Arthur martin E6868CPW User Manual

FR

Cuisinière

E 6868 CPW

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets

pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez

d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage
hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas
à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez
ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage
manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations
nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe)
ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait
présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le
dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour
éviter tout risque matériel et corporel.

Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage pyrolytique

L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence.
Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement.
Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages

corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

2

Avertissements importants



 Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle
d’autrui.

Utilisation



 Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des



adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.



 A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le



déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.



 Votre appareil est destiné à un usage domestique



normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.



 Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les



caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.



 Avant la première utilisation de votre appareil, faites le



chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.



 Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne



pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.



 Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits



inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.



 Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité



de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique),
assurez-vous que le câble d'alimentation de cet
appareil ne risque pas de toucher une surface chaude
de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne
risque pas d'être coincé dans la porte du four.



 Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans



l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.



 N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils



pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.



 Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la



porte du four.



 En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre



appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).



 Sur la porte ouverte du four:



- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni

s'asseoir.



fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.



 En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la



précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.



 Ne placez jamais de papier d’aluminium directement



en contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail.



 N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.



 Au moment de l’ouverture de la porte du four,

durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.



 Pour éviter d'endommager les commandes de votre



appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.



 Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que



toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".



 Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation



des plaques électriques (torchons, feullies

d'aluminium, etc. ...)



 Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du



couvercle avant de l'ouvrir.



 Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit



être relevé.



 Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs



et attendez que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.



 Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son



fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.



 Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les



commandes de l'appareil.



 Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,



vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.



 Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à



vide (sans récipient dessus).



 Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,



veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.



 Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de



garantir un fonctionnement correct.



 N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute



pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).



 Avant tout nettoyage ou intervention technique,



assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.



 N'installez pas votre appareil sur un socle.



3

Installation



 Les opérations d’installation et de branchement doivent



être réalisées par un technicien qualifié.



 Les réparations ne doivent être effectuées que par un



service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.



 Si l’installation électrique de votre habitation nécessite



une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.



 Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible



correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 3
Description de l'appareil 5
Comment utiliser la table de cuisson 6
Programmateur électronique 8
Fonctions de cuisson 10
À la première utilisation 11

Protection de
l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur
l’appareil, exigez du service
après vente les pièces de
rechange certifiées Constructeur.

Programmation du four 12
Fonctions spéciales 13
Comment utiliser le four 15
Accessoires du four 20
Conseils d'utilisation: le four 21
Guide des cuissons 22
Entretien et nettoyage 24
Nettoyage du four à émail pyrolytique 25
En cas d'anomalie de fonctionnement 30
Plaque signalétique 31
Service après Vente 31
Garantie 31

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité 32
Caractéristiques techniques 32
Installation de l'appareil 33
Raccordement électrique 34

Comment lire votre notice
d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:

Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.

4







Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Description de l'appareil

Bandeau de commande

2

1 Commande de plaque avant gauche
2 Commande de plaque arrière gauche
3 Programmateur électronique

Table de cuisson

plaque standard
1,00 kW

plaque standard

1,50 kW

31

4 Commande de plaque arrière droit
5 Voyant "marche"
6 Commande de plaque avant droit

4 65

plaque rapide
2,00 kW

L'intérieur de four

1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Sole
6 Gril
7 Eclairage du four

8 Orifice d'entraînement de la broche

plaque rapide

1,50 kW

6 7

8

5

4
3
2
1

5

Comment utiliser la table de cuisson

Plaques électriques

Le bandeau de commande comporte des manettes (fig.1)
permettant de faire fonctionner les quatre plaques de
cuisson. Il existe deux types différents de plaques.

Plaques de cuisson standards

Il s’agit d’une manette de commande à 7 positions: 0 =
éteint, alors que les positions de 1 à 6 indiquent les
niveaux de puissance jusqu’au maximum.

Plaques de cuisson rapide

Ce type de plaque est repéré par un cercle rouge situé
au centre de la plaque.
Ce cercle rouge est peint sur la plaque et, pour cela, il
risque de se détériorer et après une certaine période de
temps, il pourra même disparaître complètement.
Les plaques de cuisson rapide chauffent beaucoup plus
rapidement qu’une plaque normale.

En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du
mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos
premiers essais.

Positions Cuisson

Fig. 1

Plaques standards et rapide: nous vous
conseillons, pour une cuisson optimale, de régler
d'abord sur la valeur «6» pour accélérer le
chauffage de la plaque, et de commuter ensuite
sur la position convenant le mieux à l'aliment à
cuire.

1

2

3

4

5
6

Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.

Lorsqu'on frit dans l'huile ou dans la graisse
il faudra surveiller attentivement la cuisson,
car l'huile ou la graisse pourraient facilement
s'enflammer par suite d'une surchauffe.

Pour réchauffer les mets ou pour
fondre le beurre et le chocolat

Pour préparer des sauces, des
daubes, des soufflés, des oeufs

Soupes de légumes secs,
décongélation d’aliments
surgelés, cuisson d’eau ou de lait

Pommes de terre à la vapeur,
légumes frais, soupes, pâtes,
bouillon, savarins, poisson

Omelettes, crêpes, biftecks
Biftecks, tranches de viande,

biscuits, saisie de viande

Le voyant "marche"

Il s'allume dès que vous tournez une manette des
plaques de table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez
sur la position "0".

6

Conseils d’utilisation

Les récipients qui conviennent à l’emploi sur des tables
de cuisson ayant des plaques électriques, doivent avoir
les caractéristiques suivantes :

- ils doivent convenir à un emploi assez intensif;

- ils doivent s’adapter parfaitement à la zone chaude
ou être un peu plus grands pour assurer une utilisation
efficace de l’appareil, mais elles ne doivent JAMAIS
être plus petites que celle-ci;

- ils doivent avoir un fond épais et bien plat (fond dressé)
pour assurer un bon contact avec la plaque (Fig.2).

