Apach APR9/5 TLP User Manual [ru]

ИНСТРУКЦИЯ ПО УСТАНОВКЕ, ЭКСПЛУАТАЦИИ И
ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ

ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ И ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ

ДЛЯ КУЛИНАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ

Все технические данные, приведенные в настоящем руководстве, не имеют обязательной силы и
могут быть изменены производителем без предварительного уведомления; производитель не
принимает на себя никакой ответственности за возможные опечатки.

Указатель

1. УВЕДОМЛЕНИЯ ........................................................................................................................................................................ 3

1.1. УВЕДОМЛЕНИЯ ОБЩЕГО ХАРАКТЕРА ...................................................................................................................................................... 3

1.2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ......................................................................................................................................................... 3

1.3. ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ............................................................................................................................................ 3

2. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ........................................................................................................................ 3

2.1. ТАБЛИЦА ТЕХНИЧЕСКИХ ДАННЫХ ........................................................................................................................................................... 3

3. УКАЗАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ ................................................................................................................................................... 5

3.1. ПОРЯДОК ПРИЕМКИ ................................................................................................................................................................................... 5

3.2. ПЕРЕМЕЩЕНИЕ И УСТАНОВКА НА МЕСТО .............................................................................................................................................. 5

3.3. УДАЛЕНИЕ И УТИЛИЗАЦИЯ УПАКОВКИ .................................................................................................................................................... 5

3.4. УТИЛИЗАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ ............................................................................................................................................................................. 5

4. ВВОД В ДЕЙСТВИЕ ................................................................................................................................................................. 6

5. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ И УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ .................................................................................................... 7

6. ПОРЯДОК ЭКСПЛУАТАЦИИ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ............................................................................. 7

6.1. ОЖИДАНИЕ .................................................................................................................................................................................................. 7

6.2. РЕЖИМ ГОТОВНОСТИ ................................................................................................................................................................................ 7

6.3. ПУСК.............................................................................................................................................................................................................. 7

6.4. ВРЕМЕННАЯ ОСТАНОВКА .......................................................................................................................................................................... 7

6.5. РАЗМОРОЗКА ............................................................................................................................................................................................... 8

6.6. УФ .................................................................................................................................................................................................................. 8

7. ТАБЛО ....................................................................................................................................................................................... 8

7.1. ОЖИДАНИЕ .................................................................................................................................................................................................. 8

7.2. РЕЖИМ ГОТОВНОСТИ ................................................................................................................................................................................ 8

7.3. ПУСК И ВРЕМЕННАЯ ОСТАНОВКА ............................................................................................................................................................ 8

7.4. ЗАМОРОЗКА (ХРАНЕНИЕ) ........................................................................................................................................................................... 8

7.5. РАЗМОРОЗКА ............................................................................................................................................................................................... 8

7.6. УФ .................................................................................................................................................................................................................. 8

8. СВЕТОДИОДНЫЕ ИНДИКАТОРЫ .......................................................................................................................................... 8

8.1. ОЖИДАНИЕ .................................................................................................................................................................................................. 8

8.2. РЕЖИМ ГОТОВНОСТИ ................................................................................................................................................................................ 9

8.3. ПУСК.............................................................................................................................................................................................................. 9

8.4. ВРЕМЕННАЯ ОСТАНОВКА .......................................................................................................................................................................... 9

8.5. РАЗМОРОЗКА ............................................................................................................................................................................................... 9

8.6. УФ .................................................................................................................................................................................................................. 9

9. ФУНКЦИИ .................................................................................................................................................................................. 9

9.1. РАЗМОРОЗКА ............................................................................................................................................................................................... 9

9.2. ПОНИЖЕНИЕ НАПРЯЖЕНИЯ (ОТКЛЮЧЕНИЕ ПИТАНИЯ) ....................................................................................................................... 9

10. СИГНАЛЫ/ОШИБКИ............................................................................................................................................................... 9

10.1. ДАТЧИК КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ .................................................................................................................................................... 9

10.2. ТЕРМОЩУП ................................................................................................................................................................................................ 9

10.3. ДАТЧИК ИСПАРИТЕЛЯ .............................................................................................................................................................................. 9

10.4. ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ ............................................................................................................................................................................... 9

10.5. ОТСУТСТВИЕ СВЯЗИ ................................................................................................................................................................................ 9

2

11. ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ .............................................................................................................................................. 10

МОДЕЛЬ

ГАБАРИТЫ

(шир. х дл. х

выс.) (мм)

ВНУТР.

