ARTHUR MARTIN E6878MP User Manual [fr]

FR
Cuisinière
E 6878 MPW
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets
pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez
d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage pyrolytique
L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages
corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
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Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
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Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
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adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet.
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A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
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déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.
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Votre appareil est destiné à un usage domestique
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normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu.
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Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
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caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
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Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
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chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
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Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne
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pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.
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Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
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inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil.
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Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
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de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
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Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans
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l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement.
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N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils
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pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels.
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Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
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porte du four.
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En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
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appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
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Sur la porte ouverte du four:
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- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni
s'asseoir.
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Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
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fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.
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En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la
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précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.
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Ne placez jamais de papier d’aluminium directement
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en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
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N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir .
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Au moment de l’ouverture de la porte du four,
durant la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four.
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Pour éviter d'endommager les commandes de votre
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appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
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Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que
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toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
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Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation
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des plaques électriques (torchons, feullies
d'aluminium, etc. ...)
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Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du
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couvercle avant de l'ouvrir.
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Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit
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être relevé.
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Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs
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et attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
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Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
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fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil.
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Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
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commandes de l'appareil.
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Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
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vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.
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Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
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vide (sans récipient dessus).
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Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,
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veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
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Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de
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garantir un fonctionnement correct.
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N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
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pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).
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Avant tout nettoyage ou intervention technique,
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assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi.
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N'installez pas votre appareil sur un socle.
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Installation
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Les opérations d’installation et de branchement doivent
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être réalisées par un technicien qualifié.
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Les réparations ne doivent être effectuées que par un
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service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.
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Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
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une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
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Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
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correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie.
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Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle
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doit être relevé.
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Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus
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du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle
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N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil.
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Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants 3 Description de l'appareil 5 Comment utiliser la table de cuisson 6 Programmateur électronique 8 Fonctions de cuisson 10 À la première utilisation 1 1 Programmation du four 12 Fonctions spéciales 13 Comment utiliser le four 15 Accessoires du four 20 Conseils d'utilisation: le four 21 Guide des cuissons 22 Entretien et nettoyage 24 Nettoyage du four à émail pyrolytique 25
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet
ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise à la casse réglementaire de l'appareil, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas
d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
En cas d'anomalie de fonctionnement 30 Plaque signalétique 31 Service après V ente 31 Garantie 31
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité 32 Caractéristiques techniques 32 Installation de l'appareil 33 Raccordement électrique 34
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.
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Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Description de l'appareil
Bandeau de commande
2
1 Commande de plaque avant gauche 2 Commande de plaque arrière gauche 3 Programmateur électronique
Table de cuisson
plaque standard 1,00 kW
plaque standard
1,50 kW
31
4 Commande de plaque arrière droit 5 Voyant "marche" 6 Commande de plaque avant droit
4 65
plaque rapide 2,00 kW
L'intérieur de four
1 à 4 Niveaux de Gradins 5 Sole 6 Gril 7 Eclairage du four
8 Orifice d'entraînement de la broche 9 Turbine de ventilation
plaque rapide
1,50 kW
6 7
8
9
4 3 2 1
5
5
Comment utiliser la table de cuisson
Plaques électriques
Le bandeau de commande comporte des manettes (fig.1) permettant de faire fonctionner les quatre plaques de cuisson. Il existe deux types différents de plaques.
Plaques de cuisson standards
Il s’agit d’une manette de commande à 7 positions: 0 = éteint, alors que les positions de 1 à 6 indiquent les niveaux de puissance jusqu’au maximum.
Plaques de cuisson rapide
Ce type de plaque est repéré par un cercle rouge situé au centre de la plaque. Ce cercle rouge est peint sur la plaque et, pour cela, il risque de se détériorer et après une certaine période de temps, il pourra même disparaître complètement. Les plaques de cuisson rapide chauffent beaucoup plus rapidement qu’une plaque normale.
Fig. 1
En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos premiers essais.
Positions Cuisson
1
2
3
4
5 6
Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
Pour réchauffer les mets ou pour fondre le beurre et le chocolat
Pour préparer des sauces, des daubes, des soufflés, des oeufs
Soupes de légumes secs, décongélation d’aliments surgelés, cuisson d’eau ou de lait
Pommes de terre à la vapeur, légumes frais, soupes, pâtes, bouillon, savarins, poisson
Omelettes, crêpes, biftecks Biftecks, tranches de viande,
biscuits, saisie de viande
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez une manette des plaques de table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "0".
