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DEUTSCH
Gemeinsame Anweisungen
Bewaren Sie diese Broschüre unbedingt so zusammen mit dem Gerät auf, daß Sie sie jederzeit problemlos zu Rate
ziehen können. Sollten Sie das Gerät verkaufen oder einer anderen Person überlassen, so händigen Sie bitte auch diese
Broschüre aus, damit sich der neue Benützer über den Betrieb und die Warnungen und Hinweise informieren kann.
Installation
• Die für Installation und Anschluß erforderlichen Arbeiten
müssen von fachkundigen und qualifizierten
Installateuren unter Einhaltung geltender Vorschriften
ausgeführt werden.
• Auch für den Einbau des Geräts eventuell notwendige
Änderungen an der Hausinstallation dürfen nur durch
einen Fachmann erfolgen.
• Beim Anschluß von Elektrogeräten an Herdnahe
Steckdosen ist darauf zu achten, daß Kabel nicht mit
heißen Kochstellen in Berührung kommen oder in der
Backofentür eingeklemmt werden.
• Installieren Sie Ihren appliace auf einer Basis nicht.
Betrieb
• Das Gerät ist zur Zubereitung von Speisen gedacht und
darf zu keinem anderen Zweck verwendet werden.
• Dieses neue Küchengerät ist leicht zu handhaben. Sie
sollten jedoch zur Verbesserung Ihrer Kochergebnisse
diese Broschüre aufmerksam durchlesen und alle
Anleitungen beachten, bevor Sie Ihr Gerät zum ersten
Mal in Gebrauch nehmen. Sie finden hierin nicht nur alle
nötigen Anweisungen zu Installation, Pflege und
Gebrauch des Gerätes, sondern auch wervolle
Hinweise und Ratschläge.
• Es ist gefährlich, irgendwelche Veränderungen am
Gerät oder seinen Eigenschaften selbst vorzunehmen.
• Stellen Sie keine instabilen oder verformten Kochgefäße
auf die Kochmulden, da sie umkippen oder ihr Inhalt
überlaufen kann.
• Lassen Sie die Kochgefäße vor allem bei Zubereitungen
mit Öl oder Fett nicht aus den Augen.
• Beim Öffnen der Ofentür, während oder am Ende des
Garens auf den Heißluftstrom achten, der aus dem
Ofen austritt.
• Beim Herdbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch
die starke Hitze der Heizkörper sind Rost und sonstige
Teile sehr heiß.
• Während des Back-, Brat- oder Grillvorgangs werden
das Backofenfenster und die übrigen Geräteteile heiß.
Kinder sollten deshalb vom Gerät ferngehalten werden.
• Schieben Sie immer den Fettfänger ein, wenn Sie den
Grillstab verwenden oder Fleisch auf dem Bratrost
zubereiten. Indem Sie ein wenig Wasser in den
Fettfänger geben, verhindern Sie beim Braten die
Entstehung von üblen Gerüchen.
• Verwenden Sie immer Topfhandschuhe zum
Herausnehmen von Kochgefäßen aus dem Backofen.
• Die backofeneigene Wärmeisolation und
fabrikationsbedingte Fettreste führen, allerdings nur in
den ersten Minuten des Backofenbetriebs, zur Bildung
von Rauch und einem unangenehmen Geruch. Wir
empfehlen Ihnen, den Backofen vor dem erstmaligen
Gebrauch einzuschalten und bei Höchsttemperatur ca.
45 Minuten leer in Betrieb zu nehmen. Lassen Sie den
Backofen anschließend abkühlen und reinigen Sie
seinen Innenraum mit Wasser und
scheuerndem Reinigungsmittel.
• Auch das Backofenzubehör (Bratrost, Grillstab und
einem nicht zu stark
Fettfänger) muß vor dem erstmaligen Gebrauch
abgewaschen werden.
• Achtung: Wenn Sie ein Reinigungsspray verwenden, so
sprühen Sie niemals auf den Thermostatfühler.
• Wenn beim Hineinlegen oder Herausnehmen von
Nahrungsmitteln Bratensaft o.ä. in größerer Menge auf
den Ofenboden tropft, sollten Sie ihn reinigen, bevor Sie
mit dem Bratvorgang beginnen, da sich sonst Rauch
bildet oder sogar Brandgefahr besteht.
• Stellen Sie sicher, daß die Luft frei um das Gerät
zirkulieren kann. Eine ungenügende Belüftung führt zur
Verringerung des Sauerstoffgehalts. Fragen Sie im
Zweifelsfall Ihren Installateur um Rat.
• Aus hygienischen und Sicherheitsgründen ist das Gerät
stets sauberzuhalten. Ansammlungen von Fett oder
anderen Nahrungsmitteln können die Brandgefahr
erheblich erhöhen.
• Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- oder
Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.
• Stellen Sie das Gerät auf keinen Fall in der Nähe
entflammbarer Stoffe (Gardinen, Geschirrtücher usw.)
auf.
• Kleiden Sie die Backofenwände, vor allem aber die
Unterseite des Ofens selbst, nicht mit Alufolie aus.
• Bedenken Sie beim Verrücken oder Versetzen, daß es
sich um ein schweres Gerät handelt, und treffen Sie die
erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen.
