AEG E9871-5 User Manual [da]

E9871-5

Benutzerinformation Elektro-Einbauherd

2 Inhalt

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben. Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

Inhalt

Gebrauchsanweisung	3
Sicherheitshinweise	3
Gerätebeschreibung	5
Gesamtansicht	5
Die elektronische Backofen-Steuerung	6
Ausstattung Backofen	8
Zubehör Backofen	9
Vor dem ersten Gebrauch	9
Sprache einstellen	9
Uhr einstellen	10
Erstes Reinigen	10
Bedienen der Kochstellen	11
Kochstufe einstellen	12
Kochen mit Ankoch-Automatik	12
Automatische Abschaltung der Kochstellen 13
Bedienen des Backofens	14
Menübedienung im Überblick	14
Anwendung der Ofenfunktionen	16
Backofen einund ausschalten	17
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen	20
Fettfilter einsetzen/herausnehmen	21

Fleischspieß	22
Automatikprogramme	24
Optionen	26
Uhr-Funktionen	32
Zusatz-Funktionen	37
Reinigung und Pflege	38
Gerät von außen	38
Backofeninnenraum	39
Zubehör	39
Fettfilter	39
Pyrolytische Reinigung durchführen	39
Erinnerungsfunktion für pyrolytische
Reinigung	40
Einschubgitter	41
Backofenbeleuchtung	42
Backofen-Tür	43
Backofen-Türglas	45
Was tun, wenn …	49
Entsorgung	50
Service	51

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1 Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

Gebrauchsanweisung 3

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

•Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

•Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

•Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

•Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

•Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

•Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

•Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.

•Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

•Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

•Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

•Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

•Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

•Die offene Backofentür nicht belasten.

•Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

4Sicherheitshinweise

•Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

•Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.

•Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.

•Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung 5

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Backofen-Anzeigen

und Tasten

Kochstellen-Schalter						Kochstellen-Schalter

Türgriff

Vollglastür

6 Gerätebeschreibung

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeigen

Symbolleiste	Menüleiste	Textzeile
___________________
HEISSLUFT + RINGHK
150ûc	12.05	00.06
	Heiz-Anzeige	Einsatzebenen
Temperatur	Tageszeit	Zeitfunktionen
	Fleischkerntemperatur	Betriebsdauer

Menüleiste

In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb eines Menüs durch einen blinkenden Balken angezeigt.

Wenn die Menüleiste nicht mehr im Display zu sehen ist, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

Symbolleiste

Symbol	Funktion
Türverriegelung	Tür ist verriegelt, PYROLUXE in Betrieb.
SCHNELLHEIZEN	SCHNELLHEIZEN ist in Betrieb.
FLEISCHSPIESS	FLEISCHSPIESS ist eingesteckt.

Gerätebeschreibung 7

Tasten

wm¸¹º»¼-+

Taste	Funktion
w	Ofenfunktionen auswählen.
m	Nach unten und nach oben im Menü.

¸Das Menü Optionen öffnen.

Das Menü Optionen schließen (langer Tastendruck).

¹Bestätigen, Wechsel ins Untermenü.

ºGerät einoder ausschalten.

»SCHNELLHEIZEN zuschalten bzw. abschalten.

¼Auswahl zwischen Ofenfunktionen, Zeitfunktionen und FLEISCHSPIESS.

-

+Werte einstellen (z. B. Temperatur, Zeit, Gewicht oder Gargrad).

8 Gerätebeschreibung

Ausstattung Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper

	Einsatzebenen	Backofenbeleuchtung
		Fleischspießbuchse

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einschubgitter, herausnehmbar

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die Nummerierung der Einsatzebenen des Backofens dargestellt.

Backofen-Dampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach oben ausgeleitet.

Vor dem ersten Gebrauch
	9

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett.

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch

Sprache einstellen

1.Nach dem elektrischen Anschluss wird im Display SPRACHE EINSTELLEN - LANGUAGE MENU angezeigt.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
888ûcþ	þüþ1ü2.0ü0			ý	ý
		ý		88.8ú8

wm¸¹º»¼-+

10 Vor dem ersten Gebrauch

2.Mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Sprache auswählen.

DEUTSCH

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
888ûcþ	þüþ1ü2.0ü0			ý	ý
		ý		88.8ú8

wPmP¸¹º»¼-+

3.Mit der Taste OK gewählte Sprache bestätigen.

Ab sofort erscheinen die Texte im Display in der eingestellten Sprache.

