AEG E9871-4 User Manual

COMPETENCE E9871-4

Elektro-Einbauherd

Gebrauchsanweisung

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.

Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

Inhalt
Gebrauchsanweisung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Gerätebeschreibung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Anzeigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Tasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	11
Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	12
Vor dem ersten Gebrauch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	13
Sprache einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	13
Uhr einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Bedienen der Kochstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15
Kochstufe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	16
Kochen mit Ankoch-Automatik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	16
Sicherheitsabschaltung der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	17
Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	18
Menübedienung im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	18
Das Menü Ofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	19
Das Menü Optionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	20
Anwendung der Ofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	21
Backofen einund ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	23
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	26
Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	27
Fleischspieß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	27
Fleischspieß-Kerntemperatur einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Automatikprogramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	30
Fleischprogramme mit Gewichtsangabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	30
Fleischprogramme mit Fleischspieß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	31

Optionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 AUTOMATIKREZEPTE im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 SPEICHERMENÜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 EINSTELLUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Zusatz-Funktionen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 KINDERSICHERUNG des Backofens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 TASTENSPERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Sicherheitsabschaltung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Backofeninnenraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Reinigungsfunktion für Backofenspray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Pyrolyse durchführen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Was tun, wenn … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

5 Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

–73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie

–89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG

–93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie

Elektrische Sicherheit

•Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

•Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

•Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

•Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

•Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

•Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.

•Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

•Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

•Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

•Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

•Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

•Die offene Backofentür nicht belasten.

•Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

•Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

•Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.

•Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

Entsorgung

2 Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.

2 Altgerät

Das Symbol Wauf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Backofen-Anzeigen

und Tasten

Kochstellen-Schalter						Kochstellen-Schalter

Türgriff

Vollglastür

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeigen
Symbolleiste	Menüleiste		Textzeile
___________________
PROFIHEISSLUFT
150ûc	12.05		00.06
	Heiz-Anzeige	Einsatzebenen
Temperatur	Tageszeit		Zeitfunktionen
	Fleischkerntemperatur		Betriebsdauer

Menüleiste

In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb eines Menüs durch einen blinkenden Balken angezeigt.

Wenn die Menüleiste nicht mehr im Display zu sehen ist, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

Symbolleiste

Symbol	Funktion
Türverriegelung	Tür ist verriegelt, PYROLYSE in Betrieb.
SCHNELLHEIZEN	SCHNELLHEIZEN ist in Betrieb.
FLEISCHSPIESS	FLEISCHSPIESS ist eingesteckt.

Tasten

wmpOoSa-+

Taste	Funktion

w
	Ofenfunktionen auswählen.
m Nach unten und nach oben im Menü.
p	Das Menü Optionen öffnen.
	Das Menü Optionen schließen (langer Tastendruck).

O Bestätigen, Wechsel ins Untermenü.
o Gerät einoder ausschalten.
S SCHNELLHEIZEN zuschalten bzw. abschalten.
a Auswahl zwischen Zeitfunktionen und FLEISCHSPIESS.

+Temperatur, Zeit, Gewicht oder Gargrad einstellen.

Ausstattung Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Einsatzebenen

FLEISCHSPIESSbuchse

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einschubgitter, herausnehmbar

Backofendampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach oben ausgeleitet.

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett.

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch

Sprache einstellen

1.Nach dem elektrischen Anschluss wird im Display SPRACHE EINSTELLEN - LANGUAGE MENU angezeigt.

2.Mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Sprache auswählen.

SPRACHE EINSTELLEN

ý	ý	ý	ýþ	ýþ	ý	ý	ý
888ûcþ			þüþ1ü2.0ü0			ý	ý
888ûcþ			þüþ1ü2.0ü0			88.8ú8

wmpOoSa-+

DEUTSCH
ý ý	ý	ýþ	ýþ	ý	ý	ý
888ûcþ		þüþ1ü2.0ü0			ý	ý
888ûcþ		þüþ1ü2.0ü0			88.8ú8

wPmPpOoSa-+

3.Mit der Taste OK gewählte Sprache bestätigen.

Ab sofort erscheinen die Texte im Display in der eingestellten Sprache.

			TAGESZEIT
ý ý	ý	ýþ ýþ	ý	ý ý
888ûcþ		þüþ1ü2.0ü0		ý ò
888ûcþ		þüþ1ü2.0ü0		88.8ú8

wmpOPoSa-+

Uhr einstellen

1.TAGESZEIT leuchtet.

In der Anzeige Tageszeit steht 12.00.

2.Mit der Taste bzw. die aktuelle Uhrzeit einstellen.

			TAGESZEIT
ý ý	ý	ýþ ýþ	ý	ý ý
888ûcþ		þüþ1ü2.2ü5		ý ò
888ûcþ		þüþ1ü2.2ü5		88.8ú8

wmpOoSa-+PP

3.Mit der Taste AUSWAHL bestätigen.

Das Gerät schaltet sich aus und ist nun betriebsbereit.

