Arthur martin V 6898 MPW User Manual

FR

Cuisinière

V 6898 MPW

V 6898 MPN

V 6898 MPX

2

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets

pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez

d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage
hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas
à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez
ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage
manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations
nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe)
ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait
présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le
dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour
éviter tout risque matériel et corporel.

L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence.
Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement.
Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages

corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

3

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre
appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d’autrui.

Utilisation

Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des

adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.

A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le

déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.

Votre appareil est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.

Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les

caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.

N'installez pas votre appareil sur un socle.
Avant la première utilisation de votre appareil, faites le

chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits

inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.

Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité

de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique),
assurez-vous que le câble d'alimentation de cet
appareil ne risque pas de toucher une surface chaude
de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne
risque pas d'être coincé dans la porte du four.

 Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne

pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du
four.

Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans

l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.

N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils

pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.

Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la

porte du four.

En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre

appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).

4

Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant

la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière,
faire attention à la bouffée d’air chaud qui sort du
four.

Sur la porte ouverte du four:

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni

s'asseoir.

Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en

fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.

En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la

précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.

Ne placez jamais de papier d’aluminium directement

en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de l'émail.

N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre

appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.

Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que

toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".

Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation

des foyers (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).

Le témoin de chaleur résiduelle s’allume pour signaler

que les foyers fonctionnent ou qu’ils sont encore
chauds. Tenez éloignés les jeunes enfants de l’appareil
jusqu’à l’extinction de ce témoin.

Evitez de laisser tomber quoi que ce soit sur la surface

vitrocéramique. Un choc ponctuel, comme par
exemple la chute d’une salière, peut provoquer une
fissure ou une cassure du verre.

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son

fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.

Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les

commandes de l'appareil.

Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,

vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.

Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à

vide (sans récipient dessus).

Ne regardez pas fixement les lampes à halogène des

foyers de cuisson (si votre appareil en est équipé).

L’utilisation de produits d’entretien non adaptés

provoque des éraflures, attaque la surface ou a pour
conséquence une décoloration du décor. C’est
pourquoi, il est impératif d’utiliser exclusivement un
produit d’entretien SPECIAL TABLES
VITROCERAMIQUES. N’utilisez également en aucun
cas des objets tranchants pour retirer les
débordements. Utilisez uniquement un grattoir spécial
que vous pourrez vous procurer dans le commerce.

 Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,

veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.

 Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de

garantir un fonctionnement correct.

 N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute

pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).

 Avant tout nettoyage ou intervention technique,

assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 4
Description de l'appareil 6
Comment utiliser la table de cuisson 7
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 8
Programmateur électronique 9
À la première utilisation 10

Installation

 Les opérations d’installation et de branchement doivent

être réalisées par un technicien qualifié.

 Les réparations ne doivent être effectuées que par un

service après vente qualifié. Une réparation non conforme
peut être la cause de graves dommages.

 Si l’installation électrique de votre habitation nécessite

une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.

 Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant

à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci
présente une quelconque anomalie.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.

Fonctions de cuisson 12
Pogrammation du four 14
Fonctions spéciales 15
La Fonction "Recettes" 18
Accessoires du four 19
Les cuissons au tournebroche 20
Conseils d'utilisation: le four 21
Guide des cuissons 22
Entretien et nettoyage 24
Nettoyage du four à émail pyrolytique 24
En cas d'anomalie de fonctionnement 29
Service après Vente 30
Garantie 30
Plaque signalétique 30

A l'attention de l'installateur

Caractéristiques techniques 31
Installation de l'appareil 32
Raccordement électrique 33

Comment lire votre notice
d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées
Constructeur.

Descriptions d'opérations



Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.

5

Description de l'appareil

Bandeau de commande

2

1 Commande de foyer avant gauche
2 Commande de foyer arrière gauche
3 Programmateur électronique

Table de cuisson

foyer hilight

1200 W

foyer hilight

1800 W

31

4 Commande de foyer arrière droit
5 Voyant "marche"
6 Commande de foyer avant droit

4 65

foyer halogène

2300 W

voyants de

chaleur résiduelle

foyer hilight

L'interieur de four

1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Gril
6 Eclairage du four

7 Orifice d'entraînement de la broche
8 Turbine de ventilation

6

1200 W

5 6

7

8

4
3
2
1

Comment utiliser la table de cuisson

Les zones de cuisson rougeoient environ 20 secondes
après leur mise en fonctionnement. Elles s’éclairent et
s’assombrissent au cours de leur utilisation.
Chaque foyer de cuisson est protégé par un limiteur de
température qui arrête le fonctionnement du foyer un cas
de surchauffe (fonctionnement à vide par exemple).

Les manettes des foyers offrent 6 positions de cuisson
(Fig. 1).
— Le repère "0" correspond à la position arrêt.
— Le repère "3" correspond à la position maxi.



Pour allumer un foyer

1. Tournez la commande vers la droite ou vers la
gauche.

2. Positionnez la manette sur le repère "3" pendant
quelques secondes.

3. Amenez la manette sur le repère choisi, le
voyant "marche" s’allume.

Pour éteindre un foyer

Ramenez la manette en position «0».
Le voyant "marche" s’éteint sauf si un autre foyer
ou le four fonctionne.



Le foyer de cuisson avant gauche est à
halogène. Ne regardez pas fixement le foyer
à halogène.

Fig. 1

Le voyant "marche"

Il s'allume dès que vous tournez une des manette des
foyers de la table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur
la position "0".

Voyants de chaleur résiduelle

La table de cuisson possède 4 voyants de
chaleur résiduelle (témoins de sécurité).
Chaque voyant s'allume dès que un foyer est
chaud. Lorsque vous arrêtez un foyer, le voyant
correspondant reste allumé tant que la chaleur
dégagée par le foyer présente un risque de
brûlure (même si le foyer ne rougeoie plus).

Nous vous conseillons de tenir éloignés les
jeunes enfants de l'appareil jusqu'à
l'extinction de ce témoin lumineux.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,
aliment contenant du sucre, etc..); en cas
d'incident nettoyez immédiatement.

A la suite d'un choc, si votre table est
endommagée (éclat, félure, ...) débranchez
votre appareil et appelez le Service Après­Vente.

Ne faites jamais fonctionner votre table de
cuisson à vide (sans récipient dessus).

