AEG EOC6851BAX User Manual

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EOC6851	PT FORNO	MANUAL DE INSTRUÇÕES	2
	ES HORNO	MANUAL DE	43
		INSTRUCCIONES

2 www.electrolux.com

ÍNDICE

1. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2. DESCRIÇÃO DO PRODUTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 3. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 4. PAINEL DE CONTROLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5. UTILIZAÇÃO DIÁRIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 6. FUNÇÕES DE RELÓGIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 7. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 8. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 9. FUNÇÕES ADICIONAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

10. SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 11. MANUTENÇÃO E LIMPEZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 12. O QUE FAZER SE… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 13. INSTALAÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 14. PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

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Aviso / Cuidado - Informações de segurança.

Informações gerais e conselhos úteis

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

PORTUGUÊS 3

1. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

Leia atentamente as instruções fornecidas antes de instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é responsável por lesões ou danos resultantes de instalação e utilização incorrectas. Guarde sempre as instruções junto do aparelho para futura referência.

1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

ADVERTÊNCIA

Risco de asfixia, ferimentos ou incapacidade permanente.

•Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 anos ou mais e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca experiência e conhecimento se tiverem recebido supervisão ou instruções relativas à utilização do aparelho de forma segura por parte de uma pessoa que seja responsável pela sua segurança.

•Não permita que as crianças brinquem com o aparelho.

•Mantenha todos os materiais de embalagem fora do alcance das crianças.

•Mantenha as crianças e os animais domésticos afastados do aparelho quando ele estiver a funcionar ou a arrefecer. As partes acessíveis estão quentes.

•Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para crianças, recomendamos que o active.

•A limpeza e a manutenção básica não devem ser efectuadas por crianças sem supervisão.

1.2 Instalação

ADVERTÊNCIA

A instalação deste aparelho só deve ser efectuada por uma pessoa qualificada.

•Remova todos os elementos da embalagem.

•Não instale nem utilize o aparelho se este estiver danificado.

•Cumpra as instruções de instalação fornecidas com o aparelho.

•Tenha sempre cuidado quando deslocar o aparelho porque o aparelho é pesado. Use sempre luvas de protecção.

•Não puxe o aparelho pela pega.

•Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.

•Certifique-se de que o aparelho é instalado por baixo e ao lado de estruturas seguras.

•As partes laterais do aparelho devem ficar ao lado de aparelhos ou unidades que tenham a mesma altura.

Ligação eléctrica

ADVERTÊNCIA

Risco de incêndio e choque eléctrico.

•Todas as ligações eléctricas devem ser efectuadas por um electricista qualificado.

•O aparelho tem de ficar ligado à terra.

•Certifique-se de que a informação sobre a ligação eléctrica existente na placa de características está em conformidade com a alimentação eléctrica. Se não estiver, contacte um electricista.

•Utilize sempre uma tomada devidamente instalada e à prova de choques eléctricos.

•Não utilize adaptadores de tomadas duplas ou triplas, nem cabos de extensão.

•Certifique-se de que não danifica a ficha e o cabo de alimentação eléctrica. Contacte a Assistência Técnica ou um electricista para substituir o cabo de alimentação se estiver danificado.

•Não permita que os cabos eléctricos toquem na porta do aparelho, especialmente se a porta estiver quente.

•As protecções contra choques eléctricos das peças isoladas e não isoladas devem estar fixas de modo a não poderem ser retiradas sem ferramentas.

•Ligue a ficha de alimentação eléctrica à tomada apenas no final da instalação.

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Certifique-se de que a ficha fica acessível após a instalação.

•Se a tomada eléctrica estiver solta, não ligue a ficha.

•Não puxe o cabo de alimentação para desligar o aparelho. Puxe sempre a ficha.

•Utilize apenas dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis (os fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), diferenciais e contactores.

•A instalação eléctrica deve possuir um dispositivo de isolamento que lhe permita desligar o aparelho da corrente eléctrica em todos os pólos. O dispositivo de isolamento deve ter uma abertura de contacto com uma largura mínima de 3 mm.

•Feche totalmente a porta do aparelho antes de ligar a ficha na tomada eléctrica.

1.3 Utilização

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos, queimaduras, choque eléctrico e explosão.

•Utilize este aparelho em ambiente doméstico.

•Não altere as especificações deste aparelho.

•Certifique-se de que as aberturas de ventilação não ficam bloqueadas.

•Não deixe o aparelho a funcionar sem vigilância.

•Desactive o aparelho após cada utilização.

•O interior do aparelho fica quente durante o funcionamento. Não toque nos elementos de aquecimento do aparelho. Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar acessórios ou recipientes de ir ao forno.

•Tenha cuidado sempre que abrir a porta do aparelho com este em funcionamento. Pode haver libertação de ar quente.

•Não utilize o aparelho com as mãos húmidas, nem se este tiver estado em contacto com água.

•Não exerça pressão sobre a porta se esta estiver aberta.

•Não utilize o aparelho como superfície de trabalho ou armazenamento.

•Mantenha a porta do aparelho sempre fechada quando este estiver a funcionar.

•Abra a porta do aparelho com cuidado. A utilização de ingredientes com álcool pode provocar uma mistura de álcool e ar.

•Evite que faíscas ou chamas entrem em contacto com o aparelho quando abrir a porta.

•Não coloque produtos inflamáveis ou objectos molhados com produtos inflamáveis no interior, ao lado ou em cima do aparelho.

ADVERTÊNCIA

Risco de danos no aparelho.

•Para evitar danos ou descoloração do esmalte:

–Não coloque recipientes de ir ao forno ou outros objectos directamente sobre o fundo da cavidade do aparelho.

–Não coloque folha de alumínio directamente sobre o fundo da cavidade do aparelho.

–Não verta água directamente sobre o aparelho quando este estiver quente.

–Não mantenha pratos e alimentos húmidos no aparelho após acabar de cozinhar.

–Tenha cuidado quando remover ou montar os acessórios.

•A descoloração do esmalte não afecta o desempenho do aparelho. Não representa qualquer defeito em termos de garantia.

•Utilize uma forma funda para bolos muito húmidos. Caso contrário, os sumos de fruta podem provocar manchas permanentes.

Cozinhar a vapor

ADVERTÊNCIA

Risco de queimaduras e danos no aparelho.