Cette caractéristique est particulièrement importante
quand on utilise des poêles à frire à haute température
ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.

Assurez-vous que les récipients soient de taille suffisante
pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.

Ne laissez jamais les plaques fonctionnées s’il n’y a
aucun récipient sur celles-ci ou si les récipients sont
vides.

N'intercalez aucun produit ou matériau entre la plaque et
le récipient.

Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.

Pensez à ramener la manette sur la position Arrêt avant
la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur
accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).

Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce, ...)
positionnez la manette sur un repère moins élevé
quelques minutes avant l'ébullition. Ne remplissez pas
trop vos récipients.

Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que
vous arrêtez la plaque, sa température baisse lentement.

Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.

OUI

NON NON

Fig. 2

Récipients pour la cuisson

Souvenez-vous qu’un récipient large offre une plus gran­de superficie à la chaleur et donc cuit les aliments plus
rapidement qu’un récipient étroit.
Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre
de la plaque.
Utilisez toujours des récipients de mesure adaptée à ce
que vous devez cuire. Veillez à ce que les récipients ne
soient pas trop petits pour des préparations liquides qui
pourraient facilement déborder ou bien qu’ils ne soient
pas trop grands pour des aliments qui doivent cuire
rapidement; sur la partie du fond qui reste découverte
les graisses et les jus brûleraient facilement.

Conseils avant la première
utilisation

Avant la première utilisation des plaques électriques,
lavez soigneusement les plaques électriques avec du
nettoyant non abrasif, sêchez-les soigneusement et
faites-les fonctionner pendant environ 10 minutes sur la
position maximum.
Lors de cette premiere mise en fonction de la table, il se
produira une odeur brûlé ou une odeur plutôt
désagréable: ceci est absolument normal, cela provient
de l'évaporation des residus de graisse de la fabrication
et des joints d'étanchéité montés pendant la mise en
place de l'appareil. Ces odeurs disparaitront après un
certain temps de fonctionnement.

7

Programmateur électronique

Voyants
des fonctions
de programmation
(Temps de cuisson /
Minuteur)

Affichage

des fonctions

de cuisson

Affichage de
température

Affichage de

l'horloge

de programmation

(Fin de cuisson /

Voyants

des fonctions

Mise à l'heure)

12 3 4 567

1. Touche "Marche / Arrêt"

2. Touche de sélection "Fonctions de cuisson"

3. Touche de "Température"

4. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable"

5. Touche d'ajustement "Moins"

Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un
programmateur électronique.
Il est possible de sélectionner n’importe quelle fonction de
cuisson, température et durée de cuisson.

ATTENTION

En l’absence de courant électrique, le programmateur
conserve toutes les données entrées dans la mémoire
pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données
sont supprimées et devront être de nouveau entrées au
rétablissement du courant électrique.

6. Touche d'ajustement "Plus"

7. Touche de sélection "Temps" pour la mise à l'heure

et le réglage du Minuteur, de la Durée de la Cuisson,
de l’Heure de fin de cuisson

8

Touche «Marche/Arrêt»

Le four doit être mis en marche avant de régler tout
programme ou fonction de cuisson. Quand la touche
"Marche / Arrêt" est pressée, l'éclairage du four

s’allume et le symbole apparaît sur l’écran (Fig. 3).
Pour éteindre le four, appuyez sur la touche "Marche /

Arrêt" . Tous les programmes ou fonctions de cuisson
s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour
uniquement est affichée sur l’écran.

Il est toujours possible d’éteindre le four.

Comment sélectionner une
fonction de cuisson

1. Levez le couvercle de votre cuisinière.

2. Allumez le four en appuyant sur la touche
"Marche/Arrêt" .

3. Appuyez sur la
cuisson" pour sélectionner la fonction désirée.
Chaque fois que vous appuyez sur la
sélection "Fonctions de cuisson", un symbole des
fonctions s’allumera indiquant la fonction active à
ce moment-là. À côté du symbole relatif à la
fonction de cuisson sélectionnée, le numéro
correspondant apparaîtra (Fig. 4).

4. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de la
température indique la température préréglée. Si la
température préréglée n’est pas celle voulue,

appuyez sur les touches et pour régler la
température par intervalles de 5 degrés.

touche

de sélection "Fonctions de

touche

de

Fig. 3

Fig. 4

Le symbole du thermomètre indique le niveau de
température à l’intérieur du four.

Lorsque la température du four atteint le niveau réglé,
le programmateur émet un bref signal sonore et le

symbole du thermomètre cessera de clignoter.

Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.

Comment modifier la température
et le temps de cuisson

— Utilisez les touches ou pour modifier la
température prédéfinie tandis que le symbole “”

clignote (Fig. 5). La température maximum pouvant
être programmée est de 250°C.

— Utilisez les touches ou pour modifier le temps
et la durée de cuisson pendant que les voyants des

fonctions de programmation clignotent.

Fig. 5

9

Fonctions de cuisson

Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions
de cuisson disponibles.

Eclairage - L'éclairage du four s'allume. Les
éléments chauffants ne sont pas en service.

1

2

3

4

Cuisson Traditionnelle - La chaleur provient

de l'élément chauffant supérieur et inférieur.
La température préréglée est de 200°C.

Sélectionnez au maximum une température
de 250°C.

Gril Double - Le four dégage une chaleur

intense seulement par le haut. La température
préréglée est de 250°C.

Gril et tournebroche - Le corps de chauffe
du gril est activ
se met en service. Cette fonction convient
également por griller
rôtis sur le tournebroche et des aliments
peu

épais, tels que biftecks, c
poissons.
La température préréglée est de 250°C.

