ARTHUR MARTIN AOC 69441 User Manual

notice d'utilisation
Four
AOC 69441
Nous avons pensé à vous
lors de la conception de ce produit
Bienvenue dans le monde d’Electrolux
Nous vous remercions de la confiance que vous nous témoignez en choisissant un appareil Electrolux qui, nous l'espérons, vous accompagnera agréablement au fil du temps. Au travers d’une large gamme de produits de qualité, la volonté d’Electrolux est de vous rendre la vie plus agréable. Vous pouvez en voir quelques exemples sur la couverture de cette notice. Nous vous invitons à prendre quelques minutes pour découvrir ce guide qui vous permettra de profiter au mieux de tous les avantages de votre nouvel appareil.
Nous vous assurons que son utilisation vous offrira jour après jour satisfaction et sérénité.
A bientôt.
electrolux 3
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
822 928 882 - C - 19032008
4 electrolux
Sommaire Avertissements importants 5
Description de l'appareil 7 La commande électronique du four 10 Utilisation 15 Conseils, tableaux et remarques 23 Nettoyage et entretien 45
En cas d'anomalie de fonctionnement 53 En matière de sauvegarde de l'environnement 54 Garantie/service-clientèle 58 www.electrolux.com 59 Service Après-vente 61
Sous réserve de modifications
Avertissements importants
avertissements importants electrolux 5
Sécurité de l'installation électrique
• Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un électricien agréé.
• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil: retirez les fusibles ou débranchez l'appareil.
Les éventuelles réparationsdoi­vent être effectuées uniquement par un professionnel qualifié. Les ré­parations inadéquates peuvent être à l'origine de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à vo­tre Service Après-vente ou à votre re­vendeur.
Sécurité pour les enfants
• Éloignez les jeunes enfants de l'appa­reil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de l'appa­reil.
• Afin d'éviter toute utilisation non sou­haitée de l'appareil, celui-ci est équipé d'une sécurité de verrouillage.
Sécurité pendant l'utilisation
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des person­nes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le man­que d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'ins­truction d'une personne responsable
qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger.
• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu.
• Faites attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appa­reil. Veillez à ce que les câbles d'ali­mentation électrique ne se coincent pas dans la porte du four chaud et qu'ils ne puissent pas entrer en con­tact avec des zones de cuisson chau­des.
ATTENTION: Danger de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pen­dant le fonctionnement.
• Si vous utilisez des ingrédients conte­nant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provo­quant des étincelles ou du feu.
Pour éviter d'endommager l'appareil
• Ne recouvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire au risque d'endommager l'émail du four sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.
6 electrolux avertissements importants
• Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des ta­ches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, uti­lisez une plaque à fond creux.
• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait en­dommager l'émail et provoquer des décolorations.
• N'exercez aucune pression, notam­ment sur les rebords de la vitre frontale, sous peine de la briser.
• Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflam­mer lorsque le four est mis sous ten­sion.
• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endomma­ger l'émail du four.
• Ne conservez pas d'aliments ouverts dans le four après l'arrêt de la ventila­tion. De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte de cuisson ou sur les vitres de la porte et atteindre le meu­ble.
N.B. : Revêtement en émail L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revê­tement en émail qui n'influent aucu­nement la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales ou conformément aux ins­tructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfa­çon entrant dans le cadre de la ga­rantie.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
description de l'appareil electrolux 7
3
1
1 Bandeau de commande 2 Porte du four 3 Barre lumineuse
2
8 electrolux description de l'appareil
L'écran s'éteint automatiquement après 2 minutes, si aucune fonction n'est sélectionnée et qu'aucune ma­nipulation n'est effectuée au niveau
Bandeau de commande
Vue d'ensemble
2 1
du four. La barre lumineuse reste al­lumée. Pour éteindre la barre lumineuse, mettez en fonctionnement puis de nouveau à l'arrêt.
1 MARCHE/ARRÊT-Touche Marche/
Arrêt, pour la mise en fonctionne-
ment, maintenez-la appuyée
2 Affichage 3 Sélecteur rotatif avec touche de con-
firmation (OK)
4 Touche Fonction supplémentaire 5 Touches sensitives pour sélection-
ner une catégorie de cuisson
Affichage
Les informations affichées varient en fonction de l'état d'avancement du four.
3 4
Lorsque le four est à l'arrêt, l'heure est affichée. Quand le four est encore chaud, une barre s'affiche pour indiquer le niveau de la chaleur résiduelle du four. Lorsque le four est en fonctionnement, l'affichage visualise le menu ou des in­formations relatives au fonctionnement actuel du four.
5
Équipement du four
description de l'appareil electrolux 9
Symboles
Minuteur Heure du jour Durée Fin Période d'action Température du four Calcul Chauffage rapide Indicateur de la température
1 Voûte et élément chauffant du gril 2 Éclairage du four 3 Sonde à viande 4 Filtre à graisse 5 Éclairage du four 6 Élément chauffant circulaire, venti-
lateur
7 Élément chauffant inférieur 8 Glissières amovibles 9 Gradins
10 Orifice d'entraînement de la broche 11 Filtre anti-odeurs
10
11
5
9
4
3
2
1
8
1
2
3 4 5 6
7
10 electrolux la commande électronique du four
Accessoires du four
Grille
Elles permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades.
Plateau multi-usages
Pour les gâteaux et biscuits
Sonde à viande
Pour estimer avec précision l'état de cuisson à coeur de la viande.
Tournebroche avec support
Pour rôtir des viandes ou des volailles.
La commande électronique du four
Menus et fonctions:
Pour commander le four, utilisez le menu principal:
Menu principal
Cuisson automatique Fonctions du four Nettoyage Réglages Fonctions spéciales
la commande électronique du four electrolux 11
Ouvrir le menu principal
Pour sélectionner le menu principal, ap­puyez sur la touche marche/arrêt. La fonction " cuisson automatique" est sé­lectionnée par défaut.
Ouvrir le menu " cuisson automati­que "
1. Appuyez sur la touche sensitive de la catégorie souhaitée.
2. Sélectionnez le plat ou la sous-caté­gorie souhaités à l'aide du sélecteur rotatif .
3. Suivez les instructions affichées.
Sélectionner les fonctions du menu
• Tournez le sélecteur rotatif dans le
sens des aiguilles d'une montre jus­qu'à la fonction suivante.
• Tournez le sélecteur rotatif dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre pour revenir à la fonction précédente.
Sélectionner le réglage souhaité
1. Sélectionnez le réglage désiré du menu souhaité à l'aide du sélecteur rotatif.
2. Lorsque le point du menu souhaité s'affiche, appuyez sur la touche OK.
Cuisson Automatique
Généralités
Le menu "Cuisson Automatique" est divisé en cinq catégories. Grâce à ce menu, il vous est possible de sélection­ner le réglage optimal pour un grand nombre de préparations. Pour ce faire, appuyez sur la touche sensitive correspondante. Les catégories sont di­visées en différentes sous-catégories et préparations, pour lesquelles ont été en­registrés les réglages appropriés.
Pour une vue d'ensemble de toutes les catégories et préparations du menu "Cuisson Automatique", con­sultez la notice succincte jointe. L'index de cuisson joint vous indi­que le classement des préparations dans les différentes catégories.
En appuyant sur "précédent " à la fin de chaque menu, cela permet de re­venir au menu précédent.
Symbole Catégorie
Pâtisserie - Pain
12 electrolux la commande électronique du four
Symbole Catégorie
Viande
Plats préparés - Snack
Plats au four - Gratins
Pizza
Principe de fonctionnement
Si vous utilisez la fonction "Cuisson au­tomatique", le four calcule la durée de cuisson nécessaire. Contrairement aux cuissons tradition­nelles, vous ne devez régler ni le niveau de cuisson ni la durée de cuisson, mais uniquement sélectionner la préparation souhaitée à partir du menu des catégo­ries.
N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir des aliments ! Le four ne serait pas alors en mesure d'effectuer un calcul optimal. Pour obtenir un résultat optimal, il est nécessaire que vous utilisiez le plat et/ou l'accessoire du four recommandé. Vous trouverez des informations plus détaillées à ce su­jet au chapitre Conseils, tableaux et remarques.
