Page 1
E8831-5
OдзгЯет ЧсЮузт Злекфсйкьт
енфпйчйжьменпт
цпэснпт
Page 2
РЯнЖŒЖт ресйечпмЭншн2
¯ı чЖсйуфпэме рпı ерйлЭоЖфе ЭнЖ Жрь фЖ ıł злЮт рпйьфзфЖт рспœьнфЖ мЖт.
ˆйЖ нЖ еоЖуцЖлЯуефе фзн Ьł ïãç ŒÆé óı нечЮ Жрьдпуз фзт уıóŒåı Ют уЖт,
рЖсЖŒЖлпэме дйЖвЬуфе рспуеŒфйŒЬ Жı фь фп егчейсЯдйп пдзгйюн. ¨Ж уЖт
ерйфсЭł åé íÆ ŒéíçŁ еЯфе уе ьлет фйт дйЖдйŒЖуЯет Ьł пгЖ ŒЖй рплэ ЖрпфелеумЖфйŒЬ.
ˆйЖ нЖ мрпсеЯфе нЖ ЖнЖфсЭчефе уе Жı фь фп егчейсЯдйп ьрпфе еЯнЖй ЖнЬгŒз,
óı нйуфпэме нЖ фп цı лЬфе уе ЖуцЖлЭт узмеЯп. ˚ Жй рЖсЖŒЖлпэме рЖсЖдюуфе фп
уфпн ьрпйпн ерьменп ŒЬфпчп фзт уıóŒåıÞò.
ÓÆò åı чьмЖуфе ŒЬŁ å åı чЖсЯуфзуз ме фз нЭЖ уЖт уıóŒåıÞ.
РЯнбкбт ресйечпмЭнщн
ПдзгЯет ЧсЮузт 3
ХрпдеЯоейт ЖуцЖлеЯЖт 3
РесйгсЖцЮ уıóŒåı Þò 4
ˆåíéŒÞ Üðïł з 4
ЧейсйуфЮсйЖ 5
¯опрлйумьт Цпэснпı ШзуЯмЖфпт 5
ÐñüóŁ ефпт еопрлйумьт цпэснпı 6
Рсйн фзн рсюфз чсЮуз 7
ÑýŁ мйуз змесЮуйЖт юсЖт 7
Рсюфпт ŒЖŁ Жсйумьт 8
Чейсйумьт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт 8
¯рйлпгЮ уŒЬлЖт мЖгейсЭмЖфпт 9
МЖгеЯсемЖ ме `ı фьмЖфп ´сЬуймп 10
`ı фьмЖфз ЖренесгпрпЯзуз фшн еуфйюн
мЖгейсЭмЖфпт 11
Чейсйумьт фпı цпэснпı 11
O злеŒфспнйŒьт Элегчпт фпı цпэснпı
ł зуЯмЖфпт 11
ˆсЮгпс.рспŁ есмЖнуЮ 14
Лейфпı сгЯет цпэснпı 15
ÔïðïŁ Эфзуз учЬсЖт, лЖмЖсЯнЖт
ł зуЯмЖфпт ŒЖй лЖмЖсЯнЖт лЯрпıò 16
ÔïðïŁ Эфзуз/ЖцЖЯсеуз цЯлфспı ëßðïı т 17
¨Эсмпмефсп ŒсеЖфпт 17
ФЖ рЖсЖŒЬфш уэмвплЖ чсзуймпрпйпэнфЖй уе Жı фь фп егчейсЯдйп чсЮузт:
УзмЖнфйŒЭт рлзспцпсЯет рпı Жцпспэн фзн ЖуцЬлейЬ уЖт ŒЖй рлзспцпсЯет
учефйŒЬ ме фзн Жрпцı гЮ жзмйЬт уфз уıóŒåıÞ.
3 ˆенйŒЭт рлзспцпсЯет ŒЖй уıìâïı ëÝò
ÐñüóŁ ефет лейфпı сгЯет 20
ЛпйрЭт лейфпı сгЯет 27
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïı ëÝò 29
РЯнЖŒЖт мЖгейсЭмЖфпт 29
ШЮуймп 31
ШЮуймп 38
ШЮуймп уе чЖмзлЮ Ł есмпŒсЖуЯЖ 41
ШЮуймп уфз учЬсЖ 42
˛ерЬгшмЖ 43
˛ЮсЖнуз 43
Ó ıóŒå ıÆó߯ óå ã ıЬлйнЖ дпчеЯЖ 44
˚ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ 45
¯ошфесйŒЮ рлеı ñÜ óıóŒåı Þò 46
¯ушфесйŒьт чюспт фпı цпэснпı 46
ÐñüóŁ ефпт еопрлйумьт 46
ЦЯлфсп лЯрпı ò 4 6
Ðëåı сйŒЭт учЬсет 46
Цшфйумьт цпэснпı 48
˚ ÆŁ ЬсйумЖ фзт пспцЮт фп ı цпэснпı 49
РьсфЖ цпэснпı 50
˚ сэуфЖллп рьсфЖт цпэснпı 52
Фй ŒЬнефе, ьфЖн ... 55
`рьссйł ç 5 7
УЭсвйт 58
2 РесйвЖллпнфйŒЭт рлзспцпсЯет
Page 3
ПдзгЯет ЧсЮузт
1 ХрпдеЯоейт буцблеЯбт
ЗлекфсйкЮ буцЬлейб
• ˙ ó ıóŒå ıЮ ерйфсЭрефЖй нЖ у ıíäå ŁеЯ мьнпн брь Энбн еоейдйкехмЭнп фечнЯфз.
• Уе влЬвет Ю жзмйЭт уфз уıóŒå ıÞ: ˚ ЖфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт ЖуцЬлейет.
• Пй есгбуЯет ерйукехЮт ôçò óıóŒå ıЮт ерйфсЭрефЖй нб рсбгмбфпрпйпэнфбй
мьнпн Жрь еоейдйŒеıмЭнп рспушрйŒь. ˇ й мз рспвлерьменет ерйуŒеı Эт мрпсеЯ
нЖ дзмйпıсгЮупıн упвЖспэт Œйндэнпıт. Уфзн ресЯрфшуз ерйуŒеıЮт
ÆðåıŁ ıíŁ еЯфе уфп ФмЮмЖ ¯оı рзсЭфзузт РелЖфюн Ю уфпн еопı уйпдпфзмЭнп
емрпсйŒь Жнфйрсьушрп фзт ресйпчЮт уЖт.
РбйдйкЮ буцЬлейб
• ¯рйфзсеЯфе рЬнфпфе фЖ мйŒсЬ рЖйдйЬ, ьфЖн з уıóŒå ı Ю всЯуŒефЖй уе лейфпıñã߯.
БуцЬлейб кбфЬ фз чсЮуз
• ¢ôïìÆ (óıмресйлЖмвЖнпмЭншн фшн рЖйдйюн), фЖ прпЯЖ льгш фшн ушмЖфйŒюн,
ÆéóŁ зфЮсйшн Ю рнеı мЖфйŒюн йŒЖнпфЮфшн фпı т Ю фзт ЖрейсЯЖт фпı т Ю фзт
ЬгнпйЬт фпı т ден еЯнЖй уе Ł Эуз нЖ чсзуймпрпйЮупı н ме ЖуцЬлейЖ фз
уı óŒåı Þ, äå Ł Ж рсЭрей нЖ фз чсзуймпрпйпэн чшсЯт ерйфЮсзуз Ю пдзгЯет Жрь
ЭнЖ ı ðåýŁı нп Ьфпмп.
• `ı ôÞ ç ó ı óŒå ı Ю ерйфсЭрефЖй нЖ чсзуймпрпйз Ł еЯ мьнпн гйЖ фз у ıíçŁйумЭнз
пйŒйЖŒЮ рЖсЖуŒеı Þ ãåıмЬфшн.
• ˜юуфе рспупчЮ уфз уэндеуз Ьллшн злеŒфсйŒюн уıóŒåı юн уе рсЯжет рп ı
всЯуŒпнфЖй ŒпнфЬ уфп цпэснп. ФЖ ŒЖлюдйЖ уэндеузт ден рсЭрей нЖ ЭсŁïı í
уе ерЖцЮ Ю нЖ уцзншŁ ïýí ŒÜôø Æðü ôç Ł есмЮ рьсфЖ фпı цпэснпı.
• РспейдпрпЯзуз: КЯндхнпт егкбхмЬфщн! ˚ЖфЬ фз лейфпı ñã߯ ŁесмЖЯнефЖй п
еушфесйŒьт чюспт фпı цпэснпı.
• ¯Ьн чсзуймпрпйеЯфе ЖлŒпплпэчЖ уıуфЖфйŒЬ уфп цпэснп ендЭчефЖй нЖ
дзмйпı ñãçŁ еЯ ЭнЖ еэцлеŒфп мЯгмЖ ЖЭсЖ-ЖлŒпьл. Уе Жı фЮ фзн ресЯрфшуз
ЖнпЯофе фзн рьсфЖ ме йдйЖЯфесз рспупчЮ. Мз чсзуймпрпйеЯфе ŒпнфЬ уфп цпэснп
ЖнпйŒфЮ цльгЖ, урЯŁ Ж Ю Ьллет рзгЭт рıсЬŒфшузт.
3 ˇдзгЯет ЧсЮузт
3 Хрьдейоз учефйкЬ ме фзн бксхлбмЯдз
УэмцшнЖ ме фйт неьфесет ерйуфзмпнйŒЭт Эсеı нет, фп Энфпнп сьдйумЖ фшн
фспцЯмшн, ŒЖй ейдйŒьфесЖ фшн Жмı лпэчшн фспцЯмшн, мрпсеЯ нЖ ЖрейлЮуей фзн
ı ãå߯ ëüãø ôçò ÆŒñıлЖмЯдзт. ˆйЖ фп льгп Жı фь рспфеЯнпı ме нЖ мЖгейсеэефе фЖ
цЖгзфЬ уе чЖмзлЭт Ł есмпŒсЖуЯет ŒЖй нЖ мзн фЖ ЖцЮнефе нЖ спдЯупı н ЭнфпнЖ.
¸фуй иб брпцэгефе жзмйЭт уфз ухукехЮ
• Мзн Жрлюнефе уфп цпэснп Жлпı мйньчЖсфп ŒЖй мзн фпрп Ł ефеЯфе уфпн рЬфп фп ı
цпэснпı ôÆł йЬ, ŒЖфуЖсьлет Œлр. ¯ндЭчефЖй нЖ рспŒлзŁ пэн жзмйЭт уфп емЖгйЭ
ı ëéŒü ôïı цпэснпı ëüãø óı ууюсеı óçò ôçò ŁесмьфзфЖт.
• ˇé ÷ı мпЯ цспэфшн рпı уфЬжпı н Жрь фз лЖмЖсЯнЖ ł зуЯмЖфпт ЖцЮнп ı í ëåŒÝäåò
пй прпЯет ден мрпспэн ЖсгьфесЖ нЖ ЖцЖйсеŁ ïýí. ˆéÆ ôÆ ãëı ŒЬ ме мегЬлз
рпуьфзфЖ ı гсюн чсзуймпрпйеЯфе мЯЖ вЖŁ йЬ лЖмЖсЯнЖ.
• Мзн ЖцЮнефе вЬспт ерЬнш уфзн ЖнпйŒфЮ рьсфЖ фпı цпэснп ı.
Page 4
РесйгсЖцЮ уıóŒåıÞò4
• Мз чэнефе несь ЖреıŁеЯЖт мЭуЖ уфп жеуфь цпэснп. МрпсеЯ нЖ рспŒлзŁïýí
жзмйЭт ŒЖй Жрпчсюуейт уфп емЖгйЭ.
• ˙ вЯЖйз мефЖчеЯсйуз, ейдйŒЬ уфйт ЬŒсет фпı мрспуфйнпэ Œс ıуфЬллпı , ендЭчефЖй
нЖ рспŒЖлЭуей фз Ł сЖэуз фпı.
• Ìç öıлЬууефе еэцлеŒфЖ ı лйŒЬ мЭуЖ уфп цпэснп. ХрЬсчей ŒЯндıíïò
ЖнЬцлеозт еЬн п цпэснпт феŁ еЯ уе лейфпıñã߯.
• Ìç öıлЬууефе ншрЬ фсьцймЖ мЭуЖ уфп цпэснп. ¯ндЭчефЖй нЖ рспŒлзŁïýí
жзмйЭт уфп емЖгйЭ.
• МефЬ фп увЮуймп фпı ЖнемйуфЮсЖ łýîçò, ìç ö ı лЬууефе цЖгзфЬ мЭуЖ уфп
цпэснп чшсЯт нЖ фЖ уŒерЬжефе. Уфп рЯуш мЭспт фпı Ł ЖлЬмпı ł зуЯмЖфпт Ю уфЖ
ŒсэуфЖллЖ фзт рьсфЖт мрпсеЯ нЖ Эчей уıуушсеıфеЯ ı гсЖуЯЖ, з прпЯЖ мрпсеЯ
нЖ ЭсŁ ей уе ерЖцЮ ŒЖй ме фЖ ЭрйрлЖ.
3 Хрьдейоз, ембгйЭ-ерЯуфсщуз
ˇ й чсшмЖфйŒЭт мефЖфспрЭт уфзн ерЯуфсшуз фпı емЖгйЭ ı ëéŒïý ôïı цпэснпı
уэмцшнЖ ме фйт пдзгЯет ден ресйпсЯжпı н фзн ŒЖфЖллзльфзфЖ фзт уıóŒåı Þò ãéÆ
óı íçŁ йумЭнз Ю ŒЖнпнйŒЮ чсЮуз. ˜е Ł Æ ðñïŒýł ей ŒЖнЭнЖ елЬффшмЖ ьупн ЖцпсЬ
уфз ушуфЮ Жрьдпуз фзт уıóŒåıÞò.
РесйгсбцЮ ухукехЮт
ГенйкЮ Ьрпшз
ЧейсйуфЮсйЖ
ЧейсoлЖвЮ
рьсфЖт
ˆı Ьлйvз
рьсфЖ
Page 5
ЧейсйуфЮсйб
¯ндеЯоейт цпэснпı
РлЮŒфсЖ лейфпıсгйюн
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт
цпэснпı
мЖгейсЭмЖфoт
Еопрлйумьт Цпэснпх ШзуЯмбфпт
EðÜvø Ł ЭсмЖvуз ŒЖй ЖvфЯуфЖуз гŒсйл
5 РесйгсЖцЮ уıóŒåı Þò
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт
мЖгейсЭмЖфoт
¯рйцЬнейЖ чсЮузт
Цшфйумьт цoэсvoı
´эумЖ гйЖ фп ¨есмьмефсп
ŒсЭЖфпт
ЦЯлфсo лЯрoıò
Цшфйумьт цoэсvoı
`vфЯуфЖуз Ł ÝñìÆvóçò óôo
ðßóø ìÝñoò öoýñvoı
ЖнемйуфЮсЖт
˚ Üôø ŁÝñìÆvóç
Ðëåı сйŒЭт учЬсет, ЖцЖйсoэмеvет
Page 6
РесйгсЖцЮ уıóŒåıÞò6
ЕущфесйкЮ рлехсЬ рьсфбт
Уфзн еушфесйŒЮ рлеı сЬ фзт рьсфЖт фпı
цпэснпı ЖнЖгсЬцефЖй з ЖсЯŁ мзуз фшн
ерйцЖнейюнчсЮузт фпı цпэснпı.
¯рЯузт Ł Ж всеЯфе мЯЖ уэнфпмз рлзспцпсЯЖ
гйЖ фйт лейфпıсгЯетфпı цпэснпı , фйт
рспфейньменет ерйцЬнейет чсЮузт ŒЖй фйт
Ł есмпŒсЖуЯет гйЖ фзн рспефпймЖуЯЖ фшн
уı íçŁ Эуфесшн уı нфЖгюн.
¸опдпт бфмюн шзуЯмбфпт
ˇ й ЖфмпЯ фпı цпэснпı ЖрпмЖŒсэнпнфЖй
рспт фЖ ерЬнш Жрь фп ŒЖнЬлй рпı
всЯуŒефЖй ЖŒсйвют рЯуш Жрь фйт еуфЯет
мЖгейсЭмЖфпт.
Рсьуиефпт еопрлйумьт цпэснпх
УчЬсб
ˆйЖ уŒеэзцьсмет ŒЭйŒфемЬчйЖ гйЖ ł Юуймп Ю
гŒсйл.
ЛбмбсЯнб шзуЯмбфпт
ˆéÆ ãëı ŒÜ ŒÆé ìðéóŒüôÆ
ЛбмбсЯнб лЯрпхт
ˆéÆ ł Юуймп ŒЖй гйЖ фз уıгŒсЬфзуз лЯрпıт
ŒЖй лЖдйюн.
Еущфесйкьт бйуизфЮсбт
ИесмпксбуЯбт
ˆйЖ нЖ мрпсеЯфе нЖ ŒЖŁ псЯуефе ме ЖŒсЯвейЖ
фп вЖŁìü ł зуЯмЖфпт фпı ŒсЭЖфпт.
Page 7
Рсйн фзн рсюфз чсЮуз
Сэимйуз змесЮуйбт юсбт
3 ˇ цпэснпт лейфпı сгеЯ мьнпн еЬн Эчей сı ŁмйуфеЯ з юсЖ.
МефЬ фзн злеŒфсйŒЮ уэндеуз Ю мефЬ Жрь
мЯЖ дйЖŒпрЮ сеэмЖфпт ЖнЖвпувЮней з
Эндейоз ЩсЖ ЖıфьмЖфЖ.
Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñıŁ мЯуфе фзн
фсЭчпı уЖ змесЮуйЖ юсЖ.
7Рсйн фзн рсюфз чсЮуз
МефЬ Жрь 5 ресЯрпı äåı фесьлерфЖ з
Эндейоз уфЖмЖфЬ нЖ ЖнЖвпувЮней ŒЖй фп
спльй деЯчней фзн ерйлегмЭнз змесЮуйЖ
юсЖ.
˙ óı óŒåı Ю еЯнЖй Эфпймз гйЖ чсЮуз.
Page 8
Чейсйумьт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт8
Рсюфпт кбибсйумьт
Рсйн чсзуймпрпйЮуефе фп цпэснп гйЖ рсюфз цпсЬ, Ł Ж рсЭрей нЖ фпн ŒЖŁЖсЯуефе
ŒÆëÜ.
