AEG E8931-5-M, E8931-5-A User Manual [ru]
E8931-5
Инструкция по
эксплуатации
Встроенный
электрический
духовой шкаф
2
1
Уважаемый покупатель,
Благодарим Вас за выбор одного из наших высококачественных
товаров.
С этим прибором Вы сможете оценить совершенную комбинацию
функционального дизайна и передовых технологий.
Уверяем Вас, наши приборы разработаны для того, чтобы
обеспечивать только наилучшие результаты и контроль — более того,
мы задаем высочайшие стандарты качества.
Помимо этого, Вы обнаружите в своем приборе некоторые аспекты,
которые способствуют защите окружающей среды и экономии
электроэнергии.
Пожалуйста, внимательно прочтите данное руководство по
эксплуатации для того, чтобы обеспечить оптимальное и правильное
функционирование Вашего прибора. Это даст Вам возможность в
совершенстве применять все функции прибора и использовать его
наиболее эффективно.
Мы рекомендуем Вам хранить эту инструкцию в надежном и
удобном месте, для того, чтобы иметь возможность пользоваться ею
в любое время, когда Вам это необходимо. Пожалуйста, передайте
ее новому владельцу прибора в случае его продажи.
Мы желаем Вам получить много удовольствия от работы с Вашим
прибором.
В данном руководстве по эксплуатации используются следующие
символы:
Важная информация по обеспечению личной безопасности и
предотвращению повреждений прибора.
3 Общая информация и рекомендации
2 Информация по защите окружающей среды
Содержание
Инструкция по эксплуатации 5
Правила техники безопасности 5
Описание прибора 7
Общий вид 7
Регулировочная панель 8
Основное оснащение духового шкафа 9
Принадлежности духового шкафа 10
Перед первым использованием 11
Установка времени суток 11
Чистка 12
Управление конфорками 13
Установка ступени нагрева 15
Варка с использованием автоматики закипания 16
Автоматическое отключение конфорок 18
Управление духовым шкафом 19
Электронное управление духовым шкафом 19
Быстрый нагрев 24
Функции духового шкафа 25
Установка решетки, обычного и глубокого противней 26
Синхронизированные выдвижные решетки для противней 27
Установка и снятие жирового фильтра 28
Термощуп для мяса 29
Дополнительные функции 32
Heat+Hold 39
Другие функции 40
Отключение индикации 40
Защита от доступа детей 40
Блокирование кнопок 41
Автоматическое отключение духового шкафа 42
Механическая блокировка дверцы 43
Инструкции, таблицы и советы 44
Кулинарная таблица 44
Приготовление выпечных изделий 46
Таблица “Выпекание” 49
Таблица “Запеканки и запеченные блюда” 56
“Быстрозамороженные готовые блюда” 56
3Содержание
Содержание4
Жарка 57
Таблица “Жарка” 58
Таблица Термощуп для мяса 60
Приготовление при низкой температуре 61
Таблица Приготовление при низкой температуре 62
Плоскостное грилирование 63
Таблица “Грилирование” 63
Размораживание 64
Таблица “Размораживание” 64
Подсушивание 65
Консервирование 66
Мытье и уход 67
Прибор снаружи 67
Рабочая камера духового шкафа 67
Оснащение 68
Жировой фильтр 68
Устройство для выдвигания принадлежностей духового шкафа 69
Очистка телескопических направляющих 70
Подсветка духового шкафа 70
Мытье духового шкафа 72
Дверь духовки 74
Стекло двери духовки 76
Что делать, если … 79
Утилизация 81
Инструкция по монтажу 82
Правила техники безопасности для электромонтера 82
Гарантия/сервисная служба 87
Сервисная поддержка 91
Инструкция по эксплуатации
1 Правила техники безопасности
Электробезопасность
• Подключением прибора может заниматься только
квалифицированный специалист.
• В случае возникновения неполадок и повреждений прибора
выверните или отключите предохранители.
• Ремонт прибора имеют право выполнять только специалисты.
Непрофессиональный ремонт может иметь весьма опасные
последствия. При необходимости произвести ремонт обращайтесь
в наш сервисный центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы
прибора.
Техника безопасности при эксплуатации
• Лица (в том числе и дети), которые по причине физических, сенсорных
или психических ограничений или своей неопытности или
неподготовленности не могут безопасно использовать данный прибор,
не должны использовать его без надзора или руководоства со стороны
ответственного лица.
