AEG EBSL6GTC.3CN, EBSL6GTC.3AL User Manual

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E i n b a u b a c k o f e n

GEBRAUCHSANWEISUNG

315 5101 02 / 03.01

EB SL6 TC.3

EB SL6 GTC.3

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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde

Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise».

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Bitte unbedingt beachten!

Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hin- weise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.

1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen dieses Gerätes.

2. . . .

3. . . .

Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes.

Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise zum wirtschaftlichen und umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen».

Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird:

• Die Kundendienststelle in Ihrer Nähe (siehe Abschnitt «Kundendienst») oder

Service–Helpline

0848 848 111

Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern.

• Bei technischen Problemen steht Ihnen unser Kundendienst jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt «Kundendienst»).

Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und

anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt

an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank.

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Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elektrische Sicherheit 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit für Kinder 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit während der Benutzung 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit beim Reinigen 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Entsorgung 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Der Einbaubackofen 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Geräteübersicht 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bedienblende 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstattung 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vor dem ersten Benutzen 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tageszeit einstellen 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erstreinigung 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erstes Aufheizen 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Die elektronische Backofensteuerung 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allgemeine Hinweise zu den Bedien– und Anzeigeelementen 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Das Anzeigefeld 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Beheizbare Schublade 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen–Funktionen 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen ein–/ausschalten 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen–Funktion einstellen 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen–Temperatur 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Timer/Kurzzeitwecker 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Automatikprogramme 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abschaltautomatik 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abschaltzeit einstellen 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ein– und Abschaltautomatik 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fleischsonde 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kindersicherung 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service–Symbol 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anwendung der Backofenfunktionen 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heissluft 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pizzastufe 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillieren 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogrill 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kleinflächengrill 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grossflächengrill 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillieren mit dem Drehspiess 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ober– / Unterhitze 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dörren 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Niedertemperaturgaren 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sterilisieren 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Feuchtigkeitszufuhr 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Reinigung und Pflege 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Back–/Brat–/Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fleischfettfilter 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kuchenblechführungen 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alu–Bodenschale 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bedienblende und Backofentür 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aussenfläche Chromstahl geschliffen 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alulook–Aussenfläche 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofenbeleuchtung – Austausch der Glühlampe 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nützliche Tipps für die Praxis 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Installationsanweisung 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Einbau 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elektrischer Anschluss/Zuleitung 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Technische Daten 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Richtlinien 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Back– und Brattabelle 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heissluft 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ober–/Unterhitze 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Niedertemperatur–Garen 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pizzastufe 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillieren mit dem Drehspiess 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo–Grillieren 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grilliertabelle 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sterilisiertabelle 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dörrtabelle 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kundendienst 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Servicestellen 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ersatzteilverkauf 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kochberatung / Verkauf 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Sicherheitshinweise

Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Elektrische Sicherheit

Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden.

• Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.

• Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren Kundendienst.

• Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit elektrischen Bauteilen.

Sicherheit für Kinder

Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät betätigen.

• Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist.

Sicherheit beim Reinigen

• Während der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können.

• Halten Sie den Backofen stets sauber . Fettspritzer und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.

• Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.

• Im Bereich der Backofentürscharniere besteht Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Ausund Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen.

• Dampf– und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Sicherheit während der Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet werden.

• Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube.

• An den Heizkörpern an der Backofendecke für Oberhitze und Grill wie auch im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.

• Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen.

• Die geöffnete Backofentür nicht übermässig belasten, nicht darauf sitzen oder steigen.

• Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller.

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Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle Verpackungsteile sind recycelbar, Folien und Hartschaumteile entsprechend gekennzeichnet. Verpackungsmaterial und eventuell Altgeräte bitte ordnungsgemäss entsorgen. Beachten Sie bitte die nationalen und regionalen Vorschriften von Gerät und Verpackungsmaterial und die Materialkennzeichnung (Materialtrennung, Abfallsammlung, Wertstoffhöfe).

Entsorgungshinweise

Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung.

Achtung! Ausgediente Altgeräte bitte vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Netzkabel abtrennen.

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Der Einbaubackofen

Geräteübersicht

Bedienblende mit Elektronikuhr

Backofentürgriff

Backofentür mit Vollglasfrontscheibe

Geräteschublade

Bedienblende

1. Berührungstaste EIN

2. Berührungstaste AUS

3. Berührungstaste Schubladenheizung

4. Berührungstaste Kindersicherung

5. Berührungstaste Fleischsonde

6. Berührungstaste Backofen–Funktionen

7. Berührungstasten +/– Temperatur und Zeiteinstellung

13 1 5

8. Berührungstaste Gardauer

9. Berührungstaste Abschaltzeit

10.Berührungstaste Backofen–Beleuchtung

11.Berührungstaste Timer / Kurzzeitwecker

12.Berührungstaste Tageszeit

13.Feuchtigkeitzufuhr (bei weissen – und

7 8 9 10 11 12

Chromstahl–Geräten)

* Glaseinstich produktionstechnisch bedingt durch beidseitige Blendenbedruckung.

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Ausstattung

A Kuchenblechführungen B Unterhitze–Heizkörper C Grillheizkörper D Oberhitze–Heizkörper C + D Grossflächengrill E + H Backofenleuchten F Fleischfettfilter G Backraumentlüftung J Alu–Bodenschale 1 – 5 Einschubhöhen (Rillen)

Backofen-Zubehör

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie

bitte die Hinweise der Hersteller. Der Backofen ist ausgestattet mit: 2 Kuchenbleche

2 1

1 Back–/Brat–/Grillrost 1 Grillspiess mit Griff 1 Fleischsonde 1 Fleischfettfilter 1 Alu–Bodenschale

Fleischfettfilter

Der Fleischfettfilter schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung

Bei allen Bratvorgängen mit Heissluft und

beim Turbogrillieren Fleischfettfilter einhän-

gen. Beim Backen Fleischfettfilter herausnehmen, da sich

der Backvorgang sonst verlängert.

Kuchenblechführungen

Der Backofen hat Kuchenblechführungen mit 5 Einschubebenen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1= unten bis 5 = oben numeriert.

Schieben Sie die Bleche oder Roste zwischen

die Doppelstäbe, das hält sie beim Einschie-

ben und Herausziehen sicher und vermeidet

Kippen.

Stopp–Position

5 4

3 2

Einhängebügel

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Vor dem ersten Benutzen

Tageszeit einstellen

Nach dem Anschliessen an die Stromversorgung blinkt «12:00» im Display auf.

Warten Sie bis das Display 12:05 anzeigt.

1. Taste 12 kurz drücken. Die Ziffern stehen fest, es blinkt «:» zwischen den Ziffern.

2. Innerhalb von 4 Sekunden mit Taste 7 die aktuelle Tageszeit einstellen. Sonst bitte erneut Taste 12 kurz drücken.

Nach 4 Sekunden erlischt das Blinksignal. Damit ist die Tageszeit fixiert.

– Um Zeitkorrekturen (z.B. Sommer–/Winterzeit)

vorzunehmen, drücken Sie Taste 12 und ändern die Einstellungen mit Taste 7 oder . Der Sig- nalton ist in diesem Fall ohne Bedeutung.

oder

Erstreinigung

Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gerät, mit Ausnahme der Alu–Bodenschale unter dem Unterhitzeheizkörper. Typenschild nicht entfernen!

Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen.

Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet werden.

7 12

– Taste 1 Ein/Aus drücken.

