Cuisinières
CG 7600 CCN
CG 7600 CCX
CZ 7600 MCN
CZ 7600 MCX
1
2
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur
le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez
d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage
hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne
l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu.
Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce
non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque
d’électrocution.
Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement de l’ampoule
(ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.
Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments
imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait
présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous auprès des services de
votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte est chaud, les récipients et leur contenu peuvent
basculer, et les composants de la table s’échauffent. Tenez les enfants éloignés.
Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait occasionner des risques matériel et corporel.
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
3
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur
Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre
appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements s’y rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.
• A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous
garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.
• Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la
pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été
correctement raccordé pour le type de gaz distribué.
• Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur
avant de retirer un récipient.
• Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.
• L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à
la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut
nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique
si elle existe.
• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface
4
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte
du four.
• Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans
l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
• N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils
pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
• Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
• En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
• Ne placez jamais de papier d’aluminium
directement en contact avec la sole, la chaleur
accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.
• N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
• Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
• Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez
tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites
appel au service après-vente.
• Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous
que toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".
• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant
l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies
d'aluminium, etc. ...).
• Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface
du couvercle avant de l'ouvrir.
• Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle (si
votre appareil en est équipé) doit être relevé.
• Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les
brûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson
soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
• Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant
l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.
• N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.
• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent
en touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.
• Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
• Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes
les commandes doivent se trouver sur la position
"arrêt") et que les parois soient suffisamment
refroidies.
• Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).
• Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables.
• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin
de garantir un fonctionnement correct.
• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).
• Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
Installation
• Les opérations d’installation et de branchement doivent
être réalisées par un technicien qualifié.
• Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
• Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
• Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet
ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-
Dispositif de protection pour la porte du four
(cod. 35791) (Modèle CZ 7600 MCX)
Nos appareil sont conformes aux NORMES
EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir une
meilleure protection pour les enfants qui pourraient
se brûler avec la porte du four en marche, il est
possible d'appliquer un dispositif de protection pour
la porte du four. Ce dispositif est en vente dans nos
magasins de Service Après-Vente, en précisant le
"Prod. no." placé sur la plaquette d'identification.
vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées
Constructeur.
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
Informations sur l'environnement
5
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants 4
Description de l'appareil 6
Conseils avant la première utilisation 8
L'intérieur du four 8
Conseils d'utilisation 9
Comment utiliser la table de cuisson 9
Le minuteur sonore 10
Conseils d'utilisation 10
Comment utiliser le four gaz (CG 7600) 11
Guide des cuisson 13
Comment utiliser le four électrique (CZ 7600) 15
Guide des cuisson 17
Accessoires du four 20
Entretien et nettoyage 21
En cas d'anomalie de fonctionnement 22
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité 24
Caractéristiques techniques 25
Installation de l'appareil 26
Montage de la plaque anti-éclaboussures 27
Mise en place de l'appareil 28
Raccordement électrique 30
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 31
Conditions de garantie 22
Garantie Européenne 23
Plaque signalétique 23
Service après Vente 23
Description de l'appareil
Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à
ralenti progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de
réglage, ils permettent :
- d’obtenir très facilement toutes les allures
comprises entre le plein débit et le débit réduit.
- de repérer la position concernant chaque type de
cuisson selon vos habitudes personnelles et de
retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.
brûleur
rapide
3,00 kW
brûleur
semi-rapide
2,00 kW
brûleur
semi-rapide
2,00 kW
brûleur
auxiliaire
1,00 kW
brûleur central
(double couronne)
3,5 kW
6
Bandeau de commande
1
G
Allumage de
table + four
Eclairage
az
G
az
2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 Allumage électronique
2 Eclairage du four
3 Commande de brûleur arrière gauche
4 Commande de brûleur avant gauche
5 Commande de brûleur central
CG 7600 CCN - CG 7600 CCX
G
az
G
az
G
az
F
our
6 Commande de brûleur avant droit
7 Commande de brûleur arrière droit
8 Commande de four
9 Minuteur
10 Voyant "grilloir"
M
inuteur
grilloir
CATALYSE
G
Allumage de
table
az
G
az
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 Allumage électronique
2 Commande de brûleur arrière gauche
3 Commande de brûleur avant gauche
4 Commande de brûleur central
5 Commande de brûleur avant droit
CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX
10
G
az
G
az
G
az
F
our
6 Commande de brûleur arrière droit
7 Commande de four
8 Commande de thermostat
9 Minuteur
10 Voyant "four"
11 Voyant "thermostat"
11
T
hermostat
45
MULTIFONCTION CATALYSE
M
inuteur
0
15
30
7
L'intérieur du four
CG 7600 CCN - CG 7600 CCX
5
7
1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Grilloir
6 Eclairage du four
7 Orifice d'entraînement de la broche
6
CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX
4
3
2
1
8
5
6
8 Ventilateur du four
Conseils avant la première utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin
d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses
de protection utilisées lors de la fabrication.
