AEG E8831-5 User Manual [de]

E8831-5

Benutzerinformation Elektro-Einbauherd

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Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben.

Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und wegweisender Spitzentechnologie.

Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte, die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einnehmen.

Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlichkeit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Produkte sind.

Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit sparend ausführen zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

1Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden

3Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2Hinweise zum Umweltschutz

Inhalt 3

Inhalt

Gebrauchsanweisung	5
Sicherheitshinweise	5
Gerätebeschreibung	7
Gesamtansicht	7
Bedienblende	8
Ausstattung Backofen	9
Zubehör Backofen	10
Vor dem ersten Gebrauch	11
Tageszeit einstellen und ändern	11
Erstes Reinigen	12
Bedienen der Kochstellen	13
Kochstufe einstellen	14
Kochen mit Ankoch-Automatik	15
Automatische Abschaltung der Kochstellen	16
Bedienen des Backofens	17
Die elektronische Backofen-Steuerung	17
Schnellheizen	21
Backofen-Funktionen	22
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen	23
Fettfilter einsetzen/herausnehmen	24
Fleischspieß	25
Zusatz-Funktionen	28
Heat+Hold	34
Weitere Funktionen	35
Anzeigenabschaltung	35
Kindersicherung	36
Tastenverriegelung	37
Automatische Abschaltung des Backofens	38
Anwendungen, Tabellen und Tipps	39
Kochtabelle	39
Backen	40
Backtabelle	42
Tabelle Aufläufe und Überbackenes	47
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte	47
Braten	48
Brattabelle	49
Tabelle Fleischspieß	51

4 Inhalt

Niedertemperaturgaren	52
Tabelle Niedertemperaturgaren	52
Flächengrillen	53
Grilltabelle	53
Auftauen	54
Auftautabelle	54
Dörren	55
Einkochen	56
Reinigung und Pflege	57
Gerät von außen	57
Backofeninnenraum	57
Zubehör	57
Fettfilter	57
Einschubgitter	58
Backofenbeleuchtung	59
Backofendecke	60
Backofen-Tür	61
Backofen-Türglas	63
Was tun, wenn …	67
Entsorgung	69
Montageanweisung	70
Sicherheitshinweise für den Installateur	70
Garantie/Kundendienst	75
Service	79

Gebrauchsanweisung 5

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

•Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

•Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

•Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

•Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

•Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.

•Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

•Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

•Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

6 Sicherheitshinweise

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

•Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

•Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

•Die offene Backofentür nicht belasten.

•Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

•Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

•Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.

•Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.

•Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

3Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung 7

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

8 Gerätebeschreibung

Bedienblende

Backofen-Anzeigen

Funktions

-Tasten

Kochstellen

-Schalter

Backofen

Kochstellen

-Schalter

Gerätebeschreibung 9

Ausstattung Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper

	Einsatzebenen	Backofenbeleuchtung
		Fleischspießbuchse

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Einschubgitter, herausnehmbar

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die Nummerierung der Einsatzebenen des Backofens dargestellt.

Außerdem finden Sie eine Kurzinformation zu Backofenfunktionen, empfohlenen Einsatzebenen und Temperaturen für die Zubereitung der gebräuchlichsten Gerichte.

Backofen-Dampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach oben ausgeleitet.

10 Gerätebeschreibung

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett.

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch 11

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder ei-

nem Stromausfall blinkt Tageszeit automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit zuerst Taste Ein/Aus drücken. Danach Taste Auswahl so oft drücken, bis Tageszeit blinkt.

2.Mit der Tasteoder die aktuelle Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der Uhr-Funktionen Dauer oder Ende und keine Backofen-Funktion eingestellt ist.

12 Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

3Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen der Kochstellen 13

Bedienen der Kochstellen

3Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie enthält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege.

Die nachfolgende Beschreibung gilt nicht für Induktions-Kochzonen.

Kochstufen

•In den Bereichen 1-9 können Sie die Kochstufen einstellen.

•Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 bis 7 möglich.

•Zusätzlich ist jeder der Kochstellenschalter noch mit einer Ankoch-Automatik ausgestattet.

= Warmhaltestufe 1 = kleinste Leistung 9 = höchste Leistung A = Ankoch-Automatik

2Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

3Der Herd ist mit versenkbaren Kochstellenschaltern ausgestattet.

Zur Benutzung den Kochstellenschalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

Kochstellen-Anzeigen

vorne

links

hinten

links

hinten

rechts

vorne

rechts

Kochstellen-Schalter

14 Bedienen der Kochstellen

Kochstufe einstellen

1.Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2.Zum Ankochen/Anbraten Kochstufe wählen.

3.Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Aus-Position zurückdrehen.

3Der jeweilige Kochstellen-Schalter und die zugehörige Betriebs-Kontrolllampe leuchten solange die Kochstelle in Betrieb ist.

Bedienen der Kochstellen
	15

Kochen mit Ankoch-Automatik

Beim Kochen mit Ankoch-Automatik arbeitet die Kochzone für eine bestimmte Zeit mit voller Leistung und schaltet dann auf die eingestellte Fortgarstufe zurück.

1.Kochstellenschalter nach rechts bis zum Endanschlag drehen, um den Ankochstoß einzuschalten.

2.Anschließend Kochstellenschalter auf gewünschte Fortgarstufe zurückdrehen.

3.Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Position „0“ zurückdrehen.

