ФАРШЕМЕШАЛКА AIRHOT
MM-11, MME-11 и MME-20
И Н С Т Р У К Ц И И
* ПРОСЬБА ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ: ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ С АППАРАТОМ ВНИМАТЕЛЬНО
ПРОЧИТАЙТЕ ДАННОЕ РУКОВОДСТВО.
Содержание
ГЛАВА 1 | СВЕДЕНИЯ ОБЩЕГО ПОРЯДКА
ГЛАВА 2 | УСТАНОВКА
ГЛАВА 3 | ЭКСПЛУАТАЦИЯ
ГЛАВА 4 | ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Производитель не берёт на себя обязательства об извещении заказчика о каких-либо изменениях выпускаемой
продукции. Все права на настоящий документ зарезервированы. Внесение в него изменений, равно как его
воспроизведение возможны только с разрешения производителя.
©Copyright 2006
Предисловие
Настоящее Руководство содержит инструкции по установке, эксплуатации и техническом обслуживании
мясорыхлителей. Это означает, что у Вас появляется прекрасная возможность для применения аппарата
наилучшим образом.
Руководство надлежит хранить в подходящих для этого условиях и содержать в нормальном состоянии.
Пользователю следует позаботиться о том, чтобы брошюра всегда находилась рядом с аппаратом, а при продаже –
обеспечить передачу Руководства вместе с аппаратом и его принадлежностями другому владельцу.
Руководство содержит:
• Главы
■
Параграфы
• Примечания
ГЛАВА 1 СВЕДЕНИЯ ОБЩЕГО ПОРЯДКА
1.1 Характеристики аппарата
Модели мясорыхлителей предназначены исключительно для работы с пищевыми продуктами в целях
перемешивания готового мяса с различными видами приправ, отдушек и соусов. Аппараты этого типа
применяются преимущественно в ресторанах, мясных магазинах, а также могут использоваться в качестве
бытовых приборов в домашних условиях. В состав каждого мясорыхлителя входят:
■
Стальной корпус, покрытый жаропрочным лаком.
■
Корпус, выполненный из нержавеющей стали.
■
Блок прямой зубчатой передачи, что выражается в малошумности аппарата.
■
Мощный двигатель с вентилятором охлаждения, отличающимися продолжительным сроком службы ( модель
FMExx).
■
Электрический контур, соединённый шнуром с сетью питания. В контур включены устройства управления для
работы в прямом и реверсивном режиме, для остановки, а также ряд защитных и предохранительных устройств
(модель MExx).
1.2 Технические характеристики
Модель ВместимостьПроизводительностьСкорость
вращени
я
(об/мин)
Номин.
мощност
ь
(Вт)
Питание Габариты (AxBxC)
(мм)
MM-11 4,2 Гал/10 л 9 кг/20 фунтов ~~ ~~ Вручную 420*230*320
MME-11 4,2 Гал/10 л 9 кг/20 фунтов 45 300 110 В/60 Гц;
220 В/50 Гц
650*250*370
MME-20 7 Гал/ L 22 кг/50 фунтов 45 300 110 В/60 Гц;
220 В/50 Гц
720*280*420
ГЛАВА 2 | УСТАНОВКА
2.1.
Покомпонентный чертёж
MM-11 MME-11/MME-20
Струбцина (опционально)
Примечание: Для получения данных о TC8 см. инструкцию о нашей мясорубке.
2. 2.
Перечень запасных частей
ПЕРЕЧЕНЬ ЗАПАСНЫХ ЧАСТЕЙ ДЛЯ
МЯСОРЫХЛИТЕЛЕЙ
MM-11,MME-11,MME-20
№ НАИМЕНОВАНИЕ ЕД.
1
Крышка
1
2
Барашковая гайка из нерж. стали
2
3
Лопатка
1
4
Корпус
1
5
Задняя ось
1
6
Резиновые опоры
4
7
Нейлоновая втулка
2
8
Ось большого зубчатого колеса
1
9
Большое зубчатое колесо
1
10
Нейлоновая втулка
2
11
Редуктор
1
12
Гайка
4
13
Кольцевая гайка
2
14
Рукоятка
1
15
Ось малого зубчатого колеса
1
16
Малое зубчатое колесо
1
17
Струбцина Опционально
ПЕРЕЧЕНЬ ЗАПАСНЫХ ЧАСТЕЙ ДЛЯ МЯСОРЫХЛИТЕЛЯ
MM-11
№ НАИМЕНОВАНИЕ ЕД.
1
Корпус
1
2
Лопатка
1
3
Барашковая гайка из нерж. стали
2
4
Крышка
1
5
Кольцевая гайка
2
6
Рукоятка
1
7
Ось
2
8
Задняя ось
1
9
Нейлоновая втулка
2
10
Резиновые опоры
4
11
Струбцина Опционально
ГЛАВА 3 | ЭКСПЛУАТАЦИЯ
3.1. ЭКСПЛУАТАЦИЯ MM-11/MM-20/MME-11
3.1.1. Перед началом эксплуатации внимательно прочитайте и полностью уясните все инструкции по
чистке/мойке, эксплуатации, а также мерам предосторожности при работе с аппаратом. При возникновении
каких-либо вопросов свяжитесь с производителем.
3.1.2. Ни в коем случае не включайте мешалку без крышки. Она представляет собой средство защиты оператора.
3.1.3. Не оставляйте аппарат без внимания.
