COMPETENCE 6033 V
O fogão eléctrico de instalação independente
Informações para o utilizador
Caro/a Cliente,
leia este manual de instruções com atenção.
Tenha especial atenção à Secção “Segurança“ nas primeiras páginas.
Guarde este manual de instruções para posteriores consultas. Forneça o
manual a eventuais proprietários posteriores do aparelho.
Com o triângulo de perigo e/ou através dos termos (Aviso!, Cuidado!,
1
Atenção!) são realçadas instruções, que são importantes para a sua
segurança ou para o funcionamento do aparelho. Cumpra sempre.
0 1. Este símbolo encaminha-o/a passo a passo durante a operação do apa-
relho.
2. ...
3. ...
A seguir a este símbolo receberá informações complementares para o
3
comando e sobre a utilização prática do aparelho.
Com o trevo são assinalados conselhos e instruções para permitir uma
2
utilização económica e ecológica do aparelho.
Para eventuais avarias, o manual de instruções contém instruções para
a resolução pessoal desses problemas, consulte a Secção “O que fazer,
quando...“.
Em caso de problemas técnicos, tem à sua disposição a ASSISTÊNCIA
TÉCNICA DE FÁBRICA (endereços e números de telefone encontram-se
no registo “Locais de assistência técnica“).
Consulte também a Secção “Assistência técnica“.
Impresso em papel fabricado por processos ecológicos.
Quem tem consciência ecológica, age conforme a mesma ...
2
Índice
ÍNDICE
Instruções de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Indicações de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Eliminação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Estrutura do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Equipamento foco de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Carro para utensílios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Limpeza prévia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Loiça de cozinha apropriada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Comando dos focos de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cozer com os focos de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ligar o foco de aquecimento/para assar de dois círculos . . . . . . . . . . . . . . 16
Comando do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Colocar e retirar o filtro de gorduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Colocar grelha e tabuleiro universal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Ligar e desligar o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Aplicações, tabelas e sugestões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Loiça de cozinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Cozer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Valores de referência para cozer com o foco de aquecimento . . . . . . 20
Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tabela para cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tabela para souflés e gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tabela de comidas pré-preparadas congeladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Fritar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Tabela para assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3
Índice
Grelhados superficiais na chapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tabela para grelhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Tabela para descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Fazer conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Tempos necessários para fazer conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Limpeza e conservação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Foco de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Exterior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Grelha corrediça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Lâmpada do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Combinação de grelhador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Vidro da porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Carro para utensílios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
O que fazer, se... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Instalação e conexão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Instalação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Nivelar o aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Dados técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Disposições legais, normas, directivas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Indicações de segurança para o electricista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
4
Instruções de utilização
INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
1 Indicações de segurança
A montagem e a ligação do novo aparelho só podem ser realizadas
por um especialista concessionado.
Favor observar esta informação, pois, caso contrário, a garantia será
perdida, em caso de danos.
A segurança dos aparelhos eléctricos AEG corresponde aos regulamentos técnicos reconhecidos e à lei sobre segurança de aparelhos. Adicionalmente, contudo, como fabricantes temos o dever, de dar a conhecer
ao utilizador as seguintes instruções de segurança.
Segurança Geral
• Tenha cuidado na ligação de aparelhos eléctricos a tomadas na proximidade do aparelho. Os cabos de ligação não podem estar junto a
placas de aquecimento quentes ou ficar entalados debaixo da porta
do forno quente.
• Não guarde objectos inflamáveis no forno. Estes poderiam inflamar
ao ligar-se o aparelho.
• Por razões de segurança é proibida a limpeza do aparelho por jacto
de vapor ou de alta pressão.
• Na aplicação de esforços violentos, sobretudo nos cantos do vidro da
frente, o vidro pode partir-se.
• Caso haja rachaduras ou fendas na placa de aquecimento:
– desligar todos os focos de aquecimento,
– desligue o disjuntor/retire o fusível do fogão,
– entre imediatamente em contacto com a Assistência Técnica.
• Quando cozinhar, assar ou grelhar, aporta do forno fica quente.
Mantenha por isso crianças pequenas sempre afastadas.
• As gorduras e óleos sujeitos a sobreaquecimento inflamam-se rapidamente. Ao preparar alimentos com gordura ou óleo (por exemplo, batatas fritas), mantenha-se nas proximidades.
• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar
eventualmente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável.
Neste caso, abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo. Recomendamos deixar o alimento esfriar
no forno desligado por 10 a 15 minutos, com a porta fechada.
5
Instruções de utilização
• As reparações do aparelho só podem ser realizadas por técnicos
especializados. As reparações realizadas incorrectamente podem
constituir graves fontes de perigo. Para reparações, dirija-se à assistência técnica ou ao revendedor especializado.
• Sempre que o aparelho apresentar avarias: Desenroscar e/ou
desligar os fusíveis.
Utilização conforme a finalidade
• Este aparelho não pode ser utilizado para fins de uso estranhos, mas
somente para o uso doméstico comum de cozinhar alimentos, assar,
e cozer no forno.
• Use o aparelho unicamente para preparar alimentos.
• Não utilize o forno para aquecimento do ambiente.
Evite assim danos no aparelho
• Não utilize a placa do fogão como superfície de trabalho ou para
depositar objectos. Assim se evita danos na superfície de cerâmica!
• Caso açúcar ou plástico derreta sobre o foco de aquecimento quente,
limpe imediatamente, enquanto ainda estiver quente! Se a massa
esfriar, pode causar rachaduras na superfície de cerâmica.
• Cerâmica de vidro não é sensível a choques térmicos e é muito resistente, porém não inquebrável. Objectos aguçados e duros, que caiam
em cima da placa, podem danificá-la.
• Utilize somente utensílios de cozinha de fundo plano, de superfície
não áspera e que não tenha arestas. Ao serem movimentadas, eles
podem arranhar a superfície de maneira irreparável.
• Não coloque frigideiras ou panelas quentes em cima da armação da
placa e não cubra a placa com película protectora.
• Não coloque panelas, frigideiras ou quaisquer outros objectos sobre a
saída de vapor do forno que se encontra na moldura da zona de
aquecimento.
• Não coloque folha de alumínio ou recipientes de plástico sobre o foco
de aquecimento quente e não prepare alimentos em folhas de alumí-
nio ou em recipientes de plástico sobre o foco de aquecimento
quente.
• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum
tabuleiro, nem tacho etc. sobre o fundo, porque caso contrário o
esmalte do forno fica danificado devido a acumulação de calor.
6
Instruções de utilização
• Limpe o aparelho depois de cada utilização. Desta maneira, é mais
fácil remover a sujidade, não queimando e grudando na superfície.
• Sumo de frutas, ao gotejar no tabuleiro, deixam nódoas, que nunca
mais se podem tirar. Para bolos muito húmidos, utilize o tabuleiro
universal.
• Nunca deite água directamente no forno quente. Podem surgir estragos no esmalte.
• Não sente na porta do forno aberta ou no carro para utensílios.
• Não guarde alimentos húmidos no forno.
7
Instruções de utilização
Isolamento ecológico
O forno está equipado de fábrica com um isolamento ecológico. Este
isolamento foi testado quanto a substâncias nocivas por institutos de
testes independentes e classificado como não perigoso.
2 Eliminação
Eliminar o material de embalagem
Todos os materiais utilizados são completamente recicláveis e podem
todos ser reutilizados.
Os materiais sintéticos estão assinalados do seguinte modo:
• >PE< para polietileno, p. ex. no invólucro exterior e nos sacos no
parte interior.
• >PS< para poliestireno em espuma, p. ex. nas partes almofadadas,
isento de CFC.
As partes em cartão são fabricadas utilizando 80 % de papel reciclado.
