AEG EOK96030U User Manual

brugsanvisning

Multiovn med damp til indbygning

EOK96030

2 electrolux

Electrolux. Thinking of you.

Se mere om, hvordan vi tænker på www.electrolux.com

Indhold

Anvisninger vedr. sikkerhed 2
Beskrivelse af ovnen 3
Inden ibrugtagning 5
Betjening af ovnen 6
Anvendelser, tabeller og tips 16

Ret til ændringer uden varsel forbeholdes

Rengøring og vedligeholdelse 30
Hvad gør man, hvis ... 34
Monteringsvejledning 35
Bortskaffelse 41
Service 41

Anvisninger vedr. sikkerhed

Vigtige sikkerhedsinstrukser!
Skal læses grundigt igennem og gem­mes til senere opslag!

Elektrisk sikkerhed

• Apparatet må kun tilsluttes af en autori­seret installatør .

• Ved problemer eller skader på apparatet:
Skru sikringerne ud eller slå dem fra.

•

Reparationer Reparationer på apparatet
må kun udføres af autoriserede instal-
latører . Hvis reparationer ikke udføres
fagmæssigt korrekt, kan det indebære en
betydelig risiko. Henvend dig til Electrolux
Service A/S eller i hvidevareforretningen,
hvis du skal have apparatet repareret.

Børns sikkerhed

• Lad aldrig børn være uden opsyn, mens
ovnen er i brug.

• Ovnen er forsynet med børnesikring.

Sikkerhed under brug

• Dette apparat må kun anvendes til normal
madlavning, stegning og bagning af mad­varer i husholdningen.

• Vær forsigtig med tilslutning af el-appara­ter i kontakter tæt ved apparatet. Lednin­gerne må ikke kunne komme i klemme
under den varme ovndør.

• Vigtigt: Risiko for forbrænding! Under
brug bliver ovnrummet meget varmt.

• Vigtigt: Under funktionen Damp må
ovndøren aldrig åbnes! Den udstrøm­mende damp kan give fugtskader på køk­kenskabe. Undgå at komme i direkte kon­takt med den udstrømmende damp.

• Hvis der sættes madvarer med alkohol i
ovnen, kan der opstå en letantændelig
blanding af alkohol og luft. I så fald skal

døren åbnes med forsigtighed. Samtidig
må der ikke rodes op i gløder, gnister eller
ild.

• Personer (herunder børn), der ikke selv kan
bruge apparatet på forsvarlig vis - på
grund af fysiske, sansemæssige eller men­tale handicaps, eller på grund af manglen­de erfaring eller viden - bør kun bruge ap­paratet under tilsyn eller vejledning af en
ansvarlig person.

Oplysning om akrylamid
Nye videnskabelige undersøgelser har
vist, at ved kraftig bruning af maden
(især stivelsesholdige madvarer) dannes
det sundhedsskadelige stof akrylamid.
Man bør derfor tilberede maden ved la­vest mulig temperatur og lade være med
at brune maden for kraftigt.

Sådan undgås skader på apparatet

• Dæk ikke ovnbunden med alufolie, og stil
ikke plader, gryder og lignende på bunden;
ellers ophobes der varme, der beskadiger
ovnemaljen.

• Dryp af frugtsaft fra bagepladen efterlader
pletter, der ikke kan fjernes. Brug en bra­depande til meget fugtige kager.

• Belast ikke ovndøren, når den er åben.

• Hæld aldrig vand direkte ind i ovnen, når
den er meget varm. Det kan give misfarv­ning og skader på emaljen.

• Hvis glasset udsættes for overlast, især i
kanterne af frontruden, kan det gå itu.

• Opbevar aldrig brændbare ting i ovnen.
Der kan gå ild i dem, når der tændes for
ovnen.

• Opbevar aldrig fugtige madvarer i ovnen.
De kan give skader på emaljen.

electrolux 3

• Lad ikke madvarer stå utildækket i ovnen,
efter at der er slukket for blæseren. Damp
i ovnrummet eller på ovnglasset kan sætte
sig som fugt, der også kan trænge ind i
køkkenelementerne.

Oplysning om emalje

Beskrivelse af ovnen

Ovnen set forfra

1 2

Selv om ovnens emalje ændrer farve ved
brug, forringer det ikke dens anvende­lighed til almindelige formål, dvs. det den
er beregnet til. Der er derfor heller ikke
tale om en mangel i forhold til produkt­garantien.

3

4

1 Betjeningspanel
2 Lysbjælke
3 Dørgreb
4 Ovndør:

Ovnen slukker automatisk efter 2 minut­ter, hvis der ikke er valgt en funktion, og
der ikke er ændret noget på ovnen. Lys­bjælken er dog stadig tændt. Lysbjæl-

ken slukkes ved at tænde for ovnen med
tasten

med samme taste.

og derefter slukke den igen

4 electrolux

Betjeningspanel

1 Ovnindikatorer
2 Funktionsknapper, ovn
3 Vandbeholder

Indretning, ovn

1

23

1

7

3

2
1

1 Grillelement
2 Ovnbelysning
3 Fedtfilter
4 Varmelegemer, varmluft

2

3

4

5

6

5 Fordamper/dampfordeler
6 Ovnribber, udtagelige
7 Riller

electrolux 5

Tilbehør til ovnen
Rist

Til service, kageforme, stege og grillmad.

Bageplade

Til kager og småkager.

Inden ibrugtagning

Indstille uret og ændre klokkeslæt

Ovnen virker kun, når uret er indstillet.

Efter tilslutning til lysnet eller efter en strøm­afbrydelse blinker symbolet for aktuel tid

automatisk.

Quick-svamp 180

Svamp med stor sugeevne i ringform, nøje
udformet til sit formål.

1. Hvis et indstillet klokkeslæt skal ændres,

trykker man én eller flere gange på tasten
Urfunktioner

blinker.

2. Indstil det aktuelle klokkeslæt med taste-

rne

eller .

, til symbolet for Aktuel tid

Efter ca. 5 sekunder holder displayet op med
at blinke, og uret viser det indstillede klokke­slæt.

Ovnen er klar til brug.

6 electrolux

Uret kan kun stilles, når børnesikring er
slået fra, når ingen af urfunktionerne Mi-

nutur
indstillet, og når der ikke er indstillet en
ovnfunktion.

Rengøring før ibrugtagning

Inden ovnen tages i brug, bør den rengøres.
Vigtigt Brug aldrig skarpe eller skurende

rengøringsmidler! Det kan beskadige
overfladen.

Til metalfronter bruges gængse pudse­midler.

1. Åbn ovndøren.

Ovnbelysningen er tændt.

2. Alle tilbehørsdele og ovnribber tages ud

og rengøres i varmt sulfovand.

3. Vask også ovnen indvendig med varmt

sulfovand og tør den af.

4. Aftør betjeningspanelet med en fugtig

klud.

Lær ovnen at kende

Med testfunktionen kan man få vist eller af­prøvet alle trin i ovnens betjening. Ovnen bli­ver ikke varm.

, Varighed eller Slut er

Betjening af ovnen

Ovnens elektroniske styring
Displayfelt

Slå testfunktionen til

1. Sluk for ovnen med tasten Tænd/sluk
ausschalten .

2. Tryk samtidig på tasterne for bage-/ste-

geprogrammer
signal, og displayet viser "d" .

Slå testfunktionen fra

1. Sluk for ovnen med tasten Tænd/sluk
ausschalten .

2. Tryk samtidig på tasterne for bage-/ste-

geprogrammer
signal, og "d" slukkes i displayet.

og , til der lyder et

og , til der lyder et

1 2 3 4

1 Memory: P / Test: d
2 Damp
3 Temperatur/Aktuel tid

567

4 Urfunktioner/Driftstid
5 Termometer-symbol
6 Bage-/stegeprogrammer

7 Tilberedningsfunktioner

Betjeningspanel

electrolux 7

1 2

8 7

1 Tænd/sluk-taste
2 Funktionsvælger, ovn
3

Taste

4 Ur-funktioner

Generelle bemærkninger

• Tænd altid først for ovnen på tænd-/sluk­tasten

.

• Når den valgte funktion lyser, begynder
ovnen at varme op, eller der tælles ned fra
den indstillede tid.

• Når den valgte temperatur er nået, lyder et
signal.

• Ovnbelysningen tændes, så snart en ovn­funktion startes eller ovndøren åbnes.
Når ovndøren er åbnet og ovnen er sluk­ket, slukkes ovnbelysningen automatisk
efter 10 min.

• Sluk for ovnen med tænd-/sluktasten.

Valg af ovnfunktion

1. Tænd for ovnen med tænd-/sluktasten

.

2. Tryk en eller flere gange på tasten Ovn-

funktioner

, til den ønskede ovnfunkti-

on kommer frem.

3 4

6 5

5 Memory-funktion
6

Taste

7 Bage-/stegeprogrammer
8 Hurtig opvarmning

• Temperatur-displayet viser et temperatur­forslag.

