Arthur martin TIV 8633 N User Manual

Tabledecuisson

vitrocéramique à induction

TIV 8633 N

F

822 924 399 2003.09.09

2

Chère cliente, cher client !

Veuillezlireattentivement le présent mode d’emploi et
tenir plus particulièrement compte du point “Sécurité”.

Veuillez conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le
consulter ultérieurement. Si vous deviez vendre votre
table de cuisson, veuillez remettre son mode d’emploi
à l’acheteur.

Les consignes qui sont importantes pour votre
sécurité ou pour le bon fonctionnement de votre
table de cuisson sont signalées par un triangle
d’avertissement et/ou par les mentions “Précau­tion!”, “Attention!”, “Avertissement!”. Veuillez ab­solument les observer.

D Ce symbole vous guide pas à pas dans la com-

mande de votre table de cuisson.
Ce symbole vous fournit par la suite des informa-

tions complémentaires sur la commande ainsi
quesurl’utilisation pratiquede votretabledecuis­son.

Ce symbole signale des consignes et des remar­quessurl’utilisationéconomiqueet écologiquede
votre table de cuisson.

Ce mode d’emploi contient des consignes pour que
vous puissiez remédier vous--même à des dérange­ments éventuels. Veuillez vous référer au point “Que

faire si .......”.

Au cas où ces consignes ne suffiraient pas, vous pou­vez vous adresser à tout moment à une antenne de
service pour qu’elle puisse vous aider. Le réseau
étendu de nos antennes de service après--vente tient
à votre disposition des interlocuteurs à proximité de
chez vous.

Là,vousobtiendrez desréponsesàvos questionsrela­tives à l’équipement et à l’utilisation de votre appareil.
C’est biensûr avec plaisir que nous prendrons en con­sidération vos désirs, vos suggestions et vos critiques.
Notre objectif est, dans l’intérêt de nos clients,
d’améliorer sans cesse nos produits et prestations.

Notre serviceaprès--vente est àvotredispositionàtout
moment en cas de problèmes techniques. Vous trou­verez les adresses et les numéros de téléphone au
point “Antennes de service après--vente”.

Ce mode d’emploi a été imprimé sur un papier fabriqué écologiquement.Quiconquepense à l’échelle écologique,agit aussi en ce sens.

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Sommaire

Pour l’utilisateur

Chère cliente, cher client ! 3
Sécurité 5
Evacuation 6

Evacuation des matériaux d’emballage 6
Consignes d’évacuation 6

Description de l’appareil 7

Equipement plan de cuisson 7
Equipement plan de commande 7

Importantes caractéristiques d’appareil 8

Les indicateurs numériques 8
Désactiver la mise hors service de sécurité 9
Décommutation de sécurité d’un liquide 9
Avantages lors du nettoyage -- induction 9

Avant la première utilisation 10

Informations générales 10
Premier nettoyage 10
Information d’importance 10

Nettoyage et entretien 21

Surface vitrocéramique 21
Salissures légères 21
Salissures tenaces 21
Salissures spéciales 22
Taches foncées, endommagements du décor 22
Rayures sur la surface vitrocéramique 22

Que faire en cas de ... 23

Pour l’installateur

L’utilisation du plan de cuisson 11

Touches sensitives TOUCH--CONTROL 1 1
Mettre l’appareil en marche 11
Mettre l’appareil à l’arrêt 11
Sélection de la zone de cuisson 11
Sélection du niveau de cuisson 12

Déclencher la zone de cuisson 12
Cuisson sans fonction de saisie automatique 12
Cuisson avec la fonction de saisie automatique 12
Enclencher de la zone à deux circuits 13
Indicateuer de chaleur résiduelle 13
Activer la fonction surpuissance 14
Verrouiller/déverouillier la zone de commande 14
Minuterie 15

Applications, tableaux, conseils 17

Récipients de cuisson appropriés 17
Conseils pour économiser l’énergie 18
Conseils de cuisson avec ou sans fonction auto-

matique 19
Valeurs indicatives pour la cuisson 19
Exemples d’utilisation de la fonction de saisie

automatique 20

Instructions d’installation 24

Consignes de sécurité 24
Encastrement dans un plan de travail 24
Branchement électrique 26
Caractéristiques techniques 27

4

Sécurité

La sécurité de cette table de cuisson correspond aux
règles reconnues de la technique et à la loi sur la sécu­rité émanant des appareils. Toutefois, en notre qualité
de fabricant, nous tenons cependant à vous initier aux
consignes de sécurité suivantes.

Sécurité électrique

D Le montage et le branchement de votre nouvel

appareil doivent uniquement être confiés à un
électricien agréé.

