AEG EBCGL60SW-SP, EBCGL6SW, EBCGL6SW-SP, EBCGL60SW, EBCGL6WS User Manual
Forno compatto ad incasso
Aria calda, Grill
Istruzioni per l'uso
EBC GL6(S)
(55 cm)
EBC GL60(S)
(60 cm)
La documentazione del forno compatto comprende 3 testi: le istruzioni per l'uso, la tabella dei
tempi di cottura e il foglio integrativo di informazioni tecniche. Le note di sicurezza del foglio
tecnico sono parte integrante delle presenti istruzioni per l'uso.
Mettere in funzione il dispositivo solo dopo aver letto tutti i documenti e le note di sicurezza. Per
assicurare di aver letto il contenuto delle presenti istruzioni preghiamo di voler compilare la cartolina
di garanzia e di inviarla al centro di assistenza clienti di Mägenwil. Consegnate queste istruzioni
a chiunque oltre o dopo di voi utilizzerà questo dispositivo.
Messa in servizio
Impiego
AnwendungAnwendung
- Premere i pulsanti con la punta delle dita –> eseguire l'impostazione entro 5 sec!
Avete già impostato l'orologio? Vedere pagina 4
1
Pagina
Pannello dei comandi
Vano cottura
P =Programmi automatici 1-12
Modalità forno
P =Funzione di memoria
(d =versione demo)
ACCESA/SPENTA
Modalità forno
Programmi automatici
Non appoggiare sul fondo del forno fogli di alluminio/recipienti in alluminio!
Grill a superficie
Temperatura
Orario attuale
Funzione di memoria Luce ACCESA/SPENTA
Simbolo a termometro
Durata
min
Funzioni dell'orologio
(quando il forno è in funzione)
Fine
Orario attuale
Contaminuti
Impostazione
di temperatura e tempo
Luce del forno
- si accende non appena si attiva una
funzione o si apre lo sportello
-
si spegne dopo 10 min. che lo sportello
è aperto e l'apparecchio spento
Guide per le teglie da dolci
(4 livelli di inserimento)
Corpo riscaldante della parete posteriore
Filtro per grasso di carne
Generale
Accendere / spegnere il dispositivo
Nessun funzionamento
se lo sportello è aperto
Visualizzazione della temperatura
PIP
Quando è scaduta la durata / fine
PIP
(2 min.)
Il dispositivo si spegne
automaticamente
Spegnere il segnale acustico:
premere un pulsante qualsiasi
Dopo lo spegnimento sarà visualizzato
il calore restante finché la temperatura
non sarà scesa a 40 °C.
Il dispositivo si
sta scaldando
Temperatura raggiunta
Dopo lo spegnimento del dispositivo la ventilazione
delle nicchie continua finché la temperatura
non sarà inferiore a 80 °C.
Cuocere e arrostire
Durante il funzionamento...
è possibile modificare la temperatura
(in passi da 5 °C)
è possibile cambiare la funzione
del forno
Selezionare la modalità forno
RICETTE PROGRAMMATE
A
vedere la tabella dei tempi di cottura e le ricette programmate
2
Pagina
Funzione di memoria
M
È possibile memorizzare un
utilizzata ripetutamente
Premere il pulsante «M» finché non si sentirà
il segnale acustico (per una funzione nuova
premere nuovamente il pulsante per 2 sec.)
Avviare la funzione di memoria:
1. Accendere il foprno
2. Richiamare con il pulsante M le impostazioni
memorizzate
'impostazione
1 2
Accendere
Quando si arrostisce con l'aria calda e si
utilizza il grill turbo agganciare sempre il
filtro del grasso. Per la cottura al forno
togliere il filtro del grasso.
FUNZIONI
ARIA CALDA
TURBOGRILL
PER...
- Pasticceria (fino a 2 livelli)
- Selezionare una temperatura
più bassa di 15 °C rispetto a
quanto indicato nelle ricette
- Pezzi di arrosto alti
- Involti di arrosto
- Pollame
- Gratin/sformati
- ecc.
Selezionare
la funzione
Premere più volte
il pulsante...
Selezionare
ev. la temperatura
(entro 5 Sek.)