• Hvis den foreslåede temperatur ikke æn­dres i løbet af ca. 5 sekunder, begynder
ovnen at forvarme.

Ændre ovntemperatur

Skru op eller ned for varmen med tasten
eller .

Ovnen kan indstilles i trin på 5 °C.

8 electrolux

Termometer-symbol

• Det langsomt stigende termometer-sym­ viser, hvor meget ovnen nu er varmet

bol
op.

• Når tre blokke blinker skiftevis i termome-

ter-symbolet

, er hurtig opvarmning slået

til.

Ændre ovnfunktionen

Ovnfunktionen ændres ved at trykke én eller
flere gange på tasten Ovnfunktioner

, til

den ønskede ovnfunktion bliver vist.

Ventilator
Ventilatoren bliver automatisk slået til for
at holde ovnen kølig på de udvendige si­der. Efter at der er slukket for ovnen, kø­rer ventilatoren videre, til apparatet er af­kølet. Så slukker den automatisk.

Hurtig opvarmning

Når der er valgt en ovnfunktion, kan den tom­me ovn ret hurtigt forvarmes ved at vælge til-

lægsfunktionen Hurtig opvarmning

.

Vigtigt Maden må først sættes i ovnen, når
Hurtig opvarmning er afsluttet, og ovnen
arbejder i den ønskede funktion.

1. Indstil og start den ønskede ovnfunktion.
Evt. vælges en anden temperatur end
den foreslåede.

2.

Tryk på tasten Hurtig opvarmning
Symbolet

lyser.

.

En efter en blinker de bjælker, der viser, at
Hurtig opvarmning er i gang.
Når den indstillede temperatur er nået, lyser
bjælkerne for opvarmning i displayet. Der ly-

der et signal. Symbolet

slukkes.
Derefter varmer ovnen efter den valgte ovn­funktion og temperatur. Nu kan maden sæt­tes i ovnen.

Slukke for ovnen

Sluk for ovnen med tænd-/sluktasten

Tilberedningsfunktioner

.

Ovnfunktion Anvendelse

Damp
Intervaldamp

Varmluft Til stegning og bagning i op til to lag ad gangen.
Varmluftgrill Til stegning af større kødstykker eller fjerkræ på én rille.

Grill Til grillstegning af flade madvarer og til ristning .
Optøning/tørring Til optøning og til tørring af urter, frugt eller grøntsager.

Lavtemperatursteg­ning

Fugtig varmluft

Til grøntsager, kartofler, pasta eller andet tilbehør.
Til bagning, stegning og opvarmning af køleskabskolde og

dybfrosne madvarer.

Funktionen egner sig også til gratinering , f.eks. af revet
ost .

Til tilberedning af ekstra møre og saftige stege.

Til energisparende bagning og tilberedning af overvejende
tørt bagværk, f.eks. gratiner i form, i ét lag.

Sætte rist og plade i

Glidestop og tippesikring

Alle udtagelige dele er sikret ved, at de på
undersiden af højre og venstre kant har en
lille udbuling.
Sæt altid udtagelige dele i ovnen, så denne
udbuling vender mod ovnrummets bagende.
Udbulingen er også vigtig for tippesikringen
af udtagelige dele.

Sætte bagepladen i:

Skub bagepladen ind mellem skinnerne ud
for den valgte rille.

electrolux 9

Sætte risten i:

Sæt risten i, så de to fødder vender nedad.
Skub risten ind mellem skinnerne ud for den
valgte rille.

Den hævede ramme rundt om risten gør,
at fade og lignende er ekstra godt sikret
mod at kure ud.

Isætte/fjerne fedtfilter
Sæt kun fedtfilteret i ved stegning for at

beskytte varmelegemet i bagvæggen mod
fedtstænk.

Sætte fedtfilter i

Hold i grebet på fedtfilteret, og sæt begge
holdere oppefra og ned i åbningen på ovnens
bagvæg (blæseråbningen).

10 electrolux

Tage fedtfilter ud

Hold i grebet på fedtfilteret, og træk det opad
og ud.

Tilberedning med damp, funktioner
Vigtigt Dampfunktioner skal altid indstilles

sammen med urfunktionerne Varighed
eller Slut (se kapitlet Urfunktioner
Varighed

/Slut ).

Vigtigt Som væske må kun bruges vand!
En summetone fortæller, når vandet er slup­pet op. Kort efter påfyldning af vand standser
summetonen igen.

På grund af den automatiske, ca. 5 mi­nutter lange afdampning sidst i tilbered­ningstiden og opvarmningstiden på ca.
2 minutter har indstillinger på under 10
minutter næsten ingen virkning.

Når døren åbnes, slipper der damp ud.

Tilberedning med damp

1. Vand (ca. 7 dl) må ikke hældes direkte i
fordamperen, men skal påfyldes gen-
nem vandbeholderen i betjeningspane­let.

Det påfyldte vand rækker til ca. 30 mi­nutter.

2. Tænd for ovnen med tænd-/sluktasten
.

3.

Vælg med tasten Ovnfunktioner
tionen Kraftig damp

, og indstil den

ønskede temperatur med tasten

funk-

eller

(mellem 50°C og 96°C).

4.

Vælg med tasten Urfunktioner
onen Varighed

med tasten

eller Slut , og indstil

eller den ønskede til-

funkti-

beredningstid eller tid for automatisk
slukning. Efter ca. 2 minutter ses den før­ste damp. Et enkelt tonesignal melder,
når ovnen er oppe på ca. 96°C.

Et signal med tre toner betyder, at tilbe­redningstiden er slut.

5. Sluk for ovn og signal med tænd-/slukta-

.

sten
Når ovnen er kølet af, tørres resten af vandet
i fordamperen op med en svamp, og evt.
gnides der efter med et par dråber eddike.
Lad ovndøren stå åben, så ovnen kan tørre
helt.

Intervaldamp

Regelmæssige skift mellem varmluft og
damp sker automatisk.

1. Vand (ca. 2,5 dl) må ikke hældes direkte
i fordamperen, men skal påfyldes gen-
nem vandbeholderen i betjeningspane­let.

2. Tænd for ovnen med tænd-/sluktasten

.

3.

Vælg med tasten Ovnfunktioner
tionen Intervaldamp

, og indstil den

ønskede temperatur med tasten

funk-

eller

.

4.

Vælg med tasten Urfunktioner
onen Varighed
med tasten

eller Slut , og indstil

eller den ønskede til-

funkti-

beredningstid eller tid for automatisk
slukning.

Gå i øvrigt frem som ved Kraftig damp .

Ekstrafunktioner
Bage-/stegeprogrammer

Brug opskriftsautomatikken til denne
funktion.

Vælge et program

1. Tænd for ovnen med tænd-/sluktasten

. Tryk en eller flere gange på tasten

Bage-/stegeprogrammer

, til displayet

viser det ønskede program (P1 til P12).

electrolux 11

– Funktionsdisplayet viser symbolet for

den tilhørende ovnfunktion.

– Tidsdisplayet viser tilberedningstid,

symbolet for Varighed

lyser.

– Tryk først på tasten Urfunktioner, så på

tasten

og derefter på tasten eller

for at ændre tilberedningstid.

– Efter ca. 5 sekunder tændes der auto-

matisk for ovnen.

2. Når tiden er gået, lyder der i 2 minutter et
signal. Symbolet for Varighed

blinker.

Ovnen slukker af sig selv.

3. Signalet slås fra ved at trykke på en vil­kårlig taste.

Forskudt start

Tilberedningen kan startes med en forsinkel­se (se under Urfunktioner, Slut

).

Afslutning af tilberedning før tid

Sluk for ovnen med tænd-/sluktasten

.

Memory-funktion

Memory-funktionen bruges til at gemme en
indstilling, der jævnlig bruges.

1. Indstil ovnfunktion, -temperatur og evt.
urfunktionerne Varighed

og/eller Slut

.

2. Tryk på tasten Bage-/stegeprogrammer

i ca. 2 sekunder, til der lyder et signal.

Indstillingen er gemt.

12 electrolux

Når der skal gemmes en anden indstil­ling, trykker man igen på tasten Memo-

ry-funktion

i ca. 2 sekunder. Den nye

indstilling erstatter den forrige.

Start af Memory-funktionen

1. Tænd for ovnen med tænd-/sluktasten
.

2. Hent den gemte indstilling med tasten

Memory-funktion

.

Urfunktioner

1 3 4 5

2

1 Ur-funktionstaster
2 Tidsangivelser
3 Aktuel tid
4 Tilberedningstid/Sluttid/Driftstid
5 Ur-funktionstaster
6 Indstillingstaster

Minutur

Bruges til at indstille en kort tid. Ved tidens
udløb lyder et signal.
Denne funktion påvirker ikke ovnfunktioner­ne.

Varighed

Bruges til at indstille, hvor længe ovnen skal
være i brug.

Slut

Bruges til at indstille, hvornår ovnen skal sluk­ke igen.