• Ziehen Sie vor der Pflege oder Reinigung immer den
Gerätenetzstecker heraus und lassen Sie das Gerät
abkühlen.
• Vergewissern Sie sich, daß die Grillvorrichtungen des
Backofens immer richtig eingesetzt sind.
• In dem Schubkasten unter dem Backofen sollten nur
feuerfeste Kochgefäße oder Geschirr untergebracht
werden. Legen Sie auf keinen Fall entflammbare Stoffe
hinein.
Kindersicherheit
• Dieses Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene
bestimmt. Achten Sie also darauf, daß Kinder es nicht
zum Spielen benutzen.
• Das Gerät bleibt auch nach dem Ausschalten noch
lange heiß. Halten Sie daher Kinder fern, solange das
Gerät in Betrieb ist, und achten Sie darauf, daß sie die
Oberflächen nicht berühren oder sich zu nahe am in
Betrieb befindlichen oder noch nicht völlig abgekühlten
Gerät aufhalten.
Service
• Im Falle eines Wartungseingriffs wenden Sie sich
an eine autorisierte Vertragskundendienststelle.
Verlangen Sie stets Ersatzteile.
• Überlassen Sie etwaige Reparaturen einem
Fachmann; eigenhändige Eingriffe Ihrerseits könnten
das Gerät ernsthaft beschädigen. Setzen Sie sich daher
stets mit der nächstgelegenen Vertragskundendienststelle in Verbindung und verwenden Sie nur
Originalersatzteile.
bitte
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Entsorgung des Altgerätes
• Ein Gerät, das nicht funktioniert, muß vom Stromnetz
getrennt werden, damit es nicht versehentlich benützt
wird.
• Ziehen Sie bei ausgedienten Geräten den Netzstecker
aus der Steckdose und machen Sie Netzschlußleitung
sowie Stecker unbrauchbar. Sie verhindern damit, daß
ein Mißbrauch mit den Geräten getrieben wird.
Das Symbol auf dem Produkt oder seiner
Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht
als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern
an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen
und elektronischen Geräten abgegeben werden muss.
Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses
Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit
Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden
durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen
über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von
Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in
dem Sie das Produkt gekauft haben.
Die vorliegende Gebrauchsanweisung ist nur in
jenen Bestimmungsländern gültig, deren
Kennzeichen auf dem Titelblatt der
Bedienungsanleitung sowie auf dem Gerät
abgebildet ist.
Dieses Gerät entspricht den folgenden EWGRichtlinien:
- 73/23 - 90/683 (Niederspannungsrichtlinie);
- 89/336 (EMC Richtlinie);
- 93/68 (algemeine Richtlinie);
und weitere Änderungen.
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Inhaltsverzeichnis
Anweisungen für den Benutzer
Gemeinsame Anweisungen 21
Geräteabeschreibung 23
Vor dem ersten Gebrauch 24
Gebrauch der Kochmulde 24
Gebrauch des Backofens 25
Praktische Hinweise: die Kochmulde 27
Praktische Hinweise: der Backofen 28
Back-und Bratzeiten 29
Pflege und Wartung 31
Störungen und ihre Behebung 33
Technischer Kundendienst 33
Anweisungen für den Installateur
Technische Daten 34
Anweisungen für den Installateur 34
Elektrischer Anschluß 35
Geräteabeschreibung
Höhe Breite Tiefe
850 mm 600 mm 600 mm
H
L
P
Anleitung zur Gebrauchsanweisung
Sicherheitsanweisung
))
)
))
Schritt-für-Schritt-Anweisung
Ratschläge
HERSTELLER: ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.
Viale Bologna 298
47100 FORLI’ (Italien)
Umwelt-Informationen
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Vor dem ersten Gebrauch
Kochmulde
Bevor die Kochmulde zum ersten Mal in Betrieb
genommen wird, wird das Feld sorgfältig
Reiningungsmittel ohne Scheuerbestandteile
gut abgetrocknet und 10 Minuten lang auf höchster Stufe eingeschaltet (Position 6 des Wahlschalters).
Während dieser ersten Inbetriebnahme der Kochmulde
können Geruch nach Verbranntem oder anders
unangenehme Gerüche auftreten: dies ist völlig normal
und wird durch das Verdampfen überschüssiger
Schmierfette und der während der Montage erfolgten
Versiegslungen verursacht. Nach einiger Zeit
verschwinden diese Gerüche.
Ziehen Sie VOR der Ingebrauchnahme des Geräts den
Spezialschutzfilm ab, mit dem die Teile aus
nichtrostendem Stahl oder eloxiertem Aluminium
überzogen sind.
mit einem
gereiningt,
Backofen
Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und
reinigen Sie diese mit warmem Wasser und handelsüblichem Spülmittel. Verwenden Sie keine scheuernden
Reinigungsmittel!
Vor dem ersten Gebrauch:
a) den Temperaturwähler auf MAX stellen;
b) den Backofen-Funktionsschalter auf die Funktion Ober-
und Unterhitze stellen ( );
c) den leeren Backofen einschalten für etwa 45 Minuten;
d) dem Raum Frischluft zuführen (z.B. durch das Öffnen
eines Fensters)
Während dieser Zeit kann ein unangenehmer Geruch
auftreten. Dieser wird verursacht durch Rückstände von
der Herstellung und ist absolut normal. Wenn diese Aktion
durchgeführt ist, den Backofen abkühlen lassen, dann
denselben mit einem weichen Tuch, eingeweicht in einer Spülmittellauge, innen reinigen.