Eliminacão do equipamento velho
Por questões de protecção ambiental, todos os equipamentos que deixaram de ter utilidade devem ser eliminados de modo adequado.
Isto aplica-se ao equipamento que tínha em uso até ao presente e ao
equipamento novo no futuro.
8
Aviso! Inutilize os equipamentos velhos antes de os eliminar. Retire a
1
ficha eléctrica da tomada e corte o cabo eléctrico, retire ou destrua
fechaduras de mola ou de tranca que possam existir. Deste modo impedirá que crianças se fechem por brincadeira dentro do aparelho (perigo
de asfixia!) ou que caiam em outras situações de perigo de vida.
Instruções de eliminação
2
• O aparelho não deve ser eliminado em conjunto com o lixo doméstico.
• Dirija-se à Câmara Municipal ou Junta de Freguesia para estabelecer
uma data de remoção para este género de lixo ou saber a localização
de um local de recolha.
• Também poderá entregar o equipamento num revendedor oficial da
AEG, que, mediante uma taxa reduzida, elimina o equipamento
antigo.
Instruções de utilização
Estrutura do aparelho
Painel de comandos
Funções do forno e indicação de funções
Botão rotativo rebaixável para seleccionar a função do forno desejada.
A função do forno seleccionada é indicada na indicação de funções do
forno.
Selecção de temperatura e indicação de temperatura
Botão rotativo rebaixável para seleccionar a temperatura do forno
desejada. A temperatura do forno seleccionada é indicada na indicação
de temperatura.
Lâmpada de controlo de funcionamento
A lâmpada de controlo de funcionamento acende-se, assim que se liga
o forno ou as placas de aquecimento.
Lâmpada de controlo de temperatura
A lâmpada de controlo de temperatura mantem-se acesa, enquanto o
forno aquecer e apaga-se, assim que se atingir a temperatura ajustada.
Botões de ligação das placas e indicação das placas de aquecimento
Botões rotativos rebaixáveis para ligar as placas de aquecimento.
Onível de aquecimento seleccionado indica-se na indicação das placas
de aquecimento.
9
Instruções de utilização
Equipamento foco de aquecimento
Saída de vapor do forno
O vapor proveniente do forno é conduzido directamente para o exaustor através do canal situado atrás das placas de aquecimento.
Foco de aquecimento de um
círculo
A ligação e o ajuste são feitos
pelo respectivo botão no painel
de comando.
Foco de aquecimento de dois
círculos e para assar
No foco de aquecimento de dois
círculos e para assar, a superfície
de aquecimento pode ser adequada ao diâmetro do fundo da
panela.
Indicação do calor residual
Cada uma das placas de cerâmica
é provida de um sinal luminoso
que fica aceso enquanto o respectivo foco de aquecimento
estiver quente. A lâmpada apaga
quando o foco de aquecimento
estiver frio.
Enquanto a lâmpada estiver
acesa, pode-se aproveitar o calor
residual.
10
Equipamento do forno
Níveis do forno
De ambos os lados do forno
encontram-se grelhas corrediças,
cada uma com 6 níveis do forno,
para enfiar os acessórios.
Tome atenção a que os níveis se
contam de cima para baixo.
Segurança contra basculação
Todas as peças de inserção estão
equipadas com uma segurança
contra basculação para evitar uma
extracção involuntária total.
Quando colocar as peças de inserção, esta segurança contra basculação tem que estar atrás.
Instruções de utilização
✘
Filtro de gorduras
O filtro de gorduras fornecido
protege o ventilador, situado na
parede do fundo do forno, contra
sujidade.
Utilize-o sempre para assar com
ar quente ou com grelhador
turbo, aberto sobre a grelha, sobre
o tabuleiro universal ou com loiça
para assar aberta.
Funcionamento prolongado do
ventilador
O ventilador liga-se automaticamente, assim que se põe o forno em
funcionamento. Depois do forno ter sido desligado, o ventilador ainda
continua a funcionar, para arrefecer o aparelho, voltando depois a desligar-se automaticamente.
11
Instruções de utilização
Acessórios do forno
Os seguintes componentes pertencem ao âmbito de fornecimento:
Tabuleiro
Para bolos e bolachas
Grelha mista
Para loiça, formas de bolos,
assados e peças grelhadas
Tabuleiro universal
Para bolos suculentos, assados ou
como
tabuleiro e/ou recipiente
para recolher gorduras
Carro para utensílios
Abaixo da porta do forno encontra-se um carro para utensílios
que pode ser puxado. Ele serve
para guardar utensílios e acessó-
rios.
12
AVISO: Ao utilizar o forno, o inte-
1
rior do carro para utensílios pode
aquecer-se. Portanto, não guarde
nele utensílios inflamáveis, como,
por exemplo:
– produto de limpeza,
– sacos plásticos,
– panos de panela,
– papel, etc.
– Nunca guarde nele sprays para a limpeza do forno!
Instruções de utilização
Funções do forno
As seguintes funções do forno encontram-se à sua disposição:
U Turbo múltiplo
A função Turbo múltiplo é especialmente apropriada para cozer no
forno em vários níveis ao mesmo tempo.
De um modo geral as temperaturas do forno são 20-40 °C inferiores às
da função tradicional.
Uma resistência tórica e uma parte do calor inferior estão em funcionamento.
Adicionalmente, um ventilador situado na parede do fundo do forno
encarrega-se de circular continuamente o ar quente dentro do forno.
O calor chega por todos os lados aos alimentos a cozer.
O Tradicional
A função Tradicional é apropriada para cozer no forno e assar num só
nível.
O calor chega uniformemente de cima e de baixo.
I Grelhador turbo
O grelhador turbo é especialmente apropriado para grelhar ou assar,
num nível, peças de carne ou aves maiores. A função é também apropriada para gratinar e dourar.
As resistências do grelhador e o ventilador entram simultaneamente em
funcionamento.
R Aquecimento rápido
Com a função adicional Aquecimento rápido pode pré-aquecer rapida-
mente o forno vazio para as funções previamente mencionadas.
No caso da função de Aquecimento rápido ligar-se-ão vários elementos
de aquecimento ao mesmo tempo.
S Turbo solo
Com esta função pode cozer bolos optimamente num nível.
Além disso é apropriada para pastelaria que necessite, de um corado
mais intenso e de um fundo mais estaladiço. Nesta incluem-se p. ex.
Pizza, Quiche Lorraine, Bolo de queijo etc.
De um modo geral as temperaturas do forno são 20-40 °C inferiores às
da função tradicional.
Os calores superior e inferior estão em funcionamento e, adicionalmente, o ventilador está ligado.
13
Instruções de utilização
F Grelhador
O grelhador é especialmente apropriado para grelhar ou tostar alimentos planos, tais como p. ex. bifes, febras, peixe ou torradas.
O calor vem da resistência do grelhador situada no tecto do forno.
A Descongelar
Com a função Descongelar do forno, pode-se descongelar uniformemente tartes, manteiga, gelados, pão, frutas e outros alimentos sensí-
veis.
Nesta função, apenas o ventilador sem aquecimento está em funcionamento.
Antes da primeira utilização
Limpeza prévia
Foco de aquecimento
0 Limpar a placa de cerâmica de vidro com um pano húmido, a fim de
retirar sujidades e restos de comida. Secar, em seguida.
Forno
Antes de se utilizar o forno pela primeira vez, deveria-se limpá-lo
acuradamente. Para facilitar a limpeza, pode iluminar do forno.
0 1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno L.
2. Retirar todos os acessórios e peças corrediças e lavar
com água morna e detergente.
3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças,
secando em seguida.
4. Limpar a parte da frente do aparelho apenas com um pano húmido.
Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A
1
superfície pode vir a ser danificada.
