ARTHUR MARTIN AUT 1170 User Manual [fr]

congŽlateur

AAUUTT 11117700

2222694-94

Lors de sa fabrication, cet appareil a ŽtŽ construit selon des normes, directives et/ou dŽcrets pour une utilisation

sur le territoire fran•ais.

Pour la sŽcuritŽ des biens et des personnes ainsi que pour le respect de lÕenvironnement, vous devez

dÕabord lire impŽrativement les prŽconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour Žviter tout risque de dŽtŽrioration de lÕappareil, transportez-le dans sa position dÕutilisation muni de ses cales de transport (selon mod•le). Au dŽballage de celui-ci, et pour emp•cher des risques dÕasphyxie et corporel, tenez les matŽriaux dÕemballage hors de la portŽe des enfants.

Pour Žviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,É), lÕinstallation, les raccordements (eau, gaz, ŽlectricitŽ, Žvacuation selon mod•le), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent •tre effectuŽs par un professionnel qualifiŽ.

Votre appareil a ŽtŽ con•u pour •tre utilisŽ par des adultes. Il est destinŽ ˆ un usage domestique normal. Ne lÕutilisez pas ˆ des fins commerciales ou industrielles ou pour dÕautres buts que ceux pour lesquels il a ŽtŽ con•u. Vous Žviterez ainsi des risques matŽriel et corporel.

DŽbranchez votre appareil avant toute opŽration de nettoyage manuel. NÕutilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection dÕeau ou de vapeur est proscrite pour Žcarter le risque dÕŽlectrocution.

Si votre appareil est ŽquipŽ dÕun Žclairage, dŽbranchez lÕappareil avant de procŽder au changement de lÕampoule (ou du nŽon, etc.) pour Žviter de sÕŽlectrocuter.

Afin dÕemp•cher des risques dÕexplosion et dÕincendie, ne placez pas de produits inflammables ou dÕŽlŽments imbibŽs de produits inflammables ˆ lÕintŽrieur, ˆ proximitŽ ou sur lÕappareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour Žcarter tout risque corporel, mettez hors dÕusage ce qui pourrait prŽsenter un danger : coupez le c‰ble dÕalimentation au ras de lÕappareil. Informez-vous aupr•s des services de votre commune des endroits autorisŽs pour la mise au rebut de lÕappareil.

Respectez la cha”ne de froid d•s lÕacquisition dÕun aliment jusquÕˆ sa consommation pour exclure le risque dÕintoxication alimentaire.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

A lÕattention de lÕutilisateur

Avertissements importants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Utilisation

Mise en service / Bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Le thermostat Žlectronique / La touche de super congŽlation / Les voyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Calendrier de congŽlation / Comment congeler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Conservation des produits surgelŽs et congelŽs du commerce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Fabrication des gla•ons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Guide de congŽlation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

DŽgivrage / Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

En cas dÕabsence prolongŽe ou de non-utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

En cas dÕanomalie de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Garantie / Service Apr•s-Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

A lÕattention de lÕinstallateur

CaractŽristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Branchement Žlectrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

RŽversibilitŽ de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Sommaire

Comment lire votre notice dÕutilisation?

Les symboles suivats vous guideront tout au long de la lecture de votre notice dÕutilisation.

Instructions de sŽcuritŽ

☞

Description dÕopŽrations Žtape par Žtape

Conseils et recommandations

Informations liŽes ˆ la protection de lÕenvironnement

Utilisation

¥ Cet appareil a ŽtŽ con•u pour •tre utilisŽ par des

adultes. Veillez ˆ ce que les enfants nÕy touchent pas et ne lÕutilisent pas comme un jouet.

¥ A la rŽception de lÕappareil, dŽballez-le ou faites-le

dŽballer immŽdiatement. VŽrifiez son aspect gŽnŽral. Faites les Žventuelles rŽserves par Žcrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire.

¥ Votre appareil est destinŽ ˆ un usage domestique

normal. Ne lÕutilisez pas ˆ des fins commerciales ou industrielles ou pour dÕautres buts que celui pour lequel il a ŽtŽ con•u.