Cuisson Viande - La chaleur provient de
l'élément chauffant supérieur et inférieur, et
la fonction de Préchauffage Rapide est
automatiquement sélectionnée
provenant de la sole est limitée afin que les
projections ne brûlent pa sur la sole. La
température préréglée est de 210°C.

é. Ensuite, le moteur

des volailles et de

ôtelettes et

. La chaleur

du gril

5

6

7

Maintien au chaud -

que vous souhaitez maintenir au chaud, sans
toutefois en continuer la cuisson.
température préréglée est de 80°C et
être changée

Cuisson par l'élément chauffant inférieur

- Le four dégage une chaleur modérée
seulement par le bas. La température
préréglée est de 250°C.

Pyrolyse ­four. Au cours de celui-ci, les salissures
résiduelles du four sont brûlées pour donner
des cendres qui s'essuient facilement après
refroidissement du four. Le four est chauffé à
env. 500°C.

Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les
instructions données au chapitre "

à émail pyrolytique

.

Pour le nettoyage pyrolytique du

Pour le plats déjà cuits

La

ne peut

Nettoyage

".

10

À la première utilisation

Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour
la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de "mise à
l'heure" clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du
jour avant d’utiliser le four.

Pour régler l’heure du jour :

1. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le
voyant de "mise à l'heure" clignote. Réglez l’heure

à l’aide des touches
Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5 secondes

après l’affichage de l’heure exacte.

2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote plus,
appuyez deux fois sur la touche "Temps" pour régler
de nouveau l’heure du jour.

Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.

Avant la première utilisation du
four

Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre
ouverte).

1. Levez le couvercle.

2. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer le
four.

3.

Appuyez une fois sur la

de cuisson" et sélectionnez la fonction "Cuisson
traditionnelle"

4. Réglez la température à 250°C en utilisant la
touche (Fig. 7)

5. Laissez le four fonctionnerà vide pendant environ 45
minutes.

6. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.

or (Fig. 6).

touche

de sélection "Fonctions

.

.

Fig. 6

Fig. 7

Cette procédure doit être répétée avec la fonction "Cuisson
au gril double" pendant 5 - 10 minutes environ.

Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur
désagréable. Ceci est asbsolument normal, et
est causé par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four
se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.

Avant de cuisiner pour la première fois, lavez
soigneusement tous les accessoires.

Les plaques électriques

Avant la première utilisation, faites chauffer les plaques
à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis protecteur.

Fig. 8

Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre

(voir figure 8)

11

.

Programmation du four

Comment régler le minuteur

1. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la
fonction "Minuteur" (Fig. 9). Le voyant "minuteur"
clignote et «0.00» s'affiche.

2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le temps
désiré pendant que le voyant "minuteur" clignote. Le

temps maximum est de 23 heures et 59 minutes.
Après avoir terminé le réglage, le Minuteur attend 3
secondes avant de démarrer.

3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps
programmé s’est écoulé.

4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe
quelle touche.

Le four NE s’éteindra PAS s’il est en fonction.

Pour visualiser ou modifier le réglage du Minuteur

Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant
"minuteur" clignote.
Vous pouvez maintenant régler le minuteur à l’aide des

touches ou .

Pour annuler le réglage du Minuteur

Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant
"minuteur" clignote. Appuyez sur la touche jusqu’à
«0.00» s'affiche (Fig. 10).

Fig. 9

Fig. 10

Pour programmer l'arrêt du four

1. Allumez le four, placez la nourriture dans le four,
sélectionnez une fonction de cuisson et réglez la
température de cuisson, si nécessaire.

2. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la
fonction "Temps de cuisson". Le voyant "temps de
cuisson" clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 11).

3. Pendant que le voyant "temps de cuisson" clignote,
appuyez sur la touche pour sélectionner le temps
désiré. Le temps maximum est de 23 heures et 59

minutes. Le programmeur attend 3 secondes avant de
démarrer.

4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit
tandis que le «0.00» s'affiche.

5. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur la touche
"Marche/Arrêt" .

Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme
sonore cesse et l’écran affiche les symboles indiqués
dans la figure 12.
Pour remettre le four à zéro, appuyez sur la touche
"Marche/Arrêt" .

Pour annuler le Temps de cuisson :

Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le
voyant "temps de cuisson" commence à clignoter.

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que “0.00” s'affiche.
(Fig. 13).

Fig. 11

Fig. 12

Fig. 13

12

Pour programmer le départ et l'arrêt
du four

1. Réglez le temps de cuisson comme indiqué dans le chapitre
correspondant.

2. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à sélectionner la
fonction "Fin de cuisson" et que le voyant correspondant
clignote. Le bandeau de commande affiche le temps de fin de
cuisson (c’est-à-dire, l'heure exacte + le temps de durée de
cuisson) (Fig. 14).

3. Appuyez sur la touche pour sélectionner le temps de fin
de cuisson désiré.

4. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend 3
secondes avant de démarrer.

5. Le four s’allume et s’éteint automatiquement. Un signal
sonore indique la fin de la cuisson.

6. Pour éteindre le signal sonore, voir le paragraphe "Pour

programmer l'arrêt du four".

Pour annuler le programme, annulez le temps de cuisson.

Fonctions spéciales

Fig. 14

Arrêt de sécurité

Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique. Si vous
avez oublié de fixer une limite de temps de cuisson, par
exemple, le fonctionnement s’arrêtera automatiquement après
1 heure et 30 minutes ou 12 heures selon le tableau suivant
(Fig. 15).

Si la température est: le four s'éteindra:

250°C après 3 heures
de 200 jusqu'à 245°C après 5,5 heures
de 120 jusqu'à 195°C après 8,5 heures
moins de 120°C après 12 heures

Sécurité enfant

Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible de
verrouiller les commandes.

1. Éteignez le four en appuyant sur la touche "Marche/Arrêt" .