•Não abra a porta do aparelho durante a cozedura a vapor. Pode haver libertação de vapor.

1.4 Manutenção e limpeza

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos, incêndio e danos no aparelho.

•Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue a ficha de alimentação eléctrica da tomada.

•Certifique-se de que o aparelho está frio. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro.

•Substitua imediatamente os painéis de vidro se estiverem danificados. Contacte a Assistência Técnica.

•Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

•Limpe o aparelho com regularidade para evitar que o material da superfície se deteriore.

•Manter gorduras ou restos de alimentos no aparelho pode provocar incêndio.

•Limpe o aparelho com um pano macio e húmido. Utilize apenas detergentes neutros. Não utilize produtos abrasivos, esfregões, solventes ou objectos metálicos.

•Se utilizar um spray para forno, siga as instruções de segurança da embalagem.

•Não limpe o esmalte catalítico (se aplicável) com nenhum tipo de detergente.

Limpeza pirolítica

ADVERTÊNCIA

Risco de incêndio e queimaduras.

•Leia atentamente todas as instruções relativas à limpeza pirolítica.

•Mantenha as crianças afastadas do aparelho quando a limpeza pirolítica estiver a funcionar. O aparelho fica muito quente.

•Providencie boa ventilação durante e após a limpeza pirolítica.

•Providencie boa ventilação durante e após a primeira utilização com a temperatura máxima.

•Leve todos os animais de estimação (especialmente as aves) para uma área bem ventilada, afastando-os do apare-

PORTUGUÊS 5

lho durante e após a limpeza pirolítica e durante a primeira utilização com a temperatura máxima.

•Algumas aves e alguns répteis podem ser extremamente sensíveis aos eventuais fumos emitidos durante o processo de limpeza dos fornos pirolíticos.

•Os animais de estimação pequenos também podem ser muito sensíveis às mudanças de temperatura localizadas nas proximidades dos fornos pirolíticos durante o funcionamento do programa de autolimpeza pirolítica.

•As superfícies anti-aderentes de tachos, panelas, assadeiras, utensílios e outros objectos podem ser danificadas pela temperatura elevada da limpeza pirolítica dos fornos pirolíticos, assim como podem ser fonte de fumos nocivos em baixo grau.

•Os fumos libertados pelos fornos pirolíticos/resíduos de alimentos não são nocivos para pessoas, incluindo crianças e pessoas doentes.

1.5 Luz interior

•O tipo de lâmpada normal ou de halogénio utilizado neste aparelho destina- -se apenas a aparelhos domésticos.

Não a utilize para iluminação em casa.

ADVERTÊNCIA

Risco de choque eléctrico.

•Antes de substituir a lâmpada, desligue o aparelho da corrente eléctrica.

•Utilize apenas lâmpadas com as mesmas especificações.

1.6 Eliminação

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos e asfixia.

•Desligue o aparelho da alimentação eléctrica.

•Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o.

•Remova o trinco da porta para evitar que crianças ou animais de estimação possam ficar aprisionados no interior do aparelho.

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2. DESCRIÇÃO DO PRODUTO

1 2

3

12 4

5

	4	5
11	3	6
	2

10 1

9

8

7

1Programador electrónico

2Gaveta da água

3Tomada para a sonda térmica

4Grelhador

5Lâmpada do forno

6Ventoinha

7Apoio para prateleiras, amovível

8Tubo de escoamento

9Válvula de saída da água

10Placa de características

11Posições das prateleiras

12Entrada de vapor

2.1 Acessórios do forno

•Prateleira em grelha

Para recipiente de ir ao forno, forma de bolo, assados.

•Tabuleiro

Para bolos e biscoitos.

•Grelha/Assadeira

Para cozer e assar ou como tabuleiro para recolher gordura.

•Sonda térmica

Para medir o grau de cozedura dos alimentos.

•Calhas telescópicas

Para prateleiras e tabuleiros.

3. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

3.1 Limpeza inicial

•Remova todos os acessórios e apoios para prateleiras amovíveis (se aplicável).

•Limpe o aparelho antes da primeira utilização.

Consulte o capítulo "Manutenção e limpeza".

3.2 Primeira ligação

Quando ligar o aparelho à fonte de alimentação, ou após um corte de energia, terá de definir o idioma, o contraste e o brilho do display e a hora.

1.Toque em ou para definir o valor.

2.Toque em OK para confirmar.

3.3 Pré-aquecimento

Pré-aqueça o aparelho vazio para queimar a gordura restante.

1. Seleccione a função		e a tempera-
tura máxima.

2.Deixe o aparelho funcionar durante 45 minutos.

3.Seleccione a função e a temperatura máxima.

4.Deixe o aparelho funcionar durante 15 minutos.

Os acessórios podem ficar mais quentes do que o habitual. O aparelho pode emitir algum odor e fumo. Isso é normal. Certifi- que-se de que a circulação de ar é suficiente.

PORTUGUÊS 7

4. PAINEL DE CONTROLO

Programador electrónico

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Utilize os campos do sensor para controlar o aparelho

Campo

Número do senFunção Comentário sor

1

2

3

4

5

6

7

On/off

Para activar e desactivar o aparelho.

Tipos de aquePara escolher um tipo de aquecimento cimento ou Coou uma função de Cozedura assistida . zedura assistida Para ter acesso à função necessária,

toque no campo uma ou duas vezes com o aparelho activado. Para activar ou desactivar a luz, toque no campo do sensor durante 3 segundos. Também pode activar a luz com o aparelho desactivado.

Botão Início	Para retroceder um nível no menu. Para
	ver o menu principal, toque no campo
	durante 3 segundos.
Selecção de	Para definir a temperatura ou ver qual é
temperatura	a temperatura actual no aparelho. Para
	activar ou desactivar a função Aqueci-
	mento Rápido , toque no campo duran-
	te 3 segundos.
Programas FaPara guardar e ter acesso aos seus
voritos	programas favoritos.
Botão Subir	Para subir no menu.
Botão Descer	Para descer no menu.

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Campo

Número do senFunção Comentário sor

Tempo e fun-

Para definir diferentes funções. Quando

ções adicionais

um tipo de aquecimento estiver a fun-

cionar, toque no campo do sensor para

definir o temporizador, o Bloqueio de

8

Segurança Para Crianças, a memória

de Programas Favoritos , Manter Quen-

te , Definir + Iniciar ou para alterar as

definições da Sonda Térmica (apenas

determinados modelos).

