istruzioni per l'uso
Forno
EB L20
2 electrolux
1
Indice
Electrolux. Thinking of you.
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Avvertenze di sicurezza.......................... 3
Descrizione dell'apparecchio.................. 4
Prima del primo impiego ........................ 5
Impiego del forno................................... 6
Applicazioni, tabelle e suggerimenti........ 9
5
Pulizia e manutenzione.......................... 20
Che cosa fare se …............................... 26
Istruzioni di montaggio .......................... 27
Smaltimento.......................................... 29
Assistenza............................................. 31
Con riserva di modifiche
In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:
Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei
danni alle apparecchiature.
3 Informazioni e consigli generali
2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale
1 Avvertenze di sicurezza
electrolux 3
Sicurezza elettrica
• L'apparecchio può essere allacciato
solo da un tecnico autorizzato.
• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del
quadro.
• Le riparazioni sull'apparecchio devono
essere eseguite solo da tecnici quali-
ficati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi
pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.
Sicurezza dei bambini
• Non lasciare mai inosservati i bambini
quando il forno è in funzione.
Sicurezza durante l'impiego
• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o intellettuali o della loro
inesperienza o mancanza di conoscenza, non sono in grado di utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono
farne uso senza la sorveglianza o la guida di una persona responsabile.
• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di pietanze per uso domestico.
• Cautela nel collegare elettrodomestici a
prese installate in prossimità dell'apparecchio. I cavi di allacciamento non devono toccare né restare imprigionati
nella porta del forno ancora caldo.
• Avvertenza: Pericolo di scottature!
Durante il funzionamento l'interno del
forno si scalda.
• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle
vivande cotte in forno, si potrebbe formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso,
aprite la porta del forno con la massima
cautela e non avvicinate fondi incandescenti, scintille o fuoco.
3 Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti,
in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a causa
dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo
intensamente gli alimenti.
Come evitare danni all’apparecchio
• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche,
pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno.
• I succhi di frutti che gocciolano dalle
placche da forno lasciano macchie che
non possono più essere rimosse. Per
torte molto umide utilizzate una teglia
profonda.
• Non caricate pesi sulla porta del forno
aperta.
• Non versate mai direttamente l'acqua
nel forno caldo. Si possono verificare
danni allo smalto e scolorazioni.
• In caso di urti violenti si può rompere il
vetro, soprattutto sui bordi del cristallo
anteriore.
• Non collocate oggetti infiammabili nel
forno. Possono prendere fuoco all'accensione del forno.
• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo
smalto si può danneggiare.
• Dopo lo spegnimento della ventola di
raffreddamento non conservare cibi non
coperti nel forno. Nel vano di cottura o
sul vetro dello sportello può depositarsi
umidità che può raggiungere anche i
mobili.
3 Indicazioni sul rivestimento smalta-
to
Le variazioni di colore che il rivestimento
smaltato del forno subisce durante l'utilizzo
di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità
dell'apparecchio all'uso normale e previsto.
Tali variazioni non costituiscono pertanto un
difetto cui opporre il diritto alla garanzia.
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Descrizione dell'apparecchio
Vista complessiva
Pannello dei comandi
Maniglia (della
porta)
Porta del forno
Pannello di comando
Funzioni del forno
Spia di accensione Spie della temperatura
Selezione temperatura
Dotazione del forno
Raccoglitore di grasso
I piani di cottura
Rivestimento fondo in
alluminio
Accessori per il forno
Griglia
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Cottura superiore e serpentina grill, estraibile
Illuminazione del forno
Filtro grasso
Illuminazione del forno
Serpentiina posteriore
Ventilatore
Serpentina Cottura inferiore,
estraibile
Griglia di inserimento, estraibile
Piastra da forno
Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia.
Prima del primo impiego
Prima pulizia
Prima di utilizzare il forno della prima volta
dovete pulirlo per bene.
1 Attenzione: Non utilizzate prodotti ag-
gressivi o abrasivi! Potreste danneggiare
gravemente la superficie.
3 Nel caso di pannello frontali in metallo
usate comuni detergenti in commerci.
Per torte e biscotti.
1. Ponete la manopola di funzione del forno sulla posizione che attiva l’illuminazione.
2. Estrarre tutti gli accessori e la griglia ad
inserimento e pulirlo con acqua calda
con un po' di detergente.
3. Sciacquare anche il forno con acqua
calda e detergente ed asciugarlo.
4. Pulire il pannello frontale del forno con
un panno umido.
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Impiego del forno
Accensione e spegnimento del forno
Spia di accensione
Spie della temperatura
Funzioni del forno
1. Ruotate il selettore Funzioni del forno
sulla funzione desiderata.
2. Ruotate il selettore Selezione temperatura sulla temperatura desiderata.
La spia di controllo del funzionamento si illumina, non appena il forno è in funzione.
La spia di controllo della temperatura si illumina, non appena il forno si riscalda.
3. Per spegnere il forno ruotate i selettori
Funzioni del forno e Selezione temperatura nella posizione di spento.
3 Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo aver spento il forno, il
ventilatore continua a funzionare ancora
un po' per raffreddare l'apparecchio,
dopodiché si spegne automaticamente.
Selezione temperatura
Funzioni del forno
Il forno è dotato delle seguenti funzioni:
Funzione del forno Impiego
Illuminazione forno Questa funzione consente di illuminare l'interno del forno ad es. per pulire.
Termoconvezione
con elemento riscaldante anulare
Pizza
Cottura Tradiz
Cottura finale
Scongelazione
Griglia
Griglia grande
Griglie a termoconvezione
Per
Per la
cottura al forno
Impostate la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispetto alla
funzione Tradizionale.