РАЗМЕРЫ

(шир. х дл. х

выс.) (мм)

РЕШЕТОК /

ЛОТКОВ (кол-во)

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

НОСТЬ ПО

ОХЛАЖДЕНИЮ

НАПРЯЖЕ

НИЕ

ГАЗ

СУММАРН

АЯ

МОЩНОС

ТЬ (кВт)

ОБЪЕМ

(м3)

ВЕС

БРУТТО

(кг)

APR1/5 THO

750x700x810

630x365x380

5

GN 1/1

20 кг/ + 3 °C
13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,75

105

APR1/5 THP

750x700x850

630x365x380

5

GN 1/1

20 кг/ + 3 °C
13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,75

117

APR1/5 THA

750x700x950

630x365x380

5

GN 1/1

20 кг/ + 3 °C
13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,80

111

APR9/5 TLP

830x800x850

700x450x380

5

GN 1/1; 400x600

13 кг/ + 3 °C

9 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

644

0,80

128

12. СХЕМА УСТАНОВКИ ............................................................................................................................................................ 11

13. ЭЛЕКТРОМОНТАЖНАЯ СХЕМА ........................................................................................................................................... 12

1. УВЕДОМЛЕНИЯ

1.1. УВЕДОМЛЕНИЯ ОБЩЕГО ХАРАКТЕРА

Цель настоящего руководства - помочь в монтаже, настройке и обслуживании описываемого изделия.
Таким образом, чрезвычайно важно внимательно ознакомиться со всеми уведомлениями и предостережениями, содержащимися в
данном документе, поскольку они содержат ценные указания в отношении процесса установки, эксплуатации и обслуживания изделия.
Руководство и электромонтажные схемы следует хранить в безопасном месте, с возможностью в случае нужды предоставить их в
распоряжение оператора. Установка, испытания и обслуживание изделия должны производиться соответствующе подготовленным
персоналом, имеющим официальные подтверждения своей квалификации. Внесение изменений в электрическую и/или механическую
часть изделия ведет к отказу от любых обязательств со стороны изготовителя и обнулению гарантии. Любого рода переделки, не

утвержденные производителем отдельно и противоречащие указаниям данного руководства, делают гарантию недействительной.

Следует обеспечить соблюдение требований действующих местных норм и стандартов.
Параметры сети электропитания должны совпадать с данными, приведенными на заводской табличке изделия.
Упаковочные материалы (пластиковые мешки, полистирол, гвозди и т.д.) - это источник потенциальной опасности, их следует хранить в
месте, недоступном для детей, и обеспечить их утилизацию в соответствии с действующими местными нормами.
Изделие служит для шоковой заморозки и хранения при низкой температуре пищевых продуктов, соответственно, использование его

для каких-либо иных целей строго запрещается.

За последствия использования изделия в целях помимо оговоренных изготовитель ответственности не несет.
В случае поломки или нарушения нормальной работы изделие следует отключить.
По вопросам поставки фирменных запчастей для ремонта следует обращаться исключительно в официальный сервисный центр.

При возникновении любого рода сомнений необходимо до начала эксплуатации обратиться к квалифицированному специалисту.

Игнорирование приведенных выше условий ведет к угрозе безопасности эксплуатации изделия.

1.2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Эксплуатация оборудования должна осуществляться квалифицированным персоналом. В процессе работы изделия к нему ни в коем

случае нельзя подпускать детей.

Каждое изделие имеет заводскую табличку с серийным номером с правой стороны.

1.3. ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Перед началом эксплуатации помещение, где установлено изделие, следует очистить от посторонних материалов и предметов, типа
пластиковых мешков, фрагментов полистирола, гвоздей и т.д.
Для чистки и мойки внутренних и внешних поверхностей изделия использовать исключительно теплую воду с мылом или нейтральным

моющим средством.

Обработанные моющим средством поверхности тщательно промывают водой, затем вытирают насухо. Использование жестких щеток

или иного рода материалов, способных повредить поверхность изделия, не допускается.

Очистку внешних и, самое важное, внутренних поверхностей следует производить ежедневно в конце рабочего дня, это позволит
обеспечить бесперебойную работу и длительный срок службы изделия. Запрещается использовать для мойки изделия струю воды

под напором. Ни в коем случае не допускается растягивать кабель питания.

Изделие должно быть установлено в вентилируемом помещении. В процессе эксплуатации ни в коем случае не допускается
перекрывать воздухоприемник изделия, т.к. это может привести к нарушению его работы и возникновению угрозы эксплуатационной

безопасности. Утилизация изделия должна осуществляться с соблюдением действующих местных норм и стандартов.

2. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

2.1. ТАБЛИЦА ТЕХНИЧЕСКИХ ДАННЫХ

3

APR9/5 THO

820x785x810

700x450x380

5

GN 1/1; 400x600

20 кг/ + 3 °C
13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,80

124

APR9/5 THP

830x800x850

700x450x380

5

GN 1/1; 400x600

20 кг/ + 3 °C
13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,80

119

APR9/5 THA

830x800x950

700x450x380

5

GN 1/1; 400x600

20 кг/ + 3 °C
13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,85

126

APR9/6 LHO

820x825x1400

700x470x490

6

GN 1/1; 400x600

24 кг/ + 3 °C
15 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

1559

1,40

190

APR9/6 THO

820x825x1400

700x470x490

6

GN 1/1; 400x600

24 кг/ + 3 °C
15 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

1559

1,40

190

APR9/10 TLO

820x825x1680

700x470x770

10

GN 1/1; 400x600

28 кг/ + 3 °C
18 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

1127

1,60

170

APR9/10 LHO

820x825x1680

700x470x770

10

GN 1/1; 400x600

40 кг/ + 3 °C
25 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

2070

1,60

270

APR9/10 THO

820x825x1680

700x470x770

10

GN 1/1; 400x600

40 кг/ + 3 °C
25 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

2070

1,60

270

APR9/20 LLO

1100x1100x2150

560x820x1860

20

GN 1/1; 400x600

*1

3370

3,10

320

APR9/20 LHO

1100x1100x2150

560x820x1860

20

GN 1/1; 400x600

*2

4794

3,10

320

APR9/20 LLR

1100x1200x2150

560x820x1860

20

GN 1/1; 400x600

*1

3370

3,40

350

APR9/20 LHR

1100x1200x2150

560x820x1860

20

GN 1/1; 400x600

*2

4794

3,40

350

APR9/40 LLO

1500x1300x2150

760x990x1860

40

GN 1/1; 400x600

*3

5440

4,50

400

APR9/40 LHO

1500x1300x2150

760x990x1860

40

GN 1/1; 400x600

*4

8201

4,50

400

APR9/40 LLR

1500x1400x2150

760x990x1860

40

GN 1/1; 400x600

*3

5440

4,80

430

APR9/40 LHR

1500x1400x2150

760x990x1860

40

GN 1/1; 400x600

*4

8201

4,80

430

APR4/5 THO

820x785x810

700x470x380

5

400x600

20 кг/ + 3 °C

13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,80

111

APR4/5 THP

830x800x850

700x470x380

5

400x600

20 кг/ + 3 °C

13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,80

124

APR4/5 THA

830x800x850

700x470x380

5

400x600

20 кг/ + 3 °C

13 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

837

0,85

126

APR4/6 LHO

820x825x1400

700x470x770

6

400x600

24 кг/ + 3 °C

15 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

1559

1,40

190

APR4/6 THO

820x825x1400

700x470x770

6

400x600

24 кг/ + 3 °C

15 кг/ -18 °C

230-1-50

R404A

1559

1,40

190

APR4/10 LHO

820x825x1680

700x470x770

10

400x600

40 кг/ + 3 °C

25 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

2070

1,60

270

APR4/10 THO

820x825x1680

700x470x770

10

400x600

40 кг/ + 3 °C

25 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

2070

1,60

270

МОДЕЛЬ

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

ПО ОХЛАЖДЕНИЮ

НАПРЯЖЕНИЕ

ГАЗ

СУММАРНАЯ

МОЩНОСТЬ (Вт)

ПОТРЕБЛЯЕМАЯ МОЩНОСТЬ

(Вт)

* 1

RCUA-030

56 кг/ + 3 °C

36 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

3370

4240

* 2

RCUA-040

80 кг/ + 3 °C

50 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

4794

5200

* 3

RCUA-050

112 кг/ + 3 °C

72 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

5440

5780

* 4

RCUA-075

160 кг/ + 3 °C

100 кг/ -18 °C

400-3-50

R404A

8201

8490

БЛОК ОХЛАДИТЕЛЯ

4

B

A

C

3. УКАЗАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ

Следует внимательно ознакомиться со всеми указаниями, приведенными в данном руководстве, поскольку они содержат важную
информацию о надлежащем порядке установки, эксплуатации и техобслуживания изделия.

3.1. ПОРЯДОК ПРИЕМКИ

Изделие поставляется в соответствующей защитной упаковке.

По прибытии изделие проверяют на предмет повреждений, полученных при транспортировке, и на соответствие комплекта поставки

заказу.

При обнаружении видимых повреждений на транспортных документах необходимо сделать следующую запись: «ПРИ ПРИЕМКЕ

ОБНАРУЖЕНЫ ВИДИМЫЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ УПАКОВКИ».

