Arthur martin EKM603300W User Manual

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notice d’utilisation
FR
Cuisinière
EKM 603300 W
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Bienvenue dans le monde d’Electrolux
Nous vous remercions de la confiance que vous nous témoignez en choisissant un appareil Electrolux qui, nous espérons vous accompagnera agréablement au fil du temps.
Au travers d’une large gamme de produits de qualité, la volonté d’Electrolux est de vous rendre la vie plus agréable.
Vous pouvez en voir quelques exemples sur la couverture de cette notice.
Nous vous invitons à prendre quelques minutes pour découvrir ce guide qui vous permettra de profiter au mieux de tous les avantages de votre nouvel appareil.
Nous vous assurons que son utilisation vous offrira jour après jour satisfaction et sérénité.
A bientôt.
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Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants ................................................................................. 7
Description de l'appareil ................................................................................. 11
Conseils avant la première utilisation ............................................................... 12
Comment utiliser la table de cuisson ............................................................... 12
Conseils d'utilisation: la table de cuisson ......................................................... 16
Comment utiliser le four ................................................................................... 18
Programmateur électronique ............................................................................ 24
Accessoires du four ......................................................................................... 28
Conseils d'utilisation: le four ............................................................................ 29
Guide des cuissons ......................................................................................... 31
Entretien et nettoyage ..................................................................................... 33
En cas d'anomalie de fonctionnement ............................................................. 36
Garantie/service-clientèle ................................................................................ 46
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité ..................................................................................... 37
Caractéristiques techniques ............................................................................ 38
Installation de l'appareil .................................................................................. 39
Raccordement électrique................................................................................. 42
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé.............................................................. 44
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
!
Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes :
• 2006/95 (Basse Tension) ;
• 90/396 (Appareil Gaz)
• 89/336 (Compatibilité Electromagnétique) ;
• 93/68 (Directives Générales) et modifications successives.
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Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou
décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de
l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations
suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corpo­rel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les rac­cordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un profession­nel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la va­peur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procé­der au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de pro­duits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'inté­rieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corpo­rel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispo­sitif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. In­formez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
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Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages
corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation opti-
male de votre appareil.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser vo­tre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertisse­ments.
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Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil de­vait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être
utilisé par des adultes. Veillez à ce
que les enfants n’y touchent pas et
ne l’utilisent pas comme un jouet.
A la réception de l’appareil, débal-
lez-le ou faites-le déballer immédia-
tement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par
écrit sur le bon de livraison ou sur le
bon d’enlèvement dont vous garde-
rez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas
à des fins commerciales ou industriel-
les ou pour d’autres buts que celui
pour lequel il a été conçu.
• N'installez pas votre appareil sur un
socle.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un dan-
ger pour vous.
• Avant la première utilisation de votre
appareil, faites le chauffer une fois à
vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Venti-
lation Mécanique Contrôlée) en fonc-
tionnement ou fenêtre ouverte.
• Avant d’utiliser votre appareil, assu-
rez-vous qu’il a été correctement
raccordé pour le type de gaz distri-
bué.
• Baissez ou éteignez toujours la
flamme d’un brûleur avant de retirer
un récipient.
• Ne stockez pas de produits d'entre­tien ou de produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil.
• L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine: mainte­nez ouverts les orifices d'aération na­turelle ou installez un dispositif d'aé­ration mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aé­ration supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus effi­cace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimen­tation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
• Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, bei­gnets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement.
• N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils pourraient se renver­ser et être la cause de dommages corporels.
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• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.
• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résis­tants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
• Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse
ni monter, ni s'asseoir.
• Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne pas toucher les élé­ments chauffants à l’intérieur du four.
• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement acciden­telle pourrait provoquer un incendie.
• En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.
• Ne placez jamais de papier d’alumi­nium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
• N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
• Pour éviter d'endommager les com­mandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
• Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie, net­toyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel au service après-vente.
• Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des brûleurs (tor-
chons, feullies d'aluminium, etc. ...).
• Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle avant de l'ouvrir.
• Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être relevé.
• Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couver­cle.
• Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur celui-ci.
• N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.
• Eloignez les jeunes enfants de l'appa­reil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en ren­versant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil.
• Assurez-vous que les enfants ne mani­pulent pas les commandes de l'appareil.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger.
• Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élé­ment n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.
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• Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient des­sus).
• Pour obtenir de bons résultats culinai­res et d'utilisation, veillez à ce que vo­tre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dé­gager des odeurs désagréables.
• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonction­nement correct.
• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).
• Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et com­plètement refroidi.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer les verres de la porte du four, vous risquez de rayer la surface du verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de variations de températu­res, se briser en éclats, s'il a été précé­demment fragilisé.
• N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil (un diffuseur de chaleur autre que le "Mijoplus" livré avec l'ap­pareil, par exemple, endommagerait la table de cuisson).
Installation
Les opérations d’installation et de
branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié.
Les réparations ne doivent être
effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.
Si l’installation électrique de votre
habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
Débranchez l'appareil ou enlevez le
fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle­ci présente une quelconque anomalie.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Dépo­sez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit
ne peut être traité comme déchet mé­nager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut réglementaire de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonction­nement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré
toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Con-
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sommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appa­reil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
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Description de l'appareil
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Bandeau de commande
2 3 4156
1 Commande de brûleur arrière gauche 2 Commande de brûleur avant gauche 3 Commande de brûleur avant droit 4 Commande de plaque arrière droit 5 Programmateur électronique
Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de
brûleurs à ralenti progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur sou-
plesse de réglage, ils permettent :
- d’obtenir très facilement toutes les allu­res comprises entre le plein débit et le débit réduit.
- de repérer la position concernant cha­que type de cuisson selon vos habitu­des personnelles et de retrouver en­suite cette position sans tâtonnement.
L'intérieur du four
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6 Commande de four 7 Voyant "marche" 8 Voyant "régulation" 9 Commande de thermostat
brûleur semi-rapide 2, 00 kW
brûleur triple couronne 4, 00 kW
6 8 7
9
plaque
électrique
2, 0 kW
brûleur
auxiliaire
1, 00 kW
1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Sole
6 Gril
7 Eclairage du four
8 Orifice d'entraînement
de la broche
9 Turbine de ventilation
4
3
2
1
9 5
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Conseils avant la première utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrô­lée) en fonctionnement ou fe­nêtre ouverte.