D Les réparations à effectuer sur l’appareil doivent

uniquement être confiées à du personnel spécia­lisé. Des réparations inadéquates peuvent en­traîner des risques considérables. Si une répara­tion devait s’avérer nécessaire, veuillez vous
adresser à notre service après--vente ou à votre
revendeur.

Veuillez tenir compte de ces consignes sous ris­que, dans le cas contraire, de perdre votre droit
àgarantiesidesdommages devaientseproduire.

D Les appareils à encastrer doivent uniquement

être exploités après avoir été intégrés aux meu­bles et plans de travail appropriés et conformes à
la norme. Cette mesure a pour but de garantir la
protection contreles contacts des appareils élec­triques requise par le VDE.

D Si des dérangements, des bris, des fissures ou

cassures se produisent sur votre table de cuis­son:

-- veuillez mettre toutes les zones de
cuisson hors service et

-- décommuter le fusible du plan de cuisson

ou retirer ce fusible.

D Une décommutation de sécurité spéciale et élec-

tronique veille à ce que toutes les zones de cuis­son se mettent automatiquement hors service au
bout d’un certain temps lorsqu’aucune modifica­tion du réglage n’est effectuée.

Sécurité en l’utilisation

D Cet appareil est uniquement destiné à être utilisé

pour la cuisson d’aliments.

D Ne vous servez pas du plan de cuisson pour

chauffer la pièce.

D Lebord sans encadrement delaplaquevitrocéra-

mique craint les chocs. Attention à l’utilisation de
marmites, poêles, etc.

D Attention lors du branchement d’appareilsélectri-

ques à des prises à proximité de l’appareil. Les
câble de branchement ne doivent pas risquer
d’entrer en contact avec des zones de cuisson
chaudes.

D Lesgraisses et huiles surchaufféess’enflamment

rapidement. Lorsque vous préparez des aliments
dansde la graisseou del’huile(p.ex. pommesfri­tes), restez à proximité.

D La technique à capteurs offre un maximum de

sécurité à lacommande del’appareil; ellerequiert
aussi beaucoup d’attention lors du réglage des
zones de cuisson, du rendement ou des durées.

D Mettez les zones de cuisson hors service après

chaque utilisation.

Indications spéciales pour les zones de
cuisson à induction

D Des études scientifiques ont montré qu’on ne doit

pas s’attendre àce que la zone decuisson par in­duction exerce une influence ni constitue un dan­ger pour les personnes chez lesquelles un sti­mula--teur cardiaque a été implanté.

D Onnedevrait cependant pasapprocherlehautdu

corpsàmoinsde30cmdelazonedecuisson!

D Leschamps électromagnétiques peuventinfluen-

cer les circuits électroniques de commutation et
provoquer des parasites dans les récepteurs ra­dio portatifs.

D Ne placez pas d’objets sensibles aux champs

magnétiques (cartes de crédit, cassettes, etc.)
sur la surface vitrocéramique pendant l’utilisation
des zones de cuisson à induction!

Sécurité pour les enfants

Lorsque vous cuisinez, les zones de cuisson devien­nent chaudes. Voilà pourquoi les enfants en bas âge
doivent être tenus à l’écart de la table de cuisson; de
plus, ne laissez les enfants plus âgés se servir de l’ap­pareil que sous contrôle.

D Cet appareilest équipé d’undispositif de verrouil-

lagequi peut aussi êtremis en marchepour éviter
que des enfants s’en servent.

D Neplacezpasd’objets métalliques(p.ex. cuillère,

couvercle de casserole, etc.) sur la surface d’in­duction, ceux--ci pouvant s’échauffer dans certai­nes circonstances.

Sécurité lors du nettoyage

D L’appareil doit toujours être mis hors service

avant de le nettoyer.

D Le nettoyage de l’appareil avec un système à va-

peur ou à haute pression n’est pas autorisé pour
des raisons de sécurité.

5

Comment éviter d’endommager

D Ne vous servez pas du plan de cuisson comme

plan de travail ou de dépose.

D Nevousservez pas de voszonesdecuissonavec

des ustensiles de cuisine vides ou sans ustensi­lesde cuisineet évitezde chaufferà vide vosfait-­toutoupoêles. Le plan de cuissonetvotrebatterie
de cuisine risquent d’être endommagés.

D La vitrocéramique est insensible aux chocs de

température et très résistante mais n’est pas in­cassable. Ellerisque d’êtreendommagée par des
objets particulièrement pointus et durs suscepti­bles de tomber sur le plan de cuisson.

D N’utilisez pas de marmite en fonte ou à fond en-

dommagé, rugueuses ou présentant des égrati­gnures. Vous risqueriez de rayer votre plan de
cuisson.

