Cuiseur pour le riz
& marmite à vapeur
7 tasses, à une touche
Instruction Manual
www.AromaCo.com
ARC-727-1NG
Félicitations pour l'achat de votre cuiseur à riz et cuiseur vapeur numérique pour
aliments d'une capacité de 7 tasses.
Aroma a simplifié l'art de cuire un riz parfait et gonflant en pressant tout
simplement sur un bouton. Il vous suffit d'ajouter la quantité de riz voulue, la
quantité d'eau appropriée et de mettre l'appareil en marche. Il se mettra
automatiquement en mode « Maintien au chaud » une fois que le riz sera cuit. .
Ce cuiseur à riz est également fourni avec un plateau vapeur. Idéal pour
préparer des repas nutritifs, bien équilibrés; la cuisson à la vapeur conserve la
saveur naturelle, la teneur en humidité et les éléments nutritifs des aliments, sans
utilisation additionnelle d'huiles ou de graisses. Ce mode d'emploi comprend un
guide de référence pratique de la cuisson à la vapeur pour vous faciliter la
préparation de presque tous vos légumes et viandes favoris. Faites cuire des
légumes ou de la viande à la vapeur et faites cuire du riz simultanément, le tout
dans un seul appareil facile d'utilisation!
Ce mode d'emploi contient des instructions pour l'utilisation de votre nouveau
cuiseur à riz, ainsi que des informations additionnelles sur le riz. Pour obtenir des
suggestions de recettes ou d'autres idées de solutions pour la cuisine, veuillez
consulter notre site Internet à www.AromaCo.com.
Veuillez lire toutes les instructions avant la première utilisation.
Aroma Housewares Co.
6469 Flanders Drive
San Diego, CA 92121
U.S.A.
1-800-276-6286
www.aromaco.com
© 2008 Aroma Housewares Company.
PRECAUTIONS IMPORTANTES
Voiciles mesures fondamentales de sécurité que vous devez respecter lorsque vous
utilisez des appareils électriques :
1. Important : lisez attentivement toutes les instructions avant d'utiliser l'appareil pour la
première fois.
2. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées ou les boutons.
3. Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne plongez pas le cordon, la fiche ou
l'appareil lui-même dans l'eau ou dans tout autre liquide.
4. Il faut une supervision étroite lorsque l'appareil est utilisé près des enfants.
5. Débranchez l'appareil avant de le nettoyer et lorsque vous ne l'utilisez pas. Laissez refroidir
l'appareil avant d'ajouter ou de retirer des pièces et avant tout nettoyage.
6. Ne faites pas fonctionner tout appareil-ménager avec un cordon ou une fiche
endommagé(e) ou après toute défaillance ou si l'appareil est endommagé de quelque façon
que ce soit. Retournez l'appareil à l'installation de service autorisé la plus rapprochée pour
son examen, sa réparation ou son ajustement.
7. L'entrée de l'appareil doit être sèche avant de le réutiliser.
8. N'utilisez pas d'accessoires autres que ceux fournis ou recommandés par le fabricant. Des
pièces incompatibles créent un danger.
9. Ne l'utilisez pas à l'extérieur.
10. Ne laissez pas le cordon pendre sur le bord d'une table ou d'un comptoir ni toucher des
surfaces chaudes.
11.Ne placez pas l'appareil sur ou près d'un brûleur chaud ou dans un four réchauffé.
12. N'utilisez pas d'appareil électroménager à des fins autres que celles prévues.
13. Ne nettoyez pas avec des tampons à récurer de métal. Des pièces peuvent se détacher du
tampon et toucher des pièces électriques créant ainsi un risque de choc électrique. Les
tampons à récurer de métal peuvent aussi endommager le fini.
14. Débranchez toujours de la base de la prise de courant. Ne tirez jamais sur le cordon.
15. Soyez très prudent en utilisant ou en déplaçant l'appareil contenant de l'huile chaude ou
d'autres liquides chauds.
16. Le cuiseur pour le riz devrait être utiliser sur un circuit électrique distinct des autres
appareils électroménagers en marche. Si le circuit est surchargé avec d'autres appareils
électroménagers, cet appareil pourrait ne pas fonctionner correctement.