Uhr einstellen

TAGESZEIT

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
888ûcþ	þüþ1ü2.0ü0			ý	ò
		ý		88.8ú8

wm¸¹Pº»¼-+

3 Die Uhrzeit muss nur eingestellt werden, wenn das Gerät längere Zeit von der Stormzufuhr getrennt war.

1.TAGESZEIT leuchtet.

In der Anzeige Tageszeit steht 12.00.

2.Mit der Taste bzw. MINUS die aktuelle Uhrzeit einstellen.

TAGESZEIT

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
888ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý	ò
		ý		88.8ú8

wm¸¹º»¼-+PP

3. Mit der Taste AUSWAHL	bestätigen.
Das Gerät ist nun betriebsbereit.
			ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý		ý
			888ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý		ý
					ý		88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

3 Möchten Sie eine dieser Grundeinstellungen zu einem späteren Zeitpunkt verändern, sehen Sie bitte im Kapitel EINSTELLUNGEN nach.

Bedienen der Kochstellen
	11

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen der Kochstellen

3 Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie enthält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege.

Die nachfolgende Beschreibung gilt nicht für Induktions-Kochzonen.

Kochstufen

•In den Bereichen 1-9 können Sie die Kochstufen einstellen.

•Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 bis 7 möglich.

•Zusätzlich ist jeder der Kochstellenschalter noch mit einer Ankoch-Automatik ausgestattet.

u = Warmhaltestufe 1 = kleinste Leistung 9 = höchste Leistung

A = Ankoch-Automatik

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

3 Der Herd ist mit versenkbaren Kochstellenschaltern ausgestattet.

Zur Benutzung den Kochstellenschalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

12 Bedienen der Kochstellen

Kochstellen-Anzeigen

vorne

links

hinten

links

hinten

rechts

vorne

rechts

Kochstellen-Schalter

Kochstufe einstellen

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten.

2. Zum Ankochen/Anbraten Kochstufe wählen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Aus-Po- sition zurückdrehen.

Kochen mit Ankoch-Automatik

Beim Kochen mit Ankoch-Automatik arbeitet die Kochzone für eine bestimmte Zeit mit voller Leistung und schaltet dann auf die eingestellte Fortgarstufe zurück.

1.Kochstellenschalter nach rechts bis zum Endanschlag drehen, um den Ankochstoß einzuschalten.

2.Anschließend Kochstellenschalter auf gewünschte Fortgarstufe zurückdrehen.

3.Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Position „0“ zurückdrehen.

Bedienen der Kochstellen
	13

3 Wenn Sie während der Ankochzeit eine höhere Fortgarstufe wählen, z. B. von „3“ auf „6“ weiterschalten, wird die bereits abgelaufene Zeit für den Ankochstoß berücksichtigt. Wählen Sie eine niedrigere Fortgarstufe, wird der Ankochstoß sofort beendet.

3 Sie können die Ankoch-Automatik vorzeitig beenden, indem Sie den Kochstellenschalter zunächst in die Aus-Position zurückdrehen und anschließend wieder die gewünschte Fortgarstufe einstellen.

Ankochzeiten bei Kochen mit Ankoch-Automatik

Schalterstellung:		Ankochzeit der Ankoch-Automatik
A und	9	ohne	Ankoch-Automatik
A und	8	4,5	Minuten
A und	7	3,5	Minuten
A und	6.	3	Minuten
A und	6	2	Minuten
A und	5.	12,5	Minuten
A und	5	10	Minuten
A und	4.	8	Minuten
A und	4	6,5	Minuten
A und	3.	5,5	Minuten
A und	3	5	Minuten
A und	2.	3	Minuten
A und	2	2	Minuten
A und	1	1	Minuten
A und	u	0,5	Minuten

3 Beobachten Sie die ersten Kochvorgänge. Dabei können Sie feststellen, welche Kochstufe bei „Ihrem Geschirr“, für „Ihre Gerichte und Mengen“ optimal ist.

Automatische Abschaltung der Kochstellen

Wird eine der Kochstellen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Kochstufe nicht verändert, schaltet sich die Kochstelle automatisch ab.

Die Beleuchtung des Kochstellen-Schalters wird abgeschaltet.

Die Kochstellen schalten sich ab bei:

•Kochstufe 1 - .2 nach 6 Stunden

•Kochstufe 3 - 4 nach 5 Stunden

•Kochstufe .4 - .5 nach 4 Stunden

•Kochstufe 6 - 9 nach 1,5 Stunden

Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung

Zur erneuten Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung den eingeschalteten Kochstellenschalter in die Aus-Position drehen.