Modes de cuisson
Avec la "Cuisson Automatique" il n'est possible de cuire que sur un seul niveau de gradin.
Modes de cuisson
Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux de gradin
Convection naturelle Cuisson sur un niveau.
Pour le réglage manuel des Modes de cuisson et de la température de cuisson.
simultanément. Réglez les températu­res du four 20° – Réglez 40° de moins que pour Convection naturelle
la commande électronique du four electrolux 13
Modes de cuisson
Niveau pizza Pour cuire sur un niveau de gradin des
préparations qui doivent être fortement dorées au-dessus et très croustillantes au-dessous. Réglez les températures du four 20° – Réglez 40° de moins que pour Convection naturelle
Turbo gril Pour rôtir des morceaux de viande plus
gros ou des volailles sur un seul niveau
de gradin. Également pour gratiner. Turbo gril + tournebroche Gril Pour griller des aliments plats qui sont
disposés au milieu de la grille et pour
préparer des toasts. Gril + tournebroche Pour griller un poulet ou cuire un petit
rôti. Gril fort Pour griller des aliments plats en gran-
des quantités, et pour préparer des
toasts. Gril grande surface + tournebroche Pour griller deux poulets ou cuire un pe-
tit rôti. Sole Pour terminer la cuisson de pâtisseries
avec un fond croustillant. Cuisson basse température Pour préparer des rôtis particulièrement
tendres et juteux.
Programmes spéciaux
Pour sélectionner d'autres fonctions du four
Fonctions spéciales
Décongélation Déssèchage Maintien au chaud Stérilisation
14 electrolux la commande électronique du four
Fonctions spéciales
Chauffe-plats
Règlages de base
Pour modifier différents Règlages de base du four.
Réglages de base
MISE A L'HEURE Réglage de l'heure actuelle Indication du temps Marche, l'heure actuelle est affichée
lorsque le four est à l'arrêt.
Arrêt, l'affichage numérique s'éteint. Contraste Adaptation de l'affichage Luminosité affichage Adaptation de l'affichage Langue Volume alarme Tonalité touches Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de
la tonalité des touches Son alarme/erreur Mise en fonctionnement ou à l'arrêt des
tonalités d'alarme Filtre anti-odeurs Filtre anti-odeursactiver ou désactiver Calibrage Adaptation à l'environnement, par ex.
après un déménagement. Maintenance Indique la version du logiciel, de la con-
figuration et la durée d'utilisation. Réglages usine Revenir aux réglages d'usine.
Menu nettoyage
Nettoyage par pyrolyse et fonctions sup­plémentaires
Menu de nettoyage
Pyrolyse Nettoyer le four par pyrolyse.
utilisation electrolux 15
Menu de nettoyage
Assistant nettoyage, Rappelle aux différents points ce à quoi
il convient de veiller avant de lancer le
nettoyage par pyrolyse. Peut être mis en
fonctionnement ou à l'arrêt. NETTOYAGE CONSEILLE Détecte la nécessité d'un nettoyage par
pyrolyse et l'indique. Peut être mis en
fonctionnement ou à l'arrêt.
Fonctions supplémentaires
Il vous est possible de régler des fonc­tions supplémentaires à l'aide de la tou­che Fonctions supplémentaires
Menu des fonctions supplémentaires
Sonnerie de la minuterie VERROUILLAGE DES TOUCHES Durée / Fin Température de la sonde à viande
.
Utilisation
Avant la première utilisation
Avant d'utiliser le four pour la première fois, il est nécessaire de régler la langue, le contraste et la luminosité de l'affichage et l'heure du jour.
Effectuer les réglages nécessaires
Lorsque le four est mis en fonctionne­ment la première fois, "SET
LANGUAGE" s'affiche au bout de quel­ques secondes.
1. Sélectionner le réglage souhaité à l'aide du sélecteur rotatif .
2. Appuyer ensuite sur la touche OK pour confirmer le réglage.
Procéder de même pour les autres ré­glages à effectuer.
Adaptation à l'environnement
Pour un résultat optimal avec le mode "cuisson automatique", le four doit être adapté à son environnement. Ce pro-
16 electrolux utilisation
cessus est appelé calibrage et dure en­viron 4 heures.
Si le four est uniquement destiné au mode de cuisson traditionnel, il n'est pas nécessaire de le calibrer.
Avant le calibrage, respecter les consignes suivantes
• Le calibrage doit s’effectuer à une température ambiante inférieure à 35°C.
• Installez le four à son emplace­ment définitif avant de procéder au calibrage.
• Branchez le four au secteur de fa­çon définitive pour le calibrage.
• Retirez impérativement le filtre à graisse avant le calibrage.
• En cas de changement d'empla­cement, de connexion électrique ou d'un autre des points cités, le four doit systématiquement être à nouveau calibré, afin que la fonc­tion " cuisson automatique " fournisse un résultat optimal.
Le calibrage se trouve dans le menu "Réglages", "Calibrage". Une fois le calibrage effectué, l'appareil est prêt à fonctionner dès qu'il a refroidi.
Nettoyage préliminaire
Avant la première utilisation, le four doit être nettoyé correctement.
N'utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs. La surface pour­rait s'endommager.
Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt
– Appuyez sur la touche MARCHE/AR-
RÊT
Lorsque le four est à l'arrêt, l'heure est affichée. Quand le four est encore chaud, une barre s'affiche pour indiquer la chaleur résiduelle du four.
Cuisson automatique
1. Mettez en fonctionnement le four.
2. Appuyez sur la touche correspon­dant à la catégorie souhaitée.
– Les préparations ou sous-catégo-
ries disponibles s'affichent.
3. Sélectionnez la catégorie souhaitée ou directement la préparation.
4. Suivez les indications à l'affichage.
Exemple : Pizza calzone surgelée
1. Mettez en fonctionnement le four.
2. Appuyez sur la touche PizzaMarche/ Arrêt.
– Quatre types de pizzas s'affichent.
Retour
Pizza fraîche
Pizza surgelée
utilisation electrolux 17
3. Sélectionnez à l'aide du Sélecteur rotatif "Pizza surgelée".
4. Appuyez sur la touche OK pour vi­sualizer la sous-catégorie.
– Trois types de pizzas surgelées
vous sont proposés.
Retour
Précuite
Non précuite
5. Sélectionnez à l'aide du Sélecteur rotatif "Calzone".
6. Appuyez sur la touche OK pour vi­sualiser cette préparation.
7. Suivez les indications sur l'afficheur.
Une fois que la durée de cuisson réglée est écoulée, il est possible de prolonger la cuisson à la température réglée de 5 à 20 minutes, si le résultat de cuisson à ce stade n'est pas encore satisfaisant.
Cuisson traditionnelle
1. Mettez en fonctionnement le four.
2. Sélectionnez "Fonctions du four" à
l'aide du Sélecteur rotatif et de la touche "Fonctions du four".
– Les fonctions du four s'affichent.
3. Choisissez la fonction souhaitée.
– Une température vous est propo-
sée sur l'afficheur.
5. Appuyez enfin sur la touche OK pour valider votre sélection.
6. Appuyez sur la touche Fonctions supplémentaires.
– La durée de cuisson s'affiche.
Durée Fin
7. Tournez le Sélecteur rotatif pour ré­gler la durée de la cuisson.
8. Appuyez sur la touche OK pour va­lider votre sélection.
– L'indicateur de fin de cuisson
clignote.
9. Tournez le Sélecteur rotatif pour ré­gler l'heure de fin de cuisson.
10. Appuyez sur la touche OK pour va­lider votre sélection.
– Le four se met à chauffer ou se
met à l'arrêt automatiquement aux heures réglées.
Une fois que la durée de cuisson ré­glée s'est écoulée, il est possible de prolonger la cuisson à la température réglée de 5 à 20 minu­tes, si le résultat de cuisson à ce stade n'est pas encore satisfaisant.
4. Si vous le souhaitez, modifiez la température à l'aide du Sélecteur rotatif.
Sonde à viande
Si vous utilisez la Sonde à viande, le four se met à l'arrêt automatiquement dès que la température à cœur est atteinte.
