Aga MASTERCHEF DELUXE 110 MIXTE User Manual

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MASTERCHEF DELUXE 110 MIXTE

ArtNo 245-0027 - IN 110 G5 - Stanley Supreme DL - Anno

MODE D’EMPLOI &

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

U111079 - 02

Table des Matières

1. Avant de Commencer… 1

Sécurité Personnelle 1 Raccordement Electrique sécurité 1 Raccordement de l’Alimentation en Gaz

sécurité 2 Si vous Sentez une Odeur de Gaz 3 Odeur de Neuf 3 Ventilation 3 Son entretien 3 Conseils Relatifs à la Four 4 Grilles de Four (selon le modèle) 5 Le ventilateur de refroidissement 6 Entretien de la Cuisinière 6 Nettoyage 6

2. Vue D’ensemble de la Cuisinière 8

Brûleurs de Table de Cuisson 8 Support Spécial de Wok (option) 9 Gril Coulissant «Glide-out» 10 Fours 11 Fonctions du Four Multifonctions 11 Four Ventilé 12 Four Cuisson Lente 12 Fonctionnement du Four 13 Accessoires 14

3. Utilisation de la grille coulissante™ 15

4. Utilisation de la Sonde 16

5. Horloge 3 boutons 17

9. Dépannage 25

10. Installation 27

A l’Intention de l’Installateur 27 Mesures et Règlements de Sécurité 27 Ventilation 27 Emplacement de la Cuisinière 27 Modication 27 Positionnement de la Cuisinière 29 Déplacement de la Cuisinière 29 Baissez les Galets Arriere 30 Exécution du Mouvement 30 Fixation de L’équerre ou Chaîne

de Stabilisation 30 Repositionnement de la Cuisinière après

Raccordement 31 Modication en vue de

L’utilisation d’un Autre Gaz 31 Installation des Poignées 31 Mise à Niveau 31 Raccordement de l’Alimentation en Gaz 32 Essai de Pression 33 Raccordement Electrique 33 Vérications Finales 34 Montage Final 34 Conseils à la Clientèle 34

11. Conversion au gaz LP 35

Injecteurs 35 Ajustement de vis de dérivation 36 Essai en pression 36

6 Conseils pour la Cuisson 19

7. Tableau de cuisson 20

8. Nettoyage de la Cuisinière 21

Brûleurs de Table de Cuisson 21 Plaque à Griller 21 Gril Coulissant 22

12. Schémas de Câblage 37

13. Fiche Technique 38

1. Avant de Commencer…

Français

Nous vous remercions d’avoir acheté cette cuisinière. Installée et utilisée correctement, cette cuisinière vous donnera de nombreuses années de service able. Il est important de lire la présente section avant de commencer.

Sécurité Personnelle

Cet appareil ne doit être utiliser que pour la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d’autres ns, par exemple pour chauer la pièce. L’utiliser à toute autre n pourrait invalider toute garantie ou réclamation de responsabilité. En plus d’invalider des réclamations, cela gaspille du combustible et pourrait surchauer les boutons de contrôle.

Son installation doit être conforme aux instructions appropriées des présentes et satisfaire à la réglementation nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et d’électricité locales.

• Cet appareil peut être utilisé par des

enfants âgés de 8 ans et plus, outre par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui manquent d’expérience et de connaissances à l’égard de l’appareil, à condition d’être surveillés ou d’avoir reçu des instructions claires pour utiliser cet appareil en toute sécurité et d’en comprendre les risques.

• AVERTISSEMENT: Les enfants ne

doivent pas jouer avec cet appareil. Son nettoyage et son entretien ne doivent pas être effectués par des enfants non supervisés.

• AVERTISSEMENT: L’appareil et ses

pièces accessibles chauffent pendant leur utilisation. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.

• ATTENTION: Un processus de cuisson

de longue durée doit être surveillé de temps à autre. Un processus de cuisson de courte durée doit être surveillé en permanence.

• NE PAS stocker d’objets sur les surfaces de

cuisson.

• Pour éviter toute surchauffe, NE PAS

installer la cuisinière derrière une porte décorative.

• AVERTISSEMENT: Les parties

accessibles de la cuisinière deviennent chaudes lorsque celle-ci est en marche et resteront chaudes même après la cuisson. Ne laissez pas les bébés et les enfants s’approcher de la cuisinière et ne portez jamais de vêtements amples ou flottants lors de l’utilisation de la cuisinière.

• N’utilisez PAS de nettoyeur à vapeur sur

votre cuisinière.

• Veillez à ce que les matériaux

combustibles, (rideaux, liquides inflammables, etc.) soient toujours suffisamment éloignés de la cuisinière.

• N’utilisez PAS d’aérosols à proximité de la

cuisinière lorsque celle-ci est en marche.

• Utilisez uniquement la sonde de

température recommandée pour ce four.

• Ne placez pas la cuisinière sur un support.

• Cet appareil est conçu uniquement

pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

• Avant d’utiliser le (s) four (s), veuillez vous

référer à l’installation de l’étagère du four, dans la section Accessoires.

Raccordement Electrique sécurité

AVERTISSEMENT: Cet appareil doit

n

être branché à une prise terre.

Français

Fig. 1.1

L N

10 mm² max

230 V ac 50 Hz

Fig. 1.2

N L3

6 mm² max

ArtNo.130-0010 Electrical connections single-phase

6 mm² max

Remarque: La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3mm au minimum entre les pôles).

Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez le câble d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type d’alimentation électrique (Fig. 1.1 et Fig. 1.2). Vériez que les connecteurs sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du serre-câble.

Cote de température minimale T105 Lisez les instructions avant d’installer ou

d’utiliser cet appareil.

3N ac 230/400 V 50 Hz

10 mm² max

Raccordement de l’Alimentation en Gaz sécurité

Cette cuisinière est un appareil de classe 2 et de sous-classe 1

• Cet appareil peut être modifié afin d’être

utilisé avec d’autres types de gaz.

• Avant l’installation, vérifiez que la cuisinière

convient au type de gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au badge technique.

• N’utilisez pas de commandes de gaz

remises à neuf ou non autorisées.

• Débranchez la cuisinière de l’alimentation

électrique avant de réaliser l’entretien,

• Lors de l’entretien ou du remplacement

de composants d’alimentation en gaz, débranchez le gaz avant le début de l’intervention et, au terme de celleci, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires pour les appareils à gaz.

• Vérifiez que l’alimentation en gaz est en

service et quela cuisinière est raccordée à l’alimentation électrique et sous tension (la cuisinière a besoin d’électricité).

Français

• Dans votre intérêt et par souci de sécurité,

légalement, tous les appareils à gaz doivent être installés par des personnes compétentes. Une installation incorrecte n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des poursuites.

• Un appareil utilisable avec du gaz de

pétrole liquéfié (GPL) ne doit pas être installé dans une pièce ou un espace intérieur souterrain, par exemple dans un sous-sol.

Si vous Sentez une Odeur de Gaz

• N’actionnez aucun interrupteur électrique,

ni pour allumer, ni pour éteindre

• Ne fumez pas

• N’utilisez pas de flammes nues

• Coupez le gaz au compteur ou au niveau

de la bouteille de gaz

aux personnes sourant de problèmes respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce temps.

Ventilation

L’utilisation d’un appareil de cuisson produit de la chaleur et de l’humidité dans la pièce contenant l’appareil. Par conséquent, veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée. Laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez une hotte aspirante à évacuation extérieure.

Son entretien

• Il est conseillé de faire entretenir cet

appareil tous les ans.

• Avant de retirer l’ampoule existante,

coupez l’alimentation électrique et assurezvous que le four et l’ampoule aient refroidi. N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre supérieur à celui du foyer.

• Ouvrez portes et fenêtres pour évacuer le

gaz

• Eloignez toute personne de l’endroit

concerné

• Appelez votre fournisseur de gaz

Odeur de Neuf

Lorsque vous utilisez votre cuisinière pour la première fois, il est possible qu’une odeur s’en dégage. Cela devrait s’arrêter après son utilisation.

Avant d’utiliser votre cuisinière pour la première fois, veillez à ce que l’intégralité de l’emballage ait été retiré, puis pour chasser les odeurs issues de la fabrication, allumez tous les fours sur 200°C et laissez-les en fonctionnement pendant au moins 1 heure.

Avant la première utilisation du gril, allumezle et faites-le marcher pendant 30 avec la lèchefrite bien en place, et en laissant la porte du gril ouverte.

Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée (voir «Ventilation» ci-dessous). Il est recommandé

• Laissez toujours la cuisinière refroidir et

mettez-la hors tension avant de la nettoyer ou d’effectuer une intervention d’entretien, sauf indication contraire dans les présentes instructions.

• N’ESSAYEZ jamais de démonter ou de

nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.

• Ne faites jamais fonctionner la cuisinière

avec les mains mouillées.

• N’UTILISEZ pas de torchon ou autre chiffon

épais à la place d’un gant isolant – ils risquent de d’enflammer au contact d’une surface chaude.

• NE PAS UTILISER de dispositif de

protection pour plaques chauffantes, papier aluminium ou couvercle de plaque chauffante de quelque sorte que ce soit. Ils pourraient affecter la sécurité d’utilisation des brûleurs de vos plaques chauffantes et sont potentiellement dangereux pour la santé.

Français

• Ne chauffez jamais des récipients

alimentaires qui n’ont pas été ouverts. La pression accumulée à l’intérieur des récipients peut les faire éclater et blesser l’utilisateur.

• N’utilisez pas des casseroles instables.

Tournez toujours les manches des récipients de cuisson vers l’intérieur de la table de cuisson.

• Ne laissez jamais la table de cuisson en

marche sans surveillance si les brûleurs sont réglés sur maximum. Le débordement des récipients peut produire de la fumée et des taches de gras qui risquent de s’enflammer. Si possible, utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une surchauffe de l’huile au-delà du point de fumée.

de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi.

• Lorsque le gril est en marche, ne vous

servez pas de la grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la cuisinière) pour réchauffer des assiettes ou des plats, sécher des torchons ou ramollir du beurre.

• N’utilisez pas d’eau pour éteindre les

incendies dus à la graisse et ne soulevez jamais un récipient de cuisson qui a pris feu. Eteignez la cuisinière et étouffez un récipient qui a pris feu sur une table de cuisson en le recouvrant complètement avec un couvercle de taille appropriée ou une plaque de cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse de type polyvalent.

AVERTISSEMENT: Tout processus de

n

cuisson non surveillé sur une table de cuisson, à base de graisse ou d’huile, peut être dangereux et déclencher un incendie.

• Ne laissez jamais une friteuse sans

surveillance. Faites toujours chauffer l’huile lentement, en la surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies qu’à un tiers de leur capacitéUne friteuse trop pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et de graisse pour la friture, mélangez-les avant de chauffer, ou pendant la fonte des graisses.

AVERTISSEMENT: Risque d’incendie :

n

NE PAS stocker d’objets sur les surfaces de cuisson.

• Les aliments à frire doivent être le plus sec

possible. La présence de cristaux de glace sur des aliments congelés ou d’humidité sur des aliments frais peut provoquer une ébullition et un débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour prévenir les débordements et la surchauffe pendant la friture à haute ou moyenne température. N’essayez jamais de déplacer un récipient

• Cet appareil ne DOIT PAS être modifié.

L’appareil n’est pas censé être utilisé avec une minuterie externe ni avec un système de contrôle à distance séparé.

• Les produits inflammables risquent

d’exploser et de causer des incendies et des dommages matériaux.

Conseils Relatifs à la Four

• Vérifiez toujours que les commandes sont

sur la position Arrêt [OFF] lorsque le four n’est pas en marche et avant de nettoyer la cuisinière.

• Utilisez un gant isolant pour ne pas vous

brûler.

• La cuisson d’aliments à haute teneur en eau

peut produire une «bouffée de vapeur» à l’ouverture de la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée (Fig. 1.3).

• Le côté intérieur de la porte est fait en verre

de sécurité renforcé. Faîtes attention à NE PAS rayer la surface sur le panneau de verre.

• Des dégâts accidentels peuvent fissurer la

porte en verre.

Français

VORDERSEITE

Hinterer Anschlag

Vordere Halterung

• Ne pas obstruer les conduits d’aération.

• NE PAS utiliser de produits nettoyants

abrasifs ni de grattoirs pointus en métal pour nettoyer le couvercle en verre car ils pourraient rayer la surface et briser ainsi le verre.

