AEG EBSL80A User Manual

istruzioni per l’uso

Forno

EBSL80A

2 electrolux

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Indice

Avvertenze di sicurezza 2
Descrizione del prodotto 3
Il comando elettronico del forno 6
Funzionamento 9
Consigli, tabelle e indicazioni 14
Pulizia e manutenzione 27

Con riserva di modifiche

Che cosa fare se … 32
Installazione 33
Smaltimento 36
Garantie, Garanzia, Guarantee 37
Assistenza 38

Avvertenze di sicurezza

•

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo
da un tecnico autorizzato .

• In caso di guasti o danni all'apparecchio:
svitate i fusibili o spegnete l'apparecchio.

•

Le riparazioni sull'apparecchio devono
essere eseguite esclusivamente da per-
sonale qualificato . Riparazioni non ese­guite correttamente possono comportare
gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al
nostro servizio assistenza o al vostro ri­venditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciate mai inosservati i bambini
quando il forno è in funzione

• Per evitare un uso non autorizzato l'appa­recchio è dotato di un dispositivo di bloc­caggio dell'accensione.

Sicurezza durante l'impiego

• Persone (inclusi bambini) con limitate ca­pacità fisiche, sensoriali o mentali, con
scarsa esperienza o conoscenza, che non
sono in grado di utilizzare l'apparecchio,
non devono utilizzare il forno a meno che
non siano sorvegliate o istruite da una per­sona responsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato
soltanto per la cottura e l'arrostimento di
pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a
prese installate in prossimità dell'apparec­chio. I cavi di allacciamento non devono
restare imprigionati nella porta del forno
ancora caldo.

AVVERTENZA: Pericolo di scottature!

Durante il funzionamento l'interno del for­no si scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vi­vande cotte in forno, si potrebbe formare
una miscela di alcool ed aria facilmente in­fiammabile. In questo caso, aprite la porta
del forno con la massima cautela. e non
avvicinate braci, scintille o fuoco.

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scienti­fiche una cottura intensiva degli alimenti,
in particolare nel caso di prodotti conte­nenti amido, può rappresentare un ri­schio per la salute a causa dell'acrilami­de. Pertanto raccomandiamo di cucina­re possibilmente a basse temperature e
di non rosolare troppo intensamente gli
alimenti.

Come evitare danni all'apparecchio

• Non rivestite il forno con fogli di alluminio e
non appoggiate sul fondo pentole, leccar­de o piastre per dolci, per evitare che l'ac­cumulo di calore danneggi la smaltatura.

• Gli acidi di frutta che gocciolano dalle pia­stre da forno lasciano macchie che non
possono più essere rimosse. Per torte
molto umide utilizzate una Stampo profon­da.

• Non caricate pesi sulla porta del forno
aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel
forno caldo. Si possono verificare danni al­lo smalto e colorazioni.

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• In caso di urti violenti, soprattutto sui bordi
del cristallo anteriore, il vetro si può rom­pere.

• Non collocate oggetti infiammabili nel for­no. Possono prendere fuoco all'accensio­ne del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Pos­sono danneggiare la smaltatura del forno.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raf­freddamento non conservate pietanze
aperte nel forno. Nel vano del forno o sui
cristalli della porta si può depositare del-

Descrizione del prodotto

Vista complessiva

l'umidità che può estendersi anche ai mo­bili.

Nota: Rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento
smaltato del forno subisce durante l'uti­lizzo di quest'ultimo non pregiudicano
l'idoneità dell'apparecchio all'uso nor­male e previsto. Tali variazioni non co­stituiscono pertanto un difetto cui op­porre il diritto alla garanzia.

1

1 Pannello comandi
2 Porta del forno

2

L'apparecchio si spegne dopo 2 minuti,
se non è selezionata alcuna funzione e
se nell'apparecchio non è stato modifi-

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cato nulla, la barra luminosa rimane ac­cesa.

Pannello comandi

Vista complessiva

2 1

1 ACCESO/SPENTO-Tasto, per accende-

re premete a lungo

2 Display
3 Manopola con tasto OK per la selezione

di un'opzione menu

4 Tasto della funzione supplementare
5 Tasti sensore per la selezione di una ca-

tegoria di cottura

Display

Le informazioni visualizzate nel display varia­no a seconda dello stato di funzionamento
del forno.

Simboli

Per spegnere la barra luminosa, accen­dete e spegnete di nuovo l'apparecchio.