Per cucinare pietanze su un livello che richiedono una
ratura e croccantezza del fondo
Impostate la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispetto alla
funzione Tradizionale.
Per
cuocere al forno
Per
ultimare la cottura di
Per lo
scongelmaneto parziale e totale
frutta o altri
Per
tostare
Per
La funzione è idonea anche per
alimenti surgelati
cuocere al grill
.
cuocere al grill
arrostire
grossi pezzi di carne o pollame su un livello.
su
e
cibi sottili, sistemati
cibi sottili in
max tre livelli
.
arrostire
su
torte con
.
grandi quantità
gratinare
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contemporaneamente.
più intensa do-
un livello
fondi friabili
.
.
ad es. di torte, burro, pane,
al centro della griglia
e per
tostare
e
dorare
.
e per
.
Inserimento della griglia e della
piastra da forno
3 Dispositivo di sicurezza per l’estra-
zione e protezione antiribaltamento
Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola
sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.
Utilizzare sempre i componenti da forno
in modo che questa sporgenza rimanga
nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i componenti da forno da eventuali
ribaltamenti.
Inserimento della piastra da forno:
Spingere la piastra da forno tra le guide dei
livelli selezionati.
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Inserimento della griglia:
Inserire la griglia in modo che i piedini siano
rivolti verso il basso.
Spingere la griglia tra le guide dei livelli selezionati.
3 La teglia è ulteriormente protetta da
eventuali cadute grazie al bordo rialzato
della griglia.
Inserimento concomitante di griglia e
piastra da forno:
Inserimento/estrazione del filtro
del grasso
Utilizzate il filtro del grasso solo nella
cottura arrosto, per proteggere la serpenti-
na della parete posteriore dagli schizzi di
grasso.
Inserimento del filtro del grasso
Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e inserite i due supporti dall’alto verso il
basso nel foro della parete posteriore del
forno (foro del ventilatore).
Estrazione del filtro del grasso
Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e sganciatelo verso l’alto.
Poggiare la griglia sulla piastra da forno.
Spingere la piastra da forno tra le guide dei
livelli selezionati.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti
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Cottura al forno
Funzione del forno: Termoconvezione
con elemento riscaldante anulare oppure Cottura Tradiz
Stampi per dolci
• Per la cottura con la funzione Cottura
Tradiz sono adatti stampi in metallo
scuro e rivestiti.
• Per la cottura con la funzione Termoconvezione con elemento riscaldante
anulare sono idonei anche stampi in
metallo chiaro.
Livelli
• La Cottura Tradiz è possibile solo su
un livello per volta.
• Con la funzione Termoconvezione con
elemento riscaldante anulare è possibile cuocere su max. 3 placche
contemporaneamente:
1 placca:
ad es. livello 3
1 stampo per dolci:
ad es. livello 1
2 placche:
ad es. livelli 1 e 3
3 placche:
livelli 1, 3 e 5
Avvertenze generali
• Inserite la placca da forno con il bordo
inclinato rivolto in avanti!
• Con la funzione Cottura Tradiz oppu-
re Termoconvezione con elemento riscaldante anulare è possibile cuocere
contemporaneamente anche due stampi affiancati sulla griglia. In questo modo
il tempo di cottura necessario aumenta
soltanto di poco.
3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate
possono deformarsi durante la cottura.
Ciò è dovuto alla notevole differenza di
temperatura fra i cibi surgelati e il forno.
Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma normale.
Indicazioni relative alle tabelle di cottura
al forno
Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di inserimento
idonei a diverse pietanze.
• La temperatura e i tempi di cottura sono
puramente indicativi, poiché dipendono
dalla composizione dell'impasto, dalla
quantità e dallo stampo utilizzato.
• Consigliamo di impostare la prima volta
il valore di temperatura più basso e di
selezionare solo all’occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si desidera ottenere una maggiore doratura o se
il tempo di cottura si rivela essere troppo
lungo.
• Per ricette personali non menzionate tra
quelle delle tabelle occorrerà basarsi sui
valori riportati per ricette simili.
• Per la cottura di dolci su piastre o in
stampi su più livelli il tempo di cottura
potrebbe aumentare di 10-15 minuti.
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• Preparazioni umide come pizze, torte di
frutta ecc. vanno cotti possibilmente su
un solo livello.
• Differenze di altezza delle pietanze da
cuocere possono provocare una diversa
doratura all'inizio della cottura. In tal
caso non modificate la regolazione
della temperatura. Le differenze di do-
2 Nel caso di tempi di cottura prolungati
potete spegnere il forno circa 10 minuti
prima per utilizzare il calore residuo.
Se non diversamente specificato, i valori
indicati nelle tabelle si riferiscono alla
cottura senza preriscaldamento del forno.
ratura si compensano nel corso della
cottura al forno.
• Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto
in precedenza. Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi di cottura) e i livelli di inserimento
secondo i suggerimenti della tabella riportata di seguito.
Tabella di cottura
Per cucinare al forno su un piano
Tipo di
dolci
Dolci in stampi
Focaccia o panettone Te rmoconvezione con
Torta paradiso/plum-cake Te rmoconvezione con
Pan di spagna Te rmoconvezione con
Pan di spagna Cottura Tradiz 1 160 30-40
Basi di pasta frolla per torte Te rmoconvezione con
Basi di pasta quattro quarti per
torte
Torta di mele ricoperta Cottura Tradiz 1 170-190 50-60
Apple Pie (2 stampi Ø20cm,
disposti in diagonale)
Apple Pie (2 stampi Ø20cm,
disposti in diagonale)
Torta speziata (ad es. Quiche
Lorraine)
Tort a d i rico t t a Cottura Tradiz 1 170-190 80-90
Funzione del forno Livello
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
Te rmoconvezione con
elemento riscaldante
anulare
Te rmoconvezione con
elemento riscaldante
anulare
Cottura Tradiz 1 180 60-80
Te rmoconvezione con
elemento riscaldante
anulare
Te mp e r at u ra°CTe mp o
min.