Erstes Aufheizen

Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung.

1. Mit Taste 1 den Backofen einschalten.

2. Mit T aste 6 durch wiederholtes Antippen die Funk-

tion Ober–/Unterhitze wählen.

3. Mit Drucktaste 7 250° C einstellen.

Den geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa 60 Minuten betreiben.

4. Mit Drucktaste 2 den Backofen ausschalten.

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Die elektronische Backofensteuerung

Allgemeine Hinweise zu den Bedien- und An zeigeelementen

Die Sensoren hinter der Glasblende reagieren auf deutliche, nicht zu kurze Berührung mit der Fingerspitze auf der Berührungstaste (eingeschliffene Fingerführung).

Ungenügend sind: – die auschliessliche Berührung mit der Finger-

nagelspitze

– die blosse Annäherung der Fingerspitze an die

Berührungstaste – das blosse kurze Antippen der Berührungstaste – das Berühren der Berührungstaste mit Hand-

schuhen

Einstellzeit 4 Sekunden

Nach dem Einschalten und nach allen Einstellungen muss innerhalb 4 Sekunden der nächste Einstellschritt beginnen. Der Signalton bestätigt den Ablauf der 4 Sekunden. Sie können durch Drücken der entsprechenden Taste die Einstellbereitschaft sofort wieder herstellen.

Gerätekühlung

Nach dem Abschalten des Gerätes läuft der Nischenlüfter weiter, bis die Temperatur unter 200° C gesunken ist. Bei weniger als 200° C läuft der Nischenlüfter ca. 10 Minuten. Die Restwärme wird angezeigt bis die Temperatur auf 40° C gesunken ist.

Sicherheitsabschaltung

Bei Einstellungen von Funktion und Temperatur ohne Zeitbegrenzung schaltet die Sicherheitsabschaltung den Backofen automatisch aus. Je nach Höhe der eingestellten Temperatur:

• bei Temperatureinstellung bis 120°C

nach 12 Stunden

• bei Temperatureinstellung bis 230°C

nach 6 Stunden

• bei Temperatureinstellung bis 280°C

nach 3 Stunden

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Das Anzeigefeld

Symbole

Service Kindersicherung Backofen–Funktionen Backofen–Temperatur Aufheizphase Fleischsonde kann nicht eingesetzt werden Fleischsonde Gardauer Garende Timer/Kurzzeitwecker Schubladenheizung

Backofenbeleuchtung

Bei eingeschaltetem Backofen:

Mit Taste 10 kann die Backofenbeleuchtung aus– und eingeschaltet werden

Anzeige der Tageszeit

Bei ausgeschaltetem Backofen:

Mit Taste 10 kann die Anzeige der Tageszeit aus– und eingeschaltet werden.

Beheizbare Schublade

Sie können darin Geschirr vorwärmen. – Mit Taste 1 das Gerät einschalten.

Wenn Sie den Backofen und die Schubladenheizung gleichzeitig benutzen, zuerst die Backofenfunktion einstellen und dann:

– mit Taste 3 die Schubladenheizung einschalten.

Das Pfeilsymbol 14 leuchtet.

Die Temperatur reguliert sich automatisch. – Mit Taste 3 die Schubladenheizung ausschalten,

oder

– mit T aste 2 die Schubladenheizung und das Gerät

ausschalten.

1 32

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Backofen-Funktionen

Durch wiederholtes Antippen der Taste 6 können die Backofen–Funktionen gewählt werden. Die Reihenfolge der Funktionen entspricht der unten aufgeführten Darstellung.

Beleuchtung

Separate Einstellung z.B. zum Reinigen oder Vorbereiten von Garvorgängen und mit allen Funktionen eingeschaltet.

Heissluft

Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen. Rückwandheizkörper und Backofengebläse Voreinstellung 200 °C

Pizzastufe

Für Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen Heissluft mit Unterhitze Voreinstellung 240 °C

Turbogrill

Für hohe Grilladen, Rollbraten und Geflügel Kleinflächengrill mit Backofengebläse Voreinstellung 200 °C

Kleinflächengrill

Für flaches Grilliergut Grillheizkörper Voreinstellung 230° C

Grossflächengrill

Für grosse Mengen flachen Grilliergutes Oberhitze und Kleinflächengrill Voreinstellung 230 °C

Oberhitze

Voreinstellung 200 °C, regulierbar zwischen 30 und 250 °C, zum Backen und Braten auf einer Ebene

Unterhitze Voreinstellung 100 °C, reglierbar zwischen 30 und 250 °C, zum Backen und Braten auf einer Ebene

Ober– / Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene Voreinstellung 220 °C

Dörren

Zum Trocknen von Kräutern, Obst und Gemüse und zum Auftauen bei max. 50 °C Unterhitze mit Backofengebläse Voreinstellung 50 °C

Niedertemperaturgaren

Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten Rückwandheizkörper mit Backofengebläse Festeinstellung 120/80 °C

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Backofen ein-/ausschalten

– Mit Taste 1 den Backofen einschalten. Vor dem Einstellen von Funktion, Temperatur und Zeit

muss immer die Taste 1 gedrückt werden. Ausnahme: Timer.

Ein kurzer 3facher Signalton zeigt Einstellfehler an. Drücken Sie in diesem Fall die Taste 2 und beginnen neu mit der Taste 1.

Die Backofen–Funktion und –Temperatur werden mit der elektronischen Steuerung eingeschaltet und manuell zum gewünschten Zeitpunkt mit Taste 2 oder au- tomatisch nach Zeitprogramm ausgeschaltet.

– Mit Taste 2 den Backofen ausschalten.

Backofen-Funktion einstellen

Die Funktionen Dampfgaren, Intervallgaren, Heissluft, Pizzastufe, Grillstufen und Ober–/Unterhitze können wahlweise für unterschiedliche Zubereitungen eingesetzt werden.

– Wählen Sie durch wiederholtes Antippen der Taste

5 die beabsichtigte Funktion. Das Symbol für die eingestellte Funktion leuchtet im Anzeigefeld auf.

1 62

Jeder Funktion ist eine praxisbezogene Temperatur zugeordnet. Wenn Sie keine andere Temperatur einstellen, schaltet sich die Funktion nach 4 Sekunden ein.

Backofen-Temperatur

Mit dem Einstellen einer Funktion erscheint im Anzeigefeld die Temperatur–Voreinstellung.

– Mit Taste 7

40 und 250°C wählen.

Die gewählte Temperatur bleibt auf dem Anzeigefeld stehen. Bei den Funktionen Heissluft, Pizzastufe und Unter–/Oberhitze leuchtet das Symbol «Aufheizphase» 15.

Beim Erreichen der Temperatur ertönt ein Signalton und das Symbol «Aufheizphase» 15 erlischt.

oder eine Temperatur zwischen

715

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Timer/Kurzzeitwecker

Der T imer kann zum Überwachen und Kontrollieren von Garzeiten und Abläufen in der Küche, auch unabhängig vom Backofen eingesetzt werden. Er kann auch gleichzeitig mit automatischen Zeitabläufen eingestellt werden. In diesem Falle erscheint im Anzeigefeld die Timer–Einstellung, während die Automatikprogramme ablaufen.

1. Taste 11 drücken. Im Anzeigefeld blinkt das Ti-

mer–Symbol 16 und die Zeitanzeige :00.