Comment procéder
!!
!
!!
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez tous les accessoires du four.
3. Retirez les étiquettes publicitaires et
les autocollants (sauf la plaque si-
gnalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.
4. faites chauffer la four en positionnant la commande de four sur le repère et
la commande thermostat sur le repère "max" pendant 30 minutes, afin délimi­ner l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appa-
reil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée.
La durée et les températures de cuis-
son indiquées dans les guides des cuis­sons sont adaptées à votre nouvelle cuisi­nière. Pour obtenir de bons résultats culi­naires, suivez ces indications.
La plaque électrique
Avant la première utilisation, faites
chauffer la plaque à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis protecteur.
Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le ban­deau de commande, vous obtiendrez:
position arrêt débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
Allumage automatique intégré
!!
!
!!
1. Poussez et tournez la commande du
brûleur choisi jusqu’au repère maxi.
2. Maintenez la commande jusqu'à
l'aparition de la flamme une étincelle se
produit environ toutes les secondes. OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique).
Après l’apparition de la flamme, main­tenez la commande enfoncée pendant 5 secondes environ pour activer la sécurité thermocouple.
Ces modèle est équipé de robinets progressifs, qui permettent un meilleur réglage de la flamme.
Allumez toujours le brûleur
!!
!
!!
avant de placer les récipients.
Si après quelques tentatives le brûleur ne s'allume pas, assurez­vous que la couronne et le cha­peau soient correctement mis en place (voir figure).
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Ne maintenez pas la manette de commande pressée plus de 15 se­condes. Si le brûleur ne s'allume pas au bout de 15 secondes, relâchez la manette et positionnez-la sur la position "arrêt". Attendez au moins 1 minute avant d'essayer une nou­velle fois d'allumer le brûleur.
Si le brûleur s'éteint accidentelle­ment, tournez la manette de com­mande sur la position "arrêt" et at­tendez au moins 1 minute avant d'essayer une nouvelle fois d'allu­mer le brûleur.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande jusqu’à la
!!
!
!!
butée, sur la position arrêt.
Les collerettes de commandes des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de ta­ble sont constituées d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:
Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il est chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliments contenant
du sucre, etc. ...).
Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couver­cle.
Lorsque vous faites des fritu­res, surveillez attentivement la cuisson car l’huile ou la graisse pourrait facilement s’enflammer par suite d’une surchauffe.
Brûleur triple couronne
A
B
D
C
A) Chapeau du brûleur B) Couronne du brûleur C) Bougie d'allumage D) Sécurité thermocouple
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La plaque électrique
Avant la première utilisation, faites chauffer la plaque à vide 3 à 5 mi­nutes, pour durcir le vernis protec­teur.
Ces cuisinières sont équipées d’une plaque électrique à 7 positions.
Pour mettre en fonctionnement la pla­que, tournez la manette correspondante sur la position désirée.
Le voyant lumineux (témoin de fonc­tionnement) s'allume pour signaler que la plaque est en fonctionnement.
La manette peut être positionnée sur l’une des 7 positions et tournée indiffé­remment vers la droite ou vers la gauche.
Position 0 : plaque à l’arrêt Position 1 : allure de chauffe minimale Position 6 : allure de chauffe maximale
Lorsque vous faites des fritu­res, surveillez attentivement la cuisson car l’huile ou la graisse pourrait facilement s’enflam­mer par suite d’une surchauffe.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la manette se commande de four ou de la plaque électrique. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "0".
En tenant compte de la quantité d’ali­ments à cuire et du mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos premiers essais.
Positions Cuisson
1 Pour réchauffer les mets ou
pour fondre le beurre et le chocolat
2 Pour préparer des sauces,
des daubes, des soufflés, des oeufs
3 Soupes de légumes secs,
décongélation d’aliments surgelés, cuisson d’eau ou de lait
4 Pommes de terre à la
vapeur, légumes frais, soupes, pâtes, bouillon,
savarins, poisson 5 Omelettes, crêpes, biftecks 6 Biftecks, tranches de
viande, biscuits, saisie de
viande
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Cuisson sur la plaque électrique
Les récipients qui conviennent à l’em­ploi sur des tables de cuisson ayant des plaques électriques, doivent avoir les ca­ractéristiques suivantes :
- ils doivent convenir à un emploi assez
intensif;
- ils doivent s’adapter parfaitement à la
zone chaude ou être un peu plus
grands pour assurer une utilisation ef-
ficace de l’appareil, mais elles ne doi-
vent JAMAIS être plus petites que
celle-ci;
- ils doivent avoir un fond épais et bien
plat (fond dressé) pour assurer un bon
contact avec la plaque (Fig.2).
Cette caractéristique est particulière­ment importante quand on utilise des poê­les à frire à haute température ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.
Assurez-vous que les récipients soient de taille suffisante pour éviter que les liqui­des ne tombent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques fonction­nées s’il n’y a aucun récipient sur celles-ci ou si les récipients sont vides.
N'intercalez aucun produit ou matériau entre la plaque et le récipient.
Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la position Arrêt avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur accu­mulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).
Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce, ...) positionnez la manette sur un repère moins élevé quelques minutes avant l'ébullition. Ne remplissez pas trop vos récipients.
Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que vous arrêtez la plaque, sa température baisse lentement.
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Conseils d’utilisation: la table de cuisson
Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couver­cle.
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
• 12 à 22 cm de diamètre pour le brûleur
semi-rapide arrière gauche.
• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur
rapide avant gauche.
• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur
auxiliaire avant droit.
• 18 à 22 cm de diamètre pour la plaque
électrique.
Si vous utilisez un récipient à large fond (stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ), placez-le lé­gèrement décalé vers l’arrière de la table de cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse pas le bord avant de la table émaillée, ceci évite le déborde­ment des flammes et une surchauffe au niveau du bandeau de commandes.
Pour un bon allumage de vos brûleurs
• Veillez à garder les couronnes des brû-
leurs en parfait état de propreté, leur
encrassement pourrait être la cause
d’un mauvais allumage gaz.