1 РспупчЮ!: Мз чсзуймпрпйеЯфе йучıñÜ, ŒÆı óôéŒÜ ŒÆŁЖсйуфйŒЬ мЭуЖ! МрпсеЯ нЖ
ðñïŒëçŁ пэн жзмйЭт уфзн ерйцЬнейЖ.
3 ˆйЖ фйт мефЖллйŒЭт рспуьłейт чсзуймпрпйЮуфе уıíçŁ йумЭнЖ ŒЖ ŁЖсйуфйŒЬ
ðñïœüíôÆ ôïı емрпсЯпı.
1. `нпЯофе фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı .
ˇ цшфйумьт фп ı цпэснп ı лейфп ıñãåß.
2. `цЖйсЭуфе ьлЖ фЖ рсьуŁ ефЖ еоЖсфЮмЖфЖ ŒЖй фйт рлЖœнЭт учЬсет уфЮсйозт ŒЖй
ŒÆŁ ЖсЯуфе фЖ несь ŒЖй ı ãñü ŒÆŁ Жсйумпэ.
3. ˚ÆŁ ЖсЯуфе ŒЖй уŒп ı рЯуфе фп цпэснп ерЯузт ме жеуфь несь ŒЖй ıãñü
ŒÆŁ Жсйумпэ.
4. ÓŒïı рЯуфе фзн рсьупł ç ôçò óıóŒå ı Þò ìå ÝíÆ ı ãñü ðÆíß.
Чейсйумьт фщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт
3 РЖсЖŒЖлпэме рспуЭофе ŒЖй фйт пдзгЯет лейфпıсгЯЖт фшн енфпйчйжьменшн еуфйюн
мЖгейсЭмЖфпт. Уфйт пдзгЯет Жı фЭт ресйлЖмвЬнпнфЖй узмЖнфйŒЭт ıрпдеЯоейт
учефйŒЬ ме фЖ мЖгейсйŒЬ уŒеэз, фп чейсйумь, фпн ŒЖŁ Жсйумь ŒЖй фз цспнфЯдЖ.
˙ рЖсЖŒЬфш ресйгсЖцЮ ден йучэей гйЖ ерЖгшгйŒЭт еуфЯет мЖгейсЭмЖфпт.
УкЬлет шзуЯмбфпт
• МрпсеЯфе нЖ с ıŁмЯуефе фйт уŒЬлет łзуЯмЖфпт Жрь фп 1 Эшт фп 9.
• МрпсеЯфе ерЯузт нЖ с ıŁмЯуефе ендйЬмеует уŒЬлет Жрь фп 2 Эшт фп 7.
• ¯рйрлЭпн ŒЬ Łе дйЖŒьрфзт еуфЯЖт дйЖ ŁЭфей фз лейфп ıñã߯ ãéÆ ` ıфьмЖфп
´сЬуймп.
= УŒЬлЖ дйЖфЮсзузт фзт ŁесмьфзфЖт:
1 = мйŒсьфесз Жрьдпуз
9 = ıł зльфесз Жрьдпуз
` = `ı фьмЖфп ´сЬуймп
2 УвЮуфе фзн еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт 5-10 лерфЬ ресЯрпı рсйн фелейюуей фп мЖгеЯсемЖ,
гйЖ нЖ еŒмефЖллеı феЯфе фп ı рьлпйрп ŁесмьфзфЖт.
¸ôóé Ł Ж еопйŒпнпмЮуефе злеŒфсйŒЮ енЭсгейЖ.
3 ˇ цпэснпт еЯнЖй еопрлйумЭнпт ме в ı Łйжьменп ı т дйбкьрфет гйб фйт еуфЯет
мбгейсЭмбфпт.
РЖфЮуфе фп дйЖŒьрфз фзт еуфЯЖт гйЖ нЖ фз чсзуймпрпйЮуефе. ˇ дйЖŒьрфзт
рефЬгефЖй рспт фЖ Эош.
Page 9
¯ндеЯоейт еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт
емрсьт ЖсйуфесЬ рЯуш ЖсйуфесЬ рЯуш деойЬ емрсьт деойЬ
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт мЖгейсЭмЖфoт
ЕрйлпгЮ укЬлбт мбгейсЭмбфпт
1. ¯несгпрпйЮуфе фз уıóŒå ı Þ ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò.
2. ¯рйлЭофе фз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт гйЖ фп
всЬуймп/ł Юуймп.
9Чейсйумьт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт
3. ˆйЖ нЖ фесмЖфЯуефе фз дйЖдйŒЖуЯЖ
мЖгейсЭмЖфпт гı сЯуфе рЬлй фп дйЖŒьрфз уфз
Ł Ýóç ¯Œôüò.
3 ˇ ЖнфЯуфпйчпт дйЖŒьрфзт еуфЯЖт ŒЖй з
ëı чнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт ЖнЬвпıн ьуп з
еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт всЯуŒефЖй уе
лейфпı ñã߯.
Page 10
Чейсйумьт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт10
МбгеЯсемб ме Бхфьмбфп ВсЬуймп
Уфп мЖгеЯсемЖ ме `ı фьмЖфп ´сЬуймп з еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт лейфпı ñãåß ãéÆ ÝíÆ
óı гŒеŒсймЭнп чспнйŒь дйЬуфзмЖ ме рлЮсз йучэ ŒЖй уфз уıнЭчейЖ ерйуфсЭцей
уфзн ерйлегмЭнз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт.
1. ˆı сЯуфе фп дйЖŒьрфз еуфйюн рспт фЖ деойЬ мЭчсй фз ŁЭуз фесмЖфйумпэ, гйЖ нЖ
енесгпрпйЮуефе фзн рспŁЭсмЖнуз.
2. Óôç ó ı нЭчейЖ ерйуфсЭ łфе фп дйЖŒьрфз уфз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт рп ı åðé ŁıмеЯфе.
3. ˆйЖ нЖ фесмЖфЯуефе фп мЖгеЯсемЖ цЭсфе фп дйЖŒьрфз рЬлй уфз ŁÝóç "0".
3 ¯Üí ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôçò ðñïŁЭсмЖнузт ерйлЭоефе мЯЖ мегЖлэфесз уŒЬлЖ
мЖгейсЭмЖфпт, р.ч. Жрь "3" уе "6", фьфе гйЖ фзн рспŁ ЭсмЖнуз лЖмвЬнефЖй ı ð’
üł йн п чсьнпт рпı Эчей Юдз ресЬуей. ¯Ьн ерйлЭоефе мЯЖ мйŒсьфесз уŒЬлЖ, фьфе п
чсьнпт рспŁ ЭсмЖнузт фесмЖфЯжефЖй ЖмЭушт.
3 МрпсеЯфе нЖ фесмЖфЯуефе фп `ıфьмЖфп ´сЬуймп рсьшсЖ, гı сЯжпнфЖт фп
дйЖŒьрфз еуфйюн уфз Ł Ýóç ¯Œôüò ŒÆé óôç óı нЭчейЖ уфз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт рпı
Ł Элефе.
Чсьнпй рспиЭсмбнузт гйб фп мбгеЯсемб ме Бхфьмбфп
ВсЬуймп
ИЭуз дйбкьрфз: Чсьнпт рспиЭсмбнузт гйб фп Бхфьмбфп
ВсЬуймп
A ŒÆé 9 чшсЯт `ı фьмЖфп ´сЬуймп
A ŒЖй 8 4,5 лерфЬ
A ŒЖй 7 3,5 лерфЬ
A ŒЖй 6
A ŒЖй 6 2 лерфЬ
A ŒЖй 5
A ŒЖй 5 10 лерфЬ
A ŒЖй 4
A ŒЖй 4 6,5 лерфЬ
A ŒЖй 3
A ŒЖй 3 5 лерфЬ
A ŒЖй 2
A ŒЖй 2 2 лерфЬ
A ŒЖй 1 1 лерфь
A ŒЖй 0,5 лерфЬ
.
.
.
.
.
3лерфЬ
12,5 лерфЬ
8лерфЬ
5,5 лерфЬ
3лерфЬ
3 РЖсЖфзсЮуфе фЖ рсюфЖ вЮмЖфЖ мЖгейсЭмЖфпт. ¸фуй ŁЖ мрпсЭуефе нЖ
дйЖрйуфюуефе, рпйЖ уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт еЯнЖй йдЖнйŒЮ гйЖ фз "дйŒЮ уЖт
уı нфЖгЮ", "уфзн рпуьфзфЖ рпı ефпймЬжефе уıíÞŁ шт" ŒЖй гйЖ фЖ "мЖгейсйŒЬ уŒеэз
рпı чсзуймпрпйеЯфе".
Page 11
Бхфьмбфз бренесгпрпЯзуз фщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт
¯Ьн мЯЖ Жрь фйт еуфЯет мЖгейсЭмЖфпт ден феŁ еЯ еŒфьт лейфпı сгЯЖт мефЬ Жрь ЭнЖ
псйумЭнп чспнйŒь дйЬуфзмЖ Ю ден ЖллЖчŁ еЯ з уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт, фьфе з
уı гŒеŒсймЭнз еуфЯЖ ЖренесгпрпйеЯфЖй Жı фьмЖфЖ.
ˇ цшфйумьт фпı дйЖŒьрфз еуфЯЖт ЖренесгпрпйеЯфЖй.
Пй еуфЯет мбгейсЭмбфпт бренесгпрпйпэнфбй мефЬ брь:
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
.
1 - .2 ìåôÜ Æðü 6 þñåò
.
3 - .4 ìåôÜ Æðü 5 þñåò
.
4 - .5 ìåôÜ Æðü 4 þñåò
.
6 - .9 ìåôÜ Æðü 1,5 þñÆ
ИЭуз уе лейфпхсгЯб мефЬ фзн бхфьмбфз бренесгпрпЯзуз
ˆéÆ íÆ Ł Эуефе еŒ нЭпı уе лейфпıсгЯЖ мефЬ Жрь ЖıфьмЖфз ЖренесгпрпЯзуз
ãı сЯуфе фп дйЖŒьрфз фзт енесгпрпйзмЭнзт еуфЯЖт уфз Ł Ýóç ¯Œôüò.
ÌåôÜ Æðü Æı фЮ фз дйЖдйŒЖуЯЖ з еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт еЯнЖй рЬлй дйЖŁ Эуймз рспт
чсЮуз.
Чейсйумьт фпх цпэснпх
O злекфспнйкьт Элегчпт фпх цпэснпх шзуЯмбфпт
¨есмпŒсЖуЯЖ/˙ месЮуйЖ юсЖ
Ëåéôoı сгЯет цoэсvoı
¸ндейоз
Ł ЭсмЖнузт
ЛейфпıсгЯет сплпгйпэ/Чсьнпт
лейфпı сгЯЖт
11Чейсйумьт фпı цпэснпı
¯íôüò/¯Œôüò
¯рйлпгЮ лейфпıсгЯЖт
цпэснпı
÷
ÐëÞŒôñÆ ñýŁмйузт
Ëåéôoı сгЯет
сoлoгйoэ
EушфесйŒьт
ЖйуŁ зфЮсЖт
¨å
Æó߯
í
Æ
ó
ç
Ý
ß
ñ
Ł
Æ
ì
å
Ô
Æ
Page 12
Чейсйумьт фпı цпэснпı12
3 ГенйкЭт хрпдеЯоейт
• ¯несгпрпйеЯфе фз уıóŒå ı Ю рЬнфпфе ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт.
• Мьлйт ЖсчЯжей нЖ ЖнЖвпувЮней з ерйлегмЭнз лейфпı сгЯЖ, фьфе п цпэснпт
ЖсчЯжей нЖ Ł есмЖЯнефЖй Ю ЖсчЯжей нЖ мефсЬ ЖнфЯуфспцЖ п чсьнпт рпı Эчефе
ерйлЭоей.
• ˙ Эндейоз чсьнпı лейфпı сгЯЖт деЯчней рьуз юсЖ п цпэснпт всЯуŒефЖй Юдз уе
лейфпı ñã߯. `ı фЮ з Эндейоз еЯнЖй псЖфЮ мьнпн еЬн ден Эчей сıŁ мйуфеЯ ŒЖмЯЖ
Жрь фйт лейфпı сгЯет фпı сплпгйпэ Уэнфпмпт Чсьнпт, ˜йЬсŒейЖ Ю Фельт.
• ˇ цшфйумьт фпı цпэснпı ł зуЯмЖфпт енесгпрпйеЯфЖй мьлйт ерйлЭоефе мЯЖ Жрь
фйт лейфпıсгЯет.
• Мьлйт ерйфе ı÷Ł еЯ з ерйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ Ł Æ ÆŒïı уфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ.
• ¨Эуфе фп цпэснп еŒфьт лейфп ıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт.
ЕрйлпгЮ лейфпхсгЯбт цпэснпх
1. ¯несгпрпйЮуфе фз уıóŒå ı Þ ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò.
2. РЖфЮуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп Þ
мЭчсй нЖ емцЖнйуфеЯ з ерйŁı мзфЮ лейфпıñã߯
цпэснпı .
• Уфзн Эндейоз ŁесмпŒсЖуЯЖт емцЖнЯжефЖй
з рспфейньменз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
• ¯Ьн з рспфейньменз ŁесмпŒсЖуЯЖ ден
ЖллЖчŁ åß ìÝóÆ óå 5 äåı фесьлерфЖ
ресЯрпı , п цпэснпт ЖсчЯжей нЖ
Ł есмЖЯнефЖй.
3 ˙ лейфпı ñã߯ ôïı цпэснпı мрпсеЯ нЖ
ЖллЖчŁ еЯ ŒЖфЬ фз дйЬсŒейЖ лейфпı сгЯЖт.
БллбгЮ иесмпксбуЯбт цпэснпх
Ìå ôï ðëÞŒôñï Þ мефЖвЬллефе фз
Ł есмпŒсЖуЯЖ рспт фЖ ерЬнш Ю рспт фЖ
ŒЬфш.
˙ ñýŁмйуз рсЖгмЖфпрпйеЯфЖй уе вЮмЖфЖ
ôøí 5 °C.
Page 13
ЕмцЬнйуз иесмпксбуЯбт
РйЭуфе фЖ рлЮŒфсЖ ŒЖй фЖ ıфьчспнЖ.
˙ фсЭчп ıóÆ ŁесмпŒсЖуЯЖ фп ı цпэснп ı
емцЖнЯжефЖй уфзн пŁ ьнз ендеЯоешн.
3 ˙ емцЬнйуз фзт ŁесмпŒсЖуЯЖт де
лейфпı сгеЯ уфйт лейфпı сгЯет фпı цпэснпı ìå
óôÆŁ есЭт рспфейньменет Ł есмпŒсЖуЯет
ьршт р.ч. ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ.
БренесгпрпйЮуфе фз лейфпхсгЯб
фпх цпэснпх
ˆéÆ íÆ Ł Эуефе еŒфьт лейфпı сгЯЖт фЖ цпэснп
рЖфЮуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп Ю
мЭчсй нЖ еоЖцЖнйуфеЯ ŒЬŁ е Эндейоз
лейфпı сгЯЖт фпı цпэснпı.
БренесгпрпЯзуз фпх цпэснпх
¨Эуфе фп цпэснп еŒфьт лейфпı сгЯЖт ме
фп ¯нфьт/¯Œфьт рлЮŒфсп.
13Чейсйумьт фпı цпэснпı
3 БнемйуфЮсбт шэозт
ˇ ЖнемйуфЮсЖт рЖсемвЬллефЖй Жı фьмЖфЖ, рспŒеймЭнпı нЖ рЖсЖмеЯнпı н Œсэет
ьлет пй еошфесйŒЭт ерйцЬнейет фзт уıóŒåıÞò. ¼фЖн п цпэснпт феŁ еЯ еŒфьт
лейфпı сгЯЖт п ЖнемйуфЮсЖт уı нечЯжей нЖ лейфпı ñãåß ŒÆé ôߣ åôÆé Æı фьмЖфЖ еŒфьт
лейфпı сгЯЖт мьлйт з уı óŒåı Þ Œñı þóåé.
Page 14
Чейсйумьт фпı цпэснпı14
3 ¸ндейоз иЭсмбнузт
¸ндейоз ИЭсмбнузт
ÌåôÜ ôçí ЕнесгпрпЯзуз фзт лейфпıсгЯЖт
цпэснпı пй мрЬсет рпı ЖнЬвпıí
дйЖдпчйŒЬ деЯчнпı í óå ðïéï âÆŁ ìü Ý÷åé
Ł есмЖнŁ еЯ п цпэснпт.
¸ндейоз ФбчеЯб ИЭсмбнуз
МефЬ фзн енесгпрпЯзуз фзт лейфпхсгЯбт
ГсЮгпс.рспиесмбнуЮ пй мрЬсет рп ı
ЖнЖвпувЮнпı н дйЖдпчйŒЬ деЯчнпı н ьфй Эчей
енесгпрпйзŁ еЯ з ФЖчеЯЖ ¨ЭсмЖнуз.
¸ндейоз Хрьлпйрп Иесмьфзфбт
ÌåôÜ ôçí бренесгпрпЯзуз ôïı цпэснпı
пй мрЬсет рпı åîÆŒïëïıŁ пэн нЖ еЯнЖй
ЖнЖммЭнет деЯчнпı í ôï äéÆŁЭуймп ıрьлпйрп
Ł есмьфзфЖт фпı цпэснпı .
ГсЮгпс.рспиесмбнуЮ
МефЬ фзн ерйлпгЮ мЯЖт лейфпı сгЯЖт фпı цпэснпı мрпсеЯфе ме фзн рсьуŁåôç
лейфпı сгЯЖ ˆсЮгпс.рспŁ есмЖнуЮ íÆ ðñïŁ есмЬнефе фпн Ьдейп цпэснп уе
учефйŒЬ уэнфпмп чспнйŒь дйЬуфзмЖ.
1 РспупчЮ: Ôïðï ŁефЮуфе фп цЖгзфь уфп цпэснп бцпэ плпклзсщиеЯ з
ГсЮгпс.рспиесмбнуЮ ŒЖй ецХ ьупн п цпэснпт всЯуŒефЖй уфзн ерй ŁıìçôÞ
лейфпı ñã߯.
1. ÑıŁ мЯуфе фз лейфп ı сгЯЖ цпэснп ı ðï ı åðé Łı меЯфе (р.ч. РЬнш/ŒЬфш Ł ЭсмЖнуз ).
`ллЬофе еЬн чсейЖуфеЯ фзн рспфейньменз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
2. РйЭуфе фп рлЮŒфсп ˆсЮгпс.рспŁесмЖнуЮ. Фп уэмвплп ЖнЬвей.