ý	ý	ý	ýþ	ýþ	ý	ý	ý
888ûcþ			þüþ1ü2.2ü5			ý	ý
888ûcþ			þüþ1ü2.2ü5			88.8ú8

wmpOoSaP-+

3 Möchten Sie eine dieser

Grundeinstellungen zu einem späteren Zeitpunkt verändern, sehen Sie bitte im Kapitel EINSTELLUNGEN nach.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen der Kochstellen

3 Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie enthält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege.

Die nachfolgende Beschreibung gilt nicht für Induktions-Kochzonen.

Kochstufen

•In den Bereichen 1-9 können Sie die Kochstufen einstellen.

•Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 bis 7 möglich.

•Zusätzlich ist jeder der Kochstellenschalter noch mit einer AnkochAutomatik ausgestattet.

u = Warmhaltestufe 1 = kleinste Leistung 9 = höchste Leistung

A = Ankoch-Automatik

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

3 Der Herd ist mit versenkbaren Kochstellenschaltern ausgestattet. Zur Benutzung den Kochstellenschalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

Kochstellen-Anzeigen

vorne links

hinten links

hinten rechts

vorne rechts

Kochstellen-Schalter

Kochstufe einstellen

1.Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2.Zum Ankochen/Anbraten Kochstufe

wählen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Aus-Position zurückdrehen.

Kochen mit Ankoch-Automatik

Beim Kochen mit Ankoch-Automatik arbeitet die Kochzone für eine bestimmte Zeit mit voller Leistung und schaltet dann auf die eingestellte Fortgarstufe zurück.

1.Kochstellenschalter nach rechts bis zum Endanschlag drehen, um den Ankochstoß einzuschalten.

2.Anschließend Kochstellenschalter auf gewünschte Fortgarstufe zurückdrehen.

3.Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Position „0“ zurückdrehen.

3 Wenn Sie während der Ankochzeit eine höhere Fortgarstufe wählen, z. B. von „3“ auf „6“ weiterschalten, wird die bereits abgelaufene Zeit für den Ankochstoß berücksichtigt. Wählen Sie eine niedrigere Fortgarstufe, wird der Ankochstoß sofort beendet.

3 Sie können die Ankoch-Automatik vorzeitig beenden, indem Sie den Kochstellenschalter zunächst in die Aus-Position zurückdrehen und anschließend wieder die gewünschte Fortgarstufe einstellen.

Ankochzeiten bei Kochen mit Ankoch-Automatik

Schalterstellung:		Ankochzeit der Ankoch-Automatik
A und	9	ohne	Ankoch-Automatik
A und	8	4,5	Minuten
A und	7	3,5	Minuten
A und	6.	3	Minuten
A und	6	2	Minuten
A und	5.	12,5	Minuten
A und	5	10	Minuten
A und	4.	8	Minuten
A und	4	6,5	Minuten
A und	3.	5,5	Minuten
A und	3	5	Minuten
A und	2.	3	Minuten
A und	2	2	Minuten
A und	1	1	Minuten
A und	u	0,5	Minuten

3 Beobachten Sie die ersten Kochvorgänge. Dabei können Sie feststellen, welche Kochstufe bei „Ihrem Geschirr“, für „Ihre Gerichte und Mengen“ optimal ist.

Sicherheitsabschaltung der Kochstellen

Wird eine der Kochstellen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Kochstufe nicht verändert, schaltet sich die Kochstelle automatisch ab.

Die Beleuchtung des Kochstellen-Schalters wird abgeschaltet.

Die Kochstellen schalten sich ab bei:

•Kochstufe 1 - .2 nach 6 Stunden

•Kochstufe 3 - 4 nach 5 Stunden

•Kochstufe .4 - .5 nach 4 Stunden

•Kochstufe 6 - 9 nach 1,5 Stunden

Inbetriebnahme nach der Sicherheitsabschaltung

Zur erneuten Inbetriebnahme nach der Sicherheitsabschaltung den eingeschalteten Kochstellenschalter in die Aus-Position drehen.

Danach ist die Kochstelle wieder betriebsbereit.

Bedienen des Backofens

Menübedienung im Überblick

Menü	Menü
Ofenfunktionen	Optionen

	PROFI-HEISSLUFT		AUTOMATIKREZEPTE
	PROFI-HEISSLUFT		AUTOMATIKREZEPTE

	AL GUSTO-HEISSLUFT	p	SPEICHERMENÜ

	OBER-/UNTERHITZE		REINIGEN

	INFRABRATEN		EINSTELLUNGEN
				O
	GROSSFLÄCHENGRILL			O

	GRILL
	GRILL


w	WARMHALTEN
	WARMHALTEN


	AUFTAUEN		SCHNELLHEIZEN
m
m	UNTERHITZE		RESTWÄRMEANZEIGE

	BIO GAREN STANDARD		DISPLAY EIN/AUS

	GEFLÜGEL		TONEINSTELLUNGEN

	SCHWEIN		SPRACHE EINSTELLEN

	RIND		WERKSEINSTELLUNGEN

	KALB

	WILD
	WILD

w m

3 Das Display bietet nach jedem Bedienschritt nur sinnvolle Einstellmöglichkeiten zur aktuellen Funktion an.

Das Menü Ofenfunktionen

•Nach dem Einschalten befinden Sie sich im Menü Ofenfunktionen.

•Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Backofen-Funktion. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.