ARTHUR MARTIN E6866MC User Manual [fr]

Cuisinière

E 6868 CPW

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets

pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez

d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.

L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages

corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

Avertissements importants

z Sur la porte ouverte du four:

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.

Utilisation

z Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des

adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet.

z A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le

déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.

z Votre appareil est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu.

z Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les

caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.

z Avant la première utilisation de votre appareil, faites le

chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

z Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne

pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.

z Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits

inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil.

z Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité

de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.

z Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans

l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement.

z N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils

pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels.

z Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la

porte du four.

z En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre

appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni

s'asseoir.

z Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en

fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.

z En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la

précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.

z Ne placez jamais de papier d’aluminium directement

en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

z N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.

z Pour éviter d'endommager les commandes de votre

appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.

z Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que

toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".

z Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation

des plaques électriques (torchons, feullies

d'aluminium, etc. ...)

z Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son

fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil.

z Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les

commandes de l'appareil.

z Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,

vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.

z Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à

vide (sans récipient dessus).

z Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,

veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.

z Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de

garantir un fonctionnement correct.

z N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute

pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

z Avant tout nettoyage ou intervention technique,

assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi.

z N'installez pas votre appareil sur un socle.

Installation

z Les opérations d’installation et de branchement doivent

être réalisées par un technicien qualifié.

z Les réparations ne doivent être effectuées que par un

service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.

z Si l’installation électrique de votre habitation nécessite

une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.

z Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible

correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie.

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 3 Description de l'appareil 5 Comment utiliser la table de cuisson 6 Programmateur électronique 8 Fonctions de cuisson 10 À la première utilisation 11

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise à la casse réglementaire de l'appareil, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le

Centre Contact Consommateurs

qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.

Programmation du four 12 Fonctions spéciales 13 Comment utiliser le four 15 Accessoires du four 20 Conseils d'utilisation: le four 21 Guide des cuissons 22 Entretien et nettoyage 24 Nettoyage du four à émail pyrolytique 25 En cas d'anomalie de fonctionnement 30 Plaque signalétique 31 Service après Vente 31 Garantie 31

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité 32 Caractéristiques techniques 32 Installation de l'appareil 33 Raccordement électrique 34

Comment lire votre notice d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.

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)

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Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Description de l'appareil

Bandeau de commande

1 Commande de plaque avant gauche 2 Commande de plaque arrière gauche 3 Programmateur électronique

Table de cuisson

plaque standard 1,00 kW

plaque standard

1,50 kW

4 Commande de plaque arrière droit 5 Voyant "marche" 6 Commande de plaque avant droit

4 65

plaque rapide 2,00 kW

L'intérieur de four

1 à 4 Niveaux de Gradins 5 Sole 6 Gril 7 Eclairage du four

8 Orifice d'entraînement de la broche

plaque rapide

1,50 kW

6 7

4 3 2 1

Comment utiliser la table de cuisson

Plaques électriques

Le bandeau de commande comporte des manettes (fig.1) permettant de faire fonctionner les quatre plaques de cuisson. Il existe deux types différents de plaques.

Plaques de cuisson standards

Il s’agit d’une manette de commande à 7 positions: 0 = éteint, alors que les positions de 1 à 6 indiquent les niveaux de puissance jusqu’au maximum.

Plaques de cuisson rapide

Ce type de plaque est repéré par un cercle rouge situé au centre de la plaque. Ce cercle rouge est peint sur la plaque et, pour cela, il risque de se détériorer et après une certaine période de temps, il pourra même disparaître complètement. Les plaques de cuisson rapide chauffent beaucoup plus rapidement qu’une plaque normale.

En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos premiers essais.

Fig. 1

Positions Cuisson

5 6

Lorsqu'on frit dans l'huile ou dans la graisse il faudra surveiller attentivement la cuisson, car l'huile ou la graisse pourraient facilement s'enflammer par suite d'une surchauffe.

Plaques standards et rapide: nous vous conseillons, pour une cuisson optimale, de régler d'abord sur la valeur «6» pour accélérer le chauffage de la plaque, et de commuter ensuite sur la position convenant le mieux à l'aliment à cuire.