14
Instruções de utilização
Loiça de cozinha apropriada.
Com a loiça de cozinha apropriada são evitados danos no aparelho.
• A base deve ser o mais espessa e plana possível. Fundos ásperos, ao
serem movimentados, arranham a superfície do foco de aquecimento.
• Panelas e frigideiras de ferro fundido ou com bordos e arestas podem
arranhar a superfície de forma irreparável.
Atenção: Evite aquecer panelas vazias! O fundo da panela poderia ser
1
destruído, danificando a superfície de cerâmica.
Comando dos focos de aquecimento
Pode acontecer que, ao ligar-se um foco de aquecimento, se ouça rapi-
3
damente um zumbido. Isto é uma propriedade comum a focos de aquecimento de cerâmica de vidro e não prejudica em nada o
funcionamento e a vida útil do aparelho.
15
Instruções de utilização
Níveis de aquecimento
• Nas escalas de 1 a 9, pode ajustar 14 graus de aquecimento (inclusi-
vamente posições intermédias).
• Pode escolher posições intermédias, nas escalas de 2 a 7. Eles estão
marcados com um ponto entre os graus de aquecimento.
1 = potência mínima
9 = potência máxima
K = Ligação dos focos de aquecimento/para
assar de dois círculos
Cozer com os focos de aquecimento
0 1. Para a utilização, premir o botão de ligação das
placas. O interruptor está saliente.
2. Para cozer/alourar, seleccionar uma potência alta.
3. Assim que for produzido vapor ou a gordura estiver
quente, deve-se reduzir o ajuste para o nível de cozedura contínua.
4. Para terminar a cozedura, passar para a posição zero.
5. Premir o botão de ligação das placas para os meter
para dentro.
Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do
2
tempo de cozedura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará energia eléctrica.
Ligar o foco de aquecimento/para assar de dois círculos
0 1. Rodar o botão do foco de aquecimento/para assar de
dois círculos. Continuar a rodar, passando pelo sím-
bolo K e vencendo uma leve resistência, até chegar
a sentir o limite.
2. Em seguida, rodar de volta até o nível de cozedura
desejado.
3. Para terminar a cozedura, passar para a posição de desligado.
Ao ligar novamente o foco de aquecimento de dois círculos/para assar,
3
o círculo maior tem que ser ligado novamente.
16
Instruções de utilização
Comando do forno
Colocar e retirar o filtro de gorduras
Utilize o filtro de gorduras sempre que assar alimentos destapados na
grelha, no tabuleiro de recolha de gorduras, ou em loiça para assar sem
tampa.
0 Colocar o filtro de gorduras
Segure o filtro de gorduras pela
pega e coloque ambos os dispositivos de fixação de cima para baixo
na abertura da parede do fundo do
forno (abertura do ventilador).
0 Retirar o filtro de gorduras
Segure o filtro de gorduras pela
pega e desenganche-o para cima.
Colocar grelha e tabuleiro universal
Todas as peças de inserção estão
equipadas com um pequeno ressalto do lado direito e do
esquerdo. Este ressalto serve de
segurança contra basculação e
tem que estar sempre voltado
para baixo.
Colocar grelha
0 Coloque a grelha de maneira a
que ambas as calhas guias estejam
voltadas para cima. A segurança
contra basculação tem que estar
voltada para baixo e ficar situada
na parte de trás do interior do
forno.
17
Instruções de utilização
Colocar grelha e tabuleiro
0 Em caso de utilização conjunta da
grelha e tabuleiro universal coloque a segurança contra basculação
da grelha exactamente no ressalto
do tabuleiro.
Ligar e desligar o forno
0 1. Se for necessário para a utilização, prima os interruptores, “Funções do
forno“ e “Selecção de temperatura“.
Os interruptores estão salientes.
2. Rodando o interruptor “Funções do forno“ ajuste a função desejada.
A Indicação de funções indica o símbolo da função seleccionada.
3. Rodando o interruptor “Selecção de temperatura“ ajuste a temperatura
desejada.
A Indicação de temperatura indica a temperatura seleccionada.
A lâmpada de controlo de funcionamento mantém-se acesa, enquanto
o forno ou as placas de aquecimento estiverem em funcionamento.
A lâmpada de controlo de temperatura mantem-se acesa, enquanto o
forno aquecer. Quando se alcançar a temperatura pré-ajustada, apagase a lâmpada de controlo de temperatura.
4. Para desligar o forno rode o interruptor “Funções do forno“ e o inter-
ruptor “Selecção de temperatura“ para a posição zero.
5. Prima o interruptor para o meter para dentro.
18
Instruções de utilização
Aplicações, tabelas e sugestões
Loiça de cozinha
Ao cozinhar, quanto melhor a panela, melhor os resultados.
• Você reconhece uma boa panela pelo seu fundo. A base deve ser o
mais espessa e plana possível.
• Utensílios com fundo de alumínio ou cobre podem causar manchas
metálicas na cerâmica de vidro. Estas manchas são difíceis de ser ou
não podem mais ser removidas.
• Não utilize panelas de ferro fundido ou com
fundo danificado, de superfície áspera ou que
apresente arestas. Ao serem movimentadas, eles
podem arranhar a superfície de maneira irreparável.
• Normalmente, quando frias, as panelas têm o
fundo um pouco curvado para dentro(côncavo).
Ele nunca deveria podem ser curvado para fora
(convexo).
Conselhos para poupar energia
2
Se tiver em consideração os seguintes pontos, poderá economizar energia:
• As panelas e frigideiras devem ser colocadas sobre os focos de aque-
cimento antes dos mesmos serem ligados.
• Focos de aquecimento ou fundos de panela sujos aumentam o con-
sumo de energia.
• Sempre que possível, tampe as panelas e frigidei-
ras.
• Desligar os focos de aquecimento no fim do
tempo de cozimento e aproveitar o calor residual
para manter alimentos quentes ou derretê-los.
• O fundo da panela e o foco de aquecimento deve-
riam ser do mesmo tamanho.
Ao comprar panelas e frigideiras novas, observe o
diâmetro do fundo. Os fabricantes indicam normalmente o diâmetro superior da panela/frigideira.
• O uso de panelas de pressão permite reduzir o tempo de cozedura até
50%.
19
Instruções de utilização
Cozer
Os dados nas tabelas a seguir são valores aproximativos. A posição adequada para cozer depende da qualidade dos tachos e do tipo e quantidade do alimento a ser preparado.
Valores de referência para cozer com o foco de
aquecimento
Processo de
Posição
da tecla
cozedura/
grau de conti-
nuar a cozedura
Apropriado para
9 Ferver
7 a 8
6 a 7
4 a 5 Cozer
3 a 4
2 a 3 Deixar abrir
1 a 2 Derreter
0 Calor residual, posição de desligado
Fritura
intensa
Fritar
brandamente
Estufar,
cozer em vapor
Ferver grandes quantidades de água, cozer massas
alimentícias
Fritar batatas fritas,
fritar carne, p. ex. gulache,
fritar, p. ex. bolinhos de batatas
fritar bifes do lombo, bifes
Fritar carne, febras, cordon bleu
costeletas, almôndegas, salsichas, fígado
molho branco, fritar brandamente
ovos, bolos de ovos, fritar bolas de Berlim
Cozer grandes quantidades de comida,
pratos de sopas espessas alemãs e sopas,
cozer batatas,
cozer caldos de carne
Cozer legumes, estufar carne
fazer arroz doce
Deixar abrir arroz e pratos de leite
(de vez em quando mexer),
Estufar pequenas quantidades de batatas ou legumes,
aquecer alimentos pré-cozinhados
Omeletas batidas, leite creme, molho holandês,
manter comidas quentes,
derreter manteiga, chocolate, gelatina
20
Recomendamo-lhe que utilize o grau de ferver “9“, para cozer ou fritar,
3
e, para comidas com um tempo de cozedura mais longo, que as deixe
cozer completamente em seguida no correspondente grau de continuar
a cozedura.