6

Aktuel tid

Bruges til at indstille, ændre eller aflæse klok­keslættet (se kapitlet Inden ibrugtagning).

Generelle bemærkninger

• Når der er valgt en urfunktion, blinker det
tilhørende symbol i ca. 5 sekunder. Imens
kan man indstille eller ændre de ønskede
tider med tasterne

eller .

electrolux 13

• Når den ønskede tid er instillet, blinker
symbolet igen i ca. 5 sekunder. Derefter
lyser symbolet konstant. Der tælles ned fra
den tid, der er indstillet for Minutur

• Den tid, der er indstillet for Varighed
Slut

, begynder at tælle ned, når den

.

og

valgte funktion er startet.

Minutur

1. Tryk en eller flere gange på tasten Ur-

funktioner

, til symbolet for Minutur

blinker.

2. Indstil minuturet til den ønskede tid med

tasten

eller (maks. 99.00 minutter).

Når den indstillede tid er gået, giver ovnen
signal i 2 minutter. Displayet viser "0.00", og

symbolet for Minutur

blinker.

Afbryde signal: Tryk på en vilkårlig taste.

Varighed

1. Vælg ovnfunktion, og vælg temperatur
med tasten

eller .

2. Tryk en eller flere gange på tasten Ur­funktioner

, til symbolet for Varighed

blinker.

Efter ca. 5 sekunder viser displayet den re­sterende tid. Symbolet for Minutur

lyser.

3. Indstil den ønskede tilberedningstid med
tasten

eller .

Ovnen tændes automatisk. Symbolet for Va­righed

lyser.

Man kan få vist det aktuelle klokkeslæt
ved atter at trykke på tasten Urfunktioner

.

14 electrolux

Når tiden er gået, lyder der i 2 minutter et
signal. Ovnen slukker af sig selv.
Displayet viser "0.00", og symbolet for Varig­hed

blinker.

Afbryde signal: Tryk på en vilkårlig taste.

Slut

1. Vælg ovnfunktion, og vælg temperatur
med tasten

eller .

2. Tryk en eller flere gange på tasten Ur­funktioner

, til symbolet for Slut

blinker.

Symbolerne for Slut og Varighed lyser.
Der tændes automatisk for ovnen.

Man kan få vist det aktuelle klokkeslæt
ved atter at trykke på tasten Urfunktioner

.

Når tiden er gået, lyder der i 2 minutter et
signal. Ovnen slukker af sig selv.
Displayet viser "0.00", og symbolet for Slut

og Varighed blinker.

Afbryde signal: Tryk på en vilkårlig taste.

3.

Indstil med tasten

eller det tids-

punkt, hvor ovnen skal slukke.

Varighed og Slut kombineret

Varighed og Slut kan kombineres,
hvis ovnen skal tænde og slukke auto­matisk på et senere tidspunkt.

1. Vælg ovnfunktion og temperatur.

electrolux 15

2. Indstil med funktionen Varighed den
tid, som retten skal have i ovnen,
for eksempel 1 time.

3. Indstil med funktionen Slut det tids­punkt, hvor retten skal være færdig,
for eksempel klokken 14:05.

Symbolerne for Varighed og Slut lyser.
Der tændes automatisk for ovnen på det be­regnede tidspunkt, for eksempel klokken
13:05.
Når den indstillede tid er gået, giver ovnen
signal i 2 minutter, og den slukker automa­tisk, for eksempel klokken 14:05.

Slukke for display

1.

Sluk først for

ovnen med tænd-/
sluktasten . Displayet må ikke vise res­tvarme.

2.

Tryk samtidig på urfunktionstasterne
og , til displayet bliver mørkt.

Så snart ovnen igen tages i brug, bliver
displayet automatisk slået til igen. Næ­ste gang der slukkes for ovnen, slukkes
der igen for displayet.
Hvis De igen vil have klokkeslættet vist
hele tiden, skal displayet slås til igen.

Tænde for display

1.

Sluk først for

ovnen med tænd-/
sluktasten .

2.

Tryk samtidig på urfunktionstasterne
og , til displayet igen bliver vist.

Børnesikring

Så snart Børnesikring er slået til, kan der ikke
mere tændes for ovnen.

Tilkobling af børnesikring

1.

Sluk først for ovnen

med tænd-/sluk-
tasten . Der må ikke være valgt en ovn­funktion.

2. Hold samtidig tasterne bage-/stegepro­gram

og nede, til displayet viser

meddelelsen SAFE .

Andre funktioner
Slukning af display

Man kan spare strøm ved at slå displayet
fra.

Nu er børnesikringen slået til.

16 electrolux

Frakobling af børnesikring

1.

Sluk først for
sluktasten .

2. Hold samtidig tasterne bage-/stegepro­gram
FE slukkes.

Børnesikringen er slået fra, og ovnen er atter
klar til brug.

Lyd på taster
Slå lyd på taster fra

1. Sluk først for ovnen med tænd-/slukta­sten

2.

ausschalten .

Hold tasterne
der høres et signal (ca. 2 sekunder).

ovnen med tænd-/

og nede, til meddelelsen SA-

og nede samtidig, til

Anvendelser, tabeller og tips

Tilberedning med damp

Ved tilberedning med damp bruges ovnfunk­tionerne Kraftig damp

.
Advarsel Under funktionen Kraftig

damp

Vigtigt Som væske må kun bruges vand!
Kogegrej til dampning

• Til tilberedning med damp er forme af var-

me- og korrosionsbestandigt materiale
egnede.

• Stegefade af kromstål er særlig velegnede

(se under specialtilbehør).

Riller

• Rillerne fremgår af den følgende tabel. Ril-

lerne tælles nedefra og op.

Generelle bemærkninger

• Ved stegetider over 30 minutter eller større

mængder madvarer tilsættes vand under­vejs.

må ovndøren aldrig åbnes!

eller Intervaldamp

Nu er tastelyden slået fra.

Slå lyd på taster til

Hold tasterne
høres et signal (ca. 2 sekunder).
Tastelyd er atter slået til.

Ovnens automatiske
sikkerhedsafbryder

Hvis ovnen ikke slukkes eller temperatu­ren ikke ændres efter en bestemt tid,
slukker den af sig selv.
I temperaturdisplayet blinker den sidst
indstillede temperatur.

Ovnen slukker automatisk ved en ovn­temperatur på:

30 - 120°C C efter 12,5 timer
120 - 200°C C efter 8,5 timer
200 - 230°C C efter 5,5 timer
Displayet viser OFF .

Ibrugtagning efter automatisk frakob­ling

Sluk helt for ovnen. Derefter kan den atter
startes.

•

Når funktionen Kraftig damp bruges,
skal fedtfilteret tages ud ; ellers bliver til­beredningstiden forlænget.

• Hvis ovnen ikke bruges i længere tid, skal
vandbeholder, slangeforbindelser og for­damper skylles grundigt igennem (se ka­pitlet Rengøring og vedligeholdelse).

Vejledning til tabellerne Damp og Inter­valdamp

I de følgende tabeller er angivet temperatur,
tid og rille for en række forskellige retter.

• Temperaturer og tilberedningstider er vej­ledende, idet de afhænger af madvarernes
sammensætning, størrelse og mængde,
samt af kogegrej.

• Hvis du ikke finder konkrete oplysninger
om Deres egen opskrift, kan du bruge op­skriften til en lignende ret som rettesnor.

• Hvis der ikke er nævnt andet, gælder ta­bellerne for mad, der sættes i kold ovn.

Kraftig damp

Funktionen Kraftig damp
fødevarer, friske eller dybfrosne. Den kan
bruges til at tilberede, opvarme, optø, po-

og nede samtidig, til der

er egnet til alle

electrolux 17

chere eller blanchere grøntsager, kød, fisk,
pasta, ris, majsmel og æg.

Tilberedning af menuer

Komplette menuer kan tilberedes på en
gang. Ideelt skal de bestå af retter med no­genlunde samme tilberedningstid. Så undgår
man, at enkelte ingredienser får for lidt eller
for meget. Den mængde vand, der skal på­fyldes, afhænger af den madvare, der kræver
mest vand. Vejledning, se tabellen.
Desuden skal retterne placeres på riste i vel­egnede fade og lignende. Afstanden mellem

Ved tilberedning af menuer skal vandet til
risen - modsat angivelserne i tabellen - øges
i forholdet 1 : 1,5 til 1 : 2.

Sterilisering af beholdere

Funktionen Kraftig damp

kan bruges til
at dampsterilisere for eksempel sutteflasker
med damp. Beholderne vaskes rene og sæt­tes midt på risten med åbningen nedad, på

1. rille. Hold beholderne lidt på skrå, når de
sættes i ovnrummet. Påfyld den maksimale
vandmængde (6,5 dl) og vælg en varighed på
40 min. ved 96°C.

ristene skal være sådan, at dampen kan
komme til alle retterne.

