Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets
pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement,
vous devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute
utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation
muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux
d’emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau,
gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour
lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque d’électrocution.
Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au change-
ment de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.
Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables
ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors
d’usage ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de
l’appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte est chaud, les récipients et
leur contenu peuvent basculer, et les composants de la table s’échauffent. Tenez les enfants éloignés.
Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait occasionner des risques matériel et corporel.
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice
pour une utilisation optimale de votre appareil.
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SOMMAIRE
1
A l’attention de l’utilisateur
Avertissements importants ......................3-5
Description de l’appareil .............................6
Utilisation de votre cuisinière .................7-13
Conseils d’utilisation ...........................14-16
Entretien et nettoyage..........................17-18
En cas d’anomalie de
fonctionnement .........................................19
Garantie ....................................................20
Service Après Vente .................................20
A l’attention de l’installateur
Consignes de sécurité ..............................21
Caractéristiques techniques .....................22
Installation ...........................................23-26
Remplacement de l’ampoule
d’éclairage du four ....................................27
Changement de gaz ............................27-29
Comment lire votre notice d’utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au
long de la lecture de votre notice d’utilisation.
Instructions de sécurité
Description d’opérations étape par étape
Conseils et recommandations
Informations liées à la protection
de l’environnement
2
Conservez cette notice d’utilisation avec votre
appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé
à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant .
Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par
des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y
touchent pas et ne l’utilisent pas comme un
jouet.
• A la réception de l’appareil, déballez-le ou
faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son
aspect général. Faites les éventuelles réserves
par écr
it sur le bon de livraison ou sur le bon
d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts
que celui pour lequel il a été conçu.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier
les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
• Avant d’utiliser votre cuisinière pour la première
fois, faites chauffer le four à vide afin d’éliminer
l’odeur du calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication:
- Enlevez le(s) accessoire(s) du four,
- Enlevez les éventuels autocollants étiquettes
publicitaires, pellicule de protection des enjoliveurs,
- Chauffez le four en positionnant la commande
du four sur la position maximum pendant 45
minutes environ. Pendant cette opération,
votre appareil fume. Aérez convenablement la
pièce pour limiter les odeurs et le dégagement
de fumée.
• Prenez également la précaution de nettoyer
le(s) accessoire(s) du four avec un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement.
• L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz
conduit à la production de chaleur et d’humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine: maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle ou
installez un dispositif d’aération mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus
efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
• Si vous utilisez un appareil électrique à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d’alimentation de cet appareil électrique ne soit pas
en contact avec la surface chaude de la cuisinière ou coincé dans la porte du four.
• Surveillez attentivement la cuisson lors de fritures dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,...): les graisses surchauffées
s’enflamment facilement.
• N’utilisez pas de récipients instables ou déformés: ils pourraient se renverser et être la cause
de dommages corporels.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de
la porte du four.
• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec
votre appareil, n’utilisez que des plats, des
moules à gâteaux, ... résistants à de hautes
températures (suivez les instructions des fabricants).
• Ne stockez pas de produits d’entretien ou de
produits inflammables dans le tiroir ou le logement de rangement (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l’appareil.
• Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni mon-
ter, ni s’asseoir.
• En enfournant ou en sortant vos plats du four,
prenez la précaution de ne pas vous approcher
du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des
gants thermiques de cuisine.
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.
3
• Ne placez jamais de papier aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l’émail.
• N’employez jamais la lèchefrite comme plat à
rôtir.
• Pour éviter d’endommager les commandes de
votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte
lorsqu’il est en fonctionnement ou encore
chaud.
• Un brûleur doit présenter une flamme régulière.
Evitez tout courant d’air. Si la flamme présente
une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l’anomalie
persiste, faites appel au service après vente.
• Après utilisation de votre cuisinière, assurezvous que toutes les manettes se trouvent sur la
position « arrêt».
• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant
l’utilisation des brûleurs (torchons, feuilles
d’aluminium, etc...).
• Changez le tuyau d’arrivée du gaz un peu avant
l’expiration de la date de vieillissement indiquée
sur celui-ci.
• N’utilisez jamais de bouteille de propane dans
votre cuisine ou autre local fermé.
• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi
qu’ils se brûlent en touchant la surface de la
table, en renversant un récipient de cuisson ou
en touchant la façade chaude de votre appareil.
• Assurez-vous que les enfants ne manipulent
pas les commandes de l’appareil.
• Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu’aucun élément n’est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver
sur la position «arrêt») et que les parois soient
suffisamment refroidies.
• Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d’utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre ; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
• Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus).
• Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un
brûleur avant de retirer un récipient.
• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.
• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation, afin de garantir un fonctionnement correct.
• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).
Installation
• Les opérations d’installation et de branchement
de votre appareil doivent être réalisées par un
technicien qualifié.
• Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression
du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles.
• Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaque signalétique.
• Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de la combustion. Il
doit être installé et raccordé conformément aux
règles d’installation en vigueur. Une attention
particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation.
• Assurez-vous que l’appareil est installé dans
une pièce correctement aérée : une mauvaise
ventilation peut entraîner un manque d’oxygène. Consultez un installateur qualifié ou adressez-vous à la compagnie de distribution du gaz
de votre région.
• Si le câble d’alimentation doit être remplacé, le
remplacement ne doit être effectué que par un
technicien qualifié.
• Si l’installation électrique de votre habitation
nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
• Les réparations ne doivent être effectuées que
par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de
graves dommages.
• L’appareil doit être débranché pendant l’installation ou dans l’éventualité d’une intervention.
• Débranchez l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès
des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
Si vous procédez à la mise à la casse de votre
appareil, mettez hors d’usage ce qui pourrait représenter un danger: par exemple, coupez le
câble d’alimentation au ras de l’appareil.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique «EN CAS D’ANOMALIE
DE FONCTIONNEMENT». Si malgré toutes les
vérifications, une intervention s’avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous avez
effectué l’achat...), veuillez consulter l’Assistan-
ce Consommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
4
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’utiliser et d’installer cet appareil. Nous
vous remercions de votre attention.
Notre responsabilité ne saurait être engagée,
en cas de mauvaise utilisation et de non respect des règles de sécurité. Veillez également
à respecter scrupuleusement les instructions
d’entretien et de nettoyage.
5
Le bandeau de commande
1 23 4567 8
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
La table de cuisson
Brûleur rapide
2,9 kWh
Brûleur semi rapide
1,65 kWh
Brûleur auxiliaire
1 kWh
Brûleur rapide
2,9 kWh
1. Minuteur
2. Manette brûleur avant gauche
3. Manette brûleur arrière gauche
4. Manette brûleur central
5. Thermostat / Commande du gril
6. Manette brûleur arrière droit
7. Manette brûleur avant droit
8. Bouton Eclairage / Tournebroche
Brûleur central 4,25 kWh
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l’eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre
four faites-le chauffer une fois à vide
afin d’éliminer l’odeur du calorifuge et
les graisses de protection utilisées
lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Comment procéder?
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les éventuels autocollants, étiquettes
publicitaires,…(sauf la plaque signalétique)
qui pourraient se trouver sur la façade de votre
appareil.
3. Chauffez le four en positionnant la manette de
commande du four sur la position maximum
pendant 45 minutes environ afin d’éliminer
l’odeur du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les
odeurs et le dégagement de fumée.
La porte est chaude pendant le fonctionnement du four. Eloignez les
jeunes enfants.
6
CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION
7
Selon le modèle, votre appareil est équipé soit d’un minuteur ou d’une horloge / minuteur.
LE MINUTEUR
Le minuteur
Le minuteur commande l’arrêt automatique du
four après écoulement du temps affiché en début
de cuisson (120 minutes maximum).
Il ne commande pas le fonctionnement du gril.
Comment utiliser le minuteur
1. Allumez le four.
2. Affichez le temps nécessaire à la cuisson en
tournant le minuteur dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à la durée désirée.
3. A la fin de la cuisson, un signal sonore bref retentit: le minuteur coupe l’alimentation en gaz,
la flamme s’éteint. Une fois la préparation terminée, ramenez le thermostat sur la position
«Arrêt» et le minuteur sur la position . Retirez la préparation du four.
Si vous désirez utiliser votre four sans l’aide
du minuteur, assurez-vous qu’il soit sur la position manuelle .
L’horloge / minuteur
L
’horloge
Comment mettre à l’heure l’horloge
Tirez et tournez la manette située à droite du cadran de l’horloge pour afficher l’heure du jour.
Relâchez la manette.
Le min
uteur
Le minuteur commande l’arrêt automatique du
four après écoulement du temps affiché en début
de cuisson (180 minutes maximum).
Il ne commande pas le fonctionnement du gril.
Comment utiliser le minuteur
1. Allumez le four.
2. Affichez le temps nécessaire à la cuisson en
tournant la manette le minuteur (en bas à droite du cadran d’affichage) dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la durée désirée.
3. A la fin de la cuisson, un signal sonore bref retentit: le minuteur coupe l’alimentation en gaz,
la flamme s’éteint. Une fois la préparation terminée, ramenez le thermostat sur la position
«Arrêt» et le minuteur sur la position . Retirez la préparation du four.