1 150-160 50-60
1 140-160 60-80
1 140 30-40
3 170-180
3 150-170 25-30
1 160 60-80
1 160-180 45-55
1)
20-25
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Tipo di
dolci
Dolci in teglia
Ciambellone/treccia di pasta
Funzione del forno Livello
Cottura Tradiz 3 170-190 60-80
Te mp e r at u ra°CTe mp o
lievitata
Dolce di Natale Cottura Tradiz 3 160-180
Pane (pane di segale)
- prima
- dopo
Cottura Tradiz 1
1)
230
160-180
Bignè/Eclairs Cottura Tradiz 3 160-170
Rotolo con marmellata Cottura Tradiz 3 180-200
Torta secca con granelli di zuc-
chero
Te rmoconvezione con
elemento riscaldante
3 150-160 20-30
anulare
Dolci di burro/zucchero Cottura Tradiz 3 190-210
Brioche Te rmoconvezione con
3 170-180
elemento riscaldante
anulare
Tort a d i frut t a
(su pasta lievitata/impasto)
Te rmoconvezione con
elemento riscaldante
3 150 40-50
anulare
Tort a d i frut t a
Cottura Tradiz 3 170 40-50
(su pasta lievitata/impasto)
Torta di frutta su pasta frolla Te rmoconvezione con
3 160-170 50-70
elemento riscaldante
anulare
Dolci in teglia con farce delicate
Cottura Tradiz 3 160-180
(ad es. ricotta, panna, crema)
Pizza (con tanti ingredienti) Termoconvezione con
1 180-200
elemento riscaldante
anulare
Pizza (sottile) Te rmoconvezione con
1 200-220
elemento riscaldante
anulare
Focaccia Te rmoconvezione con
1 200-220 10-20
elemento riscaldante
anulare
Wähen (CH) Te rmoconvezione con
1 180-200 40-55
elemento riscaldante
anulare
Pasticceria
Pasticcini di pasta frolla Te rmoconvezione con
3 150-160 15-25
elemento riscaldante
anulare
Pasticcini realizzati con siringa
per dolci
Te rmoconvezione con
elemento riscaldante
3 140 25-35
anulare
min.
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
30-40
10
30-60
30-45
10-20
20-30
40-50
50-70
30-50
15-25
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Tipo di
dolci
Pasticcini realizzati con siringa
per dolci
Pasticcini con pasta quattro
quarti
Spumini, meringhe Termoconvezione con
Amaretti Te rmoconvezione con
Biscotti di pasta lievitata Te rmoconvezione con
Pasticceria di pasta sfoglia Termoconvezione con
Panini Te rmoconvezione con
Panini Cottura Tradiz 3 200
Small Cakes (20pezzi/piastra) Termoconvezione con
Small Cakes (20pezzi/piastra) Cottura Tradiz 3 170
1) Preriscaldare il forno.
Funzione del forno Livello
Cottura Tradiz 3 160
Te rmoconvezione con
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
elemento riscaldante
anulare
Te mp e r at u ra°CTe mp o
3 160-170 15-25
3 80-100 90-150
3 100-120 60-90
3 150-160 20-40
3 170-180
3 180
3 140
min.
1)
1)
1)
1)
1)
1)
20-30
20-30
20-35
20-35
20-30
20-30
Cottura su più livelli
Termoconve-
zione con ele-
mento
Tipo di cottura
riscaldante
anulare
Livello dal basso
2 livelli 3 livelli
Dolci in stampi
Bignè/Eclairs 1/4 --- 160-180
Torta con copertura alle mandorle
secca
Pasticceria
Pasticcini di pasta frolla 1/3 1/3/5 150-160 20-30
Pasticcini realizzati con
siringa per dolci
1/3 --- 140-160 25-35
1/3 1/3/5 140 30-40
Termoconve-
zione con ele-
mento
riscaldante
anulare
Te mp e r at u -
ra ºC
1))
Te mp o
min.
35-45
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Termoconve-
zione con ele-
mento
Tipo di cottura
riscaldante
anulare
Livello dal basso
2 livelli 3 livelli
Pasticcini con pasta quattro quarti 1/3 --- 160-170 20-30
Spumini, meringhe 1/3 --- 80-100 90-150
Amaretti 1/3 --- 100-120 60-90
Biscotti di pasta lievitata 1/3 --- 160-170 30-40
Pasticceria di pasta sfoglia 1/3 --- 170-180
Panini 1/4 --- 160 30-40
Small Cakes (20pezzi/piastra) 1/4 --- 140
1) Preriscaldare il forno.
Termoconve-
zione con ele-
mento
riscaldante
anulare
Te mp e r at u -
ra ºC
1)
1)
Te mp o
min.
