ARTHUR MARTIN EVY 9741AOX User Manual [fr]

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EVY9741AAX EVY9741AOX

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FR FOUR VAPEUR NOTICE D'UTILISATION

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BANDEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

6. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

PROGRAMMES AUTOMATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

10.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

11. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

12.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

14.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine. Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité. Informations générales et conseils Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

FRANÇAIS 3

1.2 Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

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• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

pareil.

l'alimentation électrique.

en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

pour cet appareil.

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le déplacez. Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Contactez un professionnel qualifié ou un électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

2.2 Usage

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

FRANÇAIS 5

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– ne laissez jamais d'aliments ni de plats humides à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures et de dommages matériels à l'appareil.

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• Au cours de la cuisson à la vapeur, n'ouvrez pas la porte. De la vapeur pourrait s'échapper.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1 2

4 5 6 7

Bandeau de commande

Programmateur électronique

Bac à eau

Prise pour la sonde à viande

Gril et résistance

Éclairage du four

Ventilateur et résistance

Générateur de vapeur avec cache

Support de grille amovible

Position des grilles

3.1 Accessoires

FRANÇAIS 7

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/ gâteaux secs.

Plat à rôtir/gril

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

Kit vapeur

Un plat de cuisson perforé et un non perforé. Le kit vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être immergés pendant la cuisson, par exemple des légumes, des morceaux de poisson ou de poulet. Le kit n'est pas adapté aux aliments devant cuire dans l'eau, tels que le riz, la polenta ou les pâtes.

Éponge

Pour absorber l'eau restant dans le générateur de vapeur.

Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des aliments.

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4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Si la résistance pend, poussez-la vers le haut de l'appareil, au-dessus des supports situés sur les parois internes de l'appareil.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

4.2 Réglage et modification de

l'heure

Après le premier branchement à l'alimentation secteur, tous les symboles de l'affichage apparaissent pendant quelques se-

5. BANDEAU DE COMMANDE

condes. Pendant les secondes suivantes, l'affichage montre la version du logiciel utilisée. Après extinction de la version du logiciel, « h » et « 12:00 » sont affichés.

Réglage de l'heure :

Appuyez sur ou pour régler les heures.

Appuyez sur .

Appuyez sur ou pour régler les minutes.

Appuyez sur ou . L'indicateur de température/heure affiche la nouvelle heure.

Changement de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que lorsque l'appareil est éteint. Appuyez sur

clignote sur l'affichage. Pour régler la nouvelle heure, utilisez la procédure ci-dessus.

5.1 Programmateur électronique

1 112 3 4 65 7 8 9 10

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Touche

sensitive

Fonction Description

MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre l'appareil.

OPTIONS Pour régler une fonction du four, un pro-

gramme automatique ou une fonction de nettoyage.

FRANÇAIS 9

Touche

sensitive

- AFFICHAGE Affiche les réglages actuels de l'appareil.

Fonction Description

ECLAIRAGE FOUR Pour allumer et éteindre l'éclairage du

four.

TEMPÉRATURE / PRÉCHAUFFAGE

RAPIDE

Pour régler et vérifier la température du four ou la température de la sonde à viande. Maintenez cette touche enfoncée pendant 3 secondes pour activer et désactiver la fonction Préchauffage rapide.

MON PROGRAM-

ME PRÉFÉRÉ

Pour enregistrer votre programme préféré. Permet d'accéder à votre programme préféré directement ou lorsque l'appareil est éteint.

HAUT Pour se déplacer vers le haut dans le

menu.

BAS Pour se déplacer vers le bas dans le me-

nu.

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

MINUTEUR Pour régler le Minuteur.

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

Pour se déplacer vers le bas dans le menu.

5.2 Affichage

AB C

Symbole de la fonction du four

Numéro d'une fonction/d'un programme du four

Indicateurs des fonctions de l'horloge (reportez-vous au tableau « Fonctions de l'horloge »)

Affichage Horloge/Chaleur résiduelle (également Minuteur et Heure)

Affichage Température/Temps

5.3 Autres indicateurs de l'affichage

Symboles Nom Description

Programme automatique

Mon programme préféré

Vous pouvez sélectionner un programme automatique.

Le programme préféré est en cours.

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Symboles Nom Description

kg/g

h/min Voyant de chauffe /

de chaleur résiduelle

Température / Préchauffage rapide

Température Vous pouvez consulter ou modifier la tem-

Sonde à viande

Minuteur

5.4 Indicateur de chauffe

Si vous activez une fonction du four, les barres

res indiquent l'augmentation ou la diminu-

s'affichent une à une. Les bar-

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

Un programme automatique basé sur le poids est en cours.

Une fonction de l'horloge est en cours. Indique la température dans l'appareil.

Cette fonction est en cours.

pérature. La sonde à viande se trouve dans la prise

de la sonde à viande. Le minuteur est en cours de fonctionne-

ment.

tion de la température à l'intérieur de l'appareil. Lorsque l'appareil atteint la température réglée, les barres disparaissent de l'affichage.

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Pour faire fonctionner l'appareil, vous pouvez utiliser :

• le mode Cuissons traditionnelles : pour régler manuellement un mode de

cuisson, la température et le temps de cuisson.

•les Programmes automatiques : pour préparer un plat dont vous ne connaissez pas le temps de cuisson.

6.1 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

1 Vapeur inten-sePour les légumes, le poisson, les pommes de

Vapeur com-

binée

Vapeur alter-

née

terre, le riz, les pâtes et autres garnitures.

Pour les plats à haute teneur en humidité et pour pocher le poisson, pour la gelée royale et les terrines.

Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de viande ou réchauffer des plats réfrigérés ou surgelés.

Fonction du four Utilisation

Eco Vapeur

Intense

Pour optimiser la consommation d'énergie durant la cuisson. Il est donc nécessaire de régler d'abord la durée de cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les réglages recommandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson avec la fonction du four équivalente.

Chaleur tour-

nante humide

Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson d'aliments particulièrement secs ainsi que pour cuire dans des moules sur un seul niveau.

6 Cuisson basse

Pour cuire des rôtis maigres et tendres.

température

FRANÇAIS 11

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et

pour stériliser des aliments.

8 Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Maintien au

Pour maintenir au chaud des plats déjà cuits.

chaud

10 Gril Pour griller des aliments peu épais au centre de

la grille. Pour faire griller du pain.

11 Gril fort Pour faire griller des aliments peu épais en gran-

des quantités. Pour faire griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.

13 Convection

naturelle

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Chaleur tour-

nante

Pour cuire au maximum sur 2 niveaux simultanément et pour déshydrater des aliments. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

6.2 Réglage d'une fonction du four

Allumez l'appareil en appuyant sur . L'affichage indique la température

réglée, le symbole et le numéro de la fonction du four.