Conta-Minutos

Para regular o Conta-Minutos .

9

OK

Para confirmar a selecção ou definição.

10

—

Display

Mostra as definições actuais do apare-

11

lho.

Display

A)

Tipo de aquecimento

A

B

C

B)

Hora do dia

C) Indicador de aquecimento

D)

Temperatura

E)

Funções Duração e Fim tempo

E

D

Outros indicadores do display

Símbolo

Conta-Minutos

A função está em funcionamento.

Hora do dia

O display mostra a hora.

Duração

O display mostra o tempo necessário para a co-

zedura.

Fim tempo

O display indica quando o tempo de cozedura

estiver concluído.

Indicação do tem-

O display mostra o tempo de funcionamento do

po

tipo de aquecimento que está a funcionar. Prima

e

simultaneamente para repor o tempo a

zero.

Indicador de aque-

O display mostra a temperatura no aparelho.

cimento

Indicador de Aque-

A função está em funcionamento. Esta função

cimento Rápido

diminui o tempo de aquecimento.

Peso automático

O display indica que o sistema de peso automá-

tico está activo ou que o peso pode ser altera-

do.

PORTUGUÊS 9

Símbolo

		Manter Quente	A função está em funcionamento.

5. UTILIZAÇÃO DIÁRIA

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

5.1 Navegar pelos menus

Funcionamento dos menus:

1.Active o aparelho.

2.Prima ou para seleccionar a opção do menu.

3.Prima OK para avançar para o sub-

menu ou para aceitar a definição. Pode voltar ao menu principal a qualquer momento com

5.2 Descrição geral dos menus

Menu principal

	Símbolo Item do menu	Aplicação
	Tipos de aquecimento	Contém uma lista de tipos de aquecimento.
	Cozedura assistida	Contém uma lista de programas de coze-
		dura automática.
	Programas Favoritos	Contém uma lista, criada pelo utilizador,
		com os programas favoritos.
	Pirólise	Limpeza pirolítica.
	Definições de Base	Pode utilizá-lo para definir outras definições
		do forno.
	Especiais	Contém uma lista de tipos de aquecimento
		adicionais.

Submenus para: Definições de Base

Símbolo Submenu			Descrição
		Definir a hora do dia	Define a hora actual no relógio.
		Indicação do tempo	Se estiver ON (ligado), o display mostra a
			hora actual quando o aparelho for desacti-
			vado.
		DEFINIR + INICIAR	Se estiver ON (ligado), pode escolher a fun-
			ção DEFINIR + INICIAR na janela Seleccio-
			nar Opções.
		Manter Quente	Se estiver ON (ligado), pode escolher a fun-
			ção Manter Quente na janela Seleccionar
			Opções.
		Prolongar tempo	Activa e desactiva a função.

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Símbolo Submenu			Descrição
		Contraste do Visor	Ajusta o contraste do display gradualmente.
		Brilho do Visor	Ajusta o brilho do display gradualmente.
		Idioma	Define o idioma para o display.
		Volume do Alarme	Ajusta o volume dos sons e dos sinais gra-
			dualmente.
		Sons “teclado”	Activa e desactiva o som dos campos de
			toque.
		Sons de Alarme/Erro	Activa e desactiva os sons de alarme.
		Assistente de Limpeza	Orienta durante o processo de limpeza.
		Aviso de limpeza	Avisa quando for necessário limpar o apare-
			lho.
		Assistência Técnica	Mostra a configuração e a versão do soft-
			ware.
		Definições de fábrica	Repõe todas as definições de fábrica.

5.3 Tipos de aquecimento

Submenu para: Tipos de aquecimento

Tipo de aquecimento				Aplicação
			Ventilado + Resistência	Para cozinhar no máximo em três posições
			Circ	da grelha em simultâneo. Quando utilizar esta
				função, diminua a temperatura do forno em
				20 - 40 °C em relação às temperaturas nor-
				mais que utiliza no Aquecimento Convencio-
				nal .
			Ar quente + Vapor	Para cozinhar pratos a vapor. Utilize esta fun-
				ção para diminuir o tempo de cozedura e
				preservar as vitaminas e os nutrientes dos ali-
				mentos. Para utilizar, seleccione a função e
				defina uma temperatura entre 130 °C e 230
				°C.
			Pizza	Para cozinhar pizza, quiche ou tarte com va-
				por.
			Aquecimento Conven-	Para cozer e assar num nível.
			cional
			Aquecimento a Baixa	Para preparar assados especialmente tenros
			temp.	e suculentos.
			Aquecimento inferior	Para fazer bolos com bases estaladiças e pa-
				ra conservar alimentos.

				PORTUGUÊS 11
Tipo de aquecimento				Aplicação
			Assar (ECO)	As funções ECO permitem optimizar o consu-
				mo de energia durante a cozedura. É neces-
				sário definir o tempo de cozedura em primei-
				ro lugar.
			Congelados	Para confeccionar refeições prontas como
				batatas fritas, fatias ou crepes estaladiços.
			Grelhador	Para grelhar alimentos planos no meio do
				grelhador e para tostar pão.
			Grelhador Rápido	Para grelhar alimentos planos em grandes
				quantidades e para tostar pão.
			Grelhador ventilado	Para assar aves ou peças de carne de gran-
				des dimensões numa posição da grelha.
				Também para gratinar e alourar.
			Regenerar	Para reaquecer alimentos já cozinhados di-
				rectamente num prato.
Submenu para: Especiais
Tipo de aquecimento				Aplicação
			Pão	Para cozer pão com vapor.
			Gratinado	Para preparar pratos como lasanha ou ba-
				tatas gratinadas. Também para gratinar e
				alourar.
			Massa de pão	Para fazer a massa levedada crescer antes
				da cozedura.
			Aquecer pratos	Para pré-aquecer um prato para servir.
			Conservar	Para conservar vegetais em frascos e líqui-
				do (por exemplo, picles mistos).
			Secar	Para secar frutos laminados como maçãs,
				ameixas ou pêssegos e legumes como to-
				mates, curgetes ou cogumelos.
			Função manter quente	Para manter os alimentos cozinhados quen-
				tes.
			Descongelar	Para descongelar alimentos congelados.

5.4 Activar um tipo de aquecimento

1.Active o aparelho.