25-35
25-40
Consigli per cuocere al forno
Risultato della cottura Possibile causa Rimedio
Sotto la torta è troppo chiara
La torta si affloscia (diventa
poltigliosa, unta, strisce
d'acqua)
La torta è troppo secca Temperatura del forno troppo bassa Aumatate la temperatura del forno
La torta non si cuoce in
modo uniforme
La torta non è pronta nel
tempo di cottura indicato
Altezza di inserimento non corretta. Posizionate la torta più in basso
Temperatura del forno troppo elevata Abbassate un po' la temperatura del
Tempo di cottura troppo breve Prolungate il tempo
L'impasto è troppo liquido Utilizzate meno liquido
Tempo di cottura troppo lungo Riducete il tempo di cottura
Temperatura del forno troppo elevata e
tempo di cottura troppo breve
L'impasto è distribuito in modo non
uniforme
Temperatura troppo bassa Aumentate un po' la temperatura del
forno
di cottura
Non è possibile ridurre i tempi
di cottura aumentando la temperatura del forno
Attenetevi ai tempi di impasto, in
particolare in caso di impiego di impastatrici per dolci
Abbassate la temperatura del forno
e prolungate il tempo di cottura
Distribuite l'impasto in modo uniforme sulla piastra pasticcera
forno
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Tabella Pizza
Tipo di pietanza Livello
Temperatura
°C
Pizza (sottile) 1 200 - 250
1)
Te mp o
min.
10 - 15
Pizza (molto guarnita) 1 180 - 200 20 - 30
Pizza sveva 1 180 - 200 45 - 60
Torta di spinaci 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Torta di ricotta (rotonda) 1 140 - 160 60 - 90
Torta di ricotta su piastra 1 140 - 160 50 - 60
Torta di mele, ricoperta 1 150 - 170 50 - 70
Pasticcio di verdure 1 160 - 180 50 - 60
Focaccia 1 250
Millefoglie 1 160 - 180
Torta flambé 1 250
Pansoti ripieni 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 15
40 - 50
10 - 20
15 - 25
1) Preriscaldare il forno.
Tabella per sformati e gratin
Pietanza Funzione del forno Livello
Sformato di pasta Cottura Tradiz 1 180-200 45-60
Lasagne Cottura Tradiz 1 180-200 40-50
Verdure gratinate
Crostini di baguette
1)
1)
Sformati dolci Cottura Tradiz 1 180-200 40-60
Sformati di pesce Cottura Tradiz 1 180-200 50-60
Verdure farcite
1) Preriscaldare il forno.
Griglie a termoconve-
zione
Griglie a termoconve-
zione
Griglie a termoconve-
zione
Temperatura°CTem po
min.
1 170 20-30
1 160-170 20-30
1 160-170 40-60
Tabella per pietanze pronte surgelate
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Pietanza Funzione del forno Livello
Pizza surgelata Cottura Tradiz 3
Patatine fritte
(500 g)
Baguette Cottura Tradiz 3
Tort a d i frut t a Cottura Tradiz 3
1) Nota: girare le patatine fritte 2 o 3 volte
Cottura arrosto
1)
Termoconvezione con
elemento riscaldante
anulare
Funzione del forno: Cottura Tradiz o
Griglie a termoconvezione
Pentole per arrosti
• Per la cottura arrosto si può utilizzare
qualsiasi pentola resistente al calore (seguite le indicazioni del produttore!).
• Per tutti i tipi di carne magra è consigliabile usare una casseruola con coper-
chio. In questo modo la carne resterà
più morbida.
• Per i tipi di carne che devono formare
una crosta esterna potete utilizzare una
casseruola senza coperchio.
3 Indicazioni relative alla tabella di
cottura arrosto
I dati riportati nella tabella seguente
sono valori indicativi.
• La cottura in forno è consigliata per arrosti di carne e pesce del peso di alme-
no 1 kg.
• Per evitare che il sugo o il grasso di cottura brucino sul fondo, è consigliabile
aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura.
• Se necessario, girate l'arrosto (dopo 1/
2 - 2/3 del tempo di cottura).
• Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere bagnati di tanto in
tanto con il fondo di cottura. In questo
modo si otterrà un risultato migliore.
• Spegnete il forno ca. 10 minuti prima
della fine della cottura per sfruttare il calore residuo.
Te mp e r at u ra
°C
secondo le indica-
zioni del produttore
3 200-220
secondo le indica-
zioni del produttore
secondo le indica-
zioni del produttore
Te mp o
secondo le indica-
zioni del produttore
secondo le indica-
zioni del produttore
secondo le indica-
zioni del produttore
secondo le indica-
zioni del produttore
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Tabella di cottura arrosto
Tipo di carne Quantità
Carne di manzo
Stufato 1-1,5 kg Cottura Tradiz 1 200-250 120-150
Roastbeef o filetto
- al sangue
- medio
- ben cotto
Carne di maiale
Spalla, noce, coscia 1-1,5 kg
Cotoletta, cotoletta in
salamoia
Polpettone 750 g-1 kg
Stinco di maiale
(precotto)
Carne di vitello
Arrosto di vitello 1 kg
Stinco di vitello 1,5-2 kg
Agnello
Cosciotto di agnello,
agnello arrosto
Sella d'agnello 1-1,5 kg
Selvaggina
Dorso di lepre, cosce
di lepre
Sella di capriolo/cervo 1,5-2 kg Cottura Tradiz 1 210-220 35-40
Coscia di capriolo/cerv
Pollame
Pollo in pezzi
Mezzo pollo
per cm
di altezza
per cm
di altezza
per cm
di altezza
1-1,5 kg
750 g-1 kg
1-1,5 kg
fino a 1 kg Cottura Tradiz 3 220-250
o 1,5-2 kg Cottura Tradiz 1 200-210 60-90
200-250g ca-
dauno
400-500g ca-
dauno
Funzione del for-
no
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Livello
Te mp e r a-
tura
°C
1 190-200
1 180-190 6-8
1 170-180 8-10
1 160-180 90-120
1 170-180 60-90
1 160-170 50-60
1 150-170 90-120
1 160-180 90-120
1 160-180 120-150
1 150-170 100-120
1 160-180 40-60
1 200-220 30-50
1 190-210 35-50
per cm di al-
1)
1)
Te mp o
min.