Appuyez sur ou pour régler une fonction du four.

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6.3 Modification de la

température

Appuyez sur / pour modifier la température par paliers de 5 °C. Lorsque l'appareil atteint la température réglée, un signal sonore retentit trois fois et l'indicateur de chauffe s'éteint.

6.4 Contrôle de la température

Vous pouvez voir la température à l'intérieur de l'appareil lorsque le programme ou le mode de cuisson est en cours.

6.5 Fonction Préchauffage

rapide

La fonction Préchauffage rapide diminue le temps de chauffe.

Activation de la fonction Préchauffage rapide : Appuyez sur la touche

maintenez-la enfoncée pendant au moins trois secondes. Si vous activez la fonction Préchauffage rapide, les barres horizontales de l'affichage clignotent pour indiquer que la fonction est en cours. Informations supplémentaires :

• Ne placez pas d'aliments dans l'appa-

• La fonction Préchauffage rapide n'est

Appuyez sur ou l'appareil démarre automatiquement au bout de cinq secondes.

Si vous allumez l'appareil sans régler de fonction du four ni de programme, l'appareil s'éteint automatiquement au bout de 20 secondes.

Appuyez sur . L'affichage Température/Temps indique la température à l'intérieur de l'appareil. Si vous souhaitez modifier la température du four,

appuyez à nouveau sur

ou .

Appuyez sur pour revenir à la température réglée ; sinon, l'affichage l'indique automatiquement au bout de 5 secondes.

reil lorsque la fonction Préchauffage rapide est en cours.

pas disponible avec toutes les fonctions du four. Un signal sonore retentit si la

et utilisez

fonction Préchauffage rapide n'est pas disponible pour la fonction réglée.

6.6 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve dans le bandeau de commande.

Appuyez sur le couvercle pour ouvrir le bac à eau.

Versez 800 ml d'eau dans le bac à eau.

Cette quantité assure environ 50 minutes d'utilisation.

Ne versez jamais d'eau directement dans le générateur de vapeur ! N'utilisez que de l'eau. N'utilisez pas d'eau filtrée (déminéralisée) ou distillée.

Allumez l'appareil.

Réglez la fonction de cuisson à la vapeur (reportez-vous au tableau « Fonctions du four ») et la température.

Appuyez sur pour régler la fonction DURÉE ou FIN (reportez-vous au chapitre « Réglage de la FIN » ou « Réglage de la DURÉE »). La vapeur apparaît au bout d'environ 2 minutes. Lorsque l'appareil atteint la température réglée, un signal sonore retentit. Le signal sonore retentit également à la fin de la durée de cuisson.

Appuyez sur la touche pour désactiver ce signal sonore et éteindre l'appareil.

Lorsque le générateur de vapeur est vide, un signal sonore retentit.

Une fois que l'appareil a refroidi, épongez toute l'eau restant dans le générateur de vapeur. Si nécessaire, nettoyez le générateur de vapeur avec du vinaigre. Faites sécher complètement l'appareil en laissant la porte ouverte.

6.7 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien :

Chaleur résiduelle :

•

– Lorsqu'un mode de cuisson

ou un programme fonctionne, les résistances sont désactivées 10 % plus tôt (l'éclairage et le ventilateur continuent de fonctionner). Pour bénéficier de cette fonction, la durée de cuisson doit être supérieure à 30 minutes ou vous devez utiliser les fonctions de l'horloge (Durée, Fin, Départ différé). Cette fonctionnalité ne fonctionne pas avec les fonctions du gril.

– Lorsque l'appareil est éteint,

vous pouvez utiliser la chaleur pour conserver les aliments au chaud. L'affichage Horloge/Chaleur résiduelle indique la température résiduelle ; les barres illustrent la baisse progressive de la température.

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

SYMBOLE FONCTION DESCRIPTION

HEURE Pour consulter l'heure. Pour modifier l'heure, re-

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'ap-

FIN Pour régler le moment où l'appareil s'éteint.

7.1 Minuteur de durée de fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonctionnement pour contrôler la durée de fonctionnement de l'appareil. Il se met en fonctionnement dès que l'appareil commence à chauffer.

Réinitialisation du minuteur de durée de fonctionnement : appuyez simulta-

nément sur fichage indique « 00:00 » et que le minuteur de durée de fonctionnement démarre à nouveau.

et jusqu'à ce que l'af-

portez-vous au chapitre « Réglage et modifica-

Vous pouvez utiliser les fonctions Durée et Fin

simultanément (Départ différé) si vous souhaitez

que l'appareil se mette en fonctionnement et à

FRANÇAIS 13

• Cuisson avec l'éclairage éteint : appuyez sur la touche

pour éteindre l'éclairage du-

rant la cuisson.

• Lorsque vous utilisez la fonction Chaleur tournante humide, l'éclairage s'éteint au bout de 30 secondes. L'éclairage se rallume lorsque vous appuyez sur

ou que vous ouvrez la porte

de l'appareil.

• Désactivation de l'affichage : si nécessaire, vous pouvez éteindre complètement l'appareil. Appuyez simultanément sur

et sur jusqu'à ce que l'affichage s'éteigne. Cette étape allume également l'appareil.

• Fonctions Éco : reportez-vous au chapitre « Fonctions du four ».

tion de l'heure ».

pareil.

l'arrêt automatiquement plus tard.

Vous ne pouvez pas utiliser le minuteur de durée de fonctionnement lorsque les fonctions Durée ou Fin sont réglées.

7.2 Réglage de la DURÉE

Mettez en fonctionnement l'appareil et réglez une fonction du four et la température.

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique

clignote sur l'affichage.

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7.3 Réglage de la FIN

7.4 Vérifiez le résultat (sur

certains modèles uniquement)

Si vous réglez une fonction de FIN ou de DURÉE, un signal sonore retentit et l'éclairage s'allume deux minutes avant la

Utilisez ou pour régler les minutes de la DURÉE.

Appuyez sur pour confirmer. Utilisez ou pour régler les

heures de la DURÉE.

Si vous appuyez sur ou pendant le réglage de la DURÉE, l'appareil va au réglage de la fonction FIN.

Lorsque la durée réglée est écoulée, un signal sonore retentit pendant deux minutes.

et le réglage du temps clignotent

sur l'affichage. L'appareil s'éteint. Appuyez sur n'importe quelle touche

sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore.

Éteignez l'appareil.

Allumez l'appareil et réglez une fonction du four et la température.

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique

clignote sur l'affichage.

Utilisez ou pour régler la FIN (réglez d'abord les minutes, puis les

heures) et Lorsque la durée réglée est écoulée,

un signal sonore retentit pendant deux minutes.

Le symbole clignotent sur l'affichage. L'appareil s'éteint.

Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore.