18 electrolux utilisation
Attention : Seule la Sonde à viande fournie avec le four doit être utilisée. Remplacez la sonde à viande uni­quement par une pièce de rechange d'origine.
1. Mettez en fonctionnement le four.
2. Introduisez la Sonde à viande dans
la viande. La pointe de la Sonde à viandedoit se trouver au centre de la viande.
2
1
6. Réglez la fonction du four et la température souhaitée.
La température à cœur des aliments s' affiche à partir de 30 °C.
En quelques minutes, une heure de fin de cuisson provisoire est calcu­lée, avec laquelle la température à cœur réglée sera atteinte. L'heure de fin de cuisson est constamment réactualisée sur l'afficheur. Pour le bon fonctionnement du système, il est indispensable que les tiges de laSonde à viande soient enfoncées dans la viande ainsi que dans la prise en début de cuisson et n'en soient pas retirées en cours de cuis­son.
3. Enfoncez la tige de la Sonde à viandesonde à viande jusqu' à la bu­tée dans la fiche située dans la paroi latérale du four.
– Une température à cœur vous est
proposée sur l'afficheur.
0
60 C
Sonde à viande
1/2
4. À l'aide du Sélecteur rotatif, réglez la température à cœur souhaitée.
5. Validez enfin votre sélection en ap­puyant sur la touche OK.
Modifier ultérieurement la température à coeur
– Appuyez à plusieurs reprises sur la
touche Fonction Supplémentaire, jus­qu'à ce que la température à cœur réglée s'affiche.
– Modifiez éventuellement la
température à l'aide du Sélecteur ro­tatif.
Régler le Minuteur
À l'aide de la fonction "Minuteur" il vous est possible de régler une alarme.
1. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonction supplémentaire, jusqu'à ce que "Minuteur" s'affiche.
utilisation electrolux 19
00:00:00
Minuteur
1/1
2. Tournez le Sélecteur rotatif pour ré­gler l'heure de l'alarme.
3. Appuyez sur la touche OK, le décompte démarre.
Appuyez sur la touche OK pour stopper l'alarme.
VERROUILLAGE DES TOUCHES
À l'aide de la touche Fonction supplémentaire, il vous est possible d'activer et de désactiver le VERROUILLAGE DES TOUCHES. L'ac­tivation du VERROUILLAGE DES TOU­CHES permet d'empêcher toute modi­fication non souhaitée des réglages.
1. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonction supplémentaire, jusqu'à ce que "TOUCHES VER­ROUIL." soit affiché.
TOUCHES VERROUIL. OK pour activer
2. Suivez les indications sur l'afficheur.
Verrouillage du four
Cette fonction permet d'empêcher toute mise en fonctionnement de l'appareil. Ainsi, toute mise en fonctionnement involontaire par des enfants, par ex. peut être évitée.
Activer/désactiver le verrouillage du four
Aucune fonction du four ne doit être sé­lectionnée.
• "Appuyez simultanément sur "Pâtisserie - Pain" jusqu'à ce qu'un signal retentisse. Si le verrouillage du four est activé, "Four vérrouillé" s'affiche.
et "Pizza"
Arrêt automatique du four
Si le four n'est pas mis à l'arrêt après un certain temps ou si la température n'est pas modifiée, l'appareil se met à l'arrêt automati­quement. Le four se met à l'arrêt automatique­ment à une température de fonc­tionnement de :
• 30 -120°C au bout de 12,5 heures
• 120 -200°C au bout de 8,5 heures
• 200 - 250°C au bout de 5,5 heures
• 250 - max°C au bout de 3 heures
Mise en fonctionnement après l'Ar­rêt automatique Appuyez sur la touche OK sur le Sé­lecteur rotatif.
Filtre anti-odeurs
Le Filtre anti-odeurs est activé dans le menu "Règlages de base". Lorsque le Filtre anti-odeurs est activé, il se met au­tomatiquement en fonctionnement dès qu'un processus de cuisson démarre. Une fois le processus de cuisson
20 electrolux utilisation
terminé, le Filtre anti-odeurs se désactive automatiquement.
Le filtre est désactivé lors de la li­vraison. Lorsque le Filtre anti-odeurs fonctionne, le four consomme plus d'énergie. Même lorsque le Filtre anti-odeurs n'est pas activé, son nettoyage au­tomatique est activé au bout de 100 heures de fonctionnement pendant un processus de cuisson. Pendant le nettoyage par pyrolyse du four, le Filtre anti-odeurs fonctionne alors qu'il est désactivé.
1. Sélectionnez "Règlages de base" dans le menu principal.
2. Appuyez sur la touche OK pour vi­sualiser ce menu.
3. À l'aide du Sélecteur rotatif, sélec­tionnez "Filtre anti-odeurs".
4. Appuyez sur la touche OK pour ef­fectuer des modifications.
5. À l'aide du Sélecteur rotatif, activez (Marche) ou désactivez (Arrêt) le fil­tre.
6. Validez votre sélection en appuyant sur la touche OK.
Le réglage est mémorisé.
Installer la grille et le plateau multi­usages
Sécurité lors du retrait des acces­soires et protection contre le ren­versement Tous les accessoires à enfourner présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et à gauche. Placez toujours les accessoires de façon à ce que cette courbe concave se trouve en partie arrière dans l'enceinte du four. Cette courbe concave est également importante pour la protection anti­renversement des accessoires à en­fourner.
Placer le plateau multi-usages:
Faites glisser le plateau multi-usages en­tre les barres d'insertion du gradin choisi.
utilisation electrolux 21
Placer la grille :
Placez la grille de manière à ce que les tiges de guidage soient orientées vers le bas. Faites glisser la grille entre les barres d'insertion du gradin choisi.
Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du fonctionnement, les récipients ne risquent pas de glisser.
Installer / retirer le filtre à graisse
N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l'élément chauf-
fant arrière du four contre les projections de graisse.
Installer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations du haut vers le bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse.
Saisissez le filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.
22 electrolux utilisation
Tournebroche
Fixez l'aliment à griller
1. Enfilez une fourchette sur la broche.
2. Enfilez la pièce à rôtir et la deuxième fourchette sur la broche.
Centrez la pièce à rôtir sur la broche.
3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
Installer le tournebroche
1. Placez le plateau multi-usages sur le 1er gradin à partir du bas du four.
2. Installez le support du tournebroche dans la partie avant droite, au 5e gra­din à partir du bas.
3. Installez la poignée et poussez l'étrier vers le bas.
Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, l'étrier doit être maintenu enfoncé.
4. Engagez l'extrémité de la broche du tournebroche à fond dans l'orifice d'entraînement situé sur la partie arrière du four à gauche.
5. Placez la rainure située à l'avant de la poignée sur l'entaille prévue à cet effet dans le support du tournebro­che.
6. Retirez la poignée.
7. Réglez la fonction de cuisson et la température souhaitée en fonction des données fournies dans le ta­bleau du tournebroche.
5
3
1
conseils, tableaux et remarques electrolux 23
processus de cuisson terminé. Vous risquez de vous brûler en le retirant.
Veillez à ce que la broche tourne.
Retirez le tournebroche
L'ensemble du tournebroche et son support sont très chauds une fois le
1. Mettez à l'arrêt du four.
Conseils, tableaux et remarques
Cuisson automatique
Pour obtenir un résultat optimal, utiliser la vaisselle ou les accessoires recom­mandés.
Pâtisserie - Pain, gâteaux maison
Veillez à ce que la vaisselle en plas­tique ou munie de poignées en plas­tique résiste à la chaleur !
Génoise/Gâteau Savoie
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule démontable Grille Pâte à base œufs sans ou avec peu de matière grasse
Biscuits plats, bis­cuit roulé
Tresse briochée
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa-
Cuisson
traditionnelle
1 pièce
ges
24 electrolux conseils, tableaux et remarques
Tarte Briochée
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa-
ges
Plateau complète­ment rempli
Gâteau/Pâtisserie
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule Grille Différents types de gâteaux à cuire dans un moule.