Page 15
ˇ й мрЬсет рпı ЖнЬвпı н дйЖдпчйŒЬ деЯчнпı н ьфй з ˆсЮгпс.рсп ŁесмЖнуЮ
всЯуŒефЖй уе лейфпıñã߯.
¼фЖн ерйфеı÷Ł еЯ з ерйлегмЭнз Ł есмпŒсЖуЯЖ ЖнЬвпı н пй мрЬсет фзт Эндейозт
Ł ЭсмЖнузт. ¨Ж ЖŒпıуфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ. Фп уэмвплп увЮней.
ФюсЖ п цпэснпт уı нечЯжей нЖ Ł есмЖЯнефЖй гйЖ фзн рсперйлегмЭнз лейфпıñã߯,
уфзн ерйлегмЭнз Ł есмпŒсЖуЯЖ. ФюсЖ мрпсеЯфе нЖ фпрпŁ ефЮуефе фп цЖгзфь уфп
цпэснп.
3 ˙ лейфпı сгЯЖ ˆсЮгпс.рспŁесмЖнуЮ мрпсеЯ нЖ енесгпрпйзŁ åß ìÆæß ìå ôéò
лейфпı сгЯет цпэснпı ¨есмьт ЖЭсЖт , PIZZA , ÐÜíø/ŒÜôø Ł ЭсмЖнуз
ŒЖй ¸нфпнп łзуймп .
ЛейфпхсгЯет цпэснпх
ˆйЖ фп цпэснп рспуцЭспнфЖй пй еоЮт лейфпıсгЯет:
ЛейфпхсгЯб цпэснпх ЧсЮуз
Иесмьт бЭсбт ˆйЖ фп шЮуймп уе Эщт кбй фсЯб ерЯредбôÆı фьчспнЖ.
PIZZA ˆéÆ ôï łЮуймп уе ЭнЖ ерЯредп, гйЖ уı нфЖгЭт рпı ЖрЖйфпэн
ШЮуймп уе
чбмзлЮ
иесмпксбуЯб
РЬнщ/кЬфщ
иЭсмбнуз
¸нфпнп шзуймп ˆéÆ ôï шЮуймп мегЖлэфесшн фемЖчЯшн ŒсЭЖфпт Ю
Гксйл мегЬлп ˆйЖ фп шЮуймп уфп гксйл ерЯредшн фспцЯмшн уе
Гксйл ˆéÆ ôï шЮуймп уфп гксйл дйЖцьсшн фспцЯмшн рп ı
Дйбфзсзуз
иесмьфзфбт
ОерЬгщмб ˆéÆ ôï оерЬгщмб ð.÷. ôï ıñôþí, âï ıôýñï ı, łшмйпэ,
КЬфщ иЭсмбнуз ˆйЖ фп ухмрлзсщмбфйкь шЮуймп ãëı Œþí ìå фсбгбнь
¯рйлЭофе Ł есмпŒсЖуЯЖ цпэснпı ŒЖфЬ 20-40 °C
чЖмзльфесз Жрь фпн ерЬнш Ю ŒЬфш Ł åñìü ÆÝñÆ.
енфпньфесп сьдйумб Ю фсбгбньфесп рЬфп .
¯рйлЭофе Ł есмпŒсЖуЯЖ цпэснпı ŒЖфЬ 20-40 °C
чЖмзльфесз Жрь фпн ерЬнш Ю ŒЬфш Ł åñìü ÆÝñÆ.
ˆйЖ фзн рспефпймЖуЯЖ фсı цесюн ŒЖй жпıмесюн ł çôþí.
ˆéÆ ôï шЮуймп уфп цпэснп ŒÆé фп шЮуймп óå Ýíá
ерЯредп .
ðïı лесйŒюн уе ЭнЖ ерЯредп.
˙ лейфп ı сгЯЖ еЯнЖй ерЯузт ŒЖфЬллзлз гйб гксбфйнЭ ŒÆé
упхцлЭ.
мегблэфесет рпуьфзфет ŒÆé ãéÆ ôï łЮуймп фпуф.
ôïðï Ł ефпэнфЖй уфз мЭуз фзт учЬсбт ŒÆé ãéÆ ôï łЮуймп
ôïóô.
ˆйЖ фз дйЖфЮсзуз жеуфюн геıмЬфшн.
цспэфшн Ю Ьллшн кбфешхгмЭнщн фспцЯмщн .
ðÜôï.
15Чейсйумьт фпı цпэснпı
Page 16
Чейсйумьт фпı цпэснпı16
ФпрпиЭфзуз учЬсбт, лбмбсЯнбт шзуЯмбфпт кбй лбмбсЯнбт лЯрпхт
3 БуцЬлейб еобгщгЮт кбй рспуфбуЯб брь бнбфспрЮ
ˆйЖ фзн ЖуцЬлейЖ еоЖгшгЮт ьлЖ фЖ уı сьменЖ мЭсз дйЖŁÝôïı н уфз деойЬ ŒЖй
ЖсйуфесЮ рлеı сЬ мЯЖ мйŒсЮ ŒпйльфзфЖ рпı деЯчней рспт фЖ ŒЬфш.
ФпрпŁ ефеЯфе рЬнфпфе фЖ уı сьменЖ мЭсз Эфуй, юуфе Жı фЮ з ŒпйльфзфЖ нЖ
всЯуŒефЖй уфп рЯуш мЭспт фпı Ł ЖлЬмпı ł зуЯмЖфпт. `ı фЮ з ŒпйльфзфЖ
рспуфЖфеэей ерйрлЭпн фЖ уı сьменЖ мЭсз Жрь рйŁЖнЮ ЖнЖфспрЮ.
ФпрпиЭфзуз лбмбсЯнбт шзуЯмбфпт Ю
лбмбсЯнбт лЯрпхт:
РесЬуфе фз лЖмЖсЯнЖ ł зуЯмЖфпт Ю фз
лЖмЖсЯнЖ лЯрпı т мефЖоэ фшн сЬвдшн
пдЮгзузт фзт ерйлегмЭнзт ерйцЬнейЖт
чсЮузт.
ФпрпиЭфзуз учЬсбт:
ÔïðïŁ ефЮуфе фз учЬсЖ ме фЭфпйпн фсьрп
юуфе фЖ рьдйЖ нЖ деЯчнпı н рспт фЖ ŒЬфш.
РесЬуфе фз учЬсЖ мефЖоэ фшн сЬвдшн
пдЮгзузт фзт ерйлегмЭнзт ерйцЬнейЖт
чсЮузт.
3 Ме фп ресймефсйŒЬ ıðåñı łшмЭнп рлЖЯуйп
фзт учЬсЖт фЖ мЖгейсйŒЬ уŒеэз
ЖуцЖлЯжпнфЖй Жрь ендечьменз мефЖфьрйуз.
ФпрпиЭфзуз учЬсбт кбй лбмбсЯнбт
лЯрпхт фбхфьчспнб:
ÔïðïŁ Эфзуз учЬсЖт ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ
лЯрпı т.
РесЬуфе фз лЖмЖсЯнЖ лЯрпıò мефбоэ ôøí
сЬвдшн пдЮгзузт фзт ерйлегмЭнзт
ерйцЬнейЖт чсЮузт.
Page 17
ФпрпиЭфзуз/бцбЯсеуз цЯлфспх лЯрпхт
ЧсзуймпрпйЮуфе фп цЯлфсп лЯрпхт
мьнпн уфп шЮуймп, гйЖ нЖ рспуфЖфЭłåôå
фзн ЖнфЯуфЖуз фпı ðßóø ìÝñïı ò ôçò
óı óŒåı Þò Æðü ôÆ ëßðç.
ФпрпиЭфзуз цЯлфспх лЯрпхт
РйЬуфе фп цЯлфсп лЯрпı т Жрь фз
лЖвЮ ŒЖй ресЬуфе фЖ дэп
уфзсЯгмЖфЖ уфп ЬнпйгмЖ фзт рлЬфзт
фпı цпэснпı Жрь ерЬнш рспт фЖ
ŒЬфш (ЬнпйгмЖ ЖнемйуфЮсЖ).
БцбЯсеуз цЯлфспх лЯрпхт
˚ сЖфЮуфе фп цЯлфсп лЯрпı т Жрь фз
лЖвЮ ŒЖй фсЖвЮофе фп рспт фЖ
ерЬнш.
ИЭсмпмефсп ксебфпт
ˆйЖ фп увЮуймп фпı цпэснпı мьлйт ерйфеı÷Ł åß ì߯ ðñïŒÆŁ псйумЭнз Ł есмпŒсЖуЯЖ
уфп еушфесйŒь фпı ł çôïý (Ł есмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ).
Иб рсЭрей нб рспуЭоефе дэп иесмпксбуЯет :
– ˙ Ł есмпŒсЖуЯЖ цпэснпı: ´лЭре рЯнЖŒЖ łзуЯмЖфпт
– ˙ Ł есмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ: ´лЭре рЯнЖŒЖ ¨Эсмпмефсп ŒсеЖфпт
1 РспупчЮ!: ¯рйфсЭрефЖй нЖ чсзуймпрпйзŁеЯ мьнпн фп Ł есмьмефсп рпı
рЖсЖдЯдефЖй мЖжЯ ме фз уıóŒåı Ю цпэснпı ! ¯Ьн чсейЖуфеЯ нЖ фп
ЖнфйŒЖфЖуфЮуефе, чсзуймпрпйЮуфе пршудЮрпфе ЭнЖ гнЮуйп ЖнфЖллЖŒфйŒь!
1. ¯несгпрпйЮуфе фз уıóŒå ı Þ ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò.
2. ´ıŁ Яуфе фзн ЖйчмЮ фпı Ł есмпмЭфспı
ŒсЭЖфпт уфп ł çôü, Ýôóé þóôå Æı фЮ нЖ
цфЬней уфп ŒЭнфсп фпı ł çôïý.
3. Óı ндЭуфе фп цйт фп ı Ł есмпмЭфсп ı óôçí
рсЯжЖ рпı âñßóŒåôÆé óôï ðëåı сйŒь фпЯчшмЖ
фпı цпэснпı.
17Чейсйумьт фпı цпэснпı
Page 18
Чейсйумьт фпı цпэснпı18
4. Ме фЖ рлЮŒфсЖ Ю ерйлЭофе фз
Ł есмпŒсЖуЯЖ р ıñÞíÆ ðï ı Ł Элефе.
˙ Эндейоз ЖллЬжей ŒЖй емцЖнЯжефЖй з
фсЭчпı óÆ Ł есмпŒсЖуЯЖ рı сЮнЖ
¯Ьн емцЖнЯжефЖй Юдз мЯЖ ŁесмпŒсЖуЯЖ
ðı сЮнЖ рсйн ерйлЭоефе еуеЯт Жı ôÞ ðïı
åðéŁı меЯфе, рйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп
рлЮŒфсп ¯рйлпгз мЭчсй з лейфпıñã߯
¨Эсмпмефсп ŒсеЖфпт нЖ ЖсчЯуей нЖ
ЖнЖвпувЮней, уфз уı нЭчейЖ рспчшсЮуфе
уфз сэŁìéóç.
3 ˙ Эндейоз емцЖнЯжефЖй гйЖ ŁесмпŒсЖуЯет
ðı сЮнЖ мегЖлэфесет Жрь 30°C.
5. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
Мьлйт ерйфеı÷Ł еЯ з ерйлегмЭнз
Ł есмпŒсЖуЯЖ рıñÞíÆ, Ł Æ ÆŒïıóôåß ÝíÆ
зчзфйŒь уЮмЖ ŒЖй п цпэснпт увЮней
Жı фьмЖфЖ.
6. РЖфЮуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп гйЖ нЖ ЖренесгпрпйЮуефе фп зчзфйŒь уЮмЖ.
3 МЭуЖ уе месйŒЬ лерфЬ ıрплпгЯжефЖй ЭнЖт рспушсйньт чсьнпт фесмЖфйумпэ,
мЭуЖ уфпн прпЯп ерйфı гчЬнефЖй з Ł есмпŒсЖуЯЖ фпı ðı ñÞíÆ. `ı фьт п чсьнпт
ı рплпгЯжефЖй уı нечют еŒ нЭпı ŒЖй ензмесюнефЖй уфзн Эндейоз. ˆйЖ фп уэуфзмЖ
ЖрЖйфеЯфЖй, фп Ł есмьмефсп ŒсЭЖфпт нЖ фпрпŁåôçŁ åß ôüóï óôï ŒñÝÆò, üóï ŒÆé
óôçí ı рпдпчЮ, ŒЖŁ ют ŒЖй нЖ мзн ЖцЖйсеŁ åß ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôïı ł зуЯмЖфпт.
˚ ЖфЬ фз дйЬсŒейЖ фзт цЬузт ı рплпгйумпэ, з Эндейоз гйЖ фзн змесЮуйЖ юсЖ ŒЖй
гйЖ фпн рı ñÞíÆ ôïı ŒсЭЖфпт деЯчней ЭнЖ "псŁ пгюнйп рЖсЖллзльгсЖммп рпı
ЖнЖвпувЮней".
Page 19
Хрплпгйумьт фпı чсьнпı фесмЖфйумпэ.
1 РспейдпрпЯзуз: Фп Łесмьмефсп ŒсЭЖфпт
еЯнЖй Ł åñìü! ˚ ßíäı íïò åãŒÆı мЬфшн ŒЖфЬ
фзн Жрпуэндеуз фпı цйт ŒЖй фзн еоЖгшгЮ
фзт ЖйчмЮт!
7. ФсЖвЮофе фп цйт фпı Ł есмпмЭфсп ı ŒсЭЖфпт
ŒЖй вгЬлфе фп ł зфь Жрь фп цпэснп.
8. `ренесгпрпЯзуз уıóŒå ıÞò.
БллбгЮ Ю емцЬнйуз иесмпксбуЯбт рхсЮнб
– РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз мЭчсй з лейфпı сгЯЖ ¨Эсмпмефсп
ŒсеЖфпт нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней ŒЖй нЖ емцЖнйуфеЯ з ерйлегмЭнз
Ł есмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ уфзн Эндейоз.
– ¯Ьн чсейЖуфеЯ, ЖллЬофе фз Ł есмпŒсЖуЯЖ ме фп рлЮŒфсп Ю .
БллбгЮ Ю емцЬнйуз иесмпксбуЯбт цпэснпх
– ¯Ьн чсейЖуфеЯ, ЖллЬофе фз Ł есмпŒсЖуЯЖ ме фп рлЮŒфсп Ю .
19Чейсйумьт фпı цпэснпı
Page 20
Чейсйумьт фпı цпэснпı20
Рсьуиефет лейфпхсгЯет
Ëåéôoı сгЯет сoлoгйoэ
¸vдейоз юсЖт
˙ месЮуйЖ юсЖ
ÐëÞŒôñÆ ñýŁмйузт
˜йЬсŒейЖ/ФесмЖфйумьт/Чсьнпт
лейфпı сгЯЖт
Ëåéôoı сгЯет сoлoгйoэ
EушфесйŒьт ЖйуŁзфЮсЖт
¨есмoŒсЖуЯЖт
Уэнфпмпт Чсьнпт
ˆéÆ ôç ñýŁ мйуз еньт уэнфпмпı чсьнпı . Ме фп рЭсЖт ЖŒпэгефЖй ЭнЖ уЮмЖ.
`ı фЮ з лейфпı сгЯЖ ден Эчей ерЯдсЖуз уфз лейфпı ñã߯ ôïı цпэснпı .
ДйЬскейб
ˆéÆ ôç ñýŁ мйуз фзт чспнйŒЮт дйЬсŒейЖт лейфпı сгЯЖт фпı цпэснпı.
Фельт
ˆéÆ ôç ñýŁ мйуз фзт чспнйŒЮт уфйгмЮт ЖренесгпрпЯзузт фпı цпэснпı.
Ùñá
ˆéÆ ôç ñýŁ мйуз, ЖллЖгЮ Ю емцЬнйуз фзт змесЮуйЖт юсЖт.
(´лЭре ŒЖй ˚ ецЬлЖйп "Рсйн Жрь фзн рсюфз чсЮуз")
Heat+Hold
˙ лейфпı сгЯЖ Heat+Hold дйЖфзсеЯ фп цЖгзфь рпı Эчефе ефпймЬуей жеуфь гйЖ
30 лерфЬ, Жцпэ плпŒлзсшŁ еЯ з дйЖдйŒЖуЯЖ ł зуЯмЖфпт Ю мЖгейсЭмЖфпт.
Page 21
21Чейсйумьт фпı цпэснпı
3 ХрпдеЯоейт учефйкЬ ме фйт лейфпхсгЯет фпх сплпгйпэ
• `цпэ ерйлЭоефе мЯЖ лейфпı сгЯЖ сплпгйпэ Ł Ж ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з
ЖнфЯуфпйчз лейфпı сгЯЖ гйЖ ресЯрпı 5äåıфесьлерфЖ. ¯нфьт Жıфпэ фпı чспнйŒпэ
дйЖуфЮмЖфпт мрпсеЯфе ме фп рлЮŒфсп Þ íÆ ñıŁ мЯуфе Ю нЖ ЖллЬоефе фпıò
чсьнпı ò ðïı åðéŁı меЯфе.
• ÌåôÜ ôç ñýŁìéóç ôïı åðé Ł ıмзфпэ чсьнпı з лейфпı сгЯЖ ЖнЖвпувЮней ŒЖй рЬлй
гйЖ ресЯрпı 5äåıфесьлерфЖ. ¸рейфЖ з лейфпıсгЯЖ рЖсЖмЭней ЖнЖммЭнз. ˇ
ерйлегмЭнпт чсьнпт ЖсчЯжей нЖ мефсЬ ЖнфЯуфспцЖ.
• Уфп Уэнфпмп Чсьнп Ł Ж рсЭрей нЖ еЯнЖй енесгпрпйзмЭнпт ŒЖй п цпэснпт гйЖ нЖ
ñıŁ мЯуефе фйт лейфпı сгЯет фпı сплпгйпэ.
• Ìå ôï ôÆıфьчспнп рЬфзмЖ фпı ðëÞŒôñïı ŒÆé мрпсеЯ нЖ ерЖнЖс ı ŁмйуфеЯ
п ерйлегмЭнпт чсьнпт.
3 ЕмцЬнйуз фпх ерйлегмЭнпх Ю фпх хрьлпйрпх чсьнпх
РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з
ЖнфЯуфпйчз лейфпı ñã߯ ôïı сплпгйпэ ŒЖй нЖ емцЖнйуфеЯ п ерйлегмЭнпт Ю п
ı рьлпйрпт чсьнпт.