• Veillez à ce que les grilles soient toujours

insérées à fond dans le four. NE PAS fermer la porte sur les grilles du four.

• Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux

internes ou la voûte du four de papier aluminium.

• Lorsque le four est en marche, ne

laissez PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin de prévenir une surchauffe des boutons de commande.

• N’utilisez pas la fonction minuterie avec un

four si le four adjacent est déjà chaud.

Fig. 1.3

ArtNo.324-0001 Steam burst

Fig. 1.4

• Ne placez pas des aliments chauds dans

le four qui sera utilisé avec la fonction minuterie.

• N’utilisez pas un four déjà chaud avec la

fonction minuterie.

• Au besoin, utilisez des gants isolants secs

– l’emploi de gants humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec une surface chaude.

Grilles de Four (selon le modèle)

Pour installer la grille coulissante, accrocher l’avant de la grille sur les glissières comme illustré (Fig. 1.4). L’arrière de la grille devrait reposer sur les glissières, devant la butée arrière (Fig. 1.4).

Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond.

Français

Gril/Gril Coulissant « Glide-out »

• Lors de l’utilisation du gril, veillez à ce que

la lèchefrite soit en place et insérée à fond dans l’enceinte du gril, ceci pour prévenir le risque de surchauffe des boutons de commande.

• NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE

pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchauffe des boutons de commande.

• Ne fermez jamais la porte du gril lorsque

celui-ci est en marche.

• Les pièces accessibles peuvent chauffer

lorsque le grill est en marche. Les jeunes enfants doivent être tenus à distance.

Le ventilateur de refroidissement

Notez que cet appareil électroménager la possibilité d’un ventilateur. Lorsqu’un four ou une grille est en fonctionnement le ventilateur fonctionnera pour refroidir la commande et les boutons de commandes.

Entretien de la Cuisinière

En raison de la condensation de vapeur pendant la cuisson, vous devrez peut-être essuyer (avec un chion doux) des gouttelettes d’eau présentes sur la garniture extérieure du four. Cette précaution contribuera également à prévenir les taches et la décoloration de l’extérieur du four dues aux vapeurs de cuisson.

Nettoyage

• Avant un nettoyage complet, mettez la

cuisinière hors tension. Laissez-la refroidir.

• Pour des raisons d’hygiène et de sécurité,

la cuisinière doit toujours être propre, afin de prévenir le risque d’incendie causé par l’accumulation de graisse et autres particules alimentaires.

• Nettoyez uniquement les composants

indiqués dans les présentes instructions.

• Nettoyez avec précaution. Si vous utilisez

une éponge ou un chiffon humide pour essuyer des taches sur une surface chaude, prenez garde au risque de brûlures par la vapeur. Certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives au contact d’une surface chaude.

• N’utilisez jamais de solvants pour peinture,

de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, ni de produits abrasifs à gros grain ou de sel.

• Ne mélangez pas plusieurs produits

nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des effets nocifs.

• Toutes les parties de la cuisinière peuvent

être lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans l’appareil.

• Veillez à prévenir toute infiltration d’eau

dans l’appareil.

• Avant de retirer des composants du gril

pour les nettoyer, assurez-vous qu’ils ont refroidi ou protégez-vous avec des gants isolants.

• NE PAS utiliser de substances abrasives.

• NE LAVEZ PAS les glissières latérales au

lave-vaisselle.

• Ne lavez pas les têtes de brûleur au lave

vaisselle

• N’utilisez jamais de produits nettoyants

caustiques ou abrasifs qui abimeront la surface.

• N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre

matériau susceptible de rayer la surface.

• Ne rangez jamais de produits inflammables

dans le tiroir. Ces produits incluent les objets en papier, en plastique et en tissu, tels que les livres de cuisine, les ustensiles en plastique et les torchons, ainsi que les liquides inflammables. Ne rangez pas de produits explosifs, tels que des bombes aérosols, sur ou près de la cuisinière.

• Ne rangez pas d’explosifs comme les

aérosols, sur ni près de l’appareil.

• N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre

matériau susceptible de rayer la surface.

Français

• N’essayez jamais de démonter ou de

nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.

Français

ArtNo 245-0027 - IN 110 G5 - Stanley Supreme DL - Anno

2. Vue D’ensemble de la Cuisinière

Fig. 2.1

Fig. 2.2

La cuisinière à gaz avec four électrique 110 (Fig. 2.1) possède les caractéristiques suivantes:

A. 5 brûleurs de table de caisson

B. Un panneau de commande

C. Un gril coulissant

D. Un four multifonctions

E. Four cuisson lente

F. Un four ventilé

Brûleurs de Table de Cuisson

Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur associé à ce bouton.

Chaque brûleur est doté d’un dispositif de sécurité spécial qui coupe l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la amme.

Lorsque vous appuyez sur un bouton de la table de cuisson, une étincelle se produit à chaque brûleur – ce qui est tout à fait normal. N’essayez jamais de démonter ou de nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.

Pour allumer un brûleur, appuyez sur le bouton de commande associé et mettez-le sur le symbole grande amme (

), (Fig. 2.2).

Français

ArtNo.311-0001 Right pans gas

Art No. 311-0003 Simmer aids

Le dispositif d’allumage produit une étincelle et allume le gaz. Continuez d’appuyer sur le bouton pendant quelques secondes pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur.

Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché. Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [O] et attendez une minute avant d’essayer de nouveau, en appuyant un peu plus longtemps sur le bouton.

Tournez le bouton en sens anti-horaire pour régler la hauteur de amme (Fig. 2.3). Sur cette cuisinière, la position minimum est au-delà de la position maximum, et non pas entre position maximum et arrêt. Le symbole petite amme indique le réglage minimum.

Si la amme d’un brûleur s’éteint, mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [O] et attendez une minute avant de rallumer.

Veillez à ce que les ammes ne dépassent pas des récipients de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement (Fig. 2.4).

Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille soient bien espacés entre eux.

N’utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou à fond à rebord incurvé vers le bas (Fig. 2.5).

Fig. 2.4

Fig. 2.6

Fig. 2.3

Fig. 2.5

ArtNo.311-0002 Pan with rim

Fig. 2.7

L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques d’amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE (Fig. 2.6). Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisinière et risquent d’endommager les grilles de la table de cuisson.

N’utilisez pas des récipients de cuisson instables ou déformés susceptibles de se renverser, ni des récipients de cuisson à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses individuelles, etc.) (Fig. 2.7).

Le diamètre minimum recommandé pour les récipients de cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum pour les récipients de cuisson est de 290 mm.

N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre supérieur à celui du foyer.

Support Spécial de Wok (option)

Le support spécial de wok est conçu pour permettre l’utilisation d’un wok de 35 cm. Si vous utilisez un autre modèle de wok, vériez qu’il repose correctement sur le support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et des formes très variées. Il est important que le wok repose correctement sur le support – mais si le wok est trop petit, il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial (Fig. 2.8).

ArtNo.311-0004 Tipping wok

Fig. 2.8

ArtNo.311-0006 Correct wok sizes

Fig. 2.9

Le support spécial de wok doit être utilisé uniquement sur le brûleur de wok à triple élément. Lorsque vous placez le support spécial, vériez que le wok repose bien sur les barres avant et arrière et qu’il est bien soutenu par une grille de la table de cuisson. Vériez que le support spécial est stable et que le wok est placé à niveau sur le brûleur (Fig. 2.9)

Français

Fonction Utilisation

Décongélation

Four ventilé

Gril ventilé

Four ventilé mixte

Four conventionnel

Elément gratineur

Chaleur inférieure

Décongélation de petites quantités d’aliments dans le four sans chaleur

Fonction de cuisson complète, chaleur uniforme; idéale pour la pâtisserie

Gril des viandes et poissons, avec porte du gril fermée

Fonction de cuisson complète; parfaite pour les rôtis et la pâtisserie

Fonction de cuisson complète pour les rôtis et la pâtisserie dans la partie inférieure du four

Pour gratiner les plats recouverts de fromage

Pour dorer les fonds de quiches, pizzas ou pâtisseries

Tableau 2.1

Le support spécial deviendra très chaud pendant

n

l’utilisation – laissez-le refroidir susamment longtemps avant de le retirer.

Gril Coulissant « Glide-out »

Cet appareil est conçu pour la cuisson uniquement.

n

Il ne doit pas être utilisé pour d’autres applications, comme chauer une pièce par exemple..

NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus

n

de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchaue des boutons de commande.

AVERTISSEMENT: Lorsque la grille est retirée de

n

la lèchefrite, assurez-vous que la lèchefrite et le support sont complètement insérés dans l’enceinte du gril. La porte de la lèchefrite DOIT rester ouverte.

1. Pour de meilleurs résultats, faire rentrer le chariot

dans la chambre du grill et préchauer la/les partie(s) appropriée(s) du grill pendant deux minutes. Vous pouvez retirer la grille de la lèchefrite et y déposer les aliments pendant le préchauage.

2. NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchaue des boutons de commande.

3. Pour de meilleurs résultats, faire rentrer le chariot dans la chambre du grill et préchauer la/les partie(s) appropriée(s) du grill pendant deux minutes. Après préchauage, retirez le support du gril de l’enceinte du gril. Replacez la lèchefrite et réinsérez le support du gril dans l’enceinte du gril. Vériez qu’il est bien inséré.

ATTENTION : Des composants accessibles risquent

n

de devenir chauds pendant l’utilisation du gril. Eloignez les enfants de la cuisinière.

Français

Fours

L’horloge doit être réglée sur l’heure pour que le four principal (four programmable gauche) puisse fonctionner. Voir les instructions de la section «Horloge» pour le réglage de l’heure.

Remarque – Les références au four gauche et droit s’entendent vu de l’avant.

Le four gauche est un four multifonctions. Le four droit est un four ventilé. Au-dessus du four de droite se trouve le four de cuisson lente.

Four Multifonction

Les fours multifonctions ont un ventilateur et un élément de four ventilé, ainsi que deux éléments chauants supplémentaires. Un élément est dans la voûte du four et l’autre sous la sole du four. Veillez à ne pas toucher l’élément supérieur et le déecteur de l’élément lors de l’insertion ou du retrait des plats dans le four.

Le four multifonctions a trois fonctions de cuisson principales: cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte et cuisson conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour eectuer l’essentiel de la cuisson.

L’élément gratineur et la chaleur inférieure peuvent être utilisés en n de cuisson pour nir certains plats.

Utilisez les fonctions gril ventilé pour la cuisson au gril et décongélation pour décongeler de petites quantités d’aliments surgelés.

veillez à ce que les gâteaux, etc. ne soient pas placés trop haut dans le four.

Four Ventilé

Cette fonction commande le ventilateur et l’élément chauant autour de celui-ci. Une chaleur uniforme est produite partout dans le four, ce qui permet la

cuisson rapide de grandes quantités d’aliments.

La cuisson par four ventilé est particulièrement utile pour la cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une excellente fonction «polyvalente». Vous devrez peut-être diminuer la température de 10 °C environ pour des plats que vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel.

Si vous souhaitez préchauer le four, attendez que le voyant s’éteigne avant de mettre le plat au four.

Gril Ventilé

Cette fonction commande le ventilateur pendant que l’élément chauant supérieur est en marche. On

obtient ainsi une chaleur plus uniforme, moins intense que celle d’un gril conventionnel. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, placez les aliments à griller sur une grille sur un plat à rôtir qui doit être plus petit qu’une lèchefrite de gril conventionnel. Ceci assure une meilleure circulation de l’air. Ce type de cuisson est idéal pour les morceaux de viande ou de poisson épais, car la circulation de l’air diminue l’intensité de la chaleur du gril.

La porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril pour éviter un gaspillage d’énergie.

Le Tableau 2.3 récapitule les modes multifonctions.

Le four multifonctions permet de nombreuses utilisations variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction. N’oubliez pas: toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d’aliments.

Fonctions du Four Multifonctions

Réponse Rapide

Le réglage Réponse Rapide permet un préchauage ultrarapide du four. Elle utilise l’élément du four ventilé

et la chaleur supplémentaire d’un des éléments de la voûte du four. Les fours ventilés préchauent rapidement, mais la fonction Réponse Rapide accélère le préchauage pour vous permettre de commencer la cuisson plus rapidement.

Pour utiliser la fonction Réponse Rapide, il sut de tourner le bouton de commande de fonction sur R et de régler à la température requise. Le voyant sur le panneau de commande à côté du symbole R s’allumera.

