Aeg E41065-4 Operating Manual

PREFERENCE E41065-4

Four électrique encastrable

Mode d'emploi

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et
la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement.
Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce document :

1 Consignes de sécurité

Avertissement : conseils pour votre sécurité personnelle.
Avertissement ! Pour éviter d'endommager l'appareil

3 Conseils généraux et pratiques

2 Informations environnementales

2

Sommaire

Notice d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Protection de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipement du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Régler et modifier l’heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Commande des foyers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Réglage du niveau de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cuisson avec commande automatique de démarrage de la cuisson . . . . . . 14

Déconnexion de sécurité des zones de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Mettre le four en marche et l'arrêter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Fonctions de four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Installation de la grille, de la plaque du four et de la rôtissoire . . . . . . . . . 18

Accessoire antiadhésif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Insérer/enlever le filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Fonctions de l'horloge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Désactiver l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tableau de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tableau des soufflés et gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tableau plats préparés surgelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Faire rôtir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tableau de rôtissage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Grillades de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tableau des grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tableau de décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Sécher des aliments avec le Air chaud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

3

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Façade du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Accessoire antiadhésif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Gradins fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Porte vitrée du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

4

Notice d'utilisation

1 Sécurité

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

5

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension
– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec-

tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien

agréé par le concessionnaire.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : dévis­sez les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes.
Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers.
Pour toute réparation, adressez-vous à notre service consommateurs
ou à votre concessionnaire.

Sécurité pour les enfants

• Ne laissez jamais les enfants sans surveillance pendant que l'appareil
est en service.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de re­pas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de
courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement
ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes
ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud
pendant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut
éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflam­mable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez
pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

5

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les
aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de
l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide.
C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé­rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas le four avec du papier d’aluminium et ne posez pas
de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque
d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la
chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des
taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très
juteux, utilisez une plaque à fond creux.

• Ne posez pas de poids sur la porte du four.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait

endommager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre
frontale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’en­flammer lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait en­dommager l’émail.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du re­vêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de
l’appareil s’il est utilisé dans des conditions habituelles et en conformité
avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas
une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

6

Protection de l’environnement

Elimination du matériel d’emballage

2

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières
plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez
les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les
containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune.

2 Appareils usagés

Le symbole
ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point
de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électri­que et électronique). En procédant à la mise à la casse réglementaire de
l'appareil, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant
ainsi que le déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour
obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre
contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez
effectué l’achat.

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil

inutilisable avant de vous en débarasser et donc de mettre hors d’usage
ce qui pourrait représenter un danger.

Coupez, par exemple le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

Poignée
de la porte

Porte en
verre

Bandeau de commandes

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four

Commande plaques de cuisson

8

Voyant de température

Indication du temps

Touches Fonction de

l´horloge

Sélection température

Commande plaques de cuisson

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Niveaux de gradin

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est guidée
directement vers le haut via la sortie
située à l'arrière de la table de cuis­son.

Eclairage du four

Filtre à graisse
Élément chauffant

arrière
Ventilateur

Sole

Gradin fil, amovible

9

Accessoires du four

Grille

Pour plats, moules à gâteaux, rôtis
et grillades.

Plaque de cuisson antiadhésive

Pour cuire des gâteaux et des petits
fours.

Rôtissoire antiahésive

À utiliser pour rôtir des aliments ou
pour recueillir les graisses.

10

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour.

Après le branchement électrique ou
après une coupure de courant, le
voyant correspondant à la fonction
Heure (TAGESZEIT) clignote automa­tiquement.

1. Pour modifier le réglage de l’heure
du jour, appuyez sur la touche Sé­lection (AUSWAHL) jusqu’à ce que le
voyant correspondant à la fonction
Heure (TAGESZEIT) clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sé-
lectionnez l’heure du jour actuelle.

Au bout d’env. 5 secondes, le cli­gnotement disparaît et l’horloge af­fiche le nouveau réglage de l’heure.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L'heure du jour peut uniquement

être modifiée lorsqu'aucune fonc­tion automatique (Duree (DAUER)
ou Fin (ENDE)) n'est programmée.

11

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première uti­lisation.

1 Avertissement : Ne pas utiliser de produits détergents agressifs ou

abrasifs ! La surface pourrait être endommagée.

3 Utiliser les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce

pour nettoyer les parties antérieures en métal.

1. Positionner l’interrupteur Fonctions four sur Eclairage .

2. Retirer tous les accessoires et la grille du four, les nettoyer à l’eau chau-

de avec un produit vaisselle.

