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Comment utiliser votre
réfrigérateur-congélateur
tes circonstances et en particulier pour les conseils d’entretien.
• Nettoyer fréquemment l’intérieur du réfigérateur en utilisant un produit d’entretien sans effet
oxydant sur les parties métalliques.
Emplacement des denrées
Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos
aliments si vous les placez dans la zone de froid
convenant le mieux à leur nature.
La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette inférieure en verre.
Emplacements Produits
Compartiment Bacs à glaçons, produits surgelés
congélateur et congelés, desserts glacés,
produits frais à congeler.
Compartiment Aliments cuits, entremets et toutes
réfrigérateur: denrées à consommer assez
Clayettes supe- rapidement.
rieure et centrale Fromages frais, charcuterie.
Clayette inférieure Viande, volaille, gibier et poissons
en verre crus. Temps maximum de conser
vation: 1 à 2 jours.
Bac à légumes Légumes frais, fruits.
Les balconnets recevront, en bas
les bouteilles puis en remontant
les produits de faible volume et
d’emploi courant (crème,
contre-porte yaourts…).
Le beurre, les fromages cuits et
les oeufs trouveront leur place
dans les casiers ou étagères
appropriés.
Remarques:
Les bananes, les pommes de terre, l’ail et les
oignons ne se conservent pas au réfrigérateur.
Les fromages fermentés ne seront mis dans le
compartiment réfrigérateur que si l’on désire
arrêter leur maturation. Ils devront alors être
soigneusement enveloppés.
Stockage des denrées dans les
réfrigérateurs et règles d’hygiène alimentaire
La consommation croissante de plats préparés et d’autres aliments fragiles, sensibles en particulier au nonrespect de la chaîne du froid
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, rend nécessaire une meilleure maîtrise de la température de transport et de stockage de ces produits.
A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le respect
de règles d’hygiène rigoureuses contribueront de façon
significative et efficace à l’amélioration de la conservation des aliments.
Maîtrise de la température
• Stocker les aliments les plus sensibles dans la zone
la plus froide de l’appareil, conformément aux indications figurant dans cette notice.
• Attendre le complet refroidissement des prépara-
tions avant de les stocker (ex: soupe).
• Limiter le nombre d’ouvertures de la porte.
• Positionner la commande de réglage du thermostat
de façon à obtenir une température plus basse. Ce
réglage doit se faire progressivement afin de ne pas
provoquer le gel des denrées.
La mesure de la température d’une zone, clayette
par exemple, peut se faire au moyen d’un thermomètre placé, dès le départ, dans un récipient rempli d’eau (verre). Pour être fidèle et représentative
de ce qui se passe à l’intérieur de l’appareil, la lecture de la température doit être faite après quelques
heures de stabilisation de l’ensemble, par exemple
le matin à la première ouverture de la porte.
Respect des règles d’hygiène alimentaire
• Retirer les emballages du commerce avant de placer
les aliments dans le réfrigérateur (exemple: emballage des packs de yaourts).
• Emballer systématiquement la nourriture pour éviter
que les denrées ne se contaminent mutuellement.
• Disposer les aliments de telle sorte que l’air puisse
circuler librement tout autour.
• Consulter la notice d’utilisation de l’appareil en tou-
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Chaîne du froid: maintien sans rupture de la température requise d’un produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusqu’à son utilisation par le consommateur.