tezza
5-6
25-40
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Tipo di carne Quantità
Pollo, pollastra 1-1,5 kg
Anatra 1,5-2 kg
Oca 3,5-5 kg
Tacchino/tacchina 2,5-3,5 kg
Tacchino/tacchina 4-6 kg
Pesce (stufato)
Pesci interi 1-1,5 kg Cottura Tradiz 1 210-220 40-60
1) Preriscaldare il forno
Funzione del for-
no
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Griglie a termo-
convezione
Livello
Te mp e r a-
tura
°C
1 190-210 50-70
1 180-200 80-100
1 160-180 120-180
1 160-180 120-150
1 140-160 150-240
Te mp o
min.
Grigliate
Funzione del forno: Griglia o Griglia
grande con la massima temperatura
impostata
1 Attenzione: Durante la cottura al grill la
porta del forno deve essere sempre
chiusa.
3 Preriscaldate sempre il forno vuoto per
5 minuti con le funzioni Grill!
• Per cuocere al grill l'arrosto nel livello
consigliato.
• Inserite sempre la piastra nel 1° livello
dal basso.
• I valori sono puramente indicativi.
• La cottura alla griglia è particolarmente
indicata per carne o pesce a fette sottili.
18 electrolux
Tabella per cottura al grill
Alimenti per cottura al
gril
Livello Tempo di cottura al grill
1. Lato 2. Lato
Polpette 4 8-10 min. 6-8 min.
Filetto di maiale 4 10-12 min. 6-10 min.
Salsiccia arrostita 4 8-10 min. 6-8 min.
Bistecche di filetto di manzo,
bistecche di vitello
Filetto di manzo, roastbeef
(ca. 1 kg)
Pane tostato
Panini tostati imbottiti 3 6-8 min. ---
1) Non preriscaldare
Scongelamento
1)
4 6-7 min. 5-6 min.
3 10-12 min. 10-12 min.
3 4-6 min. 3-5 min.
Funzione del forno Scongelazione
(senza impostazione della temperatura)
• Riponete i cibi senza confezione in un
piatto sulla griglia.
• Per coprire non utilizzate piatti o scodelle, poiché allungano notevolmente i
tempi di scongelamento.
• Per lo scongelamento inserite la griglia al
1° livello dal basso.
Tabella di scongelamento
Tempo di
Pietanza
scongela-
mento
min.
Pollo, 1000 g 100-140 20-30
Carne, 1000g 100-140 20-30 Girate dopo mezz'ora
Carne, 500g 90-120 20-30 Girate dopo mezz'ora
Trota, 150g 25-35 10-15 --Fragole, 300g 30-40 10-20 --Burro, 250g 30-40 10-15 ---
Panna, 2 x 200g 80-100 10-15
Torta, 1400g 60 60 ---
Tempo di
scongela-
mento min.
Sistemate il pollo su un piattino rovesciato in un
piatto grande.
Girate dopo mezz'ora
È possibile montare bene la panna anche se
ancora leggermente congelata.
Nota
Essiccazione con aria calda
Funzione del forno: Termoconvezione
con elemento riscaldante anulare
• Utilizzate la griglia ricoperta di carta da
forno.
• Il migliore risultato si ottiene spegnendo
il forno a metà del tempo di
essiccamento, aprendolo e lasciando
raffreddare il contenuto durante la notte.
• Quindi terminate l'essiccamento nel forno.
electrolux 19
Cibo da essiccare
Verdura
Fagioli 60Peperoni (a listerelle) 60Verdura per minestrone 60Funghi 50Crauti 40-50 3 1 / 4 2-3
Frutta
Prugne 60Albicocche 60Fettine di mele 60Pere 60-
Temperatura in
°C
70
70
70
60
70
70
70
70
Livello
1 livello 2 livelli
3 1 / 4 6-8
3 1 / 4 5-6
3 1 / 4 5-6
3 1 / 4 6-8
3 1 / 4 8-10
3 1 / 4 8-10
3 1 / 4 6-8
3 1 / 4 6-9
Temp o i n ore
(indicativo)
Produzione di conserve
Funzione del forno Cottura finale
• Per le conserve usate esclusivamente
comuni vasi per conserve delle stesse
dimensioni.
• I vasi con coperchio avvitabile oppure con chiusura a baionetta e le
lattine in metallo non sono adatti.
• Per la produzione di conserve utilizzate il
1° livello dal basso.
• Per la produzione di conserve utilizzate
la piastra sulla quale potranno trovare
posto sino a 6 vasi da 1 litro di capacità.
• I vasi devono essere riempiti tutti allo
stesso livello e chiusi con i ganci.
• Collocate i vasi sulla piastra in modo che
non si tocchino.
• Versate ca. 1/2 litro d’acqua sulla piastra in modo da creare umidità sufficiente all’interno del forno.
• Non appena il liquido inizia a formare le
prime bollicine nei vasi (con vasi da 1-litro dopo ca. 35-60 minuti), spegnete il
forno oppure abbassate la temperatura
a 100° C (vedi tabella).
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Tabella per la produzione di conserve
Le temperature e i tempi di cottura riportati
sono indicativi.
Tempi di cottura
Alimenti per conserve
Temperatura
in°C
fino alla comparsa
delle prime
bollicine
Tempi di cottura
restantia 100 °C
in min.
in min.