Comment procéder
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer le four en positionnant:
- (CG 7600) la commande de four sur le repère "maxi"
pendant 30 minutes,
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et la température de cuisson indiquées dans les
guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.
- (CZ 7600) la commande de four sur la position
et le thermostat sur la position "MAX" pendant 30
minutes,
afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
8
Conseils d'utilisation
Pour les cuissons sur les brûleurs de table
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre
du brûleur utilisé.
• 12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs semi-rapides
avant gauche et arrière droit.
• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide arrière
gauche et le brûleur central (double couronne) .
• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant
droit.
Si vous devez utiliser un récipient à large fond (stérilisateur,
lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ),
placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne
dépasse pas le bord avant de la table, ceci évite le
débordement des flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commandes.
Pour un bon allumage de vos brûleurs
• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage.
• Si vous avez démonté le brûleur pour le nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage :
- que les couronnes des brûleurs sont bien stables
sur les brûleurs,
- que les chapeaux des brûleurs sont en place.
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
z position arrêt
débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
1. Tournez la commande du brûleur choisi à l'inverse
des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et
maintenez la commande enfoncée.
2. En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage
électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez
le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle
se produit environ toutes les secondes),
OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).
3. Maintenez la commande enfoncée pendant 5
secondes environ après l’apparition de la flamme pour
activer la securité thermocouple.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt.
Les collerettes de commandes
des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:
z
Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,
aliments contenant du sucre, etc. ...).
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.
9
Conseils d'utilisation
Pour les cuissons au four
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 8/9.
Nos conseils
• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients
influencent les résultats culinaires.
• Pour prévenir les projections trop abondantes, utilisez
pour la cuisson des rôtis, des plats à bords hauts
dont les dimensions sont proportionnées à la pièce
à rôtir.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.
• Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine
à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Vous constatez Que faire ?
Dessous trop pâle prenez un moule
pas assez cuit du type B
ou dessus trop foncé
ou
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés.
• Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de
la cuisson.
• Une feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de
débordement. Cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.
Ne placez jamais de papier d’aluminium et
des récipients directement en contact avec
la sole, ceci entraînerait une détérioration de
l’émail.
Le minuteur sonore
Il permet de choisir une durée de cuisson.
Après écoulement de la durée affichée, une sonnerie
retentit mais n’arrête pas la cuisson. Pour les temps de
cuisson inférieurs à 15 minutes, tournez le minuteur sur
une position supérieure puis ramenez-la sur le repère
choisi.
descendez le moule
d’un niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
d’un niveau
Après la durée de cuisson écoulée, ramenez la
commande du four sur la position arrêt.
10
Comment utiliser le four gaz (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX)
Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d'un grilloir
électrique à la voûte.
Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la
commande four.
Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir.
Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple.
Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme
(courant d’air violent, débordement important d’eau ou
de lait...) une sécurité par thermocouple coupe
l’alimentation en gaz du brûleur de four.
La commande de four
En mode traditionnelle, le réglage se fait sur 8
graduations.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
z Position arrêt
min - 8 Plage de température du four
Position grilloir/ tournebroche
Ces indications vous permettent de remonter
correctement les collerettes après démontage (après le
nettoyage par exemple).
En cas d'allumage manuel, ne tournez jamais la
manette avant d’approcher la flamme.
Au cas où le brûleur de four s’éteindrait
accidentellement, tournez la manette jusqu’à la
position arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant
d’allumer à nouveau.
Pour éteindre le brûleur du four
Tournez la commande dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à la butée sur la position "arrêt".
L'éclairage de four
Elle s’allume dès que l’on appuie sur le bouton éclairage
de four.
Pour allumer le brûleur de four
Allumage automatique
1. Ouvrez la porte du four.
2. Poussez et tournez la commande four à l'inverse des
aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et
maintenez la commande enfoncée.
3. En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage
électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez
le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une
étincelle se produit environ toutes les secondes).
ou
Allumage manuel
1. Ouvrez la porte du four.
2. Otez la sole du four (fig. A).
3. Présentez une flamme au brûleur de four (fig. B). En
même temps, poussez et tournez la commande four
à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère
maxi.
4. Après apparition de la flamme maintenez la
commande de four enfoncée pendant 10
secondes environ pour activer la sécurité de four
(thermocouple).
5. Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à
l’avant de la sole et réglez ensuite la commande
sur le repère désiré.
6. Fermez la porte du four.
Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes.
Fig. A
Fig. B
FO 2278
FO 2279
11
Les cuissons au tournebroche
Les grillades
(modèles CG 7600 CCXN-CG 7600 CCX)
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.
L'utilisation du tournebroche se fait sous votre
surveillance.
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four entrouverte. Il est également
nécéssaire de mettre en place l'écran de
protection des manettes (Fig.C).
1) Vissez la poignée amovible sur la broche.
2) Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
3) Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4) Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5) Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
6) Engagez l’extrémité de la broche dans le carré
7) Dévissez la poignée de la broche.
8) Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
Comment procéder
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.
au gradin 3.
