Elektro-Einbaubackofen
Gebrauchsanweisung
822 947 874-B-150305-09
EOB 6690
d
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.
Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten
Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
Folgende Symbole werden im Text verwendet:
1 Sicherheitshinweise
Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.
3 Hinweise und praktische Tipps
2 Umweltinformationen
1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.
2. …
3. …
Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung
Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.
2
Inhalt
Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Zubehör Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Sprache einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Backofen ein- und ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Kindersicherung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tastenverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Sicherheitsabschaltung des Backofens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Mechanische Türverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tabelle Fleischsonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Dörren mit Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
3
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Bestimmungen, Normen, Richtlinien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4
1 Sicherheit
Elektrische Sicherheit
• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-
schlossen werden.
• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt wer-
den. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder
an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb
ist.
Sicherheit während der Benutzung
• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen
von Speisen verwendet werden.
• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe.
Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofen-
innenraum heiß.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell
ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die
Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken
oder Feuer.
5
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch
den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht
mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Universalblech.
• Die offene Backofentür nicht belasten.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Email-
schäden entstehen.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann
das Glas brechen.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es könnten
Schäden am Email entstehen.
6
Entsorgung
2 Verpackungsmaterial
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar.
Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen
Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den
kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
2 Altgerät
Das Symbol
dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist,
sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und
elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum
korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches
Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft,
in dem Sie das Produkt gekauft haben.
W auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin,
7
Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Bedienblende
Türgriff
Vollglastür
8
Bedienblende
Backofen-Funktionen
Backofen-/Zeit-Anzeigen
Haupt-Taste Uhr-Funktionen
Backofen-Funktionen
Ausstattung Backofen
Oberhitze und Grillheizkörper
Temperatur-Wahl/
Zeiteinstellung
Einsatzebenen
Backofenbeleuchtung
Fleischspießbuchse
Fettfilter
Backofenbeleuchtung
Rückwandheizkörper
Unterhitze
Einschubgitter, herausnehmbar
9
Zubehör Backofen
Kombi-Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und
Grillstücke.
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
Universalpfanne
Für Braten bzw. als Auffangblech für Fett
Fleischsonde
Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken.
10
Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen
3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.
Nach dem elektrischen Anschluss oder
einem Stromausfall blinkt der Pfeil für
„Zeit stellen“.
Mit dem Schalter / die aktuelle Tageszeit einstellen.
5 Sekunden warten.
Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die
eingestellte Tageszeit.
Das Gerät ist betriebsbereit.
11
Sprache einstellen
1. Gerät mit der Haupt-Taste einschal-
ten.
2. Haupt-Taste und Taste U h r-
Funktionen gleichzeitig drücken.
3. Mit dem Schalter / eine der vorgeschlagenen Sprachen auswählen.
4. Haupt-Taste und Ta ste U h r-
Funktionen gleichzeitig drücken, um
die gewählte Sprache zu speichern.
12
Helligkeit der Anzeigen einstellen
Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die
Helligkeit der Anzeige eingestellt werden.
1. Gerät mit der Haupt-Taste einschal-
ten.
2. Haupt-Taste und Ta ste U h r-
Funktionen gleichzeitig drücken.
3. Einmal den Schalter Backofen-Funktionen drehen.
4. Mit dem Schalter / die Helligkeit
einstellen.
5. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken, um die
gewählte Helligkeit zu speichern.
13
Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.
1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die
Oberfläche könnte beschädigt werden.
3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.
1. Backofentür öffnen.
Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer
Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und
trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.
14
Bedienen des Backofens
Die elektronische Backofen-Steuerung
Backofen-Funktionen
Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige
Zeit-Anzeigen
Temperatur-Wahl/
Zeiteinstellung
Zeit-Funktionen
Anzeige
Backofen-
Funktionen
Ta ge s ze it / Kur zze it
Rezepte
Haupt-Taste Uhr-Funktionen
Fleischsonde
Temperatur-
Abfrage
Zeit-Funktionen
Te mpe rat ur-
3 Allgemeine Hinweise
• Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste einschalten.
• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen
bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.
• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funkti-
on gewählt ist.
• Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.
Anzeige
3 Bedienung des Schalters
Zum Einstellen einer Zeit, Temperatur
oder Funktion den Schalter innerhalb des
markierten Bereiches nach rechts oder
links drehen.
1 Achtung: Nicht über den Anschlag hin-
aus drehen.
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Backofen-Funktionen
Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:
3 Die Funktionen Pizzastufe, Ober-/Unterhitze und Turbo Raumgrill enthal-
ten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird.
Heißluft
Temperaturvorschlag: 180°C
Zum Braten und Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 20-40°C niedriger einstellen als bei Ober-/Unter-
hitze.
Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator ein-
geschaltet.
Ober-/Unterhitze
Temperaturvorschlag: 200°C
Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Ober- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.
Pizzastufe
Temperaturvorschlag: 200°C
Zum Backen von Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen.
Rückwandheizkörper und Unterhitze sind in Betrieb, zusätzlich ist der Venti-
lator in Betrieb.
Turbo Raumgr i l l
Temperaturvorschlag: 180°C
Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.
Grillheizkörper und Ventilator sind in Betrieb.
Infrarot Grill
Temperaturvorschlag: 250°C
Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet
werden, wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toas te n.
Der Grillheizkörper ist in Betrieb.
Großgrill
Temperaturvorschlag: 250°C
Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen, wie z. B. Steaks,
Schnitzel, Fisch oder zum Toa st en .
Oberhitze und Grillheizkörper sind in Betrieb.
16
Oberhitze
Temperaturvorschlag: 120°C
Zum Überbacken von Backwaren und für Aufläufe.
Der Oberhitze-Heizkörper ist in Betrieb.
Unterhitze
Temperaturvorschlag: 120°C
Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.
Der Unterhitze-Heizkörper ist in Betrieb.
Warmhalten
Temperaturvorschlag: 80°C
Zum Warmhalten von Gerichten.
Oberhitze- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.
Auftauen
Temperaturvorschlag: 30°C
Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder anderen ge-
frorenen Lebensmitteln.
Bei dieser Funktion ist der Ventilator ohne Beheizung in Betrieb.
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Backofen ein- und ausschalten
Backofen-Funktion einschalten
1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.
2. Schalter Backofen-Funktionen ¡ dre-
hen, bis die gewünschte BackofenFunktion erscheint.
– In der Temperatur-Anzeige erscheint
ein Temperaturvorschlag.
– Wird die vorgeschlagene Temperatur
nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden
geändert, beginnt der Backofen zu
heizen.
Backofentemperatur ändern
Schalter / drehen, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern.
Die Einstellung erfolgt in 5 °C-Schritten.
Thermometer-Symbol
• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wieweit der
Backofen bereits aufgeheizt ist.
• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Symbols zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.
Temperatur abfragen
Taste Temperaturabfrage drücken.
Die momentane Backofen-Temperatur
erscheint in der Temperatur-Anzeige.
