Forno compatto ad incasso
Aria calda - Microonde - Grill
Istruzioni per l'uso
EBC SL9(S)
(55 cm)
EBC SL90(S)
(60 cm)
La documentazione del forno compatto comprende 3 testi: le istruzioni per l'uso, la tabella dei tempi di cottura e il foglio integrativo di informazioni tecniche. Le note di sicurezza del foglio tecnico sono parte integrante delle presenti istruzioni per l'uso.
Mettere in funzione il dispositivo solo dopo aver letto tutti i documenti e le note di sicurezza. Per assicurare di aver letto il contenuto delle presenti istruzioni preghiamo di voler compilare la cartolina di garanzia e di inviarla al centro di assistenza clienti di Mägenwil. Consegnate queste istruzioni a chiunque oltre o dopo di voi utilizzerà questo dispositivo.
Messa in servizio Avete già impostato l'orologio? Vedere pagina 7 |
1a g i n a |
P |
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Impiego |
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Anwendung |
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- Premere i pulsanti con la punta delle dita –> eseguire l'impostazione entro 5 sec! |
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Pannello dei comandi
P =Programmi automatici |
1-12 |
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Potenza microonde |
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Modalità microonde |
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Simbolo a termometro |
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Durata |
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Modalità forno |
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P =Funzione di memoria |
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Visualizzazione del peso |
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(d =versione demo) |
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Watt |
min |
gr |
Fine Orario attuale Contaminuti
Start |
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Arresto/Rispristino |
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Modalità forno |
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Impostazione |
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Programmi automatici |
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di temperatura & tempo |
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Funzioni dell'orologio |
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Modalità microonde |
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Funzione di memoria |
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Scaldavivande |
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Vano cottura
Non appoggiare sul fondo del forno fogli di alluminio/recipienti in alluminio!
Il fondo di vetro è un piano di lavoro per riscaldare i cibi / i liquidi ed è assolutamente necessario per il funzionamento del microonde!
Grill a superficie
Generatore di microonde
Luce del forno
-si accende non appena si attiva una funzione
o si apre lo sportello
-si spegne dopo 10 min.
che lo sportello è aperto e l'apparecchio spento
Guide per le teglie da dolci (3 livelli di inserimento)
Corpo riscaldante della parete posteriore
Fondo in vetro (estraibile)
Generale
- Se la funzione scelta non verrà avviata entro 30 sec. il dispositivo si spegnerà.
- Se si apre lo sportello durante il funzionamento, la modalità si arresterà -> chiudere lo sportello e premere il pulsante di avvio.
Durante il / alla fine del funzionamento |
Visualizzazione della temperatura |
Nessun funzionamento se lo sportello è aperto |
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PIP |
1x |
2x |
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Interrompere il |
Spegnere |
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funzionamento |
il dispositivo |
Il dispositivo si |
Temperatura |
Proseguire con il funzionamento |
sta scaldando |
raggiunta |
|
-> premere il pulsante di avvio |
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Quando è scaduta la durata / fine
PIP (2 min.) |
Il dispositivo si spegne |
|
automaticamente |
Spegnere il PIP:
premere un pulsante qualsiasi
Dopo lo spegnimento del dispositivo la ventilazione delle nicchie continua finché la temperatura non sarà inferiore a 80 °C.
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Cuocere e arrostire |
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P2a g i n a |
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Spegnere eventualmente dapprima |
Durante il funzionamento... |
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il dispositivo tramite il pulsante di arresto |
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è possibile modificare la temperatura |
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Selezionare la modalità forno |
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M |
Funzione di memoria |
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È possibile memorizzare un'impostazione utilizzata |
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ripetutamente |
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1 |
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2 |
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Selezionare |
Selezionare |
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Selezionare ev. |
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Avviare |
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la funzione |
ev. la temperatura |
la durata / la fine |
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Premere più volte il pulsante... |
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(v. funzione dell'orologio, |
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Premere il pulsante «M » finché non si sentirà il segnale |
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pag. 5) |
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acustico (per una funzione nuova premere nuovamente |
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il pulsante per 2 sec.) |
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Avviare la funzione di memoria: |
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1. Richiamare con il pulsante M le impostazioni memorizzate |
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2. Premere l'avvio |
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Livello in |
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Teglie/Griglia |
cui inserire |
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Temperatura *(Accessori speciali vedere a pag. 7) |
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3 |
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2 |
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1 |
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ARIA CALDA |
PER … |
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- Pasticceria |
1 o 2 teglie |
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1 teglia: 1 o 2 |
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Preimpostazione: |
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(fino a 2 livelli) |
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170 °C |
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- Selezionare una temperatura |
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2 teglie: 1 +3 |
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Area regolabile: |
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più bassa di 15 °C rispetto a |
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quanto indicato nelle ricette |
30-250 °C |
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TURBOGRILL
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- Pezzi di arrosto alti |
1 griglia + 1 teglia |
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Griglia: 2 o 3 |
|
Preimpostazione: |
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- Involti di arrosto |
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180 °C |
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- Pollame |
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Teglia: 1 livello |
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Area regolabile: |
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- Gratin/sformati |
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più in basso |
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30-250 °C |
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|
- ecc. |
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-L'arrosto è cotto se premendolo in superficie non cede più
-Prima di tagliare l'arrosto, lasciarlo riposare coperto per circa 10 min.