Die Einschiebeteile vor dem ersten Garvorgang sorgfältig
abwaschen.
Gebrauch der Kochmulde
Gebrauch der Kochplatten
Zum Einschalten der Kochplatten wird der dazugehörige
Schalter in die gewünschte Stellung gedreht.
Die Kontrollampe zeigt an, daß eine oder mehrere
Platten eingeschaltet sind.
Kochplatten mit 7-Stufen
Wahlschalter
Die Platten werden mit einem 7-Stufen Wahlschalter
geregelt (Abb. 1):
Stellung 0: ausgeschaltet
Stellung 1: minimale Hitze
Stellung 6: maximale Hitze
In den mittleren Stellungen 2-3-4-5 verändert sich die
Wärmeausstrahlung in aufsteigender Form.
Während des Kochens mit Öl oder anderen
Fetten ist höchste Vorsicht geboten, da sich
diese bei Überhitzung entzünden können.
Abb. 1
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Gebrauch des Backofens
Bedienungsknebel
Durch Drehen des Thermostat-Knebels (Abb. 3) kann
die geei-gnetste Temperatur gewählt werden und durch
Drehen des Wahlschalter-Knebels (Abb. 2) kann das
geeignetste Heizsystem gewählt werden:
Symbole
Ober-/ Unterhitze
Umluft
Kleinflächengrill
Grossflächengrill
Pizza
Unterhitze
Betrieb
Alle Kochvorgänge müssen bei
geschlossener Ofentür erfolgen.
Thermostat-Kontrollampe
Sie erlischt, wenn die eingestellte Temperatur im
Backofen erreicht ist, und leuchtet jeweils beim
Aufheizen wieder auf.
Betriebskontrollampe
Sie zeigtan, dass ein oder mehrere Heizkörper des
Backofens bzw. der Kochmulde eingeschaltet sind.
Ober-/ Unterhitze
Die Wärme wird von den Heizkörpern an der Ober- und
Unterseite des Backofens gleichmäßig an das Gargut
abgegeben. Backen oder Braten ist nur auf einer Ebene
möglich.
Einstellung Ober-/ Unterhitze:
Abb. 2
Abb. 3
Temperaturregler zwischen 50°C und MAX
Funktions-Wahlschalter auf
Umluft
Das Gebläse an der Backofenrückwand verteilt erhitzte
Luft in einem ständigen Kreislauf direkt auf das Brat-/
Backgut.
Diese Beheizungsart eignet sich besonders für
gleichzeitiges Braten und Backen auf mehreren Ebenen.
Einstellung Heißluft:
Temperaturregler auf 50°C und MAX
Funktions-Wahlschalter auf
25
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Gross- und Kleinflächengrill -
Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe direkt durch den
an der Garraumdecke befindlichen Grillheizkörper. Diese
Betriebsart eignet sich besonders zum Grillen von Kurzbratstücken wie Steaks, Schaschlik, Schnitzel, Koteletts usw.
Einstellung Grill:
Temperaturregler auf 200°C und MAX
Funktions-Wahlschalter auf
Gegrillt wird bei halb bzw. ganz geöffneter Backofentür.
Zum Schutz der Schalterknebel muss das
Grillabstrahlblech angebracht werden.
-
Pizza
Wahlschalter-Knebel auf drehen, dann ThermostatKnebel auf die geeignete Temperatur einstellen. Die
kombinierte Wirkung der von unten kommenden Hitze
und der vom Gebläse verteilten Heißluft ermöglicht das
einheitlicheBacken von Pizzas oder gesalzenen Torten.
Einstellung Pizza:
Temperaturregler auf 50°C und MAX
Funktions-Wahlschalter auf
Unterhitze
Die Wärme wird nur von dem Heizkörper an der Unterseite des Backofens an das Gargut abgegeben. Diese
Betriebsart sollte dann gewählt werden, wenn die Unterseite der Speise stärker gebraten oder gebacken
werden soll (z.B. beim Backen von nassem Kuchen mit
Obstbelag).
Einstellung Unterhitze:
Temperaturregler zwischen 50°C und MAX
Funktions-Wahlschalter auf
26
Page 7
Praktische Hinweise: die Kochmulde
Praktische Hinweise
Beim Kochen mit Elektrokochplatten ist es wichtig, daß
die Töpfe einen dicken und vollkommen ebenen Boden
haben, damit ein perfekter Kontakt mit der Platte und
somit eine perfekte Wärmeleitung gewährleistet ist (Abb.
4).
Nur selten haben Töpfe auch wirklich einen ebenen
Boden und mit der Zeit kann es zu Verformungen
kommen. Dadurch gehen zwei Vorteile der Elektroplatte
verloren: die gleichmäßige Wärmeverteilung und die
Energieeinsparung. Außerdem verlängert sich die
Kochzeit. Es wird daher die Verwendung von speziell für
Elektroplatten vorgesehenem Kochgeschirr empfohlen.
Diese Töpfe sind außerdem einfach zu handhaben und
zu reinigen.