2 ЧсЮуз хрьлпйрпх иесмьфзфбт ме фйт лейфпхсгЯет сплпгйпэ ДйЬскейб кбй
Фельт
¼фЖн чсзуймпрпйпэнфЖй пй лейфпı сгЯет цпэснпı ˜йЬсŒейЖ ŒЖй Фельт п цпэснпт
увЮней фйт ЖнфйуфЬуейт Ł ЭсмЖнузт ьфЖн ресЬуей фп 90% фпı ерйлегмЭнпı Þ ôïı
ı рплпгйумЭнпı чсьнпı . Ôï äéÆŁЭуймп ı рьлпйрп ŁесмьфзфЖт чсзуймпрпйеЯфЖй гйЖ
ôç óı нЭчйуз фпı мЖгейсЭмЖфпт мЭчсй нЖ ресЬуей п ерйлегмЭнпт чсьнпт
(3 Эшт 20 лерфЬ.).
Page 22
Чейсйумьт фпı цпэснпı22
Уэнфпмпт Чсьнпт
1. РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней Уэнфпмпт
Чсьнпт.
2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ерйлЭофе фп
уэнфпмп чсьнп рпı åðéŁıмеЯфе.
ÌåôÜ Æðü 5 äåı фесьлерфЖ ресЯрпı
емцЖнЯжефЖй уфзн Эндейоз п чсьнпт рпı
ЖрпмЭней.
`нЬвей з Эндейоз Уэнфпмпт Чсьнпт.
¼фЖн ресЬуей фп 90% фпı ерйлегмЭнпı
чсьнпı , ЖŒпэгефЖй ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ.
Мьлйт ресЬуей п чсьнпт Ł Æ ÆŒïı уфеЯ гйЖ
1 лерфь ЭнЖт рспейдпрпйзфйŒьт Ючпт.
`нЖвпувЮнпı н пй ендеЯоейт “00.00” ŒЖй
Уэнфпмпт Чсьнпт.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ уЮмЖфпт ŒЖй
фзт Эндейозт рпı ЖнЖвпувЮней:
РйЭуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп.
Page 23
ДйЬскейб
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфп ıñã߯
цпэснпı .
2. РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з Эндейоз
˜йЬсŒейЖ.
3. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñ ıŁмЯуфе фп чсьнп
мЖгейсЭмЖфпт рпı åðéŁıмеЯфе.
˜йЬсŒейЖ `нЬвей з Эндейоз
23Чейсйумьт фпı цпэснпı
¼фЖн ресЬуей п чсьнпт ЖнЖвпувЮней з
Эндейоз “00.00” ŒЖй ˜йЬсŒейЖ.
¨Ж ЖŒпı уфеЯ гйЖ 2 лерфЬ ЭнЖ зчзфйŒь
уЮмЖ.
ˇ цпэснпт фЯŁефЖй еŒфьт лейфп ı сгЯЖт.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ уЮмЖфпт ŒЖй
фзт Эндейозт рпı ЖнЖвпувЮней:
РйЭуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп.
Page 24
Чейсйумьт фпı цпэснпı24
Фельт
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфп ıñã߯
цпэснпı .
2. РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з Эндейоз
Фельт.
3. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ерйлЭофе фп чсьнп
фесмЖфйумпэ рпı åðéŁıмеЯфе.
˙ Эндейоз Фельт ЖнЬвей ŒЖй емцЖнЯжефЖй п
чсьнпт ЖренесгпрпЯзузт.
¼фЖн ресЬуей п чсьнпт ЖнЖвпувЮней з
Эндейоз “00.00” ŒЖй Фельт.
¨Ж ЖŒпı уфеЯ гйЖ 2 лерфЬ ЭнЖ зчзфйŒь
уЮмЖ.
ˇ цпэснпт фЯŁефЖй еŒфьт лейфп ı сгЯЖт.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ уЮмЖфпт ŒЖй
фзт Эндейозт рпı ЖнЖвпувЮней:
РйЭуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп.
Page 25
25Чейсйумьт фпı цпэснпı
ДйЬскейб кбй Фельт фбхфьчспнб
3 ˙ ˜йЬсŒейЖ ŒЖй п Фельт мрпспэн нЖ чсзуймпрпйзŁ ïýí ôÆ ı фьчспнЖ, еЬн Ł Элефе п
цпэснпт нЖ енесгпрпйзŁ еЯ ŒЖй нЖ ЖренесгпрпйзŁåß уе кЬрпйб меллпнфйкЮ
уфйгмЮ Æı фьмЖфЖ.
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфп ıñã߯
цпэснпı .
2. Ме фз лейфпıñã߯ ˜éÜñŒåéÆ ñı ŁмЯуфе фп
чсьнп рпı ЖрЖйфеЯфЖй гйЖ фп ł Юуймп фпı
цЖгзфпэ,
р.ч. : 1 юсЖ.
3. Ме фз лейфпıсгЯЖ Фельт сı ŁмЯуфе фзн юсЖ
ŒЖфЬ фзн прпЯЖ Ł Элефе нЖ еЯнЖй Эфпймп фп
цЖгзфь,
р.ч. : 14:05.
`íÜâïı н пй ендеЯоейт ˜йЬсŒейЖ ŒЖй Фельт.
ˇ цпэснпт фЯŁåôÆé Æ ı фьмЖфЖ енфьт
лейфпı сгЯЖт фзн рспŒЖŁ псйумЭнз чспнйŒЮ
уфйгмЮ,
р.ч. : 13:05.
МефЬ фп рЭсЖт фзт ерйлегмЭнзт ˜йЬсŒейЖ
Ł Æ ÆŒïıуфеЯ гйЖ 2 лерфЬ рес. ЭнЖ зчзфйŒь
уЮмЖ ŒЖй п цпэснпт Ł Æ ôåŁ еЯ еŒфьт
лейфпı сгЯЖт,
р.ч. : 14:05.
Page 26
Чейсйумьт фпı цпэснпı26
Щсб бллЬжщ
3 ˇй ЖллЖгЭт фзт змесЮуйЖт юсЖт мрпспэн нЖ рсЖгмЖфпрпйзŁ пэн мьнпн еЬн з
рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ еЯнЖй ЖренесгпрпйзмЭнз, ден Эчей ерйлегеЯ ŒЖмЯЖ Жрь фйт
лейфпı сгЯет сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ Ю Фельт ŒЖй ден Эчей сıŁ мйуфеЯ ŒЬрпйЖ лейфпıñã߯
цпэснпı.
1. РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮне ЩсЖ.
2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñıŁмЯуфе фзн
фсЭчпı уЖ змесЮуйЖ юсЖ.
МефЬ Жрь 5 ресЯрпı äåı фесьлерфЖ з
Эндейоз уфЖмЖфЬ нЖ ЖнЖвпувЮней ŒЖй фп
спльй деЯчней фзн ерйлегмЭнз змесЮуйЖ
юсЖ.
˙ óı óŒåı Ю еЯнЖй Эфпймз гйЖ чсЮуз.
3 Heat+Hold
˙ лейфпı сгЯЖ Heat+Hold дйЖфзсеЯ фп цЖгзфь рпı Эчефе ефпймЬуей жеуфь гйЖ
30 лерфЬ, Жцпэ плпŒлзсшŁ еЯ з дйЖдйŒЖуЯЖ ł зуЯмЖфпт Ю мЖгейсЭмЖфпт.
`ı фь еЯнЖй чсЮуймп, р.ч. ьфЖн ŒЖŁı уфесЮупı í íÆ ÝñŁ ïı н пй ŒЖлеумЭнпй уЖт.
РспырьŁ åóç ãéÆ ôï Heat+Hold:
• ˙ ерйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ еЯнЖй мегЖлэфесз Жрь 80°C
Page 27
27Чейсйумьт фпı цпэснпı
ЕнесгпрпЯзуз Heat+Hold
1. ÑıŁ мЯуфе фйт лейфпı сгЯет сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ ŒЖй/Ю Фельт .
2. РйЭуфе фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз ерЖнейлзммЭнЖ, мЭчсй нЖ емцЖнйуфеЯ уфзн Эндейоз фп
уэмвплп дйЖфЮсзузт фзт ŁесмьфзфЖт .
3. РйЭуфе фп рлЮŒфсп. ¯мцЖнЯжефЖй з Эндейоз „00.30“.
4. Мьлйт фесмЖфйуфеЯ з лейфп ıñã߯ ôï ı цпэснп ı, ЖŒпэгефЖй ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ ŒЖй
îåŒéíÜ ôï Heat+Hold.
˙ ерйлегмЭнз лейфпı сгЯЖ цпэснпı еŒфелеЯфЖй уфпı т 80°C гйЖ 30 лерфЬ.
Мьлйт ресЬупı н фЖ 30 лерфЬ ме фз лейфпı сгЯЖ Heat+Hold, п цпэснпт
ЖренесгпрпйеЯфЖй.
3 БнеоЬсфзфб брь фзн ерйлегмЭнз лейфпхсгЯб фпх цпэснпх, фп Heat+Hold
рбсбмЭней енесгь. МрпсеЯфе нб бллЬоефе уе мЯб брь фйт лейфпхсгЯет фпх
цпэснпх.
ЛпйрЭт лейфпхсгЯет
БренесгпрпЯзуз ендеЯоещн
2 Ме фзн ЖренесгпрпЯзуз фзт Эндейозт фзт юсЖт мрпсеЯфе нЖ еопйŒпнпмЮуефе
енЭсгейЖ.
БренесгпрпЯзуз Эндейозт юсбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁÝóôå ôç ó ıóŒå ıЮ еŒфьт лейфп ıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт.
2. РйЭуфе фЖ ıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз
ŒÆé ŒЖй ŒсЖфЮуфе фЖ рйеумЭнЖ мЭчсй нЖ
увЮуей з Эндейоз.
3 ˙ Эндейоз ŁЖ енесгпрпйзŁ åß ðÜëé Æ ıфьмЖфЖ,
мьлйт з уıóŒåı Þ ôåŁ еЯ ŒЖй рЬлй уе
лейфпı сгЯЖ.
Ме фзн ерьменз ЖренесгпрпЯзуз з Эндейоз
фзт юсЖт увЮней ŒЖй рЬлй.
ˆйЖ нЖ емцЖнЯжефЖй мьнймЖ з змесЮуйЖ юсЖ,
Ł Ж рсЭрей нЖ енесгпрпйЮуефе рЬлй фзн
Эндейоз юсЖт.
ЕнесгпрпЯзуз Эндейозт юсбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁÝóôå ôç ó ıóŒå ıЮ еŒфьт лейфп ıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт.
2. РйЭуфе фЖ ıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз ŒЖй ŒЖй ŒсЖфЮуфе фЖ рйеумЭнЖ мЭчсй
íÆ ÆíÜł ей рЬлй з Эндейоз.
Page 28
Чейсйумьт фпı цпэснпı28
РбйдйкЮ буцЬлейб
¯Ьн Эчей енесгпрпйзŁ еЯ з рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ, ден мрпсеЯфе нЖ Ł Эуефе уе
лейфпı ñã߯ ôç óı óŒåı Þ.
ЕнесгпрпЯзуз рбйдйкЮт буцЬлейбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁÝóôå ôç ó ıóŒå ıЮ енфьт
лейфпı сгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт.
Ден рсЭрей нб Эчей ерйлегеЯ кбмЯб
лейфпхсгЯб.
2. РйЭуфе фЖ ıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз ŒЖй
мЭчсй нЖ емцЖнйуфеЯ з Эндейоз "SAFE".
˙ рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ еЯнЖй фюсЖ
енесгпрпйзмЭнз.
БренесгпрпЯзуз рбйдйкЮт буцЬлейбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁÝóôå ôç ó ıóŒå ıЮ енфьт лейфп ıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт.
2. РйЭуфе фЖ ıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз ŒЖй мЭчсй нЖ увЮуей з Эндейоз
"SAFE".
˙ рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ еЯнЖй фюсЖ ЖренесгпрпйзмЭнз ŒЖй з уıóŒåı Ю мрпсеЯ нЖ
ôåŁ еЯ ŒЖй рЬлй уе лейфпı ñã߯.
БуцЬлйуз рлЮкфсщн
ˆйЖ фзн рспуфЖуЯЖ ьлшн фшн ерйлегмЭншн лейфпı сгйюн фпı цпэснпı Жрь ЖŒпэуйЖ
ЖрпсэŁ ìéóç.
ЕнесгпрпЯзуз клейдюмбфпт рлЮкфсщн
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁÝóôå ôç ó ıóŒå ıЮ енфьт
лейфпı сгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт .
2. ¯рйлЭофе фз лейфп ıсгЯЖ цпэснп ı
3. РйЭуфе фЖ ıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз ŒЖй
мЭчсй нЖ емцЖнйуфеЯ з Эндейоз "LOC".
Фп рлзŒфспльгйп еЯнЖй фюсЖ ŒлейдшмЭнп.
БренесгпрпЯзуз клейдюмбфпт рлЮкфсщн
РйЭуфе фЖı фьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз ŒЖй мЭчсй нЖ увЮуей з Эндейоз "LOC".
Фп ŒлеЯдшмЖ фпı рлзŒфсплпгЯпı ЖнЖйсеЯфЖй Жı фьмЖфЖ, ьфЖн ЖренесгпрпйзŁ еЯ з
лейфпı сгЯЖ цпэснпı.
Page 29
29¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
Бхфьмбфз бренесгпрпЯзуз фпх цпэснпх шзуЯмбфпт
3 ¯Ьн п цпэснпт ден феŁеЯ еŒфьт лейфпıсгЯЖт мефЬ Жрь ЭнЖ псйумЭнп чспнйŒь
дйЬуфзмЖ Ю ден ЖллЖчŁ åß ç Ł есмпŒсЖуЯЖ, фьфе з уı гŒеŒсймЭнз еуфЯЖ
ЖренесгпрпйеЯфЖй ЖıфьмЖфЖ.
˙ ôåëå ı ôÆßÆ ŁесмпŒсЖуЯЖ фп ı цпэснп ı ЖнЖвпувЮней уфзн Эндейоз
ŁесмпŒсЖуЯЖт.
П цпэснпт фЯиефбй екфьт лейфпхсгЯбт уе мЯб иесмпксбуЯб брь:
30 - 120° C ìåôÜ Æðü 12,5 þñåò
120 - 200 ° C ìåôÜ Æðü 8,5 þñåò
200 - 250 ° C ìåôÜ Æðü 5,5 þñåò
250 - Måã. ° C ìåôÜ Æðü 3,0þñÆ
ИЭуз уе лейфпхсгЯб мефЬ фзн бренесгпрпЯзуз бхфьмбфз
¨Эуфе рлЮсшт фп цпэснп еŒфьт лейфпıсгЯЖт.
МефЬ мрпсеЯфе нЖ Ł Эуефе рЬлй фп цпэснп уе лейфпıñã߯.
3 ˙ ЖренесгпрпЯзуз Жı фьмЖфз ЖнЖйсеЯфЖй еЬн Эчефе ерйлЭоей фз лейфпı ñã߯ ôï ı
сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ Ю Фельт.
ЕцбсмпгЭт, рЯнбкет кбй ухмвпхлЭт
РЯнбкбт мбгейсЭмбфпт
ˇй ЖнЖцесьменет фймЭт уфпн рЯнЖŒЖ рп ı ÆŒïëï ıŁеЯ еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
УкЬлб
мбгейсЭмб-
ôïò
0
1-2
ДйбдйкбуЯб
мбгейсЭ-
мбфпт
ДйбфЮ-
ñçóç
иесмп-
ксбуЯбт
Лйюуймп
Чфэрзмб ˇмелЭфЖ, мЖсЭгŒЖ 10-40 лерфЬ
кбфЬллзлз гйб ДйЬскейб
Óı мрлзсшмЖфйŒз
Ł есмьфзф, ¨Эуз ¯Œфьт
˜йЖфЮсзуз ŁесмпŒсЖуЯЖт
мЖгейсемЭншн цЖгзфюн
ˇ ллЖндйŒЮ ушт,
лйюуймп впıôýñïı,
упŒплЬфЖт, желЖфЯнЖт
ЖнЬлпгЖ ме
фйт ЖнЬгŒет
5-25 лерфЬ
ХрпдеЯоейт/
ухмвпхлЭт
УŒерЬуфе
`нЖŒЖфеэефе
ендйЬмеуЖ
МЖгейсеэефе ме фп
ŒÆðÜŒé
Page 30
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò30
УкЬлб
мбгейсЭмб-
ôïò
2-3 ВсЬуймп
3-4
4-5
6-7
7-8
9
ДйбдйкбуЯб
мбгейсЭ-
мбфпт
МбгеЯ-
ñåìá
óôïí
áôìü
ВсЬуймп
МбгеЯ-
ñåìá
МЭфсйп
ШЮуймп
Дхнбфь
ШЮуймп
УпфЬсйумб
ВсЬуймп
ФзгЬнйумб
кбфЬллзлз гйб ДйЬскейб
´сЬуймп сı æéïý ŒÆé
óı нфЖгюн ме гЬлЖ
˘ ЭуфЖмЖ Эфпймшн цЖгзфюн
´сЬуймп лЖчЖнйŒюн,
ł Жсйюн
МЖгеЯсемЖ ŒсЭЖфпт
РЖфЬфет уфпнЖфмь 20-60 лерфЬ
МЖгеЯсемЖ мегЖлэфесшн
рпупфЮфшн фспцЯмшн,
упэрет ŒЖй цЖгзфЬ
ŒЖфуЖсьлЖт
УнЯфуел, Cordon bleu,
мрсйжьлет, мрйцфЭŒйЖ,
ëïı ŒÜíéŒÆ, óı Œþôé,
Œïı ñŒïýôé, Æı ãÜ, ŒÝéŒ ìå
Æı гЬ, нфьнЖфт
ФзгЖнЯфет Жрь рЖфЬфЖ,
ŒпммЬфйЖ рЖнфуЭфЖт,
Steak, рЯфет
´сЬуймп мегЬлзт рпуьфзфЖт неспэ, всЬуймп жıìÆñéŒþí,
упфЬсйумЖ ŒсЭЖфпт (гŒпэлЖт, ŒсЭЖт уфзн ŒЖфуЖсьлЖ),
25-50 лерфЬ
20-45 лерфЬ
60-150
лерфЬ
óı íå÷ü-ìåíï
ł Юуймп
5-15 лерфЬ
ãéÆ ŒÜŁå
фзгЬнй
фзгЖнйфЭт рЖфЬфет
ХрпдеЯоейт/
ухмвпхлЭт
ÐñïóŁ Ýóôå ı ãñÜ óå
дйрлЬуйЖ рпуьфзфЖ
Æð’ üôé ôï ñýæé,
ЖнЖŒЖфеэефе
ендйЬмеуЖ уе
уı нфЖгЭт рпı
ресйЭчпı í ãÜëÆ
УфЖ лЖчЖнйŒЬ
ðñïóŁ Эуфе елЬчйуфЖ
ı ãñÜ (ìåñéŒÝò
Œïı фЖлйЭт фзт
упэрЖт)
ЧсзуймпрпйЮуфе лЯгЖ
ı ãñÜ, ð.÷.: Ýøò 0,25 l
íåñü óå
750 g рЖфЬфет
¸øò 3 l ı ãñÜ óı í ôÆ
ı ëéŒÜ
ˆı сЯуфе Жрь фзн Ьллз
ðëåı ñÜ
ˆı сЯуфе Жрь фзн Ьллз
ðëåı ñÜ
3 РспфеЯнпı ме, ŒЖфЬ фп всЬуймп Ю фп упфЬсйумЖ, нЖ Ł Эуефе ЖсчйŒЬ фп дйЖŒьрфз
уфз мегЖлэфесз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт ŒЖй уфз уı нЭчейЖ нЖ плпŒлзсюуефе фзн
рЖсЖуŒеı Ю фшн фспцЯмшн ме мегЖлэфесп чсьнп ł зуЯмЖфпт Ł ЭфпнфЖт фп
дйЖŒьрфз уфзн ŒЖфЬллзлз ŁÝóç.