Selezionare ev.
la durata / la fine
(v. funzione dell'orologio, pag. 3)
Teglie/Griglia
cui inserire
4
3
2
1
1 o 2* teglie 1 teglia: 2 o 3
2* teglie: 1 + 4
1 griglia + 1 teglia
Griglia: 2 o 3
Teglia: 1 livello
più in basso
TemperaturaLivello in
Preimpostazione:
170 °C
Area regolabile:
30-250 °C
Preimpostazione:
180 °C
Area regolabile:
30-230 °C
M
Selezionare ev.
la funzione di memoria
*(Accessori speciali vedere a pag. 4)
Evitare che il forno so sporchi
troppo:
- inserire il filtro del grasso
- utilizzare una teglia dal bordo
alto con griglia inserita*
- Filtro del grasso/utilizzare una
teglia dal bordo alto con griglia
inserita*
- L'arrosto è cotto se premendolo
in superficie non cede piùt
- Prima di tagliare l'arrosto,
lasciarlo riposare coperto
per circa 10 min.
GRILL A SUPERFICIE
- Per cibi da grigliare piatti come
bistecche, cotolette, salsicciotti,
pesce
- Gratinare i toast
- Marzapane / gelato alla fiamma
- Formare la crosticina sui gratin
ESSICCARE & DECONGELARE
- Essiccare/asciugare delle erbe,
frutta, verdura (da 1 a 2 livelli,
scambiare di tanto in tanto le teglie)
- Decongelare
COTTURA A BASSE TEMPERATURE
- Arrosti delicati e succosi
(carne magra)
- NON adatta per i brasati e gli
arrosti di maiale
1 griglia + 1 teglia
1 o 2* teglie Preimpostazione:
1 griglia + 1 teglia
Griglia: 3 o 4
Teglia: 1 livello
più in basso
1 teglia: 2
2* teglie: 1 + 3
Griglia: 3 o 4
Teglia: 1
Preimpostazione:
230 °C
Area regolabile:
30-250 °C
30 °C
Area regoliabile:
30-100 °C
In automatico:
°C
120°
80°
10 Min.
Min.
- La distanza dal corpo riscaldante
può essere variata in alto o in
basso tramite la bombatura
della griglia
- Inserite la teglia come vassoio
di raccolta nella guida
sottostante.
- Coprire la teglia da dolci con
carta da forno
- Distribuirvi un unico strato di
erbe/frutta senza lasciare degli
spazi liberispazio
- Aprire ogni tanto il forno,
raffreddare a metà essicazione
- Si adattano particolarmente le
teglie per essicazione*
- Verificare regolarmente il grado
di essicazione (né troppo umido,
né troppo friabile)
- Dare all'arrosto una scottata
in padella!
- Per arrostire inserire il filtro del
grasso!
- Non coprire l'arrosto nel forno!
Generalità
Cuocere e arrostire
Stampi da forno
- Deporre la carne magra, la selvaggina, il tritato
di carne direttamente nel contenitore per arrosti
- Gli stampi chiari prolungano i tempi di cottura
- Porre gli stampi / le stoviglie da forno sulla
teglia per dolci
- Con l'aria calda utilizzare degli stampi di
ceramica da forno / resistenti al calore
Impasti surgelati
- Deporre sulla teglia per dolci coperta con
carta da forno per evitare la dilatazione del
materiale della teglia (escursioni termiche)
- Utilizzare una teglia professionale*
(tegame per arrosti, pirofile in vetro,
coccio o ceramica)
(p.es. Pizza)
(*accessori speciali v. pag. 4)
Griglia
- Sistemare la griglia con la bombatura verso
l'alto per evitare che lo stampo da forno
possa scivolare
Grigliare
- Non mettere cibi da grigliare molto grassi troppo attaccati sotto al corpo riscaldante
- Per grigliare chiudere lo sportello
- Se si griglia spesso pulire ogni volta la teglia per dolci
Salse
- Fare dorare leggermente la salsa, quindi
aggiungere dell'acqua bollente
-
Se il tempo di cottura supera 1h:
aggiungere gli ingrediente della salsa nella
stoviglia soltanto 1/2h prima che la cottura
sia terminata
Pagina
Funzioni dell'orologio
- Dopo aver impostato un orario il simbolo lampeggia per 5 sec., dopodiché vengono visualizzati l'orario, il contaminuti, l
a durata, la fine e il tempo inizia a trascorrere
- Mentre il simbolo corrispondente lampeggia (5 sec.):
impostare/modificare il tempo
Durata
3
- Toccando ripetutamente si può far visualizzare l'orario
È possibile utilizzare le impostazioni DURATA /FINE
contemporaneamente se:
- si desidera che il forno si accendi e spegni automaticamente
in un secondo tempo
- è selezionato un programma
DURATA
FINE
(selezionare prima la modalità forno)
quando deve essere pronto il piatto?