Tabel: Kraftig damp

Madvare Tilsætning af

Risotto 400 96 2 25-30
Ris (tilsæt væske i forholdet 1:1) 650 96 2 35-40
Majs (polenta, tilsæt væske i forholdet

1:3)
Pillekartofler, jævne 650 96 2 50-60
Skrællede kartofler (m. salt) 550 96 2 35-40
Ratatouille 400 96 2 25-30
Rosenkål 550 96 2 30-35
Broccoli, i buketter 550 96 2 25-30
Blomkål, hel 650 96 2 40-45
Blomkål, i buketter 600 96 2 30-35
Krydderurter 650 96 2 50-60
Tomater, hele 250 96 2 15-20
Rødbeder, hele 550 96 2 60-70
Kålrabi/selleri/fennikel, snittede 550 96 2 35-40
Squash, snittet 400 96 2 20-25
Gulerødder, snittede 550 96 2 35-40
Optø grøntsager 550 96 2 35
Optøning og ovnstegning af grøntsager 650 60 2 35-40
Blanchering af grøntsager 250 96 2 12-15
Blanchering af bønner 250 96 2 20-22
Bønner, dybfrost 650 96 2 30-40
Kyllingebryst 500 96 2 30-40
Skinke m. nødder, 1000 g 650 96 2 50-75
Hamburgerryg, 600-1000 g 650 96 2 45-55
Fyldte peberfrugter 500 96 2 30-40
Wienerpølse/pølser med kalvekød 250 85 2 15-20

vand gennem

vandbeholder, ml

550 96 2 35-40

Tempera-

tur °C

Rille Varighed

1)

minut-

ter.

18 electrolux

Madvare Tilsætning af

Farsbrød opvarmes i 1-cm skiver 400 96 2 20-25
Fiskefilet, ca. 1000 g 650 96 2 35-40
Fiskefilet, fladfisk, ca. 300 g 300 80 2 15-20
Fiskefilet, dybfrosne, 500-800 g 650 96 2 30-40
Bækørreder à 170-300 g 400 85 2 15-25
Budding i portionsskåle 500 96 2 25-35
Æggestand 500 96 2 25-35
Thainudler 500 96 2 30-35
Æg, blødkogt 200 96 2 8-10
Æg, smilende 200 96 2 10-12
Æg, hårdkogt 200 96 2 15-20

1) De opgivne tider er vejledende og varierer efter størrelse og mængde.

Varmluft efterfulgt af Damp

Med kombinationen af Varmluft
tig damp

kan man først tilberede kød,

grøntsager og tilbehør efter hinanden

vand gennem

vandbeholder, ml

•

og Kraf-

og
så bruge Kraftig damp til at lave dem færdig
på én gang, så de er klar til servering samti­dig.

•

Brun kødet med funktionen Varmluft

.

Tempera-

tur °C

Rille Varighed

1)

minut-

Start funktionen Kraftig damp
al maden stege færdig på en gang.

Inden funktionen Kraftig damp kan
startes, skal ovnen være afkølet til ca.
80°C (se temperaturdisplay). Hvis ovn­døren åbnes, går afkølingen hurtigere.

• Læg klargjorte grøntsager og tilbehør ind

til stegen i ovnen, på ovnfaste fade.

Tabel: Varmluft efterfulgt af Kraftig damp

Madvare

Oksesteg, 1 kg
rosenkål, polenta

Flæskesteg, 1 kg,
kartofler, grøntsager,
skysauce

Kalvesteg, 1 kg,
ris, grøntsager

De opgivne tider og temperaturer er vejle­dende og varierer efter størrelse og mæng­de. Ved kød bør centrumtemperaturen ligge
på 60-63°C°C, før der skiftes til Kraftig
damp.

Varmluft Kraftig damp (tilsæt vand,

Temp. i °C Kød Tid i

min.

180 60-70 30-35 1

180 60-70 30-35 1

180 50-60 30-35 1

Kød og tilbehør, tid i

maks. 6,5 dl)

minutter.

Intervaldamp

Funktionen Intervaldamp er især egnet til at
brune store kødstykker og til at optø og var­me færdigstegte portionsanretninger.

Riller

3

3

3

Tabel: Intervaldamp

ter.

, og lad

Stegning i flere lag

Madvare

Opvarmning af menu, 6 tallerkener, Ø 24 cm 110 15-20 2 og 4
Flæskesteg, 1000 g 180 90-100 2
Oksesteg, 1000 g 180 90-100 2
Kalvesteg, 1000 g 180 80-90 2
Kødfars, rå; 500 g 180 30-40 2
Wienerpølse/pølser med kalvekød 85 15-20 2
Hamburgerryg, 600-1000 g (udvand i 2 ti-

mer)
Kylling, 1000 g 200 45-55 2
And, 1500-2000 g 180 60-75 2
Gås, 3000 g 170 130-170 1
Fiskefilet 90 20-30 2
Kartoffelgratin, kartoffelgratin med purløg 190 40-50 2
Pastagratin 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Diverse brød, 500-1000 g 180-190 50-60 2
Rundstykker, 40-60 g 210-220 20-25 3
Forbagte rundstykker, 30-40 g 220 10-15 3
Forbagte rundstykker, dybfrosne, 30-40 g 220 10-15 3
Forbagte kuvertbrød, 40-50 g 200 10-15 3
Forbagte kuvertbrød, dybfrosne, 40-50 g 200 10-15 3

Intervaldamp (tilsæt vand, maks. 2,5 dl)

Temperatur i°CTid i minutter. Riller

180 60-70 2

Hele stege udskæres inden opvarmning. De
opgivne tider og temperaturer er vejledende
og varierer efter størrelse og mængde.

Bagning
Ovnfunktion: Varmluft

eller Fugtig

2

varmluft
Bageforme

•

Til Varmluft
lyse metalforme velegnede.

eller Fugtig varmluft er

1 bageplade:
for eksempel 2. rille

Riller

• Der kan bages på én rille med Fugtig varm-

luft

•

Med Varmluft

.

kan du bage op til 2 pla-

der ad gangen:

1

electrolux 19

2

1

1 form:
for eksempel 1. rille

20 electrolux

tuelt f.eks. vælger en højere temperatur,

44

hvis der ønskes kraftigere bruning, eller
hvis bagetiden bliver for lang.

• Hvis du ikke finder konkrete oplysninger

2

2

om en af dine egne opskrifter, kan du sam­menligne med noget tilsvarende bagværk.

• Når der på flere plader (i form eller på pla­de), kan bagetiden blive 10-15 minutter

2 bageplader:
for eksempel 2. og 4. rille

Generelle bemærkninger

Man kan også bage to forme på en gang på
samme rist. Bagetiden bliver kun en anelse
længere.

Ved tilberedning af dybfrost kan formene
slå sig under tilberedningen. Det skyldes
den store temperaturforskel mellem
ovnrummet og maden. Men når formene
køler af, rettes skævheden ud af sig selv.

Om bagetabellerne

I tabellerne er angivet bagetemperatur, ba­getid og rille for en række forskellige retter.

• Temperaturer og bagetider er omtrentlige,
fordi de også afhænger af dejens ingredi­enser, mængden og bageformen.

længere.

• Fugtigt bagværk f.eks. pizzaer, frugtkager
m.v.) tilberedes i ét lag.

• Højdeforskelle i bagværket kan i starten af
bagetiden føre til uensartet bruning. I så
fald bør temperaturindstillingen ikke
ændres . Forskelle i bruning udjævnes i
løbet af bagetiden.

• Den nye ovn kan have andre bage-/stege­egenskaber end din forrige ovn. Derfor
skal dine sædvanlige indstillinger (tempe­ratur, tilberedningstider) og rille tilpasses
anbefalingerne i følgende tabeller.

Ved længere bagetider kan man slukke
for ovnen ca. 10 minutter før bagetiden
er slut, så eftervarmen kan udnyttes.
Hvis der ikke er nævnt andet, gælder ta­bellerne for mad, der sættes i kold ovn.

• Vi anbefaler, at man første gang indstiller
den laveste temperaturværdi og så even-

Bagetabel

Bagning på én rille

Bagværkets art Ovnfunktion Rille Tempera-

Bagværk i form

Kager i høj form eller randform Varmluft 1 160-170 0:50-1:10
Sandkager/tekager Varmluft 1 150-170 1:10-1:30
Sukkerbrødskager Varmluft 1 160-180 0:25-0:40
Tærtebund, mørdej Fugtig varmluft 2
Tærtebund, rørt dej Fugtig varmluft 2 150-170 0:20-0:25
Lukket æbletærte Varmluft 1 160-180 0:50-1:00
Apple pie (2 forme, 20 cm dia-

meter, på skrå i ovnen)
Madtærte m. krydderi (for ek-

sempel quiche lorraine)
Ostetærte Varmluft 1 160-180 1:00-1:30

Bagværk på plade

Gærfletning/-krans Fugtig varmluft 1 160-180 0:30-0:40

Varmluft 1 180-190 1:05-1:20

Varmluft 2 170-190 0:30-1:10

tur °C

170-190

1)

Tid Ti.:

Min.