Éteignez l'appareil.

ou pour confirmer.

et le réglage du temps

fin de la cuisson. L'appareil va au réglage de la fonction FIN ou DURÉE. Durant ces deux minutes, vous pouvez vérifier les résultats de la cuisson et, si nécessaire, ajouter une heure de FIN ou une DURÉE.

7.5 Réglage du MINUTEUR

Utilisez le MINUTEUR pour régler un compte à rebours (2 h 30 min maximum). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez régler le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint.

Appuyez sur . et « 00 » clignotent sur l'affichage.

Appuyez sur ou pour régler le MINUTEUR. Réglez d'abord les secondes, puis les minutes et les heures.

Appuyez sur ou le MINUTEUR démarre automatiquement au bout de 5 secondes.

Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant deux minutes et « 00:00 » ainsi que

clignotent sur l'affichage.

Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore.

7.6 Réglage de la fonction Départ différé

Les fonctions DURÉE et FIN peuvent être utilisées simultanément si le four doit être allumé et éteint automatiquement plus tard. Dans ce cas, réglez d'abord la

fonction DURÉE

(reportez-vous aux chapitres « Réglage de la DURÉE » et « Réglage de la FIN »). Lorsque la fonction de départ différé est activée, l'affichage indique un symbole fi-

xe de la fonction du four, point et

tion de l'horloge est activée sur l'affichage de l'horloge/chaleur résiduelle.

. Le point indique quelle fonc-

, puis la fonction FIN

avec un

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

FRANÇAIS 15

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

9 programmes et recettes automatiques sont disponibles. Utilisez un programme ou une recette automatique si vous préparez un plat pour la première fois. Vous trouverez les recettes pour les programmes automatiques dans le « Livre de recettes ».

Il existe trois types de programmes automatiques :

• Recettes automatiques

• Programmes automatiques basés sur le poids

• Programmes automatiques avec sonde à viande

Vous trouverez les recettes pour les programmes automatiques indiqués pour cet appareil sur notre site Internet. Pour trouver le livre de recettes approprié, vérifiez le code produit (PNC) sur la plaque signalétique qui se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil.

8.1 Recettes automatiques

Réglage d'une recette automatique :

Allumez l'appareil.

Appuyez sur . L'affichage indique le numéro du programme automatique (P1–P9).

Appuyez sur ou pour choisir la recette automatique.

Appuyez sur ou la recette automatique démarre automatiquement au bout de 5 secondes.

Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant

deux minutes. Le symbole te. L'appareil s'éteint.

Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore.

cligno-

8.2 Programmes automatiques basés sur le poids

Si vous saisissez le poids de la viande, l'appareil calcule le temps de cuisson.

Allumez l'appareil.

Appuyez sur .

Appuyez sur ou pour régler le programme basé sur le poids (reportez-vous au « Livre de recettes »).

L'affichage indique : la durée de cuisson, le symbole de durée

poids par défaut, une unité de mesure (kg, g).

Appuyez sur ou les réglages sont sauvegardés automatiquement au bout de 5 secondes.

L'appareil se met en fonctionnement. Un symbole indiquant l'unité de poids clignote sur l'affichage. Pendant ce temps, vous pouvez modifier la valeur

de poids par défaut avec Appuyez sur

Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant

deux minutes. s'éteint.

Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore.

clignote. L'appareil

, un

ou .

8.3 Programmes automatiques avec sonde à viande

La température à cœur des aliments est une température fixée par défaut dans les programmes avec sonde à viande. Le programme se termine lorsque l'appareil atteint la température à cœur réglée.

Allumez l'appareil.

Appuyez sur .

Installez la sonde à viande (reportezvous au chapitre « Sonde à viande »).

Appuyez sur ou pour régler le programme avec sonde à viande.

L'affichage indique le temps de cuisson nécessaire,

et .

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Appuyez sur ou les réglages sont sauvegardés automatiquement au bout de 5 secondes.

Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

deux minutes. s'éteint.

Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore.

clignote. L'appareil

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande mesure la température à cœur de la viande. Lorsque la viande atteint la température réglée, l'appareil s'éteint.

Vous devez régler deux températures :

• La température du four : reportez-vous au tableau de rôtissage dans le livre de recettes.

• La température à cœur : reportez-vous au tableau de la sonde à viande dans le livre de recettes.

N'utilisez que la sonde à viande fournie ou des pièces de rechange adéquates.

Allumez l'appareil.

Placez la pointe de la sonde à viande (avec

de la viande.

sur la poignée) au centre

Insérez la fiche de la sonde à viande dans la prise située à l'avant de l'appareil.

et la température à cœur réglée par défaut s'affichent. La température est de 60 °C pour la première utilisation et la dernière valeur réglée pour chaque utilisation suivante.

Appuyez sur ou pour régler la température à cœur.

Appuyez sur ou les réglages sont automatiquement sauvegardés au bout de 5 secondes.

Informations utiles : Vous pouvez définir la température à cœur uniquement lorsque te. Si

pas tant que vous n'avez pas réglé la température à cœur, appuyez sur et ou pour régler une nouvelle

valeur.

Réglez la fonction du four et, si nécessaire, la température du four.

L'affichage indique la température à cœur actuelle et la barre de température, qui montre la relation entre la température réglée et la température actuelle du four.

Informations utiles : La sonde à viande doit rester enfon-

cée dans la viande et branchée dans la prise pendant toute la durée de la cuisson.

Pendant que l'appareil calcule la durée approximative, la valeur de la fonction Minuteur de durée de fonctionnement apparaît dans l'affichage Minuteur/Chaleur résiduelle. Lorsque le premier calcul est effectué, un signal sonore retentit, l'affichage Minuteur/Chaleur résiduelle indique —:— et la durée approximative de la cuis-

est affiché mais ne clignote

cligno-

son. L'appareil continue à calculer la durée pendant la cuisson. L'affichage est mis à jour régulièrement avec la nouvelle durée.

Lorsque la viande atteint la température à cœur réglée, la température à

cœur et le symbole

clignotent. Un signal sonore retentit pendant deux minutes. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal sonore.

Retirez la sonde à viande de la prise et sortez la viande de l'appareil.

AVERTISSEMENT

Soyez prudent lorsque vous ôtez la sonde à viande. Elle est chaude. Risque de brûlure !

Éteignez l'appareil.

Lorsque vous introduisez la sonde à viande dans la prise, vous annulez les réglages des fonctions de l'horloge.

9.2 Installation des accessoires

FRANÇAIS 17

Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous pouvez modifier la température de l'indicateur de température/heure. Après avoir introduit la sonde à viande dans la prise et réglé une fonction du four et la température, l'affichage indique la température à cœur actuelle.