3 4

5

Quando è spento, è visualizzata l'ora. Se il
forno è ancora caldo, sul disply appare una
barra, che visualizza il calore residuo del for­no.
Con il forno acceso il display visualizza il me­nù e informazioni sul funzionamento in corso
del forno.

Contaminuti

Ora

Durata

Fine

Tempo
Temperatura forno

Calcolo

Riscaldamento rapido

Indicatore della temperatura

Dotazione del forno

1 Cottura superiore e serpentina grill
2 Lampadina forno
3 Presa per termosonda
4 Lampadina forno
5 Serpentina circolare, ventola
6 Cottura finale
7 Griglia di inserimento, estraibile
8 Livelli di cottura
9 Azionamento girarrosto

10 Filtro odori

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10

9

5

8

4

3

2

1

7

1

2

3

4
5

6

Accessori del forno

Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti

Leccarda

Per la cottura al forno e arrosto o come pia­stra di raccolta per grasso.

Termosonda

Per determinare esattamente il grado di cot­tura di pezzi di carne.

Girarrosto con supporto

Per la cottura arrosto di pezzi di carne piut­tosto grandi e Cosce di pollo.

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Griglia

Per contenitori, stampi per dolci, arrosti e
pietanze alla griglia.

Il comando elettronico del forno

Menù e funzionamento

Il regola il funzionamento del forno. Il menu
principale comprende:

Menu principale

Cottura automatica
Funzioni cottura
Menù funzioni pulizia
Impostazioni base
Funzioni speciali

Apertura del menu principale

Per richiamare il menu principale premete il
ACCESO/SPENTO- tasto. Come imposta­zione predefinita è selezionata la funzione
"Cottura automatica".

Aprite il menu "Cottura automatica"

1. Premete il tasto sensore della categoria
desiderata.

2. Selezionate con Manopola la pietanza
desiderata e la sottocategoria.

3. Seguite le istruzioni visualizzate nel di­splay.

Selezione delle opzioni menù

• Ruotate Manopola in senso orario, per

passare alla funzione successiva.

• Ruotate Manopola in senso antiorario, per

passare alla funzione menu precedente.

Selezione di una opzione nel menù

1. Selezionate con Manopola l'opzione me­nu desiderata.

2. Se sul display è visualizzata l'opzione me­nù desiderata, premete il tasto OK per ri­chiamarla.

Con "Indietro" alla fine di ogni menu si
passa al menu precedente

Cottura automatica
Informazioni generali

Il menu "Cottura automatica" è suddiviso in
cinque categorie. che consentono di selezio­nare l'impostazione ottimale per svariati ali­menti. Premete il tasto sensore corrispon­dente. Le categorie sono suddivise in svaria­te sottocategorie e pietanze, che hanno me­morizzato le impostazioni corrispondenti.

Una panoramica di tutte le categorie e
pietanze del menu "Cottura automatica"
è riportata nella Guida rapida in allegato.
La tabella riepilogativa con le indicazioni
di cottura in allegato offre un ausilio per
la classificazione delle pietanze nelle di­verse categorie.

Simbolo Categoria

Pane e Dolci

Arrosti

Alimenti Precotti

Sfornati

Pizza

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Principio di funzionamento

In caso di impiego di "Cottura - automatica"
il forno calcola il tempo di cottura necessario.
A differenze della cottura tradizionale in que­sto caso non è necessario impostare alcun
tipo di riscaldamento né tempo di cottura,
ma basta selezionare semplicemente la pie­tanza desiderata dal menù delle categorie.

Per raggiungere risultati ottimali si devo­no utilizzare le contenitori e/o gli acces­sori consigliati. Altre spiegazioni sono ri­portate nel capitolo Consigli, tabelle e in­dicazioni.

Funzioni cottura

Per l'impostazione manuale delle Funzioni
cottura e della temperatura di cottura.

"Cottura automatica" è possibile solo su
un livello.