7

Conseils d'utilisation:
la table de cuisson

Sécurité

• Le verre de votre table vitrocéramique est insensible
aux variations thermiques, il résiste aux chocs légers.
Cependant, il n’est pas incassable. N’utilisez pas la
table de cuisson comme plan de travail et évitez la
chute de petits objets (flacons d’épices, ustensiles
pointus, etc...).

• Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la table
de cuisson vitrocéramique.

• Ne cuisez jamais d’aliments directement sur les
zones de cuisson ou dans du papier d’aluminium, ceci
pourrait endommager votre table de cuisson de manière
définitive.

• Ne posez pas de récipients en matière plastique sur
les surfaces chaudes.
N’interposez de produit ou matériau entre le récipient
et le foyer.

Conseils pratiques

Choix des récipients

Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre
du foyer utilisé:

• 14 à 16 cm de diamètre pour le foyer arrière gauche
ou avant droit.

• 18 à 22 cm de diamètre pour le foyer arrière droit ou
avant gauche.

Bonne utilisation

• Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies d’énergie.

• Pensez à ramener la manette sur la position « 0 »
avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la
chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz,
mijotage).

• Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la
zone de cuisson pour maintenir des aliments au
chaud tant que le témoin est allumé.

• Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce,...),
positionnez la manette sur un repère plus faible
quelques minutes avant l’ébullition. N’emplissez pas
trop vos récipients.

• Nettoyez immédiatement les débordements
importants (lait, eau de cuisson du riz ou des pâtes),
puis achevez le nettoyage une fois la table tiède ou
froide.

Mauvaises utilisations

• Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques
traditionnelles peuvent être utilisés sur la table
vitrocéramique, à condition que leur fond soit
parfaitement plat. Evitez les récipients et faitouts à
fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le fond
risque de se déformer, nuisant ainsi à l’efficacité de la
cuisson.

• Les récipients en fonte (cocottes par exemple)
conviennent tout à fait à l’utilisation sur la table de
cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients
est souvent rugueux.

• Ne traînez pas les récipients sur la surface de cuisson,
soulevez-les pour les manipuler.

• Maintenez propres et secs les fonds des récipients,
les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer le
verre de la table.

• Le matériau des récipients utilisés peut sensiblement
influer sur la rapidité de cuisson des aliments. N’hésitez
pas à noter vos réglages.

8

Programmateur électronique

Voyants
des fonctions
de programmation
(Temps de cuisson /
Minuteur)

123 45

Affichage

des fonctions

de cuisson

Affichage de

l'horloge

Affichage de

température

Voyants

des fonctions

de programmation

(Fin de cuisson /

Mise à l'heure)

6

7

8

1. Touche "Marche / Arrêt"

2. Touche de sélection "Guide de cuisson"

3. Touche de sélection "Recettes"

4. Touche de sélection de la fonction

de "Préchauffage rapide"

Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un
programmateur électronique.
Il est possible de sélectionner n’importe quelle fonction de
cuisson, température et durée de cuisson.

ATTENTION

En l’absence de courant électrique, le
programmateur conserve toutes les données
entrées dans la mémoire pendant 3 minutes
environ. Passé ce délai, les données sont
supprimées et devront être de nouveau entrées au
rétablissement du courant électrique.

Fonctions spéciales :

Il est possible de sélectionner les fonctions suivantes en
utilisant simultanément deux commandes :

— Verrouillage de sécurité pour les enfants : appuyez sur

la touche

— Fonction "Bip" : appuyez sur la touche

"Guide de cuisson"

— Fonction ‘Démo’ : appuyez sur la touche

"Préchauffage rapide"

Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre "

spéciales

de sélection "Guide de cuisson"

et ;

et .

".

et ;

de sélection

de sélection

Fonctions

5. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable"

6. Touche d'ajustement "Moins"

7. Touche d'ajustement "Plus"

8. Touche de sélection "Temps" pour la mise à l'heure

et le réglage du Minuteur, de la Durée de la Cuisson,
de l’Heure de fin de cuisson

9

À la première utilisation

Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour
la première fois, un message s'affiche (Fig. 2):
"WELCOME TO KRONOS -3 * PYRO-3 * DANSK *
DEUTSCH * ENGLISH * ESPANOL * FRANCAIS * ITALIA­NO * NEDERLANDS * NORSK * PORTUGUES *
SVENSKA*"

Le voyant de "mise à l'heure" clignote. Assurez
vous de bien régler l’heure du jour avant d’utiliser le four.



1. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le

2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote plus,

Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.

Pour régler l’heure du jour :

voyant de "mise à l'heure" clignote. Réglez
l’heure

Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5 secondes
après l’affichage de l’heure exacte.

appuyez deux fois sur la touche "Temps" pour régler
de nouveau l’heure du jour.

à l’aide des touches

or (Fig. 3).

Fig. 2

Fig. 3

Touche «Marche/Arrêt»

Le four doit être mis en marche avant de régler tout
programme ou fonction de cuisson. Quand la touche
"Marche/Arrêt" est pressée, l'éclairage du four s’allume,
le message "ECLAIRAGE DE FOUR" s'affiche et le

symbole apparaît sur l’écran (Fig. 4).
Pour éteindre le four, appuyez sur la touche "Marche/

Arrêt". Tous les programmes ou fonctions de cuisson
s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour
uniquement est affichée sur l’écran.

Il est toujours possible d’éteindre le four.

Fig. 4

10

Comment sélectionner une
fonction de cuisson

1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche/
Arrêt".

2. Appuyez sur la
cuisson" pour sélectionner la fonction désirée.
Chaque fois que vous appuyez sur la
sélection "Guide de cuisson", un symbole des
fonctions s’allumera indiquant la fonction active à
ce moment-là. Par-dessus le symbole relatif à la
fonction de cuisson sélectionnée, la description de
la fonction apparaîtra (Fig. 5).

3. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de la
température indique la température préréglée. Si la
température préréglée n’est pas celle voulue,

appuyez sur les touches et pour régler la
température par intervalles de 5 degrés.

Le symbole du thermomètre indique le niveau de
température à l’intérieur du four.

Lorsque la température du four atteint le niveau réglé,
le programmateur émet un bref signal sonore et le

symbole du thermomètre cessera de clignoter.

touche

de sélection "Guide de

touche

de

Fig. 5

Comment modifier la température
et le temps de cuisson

— Utilisez les touches ou pour modifier la
température prédéfinie tandis que le symbole “”

clignote (Fig. 6). La température maximum pouvant
être programmée est de 250°C.