Kochgeschirr aus feuerfestem Glas (Jenaer) oder
Keramik kann direkt auf die Platten gestellt werden,
wenn die entsprechenden Gebrauchsanweisungen
eingehalten werden.
Die Größe der Töpfe: um gute Kochresultate zu erhalten,
müssen Topf und Platte den gleichen Durchmesser
haben. Der Topf kann eventuell auch etwas größer sein,
von der Verwendung eines Topfes mit kleinerem
Durchmesser wird abgeraten.
Die Platten niemals ohne Topf eingeschaltet lassen!
Die Platten können kurz vor dem Ende der
Kochzeit abgeschaltet werden. Die in der Platte
gespeicherte Wärme kocht die Speisen fertig und
hilft Energie zu sparen.
Während des Kochens mit Öl oder anderen
Fetten ist höchste Vorsicht geboten, da sich
diese bei Überhitzung entzünden können.
Abb. 4
27
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Praktische Hinweise: der Backofen
Beim Garen die Backofentür immer
geschlossen halten.
Dieser Ofen ist mit einem exklusiven Garsystem ausgestattet, das einen natürlichen Luftstrom erzeugt und die
Kochdämpfe kontinuierlich in Umlauf bringt.
Das Garen der Speisen erfolgt somit in einer ständig
feuchten Umgebung, welche die Speisen innen zart und
außen knusprig gart. Die Garzeiten und der Energieverbrauch werden auf ein Mindestmaß verringert. Während
des Garens wird Dampf erzeugt, der beim Öffnen der Tür
austreten kann.
Das ist normal.
Beim Öffnen der Ofentür, während oder am Ende
des Garens auf den Heißluftstrom achten, der aus
dem Ofen austritt.
Das Backen mit Umluft
Die Wärmeübertragung geschieht hierbei durch heiße
Luft, die von dem Lüfterrad in der Backofenrückwand in
Bewegung gesetzt wird.
Damit verteilt sich die Wärme gleichmäßig und schnell
im Backofen. Daher können in den verschiedenen
Etagen mehrere Gerichte gleichzeitig gegart werden.
Durch die ständige Luftbewegung keine Geruch-oder
Geschmacksübertragung findet selbst bei unterschiedlichen Gerichten. Bei Heissluftbetrieb können bis
zu 3 Bleche Klein-gebäck gleichzeitig eingeschoben
werden (Abb. 5). Beim Backen oder Garen in nur einer
Etage wird empfohlen, zur besseren Beobachtung, die
unteren Einschiebe-leisten zu benützen. Heißluftbetrieb
eignet sich auch besonders gut zum Sterilisieren und
zum Dörren von Pilzen oder Obst.
Ratschläge
Zum Backen
Backgut erfordert gewöhnlich eine mässige Temperatur
(150-200°C) und daher ist ein Vorheizen des Backofens
von ca. 10 Minuten notwendig.
Die Backofentür nich öffnen, bevor 3/4 der Backzeit
abgelaufen ist.
Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis
zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert,
bevor er fertiggebakken wird. Diese weitere Backzeit ist
abhängig von der Art und Menge der Garnitur. Rührteige
müssen schwer vom Löffel reissen. Die Backzeit würde
durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden.
Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel
prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es
durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa
bleiben sollen, müssen bei höherer Temperatur in
kürzerer Zeit gebraten werden. Beim Garen von
Fleischgerichten direkt auf dem Rost zum Auffangen des
Saftes Fettpfanne in die Leiste unten einschieben. Den
Braten vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten
stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht ausfliessen
kann. Um die Rauchbildung im Backofen zu vermindern,
empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne
zu giessen. Um Kondensbildung zu vermeiden,
mehrmals Wasser zugeben. Die Teller können bis zum
Servieren im Backofen bei Mindest temperatur
warmgehalten werden.
Ratschläge zum Grillen
Alle Fleischarten eignen sich zum Grillen, Ausnahme
machen lediglich Wildfleisch und Hackbraten. Fleisch
und Fisch werden vor dem Grillen mit Öl bestrichen. Je
flacher das Grillgut ist, um so näher kann am Grillstab
grillen und umgekehrt. Der Rost kann mit Wölbung nach
oben oder nach unten eingeschoben werden. Um eine
gute Bräunung zu erzielen, wird der Rost in die 4.
Einschiebeleiste, also dicht unter den Grill geschoben.
Mit etwas Wasser in der Fettpfanne wird die Reinigung
erleichtert. Fettpfanne in die erste Einschiebeleiste von
unten einschieben.
Kochzeiten
Die Kochzeiten können je nach Beschaffenheit und
Volumen der Speisen variieren. Wir empfehlen, die
ersten Kochvorgänge zu überwachen und die
Ergebnisse zu notieren. In den nachstehenden Tabellen
finden Sie eine Übersicht über die Kochzeiten und
Temperaturen für die Zubereitung verschiedener
Speisen.
Vorsicht!
Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen und kein
Kochgeschirr, keine Fettpfanne oder Backblech
auf den Boden stellen, da sonst das
Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau
beschädigt wird.
Während des Kochens mit Öl oder anderen
Fetten ist höchste Vorsicht geboten, da sich
diese bei Überhitzung entzünden können.