D Veillezà ce que des liquides acides tels que le vi-

naigre, le citron ou un détartrant n’entrent pas en
contact avec l’encadrement du plan de cuisson
qui risquerait alors de devenir mat.

D Si du sucre ou une préparation à base de sucre

esttombée sur lazonedecuissonchaude et fond,

éliminez tout de suite la masse à l’état encore
chaud avec un racloir. Si la masse refroidit, son
élimination risque d’endommager la surface

D Tenez à l’écart des surfaces céramiques tous les

objets et matériaux susceptibles de fondre, p. ex.
les matières plastiques, les feuilles en aluminium
ou les feuilles d’emballage. Eliminez immédiate­menttoutes matièresfondues sur lasurface envi­trocéramique avec un racloir.

Evacuation

Evacuation des matériaux d’emballage

Tous les matériaux d’emballage peuvent être re­cyclés. Les feuilles et éléments en mousse dure
sont marqués en conséquence. Les matériaux
doivent être évacués conformément au règle­ment.
Veuilleztenircompte des prescriptions nationales
et régionales d’évacuation des matériaux d’em­ballage et du marquage des matériaux (tri des
matériaux, collecte des déchets, centre de
récupération).

Consignes d’évacuation

L’appareil ne doit pas être évacué en même
temps que les déchets domestiques.
Veuillez vous renseigner auprès des centres de
collecte locaux ou de votre mairie pour obtenir
une date à laquelle l’appareil pourra être enlevé
ou pour connaître les centres de collectes.

Avertissement! Les appareils doivent être ren­dus inutilisables avant de les évacuer. Coupez le
câble secteur.

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Description de l’appareil

Fonctionnement et mode de fonctionnement de la zone de cuisson à induction

En dessous de la surface vitrocéramique se trouve une bobine d’induction en fil de cuivre. Celle--ci génère des
champs électromagnétiques qui agissent directement sur le fond de la casserole sans devoir d’abord chauffer la
vitrocéramique commepourlesautresprocédés de chauffe. Celasignifie quelefondde la casseroleest immédiate­ment chauffé, ce qui économise du temps et de l’énergie.

Commela chaleurnécessaire àlacuissonest généréedirectement dansle fondde la casserole, la zonedecuisson
elle--même s’échauffe à peine. Elle reçoit seulement la chaleur restituée par le fond de la casserole.

Indication : Sansrécipient surlazone de cuisson, il n’y apasdetransmissiond’énergie(échauffement), offrantdonc
une sécurité absolue contre l’enclenchement par inadvertance.

Pourraisons techniques, ilest nécessairequ’un ventilateur de refroidissement soit en service pendant le fonc­tionnement d’une zone de cuisson à induction.

Equipement du plan de cuisson

Zone de cuisson de
chauffe 1200 W

Zone de cuisson à induction
2200 W avec fonction de sur­puissance 3000 W

Plan de commande

Indicateurs de zones de cuisson, fonctionnement avec minuterie

à deux circuits --700/1700 W

á induction -- 1400 W

Plan de commande
à touches sensitives

Indicateur de
minuterie

Zone de cuisson

Zone de cuisson

Verouillage avec
lampe témoin

Indicateurs
de niveaux
de cuisson

Le bord sans cadre de la plaque vitroéramique craintles chocs. Attention lors de la manipulation de marmites ou poêles!

Sélection de la
zone de cuisson

Enclenchement de la zone
surpuissance et de la zone
de deux circuits

7

Sélection du
niveaux de
cuisson

Minuterie

Interrupteur principal
“Marche/Arrêt”

Importantes caractéristiques d’appareil

Les indicateurs numériques

L’affichagepeut afficher des chiffres de1à9etquatre
lettres différentes.

D Les chiffres indiquent les niveaux de cuisson en

service:

= puissance minimale
= puissance maximale

D Les lettres et fonctions suivantes sont affichées

pour les zones de cuisson:
Indication de chaleur résiduelle

Attention! Zone de cuisson encore chaude:
s’éteint après refroidissement de la zone de cuis­son. L’indicationest uniquement active lorsque la
zone de cuisson est hors service.

Saisie automatique endébut decuisson (disponi­ble pour toutes les zones de cuisson). s’allume
lorsque la zone de cuisson est réglée sur la fonc­tionde saisieautomatique: (reste alluméejusqu’à
ce que l’automatisme commute sur le niveau de
poursuite de la cuisson).

...

s’allume lorsque la fonction de mise hors service
automatique a été activée. (voir également «Que
faire si...?»)