Instruções de utilização
Cozer no forno
Para cozer no forno utilize a função do forno Turbo solo S, Turbo múl-
tiplo
U ou Tradicional O.
Atenção! Ao cozer no forno não utilize nenhum filtro de gordura!
1
Formas para bolos
• Para a função Tradicional
escuro e formas revestidas.
• Para Turbo solo
S e/ou Turbo múltiplo U também são apropriadas
formas de metal claro.
Nível do forno
• Só é possível cozer no forno com Turbo solo
nível apenas.
• Com Turbo múltiplo
O são apropriadas as formas de metal
S ou Tradicional O num
U pode cozer em 3 tabuleiros ao mesmo tempo:
1 tabuleiro:
Nível do forno 5
2 tabuleiros:
Níveis do forno 1, 3 e 5
1 forma para bolos:
Nível do forno 5
3 tabuleiros:
Níveis do forno 1, 3 e 5
21
Instruções de utilização
Indicações gerais
• Tenha em atenção, que a contagem dos níveis do forno se faz de cima
para baixo.
• Coloque o tabuleiro com a parte inclinada para a frente!
• Empurre o tabuleiro até à parede de fundo.
• Coloque os bolos em formas, sempre no meio da grelha.
Com Turbo solo
com duas formas ao mesmo tempo. Neste caso, coloque as formas
sobre a grelha, ao lado uma da outra. Assim, o tempo de cozedura
prolonga-se apenas minimamente.
Indicações para as tabelas de cozedura
Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da
temperatura necessária, dos tempos de cozedura e níveis do forno.
• Para a temperatura e os tempos de cozedura são indicados gamas,
porque estes são dependentes da composição da massa, da quantidade e da forma para bolos.
• Ao cozer vários bolos em tabuleiros ou em formas, o tempo de cozedura pode ser de mais 10-15 minutos.
• Pasteis húmidos (por ex. Pizzas, bolos de frutas etc.) devem no
máximo ser dispostos sobre dois andares.
• Aconselhamos, quando da primeira vez, a ajustar o valor mais baixo
de temperatura, e, só se for necessário, p.ex. quando se deseja um
corado mais forte, ou quando o tempo de cozedura dura demasiado,
escolher uma temperatura mais alta.
• Se, para uma receita própria, não encontrar indicações concretas, oriente-se por uma receita semelhante.
• As diferentes alturas dos alimentos a cozer podem, no começo da
cozedura, conduzir a diferentes corados. Neste caso não modifique o
ajuste da temperatura. As diferenças de corado igualam-se durante
o decorrer da cozedura.
S ou Tradicional O também pode cozer no forno
22
Desligue o forno 10-15 minutos antes do fim do tempo de cozedura,
2
para utilizar o calor residual.
As tabelas são válidas, quando não for dada indicação contrária, para a
colocação no forno frio.
Instruções de utilização
Tabela para cozer no forno
Cozer num nível do forno
Espécie de pastelaria Turbo solo S Tradicional O Tempo
Pastelaria em formas
Bolos de godés ou
redondos
Bolo de areia/Bolo de rei
Bases para tarte de
pão de ló
Base para tarte de massa
areada
Base para tarte de massa
batida
Tarte de maçãs coberta
Tarte picante
(p.ex. Quiche Lorraine)
Bolo de queijo
Pastelaria em
tabuleiros
Trança/coroa de massa
levedada
Bolo de Natal alemão
Pão (pão de centeio) em
primeiro lugar
...............depois
Profiteroles/Eclairs
Torta de pão de ló
Bolo seco alemão
polvilhado de grãozinhos
de massa areada
Bolo de manteiga/açúcar,
Bolos de frutas
(sobre massa levedada/
massa batida)
2
Nível do
forno a
contar
de cima
o
5.
o
5.
o
4.
o
3.
o
3.
o
5.
o
5.
o
5.
o
3.
o
3.
5o.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
Tempera-
tura
ºC
150-160
140-160
150-160
170-180
150-170
150-170
180-200
140-160
160-170
.160-170
180-200
140-160
160-170
160-170
150-160
160-170
150-170
1
Nível do
forno a
contar
de cima
o
5.
o
5.
o
5.
o
5.
o
5.
o
5.
o
5.o/6.
o
5.
o
3.
o
3.
Tempera-
tura
ºC
160-180 0:50-1:10
150-170 1:10-1:30
160-180 0:25-0:40
190-210
170-190 0:20-0:25
170-190 0:50-1:00
180-200 0:30-1:10
160-180 1:00-1:30
170-190 0:30-0:40
160-180
1
1
ambas as
funções
horas:
minutos
0:10-0:25
0:40-1:00
.
1
o
5.
1
o
3.
o
3.
o
3.
1
o
3.
o
3.
1
250
160-180
0:30-1:00
190-210 0:15-0:30
1
180-200
0:10-0:20
160-180 0:20-0:40
1
190-210
0:15-0:30
170-190 0:25-0:50
Para
0:20
23
Instruções de utilização
Espécie de pastelaria Turbo solo S Tradicional O Tempo
Bolos de frutas sobre
massa areada
1
Nível do
forno a
contar
de cima
3o.
Tempera-
tura
ºC
160-170
Bolos de tabuleiro com
guarnições delicadas
(p.ex. queijo quark, nata,
o
140-160
3.
bolo alemão de mel)
Pizza (com muitos
ingredientes)
2
Pizza (fina)
Pão delgado
Wähen (CH)
o
180-200
5.
o
200-220
5.
o
200-220
3.
o
3.
180-200
Pastelaria pequena
Bolachinhas de massa
areada
Pastelaria de seringa
Bolachinhas de massa
batida
Pastelaria de claras,
suspiros
Bolachas de amêndoa
Pastelaria pequena de
massa levedada
Pastelaria pequena de
massa folhada
Pãezinhos
o
150-160
3.
o
140-150
3.
o
150-160
3.
o
o
o
o
o
80-100
100-120
160-170
170-180
180-200
3.
3.
3.
3.
3.
1) Aqueça previamente o forno
2) Utilize o tabuleiro misto / de recolha de gorduras e/ou tabuleiro de recolha de
gorduras!
As indicações a letra gorda mostram-lhe respectivamente a função do forno
mais favorável.
1
1
1
Nível do
forno a
contar
de cima
o
3.
o
3.
o
5.
o
5.
o
3.
o
5.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
o
5.
Tempera-
170-190 0:40-1:20
160-180 0:40-1:20
190-210
230-300
270-300
210-230
170-190
160-180
170-190 0:15-0:20
100-120 2:00-2:30
120-140 0:30-0:60
170-190 0:20-0:40
190-210
180-220
tura
ºC
1
1
1
1
1
1
1
1
Para
ambas as
funções
horas:
minutos
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
0:10-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
24
Cozer em vários de um níveis do forno
Turbo múltiplo U
Espécie de pastelaria
Pastelaria em
tabuleiros
Profiteroles/Eclairs
Bolo seco alemão polvi-
lhado de grãozinhos de
massa areada
Pizza
Pastelaria pequena
Bolachinhas de massa
areada
Pastelaria de seringa
Bolachinhas de massa
batida
Pastelaria de claras,
suspiros
Bolachas de amêndoa
Pastelaria pequena de
massa levedada
Pastelaria pequena de
massa folhada
Pãezinhos
Níveis do forno
a contar de cima
2 níveis 3 níveis
o
2.o e 5.
o
2.o e 5.
o
2.o e 5.
o
2.o e 5.