Funzioni cottura

Cottura ventilata Per la cottura al forno contemporanea su tre livelli

Cottura statica Per cuocere al forno e arrostire su un livello
Cottura pizza Per cuocere su un livello pietanze che richiedono

Doppio grill ventilato Per arrostire grossi pezzi di carne o Cosce di pollo

Grill ventilato e girarrosto
Grill Per tostare e cuocere al grill cibi sottili, che ven-

Grill e girarrosto Per cuocere al grill un pollo o un piccolo rollé
Doppio grill Per tostare e per cuocere al grill cibi sottili in grandi

Doppio grill e girrarosto Per cuocere al grill due polli o un rollé
Cottura finale Per la cottura finale di torte con fondo croccante.
Cottura ventilata delicata Per la preparazione di arrosti particolarmente te-

Impostate le temperature per la cottura al forno 20
– 40° più basse della Cottura statica

una doratura intensa e il fondo croccante. Impo­state le temperature per la cottura al forno 20 –
40° più basse della Cottura statica

su un livello. Ideale anche per gratinare e dorare.

gono sistemati al centro della griglia.

quantità.

neri e saporiti

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Funzioni speciali

Per la selezione di funzioni forno supplemen­tari

Funzioni speciali

Scongelamento
Asciugatura
Scaldavivande
Marmellate/Conserve
Scaldapiatti

Impostazioni base

Per modificare le diverse "Impostazioni base"
dell'apparecchio.

Impostazioni base

IMPOSTA ORA Per impostare l'ora corrente
Visualizza ora On, l'ora viene visualizzata quando il forno è spen-

Contrasto Adattamento della visualizzazione display
Luminosità display Adattamento della visualizzazione display
Lingua
Volume segnale acustico
Volume toni Per attivare e disattivare il volume dei toni
Toni allarme/errore Per attivare e disattivare i toni di allarme
Filtro odori Filtro odori Per attivare o disattivare
Taratura Adeguamento all'ambiente, ad es. dopo un tra-

Assistenza Tecnica Visualizza la versione del software, la configura-

Impostazioni iniziali Per ripristinare tutte le impostazioni allo stato di

to
Off, il display si spegne completamente

sloco

zione e la durata d'esercizio.

fornitura

Menù funzioni pulizia

Pulizia pirolitica e funzioni supplementari.

Menù Pulizia

Pirolisi Pulire il forno mediante pirolisi
Pulizia guidata, Ricorda in diverse opzioni cosa è importante ri-

PROMEMORIA PULIZIA Ricorda quando è necessaria una pirolisi e vi ri-

cordare prima della pirolisi. Può essere inserita o
disinserita.

manda. Può essere inserita o disinserita.

Funzioni supplementari

Il tasto della funzione supplementare
consente di impostare le funzioni supple­mentari disponibili.

Menù Funzioni supplementari

Contaminuti
BLOCCO TASTI
Durata/Fine
Temperatura della termosonda

Funzionamento

Prima del primo impiego

Prima di impiegare il forno è necessario
innanzitutto impostare la lingua, poi il
contrasto del display, la luminosità e l'o­ra corrente.

Eseguire le impostazioni necessarie

Quando accendete per la prima volta il forno,
dopo alcuni secondi sul display appare "SET
LANGUAGE".

1. Selezionate con Manopola l'impostazio­ne desiderata

2. Premete successivamente il tasto OK,
per confermare la vostra impostazione.

Eseguite in modo appropriato le altre impo­stazioni richieste.

Adeguamento all'ambiente

Per ottenere dei risultati ottimali con la fun­zione "Cottura automatica" il forno deve es­sere adattato all'ambiente. Questa procedu­ra viene denominata Taratura e dura all'incir­ca 4 ore.

Se il forno viene utilizzato solo per la cot­tura tradizionale, non deve essere sot­toposto a taratura.

Prima della Taratura osservate le se­guenti indicazioni

• La Taratura deve essere eseguita

ad una temperatura ambiente in­feriore a 35°C .

• Installate il forno per la Taraturanella
sua posizione definitiva .

• Per la Taratura collegate il forno in mo­do definitivo alla rete elettrica.

• Prima della Taratura rimuovete asso­lutamente il filtro del grasso.

• Se in un momento successivo come
accessorio speciale viene montato un

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carrello del forno disponibile in com­mercio, l'apparecchio deve essere
nuovamente sottoposto a taratura
con i carrelli del forno inseriti.

• Se si cambia la posizione, il collega­mento elettrico o uno degli altri punti
citati, il forno deve sempre essere sot­toposto ad una nuova taratura, per
ottenere risultati ottimali con la funzio­ne "Cottura automatica".

La taratura è presente nel menù "Imposta­zioni base", "Taratura".
Dopo la taratura l'apparecchio è pronto ad
entrare in funzione, non appena si è raffred­dato.