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond
du four).
un peu d'eau dans la lèchefrite.
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four entrouverte. Il est également
nécéssaire de mettre en place l'écran de
protection des manettes (Fig.C).
1) Préparez la pièce à griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de plat.
3) Positionnez le sélecteur sur la position .
4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un
peu d'eau dans la lèchefrite.
5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4
suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits
poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux
de poulet).
6) Installez l'écran de protection (Fig. C).
7) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce
sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
8) Faites griller la deuxième face.
9) Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Voyant "grilloir"
Il s'allume dès que vous tournez la manette de sélecteur
sur la position . Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur
la position "arrêt".
9) Installez l'écran de protection (Fig. C).
10)Positionnez le sélecteur sur la position
11)Vérifiez que la broche tourne.
1) Mettez le selecteur sur la position "arrêt".
2) Vissez la poignée amovible de broche.
3) Sortez la broche du four.
Pour sortir la pièce :
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, la porte du four est très chaude.
12
Fig. C
FO 2280
Guide des cuisson
Guide des cuissons au four
Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.
Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 1 à 5
15 minutes pour les positions de 6 à 8.
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
VIANDES
Boeuf 6 - 7 2 15 min / 500 g
Gigot d’agneau 6 - 7 2 15 min / 500 g
Porc 4 - 5 3 35 min / 500 g
Veau 4 - 5 3 35 min / 500 g
Volailles 4 - 5 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
POISSONS
Gros poissons 4 - 6 2 25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets) 4 - 6 2 20 - 30 min
LEGUMES
Gratin dauphinois 5 - 7 2 60 - 70 min
Tomates farcies 5 - 7 2 60 - 70 min
ENTREES
Croûtes feuilletées 6 - 7 2 20 - 30 min
Paté en terrine 4 - 5 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Pizza 5 - 6 2 20 - 30 min
Quiche lorraine 5 - 7 2 - 3 40 - 45 min
Soufflé au fromage 5 - 7 2 40 - 50 min
PATISSERIES
Biscuits de Savoie 3 - 4 3 35 - 45 min
Brioches individuelles 4 - 5 2 20 - 30 min
Cake 3 - 4 2 50 - 55 min
Génoise 3 - 4 3 30 - 40 min
Kouglof, brioche en moule 4 - 5 2 25 - 35 min
Macarons 3 - 4 3 20 - 30 min
Pâte brisée (non garnie) 5 2 20 - 30 min
Pâte à choux 5 - 6 2 - 3 40 - 50 min
Quatre-quarts 3 - 4 3 35 - 45 min
Sablés 3 - 4 3 20 - 30 min
Tarte aux fruits (pâte brisée) 5 - 7 2 - 3 40 - 45 min
Tarte aux fruits (pâte levée) 4 - 5 2 35 - 40 min
13
Guide des cuissons au grilloir
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four entrouverte.
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
GRILLADES
Côtes de porc 4 10 min par face
Côtes de boeuf 3 20 min par face
Saucisses - merguez 4 10 - 15 min
Poissons 3 - 4 10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur
Poulet en morceaux 3 20 min par face
Poulet au tournebroche 50 - 70 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds 3 5 - 10 min
Gratin de pâtes 3 5 - 10 min
Tarte meringuée 3 5 min
Croque-monsieur 4 5 min
Crème brulée 3 5 min
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos
habitudes culinaires.
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
12345678
150°C 155°C 160°C 180°C 200°C 220°C 240°C MAX
14
Comment utiliser le four électrique
(CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX)
Le choix du mode de cuisson s’effectue à l’aide de la
commande four.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
0 Position arrêt
Cuisson traditionnelle
Position grilloir
Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)
Cuisson par chaleur tournante
Décongélation
Le thermostat
Vous pouvez choisir la température à laquelle vous pouvez
cuire vos plats (entre 50 et 250 degrés) en tournant le
bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d’une
montre.
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...
FO 2294
1) Positionnez le selecteur sur la position et le
thermostat sur la temperature desirée.
2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur le
repère choisi pour la cuisson (consultez le guide des
cuissons).
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5.
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 9.
3) Enfournez votre plat.
15
Les grillades
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
1) Préparez la pièce à griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de plat.
3) Positionnez le sélecteur sur la position et le
thermostat sur la position "9".
4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un
peu d'eau dans la lèchefrite.
5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant
l’épaisseur de la pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces
(toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux
de poulet).
6) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce
sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
7) Faites griller la deuxième face.
8) Salez en fin de cuisson.
Cuisson à chaleur tournante
ou «à convection»
Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud à
l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous
pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que
vous disposerez sur différents niveaux.
1) Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous désirez cuire
deux plats en même temps, nous vous conseillons
d’utiliser le premier et le troisième guide en partant
du bas.
2) Positionnez le sélecteur sur la position .
3) Positionnez le thermostat sur la température désirée.
Décongélation
1) Enfournez votre plat au gradin 2.
2) Positionnez le sélecteur sur la position .
