ARTHUR MARTIN CZ7600MC User Manual [fr]

Cuisinières

CG 7600 CCN

CG 7600 CCX
CZ 7600 MCN

CZ 7600 MCX

1

2

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur

le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez

d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage
hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne
l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu.
Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce
non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque
d’électrocution.

Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement de l’ampoule
(ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.

Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments
imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait
présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous auprès des services de
votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte est chaud, les récipients et leur contenu peuvent
basculer, et les composants de la table s’échauffent. Tenez les enfants éloignés.
Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait occasionner des risques matériel et corporel.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

3

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre
appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d’autrui.

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.

• A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous
garderez un exemplaire.

• Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.

• Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la
pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.

• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été
correctement raccordé pour le type de gaz distribué.

• Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur
avant de retirer un récipient.

• Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.

• L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à
la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.

• Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut
nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique
si elle existe.

• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface

4

chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte
du four.

• Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans
l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.

• N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils
pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.

• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.

• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).

• Sur la porte ouverte du four:

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,

ni s'asseoir.

• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.

• En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.

• Ne placez jamais de papier d’aluminium
directement en contact avec la sole, la chaleur
accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.

• N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.

• Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.

• Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez
tout courant d’air. Si la flamme présente une anoma­lie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites
appel au service après-vente.

• Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous
que toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".

• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant
l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies

d'aluminium, etc. ...).

• Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface
du couvercle avant de l'ouvrir.

• Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle (si
votre appareil en est équipé) doit être relevé.

• Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les
brûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson
soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

• Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant
l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.

• N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent
en touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.

• Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.

• Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes
les commandes doivent se trouver sur la position
"arrêt") et que les parois soient suffisamment
refroidies.

• Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).

• Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables.

• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin
de garantir un fonctionnement correct.

• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).

• Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.

Installation

• Les opérations d’installation et de branchement doivent
être réalisées par un technicien qualifié.

• Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.

• Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.

• Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-

Dispositif de protection pour la porte du four
(cod. 35791) (Modèle CZ 7600 MCX)

Nos appareil sont conformes aux NORMES
EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir une
meilleure protection pour les enfants qui pourraient
se brûler avec la porte du four en marche, il est
possible d'appliquer un dispositif de protection pour
la porte du four. Ce dispositif est en vente dans nos
magasins de Service Après-Vente, en précisant le
"Prod. no." placé sur la plaquette d'identification.

vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées
Constructeur.

Comment lire votre notice d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations



Conseils et recommandations

Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.

Informations sur l'environnement

5

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 4
Description de l'appareil 6
Conseils avant la première utilisation 8
L'intérieur du four 8
Conseils d'utilisation 9
Comment utiliser la table de cuisson 9
Le minuteur sonore 10
Conseils d'utilisation 10
Comment utiliser le four gaz (CG 7600) 11
Guide des cuisson 13
Comment utiliser le four électrique (CZ 7600) 15
Guide des cuisson 17
Accessoires du four 20
Entretien et nettoyage 21
En cas d'anomalie de fonctionnement 22

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité 24
Caractéristiques techniques 25
Installation de l'appareil 26
Montage de la plaque anti-éclaboussures 27
Mise en place de l'appareil 28
Raccordement électrique 30
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 31

Conditions de garantie 22
Garantie Européenne 23
Plaque signalétique 23
Service après Vente 23

Description de l'appareil

Table de cuisson

Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à
ralenti progressif.

Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de
réglage, ils permettent :

- d’obtenir très facilement toutes les allures
comprises entre le plein débit et le débit réduit.

- de repérer la position concernant chaque type de
cuisson selon vos habitudes personnelles et de
retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.

brûleur
rapide
3,00 kW

brûleur
semi-rapide
2,00 kW

brûleur

semi-rapide

2,00 kW

brûleur

auxiliaire

1,00 kW

brûleur central

(double couronne)

3,5 kW

6

Bandeau de commande

1

G

Allumage de

table + four

Eclairage

az

G

az

2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 Allumage électronique
2 Eclairage du four
3 Commande de brûleur arrière gauche
4 Commande de brûleur avant gauche
5 Commande de brûleur central

CG 7600 CCN - CG 7600 CCX

G

az

G

az

G

az

F

our

6 Commande de brûleur avant droit
7 Commande de brûleur arrière droit
8 Commande de four
9 Minuteur
10 Voyant "grilloir"

M

inuteur

grilloir

CATALYSE

G

Allumage de

table

az

G

az

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 Allumage électronique
2 Commande de brûleur arrière gauche
3 Commande de brûleur avant gauche
4 Commande de brûleur central
5 Commande de brûleur avant droit

CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX

10

G

az

G

az

G

az

F

our

6 Commande de brûleur arrière droit
7 Commande de four
8 Commande de thermostat
9 Minuteur
10 Voyant "four"
11 Voyant "thermostat"

11

T

hermostat

45

MULTIFONCTION CATALYSE

M

inuteur

0

15

30

7

L'intérieur du four

CG 7600 CCN - CG 7600 CCX

5

7

1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Grilloir
6 Eclairage du four
7 Orifice d'entraînement de la broche

6

CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX

4

3

2

1

8

5

6

8 Ventilateur du four

Conseils avant la première utilisation

Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin
d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses
de protection utilisées lors de la fabrication.