2. Appuyez sur la
simultanément, appuyez sur la touche . Maintenez-les
pressées pendant au moins 3 secondes. L’indication

‘SAFE’(Sécurité) est affichée sur l’écran tandis qu’un signal
sonore retentit (Fig. 16).

3. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four, ni
les températures ne peuvent être sélectionnées.

Pour déverrouiller le four

Appuyez sur sur la
simultanément, appuyez sur la touche . Maintenez-les
pressées pendant au moins 3 secondes. Un signal sonore

retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît. Le four peut maintenant
être mis en fonction.

touche

touche

"Fonctions de cuisson" et,

"Fonctions de cuisson" et,

Fig. 15

Fig. 16

13

Température

En appuyant sur la touche "Température" le niveau de
température à l'intérieur apparaît sur l'écran (Fig.16).

Chaleur résiduelle

Lorsque le "Temps de cuisson" est réglé, le four s’éteint
automatiquement quelques minutes avant la fin du temps
programmé et utilise la chaleur résiduelle pour terminer
la cuisson des mets sans consommer d’énergie. Tous
les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que le
"Temps de cuisson" se soit écoulé.
Cette fonction ne s’active pas lorsque le "Temps de
cuisson" est inférieur à 15 minutes.

Code erreur

Le programmateur électronique effectue constamment
un test diagnostic du système. Si certains paramètres ne
sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation
incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera les
fonctions en cours d’utilisation et le code erreur
correspondant apparaîtra sur l’afficheur (lettre "F" suivie
par des chiffres).
Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre “En cas

d'anomalie de fonctionnement”.

Fig. 16

Fig. 17

14

Fonction ‘démo’

Cette fonction peut être utilisée pour montrer la
fonctionnalité du four dans les magasins sans aucune
dépense d’énergie, à l’exception de l’éclairage du four.
Pour activer cette fonction, l’appareil doit être éteint.

1. Appuyez sur les touches "Préchauffage Rapide" et

pendant 2 secondes environ (Fig. 18). Le système

émettra un bref signal sonore.

2. En appuyant sur la touche "Marche/Arrêt"
mention “id” apparaîtra sur l’afficheur.

Il est possible de sélectionner toutes les fonctions du four.

Le symbole du thermomètre “ “ ne clignote pas, les
éléments chauffants du four ne fonctionnent pas et des
chiffres numériques apparaissent à la place de la mention
“id”.

Pour désactiver la fonction ‘démo’, répétez les opérations
décrites ci-dessus.

, la

Comment utiliser le four

Fig. 18

Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
Les éléments chauffants ne fonctionnent pas
si la porte du four n’est pas complétement
fermée.
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.

La cuisson traditionnelle

La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

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1. Appuyez sur la touche "Fonctions de cuisson"

jusqu’à ce que le symbole "Cuisson
traditionnelle" s'affiche.

2. L’affichage de la température indique la
température préréglée (200°C). Si la
température préréglée n’est pas celle voulue,

appuyez sur les touches et pour
régler la température par intervalles de 5

degrés.

3. Enfournez votre plat.

15

La cuisson au gril double

Attention: Les parties accessibles peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du gril.
Eloignez les jeunes enfants.
L’utilisation du gril doit être faite sous votre
surveillance.

La cuisson se fait par rayonnement. L'élément intérieur et
extérieur du gril fonctionnent.
Le gril sert à griller les pièces de viande (côtes de porc,
saucisses, etc...) qui restent moelleuses, à dorer les
toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de
préférence (gratins de pâtes, etc...).

Les grillades

1. Préparez la pièce à griller.

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2. Placez-la directement sur la grille support de plat.

3. Appuyez sur la touche "Fonctions de cuisson"
et sélectionnez la fonction "Gril Double" .

4. L’affichage de température indique la température
préréglée (250°C). Si la température préréglée n’est

pas celle voulue, appuyez sur les touches et

pour régler la température par intervalles de 5

degrés.

5. Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.

6. Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4
suivant l’épaisseur de la pièce à griller.

- Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits
poissons...).

- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux
de poulet).

7. Lorsque la première face est dorée, retournez la
pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.

8. Faites griller la deuxième face.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.

Les gratins

1. Appuyez sur la touche "Fonctions de cuisson"

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

et sélectionnez la fonction "Gril Double" .

2. L’affichage de température indique la température
préréglée (250°C). Si la température préréglée n’est

pas celle voulue, appuyez sur les touches et

pour régler la température par intervalles de 5

degrés.

3. Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3.

3. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.

Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "gratinage" sera rapide.

16

Les cuissons au tournebroche

Toutes les cuissons au tournebroche doivent
être faites avec la porte du four fermée.
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants thermiques
de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.

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Comment procéder

1. Vissez la poignée amovible sur la broche.

2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.

3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.

4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.

5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
au gradin 2.

6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond
du four).

7. Dévissez la poignée de la broche.

8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.

9. Appuyez sur la touche "Fonctions de cuisson" et
sélectionnez la fonction "Gril et tournebroche"

.

10.L’affichage de température indique la température
préréglée (250°C). Si la température préréglée n’est

pas celle voulue, appuyez sur les touches et
pour régler la température par intervalles de 5 degrés.

11. Vérifiez que la broche tourne.

4
3
2
1

Pour sortir la pièce :

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



1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour

éteindre le four.

2. Vissez la poignée amovible de broche.

3. Sortez la broche du four.

17

La cuisson des viandes

La cuisson se fait par convection naturelle.
Cette position est spécialement adaptée à la cuisson des

viandes. La chaleur provenant de la sole est limitée afin
que les projections ne brûlent pas sur la sole.

Les projections de graisse, le dégagement de fumées et
les odeurs désagréables diminuent considérablement.

Votre viande sera dorée et moelleuse; votre four restera
propre plus longtemps.