2.o e 5.
2.o e 5.
2.o e 5.
2.o e 5.
2.o e 5.
2.o e 5.
2.o e 5.
o
o
o
o
o
o
o
1.o, 3.o e 5.
1.o, 3.o e 5.
1.o, 3.o e 5.
1.o, 3.o e 5.
Instruções de utilização
Tempo
1
1
horas:
minutos
0:30-0:50
0:30-0:55
Tempera-
tura ºC
- 170-180 0:35-0:60
- 140-160 0:30-0:60
- 170-190 0:40-0:70
o
150-160 0:15-0:35
o
140-150 0:20-0:60
o
160-170 0:25-0:40
- 80-100 2:10-2:50
o
100-120 0:40-1:20
- 160-170 0:30-0:60
-
-
170-180
180-190
Conselhos para cozer no forno
Deste modo certifica-se de
que o bolo está cozido
O bolo desmancha-se
(fica pastoso, encortiçado,
húmido)
O bolo está muito claro por
baixo
Bolo com guarnição húmida/
bolo de queijo, não está bem
passado, está irregularmente
corado
Pique a parte mais alta do bolo com um palito de
madeira. Se a massa não ficar agarrada à madeira,
pode desligar o forno e utilizar o calor residual.
Verifique a sua receita. Na próxima vez utilize menos
líquido. Respeite os tempos de bater, sobretudo
quando utilizar máquinas de cozinha.
Da próxima vez escolha uma forma para bolos escura
ou coloque o bolo num nível abaixo.
Na próxima vez coza com uma temperatura mais
baixa e tempo de cozedura prolongado.
Conselho
25
Instruções de utilização
Tabela para souflés e gratinados
Tradicional O Grelhador turbo I Tempo
Souflé de
massas
Lasanha
Legumes
gratinados
Baguetes
gratinadas
Souflés
doces
Souflé de
peixe
Legumes
recheados
Níveis do
forno a
contar de
cima
o
4.
o
3.
o
3.
o
3.
o
4.
o
3.
o
3.
Tempera-
tura
°C
200-220
180-200
220-230
230-240
200-220 - - 0:40-0:60
210-220
220-250
Níveis do
forno a
contar de
cima
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
o
3.
Tempera-
tura
°C
160-170 0:45-1:00
160-170 0:25-0:40
160-170 0:15-0:30
160-170 0:15-0:30
160-170 0:30-1:00
160-170 0:30-1:00
Tabela de comidas pré-preparadas congeladas
Alimentos a
cozer
Pizza
congelada
Batatas fritas
(300-600 g)
Baguetes 2./3. Tradicional O
Bolos de frutas 2./3. Tradicional O
1) Nota: Vire as batatas fritas, de tempos a tempos, 2-3 vezes.
Níveis do
forno a con-
tar de cima
1
Função do
forno
3. Tradicional O
2.
Grelhador
turbo I
Temperatura Tempo
de acordo com
as especificações do fabri-
cante
de acordo com
as especificações
do fabricante
200-220 °C 15-25 minutos
de acordo com
as especificações do fabri-
cante
de acordo com
as especificações do fabri-
cante
de acordo com
as especificações
do fabricante
de acordo com
as especificações
do fabricante
horas:
minutos
26
Instruções de utilização
Fritar
Para assar, utilize a função do forno Grelhador turbo I ou
Tradicional
Atenção! Para assar coloque o filtro de gorduras!
1
Loiça para assar
• Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar.
• No caso de loiça com asas de plástico, verifique se estas são resisten-
tes ao calor.
• Grandes assados, podem fazer-se directamente no tabuleiro uni-
versal ou sobre a grelha com o tabuleiro universal colocado por
baixo (p.ex. perú, ganso, 3-4 frangos, 3-4 pernas de porco).
• Aconselhamos a assar todas as carnes magras, num tacho de assar
com tampa (p.ex. estufado de vitela, estufado com vinagre, estufado
de carne de vaca, carne congelada). Deste modo a carne fica suculenta.
• Pode colocar todas as espécies de carnes que devem ficar com uma
crosta, num tacho de assar sem tampa (p.ex. porco, carne picada,
borrego, carneiro assado, pato, 1-2 pernas de porco, 1-2 frangos, aves
pequenas, rosbife, lombo, caça).
• Conselho: Se assar em loiça (em especial pequenas quantidades), suja
menos o forno!
Níveis do forno
• Consulte os níveis de colocação no forno na tabela que se segue.
Indicações para a tabela de assados
Na tabela encontra, para diferentes espécies de carnes, as indicações da
função do forno apropriada, do ajuste de temperatura, do tempo de
cozedura e dos níveis de colocação no forno. As indicações para tempos
de cozedura apresentam só valores aproximados.
• Aconselhamos, assar no forno carne e peixe só a partir de 1kg.
• Geralmente a função Tradicional
para carne muito magra, como para peixe ou caça. Para todos os
outros tipos de carne (especialmente aves) aconselhamos a função
Grelhador turbo
• O tempo necessário dependente da espécie e qualidade da carne.
• Para evitar queimar molhos de carne ou gordura, aconselhamos deitar
um pouco de líquido na loiça de assar.
• Vire o assado depois de aprox. 2/3 do tempo de cozedura.
O.
O, é especialmente apropriada tanto
I.
27
Instruções de utilização
Desligue o forno 10-15 minutos antes do fim do tempo de assar, para
2
aproveitar o calor residual.
Tabela para assados
Espécie de
carne
Carne de vaca
Estufados 1-1,5 kg
Rosbife ou
lombo
- vermelho por
dentro
- rosado por
dentro
- bem passado
Carne de porco
Mão, pescoço
perna,
Costeletas,
Kassler
Carne picada
Perna de porco
(pré cozida)
Carne de vitela
Assado de vitela 1 kg
Perna de vitela 1,5-2 kg
Borrego
Perna de borego,
borrego assado
Lombo de
borrego
Quanti-
dade
Peso
por cada
cm de
altura
por cada
cm de
altura
por cada
cm de
altura
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1
kg
750 g-1
kg
1-1,5 kg
1-1,5 kg
Tradicional O Grelhador turbo I Tempo
N íveis do
forno a
contar de
cima
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
Tempera-
tura
ºC
200-250 - - 2:00-2:30
250-270
250-270
210-
250«F»1
210-220
180-190
170-180
210-220
210-220
210-225
210-220
210-220
do forno
a contar
1
1
Níveis
de cima
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
o
4.
Tempera-
tura
ºC
190-200 0:05-0:06
180-190 0:06-0:08
170-180 0:08-0:10
160-180 1:30-2:00
170-180 1:00-1:30
160-170 0:45-1:00
150-170 1:30-2:00
150-170 1:30-2:00
150-170 2:00-2:30
150-170
160-180
h:min.
por cada
cm de
altura
1:15-2:00
1:00-1:30
28
Instruções de utilização
Espécie de
carne
Quanti-
dade
Tradicional O Grelhador turbo I Tempo
Caça
Costas de
coelho, pernas
até 1 kg
o
3.
220-250
1
o
3.
160-170 0:25-0:40
de coelho
Costas de corça
e de veado
Coxa de corça e
de veado
1,5-2 kg
1,5-2 kg
Peso
o
4.
o
4.
N íveis do
forno a
contar de
cima
210-220
200-210
Tempera-
tura
ºC
o
4.
o
4.