• Si vous avez démonté les brûleurs
pour les nettoyer, assurez-vous avant
l’allumage que les couronnes et les
chapeaux soient:
- correctement mis en place,
- parfaitement secs.
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
OUI
NON NON
Récipients pour la cuisson
Souvenez-vous qu’un récipient large offre une plus grande superficie à la chaleur et donc cuit les aliments plus rapidement qu’un récipient étroit.
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Utilisez toujours des récipients de mesure adaptée à ce que vous devez cuire. En particulier, faites attention à ce que les ré­cipients ne soient pas trop petits pour des préparations liquides qui pourraient facile­ment déborder ou bien qu’ils ne soient pas trop grands pour des aliments qui doivent cuire rapidement; sur la partie du fond qui reste découverte les graisses et les jus brû­leraient facilement.
Utilisation du Mijoplus (diffuseur de chaleur)
1. Enlevez la grille de table
!!
!
!!
2. Placez le Mijoplus sur le cha­peau du brûleur semi-rapide
3. Remettez correctement en place la grille de table et allumez le brûleur.
N’utilisez le Mijoplus que sur un brûleur semi-rapide
Utilisez le Mijoplus seulement pour des cuissons demandant de temps longs et de puissances basses (par exemple riz au lait)
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Comment utiliser le four
Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée.
Lorsque le four est en fonction­nement, le couvercle doit être relevé.
Attention! Le four fonctionne seulement si l’heure courante a été réglée.
Le choix du mode de cuisson s’effec-
tue à l’aide de la commande four.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le ban­deau de commande, vous obtiendrez:
0 Position arrêt
Cuisson et rótissage traditionnels
Cuisson par chaleur tournante
Grillade traditionnelle (gril simple)
Gril et tournebroche
Gril traditionnel (gril double)
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la manette se commande de four. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "0".
Le voyant "régulation"
Le voyant "régulation" qui s’allume sur le bandeau de commande indique que le four est en train de chauffer. Lors­que la température du four atteint la va­leur sélectionnée à l’aide du thermostat, le voyant s’éteint.
Cuisson Pizza
Chauffage sole
Le thermostat
Le réglage de la température, entre
repère 50°C et repère MAX (230°) s'effectue en tournant la manette du thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre. Ces indications vous per­mettent de remonter correctement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).
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La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection na­turelle : l’air chaud circule dans le four selon le principe des courants ascen­dants et descendants. Elle convient à toutes les cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
!!
!
!!
Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du four sur la position
et regulant la température
(consultez le guide des cuis­sons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson à chaleur tournante ou «à convection»
Dans ce mode de cuisson, la circula­tion de l’air chaud à l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que vous disposerez sur diffé­rents niveaux.
1. Enfournez votre plat au gradin 2.
!!
!
!!
!!
!
!!
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille sup-
3. Positionnez le selecteur sur la posi-
Si vous désirez cuire deux plats en même temps, nous vous conseillons d’utiliser le premier et le troisième guide en partant du bas.
2. Positionnez le selecteur sur la position .
3. Positionnez le thermostat sur la temperature desirée.
Les grillades
port de plat.
tion et le thermostat sur la posi­tion "MAX".
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4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Ver­sez toujours un peu d'eau dans la lè­chefrite.
5. Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les piè-
ces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits pois­sons...).
- Préférez le gradin 3 pour les piè-
ces à griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
6. Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson. Le temps de cuisson doit être déter-
miné par l’épaisseur de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
1. Positionnez le selecteur sur la position
et le thermostat sur la position
"MAX".
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques mi­nutes au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de
l'élément rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide.
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Les cuissons au tournebroche
Toutes les cuissons au tourne-
!!
!
!!
broche doivent être faites avec la porte du four fermée.
La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chau­des lors de l'utilisation du tour­nebroche. Eloignez les jeunes enfants.
Comment procéder
!!
!
!!
1. Vissez la poignée amovible sur la bro­che.
2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5. Posez la broche sur le support et glis­sez l'ensemble au gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du mo­teur (orifice sur la paroi de fond du four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
9. Mettez la commande four sur la posi­tion et positionnez le thermostat sur la temperature desirée.
10. Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce :
!!
!
!!
1. Mettez le selecteur sur la position "ar­rêt" (0).
2. Mettez la commande de thermostat sur le repère " ".
3. Vissez la poignée amovible de bro­che.
4. Sortez la broche du four.
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4 3 2 1
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En cas de programmation d'un temps de cuisson, les èlèments chauffants se coupent automa­tiquement quelques minutes avant l'heure de fin de cuisson programmèe alors que le tour­nebroche continue de fonc­tionner.
Ceci permet de profiter de la chaleur résiduelle présente dans l'enceinte tout en faisant des économies d'énergie
La cuisson pizza
Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée.
Pour cuire de plats préparés, tels que
p. ex. pizza, lasagnes et gratins, sortant du surgélateur.
Pour cette fonction, vous pouvez sup-
primer le préchauffage recommandé.
1. Positionnez le selecteur sur la
!!
!
!!
position et le thermostat sur la temperature desirée.
2. Placez le plat sur la grille sup­port et glissez l’ensemble au gradin 1.
3. Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauf­fant inférieur. Cette position de thermostat convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confec­tionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est néces­saire.
Comment procéder ?
!!
!
!!
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du four sur la position
et regulant la température
10 minutes environ.
2. Enfournez votre plat.
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Programmateur électronique
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45
6
7
8
123
Le four fonctionne seulement si l’heure courante a été réglée.
En outre, le four peut être utilisé manuellement, c’est-à-dire sans aucune programmation.
Réglage de l’heure courante
À l’instant où l’appareil est raccordé au réseau d’alimentation électrique, ou en cas de panne de courant, le voyant “mise à l'heure clignote, indiquant
ainsi la nécessité d’une mise au point.
Pour régler l’heure:
1. Appuyez sur la touche or .
2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur
l'écran d'affichage, attendez 5 secon-
des: le voyant “mise à l'heure
s’éteint et l'écran affiche l’heure cou-
rante.
Pour modifier l’heure:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “mise à l'heure . Le
voyant correspondant clignote.
Ensuite, procédez comme indiqué
plus haut. L’heure courante peut être
modifiée seulement si aucune fonction
automatique ("temps de cuisson" ou
"fin de cuisson") n’a été programmée.