Appuyez sur

à plusieurs reprises

pour voir trois autres températures :

• La température à cœur réglée

• La température du four actuelle

• La température à cœur actuelle. La séquence d'affichage est la suivante : la température à cœur réglée devient la température à cœur actuelle et la température du four actuelle devient la température du four réglée.

Plat à rôtir :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille choisi.

Grille métallique :

Insérez la grille métallique et vérifiez que les pieds soient orientés vers le bas. Faites glisser la grille entre les rails du support de grille.

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Grille métallique et plat à rôtir ensemble :

Posez la grille métallique sur le plat à rôtir. Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille choisi.

Tous les accessoires sont dotés d'une petite indentation dans le bas des bords droit et gauche afin d'augmenter la sécurité.

Assurez-vous toujours que cette indentation se situe à l'arrière de l'appareil. Cette

indentation sert également de dispositif anti-bascule.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Fonction Mon programme

préféré

Cette fonction vous permet de sauvegarder vos réglages de température et de durée préférés pour une fonction du four ou un programme.

Réglez la température et la durée d'une fonction du four ou d'un programme.

Appuyez sur la touche et maintenez-la appuyée pendant au moins trois secondes. Un signal sonore retentit.

Éteignez l'appareil.

Utilisation de la fonction Mon programme préféré :

• Pour activer la fonction, appuyez sur . L'appareil démarre votre program-

me préféré.

• Pour désactiver la fonction, appuyez

. L'appareil désactive votre pro-

sur gramme préféré.

Lorsque la fonction est en cours, vous pouvez modifier la durée et la température.

10.2 Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil.

Activation et désactivation de la fonction Sécurité enfants :

SAFE s'allume ou s'éteint.

10.3 Touches Verrouil.

Vous ne pouvez activer cette fonction que lorsque l'appareil est en fonctionnement. La fonction Touches Verrouil. permet d'éviter une modification involontaire d'une fonction du four.

Activation et désactivation de la fonction Touches Verrouil. :

Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les récipients de glisser.

Éteignez l'appareil en appuyant sur

. Ne sélectionnez aucune fonction

du four. Appuyez simultanément sur les tou-

et et maintenez-les en-

ches foncées pendant au moins 2 secondes. Un signal sonore retentit.

Allumez l'appareil. Activez une fonction ou un réglage du

four. Appuyez simultanément sur les touches

et et maintenez-les enfoncées pendant au moins 2 secondes. Un signal sonore retentit.

Loc s'allume ou s'éteint. Vous pouvez éteindre l'appareil quand la fonction Touches Verrouil. est activée. Lorsque vous éteignez l'appareil, la fonction Touches Verrouil. est désactivée.

10.4 Menu des réglages

Le menu des réglages vous permet d'ajouter ou de supprimer des fonctions à

partir du menu principal (par exemple, vous pouvez activer ou désactiver le voyant de chaleur résiduelle). Le menu des réglages dispose au maximum de 6 réglages (de SET1 à SET6). Consultez le tableau ci-dessous pour connaître les valeurs possibles pour chaque réglage.

Menu des réglages

Voyant du menu des

Description Valeur à régler

réglages

SET1 VOYANT DE CHALEUR

ON / OFF

RÉSIDUELLE

SET2

TONALITE TOUCHES CLICK / BEEP / OFF

SET3 TONALITÉ ERREUR ON / OFF SET4 MAINTENANCE --SET5 RESTAURER LES RÉ-

YES / NO

GLAGES

SET6

Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET.

Uniquement sur certains modèles

Vous pouvez paramétrer le menu des réglages lorsque l'appareil est éteint.

Activation du menu des réglages :

Si nécessaire, appuyez sur pour éteindre l'appareil.

Appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pendant trois secondes. L'affichage indique « SET1 » et « 1 » clignote.

Appuyez sur / pour sélectionner le réglage.

Appuyez sur .

PROLONGEMENT DU

TEMPS

Appuyez sur / pour modifier la valeur du réglage.

Appuyez sur .

10.5 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps :

• si une fonction du four est en cours.

• si vous ne modifiez pas la température du four.

ON / OFF

Température Arrêt automatique au bout de

30 °C - 115 °C 12,5 h 120 °C - 195 °C 8,5 h 200 °C - 230 °C 5,5 h

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche sensitive pour faire fonctionner de nouveau l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions, sauf Eclairage four, Cuisson basse température, Sonde à viande, Durée, Fin et Départ différé.

FRANÇAIS 19

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10.6 Luminosité de l'affichage

Deux modes de luminosité sont disponibles :

• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil est à l'arrêt, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.

• Luminosité « jour » : – Lorsque l'appareil est allumé. – Si vous appuyez sur une touche sen-

sitive (à l'exception de MARCHE/ARRET) en mode de luminosité « nuit », l'affichage repasse en mode de luminosité « jour » pendant les 10 secondes suivantes.

– Si l'appareil est à l'arrêt et que vous

réglez le minuteur. Lorsque la fonc-

11. CONSEILS UTILES

tion de minuteur se termine, l'affichage revient en mode de luminosité « nuit ».

10.7 Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

11.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux d'enfournement.

• Des informations sur les modes de cuisson, les niveaux d'enfournement et les températures recommandés pour des plats spécifiques.

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

11.2 Cuisson à la vapeur

Ustensiles de cuisson à la vapeur

• N'utilisez que des récipients de cuisson résistant à la chaleur et anti-corrosifs.

Les récipients en acier chromé sont également adaptés (voir accessoires spéciaux).

Niveaux du four

• Les niveaux appropriés sont répertoriés dans le tableau suivant. Comptez les niveaux d'enfournement du bas vers le haut.

Remarques générales

•Lorsque la durée de cuisson dépasse les 30 minutes ou si vous cuisinez une quantité importante d'aliments, ajoutez de l'eau si nécessaire.

• Placez les aliments dans des récipients de cuisson adéquats puis placez ces derniers sur les grilles. Disposez les grilles en laissant un espace suffisant pour que la vapeur puisse atteindre chaque aliment.

• Si le four n’est pas utilisé pendant une période prolongée, retirez l'eau du compartiment à eau des tuyaux de raccordement et du générateur de vapeur (reportez-vous au chapitre « Nettoyage et entretien »).

Remarque concernant les tableaux

• Les données indiquées dans les tableaux se réfèrent à des plats typiques.

La température et la durée sont fournies à titre indicatif uniquement et varient en fonction de la composition, de la taille et de la quantité d'aliments ainsi que du récipient utilisé. Suivez les instructions relatives à une recette similaire si la vôtre n'est pas répertoriée. Démarrez la cuisson par un four froid, à moins qu'il en soit indiqué différemment dans le tableau.

FRANÇAIS 21

Augmentez la quantité d'eau pour le riz au rapport 1 : 1.5 - 1: 2, à l'encontre des spécifications figurant dans le tableau.