— Utilisez les touches ou pour modifier le temps
et la durée de cuisson pendant que les voyants des

fonctions de programmation clignotent.

Fig. 6

11

Fonctions de cuisson

Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions
de cuisson disponibles.

POISSONS - Cuisson traditionnelle: l a chaleur

1

2

3

4

5

provient de l'élément chauffant supérieur et
inférieur. La température préréglée est de
200°C. Sélectionnez au maximum une

température de 250°C.
LEGUMES GATEAUX - La cuisson se fait par

convection forcée. Une turbine placée à l’arrière
du four créé un mouvement d’air chaud. La
température préréglée est de 180°C.

CUISSONS 2 NIVEAUX - Pour cuire plusieurs
plats en même temps, que vous disposerez
sur différent niveaux. La température préréglée
est de 200°C.

GRILLADES MINCES - Le four dégage une
chaleur intense seulement par le haut. La
température préréglée est de 250°C.

TOURNEBROCHE - Le chaleur de sole et
le corps de chauffe du grill sont activ
Ensuite, le moteur
service. Cette fonction convient
por griller
tornebroche et des aliments peu
tels que biftecks, c
La température préréglée est de 250°C.

des volailles et de rôtis sur le

du gril se met en

également

épais,

ôtelettes et poissons.

10

11

és.

DECONGELATION - Avec cette fonction, on
met en marche la turbine qui, en faisant circuler
l'air froid à l'intérieur du four, a pour effet de
décongéler rapidement les aliments surgelés.

Pyrolyse ­four. Au cours de celui-ci, les salissures
résiduelles du four sont brûlées pour donner
des cendres qui s'essuient facilement après
refroidissement du four. Le four est chauffé à
env. 500°C.

Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les
instructions données au chapitre "

à émail pyrolytique

Pour le nettoyage pyrolytique du

Nettoyage

".

6

7

8

9

GRILLADES EPAISSES - L'élément chauffant

du gril

fonctionne en alternance avec la turbine
augmentant l’efficacité du gril. La chaleur dore
les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur
rapidement. La température préréglée est de
200°C. Sélectionnez au maximum une

température de 200°C.
VIANDES BLANCHES - La chaleur provient

de l'élément chauffant supérieur et inférieur,
et la fonction de Préchauffage Rapide est
automatiquement sélectionnée
provenant de la sole est limitée afin que les
projections ne brûlent pa sur la sole. La
température préréglée est de 210°C.

VIANDES ROUGES - pour les viandes qui ont
besoin d'une chaleur plus intense, c'est possible
d'utiliser cette fonction. La température
préréglée est de 240°C.

MAINTIEN AU CHAUD -

cuits que vous souhaitez maintenir au chaud,
sans toutefois en continuer la cuisson.
température préréglée est de 80°C.

. La chaleur

Pour le plats déjà

La

12

Avant la première utilisation du
four

Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre
ouverte).

1. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer le

four.

2.

Appuyez une fois sur la
de cuisson" et sélectionnez la fonction "POISSONS"

(Fig. 7)

3. Réglez la température à 250°C en utilisant la
touche (Fig. 8)

4. Laissez le four fonctionnerà vide pendant environ 45
minutes.

5. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.

Cette procédure doit être répétée avec la fonction
"GRILLADES MINCES" pendant 5 - 10 minutes

environ.

.

.

touche

de sélection "Guide

Fig. 7

Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur
désagréable. Ceci est asbsolument normal, et
est causé par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four
se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.

Avant de cuisiner pour la première fois, lavez
soigneusement tous les accessoires.

Fig. 8

13

Programmation du four

Comment régler le minuteur

1. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la
fonction "Minuteur". Le voyant "minuteur"
clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 9).

2. Appuyez sur la touche
desiré pendant que le voyant "minuteur"

(Fig. 10). Le temps maximum est de 23 heures et 59
minutes. Après avoir terminé le réglage, le Minuteur
attend 3 secondes avant de démarrer .

3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps
programmé s’est écoulé. Le voyant "minuteur"
clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 11)

4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe
quelle touche.

Le four NE s’éteindra PAS s’il est en fonction.

Pour visualiser ou modifier le réglage du Minuteur

Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant
"minuteur" clignote.
Vous pouvez maintenant régler le minuteur à l’aide des
touches ou .

pour sélectionner le temps

clignote

Fig. 9

Fig. 10

Pour annuler le réglage du Minuteur

Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant
"minuteur" clignote. Appuyez sur la touche
jusqu’à «0.00» s'affiche (Fig. 10).

Pour programmer l’arrêt du four

1. Allumez le four, placez la nourriture dans le four,
sélectionnez une fonction de cuisson et réglez la
température de cuisson, si nécessaire.

2. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la
fonction "Temps de cuisson". Le voyant "temps de

cuisson" clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 12).

3. Pendant que le voyant "temps de cuisson"
clignote, appuyez sur la touche pour sélectionner

le temps desiré (Fig. 13). Le temps maximum est de
23 heures et 59 minutes. Le programmeur attend 3
secondes avant de démarrer.

4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit
tandis que le «0.00» s'affiche.

5. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur la touche
"Marche/Arrêt".

Fig. 11

Fig. 12

Pour annuler le Temps de cuisson :

Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le
voyant "temps de cuisson" commence à clignoter.

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que “0.00” s'affiche.

14

Fig. 13

Pour programmer le départ et
l’arrêt du four

1. Réglez le temps de cuisson comme indiqué dans le
chapitre pertinent.

2. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à sélectionner
la fonction "Fin de cuisson" et que le voyant

correspondant
commande affiche le temps de cuisson (à la gauche)

et le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire, l'heure
exacte plus le temps de durée de cuisson (à la droite)
(Fig. 14).

3. Appuyez sur la touche
de fin de cuisson desiré (Fig. 15).

4. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend
3 secondes avant de démarrer.

5. Le four s’allume et s’éteint automatiquement. Un
signal sonore indique la fin de la cuisson.

6. Pour éteindre le signal sonore, voir le paragraphe
‘Pour programmer l’arrêt du four’.

Pour annuler le programme, annulez le temps de
cuisson.

clignote. Le bandeau de

pour sélectionner le temps

Fig. 14

Fig. 15

Fonctions spéciales

Arrêt de sécurité

Le four s’éteint automatiquement à tout changement de
réglage, selon le tableau suivant (Fig. 16).