1 ÔÆ Ł есмЬ лЬдйЖ ŒЖй лЯрз мрпспэн нЖ ЖнЖцлегпэн рплэ гсЮгпсЖ. РспупчЮ!
˚ßíä ıíïò ð ıсŒЖгйЬт!
Page 31
ШЮуймп
31¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Иесмьт бЭсбт Ю РЬнщ/кЬфщ иЭсмбнуз
Цьсмет шзуЯмбфпт
• ˆéÆ ôçí ÐÜíø/ŒÜôø Ł ЭсмЖнуз еЯнЖй ŒЖфЬллзлет пй цьсмет Жрь уŒпэсп
мЭфЖллп ŒЖй пй ерйуфсшмЭнет цьсмет.
• ˆйЖ фп ¨есмьт ЖЭсЖт еЯнЖй ŒЖфЬллзлет ŒЖй пй ЖнпйŒфьчсшмет цьсмет.
ЕрйцЬнейет чсЮузт
• Ôï łЮуймп ме РЬнш/ŒЬфш ŁЭсмЖнуз еЯнЖй д ıнЖфь уе ЭнЖ ерЯредп.
• Ме фпн ¨есмьт ЖЭсЖт мрпсеЯфе нЖ łЮуефе Эшт ŒЖй 3 лЖмЖсЯнет
ôÆı фьчспнЖ:
1 лЖмЖсЯнЖ:
р.ч. ерйцЬнейЖ чсЮузт 3
1 цьсмЖ łзуЯмЖфпт:
р.ч. ерйцЬнейЖ чсЮузт 1
2 лЖмЖсЯнет łзуЯмЖфпт:
р.ч. ерйцЬнейет чсЮузт 1 ŒЖй 3
3 лЖмЖсЯнет łзуЯмЖфпт:
¯рйцЬнейет чсЮузт 1, 3 ŒЖй 5
Page 32
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò32
ГенйкЭт хрпдеЯоейт
• Ôïðï ŁефЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ ме фз лпоЮ рле ıсЬ нЖ деЯчней рспт фЖ емрсьт!
• Ìå ôçí ÐÜíø/ŒÜôø Ł ЭсмЖнуз Ю фп ¨есмьт ЖЭсЖт мрпсеЯфе нЖ łЮуефе
дэп цьсмет фЖı фьчспнЖ, фпрпŁ ефюнфЖт фз мЯЖ дЯрлЖ уфзн Ьллз, ерЬнш уфз
учЬсЖ. ˇ чсьнпт ł зуЯмЖфпт ден Жı оЬнефЖй узмЖнфйŒЬ.
3 ˚ЖфЬ фз чсЮуз ŒЖфеł ı гмЭншн фспцЯмшн ендЭчефЖй нЖ рЖсЖфзсзŁåß ì߯
рЖсЖмьсцшуз фзт лЖмЖсЯнЖт. `ı фЮ пцеЯлефЖй уфз мегЬлз дйЖцпсЬ
Ł есмпŒсЖуЯЖт мефЖоэ фпı ŒÆôå ł ıгмЭнпı рспœьнфпт ŒЖй фпı еушфесйŒпэ фпı
цпэснпı . ˙ лЖмЖсЯнЖ ерЖнЭсчефЖй ŒЖй рЬлй уфзн ЖсчйŒЮ фзт ŒЖфЬуфЖуз Жцпэ
Œсı þóåé.
"ХрпдеЯоейт гйб фпхт рЯнбкет шзуЯмбфпт"
Óôï ı ò ðßíÆŒåò ŁЖ всеЯфе мЯЖ ерйлпгЮ у ı нфЖгюн ме фйт ЖрЖсЖЯфзфет
ŁесмпŒсЖуЯет, фп ıт чсьнп ıò łзуЯмЖфпт ŒЖй фйт ерйцЬнейет чсЮузт.
• ˇé ŁесмпŒсЖуЯет ŒЖй пй чсьнпй ł зуЯмЖфпт еЯнЖй ендейŒфйŒпЯ ŒЖй еоЖсфюнфЖй
ЬмеуЖ Жрь фз уэнŁ еуз фзт жэмзт, фзн рпуьфзфЖ ŒЖй фпн фэрп фзт цьсмЖт.
• УЖт рспфеЯнпıме, фзн рсюфз цпсЬ нЖ ерйлЭоефе мЯЖ чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй
íÆ ôçí Æı оЮуефе ЖнЬлпгЖ мьнпн еЬн чсейЖуфеЯ, р.ч. еЬн ерйŁı меЯфе нЖ
ñïäïłçŁ еЯ фп ŒЭйŒ Ю еЬн п чсьнпт ł зуЯмЖфпт еЯнЖй ЖсŒефЬ мегЬлпт.
• ¯Ьн ден всеЯфе гйЖ мЯЖ дйŒЮ уЖт уı нфЖгЮ ŒЬрпйп у ı гŒеŒсймЭнп уфпйчеЯп
рспуЖнЖфплйуфеЯфе уе ŒЬрпйЖ рЖсьмпйЖ уı нфЖгЮ .
• Óôï łЮуймп глıŒюн ŒЖй ŒЭйŒ ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ Ю уе цьсмет рпı Ý÷ï ıí
ôïðïŁ åôçŁ еЯ уе ресйууьфесет ерйцЬнейет чсЮузт, ендЭчефЖй нЖ Жı
чсьнпт ł зуЯмЖфпт ŒЖфЬ 10-15 лерфЬ .
• ФЖ ншрЬ цЖгзфЬ (р.ч. рЯфует, ŒЭйŒ цспэфшн Œлр.) рспефпймЬжпнфЖй уе мЯЖ
ерйцЬнейЖ.
• ˇй дйЖцпсЭт эłï ı т уфп ŒЭйŒ мрпсеЯ нЖ пдзгЮуей уе дйЖцпсефйŒь чсюмЖ уфзн
Æñ÷Þ ôïı ł зуЯмЖфпт. Уе Жı фЮ фзн ресЯрфшуз рбсбкблпэме нб мзн
бллЬоефе фз сэимйуз фзт иесмпксбуЯбт . ˇ й дйЖцпсЭт уфп чсюмЖ
еоЖцЖнЯжпнфЖй ме фзн еоЭлйоз фпı ł зуЯмЖфпт.
• ˇ ŒЖйнпэсйпт уЖт цпэснпт, мрпсеЯ нЖ дйЖŁ Эфей дйЖцпсефйŒь фсьрп łзуЯмЖфпт
Жрь фз мЭчсй фюсЖ уıóŒåı Ю уЖт. РспуЖсмьуфе гйЖ Жı ôü ôï ëüãï ôéò óıíÞŁåéò
ñıŁ мЯуейт уЖт (Ł есмпŒсЖуЯЖ, чсьнпı ò ł зуЯмЖфпт) ŒЖŁ ют ŒЖй фйт ерйцЬнейет
чсЮузт уэмцшнЖ ме фйт уı уфЬуейт фпı ðßíÆŒÆ ðïı ÆŒïëïıŁåß.
îçŁ åß ï
2 Уе мегЖлэфеспıт чсьнпı ò łзуЯмЖфпт мрпсеЯфе нЖ увЮуефе фп цпэснп ресЯрпı
10 лерфЬ рсйн Жрь фпн ŒЖнпнйŒь чсьнп, гйЖ нЖ еŒмефЖллеı феЯфе фп ıрьлпйрп
Ł есмьфзфЖт.
ˇ й рЯнЖŒет йучэпı í ãéÆ ôïðïŁ Эфзуз фзт жэмзт уе Œсэп цпэснп, еŒфьт ŒЖй еЬн
ерйузмЖЯнефЖй ŒЬфй дйЖцпсефйŒь.
Page 33
РЯнбкбт шзуЯмбфпт
ШЮуймп уе Энб ерЯредп чсЮузт
33¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
БсфпукехЬумбфб уе цьсмет
Уфспггı ëÜ ŒÝéŒ Þ ŒÝéŒ
¨есмьт ЖЭсЖт 1 150-160 0:50-1:10
уе цьсмет
˚ ЭйŒ упŒплЬфЖт/˚ ÝéŒ
¨есмьт ЖЭсЖт 1 140-160 1:10-1:30
ôïı вЖуйлйЬ
ФЬсфЖ мрйуŒьфпı ¨есмьт ЖЭсЖт 1 140 0:25-0:40
ФЬсфЖ мрйуŒьфпı ÐÜíø/ŒÜôø
1 160 0:25-0:40
Ł ЭсмЖнуз
РЬфпт фпэсфЖт
¨есмьт ЖЭсЖт 3 170-180
1)
0:10-0:25
ìÆëÆŒÞ æýìç
РЬфпт фпэсфЖт УцйŒфЮ
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-170 0:20-0:25
˘ ýìç
УŒерЖуфЮ фпэсфЖ
мЮлпı
МзльрйфЖ (2цьсмет,
ÐÜíø/ŒÜôø
1 170-190 0:50-1:00
Ł ЭсмЖнуз
¨есмьт ЖЭсЖт 1 160 1:10-1:30
Ø 20cm,
ôïðïŁ ефзмЭнет
дйЖгюнйЖ)
МзльрйфЖ (2цьсмет
Ø 20cm,
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
1 180 1:10-1:30
ôïðïŁ ефзмЭнет
дйЖгюнйЖ)
РйŒЬнфйŒет фЬсфет
¨есмьт ЖЭсЖт 1 160-180 0:30-1:10
(ð.÷. Quiche Lorraine)
ФЬсфЖ фıñéþí ÐÜíø/ŒÜôø
1 170-190 1:00-1:30
Ł ЭсмЖнуз
ГлхкЬ кбй мрйукьфб уе лбмбсЯнет
Ôóïı ñÝŒé ÐÜíø/ŒÜôø
3 170-190 0:30-0:40
Ł ЭсмЖнуз
Чсйуфьł øìï ÐÜíø/ŒÜôø
3 160-180
1)
0:40-1:00
Ł ЭсмЖнуз
ШшмЯ (плйŒЮт
ЖлЭуешт)
-рсюфЖ
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
1
1)
230
160-180
0:25
0:30-1:00
-ìåôÜ
¯ŒëÝñ/ ˚ ïñíÝ ÐÜíø/ŒÜôø
3 160-170
1)
0:15-0:30
Ł ЭсмЖнуз
Page 34
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò34
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
0:10-0:20
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
Ñïëü ìðéóŒüôïı ÐÜíø/ŒÜôø
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
3 180-200
ИесмпксбуЯб
°C
ŁЭсмЖнуз
˚ÝéŒ îçñü ¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:20-0:40
˚ÝéŒâï ıôýñï ı/
жЬчЖсзт
ˆëı Œь цспэфшн
(ме рспжэмй /
ŒЖнпнйŒЮ жэмз)
2)
ˆëı Œь цспэфшн
(ме рспжэмй /
ŒЖнпнйŒЮ жэмз)
2)
˚ ЭйŒ цспэфшн ме озсЮ
ÐÜíø/ŒÜôø
3 190-210
Ł ЭсмЖнуз
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150 0:35-0:50
ÐÜíø/ŒÜôø
3 170 0:35-0:50
Ł ЭсмЖнуз
¨есмьт ЖЭсЖт 3 160-170 0:40-1:20
1)
0:15-0:30
æýìç
ˆëı Œь лЖмЖсЯнЖт ме
еı ÆßóŁ зфз гЭмйуз (р.ч.
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
3 160-180
1)
0:40-1:20
уЖнфйгЯ, ŒсЭмЖ,
гЬлЖŒфпт мйлцЭйг)
РЯфуЖ (ме рлпэуйЖ
2
ı ëéŒÜ)
¨есмьт ЖЭсЖт 1 180-200
РЯфуЖ (лерфЮ) ¨есмьт ЖЭсЖт 1 200-220
1)
1)
0:30-1:00
0:10-0:25
`ñÆâéŒÞ ðßôÆ ¨есмьт ЖЭсЖт 1 200-220 0:08-0:15
¯лвефйŒЬ мрйуŒьфЖ
¨есмьт ЖЭсЖт 1 180-200 0:35-0:50
(CH)
ВпхфЮмбфб
ÌðéóŒüôÆ ìÆëÆŒÞò
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:06-0:20
жэмзт
ÌðéóŒüôÆ ¨есмьт ЖЭсЖт 3 140 0:20-0:30
ÌðéóŒüôÆ ÐÜíø/ŒÜôø
3 160
1)
0:20-0:30
Ł ЭсмЖнуз
МрйуŒьфЖ уŒлзсЮт
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:15-0:20
жэмзт
Baiser, ìðéóŒüôÆ ìå
¨есмьт ЖЭсЖт 3 80-100 2:00-2:30
мЖсЭгŒЖ
ÌÆŒÆñüí ¨есмьт ЖЭсЖт 3 100-120 0:30-0:60
ÌéŒñÜ âïıфЮмЖфЖ ¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:20-0:40
МрйуŒьфЖ ме цэллЖ
¨есмьт ЖЭсЖт 3 170-180
1)
0:20-0:30
ŒспэуфЖт
ØøìÜŒéÆ ¨есмьт ЖЭсЖт 3 160
1)
0:20-0:35
Page 35
35¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ØøìÜŒéÆ ÐÜíø/ŒÜôø
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
3 180
ИесмпксбуЯб
°C
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
0:20-0:35
Ł ЭсмЖнуз
ÌéŒñÜ ŒÝéŒ
¨есмьт ЖЭсЖт 3 140
1)
0:20-0:30
(20фемЬчйЖ/лЖмЖсЯнЖ)
МйŒсЬ ŒЭйŒ
(20фемЬчйЖ/лЖмЖсЯнЖ)
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
3 170
1)
0:20-0:30
1)ÐñïŁ есмЬнефе фп цпэснп
2)ЧсзуймпрпйЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ генйŒЮт чсЮузт Ю фп фЖłß
ШЮуймп уе ресйууьфесб ерЯредб чсЮузт
Иесмьт
бЭсбт
Фэрпт глхкпэ
ЕрйцЬнейб чсЮузт брь
2 ерЯредб 3 ерЯредб
ГлхкЬ кбй мрйукьфб уе лбмбсЯнет
¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ 1/4 --- 160-180
˚ÝéŒ, îçñü 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
ВпхфЮмбфб
МрйуŒьфЖ мЖлЖŒЮт жэмзт 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
ÌðéóŒüôÆ 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
МрйуŒьфЖ уŒлзсЮт жэмзт 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Baiser, мрйуŒьфЖ ме мЖсЭгŒЖ 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
ÌÆŒÆñüí 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
ÌéŒñÜ âïıфЮмЖфЖ 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
МрйуŒьфЖ ме цэллЖ
ŒспэуфЖт
1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
ØøìÜŒéÆ 1/4 --- 160 0:30-0:45
МйŒсЬ ŒЭйŒ (20фемЬчйЖ/
лЖмЖсЯнЖ)
1/4 --- 140
1)ÐñïŁ есмЬнефе фп цпэснп
êÜôù
Иесмьт
бЭсбт
Иесмпксб
óßá °C
1)
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
0:35-0:60
0:25-0:40
Page 36
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò36
УхмвпхлЭт гйб фп шЮуймп
БрпфЭлеумб
шзуЯмбфпт
Фп ŒЭйŒ еЯнЖй
ËÜŁ пт ерЯредп ł зуЯмЖфпт ´Ьлфе фп ŒЭйŒ уе чЖмзльфесз
РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
ЖнпйŒфьчсшмп Жрь
ŒЬфш
Фп ŒЭйŒ фсЯвефЖй (еЯнЖй
рплэ оесь, ден Эчей
ł çŁ åß ŒÆëÜ,
ðÆñïı уйЬжей ı ãñÜ
МегЬлз Ł есмпŒсЖуЯЖ
ł зуЯмЖфпт
МйŒсьт чсьнпт łзуЯмЖфпт `ı оЮуфе фп чсьнп łзуЯмЖфпт
узмеЯЖ)
Ðïëý ı ãñÞ æýìç ЧсзуймпрпйЮуфе лйгьфесЖ
Фп ŒЭйŒ еЯнЖй рплэ оесь ЧЖмзлЮ Ł есмпŒсЖуЯЖ
ł зуЯмЖфпт
МегЬлпт чсьнпт łзуЯмЖфпт Мейюуфе фп чсьнп łзуЯмЖфпт
Фп ŒЭйŒ ЖрпŒфЬ ЭнЖ
Жнпмпйьмпсцп ŒЖцЭ
чсюмЖ
МегЬлз Ł есмпŒсЖуЯЖ ŒЖй
мйŒсьт чсьнпт łзуЯмЖфпт
˙ æýìç öïı уŒюней
ЖнпмпйьмпсцЖ
¸÷åé ôïðïŁåôçŁ еЯ фп цЯлфсп
лЯрпıò
Ôï ł Юуймп фпı ŒÝéŒ äåí
ЧЖмзлЮ Ł есмпŒсЖуЯЖ ÑıŁ мЯуфе мЯЖ ł зльфесз
плпŒлзсюнефЖй уфпн
ЖнЖцесьменп чсьнп
ł зуЯмЖфпт
¸÷åé ôïðïŁåôçŁ еЯ фп цЯлфсп
ëßðïıò
Ł Ýóç
Мейюуфе лЯгп фз ŁесмпŒсЖуЯЖ
ł зуЯмЖфпт
Пй чсьнпй шзуЯмбфпт ден
мрпспэн нб мейщипэн
бнфЯуфпйчб еЬн ерйлегеЯ мЯб
мегблэфесз иесмпксбуЯб
шзуЯмбфпт
ı гсЬ.