• Настоящий прибор предназначен только для использования в
домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых продуктов.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприбо-ров к
электросети через находящиеся поблизости от прибора
электророзетки. Провода подключения ни в коем случае не должны
соприкасаться или быть зажатыми горячей дверцей духового шкафа.
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы температура
во внутренней камере духового шкафа очень высокая.
• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу, входит
алкоголь, это может привести к образованию легко воспламеняемой
спирто-воздушной смеси. В этом случае соблюдайте осторожность при
открывании дверцы духового шкафа. Проследите, чтобы поблизости не
было никаких источников воспламенения, искр или огня.
5Инструкция по эксплуатации
Правила техники безопасности6
3 Замечание касательно акриламида
Согласно результатам новейших научных исследований интенсивная
тепловая обработка пищевых продуктов с целью получения румяной
коричневой корочки опасна для здоровья человека из-за вредного
воздействия акриламида. В особенности это относится к продуктам,
в которых содержится крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить
пищу при возможно более низкой температуре и не зарумянивать
продукты слишком сильно.
Как избежать повреждений прибора.
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не ставьте на
дно противни, кастрюли и т.п., так как противном случае эмалевое
покрытие духового шкафа будет повреждено из-за высокой
концентрации тепла в этих местах.
• Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не
поддающиеся удалению. Для приготовления пирогов с большим
содержанием влаги пользуйтесь глубоким противнем.
• Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими
грузами.
• Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это может
привести к повреждению эмали и частичному изменению цвета
поверхностей духового шкафа.
• При физическом воздействии, в особенности на края переднего
стекла духового шкафа, это стекло может лопнуть.
• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При
включениии прибора они могут воспламениться.
• Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов питания.
Это может повредить эмаль.
• После отключения охлаждающего вентилятора не держите в
духовом шкафе открытые блюда. В духовом шкафе или на стеклах
двери может осаждаться конденсат, который может также попасть
и на мебель.
3 Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа
Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа, возникшие в
процессе эксплуатации, не снижают пригодность прибора для
обычного или договорного использования. Поэтому они не являются
дефектом, на который распространяется гарантия.
Описание прибора
Общий вид
7Описание прибора
Панель управления
Ручка
дверцы
Стеклянная
дверца
Описание прибора8
Регулировочная панель
Индикация духового шкафа
Кнопки выбора функций
Духовой шкаф
Выключатели конфорокВыключатели конфорок
Основное оснащение духового шкафа
Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля
Уровни духового
шкафа
Боковые опорные решетки, съемные
9Описание прибора
Подсветка духового
шкафа
Гнездо для термощупа
Жировой фильтр
Подсветка духового
шкафа
Нагревательный элемент на задней стенке
Вентилятор
Нагрев снизу
Внутренняя сторона дверцы
На внутренней стороне дверцы
духового шкафа изображена схема с
нумерацией уровней духового
шкафа.
Кроме того, там приводится краткая
информация о функциях духового
шкафа, рекомендуемых уровнях
вставки принадлежностей, а также
температурах, используемых для
приготовления наиболее популярных кулинарных блюд.
Отверстие для выхода пара
Пар выводится из духового шкафа
наверх через расположенный сзади
на варочной поверхности канал.
Описание прибора10
Принадлежности духового шкафа
Решетка
Для установки посуды, выпечных
форм, жарки и грилевания кусков
мяса.
Противень
для пирогов и печенья.
Глубокий противень
Используется для выпечки, жарки и в
качестве поддона для сбора жира.
Термощуп для мяса
Для точного определения состояния
готовности мяса в духовом шкафу.
Зажимы Syncrofix
Фиксаторные зажимы с
соединительным бугелем.
Перед первым использованием
Установка времени суток
3 Духовой шкаф работает только с установленным временем.
После подключения духового шкафа
к сети или отключения электричества
автоматически начинает мигать
индикация Время суток ..
Кнопкой èëè установите
текущее время суток.
11Перед первым использованием
Примерно через 5 секунд мигание
прекратится и на часах отобразится
установленное время суток.
Прибор готов к работе.
Перед первым использованием12
Чистка
Перед первым использованием духового шкафа его необходимо
почистить.
1 Внимание: Не пользуйтесь острыми предметами и абразивными
чистящими средствамиl Так можно повредить поверхность.