ORARIO ATTUALE
Impostare
modificare (p.es. orario solare/legale)
da 0 a 23 ore 59 min.
Impostare
la durata
Impostare l'orario
min
CONTAMINUTI
Senza interferire sul
funzionamento del
forno/microonde
La visualizzazione dell'orario attuale può scomparire solo se nel display non è attiva
nessun'altra visualizzazione!
Se l'orario attuale è scomparso
- la visualizzazione lampeggia
all'accensione
- la visualizzazione si spegne
quando viene spento il forno
fare scomparire/fare apparire
da 0 a 99minuti
Spegnere
Premere contemporaneamente per
circa 2 sec. finché la visualizzazione
non si spegne /non lampeggia
Fine
Orario attuale
Contaminuti
+
Sicurezza per bambini
Non deve
essere
selezionata
Blocco tasti
Spegnere
nessuna
funzione!
Spegnimento di sicurezza
Se la funzione e la temperatura sono impostate SENZA
nessun limite di tempo il forno si spegnerà
automaticamente come segue:
+
A
Premere contemporaneamente per circa 2 sec.
finché la visualizzazione non si spegne/non lampeggia
dai 30 - 120 °C
dai 120 - 200 °C
dai 200 - 250 °C
doppo 12,5 h
doppo 8,5 h
doppo 5,5 h
Il display indica «OFF»
Messa in servizio dopo che ha agito lo spegnimento
di sicurezza: spegnere completamente il forno,
dopodiché potrà riessere messo in funzione
Premere di nuovo per
circa 2 sec. gli stessi
pulsanti per disattivare
la sicurezza bambini!
Sicurezza per bambini accesa
Messa in servizio
Impostare l'orario attuale
Il forno funziona solo
se l'orario è impostato
4
Pagina
Dopo l'allacciamento alla
rete elettrica o la mancanza
di elettricità il simbolo
dell'orario lampeggerà
Impostare
l'orario attuale
Dopo 5 sec. l'orologio smetterà
di lampeggiare e indicherà l'orario
Modalità demo
Per provare e mostrare l'uso
passo perpasso Il forno non
scalda.
1 2
Spegnere il
dispositivo
A
Premere contemporaneamente
per circa 2 sec. finché non si
avverte il segnale acustico
+
Pulire per la prima volta
12
Estrarre gli accessori e sciacquarli,
(v. pulizia + manutenzione a pag. 5)
Scaldare per la prima volta
Pulire con acqua + detersivo per piatti
(ad eccezione della parete alta del forno)
-> v. pulizia + manutenzione (pag. 5)
Modalità
demo attivat
Premere di nuovo per circa 2 sec.
gli stessi pulsanti per disattivare
la modalità demo!
Togliere tutti gli oggetti dal forno!
NON togliere la targhetta!
Arieggiare bene il locale quando
il forno si scalda per la prima volta
12 3
Accendere Impostare 230° C Far funzionare da chiuso
Preriscaldare
Data la velocità con cui la temperatura impostata
viene raggiunta, per la maggior parte dei programmi
non è necessario nessun preriscaldamento...
Selezionare
«aria calda»
per 60 min., quindi spegnere
Si consiglia di preriscaldare prima di cuocere:
- i piatti di carne / i pezzi di arrosto corti (filetto, roast-beef, cotoletta, braciola)
-> i pori della carne si chiudono così più velocemente e la carne da cuocere rimarrà succosa
- la pasticceria minuta facilmente friabile, i panini, le crostate e i rotoli di pasta biscotto
Segnale acustico dei pulsanti
Accendere/spegnere
Spegnere
Accessori (di base)
+
Premere contemporaneamente per circa 2 sec.
finché non si avverte il segnale acustico
Premere di nuovo per circa 2 sec. gli stessi pulsanti
per riaccendere il segnale acustico dei pulsanti!