Si la température est: le four s'éteindra:

250°C après 1,5 heures
de 200 jusqu'à 245°C après 5,5 heures
de 120 jusqu'à 195°C après 8,5 heures
moins de 120°C après 12 heures

Chaleur résiduelle

Lorsque le "Temps de cuisson" est réglée, le four s’éteint
automatiquement quelques minutes avant la fin du temps
programmé et utilise la chaleur résiduelle pour terminer
la cuisson des mets sans consommer d’énergie. Tous
les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que le
"Temps de cuisson" se soit écoulé.
Cette fonction ne s’active pas lorsque le "Temps de
cuisson" est inférieur à 15 minutes.

Fig. 16

15

Sécurité enfant

Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible
de verrouiller les commandes.

1. Éteignez le four en appuyant sur la touche

Arrêt"

.

2. Appuyez sur la
simultanément, appuyez sur la touche .
Maintenez-les pressées pendant au moins 3

secondes. L’indication ‘SAFE’(Sécurité) est affichée
sur l’écran tandis qu’un signal sonore retentit (Fig.

17).

3. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du
four, ni les températures ne peuvent être sélectionnées.

Pour déverrouiller le four

Appuyez sur sur la
simultanément, appuyez sur la touche . Maintenez­les pressées pendant au moins 3 secondes. Un signal

sonore retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît. Le four
peut maintenant être mis en fonction.

touche

touche

"Guide de cuisson" et,

"Guide de cuisson" et,

"Marche/

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné la fonction de cuisson et réglé la
température de cuisson, le four commencera à chauffer
jusqu’à atteindre la température réglée.

Fig. 17

La phase de chauffage du four dure 10-15 minutes
environ, selon la fonction de cuisson choisie et la
température réglée.

Si l’on souhaite atteindre la température réglée en moins
de temps, on peut utiliser la fonction ‘Préchauffage
rapide’.

1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche/
Arrêt".

2. Sélectionnez la fonction de cuisson comme décrit
dans les pages précédentes.

3. Réglez la température à l’aide des touches et .

4. Appuyez sur la touche "Préchauffage rapide". La
mention “FHU” apparaîtra sur l’affichage (Fig. 18).

5. En appuyant sur la
symbole “” de l'affichage de température clignotera
pendant environ 10 secondes, en indiquant la possibilité
d'ajuster ultérieurement la température en utilisant les

touches et (Fig. 19).

6. Lorsque la température du four atteint le niveau réglé,
le programmateur émet un bref signal sonore et
l’indication de la température réglée apparaîtra sur
l’affichage.

touche

"Guide de cuisson", le

Fig. 18

Cette fonction peut être utilisée en sélectionnant n’importe
quelle fonction de cuisson et température.

16

Fig. 19

Fonction ‘démo’

Cette fonction peut être utilisée pour montrer la
fonctionnalité du four dans les magasins et les show
rooms sans aucune dépense d’énergie, à l’exception de
l’éclairage du four.
Pour activer cette fonction, l’appareil doit être éteint.

1. Appuyez sur les touches "Préchauffage Rapide" et

pendant 2 secondes environ (Fig. 20). Le système

émettra un bref signal sonore.

2. En appuyant sur la touche "Marche/Arrêt", la mention
“DEMO” apparaîtra sur l’affichage (Fig. 21).

Il est possible de sélectionner toutes les fonctions du four.

Le symbole du thermomètre “ “ ne clignote pas et les
éléments chauffants du four ne fonctionnent pas.

Pour désactiver la fonction ‘démo’, répétez les opérations
décrites ci-dessus.

Fig. 20

Fig. 21

Fonction 'Bip'

Cette fonction peut être utilisée pour activer un signal
sonore ("bip") chaque fois qu'une touche est appuyé.
Pour activer cette fonction, l’appareil doit être éteint.

Appuyez sur les touches “Fonctions de cuisson” et
pendant au moins 3 secondes. Le système émettra un

bref signal sonore (Fig. 22).
Ensuite, la Fonction "Bip" est activée.
Pour désactiver la Fonction "Bip", répétez les opérations

décrites ci-dessus.

Code erreur

Le programmateur électronique effectue constamment
un test diagnostic du système. Si certains paramètres ne
sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation
incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera les
fonctions en cours d’utilisation et le code erreur
correspondant apparaîtra sur l’affichage (mention
"POBERR" suivie par des chiffres).
Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre “En cas

d'anomalie de fonctionnement”.

Fig. 22

17

La Fonction "Recettes"

Quelques recettes ont été emmagasinées dans la
mémoire du programmateur pour vous permettre de
cuisiner dix plats différents utilisant les fonctions de
cuisine, les temps et les températures
Les recettes disponibles sont énumérées au fond de
cette page.

Pour sélectionner une recette :

1. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer le

four.

2. Appuyez sur la touche "Recettes" jusqu’à la mention

du recette désirée s'affiche sur l’écran (Fig.23).

3. La section supérieure de l'affichage montrera le nom
de la recette. La section inférieure montrera le symbole
du fonction de cuisson et la température préréglée.
Pendant que le symbole "" clignote au droite de

l'affichage de température, utilisez les touches
ou pour modifier la température, si nécessaire.

4. Après avoir terminé le réglage, le programmateur
attend 3 secondes avant de démarrer. Le symbole du

préréglés

.

Fig. 23

thermomètre indique le niveau de température à
l’intérieur du four. Ensuite, la section supérieure de
l'affichage montrera le temps de cuisson préréglé (à la
gauche) et le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire,
l'heure exacte plus le temps de durée de cuisson (à la
droite).

5. Il est possible de régler le temps de cuisson ou l'heure
de fin de cuisson, comme indiqué dans le chapitre
pertinent.

6. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit
tandis que le «0.00» s'affiche.

7. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur la touche
"Marche/Arrêt".

Pour arrêter la fonction "Recettes" à tout moment,
appuyez sur la touche "Marche/Arrêt".

La Fonction "Préchauffage Rapide" n'est pas
disponible quand la Fonction "Recettes" est
activée.