Fond en pâte bri­sée
Cuisson
traditionnelle
Tresse briochée
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa-
ges
Plateau complète­ment rempli
Tarte
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Moule à tarte
Moule démontable
Grille Gâteau avec peu
de garniture, par ex. confiture
Quiches & Tourtes
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule à quiche
Moule démontable Moule à tarte
Grille
conseils, tableaux et remarques electrolux 25
Strudel
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa-
ges
Cake aux fruits
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule à cake
Grille avec légumes
Moule démontable
Pâtisseries
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Sucré - Plateau multi-usa-
ges
Salé - Plateau multi-usa-
ges
1 unité, Strudel pâte avec farce humide Gâteau de Noël : pâte avec fruits secs
secs
plusieurs pièces
plusieurs pièces
Cuire les petits gâteaux et les gâ­teaux secs en cuisson traditionnelle.
Pain
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Pain moulé Moule à pain Grille 1 moule Soufflé en plat
large Pain plat/Nane/
Ciabatta
- Plateau multi-usa­ges
- Plateau multi-usa­ges
1 moule
1 ou 2 unités (par ex. baguette)
26 electrolux conseils, tableaux et remarques
Petits pains
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Salé - Plateau multi-usa-
ges
Sucré - Plateau multi-usa-
ges
Spécialité Etrangère
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Victoria Sponge Cake
- - Spécialité anglaise
plusieurs petites pièces
plusieurs petites pièces, par ex. pe­tits pains levés su­crés.
Viande
Placez toujours le filtre à graisse lorsque vous rôtissez des aliments,
Bœuf/agneau/gibier
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Rosbif/Filet Plat à rôtir - sélectionnez le de-
Boeuf basse température
Rôti de boeuf Plat à rôtir - Réglez le poids. Epaule d'agneau Plat à rôtir - ­Rôti d'agneau Plat à rôtir - Réglez le poids. Selle de gibier Plat à rôtir - -
Plat à rôtir - sélectionnez le de-
afin de réduire les salissures dans l'enceinte du four.
gré de cuisson souhaité (saignant, à point, bien cuit)
gré de cuisson souhaité (saignant, à point, bien cuit)
conseils, tableaux et remarques electrolux 27
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Rôti de gibier Plat à rôtir - Réglez le poids.
Volailles & Poissons
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Filets de volaille Plat à rôtir - ­Volaille entière Plat à rôtir - Réglez le poids. Dinde entière Plat à rôtir - Réglez le poids. Canard entier Plat à rôtir - Réglez le poids. Oie entière Plat à rôtir - Réglez le poids. Poisson entier >
1kg
Viande blanche
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Selle de porc Plat à rôtir - ­Rôti de porc Plat à rôtir - Réglez le poids. Roti/Filet de veau Plat à rôtir - ­Rôti de veau Plat à rôtir - Réglez le poids.
Plat à rôtir - -
Plats préparés - Snack
Frites/Potatoes surgelées
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa­ges
différents produits précuits à base de pommes de terre, pommes frites, pommes de terre en gros morceaux, croquettes …
28 electrolux conseils, tableaux et remarques
Friands & Roulés surgelés
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Sucré - Plateau multi-usa-
ges
Salé - Plateau multi-usa-
ges
Pâtisseries réfrigérées
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Sucré - Plateau multi-usa-
ges
Salé - Plateau multi-usa-
ges
Petits pains/Baguette
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Surgelé - Plateau multi-usa-
ges
Non surgelé(e) - Plateau multi-usa-
ges
plusieurs petites pièces
plusieurs petites pièces
plusieurs petites pièces
plusieurs petites pièces
plusieurs petites pièces
-
Viande & Poisson surgelés
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Gratin de poisson Moule résistant à
Grille -
la chaleur
Viande & Poisson panés
- Plateau multi-usa­ges
Quiche & Tourte surgelées
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa­ges
plusieurs petites pièces, par ex. ba­tonnets de pois­son, cordons bleus
-
conseils, tableaux et remarques electrolux 29
Plats de pommes de terre
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Surgelé Moule résistant à
la chaleur
Frais Moule résistant à
la chaleur
Plats de pâtes
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Surgelé Moule résistant à
la chaleur
Frais Moule résistant à
la chaleur
Plats à base de riz
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Surgelé Moule résistant à
la chaleur
Frais Moule résistant à
la chaleur
Grille -
Grille -
Grille -
Grille -
Grille riz précuit
Grille riz précuit
Plats de légumes
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Surgelé Moule résistant à
Grille -
la chaleur
Frais Moule résistant à
Grille -
la chaleur
Strudel surgelé
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa­ges
1 ou 2 unités
30 electrolux conseils, tableaux et remarques
Snack/Collation/Grignotage
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa­ges
Plats au four - Gratins, fait maison
Plats de Poisson
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Epais Moule résistant à
la chaleur
Peu épais Moule résistant à
la chaleur
Plats de pommes de terre
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule résistant à
la chaleur
Plats de pâtes
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule résistant à
la chaleur
Grille > 4 cm
Grille < 4 cm
Grille -
Grille Saupoudrez de
plusieurs petites pièces
Parmesan à la fin du temps de cuis­son.
Plats de légumes
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule résistant à
la chaleur
Plats à base de riz
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule résistant à
la chaleur
Grille -
Grille riz précuit
conseils, tableaux et remarques electrolux 31
Plat/Préparations sucrées
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule résistant à
la chaleur
Soufflé
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Soufflé en plat large
Soufflés en rame­quins
Gratiner
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- Moule résistant à
Moule résistant à la chaleur
Dans de petits moules
la chaleur
Pizza
Grille -
Grille -
Grille plusieurs moules
Grille Saupoudrez de
Parmesan à la fin du temps de cuis­son.
Pizza fraîche
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Epaisse - Plateau multi-usa-
ges
Fine - Plateau multi-usa-
ges
Calzone - Plateau multi-usa-
ges
Fond de pâte épais, garniture abondante (style américain)
Fond de pâte mince, peu de garniture (style ita­lien)
32 electrolux conseils, tableaux et remarques
Pizza surgelée
Type Vaisselle Accessoires Annotations
Précuite - Plateau multi-usa-
ges
Non précuite - Plateau multi-usa-
ges
Calzone - Plateau multi-usa-
ges
Pizza fraîche précuite
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa­ges
Mini pizzas & Pizza snack
Type Vaisselle Accessoires Annotations
- - Plateau multi-usa­ges
Fonds de pizza cuits partiellement, sans garniture supplémentaire
sans garniture supplémentaire
-
-
-
Cuisson traditionnelle
Si vous souhaitez préparer des plats avec les réglages manuels, les tableaux et conseils ci-après vous seront utiles. Vous y trouvez une sélection de prépa­rations avec les réglages appropriés.
Cuisson Fonction du four:Convection naturelle
ou chaleur tournante
Gradins
• Avec la fonction Convection naturelle, il n'est possible de cuire que sur un seul niveau.
• Avec la fonction chaleur tournante, il est possible d'enfourner jusqu'à trois plateaux multi-usages:
1 plateau multi-usages: par ex. gradin 3
Gâteau dans un moule : par ex. gradin 1
2 plateaux multi-usages: par ex. gradins 1 et 3
3 plateaux multi-usages: Gradins 1, 3 et 5
conseils, tableaux et remarques electrolux 33
• Si vous utilisez la fonction Convection naturelle ou chaleur tournante, vous pouvez disposer deux moules côte à côte sur un même niveau de gradin. Ceci n'influencera en rien la durée de la cuisson.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi­usages, celui-ci peut se déformer en cours de cuisson. Ceci est dû au grand écart de température entre l'aliment congelé et la température du four. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine. Conseils relatifs aux tableaux de cuisson Les tableaux ci-après présentent une sélection de préparations et les températures, les durées de cuisson et les niveaux de gradin requis.
Moules
• Pour cuire des aliments avec la fonc­tion Convection naturelle, utilisez des moules en métal foncé avec un revê­tement anti-adhésif.
• Pour cuire des alimments avec la fonction chaleur tournante, utilisez des moules en métal clair brillant.