3. Nettoyer également le four à l’eau chaude avec du produit vaisselle
puis l’essuyer.

4. Passer un chiffon humide sur la partie avant de l’appareil.

12

Commande des foyers

Tenez également compte du mode d'emploi de votre table de cuisson

3

encastrée. Il contient des indications précieuses sur les récipients de
cuisson, la commande, le nettoyage et l'entretien.
La description ci-après n’est pas valable pour les foyers à induction.

Niveaux de cuisson

• Pour régler le niveau de cuisson, sélectionnez un chiffre de 1 à 9.

• Il vous est possible de sélectionner un niveau intermédiaire entre les

chiffres 2 et 7.

• Chaque commande de foyer est en outre équipée d’une commande

automatique de démarrage de la cuisson.

= Position de Maintien au chaud
1 = niveau le plus bas
9 = puissance maximum
A = démarrage automatique de la cuisson

2 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson

afin d'utiliser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie
électrique.

3 La cuisinière est équipée de commandes de foyer escamotables.

Pour utiliser la commande de foyer, enfoncez le bouton correspondant.
Le bouton sort alors de son logement.

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

Commande plaques de cuisson

13

Réglage du niveau de cuisson

1. Sélectionner le niveau de cuisson.

2. Revenez en position arrêt pour termi-

ner la cuisson.

3 Le voyant de contrôle du fonctionne-

ment des zones de cuisson reste allu­mé aussi longtemps que la zone de
cuisson correspondante est en fonc­tionnement.

Cuisson avec commande automatique de démarrage de la
cuisson

Lorsque vous cuisinez en mode de cuisson automatique, le foyer fonc­tionne à pleine puissance pendant un temps défini, puis il poursuit la
cuisson au niveau de cuisson sélectionné.

1. Tournez la commande du foyer àfond vers la droite pour activer la saisie
automatique.

2. Puis tournez la commande du foyer dans le sens inverse et positionnez­la sur le niveau de cuisson souhaité.

3. Pour mettre fin au processus de cuisson, replacez celle-ci sur la position
“0“.

3 Si vous sélectionnez un niveau de poursuite de la cuisson supérieur au

cours de la durée de cuisson, par ex.si vous passez du niveau “3“ au “ni­veau 6“, le temps déjà écoulé avant la saisie automatique sera pris en
considération. La sélection d’un niveau de cuisson inférieur entraîne
l’arrêt immédiat de la saisie automatique.

3 Il vous est possible d’interrompre la cuisson automatique de manière

anticipée en positionnant d’abord la commande des foyers sur Arrêt et
en réglant ensuite à nouveau le niveau de poursuite de la cuisson sou­haité.

14

Temps de cuisson avec commande de démarrage
automatique de la cuisson

Position de la comman-deDurée de cuisson en commande automa-

tique de démarrage de la cuisson

A et 9
A et 8 4,5 minutes

A et 7 3,5 minutes

.

A et 6
A et 6 2 minutes

.

A et 5
A et 5 10 minutes

.

A et 4
A et 4 6,5 minutes

.

A et 3
A et 3 5 minutes

.

A et 2
A et 2 2 minutes
A et 1 1 minutes
A et 0,5 minutes

sans Commande de démarrage automa-

tique de la cuisson

3minutes

12,5 minutes

8minutes

5,5 minutes

3minutes

3 Observez les premiers processus de cuisson. Cela vous permettra de dé-

finir quel est le niveau de cuisson le mieux approprié avec ”l’ustensile
utilisé“, pour ”les plats et les quantités“ à cuisiner.

Déconnexion de sécurité des zones de cuisson

Si une des zones de cuisson n’est pas mis à l'arrêt ou si le niveau de
cuisson n’a pas été modifié, la zone de cuisson en question se décon­necte automatiquement après un certain temps.

La touche correspondant à la zone de cuisson affiche .
Les zones de cuisson se déconnectent dans les cas suivants :

• Niveau de cuisson

• Niveau de cuisson

• Niveau de cuisson

• Niveau de cuisson

.

1 - .2 au bout de 6 heures

.

3 - .4 au bout de 5 heures

.

4 - .5 au bout de 4 heures

.

6 - .9 au bout de 1,5 heures

Mise en fonctionnement après une déconnexion de
sécurité

Afin de remettre la zone de cuisson en fonctionnement après une dé­connexion de sécurité, replacez la commande de la zone de cuisson en
fonctionnement sur la position arrêt.

La zone de cuisson est à nouveau prête à fonctionner.

15

Commande du four

Le four est équipé de boutons poussoirs permettant d’activer les fonc-

3

tions Four et de sélectionner les températures. Pour accéder aux fonc­tions, appuyer sur le bouton-poussoir correspondant. Le bouton­poussoir est alors en position relevée.