2.Seleccione o menu Tipos de aquecimento . Prima OK para confirmar.

3.Defina o tipo de aquecimento. Prima OK para confirmar.

4.Defina a temperatura. Prima OK para confirmar.

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Prima uma ou duas vezes para passar directamente ao menu Tipos de aquecimento (quando o aparelho está desactivado).

5.5 Cozedura a vapor

A tampa da gaveta da água en- contra-se no painel de comandos.

1.Pressione a tampa para abrir a gaveta da água.

2.Encha a gaveta da água com 900 ml de água.

O fornecimento de água é suficiente para cerca de 55 - 60 minutos.

Não coloque água directamente no gerador de vapor.

Utilize apenas água. Não utilize água filtrada (desmineralizada) ou destilada. Não utilize outros líquidos. Não coloque líquidos inflamáveis ou alcoólicos na gaveta da água.

3.Empurre a gaveta da água para a posição inicial.

4.Active o aparelho.

5.Prepare os alimentos em recipientes adequados.

6.Defina o tipo de aquecimento a vapor e a temperatura.

7.Se necessário, defina a função Duração ou Fim tempo .

São emitidos sinais sonoros no fim do tempo de cozedura.

8.Desactive o aparelho.

Deixe que o aparelho seque totalmente com a porta aberta.

9.Esvazie o depósito da água após o fim de cada cozedura a vapor.

ADVERTÊNCIA

Aguarde no mínimo 60 minutos após cada cozedura a vapor para evitar a saída de água quente pela válvula de saída da água.

5.6 Indicador de “Depósito vazio”

Para mais informações, consulte “Cozedura a vapor”.

5.7 Indicador de “Depósito cheio”

Quando o display mostrar Depósito cheio , pode utilizar a cozedura a vapor. É emitido um sinal sonoro quando o depósito estiver cheio.

Se colocar demasiada água no depósito, a saída de segurança faz com que o excesso de água passe para o fundo do forno.

Remova a água com uma esponja ou um pano.

5.8 Esvaziar o depósito de água

Certifique-se de que o aparelho está frio antes de iniciar o escoamento do depósito de água.

1.Prepare o tubo de escoamento (C), que pode encontrar na embalagem do manual do utilizador. Coloque o conector (B) numa das extremidades do tubo de escoamento.

A

B

C

2.Coloque a outra extremidade do tubo de escoamento (C) num recipiente. Coloque-o numa posição mais baixa do que a válvula de saída (A).

3.Abra a porta do forno e coloque o conector (B) na válvula de saída (A).

O display mostra Falta água e emite um sinal sonoro quando o depósito estiver vazio e for necessário reabastecer.

4.Empurre o conector repetidamente quando esvaziar o depósito de água.

5.Remova o conector da válvula quando já não sair mais água.

ADVERTÊNCIA

Não utilize a água drenada para voltar a encher o depósito de água.

O depósito pode ter alguma água mesmo quando o display mostrar Falta água . Aguarde até que o fluxo de água da válvula de saída da água pare.

5.9 Indicador de aquecimento

Quando activar um tipo de aquecimento, a barra no visor acende. A barra indica que a temperatura está a aumentar.

5.10 Indicador de Aquecimento Rápido

Esta função diminui o tempo de aquecimento. Para activar a função, mantenha

premido durante 3 segundos. Verá que o indicador de aquecimento alterna.

5.11 Calor residual

Ao desactivar o aparelho, o visor apresenta o calor residual. Pode utilizar o calor para manter os alimentos quentes.

PORTUGUÊS 13

5.12 Poupança de energia

O aparelho possui funções que ajudam a poupar energia nos cozinhados de todos os dias:

•Calor residual:

–Quando um tipo de aquecimento ou um programa está em funcionamento, os aquecimentos são desactivados 10% antes do fim do tempo (a lâmpada e o ventilador continuam a funcionar). Para esta função funcionar, é necessário que o tempo de cozedura seja superior a 30 minutos ou que seja utilizada alguma função de relógio ( Duração , Fim tempo ).

–Pode utilizar o calor para manter os alimentos quentes com o aparelho desactivado (off). O display mostra a temperatura restante.

•Cozinhar com a lâmpada desligada

(off) - toque e mantenha a pressão em

durante 3 segundos para desactivar a lâmpada durante a cozedura.

•Funções Eco - consulte “ Tipos de aquecimento ”.

6. FUNÇÕES DE RELÓGIO

6.1 Funções de relógio

Símbo-

Função Descrição

lo

Para definir uma contagem decrescente (máx. 2 h 30 min). Esta função não afecta o funcionamento do

Conta-Minutos

aparelho. Também pode activá-la com o aparelho desactivado (off). Utilize para activar a função. Prima ou para definir os minutos e OK para iniciar.

Duração

Para definir o tempo que o aparelho tem de estar em funcionamento (máx. 23 h 59 min).

Fim tempo

Para definir o tempo de desactivação para um tipo de aquecimento (máx. 23 h 59 min).

Se definir o tempo para uma função de relógio, o tempo começa a contar após 5 segundos.

Se utilizar as funções de relógio Duração e Fim tempo , o aparelho desactiva as resistências após decorrido 90% do tem-

14 www.electrolux.com

po definido. O aparelho utiliza o calor residual para continuar o processo de cozedura até o tempo terminar (3 - 20 minutos).

Regular as funções de relógio

1.Defina um tipo de aquecimento.

2.Prima várias vezes até o visor apresentar a função de relógio pretendida e o símbolo correspondente.

3.Prima ou para definir o tempo necessário. Prima OK para confirmar.

Quando o tempo terminar, é emitido um sinal acústico. O aparelho desac- tiva-se. O visor apresenta uma mensagem.

4.Prima um campo do sensor para parar o sinal.

• Com as funções Duração e Fim tempo , é necessário definir o tipo de aquecimento e

atemperatura em primeiro lugar. Em seguida, poderá definir

afunção de relógio. O aparelho desactiva-se automaticamente.

•Pode utilizar as funções Dura-

ção e Fim tempo em simultâneo se pretender activar

edesactivar automaticamente o aparelho posteriormente, numa determinada hora.

•Quando se utiliza a Sonda Tér-

mica (se aplicável), as funções

Duração e Fim tempo não funcionam.