Si vous désirez utiliser votre four sans l’aide
du minuteur, assurez-vous qu’il soit sur la position manuelle .
8
COMMENT UTILISER LA TABLE DE CUISSON
En faisant coïncider le symbole de la manette
avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:
Principales positions d’utilisation
Position «Arrêt»
Débit maximum
Débit minimum
Utilisez le débit maximum pour obtenir l’ébullition
et le débit minimum pour le mijotage des aliments ou le maintien en ébullition.
Les brûleurs de table sont équipés d’un allumage intégré à la manette. Il permet d’effectuer l’allumage en actionnant seulement les manettes
de commande des brûleurs.
Pour allumer les brûleurs
• Poussez et tournez à l’inverse des aiguilles
d’une montre la manette du brûleur choisi,
• Maintenez la manette en position poussée jusqu’à l’allumage du brûleur (une étincelle se produit environ toutes les secondes).
Ou
•
Présentez une flamme au brûleur après avoir
tourné la manette (en cas de manque d’énergie).
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la manette dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt « ».
Eloignez les jeunes enfants de l’appareil tant qu’il est encore chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre
(ustensiles avec manche en plastique, feuille
d’aluminium, aliment contenant du sucre,
etc.); en cas d’incident, nettoyez immédiatement.
Lorsque vous faites des fritures, surveillez attentivement la cuisson car l’huile ou la graisse pourrait facilement s’enflammer par suite
d’une surchauffe.
9
Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et
d’un gril électrique à la voûte.
Le four peut être utilisé en cuisson traditionnelle
ou en gril. Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
Le brûleur de four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme (courant d’air violent, débordement important d’un liquide,…), une sécurité
par thermocouple coupera l’alimentation en gaz
du four.
En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8 graduations (de 160°C à 275°C).
Pour passer de la cuisson traditionnelle à la cuisson au gril, il est nécessaire d’éteindre le brûleur
du four puis d’allumer le gril.
Le thermostat / Commande du gril
Il permet de choisir la température de cuisson
appropriée et de mettre en fonctionnement l’élément gril.
Définition des symboles:
: Position «Arrêt»
160°C – 275°C: Plage de températures du four
: Position Gril
Le brûleur de four est équipé d’un allumage intégré à la manette. Il permet d’effectuer l’allumage
en actionnant seulement le thermostat.
Pour allumer le brûleur de four
1. Poussez et tournez à l’inverse des aiguilles
d’une montre la commande de four,
2. Maintenez la commande en position poussée
jusqu’à l’allumage du brûleur.
Ou
3. Présentez une flamme au brûleur après avoir
tourné la commande (en cas de manque
d’énergie électrique).
4. Après apparition de la flamme, maintenez la
commande enfoncée pendant 10 secondes
environ pour activer la sécurité de four (thermocouple).
COMMENT UTILISER LE FOUR
10
5. Relâchez la commande, le brûleur reste allumé. Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15
secondes.
Pour éteindre le brûleur de four
Tournez la commande dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à la butée, sur la position "
Arrêt ".
Le voyant de fonctionnement
Ce voyant s’allume lorsque le gril, le tournebroche ou l’éclairage est en fonctionnement.
Le bouton Eclairage / Tournebroche
Ce bouton est à utiliser lorsque vous souhaitez
éclairer le four et lors de l’utilisation du tournebroche.
11
Les cuissons au gril
Les parties accessibles peuvent être
chaudes lors de l’utilisation du gril.
Eloignez les jeunes enfants.
L’utilisation du gril doit être faite porte
entrouverte et sous votre surveillance.
Il est également nécessaire de mettre
en place l’écran de protection des manettes.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l’élément chauffant supérieur fonctionne.
Le gril sert à griller les pièces de viande (côte de
bœuf, côtes de porc, etc.) qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des plats
déjà cuits et chauds de préférence (gratin de
pâtes, etc.).
Mise en place de l’écran de protection
1. Ouvrez la porte du four.
2. Fixez l’écran de protection des manettes.
3. Refermez la porte délicatement en la laissant
entrouverte.
Retrait de l’écran de protection
1. Ouvrez la porte du four.
2. Dégagez l’écran de protection de la façade du
four.
Pendant et après le fonctionnement du
gril, l’écran de protection est chaud.
Les grillades
1. Préparez la pièce à griller et placez-la directement sur la grille support de plat.
2. Installez l’écran de protection.
3. Poussez et tournez le thermostat dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’au repère .
4. Glissez la grille support de plat dans le
gradin supérieur et la lèchefrite dans le gradin
inférieur.