Mettre le four en marche et l'arrêter

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four Sélection température

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four
est en fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four
chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sé­lecteur de température sur ARRET.

Voyant de température

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les
surfaces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur
continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite
automatiquement.

16

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage Ces fonctions permettent entre

autres, par ex. de nettoyer l’inté­rieur du four et de l’éclairer.

Chaleur
tournante

Air pulsé Pour cuire sur trois niveaux à la

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un

Sole Pour faire cuire des gâteaux avec

Décongélation Pour décongeler par ex. des tar-

Gril Pour faire griller des aliments peu

Maxi-gril Pour faire griller des aliments peu

Gril infratherm Pour faire rôtir des morceaux de

Possibilité de faire cuire simulta­nément sur deux niveaux.

Diminuez la température du four
de 20 à 40 °C par rapport à celle
de la fonction Voûte/sole.

fois.
Diminuez la température du four
de 20 à 40 °C par rapport à la
température Voûte/sole.

seul niveau.

fond croustillant.

tes, du beurre, du pain , des fruits
ou d’autres produits alimen-
taires congelés.

épais devant être placés au milieu

de la grille et pour faire des
toasts.

épais en grande quantité et pour
faire des toasts.

viande ou des volailles sur un seul
niveau.
Cette fonction est également ap­propriée pour faire cuire des gra-

tins et faire dorer le dessus des
aliments.

Elément chauf­fant/ventilateur

---

Voûte, sole,
ventilateur

Elément chauffant
arrière, ventilateur.

Voûte, sole

Sole

Ventilateur

Gril

Gril, voûte

Gril, voûte,
ventilateur

17

Installation de la grille, de la plaque du four et de la
rôtissoire

3 Sécurité du retrait et protection contre le renversement

Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté
gauche une petite bosse vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cet­te voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est
également importante pour la protection anti-renversement des élé­ments à encastrer.

Installation de la plaque du four
ou de la rôtissoire :

Faites glisser la plaque du four ou la
rôtissoire entre les barres d’insertion
du niveau de l’utilisation que vous
avez sélectionnée.

Installation de la grille :
Placez la grille de manière à ce que

les deux tiges de guidage soient
orientées vers le bas.

Placez la grille entre les barres d’in­sertion du niveau d’utilisation que
vous avez sélectionnée.

3 Grâce au cadre de la grille qui aug-

mente lors du fonctionnement, la
vaisselle ne risque pas de glisser.

18

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.
Faites glisser la rôtissoire entre les

barres d’insertion du niveau d’utili­sation que vous avez sélectionnée.

Accessoire antiadhésif

Pour conserver aussi longtemps que possible cet accessoire en bon état
et pour qu’il reste facile à laver, observez les recommandations ci­après :

• Ne pas mettre les accessoires dans le four sans aliments.

• Ne pas placer les accessoires sur des zones de cuisson brûlantes : une

surchauffe ponctuelle pourrait en affecter les propriétés antiadhési­ves.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que
pour rôtir, afin de protéger l’élé-

ment chauffant arrière du four con­tre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à
graisse et placez les deux fixa­tions du haut vers le bas dans
l’ouverture située sur la paroi
arrière du four (orifice du venti­lateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à
graisse et retirez-le en le faisant
glisser vers le haut.

19

Fonctions de l'horloge

Indication du temps Indic. fonctionsIndic. fonctions

Touche

Touche de sélection

Touche

Minuterie (KURZZEIT)

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sé­lectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Duree (DAUER)

Pour régler la durée de cuisson.

Fin (ENDE)

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure (TAGESZEIT)

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

20

3 Remarques relatives aux fonctions de l’horloge

• Lorsqu’une fonction est sélectionnée, le voyant correspondant cligno-

te pendant env. 5 secondes. Au cours de ce laps de temps, vous pou­vez, à l’aide de la touche ou sélectionner l’heure que vous
souhaitez.

• Lorsqu’une heure est sélectionnée, le voyant correspondant à la fonc-

tion clignote encore une fois pendant env. 5 secondes. Le voyant res­te ensuite allumé. Le décompte commence.

• Pour désactiver le signal sonore, appuyez sur n’importe quelle touche.

• Vous pouvez sélectionner la fonction du four ou la température sou-

haitées avant ou après avoir régler les fonctions de l’horloge Duree
(DAUER) et Fin (ENDE).

• Après chaque cycle de cuisson, positionnez à nouveau le sélecteur de

fonctions et le sélecteur de température sur ARRET.

2 Désactiver l’horloge

Désactiver l’horloge permet d’économiser de l’énergie.

Désactiver l’horloge

Appuyez sur deux touches au hasard jusqu’à ce que l’indicateur soit
éteint (env. 10 secondes).

