Apach APGG-47P User Manual [ru]
0. ИНФОРМАЦИЯ О ДОКУМЕНТЕ
№
M.U.
2011
КОД ДОКУМЕНТА
177305
РЕДАКЦИЯ 2012 г. – Ред. 2 от 06/2012
ТИП ДОКУМЕНТА
МОДЕЛЬ
ГОД ИЗГОТОВЛЕНИЯ
НОРМАТИВНОЕ СООТВЕТСТВИЕ СТАНДАРТЫ ЕС
Паспортная табличка
А - Адрес изготовителя
B - Электрооборудование
B - Газовое оборудование
0.1 СПРАВОЧНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ СТАНДАРТЫ
Директива по
ДЛЯ ГАЗОВОГО
ОБОРУДОВАНИЯ
ДЛЯ
ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО
ОБОРУДОВАНИЯ
газовому
оборудованию
2009/142 ЕС (ранее –
90/396/EEC)
EN 437 EN 203-1 EN
203-2
Директива 2006/95/EC
по низковольтному
оборудованию
EN 62233/A1:2008;
EN 60335-2-37:2002;
EN 60335-1/A13:2008;
Директива 2004/108/EC по
электромагнитной
совместимости
EN 55014-1:2006;
EN55014-2/A1:2001;
EN61000-6-2:2005;
EN61000-6-3:2007;
Утилизация электрического
и электронного
оборудования
DIRETTIVA 2011/65/CE
(ROHS)
DIRETTIVA 2002/96/CE
(RAEE)
ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
КОТЕЛ
06.2012 – ред. 2 – № док. 177305
ГАЗОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ
0. ИНФОРМАЦИЯ О ДОКУМЕНТЕ
0. 1 СПРАВОЧНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ СТАНДАРТЫ
1. ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
Предисловие – Назначение документа – Как использовать настоящее руководство
Хранение документа – Для кого предназначен данный документ – Курс обучения пользователя
Подготовительные работы, выполняемые клиентом – Комплект поставки – Предполагаемое использование
Допустимые условия установки и эксплуатации
Приемные испытания и условия гарантийного соглашения
2. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
Предисловие – Обязанности – Недопустимые действия – Советы – Рекомендации
Информация об остаточных рисках
Что делать, если в помещении чувствуется запах газа
3. ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ - 700
Расположение основных органов управления
Режимы работы и функции рукояток, кнопок и индикаторов
3. ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ - 900
Расположение основных органов управления
Режимы работы и функции рукояток, кнопок и индикаторов
3. ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Ввод в эксплуатацию
Отключение оборудования в конце работы и вывод его из эксплуатации на длительный период
Начало готовки
4. ТЕКУЩЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обязанности – Недопустимые действия – Советы – Рекомендации
Сводная таблица: квалификация пользователя – обязанности – частота обслуживания
Поиск и устранение неисправностей
5. УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ
Выключение и утилизация изделия
ОГЛАВЛЕНИЕ
Описание режимов отключения
Отключение в связи с неполадками в работе
Аварийное отключение
Штатное отключение в процессе работы
Очистка изделия при вводе его в эксплуатацию
Заполнение емкости водой
Заполнение котла
Включение/выключение, контроль работы, извлечение продуктов - 700
Включение/выключение, контроль работы, извлечение продуктов - 900
Выключение изделия
Ежедневный уход
Чистка при длительном простое
Утилизация отходов
ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТ СЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВ ИТЕЛЯ.
ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕ ЩЕНО.
- 3 –
1.
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
Введение
Оригинальный вариант настоящей инструкции составлен на языке страны-производителя (итальянском). Информация,
содержащаяся в настоящей инструкции, предназначена для применения исключительно пользователями, допущенными
к эксплуатации описываемых изделий.
Такие пользователи должны быть ознакомлены со всеми аспектами эксплуатации изделия и мерами предосторожности
при работе с ним. Описание особых мер техники безопасности (обязательные и недопустимые действия) представлено в
отдельном разделе настоящей инструкции. Не допускается передача настоящего документа третьим лицам без
письменного разрешения изготовителя. Запрещено использование текста данного документа в других публикациях без
письменного разрешения изготовителя. Приведенные в настоящей инструкции рисунки, чертежи и схемы носят
исключительно наглядный характер и могут быть изменены. Производитель оставляет за собой право внесения
изменений в документ без предварительного уведомления.
Назначение документа
Настоящая инструкция описывает все аспекты эксплуатации изделия на протяжении его жизненного цикла; эти аспекты
были тщательно проанализированы в ходе проектирования изделия и составления настоящего документа. Изготовитель
выражает надежду, что данная инструкция поможет пользователю в эксплуатации изделия с максимальной
эффективностью. Строгое выполнение указаний настоящего документа позволит свести к минимуму потенциальный риск
вреда здоровью и жизни пользователей и/или материального ущерба.