3 Для чистки передней панели пользуйтесь обычными,
предназначенными для этого моющими средствами.
1. Откройте дверцу духового шкафа.
Включится подсветка.
2. Извлеките из духового шкафа все принадлежности и вставные
решетки, и промойте их теплым раствором моющего средства.
3. Камеру духового шкафа также промойте теплым раствором
моющего средства, а затем просушите.
4. Переднюю панель прибора протрите влажной тканью.
Управление конфорками
13Управление конфорками
3
Изучите также “Инструкцию по эксплуатации” Вашей встраиваемой
варочной поверхности. Она содержит важные указания по кухонной
посуде, обслуживанию, мытью и уходу.
Следующие далее пояснения не относятся к индукционным
конфоркам.
Ступени нагрева
• Ступени нагрева можно задавать в диапазонах от “1” до “9”.
• Промежуточные положения возможны в диапазонах от “2” до “7”.
• Дополнительно каждый выключатель конфорки оснащен
автоматикой закипания.
= ступень поддержания тепла
1 = минимальная мощность
9 = максимальная мощность
A = автоматика закипания
2 Выключайте рабочую зону приблизительно за 5-10 минут до конца
варки, чтобы воспользоваться остаточным теплом. Таким образом
Вы сэкономите электроэнергию.
3 Выключатели конфорок могут находится во вдавленном,
“утопленном” или в выдвинутом положении. Перед тем, как
пользоваться выключателем конфорки нажмите на него. Тогда
выключатель конфорки выскочит из “утопленного” положения.
Управление конфорками14
Индикация конфорок
передняя слева
задняя слева задняя справа передняя
справа
Выключатели конфорок
Установка ступени нагрева
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Выберите ступень нагрева,
предназначенную для доведения до
кипения и обжаривания.
3. Для завершения приготовления
блюда опять поверните выключатель
конфорки на “0”.
3 Выключатель конфорки и
соответствующий контрольный
индикатор рабочего режима светятся
все время, пока работает конфорка.
15Управление конфорками
Управление конфорками16
Варка с использованием автоматики закипания
Во время варки с использованием автоматики закипания конфорка
определенное время работает на полную мощность, а затем чего
переключается обратно на заданную ступень дальнейшего
приготовления .
1. Поверните выключатель конфорки до отказа вправо, с тем чтобы
дать импульс на закипание.
2. Затем поверните выключатель конфорки обратно влево до позиции
нужной Вам ступени дальнейшего приготовления.
3. Для завершения приготовления блюда снова переведите
выключатель конфорки на “0”.
3 Если во время действия режима закипания Вы выберете более
высокую ступень дальнейшего приготовления, например
переключите выключатель конфорки с положения “3” в положение
“6”, то импульс на закипание будет действовать с учетом времени,
затраченного на эту операцию. Если же Вы выберете более низкую
ступень дальнейшего приготовления, режим быстрого закипания
сразу перестанет действовать.
3 Вы можете прекратить действие автоматики закипания досрочно,
переведя выключатель конфорки сначала в положение “Выкл.”, а
затем установив нужную Вам ступень дальнейшего приготовления.
Время закипания при варке с использованием
автоматики закипания
17Управление конфорками
Положение
выключателя
A è 9 без автоматики закипания
A и 8 4,5 минуты
A и 7 3,5 минуты
.
A è 6
A è 6 2 минуты
.
A è 5
A è 5 10 минут
.
A è 4
A è 4 6,5 минуты
.
A è 3
A è 3 5 минут
.
A è 2
A è 2 2 минуты
A и 1 1 минута
A и 0,5 минуты
Время закипания с автоматикой
закипания
3минуты
12,5 минуты
8минут
5,5 минуты
3минуты
3 Наблюдайте за процессами первого приготовления пищи в духовом
шкафу. Это позволит Вам определить, какая именно ступень нагрева
для “данной посуды”, “данных кулинарных блюд” и “анного
количества пищевых продуктов” является наиболее оптимальной.
Управление конфорками18
Автоматическое отключение конфорок
Если через определенное время какая-либо конфорка не будет
выключена, либо не будет изменена ступень нагрева какой-либо
конфорки, то в этом случае соответствующая конфорка
автоматически отключится.
Отключится подсветка выключателя конфорки.
Конфорки отключаются при:
• ступени нагрева
• ступени нагрева
• ступени нагрева
• ступени нагрева
.
1 - .2 через 6 часов
.