18
Backofen-Funktion ändern
Schalter Backofen-Funktionen drehen,
bis die gewünschte Backofen-Funktion
erscheint.
Backofen-Funktion
ausschalten
Zum Ausschalten des Backofens Schalter Backofen-Funktionen drehen, bis keine Backofen-Funktion mehr angezeigt
wird.
Backofen ausschalten
Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.
3 Kühlgebläse
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl
zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse
noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig
ab.
19
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen
Blech und Fettpfanne einsetzen:
Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese
Auswölbung dient als Kippsicherung
und muss immer nach hinten weisen.
Bleche in die gewünschten Einsatzebenen einsetzen.
Rost einsetzen:
Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.
3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen
Schienen zu erleichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum
Anschlag einschieben und dann absenken.
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim Braten vor Fettspritzern.
Fettfilter einsetzen
Fettfilter am Griff fassen und die
beiden Halterungen von oben
nach unten in die Öffnung an der
Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.
Fettfilter herausnehmen
Fettfilter am Griff fassen und nach
oben aushängen.
20
Zusatz-Funktionen
Rezepte
3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.
Rezept auswählen
1. Taste Rezepte drücken.
In der Anzeige erscheint „REZEPTE“.
2. Mit dem Schalter Backofen-Funktionen
das gewünschte Rezept auswählen.
– In der Funktions-Anzeige erscheint
das Symbol für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene
Einsatzebene.
– In der Temperatur-Anzeige erscheint
die eingestellte Temperatur.
– In den Zeit-Anzeigen erscheint die Gardauer und das Garzeitende.
– Nach ca. 5 Sec. schaltet sich der Backofen ein.
– Vor Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.
3. Kontrollieren Sie das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt.
– Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.
In den Zeit-Anzeigen blinkt „0:00“.
4. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt
werden.
Start verschieben
Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktion Ende).
3 Die Uhrfunktion Ende kann eingestellt werden, wenn das Programm noch
nicht länger als zwei Minuten läuft.
Gardauer vorzeitig beenden
Taste Rezepte so oft drücken, bis kein Rezept mehr angezeigt wird.
21
Fleischsonde
Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten Kerntemperatur.
Der Einsatz der Fleischsonde ist sinnvoll bei Ober-/Unterhitze und Heißluft.
Zwei Temperaturen sind zu beachten:
– Die Backofentemperatur: Siehe Brattabelle
– Die Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde
1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im
Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden!
1. Spitze der Fleischsonde möglichst vollständig so in das Gargut einführen, daß
sich die Spitze im Zentrum des Gargutes befindet.
2. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in die Steckdose an der Backofen-Seitenwand einstecken.
3. Gewünschte Backofen-Funktion
einstellen.
4. Innerhalb 5 Sekunden mit oder
die gewünschte Kerntemperatur einstellen.
Die Anzeige wechselt zur aktuellen
Kerntemperatur.
22
3
• Die Kerntemperatur wird ab 30°C angezeigt.
• Sollte bereits die aktuelle Kerntemperatur angezeigt werden, bevor die gewünschte Kerntemperatur eingestellt
ist, dann die Taste Fleischsonde drücken und die Einstellung durchführen.
• Um die Backofen-Temperatur einzustellen, Taste Fleischsonde zweimal
drücken.
• Innerhalb 5 Sekunden mit oder
die gewünschte Backofen-Temperatur
einstellen.
– Sobald die eingestellte Kerntempera-
tur erreicht ist, ertönt ein Signal und der
Backofen schaltet sich automatisch
aus.
5. Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.
1 Warnung: Die Fleischsonde ist heiß!
Beim Herausziehen des Steckers und der
Spitze besteht Verbrennungsgefahr!
6. Stecker der Fleischsonde aus der
Buchse herausziehen und Gargut aus
dem Backofen nehmen.
7. Gerät gegebenenfalls ausschalten.
Kerntemperatur abfragen bzw. ändern
– Mit der Taste Fleischsonde kann zwischen aktueller und eingestellter
Kerntemperatur und der eingestellten Backofen-Temperatur gewechselt
werden.
– Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.
23
Uhr-Funktionen
Kurzzeit
Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.
Dauer
Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.
Ende
Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.
Ta ge s ze i t
Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit
(siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“).
3 Allgemeine Hinweise
• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt der dazugehörige Pfeil
ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit oder die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden.
• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt der Pfeil nochmals
ca. 5 Sekunden. Danach leuchtet der Pfeil. Die eingestellte Zeit beginnt
abzulaufen.
24
Kurzzeit
1. Tas t e „ “ so oft drücken, bis der Pfeil
Kurzzeit blinkt.
2. Mit dem Schalter / die gewünschte
Kurzzeit einstellen
(max. 99 Minuten).
Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige
die verbleibende Zeit.
Der Pfeil Kurzzeit leuchtet.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für
2 Minuten ein Signal.
„0.00“ und der Pfeil Kurzzeit blinken.
Signal abstellen:
Durch Drücken einer beliebigen
Ta st e .
25
Dauer
1. Backofen-Funktion und Temperatur
wählen.
2. Tas t e „ “ so oft drücken, bis der Pfeil
Dauer blinkt.
3. Mit dem Schalter / die gewünschte
Gardauer einstellen.
Der Pfeil Dauer leuchtet.
Wenn die Zeit abgelaufen ist ertönt für
2 Minuten ein Signal. Der Backofen
schaltet sich aus.
„0.00“ und der Pfeil Dauer blinken.
Signal abstellen:
Durch Drücken einer beliebigen
Ta st e .
26
Ende
1. Backofen-Funktion und Temperatur
wählen.
2. Tas t e „ “ so oft drücken, bis der Pfeil
Ende blinkt.
3. Mit dem Schalter / die gewünschte
Abschaltzeit einstellen.
Der Pfeil Ende leuchtet.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für
2 Minuten ein Signal. Der Backofen
schaltet sich aus.
„0.00“ und der Pfeil Ende blinken.
Signal abstellen:
Durch Drücken einer beliebigen
Ta st e .
27
Dauer und Ende kombiniert
3 Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen
zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und
ausgeschaltet werden soll.
1. Backofen-Funktion und Temperatur
wählen.
2. Mit der Funktion Dauer Zeit einstel-
len, die das Gericht zum Garen benötigt.
Z. B.: 1 Stunde.
3. Mit der Funktion Ende Zeit einstel-
len, zu der das Gericht fertig sein soll.
Z. B.: 14:05 Uhr.
Die Pfeile Dauer und Ende leuchten.
Der Backofen schaltet sich automatisch
zum errechneten Zeitpunkt ein.
Z. B.: 13:05 Uhr
Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt für 2 Minuten ein Signal und der
Backofen schaltet sich aus.
Z. B.: 14:05 Uhr.
28
Tageszeit ändern
1. Taste „ “ so oft drücken, bis der Pfeil
Zeit stellen blinkt.
2. Mit dem Schalter / die aktuelle Tageszeit einstellen.
3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken des Pfeiles und die Uhr zeigt die
eingestellte Tageszeit an.