3) Le thermostat doit être réglé sur la position Arrêt.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette
position de four convient particulièrement pour la cuisson
des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec
des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en plaçant le
sélecteur sur la position et le thermostat sur la
position "9".
2) Enfournez votre plat.
Le ventilateur fera circuler de l’air froid dans le four et
favorisera ainsi la décongélation rapide des aliments
congelés.
16
Guide des cuisson
Guide des cuissons au four
Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.
Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 1 à 5
15 minutes pour les positions de 6 à 9.
La cuisson traditionnelle
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
VIANDES
Boeuf 7 1/2 2 15 min / 500 g
Gigot d’agneau 7 1/2 2 15 min / 500 g
Porc 7 2 35 min / 500 g
Veau 7 2 35 min / 500 g
Volailles 7 1/4 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
POISSONS
Gros poissons 6 1/2 2 25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets) 6 1/2 2 20 - 30 min
LEGUMES
Gratin dauphinois 7 1/4 2 60 - 70 min
Tomates farcies 7 1/4 2 60 - 70 min
ENTREES
Croûtes feuilletées 7 1/2 2 20 - 30 min
Paté en terrine 7 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Quiche lorraine 7 1/4 2 40 - 45 min
Soufflé au fromage 7 1/4 2 40 - 50 min
PATISSERIES
Biscuits de Savoie 6 2 35 - 45 min
Brioches individuelles 7 2 20 - 30 min
Cake 6 2 35 - 45 min
Génoise 6 3 35 - 45 min
Kouglof, brioche en moule 7 2 25 - 35 min
Macarons 6 3 20 - 30 min
Pâte brisée (non garnie) 7 1/4 2 20 - 30 min
Pâte à choux 7 1/4 2 35 - 40 min
Quatre-quarts 6 3 35 - 45 min
Sablés 6 3 20 - 30 min
Tarte aux fruits (pâte brisée) 7 1/4 2 40 - 45 min
Tarte aux fruits (pâte levée) 7 2 30 - 40 min
17
La cuisson à chaleur tournante
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
VIANDES
Rôti de boeuf 6 2 50-70 min / 1000 g / sur la grille
Rôti de porc 6 2 100-130 min / 1200 g / sur la grille
Rôti de veau 6 2 90-120 min / 1000 g / sur la grille
Rosbif à l'anglaise 7 2 50-70 min / 1500 g / sur la grille
Agneau 6 2 110-130 min / 1200 g / cuisse
POISSONS
Entier 6 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 2 poissons
Filets 6 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 4 filets
TIMBALES
De pâtes 6 2 (1 et 3)* 40 - 50 min
De légumes 6 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
PAIN ET PIZZA
Pain blanc 6 2 45 - 60 min / 1 baguette
Pain de seigle 6 2 30 - 45 min
Petit pains 6 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / 8 petit pains
Pizza 7 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / sur la plaque à pâtisserie
PATISSERIES
Avec pâte feuilletée 5 1/2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
Avec pâte levée 5 1/2 2 (1 et 3)* 20 - 35 min
Pâte brisée, base de gâteau 5 1/2 2 (1 et 3)* 20 - 30 min
Gâteau à la ricotta 5 2 60 - 80 min
Gâteau aux pommes 5 1/2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
Strudel 5 2 (1 et 3)* 60 - 80 min
Tartes 5 1/2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
Petites pâtisseries 5 1/2 2 (1 et 3)* 15 - 25 min
Biscuits 5 1/2 2 (1 et 3)* 10 - 20 min
Meringues 3 1/2 2 (1 et 3)* 90 - 120 min
(*) L'indication des niveaux entre parenthèses est celle à
respecter dans le cas de cuisson sur plusieurs gradins.
18
Remarques: Les temps de cuisson indiqués ne
comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons,
en particulier pour les pâtisseries, la pizza et le pain, de
chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de
commencer la cuisson.
Guide des cuissons par l'élément chauffant inférieur
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
Pizzas (sur la plaque
ou en tourtiére)
Tartes aux fruits (pâte brisée
avec des fruits
Flans (patê brisée)
Tartes aux fruits (pâte levée
avec des fruits
9 2 25 - 35 min
9 2 40 - 45 min
9 2 40 - 45 min
9 2 30 - 40 min
Guide des cuissons au grilloir
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
GRILLADES
Côtes de porc 9 4 10 min par face
Côtes de boeuf 9 3 20 min par face
Saucisses - merguez 9 4 10 - 15 min
Poissons 9 3 - 4 10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur
Poulet en morceaux 9 3 20 min par face
Poulet au tournebroche 9 50 - 70 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds 9 3 5 - 10 min
Gratin de pâtes 9 3 5 - 10 min
Tarte meringuée 9 3 5 min
Croque-monsieur 9 4 5 min
Crème brulée 9 3 5 min
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires.
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
123456789
50° 75° 100° 125° 150° 175° 200° 225° 250°
19
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que
des plats et des moules à gâteaux résistants à
de hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).
