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Aga
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MASTERCHEF DELUXE 110 MIXTE
User Manual
48 pgs4.46 Mb0
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Aga MASTERCHEF DELUXE 110 MIXTE User Manual

MASTERCHEF DELUXE 110 MIXTE
ArtNo 245-0027 - IN 110 G5 - Stanley Supreme DL - Anno
MODE D’EMPLOI &
INSTRUCTIONS D’INSTALLATION
U111079 - 02
Table des Matières
1. Avant de Commencer… 1
2. Vue D’ensemble de la Cuisinière 8
3. Utilisation de la grille coulissante™ 15
4. Utilisation de la Sonde 16
5. Horloge 3 boutons 17
9. Dépannage 25
10. Installation 27
A l’Intention de l’Installateur 27 Mesures et Règlements de Sécurité 27 Ventilation 27 Emplacement de la Cuisinière 27 Modication 27 Positionnement de la Cuisinière 29 Déplacement de la Cuisinière 29 Baissez les Galets Arriere 30 Exécution du Mouvement 30 Fixation de L’équerre ou Chaîne
de Stabilisation 30 Repositionnement de la Cuisinière après
Raccordement 31 Modication en vue de
L’utilisation d’un Autre Gaz 31 Installation des Poignées 31 Mise à Niveau 31 Raccordement de l’Alimentation en Gaz 32 Essai de Pression 33 Raccordement Electrique 33 Vérications Finales 34 Montage Final 34 Conseils à la Clientèle 34
11. Conversion au gaz LP 35
Injecteurs 35 Ajustement de vis de dérivation 36 Essai en pression 36
6 Conseils pour la Cuisson 19
7. Tableau de cuisson 20
8. Nettoyage de la Cuisinière 21
Brûleurs de Table de Cuisson 21 Plaque à Griller 21 Gril Coulissant 22
12. Schémas de Câblage 37
13. Fiche Technique 38
i
ii

1. Avant de Commencer…

Français
Nous vous remercions d’avoir acheté cette cuisinière. Installée et utilisée correctement, cette cuisinière vous donnera de nombreuses années de service able. Il est important de lire la présente section avant de commencer.

Sécurité Personnelle

Cet appareil ne doit être utiliser que pour la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d’autres ns, par exemple pour chauer la pièce. L’utiliser à toute autre n pourrait invalider toute garantie ou réclamation de responsabilité. En plus d’invalider des réclamations, cela gaspille du combustible et pourrait surchauer les boutons de contrôle.
Son installation doit être conforme aux instructions appropriées des présentes et satisfaire à la réglementation nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et d’électricité locales.
• Cet appareil peut être utilisé par des
enfants âgés de 8 ans et plus, outre par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui manquent d’expérience et de connaissances à l’égard de l’appareil, à condition d’être surveillés ou d’avoir reçu des instructions claires pour utiliser cet appareil en toute sécurité et d’en comprendre les risques.
• AVERTISSEMENT: Les enfants ne
doivent pas jouer avec cet appareil. Son nettoyage et son entretien ne doivent pas être effectués par des enfants non supervisés.
• AVERTISSEMENT: L’appareil et ses
pièces accessibles chauffent pendant leur utilisation. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.
• ATTENTION: Un processus de cuisson
de longue durée doit être surveillé de temps à autre. Un processus de cuisson de courte durée doit être surveillé en permanence.
• NE PAS stocker d’objets sur les surfaces de
cuisson.
• Pour éviter toute surchauffe, NE PAS
installer la cuisinière derrière une porte décorative.
• AVERTISSEMENT: Les parties
accessibles de la cuisinière deviennent chaudes lorsque celle-ci est en marche et resteront chaudes même après la cuisson. Ne laissez pas les bébés et les enfants s’approcher de la cuisinière et ne portez jamais de vêtements amples ou flottants lors de l’utilisation de la cuisinière.
• N’utilisez PAS de nettoyeur à vapeur sur
votre cuisinière.
• Veillez à ce que les matériaux
combustibles, (rideaux, liquides inflammables, etc.) soient toujours suffisamment éloignés de la cuisinière.
• N’utilisez PAS d’aérosols à proximité de la
cuisinière lorsque celle-ci est en marche.
• Utilisez uniquement la sonde de
température recommandée pour ce four.
• Ne placez pas la cuisinière sur un support.
• Cet appareil est conçu uniquement
pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.
• Avant d’utiliser le (s) four (s), veuillez vous
référer à l’installation de l’étagère du four, dans la section Accessoires.