5. Fermez délicatement la porte sur l’écran de
protection.
6. Lorsque la première face est dorée, retournez
la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire
perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par
l’épaisseur de la pièce à griller et non par son
poids.
Les gratins
1. Installez l’écran de protection et laissez la porte entrouverte.
2. Poussez et tournez le thermostat dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’au repère .
3. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble dans le gradin supérieur.
4. Fermez délicatement la porte sur l’écran de
protection.
5. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l’élément
rayonnant, plus le «grattinage» sera rapide.
Vérifiez après l’utilisation du four que le sélecteur de fonction et le thermostat sont sur
la position «Arrêt».
Les cuissons au tournebroche
La broche et son support sont très
chauds après la cuisson. Utilisez des
gants thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l’utilisation du tournebroche. Eloignez les
jeunes enfants.
L’utilisation du tournebroche se fait porte entrouverte avec l’écran de protection mis en place et sous votre surveillance.
Comment utiliser le tournebroche
1. Vissez la poignée amovible sur la broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la
pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien
centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5. Enfilez la pointe de la broche dans le cardan
fixé sur le support.
6. Dévissez la poignée.
7. Glissez l’ensemble (support et broche) dans
le gradin inférieur.
8. Engagez l’extrémité de la broche du cardan
dans le carré d’entraînement du moteur (orifice situé à gauche sur la paroi de fond du
four).
9. Positionnez la lèchefrite dessous et versez-y
toujours un peu d’eau.
10. Installez l’écran de protection.
11. Refermez la porte délicatement sur l’écran
de protection.
12. Appuyez sur le bouton et mettez le thermostat sur la position . L’éclairage fonctionne lors de l’utilisation du tournebroche.
13. Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce
1. Mettez le thermostat sur la position «Arrêt» et
arrêtez le fonctionnement du tournebroche en
appuyant sur le bouton . L’éclairage s’éteint.
2. Enlevez l’écran de pro-
tection.
3. Sortez l’ensemble support-broche du four.
4. Vissez la poignée amovible de broche.
Pendant et après le fonctionnement du
gril, l’écran de protection est chaud.
12
13
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond bien plat
et proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
Si vous utilisez un récipient à large fond (stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier,…), placez-le légèrement décalé vers
l’arrière de la table de cuisson de telle sorte que
la base du récipient ne dépasse pas le bord
avant de la table, ceci évite le débordement des
flammes et une surchauffe au niveau du bandeau de commandes.
Pour un bon allumage de vos brûleurs
Veillez à garder les couronnes des brûleurs en
parfait état de propreté, leurs encrassement
pourrait être la cause d’un mauvais allumage
gaz.
Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer, assurez-vous avant l’allumage que les
couronnes et les chapeaux soient:
•
correctement mis en place,
•
parfaitement secs.
Conseils d'utilisation
La table de cuisson est conçue pour l’utilisation
exclusive de récipients à fond plat.
CONSEILS D’UTILISATION: LA TABLE DE CUISSON
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
14
Le préchauffage se fait sur la position choisie
pour la cuisson pendant 10 minutes environ.
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à l’avance s’effectuent en position cuisson
traditionnelle.
Conseils pratiques
Ne placez jamais le papier d’aluminium
directement en contact avec le bas de
votre four, ceci entraînerait une détérioration de l’émail.
•
Pour préserver la propreté de votre four, une
feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne cir-
culation d’air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.
•
Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez que la peau ne gonfle et n’éclate sous l’effet de la chaleur.
•
Laissez le moins de barde possible autour de
vos rôtis pour réduire les projections et obtenir
un mets moins riche en graisse.
Choix des récipients
•
L’épaisseur, la conductibilité et la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
•
Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, par conséquent, choisissez vos récipients de manière à ce que la
préparation crue laisse le tiers supérieur du
moule libre.
•
Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et
des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle
dont les dimensions sont proportionnées à la
pièce à rôtir.
•
Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.
•
Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin
de la cuisson.
Influence des récipients
sur les résultats de cuisson
Sachez que:
A) L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à
feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les
conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la
cuisson des gratins, des rôtis.
B) La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la
porcelaine à feu, les récipients, avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des
aliments. Nous vous les conseillons pour les
tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous
que dessus.
Pour réaliser des économies d’énergie
•
Prenez l’habitude d’éteindre votre four
quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Pendant ce laps de temps, n’ouvrez pas la porte, la cuisson se terminera grâce à la chaleur
accumulée dans le four.
•
Faites se succéder plusieurs cuissons, vous
économiserez l’énergie nécessaire au préchauffage du four.