РспуЭофе фпı т чсьнпт
ЖнЬмейозт, ейдйŒЬ еЬн
чсзуймпрпйеЯфе ŒЬрпйп
рплı мЯоес
ÑıŁ мЯуфе мЯЖ ł зльфесз
Ł есмпŒсЖуЯЖ ł зуЯмЖфпт
Мейюуфе фз Ł есмпŒсЖуЯЖ ŒЖй
Жı оЮуфе фп чсьнп ł зуЯмЖфпт
`рлюуфе пмпйьмпсцЖ фз жэмз
ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ Ю фз
цьсмЖ
`цЖЯсеуз цЯлфспı ëßðïıò
Ł есмпŒсЖуЯЖ ł зуЯмЖфпт
`цЖЯсеуз цЯлфспı ëßðïıò
Page 37
РЯнбкбт PIZZA
37¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
ЕЯдпт бсфпукехЬумбфпт ЕрйцЬнейбчсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
РЯфуЖ (лерфЮ) 1 180 - 200
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
20 - 30
РЯфуЖ (ме рлпэуйЖ ıëéŒÜ) 1 180 - 200 20 - 30
˚ ïñíÝ 1 180 - 200 45 - 60
УрЖнЖŒьрйфЖ 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
ÐßôÆ ìå ìıæÞŁ сЖ, уфсьггı ëç 1 140 - 160 60 - 90
ˆëı Œь ме ŒсЭмЖ уфз лЖмЖсЯнЖ 1 140 - 160 50 - 60
МзльрйфЖ, уŒерЖуфЮ 1 150 - 170 50 - 70
РЯфЖ лЖчЖнйŒюн 1 160 - 180 50 - 60
`ñÆâéŒÞ ðßôÆ 1 250 - 270
ФпэсфЖ ме цэллп ŒспэуфЖт 1 160 - 180
˚ ÝéŒ 1 250 - 270
Piroggen 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
1)ÐñïŁ есмЬнефе фпн цпэснп
РЯнбкбт шзфЬ кбй мбгейсехфЬ уфп цпэснп
ЕрйцЬ-
УхнфбгЮ ЛейфпхсгЯб цпэснпх
íåéá
чсЮузт
ÓïıöëÝ ìå æı ìÆñéŒÜ
ЛЖжЬнйЖ
Óïı цлЭ ме лЖчЖнйŒЬ
ÌðÆãŒÝôåò ìå
åðéŒÜëıłç
1)
ˆëı ŒÜ óïı öëÝ
ШЬсй уфп цпэснп
1)
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
¸нфпнп ł зуймп 1 160-170 0:15-0:30
¸нфпнп ł зуймп 1 160-170 0:15-0:30
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
ˆемйуфЬ лЖчЖнйŒЬ ¸нфпнп ł зуймп 1 160-170 0:30-1:00
1)ÐñïŁ есмЬнефе фпн цпэснп
ИесмпксбуЯб
°C
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
Page 38
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò38
РЯнбкбт КбфешхгмЭнб Эфпймб цбгзфЬ
ШЮуймп
Фсьцймб гйб
шЮуймп уфп
цпэснп
˚ Æôåł ı гмЭнз
рЯфуЖ
ФзгЖнйфЭт
1)
рЖфЬфет
(300-600 g)
ÌðÆãŒÝôåò
ˆëı Œь цспэфшн
1)РЖсЖфЮсзуз: ˆı сЯуфе фйт фзгЖнйфЭт рЖфЬфет 2 ме 3 цпсЭт
ЛейфпхсгЯб цпэснпх
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
¸нфпнп ł зуймп 3 200-220
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
ÐÜíø/ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
3
3
3
ИесмпксбуЯб
°C
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеı ÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеı ÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеı ÆóôÞ
Чсьнпт
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеı ÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеı ÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеı ÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеı ÆóôÞ
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: РЬнщ/кЬфщ иЭсмбнуз Ю ¸нфпнп шзуймп
Уфп шЮуймп фпрпиефЮуфе фп цЯлфсп лЯрпхт!
Укеэз шзуЯмбфпт
• ˚ЖфЬллзлЖ гйЖ фп łЮуймп еЯнЖй ьлЖ фЖ р ı сЯмЖчЖ уŒеэз (рспуЭофе фйт пдзгЯет
ôïı ŒÆôÆóŒåı ÆóôÞ!).
• МрпсеЯфе нЖ фпрп ŁефЮуефе фЖ мегЖлэфесЖ łзфЬ брехиеЯбт ерЬнщ уфз
лбмбсЯнб ухгкЭнфсщузт Ю ерЬнщ уфз учЬсб.
• РспфеЯнп ıме, ьлЖ фЖ ЬрЖчЖ ŒсЭЖфЖ нб фб шЮуефе уе кбфубсьлб рпх иб
Эчефе укерЬуей ме фп кбрЬкй фзт. ¸ôóé ôï ŒñÝÆò äå Ł Ж уфегнюуей.
• ¼лЖ фЖ еЯдз ŒсЭЖфпт рпı Ł Элефе нЖ ЖрпŒфЮуп ı н мЯЖ фсЖгЖнЮ ŒспэуфЖ
мрпсеЯфе нЖ фЖ ł Юуефе уе ЭнЖ фбшЯ чщсЯт нб фп укерЬуефе ме кбрЬкй.
3 ХрпдеЯоейт гйб фпн рЯнбкб шзуЯмбфпт
ˇй ЖнЖцесьменет фймЭт уфпн рЯнЖŒЖ рп ı ÆŒïëï ıŁеЯ еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
• РспфеЯнп ıìå íÆ łЮнефе уфп цпэснп ŒсЭЖфЖ ŒЖй łÜñéÆ мегблэфесб брь 1kg .
• ˆйЖ нЖ Жрпцэгефе фп ŒЬ łймп Жрь фп лЯрпт Ю Жрь фЖ ıãñÜ ôï ı ŒсЭЖфпт
рспфеЯнпı ìå íÆ ðñïóŁ Эуефе лЯгп несь уфп мЖгейсйŒь уŒеэпт.
• ˆı сЯуфе фп łзфь ьфЖн чсейЖуфеЯ (мефЬ Жрь фп 1/2 - 2/3 фп ı ó ı нплйŒпэ чсьнп ı
łзуЯмЖфпт).
• Ресйчэуфе фЖ мегЖлэфесЖ łçôÜ Þ ôÆ ðï ıëåñéŒÜ ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôï ı
łзуЯмЖфпт ме фп жп ıìß ðï ı Ý÷åé óıгŒенфсш Ł еЯ уфп фЖłЯ. ¸фуй ŁЖ ерйфэчефе ЭнЖ
ŒЖлэфесп ЖрпфЭлеумЖ łзуЯмЖфпт.
• УвЮуфе фп цпэснп 10 лерфЬ ресЯрпı рсйн фелейюуей п чсьнпт ł зуЯмЖфпт гйЖ
нЖ еŒмефЖллеı феЯфе фп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт.
Page 39
РЯнбкбт шзуЯмбфпт
39¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
Впдйнь ксЭбт
Øçôü 1-1,5 kg
Roastbeef Ю цйлЭфп
- ìÝóÆ ŒüŒŒéíï
- ìÝóÆ ñïæ
- ŒÆëïłзмЭнп
Чпйсйнь ксЭбт
ЩмпрлЬфз, лЖймьт,
мрпэфй
МрсйжьлЖ
ł ЖспнЭцсй
Ñïëü ŒéìÜ 750 g-1 kg
˚ ьфуй чпйсйнь
(рспвсЖумЭнп)
МпучбсЯуйп ксЭбт
МпучЖсЯуйп ł çôü 1 kg
МпучЖсЯуйп мрпэфй 1,5-2 kg
Áñíß
`снЯуйп мрпэфй,
ЖснЯ ł çôü
`снЯуйЖ урЬлЖ 1-1,5 kg
КхнЮгй
РлЬфз лЖгпэ,
мрпэфйЖ лЖгпэ
РлЬфз елЖцйпэ/
жЖсŒЖдйпэ
ãéÆ ŒÜŁ å cm
¾ł ïò
ãéÆ ŒÜŁ å cm
¾ł ïò
ãéÆ ŒÜŁ å cm
¾ł ïò
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
1-1,5 kg
Ýøò 1 kg
1,5-2 kg
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ÐÜíø/
ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
ÐÜíø/
ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
ÐÜíø/
ŒÜôø
Ł ЭсмЖнуз
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
1 200-250 2:00-2:30
ãéÆ ŒÜŁå
cm ýłïò
1
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
1 160-180 1:30-2:00
1 170-180 1:00-1:30
1 160-170 0:45-1:00
1 150-170 1:30-2:00
1 160-180 1:30-2:00
1 160-180 2:00-2:30
1 150-170 1:15-2:00
1 160-180 1:00-1:30
3
1 210-220 1:15-1:45
190-
200
220-
250
1)
1)
0:05-0:06
0:25-0:40
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
Page 40
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò40
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
Мрпэфй елЖцйпэ/
жЖсŒЖдйпэ
1,5-2 kg
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ŁЭсмЖнуз
РпхлесйкЬ
˚ пммЬфйЖ
рпı ëåñéŒþí
Мйуь Œпфьрпıëï
ãéÆ ŒÜŁå
200-250g
ãéÆ ŒÜŁå
400-500g
˚ пфьрпı ëï, ŒüôÆ 1-1,5 kg
РЬрйЖ 1,5-2 kg
×ÞíÆ 3,5-5 kg
ˆЖлпрпэлЖ 2,5-3,5 kg
ˆЖлпрпэлЖ 4-6 kg
ØÜñé (øçôü)
ˇ ëüŒëçñÆ łÜñéÆ 1-1,5 kg
ŁЭсмЖнуз
1)Ðñï ŁесмЬнефе фпн цпэснп
РЯнбкбт ИЭсмпмефсп ксебфпт
ÐÜíø/
ŒÜôø
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
¸нфпнп
ł зуймп
ÐÜíø/
ŒÜôø
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
1 200-210 1:30-2:15
1 200-220 0:35-0:50
1 190-210 0:35-0:50
1 190-210 0:45-1:15
1 180-200 1:15-1:45
1 160-180 2:30-3:30
1 160-180 1:45-2:30
1 140-160 2:30-4:00
1 210-220 0:45-1:15
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
Фсьцймб гйб шЮуймп уфп цпэснп
ИесмпксбуЯб уфпн рхсЮнб фпх
ксЭбфпт
Впдйнь ксЭбт
Шзфь уфз учЬсЖ Ю ł зфь цйлЭфп мЭуЖ ŒьŒŒйнп (ЖгглйŒь)
мЭуЖ спж (мЭфсйп)
мЭуЖ ŒЖлЬ łзмЭнп
45-50 °C
60-65 °C
70-75 °C
Чпйсйнь ксЭбт
ЩмпрлЬфз, мрпэфй, лЖймьт 80-82 °C
МрсйжьлЖ (ŒьнфсЖ) 75-80 °C
Ñïëü ŒéìÜ 75-80 °C
МпучбсЯуйп ксЭбт
МпучЖсЯуйп ł çôü 75-80 °C
Мрпэфй мпучЖсЯуйп 85-90 °C
Page 41
41¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
Фсьцймб гйб шЮуймп уфп цпэснп
БснЯ / КбфуЯкй
`снЯуйп мрпэфй 80-85 °C
`снЯуйЖ рЖœдЬŒйЖ 80-85 °C
`снЯуйп мрпэфй, ЖснЯ łçôü 70-75 °C
КхнЮгй
ЛЖгьт 70-75 °C
МрпэфйЖ лЖгпэ 70-75 °C
ˇ льŒлзспт лЖгьт 70-75 °C
¯ëÜöé, æÆñŒÜäé 70-75 °C
Мрпэфй Жрь елЬцй Ю жЖсŒЬдй 70-75 °C
ШЮуймп уе чбмзлЮ иесмпксбуЯб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: ШЮуймп уе чбмзлЮ иесмпксбуЯб
Ме фз лейфпı ñã߯ ôïı цпэснпı ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ ôï ł çôü
рЖсЖмЭней фсı öåñü ŒÆé æïıìåñü.
РспфеЯнпı ме фп мЖгеЯсемЖ ШЮуймп уе чЖмзлЮ Ł есмпŒсЖуЯЖ гйЖ фсı цесЬ ŒЖй
ЬрЖчЖ ŒсЭЖфЖ ŒЖй гйЖ łÜñéÆ.
Фп мЖгеЯсемЖ ШЮуймп уе чЖмзлЮ Ł есмпŒсЖуЯЖ ден еЯнЖй ŒЖфЬллзлп р.ч. гйЖ
чпйсйнь ł зфь Ю гйЖ мЖгейсеı ôü ŒñÝÆò.
ˇ цпэснпт ŁесмЖЯнефЖй мЭчсй фзн рсперйлегмЭнз Ł есмпŒсЖуЯЖ. ¼фЖн ерйфе ı ÷Ł åß
Æı ôÞ ç Ł есмпŒсЖуЯЖ ŁÆ ÆŒïıуфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ. Уфз уıнЭчейЖ п цпэснпт
ЖллЬжей Жı фьмЖфЖ уе мЯЖ чЖмзльфесз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
Ôï 120°C рспфеЯнефЖй гйЖ мйŒсЬ фемЬчйЖ ŒсЭЖфпт, р.ч. мрсйжьлет.
150°C рспфеЯнефЖй гйЖ мегЖлэфесЖ фемЬчйЖ ŒсЭЖфпт, р.ч. мпучЖсЯуйп цйлЭфп.
ИесмпксбуЯб уфпн рхсЮнб фпх
ксЭбфпт
1 РспупчЮ: Гйб фп шЮуймп фпрпиефЮуфе фп цЯлфсп лЯрпхт!
3 Ме фз лейфп ıсгЯЖ цпэснп ı ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ мЖгейсеэефе
рЬнфпфе ме ЖнпйŒфЮ фзн ŒЖфуЖсьлЖ, чщсЯт кбрЬкй.
1. ФуйгЖсЯуфе фп łзфь уфп фзгЬнй ме рплэ мегЬлз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
2. ÔïðïŁ ефЮуфе фп уе ЭнЖ фЖł ß Þ ÆðåıŁ еЯЖт ерЬнш уфз учЬсЖ фпрпŁ ефюнфЖт ŒЬфш
Æðü Æı фЮ фз лЖмЖсЯнЖ уıгŒсЬфзузт.
3. ÔïðïŁефЮуфе уфп цпэснп. ¯рйлЭофе фз лейфп ı сгЯЖ цпэснп ı ШЮуймп уе чЖмзлЮ
ŁесмпŒсЖуЯЖ , еЬн чсейЖуфеЯ рспуЖсмьуфе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй
плпŒлзсюуфе фп мЖгеЯсемЖ (влЭре рЯнЖŒЖ).
3 ˙ лейфп ı сгЯЖ цпэснп ı ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ ден мрпсеЯ нб
чсзуймпрпйзиеЯ мбжЯ ме фйт лейфпхсгЯет сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ ŒЖй Фельт.
Page 42
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò42
РЯнбкбт ШЮуймп уе чбмзлЮ иесмпксбуЯб
Фсьцймб гйб
шЮуймп уфп цпэснп
Roastbeef 1000-1500 150°C 1 90-110
´пдйнь цйлЭфп 1000-1500 150°C 3 90-110
МпучЖсЯуйп ł çôü 1000-1500 150°C 1 100-120
Мрсйжьлет 200 - 300 120°C 3 20-30
ВЬспт
g
Сэимйуз
ЕрйцЬнейбч
сЮузт
УхнплйкЮ
дйЬскейб
лерфЬ
ШЮуймп уфз учЬсб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Гксйл Ю Гксйл мегЬлп ме мЭгйуфз
иесмпксбуЯб
1 РспупчЮ: Лейфп ıñã߯ ôï ı гŒсйл рЬнфпфе ме ŒлейумЭнз рьсфЖ фпı цпэснпı.
3 ˆйЖ фйт лейфп ıсгЯет гŒсйл рсп ŁесмЬнефе рЬнфпфе фпн Ьдейп цпэснп гйб 5 лерфЬ !
• ˆéÆ ôï шЮуймп фпрпиефЮуфе фз учЬсЖ уфп рспфейньменперЯредп
ôïðïŁ Эфзузт.
• ÔïðïŁефеЯфе рЬнфпфе фз лбмбсЯнб ухгкЭнфсщузт óôçí 1з ерйцЬнейббрь
ŒÜôø.
• ˇй фймЭт гйЖ фп łЮуймп уфп гŒсйл еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
• Ôï łЮуймп уфз учЬсЖ (гŒсйл) ендеЯŒн ıфЖй ейдйŒЬ гйЖ ерЯредЖ ŒпммЬфйЖ
ŒсЭЖфпт Ю łЖсйпэ.
РЯнбкбт гксйл
ØçôÜ ЕрйцЬнейб чсЮузт
МрйцфЭŒйЖ 4 8-10 Min 6-8 Min
Чпйсйнь цйлЭфп 4 10-12 Min 6-10 Min
Ëïı ŒÜíéŒÆ 4 8-10 Min 6-8 Min
´пдйнь цйлЭфп,
мпучЖсЯуйет мрсйжьлет
´пдйнь цйлЭфп, Roastbeef
(рес. 1 kg)
Øøìß ôïóô
ˆемйумЭнп ł øìß ôïóô 3 6-8 Min ---
1)Ìçí ðñïŁесмЖЯнефе
1)
4 6-7 Min 5-6 Min
3 10-12 Min 10-12 Min
3 4-6 Min 3-5 Min
Чсьнпт шзуЯмбфпт
1. РлехсЬ 2. РлехсЬ
Page 43
ОерЬгщмб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: ОерЬгщмб (чщсЯт сэимйуз иесмпксбуЯбт)
• ´Üëôå ôÆ ÆðïóıóŒåı ЖумЭнЖ фсьцймЖ уе ЭнЖ рйЬфп ŒЖй фпрпŁ ефЮуфе фп ерЬнш
уфз учЬсЖ.