Cette position de cuisson est dotée d’un préchauffage
automatique. Nous vous conseillons de ne pas enfourner
les viandes à froid, mais d’attendre la fin du préchauffage

(le bip sonore retentit, et le symbole du thermomètre
devient fixe). Ainsi, les viandes seront mieux saisies et la

cuisson sera plus moelleuse.

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Comment procéder ?

1. Appuyez sur la touche "Fonctions de cuisson" et
sélectionnez la fonction "Cuisson Viande" pour
préchauffer le four.

2. L’affichage de température indique la température
préréglée (210°C). Si la température préréglée n’est

pas celle voulue, appuyez sur les touches et
pour régler la température par intervalles de 5 degrés.

3. Dès que le bip sonore vous indique que la température

pré-réglée est atteinte (le symbole du thermomètre
devient fixe), enfournez la pièce à rôtir.

Le maintien au chaud

Vous utiliserez cette position pour les plats déjà cuits
quevous souhaitez maintenir au chaud, sans toutefois en
continuer la cuisson.

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Comment procéder ?

1. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, appuyez
sur la touche "Fonctions de cuisson" et sélectionnez

la fonction "Maintien au chaud "

2. L’affichage de température indique la température
préréglée (80°C). La température décroit, puis se
maintient à 80° C. La température ne peut être
changée

Cette position convient plus particulièrement au maintien
au chaud des plats à base de légumes (gratins, etc...),
aux viandes blanches, mais ne convient pas aux viandes
rouges que vous souhaitez consommer saignantes, ni
aux pâtisseries.

18

.

La cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)

La cuisson se fait uniquement par l'élément chauffant
inférieur. Cette fonction peut être utilisée pour terminer la
cuisson de votre plat ou pour réchauffer la partie inférieure
de votre plat.
Positionnez la grille support de plat au gradin le plus bas.
Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

1. Appuyez sur le touche "Fonctions de cuisson"



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jusqu’à ce que le symbole "

l'élément chauffant inférieur

2. L’affichage de la température indique la
température préréglée (250°C). Si la
température préréglée n’est pas celle voulue,

appuyez sur les touches et pour
régler la température par intervalles de 5

degrés.

3. Enfournez votre plat.

Cuisson par

" s'affiche.

19

Accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que
des plats et des moules à gâteaux résistants à
de hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).

Votre four est équipé de :
1 grille support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de support de plat ne

doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.

La grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,

glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.

grille support de plat

lèchefrite

La lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer
du four.

Le tournebroche

Il est composé de :

1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche

fourchettes

broche

poignée de broche
amovible

support de
broche

20

Conseils d'utilisation: le four

Le préchauffage se fait sur le réglage de température
choisi pour la cuisson :

- 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C

- 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C

Nos conseils

Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et ne
recouvrez jamais cette partie d’aluminium pendant
la cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe
qui affecterait la cuisson de vos mets et
endommagerait de manière irréversible l'appareil.
Placez toujours les plats, poêles résistantes à la
chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de
votre four, en hauteur.

• Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support
protégera la sole en cas de débordement. Afin de

permettre une bonne circulation d'air, cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface
de la grille.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.

• Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.

Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four

Sachez que :

A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,

diminuent la coloration dessous et préservent

l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.

B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine

à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.

Vous constatez Que faire ?

Dessous trop pâle prenez un moule

pas assez cuit du type B

ou dessus trop foncé

ou

descendez le moule

d’un niveau

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes,
les manettes et les touches, la poignée de la porte du
four. Le ventilateur se met en marche ou s’arrête
automatiquement lorsqu’on agit sur le sélecteur de
fonctions. Afin d’éviter tout danger de surchauffe,

une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera
jusqu’à ce que la température atteigne des valeurs
normales.

Choix des récipients

• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.

Dessous trop foncé, prenez un moule

trop cuit du type A

ou dessus trop clair

ou

remontez le moule

d’un niveau

Lors de son utilisation l'appareil devient
chaud. Ne touchez pas les éléments
chauffants situés à l'intérieur du four.

Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés.

21

Guide des cuissons

La cuisson traditionnelle

Poids

(en gr.)

Niveau

Température

Préparations

GÂTEAUX

Pétris/levés 2 170 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
Pâte à sablés 2 170 20 ~ 30 Dans un moule à cake sur grille
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes 1 180 40 ~ 70 Dans un moule à gâteau sur grille
Strudel 2 175 60 ~ 80 Sur plaque à pâtisserie
Tarte à la confiture 2 175 30 ~ 40 Tourtière sur grille
Cake aux fruits 1 175 45 ~ 60 Dans un moule à cake
Gateau de Savoie 1 175 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau sur grille
Christmas cake 1 170 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
Biscuit rolle 3 190 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie

PÂTISSERIE

Petits gâteaux 2 170 25 ~ 35 Sur plaque à pâtisserie

4
3
2
1

1 160 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau sur grille

(°C)

Temps

de cuisson

NOTES

en minutes

Sablés 3 160 15 ~ 30 Sur plaque à pâtisserie
Meringues 2 100 90 ~ 120 Sur plaque à pâtisserie
Buns (Brioche) 2 190 12 ~ 20 Sur plaque à pâtisserie
Petit choux (Bigné) 2 200 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie

PAIN ET PIZZA

1000 Pain blanc 1 190 40 ~ 60 2 pains sur plaque à pâtisserie
500 Pain de seigle 1 190 30 ~ 45 Moule à pain sur grille
500 Petits pains 2 200 20 ~ 35 6-8 pains sur plaque à pâtisserie
250 Pizza 1 200 15 ~ 30 Tourtière sur grille

FLANS

Soufflé 2 200 40 ~ 50 Moule à soufflé sur grille
Flan de légumes 2 200 45 ~ 60 Dans un plat en terre sur grille
Quiche 1 200 35 ~ 45 Tourtière sur grille
Lasagnes 2 180 45 ~ 65 Dans un plat en terre à feu sur grille
Cannelloni 2 200 40 ~ 55 Dans un plat en terre à feu sur grille

POISSONS

1200 Truite/Dorade 2 190 30 ~ 40 3-4 poissons - plat en verre à feu
1500 Thon/Saumon 2 190 25 ~ 35 4-6 filets - plat en verre à feu

Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser
les températures en fonction des goûts et besoins individuels. Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le
préchauffage. Nous vous conseillons, en particulier pour les gâteaux, la pizza et le pain, de chauffer le four pendant environ
10 minutes avant de commencer la cuisson.