Activer l’horloge

Appuyez sur deux touches au hasard jusqu’à ce que l’indicateur soit al­lumé (env 10 secondes).

3 L’indicateur ne peut être désactivé que si aucune des fonctions de l’hor-

loge Duree (DAUER), Fin (ENDE) oder Minuterie (KURZZEIT) n’est en ser­vice.

21

Minuterie (KURZZEIT)

1. Appuyez sur la touche Sélection

(AUSWAHL), jusqu’à ce que le
voyant correspondant à la fonction
Minuterie (KURZZEIT) clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sé-
lectionnez le départ différé souhaité
(max. 2 heures (30).

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant
affiche le temps restant.
Le voyant correspondant à la fonc­tion Minuterie (KURZZEIT) s’allume.

22

Lorsque le délai est écoulé, le voyant
correspondant à la fonction cligno­te et un signal sonore retentit pen­dant 2 minutes.
Appuyez sur n’importe quelle tou­che pour désactiver le signal sonore.

Duree (DAUER)

1. Appuyez sur la touche Sélection

(AUSWAHL), jusqu’à ce que le
voyant correspondant à la fonction
Duree (DAUER) clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sé-
lectionnez la durée de cuisson sou­haitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant
permute sur l’heure du jour. Le
voyant correspondant à la fonction
Duree (DAUER) s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant
correspondant à la fonction cligno­te et un signal sonore retentit pen­dant 2 minutes.

3. Appuyez sur n’importe quelle tou­che pour désactiver le signal sonore
et le programme.

23

Fin (ENDE)

1. Appuyez sur la touche Sélection

(AUSWAHL), jusqu’à ce que le
voyant correspondant à la fonction
Fin (ENDE) clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sé-
lectionnez l’heure de désactivation
souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant
repermute sur l’heure du jour.
Le voyant correspondant à la fonc­tion Fin (ENDE) s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant
correspondant à la fonction cligno­te et un signal sonore retentit pen­dant 2 minutes et le four s’éteint.

3. Appuyez sur n’importe quelle tou­che pour désactiver le signal sonore
et le programme.

24

Combinaison de Duree (DAUER) et Fin (ENDE).

3 Vous pouvez utilisez simultanément les fonctions Duree (DAUER) et Fin

(ENDE), si vous avez programmé de mettre le four automatiquement
sous/hors tension plus tard .

1. La fonction Duree (DAUER) permet
de régler la durée nécessaire à la
cuisson d’une préparation,
1 heure dans ce cas.

2. La fonction Fin (ENDE) permet de
régler l’heure à laquelle la prépara­tion doit être cuite, 14:05 heure
dans ce cas.

Les voyants correspondants aux
fonctions Duree (DAUER) et Fin (EN­DE) s’allument et le bandeau de
commande affiche l’heure du jour,
12:05 heure dans ce cas.

Le four s’allume automatiquement à
l’heure sélectionnée,
à 13:05 heure dans ce cas.

Puis s’éteint à nouveau à l’heure
programmée,
à 14:05 heure dans ce cas.

25

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Tableau de cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.

Niveau

de

cuisson

0

1-2

2-3

3-4

4-5

6-7

Type de

cuisson

Conser-

ver au

chaud :

Faire

fondre

Conserver

Faire

gonfler

Cuire à

l’étuvée

Cuire à la

vapeur

Cuire à

l’eau

Faire
cuire
à feu
doux

adapté à Durée Remarques/conseils

Chaleur résiduelle en po-

Conserver des plats cuits

de la sauce hollandaise,

faire fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

une omelette norvégien-

Faire gonfler du riz ou des

Faire réchauffer des plats

Cuire des légumes ou du

Faire cuire des pommes de

Faire cuire des quantités

des escalopes, des cordons

bleus, des steaks de vian-

de hâchée, des saucisses,

œufs, des gâteaux aux

œufs, faire frire des bei-

sition

au chaud

ne, royale

plats à base de riz

cuisinés

poisson à la vapeur

Cuire de la viande à

l’étouffée

terre à l’étuvée

assez importantes

d’aliments, ragoûts et

soupes

du foie, des roux, des

gnets.

si néces-

saire

5-25 min

10-40 min

25-50 min

20-45 min

20-60 min

60-150

min

cuisson

continue

Remuez de temps en

Couvrez-la avec un

Versez au moins le

double de quantité

d’eau que de riz, re-

muez le riz au lait de

Pour les légumes, utili-

sez juste un peu d’eau

(quelques cuillères à

Utilisez juste un peu

d’eau, par ex. max.