Lorsque le four atteint la température requise, l’élément supérieur s’éteint et le témoin s’éteint.

Vous constaterez que vous devrez moins surveiller et tourner les aliments cuits de cette façon. Ce type de cuisson nécessite un préchauage du four.

Pour obtenir les meilleurs résultats, nous vous recommandons de ne pas placer le plateau du gril sur la grille la plus élevée.

Four Ventilé Mixte

Cette fonction commande le ventilateur et brasse l’air chaué par les éléments chauants de la voûte et de

la sole du four. Cette fonction, qui combine la cuisson ventilée et la cuisson conventionnelle (Chaleur Supérieure et Inférieure), est un moyen de cuisson idéal pour les aliments volumineux (gros rôti, par exemple) pour lesquels une cuisson complète est très importante.

On peut également faire cuire des plats simultanément sur deux grilles, mais les plats devront être intervertis pendant la cuisson, car, avec cette fonction, la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole.

Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez les aliments cuits de la sorte jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec cette fonction.

La température du four est ensuite maintenue par l’élément et par le ventilateur du four ventilé.

Si vous choisissez de placer des aliments dans le four froid avant la cuisson tout en utilisant la fonction Réponse Rapide,

Français

Four Conventionnel (Chaleur de voûte et de sole)

Cette fonction combine la chaleur fournie par les éléments supérieurs et inférieurs. Elle est particulièrement utile pour la cuisson d’aliments rôtis

et des pâtes à tartes, gâteaux et biscuits.

Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et doreront plus rapidement que ceux placés sur la grille inférieure car la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole, comme dans le cas de la fonction «Four Ventilé Mixte». Des aliments semblables cuits de la sorte devront être intervertis pour cuire uniformément. Cette fonction permet donc de cuire des aliments nécessitant des températures de cuisson diérentes, en utilisant la partie moins chaude dans la partie inférieure du four et la partie plus chaude dans la partie supérieure du four.

L’élément supérieur exposé risquant de cuire certains aliments trop rapidement, nous vous recommandons de placer les aliments dans la partie inférieure du four. Vous devrez peut-être aussi diminuer la température du four.

Des aliments semblables cuits ainsi devront être intervertis pour cuire uniformément.

Elément Gratineur

Cette fonction utilise uniquement l’élément situé dans la voûte du four. C’est une fonction utile pour

gratiner ou nir des gratins de pâtes, des légumes en sauce et des lasagnes, le plat à gratiner étant déjà chaud avant la mise en marche de l’élément supérieur.

Chaleur Inférieure

Cette fonction utilise uniquement l’élément inférieur.

Elle permettra de dorer le fond de votre pizza ou de

votre quiche ou de terminer la cuisson d’un fond de tarte sur une grille inférieure. C’est également une chaleur douce, parfaite pour le mijotage de plats placés au milieu du four ou pour réchauer des assiettes.

Les fonctions Elément Gratineur et Chaleur Inférieure sont des adjonctions utiles à votre four et vous permettent de nir vos plats à la perfection. Vous constaterez rapidement que leur utilisation contribue à étendre vos compétences culinaires.

Décongélation

Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse

uniquement de l’air froid. Assurez-vous que la

commande de température est réglée sur 0° et qu’aucune chaleur n’est appliquée. Cette fonction permet de décongeler des aliments, en petites quantités, par exemple des desserts, gâteaux à la crème, morceaux de viande, poisson et volaille.

Ce type de décongélation accélère le processus de décongélation et protège les aliments des mouches. Placez les morceaux de viande, poisson et volaille sur une grille, au-dessus d’une plaque prévue pour l’égouttement. N’oubliez pas de nettoyer la grille et la plaque après décongélation.

La porte du four doit être fermée pendant la décongélation.

Des aliments plus volumineux, tels que des poulets entiers et des rôtis, ne doivent pas être décongelés de cette façon. Nous vous conseillons de les décongeler au réfrigérateur.

Ne décongelez pas des aliments dans un four tiède ou à côté d’un four en marche ou encore chaud.

Vériez que les aliments à base de produits laitiers, la viande et la volaille sont complètement décongelés avant de les cuire.

Four Ventilé

Un four ventilé qui fait circuler de l’air chaud en continu, ce qui permet une cuisson rapide et plus constante.

En général, les températures de cuisson recommandées pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four conventionnel.

N’oubliez pas : Toutes les cuisinières sont diérentes – les températures de vos nouveaux fours peuvent être diérentes de celles de votre ancienne cuisinière.

Four Cuisson Lente

Le four cuisson lente est prévu pour les aliments à cuisson lente tels que les plats cuits en cocotte, les rôtis, etc.

Votre four cuisson lente permet de procéder à la cuisson d’un repas complet, comme par exemple un plat cuit en cocotte, un gâteau de riz et des pommes de terre en robe des champs, ou de simplement réchauer les plats (utiliser uniquement des plats résistant à la chaleur).

Points à Retenir Lors de la Cuisson Lente :

• Préchauffez le four pendant 20-30 minutes avant de

commencer la cuisson.

• Veillez à éviter que les plats ne touchent les éléments chauffants situés des deux côtés du four.

• Les plats cuits en cocotte et les soupes doivent toujours être parvenus à ébullition sur la table de cuisson avant d’être placés dans un plat convenant à une cuisson lente.

• Vérifiez qu’il y a suffisamment de liquide dans les plats cuits en cocotte pendant une durée prolongée.

• Recouvrez les plats cuits en cocotte d’un couvercle ou d’une feuille de papier aluminium durant la cuisson afin d’éviter l’évaporation.

• Avant de préparer les aliments, vérifiez que les plats ne sont pas trop grands pour le four.

• Enveloppez les pommes de terre en robe des champs lavées et percées de trous dans du papier aluminium avant de les faire cuire.

• Dans le cas de la viande en général et de la volaille en particulier, veillez à ce que la température interne de la viande atteigne au minimum 90 °C avant de servir cette dernière.

Français

(B) Extended slow cook

(A) Conventional slow coo

Plate warming only

Temperature control Fu nction control

• Avant la cuisson, décongelez toujours complètement les aliments congelés.

Votre four cuisson lente est également très utile pour réchauer les assiettes et les plats de service (utiliser uniquement des plats résistant à la chaleur).

Vous pouvez faire cuire un cake dans le four cuisson lente en utilisant le réglage maximum (si les autres fours sont déjà utilisés, par exemple). Si vous utilisez en même temps le four ventilé situé sous le four cuisson lente, prévoyez un temps de cuisson un peu plus long.

Vous obtiendrez également des meringues croquantes en les cuisant dans le four cuisson lente.

Les temps de cuisson dans le four cuisson lente dépendent de la température, de la quantité et du type de plat cuisiné. A titre de guide, le temps de cuisson minimum recommandé pour les plats cuits en cocotte est de 3 heures.

Surveillez attentivement la cuisson en attendant de vous familiariser avec le four.

Fonctionnement du Four

Four Ventilé

Mettez le bouton du four sur la température requise (Fig. 2.10).

Le voyant du four restera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise. Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson.

Fig. 2.10

Fig. 2.11

Réglage de température Sélecteur de fonction

Fig. 2.12

Four Multifonctions

Le four multifonctions est doté de deux commandes, un sélecteur de fonction et un bouton de réglage de température (Fig. 2.11).

Tournez le sélecteur de fonction pour le mettre sur une fonction de cuisson. Mettez le bouton de réglage de température du four sur la température requise (Fig. 2.12).

Le voyant du four restera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise. Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson pendant que le thermostat du four maintient la température requise.

Four Cuisson Lente

Le bouton de température gradué du panneau de commandes (Fig. 2.13) permet une cuisson lente sur plusieurs heures (A) ou toute la journée lorsque vous vous absentez (B).

Lumières du four

Appuyer sur le bouton pour allumer les lumières (Fig. 2.14).

Si l’éclairage est défectueux, mettez la cuisinière hors tension avant de changer l’ampoule. Pour des informations détaillées sur la façon de changer une ampoule de four, reportez-vous à la section «Dépannage».

ArtNo.320-0017 Main oven light

Fig. 2.13

Cuisson lente conventionnelle

Cuisson lente prolongée

Pour réchauer les assiettes uniquement

Fig. 2.14

Français

Fig. 2.15 Fig. 2.16

Fig. 2.17

Accessoires

Grilles de Four

Chaque four est fourni avec:

• 4 grille télescopique avec glissières (Fig. 2.15).

• 2 jeux de supports latéraux (Fig. 2.16).

Les grilles de four sont retenues lorsqu’elles sont tirées vers l’avant mais elles peuvent aisément être enlevées et remises.

Installation des Glissières Télescopiques pour Etagères

1. Le bras de glissière en position fermée, placez l’ouverture de la fente arrière supérieure sur le support latéral (Fig. 2.17). N’allez pas plus loin que l’ouverture à ce stade.

2. Levez le devant du bras de glissière an de placer la fente avant contre le support latéral (Fig. 2.17).

3. Poussez le bras de glissière vers l’arrière du four. Le crochet à l’avant se lèvera et s’abaissera pour bien maintenir en place le bras de glissière (Fig. 2.17).

Installation d’une Etagère sur les Glissières Télescopiques pour Etagères

Fig. 2.18 Fig. 2.19

Tirez entièrement sur les glissières télescopiques pour qu’elles soient complètement dépliées. Tout en tenant l’étagère au-dessus des glissières, inclinez l’avant vers le bas et placez sur l’avant des glissières. Posez l’étagère à plat. Appuyez sur l’arrière de l’étagère pour qu’elle se xe en place.

Retirer une Etagère des Glissières Télescopiques pour Etagères

1. Faites glisser le support sur les glissières. Tout en maintenant une des glissières en toute sécurité, soulevez avec précaution l’arrière du support vers le haut: le support sera éjectée de l’onglet de retenue central. Répéter cette action sur le côté oppose.

2. Remarque : Pour aider le retrait du plateau vous pouvez insérer un outil plat adapté par l’ouverture du côté des glissières et levez la grille (Fig. 2.18).

3. Inclinez l’avant de la grille vers le bas et la soulevez ensuite les glissières (Fig. 2.19).

Retirer les Glissières Télescopiques pour Etagères

1. Tout d’abord, enlevez l’étagère conformément aux consignes fournies dans la section « Retirer une étagère des glissières télescopiques pour étagères ».

2. Placez un doigt sous la glissière télescopique et faites-la se lever.

3. Ouvrez le crochet de dessus la glissière et tirez sur la glissière vers l’avant puis vers le bas pour l’enlever.

Français

Nearest to the element

Middle High

Middle Low

Furthest from the element

3. Utilisation de la grille coulissante™

Fig. 3.1

La plus proche de l’élément

La plus éloignée de l’élément

Les quatre positions de hauteur de la grille se rapportent à Fig. 3.5

Fig. 3.3

DocAUS.020-0004 - Overview - 110DF - Elan

Fig. 3.2

Milieu haut

Milieu bas

Fig. 3.4

Pour activer le demi-élément droite

Pour activer les deux éléments

Quatre positions de hauteur de la grille

La plus proche de l’élément

Nearest to the element Middle LowMiddle High Furthest from the element

Milieu haut

180 180 180

La plus éloignée de l’élément

Fig. 3.5

Milieu bas

1. La plus proche de l’élément - Toast, steak.

180

2. Milieu haut - Tartine de fromage fondu, tranches de courgette, tranches de bacon plus épaisses.

3. Milieu bas - Filets de poisson, brochettes de légumes.

4. La plus éloignée de l’élément - poisson entier, côtes de porc épaisses, blancs de poulet, brochettes de poulet ou

de bœuf

ATTENTION: Il est nécessaire de surveiller le processus de cuisson. Les processus de cuisson courts doivent être surveillés de manière continue.

4. Utilisation de la Sonde

Probe

Current probe

temperature

Required probe temperature

Fig. 4.1

Fig. 4.2

Température actuelle

de la sonde

Sonde

Température de sonde requise

Le four de gauche possède un port de raccordement pour une sonde à viande (incluse) (Fig. 4.1).

La sonde sert à mesurer la température interne de la viande, du pain ou d’autres aliments cuisinés.

IMPORTANT : Veiller à utiliser uniquement une

n

sonde certiée AGA (référence : P068958). Une sonde non certiée ne fonctionnera pas.

Ne pas nettoyer la sonde au lave-vaisselle.

n

Régler la température de la sonde pour arrêter le four

Pour de meilleurs résultats, allumer le four pour eectuer un pré-chauage. Réglez le four à la température de cuisson désirée.