Níveis
do forno
a contar
de cima
160-170 1:00-1:30
150-160 1:15-1:50
Tempera-
tura
ºC
Aves
Partes de ave
4-6 unidades
Metades de
frango
2-4 unidades
Frango,
galinha
Pato 1,5-2 kg
Ganso 3,5-5 kg
Perú/perua
por cada
200-
250g
por cada
400-
500 g
1-1,5 kg
2,5-3,5
kg
4-6 kg
o
o
o
o
o
o
o
220-250
220-250
220-250
210-220
200-210
200-210
180-200
3.
3.
4.
4.
5.
5.
5.
o
3.
3.
4.
4.
5.
5.
5.
180-200 0:35-0:50
o
180-200 0:35-0:50
o
170-180 0:45-1:15
o
160-180 1:00-1:30
o
150-160 2:30-3:00
o
150-160
o
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Peixe (cozer)
Peixes inteiros 1-1,5 kg
o
4.
210-220
o
4.
160-170 0:45-1:15
1) Aqueça previamente o forno.
As indicações a letra gorda mostram-lhe a função do forno mais favorável para o
peso respectivo.
h:min.
29
Instruções de utilização
Grelhados superficiais na chapa
Para grelhar, utilize a função do forno Grelhador F com a temperatura a
275°C .
Atenção! Pré-aqueça sempre o forno vazio com a função de Grelha-
1
dor durante 5 minutos!
Não é necessário utilizar o filtro de gorduras.
Loiça para grelhar
• Para grelhar utilize conjuntamente a grelha e o tabuleiro universal.
Nível do forno
• Para grelhar alimentos planos utilize sempre o 2.
contar de cima.
Indicações relativas à tabela para grelhados
Os tempos de grelhar representam apenas valores aproximados e
dependem do tipo e da qualidade da carne e/ou do peixe.
• Grelhar é especialmente apropriado para peças de carne e peixe planas.
• Volte as peças de carne e/ou peixe passada a metade do tempo de
grelhar.
o
nível do forno a
30
Aviso: Grelhar sempre com a porta do forno fechada.
1
Perigo de queimaduras!
Tabela para grelhar
Alimentos a grelhar
Almôndegas
Lombo de porco
Salsichas
Bifes de vaca,
Bifes de vitela
Lombo de vaca, Rosbife
(aprox. 1 kg)
Torradas
Tostas guarnecidas
Níveis do forno
a contar de cima
o
2.
o
2.
o
2.
o
2.
o
2.
o
2.
o
2.
Tempo de grelhar
1.o lado 2.o lado
8-10 minutos 6-8 minutos
10-12 minutos 6-10 minutos
8-10 minutos 6-8 minutos
6-7 minutos 5-6 minutos
10-12 minutos 10-12 minutos
2-3 minutos 2-3 minutos
6-8 minutos -
Instruções de utilização
Descongelar
Para descongelar, utilize a função do forno Descongelar A .
Loiça para descongelação
• Colocar os alimentos sobre um prato e colocar este sobre a grelha.
• Para cobrir utilizar somente papel vegetal ou folha de alumínio. Não
utilize pratos ou tigelas, pois estes aumentam significantemente
o tempo de aquecimento.
Níveis do forno
• Para descongelar colocar a grelha no 4° nível a contar de cima.
Notas sobre a tabela de descongelação
A tabela que se segue dá-lhe alguns pontos de referência para os
tempos de descongelação.
Tabela para descongelar
Tempo de
Alimentos
Frango, 1000 g 100 a 140 20 a 30
Carne, 1000 g 100 a 140 20 a 30
Carne, 500 g 90 a 120 20 a 30
Truta, 150 g 25 a 35 10 a 15 Descongelar aberto
Morangos, 300 g 30 a 40 10 a 20 Descongelar aberto
Manteiga, 250 g 30 a 40 10 a 15 Descongelar aberto
Nata, 2 x 200 g 80 a 100 10 a 15
Tarte, 1400 g 60 60 Descongelar aberto.
desconge-
lamento
min.
Tempo
depois da
descongelação min.
Observação
Deitar o frango sobre um pires virado
ao contrário e colocá-lo sobre um
prato grande. Descongelar de forma
aberta e virar após transcorrida a
metade do tempo, ou descongelar
coberto com folha plástica.
Descongelar aberto e depois de passado meio tempo virar, ou cobrir com
folha de alumínio.
Descongelar aberto e depois de passado meio tempo virar, ou cobrir com
folha de alumínio
Descongelar aberto (a nata deixa-se
bater bem com partes ainda levemente congeladas)
31
Instruções de utilização
Fazer conservas
Para fazer conservas utilize a função do forno turbo múltiplo U.
Loiça para fazer conservas
• Para fazer conservas utilize apenas frascos de conserva correntes no
comércio (frascos de conserva com anel de borracha e tampa de
vidro).
• Frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e caixas de metal
não são apropriadas.
Níveis do forno
• Para fazer conservas utilizar o 4° nível do forno a contar de cima .
Indicações para fazer conservas
• Para fazer conservas utilize o tabuleiro universal. Em cima deste
cabem até 6 frascos de conserva com 1 litro de capacidade.
• Coloque uma chávena de água no tabuleiro universal, para que se
forme humidade suficiente no forno.
• Coloque os frascos de conserva no tabuleiro universal, de maneira
que eles
não toquem uns nos outros.
• Os frascos de conserva devem estar todos igualmente cheios e fechados.
32
Instruções de utilização
Tempos necessários para fazer conservas
Fruta e pepinos em vinagre
0 1. Seleccionar a função do forno Turbo múltiplo U e ajustar a tempera-
tura em 160 °C .
2. Assim que o líquido nos primeiros frascos começar a fazer bolhas
(para frascos de 1-litro depois de aprox. 45 minutos), desligar o forno
3. Deixar ficar os frascos mais 30 minutos - no caso de espécies de fruta
delicadas, p.ex.
morangos, aprox. 15 minutos - no forno fechado.
Legumes e/ou carne
0 1. Seleccionar a função do forno Turbo múltiplo U e ajustar a tempera-
tura em 160 °C .
1. Assim que o líquido nos primeiros frascos começar a fazer bolhas,
reduzir a temperatura para 100 °C.
2. Deixar os alimentos a conservar continuar a cozer a 100 °C durante
aprox. 60-90 minutos.
3. Depois desligar o forno e deixar ficar os frascos de conserva mais
30 minutos dentro do forno fechado.
33
Instruções de utilização
Limpeza e conservação
Foco de aquecimento
Atenção: A superfície quente de cerâmica não pode entrar em con-
1
tacto com produtos de limpeza! Após a limpeza, todos os produtos de
limpeza tem de ser retirados com bastante água, pois, uma vez aquecidos, eles podem ter um efeito cáustico!
Não utilize produtos de limpeza agressivos, como, por exemplo, sprays
para assadoras ou para forno, produtos grosseiros para esfregar e limpadores de panelas ásperos.
Limpe a superfície de cerâmica após cada utilização, quando ela ainda
3
estiver morna ou estiver fria. Assim, você evita que sujidades agarrem
na superfície.
Remover manchas de cal e de água, pingos de gordura e manchas
metálicas brilhantes com um produto comum de limpeza para cerâmica
ou para aço inoxidável, como, por exemplo, "Sidol-Edelstahlglanz",
"Stahl-Fix", "WK-Top" ou "Cillit".
Sujidades leves
0 1. Limpar a superfície de cerâmica com um pano húmido e um pouco de
detergente para lavagem da loiça a mão.
2. Em seguida, secar com um pano limpo. Não devem ficar resíduos de
produtos de limpeza na superfície da placa.
3. Limpar acuradamente toda a superfície de cerâmica, uma vez por
semana, utilizando um produto comum de limpeza de cerâmica de
vidro ou de aço inoxidável.
4. Em seguida, limpar a superfície de cerâmica com bastante água e secar,
em seguida, com um pano limpo e que não desfie.