Pulizia iniziale

Prima di essere messo in funzione per la pri­ma volta, pulite accuratamente il forno. A
questo scopo pulite tutti i componenti e il va­no interno con detergente diluito in acqua
calda

Importante Non utilizzate detergenti
aggressivi o abrasivi ! La superficie si
potrebbe danneggiare.

Accensione e spegnimento

– Premete il ACCESO/SPENTO-tasto.

Quando è spento, è visualizzata l'ora. Se
il forno è ancora caldo, sul disply appare
una barra, che visualizza il calore residuo
del forno.

Cottura automatica

1. Accendete il forno.

2. Premete il tasto della categoria desidera­ta.
– Vengono visualizzate le pietanze di-

sponibili o le sottocategorie.

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3. Selezionate la categoria desiderata o di­rettamente la pietanza.

4. Seguite le istruzioni visualizzate sul di­splay.

Esempio: Pizza congelata Calzone

1. Accendete il forno.

2. Premete il tasto Pizza.
– Vengono visualizzati i diversi tipi di piz-

za.

Indietro

Pizza

Pizza congelata

3. Selezionate con Manopola "Pizza conge­lata".

4. Premete successivamente il tasto OK,
per confermare la sottocategoria.
– È possibile scegliere tra tre diversi tipi

di pizza congelata.

Indietro

Precotto

Non precotto

5. Selezionate con Manopola "Calzone".

6. Premete successivamente il tasto OK,
per richiamare questa pietanza.

7. Seguite le istruzioni visualizzate sul di­splay.

Una volta trascorso il tempo impostato entro
5 minuti è possibile prolungare di 20 minuti la
funzione del forno con la temperatura impo­stata, se il risultato della cottura raggiunto
entro questo momento non è ancora soddi­sfacente.

Cottura tradizionale al forno e arrosto

1. Accendete il forno.

2. Selezionate con Manopola e il tasto OK-

Funzioni cottura.
– Vengono visualizzate le funzioni del

forno.

3. Selezionate la funzione desiderata.

– Sul display viene visualizzata la tem-

peratura consigliata.

5. Premete successivamente il tasto OK,
per confermare la temperatura del forno.

6. Premete il tasto della funzione supple­mentare.
– Sul display viene visualizzato il tempo

di cottura.

Durata
Orario fine

7. Ruotate Manopola, per impostare il tem­po di cottura.

8. Premete successivamente il tasto OK,
per confermare il tempo di cottura.
– La spia per il tempo fino alla fine della

cottura lampeggia.

9. Ruotate Manopola, per impostare il tem­po fino alla fine della cottura.

10. Premete poi il tasto OK, per confermare
il tempo fino alla fine della cottura.
– Il forno inizia a scaldarsi e si accende

e si spegne automaticamente al mo­mento desiderato.

Una volta trascorso il tempo impostato
entro 5 minuti è possibile prolungare di
20 minuti la funzione del forno con la
temperatura impostata, se il risultato
della cottura raggiunto entro questo mo­mento non è ancora soddisfacente.

Termosonda

In caso di impiego della Termosondail forno
si spegne automaticamente, quando è stata
raggiunta la temperatura al cuore desiderata.

Importante Si deve utilizzare solamente la
termosonda Termosonda fornita in
dotazione! In caso di sostituzione, utilizzate
solo ricambi originali

1. Accendete il forno.

2. TermosondaInfilate la termosonda nella

carne. La punta della Termosondatermo­sonda deve trovarsi al centro del pezzo di
carne.

4. Se lo si desidera, modificate la tempera­tura con Manopola.

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Impostazione del contaminuti

2

La funzione "Contaminuti" consente di impo­stare un allarme.

1. Premete il tasto della funzione supple­mentare, finché sul display non è visua­lizzato "contaminati".

1

3. Infilate la spina della termosonda fino alla
battuta finale nella presa sulla parete la­terale del forno.
– Sul display viene visualizzata la tempe-

ratura al cuore consigliata.

0

60 C

Termosonda

1/2

4. Impostate con la manopola la tempera­tura al cuore desiderata.

5. Confermate successivamente con il tasto
OK la temperatura.

6. Impostate la funzione del forno e la tem­peratura del forno desiderata.

La temperatura al cuore viene visualiz­zata a partire da 30° C

A seconda delle dimensioni della pietan­za e della temperatura impostata del for­no (min. 120°C) e del tipo di funziona­mento viene calcolato un tempo appros­simativo. Questa operazione può durare
ca. 30 min ed è aggiornata sul display
nel corso del processo di cottura. Il si­stema richiede che la Termosondater­mosonda sia infilata nella pietanza e nel­la presa all'inizio del processo di cottura
e che non venga rimossa durante la cot­tura.