Frutti di bosco
Fragole, mirtilli, lamponi, uva spina
matura
Uva spina acerba 160-170 35-45 10-15
Frutta a nocciolo
Pere, mele cotogne, prugne 160-170 35-45 10-15
Verdura
1)
Carote
Cetrioli 160-170 50-60 --Sottaceti 160-170 50-60 15
Cavolo rapa, piselli, asparagi 160-170 50-60 15-20
1) Lasciare riposare nel forno spento
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
Pulizia e manutenzione
1 Avvertenza: per eseguire la pulizia, oc-
corre spegnere l'apparecchio e lasciarlo
raffreddare.
Avvertenza: per motivi di sicurezza, non
pulire l'apparecchio con un getto di vapore o
una pulitrice ad alta pressione.
Attenzione: non utilizzare prodotti
sgrassanti, utensili di pulizia taglienti o
pagliette abrasive.
Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo taglienti per pulire il
vetro della porta del forno poiché possono graffiare la superficie e causare di
conseguenza la rottura del vetro.
Parte esterna dell’elettrodomestico
• Pulire la parte anteriore dell’elettrodomestico con una soluzione alcalina calda.
• Per le parti anteriori in metallo, utilizzare
detergenti comuni.
• Non utilizzare sostanze abrasive né spugne abrasive.
Interno del forno
Pulite il forno dopo ogni utilizzo. In questo
modo è possibile rimuovere più facilmente lo
sporco, che non si brucia attaccandosi.
1. Per la pulizia, accendete l'illuminazione
del forno.
2. Pulite il forno dopo ogni utilizzo con detergente diluito con acqua e asciugate.
3 Rimuovete lo sporco ostinato con deter-
genti specifici per forno.
1 Attenzione: se utilizzate prodotti spray
per forno, rispettate tassativamente le
indicazioni del produttore!
Accessori
Lavate tutti gli elementi inseribili (griglia, piastra ecc.) dopo ogni uso ed asciugateli accuratamente. Per semplificare la pulizia,
lasciate gli accessori brevemente in ammollo.
Filtro del grasso
1. Pulire il filtro del grasso in detergente
caldo o nella lavastoviglie.
2. In caso di incrostazioni tenaci cuocere
con un po' d'acqua e 2-3 cucchiai di detergente.
Rivestimento fondo in alluminio
1 Non utilizzate detersivi, prodotti per la
pulizia abrasivi e graffianti o pagliette
metalliche.
Non pulite in lavastoviglie.
Lavate il rivestimento del fondo in alluminio
dopo ogni impiego usando una spazzola
morbida con una soluzione di acqua calda e
detersivo.
In presenza di sporco ostinato mettete in
ammollo in una soluzione calda e lasciate
agire.
1 Durante la pulizia utilizzate una base li-
scia, per evitare deformazioni del rivestimento del fondo di alluminio.
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Inserimento della griglia
3 Importante! Le estremità arrotondate
delle aste di guida devono essere rivolte
in avanti!
Per il montaggio agganciare dapprima la griglia sul di dietro (1) e poi innestarla e premerla sul lato anteriore (2).
Griglia di inserimento
Per pulire le pareti laterali del forno è possibile rimuovere le griglie di inserimento poste a
sinistra e a destra nel forno.
Estrazione della griglia
Sfilate dapprima la griglia dalla parete di fondo del forno (1) tirandola in avanti e poi sganciandola dietro (2).
Raccoglitore di grasso
Il raccoglitore di grasso non richiede praticamente alcuna cura. Tuttavia nel caso che, in
seguito alla preparazione frequente di alimenti ad alto contenuto di grassi, si formi
una certa patina, per un’eventuale pulizia
procedere come indicato di seguito.
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1 Attenzione: nella zona delle serpentine
nel cielo del forno sussiste il rischio di
scottature! Assicuratevi che il forno sia
raffreddato in modo da poter toccare le
serpentine senza alcun rischio.
1. Tirate in avanti la serpentina superiore
staccandola dalla presa (vedere figura).
2. Girate il raccoglitore di grasso a sinistra
staccandolo dal cielo del forno (vedere
figura).
Illuminazione del forno
1 Avvertenza: pericolo di folgorazione!
Prima di sostituire la lampada del forno:
– Spegnete il forno!
– Svitate o disinserite i fusibili del quadro
elettrico.
3 Per proteggere da rottura la lampada del
forno e la calotta di vetro stendete un
panno sul fondo del forno.
Sostituzione della lampada del forno/
pulizia della calotta di vetro
1. Rimuovete la calotta di vetro girandola
verso sinistra e pulitela.
2. Se necessario:
sostituite la lampada del forno
25 Watt, 230 V, 300 °C, termoresistente.
3. Rimontate la calotta di vetro.
3. Lavate il raccoglitore di grasso usando
una spazzola morbida con una soluzione di acqua calda e detersivo o semplicemente nella lavastoviglie. In presenza
di sporco ostinato mettete in ammollo e
lasciate agire.
4. Per il montaggio procedete nell’ordine
inverso. Nell’inserimento della serpentina assicuratevi che entri correttamente
in sede.
Sostituzione della lampada laterale del
forno/Pulizia della calotta di vetro
1. Togliere lagriglia di inserimento sinistra.
2. Staccare con un oggetto sottile ma non
appuntito (p. es. un cucchiaino da the) la
calotta di vetro e pulirla.
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3. Se necessario:
Sostituire l'illuminazione del forno
25 Watt, 230 V, 300 °C termoresistente.
4. Rimontate la calotta di vetro.
5. Inserite la griglia ad inserimento.
Soffitto del forno
Per agevolare la pulizia del soffitto del forno
è possibile ribaltare in giù l'elemento riscaldante superiore.