3.1.4. Мясорыхлители MM-11/MME-11/MME-20 предназначены для перемешивания до 9 кг (20 фунтов) мяса с
приправами и жидкостями. Если используются менее 9 кг продукта, не исключено, что аппарат начнёт
сворачивать мясо, а не перемешивать его. Именно поэтому мы не рекомендуем использование менее 2,3 кг-4,5 кг
мяса.
3.1.5. Перед началом работы снимите крышку (деталь #4) и промойте аппарат.
3.1.6. Сняв кольцевую гайку и ось (детали #5, 6, 7, 8, 9), извлеките лопастной блок (деталь #2). Возьмите лопатку
(Part #2) в руки.
3.1.7. Перед началом работы промойте аппарат изнутри, включая бункер для мяса.
3.1.8. Верните снятые детали на место, действуя в обратном порядке (см. п. 3.1.6.).
3.1.9. Поместите мясорыхлитель MM-11/MME-11/MME-20 на ровную поверхность рабочего стола или иную
столешницу. Установите рукоятку (деталь #6) или подключите аппарат к мясорубке, поверните на мясорубке
фиксирующую гайку до блокировки.
3.1.10. Положите в мешалку мясо и все нужные ингредиенты. Закройке крышкой и поверните рукоятку или
включите мясорубку и добейтесь равномерного распределения мяса и ингредиентов.
3.1.11. Сохраните данные инструкции на будущее.
3.2. ЭКСПЛУАТАЦИЯ MME-20
3.2.1 Перед началом эксплуатации внимательно прочитайте и полностью уясните все инструкции по
чистке/мойке, эксплуатации, а также мерам предосторожности при работе с аппаратом. При возникновении
каких-либо вопросов свяжитесь с производителем.
3.2.2. Ни в коем случае не включайте мешалку без крышки. Она представляет собой средство защиты оператора.
3.2.3. Не оставляйте аппарат без внимания.
3.2.4. Мясорыхлители MM-20/MME-20 предназначены для перемешивания до 22,5 кг мяса с приправами и
жидкостями. Если используются менее 22,5 кг продукта, не исключено, что аппарат начнёт сворачивать мясо, а не
перемешивать его. Именно поэтому мы не рекомендуем использование менее 11 кг-13,5 кг мяса.
3.2.5. Перед началом работы снимите крышку (деталь #1) и промойте аппарат..
3.2.6. Извлеките лопастной блок (деталь #3). Блок вынимается из аппарата, если поднять его наполовину или
полностью.
3.2.7. Перед началом работы промойте аппарат изнутри, включая бункер для мяса (деталь #13). Для мойки
используйте раствор мягкого мыла для мойки посуды в тёплой воде. Полностью высушите все детали.
3.2.8. Верните снятые детали на место, действуя в обратном порядке (см. п. 3.2.6.).
3.2.9. Поместите мясорыхлитель MM-20/MME-20 на ровную поверхность рабочего стола или иную столешницу.
Установите рукоятку (деталь #6) или подключите аппарат к мясорубке, поверните на мясорубке фиксирующую
гайку до блокировки.
3.2.10. Положите в мешалку мясо и все нужные ингредиенты. Закройке крышкой и поверните рукоятку или
включите мясорубку и добейтесь равномерного распределения мяса и ингредиентов.
3.2.11. Сохраните данные инструкции на будущее.
ГЛАВА 4 | ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ (ТО)
ВНИМАНИЕ!
Перед проведением любого типа ТО или чистки/мойки не забывайте полностью обесточивать аппарат (модель
MMExx). При возникновении неисправностей или в случае повреждения машины немедленно свяжитесь с
авторизованным производителем центром технической поддержки.
4.1 Чистка/мойка
Операции по чистке/мойке необходимо проводить после каждого случая применения аппарата, соблюдая при
этом все правила, направленные на предотвращение неисправностей машины и выполнение всех гигиенических
норм. С помощью деревянного или пластикового скребка вначале удалите остатки мяса, затем посредством
мягкой губки и тёплой воды аккуратно промойте корпус, лопатки и предохранительный щиток, высушите
кухонным бумажным полотенцем, после чего протрите аппарат с помощью мягкой чистой тряпки и специального
чистящего средства, предназначенного для машин, работающих с пищевыми продуктами.
ВНИМАНИЕ!
Мы не рекомендуем применять какие-либо химикаты, абразивы и агрессивные вещества. Ни в коем случае не
используйте проточную воду, металлические инструменты, грубые ткани, стальную стружку, жёсткие губки и т.д.,
способные повредить поверхность аппарата и опасные с гигиенической точки зрения.
В целях поддержания высокого кпд аппарата и соответствия правилам Техники безопасности при работе с ним
каждые полгода необходимо производить работы, связанные с программой периодического ТО, для чего:
4.2 Поиск и устранение неисправностей
НЕИСПРАВНОСТЬВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА ВОЗМОЖНОЕ РЕШЕНИЕ
Аппарат не
запускается.
■
Сработал прерыватель цепи.
■
Сработал (из-за перегрузки) аварийный
выключатель двигателя.
■
Сгорел сетевой предохранитель
■
По истечению 3 минут верните
прерыватель цепи в исходное
состояние.
■
Выждите 5 минут, пока двигатель
не охладится.
■
При необходимости замените
сетевой предохранитель.
Повышенный
уровень шума
Неисправность трансмиссии, редуктора либо
недостаточно масла для смазки передач.
Заменить соответствующий узел
либо долить масло.
Во время
работы аппарат
самопроизвольн
о
останавливаетс
я.
Сгорел предохранитель. Заменить предохранитель новым с
аналогичными характеристиками.
Loading...