22

Cuisson viandes

Temps

Poids

(en gr.)

Préparations

Niveau

Température

4
3
2
1

(°C)

de cuisson

NOTES

en minutes

1000 Bœuf 2 190 50 ~ 70 Sur grille et lèchefrite
1200 Porc 2 180 100 ~ 130 Sur grille et lèchefrite
1000 Veau 2 190 90 ~ 120 Sur grille et lèchefrite

Rosbeef:
1500 - saignant 2 210 25 ~ 30 Sur grille et lèchefrite
1500 - à point 2 210 30 ~ 40 Sur grille et lèchefrite
1500 - bien cuit 2 210 35 ~ 45 Sur grille et lèchefrite
2000 Epaule de porc 2 180 120 ~ 150 Avec la couenne - sur lèchefrite
1200 Jarret de porc 2 180 100 ~ 120 2 pièces sur lèchefrite
1200 Agneau 2 190 110 ~ 130 Gigot sur lèchefrite
1000 Poulet 2 190 60 ~ 80 Entier sur lèchefrite
4000 Dinde 1 180 210 ~ 240 Entière sur lèchefrite
1500 Canard 2 175 120 ~ 150 Entier sur lèchefrite
3000 Oie 1 175 150 ~ 200 Entière sur lèchefrite
1200 Lapin 2 190 60 ~ 80 Ragoût - plat en terre sur grille
1500 Lièvre 2 190 150 ~ 200 Ragoût - plat en terre sur grille
800 Faisan 2 190 90 ~ 120 Entier - plat en terre sur grille

Cuisson au gril

Quantité

Préparations

Morceaux Gr.

Niveau

4
3
2
1

Temperature

°C

Filet 4 800 3 250 12 ~ 15 12 ~ 14
Beefsteaks 4 600 3 250 10 ~ 12 6 ~ 8
Saucisses 8 — 3 250 12 ~ 15 10 ~ 12
Côtes de porc 4 600 3 250 12 ~ 16 12 ~ 14
Poulet (coupé en deux) 2 1000 2 250 30 ~ 35 25 ~ 30
Brochettes 4 — 3 250 10 ~ 15 10 ~ 12
Poulet (Blancs) 4 400 3 250 12 ~ 15 12 ~ 14
Hamburger 6 600 3 250 10 ~ 15 8 ~ 10
Poisson (Filets) 4 400 3 250 12 ~ 14 10 ~ 12
Sandwiches 4-6 — 3 250 3 ~ 7 —
Toast 4-6 — 3 250 2~4 2 ~ 3

Temps cuisson

(minutes)

Dessus

Dessous

Cuisson au gril et tournebroche

Niveau

4
3
2
1

Temperature

°C

Temps cuisson

(minutes)

Préparations

Quantité

Gr.

Poulet 1000 2 200 50/60
Rotis 800 2 200 50/60

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos
habitudes culinaires.

23

Entretien et nettoyage

Avant chaque opération de nettoyage
débranchez l’appareil.

N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.

Nettoyage de la table de cuisson

Un nettoyage régulier est indispensable pour une longue
durée de l'appareil. Avant de procéder au nettoyage,
assurez-vous que chaque manette est sur la position
"arrêt" et attendez que l'appareil soit refroidi.
Ne prenez surtout pas l'habitude de passer rapidement
un chiffon humide sur les plaques encore chaudes. Bien
qu'elles puissent résister à ce traitement, il pourrait
subsister des «peluches».
Nous conseillons d'enduire, de temps en temps, la
surface chauffante des plaques d'une graisse non acide
(huile comestible, huile pour machine à coudre ou
vaseline).Vous trouverez également des produits de
protection et d'entretien dans le commerce.
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée
d'eau tiède et de détergent doux en évitant tout
écoulement dans les orifices de la table. Rincez et
séchez avec un chiffon doux.
Bien que l'émail soit antiacide, il est souhaitable
d'enlever rapidament les taches de vinaigre, citron et les
subsistances acides en général.
Nettoyez aussi immédiatement les particules de graisse
et autres, pour éviter les incrustations. Si malgré tout une
incrustation s'était produite, faites ramollir la croûte avec
de l'eau chaude. N'utilisez jamais une brosse métallique,
un couteau ou objet similaire pouvant rayer l'émail.
Evitez aussi l'emploi d'un produit de nettoyage acide.
N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs tels que
: bombes aérosols pour four, produits détachants,
produits antirouille, poudre à récurer

Nettoyage du couvercle en tôle
émaillée

Nettoyez le couvercle avec une éponge humide
additionnée d’un détergent doux, rincez et séchez.

Bandeau de commandes et
manettes

Utilisez une éponge humide additionnée d’eau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

Porte, tiroir et côtés

Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs.

Nettoyage des accessoires de four

Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les
rincer et de les essuyer.

24

Nettoyage du four à émail pyrolytique

Principe

Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes
températures, d'aspect brillant et lisse au toucher. La
température du four portée à 500°C environ entraîne la
carbonisation de toutes les salissures (projections grasses,
sucres, oeufs, pâtes,...).

La sécurité

Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de
verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la
température du four avoisine 300°C. A partir de 300°C, la
porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est
stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut

attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la
porte. Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de

refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue
après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas
suffisamment refroidi.

Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du
programmateur électronique.
Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, n'utilisez
pas les zones de cuisson de la table de cuisson.