GRILL A SUPERFICIE
|
- Per cibi da grigliare piatti come |
1 griglia + 1 teglia |
|
bistecche, cotolette, salsicciotti, pesce |
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|
- Gratinare i toast |
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- Marzapane / gelato alla fiamma |
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|
- Formare la crosticina sui gratin |
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Griglia: 2 o 3 |
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Preimpostazione: |
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|
250 °C |
Teglia: 1 livello |
|
Area regolabile: |
più in basso |
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30-250 °C |
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|
-La distanza dal corpo riscaldante può essere variata in alto o in basso tramite la bombatura della griglia
-Inserite la teglia come vassoio di raccolta nella guida sottostante.
ESSICCARE & DECONGELARE
|
- Essiccare/asciugare delle erbe, |
1 o 2 teglie |
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1 teglia: 2 |
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Preimpostazione: |
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frutta, verdura (da 1 a 2 livelli, |
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30 °C |
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scambiare di tanto in t |
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2 teglie: 1 +2 |
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Area regolabile: |
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anto le teglie) |
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30-100 °C |
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- Decongelare |
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-Coprire la teglia da dolci con carta da forno
-Distribuirvi un unico strato di erbe/frutta senza lasciare degli spazi liberispazio
-Aprire ogni tanto il forno, raffreddare a metà essicazione
-Si adattano particolarmente le teglie per essicazione*
-Verificare regolarmente il grado di essicazione (né troppo umido, né troppo friabile)
Microonde |
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P3a g i n a |
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Mentre trascorre la durata impostata.... |
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Spegnere eventualmente |
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1 |
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2 |
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è possibile modificare |
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dapprima il dispositivo tramite |
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la potenza |
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il pulsante di arresto |
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premere la funzione dell'orologio |
modificare la durata |
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Microonde |
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A |
Ricette programmate |
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vedere la tabella dei tempi di cottura e i programmi automatici |
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Raccomandazione: Mettete il cibo da cuocere in |
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Funzione di memoria |
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una pirofila di vetro o sul fondo di vetro |
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M |
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vedere Cucocere e arrostire |
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1 |
2 |
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3 |
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Avviare |
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Orientatevi ad un cibo simile e adattate i tempi di |
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Selezionare |
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Impostare il tempo |
Avviare |
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cottura secondo la regola seguente: |
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Quantità doppia = quasi tempo doppio |
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la potenza (Watt) |
di cottura (durata) |
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Metà quantità = metà tempo |
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In passi da 100, |
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Dai 700 W ai 1000 W, da 0 fino a 7 min. 40 sec. |
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premere il pulsante più volte... |
Dai 100 W ai 600 W, da 0 fino a 59 min. |
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Potenza |
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Adatta per… |
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1000 |
Watt |
- |
scaldare dei liquidi |
400 Watt |
- |
proseguire la cottura |
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900 |
Watt |
- |
la precottura |
300 Watt |
- |
cuocere i cibi delicati |
|
800 |
Watt |
- |
la cottura di verdura |
200 Watt |
- |
scaldare il mangiare dei neonati |
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700 |
Watt |
- |
la cottura di cibi |
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- |
fare gonfiare il riso |
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- |
sciogliere la gelatina o il burro |
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- |
scaldare i cibi delicati |
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- |
fondere il formaggio |
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600 |
Watt |
- |
decongelare e scaldare i prodotti surgelati |
100 Watt |
- |
decongelare la carne, il pesce, il pane |
|
500 |
Watt |
- |
scaldare i piatti unici pronti |
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- |
decongelare il formaggio, la panna, il burro |
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- |
terminare la cottura di zuppe dense |
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- |
decongelare la frutta e le torte (torta alla panna) |
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- |
la cottura di cibi a base di uovo |
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- |
fare lievitare gli impasti con lievito di birra |
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- |
scaldare le bevande e i cibi freddi |
Le potenze indicate sono approssimative
Microonde ad avvio rapido
1
Impostare la durata di funzionamento
Il dispositivo si accende con la massima potenza di modalità di microonde.
Non esagerate nella cottura utilizzando potenze troppo elevate e tempi troppo lunghi.
Alcuni punti delle pietanze potrebbero seccarsi, bruciarsi o infiammarsi.