2. Mit Taste 7

Minute bis 9 Stunden 59 Minuten eingestellt wer-

den. Etwa 4 Sekunden nach Einstellung beginnt der Zeitab-

lauf, das Timer–Symbol 16 leuchtet und die aktuelle Zeit wird angezeigt.

Ein 3facher Signalton weist auf die abgelaufene Einstellung hin. Das Timer Symbol 16 blinkt und der Signalton wird im 15 Sekundenabstand wiederholt. Er kann durch Drücken der Taste 11 abgestellt werden. Nach 2 Minuten schaltet sich der Signalton automatisch aus.

oder können Zeitabläufe von 1

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Automatikprogramme

Achtung! Bevor Sie Automatikprogramme einstellen, müssen Funktion und Temperatur gewählt werden, sonst können keine Zeiteinstellungen für den automatischen Ablauf vorgenommen werden.

Abschaltautomatik

Die Programme Gardauer und Abschaltzeit beginnen sofort (aktuelle Zeit) mit dem Einstellvorgang und enden mit der eingestellten Zeit. Der Backofen ist vom Zeitpunkt der Einstellung bis zur Abschaltzeit eingeschaltet.

Gardauer einstellen

1. Taste 8 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet 00, «:» und das Symbol 17 blinken.

2. Mit Taste 7

einstellen.

Für die Gardauer können Zeiten zwischen 1 Minute und 9 Stunden 59 Minuten eingestellt werden.

Im Anzeigefeld wird die verbleibende Gardauer angezeigt und das Symbol 17 leuchtet.

Beispiel:

Aktuelle Zeit 11.15 Uhr. Zubereitungszeit 45 Minuten.

– Taste 8 drücken und mit Taste 7

einstellen – der Backofen ist 45 Minuten lang in Betrieb.

Korrekturen:

– Taste 8 drücken und mit Taste 7 oder die ge-

wünschte Veränderung der Gardauer vornehmen.

Ein 3facher Signalton meldet das Ende des Garvorganges. Im Anzeigefeld steht nun wieder die Tageszeit und das Symbol für die gewählte Funktion blinkt.

Bis zum automatischen Abschalten des Backofens wird im 15 Sekundenabstand, etwa 2 Minuten lang, e i n Signalton wiederholt.

oder die gewünschte Gardauer

oder 00.45

7 8

– Mit Taste 2 den Signalton und den Backofen aus-

schalten.

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Abschaltzeit einstellen

1. Taste 9 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet 00, «:» und das Symbol 18 blinken.

2. Mit Taste 7 oder die gewünschte Abschalt- zeit einstellen.

Die Einstellung der Abschaltzeit kann nicht über den 24 Stundenbereich hinaus vorgenommen werden.

Beispiel:

Aktuelle Zeit 11.15 Uhr. Das Gericht soll um 12.00 Uhr fertig sein.

– Taste 9 drücken und mit Taste 7

12.00 einstellen – der Backofen ist bis 12.00 Uhr in Betrieb.

Korrekturen:

– Taste 9 drücken und mit Taste 7 oder die ge-

wünschte Veränderung der Abschaltzeit vornehmen.

Ein 3facher Signalton meldet das Ende des Garvorganges. Im Anzeigefeld steht nun wieder die Tageszeit und das Symbol der gewählten Funktion blinkt.

oder

Bis zum automatischen Abschalten des Backofens wird im 15 Sekundenabstand, etwa 2 Minuten lang, der Signalton wiederholt.

– Mit Taste 2 den Signalton und den Backofen aus-

schalten.

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Ein- und Abschaltautomatik

Programmierung die den Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch einschaltet und nach Ablauf der Gardauer automatisch ausschaltet.

Gardauer:

1. Taste 8 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet 00, «:» und das Symbol 17 blinken.

2. Mit Taste 7 oder die gewünschte Gardauer

einstellen.

Abschaltzeit:

3. Taste 9 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet die Ta- geszeit und das Symbol 18 blinkt.

4. Mit Taste 7 oder die gewünschte Abschalt-

zeit einstellen.

Beispiel:

Aktuelle Zeit 7.30 Uhr. Zubereitungszeit 45 Minuten. das Gericht soll um 12.00 Uhr fertig sein.

– Mit Tasten 8 und 7

oder 00.45

– und mit Tasten 9 und 7 Der Backofen schaltet sich um 11.15 Uhr (12.00 minus

00.45) automatisch ein und nach 45 Minuten um 12.00

Uhr automatisch wieder aus. – Im Anzeigefeld leuchtet der Abschaltzeitpunkt, «:»

und das Symbol 18 blinken.

Nach 4 Sekunden werden Backofenfunktion und –beleuchtung ausgeschaltet, im Anzeigefeld leuchten das Symbol der gewählten Funktion ohne Rahmen, die aktuelle Tageszeit und die Symbole 17 und 18.

Sobald sich der Backofen mit der gewählten Funktion automatisch einschaltet, erlischt im Anzeigefeld das Symbol 18 und die verbleibende Gardauer wird ange- zeigt.

Kontrolle:

– Mit T aste 8 kann die eingestellte Gardauer und mit

Taste 9 die Abschaltzeit im Anzeigefeld kontrolliert werden.

Korrektur:

– Taste 8 und/oder 9 drücken und mit T aste 7

die gewünschte Veränderung von Gardauer

und/oder Abschaltzeit vornehmen.

oder 12.00 einstellen.

oder

Ein 3facher Signalton meldet das Ende des Garvorganges. Im Anzeigefeld steht nun wieder die Tageszeit und das Symbol für die gewählte Funktion blinkt.

Bis um automatischen Abschalten des Backofens wird im 15 Sekundenabstand, etwa 2 Minuten lang, der Signalton wiederholt.

– Mit Taste 2 den Signalton und den Backofen aus-

schalten.

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Fleischsonde

Garen mit Kerntemperatur–Automatik

Mit der Fleischsonde wird beim Garen die T emperatur im Zentrum der Speise gemessen. Bei Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet sich der Backofen automatisch aus.

1. Stecken Sie die Spitze der Fleischsonde in die Mitte der dicksten Stelle des Gargutes und schieben Sie das Kuchenblech, Bratgeschirr oder den Grillrost in den Backofen.

2. Den Stecker der Fleischsonde bis zum Griff in die Einsteckbuchse in der rechten Seitenwand des Backofens einstecken und den Backofen schliessen.

Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol 19.

3. Drücken Sie Taste 5 nachdem Sie die Funktion und Backofentemperatur eingestellt haben.

Die Zeitanzeige Im Anzeigefeld schaltet um auf Celsiusgrad und die Temperatur 70°C.

4. Stellen Sie m i t Taste 7 Kerntemperatur zwischen 30 und 99°C ein.

Empfohlene Kerntemperaturen für:

Rindsbraten 80°C Roastbeef oder Rindsfilet stark blutig 45°C

Schweinsbraten 80 – 85°C Lammbraten 70 – 75°C Kalbsbraten 75°C Im Anzeigefeld leuchten das Symbol der Funktion, die

eingestellte Backofentemperatur, das Symbol Fleischsonde 19 und die Kerntemperatur des Gargutes.

Kontrolle oder Korrektur

– Mit Taste 5 die gewählte Kerntemperatur abfra-

gen.

– Mit T aste 7

tur verändern.