Vous constatez
Dessous trop pâle pas
assez cuit ou dessus
trop foncé
Dessous trop foncé,
trop cuit ou dessus
trop clair
Que faire?
Prenez un moule du
type B
ou
descendez le moule
d’un niveau
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
CONSEILS D’UTILISATION: LE FOUR
15
LES ACCESSOIRES DU FOUR
En plus des accessoires fournis avec
votre cuisinière, nous vous conseillons
de n’utiliser que des plats, des moules à
gâteaux,...résistant à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Votre cuisinière est équipée:
•
d’une grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les
moules à pâtisserie, etc.), ainsi que les grillades.
Votre plat doit être centré sur la grille.
•
d’une lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme
plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite veillez à
la retirer du four.
•
d’un écran de protection des manettes
Il est utilisé pendant les cuissons au gril et au
tournebroche.
Il protège les commandes du dégagement de
chaleur.
•
d’un tournebroche
16
Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que toutes les manettes sont
sur la position «arrêt», que l’appareil est
complètement refroidi, que la prise de
courant est débranchée ou l'interrupteur
principal déconnecté.
N’employez jamais de produits abrasifs
ou caustiques, ni d’éponges avec grattoir pour procéder au nettoyage de votre
appareil.
Notre responsabilité ne saurait être engagée, en cas de dommages dus à un
entretien incorrect de votre table de
cuisson.
Nettoyage de la table de cuisson
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d’eau tiède et de détergent doux en évitant
tout écoulement dans les orifices de la table. Rincez et séchez avec un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et n’utilisez jamais
de produits abrasifs ou caustiques qui risqueraient de rayer et d’endommager la surface.
Les brûleurs (chapeaux et couronnes)
Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un
détergent doux. N’employez jamais d’eau vinaigrée.
Veillez à garder les couronnes de brûleurs en
parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être la cause d’un mauvais allumage.
Assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et les chapeaux sont bien en place et
parfaitement secs.
Les grilles en fonte
Lavez-les à l’eau chaude additionnée d’un détergent doux. Utilisez un produit légèrement abrasif.
Bandeau de commande, manettes, tiroir, façade et parois latérales de l’appareil
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
17
Nettoyage du four à émail catalytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes d'un émail spécial, poreux.
Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l'action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades,…), la durée
ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce
cas à la suite de la cuisson, retirez tous les accessoires du four (grille, lèchefrite), placez le
thermostat sur le repère maxi puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite placez le sélecteur sur la position «gril»
pendant 5 minutes.
Si vous réalisez cette opération à partir d'un four
froid, comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants
sur les surfaces recouvertes d’émail catalytiques.
La porte du four est plus chaude que
d'habitude lors du nettoyage, éloignez
les jeunes enfants.
N’utilisez pas les brûleurs de table pendant le nettoyage.
La sole est en émail non auto – dégraissant,
brillant et lisse au toucher, le nettoyage est «manuel».
En cas de débordement sur la sole, nettoyez-la à
l’aide d’une éponge et d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser
d’éponge métallique, de produits abrasifs, de détergents, d’objets tranchants, tels que couteaux,
grattoirs, qui rendraient l’émail définitivement inefficace.
Nettoyage des accessoires
Lavez-les à l’eau savonneuse en prenant soin de
bien les rincer et de les essuyer.
18
EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler votre service après vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez y remédier
vous même.
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre service après vente.
SYMPTÔMES
Aucun brûleur ne s’allume
Un brûleur de table ne s’allume pas.
Les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants.
Le four fume
Le four ne fonctionne pas
SOLUTIONS
Vérifiez que:
•
l’arrivée de gaz est ouverte,
•
la position du tuyau gaz est correcte,
•
la bouteille de gaz ou la cuve n’est pas vide.
Vérifiez que:
•
l’ensemble du brûleur de table est correctement remonté,
•
le brûleur n’est pas mouillé.
Vérifiez que:
•
le thermostat est correctement positionné,
•
la durée de cuisson est adaptée,
•
la grille est bien positionnée dans le four,
•
le récipient de cuisson est bien adapté.
Vérifiez que:
•
le four ne nécessite pas de nettoyage,
•
la préparation ne déborde pas,
•
il n’y a pas de projections excessives de graisse/jus sur les parois du four.
Vérifiez que:
•
l'appareil n'est pas débranché
•
il n'y a pas une coupure d'électricité
•
les fusibles sont en bon état et n’ont pas disjoncté.