1. Touche d'ajustement "Moins"
2. Touche "sélection" : pour choisir
une fonction
3. Touche d'ajustement "Plus"
4. Ecran d'affichage
5. Voyant indiquant la fonction “temps de
cuisson”
6. Voyant indiquant la fonction “fin de
cuisson”
7. Voyant indiquant la fonction
“minuteur”
8. Voyant indiquant la fonction “mise à
l'heure”
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24 electrolux
Fonction “minuteur”
Grâce à cette fonction, une sonnerie
se déclenche lorsque le temps réglé s’est écoulé. Attention: le minuteur n’in- terrompt pas la cuisson à la fin du temps réglé.
Pour régler le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “minuteur” . Le voyant correspondant clignote.
2. Ensuite, appuyez sur la touche ou
pour régler le temps désiré (maxi-
mum: 2 heures et 30 minutes).
3. Lorsque l’heure désirée apparaît sur
l'écran d'affichage, attendez 5 secon­des: le voyant “minuteur” s’éclaire.
4. Lorsque le temps réglé s’est écoulé,
le voyant clignote et une sonnerie se déclenche. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur n’importe quelle touche.
Pour effacer le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la fonction “minuteur” . Le voyant correspondant clignote et l'écran af-
fiche le temps restant.
2. Appuyez sur la touche jusqu’à ce que l'écran affiche les chiffres “0:00”. Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure courante.
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Fonction “temps de cuisson”
Il est possible de commencer im-
médiatement la cuisson et de programmer automatiquement la durée. Après avoir enfourné les plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la température. Puis, appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la fonction “temps de cuisson . Le voyant correspondant clignote. Ensuite,
procédez en suivant les instructions suivantes:
Pour régler le temps de cuisson:
1. Appuyez sur la touche .
2. Lorsque le temps désiré apparaît sur
l'écran d'affichage, attendez 5 se­condes: le voyant “temps de
cuisson s’éclaire et l'écran affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le programmateur arrête automati­quement le fonctionnement du four, le
voyant “temps de cuisson” clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la
position “arrêt”. Pour interrompre le signal sonore,
appuyez sur n’importe quelle touche. Attention! Quand vous accomplissez
cette opération, le four s’allume de nou­veau. Cependant, souvenez-vous de ra­menez toujours la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position “ar-
rêt” à la fin de la cuisson. Pour effacer le temps de cuisson:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “temps de cuisson . Le voyant correspondant clignote et l'écran affiche le temps de cuisson restant.
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2. Appuyez sur la touche jusqu’à ce
que l'écran affiche les chiffres “0:00”. Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure courante.
Fonction “fin de cuisson”
Il est possible de commencer im-
médiatement la cuisson et de programmer automatiquement la fin de la cuisson. Après avoir enfourné les plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la température. Puis, appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “fin de cuisson” . Le voyant correspondant clignote. Ensuite,
procédez en suivant les instructions suivantes:
Pour régler la fin de cuisson:
1. Appuyez sur la touche ou .
2. Lorsque l’heure désirée pour la fin de
cuisson apparaît sur l'écran d'affi­chage, attendez 5 secondes: le
voyant “fin de cuisson” s’éclaire et l'écran affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le programmateur arrête automati­quement le fonctionnement du four, le
voyant “fin de cuisson” clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position “arrêt”.
Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur n’importe quelle touche. Attention! Quand vous accomplis­sez cette opération, le four s’allume de nouveau. Cependant, souvenez­vous de ramenez toujours la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position “arrêt” à la fin de la cuis­son.
Pour effacer la fin de cuisson:
1. Appuyez sur la touche "sélection"
plusieurs fois pour sélectionner la
fonction “fin de cuisson . Le voyant correspondant clignote et
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l'écran affiche l’heure de fin de cuis­son programmée.
2. Appuyez sur la touche jusqu’à ce que l'écran affiche l’heure cou­rante. Le programmateur émet un “bip” et le voyant s’éteint.
“Temps de cuisson” et “fin de cuisson” combinées
Les fonctions “temps de cuisson”
et “fin de cuisson” peuvent
être utilisées en même temps pour allumer et arrêter automatiquement le four.
1. Avec la fonction “temps de cuisson”
(suivez les instructions fournies au chapitre correspondant) réglez le temps de cuisson. Ensuite, appuyez sur la touche "sélection" : l'écran affiche le temps programmé.
2. Avec la fonction “fin de cuisson”
(suivez les instructions fournies au chapitre correspondant) sélectionnez l’heure de la fin de cuisson. Les voyants correspondants s’éclai­rent et l'écran affiche l’heure cou­rante. Le four s’allume et s’arrête automatiquement selon les durées programmées.
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Comment éteindre l'écran d'affichage
1. Appuyez sur deux ou trois touches
en même temps et gardez la pres­sion sur les touches pendant 5 se­condes. L'écran s’éteindra.
2. Pour allumer l'écran, appuyez sur
n’importe quelle touche.
L'écran peut être éteint seule­ment si aucune fonction n’a été programmée.
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Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux ré­sistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabri­cants).
Votre four est équipé de :
2 grilles support de plat 1 lèchefrite 1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de
support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis,
gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être cen­tré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directe-
ment sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des
grillades.
Glissez la lèchefrite. Elle n'est pas prévue pour être utilisée
comme plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèche-
frite, veillez à la retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche 1 poignée de broche amovible 2 fourchettes 1 support de broche
grille support de plat
fourchettes
broche
poignée de broche amovible
lèchefrite
support de broche
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Conseils d'utilisation: le four
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Le préchauffage se fait sur la position
choisie pour la cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 50 à 150
- 15 minutes environ pour les positions 150 à MAX. Le réchauffage et la décongélation de
plats préparés à l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et ne recouvrez jamais cette partie d’aluminium pendant la cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets et endomma­gerait de manière irréversible l'ap­pareil. Placez toujours les plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de votre four, en hauteur.
Pour préserver la propreté de votre
four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support proté­gera la sole en cas de débordement.
Afin de permettre une bonne cir­culation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucis-
ses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonfle­ment et l'éclatement de la peau.
Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.
ration crue laisse le tiers supérieur du
moule libre.
Pour prévenir les projections graisseu-
ses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportion­nées à la pièce à rôtir.
Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
Lorsque le four est en fonction­nement, le couvercle doit être relevé.
Choix des récipients
L'épaisseur, la conductibilité, la cou-
leur des récipients influencent les ré­sultats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines prépa-
rations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos réci­pients de manière à ce que la prépa
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Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la
terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre
et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèche­ment des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez Que faire ?
Dessous trop pâle prenez un moule
pas assez cuit du type B ou dessus trop foncé ou
descendez le
moule d’un niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
d’un niveau
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Guide des cuissons
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Cuisson tradition-
Préparations
nelle
Niveau
Poids (en gr.)
GÂTEAUX
Pétris/levés2 2 Pâte à sablés 2 Gâteau au fromage blanc 1 Gâteau aux pommes 1 Strudel 2 Tarte à la confiture 2 Cake aux fruits 1 Génoise 1 Christmas cake 1 Gâteau aux prunes 1 Petits gâteaux 2 Biscuits 2 Meringues 2 Buns 2 Pâtisserie : Choux 2
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc 1
500 Pain de seigle 1 500 Petits pains 2 250 Pizza 1
FLANS
Soufflé de pâtes 2 Flan de légumes 2 Quiches 1 Lasagne 2 Cannelloni 2
VIANDES
1000 Bœuf 2 1200 Porc 2 1000 Veau 2 1500 Roast-beef à l’anglaise 1500 saignant 2 1500 à point 2 1500 bien cuit 2 2000 Epaule de porc 2 1200 Jarret de porc 2 1200 Agneau 2 1000 Poulet 2 4000 Dinde 2 1500 Canard 2 3000 Oie 2 1200 Lapi n 2 1500 Lièvre 2
800 Faisan 2
Pain de viande 2
POISSONS
1200 Truite/Dorade 2 1500 Thon/Saumon 2
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
Cuisson à chaleur tournante
Niveau
Repère
4
thermo-
3 2
stat
1
150-175 2 (1 et 3)* 150-175 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau 150-175 2 (1 et 3)* 150-175 20 ~ 30 Dans un moule à gâteau 150-175 2 150 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau 175-200 2 (1 et 3)* 150-175 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
175 2 150 60 ~ 80 175 2 (1 et 3)* 150-175 30 ~ 40 175 1 150-175 45 ~ 60 Dans un moule à pain
175 2 (1 et 3)* 150-175 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau 150-175 1 150-175 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau 150-175 1 150-175 50 ~ 60 Dans un moule à pain
175 2 (1 et 3)* 150-175 25 ~ 35 Sur plaque de cuisson 150-175 2 (1 et 3)* 150 20 ~ 30 Sur plaque de cuisson
100 2 (1 et 3)* 100 90 ~ 120 Sur plaque de cuisson 175-200 2 (1 et 3)* 175-200 12 ~ 20 Sur plaque de cuisson
200 2 (1 et 3)* 175-200 15 ~ 25 Sur plaque de cuisson
175-200 2 175-200 40 ~ 60 1-2 pains 175-200 1 175-200 30 ~ 45 Moule à pain
200 2 (1 et 3)* 175 20 ~ 35 6-8 pains 200-220 2 (1 et 3)* 175-200 15 ~ 30 Dans un moule
200 2 (1 et 3)* 175 40 ~ 50 Dans un plat
200 2 (1 et 3)* 175 45 ~ 60 Dans un plat
200 2 (1 et 3)* 175-200 35 ~ 45 Dans un plat 175-200 2 175-200 45 ~ 60 Dans un plat
200 2 175 40 ~ 55 Dans un plat
175-200 2 175 50 ~ 70 Sur grille 175-200 2 175 100 ~ 130 Sur grille 175-200 2 175 90 ~ 120 Sur grille
200-220 2 200 50 ~ 60 Sur grille 200-220 2 200 60 ~ 70 Sur grille 200-220 2 200 70 ~ 80 Sur grille 175-200 2 150-175 120 ~ 150 Avec la couenne 175-200 2 150-175 100 ~ 120 2 pièces 175-200 2 175 110 ~ 130 Gigot 175-200 2 175 60 ~ 80 Entier 175-200 2 150-175 210 ~ 240 Entière
175 2 150-175 120 ~ 150 Entier
175 2 150-175 150 ~ 200 Entière 175-200 2 175 60 ~ 80 Ragoût 175-200 2 175 150 ~ 200 Ragoût 175-200 2 175 90 ~ 120 Entier 175-200 2 150-175 40 ~ 60 Moule à pain
175-200 2 (1 et 3)* 175 30 ~ 40 3-4 poissons 175-200 2 (1 et 3)* 175 25 ~ 35 4-6 filets
4 3 2 1
Repère
thermo-
stat
Temps
de cuisson
NOTES
en minutes
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Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
La cuisson au gril -
Quantité Temps cuisson
ALIMENTS
Morceaux
Filet 4 800 3 MAX 12 ~ 15 12 ~ 14 Beefsteaks 4 600 3 MAX 10 ~ 12 6 ~ 8 Saucisses 8 3 MAX 12 ~ 15 10 ~ 12 Côtes de porc 4 600 3 MAX 12 ~ 16 12 ~ 14 Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 MAX 30 ~ 35 25 ~ 30 Brochettes 4 3 MAX 10 ~ 15 10 ~ 12 Poulet (Blancs) 4 400 3 MAX 12 ~ 15 12 ~ 14 Hamburger 6 600 3 MAX 10 ~ 15 8 ~ 10 Poisson (Filets) 4 400 3 MAX 12 ~ 14 10 ~ 12 Sandwiches 4-6 3 MAX 5 ~ 7 — Toast 4-6 3 MAX 2~4 2 ~ 3
Gr.
Niveau
Gril
Repère
thermostat
Dessus
Dessous
La cuisson au tournebroche
Niveau
4
Préparations
Quantité
Gr.
3 2 1
Repère
thermostat
Poulet 1000 2 200 50/60 Rotis 800 2 200 50/60
Temps cuisson
(minutes)
La cuisson Pizza
Poids
(en gr.)
Niveau
Préparations
Repère
4 3
thermostat
2 1
- Pizza, grande 1 200 15 ~ 25 Sur plaque 500 Pizza, petite 1 200 10 ~ 20 Dans un moule or sur grille 500 Petits pains 1 175 15 ~ 25 Dans un moule
Temps
cuisson
en minutes
NOTES
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et be­soins individuels.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peu­vent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuis­sons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.