Ein 3facher Signalton meldet das Erreichen der eingestellten Kerntemperatur.

oder die gewählte Kerntempera-

oder die gewünschte

blutig 50°C halb 60°C

Bis zum automatischen Abschalten aller Funktionen wird im 15 Sekundenabstand etwa 2 Minuten lang der Signalton wiederholt.

– Mit Taste 2 den Backofen ausschalten.

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Kindersicherung

Die Backofensteuerung kann vor unbedachtem Einschalten oder Verstellen mit einer Sicherheitssperre geschützt werden. Bei aktivierter Kindersicherung können spielende Kinder keine Einstellungen am Gerät vornehmen, die zu Gefährdungen führen. Nutzen Sie diese Einrichtung auch bei längerer Abwesenheit.

Die Kindersicherung kann nur bei ausgeschaltetem Backofen aktiviert werden.

Aktivieren der Kindersicherung

Bei aktivierter Kindersicherung muss mit den Einstellvorgängen gleichzeitig die Taste 4 ge- drückt werden. Das gilt auch für Korrekturen.

1. Taste 4 drücken und festhalten, dann Taste 1 drü- cken und beide Tasten etwa 4 Sekunden lang gedrückt halten, bis das Symbol 20 im Anzeigefeld erscheint.

Im Anzeigefeld erscheint das Symbol 20, zum Zeichen, dass die Kindersicherung aktiviert ist.

2. Mit Taste 2 das Gerät ausschalten.

1 24

Deaktivieren der Kindersicherung

– Die Tasten 2 und 4 gleichzeitig drücken, bis das

Symbol 20 im Anzeigefeld erlischt.

Service-Symbol

Bei Störungen an der Elektroniksteuerung leuchten im Anzeigefeld das Service–Symbol 21 und ein Fehlercode anstelle der Temperaturanzeige.

– Schalten Sie die Sicherung aus. Schalten Sie nach

einigen Minuten die Sicherung wieder ein und versuchen Sie das Gerät einzuschalten. Wenn das Service–Symbol wieder leuchtet, verständigen Sie den Kundendienst und geben Sie bitte das Modell (siehe Seite 32) und den Fehlercode z.B. 001 an.

– Die Gerätekühlung läuft aus Sicherheitsgründen

ständig. Schalten Sie gegebenenfalls das Gerät mit der Sicherung wieder aus.

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Anwendung der Backofenfunktionen

Heissluft

Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können Temperaturen zwischen 40 und 280° C eingestellt werden.

Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25° C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober–/Unterhitze angegeben wird.

Je nach Back– oder Bratgut können Sie bis zu 3 Ebenen nutzen. Siehe Back– und Brattabelle Seite 33.

Pizzastufe

Die Funktion Pizzastufe wird vorteilhaft beim Backen von Teig mit wenig oder ohne Zucker wie Pizza, Obstkuchen auf dem Blech, Quiches oder Wähen angewendet. Bei dieser Einstellung wirken Heissluft und Unterhitze zusammen.

Die Strahlungswärme der Unterhitze führt zu kräftiger Krustenbildung und verhindert ein Durchfeuchten des Teiges.

Frische Fruchtwähe oder Pizza können auf zwei Ebenen gleichzeitig gebacken werden. Vertauschen Sie nach der halben Garzeit die Bleche.

Siehe Back– und Brattabelle Seite LEERER MERKER.

Grillieren

Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht.

Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 37.

Zum Grillieren müssen Funktionsschalter und Temperaturwähler eingestellt werden.

Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten Bereich hält.

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Turbogrill

Für hohe Bratenstücke, Rollbraten, Geflügel etc. wählen Sie die Funktion Turbogrill mit Temperatureinstellungen von ca. 180° C, siehe Tabelle Seite 37.

Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lüfter zusammen. So wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebräunt, sondern die Grillhitze wird intensiv an alle Seiten des Gargutes herangeführt.

Hohe Bratenstücke wie Rollbraten, Schweinekarree, Haxe oder Geflügel werden an der Oberfläche knusprig gebräunt und bleiben innen zart und saftig. Auch für Gratins und Aufläufe kann diese Garmethode eingesetzt werden.

Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2 und den Rost mit dem Gargut in die Einschubhöhe darüber.

Flächengrill

Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überbacken von Toast, Überflämmen von Marzipan und Eis oder Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungswärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 37.

Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper einschieben.

Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem Rost in Einschubhöhe 4 oder 5, der Abstand zum Heizkörper kann durch die Rostwölbung nach oben oder unten variiert werden. Das Kuchenblech als Auffangschale in die Einschubhöhe darunter schieben.

Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen.

Kleinflächengrill

Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250 °C.

Grossflächengrill

Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite 37.

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Grillieren mit dem Drehspiess

Mit den beiden Funktionen Klein– und Grossflächengrill wird gleichzeitig der Elektromotor für den Drehspiess eingeschaltet.

Die Drehspiessauflage wird in die rechte Einschubleiste, Höhe 3 eingehängt und dient als vordere Auflage für den Drehspiess.

Rollbraten, Geflügel oder andere geeignete Speisen werden auf den Spiess gesteckt und mit zwei Klammern befestigt.

Der Drehspiess wird in die Antriebsbuchse in der Backofenrückwand eingesteckt und auf den vorderen Träger aufgelegt.

Das Gargut wird nun langsam unter dem Grillheizkörper gedreht.

3 2

Drehspiessauflage in Einschubhöhe 3 einhängen

Antriebsbuchse für Drehspiess

in der Backofenrückwand:

Spiess einstecken ...

.. und Laufrolle auf die Drehspiessauflage legen.

Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2.

Ober- / Unterhitze

Ober– und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen sind zwischen 40 und 280° C möglich.

Ober– und Unterhitze ist zum Backen oder Braten auf einer Ebene geeignet.

Temperatureinstellungen und Einschubhöhen siehe Back– und Brattabelle Seite 33.

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Dörren

Bei dieser Funktion ist die Unterhitze zusammen mit dem Backofengebläse in Betrieb.

Sie können auf 3 bis 4 Ebenen dörren siehe Dörrtabelle Seite 38. Vertauschen Sie von Zeit zu Zeit die Bleche in den Einschubhöhen.

Belegen Sie das Kuchenblech mit Backpapier und legen Sie das Dörrgut einschichtig und eng zusammen darauf.

Dörrbleche als Sonderzubehör siehe Bestellkarte.

Lassen Sie die Backofentüre ca. 2 cm offen (Holzkelle einklemmen).

Prüfen Sie kurz vor Ablauf der Dörrzeit den Trocknungsgrad des Dörrgutes:

Nehmen Sie 2 bis 3 Stücke des Dörrgutes heraus und pressen Sie sie zwischen Daumen und Zeigefinger . E s darf kein Saft austreten, das Dörrgut darf aber auch nicht brüchig sein.

“Lo”

Niedertemperaturgaren

Mit dieser Funktion wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig.

1. Mit Taste 5 die Funktion Niedertemperaturgaren wählen. Im Anzeigefeld leuchten das Symbol Heissluft und “Lo”.

Nach 4 Sekunden leuchten während 10 Minuten: 120°C (Aufheiztemperatur) und :10 (Aufheizzeit). Das Symbol 11 (Aufheizphase) leuchtet bis zum Erreichen von 120 °C, dann ertönt der Signalton. Die Backofentemperatur bleibt nun konstant auf ca. 80 °C.