19
GARANTIE
Conformément à la Législation en vigueur, votre
Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre
appareil, de vous communiquer par écrit les
conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions
concernant l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N’hésitez pas à le contacter.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique «EN CAS D’ANOMALIE
DE FONCTIONNEMENT». Si malgré toutes les
vérifications, une intervention s’avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous avez
effectué l’achat...), veuillez consulter l’Assistan-
ce Consommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.
PLAQUE SIGNALETIQUE
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui
le modèle, le numéro de produit et le numéro de
série de l’appareil. Ces indications figurent sur la
plaque signalétique située sur votre appareil.
SERVICE APRES-VENTE
20
A L’ATTENTION DE L’INSTALLATEUR
Consignes de sécurité
•
Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression
du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles.
•
Cet appareil doit être installé uniquement dans
un local suffisamment aéré.
•
Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaque signalétique.
• Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de combustion. Il doit
être installé et raccordé conformément aux
règles d’installation en vigueur. Une attention
particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation.
• Cet appareil est un appareil du type X, c’est à
dire que les meubles juxtaposés à l’appareil ne
doivent pas dépasser la hauteur de celle-ci.
Cette disposition assure la protection du mobilier.
• Les parois adjacentes à la cuisinière doivent
être soit en une matière résistant à la chaleur,
soit revêtues d’une telle matière.
Raccordement à un réseau gaz
•
Vérifiez que le débit du compteur et le diamètre
des canalisations sont suffisants pour alimenter
tous les appareils de l’installation (consultez
votre compagnie de distribution du gaz).
• Vérifiez que tous les raccords sont étanches.
• Installez un robinet de barrage visible et acces-
sible.
• Si vous utilisez un tube souple, il doit être vi-
sible et accessible sur toute sa longueur et ne
doit pas passer derrière l’appareil.
• Changez le tube souple un peu avant la date
d’expiration indiquée sur celui-ci.
Raccordement électrique
Vérifiez que:
• la puissance de l’installation est suffisante,
• les lignes d’alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,
• l’installation fixe comporte un dispositif possé-
dant des contacts à coupure omnipolaire ayant
une distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3 mm.
L’installation et l’entretien doivent être effectués
par un professionnel qualifié conformément aux
textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:
■ Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité applicables
aux installations de gaz combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés à l’intérieur des bâtiments
d’habitation et de leurs dépendances.
■ Norme DTU P 45-204
Installation de gaz (anciennement DTU n°61-1 Installations de gaz - Avril 1982 + additif n°1
Juillet 1984).
■ Règlement Sanitaire Départemental.
■ Norme NF C 15-100. Installations élec-
triques à basse tension.
Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accidents ou d’incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.
22
Emplacement
L’emballage et les revêtements en plastique retirés, installez la cuisinière dans un endroit sec et
aéré. Elle doit être éloignée des rideaux, papiers,
alcool, essence, etc...).
L’appareil doit être posé sur un sol résistant à la
chaleur.
Cette cuisinière est de classe «1» en ce qui
concerne la protection contre la surchauffe des
surfaces environnantes.
Respectez une distance de 2 cm par rapport aux
parois latérales des meubles. Ces meubles ne
doivent pas dépasser la hauteur de la table de la
cuisinière.
Montage des pieds
Les cuisinières sont munies de pieds réglables à
visser respectivement sur les coins arrière et
avant de la cuisinière ce qui permet de l’aligner
en hauteur avec les autres meubles et de la
mettre de parfaitement de niveau.
Montage de la poignée
Fixez la poignée à l’aide des vis fournies avec
l’appareil.
Aération de la pièce
La combustion du gaz est possible grâce à l’oxygène de l’air (2 m
3
air/h x Kw de puissance installé - reportez-vous à la plaque signalétique de
votre appareil).
Il est donc nécessaire que cet air soit renouvelé
et les produits de combustion soient évacués.
L’apport d’air doit s’effectuer directement depuis
une ou plusieurs ouvertures pratiquées au niveau des murs extérieurs, ayant une section libre
d’au moins 100 cm
2
au total.
Pratiquez les ouvertures à proximité du sol et, de
préférence, du côté opposé à l’évacuation des
produits de combustion. Elles ne doivent en aucun cas être bouchées de l’intérieur et de l’extérieur.
INSTALLATION
23
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz indiqué sur la plaque signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer de l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans ce cas, il faut effectuer les opérations décrites ci-après.
Pour un fonctionnement correct, une
consommation réduite et une plus grande
durée de vie de l’appareil, assurez-vous
que la pression d’alimentation correspond
aux valeurs indiquées dans le tableau n°1.
Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane, vérifiez que le régulateur de pression débite le gaz à une pression de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le Propane.