Sujidades coladas na superfície
0 1. Para remover restos de comidas derra-
mados e gotas de gordura coladas na
superfície, utilizar um raspador para
vidro.
2. Utilizar o raspador de forma inclinada
sobre a superfície de cerâmica.
3. Remover a sujidade, deslizando a lâmina
do raspador sobre a superfície.
34
Instruções de utilização
O raspador de vidro e o produto de limpeza para cerâmica de vidro
3
pode ser adquirido numa loja especializada.
1 Sujidades especiais
0 1. Remover imediatamente, açúcar quei-
mado, plástico derretido, folha de alumí-
nio ou outros materiais que derretem
facilmente, enquanto ainda estiver
quente, utilizando para isto um raspador
para vidro.
Atenção: Durante a utilização do raspa-
1
dor sobre a superfície quente, há perigo
de queimadura!
2. Em seguida, depois de esfriada, limpar
novamente a superfície.
Caso o foco de aquecimento, sobre a qual encontra-se o material derre-
3
tido, já tenha esfriado, esquente-a novamente antes da limpeza.
Arranhões ou manchas escuras sobre a superfície de cerâmica de vidro,
causadas, por exemplo, por panelas com fundo áspero, não podem ser
mais removidos. Porém, isto não prejudica o bom funcionamento da
placa de cerâmica.
Moldura da placa de aquecimento
Atenção! Não permitir que vinagre, limão ou produtos descalcificado-
1
res entrem em contacto com a moldura da placa, pois isto cria manchas
opacas sobre a mesma.
0 1. Limpar a moldura com um pano húmido e um pouco de detergente
para lavagem da loiça a mão.
2. Amolecer sujidades secas com um pano molhado. Secar e limpar, em
seguida.
Exterior do aparelho
0 Limpar a frente do aparelho com um pano macio e água morna e deter-
gente.
Pode utilizar também produtos de limpeza de vidros ou produtos líqui-
3
dos de limpeza.
Não utilizar produtos abrasivos, produtos de limpeza agressivos ou
objectos para esfregar.
35
Instruções de utilização
Interior do forno
Iluminação do forno
Para facilitar a limpeza pode ligar a lâmpada do forno.
Limpeza
0 1. Limpe o forno, depois de cada utilização, com uma solução de deter-
gente na qual deitou alguns esguichos de vinagre.
2. Em seguida seque o forno esfregando-o com um pano.
3. Elimine sujidades persistentes com produtos de limpeza especiais para
fornos.
Aviso: Por razões de segurança, é proibido limpar o aparelho com dis-
1
positivos de limpeza por jacto de vapor ou de alta pressão!
Atenção! Na utilização de spray para fornos, respeite, imprescindivel-
mente, as especificações do fabricante!
Acessórios
0 Depois de cada utilização, lave todas as peças de inserção (grelha, tabu-
leiro etc.) e seque-as bem. Para limpeza mais fácil amoleça-as brevemente.
36
Instruções de utilização
Grelha corrediça
As grelhas corrediças, dos lados esquerdo e direito do forno, podem
desmontar-se, para permitir limpar as paredes laterais.
Retirar e colocar as grelhas corrediças
0 1. Desaperte o parafuso (talvez com uma moeda).
2. Puxe para a frente a parte inferior da grelha corrediça e desenganche a
parte superior.
3. Para voltar a montar, enganche a parte superior da grelha corrediça e
encoste-a.
4. Aperte de novo o parafuso.
37
Instruções de utilização
Lâmpada do forno
Aviso: Perigo de choque eléctrico! Antes de substituir a lâmpada do
1
forno:
– Desligue o forno!
– Desenrosque e/ou desligue os fusíveis na caixa de fusíveis.
Substituir a lâmpada do forno/limpar o vidro
0 1. Coloque um pano na fundo do
forno.
2. Retire a tampa de vidro desen-
roscando-a para a esquerda e limpea.
3. Substitua a iluminação do forno
40 Watt, 230 V, 300 °C resistente ao calor.
4. Coloque novamente a tampa de
vidro.
5. Retire o pano do forno.
38
Instruções de utilização
Combinação de grelhador
Para facilitar a limpeza do tecto do forno, é possível dobrar a combina-
ção de grelhador.
Aviso: Só se pode dobrar o grelhador, quando o forno estiver desligado
1
e quando já não houver perigo de queimaduras!
Dobrar a combinação de grelhador
0 Rode de 90° (quarto de volta), para o centro, ambos os ganchos de fixa-
ção.
O elemento de aquecimento roda para baixo.
Atenção: Não empurre o elemento de aquecimento para baixo à força!
1
O elemento de aquecimento pode partir-se se o esforçar.
2 x 90˚
Fixar a combinação de grelhador
0 Empurre o elemento de aquecimento ligeiramente para cima e rode os
ganchos de fixação de 90° para trás, de maneira que o dispositivo de
fixação da resistência de aquecimento fique entre os ganchos de fixação.
Atenção: Nunca desloque os ganchos de fixação sobre a elemento de
1
aquecimento. Risco de fractura!
39
Instruções de utilização
Porta do forno
A porta do forno do seu aparelho pode ser retirada para limpeza.
Desengancha a porta do forno
0 1. Abra a porta do forno completamente.
2. Abra completamente as alavancas de aperto de ambas as dobradiças,
marcadas a cor (1).
3. Feche a porta do forno, mais além da resistência, de aproximadamente 3/4 (2).
4. Agarre os lados da porta do forno com ambas as mãos. Levante a porta
para cima (cuidado: pesada!) e puxe-a para fora do forno (3).
5. Coloque a porta, com o lado exterior para baixo, sobre uma base macia
e plana, por exemplo sobre um cobertor, para evitar que se risque.
40
Instruções de utilização
Enganchar a porta do forno
0 1. Agarre os lados da porta, do lado do puxador, com ambas as mãos.
2. Segure a porta com um ângulo de 60° aproximadamente.
3. Enfie , tanto quanto possível, as dobradiças da porta em ambos os enta-
lhes, direito e esquerdo, situados na parte inferior do forno (1).
4. Levante a porta para cima, até sentir resistência, e abra completamente
(2).
5. Feche novamente as alavancas de aperto de ambas as dobradiças da
porta, na posição inicial (3), de modo a que as marcas de cor apontem
de novo para cima.
6. Feche a porta do forno.
41
Instruções de utilização
Vidro da porta do forno
A porta do forno está equipada com três placas de vidro colocadas uma
atrás da outra. Ambas as placas interiores podem retirar-se para
limpeza.
Aviso: Execute os passos seguintes exclusivamente com a porta do
1
forno desenganchada! Se a porta estiver enganchada, e devido à redu-
ção do peso causada pela desmontagem dos vidros, pode levantar-se de
repente e pô-lo em perigo.
Desmontar o vidro superior da
porta
0 1. Desenganche a porta do forno e
coloque-a, com o puxador para
baixo, sobre uma base macia e
plana.
2. Agarre na placa de vidro superior
pela borda inferior e enfie-a contra a pressão da mola em direcção
ao puxador da porta do forno, até
que ela fique livre em baixo (1).
3. Levante ligeiramente a parte
inferior da placa e tire-a para fora (2).
Desmontar o vidro intermédio
da porta
0 1. Agarre na placa de vidro intermé-
dia pela borda inferior e enfie-a
em direcção ao puxador da porta
do forno, até que ela fique livre
em baixo (1).
2. Levante ligeiramente a parte inferior da placa e tire-a para fora (2).
42
Instruções de utilização
3. Retire os perfis espaçadores das
bordas esquerda e direita da placa
intermédia para limpeza.
Colocar o vidro intermédio da porta
0 1. Encaixe ambos os perfis espaçadores nas bordas esquerda e direita da
placa de vidro intermédia.