Raccordement Electrique sécurité

Son installation doit être conforme aux instructions appropriées des présentes et satisfaire à la réglementation nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et d’électricité locales.
AVERTISSEMENT: Cet appareil doit
n
être branché à une prise terre.
1
Français
Fig. 1.1
L N
10 mm² max
230 V ac 50 Hz
Fig. 1.2
L1
N L3
L2
6 mm² max
ArtNo.130-0010 Electrical connections single-phase
6 mm² max
6 mm² max
Remarque: La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3mm au minimum entre les pôles).
Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez le câble d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type d’alimentation électrique (Fig. 1.1 et Fig. 1.2). Vériez que les connecteurs sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du serre-câble.
Cote de température minimale T105 Lisez les instructions avant d’installer ou
d’utiliser cet appareil.
3N ac 230/400 V 50 Hz
10 mm² max

Raccordement de l’Alimentation en Gaz sécurité

Cette cuisinière est un appareil de classe 2 et de sous-classe 1
• Cet appareil peut être modifié afin d’être
utilisé avec d’autres types de gaz.
• Avant l’installation, vérifiez que la cuisinière
convient au type de gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au badge technique.
• N’utilisez pas de commandes de gaz
remises à neuf ou non autorisées.
• Débranchez la cuisinière de l’alimentation
électrique avant de réaliser l’entretien,
• Lors de l’entretien ou du remplacement
de composants d’alimentation en gaz, débranchez le gaz avant le début de l’intervention et, au terme de celle­ci, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires pour les appareils à gaz.
• Vérifiez que l’alimentation en gaz est en
service et quela cuisinière est raccordée à l’alimentation électrique et sous tension (la cuisinière a besoin d’électricité).
2
Français
• Dans votre intérêt et par souci de sécurité,
légalement, tous les appareils à gaz doivent être installés par des personnes compétentes. Une installation incorrecte n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des poursuites.
• Un appareil utilisable avec du gaz de
pétrole liquéfié (GPL) ne doit pas être installé dans une pièce ou un espace intérieur souterrain, par exemple dans un sous-sol.

Si vous Sentez une Odeur de Gaz

• N’actionnez aucun interrupteur électrique,
ni pour allumer, ni pour éteindre
• Ne fumez pas
• N’utilisez pas de flammes nues
• Coupez le gaz au compteur ou au niveau
de la bouteille de gaz
aux personnes sourant de problèmes respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce temps.

Ventilation

L’utilisation d’un appareil de cuisson produit de la chaleur et de l’humidité dans la pièce contenant l’appareil. Par conséquent, veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée. Laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez une hotte aspirante à évacuation extérieure.

Son entretien

• Il est conseillé de faire entretenir cet
appareil tous les ans.
• Avant de retirer l’ampoule existante,
coupez l’alimentation électrique et assurez­vous que le four et l’ampoule aient refroidi. N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre supérieur à celui du foyer.
• Ouvrez portes et fenêtres pour évacuer le
gaz
• Eloignez toute personne de l’endroit
concerné
• Appelez votre fournisseur de gaz