0:10-0:25

electrolux 21

Bagning på én rille

Bagværkets art Ovnfunktion Rille Tempera-

tur °C

Tid Ti.:

Min.

Tysk julestollen Varmluft 1 160-180 0:40-1:00
Brød (rugbrød) Varmluft 1 180-200 0:45-0:60
Vandbakkelser/eclairs Varmluft 2 170-190 0:30-0:40
Roulade Varmluft 2

200-220

1)

0:08-0:15
Bradepandekage, tør Fugtig varmluft 2 160-180 0:20-0:40
Smør-/sukkerkage Fugtig varmluft 2

180-200

1)

0:15-0:30
Frugttærte (på gærdej/rørt dej) Varmluft 2 160-180 0:25-0:50
Frugtkager med mørdejsbund Varmluft 2 170-190 0:40-1:20
Kager på plade med sart fyld

Varmluft 2 150-170 0:40-1:20

(f.eks. kvark, fløde, bistik)
Pizza (med meget fyld) Varmluft 2

Pizza (tynd) Varmluft 2
Flade madbrød Varmluft 2

190-210
230
230

1)

0:20-0:40

1)

1)

0:12-0:20

0:10-0:20
Frugt- eller grøntsagstærte Varmluft 2 190-210 0:35-0:50

Småt bagværk

Småkager af mørdej Varmluft 2 160-180 0:06-0:20
Kager formet med sprøjtepose Varmluft 2 160 0:10-0:40
Småkager af rørt dej Varmluft 2 160-180 0:15-0:20
Bagværk med æggehvider,

Varmluft 2 80-100 2:00-2:30

f.eks. marengs
Makroner Varmluft 2 100-120 0:30-0:60

Småt bagværk af gærdej Fugtig varmluft 2 160-180 0:20-0:40
Småt bagværk af butterdej Varmluft 2

180-200

1)

0:20-0:30
Boller Varmluft 2 210-230 0:20-0:35
Små kager i form (20 stk./pla-

de)

Varmluft 2

170

1)

0:20-0:30

1) Forvarmet ovn

Bagning på flere plader

Bagværkets art

Varmluft

Temperatur i°CTid Ti.: Min.

Rille fra neden

2 lag

Småt bagværk
Småkager af mørdej 2 / 4 160-180 0:15-0:35
Kager formet med sprøjtepo-se2 / 4 160 0:20-0:60

Småkager af rørt dej 2 / 4 160-180 0:25-0:40

22 electrolux

Bagning på flere plader

Bagværkets art

Varmluft

Temperatur i°CTid Ti.: Min.

Rille fra neden

2 lag

Bagværk med æggehvider,

2 / 4 80-100 2:10-2:50

f.eks. marengs
Makroner 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Småt bagværk af gærdej 2 / 4 160-180 0:30-0:60
Småt bagværk af butterdej 2 / 4

180-200

1)

0:30-0:50

1) Forvarmet ovn.

Bagetips

Resultat Mulig årsag Løsning

Kagen er for lys i bunden Forkert placering i ovnen Skub kagen længere ind
Kagen falder sammen (bli-

For høj bagetemperatur Vælg lavere bagetemperatur
ver klæg, klistret, med
vandstriber)

For kort bagetid Forlæng bagetiden Man kan ikke

afkorte bagetiden ved at vælge
højere temperatur

For meget væde i dejen Tilsæt mindre væske. Overhold rø-

retiden, især når der bruges røre-

maskine
Kagen er for tør For lav temperatur Vælg højere bagetemperatur
For lang bagetid Afkort bagetiden
Kagen bruner ujævnt For høj temperatur og for kort ba-

getid

Vælg lavere temperatur, og forlæng

bagetiden
Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen/i for-

men
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud
Kagen er ikke bagt færdig

For lav temperatur Vælg noget højere bagetemperatur

på den angivne bagetid
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud

Tabel, souffleer og gratiner

Madvare Ovnfunktion Rille Tempera-

tur °C

Pastagratin Fugtig varmluft 1 180-200 0:30-0:50
Lasagne Varmluft 1 180-200 0:25-0:40

Gratinerede grøntsager
Gratinerede flûtes

1)

1)

Varmluft 1 160-170 0:15-0:30

Varmluft 1 160-170 0:15-0:30
Søde souffleer Fugtig varmluft 1 180-200 0:40-1:00
Fiskegratiner Varmluft 1 180-200 0:30-1:00
Fyldte grøntsager Varmluft 1 160-170 0:30-1:00

Tid Ti.:

Min.

electrolux 23

Madvare Ovnfunktion Rille Tempera-

tur °C

Kartoffelgratin Fugtig varmluft 2 180-200 0:40-0:50

1) Forvarmet ovn

Tid Ti.:

Min.

Tabel: Dybfrosne færdigretter

Madvare Ovnfunktion Rille Temperatur °C Varighed

Dybfrossen
pizza

Pommes frites

1)

(300-600 g)

Flûtes Varmluft 3 som angivet på

Frugtkager Varmluft 3 som angivet på

1) Vend pommes fritene 2-3 gange undervejs

Steg
Ovnfunktion: Varmluft med ringvarmele-

geme
Sæt fedtfilter i før stegning!
Kogegrej

• Til stegning kan man bruge alt ovnfast ko­gegrej (følg fabrikantens anvisninger!).

• Det anbefales at stege alt magert kød i
stegefad med låg . På den måde bliver
kødet saftigere.

• Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær,
kan steges i et stegefad uden låg .

Om stegetabellen

Varmluft 3 som angivet på

pakken

Varmluftgrill 3 200-220 som angivet på

pakken

pakken

som angivet på
pakken

pakken
som angivet på

pakken
som angivet på

pakken

Angivelserne i den følgende tabel er omtrent­lige.

• Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og
fisk, der vejer 1 kg eller mere .

• For at undgå, at udsivende kødsaft eller
fedt brænder fast, anbefales det at hælde
noget væde i stegefadet.

• Stege vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3
af tilberedningstiden).

• Store stege og fjerkræ overhældes med
stegesky flere gange under tilberedningen.
Det giver et bedre stegeresultat.

• Sluk for ovnen ca. 10 minutter før stegeti­den er slut, så eftervarmen kan udnyttes.

Stegetabel

Madvare

Svinekød

Bov, nakkekam, skinkesteg (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Kotelet, hamburgerryg (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Farsbrød (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Flæskeskank, forkogt (750-1000 g) 1 170-190 1:30-2:00

Oksekød

Grydesteg (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Roastbeef eller filet, pr. cm højde 1

Kalv

Grydesteg (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Kalveskank, (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Lam

Varmluft med ringvarmelegeme

Rille Temperatur °C Tid Ti.: min.

210-230

1)

0:06-0:09 pr.
cm højde

24 electrolux

Madvare

Lammekølle (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Lammeryg (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Koteletter på plade

Pølse, 'Cordon bleu' 1
Grillpølser 1
Schnitzel eller kotelet, paneret 1
Frikadeller 1

Fisk (dampning)

Hel fisk (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15

Fjerkræ

Kylling, poulard (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Halv kylling (400-500 g pr. stk.) 1 200-220 0:35-0:50
Parteret fjerkræ (stk. à 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
And (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Vildt

Hareryg, harekølle (op til 1000 g) 1
Dyreryg (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Dyrekølle (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Forvarmet ovn

Lavtemperaturstegning
Ovnfunktion: Lavtemperaturstegning

Med ovnfunktionen Lavtemperaturstegning
bliver stegen dejlig mør og ekstra saftig.
Lavtemperaturstegning anbefales til møre,
magre kødstykker og fisk.
Lavtemperaturstegning egner sig ikke til for
eksempel stegning i fad eller eller flæskesteg
med meget fedt.
Ovnen varmer op til den valgte temperatur.
Når denne temperatur er nået, lyder et signal.

Varmluft med ringvarmelegeme

Rille Temperatur °C Tid Ti.: min.

220-230
220-230
220-230
210-220

220-230

1)

1)

1)

1)

1)

0:05-0:08
0:12-0:15
0:15-0:20
0:15-0:20

0:25-0:40

Vigtigt Bemærk: Sæt fedtfilter i før stegning!

Med ovnfunktionen Lavtemperatursteg­ning

steges der altid åbent, dvs.

uden låg .

1. Brun kødet på en meget varm pande.

2. Læg det i et stegefad eller direkte på ri-

sten med drypbakken under.

3. Sæt det i ovnen. Vælg Ovnfunktionen

Lavtemperaturstegning

, evt. en
anden temperatur, og steg færdig (se ta­bellen).

Derefter skifter ovnen automatisk til en lavere
temperatur, som retten steger færdig ved.

Tabel, Lavtemperaturstegning

Madvare

Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110
Oksefilet 1000-1500 120 3 90-110
Kalvesteg 1000-1500 120 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 3 20-30

1) Forbrunes på panden

1)

Vægt, g Temperaturin-

dstilling

Rille Samlet tid,

min.

electrolux 25

Grill
Ovnfunktion: Grill

på højeste trin

med temperaturen

• Ved grillstegning bruges rist og bradepan­de sammen.

