Alfa FRCUPL60 User Manual
USER MANUAL
FORNIREF
SOMMARIO / SUMMARY
1. Manuale d’uso
Installazione
Avvertenze
Consigli per l’uso
Manutenzione e pulizia
Cottura
Risoluzione anomalie
Garanzia
2. User manual
Installation
Caution
User guide
Maintenance and cleaning
Cooking
Troubleshooting
Warranty information
2
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5
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2
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9
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11
installazione / installation
ITA
1
Realizzare due appoggi in muratura
alti circa 75 cm per ottenere un piano
fuoco alto circa 110 cm. Poggiare una
soletta portante in calcestruzzo, di circa 15 cm di spessore.
ITA
2
Realizzare un piano alto circa 15 cm in
pannelli di cemento cellulare leggero o
in calcestruzzo alleggerito, a base di
argilla espansa o vermiculite.
ITA
3
Posizionare il davanzale dell’uscita
fumi e successivamente l’archetto.
ENG
Create two supports in masonry
about 75 cm high to get a re oor
about 110 cm high. Place a concrete
load-bearing slab about 15 cm thick.
ENG
Create a oor about 15 cm high with
panels made of light cellular concrete
or concrete lightened with expanded
clay or vermiculite.
ENG
Place the sill of the exhaust fume and
then the arch.
ITA
6
Dopo aver montato la cupola e l’eventuale arco, controllare che i vari pezzi
siano ben assestati.
ITA
7
Dopo aver bagnato le giunture tra i vari
pezzi che compongono la cupola, stendere all’esterno un cordolo di REFRAX
di 5 cm. Se si vuole avere una maggiore
inerzia termica, si consiglia di gettare uno
strato di REFRAX su tutta la cupola con
spessore variabile no a 6 cm. Nei forni
più grandi si deve porre nel REFRAX una
rete metallica sottile.
ITA
8
Passato lo strato di REFRAX, isolare
termicamente il forno poggiando sulla
cupola più strati di FIBRA CERAMICA.
Si consiglia di poggiarne almeno 4 da
2,5 cm di spessore oppure 8 strati da
1,3 cm di spessore.
ENG
After mounting the dome and possible arch, make sure the pieces are
fully settled.
ENG
After wetting the joints between the
various pieces that make up the
dome, spread 5 cm of Refrax on the
outside. If you want to have greater
thermal inertia, it is recommended
to cast a layer of Refrax all over the
dome of a thickness of up to 6 cm.
In larger ovens, a thin wire mesh must
be added to Refrax.
ENG
After the layer of Refrax, thermally
insulate the oven by placing multiple
layers of ceramic bre on the dome.
We recommend an initial 2/4 cm layer
of ceramic ber followed by a 10/15
cm layer of vermiculite, expanded clay
or rock wool for high temperatures.
ITA
4
Dopo aver bagnato il piano, stendere
un leggero strato di REFRAX con
spatola dentata per adagiare i pezzi
che compongono il piano.
ITA
5
Bagnare gli interstizi tra i pezzi che
compongono il piano fuoco e stuccare
con il REFRAX, avendo cura di tenere
la stuccatura leggermente più bassa
del piano, per evitare urti della pala
forno. Lo spazio tra il piano e le pareti
della cupola va lasciato vuoto e non
va stuccato.
ENG
After wetting the oor, spread a thin
layer of Refrax with a toothed spatula
to lay down the pieces composing the
oor.
ENG
Wet the interstices between the pie-
ces that make up the re oor and ll
them with Refrax, taking care to keep
the lling slightly lower than the oor,
to avoid impacts from the oven peel.
The space between the oor and the
walls of the dome should be left undisturbed and should not be plastered.
ITA
9
Se si vuole mantenere la forma sferica
del forno a vista, si può fare una gettata di 3-4 cm di sabbia e cemento
sopra l’isolante esterno, su cui è stato
poggiato preventivamente uno strato
di rete metallica.
ITA
10
Se il forno viene montato all’esterno,
è necessario proteggerlo da pioggia e
umidità.
N.B: il forno nel disegno è stato installato con cupola a vista ma le finiture
possono variare a seconda del gusto
del cliente. Si raccomanda di utilizzare sempre materiali ignifughi, anche in
caso di installazione ad incasso.
ENG
If you want to maintain the spherical
shape of the open-view oven, you can
make a 3/4 cm casting of sand and
cement to place above the outer insulation, on which a layer of metal mesh
has been positioned previously.
ENG
If the oven is installed outside, it must
be protected from rain and moisture.
N.B: the oven in the design has been
installed with the dome in sight but the
nishing touches vary according to
the customers liking. It is recommen-
ded to always use reproof materials,
also in the case of built-in installation.
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