Das Gerät ist wieder betriebsbereit.
3 Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn die Kindersicherung ausge-
schaltet, keine der Uhrfunktionen Dauer oder Ende und keine Backofen-Funktion eingestellt ist.
29
Weitere Funktionen
3 Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch
reduziert.
Zeitanzeige ausschalten
2 Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.
1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste ausschalten.
2. Tasten Fleischsonde und
Temperatur gleichzeitig so lange
drücken, bis die Anzeige dunkel wird
(ca. 2 Sekunden).
3 Sobald das Gerät wieder in Betrieb ge-
nommen wird, schaltet sich die Anzeige
automatisch ein.
Beim nächsten Ausschalten erlischt die
Tageszeitanzeige wieder.
Um die Tageszeit wieder ständig anzeigen zu lassen, müssen Sie die Zeitanzeige wieder einschalten.
Zeitanzeige einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste ausschalten.
2. Tasten Fleischsonde und Temperatur gleichzeitig so lange drücken,
bis die Anzeige wieder erscheint (ca. 2 Sekunden).
Kindersicherung des Backofens
Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in
Betrieb genommen werden.
Kindersicherung einschalten
Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein.
• Tasten Rezepte und Temperatur
gleichzeitig so lange drücken, bis in der
Anzeige „KINDERSICHERUNG“ erscheint.
Die Kindersicherung ist jetzt in
Betrieb.
Kindersicherung ausschalten
• Tasten Rezepte und Temperatur
gleichzeitig so lange drücken, bis in der
Anzeige „KINDERSICHERUNG“ erlischt.
Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und der Backofen ist wieder betriebsbereit.
30
Tastenverriegelung
Zum Sichern aller eingestellten Backofen-Funktionen vor versehentlichem
Verstellen.
Tastenverrieglung einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupttaste einschalten.
2. Backofen-Funktion wählen.
3. Taste Rezepte und Temperatur
gleichzeitig so lange drücken, bis in der
Anzeige „PROGRAMMSICHERUNG“
erscheint.
Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb.
Tastenverriegelung ausschalten
• Taste Rezepte und Temperatur
gleichzeitig für ca. 2 Sekunden drücken.
Die Tastenverrieglung wird automatisch aufgehoben, wenn das Gerät ausgeschaltet wird.
Sicherheitsabschaltung des Backofens
3 Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die
Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab.
In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur und es
ertönt ein Signal.
Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofentemperatur von:
30 - 120°C nach 12,5 Stunden
120 - 200°C nach 8,5 Stunden
200 - 250°C nach 5,5 Stunden
250 - 280°C nach 1,5 Stunden
Inbetriebnahme nach Sicherheitsabschaltung
Den Backofen komplett ausschalten.
Danach kann er wieder in Betrieb genommen werden.
31
Mechanische Türverriegelung
Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung deaktiviert.
Türverriegelung aktivieren
Schieber nach vorne ziehen, bis dieser
einrastet.
Backofentür öffnen
1. Tür zudrücken.
2. Schieber drücken und gedrückt halten.
3. Tür öffnen.
Backofen schließen
Tür schließen, ohne den Schieber zu drücken.
Türverriegelung deaktivieren
Den Schieber bis an die Blende hineindrücken.
3 Durch Ausschalten des Gerätes wird die mechanische Türverriegelung
nicht aufgehoben.
32
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backen
Zum Backen die Backofen-Funktion Heißluft oder Ober-/Unterhitze verwenden.
3 Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst
verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt.
Backformen
• Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen.
• Für Heißluft sind auch helle Metall-, Glas- und Keramikformen geeignet.
Einsatzebenen
• Mit Ober-/Unterhitze ist Backen auf einer Ebene möglich.
• Mit Heißluft können Sie trockene, flache Gebäcke auf bis zu
3 Backblechen gleichzeitig backen.
1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 3
1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1
2 Backbleche:
Einsatzebenen 1 und 4
3 Backbleche:
Einsatzebenen 1, 3 und 5
33
Allgemeine Hinweise
• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden.
• Backblech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!
• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen.
• Sie können mit Heißluft oder Ober-/Unterhitze auch zwei Formen gleich-
zeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich
nur unwesentlich.
3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die einge-
setzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied
zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach
dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht
wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren
Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren
Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene
zubereitet.
• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs
zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte
nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich
im Laufe des Backvorgangs aus.
2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende
der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den
kalten Backofen.
34
Backtabelle
Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte.
Empfohlene Garmethoden, Einsatzebene und Temperaturen sind fettge-
druckt.
Heißluft Ober-/Unterhitze
Gebäckart
Rührteig
Rodon- oder
Napfkuchen
Königs-/Sandkuchen (Kastenform)
Obstboden 150-170 3 170-190 2 20-25
Apfeltorte, sehr
fein
Blitzkuchen 150-170 3 180-190 3 20-30
Mürbeteig
Quarktorte 140-160 1 170-190 1
Gedeckte Obsttorte
Te mp e ra -
tur in °C
150-170 1 160-180 1 50-70
140-160 1 150-170 1 70-80
150-170 1 170-190* 1 45-60
150-170 1 170-190 1 50-60
Einsatz-
ebene
Te mp e ra -
tur in °C
Einsatz-
ebene
Backzeit in
Minuten
60-90 +
10 Min.
Nach-
wärme
Quarkkuchen auf
dem Blech
Blätterteig
Französ. Apfeltorte
Biskuitteig
Biskuittorte (DIN) 150-170 1 160-180 2 25-40
Obstboden 150-160* 3 170-180* 3 25-30
Biskuitrolle 150-170* 3 180-200* 3 10-15
--- --- 160-180 2 50-70
150-170 1 190-200* 1 40-50
35
Gebäckart
Hefeteig
Heißluft Ober-/Unterhitze
Te mp e ra -
tur in °C
Einsatz-
ebene
Te mp e ra -
tur in °C
Einsatz-
ebene
Backzeit in
Minuten
Rodon- oder
Napfkuchen
Hefezopf/-kranz,
Striezel
150-170 1 160-180 1 45-60
150-170 3 170-190 3 30-40
Butter-/Zuckerkuchen, Bienen-
160-180 3 190-200* 3 25-30
stich
Streuselkuchen 150-170 3 180-190 3 20-40
Apfel-Streusel-
kuchen (DIN)
Quarkkuchen
(Blech)
Christstollen
(500g Mehl)
150-170 3 170-190 3 35-50
150-170 3 170-190 3 45-50
150-170* 3 160-180* 3 40-70
Pizza
(rundes Kuchen-
230-250* 1 250-270* 1 10-25
blech)
Kleingebäck
Meringues 80-90* 3 80-90 3 150-180
Makronen 100-120 3 3 20-30
Spritzgebäck 140-160
4+1
1+5+3
150-170 3 15-30
Nussecken --- --- 160-180 2 25-35
Blätterteiggebäck 160-180* 4+1 180-200* 3 20-30
Hefeschnecken 160-180* 4+1 170-190* 3 20-40
Brandteig
Windbeutel 160-180 4+2 190-210* 3 25-40
36
Gebäckart
Geriebene Teige
Heißluft Ober-/Unterhitze
Te mp e ra -
tur in °C
Einsatz-
ebene
Te mp e ra -
tur in °C
Einsatz-
ebene
Backzeit in
Minuten
Schweizer Apfelwähe
Schweizer Käsewähe
--- --- 210-230* 1 35-50
--- --- 210-230* 1 40-50
Spinat-/Gemüsekuchen, Quiche
--- --- 190-210* 1 40-60
Lorraine
Brot und Brötchen
Heidebrot 170-190* 3 190-210* 3 45-60
Kastenweißbrot 170-190* 2 180-200* 1 40-50
Fladenbrot, Pitta --- --- 230-250* 2 15-25
Nudelauflauf 180-200 1
Kartoffelgratin 180-200 2
Gratinieren
Toast “Hawaii“ 200-220 3 240-260 3 14-16
* Backofen vorheizen
Tiefkühlgerichte
Heißluft + Ober-/Unterhitze
Gebäckart
Temperatur in
°C
Einsatzebene
Backzeit
in Minuten
Auf Grillrost le-
Pizza (gefroren)
Nach Angabe
des Herstellers
auf der Ver-
packung
gen, Backblech un-
terschieben
(Einschubhöhe
nach Angabe des
Herstellers auf der
Nach Angabe
des Herstellers
auf der Ver-
packung
Verpackung)
Die Herstellerangaben auch für alle anderen TK-Produkte beachten.
