AEG EOB6690W, EOB6690K, EOB6690X, EOB 6690 User Manual [de]

Elektro-Einbaubackofen
Gebrauchsanweisung
822 947 874-B-150305-09
EOB 6690
d
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
Folgende Symbole werden im Text verwendet:
1 Sicherheitshinweise
Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.
3 Hinweise und praktische Tipps
2 Umweltinformationen
1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.
2.
3.
Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.
2
Inhalt
Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Zubehör Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Sprache einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Backofen ein- und ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Kindersicherung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tastenverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Sicherheitsabschaltung des Backofens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Mechanische Türverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tabelle Fleischsonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Dörren mit Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
3
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Bestimmungen, Normen, Richtlinien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4
1 Sicherheit
Elektrische Sicherheit
Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-
schlossen werden.
Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdre­hen bzw. ausschalten.
Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreini­ger ist aus Sicherheitsgründen verboten.
Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt wer- den. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren ent­stehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.
Sicherheit während der Benutzung
Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.
Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür einge­klemmt werden.
Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofen- innenraum heiß.
Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.
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So vermeiden Sie Schäden am Gerät
Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Back­blech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Univer­salblech.
Die offene Backofentür nicht belasten.
Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Email-
schäden entstehen.
Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.
Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie kön­nen sich beim Einschalten entzünden.
Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es könnten Schäden am Email entstehen.
6
Entsorgung
2 Verpackungsmaterial
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehäl­tern.
2 Altgerät
Das Symbol dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Ge­sundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Pro­dukts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.
W auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin,
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Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Bedienblende
Türgriff
Vollglastür
8
Bedienblende
Backofen-Funktionen
Backofen-/Zeit-Anzeigen
Haupt-Taste Uhr-Funktionen
Backofen-Funktionen
Ausstattung Backofen
Oberhitze und Grillheizkörper
Temperatur-Wahl/ Zeiteinstellung
Einsatzebenen
Backofenbeleuchtung
Fleischspießbuchse Fettfilter
Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper
Unterhitze
Einschubgitter, herausnehmbar
9
Zubehör Backofen
Kombi-Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
Universalpfanne
Für Braten bzw. als Auffangblech für Fett
Fleischsonde
Für genaue Bestimmung des Garzustan­des von Fleischstücken.
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Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen
3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.
Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für „Zeit stellen“.
Mit dem Schalter / die aktuelle Ta­geszeit einstellen.
5 Sekunden warten.
Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit.
Das Gerät ist betriebsbereit.
11
Sprache einstellen
1. Gerät mit der Haupt-Taste einschal- ten.
2. Haupt-Taste und Taste U h r-
Funktionen gleichzeitig drücken.
3. Mit dem Schalter / eine der vorge­schlagenen Sprachen auswählen.
4. Haupt-Taste und Ta ste U h r-
Funktionen gleichzeitig drücken, um
die gewählte Sprache zu speichern.
12
Helligkeit der Anzeigen einstellen
Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden.
1. Gerät mit der Haupt-Taste einschal- ten.
2. Haupt-Taste und Ta ste U h r-
Funktionen gleichzeitig drücken.
3. Einmal den Schalter Backofen-Funktio­nen drehen.
4. Mit dem Schalter / die Helligkeit einstellen.
5. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu speichern.
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Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.
1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die
Oberfläche könnte beschädigt werden.
3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.
1. Backofentür öffnen. Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.
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Bedienen des Backofens
Die elektronische Backofen-Steuerung
Backofen-Funktionen
Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige
Zeit-Anzeigen
Temperatur-Wahl/
Zeiteinstellung
Zeit-Funktionen
Anzeige
Backofen-
Funktionen
Ta ge s ze it / Kur zze it
Rezepte
Haupt-Taste Uhr-Funktionen
Fleischsonde
Temperatur-
Abfrage
Zeit-Funktionen
Te mpe rat ur-
3 Allgemeine Hinweise
Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste einschalten.
Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen
bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.
Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funkti-
on gewählt ist.
Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.
Anzeige
3 Bedienung des Schalters
Zum Einstellen einer Zeit, Temperatur oder Funktion den Schalter innerhalb des markierten Bereiches nach rechts oder links drehen.
1 Achtung: Nicht über den Anschlag hin-
aus drehen.
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Backofen-Funktionen
Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:
3 Die Funktionen Pizzastufe, Ober-/Unterhitze und Turbo Raumgrill enthal-
ten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die ge­wählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird.
Heißluft
Temperaturvorschlag: 180°C Zum Braten und Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Backofentemperaturen 20-40°C niedriger einstellen als bei Ober-/Unter-
hitze. Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator ein-
geschaltet.
Ober-/Unterhitze
Temperaturvorschlag: 200°C Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Ober- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.