Insérer la sonde dans l’aliment à cuire. Brancher la sonde dans la prise électrique du four. Veiller à ce qu’elle soit bien insérée (Fig. 4.1).

Veiller à insérer ou retirer la sonde du four avec soin.

n

Utiliser des gants de cuisine.

L’horloge achera la température actuelle de la sonde et la température à atteindre pour l’arrêt (Fig. 4.2). La plage de température d’arrêt peut être réglée entre 30 ºC et 99 ºC.

Pour régler la température d’arrêt, appuyer sur les boutons [+] ou [-] (Fig. 4.2).

Le four continuera la cuisson jusqu’à ce que la température de la sonde atteigne la température d’arrêt. Une alarme sonnera et le four arrêtera la cuisson.

Appuyer sur un bouton pour arrêter l’alarme. Retirer du four l’aliment cuit et la sonde.

Veiller à ce que le four soit arrêté et que la sonde

n

soit retirée de la prise électrique sur le côté du four, sinon la cuisson continuera an de maintenir la température d’arrêt de la sonde.

Si vous souhaitez poursuivre la cuisson sans la

n

sonde, veillez à débrancher la sonde de sa prise.

ArtNo.306-0001 - 3-button clock

5. Horloge 3 boutons

Français

L’horloge doit être réglée sur l’heure actuelle pour que les fours puissent fonctionner.

Utilisation de l’horloge

REMARQUE: Lors de l’utilisation de la minuterie, réglez d’abord l’horloge selon les besoins avant de régler la température.

Le four peut être allumé lorsque le symbole cuisson [ s’ache. Ce symbole reste visible pendant le fonctionnement normal.

Réglage de l’Heure

1. L’horloge LCD est présentée en (Fig. 5.1). Une fois la cuisinière connectée et allumée, l’écran clignote (00.00) et l’heure débute à (00.00).

2. Pour régler l’horloge, appuyer sur les boutons [+] et [-] simultanément, le point entre les heures et les minutes clignotera pendant 5 secondes. Pendant que le point clignote, appuyer soit sur le bouton [+] soit sur le [-] pour régler la bonne heure.

IMPORTANT: Le four chronométré ne fonctionnera

n

pas si l’horloge n’a pas été réglée.

]

Fig. 5.1

Fig. 5.2

Fig. 5.3

Régler le Rappel de Minute

Le rappel des minutes [ rebours de 00. 01h à 23.59h, à la n duquel une alarme sonnera.

1. Appuyer sur le bouton mode [M] une fois (Fig. 5.2). Le symbole de la cloche [ ] clignotera sur l’écran. Sélectionner le compte à rebours souhaité entre 00.01h et 23.59h à l’aide du bouton [+] (Fig. 5.3). Le compte à rebours débutera automatiquement et le symbole [ ] s’achera à l’écran.

2. Une fois le temps indiqué écoulé, une alarme sonnera.

3. Pour éteindre l’alarme, appuyer sur n’importe quel

bouton.

Rerégler le rappel des minutes

Pour rerégler le rappel des minutes, sélectionner d’abord le programme de rappel des minutes en appuyant sur le bouton mode [M]. Puis appuyer simultanément sur les boutons [+] et [-].

• Le « temps de cuisson », c’est-à-dire la durée pendant laquelle vous voulez que le four fonctionne.

] permet de régler un compte à

ASTUCES

En appuyant sur le mode [M] pendant le décompte du

rappel de minuterie, il est possible de visualiser le temps

restant ou d’ajuster le temps du décompte à l’aide des

boutons [+] ou [-].

Fig. 5.4

Fig. 5.5

• «L’heure d’arrêt», c’est-à-dire l’heure à laquelle vous

voulez que le four s’arrête.

Français

ArtNo.306-0001 - 3-button clock

Fig. 5.6

Fig. 5.7

Fig. 5.8

Fig. 5.9

ArtNo.306-0001 - 3-button clock

Pour arrêter le four de droite à une heure spéciale de la journée

1. Appuyer sur le bouton mode [M] 3 fois, jusqu’à ce que l’écran clignote (Fin) (Fig. 5.4).

2. Sélectionner l’«heure d’arrêt» à l’aide des boutons [+] ou [-]. L’écran indiquera l’heure ainsi que les symboles AUTO et Cuisson (Fig. 5.5).

3. Une fois l’«heure d’arrêt»atteinte, une alarme sonnera et le four s’arrêtera. Le mot AUTO clignotera à l’écran (Fig. 5.6).

4. Appuyer sur n’importe quel bouton pour éteindre l’alarme et retourner à la cuisson manuelle. Si l’alarme n’est pas arrêtée, elle s’arrêtera automatiquement après 7 minutes.

Pour allumer puis arrêter le four de droite à l’aide du minuteur

Régler le four de droite pour un démarrage automatique et arrêter d’utiliser une combinaison de «cuisson» et «heure d’arrêt»

N’OUBLIEZ PAS: Vous ne pouvez pas régler directement une heure de mise en marche – celle-ci est réglée automatiquement lors de la sélection du temps de cuisson et de l’heure d’arrêt.

1. Appuyer sur le bouton mode [M] jusqu’à ce que l’écran clignote (dur) (Fig. 5.7). Puis sélectionner la «cuisson» à l’aide des boutons [+] ou [-].

Fig. 5.10

Fig. 5.11

ArtNo.306-0001 - 3-button clock

2. Appuyer sur le bouton mode [M] jusqu’à ce que l’écran clignote (Fin) (Fig. 5.8). Puis sélectionner l’«heure d’arrêt» à l’aide des boutons [+] ou [-]. L’heure s’achera avec le mot «AUTO» (Fig. 5.9).

3. Régler le four à la température de cuisson requise.

4. Pendant la «cuisson» le symbole cuisson [ ] s’allume

sur l’écran.

5. Une fois la cuisson terminée, une alarme sonnera. Appuyer sur n’importe quel bouton pour éteindre l’alarme et retourner à la cuisson manuelle.

AUTO est Aﬃché, et vous Voulez Remettre le Four sur Fonctionnement Manuel

Vous pouvez annuler tout réglage automatique en appuyant simultanément sur les boutons [+] et [-].

Changer la fréquence de l’alarme

Il est possible de changer la fréquence de l’alarme.

1. Appuyer simultanément sur les boutons [+] et [-], puis sur le bouton mode [M]. L’écran indiquera «ton 1, 2 ou 3» (Fig. 5.10).

2. Pour choisir la tonalité, appuyer sur le bouton [-] jusqu’à ce que la tonalité souhaitée soit atteinte (Fig. 5.11).

6 Conseils pour la Cuisson

Français

Conseils pour la Cuisson avec Minuterie

Si vous désirez cuire plusieurs plats simultanément, choisissez des plats nécessitant approximativement le même temps de cuisson. Cependant, la cuisson de certains plats peut être légèrement « ralentie » en utilisant des petits plats de cuisson et en les recouvrant d’une feuille de papier aluminium, ou « accélérée » en utilisant de plus petites quantités ou des plats de cuisson plus grands.

Ne placez pas des aliments chauds dans le four qui

n

sera utilisé avec la fonction minuterie.

N’utilisez pas un four déjà chaud avec la fonction

n

minuterie.

N’utilisez pas la fonction minuterie avec un four si le

n

four adjacent est déjà chaud.

Décongelez complètement les volailles entières avant de les mettre au four. Assurez-vous que les viandes et volailles sont bien cuites avant de les servir.

Conseils Généraux pour la Cuisson au Four

Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans le four.

Placez les plaques de cuisson, plats à rôtir, etc., à niveau, au centre des grilles du four. Eloignez les plaques et les plats de cuisson des bords du four, an de ne pas trop dorer les aliments.

Pour un dorage homogène, la taille maximum recommandée de s plats est:

• profondeur: 340 mm (13 ⁄”) et largeur: 340 mm (13 ⁄”) dans le four principal

Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, an de prévenir une surchaue des boutons de commande.

• Laissez toujours un « doigt de largeur » entre des plats

placés sur une grille de four. Ceci afin de faciliter la circulation de chaleur autour des plats.

• Placez les plats susceptibles de bouillir et déborder pendant la cuisson sur une plaque de cuisson.

• Pour réduire les projections grasses lorsque vous ajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’un rôti, séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les d’un peu d’huile à friture.

• Les panneaux internes autonettoyants (voir la section « Nettoyage de la Cuisinière ») sont plus efficaces lorsqu’on évite les projections grasses. Couvrez la viande pendant la cuisson.

• Le four produit assez de chaleur pendant la cuisson pour réchauffer des assiettes placées dans l’enceinte du gril.

• Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffez une plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le plat au centre de la plaque.

Français

ArtNo.050-0007F

Oven shelf positions

(French)

Position de Grille

Haut

Centre

Base

7. Tableau de cuisson

Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction des goûts de chacun, les températures devront peut-être être modiées dans un sens ou dans l'autre, pour obtenir les résultats que vous recherchez.

Dans un four ventilé les plats sont cuits à une température plus basse que dans un four traditionnel. Lorsque vous suivez une recette, réduisez la température indiquée de 10 ºC et le temps de cuisson de 5-10 minutes. La température dans un four ventilé ne varie pas selon la position dans le four - vous pouvez donc utiliser n'importe quelle grille.

* Avant la cuisson, décongelez complètement les viandes et volailles congelées.

Température Four Conventionnel °C

Viande

Bœuf 160 C 150 30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.

200 C 190 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.

Agneau 160 C 150 30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.

200 C 190 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.

Porc 160 C 150 35-40 minutes par 500g +35-40 minutes.

200 C 190 25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.

Volaille

Poulet 160 C 150 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.

200 C 190 15-20 minutes par 500g +15-20 minutes.

Dinde 160 C 150 25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.

200 C 190 20 minutes par 500g +20 minutes.

Canard 160 C 150 25-30 minutes par 500g.

200 C 190 20 minutes par 500g.

Plat braisé 140-150 C 130-140 2-4 heures selon la recette.

Poisson

190 C 180 Filet 15-20 minutes. Morceau entier 15-20 minutes par 500g.

190 C 180 Morceau entier 10 minutes par 500g +10 minutes.

190 C 180 Steaks selon l’épaisseur.

Gâteau

Cake 100% fruits confits 140 C/B 130 45-50 minutes par 500g de pâte.

Fruits 180mm 150 C/B 140 2-2,5 heures.

Fruits 230mm 150 C/B 140 3,5 heures.

Gâteau quatre quarts 180mm 180 C 170 20-30 minutes.

Desserts

Tarte pâte brisée 200 C 190 30-40 minutes.

Tourtes aux fruits 180 C 170 30-40 minutes permutation après 25 minutes.

Tartelettes 180 C 170 15-20 minutes.

Pâte feuilletée 220 C 210 20-40 minutes selon la taille.

Meringues 100 C 90 2-2,5 heures selon la taille.

Pain 220 C 210 20-30 minutes.

ArtNo.050-0005F - Electric dual oven cooking table French

Position de Grille

Température Four Ventilé °C

Temps de Cuisson Approximatif

ArtNo.050-0013 Gas & electric cooking table

Farci et roulé – Ajoutez approximativement 10 minutes/500g aux temps de cuisson ci-dessus ou faites cuire à 200°C pendant 20 minutes, puis à 160°C pendant le reste de la cuisson.

Volaille farcie – Cuisson à 200°C ou à 200°C pendant 20 minutes, puis à 160°C pendant le reste de la cuisson.

Préemballée (fraîche ou congelée): Suivre les temps de cuisson indiqués sur l’emballage.

Avant la cuisson, decongelez completement les rotis et volailles congeles.

Utilisation du four conventionnel : lors de la cuisson sur deux niveaux, laisser au moins un espace entre les plaques.

Placer la plaque de pâtisserie avec le bord avant le long de l’avant de la grille de four.

Lors de la cuisson à deux étages, les plaques doivent être inversées après environ la moitié du temps de cuisson.

Il est possible de cuisiner avec jusqu’à trois étages en même temps dans un four à chaleur tournante, mais assurez-vous de laisser un espace entre chaque grille utilisée pour la cuisson

8. Nettoyage de la Cuisinière

ArtNo.311-0029 - Burner base & head alignment

Français

Informations Importantes

Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. Laissez-la refroidir.

N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de

n

cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, ni de produits abrasifs à gros grain ou de sel.