Votre four est équipé de :
1 grille support de plat (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX)
2 grilles (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX)
1 lèchefrite
1 tournebroche (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX)
Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou sur
la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8
kilogrammes.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1.
Grille support de plat
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer
du four.
Le tournebroche (Modèle CG
7600 CCN- CG 7600 CCX)
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
poignée de broche
amovible
Lèchefrite
fourchettesbroche
support de
broche
20
Entretien et nettoyage
Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que
chaque manette est sur la position arrêt et attendez
que l’appareil soit refroidi.
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée
d’eau tiède et de détergent doux en évitant tout
écoulement dans les orifices de la table. Rincez et séchez
avec un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et n’utilisez jamais de produits
abrasifs, ce qui risquerait de rayer et d’endommager la
surface émaillée.
Grilles
Lavez la à l’eau chaude additionnée d’un détergent doux,
rincez et séchez.
Brûleurs (chapeaux et
couronnes)
Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un détergent
doux. Veillez à garder les couronnes des brûleurs en
parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être
la cause d’un mauvais allumage.
Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et les
chapeaux sont bien en place et parfaitement secs.
Nettoyage du four avec
panneaux catalytiques
Principe
Les parois de votre four (sauf la voûte et la sole) sont
équipées avec panneaux en matériel spécial, poreux. Il
absorbe et détruit les projections grasses sous l’action
de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections
grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la
température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer
toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson,
placez:
- (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX) le sélecteur du four
sur le repère maxi;
- (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX) le sélecteur du four
sur le repère et le thermostat sur la position "9".
Puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les
accessoires, ensuite placez:
- (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX) le sélecteur sur la
position pendant 5 minutes;
- (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX) le sélecteur sur la
position et le thermostat sur la position "9"
pendant 5 minutes.
Bandeau de commandes et
manettes
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Porte et côtés
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs.
Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid,
comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
panneaux catalytiques.
La porte du four est plus chaude que
d’habitude lors du nettoyage, éloignez les
jeunes enfants.
La sole et la voûte sont en émail vitrifié, brillant et lisse
au toucher, le nettoyage est «manuel».
En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l’aide
d’une éponge et d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets
tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient
l'émail définitivement inefficace.
21
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien
du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
• Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.
• Le four fume.
Solutions
Vérifiez que:
• la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre
"Guides des cuissons").
• la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur les parois du
four.
• la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement
pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.
22
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.
Mod.
PROD. NO.
SER. NO.
Service après Vente
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
MOD.
PROD. NO.
TYPE
SER. NO.
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur
est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de garantie et sa
mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur
répondra à toutes vos questions concernant l’achat de
votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N’hésitez pas à le contacter.
23
Consignes de sécurité
• Avant l’installation, assurez-vous que les conditions
de distribution locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont compatibles
• Cet appareil doit être installé uniquement dans un
local suffisamment aéré.
• Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaque signalétique.
• Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de combustion. Il doit être
installé et raccordé conformément aux règles
d’installation en vigueur. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions applicables en
matière de ventilation.
• Le débit d’air neuf requis est de 28 m3/h.
• Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit
en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues d’un
tel matériau.
• Cette cuisinière est un appareil du type X, c’est à
dire que les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent
pas dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition
assure la protection du mobilier.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en bon état,
- que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant
des contacts à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Raccordement à un réseau gaz :
Vérifiez que:
- le débit du compteur et le diamètre des canalisations
sont suffisants pour alimenter tous les appareils de
l’installation (consultez votre compagnie de distribution
du gaz),
- tous les raccords sont bien étanches.
• Installez un robinet de barrage visible et accessible.
• Si vous utilisez un tuyau souple, il doit être visible et
accessible sur toute sa longueur et ne doit pas passer
derrière l’appareil.
• Changez le tube souple un peu avant la date
d’expiration indiquée sur celui-ci.
L’installation et l’entretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:
- Arrêté du 2 août 1977 - règles techniques et de
sécurité applicables aux installation de gaz combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés à l’intérieur
des bâtiments d’habitation et de leur dépendances.
- Normes DTU P.45 - 204 - installations de gaz.
- Règlement sanitaire départemental.
L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
professionel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.
24
Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes:
- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
- 90/389 (Appareil Gaz)
- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
- 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accidents ou d’incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
Ces informations sont valables uniquement
dans les pays dont le symbole
d'identification figure sur la plaque
signalétique de l'appareil.
Caractéristiques techniques
Appareil isolé: Classe 1, Classe 2 Sub-classe 1
Appareil reglé en gaz naturel G20/G25 - 20/25 mbar
Conversion possible en gaz butane/propane 28-30/37
mbar
Raccordement électrique 230 V 50 Hz
Puissance électrique
- (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX) 1770 W
- (CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX) 1840 W
Catégorie II2E+3+
Dimensions
Hauteur 830/910 mm
Largeur 700 mm
Profondeur 600 mm
Capacité du four 53,5 l.