¥ Ne modifiez pas ou nÕessayez pas de modifier les

caractŽristiques de cet appareil. Cela reprŽsenterait un danger pour vous.

¥ Ne consommez pas certains produits tels que les

b‰tonnets glacŽs d•s leur sortie de lÕappareil; la tempŽrature tr•s basse ˆ laquelle ils se trouvent peut provoquer des bržlures.

¥ Ne posez pas dÕaliments congelŽs sur le dessus de

lÕappareil.

¥ Les rŽfrigŽrateurs et / ou congŽlateurs mŽnagers

sont destinŽs uniquement ˆ la conservation et / ou congŽlation des aliments.

¥ Un produit dŽcongelŽ ne doit jamais •tre

recongelŽ.

¥ Suivez les indications du fabricant pour la

conservation et / ou congŽlation des aliments.

¥ Dans tous les appareils de rŽfrigŽration et

congŽlation certaines surfaces peuvent se couvrir de givre. Suivant le mod•le, ce givre peut •tre ŽliminŽ automatiquement (dŽgivrage automatique) ou bien manuellement.

¥ NÕessayez jamais dÕenlever le givre avec un objet

mŽtallique, vous risqueriez dÕendommager irrŽmŽdiablement lÕŽvaporateur rendant du m•me coup lÕappareil inutilisable.NÕemployez pour cela quÕune spatule en plastique.

¥ Ne dŽcollez pas les bacs ˆ gla•ons avec un

couteau ou ou tout autre objet tranchant.

¥ Ne placez ni bouteilles ni bo”tes de boissons

gazeuses dans le congŽlateur/compartiment ˆ basse tempŽrature, elles pourraient Žclater.

¥ DŽbranchez toujours la prise de courant avant de

procŽder au nettoyage intŽrieur et extŽrieur de lÕappareil et au remplacement de la lampe dÕŽclairage (pour les mod•les qui en sont ŽquipŽs).

¥ Les C.F.C. sont remplacŽs par des

hydrocarbures.

¥ Le circuit rŽfrigŽrant de cet appareil contient de

lÕisobutane (R600a): les interventions doivent

•tre effectuŽes exclusivement par des personnes qualifiŽes ayant re•ues une formation spŽcifique pour le R600a.

¥ Ce gaz est nŽanmoins inflammable:

1. Ne faites pas fonctionner dÕappareils Žlectriques (par exemple: sorbeti•res Žlectriques, mŽlangeurs ou de s•che cheveux pour accŽlŽrer le dŽgivrage, ...) ˆ lÕintŽrieur de votre appareil.

2. Pendant le transport et lÕinstallation de votre appareil, assurez-vous quÕaucune partie du circuit nÕest endommagŽe. Si tel est le cas:

- Evitez les flammes vives (briquet) et tout

autre allumage (Žtincelles).

- AŽrez la pi•ce o• se trouve lÕappareil.

Installation

¥ Assurez-vous, apr•s avoir installŽ lÕappareil, que

celui-ci ne repose pas sur le c‰ble dÕalimentation. Important: en cas de dommage du c‰ble dÕalimentation, il ne doit •tre remplacŽ que par un professionnel qualifiŽ.

¥ LÕappareil se rŽchauffe sensiblement au niveau du

condenseur et du compresseur. Veillez ˆ ce que lÕair circule librement tout autour de lÕappareil. Une ventilation insuffisante entra”nerait un mauvais fonctionnement et des dommages sur lÕappareil.

II doit y avoir une circulation dÕair suffisante ˆ la partie arri•re de lÕappareil et il faut Žviter tout endommagement du circuit rŽfrigŽrant.

¥ LÕappareil ne doit pas •tre situŽ ˆ proximitŽ de

radiateurs ou cuisini•res ˆ gaz.

¥ Evitez une exposition prolongŽe de lÕappareil

aux rayons solaires.

¥ Suivez les instructions donnŽes pour lÔinstallation.