750 g de pommes de

Jusqu’à 3 l d’eau plus

Retournez de temps en

les recouvrir

temps

couvercle

temps en temps.

soupe)

¼ l d’eau pour

terre

les ingrédients

temps

26

Niveau

de

cuisson

7-8

9

Type de

cuisson

Faire
cuire

à tempé-

rature
élevée

Porter à

ébulli-

tion Faire

revenir

Faire frire

adapté à Durée Remarques/conseils

des beignets de pommes

de terre, des rognons, des

steaks, des galettes

Porter des quantités importantes d’eau à ébullition, faire reve-

nir de la viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes

5-15 min
poêle pro

frites

Retournez de temps en

temps

3 Nous vous conseillons de faire bouillir les ingrédients ou de faire revenir

des plats sur le niveau de cuisson le plus élevé et de faire mijoter les
plats nécessitant une cuisson plus longue en choisissant le niveau de
cuisson adéquat.

1 Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment très rapidement.

Lorsque vous faites cuire des aliments dans de la graisse ou dans de l’hui­le (par ex. des pommes de terre frites), restez à proximité.

27

Cuisson

Fonction Four : Chaleur tournante , Air pulsé ou Voûte et
sole .

Plats de cuisson

• Avec la fonction Voûte et sole il est recommandé d’utiliser des

plats en métal de couleur foncé ou des moules recouverts d’un en­duit.

• Avec Chaleur tournante ou Air pulsé vous pouvez également

utiliser des plats en métal de couleur claire.

Niveaux de gradin

• Avec les fonctions Voûte et sole et Chaleur tournante , cuisson

possible sur un seul niveau.

• Avec la fonction Air pulsé , cuisson possible de 3 plaques à pâtisse-

rie à la fois.

1 plaque à pâtisserie :
par ex. niveau de gradin 3

28

1 plat de cuisson :
par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à pâtisserie :
par ex. niveaux de gradin 1 et 3

3 plaques à pâtisserie :
niveaux de gradin 1, 3 et 5

Conseils d’ordre général

• Insérer les plaques à pâtisserie avec la partie biseautée vers l’avant !

• Avec la fonction Voûte et sole ou Chaleur tournante , vous pou-

vez aussi cuire des aliments en plaçant simultanément deux plats à
côté l’un de l’autre sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la durée
de la cuisson

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peu-

vent se déformer. Cela est dû à la grande différence de température en­tre les plats surgelés et la température du four. Dès que les plaques se
sont refroidies, la déformation disparaît.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les tempéra­tures correspondantes, les durées de cuisson et les gradins adéquats.

• Les données de température et de durée de cuisson ne sont que des

valeurs indicatives car elles dépendent de la composition de la pâte,
de la quantité d’aliments à cuire et du type de moule.

• Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, nous vous recom-

mandons de sélectioner la température minimum et de sélectionner
une température plus élevée seulement en cas de besoin, par ex. lors­qu’il est nécessaire de faire dorer une préparation plus intensément
ou lorsque la durée de cuisson est trop longue.

• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes correspondant à votre

propre recette, choisissez une préparation similaire.

• La cuisson de gâteaux sur les plaques à pâtisserie ou dans des moules

sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15
minutes.

• Faite cuire les aliments contenant du liquide (par ex. les pizzas ou les

tartes aux fruits, etc.) sur un seul niveau.

• Les différences de hauteurs des aliments dans le plat de cuisson peu-

vent entraîner une dorure non homogène. Dans ce cas, ne modifiez
pas la température sélectionnée. La dorure s’homogénéisera au
cours de la cuisson.

2 Lors de cuissons plus longues, il est possible d’éteindre le four env.

10minutes avant la fin de la cuisson de manière à utiliser la chaleur ré­siduelle.
Les valeurs indiquées dans les tableaux concernent un four froid, si cela
n’est pas autrement spécifié.

29

Tableau de cuisson

Nature de la

préparation

Préparation dans des plats de cuisson

Fougasse ou gâteau rodon Chaleur

Biscuit de Savoie/gâteau
royal

Gâteau biscuit Chaleur

Gâteau biscuit Voûte et sole 1 160 0:25-0:40
Fond de tarte pâte brisée Voûte et sole 3 180-200 0:10-0:25
Fond de tarte pâte molle Chaleur

Tarte aux pommes
nappées

Gâteau aux pommes
(2plats de cuisson Ø20cm,
placés en diagonale)

Gâteau aux pommes
(2plats de cuisson Ø20cm,
placés en diagonale)

Tarte salée (par ex. quiche
lorraine)

Tarte au fromage Voûte et sole 1 170-190 1:00-1:30

Cuisson dans des plaques à pâtisserie

Brioche tressée/en cou­ronne

Gâteau de Noël fourré Voûte et sole 3 160-1801)0:40-1:00
Pain (pain de seigle)