Comment procéder

1. Enlevez tous les accessoires du four.

2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.

3. Faites chauffer le four en positionnant:

- (CG 7600) la commande de four sur le repère "maxi"
pendant 30 minutes,

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.

La durée et la température de cuisson indiquées dans les
guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.

- (CZ 7600) la commande de four sur la position
et le thermostat sur la position "MAX" pendant 30

minutes,
afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.

8

Conseils d'utilisation

Pour les cuissons sur les brûleurs de table

Choix des récipients

Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre
du brûleur utilisé.

• 12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs semi-rapides
avant gauche et arrière droit.

• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide arrière
gauche et le brûleur central (double couronne) .

• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant
droit.

Si vous devez utiliser un récipient à large fond (stérilisateur,
lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ),
placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne
dépasse pas le bord avant de la table, ceci évite le
débordement des flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commandes.

Pour un bon allumage de vos brûleurs

• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage.

• Si vous avez démonté le brûleur pour le nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage :

- que les couronnes des brûleurs sont bien stables
sur les brûleurs,

- que les chapeaux des brûleurs sont en place.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

(Gaspillage d’énergie)

Comment utiliser la table de cuisson

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:

z position arrêt

débit maximum

débit minimum

Pour allumer les brûleurs



1. Tournez la commande du brûleur choisi à l'inverse
des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et
maintenez la commande enfoncée.

2. En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage
électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez
le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle
se produit environ toutes les secondes),

OU

présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).

3. Maintenez la commande enfoncée pendant 5
secondes environ après l’apparition de la flamme pour
activer la securité thermocouple.

Pour éteindre les brûleurs



Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt.

Les collerettes de commandes
des brûleurs de table

Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:

z

Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,

aliments contenant du sucre, etc. ...).

Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.

9

Conseils d'utilisation

Pour les cuissons au four

Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :

- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5

- 15 minutes environ pour les positions 6 à 8/9.

Nos conseils

• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients
influencent les résultats culinaires.

• Pour prévenir les projections trop abondantes, utilisez
pour la cuisson des rôtis, des plats à bords hauts
dont les dimensions sont proportionnées à la pièce
à rôtir.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.

• Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.

Influence des récipients sur les
résultats de cuisson

Sachez que :

A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,

diminuent la coloration dessous et préservent

l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.

B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine

à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.

Vous constatez Que faire ?

Dessous trop pâle prenez un moule

pas assez cuit du type B

ou dessus trop foncé

ou

• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés.

• Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de
la cuisson.

• Une feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de
débordement. Cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.

Ne placez jamais de papier d’aluminium et
des récipients directement en contact avec
la sole, ceci entraînerait une détérioration de
l’émail.

Le minuteur sonore

Il permet de choisir une durée de cuisson.

Après écoulement de la durée affichée, une sonnerie
retentit mais n’arrête pas la cuisson. Pour les temps de
cuisson inférieurs à 15 minutes, tournez le minuteur sur
une position supérieure puis ramenez-la sur le repère
choisi.

descendez le moule

d’un niveau

Dessous trop foncé, prenez un moule

trop cuit du type A

ou dessus trop clair

ou

remontez le moule

d’un niveau

Après la durée de cuisson écoulée, ramenez la
commande du four sur la position arrêt.

10

Comment utiliser le four gaz (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX)

Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d'un grilloir
électrique à la voûte.
Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la
commande four.
Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir.
Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple.
Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme
(courant d’air violent, débordement important d’eau ou
de lait...) une sécurité par thermocouple coupe
l’alimentation en gaz du brûleur de four.

La commande de four

En mode traditionnelle, le réglage se fait sur 8
graduations.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:

z Position arrêt
min - 8 Plage de température du four

Position grilloir/ tournebroche

Ces indications vous permettent de remonter
correctement les collerettes après démontage (après le
nettoyage par exemple).

En cas d'allumage manuel, ne tournez jamais la
manette avant d’approcher la flamme.
Au cas où le brûleur de four s’éteindrait
accidentellement, tournez la manette jusqu’à la
position arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant
d’allumer à nouveau.

Pour éteindre le brûleur du four



Tournez la commande dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à la butée sur la position "arrêt".

L'éclairage de four

Elle s’allume dès que l’on appuie sur le bouton éclairage
de four.

Pour allumer le brûleur de four



Allumage automatique

1. Ouvrez la porte du four.

2. Poussez et tournez la commande four à l'inverse des
aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et

maintenez la commande enfoncée.

3. En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage
électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez
le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une
étincelle se produit environ toutes les secondes).

ou

Allumage manuel

1. Ouvrez la porte du four.

2. Otez la sole du four (fig. A).

3. Présentez une flamme au brûleur de four (fig. B). En
même temps, poussez et tournez la commande four
à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère
maxi.

4. Après apparition de la flamme maintenez la

commande de four enfoncée pendant 10
secondes environ pour activer la sécurité de four
(thermocouple).

5. Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à
l’avant de la sole et réglez ensuite la commande

sur le repère désiré.

6. Fermez la porte du four.

Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes.

Fig. A

Fig. B

FO 2278

FO 2279

11