¥ Apr•s la livraison attendez 2 heures avant de

brancher lÕappareil pour que le circuit frigorifique soit stabilisŽ.

¥ Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son

dŽplacement.

¥ Pendant le fonctionnement normal, le condenseur

et le compresseur ˆ lÕarri•re de lÕappareil

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.

sÕŽchauffent sensiblement. Pour des raisons de sŽcuritŽ, la ventilation doit •tre prŽvue comme indiquŽ dans le paragraphe correspondant.

Veuillez lire attentivement ces remarques avant dÕinstaller et dÕutiliser votre appareil. Nous vous remercions de votre attention.

Protection de lÕenvironnement

Tous les matŽrieux marquŽs par le symbole sont recyclables. DŽposez-les dans une dŽchetterie prŽvue ˆ cet effet (renseignez-vous aupr•s des services de votre commune) pour quÕils pulssent •tre rŽcupŽrŽs et recyclŽs.

Le syst•me frigorifique et lÕisolatlon de votre appareil ne contiennent pas de C.F.C. contribuant ainsi ˆ prŽserver lÕenvironnement.

¥ Si vous vous dŽbarrassez de votre appareil,

veillez ˆ ne pas dŽtŽriorer les circuits frigorifiques.

¥ Cet appareil est muni de fermetures magnŽtiques.

SÕil remplace un appareil ŽquipŽ dÕune fermeture ˆ ressort, nous vous conseillons de rendre celle-ci inutilisable avant de vous en dŽbarrasser, ceci afin dÕŽviter aux enfants de sÕenfermer dans lÕappareil et de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez Žgalement ˆ couper le c‰ble dÕalimentation Žlectrique au ras de lÕappareil.

En cas dÕanomalie de fonctionnement, reportezvous ˆ la rubrique ÒEN CAS DÕANOMALIE DE FONCTIONNEMENTÓ.

Si malgrŽ toutes les vŽrifications, une intervention sÕav•re nŽcessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilitŽ ˆ intervenir. A dŽfaut (dŽmŽnagement de votre part, fermeture du magasin o• vous avez effectuŽ lÕachat...), veuillez consultez le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors lÕadresse dÕun Service Apr•s Vente.

En cas dÕintervention sur votre appareil, exigez du SService Apr•s Vente Ies pi•ces de rechange certifiŽes Constructeur.

Cet appareil est repŽrŽ par le symbole ce qui signifie qu'il est apte ˆ la congŽlation de denrŽes fra”ches, au stockage de produits surgelŽs et ˆ la fabrication de gla•ons.

Utilisation

Mise en service

Votre appareil Žtant destinŽ au stockage des aliments, prenez la prŽcaution de nettoyer l'intŽrieur avec de l'eau ti•de et un savon inodore (produit utilisŽ pour la vaisselle) avant toute utilisation.Rincez et sŽchez soigneusement.

➀

Voyant de fonctionnement (vert)

➁

Thermostat Žlectronique

➂

Voyant de super congŽlation (jaune)

Bandeau de commande

➃

Touche super congŽlation

➄

Voyant alarme (rouge)

-16

-18

-20-22

-24

°C

➀

➁

➂ ➃

➄

Attendez 2 heures avant de brancher votre appareil et de procŽder au rŽglage du thermostat.

Le thermostat Žlectronique

➁

La tempŽrature ˆ l'intŽrieur du congŽlateur est rŽglŽe par un thermostat graduŽ de Ò-16¡CÓ ˆ Ò-24¡CÓ, la position Ò-24¡CÓ reprŽsentant la tempŽrature la plus froide. Nous vous conseillons, lors de la mise en service de l'appareil, d'effectuer un premier rŽglage sur la position Ò-18¡CÓ, en tenant compte de la remarque cidessous; ensuite, seule votre expŽrience vous permettra de dŽterminer la position convenant le mieux.

Le rep•re Ç¥È correspond ˆ la position arr•t.