Généralités
• Insérez les plateaux multi-usages avec la partie biseautée orientée vers l'avant.
• Les indications de température et de durée de cuisson sont fournies à titre purement indicatif, car elles dépen­dent de la préparation et du volume à cuire et du type de moule.
• Nous vous recommandons de régler la valeur de la températue la plus basse lors de la première utilisation, et de régler, au besoin une température supérieure si vous souhaitez un brunissage plus intense ou si le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.
34 electrolux conseils, tableaux et remarques
• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes
• Les recettes contenant des ingré­dients humides, telles que les pizzas ou tartes aux fruits doivent être cuites sur un seul niveau.
• La hauteur d'enfournement de la pré­paration en début de cuisson peut influencer le niveau de brunissage fi­nal. Dans un tel cas, ne modifiez pas le réglage de la température. Le brunissage tendra à devenir plus homogène au cours de la cuisson.
Tableau de cuisson
Pour cuire et rôtir sur un niveau
Type de pâtisserie Fonction du
four
Pâtisseries dans un moule
Kugelhof ou brioche chaleur
tournante
Gâteaux sablés / Gâteaux aux fruits
chaleur tournante
Génoise chaleur
tournante
Génoise Convection
naturelle
Fond de tarte pâte brisée chaleur
tournante
Fond de tarte pâte molle chaleur
tournante
Tarte aux pommes nappée Convection
naturelle
• Il se peut que les durées de cuisson dans votre nouveau four soient diffé­rentes de celles de votre ancien four. C'est pourquoi vous devez adapter les réglages (température, durée de cuisson, etc.) et les niveaux d'enfour­nement utilisés habituellement aux ré­glages recommandés dans les ta­bleaux suivants.
Sauf indication contraire, les valeurs in­diquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid.
Gra-
din
Températur
e (°C)
Durée
(h:min)
1 150 - 160 0:50 - 1:10
1 150 - 160 1:10 - 1:30
1 140 1:10 - 1:30
1 160 1:10 - 1:30
3
170-180
1)
0:10 - 0:25
3 150 - 170 0:20 - 0:25
1 170 - 190 0:50 - 1:00
conseils, tableaux et remarques electrolux 35
Type de pâtisserie Fonction du
four
Tourte aux pommes (2 mou­les Ø 20 cm, disposés en
chaleur tournante
diagonale) Tourte aux pommes (2 mou-
les Ø 20 cm, disposés en
Convection naturelle
diagonale) Tarte salée (par ex. quiche) chaleur
tournante
Gâteau au fromage blanc Convection
naturelle
Viennoiseries sur plateaux multi-usages
Tresse ou couronne brio­chée
Convection naturelle
Gâteaux de Noël Convection
naturelle
Pain (pain de seigle)
-d'abord
Convection naturelle
-ensuite Profiteroles/éclairs Convection
naturelle
Biscuit roulé Convection
naturelle
Crumble sec chaleur
tournante
Gâteau au beurre / sucre Convection
naturelle
Gâteau aux fruits à pâte le­vée/pâte molle
2)
Gâteau aux fruits à pâte le­vée/pâte molle
2)
Gâteau aux fruits à pâte bri­sée
chaleur tournante
Convection naturelle
chaleur tournante
Gra-
din
Températur
e (°C)
Durée
(h:min)
1 160 1:10 - 1:30
1 180 1:30 - 1:30
1 160 - 180 0:30 - 1:10
1 170 - 190 1:00 - 1:30
3 170 - 190 0:30 - 0:40
3
1
160 - 180
230 160 - 180
3
3
160 - 170
180 - 200
1)
0:30 - 0:40
1)
0:25 0:30 - 1:00
1)
0:15 - 0:30
1)
0:10 - 0:20
3 150 - 160 0:20 - 0:40
3
190 - 210
1)
0:15 - 0:30
3 150 0:35 - 0:50
3 170 0:35 - 0:50
3 160 - 170 0:40 - 1:20
36 electrolux conseils, tableaux et remarques
Type de pâtisserie Fonction du
four
Gâteau à base de levure avec garniture fragile (par ex.
Convection
naturelle fromage blanc, crème, pudding)
Pizza (bien garnie)
2)
chaleur
tournante Pizza (fine) chaleur
tournante Pain plat chaleur
tournante Tourtes Chaleur
tournante
Pâte à génoise
Pâte à génoise Chaleur
tournante Petits gâteaux Chaleur
tournante Petits gâteaux Convection
naturelle Petits gâteaux secs à pâte
molle
Chaleur
tournante Meringues, baisers Chaleur
tournante Macarons Chaleur
tournante Petits pains sucrés Chaleur
tournante Petits gâteaux secs à pâte
feuilletée
Chaleur
tournante Petits pains Chaleur
tournante
Gra-
3
1
1
din
Températur
e (°C)
160 - 180
180 - 200
200 - 220
1)
1)
1)
Durée
(h:min)
0:40 - 1:20
0:30 - 1:00
0:10 - 0:25
1 200 - 220 0:08 - 0:15
1 180 - 200 0:35 - 0:50
3 150 - 160 0:06 - 0:20
3 140 0:20 - 0:30
3
160
1)
0:20 - 0:30
3 150 - 160 0:15 - 0:20
3 80 - 100 2:00 - 2:30
3 100 - 120 0:30 - 0:60
3 150 - 160 0:20 - 0:40
3
3
170 -180
160
1)
0:20 - 0:30
1)
0:20 - 0:35
conseils, tableaux et remarques electrolux 37
Type de pâtisserie Fonction du
four
Petits pains Convection
Gra-
din
3
naturelle Petits gâteaux (20 par pla-
que) Petits gâteaux (20 par pla-
que)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez la lèchefrite ou un plat à rôtir.
Chaleur
tournante
Convection
naturelle
3
3
Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin
Type de pâtisse-
rie
Chaleur tournante
2 gra-
dins
3 gradins
Température (°C) Durée (h:min)
Viennoiseries sur plateaux multi-usages
Profitero-
1 / 4 ---
160 - 180
les/ éclairs
Crumble
1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60
sec
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/roulés
Petits
1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35 biscuits en pâte brisée
Petits gâ-
1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60 teaux
Petits gâ-
1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40 teaux secs à pâte molle
Températur
e (°C)
1)
180
1)
140
1)
170
1)
Durée
(h:min)
0:20 - 0:35
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
0:35 - 0:60
38 electrolux conseils, tableaux et remarques
Type de pâtisse-
rie
Merin-
2 gra-
dins
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50 gues, baisers
Maca-
1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20 rons
Petits
1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60 pains su­crés
Petits gâ-
1 / 3 --- 160 - 180 0:30 - 0:50 teaux secs à pâte feuilletée
Petits
1 /4 --- 160 0:30 - 0:55 pains
Petits gâ-
1 /4 --­teaux (20 par pla­que)
1) Préchauffer le four
Chaleur tournante
3 gradins
Température (°C) Durée (h:min)
140
1)
0:25 - 0:40
Conseils de cuisson
Résultat de cuisson Cause possible Solution
Le dessous du gâteau est trop clair.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arron-
La hauteur de gradin n'est pas adéquate.
La température de cuis­son est trop élevée.
dit, de l'eau s'écoule). La durée de la cuisson est
trop courte.
La pâte est trop liquide.
conseils, tableaux et remarques electrolux 39
Résultat de cuisson Cause possible Solution
Le gâteau est trop sec.
La température de cuis­son est trop basse.
La durée de la cuisson est
trop longue.
La coloration du gâteau n'est pas homogène.
La température est trop élevée et la durée de la cuisson trop courte.
La répartition de la pâte
n'est pas homogène.
Le filtre à graisse est
Augmentez la température de cuisson.
Diminuez la durée de la cuisson.
Diminuez la température et prolongez la durée de cuisson.
Étalez la pâte de façon homogène.
Enlevez le filtre à graisse.
installé.
Le gâteau n'est pas assez cuit au terme de la durée
La température de cuis­son est trop basse.
Augmentez légèrement la température de cuisson.
de cuisson indiquée. Le filtre à graisse est
Enlevez le filtre à graisse.
installé.