37
Pizzastufe
Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte.
Pizzastufe
Gebäckart
Mürbeteig
Temperatur
in °C
Einsatzebene
Backzeit in
Minuten
Quarktorte (750g
Quark, Springform,
26cm)
150-160 2
60-90+
10 Min. Nachwär-
me
Gedeckte Obsttorte 150-160 2 45-60
Quarkkuchen auf dem
Blech
Johannisbeerkuchen,
Boden vorbacken
Johannisbeerkuchen
fertigbacken
150-160 2 45-55
160-170* 2 15
150-160 2 30
Blätterteig
Französische Apfeltorte 160-170* 2 40-45
Hefeteig
Quarkkuchen 150-160 2 35-45
Pizza 220* 1 15-20
Kleingebäck
Nußecken 160-170 1 25
Knetteig
Spinatkuchen 190-200 2 30-35
Brot und Brötchen
Fladenbrot 200-220* 2 21
Aufläufe und Gratins
Makkaroni-Lauchgemüse
* Backofen vorheizen.
180-200 1 37
38
Tiefkühlgerichte Pizzastufe
Gebäckart
Pizza, gefroren
Die Herstellerangaben auch für alle anderen TK-Produkte beachten.
Temperatur
in °C
nach Angaben
des Herstel-
lers auf der
Verpackung
Einsatzebene
Auf Grillrost le-
gen, Backblech
unterschieben
(Einsatzebene
nach Angabe des
Herstellers auf der
Verpackung)
Backzeit in
Minuten
nach Anga-
ben des Her-
stellers auf
der Ver-
packung
39
Braten
Zum Braten die Backofen-Funktion Heißluft verwenden.
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).
• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitzebeständig sind (Herstellerangaben beachten!).
• Große Braten können Sie direkt in der Universalpfanne oder auf dem
Rost mit untergesetzter Universalpfanne braten (z. B. Pute, Gans, 3-
4 Hähnchen, 3-4 Haxen).
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bratentopf mit Deckel zu
braten (z. B. Kalbs-, Sauer-, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes Fleisch).
So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten (z. B. Schweine-, Hack-, Lamm-, Hammel-
braten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen, kleines Geflügel, Roastbeef, Filet,
Wild).
3 Wenn Sie in Geschirr braten, verschmutzt der Backofen weniger!
Hinweise zur Brattabelle
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur geeigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und Einsatzebene. Die Angaben sind Richtwerte.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.
3 Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond
begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
2 Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um
die Nachwärme zu nutzen.
40
Brattabelle
Das Blech oder die Universalpfanne jeweils in die 1. Einsatzebene einschieben.
Heißluft
Bratgut
Schwein
1 kg Schweinebraten
(Kamm-/Schinkenstück, Rollbraten), je
cm Höhe
Kasseler, je cm Höhe 150-160 2 --- 10-15
Hackbraten 160-170 2 --- 60-70
Rind
Rinderbraten, je cm
Höhe
Rinderfilet, je cm Höhe 190-200* 2 --- 6-8
Roastbeef, je cm Höhe 190-200* 2 --- 8-10
Kalb
Kalbsbraten, je cm
Höhe
Lamm
Temperatur
in °C
150-160 2 --- 14-20
150-160 2 --- 18-20
170-180 2 --- 14-17
Einsatzebene
1
Ebene2 Ebenen
Bratzeit in
Minuten
Lammkeule (1800 g) 170-180 2 --- 90
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Würstchen “cordon
bleu“
Bratwürstchen 220-230* 3 4+1 12-15
Schnitzel oder Kote-
lett, paniert
Frikadellen 210-220* 3 4+1 15-20
220-230* 3 4+1 5-8
220-230* 3 4+1 15-20
41
Heißluft
Bratgut
Temperatur
in °C
Einsatzebene
1
Bratzeit in
Minuten
Ebene2 Ebenen
Fisch
Forellen à 200-250 g 190-200 3 --- 20-25
4 Forellenfilets
(Gewicht à 200 g)
170-180 3 --- 20-25
Zanderfilets, paniert
(Gesamtgewicht ca.
190-200 3 --- 25-30
1kg)
Geflügel
Hähnchen 150-160 2 --- 55-60
1 kg Putenrollbraten, je
cm Höhe
150-160 2 --- 11-15
Ente (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120
Gans (4500 g) 150-160 2 --- 150-180
* Backofen vorheizen
42
Tabelle Fleischsonde
Gargut Fleischkern-Temperatur
Rindfleisch
Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch)
innen rosa (medium)
innen durchgebraten
Schweinefleisch
Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C
Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C
Hackbraten 75 - 80 °C
Kalbfleisch
Kalbsbraten 75 - 80 °C
Kalbshaxe 85 - 90 °C
Hammel / Lamm
Hammelkeule 80 - 85 °C
Hammelrücken 80 - 85 °C
Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C
Wild
Hasenrücken 70 - 75 °C
Hasenläufe, -keulen 70 - 75 °C
Ganzer Hase 70 - 75 °C
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75 °C
Rehkeule, Hirschkeule 70 - 75 °C
43
Grillen
Zum Grillen die Backofen-Funktion Infrarot Grill oder Großgrill mit der Temperatureinstellung verwenden.
1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.
3 Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorhei-
zen!
Grill-Geschirr
• Zum Grillen Rost und Universalblech bzw. Universalpfanne gemeinsam
benutzen.
Einsatzebenen
• Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene von
unten verwenden.