Recette Fonction de cuisson

Fig. 24

Température préréglée Temps de cuisson préréglé

ROTI DE PORC VEAU (1 kg) VIANDES ROUGES 190°C 2 heures 30 minutes
ROTI DE BOEUF (1 kg) VIANDES ROUGES 190°C 1 heure 15 minutes
GIGOT (2 kg) CUISSON TRADITIONNELLE 190°C 2 heures 30 minutes
POULET (ENTIER) TOURNEBROCHE 200°C 1 heure 53 minutes
POISSONS (ENTIERS) POISSONS 190°C 44 minutes
QUICHES TARTES CUISSON TRADITIONNELLE 190°C 1 heure 3 minutes
GRATINS CUISSON TRADITIONNELLE 180°C 1 heure 9 minutes
TOMATES FARCIES CUISSON TRADITIONNELLE 190°C 1 heure 9 minutes
PATE A CHOUX CUISSON TRADITIONNELLE 190°C 31 minutes
CAKES CUISSON TRADITIONNELLE 175°C 1 heure 21 minutes

18

Accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que
des plats et des moules à gâteaux résistants à
de hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).

Votre four est équipé de :

- 2 grilles support de plat

- 1 lèchefrite

- 1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de support de plat ne

doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.

La grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,

glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.

grille support de plat

lèchefrite

La lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer
du four.

Le tournebroche

Il est composé de :

1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche

fourchettes

broche

poignée de broche
amovible

support de
broche

19

Les cuissons au tournebroche

Toutes les cuissons au tournebroche doivent
être faites avec la porte du four fermée.

La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants thermiques
de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.

Comment procéder



1. Vissez la poignée amovible sur la broche.

2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.

3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.

4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.

5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
au gradin 2.

6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond
du four).

7. Dévissez la poignée de la broche.

8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.

9. Appuyez sur la touche "Guide de cuisson" et
sélectionnez la fonction "TOURNEBROCHE" .

10.L'affichage de la température indique la température
préréglée (250°C). Si la température préréglée n’est

pas celle voulue, appuyez sur les touches et
pour régler la température par intervalles de 5 degrés.

11.Vérifiez que la broche tourne.

Pour sortir la pièce :



1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour éteindre
le four.

2. Vissez la poignée amovible de broche.

3. Sortez la broche du four.

4

3

2

1

20

Conseils d'utilisation: le four

Le préchauffage se fait sur le réglage de température
choisi pour la cuisson :

- 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C

- 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C

Nos conseils

Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et
ne recouvrez jamais cette partie d’aluminium
pendant la cuisson. Cela pourrait entraîner une
surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets
et endommagerait de manière irréversible
l'appareil. Placez toujours les plats, poêles
résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium
sur la grille de votre four, en hauteur.

• Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support
protégera la sole en cas de débordement. Afin de

permettre une bonne circulation d'air, cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface
de la grille.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.

• Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes,
les boutons, la poignée de la porte du four. Le ventilateur
se met en marche ou s’arrête automatiquement lorsqu’on
agit sur le selecteur de fonctions. Afin d’éviter tout

danger de surchauffe, une fois le four éteint, le
ventilateur fonctionnera jusqu’à ce que la
température atteigne des valeurs normales.

Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four

Sachez que :

A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,

diminuent la coloration dessous et préservent

l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.

B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine

à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.

Vous constatez Que faire ?

Dessous trop pâle prenez un moule

pas assez cuit du type B

ou dessus trop foncé

ou

descendez le moule

d’un niveau

Dessous trop foncé, prenez un moule

trop cuit du type A

ou dessus trop clair

ou

remontez le moule

d’un niveau

Choix des récipients

• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés.

Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre.

21

Guide des cuissons

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires.

Poids

(en gr.)

Temps

Préparations

Niveau

Fonction

4
3

de cuisson

2
1

Temp.

(°C)

de cuisson

NOTES

en minutes

GÂTEAUX

Pétris/levés 2 160 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
Pâte à sablés 2 160 20 ~ 30 Dans un moule à cake sur grille
Gâteau au fromage blanc

1 150 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau sur grille
Gâteau aux pommes 1 170 40 ~ 70 Dans un moule à gâteau sur grille
Strudel 2 150 60 ~ 80 Sur plaque à pâtisserie
Tarte à la confiture 2 160 30 ~ 40 Tourtière sur grille
Cake aux fruits 1 160 45 ~ 60 Dans un moule à cake
Gateau de Savoie 1 160 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau sur grille
Christmas cake 1 160 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
Biscuit rolle 3 180 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

PÂTISSERIE

Petits gâteaux 2 (1 et 3)* 160 25 ~ 35 Sur plaque à pâtisserie
Sablés 3 150 15 ~ 30 Sur plaque à pâtisserie
Meringues 2 (1 et 3)* 100 90 ~ 120 Sur plaque à pâtisserie
Buns (Brioche) 2 (1 et 3)* 180 12 ~ 20 Sur plaque à pâtisserie
Petit choux (Bigné) 2 (1 et 3)* 190 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie

CUISSONS 2

NIVEAUX

LEGUMES
GATEAUX

CUISSONS 2

NIVEAUX

CUISSONS 2

NIVEAUX

CUISSONS 2

NIVEAUX

PAIN ET PIZZA

1000 Pain blanc 1 180 40 ~ 60 2 pains sur plaque à pâtisserie
500 Pain de seigle 1 180 30 ~ 45 Moule à pain sur grille
500 Petits pains 2 (1 et 3)* 175 20 ~ 35 6-8 pains sur plaque à pâtisserie
250 Pizza 1 190 15 ~ 30 Tourtière sur grille

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

CUISSONS 2

NIVEAUX

LEGUMES
GATEAUX

FLANS

Soufflé 2 (1 et 3)* 175 40 ~ 50 Moule à soufflé sur grille
Flan de légumes 2 175 45 ~ 60 Dans un plat en terre sur grille
Quiche 1 180 35 ~ 45 Tourtière sur grille
Lasagnes 2 160 45 ~ 65 Dans un plat en terre à feu sur grille
Cannelloni 2 175 40 ~ 55 Dans un plat en terre à feu sur grille

CUISSONS 2

NIVEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

LEGUMES
GATEAUX

POISSONS

1200 Truite/Dorade 2 175 30 ~ 40 3-4 poissons - plat en verre à feu
1500 Thon/Saumon 2 175 25 ~ 35 4-6 filets - plat en verre à feu

(*)

Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées

POISSONS

POISSONS

entre parenthèses.

22

Viandes

Niveau

Poids

(en gr.)