3 - .4 через 5 часов
.
4 - .5 через 4 часа
.
6 - .9 через 1,5 часа
Пуск после автоматического отключения
Чтобы снова включить духовой шкаф после автоматического
отключения, поверните включенный выключатель конфорки в
положение “Выкл.”.
После этого конфорка будет снова готова к эксплуатации.
Управление духовым шкафом
Электронное управление духовым шкафом
Температура/Время суток
Функции часов/Рабочее времяФункции духового шкафа
Индикация
нагрева
19Управление духовым шкафом
Âêë./Âûêë.
Выбор функций духового шкафа
Á
à
ã
é
ð
û
í
ò
ñ
û
программирования
ð
å
â
Кнопки
Функции часов
Термощуп для
ìÿñà
Управление духовым шкафом20
3 Общие указания
• Первым делом всегда следует включить прибор кнопкой Вкл./
Выкл. .
• После того, как загорится индикация выбранной функции,
начинается нагрев духового шкафа и обратный отсчет заданного
времени.
• Индикатор рабочего времени показывает, сколько времени
духовой шкаф уже находится в рабочем режиме. Эта индикация
видна только тогда, когда не задана ни одна из функций часов
Будильника , Продолжительность или Конец .
• После выбора одной из функций духового шкафа немедленно
включается подсветка духового шкафа.
• По достижении заданной температуры раздается звуковой сигнал.
• Выключайте прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
21Управление духовым шкафом
Выберите функцию духового шкафа
1. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Нажимайте кнопку èëè äî òåõ
пор, пока на дисплее не появится
нужная функция духового шкафа.
• На табло температуры отобразится
рекомендуемая температура
духового шкафа.
• Если предложенная температура не
будет изменена в течение прибл.
5 секунд, духовой шкаф начнет
нагреваться.
3 Во время работы прибора можно менять функции духового шкафа.
Регулирование
температуры духового
шкафа
Чтобы изменить температуру в
сторону повышения или понижения,
нажимайте кнопку èëè .
Установка происходит с шагом 5°C.
Вывод температуры на
дисплей
Одновременно нажмите кнопки è
. На табло температуры появится
фактическая температура духового
шкафа.
3 Вывод информации о температуре на
экран не работает для функций
духового шкафа, для которых
отсутствует возможность изменения предложенной температуры;
например, для Приготовление при низкой температуре.
Управление духовым шкафом22
Отключение функции
духового шкафа
Для отключения духового шкафа
нажимайте кнопку èëè äî тех
пор, пока на дисплее не перестанут
отображаться функции духового
шкафа.
Отключение духового
шкафа
Отключите прибор кнопкой Вкл./
Выкл. .
3 Воздушное охлаждение
Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается
автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения
продолжает работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего
отключается автоматически.
3 Индикация нагрева
Индикация выполнения нагрева
После включения соответствующей
функции духового шкафа выполнение
нагрева визуализируется в виде
последовательно загорающихся
полосок шкалы индикатора.
Индикация быстрого нагрева
После включения функции Быстрый
нагрев работа этой функции
визуализируется в виде
последовательно высвечивающихся
полосок шкалы индикатора.
Индикация остаточного тепла
После отключения духового шкафа
сохранившееся в нем остаточное
тепло визуализируется в виде
продолжающих светиться полосок
шкалы индикатора.
23Управление духовым шкафом
Управление духовым шкафом24
Быстрый нагрев
После того, как задана какая-либо функция духового шкафа, с
помощью дополнительной функции Быстрый нагрев можно в
короткое время провести предварительный разогрев пустого
духового шкафа.
1 Внимание: Закладывайте приготавливаемый продукт в духовой шкаф
только в том случае, если Быстрый нагрев уже закончен, и духовой
шкаф работает в нужном Вам режиме.
1. Задайте нужную Вам функцию духового шкафа (например, Нагрев
сверху и снизу ). При необходимости задайте другую
рекомендованную температуру.
2. Нажмите кнопку Быстрый нагрев .
Последовательно высвечивающиеся полоски на шкале индикатора
указывают на то, что выполняется Быстрый нагрев.
Как только температура достигает заданного уровня, полоски на
шкале индикатора нагрева начинают непрерывно светиться.
Раздается звуковой сигнал.
Нагрев продолжается при выполнении заданной функции и при
заданной температуре духового шкафа. Теперь Вы можете заложить
в духовой шкаф предназначенный для приготовления продукт.