17. Rangez dans un endroit sec et frais.
18. Placez le cuiseur sur une surface à plat, résistanteà la chaleur et utilisez-ledansun endroit
bien aéré.
19. Ne le placez pas trop près du bord d'une table ou d'un comptoir car il pourrait tomber.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
1
INFORMATION SUPPLÉMENTAIRE
IMPORTANTE SUR LA SÉCURITÉ
20. Soyez particulièrement prudent s'il faut utiliserun cordon plus long. Assurez-vousqu'ilsoit
placé au bon endroit afin d'empêcherque quelqu'un ne trébuche accidentellementsur le
cordon.
21. La base du cuiseur et d'autres pièces deviennentchaudes.Assurez-vousd'utiliser les
poignéeset de porter des gants ou des gants de cuisinierde protection.
22. Ne touchezpas,ne couvrezpas,ou n'obstruezpaslavalved'évacuationde lavapeurquise
trouvesurledessus ducuiseur à riz,carelleestextrêmement chaudeet peutprovoquer des
brûlures.
23. Avant de l’utiliser, assurez-vous toujours que l'extérieur du pot de cuisson intérieur est sec.
Si vous replacez le pot de cuisson dans le cuiseur lorsqu’il st mouillé, l’appareil sera
endommagé.
24. Soyez très prudent lors de l’ouverture du couvercle avant et après la cuisson. La vapeur
humide qui s'échappe pourrait causer des brûlures.
25. Pouréviterqu'il nes'endommage oune sedéforme,n'utilisezpasle bolinternesur unfourneau
oubrûleur.
26. Pour débrancher,tournez la commande à Arrêt (Off) puis retirez la fiche de la prise
murale.
27. N’utilisez que le contenant amovible pour la cuisson afin de réduire le risque de décharge
électrique.
N'ENROULEZ PAS LE CORDON !
GARDEZ LOIN
DES ENFANTS
2
INSTRUCTIONS DE CORDON COURTS
1. Un cordon d'alimentation court est fourni pour réduire les risques de trébucher ou
de s'emmêler avec un cordon plus long.
2. Des rallonges plus longues sont disponibles et peuvent être utiliser mais de manière
prudente.
3. Si une rallonge plus longue est utilisée :
a. La valeur nominale électrique indiquée sur la rallonge doit être au moins aussi
élevée que celle de l'appareil.
b. Le cordon plus long doit être arrangé pour ne pas s'enrouler sur le dessus du
comptoir ou sur le dessus de table ou des enfants pourraient le tirer ou trébucher
accidentellement.
FICHE POLARISÉE
Cet appareil a une fiche polarisée (une lame est plus large que l'autre); suivez les
instructions plus bas :
Pour réduire le risque de choc électrique, cette fiche ne peut entrer dans une prise
polarisée que d'une seule manière. Si la fiche n'entre pas complètement dans la
prise, inversez la fiche. Si ceci ne fonctionne toujours pas, contactez un électricien
qualifié.N'essayez pas de modifier la fiche de quelque façon que ce soit.
Cet appareil est conçu uniquement pour être
utilisé à l'intérieur.
3
IDENTIFICATION DE PIÈCES
2d
2c
1
1a
1b
3
4
4f
2
Accessoires standard :
1. Cuiseur pour le riz et marmite à vapeur
a. Voyants de cuisson et de réchauffement
b. Interrupteur de cuisson
2. Corps extérieur
c. Plaque de chauffage
d. Plaque de thermo-contrôle
4
5
6
3. Couvercle
4. Marmite intérieure
f. Lignes de mesure d'eau
(litres/tasses)
5. Tasseà mesurer
6. Cuillère
MODE D'EMPLOI
Avantla première utilisation :
1. Lisez toutes les instructions et les précautions importantes.
2. Retirez tout le matériau d'emballage et assurez-vousque les articles soient en bon
état.
3. Déchirez tous les sacs de plastique car ils présentent un risque pour les enfants.
4. Lavez les accessoiresdans de l'eau tiède savonneuse.Rincez et asséchez bien.
5. Retirez la marmiteintérieure du cuiseuret nettoyez à l'eau tiède savonneuse. Rincez
et asséchez bienavant de remettre dans le cuiseur.