• De angivne tider er omtrentlige

Vigtigt Grill altid med ovnlågen lukket.
Grilltabel

Madvare der grilles Rille Tilberedningstiden

1. side 2. side

Toastbrød
Toastbrød med pålæg 2 8-10 min. ---

1) Brug grillrist uden bradepande under

1)

3 4-6 min. 3-5 min.

Varmluftgrill
Ovnfunktion: Varmluftgrill

Bemærk Sæt fedtfilter i før brug af

varmluftgrill!

Ret Temperatur i °C Plade Grillrist Grilltid i

Rille

Kylling (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30
Flæskerullesteg (2000 g) 180-200 1 2 90-95 45
Pastagratin 180 --- 2 30 --­Gratineret kartoffelsalat 200 --- 2 20-23 --­Gnocchi, gratineret 180 --- 2 20-23 --­Blomkål med hollandaise 200 --- 2 15 ---

• Grillstegning er især egnet til flade kød- og
fiskestykker.

• Til varmluftgrillstegning af flade kød- og fi­skestykker forvarmes generelt i 3 minutter.
Derefter sættes maden i ovnen som be-

Ret Temperatur i °C Plade Grillrist Grilltid i

Frikadeller 230 1 3 14-18 6-8
Svinemørbrad 230 1 2 16-22 6-10
Medister, middagspølser 230 1 3 14-18 6-8
Tournedos, kalvesteaks 230 1 3 11-13 5-6
Oksefilet, roastbeef (ca. 1 kg) 230 1 2 20-24 10-12

Optøning
Ovnfunktion: Optøning/tørring

(tem-

peraturindstilling 30°C)

• Udpakkede madvarer lægges på en taller-

skrevet i tabellen. På rille 1 sættes en bra­depande med 1-1,5 cm vand i bunden.

Bemærk Når døren åbnes, slipper der
varm damp ud.

Rille

• Brug ikke en tallerken eller et fad som låg;
i så fald forlænges optøningstiden meget.

• Ved optøning sættes risten i 1. rille fra

neden .

minutter

minutter

efter ... mi­nutter ven­des maden

efter ... mi­nutter ven­des maden

ken, der stilles på risten.

Tabel, Optøning

26 electrolux

Madvare Optøningstid,

min.

Kylling, 1000 g 100-140 20-30 Læg en omvendt underkop i en tallerken,

Kød (1000 g) 100-140 20-30 Vend midtvejs
Kød (500 g) 90-120 20-30 Vend midtvejs
Bækørred (150 g) 25-35 10-15 --­Jordbær (300 g) 30-40 10-20 --­Smør (250 g) 30-40 10-15 --­Fløde (2 x 2 dl) 80-100 10-15 Fløden kan godt piskes, selv om der er

Kage (1400 g) 60 60 ---

Tørring
Ovnfunktion: Optøning/tørring

• Beklæd pladerne med smørrebrøds- eller

Efteroptø-

ning, min.

Bemærk:

læg kyllingen på den, og vend midtvejs

enkelte frosne klumper i den

lågen og lader madvarerne køle af, helst
natten over.
Derefter tørres de færdig.

bagepapir.

• Resultatet bliver bedst, hvis du slukker for
ovnen efter halvdelen af tørretiden, åbner

Madvare til tørring Temperatur i °C Rille Tid i timer (omtrent-

1 lag 2 lag
Traditionelle grøntsager

Bønner 75 2 2 / 4 6-9
Peberfrugt (strimlet) 75 2 2 / 4 5-8
Suppeurter 75 2 2 / 4 5-6
Svampe 50 2 2 / 4 6-9
Krydderurter 40-50 2 2 / 4 2-4

Frugt

Svesker 75 2 2 / 4 8-12
Abrikoser 75 2 2 / 4 8-12
Æblebåde 75 2 2 / 4 6-9
Pærer 75 2 2 / 4 9-13

Henkogning
Ovnfunktion: Varmluft med ringvarmele-

geme

• Brug kun standardglas af samme størrelse
til henkogning.

• Glas med skrue- eller bajonetlåg og

metaldåser er uegnede.

• Til henkogning bruges 1. rille fra neden .

• Brug bradepanden til henkogning. Her kan

• Placér glassene således i bradepanden, at
de ikke rører hinanden.

• Hæld ca. 1/2 liter vand i bradepanden, så
luften i ovnen bliver tilstrækkeligt fugtig.

• Så snart væsken begynder at boble i de
første glas (ved 1 liter-glas efter ca. 35-60
minutter), slukkes der for ovnen, eller tem­peraturen sættes ned til 100°C (se tabel­len).

ligt)

stå op til seks glas à en liter.

• Alle glassene skal fyldes lige meget, og
klemmerne skal spændes til.

Henkogningstabel

electrolux 27

Madvare

Bærfrugter

Jordbær, blåbær, hindbær,
modne stikkelsbær

Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15

Stenfrugter

Pærer, kvæder, svesker 160-170 35-45 10-15

Traditionelle grøntsager

Gulerødder
Agurker 160-170 50-60 --­Blandet pickles 160-170 50-60 15
Glaskål (knudekål), ærter, aspar-

ges

1) De angivne henkogningstider og temperaturer er vejledende.

2) Skal køle af i ovnen

2)

1)

Programmerede funktioner og
opskrifter

Ovnen har 12 programmerede funktioner/
opskrifter, som vises efter hinanden, når der
trykkes på tasten Bage-/stegeprogrammer.

P 1

RENGØRING (Rengøringspro­gram)

P 2

GRØNTSAG 500-1000 G (Grønt-

Temperatur i°CTid, til væsken be-

gynder at boble, i

min.

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

160-170 50-60 15-20

Færdigkogning ved

3. Sluk for ovn og signal med tænd-/slukta­sten.

4. Tør ovnen af indvendig med en blød klud.

Advarsel Ovnen skal først være kølet af.

5. Fjern resten af vandet fra fordamperen.
– Fugt quick-svampen og læg den i for-

damperen, når den er kølet af.

sagsret)

P 3
P 4

KARTOFFELGRATIN
FRANSKBRØD 500-700 G

P 5 BOLLER À 40 G (Kuvertbrød, 40

g)

P 6 FISKEFILET (gratineret)
P 7
P 8 PIZZA
P 9 QUICHE LORRAINE
P 10
P 11 KALVERYG 1000 G
P 12 OPVARME

RENGØRING (Rengøringsprogram)

1. Vand (ca. 1,5 dl) og 1 spsk. eddike hæl-

2. Start rengøringsautomatikken med ta-

FOREL 250-300 G

KYLLING 1000 G

des direkte i fordamperen.

sten Bage-/stegeprogrammer.
Et signal med tre toner betyder, at ren­gøringsprogrammet er slut.

– Klem svampen godt sammen.
– Tag svampen op, og tryk vandet ud.

Lad ovndøren stå åben i ca. 1 time.

Indstilling Rille
P 1 RENGØRING

---

Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

15 min. 1,5 dl

GRØNTSAG 500-1000 G (Grøntsagsret)
Kogegrej:

100°C, i min.

28 electrolux

Der kan bruges alle slags kogegrej, der tåler
mindst 100°C.

Ingredienser:

• 400 g blomkål

• 200 g gulerødder

• 200 g glaskål

• 200 g gul og rød peberfrugt

Tilberedning:

Skyl blomkålen og del den i buketter.
Skræl gulerødder og glaskål, og skær dem
ud i passende stykker.
Vask peberfrugterne og skær dem i strimler.
Hæld alle grøntsagerne i et åbent kogekar,
og tilbered dem uden at hælde vand ved.
Ved denne tilberedningsmåde kan krydderier
og salt undværes.

Indstilling Rille
P 2 GRØNTSAG

1 og 4

500-1000 G

Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

40 min. 6,5 dl

KARTOFFELGRATIN (til 4-5 pers.)
Klargøring:

Smør en pyrexform på 30 x 21 cm med smør.

Ingredienser:

• 1000 g kartofler

• 60 g revet ost

•2 dl fløde

•2 dl mælk

• Salt, peber, muskatnød, hvidløg.

Tilberedning:

Skræl kartoflerne, skær dem i 3 mm tykke
skiver og fordel dem lagvis i en gratinform.
Smag til med salt, peber, muskat og hvidløg.
Bland mælk og fløde og hæld det over kar­toflerne. Drys den revne ost på til sidst.

Indstilling Rille
P 3 KARTOFFEL-

2

GRATIN

Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

50 min. 2 dl

FRANSKBRØD 500-700 G
Ingredienser:

• 1000 g bagemel

• 40 gram gær eller 1 brev tørgær

•6 dl mælk

• 15 g salt

Tilberedning:

Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren
i mælken og tilsæt det til melet. Det hele æl­tes sammen til en smidig dej.
Alt efter meltypen skal der måske tilsættes
mere mælk.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Slå to brød op, og læg dem på den smurte
bageplade eller konditorplade (ekstraudstyr).
Lad brødene efterhæve til dobbelt størrelse.
Inden bagning drysses brødene med lidt mel
og ridses 3-4 gange på skrå med en skarp
kniv, mindst 1 cm dybt.