- d’abord

- puis
Choux garnis/éclairs Chaleur

Biscuit roulé Voûte et sole 3 180-2001)0:10-0:20
Gâteaux de pâte sablée,

secs

Fonctions Four

tournante

Chaleur

tournante

tournante

tournante

Voûte et sole 1 170-190 0:50-1:00

Chaleur

tournante

Voûte et sole 1 180 1:10-1:30

Voûte et sole 1 180-200 0:30-1:10

Voûte et sole 3 170-190 0:30-0:40

Voûte et sole 1

tournante

Chaleur

tournante

Niveau

de

gradin

Tempéra-

ture en °C

1 150-160 0:50-1:10

1 140-160 1:10-1:30

1 140 0:25-0:40

3 150-170 0:20-0:25

1 160 1:10-1:30

1)

250

160-180

3 160-1701)0:15-0:30

3 150-160 0:20-0:40

Durée

en

h : min

0:20

0:30-1:00

30

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau

de

gradin

Tempéra-

ture en °C

Durée

en

h : min

Gâteaux au beurre/sucre Voûte et sole 3 190-2101)0:15-0:30
Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)
Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)

2)

2)

Gâteaux aux fruits pâte

Chaleur

3 150 0:35-0:50

tournante

Voûte et sole 3 170 0:35-0:50

Voûte et sole 3 170-190 0:40-1:20

brisée
Biscuits avec nappage dé-

Voûte et sole 3 160-180 0:40-1:20
licat (par ex. fromage
blanc, crème, gâteau à la
crème recouvert d’aman­des)

Pizza (avec garniture
abondante)

2

Voûte et sole 1 190-2101)0:30-1:00

Pizza (fine) Voûte et sole 1 230-2501)0:10-0:25
Pain plat Voûte et sole 1 250-270 0:08-0:15
Tartes flambées (Suisse) Voûte et sole 1 200-220 0:35-0:50
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée Chaleur

3 150-160 0:06-0:20

tournante

Petits biscuits pâte sablée Chaleur

1 / 3 150-160 0:06-0:20

tournante

Petits gâteaux secs Chaleur

3 140 0:20-0:30

tournante

Petits gâteaux secs Chaleur

1 / 3 140 0:25-0:40

tournante
Petits gâteaux secs Voûte et sole 3 160
Petits gâteaux secs pâte

molle
Petits gâteaux secs pâte

molle
Meringues, baisers Chaleur

Chaleur

tournante

Chaleur

tournante

3 150-160 0:15-0:20

1 / 3 150-160 0:15-0:20

3 80-100 2:00-2:30

1)

0:20-0:30

tournante
Macarons Chaleur

3 100-120 0:30-0:60

tournante
Biscuits pâte levée Chaleur

3 150-160 0:20-0:40

tournante

31

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau

de

gradin

Tempéra-

ture en °C

Durée

en

h : min

32

Biscuits pâte feuilletée Chaleur

Petits pains Chaleur

Petits pains Voûte et sole 3 180
Petits cakes (20/plaque) Chaleur

Petits cakes (20/plaque) Chaleur

Petits cakes (20/plaque) Voûte et sole 3 170

1) Préchauffer le four

2) Utilisez la plaque universelle ou le lèchefrite

Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin

tournante

Type de gâteau

Gâteaux sur plaques à pâtisserie

Choux garnis/éclairs 1/4 --- 160-180
Gâteaux de pâte sablée, secs 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Petits biscuits

Petits biscuits pâte sablée 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Petits gâteaux secs 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Petits gâteaux pâte molle 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Meringues, baisers 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Macarons 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Biscuits pâte levée 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Biscuits pâte feuilletée 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
Petits pains 1/4 --- 160 0:30-0:45
Petits cakes (20/plaque) 1/4 --- 140

1) Préchauffer le four

niveau de gradin à partir

tournante

3 170-1801)0:20-0:30

3 160

tournante

3 140

tournante

1 / 4 140

tournante

Chaleur

Air pulsé

du bas

2 niveaux 3 niveaux

1)

1)

1)

1)

1)

Tempéra-

ture en °C

1)

1)

0:20-0:35

0:20-0:35
0:20-0:30

0:25-0:40

0:20-0:30

Durée
en h :

min

0:35-0:60

0:25-0:40

Conseils de cuisson

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau
est trop clair

Le gâteau se désagrège
(il devient pâteux, s’ar­rondit, de l’eau s’écou­le)