6. Essuyez l'appareil avec un chiffon humide.
N'utilisez pas de nettoyants abrasifsou de tampons à récurer.
Ne plongez jamais la base du cuiseur,le cordon ou la fiche dans l'eau
Pour préparer le riz :
1. Utilisez la tasseà mesurerfournie, mesurez et ajoutez le riz à la marmite.Une tasse
pleine équivaut à une tasse.
2. Rincez le riz dans la marmite intérieure jusqu'àce que l'eau soit assez claire.
3. Utilisez les lignesde mesure d'eau intérieures ou la tasse à mesurer, ajoutez la
bonne quantité d'eau. Un tableau de mesure de riz/d'eau est inclus à la page 7.
4. Pour un riz plus mou, laissez le riz tremperpendant 10 à 20 minutes.
5. Replacez le couvercleet rebranchez.
6. Enfoncez l'interrupteurau modede cuisson.Le voyant s'allumera.Lorsquele riz est
près, il passe automatiquementau modede réchauffement et le voyant s'allumera.
7. Après la cuisson,laissez le riz reposer pendant5 à 10 minutessans retirer le
couvercle.Ceci assurera la bonne cuissondu riz.
Pour étuver les aliments :
1. Ajoutez une petitequantité d'eau dansla marmiteintérieure.Il y a un guide de
cuisson à la vapeur pratiqueinclus à la page 8.
2. Placez le plateaude vapeursur le cuiseur pour le riz.
3. Placez les alimentsdans le plateau et enfoncezl'interrupteurau mode cuisson
(cook). À la fin de la cuisson à la vapeur, il passeautomatiquementau mode de
réchauffement. Nousrecommandonsde ne laisser les aliments à ce mode que 5 à 10
minutes pour éviter la surcuisson.
ATTENTION:
• N'ouvrez pas le couvercle tandis que l'appareil est en marche.
• Si la marmite est replacée dans le cuiseur lorsqu'elle est humide, cela
endommagera ce produit provoquant une défaillance.
5
COMMENT NETTOYER
Débranchez toujours l'appareil et laissez-le refroidir entièrement avant le
nettoyage.
1. Retirez la marmite intérieure. Lavez-laà l'eau tiède, savonneuse à l'aide d'une
éponge ou d'une lavette.
2. Rincez et asséchez bien.
3. Répétez la démarche avecle plateaude vapeur et autres accessoiresfournis.
4. Essuyez l'extérieurdu cuiseur avec un chiffonhumide.
N'utilisez pas de nettoyants abrasifsdurs ou de produits qui ne sont pas considérés
sans danger pourles revêtements antiadhésifs.
Cet appareilNE convientPAS au lave-vaisselle.La marmiteintérieureNE convient
PAS pour le lave-vaisselle.
6
GUIDES DE CUISSON
Tableau de mesure du riz/eau :
RIZ NON CUIT
NOTE
• En faisante cuire bruneou la zizanie, ajoutent une eau additionnelle de 3/4
tasse.
• La tasse de mesure incluse n'estpas une tasse exacte. Lediagramme se
rapporteà des tasses de rice/water basé sur la tassede mesurefournie.
conseilsutiles:
EAUAVECLA
TASSEÀ MESURER
tasses2 tasses
2-1/2
tasses3 tasses
3-1/2
tasses4 tasses
4-1/2
tasses5 tasses
5-1/2
tasses6 tasses
6-1/2
tasses7 tasses
7-1/2
tasses8 tasses
8-1/2
tasses9 tasses
9-1/2
tasses10 tasses
10-1/2
tasses14 tasses
14-1/2
LIGNE D'EAU À
L'INTÉRIEUR DE LA
MARMITE
Ligne 2
Ligne 3
Ligne 4
Ligne 5
Ligne 6
Ligne 7
Ligne 8
Ligne 9
Ligne 10
Ligne 14
MESURE
APPROXIMATIVE
DE RIZ CUIT
4 tasses
6 tasses
8 tasses
10 tasses
12 tasses
14 tasses
16 tasses
18 tasses
20 tasses
28 tasses
HELPFUL HINTS:
1. Riz de rinçage pour éliminerle son et l'amidon excessifs. Ceci aidera à réduire
brunir et collerau fonddu pot,mais il peut également réduiredes aliments en riz.