6.2Manter Quente

A função Manter Quente mantém os alimentos preparados quentes a 80 °C durante 30 minutos. A função fica activa após o fim do processo de cozer ou assar.

• Pode activar ou desactivar a função no menu Definições de Base .

•Condições para a função:

–A temperatura definida é superior a 80 °C.

–A função Duração está definida.

Activar a função

1.Active o aparelho.

2.Seleccione o tipo de aquecimento.

3.Defina uma temperatura acima dos 80 °C.

4.Prima várias vezes até que o visor apresente Manter Quente . Prima OK

para confirmar.

Quando a função terminar, é emitido um sinal acústico.

A função Manter Quente funciona durante 30 minutos.

A função Manter Quente permanece activa se alterar os tipos de aquecimento.

6.3 Prolongar tempo

A função Prolongar tempo faz com que o tipo de aquecimento continue após a Duração terminar.

•Aplicável a todos os tipos de aquecimento com Duração ou Peso automático .

•Não aplicável aos tipos de aquecimento com Sonda térmica .

Activar a função:

1.Quando o tempo de cozedura terminar, é emitido um sinal acústico. Prima um campo do sensor.

2.O visor apresenta a mensagem Prolongar tempo durante cinco minutos.

3.Prima para activar (ou para cancelar).

4.Defina a duração da função Prolongar tempo . Prima OK para confirmar.

PORTUGUÊS 15

7. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS

7.1 Cozedura assistida com Receitas automáticas

Este aparelho possui um conjunto de receitas que poderá utilizar. As receitas são fixas e não poderá alterá-las.

Activar a função:

1.Active o aparelho.

2.Seleccione o menu Cozedura assistida . Prima OK para confirmar.

3.Seleccione a categoria e o prato. Prima OK para confirmar.

4.Seleccione Receitas automáticas . Prima OK para confirmar.

Quando utilizar a função Manual , o aparelho utiliza definições automáticas. Pode alterá-las tal como nas outras funções.

7.2 Cozedura assistida com Peso automático

Esta função calcula automaticamente o tempo para assar. Para utilizar a função, é

necessário introduzir o peso dos alimentos.

Activar a função:

1.Active o aparelho.

2.Seleccione Cozedura assistida . Prima OK para confirmar.

3.Seleccione a categoria e o prato. Prima OK para confirmar.

4.Seleccione Peso automático . Prima OK para confirmar.

5.Toque em ou para definir o peso dos alimentos. Prima OK para

confirmar.

O programa automático é iniciado. É possível alterar o peso em qualquer momento. Prima ou para alterar o peso.

Quando o tempo terminar, é emitido um sinal acústico. Prima um campo do sensor para desactivar o sinal.

Com alguns programas, vire os alimentos ao fim de 30 minutos. O visor apresenta um aviso.

8. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS

ADVERTÊNCIA	3. Coloque a ficha da sonda térmica na
Consulte o capítulo "Informações	tomada da parte da frente do apare-
de segurança".	lho.

8.1 Sonda térmica

A sonda térmica mede a temperatura de núcleo da carne. Quando a carne se encontrar na temperatura definida, o aparelho é desactivado.

Devem ser definidas duas temperaturas:

•A temperatura do forno.

•A temperatura do núcleo.

Utilize apenas a sonda térmica fornecida com o aparelho ou peças de substituição de origem.

1.Coloque a extremidade da sonda térmica no centro da carne.

2.Active o aparelho.

O visor apresenta o símbolo da sonda térmica.

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4.Prima ou em menos de 5 segundos para definir a temperatura de núcleo.

5.Regule a função do forno e, se necessário, a temperatura do forno.

O aparelho calcula um tempo de fim aproximado. O tempo de fim depende da quantidade de alimentos, das temperaturas do forno reguladas (mínimo 120 °C) e do modo de funcionamento. O aparelho calcula o tempo de fim em aproximadamente 30 minutos.

6.Certifique-se de que a sonda térmica fica inserida na carne e ligada na tomada da sonda térmica durante a cozedura.

7.Se for necessário, pode definir uma nova temperatura de núcleo durante

8.Quando a carne atingir a temperatura de núcleo definida, é emitido um sinal sonoro. O aparelho desactiva-se automaticamente.

Toque num campo do sensor para parar o sinal.

9.Retire a ficha da sonda térmica da tomada. Retire a carne do aparelho.

ADVERTÊNCIA

A sonda térmica está quente. Existe o risco de queimaduras. Tenha cuidado quando retirar a extremidade e a ficha da sonda térmica.

a cozedura. Para isso, toque em	.
8.2 Calhas telescópicas
	1. Retire as calhas telescópicas direita e
°C	esquerda.
	2. Coloque a grelha nas calhas telescó-
	picas e empurre-as cuidadosamente
°C	para o interior do aparelho.
	Certifique-se de que volta a colocar
	as calhas telescópicas totalmente no
	interior do aparelho antes de fechar a
	porta do forno.

		PORTUGUÊS 17
	Guarde as instruções de instala-	8.3 Acessórios para cozinhar a
	ção das calhas telescópicas para	vapor
	futura referência.
	CUIDADO	Os acessórios do kit para vapor
		não são fornecidos com o apare-
	Não lave as calhas telescópicas
		lho. Para obter mais informação,
	na máquina de lavar loiça. Não lu-
		contacte o seu fornecedor local.
	brifique as calhas telescópicas.
		Tabuleiro para as funções de cozedura a
		vapor. O tabuleiro tem duas peças: um
	B	orifício para o injector (B) e uma grelha de
		aço para colocar no fundo do tabuleiro.

Injectores e mangueira de borracha. “A” é a mangueira de borracha, “B” é o injector para cozinhar a vapor e “C” é o injector para cozinhar com vapor directo.

A B C

Cozedura a vapor num tabuleiro

Coloque os alimentos sobre a grelha de aço no tabuleiro. Adicione alguma água. Coloque o injector (B) na mangueira de borracha. Coloque o injector (B) no orifício especial do tabuleiro. Coloque o conector que fixou à mangueira de borracha (A) na entrada de vapor.

Coloque o tabuleiro na primeira ou na segunda posição, a contar de baixo. Certifi- que-se de que a mangueira de borracha não fica presa, nem deixe que toque no aquecimento da parte superior do forno. Regule o forno para a função de cozinhar a vapor.