Indstilling Rille
P 4 FRANSKBRØD

2

500-700 G

Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

55 min. 2 dl

BOLLER À 40 G (Kuvertbrød, 40 g)
Ingredienser:

• 500 g bagemel

• 20 g gær eller 2,5 tsk. tørgær

•3 dl vand

• 10 g salt

Tilberedning:

Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren
i vandet, og tilsæt det til melet. Det hele æltes
sammen til en smidig dej.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Skær dejen i stykker, der formes til boller/ku­vertbrød og lægges på den smurte bagepla­de eller konditorplade (ekstraudstyr). Lad
bollerne efterhæve i ca. 25 minutter.
Skær et kryds i hver bolle før bagningen. Drys
med birkes, kommen eller sesam.

Indstilling Rille
P 5 BOLLER À 40 G 3
Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

15 min. 2 dl

FISKEFILET (700 G)
Ingredienser:

• 700 g sandart- eller ørredfilet

• 100 g revet emmentalerost

electrolux 29

•2 dl fløde

•50 g rasp

• salt, peber, citronsaft

• hakket persille

• 40 g smør til smøring af form

Tilberedning:

Dryp fiskefileten med citronsaft og lad den
trække lidt. Dup overskydende saft af med
køkkenrulle.
Drys salt og peber på begge sider af fiskefi­leterne. Læg dem så i en smurt ildfast form.
Bland fløde, revet ost, rasp og hakket persil­le; fordel det over fiskefileten.

Indstilling Rille
P 6 FISKEFILET 2
Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

25 min. 2,5 dl

FOREL 250-300 G
Ingredienser:

• 4 foreller à 250 - 300 g

• citronsaft, peber, salt.

Tilberedning:

Vask forellerne grundigt ind- og udvendig,
dryp dem med citronsaft, krydr og læg dem
parvis i en rustfri form med dampindsats.
Serveres med ristede mandelsplitter.

Variation, blå forel:

Inden forellerne lægges i den rustfri form med
dampindsats, overhældes de med meget
varmt eddikevand.

Indstilling Rille
P 7 FOREL 250-300G2

Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

30 min. 4 dl

PIZZA (4 stk., runde, Ø 28cm)
Klargøring:

Tomatsovs

Ingredienser, dej:

• 500 g bagemel

• 2,5 dl vand

• 20 g gær

•1 æg

• 2 spsk. olivenolie

•1 tsk. salt

Tilberedning, dej:

Opløs gæren i vandet, tilsæt de andre ingre­dienser og ælt det hele sammen til en smidig
dej. Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter

- slå dejen ned 3 gange under hævningen.

Ingredienser, tomatsovs:

• 2 dåser hakkede, flåede tomater (800 g)

• 100 g finthakkede løg

• 2 finthakkede hvidløgsfed

• Salt, peber, oregano eller pizzakrydderi

Tilberedning, tomatsovs:

Rør løg, hvidløg og krydderi sammen med
tomaterne og kog ind,til sovsen bliver lidt tyk.
Lad den køle af.

Ingredienser, fyld:

600 g pizzaost (feta), i store tern, 150 g til
hver pizza

Fyld, 400 g:

Skinke, salami, svampe, bacontern, sardi­ner, 100 g til hver pizza

Færdigtilberedning:

Del dejen i 4 portioner, der formes til dejkug­ler og udrulles med rigeligt mel til 3-4 mm
tykke bunde. Fordel kold tomatsovs over
bundene, lad ca. 1 cm stå fri langs kanten.
Læg det ønskede fyld på, og drys med piz­zaost.

Bag i forvarmet ovn ved 230°C

Indstilling Rille
P 8 PIZZA 3
Varighed Tilsætning af vand

gennem vandbe­holder

25 min. ---

QUICHE LORRAINE
Ingredienser, dej:

250 g bagemel
125 g smør
0,6 dl vand
1 tsk. salt
lidt peber og muskatnød

Klargøring:

Bland mel, smør og salt, tilsæt vand og ælt
hurtigt dejen sammen.
Lad dejen hvile 1 time i køleskabet.

Ingredienser, fyld:

•1 dl mælk

• 1,5 dl syrnet fløde

•2 æg

• 150 g revet gruyère- eller emmentalerost

• 150 g mager røget bacon i tern

• 150 g løg i tern

30 electrolux

• Peber, muskatnød

Tilberedning:

Svits skinke og løg et øjeblik.
Pisk mælk, fløde, æg og krydderier godt
sammen; bland så osten i.

Færdigtilberedning:

Dejen rulles ud og lægges i en smurt glat
springform (Ø 28 cm). Fordel bacon- og løg­terninger jævnt og hæld saucen over.

Indstilling Rille
P 9 QUICHE LOR-

RAINE

Varighed Tilsætning af vand

35Min. ---

KYLLING 1200 G
Ingredienser:

• 1 kylling, 1000 - 1200 g

• 2 spsk. jordnøddeolie

• Salt, peber, paprika, karry (pulver)

Tilberedning:

Vask kyllingen og tør den af med køkkenrulle.
Bland krydderierne med olie og pensl kyllin­gen jævnt ind- og udvendig.
Læg så kyllingen med brystet nedad i et sten­tøjs- eller glasfad med dampindsats (ekstra­udstyr).
Efter ca. 25 minutter vendes kyllingen.
Efter første signal (ca. 50 min.) mærkes efter,
om kyllingen er mør. Hvis det er nødvendigt,
forlænges stegetiden, til signalet lyder for an­den gang (ca. 60 min.)

Indstilling Rille
P 10 KYLLING 1200

G

Varighed Tilsætning af vand

3

gennem vandbe­holder

2

gennem vandbe­holder

55 min. 2 dl

KALVERYG (til 4-6 pers.)
Klargøring:

Tag kødet ud af køleskabet 1 time før tilbe­redningen.

Ingredienser:

• 1000 g kalveryg

• 2 spsk. jordnøddeolie

• Salt, peber, paprika, lidt sennep

Tilberedning:

Vask stegen og tør den af med køkkenrulle.
Bland krydderierne med jordnøddeolie og
pensl stegen jævnt med blandingen.
Brun kødet i en stegepande ved kraftig var­me i 10 minutter og læg det i den forvarmede
form.

Bageform:

Varmefast glas- eller keramikform; evt. ste­gegryde af støbejern

Indstilling Rille
P 11 KALVERYG
Varighed Tilsætning af vand

80 min. 2 dl

OPVARME (mad til 4-6 pers.)
Kogegrej:

Der kan bruges alle slags kogegrej, der tåler
mindst 110°C.

Tilberedning:

Anret retterne enkeltvis eller blandet på tal­lerken eller fad. Sæt dem utildækket i ovnen.
Maks. 6 tallerkener (Ø 26 cm).

Indstilling Rille
P 12 OPVARME
Varighed Tilsætning af vand

20 min. 2 dl

2

gennem vandbe­holder

1 og 4

gennem vandbe­holder

Rengøring og vedligeholdelse

Advarsel Inden rengøring skal der
slukkes for ovnen, og den skal være
kølet af.

Advarsel Af sikkerhedsgrunde er det
forbudt at rengøre ovnen med damp­eller højtryksrenser!

Bemærk Brug ikke skrappe
rengøringsmidler, skurepulver,
skuresvampe, stålsvampe eller
lignende.

electrolux 31

Bemærk Rengør ikke ovnruden med ru,
slibende rengøringsmidler eller skarpe
metalskrabere. Det kan ridse ruden, så
der kommer spændinger i glasset, og
det revner.

Apparatet set udefra

• Aftør fronten med en blød klud opvredet i
varmt vand med opvaskemiddel.

• Til metalfronter bruges gængse pudse­midler.

• Brug aldrig skurepulver/-pasta eller skure­svampe.

Ovnrum
Rengøringsprogram

Funktionen RENGØRING er udførligt beskre­vet i kapitlet Programmerede funktioner og
Opskrifter.

Manuel rengøring

Advarsel Inden rengøring skal ovnen

være kølet af.
Rengør altid ovnen efter brug. Så er det

nemmere at fjerne snavs, og det bræn­der ikke fast.

1. Når ovndøren åbnes, tændes ovnbelys-

ningen automatisk.

2. Aftør altid ovnen med opvaskemiddel; tør

efter. Brug ikke skarpe eller skurende
genstande. Hvis det er nødvendigt, blø­des snavset først op, eller der tændes
kort for funktionen Damp.

Fastsiddende snavs fjernes med et spe­cielt ovnrensemiddel.

Bemærk Når der bruges ovnrens i
spraydåse, skal producentens
anvisninger nøje følges!