• Мз чсзуймпрпйеЯфе рйЬфЖ Ю дЯуŒпı т гйЖ нЖ уŒерЬуефе фЖ фсьцймЖ, п чсьнпт
оерЖгюмЖфпт Жı оЬнефЖй узмЖнфйŒЬ.
• ˆйЖ фп оерЬгшмЖ фпрп ŁефЮуфе фз учЬсЖ уфзн 1. ерйцЬнейб брь кЬфщ .
РЯнбкбт оербгюмбфпт
˚ пфьрпı ëï,
1000 g
˚ñÝÆò, 1000 g 100-140 20-30
˚ñÝÆò, 500 g 90-120 20-30
РЭуфспцЖ, 150g 25-35 10-15 ---
ÖñÜïı ëåò, 300g 30-40 10-20 ---
´ïýôı ñï, 250 g 30-40 10-15 ---
УЖнфйгЯ, 2 x 200 g 80-100 10-15
ФпэсфЖ, 1400g 60 60 ---
УхнфбгЮ
Чсьнпт
Чсьнпт
оербгю-
мбфпт
ЛерфЬ
100-140 20-30
ухмрлз-
сщмбфйкпэ
оербгю-
мбфпт уе
лерфЬ.
43¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâï ıëÝò
РбсбфЮсзуз
ÔïðïŁ ефЮуфе фп Œпфьрпı лп ерЬнш уе
ЭнЖ мйŒсь рйЬфп рпı Эчефе гıсЯуей
ЖнЬрпдЖ ŒЖй фп прпЯп Эчефе вЬлей
мЭуЖ уе ЭнЖ мегЬлп рйЬфп.
ˆı сЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеı сЬ мефЬ
фп мйуь чсьнп.
ˆı сЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеı сЬ мефЬ
фп мйуь чсьнп.
ˆı сЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеı сЬ мефЬ
фп мйуь чсьнп.
МрпсеЯфе нЖ чфı рЮуефе фз уЖнфйгЯ
ЖŒьмз ŒЖй еЬн Жı фЮ еЯнЖй рЖгшмЭнз уе
месйŒЬ узмеЯЖ.
ОЮсбнуз
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Иесмьт бЭсбт
• ЧсзуймпрпйЮуфе учЬсет уфйт прпЯет Эчефе уфсюуей чЖсфЯ łзуЯмЖфпт.
• ¨Ж Эчефе фЖ ŒЖлэфесЖ ЖрпфелЭумЖфЖ, еЬн мефЬ Жрь фп мйуь чсьнп оЮсЖнузт
• Óôç ó ıнЭчейЖ плпŒлзсюуфе фз дйЖдйŒЖуЯЖ оЮсЖнузт.
увЮуефе фп цпэснп, фпн ЖнпЯоефе ŒЖй ЖцЮуефе нЖ Œсı юуей ьлз фз нэчфЖ.
Page 44
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò44
"’лйкЬ гйб
оЮсбнуз"
ЛбчбнйкЬ
ЦЖуьлйЖ 60-70 3 1 / 4 6-8
РйресйЭт (лшсЯдет) 60-70 3 1 / 4 5-6
ЛЖчЖнйŒЬ гйЖ
упэрет
МЖнйфЬсйЖ 50-60 3 1 / 4 6-8
МрЖчЖсйŒЬ 40-50 3 1 / 4 2-3
Цспэфб
˜ÆìÜóŒçíÆ 60-70 3 1 / 4 8-10
´åñßŒïŒÆ 60-70 3 1 / 4 8-10
ФемЬчйЖ мЮлпı 60-70 3 1 / 4 6-8
`члЬдйЖ 60-70 3 1 / 4 6-9
ИесмпксбуЯб уе
°C
60- 70 3
УхукехбуЯб уе гхЬлйнб дпчеЯб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: КЬфщ иЭсмбнуз
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıóŒåı ЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе у ıíçŁ йумЭнЖ г ıЬлйнЖ
дпчеЯЖ Ядйпı ìåãÝŁïı ò.
• Фб гхЬлйнб вЬжб ме кбрЬкй Twist-Off Ю уцсЬгйумб фэрпх мрбгйпнЭфбт,
кбиют кбй пй мефбллйкЭт кпнуЭсвет еЯнбй бкбфЬллзлет гйб ухукехбуЯб.
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıóŒå ı ЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе фзн 1. ерйцЬнейб брь
êÜôù.
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıóŒå ı ЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ.
˙ лЖмЖсЯнЖ рспуцЭсей ЖсŒефь мЭспт гйЖ фзн фпрп ŁЭфзуз Эшт ŒЖй 6 гıЬлйншн
вЬжшн ме чшсзфйŒьфзфЖ еньт лЯфсп ı ôï ŒÆ ŁÝíÆ.
• ÔÆ ãıЬлйнЖ вЬжЖ ŁЖ рсЭрей нЖ ресйЭчпı н Яует рпуьфзфет ŒЖй нЖ Эчп ıí
уцсЖгйуфеЯ.
• ÔïðïŁефЮуфе фЖ гıЬлйнЖ вЬжЖ ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ, Эфуй юуфе нЖ мзн
ÆŒïı мрпэн мефЖоэ фпı ò.
• СЯофе ресЯрпı 1/2 лЯфсп несь уфз лЖмЖсЯнЖ, гйЖ нЖ еоЖуцЖлЯуефе фпн
ŒЖфЬллзлп вЖŁìü ı гсЖуЯЖт мЭуЖ уфп цпэснп.
• Мьлйт фЖ ıгсЬ уфЖ рсюфЖ гı ЬлйнЖ вЬжЖ ЖсчЯупı н нЖ учзмЖфЯжпı í öı уЖлЯдет
(уе вЬжЖ чшсзфйŒьфзфЖт 1-лЯфспı мефЬ Жрь 35-60 лерфЬ ресЯрпı ), увЮуфе фп
цпэснп Ю гı
сЯуфе фз Ł есмпŒсЖуЯЖ уфпı т 100°C (влЭре рЯнЖŒЖ).
ЕрйцЬнейб чсЮузт
1
ерЯредп
2
ерЯредб
1 / 4
Чсьнпт уе юсет
(ендейкфйкЮ фймЮ)
5-6
Page 45
РЯнбкбт ухукехбуЯбт
ˇй ЖнЖцесьменпй чсьнпй всЖумпэ ŒЖй пй Ł есмпŒсЖуЯет еЯнЖй ендейŒфйŒЭт
45˚ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ
ХлйкЬ рспт ухукехбуЯб
Цспэфб фпх дЬупхт
ÖñÜïı лет, мпэсЖ,
цсЖгŒпуфЬцı лЖ, юсймЖ
вЖфьмпı ñÆ
¢ãïı сЖ вЖфьмпı ñÆ 160-170 35-45 10-15
Цспэфб ме кпхкпэфуй
`члЬдйЖ, дЖмЬуŒзнЖ, ŒıдюнйЖ 160-170 35-45 10-15
ЛбчбнйкЬ
1)
˚ ЖсьфЖ
МЖнйфЬсйЖ
`ггпэсйЖ 160-170 50-60 ---
˜йЬцпсет рЯŒлет 160-170 50-60 15
РЖнфжЬсйЖ, мрйжЭлйЖ,
урЖсЬггйЖ
ЦЖуьлйЖ 160-170 50-60 ---
1)`цЮуфе фЖ мЭуЖ уфп увзумЭнп цпэснп
1)
Иесмпксб-
óßá óå °C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
160-170 50-60 15-20
Кбибсйумьт кбй цспнфЯдб
ВсЬуймп мЭчсй нб
бсчЯупхн нб
учзмбфЯжпнфбй
цхублЯдет
уе лерфЬ
УхнечЯуфе фп
всЬуймп уфпхт
100 °C
уе лерфЬ
1 РспейдпрпЯзуз: `ренесгпрпйЮуфе фз уıóŒåı Ю ŒЖй ЖцЮуфе фз нЖ Œс ı þóåé ðñéí
ôçí ŒÆŁЖсЯуефе.
РспейдпрпЯзуз: ˆéÆ ëüãïıт ЖуцЖлеЯЖт äåí ерйфсЭрефЖй нЖ ŒЖŁЖсЯжефе фз
óı óŒåı Þ ìå óı óŒåı Ýò åŒôüîåı узт Жфмпэ Ю неспэ ıł злЮт рЯеузт.
РспупчЮ: Мз чсзуймпрпйеЯфе кбхуфйкЬ кбибсйуфйкЬ, бйчмзсЬ
бнфйкеЯменб Ю кбибсйуфйкЬ лекЭдщн.
Ìçí ŒÆŁ ЖсЯжефе фз гı Ьлйнз рьсфЖ фпı цпэснпı ме мефЖллйŒЭт оэуфсет Ю
ŒЖı óôéŒÜ ı ëéŒÜ, ı рЬсчей рйŁ ЖньфзфЖ нЖ чЖсЬоефе фзн ерйцЬнейЖ. Фп гıÆëß
мрпсеЯ нЖ урЬуей.
Page 46
˚ ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ 46
ЕощфесйкЮ рлехсЬ ухукехЮт
• ÓŒïıрЯуфе фзн мрспуфйнЮ рлеı ñÜ ôçò óı óŒåı Þò ìå ÝíÆ ìÆëÆŒü ðÆíß ŒÆé
äéÜëı мЖ жеуфпэ неспэ-ı ãñïý ŒÆŁ Жсйумпэ.
• Уфйт мефЖллйŒЭт рспуь łейт чсзуймпрпйЮуфе фЖ у ıíç ŁйумЭнЖ мЭуЖ цспнфЯдЖт.
• Мз чсзуймпрпйеЯфе ŒЖı óôéŒÜ ìÝóÆ Þ óŒëçñÜ óöïıггЬсйЖ.
Еущфесйкьт чюспт фпх цпэснпх
˚ ÆŁ ЖсЯжефе фз у ı óŒåı Þ ìåôÜ Æðü ŒÜŁе чсЮуз. ˇ й леŒЭдет ŒЖй пй всшмйЭт
мрпспэн нЖ ЖцЖйсеŁ пэн фюсЖ рплэ еэŒплЖ ŒЖй ден рсьŒейфЖй нЖ ŒпллЮупıí.
1. ˚ЖфЬ фп ЬнпйгмЖ фзт Ł ýñÆò ôï ı цпэснп ı ЖнЬвей Ж ı фьмЖфЖ п цшфйумьт фп ı
цпэснпı.
2. ÌåôÜ Æðü ŒÜŁе чсЮуз ŒЖŁ ЖсЯуфе фп цпэснп ме дйЬлıìÆ ı ãñïý ŒÆ Ł Жсйумпэ ŒЖй
уфегнюуфе ŒЖлЬ.
3 ˇé Æí ŁеŒфйŒпЯ леŒЭдет ЖцЖйспэнфЖй ме ейдйŒЬ ŒЖŁ ЖсйуфйŒЬ гйЖ цпэснпıò.
1 РспупчЮ: ¼фЖн чсзуймпрпйеЯфе урсЭй ŒЖ ŁЖсйумпэ гйЖ цпэснп ıò ŁЖ рсЭрей
пршудЮрпфе нЖ дюуефе рспупчЮ уфйт пдзгЯет фпı ŒÆôÆóŒåıÆóôÞ!
Рсьуиефпт еопрлйумьт
Рлэнефе ŒЖй уфегнюуфе ьлЖ фЖ уı сьменЖ мЭсз (учЬсет, лЖмЖсЯнет łзуЯмЖфпт
Œëð.) ìåôÜ Æðü ŒÜŁ е чсЮуз. Мпı лйЬуфе рсюфЖ фЖ уŒеэз ł зуЯмЖфпт гйЖ нЖ фЖ
ŒЖŁ ЖсЯуефе еı ŒпльфесЖ.
ЦЯлфсп лЯрпхт
1. ˚ÆŁ ЖсЯуфе фп цЯлфсп лЯрп ıò óå ŒÆ ı ôü íåñü ìå ıгсь рйЬфшн Ю рлэнефе уфп
ðëı нфЮсйп рйЬфшн.
2. `цЖйсЭуфе фз уŒлзсЮ всшмйЬ, дйЖлэпнфЖт уе лЯгп несь 2-3 Œпı фЖлйЭт фзт упэрЖт
Жрпссı рЖнфйŒь гйЖ рлı нфЮсйп рйЬфшн.
РлехсйкЭт учЬсет
ˆéÆ ôïí ŒÆŁ Жсйумь фшн рлеı сйŒюн фпйчшмЬфшн мрпсеЯфе нЖ ЖцЖйсЭуефе фйт
рлеı сйŒЭт учЬсет уфЮсйозт рпı всЯуŒпнфЖй уфз деойЬ ŒЖй ЖсйуфесЮ рлеı ñÜ ôïı
цпэснпı.
БцбЯсеуз фщн рлехсйкюн учбсюн
ФсЖвЮофе рсюфЖ фз учЬсЖ Жрь фп емрсьт
мЭспт фпı фпйчюмЖфпт (1) ŒЖй мефЬ
оеŒсемЬуфе Жрь фзн рЯуш рлеı ñÜ (2).
Page 47
ФпрпиЭфзуз фщн рлехсйкюн учбсюн
3 Узмбнфйкь! ˇй уфспггı лемЭнет ЬŒсет фшн
сЬвдшн пдЮгзузт Ł Ж рсЭрей нЖ деЯчнпıí
рспт фЖ емрсьт!
ˆéÆ ôçí ôïðïŁ Эфзуз ŒсемЬуфе рсюфЖ фзн
рлеı сйŒЮ учЬсЖ уфЮсйозт уфзн рЯуш
рлеı сЬ (1) ŒЖй мефЬ ресЬуфе уфп емрсьт
мЭспт ŒЖй рйЭуфе (2).
47 ˚ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ
Page 48
˚ ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ 48
Цщфйумьт цпэснпх
1 РспейдпрпЯзуз: ˚ßíäı нпт злеŒфспрлзоЯЖт! Рсйн фзн ЖнфйŒЖфЬуфЖуз фзт
лЬмрЖт фпı цпэснпı:
– ¨Эуфе фп цпэснп еŒфьт лейфп ıсгЯЖт!
– ˚ЖфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт ЖуцЬлейет Жрь фпн злеŒфсйŒь рЯнЖŒЖ.
3 ˆйЖ фзн рспуфЖуЯЖ фзт лЬмрЖт ŒЖй фпı ãı Ьлйнпı ŒЖлэммЖфпт уфсюуфе ЭнЖ рЖнЯ
уфп дЬредп фпı цпэснпı.
БнфйкбфбуфЮуфе фз лЬмрб фпх
цпэснпх/КбибсЯуфе фп гхЬлйнп
кЬлхммб
1. `цЖйсЭуфе фп гı Ьлйнп ŒЬлıììÆ
ресйуфсЭцпнфЖт рспт фЖ ЖсйуфесЬ ŒЖй
ŒЖŁ ЖсЯуфе фп.
2. ¯Ьн чсейЖуфеЯ:
Цщфйумьт цпэснпх 40 Watt, 230 V,
бнфпчЮ уе иесмпксбуЯет Эщт 300 °C,
ЖнфйŒЖфЖуфЮуфе.
3. ÔïðïŁ ефЮуфе рЬлй фп г ı Ьлйнп ŒЬл ıììÆ.
БнфйкбфЬуфбуз рлбънЮт лЬмрбт фпх
цпэснпх/Кбибсйумьт фпх гхЬлйнпх
кблэммбфпт
1. `цЖйсЭуфе фзн ЖсйуфесЮ рлЖœнЮ учЬсЖ.
2. `цЖйсЭуфе фп гı Ьлйнп ŒЬлı ììÆ ìå ôç
âïÞŁ ейЖ еньт уфенпэ, мз Жйчмзспэ
ЖнфйŒеймЭнпı (ð. ÷. Œïı ôÜëé) ŒÆé ŒÆŁ ЖсЯуфе
фп.
3. ¯Ьн чсейЖуфеЯ:
БнфйкбфЬуфбуз лЬмрбт цпэснпх
25 Watt, 230 V, 300 °C бнфпчЮ
иесмьфзфбт.
4. ÔïðïŁ ефЮуфе рЬлй фп гı Ьлйнп ŒЬлıììÆ.
5. ÔïðïŁ ефЮуфе фйт рлЖœнЭт учЬсет.
Page 49
КбиЬсйумб фзт пспцЮт фпх цпэснпх
ˆéÆ ôïí åı Œпльфесп ŒЖŁ Жсйумь фзт пспцЮт фпı цпэснпı мрпсеЯфе нЖ
ЖнЖдйрлюуефе фзн ерЬнш ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт.
БнбдЯрлщуз фзт бнфЯуфбузт
иЭсмбнузт
1 РспейдпрпЯзуз: `нЖдйрлюуфе фзн
ЖнфЯуфЖуз Ł ЭсмЖнузт ьфЖн п цпэснпт еЯнЖй
еŒфьт лейфпı сгЯЖт ŒЖй ден ıцЯуфЖфЖй
ŒЖнЭнЖт ŒЯндı íïò åãŒÆıмЬфшн!
1. `цЖйсЭуфе фйт рлЖœнЭт учЬсет.
2. ˚сЖфЮуфе фзн ЖнфЯуфЖуз Жрь фз мрспуфйнЮ
ðëåı сЬ ŒЖй фсЖвЮофе фзн рспт фЖ Эош юуфе
нЖ вгей Жрь фп ЬнпйгмЖ фпı еушфесйŒпэ
фпйчюмЖфпт фпı цпэснпı.
3. ˙ ЖнфЯуфЖуз Ł ЭсмЖнузт дйрлюней рспт фЖ
ŒÜôø.
1 РспупчЮ: Мзн рйЭжефе ме дэнЖмз фзн
ЖнфЯуфЖуз Ł ЭсмЖнузт рспт фЖ ŒЬфш! ˙
ЖнфЯуфЖуз Ł ЭсмЖнузт мрпсеЯ нЖ урЬуей.
КбибсЯуфе фзн пспцЮ фпх цпэснпх
49˚ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ
УфесЭщуз фзт бнфЯуфбузт иЭсмбнузт
1. ЦЭсфе фзн ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт рЯуш уфзн
пспцЮ фпı цпэснпı.
2. ФсЖвЮофе фзн ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт рспт
фЖ мрспуфЬ ı реснйŒюнфЖт фз дэнЖмз фпı
елЖфзсЯпı ŒЖй цЭсфе фзн ерЬнш Жрь фп
ЬнпйгмЖ.