Zum Braten
Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen, kleinere Stücke
könnten beim Braten austrocknen. Dunkles Fleisch, das
aussen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot
bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200-230°C)
gebraten werden. Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch
erfordern dagegen eine niedrigere Temperatur (150175°C). Die Soßenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit
gleich zu Beginn in die Bratenpfanne gegeben,
andernfalls werden sie in der letzten halben Stunde
zugegeben.
28
4
3
2
1
Abb. 5
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Back-und Bratzeiten
Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen
Ober- und Unterhitze sowie Umluft
!
Ober- und Unterhitze
Umluft
Garzeit
in
ART DER
SPEISE
Gewicht (gr.)
KUCHEN
Rührteig 1 170 2 (1u3)* 160 45-60 Kuchenform
Mürbeteig 2 170 2 (1u3)* 160 20-30 Kuchenform
Buttermilch-Käsekuchen
Apfelkuchen 1 180 2(1u3)* 170 40-60 Kuchenform
Strudel 2 175 2 150 60-80 Kuchenform
Marmeladentorte 2 175 2(1u3)* 160 30-40 Kuchenform
Rührkuchen 175 2 160 45-60 Kuchenform
Biskuitkuchen 1 175 2 (1u3)* 160 30-40 Kuchenform
Stollen 1 170 1 160 40-60 Kuchenform
Kastenkuchen 1 170 2 160 50-60 Kuchenform
Kleine Kuchen 2 175 2 (1u3)* 160 25-35 in Backblech
Biskuits 3 160 2 (1u3)* 150 20-30 in Backblech
Baiser 2 100 2 (1u3)* 100 90-120 in Backblech
Hefekleingebäck 2 190 2 (1u3)* 180 12-20 in Backblech
Windbeutel/Eclairs 2 200 2 (1u3)* 190 15-25 in Backblech
BROT UND PIZZA
1000 Weißbrot 1 190 2 180 40-60 1-2 Stück
500 Roggenbrot 2 190 2 180 30-45 in Brotpfanne
500 Brötchen 2 200 2 (1u3)* 175 20-35 6-8Brötchen
250 Pizza 1 210 2 (1u3)* 190 15-30 in Brotpfanne
FLANS
Pasta-Flan- 2 200 2(1u3)* 175 40-50 Kuchenform
Gemüse-Flan 2 200 2(1u3)* 175 45-60 Kuchenform
Quiches 2 200 2(1u3)* 180 35-45 Kuchenform
Lasagne 2 180 2 160 45-60 Kuchenform
Cannelloni 2 200 2 175 40-55 Kuchenform
FLEISCH
1000 Rind 2 190 2 175 50-70 auf dem Rost
1200 Schwein 2 180 2 175 100-130 auf dem Rost
1000 Kalb 2 190 2 175 90-120 auf dem Rost
1500 Roastbeef, rot 2 210 2 200 50-60 auf dem Rost
1500 Roastbeef, rosa 2 210 2 200 60-70 auf dem Rost
1500 Roastbeef, durch 2 210 2 200 70-80 auf dem Rost
2000 Schweineschulter 2 180 2 175 120-150 mit Schwarte
1200 Lamm 2 190 2 17 5 110-130 Bein
1000 Hähnchen 2 190 2 175 60-80 komplett
5000 Truthahn 2 180 2 160 210-240 komplett
1500
3000 Gans 2 175 2 160 150-200 komplett
1200 Hase 2 190 2 175 60-80 A-Stücke
1200 Schweinshaxen 2 180 2 160 100-120 2 Stücke
1500 Hasenrücken 2 190 2 175 150-200 A-Stücke
1200 Bachforelle 2 190 2(1u3)* 175 30-40 3-4 Fische
1500 Thunfisch/Lachs 2 190 2(1u3)* 175 25-35 4-6 Stücke
Ente 2 175 2 160 120-150 komplett
Hackbraten 2 180 2 160 40-60 in Brotpfanne
WILD
800 Fasan 2 190 2 175 90-120 komplett
FISCH
Ebene
1 160 2 150 60-80 Kuchenform
4
3
2
1
temp.
°C
Ebene
temp.
4
3
°C
2
1
minuten
NOTIZEN
(*)
Wenn Sie mehr als ein Gericht gleichzeitig zubereiten möchten, empfehlen wir den Einschub in die Ebenen zwischen
den Klammern.
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Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen!
Gross- und Kleinflächengrill -
Kochzeit in
Minuten
Oberseite
Unterseite
ART DER SPEISE
Menge
Stücke Gr.
Ebene
4
3
2
1
Temperature
°C
Rinderfiletsteaks 4 800 3 max 12-15 12-14
Rinderfilet 4 600 3 max 10-12 6-8
Grilwürste 8
—
3 max 8-10 4-6
Schweinenacksteaks 4 600 3 max 12-16 12-14
Hamburger 6 600 3 max 10-15 8-10
H
ähnchenbrürste 4 400 3
H
ähnchen, (in 2 Hälften) 2 1000 3
Spieße 4
—
3 max 10-15 10-12
max 12-15 12-14
max 30-35 25-30
Fischfilet (Seezunge) 4 400 3 max 12-14 10-12
Belegte Toastbrote 4-6
Wei
ßbrotscheiben
4-6
—
—
3 max 5-7
3 max 2-4 2-3
Pizza
Garzeit
in
minuten
NOTIZEN
auf dem Rost
ART DER SPEISE
(GR.)