3 Функцию Быстрый нагрев можно дополнительно подключить к
функциям духового шкафа Горячий воздух c круrль²м
наrревательнь²м злементом , Al Gusto-Горячий воздух , Нагрев
сверху и снизу и Инфражарка .
Функции духового шкафа
Духовой шкаф имеет следующие функции:
Функция духовки Назначение
Горячий воздух c
круrль²м
наrревательнь²м
злементом
Al Gusto-Горячий
воздух
Приготовление
при низкой
температуре
Нагрев сверху и
снизу
Инфражарка Для жарки крупных кусков мяса или птицы на одном
Большой гриль Для грилирования плоских продуктов в значительных
Гриль Äëÿ грилирования плоских продуктов, располагаемых
Поддержание
тепла
Размораживание Äëÿ начального и полного размораживания тортов,
Hагрев снизу Äëÿ дополнительного пропекания пирогов с целью
Äëÿ выпекания íà максимум трех уровнях духового
шкафа одновременно.
Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Для приготовления выпечных изделий на уровне
духового шкафа, предназначенном для продуктов,
требующих более интенсивного зарумянивания и
поджаристой нижней корочки.
Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Для приготовления особенно нежного и сочного
жаркого.
Äëÿ выпекания è жарки íà одном уровне духового
шкафа.
уровне.
Эта функция подходит также для гратинирования è
запекания.
количествах и для поджаривания гренков.
посредине решетки, è äëÿ поджаривания гренков.
Для поддержания температуры горячих блюд.
сливочного масла, хлеба, фруктов и других
замороженных пищевых продуктов.
получения низа с поджаристой корочкой..
25Управление духовым шкафом
Управление духовым шкафом26
Установка решетки, обычного и глубокого противней
Установка обычного или глубокого
противня:
Установите обычный или глубокий
противень на телескопические
направляющие нужного уровня
духового шкафа, так чтобы передние
поддерживающие штыри
телескопических направляющих
вошли в два отверстия.
Установка решетки:
Вставьте решетку так, чтобы ножки
были направлены вниз.
Установите решетку на
телескопические направляющие
нужного уровня духового шкафа.
3 Высокая сплошная рама решетки
дополнительно защищает посуду от
выскальзывания.
Комбинированная установка
решетки и глубокого противня:
Установите решетку на глубокий
противень.
Вставьте глубокий противень в
телескопические направляющие
нужного уровня духового шкафа, так
чтобы передние поддерживающие
штыри направляющих вошли в два
отверстия глубокого противня.
3 Чтобы облегчить установку аксессуара на направляющие разной
длины, сначала установите аксессуар на направляющие задним
концом, задвиньте его до упора, а затем опустите на расположенные
впереди поддерживающие штыри.
27Управление духовым шкафом
Синхронизированные выдвижные решетки для противней
3 Для обеспечения более удобного выдвигания решетки для
противней телескопические направляющие соединяются скобой.
Установка синхронизированных выдвижных решеток для
противней
1 Фиксаторы следует устанавливать таким
образом, чтобы уголки, удерживающие
соединительную скобу, были обращены
назад!
При установке левого и правого
фиксаторов насадите их на
соответствующие телескопические
направляющие так, чтобы верхняя
выемка села на задний стопорный
штифт.
Сильно прижмите фиксаторы, чтобы они
механически закрепились.
Соединительную скобу вставьте в
задние уголки для фиксаторов левой
и правой телескопических
направляющих (1.).
Повернув соединительную скобу
вверх, сразу вдавите ее в затворы
фиксаторов (2.).
После этого вы получите
возможность синхронно выдвигать
телескопические направляющие.
Демонтаж синхронизированных выдвижных решеток для противней
Демонтаж выполняется в обратном порядке.
Управление духовым шкафом28
Установка и снятие жирового фильтра
Устанавливайте жировой фильтр
только при жарке продуктов, чтобы
защитить от капель брызгающего
жира нагревательный элемент,
расположенный на задней стенке
духового шкафа.
Установка жирового фильтра
Возьмите жировой фильтр за
ручку и вставьте оба крепления
сверху вниз в отверстие на
задней стенке духового шкафа
(вентиляционное отверстие).
Снятие жирового фильтра.
Возьмите жировой фильтр за
ручку и выньте его движением
вверх.
Loading...