Remarque:

La tempŽrature ˆ l'intŽrieur de l'armoire est fonction de plusieurs facteurs, tels que la tempŽrature ambiante, la quantitŽ de denrŽes stockŽes, la frŽquence d'ouverture de la porte, etc... Prenez ces facteurs en considŽration lors du rŽglage du thermostat.

La touche super congŽlation

➃

Pour effectuer une congŽlation rapide appuyez sur cette touche pendant une seconde: le voyant jaune

➂

sÕallume; cette position correspond ˆ la mise en rŽgime continu du compresseur, ceci afin d'abaisser la tempŽrature du congŽlateur au niveau le plus bas. Lorsque lÕon appuie sur cette touche la congŽlation rapide est enclenchŽe pour une pŽriode dÕenviron 48 heures, avec retour automatique en rŽgime conservation ˆ lÕissue de ce laps de temps (le voyant jaune correspondant sÕŽteint). Vous pouvez interrompre la congŽlation rapide en appuyant de nouveau sur cette touche (le voyant jaune correspondant sÕŽteint).

Comment congeler

Votre appareil porte le sigle normalisŽ 4 Žtoiles

cÕest-ˆ-dire quÕil vous permet de congeler vous-m•me des denrŽes fra”ches et des plats cuisinŽs.

Congeler un aliment, cÕest abaisser le plus rapidement possible sa tempŽrature Òˆ coeurÓ ˆ

-18¡C.

☞

Pour cela procŽdez comme suit:

1. Appuyez sur la touche super congŽlation ¥

3 heures avant dÕintroduire les denrŽes fra”ches si lÕappareil est vide (mise en service ou apr•s dŽgivrage par exemple).

¥ 24 heures (*) avant dÕintroduire les denrŽes

fra”ches si lÕappareil est dŽjˆ en rŽgime de conservation, et si vous utilisez la capacitŽ maximale de congŽlation (20 Kg/24 h).

2. Maintenez le rŽgime de congŽlation pendant 24

heures (*) apr•s avoir introduit les produits ˆ congeler.

3. La congŽlation rapide est enclenchŽe pour une

pŽriode dÕenviron 48 heures, avec retour automatique en rŽgime conservation ˆ lÕissue de ce laps de temps. Vous pouvez interrompre la congŽlation rapide en appuyant de nouveau sur la touche de congŽlation rapide.

Placez les aliments ˆ congeler dans les deux

compartiments supŽrieurs; apr•s Žcoulement du

temps nŽcessaire ˆ la congŽlation (24 heures) rŽpartissez les produits dans les autres tiroirs de mani•re ˆ libŽrer les tiroirs occupŽs pour une prochaine opŽration de congŽlation.

Les voyants

Le voyant de congŽlation rapide

➂

Il sÕallume ˆ la premi•re mise en service et le

syst•me Žlectronique Žteint la fonction de congŽlation rapide automatiquement au bout de 5 heures.

En rŽgime conservation il s'allume lorsque lÕon appuie sur la touche de congŽlation rapide.

Le voyant rouge d'alarme

➄

Il s'allume lorsque la tempŽrature sÕŽl•ve anormalement ˆ lÕinterieur de lÕappareil. Il est aussi normal que ce voyant reste momentanŽment allumŽ ˆ la mise en service ou lors d'un chargement de denrŽes fra”ches. Il peut aussi s'allumer si vous •tes amenŽ ˆ rŽgler le thermostat sur une position plus ŽlevŽe.

Attendez que le voyant rouge alarme sÕŽteigne avant dÕintroduire les denrŽes dans lÕappareil.

Si le voyant rouge reste allumŽ en permanence, tenez compte de lÕautonomie de fonctionnement de votre appareil indiquŽe au paragraphe ÒCARACTERISTIQUES TECHNIQUESÓ et transferrez les produits surgelŽs et congelŽs dans u autre congŽlateur.

Le voyant de fonctionnement

➀

Il s'allume d•s que le thermostat est reglŽ au-dŽlˆ de la position Ò-16¡CÓ pour indiquer que lÕappareil est en r•gime normale de fonctionnement.