2. Inzwischen das Bratgut in der Pfanne sehr heiss anbraten, in eine Bratenschale oder direkt auf den Rost legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

3. Zum Auffangen des Bratensaftes das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 schieben.

Die Garzeiten finden Sie in der Back– und Brattabelle Seite 36.

Bis zum Ausschalten des Backofens leuchten die Backofenfunktion, “Lo” und die verbleibende Gardauer.

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Sterilisieren

mit Unterhitze oder Heissluft

Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkühlen und in die Gläser einfüllen.

Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser einfüllen.

Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen.

Salz– bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser bis zu 3/4 Höhe damit auffüllen.

Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und die Gläser auf das Blech stellen.

Die Gläser dürfen sich gegenseitig und das Backofengehäuse nicht berühren.

Die Sterilisierzeit und –temperatur finden Sie in der Sterilisiertabelle Seite 38.

Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs auf keinen Fall die Backofentür.

Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Gläser aus dem Ofen nehmen und vor Zugluft geschützt, auf einer Holz– oder Stoffunterlage vollständig auskühlen lassen.

Nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die Dichtheit der Verschlüsse prüfen. Wenn sie sich leicht abheben lassen, das entsprechende Glas nochmals sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen.

Feuchtigkeitszufuhr

bei weissen – und Chromstahl–Geräten

Mit dieser Funktion wird die Oberfläche des Back– oder Bratgutes schön knusprig. Sie ist für alle Brat–, Back– und Grilliervorgänge geeignet. Vor Gebrauch den Wasserbehälter auffüllen:

1. Den Wasserbehälter in die Auffüllstellung bringen (Markierung oben), herausziehen und mit frischem Wasser auffüllen.

Verwenden Sie ausschliesslich Wasser.

2. Führen Sie den Wasserbehälter wieder bis zum Anschlag in das Gerät ein.

Um Dampf zu erzeugen müssen im Backofen mindestens 100°C erreicht sein.

Der beste Zeitpunkt um die Feuchtigkeitszufuhr einzusetzen ist z.B. bei Brot am Anfang des Backvorganges.

3. Drehen Sie den Wasserbehälter um 180°, sodass die Markierung unten ist. Das Wasser läuft nun in die Verdampfwanne und der Dampf wird erzeugt.

4. Drehen Sie n a c h Gebrauch den W asserbehälter in die Ausgangsstellung zurück (Markierung oben).

3. 4.

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Allgemeine Informationen zum Braten und Backen

Braten mit Heissluft und Ober-/Unterhitze

Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe:

• Rind, Wild 15 – 18 Minuten

• Schwein, Kalb 15 – 18 Minuten

• Filet, Roastbeef 10 – 12 Minuten.

Je höher das Fleischstück, desto niedriger sollte die Backofentemperatur sein.

Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar.

Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10 Minuten zugedeckt stehen, dann läuft kaum noch Saft heraus.

Braten und Backen auf dem Rost

Braten mit der Anrichteseite nach oben auf den Rost legen. Das Kuchenblech zum Auffangen des Bratensaftes in die Einschubhöhe darunter einschieben.

Braten und Backen im Bratge fäss oder auf dem Blech

Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen grosser Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu vermeiden.

Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in ein Bratgefäss (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder auf das Kuchenblech legen.

Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich ist, legen Sie die Zutaten für die Sauce erst eine halbe Stunde vor Garzeit–Ende in das Bratgefäss. Lassen sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas heisses Wasser ein.

Temperaturwahl

Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25 °C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober–/Unterhitze angegeben wird.

Fleischfettfilter

Bei Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrilliern Fleischfettfilter einhängen, er schützt das Backofeninnere vor übermassiger Verschmutzung.

Nehmen Sie beim Backen den Fleischfettfilter immer heraus, sonst erreichen Sie, durch die schlechtere Wärmeverteilung keine optimalen Backresultate.

Vorheizen

Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens bei den meisten Back– und Bratvorgängen, siehe Back– und Brattabellen.

Wir empfehlen das Vorheizen bei: – Fleischgerichten und Kurzbratstücken wie Filet,

Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut bleibt saftig.

– Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Bröt-

chen, Wähen, Biskuitrollen.

Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Hinweise zum Gebrauch der Backtabelle

Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fällt zusammen, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken konnte.

Back- und Bratgeschirr

Zum Backen und Braten mit Heissluft können Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und Formen die Back– und Bratzeiten. Beachten Sie bitte die HInweise der Geschirrhersteller.

Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt.

Dauert der Backvorgang zu lange oder bräunt das Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere Temperatur ein.

Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlängern.

Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse, Bindefähigkeit des Mehls sowie das Formenmaterial unterschiedlich sind.

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Reinigung und Pflege

ÖÖÖÖ

Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden.

Dampf– und Hochdruck–Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.

Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe

(rauhe, poröse Oberfläche) Ihr Backofen ist mit einer katalytischen Reinigungs-

hilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200° C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Kleinere Fettflecken an den Backofenwänden sind normal. Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungshilfe.

Nach dem Braten oder Grillieren von stark spritzendem Gargut (Fleisch mit hohem Fettanteil) lassen Sie den Backofen zur Reinigung noch etwa 5 Minuten bei höchster Temperatur eingeschaltet.

Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische Reinigungshilfe.

Backofen immer nur kurz öffnen, das unterstützt die katalytische Reinigungshilfe.

Verwenden S i e keine textilen Lappen. Die Flusen bleiben an der rauhen Oberfläche hängen.

Back-/Brat-/Grillrost, Kuchenbleche und Ku chenformen

mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet.

Fleischfettfilter

Waschen Sie den Fleischfettfilter nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen.

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Kuchenblechführungen

Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen können diese aus dem Backofen ausgebaut werden.

Dazu werden die Kuchenblechführungen vorne im Bereich der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten ausgehängt und nach vorne aus dem Backofen herausgenommen. Wieder einbauen: zuerst hinten einhängen, dann die vorderen Befestigungshaken in die Löcher der Seitenwände stecken und die Kuchenblechführungen eindrücken.

Alu-Bodenschale

Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte.

Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Waschen Sie die Alu–Bodenschale nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge. Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser Lauge einweichen und wirken lassen.

Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim

Reinigen, um Deformationen der Alu–Boden-

schale zu verhindern.

Bedienblende und Backofentür

Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an

der Tür und im Türrahmen. Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit ei-

nem, mit warmer Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen.

Verwenden Sie keine aggressiven, säure-

haltigen oder Glaskeramik–Reinigungs-

mittel! Diese zerstören die Beschichtung.

Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden.

Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlen-

den Schicht bedampft. Aggressive Mittel und

starkes Kratzen oder Scheuern beschädigen

die Beschichtung und beeinträchtigen die hit-

zeabstrahlende Wirkung. Achten Sie beim Reinigen der Tür darauf, dass die

Scharnierbügel immer von der Tür aus in Richtung Backofen fest auf den Scharnieren aufliegen (Abb.).

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Aussenfläche Chrom stahl geschliffen

Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem weichen, sauberen, feuchten Tuch – Mikrofasertücher eignen sich besonders gut.

Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.

Achten Sie beim Reinigen darauf, dass das Edelstahl–Oberflächenfinish (die feine waagerechte Linienführung) nicht gegen die Struktur bearbeitet wird.

Keine kreisenden Bewegungen!

Alulook-Aussenfläche

Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem weichen, sauberen, feuchten Tuch – Mikrofasertücher eignen sich besonders gut.

Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet. Bei Bedarf können Sie ein handelsübliches Chrom-

stahlpflegemittel verwenden. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller bei Anwendung dieser Reinigungs– und Pflegemittel.

Backofenbeleuchtung - Austausch der Glühlampe

STOP

Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen. Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lam-

pen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften.

Die Backofenleuchte rechts oben in der Rückwand hat ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben können.

Die rechteckige Glasabdeckung in der linken Seitenwand kann mit einem Schraubendreher vorsichtig aus dem Rahmen ausgeklipst werden, nachdem die linke Kuchenblechführung ausgehängt wurde.

Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.

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Nützliche Tipps für die Praxis

Problem mögliche Ursache Abhilfe

Back- oder Bratgut geht nicht richtig auf

Back- oder Bratgut bräunt nicht

Back- oder Bratgut wird zu dunkel

Backgut wird zu trocken Backdauer wegen zu niedriger Tempera-

Backgut ist zu feucht Wegen zu hoher Temperatur konnte

Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den

Angaben der Tabelle überprüfen

Zu niedrige Temperatur

Falsches Formenmaterial

Zu hohe Temperatur Die eingestellte Temperatur mit den

tur zu lang

nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken.

Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürzen

Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle Backformen verwenden

Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlängern

Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung erhöhen und Zeit verkürzen

Unteren Temperaturwert der Tabelle einstellen

Zu viel Flüssigkeit im Teig

Teig mit weniger Flüssigkeit zubereiten

Wenn etwas nicht funktioniert

Problem mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen funktioniert nicht

Der Backofen wird trotz eingeschalteter Funktion und Temperatur nicht warm

Backofenbeleuchtung funktioniert nicht

Fleischsonde funktioniert nicht

Service–Symbol leuchtet Je nach Fehler–Code Kundendienst verständigen Die Tageszeit blinkt in der

Elektronikuhr

STOP

Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherung ausschalten oder

herausdrehen.

Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu Sach- und Personenschä-

den führen.

Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können, wenden Sie sich bitte an den

Kundendienst.

Störung in der Stromversorgung Sicherungen überprüfen

Automatikprogramm mit späterem Garbeginn wurde eingestellt

Die Glühlampe ist defekt Glühlampe austauschen

Nicht richtig eingesteckt oder defekt Steckkontakt überprüfen

Stromausfall Tageszeit einstellen

Automatikeinstellungen der Elektronikuhr löschen oder neu einstellen.

s. Seite 28

s. Seite 9

Page 30

Installationsanweisung

Einbau-Backofen SMS Breite 55 cm (400 V)

Einbau

Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2000, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten.

1. Geräteschublade bis zum Endanschlag herausziehen, anheben und herausnehmen.

2. Den Backofen frontbündig in die Nische schieben.

3. Den Backofen beidseitig mit min. 2 Schrauben be- festigen (Detail A).

Typenschild

ca.50

A 757

N 762

435

170

Detail A

A 548

N 550

A 567

N 605

A = Apparat N = Nische

5 / 6= 635

6 / 6= 762

105

315 5386 03 / 11.00

Page 31

Elektrischer Anschluss/ Zuleitung

Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgeführt werden.

Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV–F oder höherwertig verwendet werden.

Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig un d allpolig vom Netz trennt, entsprechend der NIN 2000.

Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose ausserhalb des Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.

1. Anschluss – Klemmenkasten öffnen (Detail D).

2. Schnappverschluss der Zugentlastung öffnen (Detail E).

3. Klemmenanschluss gemäss Anschlussschema.

4. Zugentlastung durch Festdrücken des Schnapp- verschlusses sicherstellen (Detail F).

Detail D

Detail E

Detail F

5. Anschluss – Klemmenkasten schliessen.

6. Anschlusskabel unter dem Kanal verlegen, so

dass es nicht an der Schublade streift.

Im Servicefall muss das Gerät vom Netz getrennt werden!

Anschlussschema

Phasenbezeichnungen: L1, L2, (entspricht R, S,)

400V2~50Hz

315 5386 03 / 11.00

Page 32

Technische Daten

Aussenmasse

Höhe 75,7 cm Breite 54,8 cm Tiefe 56,7 cm Tiefe bei geöffneter Tür 100,2 cm Gesamtgewicht netto 49,0 kg

BackofenInnenmasse

Höhe 29,5 cm Breite 40,8 cm Tiefe 40,6 cm Volumen 49,0 l

Leistungsaufnahme

Oberhitze 1200 W Unterhitze 1100 W Rückwandheizkörper (Heissluft) 2400 W Kleinflächengrill 1800 W Grossflächengrill 3000 W Turbogrill 1800 W Pizzastufe 3500 W Schubladenheizung 500 W

Richtlinien

Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien 73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG 89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG 93/68/EWG CE–Kennzeichnungsrichtlinie

Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am Backofenrahmen rechts, nach dem Öffnen der Backofentür.

Bitte geben Sie diese Daten immer an bei: – Kundendienstanforderung – Ersatzteil- oder Zubehör bestellung – technischen Rückfragen

Electrolux

kW V ~50Hz

EZ 13

Typ

Prod–nr:

Serie

EB SL6(G)TC.3

Page 33

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Back- und

anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt – Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 13)

Ober– + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) (HL)

Brattabelle

Temp

°C

Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig) ohne Fleischfettfilter

mit frischen Früchten + Guss 230* 40 – 45 2 200* 40 – 45 2 2 + 4 ––– mit gefrorenen Früchten + Guss 240* 45 – 50 2 210* 40 – 45 2 ––– ––– Französische Wähe (ohne Guss) 230* 45 – 50 2 200* 45 – 50 2 ––– ––– Käsewähe 210* 45 – 50 2 190* 40 – 45 2 ––– ––– Pilzwähe 240* 25 – 30 2 210* 35 – 40 2 ––– ––– Broccoli / Lauchpastete 200* 50 – 55 2 ––– ––– ––– ––– ––– Überraschungspastete 200* 40 – 45 1 ––– ––– ––– ––– –––

Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig) ohne Fleischfettfilter

Zeit

Min.

Ebene

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Ebenen3Ebenen

Biskuittorte 180* 30 – 35 2 160* 40 – 45 3 ––– ––– Biskuitroulade 240* 6 – 10 3 200* 7 – 10 3 ––– ––– Gugelhopf 175* 60 – 65 2 160 65 – 70 2 ––– ––– Apfelkuchen (Rührteig) 175* 50 – 55 2 160 40 – 45 3 ––– ––– Rum–, Orangen– oder Rüeblischnitten 200 20 – 25 3 180 20 – 25 3 ––– ––– Marmorcake 180 60 – 70 2 160 60 – 70 2 ––– ––– Tirolercake 180 65 – 70 2 160 65 – 70 2 ––– ––– Kokoscake 180 60 – 65 2 160 60 – 65 2 ––– ––– Süsser Zucchettikuchen 180 60 – 65 2 160 55 – 60 3 ––– ––– Baumnusscake 180 60 2 160 65 2 ––– ––– Quarktorte / Käsetorte 180 90 2

anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten

Backofen stehen lassen

Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse) ohne Fleischfettfilter

Windbeutel – Ofenküchlein 210* 40 – 45 3 190 45 – 50 3 2 + 4 ––– Mürbeteigböden für Torten 190* 20 – 25 2 160 25 –30 2 ––– ––– Mürbeteigtörtchen 190* 20 – 25 2 180 20 – 25 3 1 + 4 ––– Vogelnestli 180* 25 – 28 3 160* 20 – 25 3 2 + 4 ––– Meringuen 90 2h – 3h 3 90 2h – 3h 3 1 + 4 1+3+5