Pizzastufe
Temperaturvorschlag: 200°C Zum Backen von Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen. Rückwandheizkörper und Unterhitze sind in Betrieb, zusätzlich ist der Venti-
lator in Betrieb.
Turbo Raumgr i l l
Temperaturvorschlag: 180°C Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken. Grillheizkörper und Ventilator sind in Betrieb.
Infrarot Grill
Temperaturvorschlag: 250°C Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet
werden, wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toas te n. Der Grillheizkörper ist in Betrieb.
Großgrill
Temperaturvorschlag: 250°C Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen, wie z. B. Steaks,
Schnitzel, Fisch oder zum Toa st en . Oberhitze und Grillheizkörper sind in Betrieb.
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Oberhitze
Temperaturvorschlag: 120°C Zum Überbacken von Backwaren und für Aufläufe. Der Oberhitze-Heizkörper ist in Betrieb.
Unterhitze
Temperaturvorschlag: 120°C Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden. Der Unterhitze-Heizkörper ist in Betrieb.
Warmhalten
Temperaturvorschlag: 80°C Zum Warmhalten von Gerichten.
Oberhitze- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.
Auftauen
Temperaturvorschlag: 30°C Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder anderen ge-
frorenen Lebensmitteln. Bei dieser Funktion ist der Ventilator ohne Beheizung in Betrieb.
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Backofen ein- und ausschalten
Backofen-Funktion einschalten
1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.
2. Schalter Backofen-Funktionen ¡ dre-
hen, bis die gewünschte Backofen­Funktion erscheint.
– In der Temperatur-Anzeige erscheint
ein Temperaturvorschlag.
– Wird die vorgeschlagene Temperatur
nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.
Backofentemperatur ändern
Schalter / drehen, um die Tempera­tur nach oben oder unten zu verändern.
Die Einstellung erfolgt in 5 °C-Schritten.
Thermometer-Symbol
Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt ist.
Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Sym­bols zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.
Temperatur abfragen
Taste Temperaturabfrage drücken. Die momentane Backofen-Temperatur
erscheint in der Temperatur-Anzeige.
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Backofen-Funktion ändern
Schalter Backofen-Funktionen drehen, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
Backofen-Funktion ausschalten
Zum Ausschalten des Backofens Schal­ter Backofen-Funktionen drehen, bis kei­ne Backofen-Funktion mehr angezeigt wird.
Backofen ausschalten
Gerät mit der Haupt-Taste ausschal­ten.
3 Kühlgebläse
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.
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Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen
Blech und Fettpfanne einsetzen:
Die Bleche sind mit einer kleinen Auswöl­bung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen.
Bleche in die gewünschten Einsatz­ebenen einsetzen.
Rost einsetzen:
Rost in die gewünschte Einsatz­ebene einsetzen.
3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen
Schienen zu erleichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag einschieben und dann absenken.
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Der Fettfilter schützt den Rückwandheiz­körper beim Braten vor Fettspritzern.
Fettfilter einsetzen
Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröff­nung) einsetzen.
Fettfilter herausnehmen
Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.
20
Zusatz-Funktionen
Rezepte
3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.
Rezept auswählen
1. Taste Rezepte drücken.
In der Anzeige erscheint „REZEPTE“.
2. Mit dem Schalter Backofen-Funktionen das gewünschte Rezept auswählen.
– In der Funktions-Anzeige erscheint
das Symbol für die zugehörige Back­ofen-Funktion und die empfohlene Einsatz­ebene.
– In der Temperatur-Anzeige erscheint
die eingestellte Temperatur.
In den Zeit-Anzeigen erscheint die Gardauer und das Garzeitende.Nach ca. 5 Sec. schaltet sich der Backofen ein.Vor Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.
3. Kontrollieren Sie das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt.
– Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.
In den Zeit-Anzeigen blinkt „0:00“.
4. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.
Start verschieben
Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktion Ende).
3 Die Uhrfunktion Ende kann eingestellt werden, wenn das Programm noch
nicht länger als zwei Minuten läuft.
Gardauer vorzeitig beenden
Taste Rezepte so oft drücken, bis kein Rezept mehr angezeigt wird.
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Fleischsonde
Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestell­ten Kerntemperatur. Der Einsatz der Fleischsonde ist sinnvoll bei Ober-/Unterhitze und Heißluft.
Zwei Temperaturen sind zu beachten:
Die Backofentemperatur: Siehe BrattabelleDie Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde
1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im
Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden!
1. Spitze der Fleischsonde möglichst voll­ständig so in das Gargut einführen, daß sich die Spitze im Zentrum des Gargu­tes befindet.
2. Stecker der Fleischsonde bis Endan­schlag in die Steckdose an der Back­ofen-Seitenwand einstecken.
3. Gewünschte Backofen-Funktion einstellen.
4. Innerhalb 5 Sekunden mit oder die gewünschte Kerntemperatur ein­stellen. Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kerntemperatur.
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