Как использовать настоящее руководство
Документ состоит из нескольких разделов, посвященных различным аспектам безопасной эксплуатации изделия. Каждый
раздел состоит из нескольких блоков, включающих в себя разного рода пояснения и описания.
Хранение документа
Настоящая инструкция является частью комплекта поставки. Таким образом, ее следует хранить на протяжении всего
срока эксплуатации изделия.
Для кого предназначен данный документ
Настоящая инструкция составлена для обычного пользователя (с ограниченным кругом обязанностей и задач). Такой
пользователь может быть допущен к эксплуатации изделия со включенными предохранительными устройствами и к его
регулярному обслуживанию (уходу).
Курс обучения пользователя
По отдельному запросу клиента для пользователей, ответственных за эксплуатацию изделия, может быть организован
курс обучения.
По желанию клиента, подготовительно-учебные курсы могут быть организованы на территории производителя или
клиента для следующих категорий персонала:
• Квалифицированный технический специалист по обслуживанию электрического и электронного оборудования
• Квалифицированный технический специалист по обслуживанию механического оборудования
• Обычный пользователь, способный осуществлять текущую эксплуатацию изделия (оператор - конечный
пользователь).
Подготовительные работы, выполняемые клиентом
За исключением случаев, когда в соглашении между производителем и клиентом оговорено обратное, клиент, как
правило, обязан провести следующие подготовительные работы:
• подготовка помещений (включая подготовку стен и прокладывание каналов в них, если таковые требуются);
• подготовка пола (он должен быть гладким, с нескользящим покрытием, идеально ровным);
• подготовка места установки и установка изделия с соблюдением размерных данных, указанных на плане размещения
оборудования (схеме основания);
• подготовка вспомогательных систем согласно требованиям производителя (электро-, водо-, газоснабжение,
дренажная система);
• подготовка подключения к электрической сети в соответствии с местными нормативными требованиями;
• подготовка системы освещения в соответствии с местными нормативными требованиями;
• установка предохранительных устройств в начале и в конце линии электроснабжения (устройства защитного
отключения, устройства заземления, предохранительные выключатели и т. д.) в соответствии с местным
нормативным законодательством;
• подготовка системы заземления в соответствии с местными стандартами;
• при необходимости, подготовка системы смягчения воды (см. более подробные сведения ниже).
ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТ СЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВ ИТЕЛЯ.
ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕ ЩЕНО.
- 4 –
1.
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
Комплект поставки
• Изделие
• Крышка (-и)
• Металлический(-е) противень(-и)
• Решетка под противень
• Трубопроводы и провода для подсоединения к коммуникационным сетям (только если оговорено в заказе).
Состав комплекта поставки может быть различным, в зависимости от заказа.
Предполагаемое использование
Использование изделия, описываемого в настоящем документе, считается надлежащим, если оно применяется для
готовки или разогрева продуктов, предназначенных для употребления в пищу; все прочие формы использования
считаются ненадлежащими и, таким образом, потенциально опасными. Изделие предназначено для применения в
условиях, описанных в документе, в пределах ограничений по характеристикам, указанных в соответствующих пунктах.
Строго запрещается использовать макароноварку в качестве фритюрницы.
Допустимые условия эксплуатации
Изделие рассчитано на эксплуатацию исключительно в помещении, с соблюдением соответствующих технических и
эксплуатационных требований. Для максимально эффективной работы изделия необходимо обеспечить соблюдение
следующих требований: изделие должно быть установлено в подходящем месте, в котором обеспечивалось бы удобство
текущей эксплуатации и регулярного и внеочередного технического обслуживания. Место установки должно быть
оборудовано таким образом, чтобы при проведении технического обслуживания обеспечивалась надлежащая
безопасность обслуживающего персонала.
Помещение должно соответствовать определенным требованием, в частности:
• температура в помещении не менее +5°C;
• максимальная относительная влажность: 80%;
• минимальная температура охлаждающей воды не менее +10°С;
• пол в помещении не должен быть скользким, изделие должно стоять ровно;
• помещение должно быть оснащено системами освещения и вентиляции воздуха в соответствии с местными нормами;
• помещение должно быть оснащено дренажной системой для отвода загрязненной воды, а также электрическими
выключателями и вентилями для отключения оборудования от коммуникаций в случае необходимости;
• стены вокруг оборудования должны иметь огнестойкое покрытие и/или изолированы должным образом от источников
тепла.