Ne mélangez pas plusieurs produits nettoyants, car

n

ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des eets nocifs.

Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute inltration d’eau dans l’appareil.

N’oubliez pas de remettre sous tension et de régler de nouveau l’horloge avant d’utiliser la cuisinière.

Brûleurs de Table de Cuisson

Les têtes et chapeaux de brûleurs sont démontables pour faciliter le nettoyage.

Ne lavez pas les têtes de brûleur au lave vaisselle.

n

Lorsque vous remettez une tête de brûleur, assurez-vous qu’il se place correctement sur la base (Fig. 8.1). Si vous examinez la partie inférieure du chapeau du brûleur, vous pourrez voir deux petits « ergots » insérables dans les deux encoches sur le socle du brûleur (Fig. 8.2).

Fig. 8.1

ArtNo.311-0028 - Burner head off

A – Chapeau, B – Socle

Fig. 8.2

Assurez-vous que les orices de brûleur ne sont pas obstrués. En cas d’obstruction des orices, retirez les particules tenaces à l’aide d’un bout de fusible.

Plaque à Griller

Nettoyez toujours la plaque à griller après usage. Attendez qu’elle soit complètement refroidie avant de la retirer. Plongez la plaque dans de l’eau savonneuse chaude. Utilisez un chion doux ou, dans le cas de taches tenaces, une brosse à vaisselle en nylon.

REMARQUE: si la plaque chauante est lavée dans un lave-vaisselle, il est possible que des résidus apparaissent à l’arrière. Ceci est normal et n’aectera pas les performances de votre plaque chauante.

Français

ArtNo.331-0003 Grill frame out, no pan

Fig. 8.3

Fig. 8.4

Fig. 8.5

Gril Coulissant

Avant de retirer des composants du gril pour

n

les nettoyer, assurez-vous qu’ils ont refroidi ou protégez-vous avec des gants isolants.

DO NOT use any abrasive substances.

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Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude. La lèchefrite peut aussi être lavée au lave-vaisselle.

Après les grillades de viandes ou d’aliments salissants, faites tremper dans l’évier, pendant quelques minutes, immédiatement après la cuisson. Les taches tenaces sur la grille peuvent être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon.

Procédez comme suit pour retirer la lèchefrite à des ns de nettoyage. Pour retirer le support de la lèchefrite, tirez la lèchefrite vers l’avant (Fig. 8.3).

Soulevez la lèchefrite du support. Le support est maintenu sur les glissières latérales par deux clips de chaque côté (Fig. 8.4).

Pour chaque côté, soutenez la glissière latérale d’une main et, de l’autre, soulevez le support pour le dégager des clips latéraux (Fig. 8.5).

Par sécurité, repoussez les glissières latérales dans l’enceinte du gril.

Pour faciliter le nettoyage de l’enceinte du gril, vous pouvez retirer les glissières latérales en les décrochant des côtés de l’enceinte (Fig. 8.6) et essuyer les côtés avec un chion doux imbibé de détergent doux.

ArtNo.331-0004 Removing the grill frame

Fig. 8.6

ArtNo.331-0005 Removing the grill rail

NE PAS mettre les rails coulissants au lave-vaisselle.

n

Après nettoyage, raccrochez les glissières latérales sur les côtés de l’enceinte du gril. Pour remonter le support, tirez les glissières latérales vers l’avant, et, pour chaque côté, soutenez la glissière et appuyez sur le support pour le réinsérer dans les glissières.

Replacez la lèchefrite.

Panneau de Commande et Portes

N’utilisez pas des produits nettoyants abrasifs, y compris des produits nettoyants semi-liquides, sur les surfaces en acier inoxydable brossé. Les meilleurs résultats s’obtiennent avec des détergents liquides.

Le panneau et les boutons de commande doivent être nettoyés uniquement avec un chion doux imbibé d’eau savonneuse chaude. Veillez à prévenir toute inltration d’eau dans l’appareil.

Après nettoyage, lustrez à l’aide d’un chion sec.

Français

Fours

Panneaux Autonettoyants du Four

Les fours sont dotés de panneaux amovibles à revêtement émaillé qui sont partiellement autonettoyants. Ceci n’empêche pas complètement la formation de taches sur le revêtement, mais réduit le nettoyage manuel nécessaire.

Le nettoyage automatique des panneaux est plus ecace à une température supérieure à 200 °C. Si, en général, vous utilisez le four à des températures inférieures, retirez occasionnellement les panneaux et essuyez-les avec un chion non pelucheux imbibé d’eau savonneuse chaude. Séchez et replacez les panneaux dans le four chaué à 200 °C pendant environ une heure. Ceci assurera un bon fonctionnement des panneaux autonettoyants.

NE PAS utiliser de laine de fer, d’éponges-grattoir pour nettoyer les fours ou tout autre matériel pouvant rayer la surface.

Déposer les panneaux pour nettoyer l’intérieur en émail

Certains panneaux internes de four sont amovibles an de permettre leur nettoyage

Si vous souhaitez nettoyer l’intérieur du four qui est en émail, vous devez retirer les grilles avant d’enlever les parois. Soulevez chaque paroi et dégagez-la en la faisant coulisser sur les supports (Fig. 8.7).

Fig. 8.7

Une fois que les panneaux ont été retirés, l’intérieur en émail du four peut être nettoyé.

Remontez dans l’ordre inverse.

Français

Tableau Nettoyage

Les produits nettoyants indiqués sont en vente dans les supermarchés ou les magasins d’accessoires électriques.

Pour les surfaces émaillées, utilisez un produit nettoyant recommandé pour l’émail vitrié.

Un nettoyage régulier est recommandé. Pour faciliter le nettoyage, essuyez les taches immédiatement.

Table de Cuisson Composant Finition Méthode de Nettoyage Recommandée

Surface de la table de cuisson Émail ou acier inoxydable

Plaques électriques étanches Fonte

Table de cuisson céramique/induction Verre trempé Eau savonneuse chaude, nettoyant crème/tampon à récurer si nécessaire.

Plaque à griller (selon les modèles) Surface antiadhésive

Zone de réchauage (selon les modèles)

Verre trempé Eau savonneuse chaude, nettoyant crème/tampon à récurer si nécessaire.

Extérieur de la Cuisinière Composant Finition Méthode de Nettoyage Recommandée

Porte, pourtour de porte et extérieur du tiroir de rangement

Côtés et plinthe Surface peinte Eau savonneuse chaude, chion doux.

Dosseret / Grille arrière Émail ou acier inoxydable

Panneau de commande Peinture, émail ou acier inoxydable

Boutons de commande/poignées et garnitures

Vitre de porte de four / Couvercle en verre

Émail ou peinture

Acier inoxydable Chion multi-usages en microbre (supermarché)

Plastique / chrome ou cuivre / laiton laqué

Laiton Produit de polissage pour laiton (supermarché).

Verre trempé Eau savonneuse chaude, nettoyant crème/tampon à récurer si nécessaire.

Four et Gril Composant Finition Méthode de Nettoyage Recommandée

Parois, sole et voûte du four – PAS les PANNEAUX AUTONETTOYANTS (voir ci-dessous)

Panneaux autonettoyants de four (selon les modèles)

Grilles de four, Handyrack, grille de lèchefrite, Handygrill

Lèchefrite/Plat à viande (selon les modèles)

Émail

Email spécial partiellement autonettoyant

Chrome

Émail Eau savonneuse chaude. Tampon à récurer savonneux. Lave-vaisselle.

Eau savonneuse chaude, chion doux. Frottez doucement avec un tampon à récurer en nylon pour éliminer les taches tenaces.

Nettoyez la rouille et les résidus alimentaires à l’aide d’un tampon à récurer en paille de fer savonneux en frottant dans le sens du grain. Rincez et laissez sécher. Utilisez un produit rénovateur pour plaques de cuisson (en vente dans les magasins d’accessoires électriques) pour rénover la couleur et protéger les plaques.

Laissez refroidir. Lavez à l’eau savonneuse chaude. N’utilisez pas de produits nettoyants/tampons abrasifs. Lave-vaisselle.

Eau savonneuse chaude, chion doux. Frottez doucement les tâches tenaces avec un détergent liquide.

Eau savonneuse chaude, chion doux. Nettoyez soigneusement avec un produit nettoyant semi-liquide, si nécessaire.

Eau savonneuse tiède. N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs sur les caractères.

Eau savonneuse tiède, chion doux.

Tout produit nettoyant pour four utilisable avec l’émail.

ATTENTION : PRODUITS NETTOYANTS CORROSIFS/CAUSTIQUES POUR FOURS : SUIVEZ LES INSTRUCTIONS DU FABRICANT.

Evitez tout contact avec les éléments du four. Cette surface est autonettoyante à 200 °C ou plus; vous pouvez également

retirer les panneaux et les nettoyer à l’eau savonneuse chaude et avec une brosse en nylon.

Tout produit nettoyant pour four utilisable avec le chrome. Tampon à récurer savonneux. Lave-vaisselle.

9. Dépannage

Français

Défaillance de l’allumage ou des brûleurs de la table de cuisson

L’appareil est-il sous tension? L’horloge est-elle éclairée? Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse.

Les encoches du générateur d’étincelles (électrode d’allumage) ou du brûleur sont-elles obstruées par des débris?

Les anneaux de garniture et les chapeaux des brûleurs sontils places correctement: voir la section «Nettoyage de la cuisinière»?

Les brûleurs de la table de cuisson ne s’allument pas

Assurez-vous que les éléments du brûleur ont été replacés correctement après avoir été essuyés ou retirés pour nettoyage.

Vériez que l’alimentation en gaz n’est pas défectueuse. Pour ce faire, vériez le fonctionnement de vos autres appareils à gaz.

Les brûleurs produisent-ils une étincelle lorsque vous appuyez sur le bouton de commande ?

Si non, vériez que le courant est allumé en s’assurant que l’horloge est illuminée.

De la vapeur s’échappe du four

Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible à la grille à l’arrière du chaue-plats.

Faites attention en ouvrant la porte du four, une bouée de vapeur peut s’échapper momentanément à l’ouverture du four. Reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée.

Quels sont les produits de nettoyage recommandés pour la cuisinière ?

Reportez-vous à la section «Nettoyage» pour en savoir plus sur le matériel recommandé pour le nettoyage.

Le ventilateur du four est bruyant

Le bruit du ventilateur peut changer pendant le chauage du four – ceci est tout à fait normal.

En cas de problème concernant l’installation, si mon installateur d’origine ne peut pas venir résoudre le problème, à qui incombent les frais ?

Les aliments cuisent trop lentement, trop rapidement, ou brûlent

Les temps de cuisson peuvent être diérents de ceux de votre ancien four.

Vériez que vous utilisez les températures et positions de grilles de four recommandées. Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement.

En fonction des goûts de chacun, les températures devront peut-être être modiées dans un sens ou dans l’autre, pour obtenir les résultats que vous recherchez.

La cuisson au four n’est pas uniforme

N’UTILISEZ PAS de plat ou de plaque de cuisson de dimensions supérieures à celles indiquées dans la section « Conseils Généraux pour la Cuisson au Four ».

Dans le cas d’un grand plat, vous devrez peut-être le tourner pendant la cuisson.

Si vous utilisez deux grilles, vériez qu’il y a assez de place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque vous insérez une plaque de cuisson dans le four, veillez à la placer au centre de la grille.

Vériez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas endommagé et que le loquet de porte est réglé de façon à ce que la porte soit bien appuyée contre le joint.

Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une profondeur uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière, par exemple, l’arrière de la cuisinière doit être levé ou l’avant de la cuisinière abaissé.) Si la cuisinière n’est pas à niveau, demandez à votre fournisseur de la mettre à niveau.

Le four ne s’allume pas

L’appareil est-il sous tension? L’horloge est-elle éclairée? Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse.

Le sectionneur de l’alimentation électrique de la cuisinière est-il sur la position Marche?

L’heure a-t-elle été réglée?

Le four ne s’allume pas avec la mise en marche automatique

Le bouton de commande du four a-t-il été laissé par erreur sur ARRET (OFF)? Le four est-il verrouillé (voir ci-dessus)?

C’est à vous qu’incombent ces frais. Les sociétés d’entretien factureront leurs interventions si elles réparent une installation eectuée par votre installateur d’origine. Il est de votre intérêt de contacter votre installateur d’origine.

Panne de courant

En cas de panne de courant, n’oubliez pas de régler de nouveau l’horloge pour permettre le fonctionnement automatique du four.