Hinweise zur Grilltabelle
Die Grillzeiten sind Richtwerte und hängen von der Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches ab.
• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.
• Grillgut nach ca. der Hälfte der Grillzeit wenden.
Infrarotgrillen
4-8 Schweinekoteletts
2-4 Schweinekoteletts
Marinierte
Schweinesteaks
Filetsteak, blutig
4 Filetsteaks,
medium
2 halbe
Hähnchen
44
Grillgut
Funkti-onTempera-
tur in °C
Großgrill 275 1 4 15 10
Infrarot
Grill
Großgrill 275 1 4 12 12
Infrarot
Grill
Großgrill 275 1 4 6-8 5-7
Infrarot
Grill
275 1 4 12 12
275 1 4 5-7 4-6
250 1 4 15-20 15-20
Blech
Einsatzebene
Grill-
rost
Grillzeit in
Minuten
1.
Seite
Seite
2.
Grillgut
Funkti-onTempera-
tur in °C
Blech
Grill-
rost
Grillzeit in
Minuten
Einsatzebene
4 halbe
Hähnchen
1-4 Hähnchenschenkel
4-6 Hähnchenschenkel
Grillwürstchen,
bis 6 Stück
Grillwürstchen,
mehr als 6 Stück
Bratwurstschnecken, bis
4Stück
Großgrill 250 1 3 15-20 15-20
Großgrill 250 1 4 20 10
Großgrill 250 1 4 20 15
Infrarot
Grill
275 1 4 5-10 5
Großgrill 275 1 4 5-10 5
Infrarot
Grill
275 1 4 10 9
Bratwurstschnecken, bis
Großgrill 275 1 4 10 9
6Stück
Ganze Fische Großgrill 250 1 3 10 --Toastbrot (ohne
Belag)
Großgrill 275 1 4 1-2 1-2
1.
Seite
2.
Seite
45
Turbogrillen
Backofen-Funktion: Turbo Raumgrill
Gericht
Hähnchen
(900-1000 g)
Te mp e -
ratur
in °C
Universal-
pfanne
Einsatzebene
Grillrost
160 1 2 50-60 25-30
Grillzeit
Minuten
Gefüllter
Schweineroll-
160 1 2 90-95 45
braten (2000 g)
Nudelauflauf 180 --- 2 30 --Gratinierter
Kartoffelauflauf
200 1 3 20-23 ---
Gnocchi, gratiniert 180 1 3 20-23 --Blumenkohl mit
Sauce Hollandaise
200 --- 3 15 ---
in
nach ...
Minuten
wenden
46
Auftauen
Zum Auftauen die Backofen-Funktion Auftauen ohne Temperatureinstellung
verwenden.
Auftaugeschirr
• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.
• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auf-
tau-Zeit erheblich verlängern.
Einsatzebenen
• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.
Hinweise zur Auftautabelle
Die nachfolgende Tabelle gibt Ihnen einige Anhaltspunkte zu den
Auftauzeiten.
Auftautabelle
Auftau-
Gericht
Hähnchen,
1000 g
Fleisch, 1000 g 100-140 20-30
Fleisch, 500 g 90-120 20-30
Forelle, 150 g 25-35 10-15 Nicht abdecken.
Erdbeeren,
300 g
Butter, 250 g 30-40 10-15 Nicht abdecken.
Sahne, 2 x
200 g
Torte, 1400 g 60 60 Nicht abdecken.
zeit
Min.
100-140 20-30
30-40 10-20 Nicht abdecken.
80-100 10-15
Nachtau-
zeit Min.
Bemerkung
Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in großen Teller legen.
Nach halber Zeit wenden oder
mit Folie abdecken.
Nach halber Zeit wenden oder
mit Folie abdecken.
Nach halber Zeit wenden oder
mit Folie abdecken.
Nicht abdecken
(Sahne lässt sich auch mit noch
leicht gefrorenen Stellen gut aufschlagen).
47
Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Funktion Unterhitze verwenden.
Einkoch-Geschirr
• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.
3 Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind
ungeeignet.
Einsatzebenen
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.
Hinweise zum Einkochen
• Verwenden Sie zum Einkochen das Backblech. Darauf haben bis zu sechs
Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.
• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.
• Stellen Sie die Gläser so in das Backblech, dass sie sich gegenseitig nicht
berühren.
• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-LiterGläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).
Einkochtabelle
Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.
Einkochgut
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren,
reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren
Steinobst
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
48
Te mp e -
ratur
in°C
160-170 35-45 - -
160-170 35-45 10-15 -
160-170 35-45 10-15 -
Einkochen
bis
Perlbeginn
Min.
Weiter
kochen bei
100°C Min.
im ausge-
schalteten
Backofen
stehen lassen
Einkochgut
Te mp e -
ratur
in°C
Einkochen
bis
Perlbeginn
Min.
Weiter
kochen bei
100°C Min.
stehen lassen
Gemüse
Karotten 160-170 50-60 5-10 60
Pilze 160-170 40-60 10-15 60
Gurken 160-170 50-60 - Mixed Pickles 160-170 50-60 15 -
im ausge-
schalteten
Backofen
Kohlrabi, Erbsen,
Spargel
160-170 50-60 15-20 -
Bohnen 160-170 50-60 - -
Pflaumenmus
160-1705045
-6-8 Std.
-
-
Dörren mit Heißluft
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste. Sie erzielen
ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten.
Öffnen und auskühlen lassen, am besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig
dörren.
Temperatur in °C
Gemüse
Bohnen 60-70 6-8
Paprika (Streifen) 60-70 5-6
Suppengemüse 60-70 5-6
Pilze 50-60 6-8
Kräuter 40-50 2-3
Zeit in Stunden
(Richtwert)
Früchte
Zwetschgen 60-70 8-10
Aprikosen 60-70 8-10
Apfelschnitze 60-70 6-8
Birnen 60-70 6-9
49
Rezepte
1. Kastenkuchen
Zutaten:
– 185 g Margarine
– 200 g Zucker
– 1 P. Vanillezucker
– 3 Eier
– 375 g Weizenmehl
– 3 TL Backpulver
– 1 Pr. Salz
– 100 ml Milch
– 1 EL Kakao
Zubereitung:
Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier
nach und nach dazu geben und alles gut zu einer Schaummasse verrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch in Portionen zur
Schaummasse geben und leicht unterrühren.
2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenkuchenform (Länge 30 cm) füllen.
Den restlichen Teig zusammen mit dem Kakao verrühren und auf die helle
Teigmasse streichen.
Den dunklen mit einer Gabel spiralförmig durch den hellen Teig ziehen und
den Kuchen in den Backofen schieben.
50
2. Weißbrot
Zutaten:
– 50 g Margarine
– 50 g Hefe
– 500 ml Milch oder Wasser
– 1 TL Salz
– 1 EL Zucker
– 750 g Weizenmehl (oder
spezielles Mehl für Weißbrot)
Zubereitung:
Margarine schmelzen. Die Milch dazugeben und auf + 37°C erwärmen.
Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit dem Zucker verrühren. Die
Milch-Margarine-Mischung dazu geben und anschließend das Mehl.
Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschließend
bis zu doppeltem Volumen aufgehen lassen. Noch einmal durchkneten und
den Teig in 2 Teile teilen.
2 Kastenformen fetten und den Teig hineingeben. Den Teig nochmals gehen
lassen und dann backen.
51
3. Fischfilet
im Ofen gebacken
Zutaten:
– 600-700 g Zanderfilet, Lachs oder Lachsforellenfilet
– 150 g geriebenen Käse
– 250 ml Sahne
– 50 g Semmelbrösel
– gehackte Petersilie
– 50 g Butter
– Salz, Pfeffer
– Zitrone
Zubereitung:
Fischfilet mit Zitrone beträufeln und etwas einziehen lassen. Danach überschüssigen Saft mit Küchenpapier abtupfen. Anschließend die Fischfilets
von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in die feuerfeste
Form legen. Geriebenen Käse, Sahne, Semmelbrösel und die gehackte Petersilie mischen und über das Fischfilet verteilen. Fisch gemäß Anweisung
in den Herd geben und garen.
Geschirr:
Feuerfeste Auflaufform
52
4. Pizza
Für ein Backblech
(für eine runde Form Menge halbieren)
Zutaten:
Te ig :
– 14 g Hefe
– 185 g Wasser
– 300 g Mehl
– 3 g Salz
Belag:
– 200 g Salami
– 500 g Tomaten
– 170 g Champignons (abgetropft)
– Oregano, Salz, Pfeffer
– 150 g Emmentaler, gerieben
Zubereitung:
Hefe in eine Schüssel zerkrümeln und mit dem lauwarmen Wasser auflösen.
Das Mehl darüber geben und das Salz dazu geben. Solange kneten, bis ein
geschmeidiger Hefeteig entstanden ist, der sich vom Schüsselrand löst.
Den Teig ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf ein nicht gefettetes Backblech ausrollen und mit den Belagzutaten in der angegebenen Reihenfolge belegen.
Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen und dann backen.
53
5. Kartoffelgratin
Zutaten:
– 1000 g Kartoffeln
– je 1 TL Salz und Pfeffer
– 2 Knoblauchzehen
– 300 g geriebener Greyerzer oder Emmentaler
– 3 Eier
– 250 ml Milch
– 4 EL süße Sahne
– 1 EL frischer Thymian
– 4 EL Butter
Zubereitung:
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, abtrocknen, salzen und pfeffern.
Eine feuerfeste Form mit einer Knoblauchzehe ausreiben und mit einem
knappen Esslöffel Butter gut fetten.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Form verteilen, etwas geriebenen
Käse darüber streuen, die restlichen Kartoffelscheiben darauf schichten und
den übrigen Käse darüber streuen.
Die zweite Knoblauchzehe zerquetschen und zusammen mit den Eiern,
Milch, Sahne und Thymian verrühren. Die Sauce salzen und über die Kartoffeln gießen.
Die restliche Butter in Flöckchen auf das Gratin setzen.
54
6. Quiche Lorraine
Zutaten:
Te ig :
– 300 g Weizenmehl
– 2 Eier
– 150 g Butter, gekühlt
– 1/2 TL Salz
– etwas Pfeffer
– 1/2 TL abgeriebene Schale einer Muskatnuss
Belag:
– 150 g geriebener Gruyère oder Emmentaler
– 200 g gekochter Schinken oder
magerer Schinkenspeck
– 2 Eier
– 2 EL Schnittlauch in Röllchen
– 250 g saure Sahne
– etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
Den Teig ausrollen und in die gefettete Form legen. Den Teig am Rand zu einer doppelten Lage umlegen und den Boden mehrfach einstechen. Den
Speck auf dem Teig verteilen.
Für den Guss die Eier mit saurer Sahne und Schnittlauch verquirlen und vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den Käse zufügen.
Den Guss über den Speck gießen.
55
7. Lasagne
Zutaten:
Fleischsauce:
– 100 g durchwachsener Bauchspeck
– je 1 Zwiebel und Möhre
– 50 g Sellerieknolle
– 2 EL Olivenöl
– 400 g gemischtes Hackfleisch
– 250 ml Fleischbrühe
– 2 EL Tomatenmark
– Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
– 3 EL Butter
– 250 g grüne Lasagneblätter (vorgekocht)
– 100 g Parmesan
Béchamelsauce:
– 1 EL Butter
– 1 EL Mehl, gehäuft
– 500 ml Milch
– Salz, Pfeffer,Muskatnuss
– 1 Lorbeerblatt
Zubereitung:
1. Den Speck mit einem scharfen Messer von Schwarte und Knorpel befreien und fein würfeln. Die Zwiebeln und die Möhren schälen, den Sellerie putzen, das gesamte Gemüse sehr fein würfeln.
2. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen , den Speck und die Gemüsewürfelchen darin unter Rühren anbraten. Das Hackfleisch nach und nach dazu geben, unter Rühren krümelig anbraten und mit der Fleischbrühe ablöschen.
Das Fleischragout mit Tomatenmark, den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen
und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
3. Inzwischen die Béchamelsauce zubereiten. Dafür die Butter in einem Topf
zerlassen, das Mehl einstreuen und unter Rühren goldgelb werden lassen.
Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch dazu gießen. Die Sauce
mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Muskatnuss würzen und etwa 10 Minuten
offen köcheln.
4. Eine große, rechteckige Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ausstreichen.
Abwechselnd eine Schicht Nudelblätter, Fleischragout, Béchamelsauce und
gereibenen Käse in die Form schichten. Dabei soll eine mit Käse bestreute
Béchamelschicht den Abschluss bilden. Die restliche Butter in kleinen
Flöckchen auf den Auflauf setzen.
5. Die Lasagne auf der zweiten Einschubleiste von unten in den Ofen schieben und etwa 55 Minuten backen. Nach Geschmack mit etwas geriebenem
Parmesan bestreut servieren.
56
8. Hähnchen
Zutaten:
– 2 Hähnchen, à 1200 g
– 2 TL Salz
– 1 Bund Petersilie
– 2 EL Dosenmilch
– 1 EL Öl
– 1 TL edelsüßer Paprika
Zubereitung:
Hähnchen aus der Verpackung nehmen und bei 30°C etwa 1 Stunde antauen.
Innereien heraus nehmen, die Hähnchen unter fließendem, kalten Wasser
säubern und gut mit einem Tuch von innen und außen trocken reiben. Innen
würzen, Flügel verschränken und von außen mit dem Gemisch aus Dosenmilch, Öl, Paprika und Salz gut bestreichen.
Hähnchen auf den Rost legen.
Bratenpfanne in die Leiste und den Rost auf die Leiste schieben.