Blätterteiggebäck ohne Fleischfettfilter

Apérogebäck 210* 15 – 20 3 190* 15 – 20 3 1 + 4 1+3+5 Schinkengipfeli 220* 25 – 28 3 220* 20 – 25 3 1 + 4 1+3+5 Mandelgipfeli 1 + 4 1+3+5 Blätterteigtaschen 200* 20 – 25 3 180* 18 – 23 3 1 + 4 ––– Schweinsfilet im Teig 220* 40 – 45 2 210* 40 – 45 2 ––– ––– Würstli im Teig 220* 20 – 25 3 200* 20 – 25 3 1 + 4 1+3+5

Page 34

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Back- und

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 13)

Ober– + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) (HL)

Brattabelle

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Ebenen3Ebenen

Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza) ohne Fleischfettfilter

Hefekranz 190* 35 – 40 2 170 30 – 35 2 ––– ––– Bienenstich (Tiefes Kuchenblech) 200* 18 – 20 3 200* 18 – 20 3 ––– ––– Gugelhopf 180* 50 – 60 2 160 50 – 55 2 ––– ––– Zopf 200 35 – 40 2 190 30 – 35 2 1 + 4 ––– Weggli 200* 30 2 180* 28 – 35 3 1 + 4 ––– Brot je nach Grösse 220 40 – 45 3 200 45 – 50 3 1 + 4 ––– Brötchen 220 18 – 20 3 200 18 – 20 3 1 + 4 ––– Schinkli im Brotteig vorheizen

backen Frischbackbrötli 250* 5 2 230* 5 3 1 + 4 ––– Frischbackgipfeli 220* 5 2 200* 5 3 1 + 4 ––– Pizza (Original Kuchenblech) 200* 15 – 20 2 200* 15 – 20 2 ––– ––– Pizza (Schamottplatte – 20 Min. vorheizen) 275* 9 – 10 1 240* 8 – 10 1 ––– –––

220*

180

110–120 1 ––– ––– ––– ––– –––

Süsses aus aller Welt ohne Fleischfettfilter

Amerikanischer Bananencake (USA) 180* 70 2 160* 70 2 ––– ––– Kokoskuchen Itaparica (Brasilien) 180 45 – 50 2 ––– ––– ––– ––– ––– Linzertorte (Österreich) 180 40 – 45 2 160 40 – 45 3 ––– ––– Sachertorte (Österreich) 180 50 2 160 50 3 ––– ––– Savarin (Frankreich) 180 25 2 ––– ––– ––– ––– –––

Schweizer Spezialitäten ohne Fleischfettfilter

Prättigauer Pitte (Bündnerland) 180 40 – 45 2 160 35 – 40 2 ––– ––– Birnbrot (Ostschweizerisch) 200 45 – 50 2 180 45 – 50 2 1 + 4 ––– Aargauer Rüeblitorte 180* 45 – 50 2 160 50 – 55 2 ––– ––– Glarner Pastete 200* 35 – 40 2 180* 35 – 38 2 ––– ––– Magenbrot 180* 18 – 20 3 160* 16 – 18 3 ––– ––– Zürcher Pfarrhaustorte 220* 35 2 190* 30 – 35 2 ––– –––

Weihnachtsgebäck ohne Fleischfettfilter

Mailänderli und alle Butterguetzli

Guetzli zum Trocknen 160* 15 – 20 3 140* 15 – 18 3 2 + 4 1+3+5 Lebkuchen oder

Honigkuchenteig Chräbeli oder Springerli

Guetzli über Nacht auf Blech trocknen lassen

180* 15 – 18 3 160* 18 – 20 3 2 + 4 1+3+5

175* 15 – 25 3 175* 15 – 25 3 2 + 4 1+3+5

140* 18 – 22 3 130* 18 – 22 3 2 + 4 1+3+5

Page 35

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Back- und

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 13)

Ober– + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) (HL)

Brattabelle

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Ebenen3Ebenen

Toast, Aufläufe und Gratins ohne Fleischfettfilter

Toast Hawaii 240* 10 – 15 2 230* 10 – 15 2 1 + 4 ––– Toast Champignon 240* 10 – 15 2 230* 10 – 15 2 1 + 4 ––– Nudelauflauf 200 45 – 55 2 190 40 – 50 2 1 + 4 ––– Kirschenauflauf (2lt. Form) 200* 35 – 38 2 ––– ––– ––– ––– ––– Kartoffelgratin 200 60 – 65 2 180 60 – 65 2 1 + 4 ––– Tomaten mit Käse gratiniert 200* 25 – 30 3 190* 25 – 30 3 1 + 4 ––– Eis mit Meringuemasse

überbräunen

––– ––– ––– 250* 3 – 4 3 ––– –––

Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage ohne Fleischfettfilter

Mais, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 ––– ––– Reis, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 ––– ––– Ofen– Frites (blanchiert) 220* 30 – 35 3 200* 30 – 40 3 1 + 4 ––– Ofen–Frites (roh) 230* 30 – 40 3 200* 30 – 40 3 1 + 4 ––– Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln 230* 40 – 45 3 200* 35 – 40 3 1 + 4 ––– Herzoginkartoffeln 220* 30 – 35 3 200* 20 – 25 3 1 + 4 –––

Pikantes aus aller Welt ohne Fleischfettfilter

Musaka (Griechenland) 180* 45 – 50 2 160 35 – 40 2 ––– ––– Lasagne (Italien) 200 60 – 65 2 180 55 – 60 2 ––– ––– Gefüllte Paprika (Ungarn) 200* 80 – 90 2 180* 80 – 90 2 ––– –––

Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill mit Fleischfettfilter

Schweinebraten, 1kg 190* 85 – 90 2 180* 80 –90 2 ––– ––– Kalbsbraten, 1kg 190* 70 – 85 2 180* 65 – 75 2 ––– ––– Rindsbraten, 1kg 200* 75 – 80 2 190* 75 – 80 2 ––– ––– Hackbraten, 1kg 200* 75 – 80 2 190* 60 – 75 2 ––– ––– Tessinerbraten (mit Speck) 200* 60 – 65 2 190* 60 – 65 2 ––– ––– Roastbeef, 1kg 210* 25 – 30 2 200* 25 – 30 2 ––– ––– Chicken Nuggets

(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)

Poulet, 1 – 1,2kg 190* 50 – 60 2 180* 50 – 55 2 ––– ––– Ente, 1,5 – 2kg 180* 65 – 75 2 170* 60 – 65 2 ––– ––– Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech) 180* 140 – 190 1 170* 140 – 190 2 ––– ––– Truthahn, 4,5 –5,5 kg (tiefes Kuchenblech) 160* 210 – 230 2 150* 190 – 220 2 ––– ––– Hirschbraten 190* 60 – 70 2 180* 60 – 70 2 ––– ––– Forelle in Alufolie, 300g

(Verwenden Sie starke Folie)

Forellenfilets à 200g 190* 20 – 25 3 180* 20 –25 3 ––– –––

250* 13 – 16 3 230* 13 – 15 3 ––– –––

190* 25 – 30 3 180* 25 – 30 3 1 + 4 –––

Page 36

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Back- und

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 13)

Ober– + Unterhitze Heissluft (HL) (HL “Lo”)

Brattabelle

Temp

°C

Niedertemperatur-Garen

(vor dem Garen in der Pfanne anbraten) mit Fleischfettfilter

Roastbeef, 1 kg vorheizen

garen

Kalbsbraten, 1 kg vorheizen

garen

Schweinscarré, 1 kg vorheizen

garen

140*

80 85 – 95 2

140*

80 100–110 2

140*

Zeit

Min.