Pour réchauffer les mets ou pour fondre le beurre et le chocolat

Pour préparer des sauces, des daubes, des soufflés, des oeufs

Soupes de légumes secs, décongélation d’aliments surgelés, cuisson d’eau ou de lait

Pommes de terre à la vapeur, légumes frais, soupes, pâtes, bouillon, savarins, poisson

Omelettes, crêpes, biftecks Biftecks, tranches de viande,

biscuits, saisie de viande

Le voyant "marche"

Il s'allume dès que vous tournez une manette des plaques de table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "0".

Conseils d’utilisation

Les récipients qui conviennent à l’emploi sur des tables de cuisson ayant des plaques électriques, doivent avoir les caractéristiques suivantes :

- ils doivent convenir à un emploi assez intensif;

- ils doivent s’adapter parfaitement à la zone chaude ou être un peu plus grands pour assurer une utilisation efficace de l’appareil, mais elles ne doivent JAMAIS être plus petites que celle-ci;

- ils doivent avoir un fond épais et bien plat (fond dressé) pour assurer un bon contact avec la plaque (Fig.2).

Cette caractéristique est particulièrement importante quand on utilise des poêles à frire à haute température ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.

Assurez-vous que les récipients soient de taille suffisante pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.

Ne laissez jamais les plaques fonctionnées s’il n’y a aucun récipient sur celles-ci ou si les récipients sont vides.

N'intercalez aucun produit ou matériau entre la plaque et le récipient.

Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.

Pensez à ramener la manette sur la position Arrêt avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).

Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce, ...) positionnez la manette sur un repère moins élevé quelques minutes avant l'ébullition. Ne remplissez pas trop vos récipients.

Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que vous arrêtez la plaque, sa température baisse lentement.

OUI

NON NON

Fig. 2

Récipients pour la cuisson

Souvenez-vous qu’un récipient large offre une plus grande superficie à la chaleur et donc cuit les aliments plus rapidement qu’un récipient étroit. Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre de la plaque. Utilisez toujours des récipients de mesure adaptée à ce que vous devez cuire. Veillez à ce que les récipients ne soient pas trop petits pour des préparations liquides qui pourraient facilement déborder ou bien qu’ils ne soient pas trop grands pour des aliments qui doivent cuire rapidement; sur la partie du fond qui reste découverte les graisses et les jus brûleraient facilement.

Conseils avant la première utilisation

Avant la première utilisation des plaques électriques, lavez soigneusement les plaques électriques avec du nettoyant non abrasif, sêchez-les soigneusement et faites-les fonctionner pendant environ 10 minutes sur la position maximum. Lors de cette premiere mise en fonction de la table, il se produira une odeur brûlé ou une odeur plutôt désagréable: ceci est absolument normal, cela provient de l'évaporation des residus de graisse de la fabrication et des joints d'étanchéité montés pendant la mise en place de l'appareil. Ces odeurs disparaitront après un certain temps de fonctionnement.

Programmateur électronique

Voyants des fonctions de programmation (Temps de cuisson / Minuteur)

Affichage

des fonctions

de cuisson

Affichage de température

Affichage de

l'horloge

de programmation

(Fin de cuisson /

Voyants

des fonctions

Mise à l'heure)

12 3 4 567

1. Touche "Marche / Arrêt"

2. Touche de sélection "Fonctions de cuisson"

3. Touche de sélection de la fonction

de "Préchauffage rapide"

4. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable"

Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un programmateur électronique. Il est possible de sélectionner n’importe quelle fonction de cuisson, température et durée de cuisson.

ATTENTION

En l’absence de courant électrique, le programmateur conserve toutes les données entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données sont supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du courant électrique.

Fonctions spéciales :

Il est possible de sélectionner les fonctions suivantes en utilisant simultanément deux commandes :

— Verrouillage de sécurité pour les enfants : appuyez sur

la touche

— Fonction ‘Démo’ : appuyez sur la touche

"Fonctions de cuisson"

de sélection "Fonctions de cuisson"

de sélection

et .

et ;

5. Touche d'ajustement "Moins"

6. Touche d'ajustement "Plus"

7. Touche de sélection "Temps" pour la mise à l'heure

et le réglage du Minuteur, de la Durée de la Cuisson, de l’Heure de fin de cuisson

Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre "

spéciales

Fonctions

Touche «Marche/Arrêt»

Le four doit être mis en marche avant de régler tout programme ou fonction de cuisson. Quand la touche "Marche/Arrêt" est pressée, l'éclairage du four s’allume

et le symbole apparaît sur l’écran (Fig. 3). Pour éteindre le four, appuyez sur la touche "Marche/

Arret". Tous les programmes ou fonctions de cuisson s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour uniquement est affichée sur l’écran.