57
9. Lammkeule
Zutaten:
– 2 Knoblauchzehen
– 1 EL Salz
– 1500 - 2000 g Lammkeule
– 2 Zwiebeln
– 1 Möhre
– 50 g Sellerieknolle
– 3 EL Butterschmalz
– 1/2 TL Thymian
– 125 ml Wasser
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 2 Lorbeerblätter
– 1 Messersp. Nelkenpulver
– 1 rote Paprikaschote
– 50 g gehackte Mandeln
– 1 TL Butter
– 250 ml Lammfond
– 1 EL Petersilie
– 1 EL Speisestärke
Zubereitung:
1. Die Knoblauchzehen schälen und mit reichlich 2 Teelöffeln Salz im Mörser
zerdrücken. Die Lammkeule waschen, trocken tupfen und kräftig mit dem
Knoblauchsalz einreiben.
2. Die Zwiebeln schälen; die Möhre und den Sellerie putzen und schälen. Alles in grobe Würfel schneiden.
3. Das Butterschmalz auf der Kochstelle in einem großen Bräter erhitzen
und die Lammkeule darin von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln, Möhre
und Sellerie dazu geben und kurz unter rühren anrösten.
4. Das Gemüse mit 1/8 l Wasser ablöschen. Pfeffer, Thymian, zerbröselte
Lorbeerblätter und Nelkenpulver dazu geben. Das Fleisch auf der
2. Schiene von unten in den Ofen stellen und unter mehrmaligem Wenden
und häufigem Begießen mit Bratenfett etwa 2 Stunden offen braten.
5. In der Zwischenzeit die Paprikaschote putzen, waschen und in kleine
Würfel schneiden. Die Paprikawürfel etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit
in den Bräter geben. Die Mandeln in einer Pfanne in der Butter leicht anrösten.
6. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen, in Alufolie einwickeln und im abgeschalteten Backofen etwa 10 Minuten ruhen lassen. Eine Servierplatte im
Ofen vorwärmen.
58
7. Inzwischen den Bratensatz im Bräter mit dem Lammfond oder der Brühe
loskochen, in einen Topf gießen und aufkochen lassen. Mandeln und Petersilie dazu geben.
8. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren. Die Sauce damit
binden und mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
9. Die Keule auswickeln, den Knochen entfernen, das Fleisch in Scheiben
schneiden und auf der vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce dazu reichen.
10. Schweinebraten
Zutaten:
– 1000 - 1500 g Schweinekamm ohne Knochen
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer
– 1/2 TL Kümmel
– 2 Zwiebeln in Würfeln
– 2 Möhren
– 1 Knoblauchzehe (evtl.)
– 2 EL Schweineschmalz
– 500 ml Brühe
Zubereitung:
Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Zwiebeln, Möhren und die Knoblauchzehe längs halbieren.
Den Braten zusammen mit dem Gemüse in die Universalpfanne oder den
Bräter legen und garen.
Nach halber Bratzeit den Braten wenden, mit der Brühe aufgießen, den
Kümmel zur Sauce geben.
Das Fleisch fertig braten und wiederholt mit der Sauce begießen.
Nach dem Garen den Braten noch etwa 10 Minuten im abgeschalteten
Backofen ruhen lassen.
Geschirr:
Universalpfanne oder Bräter
59
Reinigung und Pflege
1 Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hoch-
druckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!
Gerät von außen
• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen.
• Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder
scheuernden Gegenstände.
• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.
Backofeninnenraum
1 Warnung: Zur Reinigung darf keine Backofen-Funktion gewählt sein und
der Backofen muss abgekühlt sein.
3 Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen
sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.
1. Bei Öffnen der Backofentür schaltet sich automatisch die
Backofenbeleuchtung ein.
2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und
trocknen. Verwenden Sie keine scheuernden Gegenstände.
3 Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen.
1 Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben
des Herstellers beachten!
Zubehör
Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.
Fettfilter
1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine
reinigen.
2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel
Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen.
60
Einschubgitter
Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken
und rechten Seite im Backofen abnehmen.
Einschubgitter abnehmen
Gitter zuerst vorne von der Backofenwand wegziehen (1) und dann hinten
aushängen (2).
Einschubgitter einsetzen
3 Wichtig! Die abgerundeten Enden der
Führungsstäbe müssen nach vorne weisen!
Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder
einhängen (1) und dann vorne einstecken
und andrücken (2).
1 Achtung: Teleskopschienen auf keinen
Fall einfetten.
61
Backofenbeleuchtung
1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:
– Backofen ausschalten!
– Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.
3 Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den
Boden des Backofens legen.
Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen
1. Glasabdeckung durch Drehen nach
links abnehmen und reinigen.
2. Falls erforderlich:
Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230
V, 300°C hitzebeständig,
austauschen.
3. Glasabdeckung wieder anbringen.
Seitliche Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen
1. Linkes Einschubgitter abnehmen.
2. Glasabdeckung mit Hilfe eines schma-
len, stumpfen Gegenstandes (z. B. Teelöffel) abnehmen und reinigen.
3. Falls erforderlich:
Backofen-Beleuchtung 25 Watt,
230 V, 300°C hitzebeständig, aus-
tauschen.
4. Glasabdeckung wieder anbringen.
5. Einschubgitter einsetzen.
62
Backofendecke
Zur leichteren Reinigung der Backofendecke kann der obere Heizkörper abgeklappt werden.
Heizkörper abklappen
1 Warnung: Heizkörper nur abklappen,
wenn der Backofen ausgeschaltet ist und
keine Verbrennungsgefahr mehr besteht!
1. Seitliche Einschubgitter abnehmen.
2. Den Heizkörper vorne anfassen und
über die Prägung an der Backofeninnenwand hinaus nach vorne ziehen.
3. Der Heizkörper klappt nun nach unten.
1 Achtung: Drücken Sie den Heizkörper
nicht mit Gewalt nach unten! Der Heizkörper kann abbrechen.
Backofendecke reinigen
Heizkörper befestigen
1. Heizkörper bis an die Backofendecke
zurückführen.
2. Den Heizkörper gegen die Federkraft
nach vorne ziehen und über die Backofenprägung führen.
3. In die Halterung einrasten lassen.
4. Einschubgitter einsetzen.
1 Achtung: Der Heizkörper muss auf bei-
den Seiten oberhalb der Prägung in der
Backofeninnenwand liegen und richtig
eingerastet sein.
63
Backofen-Tür
Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.
Backofen-Tür aushängen
1. Backofen-Tür vollständig öffnen.
2. Klemmhebel an beiden Türscharnieren
ganz aufklappen.
3. Backofen-Tür mit beiden Händen an
den Seiten anfassen und über den Wi-
derstand hinaus etwa 3/4 schließen.
4. Tür vom Backofen wegziehen (Vorsicht: Schwer!).
5. Tür mit der Außenseite nach unten auf
eine weiche, ebene Unterlage ablegen,
beispielsweise auf eine Decke, um
Kratzer zu vermeiden.
Backofen-Tür einhängen
1. Tür von der Griffseite her mit beiden
Händen seitlich anfassen.
2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten.