Gewicht
1000 Pizza,
(Groß)
Ebene
4
3
2
1
1 200 15-25 in Brotpfanne
Temperature
°C
500 Pizza, (klein) 1 200 10-20 Kuchenform/
500 Brötchen 1 200 15-25 Kuchenform
—
Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte. Vielleicht müssen die Temperaturen persönlichen Ansprüchen
angepaßt werden.
30
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Pflege und Wartung
Vor der Reinigung schließen Sie das Gerät
vom Stromnetz ab.
Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- oder
Dampf-strahlreiniger gereinigt werden.
Reinigung der Kochmulde
Damit die Kochmulde über lange Zeit hinweg funktioniert,
ist eine regelmäßige Reinigung unerläßlich. Natürlich
muß man vor der Reinigung die Platten abkühlen lassen.
Es sollte nicht zur Gewohnheit werden, schnell mit einem
feuchten Tuch über die noch heißen Platten zu wischen.
Obwohl die Platten einer solchen Behandlung
standhalten, können doch Teile des Tuches auf den
Platten hängenbleiben. Von Zeit zu Zeit können die
Platten mit feinem Sandpapier gereinigt werden.
Die Plattenbasis aus Spezialstahl bleibt in
einwandfreiem Zustand, wenn sie mit warmem Wasser
und Essig gereinigt wird. Von Zeit zu Zeit sollte die
Oberfläche der Platten mit einem säurefreien Öl
(Speiseöl, Nähmaschinenöl oder Vaseline) eingefettet
werden.
Geeignete Mittel zum Schutz und zur Wartung findet
man im Handel.
Die Schalterblende wird mit einem weichen Tuch
gereinigt, Scheuermittel dürfen zu diesem Zweck nicht
verwendet werden. Zur Erleichterung der Reinigung
können die Wahlschalter entfernt werden, indem man sie
abhebt.
Der emaillierte Teil der Kochmulde wird mit lauwarmem
Wasser und einem Reinigungsmittel gereinigt.
Obwohl Email nicht gegen Säuren empfindlich ist, wird
dennoch empfohlen, Essig- und Zitronenflecken sowie
alle anderen säurehaltigen Verschmutzungen sofort zu
entfernen.
Damit Verkrustungen vermieden werden, sollten auch
Fettspritzer und andere Verschmutzungen schnellstens
entfernt werden. Verkrustungen werden in warmem
Wasser aufgeweicht. Niemals Metallbürsten, Messer
oder ähnliche Gegenstände verwenden, die das Email
zerkratzen würden.
Keine säurehaltigen Reinigungsmittel verwenden.
Kochmulden aus Stahl werden mit dafür vorgesehenen
Reinigungsmitteln gereinigt.
31
Page 12
Reinigung des Backofens
Wichtig: Vor jeder Reinigungsarbeit das Gerät unbe-dingt
spannungslos machen.
Für eine lange Lebensdauer des Gerätes ist es nötig,
regelmässig folgende Reinigungs-arbeiten vorzunehmen:
- Durchführung nur bei abgekühltem Backofen.
- Die emaillierten Teile mit Seifenlauge reinigen.
- Keine Scheuermittel verwenden.
- Edelstahlteile und Glasscheiben mit einem weichen
Tuch trockenreiben.
- Bei hartnäckigen Flecken handelsübliche
Reinigungsmittel für Edelstahl oder warmen Essig
benutzen.
Die Emaillierung des Backofens ist äusserst haltbar und
weitgehenst unempfindlich. Die Einwirkung von heissen
Fruchtsäuren (Zitronen, Pflaumen oder ähnliches)
können jedoch auf der Emailoberfläche belibende, matte und rauhe Flecken hinterlassen. Solche Flecken in
der Hochglanzoberfläche der Emaille beeinträchtigen die
Funktion des Backofens jedoch nicht. Reinigen Sie den
Backofen grundsätzlich nach jedem Gebrauch.
Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten
entfernen. Ein weiteres Einbrennen wird damit
vermieden. Verwenden Sie niemals agressive
Reinigungsmittel, kratzende Topfreiniger und grobe
Scheuermittel.
Abb. 6
Reinigen der Backofentür
Die Scheiben können zum leichteren Reinigen entfernt
werden.
Bauen Sie die Ofentür aus, bevor Sie mit der Reinigung
beginnen.
Gehen Sie hierzu folgendermaßen vor:
1. Öffnen Sie vollständig die Ofentür und stellen Sie fest,
wo sich die Türscharniere befinden (Abb. 6);
2. lösen und drehen Sie die kleinen Hebel auf den beiden
Scharnieren (Abb. 7);
3. fassen Sie die Tür an der linken und rechten Seite und
drücken Sie die Tür langsam gegen den Ofen, bis sie
halb geschlossen ist; ziehen Sie jetzt die Tür vorsichtig
zur Seite (Abb. 8);
Reinigen Sie die Ofentürscheiben nur mit warmem Wasser
und einem weichen Tuch. Verwenden Sie keine
Scheuermittel, die die hitzebeständige Spezialoberfläche
der inneren Glasscheiben beschädigen können.