Avec le temps, la température du four de la cuisinière devient plus chaude

Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une température inférieure n’a pas eu d’eet ou a eu un eet temporaire, vous devrez peut-être remplacer le thermostat. Cette intervention doit être eectuée par un spécialiste de l’entretien.

Français

Fig. 9.1

Fig. 9.2

Fig. 9.3

L’éclairage du four ne fonctionne pas

L’ampoule a probablement grillé. Vous pouvez acheter une ampoule de rechange (non couverte par la garantie) dans un magasin d’accessoires électriques. Demandez une lampe halogène de 40 W - 230 V (G9)(Fig. 9.1).

Avant de retirer l’ampoule usagée, mettez la cuisinière hors tension et assurez-vous que le four a refroidi. Ouvrez la porte du four et retirez les grilles du four.

Retirez le couvercle de l’ampoule en tournant d’un quart de tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Cela peut s’avérer dicile (Fig. 9.2).

Tirez sur l’ampoule existante pour la retirer. Lorsque vous manipulez l’ampoule de rechange, évitez de toucher le verre avec vos doigts, car cela peut provoquer une défaillance prématurée. Poussez l’ampoule de rechange jusqu’à entendre un clic.

Replacez le couvercle de l’ampoule en tournant d’un quart de tour dans le sens des aiguilles d’une montre.

La porte du four est alignée mal

La charnière inférieure de la porte peut être ajustée an de modier l’angle de la porte (Fig. 9.3).

Eect of hinge adjustment – exaggerated for clarity

Centre line of hinge pin

ArtNo.320-0007 Oven door hinge adjustment 2

Oven door omitted for clarity

Fig. 9.4

Desserrez les vis de xation de la charnière inférieure, et utilisez le cran et un tournevis à lame plate pour changer la position de la charnière et la régler (Fig. 9.4).

Resserrez les vis de la charnière.

Grill

Les commandes deviennent chaudes lorsque j’utilise le four ou le grill

La cuisinière est refroidie par un ventilateur. Si les commandes deviennent excessivement chaudes lorsque la cuisinière est en fonctionnement, alors le ventilateur peut avoir une défaillance. Si tel est le cas, veuillez contacter votre installateur, un ingénieur de réparation qualié ou le service client pour eectuer les réparations.

Les boutons de commande deviennent chauds lorsque j’utilise le four. Comment faire pour empêcher cela ?

Ceci est dû à la chaleur provenant du four. Ne laissez pas la porte du four ouverte.

Lorsque vous utilisez le gril, assurez-vous que la lèchefrite du gril est bien insérée jusqu’à la butée arrière.

Laissez toujours la porte de l’enceinte du gril ouverte pendant l’utilisation du gril.

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

10. Installation

INSTALLATION

A l’Intention de l’Installateur

Avant de commencer l’installation, veuillez remplir la che ci-dessous. Ceci permettra à votre client de vous contacter facilement en cas de problème relatif à l’installation.

Nom de l’Installateur

Société de l’Installateur

ArtNo.050-0011FRE - Installer information table

Numéro de Telephone de l’Installateur

Numéro de Série d'Appareils

Dans votre intérêt et par souci de sécurité,

n

Cet appareil peut être modié an d’être utilisé avec

n

d’autres types de gaz.

Ventilation

Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Prêtez particulièrement attention à la réglementation en vigueur concernant la ventilation.

Toutes les pièces nécessitent une fenêtre ouvrable ou un dispositif équivalent, et certaines pièces nécessitent une mise à l’air libre permanente en plus de la fenêtre ouvrable.

Emplacement de la Cuisinière

La cuisinière peut être installée dans une cuisine/un saloncuisine, mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou une douche.

Mesures et Règlements de Sécurité

Cette cuisinière doit être installée conformément

n

aux instructions appropriées des présentes et à la réglementation nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et d’électricité locales.

Si l’appareil doit être installé en Suisse, les règlements

n

et les directives suivantes doivent être respectées:

• SVGW - principes de gaz G1: l’installation de gaz.

• EKAS - Forme. 1942: directive sur le gaz liquide, Partie 2.

• la réglementation des instances cantonales (régulateurs de sécurité par exemple, incendie).

Cette cuisinière est un appareil de classe 2 et de

n

sous-classe 1.

Avant l’installation, vériez que la cuisinière

n

convient au type de gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au badge technique.

Cet appareil doit être installé conformément à la

n

réglementation en vigueur, et uniquement dans un endroit bien ventilé.

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

REMARQUE : Un appareil utilisable avec du gaz de pétrole liquéé (GPL) ne doit pas être installé dans une pièce ou un espace intérieur souterrain, par exemple dans un sous-sol.

Modification

Un kit de modication permettant l’utilisation d’autres gaz est fourni avec la cuisinière.

Si la cuisinière doit être modiée pour fonctionner avec un autre gaz, nous recommandons d’eectuer cette modication avant l’installation. Reportez-vous aux instructions fournies avec le kit de modication.

Après modication de l’appareil, veuillez apposer l’étiquette de modication sur la partie appropriée du badge technique, pour permettre d’identier le type de gaz utilisé pour l’installation de la cuisinière.

Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser

n

cet appareil.

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

matériel indiqué ci-dessous :

• Dispositif stabilisateur : Un dispositif stabilisateur

(équerre ou chaîne) doit être monté sur la cuisinière si celle-ci est alimentée en gaz par le biais d’un tuyau flexible. Ce dispositif stabilisateur n’est pas fourni avec l’appareil mais est en vente dans la plupart des magasins de bricolage.

• Manometre.

• Tuyau flexible de gaz : Doit être conforme aux normes

appropriées.

• Multimetre : Pour les contrôles électriques.

Vous aurez aussi besoin des outils suivants :

1. Perceuse électrique

INSTALLATION

Vérication des Pièces :L’installation de la cuisinière nécessitera l’emploi du

4 grilles de table de cuisson Grill pan et dessous de plat

4 plateau télescopique Deluxe plateau

2. Foret à maçonnerie (nécessaire seulement pour montage sur sol en pierre ou en béton)

3. Chevilles Rawlplugs (nécessaires seulement pour montage sur sol en pierre ou en béton)

4. Mètre en acier

5. Tournevis cruciforme

6. Tournevis à lame plate

7. Niveau à bulle

8. Crayon

9. Clés hexagonale (fournie)

10. Vis pour le montage de l’équerre stabilisatrice

11. Clé polygonale ou à douilles de 13 mm

2-pièce plinthe Sonde à viande

Stabilité emplacement support

INSTALLATION

ArtNo.110-0004 - 110 Cooker min spacings

5 mm

Height to Hotplate

905 mm min 930 mm max

Height to Flue Trim

935 mm min 960 mm max

800 mm min

410 mm min

1102 mm

1092 mm

Wall Wall

check cookerhood instructions for actual dimensions

75 mm min 75 mm min

130 mm min

ArtNo.245-0031 - 110 IN G5 - Masterchef - Cooker clearance 2

75 mm

min

75 mm

min

800 mm

min

905 mm

min

930 mm

max

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Positionnement de la Cuisinière

Le schéma Fig. 10.1 indique les cotes minimales recommandées entre la cuisinière et les surfaces adjacentes.

Ne placez pas la cuisinière sur un support.

Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau ou audessus de tout plan de travail adjacent.

Laissez un espace de 75 mm AU-DESSUS du niveau de la table de cuisson entre chaque côté de la cuisinière et toute surface verticale adjacente.

Pour les surfaces non combustibles (telles que le métal non peint ou les carrelages), cette cote peut être de 25 mm.

Laissez un espace de 800 mm au minimum entre la partie supérieure de la table de cuisson et une surface horizontale combustible.

La Fig. 10.2 indique les dégagements recommandés audessus de la cuisinière.

*Toute hotte de cuisinière doit être installée conformément aux instructions du fabricant de hotte.

** Tout revêtement doit être installé conformément aux instructions du fabricant. Une marge doit être appliquée pour le poids supplémentaire du conduit qui est installé sur la plaque chauante de la cuisinière.

Les surfaces des meubles et des murs de chaque côté et à l’arrière de l’appareil doivent être résistantes à la chaleur, aux éclaboussures et à la vapeur. Certains types de meubles de cuisine en vinyle ou en stratié sont particulièrement susceptibles aux risques de dommages thermiques et de décoloration. Nous déclinons toute responsabilité pour des dommages résultant d’une utilisation normale de la cuisinière et subis par des matériaux qui se décollent ou se décolorent à des températures de moins de 65 °C au-dessus de la température ambiante.

Mur

vérier les instructions de la cuisinière

pour les dimensions réelles

Hauteur de

la plaque chaude

905 mm min 930 mm max

Hauteur de la

garniture de

l’aération 935 mm min 960 mm max

Fig. 10.1

Fig. 10.2

Mur

Fig. 10.3

La cuisinière ne doit pas être encastrée – elle doit pouvoir être déplacée vers l’avant et vers l’arrière pour le nettoyage et l’entretien.

Si la cuisinière est près d’un coin de la cuisine, un dégagement de 130 mm est nécessaire pour permettre l’ouverture des portes de fours (Fig. 10.3). La cote d’ouverture des portes est légèrement inférieure à ce dégagement, mais ceci inclut une marge de sécurité pour la protection des mains lors de l’ouverture de la porte.

Déplacement de la Cuisinière

N’essayez jamais de déplacer la cuisinière lorsque

n

celle-ci est sous tension.

La cuisinière est très lourde, faites très attention.

n

Nous recommandons de faire appel à deux personnes pour déplacer la cuisinière. Assurez-vous que le revêtement du sol est solidement xé en place ou retirez-le an de ne pas l’abîmer en déplaçant la cuisinière.

Fig. 10.4

INSTALLATION

Positions alternatives pour l'emplacement de stabilité support

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Fig. 10.5

Fig. 10.6

Fig. 10.7

ArtNo.010-0004 Moving the cooker

Restrictive de la

Stability chain

chaîne

Deux galets arrière de mise à niveau et deux supports avant vissables facilitent le déplacement de la cuisinière. Vous devrez utiliser l’outil de mise à niveau.

Retirez le socle d’emballage en polystyrène. Depuis l’avant, inclinez la cuisinière vers l’avant et retirez la partie avant du socle d’emballage en polystyrène (Fig. 10.4). Répétez cette procédure à l’arrière et retirez la partie arrière du socle.

Baissez les Galets Arriere

Pour ajuster la hauteur de l’arrière de la cuisinière, mettre d’abord une clé à douille ou à crochet de 13 mm dans l’écrou hexagonal d’ajustement (Fig. 10.5). Tourner l’écrou dans le sens horaire pour soulever et dans le sens antihoraire pour baisser.

Eectuez 10 tours complets (360º) en sens horaire.

Veillez à abaisser les DEUX GALETS ARRIERE.

Exécution du Mouvement

Dépliez le bord arrière du plateau d’emballage. Agrippez la cuisinière sous le panneau de commande et soulevez légèrement l’avant de la cuisinière (Fig. 10.6).

Poussez la cuisinière vers l’arrière avec précaution pour la dégager de son socle d’emballage. Retirez le plateau d’emballage.

Fig. 10.8

Fig. 10.9

Équerre de

stabilisation

Fig. 10.10

Support stabilisateur

Mur

Stabilité emplacement support

ArtNo.070-0014 - Stability bracket - Wall fitting

Fixation sol classique

La stabilité emplacement support

ArtNo.070-0014 - Stability bracket - Wall fitting

La cuisinière

Le sol

Poussez la cuisinière près de sa position nale, en laissant juste assez de place pour pouvoir avoir accès à l’arrière.

N’utilisez pas les poignées de portes ou les boutons

n

de commande pour déplacer la cuisinière.

Fixation de L’équerre ou Chaîne de Stabilisation

Sauf indication contraire, une cuisinière raccordée à un tuyau exible de gaz doit être xée avec un dispositif stabilisateur adapté.

Les dispositifs stabilisateurs adaptés sont représentés en Fig. 10.7, Fig. 10.8 et Fig. 10.9.

Si vous utilisez une chaîne de stabilisation (Fig. 10.7), la chaîne devra alors être aussi courte que possible et xée fermement à l’arrière de la cuisinière.

Si vous utilisez une équerre de stabilisation (Fig. 10.8 et Fig. 10.9), ajustez alors l’équerre de façon à avoir le moins de dégagement possible entre l’équerre et le rail de prise à l’arrière de la cuisinière.