Entretien régulier

Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les
projections avec une éponge.

Entretien périodique

Si votre four est peu sale (par exemple, après une ou
deux cuissons seulement), utilisez la position
Pyrolise 1 (PYr I). Après un cycle de nettoyage par
pyrolyse, passez une éponge humide dans le four
froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez
pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est
nécessaire.
Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la
position Pyrolise 2 (PYr 2). Vous pouvez effectuer le
nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour
bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four.
Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de
votre appareil pendant 2 h à 3 h environ :
Pyrolise 1 = 2 h ,
Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes

Comment procéder?

1. Levez le couvercle.

2. Retirez les accessoires suivants du four : grille et
lèchefrite qui supporteraient mal la température
élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et
risqueraient d'endommager votre four.

3. Enlevez l'excédent de salissures (débordements,
graisse) qui entraîneraient un dégagement de
fumée trop important.

4. Fermez la porte.

25

Départ immédiat

La porte du four est chaude pendant le cycle
de nettoyage par pyrolyse, éloignez les
jeunes enfants.

Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse,
n'utilisez pas les zones de cuisson de la table.

1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour

allumer le four.

2.

Appuyez sur la
cuisson" et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le

symbole , l'indication "Pyro" et "P1" (Pyrolyse 1

- durée: 2 h) s'affichent (Fig. 19).

Si le four est très sale, nous vous recommmandons
d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de
sélectionner la position Pyrolyse 2 (P 2 - durée: 2 h 30').

Le temps de cycle pyrolitique ne peut être changé.

3. Le voyant "Temps de cuisson" clignote. Pendant
ce temps, appuyez sur les touches ou pour
sélectionner la position Pyrolyse 1 ( P 1) ou Pyrolyse

2 (P 2) (Fig. 20).

touche

de sélection "Fonctions de

Fig. 19

4. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée,
l'indication “Pyro” clignote sur l’écran en attendant la
confirmation de commencer le cycle de nettoyage
pyrolytique.

5. Pour confirmer la position Pyrolyse que vous désirez,
appuyez sur la touche “Pyrolyse Variable”,
l’indication “Pyro” devient fixe, l'eclairage du four
s'éteint et le cycle de nettoyage démarre (Fig. 21).

6. Après quelques instants, le verrouillage de la porte
est activé et le symbole correspondant s’affiche
(Fig. 22).

7. Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four
s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche.

Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche
toujours.

Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit
et la porte se déverrouille.

8. Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout
moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" .

REMARQUE: L’indication du temps comprend le temps
de refroidissement.

Fig. 20

Fig. 21

Si vous sélectionnez une fonction de cuisson,
pendant que la fonction pyrolitique est activée, le
cycle de nettoyage est interrompu.
Si le verrouillage de la porte est activé, il est
impossible de sélectionner une fonction de cuisson
quelconque jusqu’à ce que la porte se déverrouille.

26

Fig. 22

Programmation du nettoyage
pyrolytique (départ différé, arrêt
automatique)

Si vous le désirez, vous pouvez programmer l’heure de
début et de fin du cycle de nettoyage pyrolitique.

1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt"

allumer le four.

2.

Appuyez sur la
cuisson" et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le

symbole , l'indication "Pyro" et "P1" (Pyrolyse 1

- durée: 2 h) s'affichent .

3. Le voyant "Temps de cuisson" clignote. Pendant
ce temps, appuyez sur les touches ou pour
sélectionner la position Pyrolyse 1 ( P 1) ou Pyrolyse

2 (P 2) .

4. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée,
l'indication “Pyro” clignote sur l’écran en attendant la
confirmation de commencer le cycle de nettoyage
pyrolytique.

5. À ce moment là, appuyez sur la touche "Temps"
(Fig. 23). L’indication du temps s’affiche, le voyant
de "Fin de cuisson" clignote.

6. Pendant ce temps, appuyez sur les touches ou

pour sélectionner l'heure de fin du cycle pyrolytique.

7. Après avoir sélectionné l'heure de fin, le programme
s’active, l’indication “Pyro” devient fixe et l'eclairage
du four s'éteint.

touche

de sélection "Fonctions de

pour

Fig. 23

8. Le cycle de nettoyage pyrolitique s’active selon le
temps choisi.

9. Après un moment, le verrouillage de la porte s’active
et le symbole correspondant est affiché.

10.Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four
s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche.

Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche
toujours.

Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit
et la porte se déverrouille.

11.Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout
moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" .

27

Porte du four

Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du four
de votre appareil.

Décrocher la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage aux

deux charnières de la porte (Fig. 1-2).

11

1

11

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et

fermez-la jusqu'à ce que vous sentiez une
résistance. Prolongez le mouvement en la soutenant
jusqu'aux 3/4 de la fermeture (Fig. 3).

4. Retirez la porte du four (Fig. 3).

(Attention: lourde!).

5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le bas
sur un support doux et plan, par exemple une couverture,
afin d'éviter de la rayer.

33

3

22

2

22

33

Porte vitrée du four

Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage.

Avertisement: N'exécutez les étapes suivantes
que sur la porte du four ayant été décrochée! En
cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est
accrochée, celle-ci pourrait se refermer
brutalement du fait de son allégement et vous
blesser.

N’essayez pas d’extraire les panneaux internes
tous en même temps.

44

4

44

55

5

55

66

6

66

28

Pour nettoyer les vitres des portes, suivre pas à
pas les illustrations

Nettoyez le verre de la porte du four avec de l’eau tiède et
un linge doux. Rinsez et séchez soigneusement.

N’utilisez pas de produits abrasifs car ils peuvent
endommager la surface résistante à la chaleur des
panneaux de verre internes.

77

7

77

Nettoyer les vitres de la porte

Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les
rincer et de les essuyer.