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Cozedura com vapor directo

	Coloque os alimentos sobre a grelha de
	aço no tabuleiro. Adicione alguma água.
	Coloque o injector (C) na mangueira de
	borracha. Coloque o conector que fixou à
	mangueira de borracha (A) na entrada de
	vapor.
	Não utilize a parte superior do ta-
	buleiro.
	Quando cozinhar alimentos como frango,
	pato, peru ou peixe pequeno ou grande,
	coloque o injector (C) directamente na
	parte oca do alimento. Certifique-se de
	que os orifícios não ficam obstruídos.
	Coloque o tabuleiro na primeira ou na se-
	gunda posição, a contar de baixo. Certifi-
	que-se de que a mangueira de borracha
	não fica presa, nem deixe que toque no
	aquecimento da parte superior do forno.
	Regule o forno para a função de cozinhar
	a vapor.
	Para obter mais informação sobre a coze-
	dura a vapor, consulte as tabelas de co-
	zedura a vapor.
	A mangueira de borracha foi con-
	cebida especificamente para cozi-
	nhar e não contém substâncias
	perigosas.
	ze sempre luvas de forno quando tocar
	nos injectores com o forno quente. Re-
Tenha cuidado quando utilizar os injecto-	mova sempre os injectores do forno
	quando não pretender utilizar a função de
res com o forno em funcionamento. Utili-	vapor.

9. FUNÇÕES ADICIONAIS

9.1 Menu Programas Favoritos

Pode guardar as suas definições favoritas, como a duração, a temperatura ou o tipo de aquecimento. Ficam disponíveis no menu Programas Favoritos . Pode guardar 20 programas.

Guardar um programa

1.Active o aparelho.

2.Defina um tipo de aquecimento ou uma função de Cozedura assistida .

3.Toque em sucessivamente até aparecer GUARDAR no visor. Prima OK para confirmar.

4.O visor apresenta a primeira posição de memória livre.

Prima OK para confirmar.

5.Introduza o nome do programa. A primeira letra pisca.

Toque em ou para mudar a letra. Prima OK.

6.Toque em ou para deslocar o cursor para a direita ou para a esquerda. Prima OK.

A letra seguinte pisca. Execute os passos 5 e 6 novamente conforme necessário.

7.Mantenha OK premido para guardar.

Informação útil:

•Pode substituir uma posição de memória. Quando o visor apresentar a primei-

ra posição de memória livre, toque em

ou e prima OK para substituir um programa existente.

•Pode alterar o nome de um programa no menu Editar nome do programa .

Activar o programa

1.Active o aparelho.

2.Seleccione o menu Programas Favoritos . Prima OK para confirmar.

3.Seleccione o nome do seu programa favorito. Prima OK para confirmar.

Prima para passar directamente para Programas Favoritos .

9.2 Bloqueio de funções

O Bloqueio de funções evita uma alteração acidental do tipo de aquecimento. Pode activar o Bloqueio de funções apenas quando o aparelho estiver a funcionar.

Activar o Bloqueio de funções :

1.Active o aparelho.

2.Defina um tipo de aquecimento ou uma regulação.

3.Prima várias vezes até o visor apresentar Bloqueio de funções .

4.Prima OK para confirmar.

5.A porta é bloqueada e o visor apresenta o símbolo de uma chave.

Se o aparelho possuir a função de limpeza Pirólise, a porta é bloqueada quando essa função estiver a funcionar.

Desactivar o Bloqueio de funções :

1.Prima . O visor apresenta uma mensagem.

PORTUGUÊS 19

2.Prima seguido de OK para confirmar.

9.3 Bloqueio de Segurança para Crianças

O Bloqueio de Segurança para Crianças evita um funcionamento acidental do aparelho.

Activar e desactivar a função de Bloqueio de Segurança para Crianças:

1.Active o aparelho.

2.Toque simultaneamente em e até o visor apresentar uma mensagem.

Se o aparelho possuir a função de limpeza Pirólise, a porta é bloqueada quando essa função estiver a funcionar.

Aparece uma mensagem no visor quando tocar em algum campo do sensor.

Para desbloquear o aparelho, toque em e simultaneamente até o visor

apresentar uma mensagem.

9.4 DEFINIR + INICIAR

A função DEFINIR + INICIAR permite-lhe definir um tipo de aquecimento (ou programa) e utilizá-lo mais tarde com um toque no campo do sensor.

Activar a função:

1.Active o aparelho.

2.Defina o tipo de aquecimento.

3.Prima várias vezes até o visor apresentar Duração .

4.Defina o tempo.

5.Prima várias vezes até o visor apresentar DEFINIR + INICIAR .

6.Prima OK para confirmar.

Para iniciar a função DEFINIR + INICIAR , prima qualquer campo do sensor (excepto ). O tipo de aquecimento definido é iniciado.

Quando o tipo de aquecimento terminar, é emitido um sinal acústico.

Informação útil:

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•Quando o tipo de aquecimento estiver a funcionar, a função Bloqueio de funções está activada.

•Pode activar e desactivar a função DEFINIR + INICIAR no menu Definições de Base .

9.5 Desactivação automática

Por razões de segurança, o aparelho de- sactiva-se após algum tempo:

•Se estiver alguma função do forno a funcionar.

•Se a temperatura do forno não for alterada.

Temperatura do	Tempo até à
forno	desactivação
30 °C - 120 °C	12,5 h
120 °C - 200 °C	8,5 h
200 °C - 250 °C	5,5 h
250 °C - °C máxi-	3,0 h
mos

A desactivação automática funciona com todas as funções, excepto Luz , Duração e Fim tempo .

9.6 Ventoinha de arrefecimento

Quando o aparelho é colocado em funcionamento, a ventoinha de arrefecimento é activada automaticamente para manter as superfícies do aparelho frias. Se desactivar o aparelho, a ventoinha de arrefecimento continua a funcionar até o aparelho arrefecer.

9.7 Termóstato de segurança

Se o aparelho for utilizado incorrectamente ou tiver alguma anomalia, pode ocorrer um sobreaquecimento perigoso. Para evitar isso, o forno possui um termóstato de segurança que corta a alimentação eléctrica. O forno volta a activar-se automaticamente quando a temperatura baixar.

10. SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS

•O aparelho possui cinco níveis para prateleiras. Conte os níveis para prateleiras a partir da parte inferior do aparelho.