Fixez l’équerre de sorte qu’elle s’encastre le plus loin possible dans le châssis de la cuisinière.

INSTALLATION

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Repositionnement de la Cuisinière après Raccordement

Si vous devez déplacer la cuisinière après son raccordement, débranchez la cuisinière, agrippez-la sous le panneau de commande et levez légèrement l’avant de la cuisinière (Fig. 10.6), puis vériez à l’arrière de l’appareil que le câble d’alimentation n’est pas entravé.

Pendant le déplacement de la cuisinière, assurez-vous que le câble électrique et le tuyau de gaz ne sont pas entravés.

Si la cuisinière est dotée d’une chaîne stabilisatrice, défaitesla pour pouvoir manœuvrer la cuisinière. N’oubliez pas de la remettre en place lorsque vous replacez la cuisinière.

Lors de la remise en place de la cuisinière, vériez de nouveau que le câble électrique et le tuyau de gaz ne sont pas entravés ou coincés.

Modification en vue de L’utilisation d’un Autre Gaz

A ce stade, vous devez eectuer la modication nécessaire si vous souhaitez utiliser la cuisinière avec un autre type de gaz.

Fig. 10.11

Fig. 10.12

Installation des Poignées

Les poignées nécessiteront un ajustement comme suit:

Retirez les vis M5 existantes des portes. Gardez-les dans un endroit sûr (Fig. 10.11).

Positionnez la poignée (Fig. 10.12) et xez-la en place (Fig. 10.13).

Mise à Niveau

Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé sur une des grilles de four pour vérier le niveau.

Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son installation, en veillant à ne pas exercer de force de torsion lorsque vous l’insérez entre les éléments de cuisine, pour ne pas l’endommager ou endommager les éléments.

Les supports avant et les galets arrière réglables permettent la mise à niveau de la cuisinière. Pour régler la hauteur de l’arrière de la cuisinière, utilisez l’outil de mise à niveau fourni pour tourner les écrous de réglage aux coins avant inférieurs de l’appareil. Pour régler les supports avant, tournez les socles pour lever ou abaisser.

Fig. 10.13

INSTALLATION

Flexible hose

PipeworkPipework

Flexible hose

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Fig. 10.14

Tuyauterie Tuyauterie

Tuyau exible

Fig. 10.15

l’admission de gaz

675

315

Tuyau exible

Raccordement de l’Alimentation en Gaz

Doit être conforme aux normes appropriées.

Le tuyau exible (non fourni avec la cuisinière) doit être conforme aux normes en vigueur. Les tuyaux exibles sont disponibles dans la plupart des magasins de matériaux et de bricolage.

L’approvisionnement en gaz doit se terminer par un côté faisant face coude de tuyau et d’une connexion à la baisse face à pipe baïonnette (Fig. 10.14).

Le raccord de l’appareil est situé juste au-dessous du niveau de la table de cuisson, à l’arrière de la cuisinière. En cas de doute, contactez votre fournisseur.

Les boîtiers arrière de la cuisinière limitent la position du point d’alimentation. Il est dicile de donner des cotes précises, étant donné que la hauteur de la cuisinière est réglable et que chaque raccordement est diérent.

Vous pouvez utiliser un tuyau exible de 900 mm, mais un tuyau de 1100 mm ore plus de exibilité quant au positionnement du raccord baïonnette et facilite le déplacement de la cuisinière.

470

350

Toutes les dimensions en millimètre

Fig. 10.16

ISO 7-1

ISO 228-1

Montez le tuyau de façon à ce que les raccords d’admission et de sortie soient verticaux et que le tuyau pende en forme de «U». Idéalement, le raccord d’alimentation domestique doit être dans la partie ombrée ‘A’ indiquée (Fig. 10.15).

Vissez l’extrémité letée du tuyau exible dans l’admission de gaz. Lorsque le raccordement est terminé, eectuez un essai de pression pour contrôler l’étanchéité de la cuisinière.

Le raccord d’admission de la cuisinière est de type interne ISO 7-1. Si le raccordement doit être de type ISO 228-1, utilisez le raccord d’adaptation ISO 7-1- ISO 228-1 fourni dans le kit de modication (Fig. 10.16).

Vissez le raccord dans l’admission de la cuisinière en serrant à la main. A l’aide de deux outils appropriés, l’un placé au niveau de l’admission située sur la cuisinière pour veiller à en assurer stabilité et l’autre sur le raccord, vissez le raccord dans l’admission.

Couple minimum 15 Nm. Couple maximum 20 Nm.

Raccordement du tuyau exible au connecteur.

INSTALLATION

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Essai de Pression

La pression de gaz peut être mesurée au niveau de l’injecteur de l’un des brûleurs centraux de la table de cuisson (non pas au niveau du brûleur de wok). La pression de gaz peut être mesurée au niveau de l’injecteur d’un des brûleurs de la table de cuisson gauche. Retirez la tête d’un des brûleurs. Montez le manomètre sur le gicleur. Mettez en marche un des autres brûleurs de la table de cuisson.

Tournez et appuyez sur le bouton de commande du brûleur avec manomètre, pour permettre l’arrivée du gaz.

Reportez-vous au badge technique pour les pressions d’essais.

Eteignez les brûleurs. Replacez le chapeau du brûleur, en veillant à le remonter correctement sur le corps du brûleur.

Raccordement Electrique

Cet appareil doit être installé par un électricien qualié, conformément à la réglementation en vigueur et aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale.

MISE EN GARDE: CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA

n

TERRE.

Remarque: La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation

électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3 mm au minimum entre les pôles).

Cette cuisinière ne doit pas être raccordée à une

n

prise d’alimentation domestique ordinaire.

Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez le câble d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type d’alimentation électrique (Fig. 10.17 et Fig. 10.18). Vériez que les connecteurs sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du serre-câble.

Disjoncteurs Dierentials

L’utilisation conjointe de votre cuisinière et d’autres appareils

domestiques peut entraîner des disjonctions fortuites; par

conséquent, nous recommandons de protéger la cuisinière

par un disjoncteur diérentiel.

EN CAS DE DOUTE, CONSULTEZ UN ELECTRICIEN

QUALIFIE.

Fig. 10.17

L N

10 mm² max

ArtNo.130-0010 Electrical connections single-phase

230 V ac 50 Hz

6 mm² max

Fig. 10.18

N L3

6 mm² max

3N ac 230/400 V 50 Hz

6 mm² max

10 mm² max

INSTALLATION

Outer plinth

Inner plinth

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Fig. 10.19

Fig. 10.20

Plinthe intérieure

Inner plinth

Plinthe intérieure Vis

M5 (large screw)

M5 (Grosse vis)

No.8 (smaller screw)

No.8 (Vis plus petite)

Vérifications Finales

Contrôle de la Table de Cuisson

Contrôlez le fonctionnement de chaque brûleur (voir la section « Brûleurs de la Table de Cuisson » au début des présentes instructions).

Contrôle du Gril

Tournez le bouton de commande du gril et vériez que le gril commence à chauer.

Contrôle des Fours

Allumez les fours. Vériez que les ventilateurs des fours se mettent en marche et que les fours commencent à chauer. Remarque: Les ampoules des éclairages des fours ne sont pas incluses dans la garantie. Eteignez le four.

Montage Final

Montage de la Plinthe 2 Pièce

Installez la plinthe interne sur le devant, en bas de la cuisinière à l’aide des 5 vis fournies (3 vis M5 sur le bord le plus bas, 2 vis No.8 à chaque extrémité) (Fig. 10.19).

Dévissez les 2 vis sur le devant de la plinthe interne.

xant la plinthe extérieure

Placez les 2 supports à fente, sur les 2 vis, sur l’intérieur de la plinthe externe (Fig. 10.20). Avec un tournevis adéquat, serrez les 2 vis à travers les fentes de la plinthe interne.

La hauteur de la plinthe externe peut être ajustée en desserrant les 2 vis de rétention, en la faisant glisser vers le haut ou vers le bas, à la hauteur adéquate, et en resserrant les vis.

Remarque : Pour aider à l’installation de la plinthe externe, nous vous conseillons d’ouvrir les portes lors du placement des 2 supports à fentes.

Conseils à la Clientèle

Installer : Veuillez inscrire les informations vous concernant dans les présentes instructions. De même, indiquez à l’utilisateur comment faire fonctionner la cuisinière et remettez-lui les instructions.

Merci.

AVERTISSEMENT - L'ENTRETIEN DOIT ÊTRE RÉALISÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE

Rubber tubing

Déconnecter l'électricité et le gaz avant l'entretien. Vérier que l'appareil est sécurisé une fois l'entretien terminé.

11. Conversion au gaz LP

Vérier la section « Données techniques » au dos du fasicule pour voir si la plaque peut être convertie pour le gaz que vous souhaitez utiliser.

La conversion doit être réalisée par une personne compétente. Au terme de la conversion, l'installation doit être conforme aux réglementations en vigueur et aux exigences de la compagnie d'électricité locale. Lire les instructions avant de convertir cet appareil.

Le fait de ne pas convertir cet appareil correctement

n

pourrait annuler la garantie et les recours en responsabilité et pourrait entraîner des poursuites.

Déconnecter l'arrivée en gaz lors de l'entretien ou du

n

remplacement des composants contenant du gaz. Vérier que l'appareil est étanche une fois l'entretien terminé.

NE PAS utiliser de boutons de commande

n

reconditionnés ou non autorisés.

Débrancher l'électricité et le gaz avant l'entretien.

n

Avant de rebrancher l'électricité, veillez à ce que

n

la sécurité du système électrique de l’appareil est garantie.

Injecteurs

Fig. 11.1

ArtNo.311-0034 - Burner head off

A - Tête de brûleur, B - Base, C - Venturi en laiton, D - Anneau de brûleur

Fig. 11.2

Fig. 11.3

Enlever les supports de casseroles et les têtes de brûleurs.

Enlever les têtes de brûleurs. Dévisser les grands écrous en laiton et enlever les venturis et les anneaux en laiton (Fig. 11.1).

Utiliser une clé à douille pour pouvoir accéder et démonter les anciens injecteurs.

Au moyen du tube en caoutchouc fourni dans le kit de conversion, qui s’adapte à l’extrémité de la clé à douille (Fig. 11.2).

Pousser avec précaution l'extrémité ouverte du tube dans l’orice (Fig. 11.3). Dévisser complètement l’orice et retirer de la surface de cuisson.

Ranger les injecteurs enlevés de l’appareil pour une possible utilisation future. Fixer les nouveaux injecteurs en consultant la section «Données techniques» au dos de cette brochure pour connaître le modèle qui convient.

Insérer le nouvel orice dans l’extrémité ouverte du tube en caoutchouc relié à la clé à douille. Visser dans l’orice de support autant que cela est possible puis enlever la clé à douille (Fig. 11.4).

Enlever le tube en caoutchouc de la clé à douille et serrer tous les orices.

Fig. 11.4

Remettre les anneaux sur les brûleurs. Visser dans les venturi à tête hexagonale pour faciliter le réglage des brûleurs. NE PAS serrer à ce stade.

Lorsque toutes les bases des brûleurs et les venturis ont été posés, visser les écrous des venturis.

AVERTISSEMENT - L'ENTRETIEN DOIT ÊTRE RÉALISÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE

Déconnecter l'électricité et le gaz avant l'entretien. Vérier que l'appareil est sécurisé une fois l'entretien terminé.

Fig. 11.5

Fig. 11.6

Ajustement de vis de dérivation

H G

Les valves dans cette cuisinière sont installées avec des vis de réglage de dérivation. La cuisinière est livrée avec les vis de réglage de dérivation réglées pour le gaz naturel. Pour une conversion de GPL, les vis de dérivation doivent être complètement vissées.

Vous pouvez ajuster la vis de dérivation simplement en retirant les boutons de commande (Fig. 11.5). Cependant, si vous ne pouvez pas accéder à la vis de dérivation avec un tournevis adapté, il vous faudra retirer le tableau de commande. Veuillez consulter la section «Dépose du tableau de commande» ci-dessous.

Dépose du panneau de commande

Retirez tous les boutons de commande et les vis de xation situées sous le panneau de commande (Fig. 11.6).

Le panneau de commande descendra légèrement. Libérer les orices du panneau intérieur et tirer vers vous le panneau de commande. Faites attention à ne pas endommager ou tendre les câbles.

Tourner la vis de dérivation au maximum dans le sens horaire sur chaque bouton (Fig. 11.7).