Rôtissage Fonction du four :Convection naturel-
leou Turbo gril
Insérez le filtre pour cuire un rôti ! Plats à rôti
• Tous les plats résistant à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des ali­ments (respectez les indications du fabricant !).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis di-
rectement sur la grille en plaçant le plateau multi usages au-des­sous.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de couvercle.De cette façon, la viande sera plus savoureuse.
• Les viandes pour lesquelles doivent se former une croûte peuvent être rôties dans une cocotte sans couvercle.
Précisions sur le tableau de rôtissage Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont indicatives.
• Nous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg.
• Pour éviter que les sucs ou les grais­ses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un peu de liquide dans le plat de cuisson.
40 electrolux conseils, tableaux et remarques
• Au besoin, retournez l'aliment (à mi­cuisson ou au deux tiers de la cuisson.
• Arrosez les gros rôtis ou les grosses
sieurs fois au cours de la cuisson. Les résultats de cuisson n'en seront que meilleurs.
volailles avec leur jus de cuisson plu-
Tableau de rôtissage
Type de viande QuantitéFonction du
four
Gra
din
Températ
ure (°C)
Durée
(h:min)
Viande de boeuf
Ragoût 1 -1,5kgConvection
1 200 - 250 2:00 - 2:30
naturelle
Rôti de boeuf ou filet par cm
d'épais­seur
- saignant par cm
Turbo gril 1
190 - 200
1)
0:05 - 0:06 d'épais seur
- à point par cm
Turbo gril 1 180 - 190 0:06 - 0:08 d'épais seur
- bien cuit par cm
Turbo gril 1 170 - 180 0:08 - 0:10 d'épais seur
Viande de porc
Épaule, collet, mor-
1 -1,5kgTurbo gril 1 160 - 180 1:30 - 2:00
ceau de jambon Côtelette, côtelettes
1 -1,5kgTurbo gril 1 170 - 180 1:00 - 1:30
fumées Rôti de viande hâ-
chée Pieds de porc (pré-
cuits)
750 g ­1 kg
750 g ­1 kg
Turbo gril 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Turbo gril 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Viande de veau
Rôti de veau 1 kg Turbo gril 1 160 - 180 1:30 - 2:00
conseils, tableaux et remarques electrolux 41
Type de viande QuantitéFonction du
four
Gra
din
Températ
ure (°C)
Durée
(h:min)
Pieds de veau 1,5 - 2kgTurbo gril 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Agneau
Rôti d' agneau, gigot
1 -1,5kgTurbo gril 1 150 - 170 1:15 - 2:00
d' agneau Agneau 1 -1,5kgTurbo gril 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Gibier
Râble de lièvre, cuis­ses de lièvre
jusqu'à 1 kg
Convection
naturelle
Selle de chevreuil/cerf 1,5 - 2kgConvection
3
220 - 250
1 210 - 220 1:15 - 1:45
1)
0:25 - 0:40
naturelle
Selle de chevreuil/cerf 1,5 - 2kgConvection
1 200 - 210 1:30 - 2:15
naturelle
Volaille
Morceaux de volaille de 200
Turbo gril 1 200 - 220 0:35 - 0:50 à 250 g
Demi-poulet de 400
Turbo gril 1 190 - 210 0:35 - 0:50 à 500 g
Poulet, poularde 1 -1,5kgTurbo gril 1 190 - 210 0:45 - 1:15
Canard 1,5 - 2kgTurbo gril 1 180 - 200 1:15 - 1:45
Oie 3,5 -5kgTurbo gril 1 160 - 180 2:30 - 3:30
Dinde 2,5
Turbo gril 1 160 - 180 1:45 - 2:30
-3,5 kg
Dinde 4 -6 kg Turbo gril 1 140 - 160 2:30 - 4:00
Poisson (à l'étuvée)
42 electrolux conseils, tableaux et remarques
Type de viande QuantitéFonction du
four
Poisson entier 1 -1,5kgConvection
naturelle
1) Préchauffer le four
Tableau Sonde à viande
Nature du plat Température à coeur
Viande de boeuf
Grillade ou rôti dans le filet saignant à point bien cuit
45 -50 °C 60 -65 °C 75 -80 °C
Viande de porc
Epaule, jambon, longe 80 -82 °C Côtelettes (selle), côtelettes fumées 75 -80 °C Rôti de viande hâchée 75 -80 °C
Viande de veau
Rôti de veau 75 -80 °C Pieds de veau 85 -90 °C
Mouton / agneau
Gigot de mouton 80 -85 °C Selle de mouton 80 -85 °C Rôti d' agneau, gigot d' agneau 75 -80 °C
Gibier
Râble de lièvre 70 -75 °C Pattes, cuisses de lièvre 70 -75 °C Lièvre entier 70 -75 °C Selle de chevreuil/cerf 70 -75 °C Selle de chevreuil/cerf 70 -75 °C
Gra
din
Températ
ure (°C)
Durée
(h:min)
1 210 - 220 0:45 - 1:15
conseils, tableaux et remarques electrolux 43
Grillade
Fonction du four :Grilou Gril fort surface complète avec réglage de la température maximum
Attention : Fermez toujours la porte du four lorsque vous grillez des ali­ments !
Il est nécessaire de toujours pré­chauffer le four à vide pendant 5 mi­nutes.
Tableau des grillades
Nature de l'aliment à
griller
Fricadelles 4 8-10 min. 6-8 min. Filet de porc 4 10-12 min. 6-10 min. Saucisses grillées 4 8-10 min. 6-8 min. Steaks de filet de porc ou
de veau Filet de boeuf, rosbif 1 kg) 3 10-12 min. 10-12 min. Pains toastés 3 4-6 min. 3-5 min. Toasts avec garniture 3 6-8 min. ---
Gradin
4 6-7 min. 5 - 6 min.
Insérez la grille au niveau de gradin recommandé.
• Installez toujours le plateau multi- usages sur le 1er gradin en partant du bas.
• Les durées de cuisson des grillades sont fournies à titre indicatif.
• Les morceaux de viande et de pois­son peu épais sont particulièrement adaptés pour le gril.
Durée de cuisson
1. face 2. face
Tournebroche
Quantité
Plat
1 poulets env. 1 kg Gril + tourne-
kg
Fonction
broche
Température
°C
240 1:00 - 1:10
Durée de
cuisson
h:min
44 electrolux conseils, tableaux et remarques
Quantité
Plat
kg
Fonction
2 poulets de 1 kg Gril grande
surface + tour­nebroche
1 canard 1,5 - 2 kg Gril + tourne-
broche
Rôti roulé de porc
Pieds de porc (30 minutes
1 Gril + tourne-
broche
1 -1,3 kg Gril + tourne-
broche
précuits
Cuisson à basse température Fonction du four :Cuisson basse
température Avec la fonction Cuisson basse température, le rôti devient bien tendre et reste particulièrement juteux. Nous recommandons une cuisson à basse température pour des morceaux
Lorsque vous cuisinez avec la fonc­tion Cuisson basse température ne mettez jamais le couvercle sur la cocotte.
1. Faites revenir l'aliment dans une
de viande tendre et maigre, et pour le poisson. La Cuisson basse température ne con-
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou di-
vient pas par ex. à la daube ou aux rôtis de porc gras. Nous recommandons 120 °C pour les
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction
petits morceaux de viande, tels que les steaks. Nous recommandons 150°C pour les morceaux de viande plus importants, tels que le filet de bœuf.
Tableau Cuisson basse température
Attention :
Placez le filtre à graisse avant la cuisson !
Température
°C
Durée de
cuisson
h:min
240 1:15 - 1:20
240 1:20 - 1:40
240 1:45 - 2:15
240 2:00 - 2:30
poêle très chaude des deux côtés pendant 1 à 2 minutes.
rectement sur la grille après avoir placé la lèchefrite au-dessous.