11.3 Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeur

Eau dans le bac à eau en ml

300 15 - 20 600 30 - 40 800 50 - 60

Les durées sont fournies à titre indicatif uniquement

11.4 Chaleur Tournante et Vapeur Intense à la suite

• Vous pouvez cuisiner de la viande, des légumes, des accompagnements les uns après les autres en combinant ces fonctions. Tous les plats sont prêts à être servis en même temps.

• La fonction Chaleur Tournante sert en début de cuisson des rôtis.

• Mettez les légumes préparés et les garnitures dans des plats allant au four. Mettez-les dans le four avec le rôti.

• Laissez le four refroidir à une température d'environ 80 °C. Pour faire refroidir l'appareil plus rapidement, entrouvrez la porte du four à la première position pendant environ 15 minutes.

• Démarrez la fonction Vapeur intense et cuisez le tout ensemble jusqu'à ce que les aliments soient prêts.

Quantité d'eau maximale de 650 ml.

11.5 Tableaux de cuisson à la

vapeur

AVERTISSEMENT

N'ouvrez pas la porte de l'appareil lorsque cette fonction est activée. Risque de brûlures.

Durée1) en minutes

Cette fonction est appropriée pour tous les types d'aliments, frais ou surgelés. Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier, réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, des viandes, du poisson, des pâtes, du riz, du maïs, de la semoule et des œufs. Cuisson de menus : Vous pouvez préparer un menu complet d'un seul coup. Pour éviter des plats trop cuits ou pas assez cuits, choisissez des plats nécessitant des temps de cuisson similaires. Utilisez la plus grande quantité d'eau indiquée pour un composant individuel. Placez les plats sur les grilles du four dans des récipients appropriés. Ajustez l'espacement entre les plats pour laisser la vapeur circuler.

Stérilisation

• Grâce à cette fonction, vous pouvez stériliser des récipients (par ex. des biberons).

• Placez les récipients propres au milieu de la grille sur le 1er niveau. Veillez à ce que les ouvertures soient orientées vers le bas selon un angle faible.

• Remplissez le bac avec un maximum d'eau et réglez une durée de 40 min.

Légumes

Plat

Température

en °C

Quantité

d'eau en ml

Durée1) en

minutes

Position de la

grille

Artichauts 96 800 50 - 60 1 Aubergines 96 450 15 - 25 1

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Plat

Chou-fleur,

Température

en °C

96 600 35 - 45 1

Quantité

d'eau en ml

Durée1) en

minutes

Position de la

grille

entier Chou-fleur en

96 500 25 - 30 1

bouquets Brocoli entier 96 550 30- 40 1 Brocoli en

96 400 20 - 25 1

bouquets Champignons

96 400 15 - 20 1

en lamelles Petits pois 96 450 20 - 25 1 Fenouil 96 600 35 - 45 1 Carottes 96 600 35 - 45 1 Chou-rave en

96 550 30 - 40 1

lamelles Poivrons en

96 400 15 - 20 1

lamelles Poireaux en

96 500 25 - 35 1

rondelles Haricots verts 96 550 35 - 45 1 Mâche en

96 450 20 - 25 1

bouquets Choux de

96 550 30 - 40 1

Bruxelles Betterave 96 800 + 400 70 - 90 1 Salsifis noirs 96 600 35 - 45 1 Céleri en cu-

96 500 20 - 30 1

bes Asperges ver-

96 500 25 - 35 1

tes Asperges

96 600 35 - 45 1

blanches Épinards frais 96 350 15 1 Tomates pe-

96 350 15 1

lées Haricots

96 500 25 - 35 1

blancs Chou de Milan 96 400 20 - 25 1 Courgettes en

96 350 15 1

lamelles

Les durées sont fournies à titre indicatif uniquement.

FRANÇAIS 23

Garnitures / Plats d'accompagnement

Plat

Température

en °C

Quantité

d'eau en ml

en minutes

Durée

Position de

la grille

Beignets 96 600 30 - 40 1 Gnocchis 96 600 35 - 45 1 Pommes de

terre en robe des champs,

96 750 45 - 55 1 taille moyenne Riz (rapport

eau/riz 1,5:1)

96 600 35 - 40 1

Pommes de terre vapeur

96 600 35 - 40 1 en quartiers

Boulettes de pain

Tagliatelles fraîches

96 600 35 - 45 1

96 450 20 - 25 1

Polenta (rapport liquide/

96 750 40 - 45 1 polenta 3:1)

Les durées sont fournies à titre indicatif uniquement.

Poisson

Plat

Truite, environ 250 g

Crevettes fraîches

Crevettes surgelées

Filets de saumon

Température

en °C

Quantité

d'eau en ml

en minutes

85 550 30 - 40 1

85 450 20 - 25 1

85 550 30 - 40 1

85 500 25 - 35 1

Durée

Position de

la grille

Truite saumonée, environ

85 600 40 - 45 1 1 000 g

Moules 96 500 20 - 30 1 Filet de pois-

son plat

Les durées sont fournies à titre indicatif uniquement.

80 350 15 1

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Viande

Jambon cuit (1 000 g)

Escalope de volaille pochée

Volaille pochée, 1 000 à 1 200 g

Filet mignon de viande blanche sans gigot, 800 à 1 000 g

Kasseler (filet mignon de porc fumé) poché

Tafelspitz (bœuf bouilli de première qualité)

Chipolatas 80 400 15 - 20 1

Plat

Température

en °C

Quantité

d'eau en ml

96 800 + 150 55 - 65 1

90 500 25 - 35 1

96 800 + 150 60 - 70 1

90 800 + 300 80 - 90 1

90 800 + 300 70 - 90 1

96 800 + 700 110 - 120 1

Les durées sont fournies à titre indicatif uniquement.

Durée

en minutes

Position de

la grille

Œufs

Plat

Œufs, à la coque

Température

en °C

Quantité

d'eau en ml

en minutes

96 400 10- 12 1

Durée

Position de

la grille

Œufs, mollets 96 450 13 - 16 1 Œufs, durs 96 500 18 - 21 1

Les durées sont fournies à titre indicatif uniquement.