Préparations

1000 Bœuf 2 190 50 ~ 70 Sur grille et lèchefrite
1200 Porc 2 180 100 ~ 130 Sur grille et lèchefrite
1000 Veau 2 190 90 ~ 120 Sur grille et lèchefrite

Fonction

4
3

de cuisson

2
1

VIANDES

ROUGES

VIANDES

ROUGES

VIANDES

ROUGES

Temp.

(°C)

de cuisson

NOTES

en minutes

Rosbeef:

Temps

1500 - saignant 2 210 25 ~ 30 Sur grille et lèchefrite
1500 - à point 2 210 30 ~ 40 Sur grille et lèchefrite
1500 - bien cuit 2 210 35 ~ 45 Sur grille et lèchefrite
2000 Epaule de porc 2 180 120 ~ 150 Avec la couenne - sur lèchefrite
1200 Jarret de porc 2 180 100 ~ 120 2 pièces sur lèchefrite
1200 Agneau 2 190 110 ~ 130 Gigot sur lèchefrite
1000 Poulet 2 190 60 ~ 80 Entier sur lèchefrite
4000 Dinde 1 180 210 ~ 240 Entière sur lèchefrite
1500 Canard 2 175 120 ~ 150 Entier sur lèchefrite
3000 Oie 1 175 150 ~ 200 Entière sur lèchefrite
1200 Lapin 2 190 60 ~ 80 Ragoût - plat en terre sur grille
1500 Lièvre 2 190 150 ~ 200 Ragoût - plat en terre sur grille
800 Faisan 2 190 90 ~ 120 Entier - plat en terre sur grille

VIANDES

ROUGES

VIANDES

ROUGES

VIANDES

ROUGES

VIANDES

ROUGES

VIANDES

ROUGES

VIANDES

ROUGES

VIANDES

BLANCHES

VIANDES

BLANCHES

VIANDES

BLANCHES

VIANDES

BLANCHES

VIANDES

BLANCHES

VIANDES

BLANCHES

VIANDES

BLANCHES

Grillades

Préparations

température de 200°C.

Quantité

Morceaux Gr.

Fonction

de cuisson

Niveau

4
3
2
1

Temp.

°C

Temps cuisson

(minutes)

Dessus

Dessous

Filet 4 800 GRILLADES MINCES 3 250 12 ~ 15 12 ~ 14
Beefsteaks 4 600 GRILLADES MINCES 3 250 10 ~ 12 6 ~ 8
Saucisses 8 — GRILLADES MINCES 3 250 12 ~ 15 10 ~ 12
Côtes de porc 4 600 GRILLADES MINCES 3 250 12 ~ 16 12 ~ 14
Poulet (coupé en deux) 2 1000 GRILLADES EPAISSES 2 200 20 ~ 30 25 ~ 30
Cuisses de poulet 2 — GRILLADES EPAISSES 2 200 15 ~ 18 15 ~ 20
Caille 3 500 GRILLADES EPAISSES 3 200 20 ~ 25 25 ~ 30
Hamburger 6 600 GRILLADES MINCES 3 250 10 ~ 15 8 ~ 10
Poisson (Filets) 4 400 GRILLADES MINCES 3 250 12 ~ 14 10 ~ 12
Sandwiches 4-6 — GRILLADES MINCES 3 250 3 ~ 7 —
Toast 4-6 — GRILLADES MINCES 3 250 2~4 2 ~ 3

Fonction "TOURNEBROCHE"

Pour la fonction "GRILLADES EPAISSES", sélectionnez au maximum une

Niveau

4
3
2
1

Temperature

°C

Temps cuisson

(minutes)

Préparations

Quantité

Gr.

Poulet 1000 2 200 50/60
Rotis 800 2 200 50/60

23

Entretien et nettoyage

N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.

Nettoyage de la table
vitrocéramique

Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que chaque
manette est sur la position arrêt et attendez que l’appareil
soit refroidi.
Avant chaque utilisation, nettoyez le plan de cuisson pour
éviter la carbonisation des poussières.

Entretien régulier

Après chaque utilisation, passez un papier absorbant ou
un chiffon humide en utilisant un produit spécifique à
l’entretien de surface vitrocéramique. Rincez
soigneusement (même si les instructions sur le détergent
préconisent le contraire) et séchez.
Nous proscrivons l’emploi de détergents doux (produit
pour la vaisselle, par exemple) qui, s’ils ne sont pas
éliminés complètement au rinçage, peuvent avoir un effet
corrosif lors d’une future cuisson et provoquer une
décoloration de la surface.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs qui
risqueraient de rayer et d’endommager le verre.
Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre,
aliments carbonisés, etc...) avec un racloir spécial pour
table vitrocéramique. N’utilisez en aucun cas d’objets
tranchants (couteaux, grattoirs, tournevis, etc,...) ou de
détergents abrasifs ou corrosifs tels que bombes aérosols
pour four, détacheurs, dérouilleurs, poudres à récurer et
les éponges à face abrasive.
Ne recuisez jamais de salissures, quelle que soit leur
nature.
Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce qui est
susceptible de fondre, tels que les objets en matière
plastique, les feuilles d’aluminium, le sucre et les produits
à forte teneur en sucre.

Entretien périodique

Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever les traces de
calcaire laissées sur la table de cuisson par les
débordements d'eau, mais évitez d'en faire couler sur le
pourtour de la table : le bandeau de la cuisinière pourrait
être endommagé.

Bandeau de commandes et
manettes

Utilisez une éponge humide additionnée d’eau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

Porte et côtés

Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs.

Nettoyage du four à émail
pyrolytique

Principe

Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes
températures, d'aspect brillant et lisse au toucher. La
température du four portée à 500°C environ entraîne la
carbonisation de toutes les salissures (projections grasses,
sucres, oeufs, pâtes,...).

La sécurité

Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de
verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la
température du four avoisine 300°C. A partir de 300°C, la
porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est
stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut

attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la
porte. Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de

refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue
après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas
suffisamment refroidi.

Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du
programmateur électronique.

Entretien régulier

Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les
projections avec une éponge.

Entretien périodique

Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou
deux cuissons seulement), utilisez la position
Pyrolise 1. Après un cycle de nettoyage par
pyrolyse, passez une éponge humide dans le four
froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez
pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est
nécessaire.
Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la
position Pyrolise 2. Vous pouvez effectuer le
nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour
bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four.
Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de
votre appareil pendant 2 h à 3 h environ :

Pyrolise 1 = 2 h ,
Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes

Comment procéder?

1. Retirez les accessoires suivants du four : grille e t
lèchefrite qui supporteraient mal la température
élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et
risqueraient d'endommager votre four.