Ribaltare in giù l'elemento riscaldante
1 Avvertenza: Aprite l'elemento riscal-
dante soltanto se il forno è spento e se
non vi è più alcun pericolo di scottatura!
1. Estraete la griglia di inserimento laterale.
2. Afferrate l'elemento riscaldante per il da-
vanti e sfilatelo in avanti sopra l'incisione
della parete interna del forno.
3. L'elemento riscaldante si apre solo verso il basso.
1 Attenzione: Non abbassate mai l'ele-
mento riscaldante premendolo con forza verso il basso! Una forza eccessiva
potrebbe romperlo.
Pulizia del soffitto del forno
Fissaggio dell'elemento riscaldante
1. Rimontare l'elemento riscaldante sinoal
soffitto del forno.
2. Sfilate l'elemento riscaldante in avanti
vincendo la resistenza opposta dalla
molla e inseritelo sopra l'incisione del
forno.
3. Bloccatelo nel relativo supporto.
4. Inserite la griglia ad inserimento.
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1 Attenzione: La serpentina deve pog-
giare su entrambi i lati sopra l'incisione
della parete interna del forno e deve
bloccarsi correttamente in sede.
Porta del forno
Per facilitare la pulizia dell'interno del forno la
porta delvostro apparecchio può essere
sganciata.
Sgancio della porta del forno
1. Aprite completamente la porta del forno.
2. Aprite completamentela leva di ser-
raggio (A) presente nelle due cerniere
della porta.
.
3 Appoggiate la porta del forno con il lato
esterno rivolto verso il basso su una
base piana, morbida, ad esempio su
una coperta, per evitare graffi.
Aggancio della porta del forno
1. Afferrate lateralmente la porta del forno
per l'impugnatura con entrambe le mani
e tenetela inclinata a ca. 45°.
Posizionate le rientranze nel lato inferiore della porta del forno in corrispondenza delle cerniere del forno.
Fate scorrere la porta verso il basso fino
alla battuta.
3. Chiudete la porta del forno fino alla prima posizione d'arresto (ca. 45°).
4. Afferrate la porta del forno lateralmente
con entrambe le mani ed estraetela dal
forno tenendola inclinata e tirando verso
l'alto (Attenzione: è pesante!)
2. Aprite completamente la porta del forno.
3. Riportate la leva di serraggio (A) presente
nelle due cerniere della porta nella posizione originaria.
4. Chiudete la porta del forno.
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Che cosa fare se …
Problema Possibile causa Rimedio
Il forno non si riscalda. Il forno è spento. Accendere il forno.
Non sono state effettuate le impostazioni necessarie.
È scattato il fusibile dell'impianto
domestico (quadro elettrico).
Serpentina grill per Cottura superiore non infilata correttamente
Serpentina grill per Cottura inferiore non infilata correttamente
L'illuminazione del forno si spegne.
Se non riuscite a risolere il problema
La lampadina del forno è rotta. Sostituire la lampadina del forno.
Controllare le impostazioni.
Controllare il fusibile.
Se i fusibili scattassero più volte, rivolgersi ad un elettrotecnico autorizzato.
Infilate correttamente la serpentina
grill per Cottura superiore
Infilate correttamente la serpentina
grill per Cottura inferiore
con i rimedi indicati sopra, rivolgetevi al
vostro rivenditore di fiducia o al servizio
assistenza.
1 Avvertenza! Le riparazioni sull’appa-
recchio devono essere eseguite esclusivamente da personale qualificato.
Riparazioni non eseguite correttamente
possono costituire un pericolo notevole
per l’utente.
3 In caso di comandi errati l’intervento del
tecnico del centro assistenza o del rivenditore potrà essere effettuato a pagamento anche durante il periodo di
garanzia.
3 Avvertenza per apparecchi con pan-
nello di comando in metallo:
Poiché all'esterno il forno è freddo, è
possibile che dopo l'apertura della porta, durante o subito dopo la cottura, il
vetro interno della porta del forno si appanni.
Istruzioni di montaggio
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Forno ad incasso
1 Per l'installazione in materiale infiamma-
bile è necessario osservare la norma
NIN 2005, capitolo 4.2.2, le direttive antincendio e i relativi regolamenti dell'Associazione delle Assicurazioni contro gli
Incendi Cantonali.
1. Spingere il forno nella nicchia finché la
parte anteriore non è allineata frontalmente.
Collegamento elettrico / Cavo di alimentazione
Il collegamento elettrico deve essere eseguito da un installatore autorizzato.
Come cavo di collegamento alla rete deve
essere utilizzato un cavo del tipo H05VV-F o
di valore superiore.
L’installazione deve essere eseguita mediante un cavo di alimentazione con connettore
oppure nell’installazione domestica fissa
deve essere previsto un dispositivo di separazione con un’apertura di contatto di minimo 3 mm, che separi contemporaneamente
l’apparecchio e tutti i poli dalla rete, come
previsto dalla norma NIN 2000.
Nel collegamento diretto è importante prevedere un cavo della lunghezza minima di 120 cm.
1. Posate il cavo di collegamento piatto sul
fondo della nicchia.
2. Sollevate l’apparecchio per le maniglie
laterali e spingetelo per 3/4 nella nicchia.
3. Togliete dal basso la morsettiera di collegamento.
4. Aprite la morsettiera di collegamento
(Dettaglio D).
Fare attenzione che il cavo non rimanga
incastrato durante l'inserimento del forno.