11.6 Tableau de cuisson de la fonction Vapeur combinée

Vapeur combinée

Position de la

grille

40 - 45 1

Type d'aliment

Crème / flan en parts individuelles

(quantité d'eau : environ 300 ml)

Température (°C) Durée en min

FRANÇAIS 25

Type d'aliment

Œufs cuits au four

Terrine

Température (°C) Durée en min

(quantité d'eau : environ 300 ml)

Position de la

grille

35 - 45 1

90 40 - 50 1

Filet de poisson fin 85 15 - 25 1

Vapeur combinée

Filet de poisson

90 25 - 35 1

épais Petit poisson jus-

90 25 - 35 1

qu'à 350 g Poisson entier jus-

qu'à 1 000 g

90 35 - 45 1

Réchauffer

Quenelles 110 20 - 30 1 Pâtes 110 15 - 20 1 Riz 110 15 - 20 1 Plats uniques 110 15 - 20 1

Poursuivez la cuisson une demi-heure supplémentaire, porte fermée

11.7 Tableau de cuisson de la fonction Vapeur alternée

Vapeur alternée (quantité d'eau : environ 300 ml)

Type d'aliment

Quantité

Température

(°C)

Durée1) en mi-

nutes

Position de

la grille

Rôti de porc 1 kg 160 - 180 90 - 100 1 Rôti de boeuf 1 kg 180 - 200 60 - 90 1 Rôti de veau 1 kg 180 80 - 90 1 Pâté à la viande,

0,5 kg 180 30 - 40 1

cru Filet mignon de

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1 porc fumé (laisser mariner pendant 2 heures)

Volaille 1 kg 180 - 200 50 - 60 1 Canard 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1 Gratin de pom-

- 160 - 170 50 - 60 1

mes de terre Gratin de pâtes - 190 40 - 50 1 Lasagnes - 180 45 - 55 1

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Type d'aliment

Divers types de pains

Petits pains 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Petits pains

prêts à cuire Baguettes prê-

tes à cuire Baguettes prê-

tes à cuire surgelées

11.8 Cuisson

Instructions générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

• Avec des temps de cuisson plus longs,

Lorsque vous cuisinez des plats surgelés, les plateaux de cuisson peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparaît.

Vapeur alternée (quantité d'eau : environ 300 ml)

Quantité

Température

(°C)

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

- 200 20 - 30 2

40 - 50 g 200 20 - 30 2

40 - 50 g, 200 25 - 35 2

Les durées sont fournies à titre indicatif uniquement.

Comment utiliser les tableaux de cuisson

• Le fabricant vous recommande d'utili-

ments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux.

le four peut être mis à l'arrêt environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

ser la température la plus faible pour la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez celle qui s'en rapproche le plus.

• Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène au début. Si cette situation se produit, ne modifiez pas le réglage de la température. Les différences s'atténuent en cours de cuisson.

Durée1) en mi-

nutes

Position de

la grille

11.9 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment doré.

Le gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.

La position de la grille est

incorrecte.

La température du four

est trop élevée.

Placez le gâteau sur un

niveau plus bas

Réglez une température

de cuisson légèrement in-

férieure la prochaine fois.

Résultats de cuisson Cause possible Solution

Réglez une durée de

Le gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.

Durée de cuisson trop

courte.

cuisson plus longue.

Vous ne pouvez pas di-

minuer les temps de

cuisson en augmentant

la température.

Diminuez la quantité de liLe gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.

Le mélange est trop liqui-

de.

quide. Attention aux

temps de malaxage, no-

tamment si vous utilisez

un robot ménager.

Le gâteau est trop sec.

La coloration du gâteau n'est pas homogène.

La coloration du gâteau

Température de cuisson

trop basse.

Durée de cuisson trop

longue.

Température du four trop

élevée et durée de cuis-

son trop courte.

La préparation est mal ré-

n'est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

11.10 Cuisson sur un niveau du four

Instructions générales

• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les niveaux des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux.

Avec des temps de cuisson plus longs, le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle. Lorsque vous utilisez des plats surgelés, les plaques dans le four peuvent se tordre lors de la cuisson. Une fois les plaques refroidies, cette torsion a disparu.

partie.

Comment utiliser les tableaux de cuisson

• La première fois, nous vous conseillons d'utiliser la température la plus faible.

Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez celle qui s'en rapproche le plus. Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux. Les gâteaux et petites pâtisseries à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène au début. Si cette situation se produit, ne modifiez pas le réglage de la température. Les différences s'atténuent en cours de cuisson.

Réglez une température de cuisson supérieure la

prochaine fois.

Réglez une durée de

cuisson inférieure la pro-

chaine fois.

Diminuez la température

du four et allongez le

temps de cuisson.

Étalez la préparation de façon homogène sur le

plateau de cuisson.

Réglez une température

de cuisson légèrement

supérieure la prochaine

fois.

FRANÇAIS 27

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Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du

Kouglof ou brioche Chaleur tour-

Gâteau de Savoie au madère/cakes aux fruits

Sponge cake / Génoise/Gâteau Savoie

Fond de tarte - pâte brisée

Fond de tarte - génoi-seChaleur tour-

Apple pie / Tourte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale)

Gâteau au fromage, sur plaque

Préchauffez le four. Utilisez un plat à rôtir.

four

nante

Chaleur tour-

nante

Chaleur tour-

nante

Convection

naturelle

Chaleur tour-

nante

Chaleur tour-

nante

Convection

naturelle

Convection

naturelle

Position

de la

Température

(°C)

grille

1 150 - 160 50 - 70

1 140 - 160 70 - 90

1 140 - 150 35 - 50

1 160 35 - 50

2 170 - 180 10 - 25

2 150 - 170 20 - 25

2 160 70 - 90

1 180 70 - 90

2 160 - 170 70 - 90

Durée

(min)

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Fonction du

four

Position

de la

Température

(°C)

Durée

(min)

grille

Tresse/couronne de pain

Brioche de Noël aux fruits (Stollen)

Pain (pain de seigle)

Convection

1 170 - 190 30 - 40

naturelle

Convection

1 160 - 180 50 - 70

naturelle

d'abord 230 20 puis 160 - 180 30 - 60

FRANÇAIS 29

Type de cuisson Fonction du

four

Choux à la crème/

éclairs

Gâteau roulé

Gâteaux avec garniture de type crumble

Convection

naturelle

Convection

naturelle

Chaleur tour-

nante

(sec) Gâteau aux amandes

et au beurre / tartes au sucre

Gâteau aux fruits (pâte levée / génoise)

Tartes aux fruits sur pâte sablée

Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par

Convection

naturelle

Chaleur tour-

nante

Convection

naturelle

Chaleur tour-

nante

Convection

naturelle ex. fromage blanc, crème, crème anglai-

se)

Position

de la

Température

(°C)

grille

2 190 - 210 20 - 35

2 180 - 200 10 - 20

2 150 - 160 20 - 40

2 190 - 210 20 - 30

2 150 - 160 35 - 55

170 35 - 55

2 160 - 170 40 - 80

2 160 - 180 40 - 80

Durée

(min)

Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction du

four

Biscuits sablés Chaleur tour-

nante

Short bread / Biscuits sablés / Tresses feuil-

Chaleur tour-

nante

letées Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuil-

letées Biscuits à base de

génoise Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

Convection

naturelle

Chaleur tour-

nante

Chaleur tour-

nante

gues Macarons Chaleur tour-

nante

Position

de la

Température

(°C)

grille

2 150 - 160 10 - 20

2 140 20 - 35

2 160 20 - 30

2 150 - 160 15 - 20

80 - 100 120 - 150

2 100 - 120 30 - 50

Durée

(min)

www.electrolux.com

Plat Fonction du

four

Position

de la

Température

(°C)