Odeur de Neuf

Lorsque vous utilisez votre cuisinière pour la première fois, il est possible qu’une odeur s’en dégage. Cela devrait s’arrêter après son utilisation.
Avant d’utiliser votre cuisinière pour la première fois, veillez à ce que l’intégralité de l’emballage ait été retiré, puis pour chasser les odeurs issues de la fabrication, allumez tous les fours sur 200°C et laissez-les en fonctionnement pendant au moins 1 heure.
Avant la première utilisation du gril, allumez­le et faites-le marcher pendant 30 avec la lèchefrite bien en place, et en laissant la porte du gril ouverte.
Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée (voir «Ventilation» ci-dessous). Il est recommandé
• Laissez toujours la cuisinière refroidir et
mettez-la hors tension avant de la nettoyer ou d’effectuer une intervention d’entretien, sauf indication contraire dans les présentes instructions.
• N’ESSAYEZ jamais de démonter ou de
nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.
• Ne faites jamais fonctionner la cuisinière
avec les mains mouillées.
• N’UTILISEZ pas de torchon ou autre chiffon
épais à la place d’un gant isolant – ils risquent de d’enflammer au contact d’une surface chaude.
• NE PAS UTILISER de dispositif de
protection pour plaques chauffantes, papier aluminium ou couvercle de plaque chauffante de quelque sorte que ce soit. Ils pourraient affecter la sécurité d’utilisation des brûleurs de vos plaques chauffantes et sont potentiellement dangereux pour la santé.
3
Français
• Ne chauffez jamais des récipients
alimentaires qui n’ont pas été ouverts. La pression accumulée à l’intérieur des récipients peut les faire éclater et blesser l’utilisateur.
• N’utilisez pas des casseroles instables.
Tournez toujours les manches des récipients de cuisson vers l’intérieur de la table de cuisson.
• Ne laissez jamais la table de cuisson en
marche sans surveillance si les brûleurs sont réglés sur maximum. Le débordement des récipients peut produire de la fumée et des taches de gras qui risquent de s’enflammer. Si possible, utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une surchauffe de l’huile au-delà du point de fumée.
de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi.
• Lorsque le gril est en marche, ne vous
servez pas de la grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la cuisinière) pour réchauffer des assiettes ou des plats, sécher des torchons ou ramollir du beurre.
• N’utilisez pas d’eau pour éteindre les
incendies dus à la graisse et ne soulevez jamais un récipient de cuisson qui a pris feu. Eteignez la cuisinière et étouffez un récipient qui a pris feu sur une table de cuisson en le recouvrant complètement avec un couvercle de taille appropriée ou une plaque de cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse de type polyvalent.
AVERTISSEMENT: Tout processus de
n
cuisson non surveillé sur une table de cuisson, à base de graisse ou d’huile, peut être dangereux et déclencher un incendie.
• Ne laissez jamais une friteuse sans
surveillance. Faites toujours chauffer l’huile lentement, en la surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies qu’à un tiers de leur capacitéUne friteuse trop pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et de graisse pour la friture, mélangez-les avant de chauffer, ou pendant la fonte des graisses.
AVERTISSEMENT: Risque d’incendie :
n
NE PAS stocker d’objets sur les surfaces de cuisson.
• Les aliments à frire doivent être le plus sec
possible. La présence de cristaux de glace sur des aliments congelés ou d’humidité sur des aliments frais peut provoquer une ébullition et un débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour prévenir les débordements et la surchauffe pendant la friture à haute ou moyenne température. N’essayez jamais de déplacer un récipient
• Cet appareil ne DOIT PAS être modifié.
L’appareil n’est pas censé être utilisé avec une minuterie externe ni avec un système de contrôle à distance séparé.
• Les produits inflammables risquent
d’exploser et de causer des incendies et des dommages matériaux.

Conseils Relatifs à la Four

• Vérifiez toujours que les commandes sont
sur la position Arrêt [OFF] lorsque le four n’est pas en marche et avant de nettoyer la cuisinière.
• Utilisez un gant isolant pour ne pas vous
brûler.
• La cuisson d’aliments à haute teneur en eau
peut produire une «bouffée de vapeur» à l’ouverture de la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée (Fig. 1.3).
• Le côté intérieur de la porte est fait en verre
de sécurité renforcé. Faîtes attention à NE PAS rayer la surface sur le panneau de verre.
• Des dégâts accidentels peuvent fissurer la
porte en verre.
4
Français
VORDERSEITE
Hinterer Anschlag
Vordere Halterung
• Ne pas obstruer les conduits d’aération.
• NE PAS utiliser de produits nettoyants
abrasifs ni de grattoirs pointus en métal pour nettoyer le couvercle en verre car ils pourraient rayer la surface et briser ainsi le verre.
• Veillez à ce que les grilles soient toujours
insérées à fond dans le four. NE PAS fermer la porte sur les grilles du four.
• Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux
internes ou la voûte du four de papier aluminium.
• Lorsque le four est en marche, ne
laissez PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin de prévenir une surchauffe des boutons de commande.
• N’utilisez pas la fonction minuterie avec un
four si le four adjacent est déjà chaud.
Fig. 1.3
ArtNo.324-0001 Steam burst
Fig. 1.4
• Ne placez pas des aliments chauds dans
le four qui sera utilisé avec la fonction minuterie.
• N’utilisez pas un four déjà chaud avec la
fonction minuterie.
• Au besoin, utilisez des gants isolants secs
– l’emploi de gants humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec une surface chaude.

