How it Works
Arthur martin
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CG5009W
User Manual
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Arthur martin CG5009W2, CG5009W User Manual

FMT 4 G
FMT 4 G
FMT 4 R
FMT 4 R
FMT 4 B
FMT 4 B
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PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR .............................................................. 4
1. INFORMA TIONS TECHNIQUES........................................................................................................ 4
2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION.................................................................................. 5
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL ....................................................................................................... 6
3.2 Table de cuisson...................................................................................................................... 6
3.3 Four .......................................................................................................................................... 7
3.5 Collerettes................................................................................................................................ 7
3.6 Accessoires du four................................................................................................................ 8
4. GUIDE D'UTILISATION..................................................................................................................... 9
4.1 Allumage des brûleurs de table ............................................................................................. 9
4.2 Allumage du brûleur de four .................................................................................................. 9
4.3 Utilisation du grilloir ............................................................................................................. 10
5. CONSEILS D'UTILISA TION............................................................................................................. 11
5.1 Pour les cuissons sur les brûleurs de table ....................................................................... 11
5.2 Pour les cuissons au four .................................................................................................... 12
5.3 Pour les cuissons au grilloir ................................................................................................ 13
6. GUIDE DES CUISSONS .................................................................................................................. 14
6.2 Guide des cuissons au grilloir ............................................................................................. 15
7. NETTOYAGE.................................................................................................................................... 16
7.1 Nettoyage de la table ............................................................................................................ 16
7.2 Nettoyage du four à émail lisse............................................................................................ 17
8. EN CAS D'ANOMALIE, QUE FAIRE ? ............................................................................................ 18
9. PLAQUE SIGNALÉTIQUE...............................................................................................................19
PARTIE RESERVEE A L'INSTALLATEUR ......................................................... 20
1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ À L’INSTALLATION .......................................................................... 20
2. INSTALLATION DE L'APPAREIL .................................................................................................... 21
2.1 Mise en place de l’appareil ................................................................................................... 21
2.3 Raccordement électrique......................................................................................................23
2.4 Remplacement de la lampe du four..................................................................................... 23
3. CHANGEMENT DE GAZ ................................................................................................................. 24
3.1 Changement des injecteurs des brûleurs de table ............................................................ 24
3.2 Réglage des débits réduits des brûleurs de table ............................................................. 25
3.3 Changement de l’injecteur du brûleur de four ................................................................... 25
3.4 Réglage du débit réduit du brûleur de four ........................................................................ 26
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PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR
1. INFORMATIONS TECHNIQUES
Type de la cuisinière............................................... R79
Appareil isolé : ........................................................ classe 1
Appareil réglé en gaz naturel.................................. G20 20 mbar
Conversion possible en gaz butane, propane
Raccordement électrique........................................230 V 50 Hz
Puissance électrique ..............................................1,8 kW
Débit calorifique nominal ........................................ 11 kW
1.1 La table de cuisson
Couvercle ...............................................................tôle émaillée
Grille de table .........................................................1 grille support de casseroles en acier émaillé
Foyer avant droit..................................................... brûleur auxiliaire 1,00 kW Ø 55 mm
Foyer arrière droit ................................................... brûleur semi-rapide 2,00 kW Ø 71 mm
Foyer avant gauche................................................ brûleur semi-rapide 2,00 kW Ø 71 mm
Foyer arrière gauche .............................................. brûleur rapide 3,00 kW Ø 102 mm
1.2 Le four
Four ........................................................................gaz
Puissance du brûleur de four .................................3,00 kW
Dispositif de sécurité par thermocouple du four .... oui
Grilloir ..................................................................... électrique
Puissance du grilloir ...............................................1,8 kW
Nettoyage ...............................................................émail lisse
1.4 Accessoires
1 grille support 1 plaque à pâtisserie 1 lèchefrite Tiroir de rangement des accessoires
1.5 Dimensions
Hauteur couvercle levé ..........................................144 cm
Hauteur ................................................................... 85 cm
Largeur....................................................................50 cm
Profondeur .............................................................. 60 cm
Poids.......................................................................46 kg environ
Volume utile ............................................................45 l
1.6 Option disponible auprès de votre revendeur
Ecran de protection amovible de porte ..................référence KPF50W1 N°9499115015
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil.
Le marquage correspond à l'application des directives : compatibilité électromagnétique 89/336,
marquage 93/68, basse tension 73/23 et appareils à gaz 90/396.
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2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION
Lisez attentivement votre mode d’emploi et conservez-le : il a été rédigé pour vous permettre d’utiliser votre appareil dans les meilleures conditions.
• Av ant d’utiliser votre cuisinière pour la première fois , faites chauffer le four à vide afin d’éliminer l’odeur du calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication:
- levez le couvercle,
- enlevez les pellicules de protection et les
autocollants,
- retirez les étiquettes publicitaires,
- chauffez le four en positionnant la commande
de four sur le repère maxi pendant 30 minutes
puis en position grilloir 10 minutes environ. Pendant cette opération votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée.
• Prenez la précaution de laver les accessoires du four (grille, plaque à pâtisserie, lèchefrite).