Minuterie, programmation du
temps
Minuteur sonore
La table de cuisson
Foyer avant droit 1,0 kW
Foyer arrière droit 2,0 kW
Foyer avant gauche 2,0 kW
Foyer arrière gauche 3,0 kW (G20/G25)
2,8 kW (G30/G31)
Foyer central 3,5 kW
Le four (CG 7600 CCN-CG 7600 CCX)
Four gaz
Puissance du brûleur de four 2,8 kW (G20/G25)
2,6 kW (G30/G31)
Dispositif de securité par thermocouple du four oui
Grilloir électrique
Puissance du grilloir 1,75 kW
Eclairage du four 0,015 kW
Nettoyage panneaux catalytiques
Le four (CZ 7600 MCN-CZ 7600 MCX)
Four électrique
Puissance du four 1,84 kW
Grilloir électrique
Puissance du grilloir 1,75 kW
Eclairage du four 0,015 kW
Nettoyage panneaux catalytiques
Accessoires
1 grille support (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX) - 2 grilles
(CZ 7600 MCN - CZ 7600 MCX)
1 lèchefrite
1 tournebroche (CG 7600 CCN - CG 7600 CCX)
1 écran de protection des commandes (CG 7600 CCN CG 7600 CCX)
Option: Tiroir
Vous pouvez vous procurer en option auprès
de votre magasin vendeur un tiroir
BRÛLEURS
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Brûleur central
Four
Puissance normale
kW kW
1
2
Gaz naturel: 3
Gaz Butane-Propane:
2,8
3,5
Gaz naturel: 2,8
Gaz Butane-Propane:
2,6
Tableau n° 1
Puissance reduite
0,33
0,45
0,65
1,2
1,0
GAZ NATUREL GAZ
BUTANE/PROPANE
Injectueurs
1/100
70
96
119
136
110
dm3/h 15°C
G20
20
mbar
95
190
286
333
266
G25
25
mbar
111
221
332
387
310
Injectueurs
1/100
50
71
86
93
79
g/h
G 30 G 31
72,5
145
203
254
188
71,5
143
200
249
185
25
Installation de l'appareil
Montage des pieds
Avant d’installer la cuisinière, il est nécessaire de monter
les pieds livrés avec celle-ci. Vous les trouverez dans le
four.
1. Enlevez les repose-casseroles du plan de cuisson,
les caches et les couronnes des brûleurs.
2. Inclinez délicatement la cuisinière vers l’arrière (fig. 1),
en évitant de l’endommager.
3. Réglez la hauteur des pieds. Un indicateur de hauteur
est imprimé en dernière page de ce livret d’instructions
(fig. 2). Posez le pied sur la page et trouvez l’indicateur
correspondant, dévissez ensuite la partie inférieure
du pied jusqu’à obtention de la hauteur voulue.
Répétez cette opération avec les autres pieds.
4. Vissez les pieds dans les trous appropriés, comme
l’indique la figure 1.
5. Remettez la cuisinière en position verticale. Replacez
les couronnes et les caches des brûleurs ainsi que
les repose-casseroles du plan de cuisson.
Fig. 1
FO 2283
6. Si nécessaire, ajustez la mise à niveau horizontale
de la cuisinière en tournant la partie inférieure des
pieds jusqu’à la stabilité complète de l’appareil (fig. 3).
Pour confirmer que la mise à niveau de l’appareil est
correcte, posez un niveau à bulle sur une plaque à
gâteau, sur une grille du four.
Fig. 2
Fig. 3
FO 2284
FO 2285
830
840
850
860
870
880
890
900
910
26
Montage de la plaque anti-éclaboussures
L’appareil est livré avec une plaque anti-éclaboussures.
Elle doit être installée à l’arrière du plan de cuisson. La
plaque anti-éclaboussures est insérée dans le dessus
en polystyrène de l’emballage.
1. Nettoyez soigneusement le dessus du plan de
cuisson.
2. L’enveloppe du livret d’instructions contient un joint
en caoutchouc mousse.
joint
3. Après avoir ôté du plan de cuisson les traces de
graisse et résidus de film éventuels, fixez le joint à
l’arrière du plan, en veillant à ne pas recouvrir les
fentes d’aération (fig. 4).
4. Sortez la plaque anti-éclaboussures du sachet et
retirez le film protecteur.
5. Insérez la plaque anti-éclaboussures dans les
charnières adéquates à l’arrière de la table de cuisson
(fig. 5).
6. Fixez la plaque anti-éclaboussures à l’aide des vis
fournies (fig. 6).
FO 2347
Fig. 5
Fig. 4
FO 2286
Fig. 6
FO 2287
27
Mise en place de l'appareil
Cette cuisinière est un appareil du type X, c’est à dire
que les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas
dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition assure
la protection du mobilier.
Emplacement
Votre appareil doit être installé comme sur les figures cicontre et les distances minimales entre l’appareil et les
parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme l’indiquent les dessins.
La cuisinière s’installe généralement dans une cuisine
(traditionnelle ou américaine), mais en aucun cas dans
une salle de bains ou une salle d’eau.