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Entretien et nettoyage
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N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four.
Nettoyage de la table
Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que chaque manette est sur la position arrêt et attendez que l’appareil soit refroidi.
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d’eau tiède et de détergent doux en évitant tout écoulement dans les orifices de la table. Rincez et séchez avec un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et n’utilisez jamais de produits abrasifs, ce qui risquerait de rayer et d’endommager la surface émaillée.
N'utilisez pas d'objet tranchant (cou­teau, grattoir, tournevis, etc) ou d'épon­ge à face abrasive.
N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs tels que: bombes aérosols pour four, produits détachants, produits antirouille, poudres à récurer.
Nettoyage du couvercle en tôle émaillée
Nettoyez le couvercle avec une éponge humide additionnée d’un déter­gent doux, rincez et séchez.
Grilles émaillées
Lavez-les à l’eau chaude additionnée d’un détergent doux, rincez et séchez.
Brûleurs (chapeaux et couronnes)
Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un détergent doux. Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrasse­ment pouvant être la cause d’un mau­vais allumage.
Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer, assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et les cha­peaux sont bien en place et parfaite­ment secs.
Bandeau de commandes et manettes
Utilisez une éponge humide addi­tionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Porte, tiroir et côtés
Utilisez une éponge humide addi­tionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs.
Nettoyage des accessoires de four
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Nettoyage du four à émail ca­talytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes d’un émail spécial, po­reux. Vous le reconnaîtrez par son as­pect mat et rugueux au toucher. Il ab­sorbe et détruit les projections grasses sous l’action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beau­coup de projections grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éli­miner toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson, placez la com-
mande du four sur le repère et la commande thermostat sur le repère
MAX puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite
placez le sélecteur sur la position
Page 34
34 electrolux
et le thermostat sur le repère MAX pen­dant 5 minutes.
Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid, comptez 60 minu­tes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les surfaces recou­vertes d'émail catalytique.
La porte du four est plus chau­de que d’habitude lors du net­toyage, éloignez les jeunes en­fants. N’utilisez pas les brûleurs de table pendant le nettoyage.
La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est «ma­nuel». En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l’aide d’une éponge et d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne ja­mais utiliser d'éponge métallique, pro­duits abrasifs ou corrosifs, de déter­gents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient l'émail définitivement inefficace.
La plaque électrique
Après chaque utilisation, essuyez la
plaque avec un papier absorbant.
Elle doit être maintenue bien sèche.
Si nécessaire, faites-la chauffer au
préalable pour carboniser les salis-
sures trop adhérentes.
Nous conseillons d'enduire, de
temps en temps, la surface chauf-
fante des plaques d'une graisse non
acide (huile comestible, huile pour
machine à coudre ou vaseline).Vous
trouverez également des produits de
protection et d'entretien dans le
commerce.
Ne prenez surtout pas l'habitude de
passer rapidement un chiffon hu-
mide sur les plaques encore chau-
des. Bien qu'elles puissent résister à
ce traitement, il pourrait subsister
des «peluches».
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Glissières et panneaux catalyti­ques amovibles
Faites attention lors du retrait des glissières: les panneaux catalytiques ne sont pas maintenus aux parois du four et peuvent tomber lors du retrait des glissières.
Les glissières et les panneaux catalyti­ques peuvent être ôtés pour facilité le net­toyage.
Assurez-vous, avant de procéder au nettoyage, que l’intérieur du four soit froid.
Procédez de la manière suivante :
1. Retirez la vis de serrage de la glissière
d’une main tout en maintenant l’en-
semble glissière/panneau catalytique
de l’autre main (voir Fig.1).
2. Maintenez l’ensemble glissière/pan-
neau catalytique et en même temps
désengagez le crochet de son orifice
sur le côté opposé en soulevant légè-
rement l’ensemble (Fig.2).
3. Nettoyez la glissière avec de l’eau tiède
savonneuse et essuyez-la avec un
chiffon doux. N’employez jamais de
produits abrasifs qui pourraient l’en-
dommager.
4. Une fois le nettoyage terminé, assem-
blez l’ensemble glissière/panneau ca-
talytique et remontez-le (procédez à
l’inverse des étapes citées ci-dessus).
Vérifiez que les vis de serrage sont bien vissées à fond lorsque vous remon­tez l’ensemble glissière/panneau catalyti­que.
1
2
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En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le pro­blème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
• Un brûleur de table ne s’allume pas.
• Les résultats de cuisson au four ne sont pas sa­tisfaisants.
• Le four fume.
• Le four ne chauffe pas.
Solutions
Vérifiez que:
• l'ensemble du brûleur de table est correctement re­monté.
• le brûleur n'est pas mouillé.
Vérifiez que:
• la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre "Guides des cuissons").
• la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives graisse/jus de cuisson sur les parois du four.
• la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").
Vérifiez que:
• l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service
après vente de votre magasin vendeur.
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A l'attention de l'installateur
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le sym­bole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil et sur la notice d'utilisation.
Consignes de sécurité
Avant l’installation, assurez-vous que
les conditions de distribution locale (na-
ture et pression du gaz) et le réglage de
l’appareil sont compatibles
Cet appareil doit être installé unique-
ment dans un local suffisament aéré.
Les conditions de réglage de cet appa-
reil sont inscrites sur la plaquette signa-
létique.
Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé et rac-
cordé conformément aux règles d’ins-
tallation en vigueur. Une attention parti-
culière sera accordée aux dispositions
applicables en matière de ventilation.
Le débit d’air neuf requis est de
28 m3/h.
Les parois adjacentes à la cuisinière
doivent être soit en matériau résistant à
la chaleur, soit revêtues d’un tel maté-
riau.
Les meubles juxtaposés à l'appareil ne
doivent pas dépasser la hauteur de cel-
le-ci. Cette disposition assure la protec-
tion du mobilier.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est
suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en
bon état,
- que le diamètre des fils est conforme
aux règles d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dis-
positif possédant des contacts à cou-
pure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionel qualifié con­formément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.