3. Türscharniere gleichzeitig in die bei-
den Aussparungen rechts und links unten am Backofen soweit wie möglich
einschieben.
4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und dann ganz öffnen.
5. Klemmhebel an beiden Türscharnieren
in ursprüngliche Position zurückklappen.
6. Backofen-Tür schließen.
64
Backofen-Türglas
Die Backofen-Tür ist mit drei hintereinander angebrachten Glasscheiben
ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar.
1 Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der aus-
gehängten Backofen-Tür aus! Im eingehängten Zustand könnte die Tür
beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung hochschnellen und Sie gefährden.
1 Achtung: Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe,
kann das Glas brechen.
Oberes Türglas ausbauen
1. Backofen-Tür aushängen und mit dem
Griff nach unten auf weiche, ebene Unterlage legen.
2. Obere Glasscheibe am unteren Rand
anfassen und gegen den Federdruck in
Richtung Backofen-Türgriff schieben,
bis sie unten freiliegt (
3. Scheibe unten leicht anheben und
herausziehen (
Mittleres Türglas ausbauen
1. Mittlere Glasscheibe am unteren Rand
anfassen und in Richtung BackofenTürgriff schieben, bis sie unten
freiliegt (
2. Scheibe unten leicht anheben und
herausziehen (
á ).
á ).
à ).
à ).
Türgläser reinigen
65
Mittleres Türglas einsetzen
1. Mittlere Glasscheibe schräg von oben
in das Türprofil an der Griff-seite einführen (
2. Mittlere Glasscheibe nach unten absenken und Richtung Türunterkante bis
zum Anschlag unter die untere Halterung schieben (
Oberes Türglas einsetzen
1. Obere Glasscheibe schräg von oben in
das Türprofil an der Griffseite
einführen (
2. Glasscheibe absenken. Scheibe gegen
die Federkraft an der Griffseite vor das
Halteprofil an der Türunterkante legen
und unter das Halteprofil schieben (
).
Die Glasscheibe muss festsitzen!
Backofen-Tür wieder einhängen
á ).
à ).
á ).
à
66
Was tun, wenn ...
Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Der Backofen heizt
nicht auf.
„F 9“ erscheint in der
Anzeige.
Backofen heizt nicht
auf, die Funktionsanzeige ist in Betrieb. Ein
kleiner Pfeil leuchtet
auf.
Der Backofen ist nicht
eingeschaltet.
Die Tageszeit ist nicht
eingestellt.
Die erforderlichen Einstellungen sind nicht
erfolgt.
Sicherheitsabschaltung des Backofens hat
ausgelöst.
Die Sicherung in der
Hausinstallation (Sicherungskasten) hat ausgelöst.
Backofen einschalten.
Tageszeit einstellen.
Einstellungen nachprüfen.
Siehe Sicherheitsabschaltung.
Sicherung überprüfen.
Sollten die Sicherungen
mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen zugelassenen
Elektroinstallateur.
Haupt-Taste drücken.
Backofenfunktion auf
NULL stellen. Backofen nicht ausschalten.
Die drei mittleren Tasten gleichzeitig gedrückt halten, bis
Signal ertönt.
Die Backofenbeleuchtung fällt aus.
Wenn Sie die Störung mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme
nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler
oder an den Kundendienst.
Die Backofenlampe ist
kaputt.
Backofenlampe austauschen.
67
1 Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt
werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für
den Benutzer entstehen.
Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw.
des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.
3 Hinweis für Geräte mit Metallfront:
Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der
Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.
68
Technische Daten
Backofen Innenmaße
Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 40 cm x 41 cm
Volumen (Nutzinhalt) 50 l
Bestimmungen, Normen, Richtlinien
Dieses Gerät entspricht folgenden Normen:
• EN 60335-1 und EN 60335-2-6
bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und
ähnliche Zwecke und
• EN 60350 bzw. DIN 44546 / 44547 / 44548
bezüglich der Gebrauchseigenschaften von Elektroherden, Kochmulden,
Backöfen und Grillgeräten für den Haushalt.
• EN 55014-2 / VDE 0875 Teil 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 Teil 14 / 1999-10
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Teil 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 Teil 3
bezüglich der grundlegenden Schutzanforderungen zur elektro-magnetischen Verträglichkeit (EMV).
5 Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:
• 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie
• 89/336/EWG vom 03.05.1989 (EMV-Richtlinie einschließlich Änderungs-
richtlinie 92/31/EWG).
69
Stichwortverzeichnis
A
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17, 47
B
Backblech . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Backofen
Bedienen
Funktionen
Lampe
Zubehör
Bedienblende
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15, 18
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
E
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Einkochtabelle
Einschubgitter
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
F
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Fettpfanne
Fleischsonde
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 10, 22
K
Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Kombi-Rost
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
R
Reinigung
Backofendecke
Backofeninnenraum
Backofenlampe
Einschubgitter
Fettfilter
Vorreinigen
Zubehör
Reparaturen
Rezepte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
. . . . . . . . . . . . . . . . . 63
. . . . . . . . . . . . . 60
. . . . . . . . . . . . . . . . . 62
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
S
Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
T
Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Türverriegelung
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
U
Uhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tageszeit einstellen
Uhr-Funktionen
Universalpfanne
. . . . . . . . . . . 19, 24
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
W
Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Was tun, wenn ...
. . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Z
Zeitanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Zubehör
Zusatz-Funktionen
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
. . . . . . . . . . . . . . . . 21
70
Service
Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die
Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach.
Handelt es sich um eine technische Störung?
Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst oder einen unserer
Service-Partner (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Verzeichnis
„Kundendienststellen“).
Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. Sie erleichtern so die Diagnose und die Entscheidung, ob ein Kundendienstbesuch nötig ist.
Halten Sie möglichst genau fest:
• Wie äußert sich die Störung?
• Unter welchen Umständen tritt die Störung auf?
Notieren Sie für das Gespräch unbedingt
folgende Kennziffern Ihres Gerätes auf
dem Typschild:
• Modell-Bezeichnung,
• PNC-Ziffer (9 Ziffern),
• S-No-Ziffer (8 Ziffern).
Wir empfehlen, die Kennziffer hier einzutragen, damit Sie sie stets zur Hand haben:
Modell: . . . . . . . . . . .
PNC: . . . . . . . . . . .
S-No: . . . . . . . . . . .
Wann entstehen Ihnen auch während der Garantiezeit Kosten?
• Wenn Sie die Störung mit Hilfe der Störungstabelle (siehe Abschnitt „Was
tun, wenn ...“) selbst hätten beseitigen können,
• wenn mehrere Anfahrten des Kundendienst-Technikers erforderlich sind,
weil er vor seinem Besuch nicht alle wichtigen Informationen erhalten hat
und daher z.B. Ersatzteile holen muss. Diese Mehrfahrten können Sie vermeiden, wenn Sie Ihren Telefonanruf in der oben beschriebenen Weise gut
vorbereiten.
71
822 947 874-B-150305-09 Änderungen vorbehalten
The Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche,
zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der
Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und
Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.
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