Airhot HLP-15 User Manual [ru]

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию

КАРТОФЕЛЕЧИСТКИ AIRHOT HLP-15

ВВЕДЕНИЕ

Настоящее Руководство разработано в целях обеспечения Заказчика всеми данными об
аппарате и касающимися его нормами и стандартами, а также инструкциями по
эксплуатации и техническому обслуживанию, что позволяет работать с аппаратом
наилучшим образом, а, значит, добиваться прекрасных результатов на протяжении всего
срока его службы. С содержанием данного Руководства следует ознакомить весь
персонал, который будет эксплуатировать или обслуживать картофелечистку.

1. Общие положения техники безопасности

 Работать с аппаратом имеет право только подготовленный персонал, которому известны

все положения техники безопасности, содержащиеся в настоящем Руководстве.

 При смене персонала следует немедленно организовать подготовку новой группы

специалистов по работе с аппаратом.

 Даже при наличии на аппарате установленных и исправных предохранительных

устройств ни в коем случае не помещайте руки вблизи подвижных узлов и избегайте
касаний картофелечистки влажными руками.

 Перед производством любых работ по техническому обслуживанию или мойке

необходимо полностью обесточить аппарат, вынув вилку из розетки электропитания.

 Перед производством любых работ по техническому обслуживанию или мойке следует

тщательно оценить остаточные риски: защитные средства аппарата будут сняты либо
деактивированы.

 При проведении работ по техническому обслуживанию или мойке полностью

сосредоточьтесь над процессом, действуйте, ни чем не отвлекаясь.

 Постоянно проверяйте состояние силового шнура: полное его разматывание и

предотвращение перекручивания поможет избежать ряд потенциальных рисков.
Помните, шнур со следами износа либо разрывов представляет реальную угрозу
поражения электрическим током. Избегайте сдавливания его тяжёлыми предметами, не
допускайте его соприкосновений с горячими или острыми предметами; ни в коем случае
не тяните за него в попытке вытащить вилку из розетки электропитания.

 При появлении признаков неисправности либо отказах не пытайтесь ремонтировать

аппарат своими силами, обязательно свяжитесь со специалистами Центра технической
поддержки, адрес которого указан на последней странице данного Руководства.

 Кнопку OUT (УДАЛЕНИЕ) допускается использовать только для выгрузки готового

продукта.

 Аппарат разрешается применять исключительно для чистки картофеля/мидий/репчатого

лука.
Производитель не несёт ответственность за какие-либо последствия, если:
→аппарат эксплуатируется ненадлежащим образом или же если предохранительные
устройства были установлены лицами, не имеющими соответствующей квалификации;
→элементы аппарата заменены не оригинальными деталями;
→инструкции, содержащиеся в настоящем Руководстве, не выполняются либо напрямую
игнорируются;
→поверхности аппарата обрабатываются неподходящими для этого средствами, как то:
огнеопасными, химически агрессивными или физически вредными (например, абразивами).

Особо важные замечания помечены в Руководстве знаком .

1.2. Предохранительные устройства, установленные на аппарате

На механические и электрические устройства кухонного оборудования и ему аналогичного
по нормам Техники безопасности GB 4706.1-2005 распространяются общие требования
электробезопасности; по нормам GB 4706.30-2002 для кухонного оборудования и ему
аналогичного - специальные требования электробезопасности к кухонным машинам.
Аппарат оборудован:
 Пусковым устройством, в состав которого входит плата управления с изоляцией по

нормам IP 34 и напряжением питания 24 вольта. С её помощью производится:
—включение/выключение аппарата;
—выгрузка продукта;
—управление предохранительными микровыключателями;

 Микровыключателем, вызывающим остановку аппарата в случае открывания крышки

или разгрузочной дверцы (см. ИЛЛ.1.);
 устройством N.V.R. в цепи управления. Его срабатывание приводит к необходимости

перезапуска аппарата при внезапном отключении внешнего (сетевого) электропитания.

При этом перезапуск можно произвести только с помощью кнопки START (ПУСК).
Кроме того, аппарат оборудован верхней прозрачной крышкой, которая позволяет безопасно
наблюдать за процессом работы.

1.3. Описание аппарата

1.3.1. Общее описание

Линейка профессиональных машин HLP, соответствующих требованиям CE,
сконструирована и произведена специалистами нашей Компании с тем, чтобы гарантировать

 максимальную безопасность в ходе работы, чистки (мойки) и технического

обслуживания;

 максимальное соответствие гигиеническим требованиям, что является следствием

тщательного отбора материалов, вступающих в соприкосновение с пищевыми
продуктами, и исключению в конструкции острых кромок в деталях, контактирующих
с пищевыми продуктами, что обеспечивает процесс простой, лёгкой и
высококачественной мойки аппарата;

 устойчивость и надёжность всех узлов и деталей;
 максимальное снижение шума за счёт применения ремённой передачи.

1.3.2. Конструктивные особенности

Профессиональный аппарат HLP выполнен из нержавеющей стали, алюминиево-магниевого
сплава. Дверца разгрузки выполнена из полированного алюминия; регулируемые опоры – из
нержавеющей стали; крышка – из пластика; бункер – из алюминиево-магниевого сплава;
рабочая пластина – из алюминия; а диск – из нержавеющей стали и алюминиево-магниевого
сплава. Внутренние поверхности резервуара сделаны из абразивной смолы для обеспечения
более высокого уровня истирания обрабатываемых продуктов.

1.3.3. Конструкция аппарата

1. кнопочная панель

2. бункер

3. шарнир блока крышки

4. резервуар

5. шарнир блока резервуара

6. техническая дверца

7. опоры

8. корпус

9. дверца разгрузки

10. крышка

11. штуцер питания

12. рукоятка

13. стойка

Примечание : Для сбора отходов в стойку
можно установить сетчатый фильтр.