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est

La dorure du gâteau
n’est pas homogène

Le gâteau n’est pas
cuit à la fin de la durée
de cuisson

La hauteur de gradin n’est pas
adéquate

La température de cuisson est
trop élevée

La durée de la cuisson est trop
courte

La pâte est trop liquide Diminuez la quantité de li-

trop basse
La durée de la cuisson est trop

longue
La température et la durée de

la cuisson sont respective­ment trop élevée et trop
courte

La répartition de la pâte n’est
pas homogène

Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse
La température de cuisson est

trop basse
Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse

Enfoncez le gâteau plus
avant dans le four

Réduisez un peu la tempéra­ture

Prolongez la durée de la
cuisson

Une température de cuis­son plus élevée ne permet
pas de diminuer la durée
de la cuisson

quide
Attention à la consistance de
la pâte, en particulier si vous
utilisez un appareil ménager
pour mélanger

Augmentez la température
de cuisson

Diminuez la durée de la cuis­son

Diminuez la température et
prolongez la durée de la
cuisson

Etalez la pâte de façon ho­mogène

Augmentez légèrement la
température de cuisson

33

Tableau des soufflés et gratins

Plat Fonctions Four

Soufflé aux pâtes Voûte et sole 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Voûte et sole 1 180-200 0:25-0:40
Gratin de légumes
Baguettes gratinées

1)

1)

Soufflets sucrés Voûte et sole 1 180-200 0:40-0:60
Soufflés au poisson Voûte et sole 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis Gril infratherm 1 160-170 0:30-1:00

1) Préchauffer le four.

Tableau plats préparés surgelés

Nature du plat Fonction Four

Pizza surgelée Voûte et sole 3

Pommes de terre

1)

frites
(300-600 g)

Baguettes Voûte et sole 3

Gâteaux aux
fruits

1) Remarque : Retournez les frites 2 à 3 fois

Gril

infratherm

Voûte et sole 3

Niveau

de

gradin

Tempéra-

ture

°C

Durée

en h : min

Gril infratherm 1 160-170 0:15-0:30
Gril infratherm 1 160-170 0:15-0:30

Niveau

de

gradin

Température

°C

Suivant les indi-

cations du fa-

bricant

Durée

Suivant les in-

dications du fa-

bricant

3 200-220 15-25 min

Suivant les indi-

cations du fa-

bricant

Suivant les indi-

cations du fa-

bricant

Suivant les in-

dications du fa-

bricant

Suivant les in-

dications du fa-

bricant

34

Faire rôtir

Fonctions Four Voûte et sole ou Gril infratherm

Insérez le filtre pour faire un rôti !

Plats à rôtir

• Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (res­pectez les consignes d’utilisation du fabricant !).

• Vous pouvez placer les rôtis de grande taille directement sur la lè-
chefrite ou sur la grille sous laquelle vous aurez placé la lèchefri­te.

• Nous vous recommandons de faire rôtir les viandes maigres dans un
plat de cuisson pourvu d’un couvercle . Cela rend la viande plus ju-

teuse.

• Vous pouvez faire rôtir toutes les viandes susceptibles de cuire en for­mant une croute dans un plat à rôtir sans couvercle .

3 Remarques concernant le tableau de rôtissage

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-après sont des valeurs indicati­ves.

• Nous vous recommandons de faire seulement rôtir au four des mor­ceaux de viande et de poisson pesant 1 kg minimum .

• Pour éviter que le jus de la viande ou la graisse brûle, nous vous re­commandons d’ajouter un peu d’eau dans le plat à rôtir.

• Si nécessaire, retournez le rôti (au bout de 1/2 - 2/3 de la durée de la
cuisson).

• Arrosez plusieurs fois les rôtis de grande taille et la volaille avec le jus.
Le rôti sera meilleur.

• Pour utiliser la chaleur résiduelle, éteignez le four env. 10 minutes
avant la fin de la cuisson.

35

Tableau de rôtissage

Nature de la

viande

Viande de bœuf

Bœuf braisé 1-1,5 kg

Rosbif ou filet

- bleu

- saignant

- cuit à point

Viande de porc

Epaule, collet,
morceau de jam­bon

Côtelettes, côtes
fumées

Rôti de viande ha­chée

Jarret de porc
(précuit)

Viande de veau

Rôti de veau 1 kg

Jarret de veau 1,5-2 kg

Agneau

Rôti d’agneau,
gigot d’agneau

Carré d’agneau 1-1,5 kg

Quantité Fonctions Four

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

1-1,5 kg

1-1,5 kg

750 g-1 kg

750 g-1 kg

1-1,5 kg

Voûte et

sole

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Niveau

gradin

Tempé-

de

rature

°C

1 200-250 2:00-2:30

190-

1

200

1 180-190 0:06 - 0:08

1 170-180 0:08 - 0:10

1 160-180 1:30 - 2:00

1 170-180 1:00 - 1:30

1 160-170 0:45 - 1:00

1 150-170 1:30 - 2:00

1 160-180 1:30 - 2:00

1 160-180 2:00 - 2:30

1 150-170 1:15 - 2:00

1 160-180 1:00 - 1:30

1)