•O aparelho possui um sistema especial que faz circular o ar e renova constantemente o vapor. Este sistema permite cozinhar num ambiente a vapor e manter os alimentos macios por dentro e estaladiços por fora. Diminui o tempo de cozedura e o consumo de energia para valores mínimos.

•Pode ocorrer condensação de humidade no aparelho ou nos painéis de vidro da porta. Isso é normal. Afaste-se sempre do aparelho quando abrir a porta com o forno ligado. Para diminuir a condensação, ligue o aparelho pelo menos 10 minutos antes de começar a cozinhar.

•Limpe a humidade após cada utilização do aparelho.

•Não coloque objectos directamente na parte inferior do aparelho e não cubra os componentes com folha de alumínio

para cozinhar. Isso pode alterar os resultados da cozedura e danificar o revestimento de esmalte.

10.1 Cozer bolos

•Não abra a porta do forno até ter decorrido 3/4 do tempo de cozedura.

•Se utilizar dois tabuleiros para assar em simultâneo, mantenha um nível vazio entre os mesmos.

10.2 Cozinhar carne e peixe

•Utilize um tabuleiro para grelhar quando cozinhar alimentos muito gordurosos, para evitar que o forno fique com manchas que podem ser permanentes.

•Não corte a carne até que passem 15 minutos depois de a retirar do forno, para não perder os sucos.

•Para evitar demasiado fumo no forno quando assar, coloque um pouco de água no tabuleiro. Para evitar a con-

densação do fumo, vá acrescentando água.

10.3 Tempos de cozedura

Os tempos de cozedura dependem do tipo de alimento, da consistência e do volume.

PORTUGUÊS 21

No início, monitorize o desempenho quando cozinhar. Quando utilizar este aparelho, procure as melhores definições (nível de cozedura, tempo de cozedura, etc.) para os seus recipientes e para as suas receitas e quantidades.

10.4 Tabela para cozer e assar

BOLOS

		Cozedura con-		Ventilado + re-		Tempo
		vencional		sistência circular
	TIPO DE					de co-
		Posição		Posição			Notas
	PRATO		Temp		Temp	zedura
		da pra-	. [°C]	da prate-	. [°C]	[min.]
		teleira		leira
	Receitas ba-	2	170	3 (2 e 4)	160	45 – 60	Em forma de
	tidas						bolo
	Massa	2	170	3 (2 e 4)	160	20 – 30	Em forma de
	amanteiga-						bolo
	da
	Cheesecake	1	170	2	165	80 – 100	Em forma de
							bolo de 26 cm
	Bolo de ma-	2	170	2 (esquer-	160	80 – 100	Em duas for-
	çã (tarte de			da e direi-			mas de bolo
	maçã)			ta)			de 20 cm ou
							numa pratelei-
							ra em grelha1)
	Strudel	3	175	2	150	60 – 80	Em tabuleiro
							para cozer
	Tarte de	2	170	2 (esquer-	165	30 – 40	Em forma de
	compota			da e direi-			bolo de 26 cm
				ta)
	Pão de ló	2	170	2	150	40 – 50	Em forma de
							bolo de 26 cm
	Bolo de Na-	2	160	2	150	90 – 120	Em forma de
	tal/Bolo de						bolo de 20
	fruta						cm1)
	Bolo de	1	175	2	160	50 – 60	Em forma de
	ameixa						pão1)
	Bolos pe-	3	170	3	150 –	20 – 30	Em tabuleiro
	quenos - um				160		para cozer1)
	nível
	Bolos pe-	-	-	2 e 4	140 –	25 – 35	Em tabuleiro
	quenos -				150		para cozer1)
	dois níveis

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		Cozedura con-		Ventilado + re-		Tempo
		vencional		sistência circular
	TIPO DE					de co-
		Posição		Posição			Notas
	PRATO		Temp		Temp	zedura
		da pra-	. [°C]	da prate-	. [°C]	[min.]
		teleira		leira
	Bolos pe-	-	-	1, 3 e 5	140 –	30 – 45	Em tabuleiro
	quenos -				150		para cozer1)
	três níveis
	Biscoitos/	3	140	3	140 –	25 – 45	Em tabuleiro
	pastéis - um				150		para cozer
	nível
	Biscoitos/	-	-	2 e 4	140 –	35 – 40	Em tabuleiro
	pastéis -				150		para cozer
	dois níveis
	Biscoitos/	-	-	1, 3 e 5	140 –	35 – 45	Em tabuleiro
	pastéis -				150		para cozer
	três níveis
	Merengues -	3	120	3	120	80 – 100	Em tabuleiro
	um nível						para cozer
	Merengues -	-	-	2 e 4	120	80 – 100	Em tabuleiro
	dois níveis						para cozer1)
	Pãezinhos	3	190	3	190	12 – 20	Em tabuleiro
							para cozer1)
	Eclairs - um	3	190	3	170	25 – 35	Em tabuleiro
	nível						para cozer
	Eclairs - dois	-	-	2 e 4	170	35 – 45	Em tabuleiro
	níveis						para cozer
	Tartes	2	180	2	170	45 – 70	Em forma de
							bolo de 20 cm
	Bolo de fruta	1	160	2	150	110 –	Em forma de
						120	bolo de 24 cm
	Bolo de du-	1	170	2 (esquer-	160	30 – 50	Em forma de
	as camadas			da e direi-			bolo de 20
				ta)			cm1)

1) Pré-aqueça durante 10 minutos.

PORTUGUÊS 23

PÃO E PIZZA

	Cozedura con-		Ventilado + re-			Tempo
TIPO DE	vencional		sistência circular
						de co-	Notas
	Posição		Posição
PRATO		Temp		Temp		zedura
	da pra-	. [°C]	da prate-	. [°C]		[min.]
	teleira		leira
Pão branco	1	190	1	190		60 – 70	1-2 peças,
							500g cada pe-
							ça1)
Pão de cen-	1	190	1	180		30 – 45 Em forma de
teio							pão
Pãezinhos	2	190	2 (2 e 4)	180		25 – 40	6 - 8 pãezi-
							nhos em tabu-
							leiro para co-
							zer1)
Pizza	1	230 –	1	230 –		10 – 20 Em tabuleiro
		250		250			para assar ou
							tabuleiro para
							grelhar1)
Scones	3	200	3	190		10 – 20 Em tabuleiro
							para cozer1)
1) Pré-aqueça durante 10 minutos.
TORTAS
	Cozedura con-		Ventilado + re-			Tempo
TIPO DE	vencional		sistência circular
						de co-	Notas
	Posição		Posição
PRATO		Temp		Temp		zedura
	da pra-	. [°C]	da prate-	. [°C]		[min.]
	teleira		leira
Empadas	2	200	2	180		40 – 50	Em forma
Tortas de	2	200	2	175		45 – 60	Em forma
vegetais
Quiches	1	180	1	180		50 – 60	Em forma1)
Lasanha	2	180 –	2	180 –		25 – 40	Em forma1)
		190		190
Canelones	2	180 –	2	180 –		25 – 40	Em forma1)
		190		190

1) Pré-aqueça durante 10 minutos.