Bauen Sie nach dem Reinigen die Ofentür wieder ein und
gehen Sie dabei in umgekehrter Reihenfolge vor.
Austausch der Backofenlampe
Schließen Sie das Gerät vom Stromnetz ab.
Schrauben Sie die Schutzglaskappe ab (Abb. 9), und
wechseln Sie die Glühlampe aus. Diese muß für
hohe Temperaturen (300oC) geeignet sein und
AUSSCHLIESSLICH folgende Eigenschaften
besitzen:
Spannung 230 V (50 Hz)
Leistung 25 W
Anschluß E 14
Setzen Sie die Glaskappe wieder auf und schließen
Sie das Gerät an.
Abb. 7
Abb. 8
Abb. 9
32
Page 13
Störungen und ihre Behebung
Wenn das Gerät nicht korrekt funktioniert, sollten Sie
folgende Überprüfungen vornehmen, ehe Sie sich an den
Technischen Kundendienst wenden:
Wenn das Gerät nicht funktioniert:
• kontrollieren, ob der Schalter der Steckdose und/
oder der Zufuhrschalter des Backofens eingeschaltet
sind.
Wenn sich der Backofen nicht einschalten läßt:
• sicherstellen, daß der Stecker gut eingesteckt ist;
• überprüfen, ob der Schalter der Steckdose
eingeschaltet ist;
• sicherstellen, daß die Steckdose Strom abgibt. Zu
diesem Zweck ein anderes, sicher funktionierendes
Gerät anschließen;
• kontrollieren, ob die Sicherungen des Steckers intakt
sind.
Sollte die Kochmulde nicht funktionieren:
• kontrollieren, ob die Wahlschalter richtig eingestellt
wurden.
Der Backofen heizt nicht:
• vergewissern Sie sich, daß der
Backofendrehschalter in Betriebsstellung ist.
Zu lange Garzeiten:
• sehen Sie nach, ob die gewählte Temperatur auch
zu dem Gericht paßt, das Sie zubereiten wollen.
Aus dem Backofen kommt Rauch:
• wir raten Ihnen, den Backofen nach jedem Gebrauch
zu reinigen; beim Braten von Fleisch spritzt Fett ab,
das, wenn es nicht entfernt wird, zu Rauchbildung
und unangenehmem Geruch bei späteren
Verwendungen führt (siehe hierzu den Abschnitt
“Pflege und Wartung”).
Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht:
• gewiß ist die Glühlampe durchgebrannt; lesen Sie
zum Austauschen der Glühlampe im
entsprechenden Abschnitt nach.
Sollte das Gerät auch nach all diesen Überprüfungen
immer noch nicht funktionieren, so wenden Sie sich an
die nächstgelegene Vertragskundendienststelle und
geben Sie dort die nötigen Daten (Gerätemodell und
Typennummer) an.
Technischer Kundendienst
Originalersatzteile
Dieses Gerät wurde, bevor es unsere Fabrik verließ, von
spezialisierten Fachleuten so getestet und einreguliert,
daß Ihnen der bestmögliche Betrieb sicher ist. Etwaige
Reparaturen oder nachträgliche Einregulierungen
müssen mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit
durchgeführt werden.
Wir empfehlen wir Ihnen deshalb, sich stets an den
Vertragshändler, der Ihnen das Gerät verkauft hat, oder
unsere nächstgelegene Vertragskundendienststelle zu
wenden. Geben Sie immer genau an, welche Störung
vorliegt und welches Gerät Sie besitzen.
Vom Produkthersteller bescheinigte und mit dem
Markenzeichen
versehene Originalersatzteile sind ausschließlich in
unseren Vertragskundendienststellen und in
autorisierten Ersatzteilgeschäften erhältlich.
Garantie
Sie erhalten auf Ihr neues Küchengerät eine Garantie,
deren Bedingungen Sie aus der beiliegenden
Garantiekarte ersehen können.
Bewahren Sie die Garantiekarte sorgfältig auf, denn Sie
müssen sie im Bedarfsfall zusammen mit der
Einkaufsrechnung, dem Kassenzettel oder der Quittung
dem Technischen Kundendienst vorlegen, der Ihnen
etwaige Reparaturen sonst in Rechnungen stellen muß.
Der Technische Kundendienst gewährt über seine
zahlreichen autorisierten Vertragskundendienststellen
für alle wichtigen Haushaltsgerätemarken
Kundendienstleistungen. Wenden Sie im Bedarfsfall an
die nächstgelegene Vertragskundendienststelle, deren
Anschrift unter der Rubrik “Haushaltsgeräte
(Elektrische)/Reparaturen” in den Gelben Seiten
(Branchenverzeichnis) finden können.