Durée

(min)

grille

Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte

Chaleur tour-

nante

2 150 - 160 20 - 40

levée Pâtisseries feuilletées1)Chaleur tour-

2 170 - 180 20 - 30

nante

Petits pains

Small cakes / Petits gâteaux

Chaleur tour-

nante

Convection

naturelle

Chaleur tour-

nante

Convection

naturelle

2 160 10 - 25

2 190 - 210 10 - 25

2 160 20 - 35

2 170 20 - 35

Chaleur tournante humide

Type d'aliment Température (°C) Durée (min) Position de la

grille

Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 1 Lasagnes 180 - 200 45 - 60 1 Gratin de pommes

190 - 210 55 - 80 1

de terre Sucrés plats/prépa-

180 - 200 45 - 60 1

rations Kouglof ou brioche 160 - 170 50 - 70 1 Tresse/couronne de

170 - 190 40 - 50 1

pain Gâteaux avec garni-

160 - 170 20 - 40 2 ture de type crumble (sec)

Biscuits/Gâteaux

160 - 170 20 - 40 2 secs à base de pâte levée

FRANÇAIS 31

11.11 Cuisson sur plusieurs niveaux

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Chaleur tournante

Positions des grilles,

en partant du bas

2 positions des gril-

les

Choux à la crème/

éclairs

1 / 4 160 - 180 25 - 45

Crumble sec 1 / 4 150 - 160 30 - 45

Préchauffez le four.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Chaleur tournante

Positions des grilles,

en partant du bas

2 positions des grilles

Biscuits sablés 1 / 4 150 - 160 20 - 40 Short bread / Bis-

1 / 4 140 25 - 45 cuits sablés / Tresses feuilletées

Biscuits à base de

1 / 4 160 - 170 25 - 40 génoise

Pâtisseries à base

1 / 4 80 - 100 130 - 170 de blancs d'œufs, meringues

Macarons 1 / 4 100 - 120 40 - 80 Biscuits/Gâteaux

1 / 4 160 - 170 30 - 60 secs à base de pâte levée

11.12 Tableau de cuisson basse température

• Cette fonction est parfaitement adaptée aux viandes maigres tendres et aux poissons. Ne couvrez pas pendant la cuisson.

Température (°C) Durée

(min)

Température (°C) Durée

(min)

• Saisissez la viande dans une poêle à feu très vif.

• Disposez la viande dans un plat à rôtir ou directement sur la grille métallique. Placez le plat à rôtir au-dessous pour récupérer la graisse.

Tableau de cuisson basse température

Aliment à cuire Poids Température

(°C)

Position

de la grille

Durée

(min)

Rôti de boeuf 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150 Filet de bœuf 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110 Rôti de veau 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

www.electrolux.com

Aliment à cuire Poids Température

(°C)

Position

de la grille

Durée

(min)

Steak 200 - 300 g 120 1 20 - 40

11.13 Sole pulsée

Position de la

grille

Température (°C) Durée (min)

2 200 - 230 15 - 20

2 180 - 200 20 - 30

1 160 - 180 45 - 60

1 140 - 160 60 - 90

1 150 - 170 50 - 60

1 160 - 180 50 - 60

2 230 10 - 20

2 160 - 180 45 - 55

2 230 12 - 20

2 180 - 200 15 - 25

• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rôtissage (reportez-vous aux instructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir (si disponible) ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande.

• Tous les types de viande pouvant être dorés ou ayant une peau peuvent être rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

Type de cuisson

Pizza (pâte fine) Pizza (bien garnie)

Tartes 1 180 - 200 40 - 55 Quiche aux épi-

nards Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55 Gâteau au froma-

ge Gâteau aux pom-

mes, couvert Tourte aux légu-

mes

Pain sans levain Quiche à pâte

feuilletée

Flammekuche

Piroggen (version russe de la calzo-

ne)

Préchauffez le four.

Utilisez un plat à rôtir.

11.14 Tableau de rôtissage

Plats à rôtir

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant la lèchefrite en dessous (si fourni).

• Faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec un couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande.

• Tous les types de viande pouvant être dorés ou ayant une peau peuvent être rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les viandes et poissons pesant plus d'1 kg dans le four.

• Pour éviter que le jus de viande ou la graisse ne brûlent dans le plat à rôtir, versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moitié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).

Bœuf

Type de viande

Quantité Fonction du

four

Bœuf brai-sé1 - 1,5 kg Convection

naturelle

Rôti ou filet de bœuf

saignant

par cm

d'épais-

Turbo gril 1 190 - 200 5 - 6 par

seur

à point par cm

Turbo gril 1 180 - 190 6 - 8 par

d'épais-

seur

bien cuit par cm

Turbo gril 1 170 - 180 8 - 10 par

d'épais-

seur

Préchauffez le four.

FRANÇAIS 33

• Arrosez les gros rôtis et les volailles avec leur jus plusieurs fois en cours de cuisson. Cela assure un meilleur rôtissage.

• Le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

Positions

Température

(°C)

Durée

(min)

des gril-

les

1 230 120 - 150

d'épaisseur

Porc

Type de viande

Épaule, collier, jambon à l'os

Côtelette, côte

Pâté à la viande

Jarret de porc (précuit)

Quantité Fonction du

four

1 -

Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

1,5 kg

1 -

Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90

1,5 kg

750 g -

Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60

1 kg

750 g -

Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120

1 kg

Positions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

www.electrolux.com

Veau

Type de viande

Rôti de veau

Jarret de veau

Agneau

Type de viande

Gigot d'agneau, rôti d'agneau

Selle d'agneau

Gibier

Type de viande

Râble de lièvre, cuisse

de lièvre Selle de

chevreuil Cuissot de

chevreuil

Quantité Fonction

du four

Posi-

tions des

Température

en °C

grilles

1 kg Turbo gril 1 160 - 180 150 - 120

1,5 -

Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

2 kg

Quanti-téFonction

du four

Positions

des gril-

Température

(°C)

les

1 -

Turbo gril 1 150 - 180 100- 120

1,5 kg

1 -

Turbo gril 1 160 - 180 40 - 60

1,5 kg

Quanti-téFonction

du four

Positions

des gril-

Température

(°C)

les

jusqu'à

1 kg

1,5 2 kg

Convection

naturelle

Convection

naturelle

Convection

naturelle

1 230 30 - 40

1 210 - 220 35 - 40

1 180 - 200 60 - 90

Durée

(min)

Durée

(min)

Durée

(min)

Volaille

Type de

Quanti-téFonction

viande

Poulet, coquelet

200 -

250 g

chacun

Demi-poulet 400 -

500 g

chacun

Morceaux de volaille

1 -

1,5 kg

du four

Posi-

tions

Température

(°C)

Durée

(min)

des gril-

les

Turbo gril 1 200 - 220 30 - 50

Turbo gril 1 190 - 210 35 - 50

Turbo gril 1 190 - 210 50 - 70

FRANÇAIS 35

Type de viande

Canard 1,5 -

Quanti-téFonction

du four

Turbo gril 1 180 - 200 80 - 100

2 kg

Poisson (à l'étuvée)

Type de viande

Poisson entier > 1kg

Quanti-téFonction

du four

1 -

1,5 kg

Convection

naturelle

11.15 Gril

Utilisez toujours le gril avec le réglage de température maximal.