Grilles de Four (selon le modèle)

Pour installer la grille coulissante, accrocher l’avant de la grille sur les glissières comme illustré (Fig. 1.4). L’arrière de la grille devrait reposer sur les glissières, devant la butée arrière (Fig. 1.4).
Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond.
5
Français
Gril/Gril Coulissant « Glide-out »
• Lors de l’utilisation du gril, veillez à ce que
la lèchefrite soit en place et insérée à fond dans l’enceinte du gril, ceci pour prévenir le risque de surchauffe des boutons de commande.
• NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE
pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchauffe des boutons de commande.
• Ne fermez jamais la porte du gril lorsque
celui-ci est en marche.
• Les pièces accessibles peuvent chauffer
lorsque le grill est en marche. Les jeunes enfants doivent être tenus à distance.

Le ventilateur de refroidissement

Notez que cet appareil électroménager la possibilité d’un ventilateur. Lorsqu’un four ou une grille est en fonctionnement le ventilateur fonctionnera pour refroidir la commande et les boutons de commandes.

Entretien de la Cuisinière

En raison de la condensation de vapeur pendant la cuisson, vous devrez peut-être essuyer (avec un chion doux) des gouttelettes d’eau présentes sur la garniture extérieure du four. Cette précaution contribuera également à prévenir les taches et la décoloration de l’extérieur du four dues aux vapeurs de cuisson.

Nettoyage

• Avant un nettoyage complet, mettez la
cuisinière hors tension. Laissez-la refroidir.
• Pour des raisons d’hygiène et de sécurité,
la cuisinière doit toujours être propre, afin de prévenir le risque d’incendie causé par l’accumulation de graisse et autres particules alimentaires.
• Nettoyez uniquement les composants
indiqués dans les présentes instructions.
• Nettoyez avec précaution. Si vous utilisez
une éponge ou un chiffon humide pour essuyer des taches sur une surface chaude, prenez garde au risque de brûlures par la vapeur. Certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives au contact d’une surface chaude.
• N’utilisez jamais de solvants pour peinture,
de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, ni de produits abrasifs à gros grain ou de sel.
• Ne mélangez pas plusieurs produits
nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des effets nocifs.
• Toutes les parties de la cuisinière peuvent
être lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans l’appareil.
• Veillez à prévenir toute infiltration d’eau
dans l’appareil.
• Avant de retirer des composants du gril
pour les nettoyer, assurez-vous qu’ils ont refroidi ou protégez-vous avec des gants isolants.
• NE PAS utiliser de substances abrasives.
• NE LAVEZ PAS les glissières latérales au
lave-vaisselle.
• Ne lavez pas les têtes de brûleur au lave
vaisselle
6
• N’utilisez jamais de produits nettoyants
caustiques ou abrasifs qui abimeront la surface.
• N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre
matériau susceptible de rayer la surface.
• Ne rangez jamais de produits inflammables
dans le tiroir. Ces produits incluent les objets en papier, en plastique et en tissu, tels que les livres de cuisine, les ustensiles en plastique et les torchons, ainsi que les liquides inflammables. Ne rangez pas de produits explosifs, tels que des bombes aérosols, sur ou près de la cuisinière.
• Ne rangez pas d’explosifs comme les
aérosols, sur ni près de l’appareil.
• N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre
matériau susceptible de rayer la surface.
Français
• N’essayez jamais de démonter ou de
nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.
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Français
ArtNo 245-0027 - IN 110 G5 - Stanley Supreme DL - Anno
A
C
B
D
F

2. Vue D’ensemble de la Cuisinière

Fig. 2.1
E
Fig. 2.2
La cuisinière à gaz avec four électrique 110 (Fig. 2.1) possède les caractéristiques suivantes:
A. 5 brûleurs de table de caisson
B. Un panneau de commande
C. Un gril coulissant
D. Un four multifonctions
E. Four cuisson lente
F. Un four ventilé