Calendrier de congŽlation

Les symboles qui figurent sur les tiroirs

correspondent ˆ diffŽrents types de produits congelŽs.

Les chiffres indiquent la durŽe de

conservation en

mois du type correspondant de produit. La durŽe de

conservation supŽrieure ou infŽrieure est valable en fonction de la qualitŽ des aliments et du traitement quÕils ont subi avant la congŽlation.

(*) Ces temps peuvent •tre rŽduits proportionnellement aux

quantitŽs dÕaliments ˆ congeler.

Conservation des produits surgelŽs et congelŽs du commerce

Pour une bonne conservation des produits surgelŽs et congelŽs, la tempŽrature ˆ lÕintŽrieur du congŽlateur doit •tre maintenue Žgale ou infŽrieure ˆ

-18¡C.

Assurez-vous que lÕemballage des aliments est intact et quÕil ne prŽsente aucune trace dÕhumiditŽ, signe dÕun dŽbut de dŽcongŽlation.

PrŽvoyez un temps rŽduit au minimum pour leur transport du magasin dÕalimentation ˆ votre domicile. Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du possible).

RepŽrez la date de fabrication du produit, et respectez la durŽe de conservation indiquŽe par le fabricant.

Evitez dÕouvrir trop souvent la porte du compartiment congŽlateur et ne la laissez ouverte que le temps nŽcessaire. Une augmentation de la tempŽrature peut rŽduire sensiblement la durŽe de conservation des aliments.

Ne consommez pas certains produits tels que les b‰tonnets glacŽs d•s leur sortie du compartiment congŽlateur, la tempŽrature tr•s basse ˆ laquelle ils se trouvent peut provoquer des bržlures. Un produit dŽcongelŽ doit •tre consommŽ dans le plus bref dŽlai et ne jamais •tre recongelŽ, sauf sÕil a ŽtŽ cuit entre-temps.

Pour l'extraction des tiroirs, procŽdez de la fa•on suivante: extrayez le tiroir jusqu'au point de butŽe puis tournez-le vers le haut (voir fig.).

Pour exploiter tout le volume utile de l'appareil, on peut enlever les 2 tiroirs centraux marquŽs d'un ÒXÓ (voir fig.) en crŽant ainsi un plus grand espace disponible ˆ l'intŽrieur du congŽlateur.

Evitez de procŽder ˆ la fabrication des gla•ons pendant le temps de congŽlation (24 heures) et de placer les produits frais en contact avec les produits dŽjˆ congelŽs.

Attention: Pour obtenir les meilleurs rŽsultats vous devez tenir compte du pouvoir de congŽlation de votre appareil, cÕest-ˆ-dire de la quantitŽ maximale de denrŽes que vous pouvez congeler par 24 heures.

Le pouvoir de congŽlation de votre appareil est de 20 kg/24 heures.

Fabrication des gla•ons

Remplissez les bacs jusquÕaux trois-quarts de leur hauteur, de mani•re ˆ permettre lÕexpansion de la glace. Si votre eau est particuli•rement riche en sels minŽraux (calcaire notamment), remplissez vos bacs avec de lÕeau minŽrale non gazeuse. Les bacs en mati•re plastique vous assurent un dŽmoulage plus facile. Si toutefois vous dŽsirez obtenir des gla•ons plus rapidement, nous vous conseillons dÕutiliser des bacs mŽtalliques que vous trouverez dans le commerce.

Nous vous recommandons de faire rŽguli•rement de nouveaux gla•ons.

DŽmoulage des gla•ons

Le dŽmoulage des bacs en mati•re plastique sÕobtient par simple torsion. Si vous utilisez des bacs mŽtalliques, passez-les sous lÕeau froide pour en faciliter le dŽmoulage.

Ne dŽcollez jamais les bacs ˆ gla•ons avec un couteau ou tout autre objet tranchant, vous risqueriez de dŽtŽriorer irrŽmŽdiablement lÕŽvaporateur.

PR172

PR001c

Quel emballage choisir

Les rŽcipients:

Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits dŽlicats, compotes et plats cuisinŽs.