2. Si vous avez éprouvé le collage dû au type de riz que vous employez, essayez
d'ajouterun enduit léger de jet d'huile végétaleou de non-bâton au fond du pot
intérieuravant d'ajouter le riz.
3. C'est seulement un guide de mesure général. Comme il y a beaucoupde
différentsgenres de riz disponibles (voyez au sujet du riz à la page 9), mesurede
rice/waterpeut changer légèrement.
7
GUIDES DE CUISSON
Tableau de cuisson à la vapeur :
Asperges
Brocolis
Chou
Carottes
Chou-fleur
Maïs
Aubergines
Haricots verts
Pois
Épinards
Courges
Courgettes
1/2
1/4
1 tasse
1 tasse
1 tasse
1 tasse
1-1/4
1 tasse
1/2
1/2
1/2
1/2
tasse
tasse
tasses
tasse
tasse
tasse
tasse
DURÉE DE CUISSON À LAVAPEURQUANTITÉ D'EAULÉGUME
10 Minutes
5 Minutes
15 Minutes
15 Minutes
15 Minutes
15 Minutes
20 Minutes
15 Minutes
10 Minutes
10 Minutes
10 Minutes
10 Minutes
CONSEILS UTILES :
1. Puisque la plupartdes légumes n'absorbentqu'une petite quantitéd'eau, aucun
besoin d'augmenter la quantitéd'eau pour les plus grosses quantités de légumes.
2. Gardez toujours le couvercle fermé pendanttoute la démarchede cuissonà la
vapeur. Ouvrirle couvercle provoqueune perte de chaleur et de vapeur, menant à un
temps de cuissonplus court. Si vous devez ouvrir le couvercle, vous devriezajouter
un peu d'eau pour aider à revenirau tempsde cuisson prévu.
3. L'altitude,l'humiditéet la température extérieur peuvent affecterle temps de cuisson.
4. Le tableau de cuisson à la vapeurn'est offert qu'à titre de référence. Les tempsde
cuisson réels peuvent varier.
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À PROPOS DU RIZ – une gracieuseté de la USA
Rice Federation
Pour obtenir des recettes et des informations sur le riz, visitez la USA Rice
Federation en ligne au www.usarice.com/consumer.
De nos jours, le riz correspond à la base parfaite pour une alimentation saine. Il
s’agit d’un sucre complexe riche en nutriments qui fournit de l’énergie, des
fibres, des vitamines et minéraux essentiels, et des antioxydants bienfaisants. Le
riz se combine bien avec les autres aliments sains, comme les légumes, les fruits,
la viande, les fruits de mer, la volaille, les haricots et la nourriture à base de soya.
Près de 88 % du riz consommé aux É.-U. est cultivé en Arkansas, en Californie, en
Louisiane, au Texas, au Mississippi et au Missouri. Il s'agit de variétés de grande
qualité de riz à grain court, moyen et long ainsi que de riz spéciaux aromatisés
(jasmin, basmati, arborio, rouge) et japonica noirs, parmi d'autres.
Il existe beaucoup de variétés différentes de riz offertes sur le marché. Le cuiseur
à riz Aroma® peut parfaitement cuire n’importe quel type à coup sûr. Voici les
variétés de riz les plus fréquentes ainsi que leurs caractéristiques :
Riz à grain long
Ce riz possède un grain mince et long de
trois à quatre fois plus long que sa largeur.
En raison de sa teneur en amidon, les
grains cuits sont plus séparés, légers et
gonflés par rapport aux riz à grain court
ou moyen. La majeure partie du riz blanc
est enrichi afin de récupérer les nutriments
perdus durant la transformation. Il est
excellent pour les entrées et les mets
d’accompagnement – bols de riz, les
plats sautés à feu vif et les pilafs.
Riz à grain moyen
Lorsqu'on le compare au riz à grain long,
le riz à grain moyen est plus court et
possède un grain plus large; de deux à
trois fois plus long que sa largeur. Les
grains cuits sont plus humides et tendres
que les grains longs. De plus, ils ont une
plus grande tendance à s'accrocher les
uns aux autres. Ils sont excellents pour les
entrées, le sushi, le risotto et les poudings
au riz.