Приемные испытания и условия гарантийного соглашения
Приемные испытания: оборудование прошло технический контроль со стороны производителя в ходе сборки на
производственном предприятии. Все соответствующие акты приемочного контроля передаются покупателю.
Условия гарантийного соглашения: срок гарантии на изделие составляет 12 месяцев, в соответствии с положениями
договора купли-продажи. Если во время срока действия гарантии были выявлены сбои в работе изделия или наличие
неисправных частей и узлов, попадающих под действие гарантии, по выполнении надлежащих проверок неисправные
части или узлы изделия будут отремонтированы или заменены. Замена или ремонт неисправных частей и узлов,
попадающих под действие гарантийного соглашения, производится за счет производителя. Покупатель в этом случае
оплачивает расходы, связанные с транспортировкой запчастей, а также командировочные расходы (в оба конца) в связи
с проездом технических специалистов изготовителя до места эксплуатации оборудования.
Расходы по оплате труда технических специалистов изготовителя по месту эксплуатации изделия в связи с устранением
дефектов, оговоренных гарантийным соглашением, несёт клиент, за исключением случаев, когда такие дефекты могут
быть легко устранены самим клиентом.
Условия гарантийного соглашения не распространяются на расходные элементы и материалы, поставляемые с
оборудованием.
Производитель несет ответственность за оборудование в его первоначальной технической конфигурации.
Производитель не несет ответственности за ущерб, понесенный вследствие ненадлежащей эксплуатации изделия, и за
повреждения, возникшие в результате действий, не предусмотренных настоящей инструкцией или не согласованных
предварительно с производителем.
ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТ СЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВ ИТЕЛЯ.
ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕ ЩЕНО.
- 5 –
1.
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
Гарантийное соглашение теряет силу в следующих случаях:
• Повреждение изделия при транспортировке и/или погрузке-разгрузке. В данной ситуации клиент обязан уведомить о
произошедшем поставщика и компанию-перевозчика, а также зафиксировать происшествие в
товаросопроводительных документах. Квалифицированный технический специалист, ответственный за установку
изделия, оценит нанесенный ущерб и возможность дальнейшей установки и эксплуатации изделия.
Гарантийное соглашение также теряет силу в случае:
• Ущерба, нанесенного вследствие некорректной установки;
• Повреждений, возникших вследствие износа деталей в результате ненадлежащей эксплуатации оборудования;
• Повреждений, вызванных использованием нерекомендованных запчастей или запчастей стороннего производителя;
• Повреждений, возникших вследствие некорректного технического обслуживания и/или его отсутствия;
• Повреждений, возникших вследствие несоблюдения требований данного документа.
ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТ СЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВ ИТЕЛЯ.
ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕ ЩЕНО.
- 6 –
2.
По получении комплекта поставки необходимо вскрыть упаковку и убедиться, что оборудование и комплектующие не были повреждены
Посуду при приготовлении пищи следует размещать таким образом, чтобы во время готовки она всегда находилась в поле зрения
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
Введение
Настоящая инструкция составлена для обычного пользователя (оператора изделия с ограниченным кругом обязанностей и задач). Такой
пользователь может быть допущен к эксплуатации изделия со включенными предохранительными устройствами и к его регулярному
обслуживанию (уходу).
Пользователи, допущенные к работе с изделием, должны быть ознакомлены со всеми аспектами его эксплуатации и мерами
предосторожности при работе с ним. Эксплуатация изделия должна осуществляться с использованием методов и средств, отвечающих
нормам безопасности.
Настоящий документ не содержит информацию, касающуюся транспортировки и установки изделия, а также его внепланового
обслуживания, которое должно выполняться надлежащим образом подготовленными техническими специалистами.
Обычный пользователь, для которого предназначен данный документ, имеет право приступить к эксплуатации изделия только после того,
как технический специалист завершил его установку (т.е. после доставки изделия, подключения его к электро-, водо- и газоснабжению и
дренажной системе).
Настоящий документ не содержит информацию по всем модификациям или вариантам конструктивного исполнения изделия.
Изготовитель оставляет за собой право внесения изменений в документ без предварительного уведомления.
Обязанности – Недопустимые действия – Советы – Рекомендации
в процессе транспортировки. При обнаружении повреждений следует незамедлительно уведомить о них перевозчика и отложить
установку оборудования. К процессу документального оформления обнаруженных повреждений следует привлечь
квалифицированного специалиста. Производитель не несет ответственности за ущерб, понесенный в ходе транспортировки.