Lorsqu'on frit dans l'huile ou dans la graisse il faudra surveiller attentivement la cuisson, car l'huile ou la graisse pourraient facilement s'enflammer par suite d'une surchauffe.
Plaques standards et rapide: nous vous conseillons, pour une cuisson optimale, de régler d'abord sur la valeur «6» pour accélérer le chauffage de la plaque, et de commuter ensuite sur la position convenant le mieux à l'aliment à cuire.
6
Conseils d’utilisation
Les récipients qui conviennent à l’emploi sur des tables de cuisson ayant des plaques électriques, doivent avoir les caractéristiques suivantes :
- ils doivent convenir à un emploi assez intensif;
- ils doivent s’adapter parfaitement à la zone chaude ou être un peu plus grands pour assurer une utilisation efficace de l’appareil, mais elles ne doivent JAMAIS être plus petites que celle-ci;
- ils doivent avoir un fond épais et bien plat (fond dressé) pour assurer un bon contact avec la plaque (Fig.2).
Cette caractéristique est particulièrement importante quand on utilise des poêles à frire à haute température ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.
Assurez-vous que les récipients soient de taille suffisante pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques fonctionnées s’il n’y a aucun récipient sur celles-ci ou si les récipients sont vides.
N'intercalez aucun produit ou matériau entre la plaque et le récipient.
Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la position Arrêt avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).
Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce, ...) positionnez la manette sur un repère moins élevé quelques minutes avant l'ébullition. Ne remplissez pas trop vos récipients.
Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que vous arrêtez la plaque, sa température baisse lentement.
Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
OUI
NON NON
Fig. 2
Récipients pour la cuisson
Souvenez-vous qu’un récipient large offre une plus gran­de superficie à la chaleur et donc cuit les aliments plus rapidement qu’un récipient étroit. Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre de la plaque. Utilisez toujours des récipients de mesure adaptée à ce que vous devez cuire. V eillez à ce que les récipients ne soient pas trop petits pour des préparations liquides qui pourraient facilement déborder ou bien qu’ils ne soient pas trop grands pour des aliments qui doivent cuire rapidement; sur la partie du fond qui reste découverte les graisses et les jus brûleraient facilement.
Conseils avant la première utilisation
Avant la première utilisation des plaques électriques, lavez soigneusement les plaques électriques avec du nettoyant non abrasif, sêchez-les soigneusement et faites-les fonctionner pendant environ 10 minutes sur la position maximum. Lors de cette premiere mise en fonction de la table, il se produira une odeur brûlé ou une odeur plutôt désagréable: ceci est absolument normal, cela provient de l'évaporation des residus de graisse de la fabrication et des joints d'étanchéité montés pendant la mise en place de l'appareil. Ces odeurs disparaitront après un certain temps de fonctionnement.
7
Programmateur électronique
Voyants des fonctions de programmation (Temps de cuisson / Minuteur)
Affichage
des fonctions
de cuisson
Affichage de température
Affichage de
l'horloge
de programmation
(Fin de cuisson /
Voyants
des fonctions
Mise à l'heure)
12 3 4 567
1. Touche "Marche / Arrêt"
2. Touche de sélection "Fonctions de cuisson"
3. Touche de sélection de la fonction de "Préchauffage rapide"
4. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable"
Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un programmateur électronique. Il est possible de sélectionner n’importe quelle fonction de cuisson, température et durée de cuisson.
ATTENTION
En l’absence de courant électrique, le programmateur conserve toutes les données entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données sont supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du courant électrique.
5. Touche d'ajustement "Moins"
6. Touche d'ajustement "Plus"
7. Touche de sélection "Temps" pour la mise à l'heure et le réglage du Minuteur, de la Durée de la Cuisson, de l’Heure de fin de cuisson
8
Touche «Marche/Arrêt»
Le four doit être mis en marche avant de régler tout programme ou fonction de cuisson. Quand la touche "Marche/Arrêt" est pressée, l'éclairage du four s’allume
et le symbole apparaît sur l’écran (Fig. 3). Pour éteindre le four, appuyez sur la touche "Marche/
Arrêt" . Tous les programmes ou fonctions de cuisson s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour uniquement est affichée sur l’écran.
Il est toujours possible d’éteindre le four.
Comment sélectionner une fonction de cuisson
1. Levez le couvercle de votre cuisinière.
2. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche/ Arrêt" .
