Arthur martin GV683MCW User Manual

FR

Cuisinière

GV 683 MCW

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets

pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez

d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage
hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas
à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez
ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage
manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations
nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe)
ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait
présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le
dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour
éviter tout risque matériel et corporel.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages

corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

2

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle
d’autrui.

Utilisation

 Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des

adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.

 A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le

déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.

 Votre appareil est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.

 N'installez pas votre appareil sur un socle.

 Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les

caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.

 Avant la première utilisation de votre appareil, faites le

chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

 Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été

correctement raccordé pour le type de gaz distribué.

 Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur

avant de retirer un récipient.

 Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits

inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.

 Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne

pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du
four.

 Au moment de l’ouverture de la porte du four,

durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.

 L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à

la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.

 Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut

nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique si
elle existe.

 Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité

de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du
four.

 Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans

l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.

 N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils

pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.

 Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la

porte du four.

 En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre

appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).

 Sur la porte ouverte du four:

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni

s'asseoir.

 Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en

fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.

 En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la

précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.

 Ne placez jamais de papier d’aluminium directement

en contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

 N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
 Pour éviter d'endommager les commandes de votre

appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.

 Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez

tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie,
nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel
au service après-vente.

 Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que

toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".

 Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation

des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).

 Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant

l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.

 N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre

cuisine ou autre local fermé.

3

 Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son

fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.

 Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les

commandes de l'appareil.

 Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,

vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.

 Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à

vide (sans récipient dessus).

 Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,

veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.

 Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de

garantir un fonctionnement correct.

 N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute

pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).

 Avant tout nettoyage ou intervention technique,

assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.

 N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil (un

diffuseur de chaleur autre que le "Mijoplus" livré avec
l'appareil, par exemple, endommagerait la table de

cuisson).

 Lors de l'utilisation de la table de cuisson, il est

impératif de respecter les diamètres indiqués pour
chaque zone de cuisson. Le non respect de cette
préconisation entraînerait la surchauffe de la table de
en verre et sa rupture.

Protection de
l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du
service après vente les pièces de rechange certifiées
Constructeur.

Installation

 Les opérations d’installation et de branchement doivent

être réalisées par un technicien qualifié.

 Les réparations ne doivent être effectuées que par un

service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.

 Si l’installation électrique de votre habitation nécessite

une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.

 Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible

correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.

4

Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 3
Comment lire votre notice d'utilisation? 5
Description de l'appareil 6
Conseils avant la première utilisation 7
Comment utiliser la table de cuisson 8
Comment utiliser le four 9
Accessoires du four 13
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 14
Conseils d'utilisation: le four 15
Guides des cuissons 16
Entretien et nettoyage 18
En cas d'anomalie de fonctionnement 19
Plaque signalétique 20
Service après Vente 20
Garantie 20

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité 21
Caractéristiques techniques 22
Installation de l'appareil 23
Raccordement électrique 25
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 26
Changement des injecteurs des brûleurs
de table 26
Changement de l'injecteur de brûleur de four 27

Comment lire votre notice
d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations



Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

5

Description de l'appareil

Bandeau de commande

1

1 Commande de brûleur arrière gauche
2 Commande de brûleur avant gauche
3 Commande de brûleur avant droit
4 Commande de plaque arrière droite

2

3 4 5

Table de cuisson

Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti
progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage,
ils permettent :

- d’obtenir très facilement toutes les allures comprises
entre le plein débit et le débit réduit.

- de repérer la position concernant chaque type de
cuisson selon vos habitudes personnelles et de
retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.

6

5 Commande du réglage de la température du brûleur

de four (thermostat)
6 Commande de l'éclairage/gril/chaleur tournante
7 Minuteur
8 Voyant "gril"

brûleur
semi-rapide
1,90 kW

brûleur
ultra-rapide
3,80 kW

7

8

brûleur

semi-rapide

1,90 kW

brûleur

auxiliaire

1,00 kW

6

8

7

L'interiéur de four

4
3
2
1

9

6

5

1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Sole
6 Gril
7 Eclairage du four

8 Orifice d'entraînement de la broche
9 Turbine de ventilation

Conseils avant la première
utilisation

Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.

Comment procéder



1. Enlevez tous les accessoires du four.

2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.

3. faites chauffer la four en positionnant la commande
de four sur le repère maxi (8) pendant 30 minutes,
afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.

La durée et les températures de cuisson indiquées dans
les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.

7

Comment utiliser la table de cuisson

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:

 position arrêt

débit maximum

débit minimum

Pour allumer les brûleurs



Allumage automatique intégré

1. Poussez et tournez la commande du brûleur choisi
jusqu’au repère maxi.

2. Maintenez la commande enfoncée, pendant 5
secondes environ après l’apparition de la flamme pour
activer la sécurité thermocouple.

OU

présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).

3. Placez le récipient sur le brûleur.

4. Réglez le débit selon les nécessités de votre
préparation, en vous assurant que la flamme ne
déborde pas du fond.

Ce modèle est équipé de robinets progressifs,
qui permettent un meilleur réglage de la flamme.

Allumez toujours le brûleur avant de placer
les récipients.

Si après quelques tentatives le brûleur ne s'allume
pas, assurez-vous que la couronne et le chapeau
soient correctement mis en place (voir figure).

A

B

C

DE

Brûleur ultra-rapide

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la commande jusqu’à la butée, sur la



position arrêt.

Les collerettes de commandes
des brûleurs de table

Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:



Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.

Vaillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,

aliments contenant du sucre, etc. ...).

B

E

A) Grille émaillée
B) Chapeau du brûleur
C) Couronne du brûleur
D) Sécurité thermocouple
E) Bougie d'allumage

A

C

D

Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.

8

Comment utiliser le four

Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole, d'une turbine
de cuisson à l'arrière et d'un gril électrique à la voûte.

Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de les
deux commandes de four et du gril.

Le four peut être utilisé en cuisson traditionnelle, en
cuisson par chaleur tournante ou en gril. Ces trois modes
ne peuvent être utilisés simultanément.

Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple.
Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme
(courant d’air violent, débordement important d’eau ou
de lait...) une sécurité par thermocouple coupe
l’alimentation en gaz du brûleur de four.

La commande du brûleur de four

En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8 graduations.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:

 Position arrêt

1 - 8 Plage de température du four

Allumage du brûleur de four

Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).

La commande de four

La commande de

La commande de l'éclairage/gril/
chaleur tournante

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:

0 Position arrêt

Eclairage de four

Position gril/tournebroche

Position cuisson par chaleur tournante (la turbine
de ventilation et le brûleur du four peuvent fonctionner

en même temps - la turbine s'active seulement
lorsque la température du four atteint le niveau
réglé

à l’aide de

Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).

la commande du brûleur de four)

Le voyant "gril"

Il s'allume dès que vous tournez la manette de commande
de eclairage/gril/ sur la position . Il s'éteint lorsque

vous la ramenez sur la position "0".

l'éclairage/gril/chaleur tournante

9