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CARNE

		Cozedura con-		Ventilado + re-		Tempo
	TIPO DE	vencional		sistência circular
						de co-	Notas
		Posição		Posição
	PRATO		Temp		Temp	zedura
		da pra-	. [°C]	da prate-	. [°C]	[min.]
		teleira		leira
	Carne de	2	200	2	190	50 – 70 Numa pratelei-
	vaca						ra em grelha
	Porco	2	180	2	180	90 – 120 Numa pratelei-
							ra em grelha
	Vitela	2	190	2	175	90 – 120 Numa pratelei-
							ra em grelha
	Carne assa-	2	210	2	200	50 – 60 Numa pratelei-
	da à inglesa,						ra em grelha
	mal passada
	Carne assa-	2	210	2	200	60 – 70 Numa pratelei-
	da à inglesa,						ra em grelha
	média
	Carne assa-	2	210	2	200	70 – 75 Numa pratelei-
	da à inglesa,						ra em grelha
	bem passa-
	da
	Pá de porco	2	180	2	170	120 –	Com courato
						150
	Lombo de	2	180	2	160	100 –	2 peças
	porco					120
	Borrego	2	190	2	175	110 –	Perna
						130
	Frango	2	220	2	200	70 – 85	Inteiro
	Peru	2	180	2	160	210 –	Inteiro
						240
	Pato	2	175	2	220	120 –	Inteiro
						150
	Ganso	2	175	1	160	150 –	Inteiro
						200
	Coelho	2	190	2	175	60 – 80	Em pedaços
	Lebre	2	190	2	175	150 –	Em pedaços
						200
	Faisão	2	190	2	175	90 – 120	Inteiro

PORTUGUÊS 25

PEIXE

		Cozedura con-			Ventilado + re-			Tempo
TIPO DE			vencional		sistência circular
									de co-	Notas
		Posição			Posição
PRATO				Temp		Temp		zedura
		da pra-		. [°C]	da prate-	. [°C]			[min.]
		teleira			leira
Truta/Doura-			2	190	2		175	40 – 55		3-4 peixes
da
Atum/Sal-			2	190	2		175	35 – 60		4-6 filetes
mão
10.5 Grelhador
Pré-aqueça o forno vazio durante
10 minutos antes de cozinhar.
			Quantidade		Grelhador				Tempo de cozedu-
									ra [min.]
TIPO DE PRA-			Peças	[g]	Posição		Temp. 1.º lado 2.º lado
TO					da prate-		[°C]
					leira
Bifes do lombo			4	800	4		máx.		12-15	12-14
Bife de novilho			4	600	4		máx.		10-12	6-8
Salsichas			8	-	4		máx.		12-15	10-12
Costeletas de			4	600	4		máx.		12-16	12-14
porco
Frango (cortado			2	1000	4		máx.		30-35	25-30
em 2)
Espetadas			4	-	4		máx.		10-15	10-12
Peito de frango			4	400	4		máx.		12-15	12-14
Hambúrguer			6	600	4		máx.		20-30	-
Filetes de peixe			4	400	4		máx.		12-14	10-12
Sanduíches			4-6	-	4		máx.		5-7	-
Tostas			4-6	-	4		máx.		2-4	2-3
10.6 Grelhador ventilado
Carne de vaca
TIPO DE PRA-			Quantidade		Posição da Temperatu-					Tempo
TO					prateleira			ra [°C]		[min.]
Carne assada ou			por cm de		1		190-200 1)			5-6
lombo, mal pas-
			espessura
sado
Carne assada ou			por cm de		1		180-190 1)			6-8
lombo, médio			espessura

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	TIPO DE PRA-		Quantidade	Posição da		Temperatu-		Tempo
	TO			prateleira		ra [°C]		[min.]
	Carne assada ou		por cm de	1	170-180 1)		8-10
	lombo, bem pas-
			espessura
	sado
	1) Pré-aqueça o forno.
	Porco
	TIPO DE PRA-		Quantidade	Posição da		Temperatu-		Tempo
	TO			prateleira		ra [°C]		[min.]
	Pá, cachaço,		1 - 1,5 kg	1		160-180		90-120
	presunto
	Costeleta, entre-		1 - 1,5 kg	1		170-180		60-90
	costo
	Rolo de carne		750 g - 1 kg	1		160-170		50-60
	Joelho de porco		750 g - 1 kg	1		150-170		90-120
	(pré-cozinhado)
	Vitela
	TIPO DE		Quantidade	Posição da	Temperatura		Tempo [min.]
	PRATO			prateleira		[°C]
	Vitela assada		1 kg	1	160-180		90-120
	Mão de vitela		1,5 - 2 kg	1	160-180		120-150
	Borrego
	TIPO DE		Quantidade	Posição da	Temperatura		Tempo [min.]
	PRATO			prateleira		[°C]
	Perna de bor-		1 - 1,5 kg	1	150-170		100-120
	rego, borrego
	assado
	Lombo de		1 - 1,5 kg	1	160-180		40-60
	borrego
	Aves
	TIPO DE		Quantidade	Posição da	Temperatura		Tempo [min.]
	PRATO			prateleira		[°C]
	Partes de aves	200-250 g ca-		1	200-220		30-50
			da
	Frango, meta-	400-500 g ca-		1	190-210		35-50
	de		da
	Frango, gali-		1 - 1,5 kg	1	190-210		50-70
	nha
	Pato		1,5 - 2 kg	1	180-200		80-100
	Ganso		3,5 - 5 kg	1	160-180		120-180