Choix du tuyau ou tube pour un appareil isolé
(classe 1)
1. Pour les gaz distribués par réseau:
Tube souple
•
Utilisez un tube souple en caoutchouc d’une
longueur maxi de 1,50 m et de 15 mm de diamètre intérieur monté avec son about gaz.
•
Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer
avec un collier.
Tuyau flexible
•
Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur maxi 1,50 m.
•
Nous recommandons l’emploi d’un tuyau
flexible normalisé d’une longueur mini de 1 m
dont la longueur est à choisir en fonction de la
position du robinet de barrage.
•
Raccordez une extrémité du tuyau flexible au
robinet de barrage, puis, avant de positionner
l’appareil entre les meubles, raccordez l’autre
extrémité sur le prolongateur de rampe en intercalant un joint.
Joint
About gaz
Tube souple
Collier
Tu ya u
flexible
Tu ya u
flexible
24
•
Positionnez l’appareil en vérifiant que la boucle
formée par le tuyau flexible se développe dans
le vide sanitaire du meuble adjacent.
Tuyau rigide
•
Un tuyau rigide avec écrou.
2. Pour les gaz butane propane en bouteille ou
en cuve:
•
Nous vous recommandons l’emploi d’un tuyau
flexible normalisé d’une longueur minimum de
1 m ; cette longueur est à choisir en fonction de
la position du raccordement à l’alimentation
gaz.
•
Pour les installations anciennes et en butane,
vous pouvez utiliser un tube souple en caoutchouc d’une longueur maxi de 1,50 m et de 6
mm de diamètre intérieur, monté avec l’about
spécial butane.
•
Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer
avec un collier à chaque extrémité.
Pour l’achat des tuyaux
•
Tube souple en caoutchouc: il doit être marqué
NF GAZ.
•
Tuyau flexible: il doit être conforme à la norme
NF D 36 121 ou NF D 36 103 ou NF D 36 107.
Raccordement électrique
Important
Quelque soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur
prescriptions de la norme NF C 15.100
et aux règlements en vigueur. Notre
responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accident consécutif à une mise
à la terre inexistante ou incorrecte.
Joint
About butane
Tube souple
Collier
25
Capacité du fusible: 20 / 16 A.
Remarque:
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de
la puissance totale de raccordement pour établir
la puissance du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire,
ayant une distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne
doit pas être coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon
à ce qu’en aucun point sa température n’excède
75°C à la température ambiante.
Avant de procéder au branchement, vérifiez
que:
•
les fusibles, ainsi que l’installation électrique
domestique, sont en mesure de supporter la
charge de l’appareil (voir la plaque signalétique),
•
la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé
pour le branchement est facilement accessible
lorsque l’appareil est installé.
Pour les différents cas de branchement, reportez-vous au tableau n°1.
Avant de faire le branchement, il est vivement recommandé de repérer phase(s), neutre et terre
sur le réseau.
Si le câble d’alimentation doit être changé, il ne
doit être remplacé que par un professionnel qualifié.
12 34 5
L1 L2 N PE
12345
L1 N PE
TABLEAU N° 1
12345
L1 L2 L3 PE
1234 5
L1 L2 L3 N PE
Type de branchement Monophasé Triphasé
Triphasé Y 3 ph. + Triphasé Y 3 ph. +
neutre neutre
Raccordement du câble
sur la plaque à bornes
A Tension au réseau 230 V 230 V 230 V / 400 V 230 V / 400 V
Tension des éléments
230 V 230 V 230 V 230 V
chauffants
26
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE D’ECLAIRAGE DU FOUR
Avant de procéder au changement de
l’ampoule d’éclairage du four, veillez à
ce que toutes les commandes soient
sur la position Arrêt «».
Débranchez l’alimentation électrique
de l’appareil. Assurez-vous aussi que
l’intérieur du four soit froid.
L’ampoule est située au fond du four.
Cette ampoule de 15 W, de type culot à vis E14
(230/240 V) est une ampoule spéciale «cha-
leur» résistant à une température de 300°C. Elle
vous sera fournie sur demande par le Service
Après Vente de votre magasin vendeur.
Votre cuisinière est prévue pour fonctionner en
gaz naturel, propane ou butane. Elle n’est pas
prévue pour fonctionner avec de l’air butané ou
propané.
Pour changer le type de gaz, il est nécessaire de:
•
changer les injecteurs (table),
•
modifier les réglages de débit réduit (table),
•
vérifier le mode de raccordement gaz.
Collez l’étiquette autocollante fournie avec
l’appareil (pochette des injecteurs) correspondant au type de gaz utilisé.