Fig. 11.7

ArtNo.0102-0011 - Screwing

the control valve bypass screw

Étiquette autocollante

Coller l'étiquette de gaz LP sur la partie gaz naturel de l'étiquette de données de l'appareil.

Essai en pression

Brancher l'appareil à l’alimentation en gaz.

La pression de gaz peut être mesurée au niveau de l’un des injecteurs de brûleur de plaque (mais pas le brûleur Wok).

Soulever une tête de brûleur. Installer la jauge de pression sur le jet. Allumer l'appareil et allumer l'un des autres brûleurs. Allumer l'appareil et appuyer sur le bouton de contrôle du brûleur sur lequel la jauge de pression est installée.

Consulter la Section Données Techniques au dos du fasicule pour choisir la taille qui convient. Après avoir vérié la pression, fermer les robinets et remettre la tête de brûleur en place.

Assembler le dessus du brûleur en s'assurant qu'il soit assemblé correctement sur le corps du brûleur.

Vérier le bon fonctionnement de tous les brûleurs.

Vérier que l'appareil est étanche.

12. Schémas de Câblage

X07

X26

X02

X04

X03

X01

P095199

X27

X08

X10

X11

X27

X16

X26

8P8

7P7

X09

5P5

3P3

1P1

P038434

X06

X05

Français

X17

v v

X28

X30

br y

X32

X26

X31

X24

X18

ybr

X19

X20

X44

br br

X26

X43

X42

X25

X12

X14

X16

X31

X15

X27

Légende

Le raccord indiqué sur le schéma de câblage est pour une alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour 230 V 50 Hz.

Code Description

Commutateur avant du grill

X01

Régulateur d’énergie du grill

X02

Éléments de grill de gauche

X03

Éléments de grill de droite

X04

Thermostat du four gauche

X05

Gauche multi-fonction de

X06

commutation

Gauche interrupteur avant du four

X07

Gauche élément de base du four

X08

Élément de ventilateur de four gauche

X09

Élément supérieur de four gauche

X10

(extérieur) Élément supérieur de four gauche

X11

(intérieur)

Thermostat du four de droite

X12

Commutateur avant du four de droite

X14

Élément du four de droite

X15

Ventilateur du four

X16

Code Description

Horloge

X17

Thermostat de four de cuisson lente

X18

Interrupteur avant de four de cuisson

X19

lente

Eléments de four de cuisson lente

X20

Ventilateur de refroidissement

X24

Protecteur thermique

X25

Voyant

X26

Interrupteur thermique

X27

Contacteur d’allumage

X28

Générateur d’étincelles

X30

Éclairage du four

X31

Commutateur d’éclairage du four

X32

Prise de sonde à viande

X42

Ventilateur interrupteur

X43

Résistance du bloqueur de moteur

X44

Code Couleur

b Bleu

br Brun

bk Noir

or Orange

r Rouge

v Voilet

w Blanc

y Jaune

g/y Vert / jaune

gr Gris

Français

Gxx xx mbar

13. Fiche Technique

A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR: Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur.

EMPLACEMENT DU BADGE

porte du four.

PAYS DE DESTINATION: GB, IE, FR, NL, DE, SE, BE, CH.

TECHNIQUE: Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la

Catégories de gaz et réglages de pression

Cet appareil est fourni avec un réglage associé à une des catégories de gaz énumérées dans le tableau ci-dessous, dépendant du pays de destination.

Categorie Pays de Destination Gaz naturel GPL

Cat II

2H3+

2E3B/P

2ELL3B/P

2E+3+

2H3B/P

2L3B/P

GB, IE, CH

FR, BE

SE, CH

G20 20mbar

G25 20mbar

G20 20/25mbar

G20 20mbar

G25 25mbar

G30 butane 29mbar

G31 propane 37mbar

G30 butane 29mbar

G31 propane 29mbar

G30 butane 50mbar

G31 propane 50mbar

G30 butane 29mbar

G31 propane 37mbar

G30 butane 29mbar

G31 propane 29mbar

G30 butane 29mbar

G31 propane 29mbar

Consultez l’insigne de données pour des informations relatives au gaz et à la pression pour lesquelles l’appareil est réglé.

Veuillez suivre les directives de conversion si celle-ci est requise.

Puissances

Table de Cuisson

Brûleur rapide / grand 57 5 kW 165 5,0 kW (364 g/h) 107

Brûleur semi-rapide / moyen 40 3 kW 120 3,0 kW (218 g/h) 82

Brûleur auxiliaire / petit 32 1,7

Table de Cuisson

Brûleur rapide / grand 57 5 kW 163 5,0 kW (364 g/h) 107

Brûleur semi-rapide / moyen 40 3 kW 123 3,0 kW (218 g/h) 82

Brûleur auxiliaire / petit 32 1,7

Vis de

Dérivation*

Vis de

Dérivation*

Gaz Naturel G20 20mb Le Gaz Propane Liquide 29 / 37 mb

Injecteur Injecteur

kW 95 1,7 kW (124 g/h) 64

Gaz Naturel G25 25mb Le Gaz Propane Liquide 29 / 37 mb

Injecteur Injecteur

kW 96 1,7 kW (124 g/h) 64

Table de Cuisson

Brûleur rapide / grand 57 5 kW 173 5,0 kW (364 g/h) 92

Brûleur semi-rapide / moyen 40 3 kW 130 3,0 kW (218 g/h) 71

Brûleur auxiliaire / petit 32 1,7

Vis de

Dérivation*

Gaz Naturel G25 20mb Le Gaz Propane Liquide 50 mb

Injecteur Injecteur

kW 102 1,7 kW (124 g/h) 53

Français

Brûleur rapide / grand

Brûleur semi-rapide / moyen NG: 3.0 kW LPG: 3.0 kW (218 g/h) Ef

Brûleur semi-rapide / moyen NG: 3.0 kW LPG: 3.0 kW (218 g/h)

Brûleur semi-rapide / moyen

* Les valves dans cette cuisinière sont installées avec des vis de réglage de dérivation. Si l’appareil est fourni avec un réglage pour le gaz naturel, les vis de dérivation seront dévissées. Pour une conversion de GPL, les vis de dérivation doivent être complètement vissées.

Si l’appareil est fourni avec un réglage pour le GPL, les vis de dérivation seront complètement vissées. Pour une conversion de gaz naturel, les vis de dérivation doivent être vissées conformément aux instructions se trouvant dans la trousse de conversion incluse.

f: 58.5%

NG: 5.0 kW LPG: 5.0 kW (364 g/h) Eff: 55.4%

NG: 3.0 kW LPG: 3.0 kW (218 g/h) Eff: 58.5%

Brûleur auxiliaire / petit NG: 1.7 kW LPG: 1.7 kW (124 g/h)

Raccordements

Electricité 230/400 V 50 Hz

Dimensions

Identication du Modèle Masterchef Deluxe 110 Dual Fuel

Hauteur minimale 905 mm

Largeur hors tout 1092 mm

Profondeur hors tout La hauteur minimale au-dessus de la plaque

de cuisson

610 mm sans poignées, 685 mm avec poignées

650 mm

maximale 930 mm

Astuces d’économie d’énergie réchaud Astuces d’économie d’énergie four

Utiliser une batterie de cuisine avec une base plate. Cuisiner si possible les aliments en même temps. Utiliser une batterie de cuisine à la bonne taille. Observer un temps de pré-cuisson court. Utiliser une batterie de cuisine avec un couvercle. Ne pas prolonger le temps de cuisson. Réduire la quantité de liquide ou de graisse au minimum. Ne pas oublier d'éteindre l'appareil à la n de la cuisson. Dès que le liquide commence à bouillir, baisser le feu. Ne pas ouvrir la porte du four en cours de cuisson. La consommation repose sur G30.

Français

Données d’efficacité du Réchaud

Marque AGA Identication du Modèle Masterchef Deluxe Taille 110 Type Mixte

Type de Plaque GAZ Nombre de brûleurs à gaz 5 Brûleur auxiliaire / petit (brûleur à gaz EE) Brûleur semi-rapide / moyen (brûleur à gaz EE) 60.8% Brûleur semi-rapide / moyen (brûleur à gaz EE) Brûleur rapide / grand (brûleur à gaz EE) 58.5% Brûleur rapide / grand (brûleur à gaz EE) 58.5% Brûleur rapide / grand (brûleur à gaz EE) 58.5% Brûleur ultra rapide / grand (brûleur à gaz EE) 55.4% Wok (brûleur à gaz EE) Wok (brûleur à gaz EE) Plaque gaz EE réchaud (*) 58.3%

Les informations qui sont marquées par (*) ne sont pas nécessaires avec les plaques de cuisson à combustible mixte

Données du Four

Marque AGA Identication du Modèle 110 Masterchef Deluxe Type de Four Électrique Masse kg 132 Nombre de cavités 2

Ecacité énergétique côté gauche

Type de combustible Électrique Type de cavité Courant - Par convention 2.2 Courant - Convection forcée 2.5 Volume Litres 79 Consommation d’énergie (électricité) - conventionnelle kWh / cycle 1.01 Consommation d’énergie (électricité) - convection forcée kWh / cycle 0.88 Indice d’ecacité énergétique - conventionnelle 114 Indice d’ecacité énergétique - convection forcée 100 Classe énergétique A

Ecacité énergétique côté droit

Type de combustible Électrique Type de cavité Courant - Par convention Courant - Convection forcée 2.5 Volume Litres 79 Consommation d’énergie (électricité) - conventionnelle kWh / cycle Consommation d’énergie (électricité) - convection forcée kWh / cycle 0.83 Indice d’ecacité énergétique - conventionnelle Indice d’ecacité énergétique - convection forcée 94.4 Classe énergétique A

* Porte abattante Multifonction

* Porte abattante Attisé

Français

Informations supplémentaires

Ce four est conforme à la norme EN 60350-1 Rendement maximum @ 230 V 50 Hz Par convention 2.2 kW Multifonction 2.5 kW Multifonction Convection forcée 2.5 kW Gril 2.3 kW Cuisson lente Tiroir pour calibrage du pain -

Charge électrique totale maximale à 230V (total approx. comprenant éclairages de fours, ventilateur de four, etc.) 5.1 kW

(Réponse Rapide) -

Remarques

Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England

E-mail: customerrelations@agarangemaster.co.uk Consumer Services Tel: 01952 643149

agaliving.com

For ROI Enquiries Tel: 01 663 6166 For International Enquiries Tel: +44 (0) 115 946 6138

Bureau d'enregistrement: c/o Aga Rangemaster, Meadow Lane, Long Eaton, Nottingham, NG10 2GDNuméro d'enregistrement: 354715

Aga MASTERCHEF DELUXE 110 MIXTE User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

1. Avant de Commencer…

Sécurité Personnelle

Raccordement Electrique sécurité

Raccordement de l’Alimentation en Gaz sécurité

Si vous Sentez une Odeur de Gaz

Ventilation

Son entretien

Odeur de Neuf

Conseils Relatifs à la Four

Grilles de Four (selon le modèle)

Le ventilateur de refroidissement

Entretien de la Cuisinière

Nettoyage

2. Vue D’ensemble de la Cuisinière

Brûleurs de Table de Cuisson

Support Spécial de Wok (option)

Gril Coulissant « Glide-out »

Fours

Fonctions du Four Multifonctions

Four Ventilé

Four Cuisson Lente

Fonctionnement du Four

Accessoires

3. Utilisation de la grille coulissante™

4. Utilisation de la Sonde

5. Horloge 3 boutons

6 Conseils pour la Cuisson

7. Tableau de cuisson

8. Nettoyage de la Cuisinière

Brûleurs de Table de Cuisson

Plaque à Griller

Gril Coulissant

9. Dépannage

10. Installation

A l’Intention de l’Installateur

Ventilation

Emplacement de la Cuisinière

Mesures et Règlements de Sécurité

Modification

Positionnement de la Cuisinière

Déplacement de la Cuisinière

Baissez les Galets Arriere

Exécution du Mouvement

Fixation de L’équerre ou Chaîne de Stabilisation

Repositionnement de la Cuisinière après Raccordement

Modification en vue de L’utilisation d’un Autre Gaz

Installation des Poignées

Mise à Niveau

Raccordement de l’Alimentation en Gaz

Essai de Pression

Raccordement Electrique

Vérifications Finales

Montage Final

Conseils à la Clientèle

11. Conversion au gaz LP

Injecteurs

Ajustement de vis de dérivation

Essai en pression

12. Schémas de Câblage

13. Fiche Technique