Concernant le raccordement de tuyaux d’alimentation
flexibles, le tuyau d’alimentation peut entrer en contact
avec l’arrière de la cuisinière dont la température maximale
est de 70° C au-dessus de la température ambiante.
La distance minimale à respecter entre les côtés de la
cuisinière et un matériau combustible situé au-dessus
est de 42 cm. En deçà de 42 cm, il faut que les côtés de
la cuisinière soient éloignés de 10 cm. Dans tous les cas,
il est recommandé de laisser un espace libre de 50 cm.
La distance minimale à respecter entre la cuisinière et un
matériau combustible situé directement au-dessus est
de 65 cm.
100
100
650
500
100
500
650
L’appareil étant muni de pieds réglables, il faut le
placer conformément aux schémas et régler la
hauteur comme il convient.
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz
indiqué sur la plaquette signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer de l’utilisation d’un
gaz à un autre. Dans ce cas, il faut effectuer les opérations
décrites ci-après.
Important :
Pour un fonctionnement correct, une consommation
réduite et une plus grande durée de vie de l’appareil,
assurez-vous que la pression d’alimentation correspond
aux valeurs indiquées dans le tableau n°1.
Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane,
vérifiez que le régulateur de pression débite le gaz à une
pression de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le
Propane.
FO 2290
Les dimensions sont indiquées en millimètres
OUI
TUYAU FLEXIBLE
GAZ EN
CAOUTCHOUC
CÂBLE ÉLECTRIQUE
OUI
TUYAU FLEXIBLE
GAZ EN
CAOUTCHOUC
CÂBLE ÉLECTRIQUE
NON
28
TUYAU FLEXIBLE
GAZ EN
CAOUTCHOUC
CÂBLE ÉLECTRIQUE
FO 2289
Choix du tuyau pour un appareil
isolé (classe 1)
a) Pour les gaz distribués par réseau
Tuyau souple :
• Utilisez un tube souple en caoutchouc d’une longueur
maxi de 1,50 m et de 15 mm de diamètre intérieur
monté avec son about gaz (Fig. 7).
• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec
un collier.
Tuyau flexible :
• Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur
maxi 1,50 m (Fig. 8).
• Nous recommandons l’emploi d’un tuyau flexible
normalisé d’une longueur mini de 1 m dont la longueur
est à choisir en fonction de la position du robinet de
barrage.
• Raccordez une extrémité du tuyau flexible au robinet
de barrage, puis, avant de positionner l’appareil entre
les meubles, raccordez l’autre extrémité sur le
prolongateur de rampe en intercalant un joint.
• Positionnez l’appareil, en vérifiant que la boucle
formée par le tuyau flexible se développe dans le
vide sanitaire du meuble adjacent.
Joint
About
gaz
Tuyau
souple
Collier
Fig. 7
Tuyau
flexible
Tuyau rigide :
• Un tuyau rigide avec écrou.
b) Pour les gaz butane-propane en bouteille ou en
cuve
Nous vous recommandons l'emploi d'un tuyau flexible
normalisé d'une longueur minimum d'1 m., cette longueur
est à choisir en fonction de la position du raccordement
à l'alimentation gaz.
• Pour les installations anciennes et en butane, vous
pouvez utiliser un tube souple en caoutchouc d’une
longueur maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre
intérieur, monté avec l’about spécial butane
(Fig. 9).
• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec
un collier.
Pour l’achat des tuyaux
• Tube souple en caoutchouc : il doit être marqué NF
GAZ.
• Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NF D
36 121 ou NF D 36 103 ou NF D 36 107 pour les gaz
naturels, et NF D 36 112 ou NF D 36 125 pour les
gaz butane/propane.
Joint
About
butane
Tuyau
souple
Fig. 8
Collier
Fig. 9
29
Raccordement électrique
Important :
N’omettez pas de relier l’appareil à la terre au moyen d’un
socle à 2P+T (10/16A) en vous conformant aux
prescriptions de la norme NF C 15 - 100 et aux réglements
en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accident consécutif à une mise à la terre
inexistante ou incorrecte.
La cuisinière est équipée d’un câble d’alimentation souple
sans fiche. Elle est apte au fonctionnement en 230V 50Hz. Montez une fiche normalisée, pour la charge
indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de
trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére
jaune/vert. La fiche doit être reliée à une prise de courant
appropriée.
Capacité du fusible: 16 Ampères maxi.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la puissance
du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur
à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture
des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas
être coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce
qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la
température ambiante.
Remplacement de la lampe
du four
Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de
remplacer l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un
modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :
- Tension: 230 V - 50 Hz
- Puissance : 15 W/25 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.
En cas de remplacement du câble d’alimentation, il ne
doit être remplacé que par un atelier de réparations
reconnu par le fabricant, car des outils speciaux sont
nécessaires; utilisez un câble de type H05RR-F d’une
section adaptée à la charge.
Important :
Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre
conformément aux règlements en vigueur.