Il est toujours possible d’éteindre le four.

Comment sélectionner une fonction de cuisson

1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche/ Arrêt".

2. Appuyez sur la cuisson" pour sélectionner la fonction désirée. Chaque fois que vous appuyez sur la sélection "Fonctions de cuisson", un symbole des fonctions s’allumera indiquant la fonction active à ce moment-là. À côté du symbole relatif à la fonction de cuisson sélectionnée, le numéro correspondant apparaîtra (Fig. 4).

3. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de la température indique la température préréglée. Si la température préréglée n’est pas celle voulue,

appuyez sur les touches et pour régler la température par intervalles de 5 degrés.

touche

de sélection "Fonctions de

touche

Fig. 3

Fig. 4

Le symbole du thermomètre indique le niveau de température à l’intérieur du four.

Lorsque la température du four atteint le niveau réglé, le programmateur émet un bref signal sonore et le

symbole du thermomètre cessera de clignoter.

Comment modifier la température et le temps de cuisson

— Utilisez les touches ou pour modifier la température prédéfinie tandis que le symbole “}”

clignote (Fig. 5). La température maximum pouvant être programmée est de 250°C.

— Utilisez les touches ou pour modifier le temps et la durée de cuisson pendant que les voyants des

fonctions de programmation clignotent.

Fig. 5

Fonctions de cuisson

Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions de cuisson disponibles.

Eclairage - L'éclairage du four s'allume. Les

éléments chauffants ne sont pas en service. Cuisson Traditionnelle - La chaleur provient

de l'élément chauffant supérieur et inférieur. La température préréglée est de 200°C.

Sélectionnez au maximum une température de 250°C.

Gril Double - Le four dégage une chaleur

intense seulement par le haut. La température préréglée est de 250°C.

Gril et tournebroche - Le corps de chauffe du gril est activ se met en service. Cette fonction convient également por griller rôtis sur le tornebroche et des aliments peu

épais, tels que biftecks, c poissons. La température préréglée est de 250°C.

Cuisson Viande - La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur, et la fonction de Préchauffage Rapide est automatiquement sélectionnée provenant de la sole est limitée afin que les projections ne brûlent pa sur la sole. La température préréglée est de 210°C.

é. Ensuite, le moteur

des volailles et de

ôtelettes et

. La chaleur

du gril

Maintien au chaud -

que vous souhaitez maintenir au chaud, sans toutefois en continuer la cuisson. température préréglée est de 80°C.

Cuisson par l'élément chauffant inférieur

- Le four dégage une chaleur modérée seulement par le bas. La température préréglée est de 250°C.

Pyrolyse four. Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four. Le four est chauffé à env. 500°C.

Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les instructions données au chapitre "

à émai pyrolytique

Pour le nettoyage pyrolytique du

Pour le plats déjà cuits

Nettoyage

À la première utilisation

Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de "mise à l'heure" clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du jour avant d’utiliser le four.

Pour régler l’heure du jour :

1. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant de "mise à l'heure" clignote. Réglez l’heure

à l’aide des touches Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5 secondes

après l’affichage de l’heure exacte.

2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote plus, appuyez deux fois sur la touche "Temps" pour régler de nouveau l’heure du jour.

Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.

Avant la première utilisation du four

Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

1. Appuyez sur la touche Marche/Arret pour allumer le four.

Appuyez deux fois sur la "Fonctions de cuisson" et sélectionnez la fonction

"Cuisson traditionnelle"

3. Réglez la température à 250°C en utilisant la touche (Fig. 7)

4. Laissez le four fonctionnerà vide pendant environ 45 minutes.

5. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.

or (Fig. 6).

touche

Fig. 6

de sélection

Fig. 7

Cette procédure doit être répétée avec la fonction "Cuisson au gril double" pendant 5 - 10 minutes environ.

Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est causé par des résidus de fabrication. Après avoir effectué cette opération, laissez le four se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.

Avant de cuisiner pour la première fois, lavez soigneusement tous les accessoires.

Les plaques électriques

Avant la première utilisation, faites chauffer les plaques à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis protecteur.

Fig. 8

Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre

(voir figure 8)

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