ATTENTION

Utilisez toujours le gril avec la porte du four fermée.

Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant 5 minutes.

Gril

Aliment à

griller

Rôti de bœuf, à point

Filet de bœuf, à point

Rôti/Filet de porc

Rôti/Filet de veau

Rôti/Filet d'agneau

Poisson entier, 500 - 1 000 g

Température

210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

230 1 20 - 30 20 - 30

210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

210 - 230 1 25 - 35 20 - 35

210 - 230 1 15 - 30 15 - 30

Niveau d'en-

fournement

Posi-

tions

Température

(°C)

des gril-

les

Posi-

tions

Température

(°C)

des gril-

les

1 210 - 220 45 - 60

• Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau des grillades.

• Placez toujours le plat sur le premier niveau de grille pour recueillir la graisse.

• Ne faites griller que des viandes ou poissons plats.

Durée sous le gril (min)

1ère face 2ème face

Durée

(min)

Durée

(min)

www.electrolux.com

Gril fort

Burgers / Steaks hachés

Filet de porc 3 10 - 12 6 - 10 Saucisses 3 10 - 12 6 - 8 Tournedos, steaks

de veau

Toast / Toasts Toasts avec garni-

ture

11.16 Plats préparés

• Retirez l'intégralité de l'emballage. Pla-

Plats surgelés

Plats préparés Position de la

Pizza surgelée 2 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse surge-

lées Pizza fraîche 2 210 - 230 13 - 25 Parts de pizza sur-

gelées Frites, fines 2 200 - 220 20 - 30 Frites, épaisses 2 200 - 220 25 - 35 Potatoes/Pomme

quartier Galettes de pom-

mes de terre Lasagnes fraîches 2 170 - 190 35 - 45 Lasagnes surgelées 2 160 - 180 40 - 60 Fromage cuit au

four Ailes de poulet 2 190 - 210 20 - 30

Aliment à griller

Préchauffez le four.

cez l'aliment sur une assiette.

Niveau d'enfour-

nement

Durée sous le gril (min)

1ère face 2ème face

3 9 - 13 8 - 10

3 7 - 10 6 - 8

4 1 - 3 1 - 3

3 6 - 8 -

• Ne le recouvrez pas avec un bol ni une assiette. Cela pourrait rallonger le temps de décongélation.

• Utilisez le premier niveau de la grille. Il s'agit de celui du bas.

grille

Température

(°C)

Durée (min)

2 190 - 210 20 - 25

2 180 - 200 15 - 30

2 220 - 230 20 - 35

2 210 - 230 20 - 30

2 170 - 190 20 - 30

FRANÇAIS 37

Tableau des plats préparés surgelés

Aliment à cui-reFonctions du

four

Position

de la gril-

Température

(°C)

Durée

Pizza surgelée Convection na-

turelle

Frites 1) (300 600 g)

Convection naturelle ou Turbo

gril

Baguettes Convection na-

turelle

Cake aux fruits Convection na-

turelle

Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson

11.17 Décongélation

• Retirez l'intégralité de l'emballage. Placez l'aliment sur une assiette.

2 comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

2 200 - 220 comme indiqué

sur l'emballage

2 comme indiqué

sur l'emballage

2 comme indiqué

sur l'emballage

• Ne le recouvrez pas avec un bol ni une assiette. Cela pourrait rallonger le temps de décongélation.

• Utilisez le premier niveau de grille du four. Il s'agit de celui du bas.

comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

Tableau de décongélation

Plat Quantité Durée de

décongé-

lation en

min

Décongé-

lation

complé-

mentaire

Commentaire

en min

Volaille 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une sou-

coupe retournée, posée sur

une grande assiette.

Retournez à la moitié du temps Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps Viande 0,5 kg 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 --Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 --Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 --Crème

fraîche

2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas

complètement décongelée

Gâteau 1,4 kg 60 60 ---

11.18 Stérilisation - Sole

• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.

• Utilisez le premier niveau en partant du bas du four pour cette fonction.

www.electrolux.com

• Ne mettez pas plus de six bocaux à

• Remplissez les bocaux au même ni-

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le

Tableau de cuisson pour les conserves - Baies

Conserve Températu-

Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres

Tableau de cuisson pour les conserves - Fruits à noyau

Conserve Températu-

Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

conserves d'un litre sur le plateau de cuisson.

veau et enclenchez le système de fermeture.

plateau de cuisson pour humidifier le four.

re (°C)

160 - 170 35 - 45 ---

re (°C)

• Lorsque le liquide dans les bocaux commence à frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou baissez la température à 100 °C (voir le tableau).

Cuisson jusqu'à ce que la préparation commen-

Temps de cuis-

son à 100 °C

(min)

ce à frémir (min)

Cuisson jusqu'à ce que la préparation commen-

Temps de cuis-

son à 100 °C

(min)

ce à frémir (min)

Tableau de cuisson pour les conserves - Légumes

Conserve Températu-

re (°C)

Cuisson jusqu'à ce que la préparation commen-

Temps de cuis-

son à 100 °C

(min)

ce à frémir (min)

Carottes

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 --Bouquet croquant de lé-

160 - 170 50 - 60 15

gumes Chou-rave, petits pois, as-

160 - 170 50 - 60 15 - 20

perges

Laissez dans le four une fois celui-ci éteint

11.19 Déshydratation

Plat Température (°C)

Haricots 60 - 70 2 6 - 8 Poivrons 60 - 70 2 5 - 6

Positions des

grilles

Durée (h)

FRANÇAIS 39

Plat Température (°C)

Légumes pour po-

tage

60 - 70 2 5 - 6

Positions des

grilles

Durée (h)

Champignons 50 - 60 2 6 - 8

Fines herbes 40 - 50 2 2 - 3

Prunes 60 - 70 2 8 - 10

Abricots 60 - 70 2 8 - 10

Pommes, lamelles 60 - 70 2 6 - 8

Poires 60 - 70 2 6 - 9

11.20 Tableau de la sonde à viande

Bœuf