3Wenn Sie während der Ankochzeit eine höhere Fortgarstufe wählen, z. B. von „3“ auf „6“ weiterschalten, wird die bereits abgelaufene Zeit für den Ankochstoß berücksichtigt. Wählen Sie eine niedrigere Fortgarstufe, wird der Ankochstoß sofort beendet.

3Sie können die Ankoch-Automatik vorzeitig beenden, indem Sie den Kochstellenschalter zunächst in die Aus-Position zurückdrehen und anschließend wieder die gewünschte Fortgarstufe einstellen.

Ankochzeiten bei Kochen mit Ankoch-Automatik

Schalterstellung:		Ankochzeit der Ankoch-Automatik
A und	9	ohne	Ankoch-Automatik
A und	8	4,5	Minuten
A und	7	3,5	Minuten
A und	6.	3	Minuten
A und	6	2	Minuten
A und	5.	12,5	Minuten
A und	5	10	Minuten
A und	4.	8	Minuten
A und	4	6,5	Minuten
A und	3.	5,5	Minuten
A und	3	5	Minuten
A und	2.	3	Minuten
A und	2	2	Minuten
A und	1	1	Minuten
A und		0,5	Minuten

3Beobachten Sie die ersten Kochvorgänge. Dabei können Sie feststellen, welche Kochstufe bei „Ihrem Geschirr“, für „Ihre Gerichte und Mengen“ optimal ist.

16 Bedienen der Kochstellen

Automatische Abschaltung der Kochstellen

Wird eine der Kochstellen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Kochstufe nicht verändert, schaltet sich die Kochstelle automatisch ab.

Die Beleuchtung des Kochstellen-Schalters wird abgeschaltet.

Die Kochstellen schalten sich ab bei:

•Kochstufe 1 - .2 nach 6 Stunden

•Kochstufe 3 - 4 nach 5 Stunden

•Kochstufe .4 - .5 nach 4 Stunden

•Kochstufe 6 - 9 nach 1,5 Stunden

Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung

Zur erneuten Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung den eingeschalteten Kochstellenschalter in die Aus-Position drehen.

Danach ist die Kochstelle wieder betriebsbereit.

Bedienen des Backofens 17

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Temperatur/Tageszeit

Backofen-Funktionen	Uhr-Funktionen/Betriebszeit
Heiz-Anzeige	Schnellheizen

Uhr

-Funktionen

Fleischspieß

Backofen-Funktions-Wahl

Einstell-Tasten

3Allgemeine Hinweise

•Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.

•Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

•Die Betriebszeit-Anzeige zeigt an, wie lange der Backofen bereits in Betrieb ist. Diese Anzeige ist nur sichtbar, wenn keine der Uhr-Funktionen Kurzzeit, Dauer oder Ende eingestellt ist.

•Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funktion gewählt ist.

•Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

•Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

18 Bedienen des Backofens

Backofen-Funktion wählen

1.Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2.Taste oder so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

•In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag.

•Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.

3Die Backofen-Funktion kann während des Betriebs geändert werden.

Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste oder die Temperatur nach oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5°C-Schritten.

Temperatur abfragen

Taste undgleichzeitig drücken. Die momentane Backofen-Temperatur erscheint in der Temperatur-Anzeige.

3Die Temperaturabfrage funktioniert nicht bei Backofen-Funktionen mit unveränderbaren Temperaturvorschlägen, wie z. B.

Niedertemperaturgaren.

Bedienen des Backofens 19

Backofen-Funktion ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens Taste oder so oft drücken, bis keine BackofenFunktion mehr angezeigt wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

3Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

20 Bedienen des Backofens

3Heiz-Anzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der BackofenFunktion zeigen die langsam nacheinander aufleuchtenden Balken an, wie weit der Backofen bereits aufgeheizt ist.

Anzeige Schnellheizen

Nach dem Einschalten der Funktion Schnellheizen zeigen die nacheinander aufblinkenden Balken an, dass Schnellheizen in Betrieb ist.

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Backofens zeigen die noch leuchtenden Balken die verbleibende Restwärme im Backofen an.

Bedienen des Backofens
	21

Schnellheizen

Nach Anwählen einer Backofen-Funktion kann durch die Zusatzfunktion Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.

1Achtung: Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen beendet ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.

1.Gewünschte Backofen-Funktion einstellen (z. B. Ober-/Unterhitze ). Evtl. Temperaturvorschlag ändern.

2.Taste Schnellheizen drücken. Das Symbol leuchtet.

Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der Heiz-Anzei- ge. Es ertönt ein Signal. Das Symbol erlischt.

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten Backofen-Funktion und Temperatur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.

3Die Funktion Schnellheizen läßt sich bei den Backofen-Funktionen Heißluft

mit Ringheizkörper , Pizzastufe , Ober-/Unterhitze und Infrabraten zuschalten.

22 Bedienen des Backofens

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion	Anwendung
Heißluft mit	Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Ringheizkörper	Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
	Ober-/Unterhitze.
Pizzastufe	Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere
	Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.
	Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
	Ober-/Unterhitze.
Niedertemperatur-	Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
garen
Ober-/Unterhitze	Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Infrabraten	Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer
	Ebene.
	Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-
	cken.
Großflächengrill	Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und
	zum Toasten.
Grill	Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes
	angeordnet werden und zum Toasten.
Warmhalten	Zum Warmhalten von Gerichten.
Auftauen	Zum Anund Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder
	anderen gefrorenen Lebensmitteln.
Unterhitze	Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Bedienen des Backofens 23

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

3Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

3Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

24 Bedienen des Backofens

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.