CHANGEMENT DE GAZ
Gaz Brûleur Injecteur Puissance Puissance
(1/100 mm) minimum (kW) nominale (kW)
G20 20mbar Auxiliaire 76 0.45 1.00
Gaz naturel Semi rapide 94 0.60 1.65
Rapide 128 0.95 2.90
Ultra rapide int. 63 2.10 4.25
Ultra rapide ext. 140 2.10 4.25
Four 135 1.20 3.30
G25 25mbar Auxiliaire 78 0.45 1.00
Gaz naturel Semi rapide 99 0.60 1.65
Rapide 129 0.95 2.90
Ultra rapide int. 65 2.10 4.25
Ultra rapide ext. 141 2.10 4.25
Four 140 1.20 3.30
G30 28-30mbar Auxiliaire 50 0.45 1.00
Butane Semi rapide 65 0.60 1.65
G31 37mbar Rapide 85 0.95 2.90
Propane Ultra rapide int. 37 2.10 4.25
Ultra rapide ext. 97 2.10 4.25
Four 90 1.20 3.30
TABLEAU N° 2 DES INJECTEURS
27
Remplacement des injecteurs de table
Chaque appareil est muni d’un jeu d’injecteurs
pour chaque type de gaz. Le diamètre de l’orifice
de chaque injecteur est indiqué sur l’injecteur.
Pour remplacer les injecteurs de table
1. Retirez les grilles et les brûleurs.
2. Dévissez les vis (selon modèle) fixant la table,
soulevez le plan de cuisson par l’avant et
maintenez-le.
3. Retirez les tubes de réglage d’air et remplacez
les injecteurs en utilisant une clé de 7 mm.
Concernant le brûleur triple couronne (figure 6b),
effectuez les opérations décrites ci-dessus et dévissez les deux vis qui fixent la plaquette de protection (D) et remplacez l’injecteur latéral conformément au tableau n°2.
Ne serrez jamais trop les injecteurs et vérifiez
après remplacement, l’étanchéité gaz de tous les
injecteurs.
Réglage du ralenti des brûleurs de la
table
Si la cuisinière doit fonctionner au gaz liquide
(B/P), le by-pass des robinets doit être vissé
complètement.
L’appareil, selon les modèles, peut avoir les robinets du type «A» ou bien du type «B» (voir figure ci-contre).
T
ype A: le by-pass pour régler le ralenti se trouve à l’intérieur du cône et on y accède par la tige
avec un tournevis long et fin.
T
ype B: le by-pass est placé à côté du robinet et
on y accède directement.
Si la cuisinière doit fonctionner avec le gaz
naturel, effectuez les opérations suivantes pour
les deux types de robinet:
1. Allumez le brûleur en plein débit,
2. Retirez la manette par simple traction.
3. Dévissez le by-pass de trois tours au moins
vers la gauche.
4. Tournez encore la tige du robinet vers la
gauche à fond: la flamme sera au maximum.
5. Revissez très lentement le by-pass sans pous-
ser le tournevis jusqu’à ce que la flamme soit
réduite de 3/4 par rapport au plein débit.
Contrôlez que la flamme soit stable, même en
présence de courants d’air modérés.
Remplacement de l’injecteur du four
Pour remplacer l’injecteur de table
1. Retirez la vis qui fixe la sole du four.
2. Retirez la sole du four en la poussant vers l’arrière et en la soulevant.
3. Retirez le brûleur du four après avoir retiré la
vis.
4. Remplacez l’injecteur à l’aide d’une clé de
7mm.
Réglage du ralenti du brûleur de four
Si la cuisinière doit fonctionner au gaz liquide (B/P), le by-pass du robinet doit
être vissé complètement.
Si la cuisinière doit fonctionner avec le
gaz naturel, effectuez les opérations suivantes :
1. Retirez la vis qui fixe la sole du four,
2. Retirez la sole du four en la poussant vers l’arrière et en la soulevant,
3. Allumez le brûleur en plein débit,
4. Fermez la porte du four,
5. Accédez au by-pass du thermostat.
6. Dévissez le by-pass de 3 tours au moins.
7. Après 5 ou 6 minutes, tournez la manette
jusqu’à la position minimum.
8. Revissez lentement le by-pass en contrôlant la
flamme par le hublot de la porte (fermée)
jusqu’à ce que la flamme ait une hauteur de 4
mm environ. Il ne faut pas baisser trop la
flamme, elle doit être stable, même lorsqu’on
ouvre ou ferme la porte.
9. Eteignez le brûleur et remontez la sole du four.
28
A = THERMOCOUPLE
B = BOUGIE D’ALLUMAGE
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