2. Fissare il forno su entrambi i lati con almeno 2 viti (dettaglio A).
5. Aprite la chiusura a scatto dello scarico
trazione (Dettaglio E).
28 electrolux
6. Collegamento morsetti secondo lo
schema di allacciamento.
7. Fissate lo scarico trazione premendo la
chiusura a scatto (Dettaglio F).
8. Chiudete la morsettiera di collegamento.
9. Avvitate dal basso la morsettiera di col-
legamento.
10. La morsettiera di collegamento non
deve essere utilizzata per collegare altri
apparecchi (ad es. piani cottura)!
1 In caso di un intervento di assisten-
za l’apparecchio deve essere staccato dalla rete.
Schema di allacciamento
Denominazioni fasi:
L1, L2 (corrisponde a R, S)
Smaltimento
2 Materiale di imballaggio
I materiali di imballaggio sono ecologici
e riciclabili. Gli elementi in materiale plastico sono contrassegnati ad es. >PE<
(polietilene), >PS< (polistirolo espanso),
ecc. Smaltite i materiali di imballaggio a
seconda del loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemati presso le discariche comunali.
2 Vecchio elettrodomestico
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Il simbolo
fezione indica che il prodotto non deve
essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve essere portato
nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche
ed elettroniche. Provvedendo a smaltire
questo prodotto in modo appropriato, si
contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l’ambiente e per la
salute, che potrebbero derivare da uno
smaltimento inadeguato del prodotto.
Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare
l’ufficio comunale, il servizio locale di
smaltimento rifiuti o il negozio in cui è
stato acquistato il prodotto.
W sul prodotto o sulla con-
3 Dove portare gli apparecchi fuori
uso?
In qualsiasi negozio che vende apparecchi nuovi oppure si restituiscono ai centri
di raccolta ufficiali della S.EN.S oppure
ai riciclatori ufficiali della S.EN.S. La lista
dei centri di raccolta ufficiali della S.EN.S
è visibile nel sito www.sens.ch.
1 Avvertenza: Per fare in modo che gli
apparecchi da smaltire non siano sorgente di pericolo, si prega di renderli inutilizzabili prima del loro smaltimento.
A tal fine staccare l’apparecchio
dall’alimentazione di rete togliendo
il cavo di alimentazione dall’apparecchio.
30 electrolux
Garantie/Kundendienst, Garantie/service-clientèle, Garanzia/Servizio
clienti, Guarantee/Customer Service Centres
Servicestellen
5506 Mägenwil/Zürich
Industriestrasse 10
9000 St. Gallen
Zürcherstrasse 204 e
4127 Birsfelden
Hauptstrasse 52
6020 Emmenbrücke
Seetalstrasse 11
7000 Chur
Comercialstrasse 19
Ersatzteilverkauf/Points de vente de rechange
5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel. 0848 848 023
Fachberatung/Verkauf/Demonstration/Vente/Consulente (cucina)/Vendita
8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044 405 81 11
Garantie
Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantie
von 2 Jahren. (Ausweis durch Garantieschein, Faktura oder Verkaufsbeleg).
Die Garantieleistung umfasst die Kosten für Material, Arbeits- und Reisezeit. Die Garantieleistung entfällt bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebs-vorschriften, unsachgerechter Installation, sowie bei Beschädigung durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt, Eingriffe Dritter und
Verwendung von Nicht-Original Teilen.
Garantie
Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de garantie à partir de la date de livraison ou de la mise en
service au consommateur (documenté au moyen d’une facture, d’un bon de garantie ou d’un justificatif d’achat). Notre garantie couvre les frais de mains d’œuvres et de déplacement, ainsi que les
pièces de rechange. Les conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers
non autorisé, de l’emploi de pièces de rechange non originales, d’erreurs de maniement ou d’installation dues à l’inobser-vation du mode d’emploi, et pour des dommages causés par des influences extérieures ou de force majeure.
Garanzia
Per ogni prodotto concediamo una garanzia di 2 anni a partire dalla data di consegna o dalla sua messa in funzione. (fa stato la data della fattura, del certificato di garanzia o dello scontrino d’acquisto) Nella
garanzia sono comprese le spese di manodopera, di viaggio e del materiale.
Dalla copertura sono esclusi il logoramento ed i danni causati da agenti esterni, intervento di terzi, utilizzo di ricambi non originali o dalla inosservanza delle prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per l’uso.
Warrant y
For each product we provide a two-year guarantee from the date of purchase or delivery to the consumer (with a guarantee certificate, invoice or sales receipt serving as proof). The guarantee covers the
costs of materials, labour and travel. The guarantee will lapse if the operating instructions and conditions of use are not adhered to, if the product is incorrectly installed, or in the event of damage caused
by external influences, force majeure, intervention by third parties or the use of non-genuine components.
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Morgenstrasse 131
Servizio dopo vendita
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con l'ausilio delle Istruzioni per l'uso (capitolo
"Che cosa fare se...")
Se non riuscite a risolvere il problema, rivolgetevi al servizio assistenza o ad un nostro
tecnico addetto all’assistenza.
Per fornirVi un rapido aiuto, Vi richiediamo le
seguenti informazioni:
– Modello
– Numero prodotto (PNC)
– Numero di serie (numero S)
(per i numeri vedere la targhetta di identificazione)
– Tipo di problema
– Eventuale messaggio d’errore visualiz-
zato dall'apparecchio
Per avere sotto mano i numeri di matricola richiesti del vostro apparecchio, vi consigliamo di registrarli di seguito:
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Modello: .....................................
PNC (numero prodotto): .....................................
Numero S (numero di serie): .....................................
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www.electrolux.ch
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