Brûleurs de Table de Cuisson

Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur associé à ce bouton.
Chaque brûleur est doté d’un dispositif de sécurité spécial qui coupe l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la amme.
Lorsque vous appuyez sur un bouton de la table de cuisson, une étincelle se produit à chaque brûleur – ce qui est tout à fait normal. N’essayez jamais de démonter ou de nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.
Pour allumer un brûleur, appuyez sur le bouton de commande associé et mettez-le sur le symbole grande amme (
), (Fig. 2.2).
H
8
Français
ArtNo.311-0001 Right pans gas
Art No. 311-0003 Simmer aids
Le dispositif d’allumage produit une étincelle et allume le gaz. Continuez d’appuyer sur le bouton pendant quelques secondes pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur.
Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché. Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [O] et attendez une minute avant d’essayer de nouveau, en appuyant un peu plus longtemps sur le bouton.
Tournez le bouton en sens anti-horaire pour régler la hauteur de amme (Fig. 2.3). Sur cette cuisinière, la position minimum est au-delà de la position maximum, et non pas entre position maximum et arrêt. Le symbole petite amme indique le réglage minimum.
Si la amme d’un brûleur s’éteint, mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [O] et attendez une minute avant de rallumer.
Veillez à ce que les ammes ne dépassent pas des récipients de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement (Fig. 2.4).
Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille soient bien espacés entre eux.
N’utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou à fond à rebord incurvé vers le bas (Fig. 2.5).
Fig. 2.4
Fig. 2.6
Fig. 2.3
Fig. 2.5
ArtNo.311-0002 Pan with rim
Fig. 2.7
L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques d’amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE (Fig. 2.6). Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisinière et risquent d’endommager les grilles de la table de cuisson.
N’utilisez pas des récipients de cuisson instables ou déformés susceptibles de se renverser, ni des récipients de cuisson à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses individuelles, etc.) (Fig. 2.7).
Le diamètre minimum recommandé pour les récipients de cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum pour les récipients de cuisson est de 290 mm.
N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre supérieur à celui du foyer.

Support Spécial de Wok (option)

Le support spécial de wok est conçu pour permettre l’utilisation d’un wok de 35 cm. Si vous utilisez un autre modèle de wok, vériez qu’il repose correctement sur le support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et des formes très variées. Il est important que le wok repose correctement sur le support – mais si le wok est trop petit, il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial (Fig. 2.8).
ArtNo.311-0004 Tipping wok
Fig. 2.8
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
Fig. 2.9
Le support spécial de wok doit être utilisé uniquement sur le brûleur de wok à triple élément. Lorsque vous placez le support spécial, vériez que le wok repose bien sur les barres avant et arrière et qu’il est bien soutenu par une grille de la table de cuisson. Vériez que le support spécial est stable et que le wok est placé à niveau sur le brûleur (Fig. 2.9)
9
Français
Fonction Utilisation
Décongélation
Four ventilé
Gril ventilé
Four ventilé mixte
Four conventionnel
Elément gratineur
Chaleur inférieure
Décongélation de petites quantités d’aliments dans le four sans chaleur
Fonction de cuisson complète, chaleur uniforme; idéale pour la pâtisserie
Gril des viandes et poissons, avec porte du gril fermée
Fonction de cuisson complète; parfaite pour les rôtis et la pâtisserie
Fonction de cuisson complète pour les rôtis et la pâtisserie dans la partie inférieure du four
Pour gratiner les plats recouverts de fromage
Pour dorer les fonds de quiches, pizzas ou pâtisseries
Tableau 2.1
Le support spécial deviendra très chaud pendant
n
l’utilisation – laissez-le refroidir susamment longtemps avant de le retirer.

Gril Coulissant « Glide-out »

Cet appareil est conçu pour la cuisson uniquement.
n
Il ne doit pas être utilisé pour d’autres applications, comme chauer une pièce par exemple..
NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus
n
de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchaue des boutons de commande.
AVERTISSEMENT: Lorsque la grille est retirée de
n
la lèchefrite, assurez-vous que la lèchefrite et le support sont complètement insérés dans l’enceinte du gril. La porte de la lèchefrite DOIT rester ouverte.
1. Pour de meilleurs résultats, faire rentrer le chariot
dans la chambre du grill et préchauer la/les partie(s) appropriée(s) du grill pendant deux minutes. Vous pouvez retirer la grille de la lèchefrite et y déposer les aliments pendant le préchauage.
2. NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchaue des boutons de commande.
3. Pour de meilleurs résultats, faire rentrer le chariot dans la chambre du grill et préchauer la/les partie(s) appropriée(s) du grill pendant deux minutes. Après préchauage, retirez le support du gril de l’enceinte du gril. Replacez la lèchefrite et réinsérez le support du gril dans l’enceinte du gril. Vériez qu’il est bien inséré.
ATTENTION : Des composants accessibles risquent
n
de devenir chauds pendant l’utilisation du gril. Eloignez les enfants de la cuisinière.
10
Français