Cuisson basse température. Sélec­tionnez éventuellement 150°C à l'aide du sélecteur rotatif et faites cuire (voir tableau).
nettoyage et entretien electrolux 45
Nature du plat Poids
(g)
Rosbif 1000 - 1500 150 °C 1 90 - 110 Filet de boeuf 1000 - 1500 150 °C 3 90 - 110 Rôti de veau 1000 - 1500 150 °C 1 100 - 120 Steaks 200 - 300 120 °C 3 20 - 30
Réglage Gradin Durée totale
(minutes)
Nettoyage et entretien
• Utilisez une éponge humide addition­née d'eau savonneuse. Rincez et sé-
L'appareil doit être à l'arrêt et froid pour procéder au nettoyage.
Pour des raisons de sécurité, le nettoyage de l'appareil avec des nettoyeurs à vapeur ou haute pres­sion est interdit.
ATTENTION : N'utilisez pas de produits abrasifs, ou d'objets tranchants. N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir métallique ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. Vous risquez de rayer la surface du verre.
Extérieur du four
chez soigneusement.
• Utilisez les produits spécifiques ven­dus dans le commerce pour l'entre­tien des surfaces en métal.
• N'utilisez pas de produits décapants ou d'éponges abrasives.
Nettoyez l'appareil après chaque utilisa­tion. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.
Intérieur de l'appareil
1. L'éclairage s'allume automatique-
ment à l'ouverture de la porte du four.
2. Après chaque utilisation, nettoyez le
four avec de l'eau savonneuse puis séchez-le.
En cas de salissures importantes, utilisez la fonction Pyrolyse pour nettoyer le four.
46 electrolux nettoyage et entretien
Attention : Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray, respectez scrupuleusement les consignes d'utilisation du fabricant de ce pro­duit. Après un nettoyage à l'aide de ce produit, assurez-vous qu'il ne reste plus de résidus dans l'enceinte avant toute nouvelle utilisation du four.
Accessoires
Nettoyez et séchez les accessoires du four (grille, plateau multi-usages, etc.) après chaque utilisation. Faites tremper les accessoires pour le nettoyage.
Filtre à graisse
1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave­vaisselle.
2. Éliminez les salissures tenaces en trempant le filtre dans un peu d'eau portée à ébullition, dans laquelle vous aurez versé 2 ou 3 cuillères à soupe de détergent (produit vaisselle par exemple).
Pyrolyse
La fonction "Pyrolyse" vous permet de nettoyer le four par pyrolyse. Sélection­nez la fonction dans le menu " Menu nettoyage".
N'ouvrez pas la porte pendant le préchauffage, car le processus se­rait alors interrompu. Dès qu'une température donnée est atteinte, la porte du four est auto­matiquement verrouillée.
Assistant nettoyage
Dès que la fonction "Assistant nettoyage" dans le menu "Menu nettoyage" est activée et que vous dé­marrez le cycle de nettoyage par Pyrolyse, des messages s'affichent pour vous indiquer les précautions à prendre avant de démarrer le cycle de nettoyage par Pyrolyse.
Rappel de nettoyage
Dès que la fonction de "NETTOYAGE CONSEILLE" dans le menu "Menu nettoyage" est activée, un message s'af­fiche pour vous indiquer que le four doit être nettoyé.
Glissières du four
Il est possible d'extraire les glissières si­tuées à droite et à gauche du four pour permettre le nettoyage des parois laté­rales du four.
Retirez les glissières
Retirez tout d'abord la glissière à l'avant de la paroi du four(1), puis décrochez-la à l'arrière (2).
Pendant la Pyrolyse, le four devient très chaud !
nettoyage et entretien electrolux 47
2
1
Installer la glissière
Attention ! Les extrémités arrondies des tiges de guidage doivent être orientées vers l'avant !
Pour mettre la glissière en place, accro­chez-la d'abord à l'arrière (1) et introdui­sez-la ensuite à l'avant et appuyez dessus (2).
1
2
Éclairage du four
Risque d'électrocution ! Avant de remplacer l'ampoule d'éclairage du four:
– Mettez à l'arrêt le four ! – Enlevez le fusible correspondant dans
la boîte à fusible ou débranchez le dis­joncteur.
Placez un chiffon sur la sole du four afin de protéger l'ampoule du four et le verre de protection.
48 electrolux nettoyage et entretien
Remplacer l'ampoule d'éclairage du four/nettoyer le verre de protection
1. Retirez le verre de protection en le dévissant vers la gauche et nettoyez­le.
2. Si nécessaire : remplacez l'ampoule du four par
une ampoule de 40 Watt, 230 V, résistant à une température de 300 °C.
3. Remettez le verre de protection en place.
Remplacer l'ampoule d'éclairage latérale du four/nettoyer le verre de protection
1. Enlevez la glissière de gauche.
2. Retirez le cache en verre à l'aide d'un objet fin et non contondant (par ex. une cuillère à café) et nettoyez-le.
3. Si nécessaire : Changez l'ampoule d'éclairage du four. Commandez les ampoules de rechange auprès du Service Après­vente (voir chapitre "Entretien/ Service Après-vente").
Saisissez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon, afin d'évi­ter le dépôt de résidus gras de tra­ces de doigts.
4. Remettez le verre de protection en place.
5. Mettez en place la glissière.
nettoyage et entretien electrolux 49
A
A
2. Relevez complètement le levier de serrage situé sur les deux charnières de porte (A).
Porte du four
Pour faciliter le nettoyage de la porte du four, il est possible de la démonter.
Décrochage de la porte du four
90°
1. Ouvrez complètement la porte du four.
45˚
3. Saisissez chaque côté de la porte du four et fermez-la aux trois quarts en­viron jusqu'à sentir une résistance .
4. Saisissez la porte du four en plaçant vos mains de part et d'autre de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut( Attention : la porte est lourde).
50 electrolux nettoyage et entretien
Déposez la porte du four , face extérieure vers le bas, sur une surface douce et plane (couverture en laine, par exemple), afin d'éviter qu'elle ne se raye. Accrochage de la porte du four
1. Saisissez la porte du four en plaçant vos mains de part et d'autre de celle­ci, et maintenez-la dans un angle d'environ 45°. Introduisez les char­nières de la porte simultanément, aussi profondément que possible dans les deux butées arrondies dans le bas du four et laissez glisser la porte aussi loin que possible.
A
3. Rabattez les leviers aux deux char­nières de la porte dans leur position d'origine.
4. Fermez la porte du four.
Porte vitrée du four
La porte du four possède quatre vitres disposées l'une derrière l'autre. La vitre intérieure peut être extraite pour effec­tuer le nettoyage.
90°
2. Ouvrez complètement la porte du four.
Attention : N'exercez aucune pres­sion, notamment sur les rebords de la vitre frontale, sous peine de la bri­ser.
Retrait des vitres
90°
1. Ouvrez la porte du four complète­ment.
A
A
2. Relevez complètement le serrage situé sur les deux charniè-
res de porte (A).
nettoyage et entretien electrolux 51
B
4. Saisissez les deux côtés du support de la porte (B) situé sur l'arête supérieure de celle-ci, et poussez-le vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support. Puis retirez le support en le sortant vers le haut.
45˚
3. Saisissez chaque côté de la porte du four et fermez-la aux trois quarts en­viron jusqu'à sentir une résistance .
5. Saisissez une vitre à la fois par son bord supérieur et dégagez-la du guide en la soulevant vers le haut.
Nettoyage des vitres de la porte du four
Lavez les vitres de la porte à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et essuyez-les soigneusement.
52 electrolux nettoyage et entretien
Installation des vitres de la porte
1. Poussez les vitres de la porte l'une après l'autre en biais à partir du haut dans les supports, puis faites-les glisser.
Insérez d'abord les deux petites vi­tres, puis les deux grandes.
B
C
D
E
Sur la face "ouverte" du support de la porte (B) se trouve un rail avec guidage (C). Celui-ci doit être poussé entre la face extérieure de la porte et l'angle (D). Le clip de serrage (E) doit s'encliqueter (un claquement est émis).
2. Saisissez le support de la porte (B) sur les côtés, appliquez-le dans sa position d'origine sur le bord intérieur de la porte et fixez-le sur l'arête supérieure de la porte.