Raccordement à un réseau gaz :
Vérifiez que:
- le débit du compteur et le diamètre des
canalisations sont suffisants pour ali-
menter tous les appareils de l’installa-
tion (consultez votre compagnie de dis-
tribution du gaz),
- tous les raccords sont bien étanches.
Installez un robinet de barrage visible et
accessible.
Si vous utilisez un tuyau souple, il doit
être visible et accessible sur toute sa
longueur et ne doit pas passer derrière
l’appareil.
Changez le tube souple un peu avant la
date d’expiration indiquée sur celui-ci.
L’installation et l’entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié con­formément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:
- Arrêté du 2 août 1977 - règles tech-
niques et de sécurité applicables aux installation de gaz combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leur dépendances.
- Normes DTU P.45 - 204 - installa-
tions de gaz.
- Règlement sanitaire départemental. Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.
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Caractéristiques techniques
Dimensions
Hauteur couvercle levé 144 cm Hauteur 85 cm Largeur 60 cm Profondeur 60 cm Volume utile 56 l
Accessoires
2 grilles support 1 lèchefrite 1 tournebroche 1 "Mijoplus" (diffuseur de chaleur) Tiroir de rangement des accessoires
Appareil isolé : Classe 1 et Classe 2,
sub-classe 1
Appareil réglé en gaz naturel
G20/G25 20/25 mbar Conversion possible en gaz butane, propane Catégorie III1c2E+3+ Débit calorifique nominal 7, 00 kW
Raccordement électrique 230 V 50 Hz Puissance électrique: 4, 70 kW
La table de cuisson
Couvercle tôle émaillée Brûleur avant droit (brûleur auxiliaire) 1, 00 kW Brûleur avant gauche (brûleur triple couronne) 4, 00 kW Brûleur arrière gauche (brûleur semi-rapide) 2, 00 kW Allumage électronique de table oui
Plaque électrique (Ø 180) 2, 00 kW
Le four
Elément sole 1, 00 kW Elément voûte 0, 80 kW Puissance du gril 1, 65 kW Gril + elément voûte 2, 45 kW Cuisson Pizza 2, 65 kW
Moteur de ventilateur du four0, 030 kW Puissance du tournebroche 0, 004 kW Eclairage de four 0, 025 kW Nettoyage émail catalyse Puissance électrique: 2, 70 kW
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electrolux 39
Installation de l'appareil
Mise en place de l’appareil
Emplacement
Votre appareil doit être installé comme sur les figures ci-contre et les distances minimales entre l’appareil et les parois ad­jacentes de tous les meubles doivent être respectées comme l’indiquent les dessins (Fig. 1).
Mise à niveau
Votre cuisinière est équipée de 2 pieds postérieurs réglables permettant l’ajuste­ment du plan de cuisson de votre cuisi­nière aux meubles adjacents.
Utilisez une clé plate n° 35 pour devisser les pieds.
N'installez pas votre appareil sur un socle.
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonc­tionner au type de gaz indiqué sur la pla­quette signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer de l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans ce cas, il faut effectuer les opérations dé­crites ci-après.
Important :
Pour un fonctionnement correct, une consommation réduite et une plus grande durée de vie de l’appareil, assurez-vous que la pression d’alimentation correspond aux valeurs indiquées dans le tableau n°2.
Si l’appareil est alimenté en gaz Bu­tane ou Propane, vérifiez que le régulateur de pression débite le gaz à une pression de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le Propane.
classe 1- appareil isolé
650
20
100
Fig. 1
500
20
classe 1- appareil isolé
classe 2, sub-classe 1 ­appareil encastré
FO 1076
Les dimensions sont indiquées en mil-
limètres
500
650
500
650
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40 electrolux
Choix du tuyau pour le raccorde­ment
a) Pour les gaz distribués par réseau Tuyau souple (classe 1- appareil
isolé):
• Utilisez un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de
15 mm de diamètre intérieur monté
avec son about gaz (Fig. 2).
• Vissez l’about gaz en intercalant le
joint sur le prolongateur de rampe. Si le
joint n’est pas mis en place, il y a
risque d’explosion.
• Enfoncez le tube souple sur l’about
gaz et fixez-le avec un collier. Fixez
également un collier sur l’autre
extrémité (côté vanne de barrage).
Tuyau flexible (classe1- appareil isolé, classe 2, sub-classe 1 - appa­reil encastré):
Vérifiez que ce tuyau est con­forme et livré avec ses deux joints. Si les joints ne sont pas mis en place, il y a risque d’ex­plosion.
• Un tuyau flexible (à embouts mécani-
ques) longueur maxi 1,50 m (Fig. 3).
• Nous recommandons l’emploi d’un
tuyau flexible normalisé d’une longueur
mini de 1 m dont la longueur est à
choisir en fonction de la position du
robinet de barrage.
• Raccordez une extrémité du tuyau
flexible au robinet de barrage, puis,
avant de positionner l’appareil entre
les meubles, raccordez l’autre extré-
mité sur le prolongateur de rampe en
intercalant un joint.
• Positionnez l’appareil, en vérifiant que
la boucle formée par le tuyau flexible
se développe dans le vide sanitaire du
meuble adjacent. Le tuyau ne doit pas
être en contact avec le carter du four
de de l’appareil.
Joint
About gaz
Tuyau souple
Fig. 2
Collier
Fig. 3
Tuyau flexible
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Tuyau rigide
• Un tuyau rigide avec écrou et joint
b) Pour les gaz butane-propane en
bouteille ou en cuve (classe 1-
appareil isolé):
Nous vous recommandons l'emploi d'un tuyau flexible normalisé d'une lon­gueur minimum d'1 m., cette longueur est à choisir en fonction de la position du raccordement à l'alimentation gaz. Véri-
fiez que ce tuyau est conforme et li­vré avec ses deux joints. Si les joints ne sont pas mis en place, il y a risque d’explosion.
• Raccordez une extrémitédu tuyau
flexible au robinet de barrage, puis,
avant de positionner l’appareil entre
les meubles, raccordez l’autre
extrémité sur le prolongateur de
rampe.
• Pour les installations anciennes (avant
1997) et en butane, vous pouvez
utiliser un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de 6
mm de diamètre intérieur, monté avec
l’about spécial butane
(Fig. 4).