Indication d’erreur
clignote lorsquela zonede cuissonest en service
et

-- qu’aucun récipient ne se trouve sur la zone de
cuisson ou

-- qu’on utilise un récipient de cuisson non appro­prié

Fonction surpuissance
s’allume lorsque la fonction surpuissance est ac­tivée. La fonction surpuissance fournit une puis­sancede chauffageextrêmementélevée. Elleest
disponible pour les deux zones de cuisson avant.

Mise hors service de sécurité des zones

de cuisson

Si l’une des plaques de cuisson n’est pas décon­nectée après un certain temps ou si la puissance
de chauffe reste inchangée, la zone de cuisson
correspondante se met automatiquement hors
service.

Les plaques de cuisson se mettent hors service dans

les cas suivants:

D Niveau de cuisson 1 -- 2 après 6 heures
D Niveau de cuisson 3 -- 4 après 5 heures
D Niveau de cuisson 4 -- 5 après 4 heures
D Niveau de cuisson 5 -- 9 après 1,5 heure.

Dans l’indicateur de zone de cuisson de toutes les zo­nes de cuisson enclenchées, il apparaît

.

8

Désactiver la mise h o rs service
de sécurité

Pour supprimer la mise hors service de sécurité ac­tivée de toutes les zonesdecuissonenservice, mettez

l’appareilà l’arrêt avec la touchesensitive
Arrêt» n, puis remettez--le en marche. Les zones de
cuisson sont ensuite à nouveau prêtes à fonctionner.

«Marche/

Un
cuisson lorsque de la chaleur résiduelle est en­core présente.

s’affiche dans l’indicateur de la zone de

Décommutation de sécurité d’un liquide

Un liquide qui a trop bouilli et qui se répand sur le plan
de cuisson provoque la mise hors service immédiate
de toutes les zones de cuisson et de tous les réglages.

Le même effet se produit lorsqu’un chiffon humide est
posé sur le plan de commande. Dans ces deux cas,
l’appareil doit à nouveau être remis en marche avec

l’interrupteur principal
fon ait été retiré.

aprèsque le liquideoulechif-

Avantages lors du nettoyage et de
l’entretien d’une zone de cuisson à
induction

Le travail de nettoyage est nettement moindre
pourleszonesdecuisson à inductionquepourles
zones de cuisson avec chauffage par corps ra­diant :

D La zone de cuissonà induction réagit plus rapide-

ment àla commande. Le risquede faire déborder
et brûler des aliments est nettement moindre.

D Lestempératuresauniveau de la surfacede la ta-

ble de cuisson en vitrocéramique sont nettement
moins élevées pour la cuisson par induction que
pour les chauffages classiques par corps rayon­nant.

D Comme la chaleur est générée dans le récipient,

les aliments éventuellement répandus sur la sur­facevitrocéramiquenes’incrustent pasaussifort­ement sur la surface vitrocéramique.

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Avant la première utilisation

Informations générales

L’appareilestéquipé d’un plandecuissonenvitrocéra­mique éprouvé et de 4 zones de cuisson à chauffe ra­pide. La durée de la chauffe est considérablement rac­courcie en raison de diffuseurs de chaleur
particulièrement performants.

La surface de cuisson est sans pores et d’autre
part insensible aux fluctuations rapides de
température. Les fait--tout peuvent donc être
déplacés d’une zone chaude sur une zone froide.

A la mise en marche de la zone de cuisson, il se
peut que celle--ci fasse du bruit. Ceci est typique
à toutes les zones de cuisson céramiques mais
n’entrave ni la fonction ni la durée de vie de votre
appareil.

Les fait--tout ou poêles doivent toujours être
placés sur la zone decuisson avant de les mettre
en marche.

Premier nettoyage

La zone de cuisson doit être soigneusement nettoyée
avant la première utilisation.

D La surface en vitrocéramique et l’encadrement

doivent être lavés avec de l’eau additionnée d’un
produit à laver la vaisselle puis séchés.

Attention!N’Utilisezpas de produit de nettoyage
concentré ou abrasif. La surface risquerait d’être
endommagée.

Information d’importance

Taches foncées, endommagements du
décor

L’utilisation de produits de nettoyage agressifs et
les fonds de fait--tout abrasifs abrasent avec le
temps le décor de la surface vitrocéramique et
des taches foncées se produisent.
Ces taches ne peuvent pas être éliminées. Elles
n’amoindrissent cependant pas l’aptitude au
fonctionnement du plan de cuisson.

Rayures sur la surface vitrocéramique

Il n’est pas possible d’éliminer les rayures produi­tes sur la surface vitrocéramique par les ébarbu­res de fonds de fait--tout, des grains de sable ou
autres.
Ces rayures n’amoindrissent également pas le
bon fonctionnement de la table de cuisson.

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