Apach ACT4, ACT6, ACT9 User guide

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И
ОБСЛУЖИВАНИЮ

КУТТЕР APACH ACT4 – ACT6 – ACT9

Введение

• Настоящее Руководство написано в целях предоставления заказчику всех данных

по машине и стандартам, касающихся её самой, а также инструкций по
эксплуатации и обслуживанию, что даёт возможность эффективной работы с ней
на протяжении всего срока её службы.

• Настоящее Руководство необходимо вручить всему персоналу, который

осуществляет эксплуатацию и периодическое обслуживание аппарата.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ......................................................................................................................................... 2

Глава 1 – Данные о машине .......................................................................................................... 4

1.1. Общие меры безопасности ................................................................................................ 4

1.2. Предохранительные устройства, установленные на машине ........................................ 4

1.2.1 – Механические предохранительные устройства...................................................... 4

1.2.2 - Электрические предохранительные устройства ..................................................... 4

1.3. Описание машины .............................................................................................................. 5

1.3.1. Общее описание ........................................................................................................... 5

1.3.2 – Конструктивные особенности .................................................................................. 5

1.3.3 – Детали и узлы резальной машины ........................................................................... 6

Глава 2 – Технические данные ..................................................................................................... 6

2.1 – Габаритные размеры, вес, технические характеристики .............................................. 6

Глава 3 – Доставка машины ......................................................................................................... 7

3.1 – Отгрузка машины ............................................................................................................. 7

3.2 – Проверка комплекта поставки по получении ................................................................ 8

3.3 – Утилизация упаковки ....................................................................................................... 8

Глава 4 – Установка....................................................................................................................... 8

4.1 – Место установки машины................................................................................................ 8

4.2 – Электрические соединения .............................................................................................. 8

4.3. Электромонтажные схемы ................................................................................................. 9

4.3.1 - Схема однофазного подключения ............................................................................ 9

4.3.2 - Схема однофазного подключения. Куттер с ручкой-вариатором скорости ....... 10

4.4. Регламентная проверка .................................................................................................... 10

Глава 5 – Эксплуатация машины ............................................................................................... 10

5.1 – Органы управления ........................................................................................................ 10

5.2 – Загрузка продукта ........................................................................................................... 11

5.3 – Заточка вращающихся ножей ........................................................................................ 11

Глава 6 – Процедуры регламентных чисток ............................................................................. 12

6.1 – Общие положения .......................................................................................................... 12

6.2 – Процедура чистки машины ........................................................................................... 12

6.2.1 – Чистка крышки, держателя вращающихся ножей и бака .................................... 12

6.2.2 – Процедура регламентной чистки ........................................................................... 12

Глава 7 – Техническое обслуживание ....................................................................................... 13

7.1. Общие положения ............................................................................................................ 13

7.2. Приводной ремень ............................................................................................................ 13

7.3. Опоры ................................................................................................................................ 13

7.4. Кабель (шнур) электропитания ....................................................................................... 13

7.5 - Ножи ................................................................................................................................. 13

Разметка кнопочной панели .......................................................................................... 13

7.6 –

Глава 8 – Утилизация машины ................................................................................................... 13

8.1. Выведение аппарата из эксплуатации ............................................................................ 13

8.2. Утилизация ........................................................................................................................ 13

ПЕРЕЧЕНЬ ИЛЛЮСТРАЦИЙ

Иллюстрация 1. Общий вид машины .......................................................................................... 6

Иллюстрация 2. Габаритные размеры ......................................................................................... 6

Иллюстрация 3. Комплект поставки. ........................................................................................... 8

Иллюстрация 4. Паспортная табличка с серийным номером. .................................................. 9

Иллюстрация 5. Схема однофазного подключения. .................................................................. 9

Иллюстрация 6. Схема однофазного подключения. Куттер с ручкой-вариатором скорости10

Иллюстрация 7. Положение органов управления. ................................................................... 10

Иллюстрация 8. Загрузка продукта............................................................................................ 11

Иллюстрация 9. Правильное положение. .................................................................................. 11

Иллюстрация 10. Демонтаж держателя ножей. ........................................................................ 12

Глава 1 – Данные о машине

1.1. Общие меры безопасности

• Эксплуатировать резальную машину имеет право только подготовленный

персонал, ознакомленный во всех деталях с правилами техники безопасности,
представленными в настоящем Руководстве.

• При смене персонала следует немедленно организовать соответствующую

подготовку новых операторов.

• Перед проведением операций по обслуживанию или чистке полностью обесточьте

аппарат.

• Перед началом операций по обслуживанию или чистке – при снятых и

отключённых предохранительных устройствах и щитах – скрупулёзно оцените
остаточные риски.

• В ходе операций по обслуживанию и чистке не отвлекайтесь на посторонние

действия.

• Регулярно проверяйте состояние силового кабеля. Изношенный или повреждённый

кабель может представлять серьёзную опасность поражения электрическим током.

• Если в аппарате появляются признаки неисправности либо происходит его отказ,

откажитесь от эксплуатации машины и не пытайтесь произвести её ремонт своими
силами. Вместо этого свяжитесь с Центром Технической помощи.

• Категорически не рекомендуется использование в машине продуктов, имеющих

кости; замороженных продуктов; рыбы; либо иных предметов, не относящихся к
продуктам питания.

• Категорически не рекомендуется вводить пальцы в отверстия или внутрь машины

во время её работы.

Производитель не несёт ответственность за

⇒ случаи вмешательства в работу машины со стороны неуполномоченного на

то персонала;

⇒ последствия замены узлов и деталей машины неоригинальными запчастями;
⇒ несоблюдение положений инструкций, содержащихся в данном

Руководстве;

⇒ обработку поверхностей аппарата неподходящими для этого средствами.

1.2. Предохранительные устройства, установленные на
машине

1.2.1 – Механические предохранительные устройства

Механические предохранительные устройства, установленные на машине и описываемые
в настоящем Руководстве, соответствуют нормам ЕС 89/392 и изменённым положениям
норм EС 91/368, 92/31, 93/44, 93/68.

• Предохранительные устройства этого типа включают (см. Раздел 1.3.3) крышку,

которую можно снять только после поднятия запорного устройства бака.

1.2.2 - Электрические предохранительные устройства

Электрические предохранительные устройства, установленные на машине и описываемые
в настоящем Руководстве, соответствуют нормам ЕС 73/23, 89/336, изменённым