Accessori speciali
Aprire la finestra!
Teglia Griglia per cuocere/
Con riserva di modifiche tecniche
arrostire/grigliare
Filtro per grasso
di carne
Per ordinare degli accessori speciali usate l'apposita
cartolina allegata.
Teglia da pasticceria/
Vassoio/pirofila
in vetro
GBS 426
315 7258 02_05/2005
professionale
Essicazione/pasticceria
(antiaderente)
PB 426
Pulizia e manutenzione
Durante la pulizia delle guide delle teglie, del vetro della lampadina e dello sportello del forno non deve essere acceso
nessun funzioni.
Il forno deve aver raggiunto un raffreddamento tale da permettere di toccare le parti interne senza nessun pericolo.
Deve essere accesa soltanto l'illuminazione interna.
NON usare MAI dei dispositivi ad alta pressione per pulire il forno!
Pulire il forno a fondo e regolarmente! Evitare di incrostare il forno utilizzandolo quando è sporco.
Forno con smalto clean
- Non utilizzare lana di acciaio e detergenti graffianti o abrasivi!
- Potete utilizzare un comune spray da forno. Osservate le indicazioni del produttore
-> Sciacquare l'interno del forno con una spugna / un panno imbevuto d'acqua e detersivo per piatti o detergente all'aceto
CONSIGLIO: Pulire le parti cromate del vano cottura con le «matassine in acciao inox» (vendita all'ingrosso); non utilizzare la lana
di acciaio!
- Mantenere la guarnizione dello sportello, le superfici che fungono da guarnizione allo sportello e l'interno del forno sempre puliti.
Un dispositivo non sufficientemente pulito può provocare delle situazioni pericolose
5
Pagina
Parete alta del forno con sistema di aiuto pulizia catalitico
le temperature oltre i 200° C eliminano i piccoli residui di cibo e gli spruzzi di grasso ossidandoli.
- non utilizzare detergenti graffianti/abrasivi, né spray da forno/lana di acciaio
-> distruggono il sistema di aiuto pulizia catalitico
- Aprire il forno sempre solo brevemente -> supporterete così il sistema di aiuto pulizia catalitico
- non utilizzare panni di stoffa, lascerebbe dei residui di tessuto attaccati alle superfici ruvide!
Pannello dei comandi + sportello del forno
Superficie esterna in colore alluminio:Superficie esterna in acciaio cromato e smerigliato:
- non usare detergenti aggressivi/acidi o detergenti
per vetroceramica
- non usare lana di acciaio / spugne abrasive per tegami
Direzione di pulizia
Non pulire con movimenti
circolari, la superficie
si rovinerebbe
CONSIGLIO: pulire con un morbido panno in microfibra pulito e inumidito!
- Le staffe delle cerniere devono sempre essere appoggiate perfettamente e in modo stabile alle cerniere,
dallo sportello in direzione del forno!
- Pulire il vetro interno con acqua calda miscelata ad un poco di detergente per piatti
- Bagnare le parti molto sporche e fare agire
- Mantenere pulite le guarnizioni di gomma e non danneggiarle!
Il lato interno del vetro è rivestito da una pellicola protettiva che riflette il calore - non graffiatela con coltelli, raschini,
spugne abrasive o oggetti simili!
- Se necessario si potrà impiegare anche
un comune prodotto per l'acciaio cromato
-> Osservare le indicazioni del produttore
quando si applicano questi detergenti /
prodotti di cura!
(superficie ruvida e porosa)
Smontare le guide per teglie
Come rimontarla:
Inserire nel fondo e davanti inserire nuovamente
nel perno filettato. Fissare con il dado zigrinato.
Svitare il dado zigrinato Tirare leggermente la
guida per teglie sul
perno filettato
CONSIGLIO: pulire le guide per teglie con acqua calda miscelata a un poco di detergente per piatti o con delle «matassine in acciao inox»
Estrarre tirando verso l'esterno
Pulizia degli accessori
Pulire con acqua calda miscelata a
un poco di detergente per piatti
(non adatta alla lavastoviglie)
Pulire con una spazzola morbida in acqua calda
miscelata a un poco di detergente per piatti.
CONSIGLIO: in caso di sporco resistente
utilizzare delle «matassine in
acciao inox» (solo per le parti
interne in acciaio cromato!)
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