85 – 95 2

Ebene

Temp

°C

140*

Zeit

Min.

85 – 95 2

100–110 2

85 – 95 2

Ebene

Temp

°Cn

120*

120*80100 –

120*

Zeit

Min.

85 – 95

110

85 – 95

Pizzastufe

Pilzwähe 210* 25 – 30 2

Käsewähe 190* 40 – 45 2

Spinatwähe 190* 30 – 35 3

Wähe mit frischen Früchten + Guss 1 Ebene Wähe mit frischen Früchten + Guss 2 Ebenen

Wähe mit gefrorenen Früchten + Guss 210* 40 – 45 Blech auf 2

Früchtewähe mit Guss in Pyrexform 210* 35 – 40 1

Pizza, rund (original Kuchenblech) 200* 8 – 10 Blech auf 2

Pizza (Schamottplatte) 240* 7 – 8 1

Funktions–

schalter

Temperatur

°C

200* 35 – 40

Backzeit in

Minuten

Ebene

Blech auf 2

Blech auf 2 + 4

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Grillieren mit dem Drehspiess

1 Poulet a 1 Kg 220 50 – 60 –

2 Poulet a 1 Kg 220 60 – 70 –

Schweinsbraten 1 Kg 200 60 – 90 80

Lammgigot 1 Kg 210 65 – 75 75

Kalbsbraten 1 Kg 210 65 – 75 75

Rindsbraten 1 Kg 210 80 – 90 80

Funktions–

schalter

Temperatur

°C

Garzeit in

Minuten

Kern–

temperatur

°C

Page 37

– Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte

Turbo-Grillieren

Backofen–

– bei Fleisch mit Fleischfettfilter – bei Fleisch auf Rost, Kuchenblech auf Ebene – Fleisch nach halber Garzeit wenden

Funktion

Temperatur

°C

Backzeit in

Minuten

Ebene

Gnocchi nach römischer Art

(Griess)

Gnocchi nach Pariser Art

(Brandteig)

Gnocchi nach Piemonteser Art

(Kartoffeln)

Nudelauflauf

Gratinierter Kartoffelauflauf

Poulet (900 – 1000g)

gefüllter Schweinerollbraten (2000g)

200

160

Grilliertabelle

Backofen–

– mit Fleischfettfilter – Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1 – Backofen 3 Min. vorheizen

4 – 8 Schweinekoteletts 275 15 10

2 – 4 Schweinekoteletts 275 12 12

marinierte Schweinekoteletts

Funktion

Temperatur

°C

250

20 – 25 2

15 – 18 3

20 – 25 2

23 – 28 2

20 – 23 3

50 2

90 – 95 3

Grillzeit in

Minuten

1.Seite 2.Seite

12 12

Ebene

Filetssteak

4 Filetssteak

2 Pouletshälften

4 Pouletshälften

1 – 4 Pouletsschenkel

4 – 6 Pouletsschenkel

Grillwürstchen bis 6 Stück

Grillwürstchen mehr als 6 Stück

Grillschnecken bis 4 Stück

Grillschnecken bis 6 Stück

ganze Fische Toastbrot (ohne Belag)

Grill 5 Minuten vorheizen

250

Grillrost mit Wölbung nach unten Grillrost mit Wölbung nach oben

5 4

6 5

16 16

25 18

15 15

20 15

6 4

10 9

10 –––

1 – 2 1 – 2

Page 38

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Sterilisier tabelle

Temperatur

Beerenobst

Erdbeeren Blaubeeren Himbeeren reife Stachelbeeren

unreife Stachelbeeren 150 – 160 35 – 45 15 –––

Steinobst

Früchte mit hartem Fleisch Birnen Quitten Zwetschgen

Gemüse

Karotten 150 – 160 50 15 60 Pilze 150 – 160 45 30 60 Mixed Pickles 150 –160 50 15 ––– Kohlraben

Bohnen Erbsen Spargeln

150 – 160 35 – 45 ––– –––

150 – 160 35 – 45 15 –––

150 – 160 50 80 – 120 45 – 60

Nur mit Unterhitze oder Heisslut auf der untersten Ebene.

Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

oder

°C

Sterilisieren bis

Perlbeginn

Zeit in Min.

Weiter–

sterilisieren

Zeit in Min.

Anschliessend

im aus–

geschalteten

Backofen stehen

lassen

Zeit in Min.

Dörrtabelle

besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und

gut auskühlen lassen, am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren.

Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen ein

Temperatur °C Zeit in Stunden

Gemüse

Bohnen 75 6 – 8 Peperoni (Streifen) 75 5 – 6 Suppengemüse 75 5 – 6 Pilze 50 6 – 8 Kräuter 40 – 50 2 – 3

Früchte

Zwetschgen 75 8 – 10 Aprikosen 75 8 – 10 Apfelschnitze 75 6 – 8 Birnen 75 6 – 9

Page 39

Kundendienst

Servicestellen Points de service Servizio dopo vendita

Zürich/Mägenwil 5506 Mägenwil Industriestr. 10

1028 Préverenges Le Trési 6

6916 Grancia Zona Industriale E

9000 St. Gallen Vonwilstrasse 15

4133 Pratteln Rheinpark-Center Netzibodenstr.23b

8604 Volketswil Hölzliwisenstrasse 12

6032 Emmen Buholzstrasse 1

7000 Chur Comercialstrasse 19

3063 Ittigen/Bern Ey 5

1950 Sion Route de la picine 10

Ersatzteilverkauf Point de vente

de rechange

5506 Mägenwil Industriestrasse 10

Tel. 0848 / 848 023

5506 Mägenwil Industriestrasse 10

Tél. 0848 / 848 023

Service–Helpline

0848 848 111

Vendita pezzi di ricambio

5506 Mägenwil Industriestrasse 10

Tel. 0848 / 848 023

Kochberatung / Verkauf

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 / 405 81 11

Demonstration / Vente

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tél. 01 / 405 81 11

Consulente (cucina) / Vendita

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 / 405 81 11

Garantie Garantie Garanzia

Wir gewähren auf allen Produkten, die in der Schweiz gekauft und in Betrieb sind, eine einjährige VollGarantie, gerechnet ab Lieferdatum an den Endverbraucher. Massgebend für den Garantieanspruch ist die Faktura oder ein entsprechender Verkaufsbeleg.

L’utilisateur final de tout produit acheté et utilisé en Suisse, bénéficie d’une garantie complète d’une année à partir de la date de livraison. La facture ou le justificatif d’achat correspondant fait foi en la matière.

Per questo prodotto concediamo una garanzia di 12 mesi a partire della data di vendita. La garanzia è valida dietro presentazione della fattura o dello scontrino d’acquisto.

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ELECTROLUX HOME PRODUCTS OPERATIONS EUROPE

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Die Electrolux–Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas– und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux–Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) in einem Wert von rund 14 Mrd. USD.

AEG EBSL6GTC.3CN, EBSL6GTC.3AL User Manual

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Frequently Asked Questions

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