Les bo”tes en mati•re plastique:

Munies dÕun couvercle assurant une fermeture hermŽtique, elles conviennent particuli•rement ˆ la congŽlation. CarrŽes ou rectangulaires, elles offrent un contact Žtroit avec les parois froides de lÕappareil et permettent un rangement rationnel. Elles sont rŽutilisables.

Les barquettes dÕaluminium: Il en existe de diffŽrentes formes et contenances. Leur couvercle aisŽ ˆ mettre en place assure gŽnŽralement une bonne ŽtanchŽitŽ. Ces barquettes sont souvent rŽutilisables apr•s avoir ŽtŽ bien nettoyŽes et ŽbouillantŽes.

Les barquettes et gobelets en carton paraffinŽ:

sÕemploient comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent recevoir dÕaliments chauds et ne sont pas rŽutilisables. Remarque: En congelant, les produits augmentent de volume; ne remplissez pas compl•tement les rŽcipients.

Les sachets: Vous utiliserez de la m•me fa•on les gaines vendues en rouleau; elles permettent de rŽaliser des sachets ˆ la demande en soudant lÕune des extrŽmitŽs ˆ lÕaide dÕun appareil ˆ thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer ˆ repasser. Peu encombrants, en polyŽthyl•ne ou en rilsan, ils sont pratiques car ils Žpousent bien la forme des aliments. De diffŽrentes capacitŽs, ils constituent lÕemballage idŽal des volailles et lŽgumes peu fragiles. Apr•s avoir chassŽ lÕair, ils sont fermŽs par un lien ou thermoscellŽs. Certains sachets de qualitŽ Òˆ bouillirÓ offrent lÕavantage supplŽmentaire de pouvoir •tre immergŽs dans lÕeau bouillante pour en rŽchauffer le contenu. Les sachets ne sont pas rŽutilisables.

Les feuilles: Comme les sachets, elles permettent dÕobtenir des paquets qui Žpousent parfaitement la forme des aliments. LÕaluminium, le polyŽthyl•ne, le rilsan ou les films adhŽsifs peuvent •tre indiffŽremment employŽs ˆ condition de toujours choisir la qualitŽ ÒspŽcial congŽlationÓ. Les paquets sont fermŽs par un double pliage dans chaque sens et maintenus par un ruban adhŽsif. Les feuilles sont aussi utiles pour sŽparer les petites pi•ces de viande ou les tranches de poisson par exemple.

PrŽparez et emballez les aliments et congelez-les rapidement

PrŽparer

Les denrŽes congelŽes doivent conserver toutes leurs qualitŽs dÕorigine. Pour cela, vous les prŽparerez comme si elles devaient •tre consommŽes immŽdiatement. Les fruits et les lŽgumes seront ŽpluchŽs, nettoyŽs et blanchis si nŽcessaire, les volailles et les poissons, vidŽs et nettoyŽs, les viandes dŽgraissŽes (voir paragraphes correspondants). Chaque paquet doit

•tre proportionnŽ ˆ lÕimportance de la consommation familiale de mani•re ˆ •tre utilisŽ en une seule fois. Des paquets de petites dimensions permettent dÕobtenir une congŽlation rapide et uniforme.

Emballer

Avant de mettre les aliments dans le congŽlateur, ils doivent •tre soigneusement et hermŽtiquement emballŽs de mani•re ˆ Žviter le dess•chement, lÕoxydation et le transfert des odeurs. Selon la nature des produits, vous choisirez lÕemballage qui offre le meilleur contact entre lÕaliment et les surfaces froides. Quel que soit le type dÕemballage.

II doit •tre:

¥ de qualitŽ alimentaire

¥ inodore

¥ spŽcial congŽlation, cÕest ˆ dire rŽsistant aux tr•s

basses tempŽratures

¥ impermŽable ˆ lÕeau et ˆ lÕair.

II doit •tre:

¥ employŽ de telle sorte que lÕair en soit ŽliminŽ

aussi compl•tement que possible

¥ clos de fa•on hermŽtique.

Guide de congŽlation

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