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1010

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8

88

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9

99

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11

1111

1212

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1212

29

En cas d'anomalie de
fonctionnement

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du
Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.

Symptômes

• Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.

• Le four fume.

• Le four ne chauffe pas.

• Une zone de cuisson de la table
ou le four ne s’allume pas.

Solutions

Vérifiez que:

• la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre
"Guides des cuissons").

• la température sélectionnée est adaptée.

• la durée de cuisson est adaptée.

• la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.

• le récipient de cuisson est bien adapté.

Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre
"Conseils avant la première utilisation").

Vérifiez que:

• le four ne nécessite pas de nettoyage.

• la préparation ne déborde pas.

• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les
parois du four.

• la position sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson
des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").

Vérifiez que:

• l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").

• Verifiez que la porte du four est bien fermée.

Vérifiez que:

• les fusibles sont en bon état,

• l'appareil est correctement branché,

• il n'y a pas de coupure de courant.

• Le programmateur affiche "12.00".

• Le code erreur "F..." apparaît sur
l’afficheur du programmateur.

Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez contactez le service après vente de votre magasin
vendeur.

• Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").

• Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service après vente de
votre magasin vendeur.

30

Plaque signalétique

En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.

Service après Vente

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.

Garantie

Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur
est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de garantie et sa
mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur
répondra à toutes vos questions concernant l’achat de
votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N’hésitez pas à le contacter.

31

A l'attention de l'installateur

Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la
plaque signalétique de l'appareil et sur la notice d'utilisation.

Consignes de sécurité

• Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être
soit en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues
d’un tel matériau.

• Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas
dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition
assure la protection du mobilier.

Raccordement électrique :

Vérifiez :

- que la puissance de l’installation est suffisante,

- que les lignes d’alimentation sont en bon état,

- que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,

- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant
des contacts à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.

L’installation et l’entretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:

- NF C 15-100 - installations électriques à basse

tension.

Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accidents ou d’incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.

Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes:

- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);

- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);

- 93/68 (Directives Générales);

et modifications successives.

Caractéristiques techniques

Dimensions

Hauteur couvercle levé 144 cm
Hauteur 85 cm
Largeur 60 cm
Profondeur 60 cm
Volume utile 56 l

Accessoires

1 grille support
1 lèchefrite
1 tournebroche
Tiroir de rangement des accessoires

La table de cuisson

Couvercle tôle émaillée
Plaque électrique avant droite (Ø 145) 1,50 kW
Plaque électrique avant gauche (Ø 180) 2,00 kW
Plaque électrique arrière gauche (Ø 145) 1,00 kW
Plaque électrique arrière droite (Ø 180) 1,50 kW

Le four

Elément sole 1,00 kW
Elément voûte 0,80 kW
Puissance du gril simple 1,65 kW
Puissance du gril double 2,45 kW
Puissance du tournebroche 0,004 kW
Ventilateur de refroidissement 0,025 kW
Eclairage de four 0,040 kW
Nettoyage pyrolyse 2,45 kW
Puissance électrique: 2,5 kW

Puissance
Raccordement électrique 230 V/400 V 3N ~ 50 Hz

de la cuisinière:

8,5 kW

Puissance électrique: 6,00 kW

32

Installation de l'appareil

Mise en place de l’appareil

Emplacement

Votre appareil doit être installé comme sur les figures ci­contre et les distances minimales entre l’appareil et les
parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme l’indiquent les dessins (Fig. 31).

Mise à niveau

Votre cuisinière est équipée de 2 pieds postérieurs
réglables permettant l’ajustement du plan de cuisson de
votre cuisinière aux meubles adjacents.

Utilisez une clé plate n° 35 pour devisser les pieds.

N'installez pas votre appareil sur un socle.

Remplacement de la lampe
du four

Débranchez l’appareil de l’alimentation,
avant de remplacer l’ampoule.

100

650

500

Fig. 31

FO 1076

Les dimensions sont indiquées en millimètres

Dévissez le globe puis l’ampoule (fig. 32) et remplacez­la par un modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :

- Tension: 230 V - 50 Hz

- Puissance : 40 W

- Culot : E 14.

Revissez le globe.

Fig. 32

33

Raccordement électrique

Avant de procéder au branchement vérifiez que :

• la puissance de l'installation est suffisante,

• les lignes d'alimentation sont en bon état,

• le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,

• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.

Comment procéder ?







1. Dévissez et enlevez le capot de protection
situé à l’arrière de l’appareil.

2. Raccordez le câble d’alimentation à la plaque
à bornes de l’appareil (Fig. 33) d’après les
indications de branchement portées sur le
tableau n°1.
Utilisez un câble de type: H07RN-F

H05 RN-F
H05V2V2-F (T90)



 Le conducteur de mise à la terre doit être



relié à la borne .



 La longueur du conducteur de terre sera



supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de
phase.

3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.

4. Assurez-vous que le branchement effectué à
la plaque à bornes est en concordance avec
la tension du réseau (voir tableau n°1).

5. Remontez et vissez le capot de protection
situé à l’arrière de l’appareil.

 

 H05 RR-F

 

 

 H05 VV-F

 

 

 H05BB-F.

 












Tableau n°1

FO 0330

Fig. 33

Remarque :

Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la puissance
du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur
à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture
des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas
être coupé par l’interrupteur. La longueur du conducteur
de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs
de phase.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce
qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la
température ambiante.

Si le cordon de raccordement doit être remplacé,
commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faites­le remplacer par un électricien qualifié.

L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide
d'un prolongateur, d'une prise multiple ou
d'un raccordement multiple (risque
d'incendie). Vérifiez que la prise de terre est
conforme aux règlements en vigueur.

Important :
Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre
conformément aux règlements en vigueur.

34

E6868CPW

0,79 kWh

56

51 min.

1210 cm²

35

35692-0132 REV AM 03/06Grafiche MDM - Forlì