2. Enlevez l'excédent de salissures (débordements,
graisse) qui entraîneraient un dégagement de
fumée trop important pour être absorbé par le
catalyseur.

3. Fermez la porte.

24

Départ immédiat

La porte du four est chaude pendant le cycle
de nettoyage par pyrolyse, éloignez les
jeunes enfants.

Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse,
n'utilisez pas le foyers de table.

1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour allumer

le four.

2.

Appuyez sur la
cuisson" et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le

symbole et l'indication "PYROLYSE 1" (durée 2
heures) s'affichent (Fig. 25).

Si le four est très sale, nous vous recommmandons
d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de
sélectionner la position Pyrolyse 2 (durée: 2 h 30').

Le temps de cycle pyrolitique ne peut être changé.

3. L'indication “PYROLYSE 1” clignote. Pendant ce

temps, appuyez sur les touches ou pour
sélectionner la position "PYROLYSE 1" ou

"PYROLYSE 2" (Fig. 26).

touche

de sélection "Guide de

Fig. 25

4. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée,

l'indication “PYROLYSE 1” (ou “PYROLYSE 2”)
clignote sur l’écran en attendant la confirmation de
commencer le cycle de nettoyage pyrolytique.

5. Pour confirmer la position Pyrolyse que vous désirez,

appuyez sur la touche “Pyrolyse Variable”,
l’indication “PYROLYSE” devient fixe, l'eclairage du
four s'éteint et le cycle de nettoyage démarre (Fig. 27).

6. Après quelques instants, le verrouillage de la porte
est activé et le symbole correspondant s’affiche
(Fig. 28).

7. Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four
s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche.

Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche
toujours.

Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit
et la porte se déverrouille.

8. Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout
moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt".

REMARQUE: L’indication du temps comprend le temps
de refroidissement.

Fig. 26

Fig. 27

Fig. 28

Si vous sélectionnez une fonction de cuisson,
pendant que la fonction pyrolitique est activée, le
cycle de nettoyage est interrompu.
Si le verrouillage de la porte est activé, il est
impossible de sélectionner une fonction de cuisson
quelconque jusqu’à ce que la porte se déverrouille.

25

Programmation du nettoyage
pyrolytique (départ différé, arrêt
automatique)

Si vous le désirez, vous prouvez programmer l’heure de
début et de fin du cycle de nettoyage pyrolitique.

1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour allumer

le four.

2.

Appuyez sur la
cuisson" et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le

symbole et l'indication "PYROLYSE 1" (durée 2
heures) s'affichent (Fig. 19).

3. L'indication “PYROLYSE 1” clignote. Pendant ce

temps, appuyez sur les touches ou pour
sélectionner la position "PYROLYSE 1" ou

"PYROLYSE 2" (Fig. 20).

4. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée,

l'indication “PYROLYSE 1” (ou “PYROLYSE 2”) clignote
sur l’écran en attendant la confirmation de commencer
le cycle de nettoyage pyrolytique.

touche

de sélection "Guide de

5. À ce moment là, appuyez deux fois sur la touche

"Temps" (Fig. 29). L’indication du temps s’affiche,
le voyant de "Fin de cuisson" clignote.

6. Pendant ce temps, appuyez sur les touches ou
pour sélectionner l'heure de fin du cycle pyrolytique.

7. Après avoir sélectionné l'heure de fin, le programme

s’active, l’indication “PYROLYSE” clignote et
l'eclairage du four s'éteint.

8. Le cycle de nettoyage pyrolitique s’active selon le

temps choisi.

9. Après un moment, le verrouillage de la porte s’active

et le symbole correspondant est affiché.

10.Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four

s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche.
Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche
toujours.

Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit
et la porte se déverrouille.

11.Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout

moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt".

Fig. 29

26

Porte du four

Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du four
de votre appareil.

Décrocher la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage aux

deux charnières de la porte (Fig. 30-31).

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et

fermez-la jusqu'à ce que vous sentiez une
résistance. Prolongez le mouvement en la soutenant
jusqu'aux 3/4 de la fermeture (Fig. 32).

4. Retirez la porte du four (Fig. 32).

(Attention: lourde!).

5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le bas
sur un support doux et plan, par exemple une couverture,
afin d'éviter de la rayer.

Fig. 30

Porte vitrée du four

La porte du four est équipée de quatre vitres. Les vitres
intérieures sont amovibles pour le nettoyage.

Avertissement: N'exécutez les étapes suivantes
que sur la porte du four ayant été décrochée! En
cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est
accrochée, celle-ci pourrait se refermer
brutalement du fait de son allégement et vous
blesser.

Démonter les vitres de la porte

1. Retirez les deux vis situées sur les côtés de la porte

du four (Fig. 33).

2. Prenez le support du panneau de verre interne par les

côtés droit et gauche puis, extrayez-le des guides.
(Fig. 34).

Fig. 31

Fig. 32

Fig. 33

Fig. 34

27

3. Tenez fermement le panneau de verre interne par ses
côtés gauche et droit et extrayez-les délicatement un
après l’autre. (Fig. 35).

N’essayez pas d’extraire les panneaux internes tous
en même temps.

4. Nettoyez le verre de la porte du four avec de l’eau tiède
et un linge doux. Rinsez et séchez soigneusement.

N’utilisez pas de produits abrasifs car ils peuvent
endommager la surface résistante à la chaleur des
panneaux de verre internes.

5. Une fois que le nettoyage est terminé, remontez la
porte en suivant la procédure dans l’ordre inverse.

Les deux panneaux de verre placés au milieu sont des
verres spéciaux traités pour résister à la chaleur.L'un est
marqué d’un petit pois, l'autre d’un petit pois et d'une
bande latérale noir.

Pendant le remontage des panneaux, il est important
que vous les remettiez dans leur position initiale.

Pour vérifier si l’opération a été exécutée correctement,
lorsque vous insérez les deux panneaux de verre internes,
assurez-vous que le petit pois est positionnez vers le côté
droit et dans la partie haute des panneaux et que le
panneau surface avec la bande noir est tourné vers le haut
(Fig. 36).

Fig. 35

6. Lorsque vous avez fixé toutes les panneaux de verre
de la porte du four, insérez de nouveau le support du
panneau de verre interne exactement dans sa position.

Nettoyer les vitres de la porte

Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les
rincer et de les essuyer.