3. Appuyez sur la cuisson" pour sélectionner la fonction désirée. Chaque fois que vous appuyez sur la sélection "Fonctions de cuisson", un symbole des fonctions s’allumera indiquant la fonction active à ce moment-là. À côté du symbole relatif à la fonction de cuisson sélectionnée, le numéro correspondant apparaîtra (Fig. 4).
4. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de la température indique la température préréglée. Si la température préréglée n’est pas celle voulue,
appuyez sur les touches et pour régler la température par intervalles de 5 degrés.
touche
de sélection "Fonctions de
touche
de
Fig. 3
Fig. 4
Le symbole du thermomètre indique le niveau de température à l’intérieur du four.
Lorsque la température du four atteint le niveau réglé, le programmateur émet un bref signal sonore et le
symbole du thermomètre cessera de clignoter.
Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être relevé.
Comment modifier la température et le temps de cuisson
— Utilisez les touches ou pour modifier la température prédéfinie tandis que le symbole “”
clignote (Fig. 5). La température maximum pouvant être programmée est de 250°C .
— Utilisez les touches ou pour modifier le temps et la durée de cuisson pendant que les voyants des
fonctions de programmation clignotent.
Fig. 5
9
Fonctions de cuisson
Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions de cuisson disponibles.
ECLAIRAGE - L'éclairage du four s'allume. Les éléments chauffants ne sont pas en service.
1
2
3
4
5
CUISSON TRADITIONNELLE - La chaleur
provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur. La température préréglée est de 200°C. Sélectionnez au maximum une
température de 250°C. CUISSONS 2 NIVEAUX - Pour cuire plusieurs
plats en même temps, que vous disposerez sur différent niveaux. La température préréglée est de 175°C.
GRIL DOUBLE - Le four dégage une chaleur intense seulement par le haut. La température préréglée est de 250°C.
GRIL ET TOURNEBROCHE - Le corps de chauffe du gril est activ moteur fonction convient volailles et de rôtis sur le tournebroche et des aliments peu c La température préréglée est de 250°C.
CUISSON VIANDE - La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur, e t la fonction de Préchauffage Rapide est automatiquement sélectionnée provenant de la sole est limitée afin que les projections ne brûlent pa sur la sole. La température préréglée est de 210°C.
du gril se met en service. Cette
également por griller
épais, tels que biftecks,
ôtelettes et poissons.
é. Ensuite, le
des
. La chaleur
6
7
8
9
10
GRILLADES EPAISSES - L'élément chauffant du gril
fonctionne en alternance avec la turbine augmentant l’efficacité du gril. La chaleur dore les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur rapidement. La température préréglée est de 180°C . Sélectionnez au maximum une
température de 200°C. MAINTIEN AU CHAUD -
cuits que vous souhaitez maintenir au chaud, sans toutefois en continuer la cuisson. température préréglée est de 80°C.
DECONGELATION - Avec cette fonction, on met en marche la turbine qui, en faisant circuler l'air froid à l'intérieur du four, a pour effet de décongéler rapidement les aliments surgelés.
PYROLYSE ­four. Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four. Le four est chauffé à env. 500°C.
Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les instructions données au chapitre "
à émail pyrolytique
Pour le nettoyage pyrolytique du
Pour le plats déjà
La
Nettoyage
".
À la première utilisation
Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de "mise à l'heure" clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du jour avant d’utiliser le four.
Pour régler l’heure du jour :
1. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant de "mise à l'heure" clignote. Réglez l’heure
à l’aide des touches Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5 secondes
après l’affichage de l’heure exacte.
2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote plus, appuyez deux fois sur la touche "Temps" pour régler de nouveau l’heure du jour.
Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.
Avant la première utilisation du four
Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre ouverte).
1. Levez le couvercle.
2. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer le four.
3.
Appuyez une fois sur la
de cuisson" et sélectionnez la fonction "Cuisson traditionnelle" .
4. Réglez la température à 250°C en utilisant la touche (Fig. 7)
5. Laissez le four fonctionnerà vide pendant environ 45 minutes.
6. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.
or (Fig. 6).
touche
de sélection "Fonctions
.
Fig. 6
Fig. 7
Cette procédure doit être répétée avec la fonction "Cuisson au gril double" pendant 5 - 10 minutes environ.
Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est causé par des résidus de fabrication. Après avoir effectué cette opération, laissez le four se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.
Avant de cuisiner pour la première fois, lavez soigneusement tous les accessoires.
Les plaques électriques
Avant la première utilisation, faites chauffer les plaques à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis protecteur.
Fig. 8
Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre
(voir figure 8)
11
.
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