2. Enfie a placa de vidro intermédia inclinada, por cima, no perfil da porta
do lado do puxador (1).
3. Abaixe a placa de vidro intermédia (2) e enfie-a sob o suporte inferior
em direcção ao canto inferior da porta até ao batente.
Colocar o vidro superior da porta
0 1. Encaixe, a partir de cima, a placa de
vidro superior no perfil da porta, do
lado do puxador inclinando-a (1).
2. Abaixe a placa de vidro (2). Coloque
a placa, contra a força da mola, do
lado do puxador em frente ao perfil
de fixação do canto inferior da
porta e enfie-a sob o perfil de
fixação.
A placa de vidro tem que ficar bem encaixada!
3. Enganche novamente a porta do forno.
43
Instruções de utilização
Carro para utensílios
Para que seja facilitada a limpeza, o carro para utensílios que se encontra abaixo do forno pode ser retirado.
Retirar e recolocar o carro para utensílios.
0 1. Puxar o carro para utensílios o máximo possível para fora do fogão.
2. Levantar levemente o carro para utensílios, de maneira que ele possa
ser levantada e retirada da guia.
3. Ao recolocar o carro para utensílios, cuidar para que a sua guia central
encaixe no trilho central.
4. Descer o carro para utensílios para a posição horizontal e empurrá-lo
para dentro.
44
Instruções de utilização
O que fazer, se...
... os focos de aquecimento não funcionam?
0 Verifique se
– o respectivo foco de aquecimento está ligado,
– o fusível da instalação eléctrica de casa (caixa de fusíveis) foi actu-
ado.
... o forno não aquece?
0 Verifique se
– o aparelho está ligado,
– todos os ajustes necessários foram executados,
– o fusível da instalação eléctrica de casa (caixa de fusíveis) foi actu-
ado.
Se os fusíveis actuarem várias vezes, chame um
electricista autorizado.
... a iluminação do forno não funciona?
0 Substituir a lâmpada do forno (consulte limpeza e conservação).
Se, por causa de uma das indicações expostas ou por causa
de erros de utilização, exigir a Assistência Técnica, a visita do técnico
da Assistência Técnica, mesmo durante o tempo de garantia, não pode
ser grátis.
Se estas informações não o ajudarem, dirija-se a um especialista.
Aviso: As reparações do aparelho só podem ser realizadas por pessoal
1
especializado! Devido a reparações incorrectas poderão gerar-se perigos substanciais para o utilizador. Para a reparação, dirija-se sempre ao
seu revendedor autorizado ou à Assistência Técnica.
45
Instalação e conexão
+
_
INSTALAÇÃO E CONEXÃO
Atenção: A montagem e a ligação do aparelho novo só podem ser
1
efectuadas por um técnico concessionado.
Favor observar esta informação, pois, caso contrário, a garantia será
perdida, em caso de danos.
Instalação
Observações importantes
• Nos móveis que circundam o aparelho devem aplicar-se folheados ou
camadas de material sintético com cola resistente ao calor (100 °C).
Se as camadas de material sintético ou a cola não forem suficientemente resistentes ao calor, a camada poder-se-á deformar ou soltar.
• Este aparelho corresponde, no que diz respeito à protecção contra
incêndio, ao tipo Y (EN 60335-2-6). Somente aparelhos deste tipo
podem ser montados com um lado encostado em armários vizinhos
ou em paredes.
• A distância entre a placa do fogão e o exaustor deve ser, pelo menos
tão grande como é aconselhado nas instruções de montagem do
exaustor.
Nivelar o aparelho
Embaixo do aparelho encontramse 4 pés ajustáveis, através dos
quais é possível compensar desní-
veis do solo.
0 1. Retirar o carro para loiça
2. Rodar os pés ajustáveis, aumen-
tando ou diminuindo a altura, até
que o fogão se encontre nivelado
na posição horizontal.
3. Recolocar o carro para utensílios.
Fica mais fácil rodar os pés ajus-
3
táveis se o fogão for virado um
pouco.
46
_
+
Instalação e conexão
Dados técnicos
Medidas exteriores do forno
altura x largura x profundidade 85 cm x 60 cm x 60 cm
Profundidade com a porta aberta 105 cm
Medidas interiores do forno
altura x largura x profundidade 31 cm x 39,6 x 41,5 cm
Consumo de energia dos focos de aquecimento
Foco de aquecimento de um círculo
Foco de aquecimento de dois círculos
Foco de aquecimento para assar
ø 145 mm 1200 W
ø 120/210 mm 2200 W
ø 120/265 mm 2300 W
Disposições legais, normas, directivas
Este aparelho eléctrico cumpre as seguintes normas:
• EN 60 335-1 e EN 60 335-2-6
relativas à segurança de aparelhos eléctricos para uso doméstico e
afins e
• DIN 44546 / 44547 / 44548
relativas às características de utilização de fogões eléctricos em casas
particulares.
• EN 55014-2 / VDE 0875 parte 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 parte 14/12.93
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 parte 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 parte 3
relativas às condições de segurança fundamentais para a compatibilitade electromagnética (CEM).
Este aparelho está em conformidade com as seguintes directivas da CE:
4
• 73/23/CEE de 19.02.1973 (directiva para baixa tensão)
• 89/336/CEE de 03.05.1989 (directiva CEM incluindo directiva de revi-
são 92/31/CEE).
47
Instalação e conexão
1 Indicações de segurança para o electricista
• A instalação eléctrica deve ser provida de um dispositivo que permita
separar completamente o aparelho da rede, interrompendo de todas
as fases, com uma abertura de contacto de pelo menos 3 mm. São
apropriados como dispositivo de seccionamento, por exemplo, disjuntores, fusíveis (devem ser retirados totalmente da base), disjuntores
de corrente de avaria e contactores.
• Fazer a conexão eléctrica do
aparelho de acordo com o
esquema de ligação que se
encontra situado no lado
externo da tampa da caixa de
conexão.
Atenção: Não passar o cabo pelos
1
orifícios!
48
49
50
Assistência técnica
ASSISTÊNCIA TÉCNICA
No capítulo "O que fazer, quando ..." estão reunidas algumas avarias
que você próprio pode resolver. Em caso de avaria, consulte, em primeiro lugar, o referido capítulo.
Trata-se de uma avaria técnica ?
Então, dirija-se ao posto de assistência técnica. (Os endereços e os
números de telefone podem ser consultados na Secção " Locais de
assistência técnica".)
Prepare sempre muito bem o diálogo. Pois, desse modo, poderá auxiliar
no diagnóstico e na tomada de decisão, se for necessário recorrer aos
serviços da assistência técnica:
Registe com a maior exactidão
possível:
• Como se manifesta a avaria ?
• Em que circunstâncias ocorreu
a avaria ?
Antes de contactar a assistência
técnica, anote os seguintes números de identificação apresentados
na placa de características do seu
aparelho:
• Número PNC (9 dígitos),
• Número S-No (8 dígitos).
Aconselhamos a que assente aqui as referências para que as tenha sempre à mão:
PNC . . . . . . . . .
S-No . . . . . . . .
Quando é que o utilizador também tem de pagar durante o período
de garantia?
• Quando a avaria poderia ter sido solucionada por si recorrendo à
tabela de avarias (ver Secção "O que fazer, quando ...")
• quando são necessárias várias deslocações do técnico de assistência
técnica, por não ter recebido, antes da sua visita, todas as informa-
ções importantes e, por isso, p. ex. tiver de ir buscar peças de repara-
ção. Estas deslocações adicionais poderão ser evitadas, se preparar o
telefonema do modo acima descrito.
51
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
ANC 822 947 625 - 01 - 0700
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