• Vissez l’about gaz en intercalant le
joint sur le prolongateur de rampe. Si le
joint n’est pas mis en place, il y a
risque d’explosion.
• Enfoncez le tube souple sur l’about
gaz et fixez-le avec un collier. Fixez
également un collier sur l’autre
extrémité (côté vanne de barrage).
Joint
About butane
Tuyau souple
Collier
Contrôlez la parfaite étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution savonneuse.
Fig. 4
Pour l’achat des tuyaux
• Tube souple en caoutchouc : il doit
être marqué NF GAZ.
• Tuyau flexible : il doit être conforme à
la norme NF D 36 121 ou NF D 36 103
ou NF D 36 107 pour les gaz naturels,
et NF D 36 112 ou NF D 36 125 pour
les gaz butane/propane.
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Raccordement électrique
Raccordement fixe
La cuisinière est équipée d’un câble d’alimentation souple. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccorde­ment pour établir la puissance du fusible.
Le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrup­teur à coupure omnipolaire, ayant une dis­tance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas être coupé par l’in­terrupteur.
Le câble d’alimentation sera posi­tionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante.
Avant de procéder au branche­ment vérifiez que :
la puissance de l'installation est suffi-
sante,
les lignes d'alimentation sont en bon
état,
le diamètre des fils est conforme aux
règles d'installation en vigueur,
l'installation fixe de l'utilisateur comporte
un dispositif à coupure omnipolaire ayant
une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.
En cas de remplacement du câble d’alimentation, il ne doit être remplacé que par un technicien qualifiè, car des outils spéciaux sont nécessaires; utilisez un câ­ble de type:
- H07 RN-F,
- H05 RN-F,
- H05 RR-F,
- H05 VV-F,
- H05 V2V2-F (T90),
- H05 BB-F,
d’une section adaptée à la charge.
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La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des con­ducteurs de phase.
L'appareil ne doit pas être rac­cordé à l'aide d'un prolonga­teur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (ris­que d'incendie).
Vérifiez que la prise de terre est conforme aux réglements en vigueur.
Important : Quel que soit le mode de
raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
Remplacement de la lampe du four
Débranchez l’appareil de l’ali­mentation, avant de remplacer l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule (Fig.
5) et remplacez-la par un modèle identi­que apte à supporter des hautes tempé­ratures (300°C) et ayant les caractéristi­ques suivantes :
- Tension: 230 V - 50 Hz
- Puissance : 15 W / 25 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
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Fig. 5
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Adaptation des brûleurs au gaz utilisé
A l’achat, votre appareil est prévu pour fonctionner en gaz naturel. Pour l’utilisation en gaz butane ou propane, une pochette injecteurs/about est four­nie avec l’appareil.
Pour changer de gaz, il est néces­saire de :
changer les injecteurs
modifier les réglages de débit réduit
vérifier le mode de raccordement gaz
Changement des injec-
!!
!
!!
teurs des brûleurs de ta­ble
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez les grilles de table, les cha-
peaux et les couronnes des brûleurs.
3. Dévissez les injecteurs avec une clé
douille de 7 et montez à la place les
injecteurs correspondant au nou-
veau gaz (voir Caractéristiques
techniques - tableau n° 2).
Important :
Dans le cas d’un changement de gaz en butane ou en propane, vous de­vez coller sur l’appareil à proximité de la plaque signalétique d'origine, l’étiquette correspondante (G30/G31) fournie dans la pochette d’injecteurs.
Le réglage d'air des brûleurs de table est obtenu automatiquement par l’injec­teur et n’est pas ajustable par d’autres moyens.
Le changement des injecteurs doit impérativement être suivi du ré­glage du débit réduit (voir ci-après).
Réglage des débits réduits des brûleurs de table
Pour ajuster le réglage des débits
!!
!
!!
réduits :
1. Allumez les brûleurs en position maxi.
2. Placez les boutons de commandes en
position mini.
3. Retirez tous les boutons de comman-
des
4. La vis de réglage du débit réduit de
chaque brûleur est située sur le corps du robinet (Fig. 6).
5. Procédez en suivant les indications du tableau n°1.
Vérification :
1. Tournez les commandes plusieurs fois
de la position maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité des flammes. Si un brûleur s’éteint, dévissez légère­ment sa vis de réglage.
2. Remontez les boutons de comman­des.
Vis de réglage Vis de réglage
Fig. 6
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Tableau n°1
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Butane/Propane
Vissez totalement la vis dans le sens des aiguilles d'une montre.
Gaz Naturel/Air Propané
Vissez ou dévis­sez la vis jusqu'à l'obtention d'une flamme très cour­te.
Tableau n° 2
BRÛLEURS PUISSANCE
Auxiliaire 1 0, 33 50 72 71 70 0, 095 127 Semi-rapide 2 0, 45 71 145 143 9 6 0, 19 195 Triple couronne Triple couronne G130
NORMALE REDUITE
kW kW injecteurs
3, 7 1,2 - - - - - 348
PUISSANCE
4 1, 2 9 8 291 285 146 0, 38 - -
BUTANE/PROPANE
Butane Propane
g/h g/h
28-30 mbar
37 mbar 20/25 mbar
GAZ NATUREL AIR PROPANE
dm3/h 15°C
injecteurs G20/G25 injecteurs m3/h
G130 8 mbar
0, 140 0, 280
0, 517
Diamètre de la vis de réglage
Brûleur Diamètre en
1/100 mm.
Auxiliaire 28 Semi-rapide 32 Triple couronne 56
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Garantie/service-clientèle
France
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N'hésitez pas à le contacter.
Si vous devez nous contacter
Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs.
Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et ti­rer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous pro­posons.
AVANT L’ACHAT
Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins.
APRÈS L’ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur.
A bientôt !
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution tech­nique (décret du 24.03.78).
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BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 TTC/mn)
Fax : 03 44 62 21 54
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Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Pour toute question technique :
Centre Contact Consommateurs
BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 92 68 24 33 (0, 34 TTC/mn)
E-MAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr
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Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 - 552 042 285
RCS SENLIS
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de pro­duit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque si­gnalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.
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EKM603300W
0,79 kWh 0,78 kWh
56
43 min.
41 min.
1130 cm²
Page 50
Page 51
Page 52
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35693-1832 03/07 R.0
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