Modifica successiva della temperatura al
cuore
– Premete il tasto della funzione supplemen-

tare finché nel display non è visualizzata la
temperatura al cuore impostata.

– Modificate eventualmente la temperatura

con la manopola.

00:00:00

Contaminuti

1/1

2. Ruotate la Manopola, per impostare la
durata desiderata dell'allarme.

3. Premete successivamente il tasto OK, il
tempo scorre a ritroso.

Premete il tasto OK, per disinserire l'al­larme.

BLOCCO TASTI

Il tasto della funzione supplementare con­sente di inserire e disinserire BLOCCO TA­STI. Il BLOCCO TASTI attivato impedisce
una modifica involontaria delle impostazioni.

1. Premete il tasto della funzione supple­mentare, finché sul display non è visua­lizzato "BLOCCO TASTI".

BLOCCO TASTI
Premere OK per attivare

2. Seguite le istruzioni visualizzate sul di­splay.

Dispositivo di bloccaggio
dell'accensione

La funzione "Dispositivo di bloccaggio del­l'accensione" consente di bloccare l'appa­recchio. È così possibile ad es. impedire
un'accensione involontaria da parte di bam­bini.

Inserimento/disinserimento del disposi­tivo di bloccaggio dell'accensione

Non deve essere selezionata alcuna funzio­ne.

• "Pane e Dolci" Premete contemporanea-

mente i tasti
emesso un segnale.
Con l'apparecchio bloccato sul display è
visualizzato "Sicurezza bambini."

e "Pizza" finché non viene

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Spegnimento automatico del forno

Se dopo un determinato tempo il
forno non viene spento o la tempe­ratura non viene modificata, si spe­gne automaticamente.
Il forno si spegne automaticamente
ad una temperatura d'esercizio di:

• 30 - 120°C dopo 12.5 ore

• 120 - 200°C dopo 8.5 ore

• 200 - 250°C dopo 5,5 ore

• 250°C - max dopo 3,0 ore

Messa in funzione dopo Spegnimen­to automatico

Premete il tasto OK su Manopola

Filtro odori

Il Filtro odori viene attivato nel menu "Impo­stazioni base". Con il Filtro odori inserito, si
avvia automaticamente durante i processi di
cottura al forno e arrosto. Una volta conclusa
la cottura desiderata, il Filtro odori si spegne
di nuovo automaticamente.

Nello standard di fornitura il filtro è disin­serito.
Se il Filtro odori è attivato, il forno con­suma più energia.
Anche quando il Filtro odori è disinserito,
ogni 100 ore viene avviato per la pulizia
automatica durante i processi di cottura
al forno o arrosto.
Mentre è in corso la pulizia con pirolisi
del forno il Filtro odori è in funzione an­che quando è effettivamente disattivato.

1. Selezionate "Impostazioni base" dal me­nu principale.

2. Premete poi il tasto OK, per richiamare
questo menù.

3. Selezionate con Manopola "Filtro odori".

4. Premete poi il tasto OK, per eseguire le
modifiche.

5. Con la Manopola attivate (ON) o disatti­vate (OFF) il filtro.

6. Confermate l'impostazione con il tasto
OK.

L'impostazione è modificata.

Inserimento di griglia, lamiera dolci e
leccarda

Dispositivo di sicurezza per l'estra­zione e protezione antiribaltamento

Per un'estrazione sicura, tutti i compo­nenti da forno presentano una piccola

sporgenza rivolta verso il basso sul
bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzate sempre i componenti da forno
in modo che questa sporgenza riman-
ga nella parte posteriore del forno .
La sporgenza è importante anche per
proteggere i componenti da forno da
eventuali ribaltamenti.

Spingete la lamiera dolci o leccarda:

Spingete la lamiera dolci o la leccarda tra le
guide dei livelli scelti.

Inserimento della griglia:

Inserite la griglia in modo che i piedini siano
rivolti verso il basso.
Spingete la griglia tra le guide dei livelli sele­zionati.

La leccarda è ulteriormente protetta da
eventuali cadute grazie al bordo rialzato
della griglia.