Tilbehør

Alle løse dele (rist, bageplade, ovnribber mv.)
skal vaskes op og tørres godt af, hver gang
ovnen har været i brug. En kort iblødsætning
gør dem lettere at få rene.

Fedtfilter

1. Fedtfilteret rengøres i varmt opvaskevand

eller i opvaskemaskinen.

2. Hvis der er meget fastbrændt snavs, ko-

ges det i vand tilsat 2-3 spsk. opvaske­middel til opvaskemaskine.

Ovnribber

Ovnribberne i ovnens venstre og højre side
kan tages ud, når sidevæggene skal rengø­res.

Udtagning af ovnribber

1. Træk forsigtigt hver ovnribbe opad og ud
af det forreste ophæng.

2. Vip ovnribben lidt indad ved det forreste
ophæng.

3. Løft ovnribben op af det bageste op­hæng.

32 electrolux

Sætte ovnribberne i

1. Før ovnribben ind langs ovnens sidevæg,
og sæt den skråt oppefra ned i bageste
ophæng.

2. Ved forreste ophæng vipper du ovnrib­ben over tappen og ind mod væggen.

Fordamperenhed
Vigtigt Fordamperen skal tørres af efter hver

brug. Sug vandet op med en svamp.

Eventuelle kalkrande fjernes bedst med
eddikevand.

Vigtigt Kemiske afkalkningsmidler kan
beskadige ovnens emalje. Overhold altid
producentens anvisninger!

Vandbeholder og fordamper

1. Eddikevand (ca. 2,5 dl) hældes i fordam­peren via vandbeholderen .

3. Sæt ovnribben i forreste ophæng.

Vent ca. 10 minutter.

2. Fjern eddikevandet med en blød svamp
uden skuresål.

3. Skyl fordamperenheden igennem ved at
hælde rent vand (1-2 dl) gennem vand-
beholderen .

4. Sug med svampen vandet op af fordam­peren og tør grundigt efter.

5. Lad ovndøren stå åben, så ovnen kan

3

4

2

tørre helt.

Ovnbelysning

Advarsel Risiko for elektrisk stød! Inden

ovnpæren skiftes:

• Sluk for ovnen!

• Skru sikringerne ud på tavlen eller sluk
for gruppen på el-tavlen.

Læg en klud i bunden af ovnen for at
beskytte ovnpæren og dens dækglas.

Skift af ovnpæren i siden / rengøring af
dækglas

1. Tag venstre ovnribbe af.

2. Løsn skruerne i metaldækslet med en
stjerneskruetrækker.

electrolux 33

6. Sæt ovnribben i.

Ovndør

Ovndøren kan tages af for at lette rengørin­gen.

Afmontere ovndøren

1. Åbn ovndøren helt.

2.

Vip klemmearmene på dørens to
hængsler helt op.

3. Hold fast i begge sider af døren, og luk
den ca. 3/4, ud over det punkt, hvor
der mærkes modstand .

3. Tag metaldæksel og pakning af og rengør
dem.

4. Hvis nødvendigt: Udskift ovnpæren, 25
Watt, 230 V, varmefast op til 300°C.

5. Sæt metaldæksel og pakning på igen og
stram skruerne til.

4. Træk døren væk fra ovnen ( Pas på:
Tung!)

34 electrolux

5. Læg døren med ydersiden nedad på et
blødt, jævnt underlag (f.eks. et tæppe), så
den ikke bliver ridset.

Montere ovndøren

1. Tag fat i begge sider af døren fra den side,
hvor grebet sidder.

2. Hold døren i en vinkel på ca. 60°.

3.

Skub samtidig begge dørens hængsler
ind i de to udsparinger nederst til højre og
venstre på ovnen, så langt som de kan
komme.

4. Løft op i døren, til der mærkes modstand,
og luk den så helt op.

3

4

60

4

5

5. Vip klemmearmene på de to hængsler til­bage til deres oprindelige stilling.

6. Luk ovndøren.

Hvad gør man, hvis ...

Problem Mulig årsag Udbedring

Ovnen bliver ikke varm Der er ikke tændt for ovnen Tænd for ovnen
Uret er ikke indstillet Indstil uret
Der er ikke foretaget de nødvendige

indstillinger

Ovnens automatiske sikkerhedsaf-

bryder er blevet udløst
Børnesikringen er slået til Slå børnesikringen fra
Relæet på ejendommens el-tavle

(sikringstavle) er slået fra

Kontroller indstillingerne

Se under Ovnens automatiske sik­kerhedsafbryder

Efterse sikringerne. Hvis sikringerne
bliver ved med at springe, eller re­læet fortsat slår fra, skal der tilkal­des en autoriseret el-installatør

Problem Mulig årsag Udbedring

Ovnbelysningen virker ik-kePæren i ovnen er sprunget Skift pære i ovnen

electrolux 35

Displayet viser "d" , og
ovnen bliver ikke varm.
Blæseren kører ikke

Test-funktionen er slået til

Hvis det ikke lykkes at udbedre fejlen
med de nævnte metoder, bedes De hen­vende Dem til forhandleren eller til Elec­trolux Service A/S.

Advarsel Reparationer på ovnen må

kun udføres af autoriserede installatører.
Hvis reparationer ikke udføres
fagmæssigt korrekt, kan det udsætte
brugeren for betydelig risiko.

Monteringsvejledning

Bemærk Ovnen må kun monteres og
tilsluttes af en autoriseret installatør.
Overhold denne anvisning, da garantien
ellers ikke vil dække i tilfælde af skader.

For at forebygge risici skal udskiftning af de­fekte netledninger ske gennem Electrolux
Service A/S eller udføres af en autoriseret in­stallatør.

Oplysninger til installatøren vedr.
sikkerhed

• Den elektriske installation skal udformes,
så det er muligt at afbryde apparatet på

Tryk samtidig på tasterne og

, til signalet kommer, og display-

meldingen "d" slukkes

Ved fejlbetjening er besøg fra service­tekniker eller forhandler ikke gratis, heller
ikke i garantiperioden.

Vejledning for apparater med metalfront:
Da ovnens front er kølig, kan der kortva­rigt dannes dug indvendig på ovnruden,
når døren åbnes under eller kort efter
bagning eller stegning.

alle poler, med en kontaktafstand på min.
3 mm.
Velegnede afbrydere er for eksempel LS­kontakter, sikringer (skruesikringer skal
tages ud af fatningen), FI-relæer og -afbry­dere.

• Tilslutning til nettet skal ske i en stikkon­takt, der er tilgængelig og befinder sig
uden for indbygningsarealet.

• Indbygning skal udføres, så den sikrer be­røringsbeskyttelse.

• Indbygningsskabets stabilitet skal opfylde
kravene i DIN 68930.

36 electrolux

electrolux 37

38 electrolux

electrolux 39

2

H05VV-F
H05RR-F

min.1,60m

alternativ

40 electrolux

3

90

0

4

2x3,5x25

Bortskaffelse

Symbolet på produktet eller på pakken
angiver, at dette produkt ikke må behandles
som husholdningsaffald. Det skal i stedet
overgives til en affaldsstation for behandling
af elektrisk og elektronisk udstyr. Ved at
sørge for at dette produkt bliver bortskaffet
på den rette måde, hjælper du med til at
forebygge eventuelle negative påvirkninger af
miljøet og af personers helbred, der ellers
kunne forårsages af forkert bortskaffelse af
dette produkt. Kontakt det lokale
kommunekontor, affaldsselskab eller den
forretning, hvor produktet er købt, for
yderligere oplysninger om genanvendelse af
dette produkt.

Emballage

electrolux 41

13

20

Emballagematerialet er miljøvenligt og
kan genanvendes. Kunststofdele er
mærket med internationale forkortelser,
f.eks. >PE <, >PS< osv. Aflevér embal­lagen i de rette affaldsbeholdere på
kommunens genbrugsplads.

Advarsel Inden ovnen kasseres, bør
den gøres ubrugelig, så ingen kan
komme til skade med den.
Tag stikket ud af kontakten, og klip net­ledningen af ovnen.

Service

Ved tekniske forstyrrelser bedes De først un­dersøge, om De selv kan løse problemet ved
hjælp af brugsanvisningen (kapitlet "Hvad
gør man, hvis ...?").
Hvis De så ikke kan løse problemet, bedes
De kontakte kundeservice eller en af vore
servicepartnere.

For hurtigt at kunne hjælpe Dem skal vi bruge
følgende oplysninger:

•Model

• Produktnummer (PNC)

• Serienummer (S-No.) (numrene står på ty­peskiltet)

• Problemets art

42 electrolux

• eventuel fejlmeddelelse, der vises på ap­paratet

Vi råder Dem til at notere de nødvendige op­lysninger om apparatet her, så De har dem
ved hånden.

Model: ........................................

PNC: ........................................

S-No: ........................................

electrolux 43

www.electrolux.com

Besøg vor hjemmeside www.electrolux.dk for bestilling av tilbehør og reservedele:
www.electrolux.dk

315916506-B-1208