3. ˚ï ıмрюуфе фзн ЖнфЯуфЖуз уфзн ıрпдпчЮ.
4. ÔïðïŁ ефЮуфе фйт рлЖœнЭт учЬсет.
1 РспупчЮ: ˙ ЖнфЯуфЖуз Ł ЭсмЖнузт Ł Æ
рсЭрей нЖ всЯуŒефЖй, ŒЖй уфйт дэп рлеıñÝò,
ерЬнш Жрь фп ЬнпйгмЖ фпı еушфесйŒпэ
фпйчюмЖфпт фпı цпэснпı ŒÆé íÆ Ý÷åé
Œïı мрюуей ушуфЬ.
Page 50
˚ ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ 50
Рьсфб цпэснпх
ˆéÆ ôïí åı Œпльфесп ŒЖŁ Жсйумь фпı еушфесйŒпэ чюспı мрпсеЯфе нЖ ЖцЖйсЭуефе
фзн рьсфЖ фпı цпэснпı.
БцбЯсеуз рьсфбт цпэснпх
1. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı.
2. `нпЯофе фелеЯшт фпıò мпчлпэт буцЬлйузт
(`) уфпı ò äýï óıндЭумпı т фзт рьсфбт.
3. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı мЭчсй фзн
рсюфз Ł Эуз ЖуцЬлйузт (рес. 45°).
4. ˚сЖфЮуфе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı Æðü ôï
рлЬй ме фЖ дэп чЭсйЖ ŒЖй фсЖвЮофе фзн Жрь
фп цпэснп лпоЬ рсптфЖ ерЬнш (РспупчЮ:
мегЬлп вЬспт!).
3 ÔïðïŁ ефЮуфе фзн рьсфЖ цпэснпı ерЬнш уе
мЯЖ мЖлЖŒЮ ŒЖй ерЯредз ерйцЬнейЖ, р.ч.
Œпı вЭсфЖ, ме фзн еошфесйŒЮ рлеı сЬ рспт
фЖ ŒЬфш гйЖ нЖ мзн фз гсЖфупıнЯуефе.
Page 51
ФпрпиЭфзуз рьсфбт цпэснпх
1. ˚сЖфЮуфе фзн рьсфЖ ме фЖ дэп чЭсйЖ Жрь
ôçí ðëåı сЬ фзт чейсплЖвЮт ŒЖй ŒсЖфЮуфе
фз уе гшнЯЖ 45° ресЯрпı.
ЦЭсфе фЖ ЖнпЯгмЖфЖ уфзн ŒЬфш рлеı сЬ фзт
рьсфЖт, уфпı т менфеуЭдет фпı цпэснпı.
`цЮуфе фзн рьсфЖ нЖ глйуфсЮуей рспт фЖ
ŒЬфш мЭчсй фп фЭсмЖ.
2. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı.
3. ˆı сЯуфе фпı т мпчлпэт ЖуцЬлйузт (A) уфпıò
дэп менфеуЭдет фзт рьсфЖт уфзн ЖсчйŒЮ
фпı ò Ł Ýóç.
51˚ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ
4. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı.
Page 52
˚ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ52
Ксэуфбллп рьсфбт цпэснпх
˙ рьсфЖ фпı цпэснпı еЯнЖй еопрлйумЭнз ме фЭууесЖ, дйЖдпчйŒЬ фпрпŁефзмЭнЖ,
ŒсэуфЖллЖ. ФЖ еушфесйŒЬ фжЬмйЖ мрпспэн нЖ ЖцЖйсеŁ ïýí ãéÆ íÆ ŒÆŁЖсйуфпэн.
1 РспупчЮ! ˙ вЯЖйз мефЖчеЯсйуз, ейдйŒЬ уфйт ЬŒсет фпı мрспуфйнпэ фжЖмйпэ
мрпсеЯ нЖ Эчей шт ЖрпфЭлеумЖ фз Ł сЖэуз фпı ŒñıуфЬллпı.
БцбЯсеуз ксхуфЬллщн
1. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı.
2. `нпЯофе фелеЯшт фпıò мпчлпэт буцЬлйузт
(`) уфпı ò äýï óıндЭумпı т фзт рьсфбт.
3. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı мЭчсй фзн
рсюфз Ł Эуз ЖуцЬлйузт (рес. 45°).
4. ˚сЖфЮуфе фп ŒЬлı ммЖ фзт рьсфЖт (B) Жрь
фзн ерЬнш рлеı сЬ фзт рьсфЖт ŒЖй рйЭуфе фп
рспт фЖ мЭуЖ гйЖ нЖ ЖрЖуцЖлЯуефе фп Œлйр.
`цЖйсЭуфе фп ŒЬлıммЖ фзт рьсфЖт рспт фЖ
ерЬнш.
Page 53
5. РйЬуфе фЖ ŒсэуфЖллЖ Жрь фзн ерЬнш
рлеı сЬ ŒЖй фсЖвЮофе фЖ ЭнЖ-ЭнЖ рспт фЖ
ерЬнш гйЖ нЖ вгпı н Жрь фпн пдзгь.
КбибсЯуфе фб ксэуфбллб фзт рьсфбт
˚ ÆŁ ЖсЯуфе фЖ ŒсэуфЖллЖ фзт рьсфЖт ме члйЖсь несь ŒЖй Жрпсс ı рЖнфйŒь. Уфз
уı нЭчейЖ уфегнюуфе фп ŒЖлЬ.
ФпрпиЭфзуз ксхуфЬллщн рьсфбт
1. РесЬуфе фЖ ŒсэуфЖллЖ лпоЬ Жрь ерЬнш
ЭнЖ-ЭнЖ мЭуЖ уфп рспцЯл фзт рьсфЖт ŒЖй
ŒЖфевЬуфе фЖ.
3 РсюфЖ ресЬуфе фЖ дэп мйŒсьфесЖ
ŒсэуфЖллЖ ŒЖй уфз уı нЭчейЖ фп
мегЖлэфесп.
53˚ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ
2. РйЬуфе Жрь фп рлЬй фп ŒЬлı ммЖ фзт рьсфЖт
(B), уфзсЯофе фп уфзн еушфесйŒЮ рлеıñÜ
фзт рьсфЖт ŒЖй ресЬуфе фп ŒЬлı ммЖ (B)
Жрь фзн ерЬнш рлеı сЬ фзт рьсфЖт.
Page 54
˚ ÆŁ Жсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ 54
3 Óôçí ÆíïéŒôÞ ðëåı ñÜ ôïı ŒЖлэммЖфпт
рьсфЖт (B) всЯуŒефЖй мЯЖ сЬгЖ пдЮгзузт
(C). `ıôÞ Ł Ж рсЭрей нЖ ресЖуфеЯ мефбоэ
ôïı еошфесйŒпэ Œсı уфЬллпı ŒЖй фзт гшнЯЖт
пдЮгзузт (D).
Фп Œлйр ЖуцЬлйузт (E) рсЭрей нЖ
Œпı ìðøŁ åß.
3. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı.
4. ˆı сЯуфе фпı т мпчлпэт ЖуцЬлйузт (A) уфпıò
дэп менфеуЭдет фзт рьсфЖт уфзн ЖсчйŒЮ
фпı ò Ł Ýóç.
5. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фп ı цпэснп ı.
Page 55
Фй кЬнефе, ьфбн ...
Рсьвлзмб РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
ˇ й ерйцЬнейет
мЖгейсЭмЖфпт де
лейфпı сгпэн
ˇ цпэснпт де
Ł есмЖЯнефЖй
ˇ цшфйумьт фпı цпэснпı
де лейфпıñãåß
ˇ цпэснпт ден
Ł есмЖЯнефЖй. `нЬвей з
Эндейоз ЩсЖ
Уфзн Эндейоз юсЖт
емцЖнЯжефЖй F11:
Уфзн Эндейоз юсЖт
емцЖнЯжефЖй ЭнЖт
ŒшдйŒьт уцЬлмЖфпт рпı
ден ЖнЖцЭсефЖй
рЖсЖрЬнш
¯Ьн ден мрпсеЯфе нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ ме фЖ рспЖнЖцесьменЖ мЭфсЖ
Жнфймефюрйузт ЖреıŁ ıíŁ еЯфе уфп ФмЮмЖ ХрпуфЮсйозт Ю уфпн еопıуйпдпфзмЭнп
емрпсйŒь Жнфйрсьушрп фзт ресйпчЮт уЖт.
РспуЭофе фйт пдзгЯет чсЮузт фшн енфпйчйжьменшн еуфйюн
мЖгейсЭмЖфпт
ˇ цпэснпт ден Эчей феŁåß óå
лейфпı ñã߯
˜åí Ý÷åé ñıŁ мйуфеЯ з
змесЮуйЖ юсЖ
˜åí Ý÷ïı н рсЖгмЖфпрпйзŁåß
пй ЖрЖсЖЯфзфет сıŁмЯуейт
¸÷åé ÆðïŒñéŁ åß ç ÆıфьмЖфз
ЖренесгпрпЯзуз фпı цпэснпı
¸чей рЭуей з ЖуцЬлейЖ фзт
злеŒфсйŒЮт егŒЖфЬуфЖузт
фпı урйфйпэ (рЯнЖŒЖт
ЖуцЖлейюн)
¸чей ŒЖеЯ з лЬмрЖ фпı
цпэснпı
¸чей енесгпрпйзŁ еЯ з
ŒЖфЬуфЖуз ерЯдейозт (Demo)
ÐÆñïı уйЬуфзŒе
всЖчı ŒýŒëøìÆ óôï
Ł есмьмефсп ŒсЭЖфпт Ю фп цйт
фпı Ł есмьмефспı ŒсЭЖфпт
ден Эчей уıíäåŁ еЯ ушуфЬ уфзн
ı рпдпчЮ
УцЬлмЖ злеŒфспнйŒпэ
Œı ŒлюмЖфпт
¨Эуфе уе лейфпıñã߯ ôï
цпэснп
ÑıŁ мЯуфе фзн змесЮуйЖ юсЖ
¯лЭгофе фйт сıŁмЯуейт
´ëÝðå `ıфьмЖфз
ЖренесгпрпЯзуз
¯лЭгофе фзн ЖуцЬлейЖ ¯Ьн пй
ЖуцЬлейет уıнечЯжпı н нЖ
рЭцфпı н, ŒЖлЭуфе ЭнЖн
еоейдйŒеı мЭнп злеŒфспльгп
`нфйŒЖфЖуфЮуфе фз лЬмрЖ фпı
цпэснпı
˚ сЖфЮуфе рйеумЭнп фп
рлЮŒфсп ¯рйлпгз гйЖ 2
деı фесьлерфЖ, мефЬ ŒсЖфЮуфе
фЖı фьчспнЖ рйеумЭнЖ фЖ
рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз ŒЖй гйЖ 2
деı фесьлерфЖ
Óı ндЭуфе фп цйт фпı
Ł есмпмЭфспı ŒсЭЖфпт мЭчсй
фп фЭсмЖ уфзн рсЯжЖ рпı
âñßóŒåôÆé óôï ðëåıñéŒü
фпЯчшмЖ фпı цпэснпı.
`ренесгпрпйЮуфе ŒЖй
енесгпрпйЮуфе рЬлй фз
уı óŒåı Ю Жрь фзн ЖуцЬлейЖ Ю
фп дйЖŒьрфз рспуфЖуЯЖт фпı
злеŒфсйŒпэ рЯнЖŒЖ.
¯Ьн з Эндейоз уı нечЯжей нЖ
емцЖнЯжефЖй ЖреıŁ ıíŁ åßôå óôï
ФмЮмЖ ¯оıрзсЭфзузт
РелЖфюн
55Фй ŒЬнефе, ьфЖн ...
Page 56
Фй ŒЬнефе, ьфЖн ...56
1 РспейдпрпЯзуз! ˇй есгЖуЯет ерйуŒеı Þò ôçò óı óŒåı Ют ерйфсЭрефЖй нЖ
рсЖгмЖфпрпйзŁ пэн мьнпн Жрь еоейдйŒеı мЭнп рспушрйŒь. `рь фйт мз
рспвлерьменет ŒЖй еуцЖлмЭнет есгЖуЯет ерйуŒеı Ют мрпспэн нЖ дзмйпıñãçŁïýí
упвЖспЯ ŒЯндı нпй гйЖ фп чсЮуфз.
3 Уфзн ресЯрфшуз еуцЖлмЭншн чейсйумюн з ерЯуŒеł ç ôïı фечнйŒпэ чсеюнефЖй
ŒЖнпнйŒЬ ЖŒьмз ŒЖй ьфЖн ден Эчей лЮоей з ресЯпдпт еггэзузт.
3 Yрьдейоз гйб фйт ухукехЭт ме мефбллйкЮ рсьупшз
Льгш фзт ŒсэЖт рсьупł çò ôçò óıóŒåı Ют уЖт ендЭчефЖй ме фп ЬнпйгмЖ фзт
рьсфЖт нЖ уıгŒенфсшŁïýí ı дсЖфмпЯ уфп еушфесйŒь фжЬмй фзт рьсфЖт ŒЖфЬ фз
дйЬсŒейЖ Ю ЖмЭушт мефЬ фп ł Юуймп.
Page 57
Брьссйшз
2 Хлйкь ухукехбуЯбт
ÔÆ ı ëéŒÜ óı óŒåı ЖуЯЖт еЯнЖй ЖнЖŒı ŒлюуймЖ ŒЖй цйлйŒЬ рспт фп ресйвЬллпн. ФЖ
рлЖуфйŒЬ мЭсз цЭспı í ì߯ óı гŒеŒсймЭнз уЮмЖнуз, р.ч. >PE<, >PS<, Œлр.
`рпссЯł ôå ôÆ ı ëéŒÜ óı óŒåı ЖуЯЖт уэмцшнЖ ме фз уЮмЖнуз, уфЖ дзмпфйŒЬ
узмеЯЖ уı ллпгЮт ЖрпссйммЬфшн, уфпı ò åéäéŒïýò ŒÜäïı ò ðïı рспвлЭрпнфЖй гйЖ
фп уŒпрь Жıôü.
2 РблйЬ ухукехЮ
57 `рьссйłç
Ôï óýμâïëï
рсЭрей нЖ μ ефЖчейсЯжеуфе фп рспœьн Жı фь шт пйŒйЖŒь Жрьссйμμ Æ . `íôéŁÝôøò ŁÆ
рсЭрей нЖ рЖсЖдЯдефЖй уфп ŒЖфЬллзлп узμ åßï óı ллпгЮт гйЖ фзн ЖнЖŒэŒлшуз
злеŒфсйŒпэ ŒЖй злеŒфспнйŒпэ еопрлйуμ пэ. ¯оЖуцЖлЯжпнфЖт ьфй фп рспœьн Жıôü
дйЖфЯŁ ефЖй ушуфЬ, уıμ вЬллефе уфзн ЖрпфспрЮ ендечьμ еншн ЖснзфйŒюн
уı нерейюн гйЖ фп ресйвЬллпн ŒЖй фзн ЖнŁсюрйнз ı геЯЖ, пй прпЯет ŁЖ μрпспэуЖн
дйЖцпсефйŒЬ нЖ рспŒлзŁ пэн Жрь ЖŒЖфЬллзлп чейсйуμ ь Жрьссйł çò ôïı
рспœьнфпт Жı фпэ. ˆйЖ лерфпμ есЭуфесет рлзспцпсЯет учефйŒЬ μ å ôçí
ÆíÆŒýŒëøóç ôïı рспœьнфпт Жı фпэ, ерйŒпйншнЮуфе μ å ôï äçμ ЖсчеЯп фзт ресйпчЮт
уЖт, фзн фпрйŒЮ уЖт ı рзсеуЯЖ ЖрпŒпμ йдЮт пйŒйЖŒюн Жрпссйμμ Üôøí Þ μ е фп
ŒЖфЬуфзμ Æ üðïı ЖгпсЬуЖфе фп рспœьн.
W уфп рспœьн Ю ерЬнш уфз уıóŒåı Æó߯ ôïı ı рпдейŒнэей ьфй ден
1 РспейдпрпЯзуз: ˆйЖ нЖ мзн ЖрпфелеЯ рлЭпн ŒЖнЭнЖн ŒЯндıнп з рЖлйЬ уı óŒåı Þ,
ЖчсзуфЭł фе фзн рсйн фзн ЖрпссЯł åôå.
БрпухндЭуфе фз ухукехЮ брь фп сеэмб кбй бцбйсЭуфе фп кблюдйп
сеэмбфпт брь фз ухукехЮ.
Page 58
УЭсвйт58
УЭсвйт
Уе ресЯрфшуз фечнйŒюн рспвлзмЬфшн рЖсЖŒЖлпэме елЭгофе рсюфЖ еЬн мрпсеЯфе
нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ мьнпй уЖт ме фз впЮŁ ейЖ фшн пдзгйюн чсЮузт
(˚ ецЬлЖйп "Фй Ł Æ ŒÜíø åÜí...").
¯Ьн ден мрпсеЯфе нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ, ЖреıŁ ıíŁ еЯфе уфп ФмЮмЖ
ХрпуфЮсйозт РелЖфюн Ю уе ЭнЖн еопı уйпдпфзмЭнп фечнйŒь Жнфйрсьдшрп.
ˆйЖ нЖ мрпсЭупı ìå íÆ óÆò âïçŁÞóïıìå
ЬмеуЖ, чсейЖжьмЖуфе фЖ рЖсЖŒЬфш
уфпйчеЯЖ:
– РесйгсЖцЮ мпнфЭлп ı
– ˚шдйŒьт рспœьнфпт (PNC)
– ˚шдйŒьт уейсЬт (S-No.)
– ¯Ядпт влЬвзт
– ÌÞí ıмЖ уцЬлмЖфпт рп ı емцЖнЯжей
ˆйЖ нЖ Эчефе рЬнфпфе дйЖŁЭуймпı ò ôïı ò ŒøäéŒïýò ÆñéŁ ìïýò ôçò óıóŒåı Ют уЖт
рспфеЯнпı ìå íÆ ôïı ò óı мрлзсюуефе едю:
РесйгсЖцЮ мпнфЭлпı: .....................................................
(влЭре рйнЖŒЯдЖ фэрпı)
ендечпмЭншт з уıóŒåıÞ
PNC: .....................................................
S-No: .....................................................
Page 59
Page 60
www.electrolux.com
822 721 227-A-120608-01 Yрькейфбй уе бллбгЭт чщсЯт рспейдпрпЯзуз