30
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé
A l’achat , votre appareil est prévu pour fonctionner en
gaz naturel. Pour l’utilisation en gaz butane ou propane,
une pochette injecteurs/about est fournie avec l’appareil.
Pour changer de gaz, il est nécessaire de :
• changer les injecteurs (table, four)
• modifier les réglages de débit réduit (table, four)
• vérifier le mode de raccordement gaz
Changement des injecteurs
des brûleurs de table
1) Enlevez les grilles de table, les chapeaux et les
couronnes des brûleurs.
2) Dévissez les injecteurs avec une clé douille de 7 et
montez à la place les injecteurs correspondant au
nouveau gaz (voir tableau n° 1 - Caractéristiques
techniques).
Important :
Dans le cas d’un changement de gaz en butane ou en
propane, vous devez coller sur l’appareil à proximité de la
plaque signalétique d'origine, l’étiquette correspondante
(G30) fournie dans la pochette d’injecteurs.
Le réglage d'air des brûleurs de table est obtenu
automatiquement par l’injecteur et n’est pas ajustable par
d’autres moyens.
Diamètre de vis de réglage (by-pass)
BRÛLEUR ø By-pass
en 1/100 mm.
Auxiliaire 28
Semi-rapide 32
Rapide 40
Double couronne 56
Four 52
Le changement des injecteurs doit impérativement
être suivi du réglage du débit réduit (voir ci-après).
Réglage des débits réduits des
brûleurs de table
Pour ajuster le réglage des débits réduits :
1) Allumez les brûleurs en position maxi.
2) Placez les boutons de commandes en position mini.
3) Retirez tous les boutons de commandes (Fig. 10)
4) La vis de réglage du débit réduit de chaque brûleur
est située sur le corps du robinet (Fig. 11).
5) Procédez en suivant les indications du tableau n°2.
Vérification :
1) Tournez les commandes plusieurs fois de la position
maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité des
flammes. Si un brûleur s’éteint, dévissez légèrement
sa vis de réglage.
2) Remontez les boutons de commandes.
Vis de réglage
Butane/Propane
Vissez totalement
la vis dans le sens
des aiguilles d'une
montre.
Fig. 10
Fig. 11
Tableau n°2
Gaz Naturel
Vissez ou dévissez la
vis jusqu'à l'obtention
d'une flamme très
courte.
31
Changement de l’injecteur du
brûleur de four
Remplacement de l’injecteur :
1) Ouvrez la porte du four et enlevez les accessoires.
2) Otez la sole du four (Fig.12) en la glissant vers vous.
3) Dévissez les vis (Fig. 13 - lettres "A"- "B")
maintenant le brûleur de four .
4) Otez le brûleur de four.
5) Avec une clé à pipe de 7, dévissez l’injecteur situé
au fond du four (Fig. 14 - lettre "C") et remplacez-le
par celui qui convient au type de gaz utilisé (voir
tableau n°1).
FO 2278
D
A
a
b
B
FO 0529
Fig. 12 Fig. 13
c
C
6) Dévissez la vis de la frette de réglage d'air (Fig. 14 lettre "D").
7) Retournez le brûleur et réglez l'ouverture de l'air (Fig.
15 - lettre "E") : 3 mm pour Butane/Propane ou
maximum pour gaz naturel. Aprés, vissez la vis de
réglage.
8) Remontez le brûleur en effectuant les opérations dans
l’ordre inverse et remettez la sole en place.
Réglage du débit réduit du
brûleur de four
Pour régler le débit réduit du brûleur de four, effectuez le
réglage de la vis en suivant le tableau n°3.
Après ce réglage, contrôlez la bonne tenue des
flammes :
1) Allumez le brûleur du four sur la position maxi et
laissez chauffer porte fermée environ 15 minutes.
FO 0530 FO 2172
Fig. 14
Tableau n°3
Butane/Propane
Vissez totalement la vis.
E
Fig. 15
Gaz Naturel
Vissez totalement la vis
puis dévissez de 1/2 à
3/4 de tour.
2) Placez la commande du four du point maxi au point
mini.
3) Démontez la table de cuisson;
4) Démontez les manettes et ôtez le bandeau de
commande.
4) Réglez avec un tournevis à lame fine comme indiquez
sur le dessin.
5) Verifiez que, en tournant rapidement le bouton de la
position de maximum à celle de minimum, le brûleur
ne s'éteigne pas.
6) Remontez les manettes et le bandeau en effectuant
les opérations dans l'ordre inverse.
32
FO 1061
Fig. 16
33
830
840
Indicateur de hauteur pour
l'ajustement des pieds
850
860
870
880
890
Hauteur totale de la cuisinière
900
910
Suivez les instructions à page 26.
Attention! Le travail d’installation doit
être effectué par des installateurs
compétents et qualifiés, selon les
normes en vigueur.
CZ 7600
A
0,99 kWh
0,79 kWh
53,5
51 min.
42 min.
1210 cm²
35673-7605 04/05 Grafiche MDM - Forlì
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