• L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine : maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle ou installez un dispositif d’aération mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
• Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l’exclusion d’autre fins.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte.
• Avant de procéder au nettoyage manuel de votre cuisinière, vérifiez qu’aucun des éléments n’est sous tension. Toutes les commandes doivent se trouver sur la position ARRET.
• V eillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement pourrait être la cause d’un mauvais allumage.
• Si vous avez démonté les couronnes pour les nettoyer, assurez-vous :
• La façade de votre appareil est chaude pendant
l’utilisation et le nettoyage du four, éloignez les jeunes enfants.
• Ne stockez pas de produits d’entretien ou de produits inflammables dans le tiroir.
• Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, ceci entraînerait une détérioration de l’émail.
• N’employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l’utilisation des brûleurs (torchons, feuille
d’aluminium, etc....).
• Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle avant de l'ouvrir.
Pour votre sécurité :
• Changez le tuyau d’alimentation gaz un peu avant l’expiration de la date de vieillissement indiquée sur celui-ci.
• N’utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.
• En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous d’abord au chapitre «En cas d'anomalie, que faire ?», si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le Service Après-Vente de votre revendeur ou le Service Conseil Consommateurs. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N’essayez pas de réparer votre appareil vous-même, ceci pourrait être la cause de blessures graves.
• Exigez toujours les pièces de rechange d’origine
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certifiées constructeur
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Service Conseils Consommateurs
B.P. 142 - 60307 SENLIS CEDEX - FRANCE
Tél. 03.44.62.22.22
- que les couronnes des brûleurs soient bien stables sur les brûleurs,
- que les chapeaux soient en place.
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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
3.1 Bandeau de commande
632145
1 Commande de brûleur arrière gauche 2 Commande de brûleur avant gauche 3 Commande de brûleur avant droit
3.2 Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage, ils permettent :
4 Commande de brûleur arrière droit 5 Commande de four et de grilloir 6 Voyant
brûleur rapide 3,00 kW
brûleur semi-rapide
2,00 kW
- d’obtenir très facilement toutes les allures comprises entre le plein débit et le débit réduit.
- de repérer la position concernant chaque type de cuisson selon vos habitudes personnelles et de retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.
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brûleur semi-rapide 2,00 kW
brûleur auxiliaire
1,00 kW
3.3 Four
4 3
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Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d’un grilloir électrique à la voûte. Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir. Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
• Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme (courant d’air violent, débordement important d’eau ou de lait...) une sécurité par thermocouple coupera l’alimentation en gaz du brûleur concerné.
• En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8 graduations
• Pour passer de la cuisson traditionnelle à la cuisson au grilloir, il est nécessaire d’éteindre le brûleur du four puis d’allumer le grilloir.
• Lorsque vous effectuez des cuissons au f our , veillez à maintenir le couvercle de la cuisinière ouvert afin d’éviter toute surchauffe.
Grilloir
visualisation des
flammes
Orifice pour allumage manuel
Niveaux
de cuisson
(gradins)
SoleOrifice de
3.4 Commande four / grilloir
Elle permet de choisir la température de cuisson appropriée et de mettre en fonctionnement l’élément grilloir.
Définition des symboles:
• Position arrêt
1 - 8 Plage de température du four
Position grilloir
3.5 Collerettes
Les commandes de votre appareil sont contituées de manettes et de collerettes. Les collerettes sont sérigraphiées :
Collerettes de table : ●
Collerette de four : ● 1 2 3 4 5 6 7 8
Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage.
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3.6 Accessoires du four
Votre four est équipé de : 1 plaque à pâtisserie 1 grille support de plat 1 lèchefrite Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou
sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.
La plaque à pâtisserie
Elle s’utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement sur la plaque. Elle doit être posée sur la grille support de plat.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1 (les trous vers le fond du four pour permettre la circulation de l'air).
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite (les trous vers le fond du four pour permettre la circulation de l’air). Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four.
L’ecran de protection
Il est utilisé pendant les cuissons au grilloir. Il protège les commandes du dégagement de chaleur.
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4. GUIDE D'UTILISATION
4.1 Allumage des brûleurs de
table
Pour allumer les brûleurs :
• Présentez une flamme au brûleur
• En même temps, poussez et tournez la commande du brûleur choisi de la droite vers la gauche jusqu’au repère maxi.
Pour éteindre les brûleurs :
• Tour nez la commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt.
Positions principales d’utilisations :
•
débit minimum
position arrêt débit maximum
4.2 Allumage du brûleur de
four
• Ouvrez la porte du four.
• Présentez une flamme à l’orifice d’allumage, en même temps, poussez et tournez la commande four/grilloir de la droite vers la gauche jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée.
• Après apparition de la flamme, maintenez la
commande enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple).
• Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes maximum.
• Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole.
• Réglez ensuite la commande sur le repère désiré
• Fermez la porte du four.
Important : Ne tournez jamais la manette avant d’approcher la flamme. Au cas où le brûleur de four s’éteindrait acciden­tellement, tournez la manette jusqu’à la position arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant d’allumer à nouveau.
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