Riz à grain court
Un riz à grain court est doté d'un grain
court, charnu et presque rond. Les grains
cuits sont mous et s’accrochent les uns
aux autres, tout en restant séparés. Ils sont
assez moelleux et comportent une touche
d’élasticité sous la dent. Ils sont excellents
pour les sushis, les plats asiatiques et les
desserts.
Riz brun
Le riz brun est composé à 100 % de grain
entier et correspond aux
recommandations du Guide alimentaire
américain (U.S. Dietary Guidelines for
Americans) concernant l’apport
quotidien recommandé de grains
entiers. Le riz brun est doté du son riche
en nutriments et de la couche du germe
interne où se trouvent plusieurs
composés bénéfiques. Il est possible de
trouver le riz brun dans les variétés à
grain court, moyen et long. De même, il
peut être mêlé avec le riz blanc enrichi.
Riz sauvage
Le riz sauvage est une herbe aquatique
cultivée au Minnesota et en Californie.
On l'ajoute souvent aux pilafs de riz à
grain long et aux mélanges de riz. Son
goût unique, sa texture et sa riche
couleur foncée donnent un délicieux
accent aux plats de riz. Le riz sauvage
est également merveilleux pour préparer
une farce de volaille lorsqu’il est
accompagné d'un bouillon et mélangé
à vos fruits secs préférés.
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À PROPOS DU RIZ – une gracieuseté de la USA
Rice Federation
Pour obtenir des recettes et des informations sur le riz, visitez la USA Rice
Federation en ligne au www.usarice.com/consumer.
Le saviez-vous?
• Le riz est l'aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale.
• Le riz cultivé aux États-Unis constitue la norme d'excellence et représente près
de 88 % du riz consommé en Amérique. Il est cultivé et récolté par des
agriculteurs locaux dans cinq États centraux du sud et en Californie.
• Le riz ne contient pas de sodium, de cholestérol, de gras trans ou de gluten,
et on n’y retrouve du gras qu'à l'état de trace. Une demi-tasse de riz contient
environ 100 calories.
• Une recherche a démontré que les personnes qui mangent du riz possèdent
une alimentation plus saine que les autres et qu’elle a plus tendance à
respecter le Guide alimentaire américain (U.S. Dietary Guidelines for
Americans).
• Les grains entiers, comme le riz brun, aide à réduire le risque de maladies
chroniques, comme les maladies du coeur, le diabète et certains cancers. De
même, il facilite la gestion du poids.
• Le riz brun compte 100 % de grain entier. Une tasse de riz brun entier fournit
deux ou trois des portions quotidiennes recommandées de grain entier.
• La consommation de riz déclenche la production de sérotonine dans le
cerveau; un produit chimique régulant et améliorant l’humeur.
• Septembre est le mois national du riz – il sensibilise les gens au sujet de la
polyvalence et de la valeur du riz cultivé aux États-Unis.
10
GARANTIE LIMITÉE
La société Aroma Housewares garantit que ce produit sera libre de défauts de matériau
et de fabrication pendant une année de la date d'achat vérifiable dans la région
continentale des États-Unis.
Au cours de la période de cette garantie,Aroma Housewares réparera ou remplacera
sans frais, à sa discrétion, les pièces défectueuses, pourvu que le produit soit retourné,
frais de transport pré-payés avec preuve d'achat et 11 USD pour les frais d'envoi et de
manutention à l'ordre de la société Aroma Housewares Company.Avant de retourner un
article, vous devez appeler au numéro sans frais plus bas pour obtenir un numéro
d'autorisation de retour.Allouez de 2 à 4 semaines pour le retour.
Cette garantie ne couvre pas la mauvaise installation, utilisation, tout abus ou
négligence de la part du propriétaire. Cette garantie n'est pas valide si le produit est
démonté ou réparé par un service qui n'est pas autorisé à le faire.
Cette garantie vous donne des droits juridiques précis qui peuvent varier d'un état à
l'autre et ne couvre pas les régions à l'extérieur des États-Unis.
AROMAHOUSEWARES COMPANY
6469 Flanders Drive
San Diego, California 92121, É.-U.
1-800-276-6286
L-V, 8h30 - 17h00, heure du Pacifique
Site Internet : www.aromaco.com
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