Fours

L’horloge doit être réglée sur l’heure pour que le four principal (four programmable gauche) puisse fonctionner. Voir les instructions de la section «Horloge» pour le réglage de l’heure.
Remarque – Les références au four gauche et droit s’entendent vu de l’avant.
Le four gauche est un four multifonctions. Le four droit est un four ventilé. Au-dessus du four de droite se trouve le four de cuisson lente.
Four Multifonction
Les fours multifonctions ont un ventilateur et un élément de four ventilé, ainsi que deux éléments chauants supplémentaires. Un élément est dans la voûte du four et l’autre sous la sole du four. Veillez à ne pas toucher l’élément supérieur et le déecteur de l’élément lors de l’insertion ou du retrait des plats dans le four.
Le four multifonctions a trois fonctions de cuisson principales: cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte et cuisson conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour eectuer l’essentiel de la cuisson.
L’élément gratineur et la chaleur inférieure peuvent être utilisés en n de cuisson pour nir certains plats.
Utilisez les fonctions gril ventilé pour la cuisson au gril et décongélation pour décongeler de petites quantités d’aliments surgelés.
veillez à ce que les gâteaux, etc. ne soient pas placés trop haut dans le four.
Four Ventilé
Cette fonction commande le ventilateur et l’élément chauant autour de celui-ci. Une chaleur uniforme est produite partout dans le four, ce qui permet la
cuisson rapide de grandes quantités d’aliments.
La cuisson par four ventilé est particulièrement utile pour la cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une excellente fonction «polyvalente». Vous devrez peut-être diminuer la température de 10 °C environ pour des plats que vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel.
Si vous souhaitez préchauer le four, attendez que le voyant s’éteigne avant de mettre le plat au four.
Gril Ventilé
Cette fonction commande le ventilateur pendant que l’élément chauant supérieur est en marche. On
obtient ainsi une chaleur plus uniforme, moins intense que celle d’un gril conventionnel. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, placez les aliments à griller sur une grille sur un plat à rôtir qui doit être plus petit qu’une lèchefrite de gril conventionnel. Ceci assure une meilleure circulation de l’air. Ce type de cuisson est idéal pour les morceaux de viande ou de poisson épais, car la circulation de l’air diminue l’intensité de la chaleur du gril.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril pour éviter un gaspillage d’énergie.
Le Tableau 2.3 récapitule les modes multifonctions.
Le four multifonctions permet de nombreuses utilisations variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction. N’oubliez pas: toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d’aliments.

Fonctions du Four Multifonctions

Réponse Rapide
Le réglage Réponse Rapide permet un préchauage ultrarapide du four. Elle utilise l’élément du four ventilé
et la chaleur supplémentaire d’un des éléments de la voûte du four. Les fours ventilés préchauent rapidement, mais la fonction Réponse Rapide accélère le préchauage pour vous permettre de commencer la cuisson plus rapidement.
Pour utiliser la fonction Réponse Rapide, il sut de tourner le bouton de commande de fonction sur R et de régler à la température requise. Le voyant sur le panneau de commande à côté du symbole R s’allumera.
Lorsque le four atteint la température requise, l’élément supérieur s’éteint et le témoin s’éteint.
Vous constaterez que vous devrez moins surveiller et tourner les aliments cuits de cette façon. Ce type de cuisson nécessite un préchauage du four.
Pour obtenir les meilleurs résultats, nous vous recommandons de ne pas placer le plateau du gril sur la grille la plus élevée.
Four Ventilé Mixte
Cette fonction commande le ventilateur et brasse l’air chaué par les éléments chauants de la voûte et de
la sole du four. Cette fonction, qui combine la cuisson ventilée et la cuisson conventionnelle (Chaleur Supérieure et Inférieure), est un moyen de cuisson idéal pour les aliments volumineux (gros rôti, par exemple) pour lesquels une cuisson complète est très importante.
On peut également faire cuire des plats simultanément sur deux grilles, mais les plats devront être intervertis pendant la cuisson, car, avec cette fonction, la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole.
Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez les aliments cuits de la sorte jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec cette fonction.
La température du four est ensuite maintenue par l’élément et par le ventilateur du four ventilé.
Si vous choisissez de placer des aliments dans le four froid avant la cuisson tout en utilisant la fonction Réponse Rapide,
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