Per le impostazioni vedere il microonde
Note per il microonde |
vedere le note di sicurezza |
-Accendere la modalità microonde soltanto dopo aver inserito del cibo - mai se il forno è vuoto!
-Utilizzare sempre e soltanto delle stoviglie adatte ai forni microonde, v. pag. 4
-Per scaldare i liquidi inserire sempre nel contenitore anche un cucchiaino o un bacchetto di vetro (accessorio) per evitare problemi di ebollizione (fuoriuscita o spruzzi)
-Bucherellare varie volte con una forchetta i cibi con la «buccia» o la «scorza» prima di cuocerli (p.es. patate, pomodori, salsicce) per evitare che scoppino
-Non cuocere le uova nel guscio, potrebbero scoppiare.
-Non utilizzare fogli di alluminio. Fare attenzione alla
Microonde a potenza massima per max. 7 min.
Modalità abbinate
distanza dalle pareti del forno quando si preparano delle pietanze precotte (formazione di scintille)
Ai tipi di riscaldamento delle modalità forno è possibile abbinare il microonde.
Le pietanze verranno cotte e dorate contemporaneamente ed in brevissimo tempo, vedere la tabella dei tempi di cottura e le stoviglie / i materiali idonei a pag. 4
M |
Funzione di memoria |
vedere cuocere e arrostire |
1 2 3 4 5
Selezionare |
Impostare la |
Selezionare la |
Impostare il |
Avviare |
la modalità forno |
temperatura |
potenza del MO |
tempo di cottura |
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Generalità
Cuocere e arrostire (*accessori speciali v. pag. 7)
Stampi da forno (tegame per arrosti, pirofile in vetro, |
- Con l'aria calda utilizzare degli stampi di |
coccio o ceramica) |
ceramica da forno / resistenti al calore |
- Deporre la carne magra, la selvaggina, il tritato |
Griglia |
di carne direttamente nel contenitore per arrosti |
- Sistemare la griglia con la bombatura verso l'alto |
- Gli stampi chiari prolungano i tempi di cottura |
per evitare che lo stampo da forno |
- Porre gli stampi / le stoviglie da forno sulla |
possa scivolare |
teglia per dolci |
|
4
P a g i n a
Salse
-Fare dorare leggermente la salsa, quindi aggiungere dell'acqua bollente
-Se il tempo di cottura supera 1h: aggiungere gli ingrediente della salsa nella stoviglia soltanto 1/2h prima che la cottura sia terminata
Impasti surgelati(p.es. Pizza) |
Grigliare |
- Deporre sulla teglia per dolci coperta con |
- Non mettere cibi da grigliare molto grassi troppo attaccati sotto al corpo riscaldante |
carta da forno per evitare la dilatazione del |
- Per grigliare chiudere lo sportello |
materiale della teglia (escursioni termiche) |
- Mai grigliare se non siete presenti |
- Utilizzare una teglia professionale* |
- Se si griglia spesso pulire ogni volta la teglia per dolci |
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Microonde (*accessori speciali v. pag. 7)
- Dopo aver spento il forno è necessario far riposare i cibi per alcuni minuti (tempo di riposo)
-Eliminare gli imballaggi di alluminio, i contenitori
di metallo, ecc. prima di procedere alla preparazione
-Gli oggetti metallici o gli eventuali pezzi di foglio di alluminio che coprono i cibi devono mantenere una distanza minima di 2 cm dalle pareti del vano di cottura e dallo sportello
Piatti pronti
-Seguire assolutamente le indicazioni del produttore riportate sulla confezione
Cuocere
-Cuocere tutti i cibi possibilmente coperti, l asciarli aperti solo se si desidera che si formi una crosticina.