90°
en cas d'anomalie de fonctionnement electrolux 53
3. Ouvrez la porte du four complète­ment.
4. Rabattez les leviers de serrage aux deux charnières de porte (A) dans leur position d'origine.
5. Fermez la porte du four.
A
En cas d'anomalie de fonctionnement
Symptôme Cause possible Solution
Le four ne chauffe pas Le four n'est pas mis sous
tension. Les réglages nécessaires
n'ont pas été effectués correctement
Le fusible de l'installation domestique a disjoncté.
L'éclairage du four ne fonctionne pas
L'ampoule du four est défectueuse
Mettez le four en fonction­nement
Contrôlez tous les régla­ges.
Vérifiez le fusible. Si les fu­sibles disjonctent plu­sieurs fois, veuillez appe­ler un électricien agréé
Remplacez l'ampoule du four.
54 electrolux en matière de sauvegarde de l'environnement
Symptôme Cause possible Solution
F11 apparaît sur l'affi­cheur.
L'afficheur indique un code d'erreur non réper­torié dans cette rubrique.
Les réparations doivent être effec­tuées uniquement par des profes­sionnels qualifiés. Des réparations non effectuées dans les règles de l'art peuvent s'avérer très dangereu­ses pour l'utilisateur.
En cas d'utilisation non conforme de l'appareil, le recours au technicien du service après vente ou au reven-
La sonde à viande a pro­duit un court-circuit ou la tige de la sonde n'est pas correctement enfoncée dans la prise
Erreur du système élec­tronique
deur sera facturé, même si l'appareil est encore sous garantie.
Remarque concernant les appareils avec une façade en métal : La façade froide de l'appareil peut provoquer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
Enfoncez complètement la tige de la sonde à viande dans la prise se trouvant dans la paroi latérale du four
Mettez l'appareil à l'arrêt puis en fonctionnement en déconnectant et en re­connectant le fusible ou le disjoncteur. Si l'anomalie persiste, adressez-vous au service après vente.
En matière de sauvegarde de l'environnement
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum.
en matière de sauvegarde de l'environnement electrolux 55
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Emballage Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environ­nement et sont recyclables. Les piè­ces en plastique sont marquées des
Instructions d'installation
L'installation, le branchement et les ré­parations du nouvel appareil sont du ressort exclusif de professionnels agréés. Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer ces recommandations.
Encastrement de l'appareil
Les figures schématiques illustrent les dimensions d'un meuble d'encastre­ment adapté à votre four. Au moment d'encastrer l'appareil, ob­servez ce qui est énoncé ci-après : L'appareil doit être encastré de façon à ce que la sécurité de fonctionnement soit conforme aux normes électrotech­niques applicables. Lors de l'encastre­ment et pendant les opérations d'entre­tien de l'appareil, veuillez à ce que l'appareil soit débranché du réseau élec­trique et que les fusibles soient décon­nectés ou retirés.
abréviations internationales telles que >PE <, >PS< etc. Éliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
Pour que l'appareil ne puisse plus présenter de dangers, rendez-le inu­tilisable avant sa mise au rebut. Pour ce faire, débranchez l'appareil de la prise et enlevez le câble de l'appareil.
L'appareil doit être encastré dans un meuble prévu à cet effet (Figure A ou B). Il convient de contrôler à cet effet que le four est fixé de manière stable à l'inté­rieur du meuble, à l'aide des deux vis de fixation situées latéralement. Le sachet contenant les vis de fixation correspon­dantes se trouve à l'intérieur du four. Afin d'éviter un échauffement excessif, il convient de prévoir un espace d'au moins 5 mm entre le logement du four et les parois adjacentes (portes du meuble, etc.). Les parois adjacentes et leur revê­tement, ainsi que la colle utilisée, doivent résister à une température d'au moins égale à 100 °C. Afin de garantir un fonctionnement sans difficulté de votre appareil, l'encastre­ment du four doit s'effectuer dans une colonne dont l'arrière n'est pas cloisonné (voir Figure A).
56 electrolux
Fig. A
200 cm²
590
560 min.
20
530 min.
10
541
546
594
10
584
550 min.
30
INSTALLATION EN COLONNE
Lors de l'encastrement d'un four dans un meuble d'encastrement situé au­dessous d'un plan de travail continu (voir Figure B), la partie arrière du meuble peut être libre ou fermée, mais il est tou­tefois prescrit de prévoir une ouverture de ventilation au-dessus du four (une découpe d'aération de 5 mm au-dessus du cadre, à l'arrière du bandeau et au­dessus du four sur toute la largeur).
567
594
21
Fig. B
550 min
560
590 min
INSTALLATION SOUS
PLAN DE TRAVAIL
Raccordement électrique
Le branchement électrique doit être exclusivement confié à un électri­cien qualifié. Le four doit être relié à la terre conformément aux prescrip­tions de la norme NFC15-100 et aux directives en vigueur : (Terre = fil jaune-vert/Neutre = fil bleu/Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un cordon d'ali­mentation flexible, résistant à la chaleur. Puissance du fusible : 16 A En cas d'installation fixe, le branchement au secteur doit s'effectuer par le biais d'un dispositif à coupure omnipolaire ay­ant une distance d'ouverture des con­tacts d'au moins 3 mm.
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Avant de procéder au branchement de l'appareil, observez ce qui suit :
• Les lignes d'alimentation sont en par-
fait état.
• Les fusibles et l'installation électrique
de votre habitation doivent être en mesure de supporter la charge de l'appareil (voir plaque signalétique).
• La prise de courant ou le disjoncteur
omnipolaire utilisé pour le raccorde­ment doit être accessible une fois l'appareil installé.
Câble de raccordement
Le remplacement du câble d'alimenta­tion est du ressort exclusif d'un électri­cien qualifié. Utilisez un câble de raccor­dement de type H05VV-F ayant comme plus petit diamètre 3 x 1,5 mm2. Le raccordement du câble doit s'effec­tuer conformément aux prescriptions en vigueur. Les vis de fixation doivent être serrées à fond. Veillez à ce que le con­ducteur de protection (prise de terre) soit prévu plus long que les fils d'amenée électriques. Le câble d'alimentation au secteur doit être correctement attaché pour éviter toute dilatation thermique. L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
58 electrolux garantie/service-clientèle
Garantie/service-clientèle
Garantie France
Conformément à la Législation en vi­gueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.
Si vous devez nous contacter
Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigen­ces et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.
AVANT L'ACHAT
Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l'éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos pro­pres besoins.
APRÈS L'ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre sa­tisfaction à l'usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l'utilisation et l'entretien de vos appareils. C'est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l'engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. A bientôt ! Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs ca­ractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret du
24.03.78).
BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 h TTC/mn) Fax : 03 44 62 21 54 E-MAIL : info.conso@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Pour toute question technique : Centre Contact Consommateurs BP 20139 - 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 h TTC/mn) E-MAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 h - 552 042 285 RCS SENLIS
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Thessaloniki Hrvatska +385 1 63 23 338 Slavonska avenija 3,
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L-1273 Hamm Magyarország +36 1 252 1773 H-1142 Budapest XIV,
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-2774-518 Paço de Ar-
cos Romania +40 21 451 20 30 Str. Garii Progresului 2,
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Svizzera
+41 62 88 99 111 Industriestrasse 10,
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16, БЦ "Олимпик"
Service Après-vente
En cas d'anomalie de fonctionnement, vérifiez d'abord si vous ne pouvez pas remédier vous-même au dysfonctionne­ment à l'aide de la notice d'utilisation (voir le chapitre "En cas d'anomalie de fonctionnement"). Si vous n'êtes pas en mesure de remé­dier au dysfonctionnement, veuillez con­tacter votre service après vente ou votre magasin vendeur.
Pour un dépannage dans les plus brefs délais, nous vous demandons de nous fournir les informations suivantes:
• Désignation du modèle
• Numéro de produit (PNC)
• Numéro de série (S-n°) (ces numéros figurent sur la plaque si­gnalétique)
• Type d'anomalie de fonctionnement
• Message d'erreur éventuellement af­fiché par l'appareil
Pour avoir les numéros d'identification de l'appareil sous la main, nous vous re­commandons de les inscrire ici: Désignation du
modèle : .....................................
N° du produit
(PNC) : .....................................
N° de série : .....................................
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