Персоналу, не имеющему разрешения на работу с данным типом оборудования, запрещается каким-либо образом с ним
взаимодействовать. Запрещается предпринимать какие-либо меры по установке, наладке или эксплуатации изделия до полного
ознакомления с прилагающейся к нему документацией.
Перед началом работ следует внимательно ознакомиться с инструкцией.
Для обеспечения безопасности при обслуживании изделия следует отключить его от электросети, водо- и газоснабжения.
При эксплуатации или обслуживании изделия необходимо использовать подходящие средства индивидуальной защиты. На территории
ЕС действуют соответствующие Директивы относительно СИЗ, подлежащие соблюдению при эксплуатации описываемых изделий.
Не следует оставлять вблизи изделия огнеопасные предметы и материалы.
Утилизацию специальных отходов следует осуществлять согласно соответствующим стандартам.
При загрузке пищевых продуктов в изделие и их извлечении следует опасаться ожогов (один из остаточных рисков). Ожоги могут
возникнуть при контакте со следующими элементами: поверхности изделия, противни, приготовляемые продукты.
пользователя (оператора). Во время готовки возможно вытекание/проливание жидкости из контейнеров с жидкими
средами/продуктами, что может представлять потенциальную опасность для пользователя.
Несоблюдение санитарно-гигиенических требований может вызвать скорый износ оборудования, что влияет на его работу и
представляет потенциальную опасность для жизни и здоровья пользователя.
Строго запрещается каким-либо образом изменять или удалять информационные наклейки/таблички с наглядными обозначениями,
размещенные на изделии.
Следует сохранить настоящий документ, обеспечив доступ к нему для всех лиц, которым разрешено использование изделия.
Органы управления и настройки изделия допускается переключать исключительно вручную. Повреждения таких органов в результате
использования острых предметов и т.п. ведут к обнулению гарантии.
Для сведения к минимуму риска поражения электрическим током или пожара не рекомендуется включать и отключать изделие от сети
мокрыми руками.
При работе с изделием следует всегда помнить об опасности ожогов. Необходимо в любой ситуации соблюдать соответствующие меры
техники безопасности.
ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТ СЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВ ИТЕЛЯ.
ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕ ЩЕНО.
- 7 –
2.
Остаточный риск поражения электрическим током:
Остаточный риск получения ожогов:
Остаточный риск получения ожогов вследствие течи в посуде:
нагреве их до температуры, чреватой изменением их структуры (переходом из
Остаточный риск пожара:
Если в помещении ощущается запах газа, необходимо срочно выполнить следующие
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
Информация об остаточных рисках
Несмотря на то, что изготовление и поставка описываемых изделий осуществляется с соблюдением
современных производственных норм и законодательных требований в отношении их производства и
коммерческой реализации, следует учитывать наличие т. н. «остаточных рисков», которые, в силу
определенных особенностей самих изделий, невозможно проконтролировать и полностью исключить.
Перечень данных рисков представлен ниже:
подобные риски присутствуют при работе с любым электрическим и/или электронным оборудованием.
подобные риски наличествуют при работе с материалами, разогреваемыми до высоких температур.
Подобные риски могут возникнуть при работе с емкостями, до краев заполненными жидкими и/или
твердыми продуктами при
твердого в жидкое состояние), что при несоблюдении правил техники безопасности может в свою
очередь привести к получению ожогов. Во время готовки подобные емкости следует размещать таким
образом, чтобы они находились в поле зрения пользователя.
Остаточный риск взрыва:
Данный риск наличествует в следующих ситуациях:
• в помещении чувствуется запах газа;
• изделие используется в условиях наличия в окружающем воздухе взрывоопасных веществ;
• изделие используется для приготовления пищи в герметичной посуде (например, в банках), не
предназначенной для подобного использования;
•
при готовке используются огнеопасные жидкости (например, спиртосодержащие продукты).
Данный риск наличествует в следующих ситуациях:
•
котел используется в качестве фритюрницы.
Что делать, если в помещении чувствуется запах газа
действия.
• Немедленно отключить подачу газа (перекрыть газовый
вентиль, см. фрагмент А);
• Немедленно проветрить помещение;
• Ни в коем случае не включать электроприборы, имеющиеся в
помещении (см. фрагменты B-C-D);
• Ни в коем случае не включать и не использовать никакие
устройства, если это чревато возникновением искр или пламени
(см. фрагменты B-C-D);
• Воспользоваться средством связи, расположенным вне
помещения, в котором присутствует запах газа, для
уведомления о происшедшем ответственных органов
(компании-поставщика электроэнергии и/или пожарной
охраны).
ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТ СЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВ ИТЕЛЯ.
ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕ ЩЕНО.
- 8 –
Loading...