Replacer la porte du four

1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés, côté

poignée vers vous et en bas.

2. Maintenez la porte sous un angle d'env. 60°.

3. Introduisez simultanément les charnière aussi loin que

possible dans les deux orifices à gauche et à droite
dans le bas du four.

4. Soulevez la porte jusqu'à ce que vous sentiez une

résistance, puis ouvrez-la complètement.

5. Rabattez les leviers dans leur position d'origine aux

deux charnières de la porte.

6. Fermez la porte du four.

Fig. 36

28

En cas d'anomalie de
fonctionnement

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du
Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.

Symptômes

• Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.

• Le four fume.

• Le four ne chauffe pas.

• Une foyer de table ou le four ne
s’allume pas.

Solutions

Vérifiez que:

• la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre
"Guides des cuissons").

• la température sélectionnée est adaptée.

• la durée de cuisson est adaptée.

• la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.

• le récipient de cuisson est bien adapté.

Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre
"Conseils avant la première utilisation").

Vérifiez que:

• le four ne nécessite pas de nettoyage.

• la préparation ne déborde pas.

• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les
parois du four.

• la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement
pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").

Vérifiez que:

• l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").

• Verifiez que la porte du four est bien fermée.

Vérifiez que:

• les fusibles sont en bon état,

• l'appareil est correctement branché,

• il n'y a pas de coupure de courant.

• Le programmateur affiche "12.00".

• Le code erreur "POBERR 20"

apparaît sur l’affichage du
programmateur.

• Un code erreur autre que

"POBERR 20" apparaît sur
l’affichage du programmateur.

Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après vente de votre magasin vendeur.

• Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").

• Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour éteindre l’appareil et laissez-le
refroidir. Ensuite, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour allumer l’appareil.

• Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service après vente de
votre magasin vendeur.

29

Plaque signalétique

En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.

Service après Vente

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.

Garantie

Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur
est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de garantie et sa
mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur
répondra à toutes vos questions concernant l’achat de
votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N’hésitez pas à le contacter.

30

A l'attention de l'installateur

Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la
plaque signalétique de l'appareil et sur la notice d'utilisation.

Consignes de sécurité

• Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit
en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues d’un
tel matériau.

• Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas
dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition
assure la protection du mobilier.

Raccordement électrique :

Vérifiez :

- que la puissance de l’installation est suffisante,

- que les lignes d’alimentation sont en bon état,

- que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,

- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant
des contacts à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.

L’installation et l’entretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:

Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accidents ou d’incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.

Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes:

- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);

- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);

- 93/68 (Directives Générales);

et modifications successives.

- NF C 15-100 - installations électriques à basse

tension.

Caractéristiques techniques

Dimensions

Hauteur 85 cm
Largeur 60 cm
Profondeur 60 cm
Volume utile 56 l

Accessoires

2 grilles support
1 lèchefrite
1 tournebroche
Tiroir de rangement des accessoires

La table de cuisson

Foyer avant droit foyer hilight (Ø 145) 1,20 kW
Foyer avant gauche foyer halogène (Ø 210) 2,30 kW
Foyer arrière gauche foyer hilight (Ø 145) 1,20 kW
Foyer arrière droit foyer hilight (Ø 180) 1,80 kW

Le four

Elément sole 1,00 kW
Elément voûte 0,80 kW
Eléments sole+voûte 1,80 kW
Puissance du gril (Pos. "Tournebroche") 1,65 kW
Puissance du gril (Pos. "Grillades Minces") 2,45 kW
Moteur de ventilateur du four 0,025 kW
Moteur de ventilateur de refroidessement 0,025 kW
Puissance du tournebroche 0,004 kW
Eclairage de four 0,040 kW
Nettoyage pyrolyse 2,45 kW
Puissance électrique 2,51 kW

Puissance
Raccordement électrique 230 V/400 V 3N~ 50 Hz

de la cuisinière:

9,01 kW

Puissance électrique: 6,50 kW

31

Installation de l'appareil

Mise en place de l’appareil

N'installez pas votre appareil sur un socle

Emplacement

Votre appareil doit être installé comme sur les figures ci­contre et les distances minimales entre l’appareil et les
parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme l’indiquent les dessins (Fig. 37).

Mise à niveau

Votre cuisinière est équipée de 4 pieds réglables permettant
une parfaite mise à niveau ainsi que l’ajustement du plan
de cuisson de votre cuisinière aux meubles adjacents.

Utilisez une clé plate n° 35 pour devisser les pieds.

Remplacement de la lampe
du four

Débranchez l’appareil de l’alimentation,
avant de remplacer l’ampoule.

Dévissez le globe puis l’ampoule (fig. 38) et remplacez­la par un modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :

- Tension: 230 V - 50 Hz

- Puissance : 40 W

- Culot : E 14.

Revissez le globe.

Fig. 37

FO 1076

Les dimensions sont indiquées en millimètres

32

Fig. 38

Raccordement électrique

Avant de procéder au branchement vérifiez que :

• la puissance de l'installation est suffisante,

• les lignes d'alimentation sont en bon état,

• le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,

• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.

Comment procéder ?



1) Dévissez et enlevez le capot de protection
situé à l’arrière de l’appareil.

2) Raccordez le câble d’alimentation à la plaque
à bornes de l’appareil (Fig. 39) d’après les
indications de branchement portées sur le
tableau n°1.
Utilisez un câble de type: H07RN-F 

H05 RN-F  H05 RR-F  H05 VV-F 
H05V2V2-F (T90)  H05BB-F.

 Le conducteur de mise à la terre doit être

relié à la borne .

 La longueur du conducteur de terre sera

supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de
phase.

3) Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.

4) Assurez-vous que le branchement effectué à
la plaque à bornes est en concordance avec
la tension du réseau (voir tableau n°1).

5) Remontez et vissez le capot de protection
situé à l’arrière de l’appareil.

Tableau n°1

FO 0330

Fig. 39

Remarque :

Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la puissance
du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur
à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture
des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas
être coupé par l’interrupteur. La longueur du conducteur
de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs
de phase.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce
qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la
température ambiante.

Si le cordon de raccordement doit être remplacé,
commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faites­le remplacer par un électricien qualifié.

Important :
Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre
conformément aux règlements en vigueur.

33

34

V6898MP

0,79 kWh
0,78 kWh

56

43 min.

41 min.

1130 cm²

W
N

X

35

35687-0292 01/05 Grafiche MDM - Forlì