-I cibi freddi o congelati richiedono un tempo di cottura più lungo
-Mescolare di tanto in tanto i cibi contenenti una salsa
-Cuocere le verdure con struttura solida
(p.es. carote, piselli, cavolfiore) con dell'acqua
-Tagliare le verdure in pezzi grandi uguali
-Utilizzare stoviglie piatte e grandi
Decongelare
Carne, pollame, pesce:
-appoggiare i cibi congelati, senza nessun materiale di copertura, su un piattino capovolto con un contenitore sottostante, girare dopo metà del tempo
Burro, pezzi di torta, ricotta:
-non decongelare completamente nel forno ma portare a termine a temperatura ambiente
Frutta, verdura
-se verrà utilizzata cruda per un'altra preparazione, non congelare completamente nel forno ma portare a termine a temperatura ambiente
-se la frutta e verdura vanno cotte impostare direttamente il microonde a potenza alta
Scaldavivande
Per preriscaldare le stoviglie o tenere calde le vivande
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Selezionare la funzione scaldavivande |
- |
Distribuire le stoviglie uniformemente |
Accendere |
Arrestare/spegnere |
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(temperatura a circa 80 °C, si regola automaticamente) |
- |
sostituire eventualmente 1 volta |
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quelli in alto con quelli in basso |
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Stoviglie/materiali idonei
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Microonde |
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Forno |
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Stoviglie/materiali |
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Decongelare |
Scaldare |
Cuocere |
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Grill |
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vetro e porcellana resistenti al fuoco, pirofile in vetro (senza parti metalliche, p.es. Pyrex, vetro di Jena) |
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Vetro e porcellana refrattari, pirofila di vetro |
1) |
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Vetroceramica reftrattaria e resistente al gelo (p.es. Arcoflam)
Ceramica 2), Coccio 2)
Plastica resistente al calore fino a 200 °C
Cartone, carta
Pellicola
Sacchetto per arrosti con chiusura idonea al microonde 3)
Tegami in metallo p. es. smaltati, in ghisa
Stampi da forno con vernice nera o sigillati al silicone 3)
Griglia, teglia
Piatto per crostini (accessori speciali a pag. S. 7)
Piatti pronti con la loro confezione 3)
1) |
Senza parti o decorazioni in argento, oro, platino o metallo |
- |
I cibi scaldati con il microonde devono sempre essere mescolati/girati perché altrimenti il calore |
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2) |
Senza percentuale di quarzo o metalli, senza smalti contenenti metalli |
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formatosi al loro interno non si distribuirebbe contemporaneamente in tutti i punti. |
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|||
3) |
Preghiamo di attenersi alle temperature massime indicate dal produttore |
|
- |
Fate riposare i cibi dentro o fuori dal forno affinché il calore possa distribuirsi uniformemente |
|
Funzioni dell'orologio 5
P a g i n a
- Dopo aver impostato una funzione orario il simbolo lampeggia per 5 sec., dopodiché vengono visualizzati l'orario, il contaminuti, la durata, la fine e il tempo inizia a trascorrere
- Mentre il simbolo corrispondente lampeggia (5 sec.): impostare/modificare il tempo
-Toccando ripetutamente si può far visualizzare l'orario
Èpossibile utilizzare le impostazioni DURATA/FINE contemporaneamente se:
- si desidera che il forno si accendi e spegni automaticamente in un secondo tempo
- è selezionato un programma
DURATA selezionare prima la modalità forno da 0 a 23 ore 59 min.
Durata
Watt |
min |
Fine |
gr |
||
|
|
Orario attuale |
|
|
Contaminuti |
CONTAMINUTI |
da 0 a 99 minuti |
Senza interferire sul |
|
funzionamento del |
|
forno/microonde |
|
|
FINE |
quando deve essere pronto il piatto? |
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||||||
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DURATA MICROONDE
Impostare la durata
Impostare l'orario
Impostare la durata
|
ORARIO ATTUALE |
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|
|
modificare (p.es. orario solare/legale) |
||||
|
Impostare |
|
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|
La visualizzazione dell'orario attuale può scomparire solo se nel display non è attiva |
||||
|
nessun'altra visualizzazione! |
+ |
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||
|
Se l'orario attuale è scomparso: |
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|||
|
- la visualizzazione lampeggia all'accensione |
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- la visualizzazione si spegne quando |
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viene spento il forno |
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fare scomparire/fare apparire |
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Spegnere |
Premere contemporaneamente per |
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||
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circa 2 sec. finché la visualizzazione |
|||
|
|
non si spegne/non lampeggia |
Sicurezza per bambini
Blocco tasti
Non deve |
+ |
|
essere |
A |
Premere di nuovo per circa 2 sec. gli stessi |
selezionata |
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pulsanti per disattivare la sicurezza bambini! |
nessuna |
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funzione! |
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Spegnere |
Premere contemporaneamente |
Sicurezza per bambini accesa |
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per circa 2 sec. finché la visualizzazione |
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non si spegne/non lampeggia |
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Segnale acustico dei pulsanti
Accendere/spegnere
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+ |
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Premere di nuovo per circa 2 sec. gli stessi pulsanti |
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per riaccendere il segnale acustico dei pulsanti! |
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Spegnere |
Premere contemporaneamente |
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per circa 2 sec. finché non si |
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avverte il segnale acustico |
Spegnimento di sicurezza
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Il display indica «OFF» |
Se la funzione e la temperatura sono impostate SENZA |
dai 30 - 120 °C |
dopo 12,5 h |
Messa in servizio dopo che ha agito lo |
nessun limite di tempo il forno si spegnerà |
dai 120 - 200 °C |
dopo 8,5 h |
spegnimento di sicurezza: |
automaticamente come segue: |
dai 200 - 250 °C |
dopo 5,5 h |
spegnere completamente il forno, |
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dopodiché potrà riessere messo in funzione |