Danach ist die Kochstelle wieder betriebsbereit.

14 Bedienen des Backofens

Bedienen des Backofens

Menübedienung im Überblick

			Menü			Menü
			Ofenfunktionen			Optionen
			HEISSLUFT + RINGHK		AUTOMATIKREZEPTE
			PIZZASTUFE	¸	SPEICHERMENÜ
			BIO GAREN STANDARD		REINIGEN
			OBER-/UNTERHITZE		EINSTELLUNGEN
					¹
			INFRABRATEN
			GROSSFLÄCHENGRILL
w			GRILL		HEAT+HOLD MENÜ
			WARMHALTEN		ZEITVERLÄNGERUNG
m
			AUFTAUEN		SCHNELLHEIZEN
			UNTERHITZE		RESTWÄRMEANZEIGE
			GEFLÜGEL		TONEINSTELLUNGEN
			SCHWEIN		SPRACHE EINSTELLEN
			RIND		WERKSEINSTELLUNGEN
			KALB
			WILD

w m

w m

3 Das Display bietet nach jedem Bedienschritt nur sinnvolle Einstellmöglichkeiten zur aktuellen Funktion an.

Bedienen des Backofens
	15

Das Menü Ofenfunktionen

•Nach dem Einschalten befinden Sie sich im Menü Ofenfunktionen.

•Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Backofen-Funkti- on. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

	Einstellen einer Ofenfunktion im Beispiel
1.	Gerät mit der Taste EIN/AUS	ein-
				–—OFENFUNKTIONEN
	schalten.
				ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý		ý
				280ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý		ý
						ý		88.8ú9
				wm¸¹ºP»¼-+
2.	Mit den Richtungstasten	bzw.		__ _________________
	die Ofenfunktion wählen.			OBER-/UNTERHITZE
	In der Temperatur-Anzeige erscheint			ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý		ý
								ý		ý
	ein Temperaturvorschlag.			200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5		ý		00.0ü0

Der Backofen beginnt zu heizen.

wPm¸¹º»¼-+

3.Mit der Taste bzw. MINUS kann die Temperatur nach oben oder unten verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Temperatur ertönt ein Signal.

Das Menü Optionen

OBER-/UNTERHITZE

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6				ý	ý
		ý		00.0ü1

wm¸¹º»¼-+PP

•Mit der Taste OPTION öffnen Sie das Menü Optionen.

•Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Option. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

•Wechseln Sie mit der Taste OK in das Menü der gewählten Option.

Die Untermenüs

•Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung oder wechseln Sie mit der Taste OK in weitere Untermenüs.

3 Am Ende jedes Menüs befindet sich der Menüpunkt ZURÜCK. Damit gelangen Sie in das übergeordnete Menü.

Sie können einen Einstellvorgang abbrechen, indem Sie die Taste OPTION lange drücken.

Dann befinden Sie sich wieder im Menü Ofenfunktionen.

16 Bedienen des Backofens

Anwendung der Ofenfunktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

	Ofenfunktion	Anwendung
	HEISSLUFT MIT	Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
	RINGHEIZKÖRPER	Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
		Ober-/Unterhitze.
	PIZZASTUFE	Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere
		Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.
		Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
		Ober-/Unterhitze.
	BIO GAREN	Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
	OBER- /	Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
	UNTERHITZE
	INFRABRATEN	Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer
		Ebene.
		Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-
		cken.
	GROSSFLÄCHEN-	Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und
	GRILL	zum Toasten.
	GRILL	Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes
		angeordnet werden und zum Toasten.
	WARMHALTEN	Zum Warmhalten von Gerichten.
	AUFTAUEN	Zum Anund Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder
		anderen gefrorenen Lebensmitteln.
	UNTERHITZE	Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.
	Fleischprogramme
	Fleischprogramme	Anwendung	Gewichtsbereich
	mit Gewichtseingabe
	GEFLÜGEL	Hähnchen, Ente, Gans	0,9 bis 4,7 kg
	SCHWEIN	Schweinebraten, Schäufele	1,0 bis 3,0 kg
	RIND	Rinderbraten, Sauerbraten	1,0 bis 3,0 kg
	KALB	Kalbsbraten	1,0 bis 3,0 kg
	WILD	Hirsch, Reh, Kaninchen	1,0 bis 3,0 kg

oder