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Technische Daten
Kochmulde
Kochplatte vorne rechts 1500 W - ø 145 mm
Kochplatte hinten rechts 2000 W - ø 180 mm
Kochplatte vorne links 2000 W - ø 180 mm
Kochplatte hinten links 1000 W - ø 145 mm
Stromstärke: 6500 W
Geräteabmessung
Höhe 850 mm
Breite 600 mm
Tiefe 600 mm
Gerät Klasse 1 und Klasse 2 Sub-klasse 1
Backofen
Heissluft 0,800 kW
Unterhitze 1,000 kW
Kleinflächengrill 1,650 kW
Grossflächengrill 2,450 kW
Backofen-Lampe 0,025 kW
Heißluftgebläse 0,025 kW
Stromstärke 2,700 kW
Nennspannung 400 V ~ 50 Hz
Gesamtanschlußwert 9,200 kW
Anweisungen für den Installateur
Installation
Das Gerät darf nur von einem qualifizierten
Fachinstallateur unter Einhaltung geltender Normen
angeschlossen und eingestellt werden.
Die folgenden Anweisungen sind für qualifizierte
Installateure bestimmt, denn die Installations-, Einstellund Wartungsarbeiten müssen in korrekter Weise und
unter Einhaltung geltender Normen und Vorschriften
ausgeführt werden. Die Eingriffe sind bei
ausgeschaltetem Gerät vorzunehmen.
DER HERSTELLER LEHNT JEDE HAFTUNG
FÜR SCHÄDEN AB, DIE DURCH EINE NICHT
NORMGERECHT DURCHGEFÜHRTE
INSTALLATION HERVORGERUFEN
WERDEN.
Nach der Installation des Herdes muß das
Schutzmaterial entfernt werden, das im Werk für den
Transport angebracht wurde.
Sicherstellen, daß das installierte Gerät im Falle eines
technischen Gebrechens leicht zugänglich ist.
Horizontalausrichtung
Die Herde sind mit höhenverstellbaren Nivellierfüßen
ausgestattet, die sich an den vorderen und hinteren
Herdunterseitenecken befinden.
Durch das Verstellen der Nivellierfüße (Abb. 10) kann die
Gerätehöhe an die Höhe der benachbarten
Einrichtungselemente angepaßt und für eine
gleichmäßigere Verteilung der sich in den Kochgefäßen
befindlichen Flüssigkeiten beim Kochen gesorgt werden.
Die Installation und Wartung des Geräts müssen von
qualifizierten Technikern gemäß den geltenden
Bestimmungen und Richtlinien.
Wir lehnen jede Verantwortung für Sach-und
Personenschäden ab, die durch eine nicht vorhandene
oder beschädigte Erdung verursacht wurden.
Einbau
Dieses Gerät wurde entworfen für Einbau zwischen zwei
Möbelteilen, deren Höhe die Höhe der Kochmulde nicht
übertrifft (EN 60 335-2-6).
Erste Installation des Herdes
Die Gesamtanschlußwerte und die
zusätzlichen technischen Daten entnehmen
Sie bitte dem kleinen Typenschild auf dem
des Backofenrahmen (öffnen Sie hierzu die
Backofentür).
34
FO 0063
Abb. 10
Page 15
Elektrischer Anschluß
Vor der Durchführung des Anschlusses hat man sich zu
vergewissern, daß:
- die Schutzsicherung und die elektrische Anlage für
die Belastung des Gerätes geeignet sind (siehe
Typenschild);
- die elektrische Anlage mit einem Erdungskabel
ausgestattet ist, das den geltenden Normen
entspricht;
- die verwendete Wandsteckdose oder der allpolige
Schalter auch beim eingebauten Gerät leicht
erreichbar sind.
Das Gerät wird ohne Kabel geliefert. Das verwendete
Kabel muß mit einem genormten Stecker versehen
werden, der der gesamten, auf dem Typenschild
angegebenen elektrischen Belastung entspricht. Der
Stecker wird in eine passende Wandsteckdose
gesteckt.
Will man das Gerät direkt ans Netz anschließen, so
muß zwischen dem Netz und dem Gerät ein allpoliger
Schalter eingesetzt werden, der zwischen den
Kontakten eine Öffnung von mindestens 3 mm aufweist.
Dieser muß der Belastung entsprechen und genormt
sein. Das gelbgrüne Erdungskabel darf vom Schalter
nicht unterbrochen werden.
Das Speisekabel muß so angebracht werden, daß es in
keinem Punkt eine Temperatur von 50°C über
Zimmertemperatur erreicht.
Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, wenn die
geltenden Bestimmungen zur Unfallverhütung nicht
eingehalten werden.
Der Gelb-grüne Schutzleitersollte 2 cm länger als alle
anderen Kabelsein.
Es können die folgenden Kabeltypen verwendet werden,
wobei der erforderliche Querschnitt zu beachten ist.
• H07 RN-F
• H05 RN-F
• H05 RR-F
• H05 VV-F
• H05 V2V2-F (T90)
Anschluß der Klemmleiste
Die Kochmulde ist mit einer leicht erreichbaren,
sechspoligen Klemmleiste ausgestattet, deren Brücken
für einen Betrieb mit 400 V Dreiphasenstromvorgesehen
sind (Abb. 11). Sollte das Netz eine andere Spannung
aufweisen, müssen die Brücken wie im Plan (Abb. 12)
dargestellt, angeordnet werden.
Das Erdungskabel wird mit der mit dem Symbol
gekennzeichneten Klemme verbunden.
Nachdem das Speisekabel mit der Klemmleiste
verbunden wurde, wird es mit einer Schelle fixiert.
FO 0330
Abb. 11
FO 2520
Abb. 12
35
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