ВСЕ ОПИСЫВАЕМЫЕ ДАЛЕЕ РАБОТЫ ДОЛЖНЫ ПРОВОДИТЬСЯ В СТРОГОМ СООТВЕТСТВИИ С ДЕЙСТВУЮЩИМИ НОРМАМИ
БЕЗОПАСНОСТИ, КАК В ОТНОШЕНИИ САМОГО ОБОРУДОВАНИЯ, ТАК И ПОРЯДКА ЭКСПЛУАТАЦИИ.

3.2. ПЕРЕМЕЩЕНИЕ И УСТАНОВКА НА МЕСТО

ПЕРЕД НАЧАЛОМ ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ИЗДЕЛИЯ СЛЕДУЕТ ПРОВЕРИТЬ, СООТВЕТСТВУЮТ ЛИ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОДЪЕМНОГО
ОБОРУДОВАНИЯ ВЕСУ АППАРАТА.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИЛОЧНОГО ПОГРУЗЧИКА ИЛИ АНАЛОГИЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ (А): Деревянный поддон, на котором
поставляется изделие, подхватывают сбоку или сзади вилочным захватом и начинают подъем, следя за тем, чтобы изделие

оставалось в равновесном положении.
Внимание: во время работы с вилочным погрузчиком необходимо следить за кабелем питания и за положением ног.

ИЗДЕЛИЕ НЕ НАКЛОНЯТЬ И НЕ КАНТОВАТЬ!
СОБЛЮДЕНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ, ОТПЕЧАТАННЫХ СНАРУЖИ НА УПАКОВКЕ, ГАРАНТИРУЕТ СОХРАНЕНИЕ
РАБОТОСПОСОБНОСТИ И НАДЛЕЖАЩЕГО ВНЕШНЕГО ВИДА ИЗДЕЛИЯ - К ВЯЩЕЙ ВЫГОДЕ ЕГО КОНЕЧНОГО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ. В

СВЯЗИ С ЭТИМ, РЕКОМЕНДУЕТСЯ СЛЕДУЮЩЕЕ:

ОБРАЩАТЬСЯ С ИЗДЕЛИЕМ ОСТОРОЖНО, ХРАНИТЬ В СУХОМ МЕСТЕ, УКЛАДКА ПОВЕРХ ИЗДЕЛИЯ ДРУГИХ ПРЕДМЕТОВ
АБСОЛЮТНО ЗАПРЕЩЕНА; УКЛАДКА ДРУГ НА ДРУГА САМИХ АППАРАТОВ ЗАМОРОЗКИ ДОПУСКАЕТСЯ: МАКСИМАЛЬНОЕ

КОЛИЧЕСТВО ИЗДЕЛИЙ, КОТОРОЕ РАЗРЕШЕНО ПОМЕЩАТЬ ДРУГ НА ДРУГА, УКАЗАНО НА УПАКОВКЕ.
Далее изделие поднимают над поддоном.

Затем удаляют упаковку и защитную пленку (B), избегая использовать при этом жесткие щетки или иного рода приспособления,
способные повредить поверхность изделия (С). Изделие должно быть тщательно выровнено по горизонтали. При необходимости
положение изделия выравнивают с помощью регулируемых ножек. Изделие устанавливают в вентилируемом помещении, в удалении
от источников тепла. В процессе эксплуатации ни в коем случае не допускается перекрывать воздухоприемник изделия, т.к. это может
привести к нарушению его работы и угрозе эксплуатационной безопасности. Изделие должно располагаться таким образом, чтобы

обеспечивалось удобство его обслуживания, эксплуатации и ремонта.

3.3. УДАЛЕНИЕ И УТИЛИЗАЦИЯ УПАКОВКИ

Изделие помещают на пол в предусмотренном месте. Далее производится проверка соответствия серийного номера номеру,
указанному в транспортных документах. Изделие проверяют на следы видимых повреждений. Упаковку следует держать в месте,
недоступном для детей, т.к. она может представлять для них опасность. Для утилизации упаковку следует сдать в

специализированный пункт сбора или переработки отходов, в соответствии с местными нормами и требованиями.

3.4. УТИЛИЗАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ

Перед списанием изделия следует снять с него кабель питания и демонтировать все узлы и детали, способные послужить источником
опасности для здоровья или окружающей среды, а также вывести из строя замки, петли и другие запорные устройства, в частности,
для того, чтобы играющие с изделием дети не могли запереть себя внутри или пораниться.
ПРИ УТИЛИЗАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ ОПИСЫВАЕМОГО ТИПА НЕОБХОДИМО СТРОГО СОБЛЮДАТЬ ТРЕБОВАНИЯ ДЕЙСТВУЮЩИХ
МЕСТНЫХ НОРМ И СТАНДАРТОВ.

5