Durée

en h : min

Par cm

d’épaisseur

0:05 - 0:06

36

Gibier

Râble de lièvre,
cuisse de lièvre

Râble de che­vreuil/cerf

Gigot de che­vreuil/cerf

Volaille

Volaille en mor­ceaux

Demi-poulet

Poulet, poule 1-1,5 kg

Canard 1,5-2 kg

Oie 3,5-5 kg

Dinde/dindonneau

Poisson (à l’étuvée)

Poissons entiers 1-1,5 kg

1) Préchauffer le four

Nature de la

viande

Quantité Fonctions Four

Jusqu’à 1 kg

1,5-2 kg

1,5-2 kg

De chacun

200-250g

De chacun

400-500g

Voûte et

sole

Voûte et

sole

Voûte et

sole

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

2,5-3,5 kg

4-6 kg

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Voûte et

sole

Niveau

gradin

de

3

Tempé-

rature

°C

220-

1)

250

Durée

en h : min

0:25 - 0:40

1 210-220 1:15 - 1:45

1 200-210 1:30 - 2:15

1 200-220 0:35-0:50

1 190-210 0:35 - 0:50

1 190-210 0:45 - 1:15

1 180-200 1:15 - 1:45

1 160-180 2:30 - 3:30

1 160-180 1:45-2:30

1 140-160 2:30 - 4:00

1 210-220 0:45 - 1:15

37

Grillades de surface

Fonction Four : Gril ou Maxi-gril à la température maximum

1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites

griller un aliment.

3 Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le

four vide pendant 5 minutes !

• Pour griller, placez la grille dans le niveau d’utilisation recommandè.

• Veuillez toujours placer la plaque dans le 1er niveau d’utilisation u

bas.

• Les durées des grillades sont des valeurs indicatives.

• Les morceaux de viande peu épais et les morceaux de poisson sont

particulièrement adaptés pour le gril.

Tableau des grillades

Nature de l’aliment à

Boulettes de viande
hâchée

Filet de porc 4 10-12 min 6-10 min
Saucisses à griller 4 8-10 min 6-8 min
Steacks dans le filet de

porc ou de veau
Filet de bœuf, rosbif

(env 1 kg)
Pains toastés1)g
Toasts garnis 3 6-8 min ---

1) Sans la préchauffer

griller

Niveau de gratin

Durée de la grillade

1. Côté 2. Côté

4 8-10 min 6-8 min

4 6-7 min 5-6 min

3 10-12 min 10-12 min

3 4-6 min 3-5 min

38

Décongélation

Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la température)

• Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette
puis sur la grille du four.

• Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela re­tarde considérablement le processus de décongélation.

• Pour décongeler, placez la grille sur le 1ier niveau à partir du bas .

Tableau de décongélation

Durée de

Plat

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Viande, 1000g 100-140 20-30

Viande, 500g 90-120 20-30

Truite, 150g 25-35 10-15 --­Fraises, 300g 30-40 10-20 --­Beurre, 250g 30-40 10-15 ---

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Tarte, 1400g 60 60 ---

décongé-

lation

min

Durée post-

décongéla-

tion

en min

Remarque

Placez le poulet sur une grande as­siette posée sur une soucoupe retour­née.
Retournez-le au bout d’une demi­heure

Retournez la viande au bout d’une
demi-heure

Retournez la viande au bout d’une
demi-heure

Il est possible de battre la crème,
même si elle n’est pas complètement
décongelée.

39

Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Air pulsé

• Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du

temps de desséchage, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pen­dant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement desséché.

Niveau d’enfourne-

Aliment à sécher

Légumes

Haricots 60-70 3 1 / 4 6-8
Poivrons (lamelles) 60-70 3 1 / 4 5-6
Potage de légumes 60-70 3 1 / 4 5-6
Champignons 50-60 3 1 / 4 6-8
Choux 40-50 3 1 / 4 2-3

Fruits

Prunes 60-70 3 1 / 4 8-10
Abricots 60-70 3 1 / 4 8-10
Pommes en tran-

ches
Poires 60-70 3 1 / 4 6-9

Température

en °C

60-70 3 1 / 4 6-8

ment

Gradin 1 Gradin 2

Temps en heures

(valeur indicative)

40

Faire des conserves

Fonction Four : Sole

• Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de
même dimension disponibles dans le commerce.

• Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne
sont pas adaptés.

• Pour ce type de cuisson, utilisez le 1ier niveau de gradin à partir du
bas .

• Pour faire des conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y
déposer jusqu’à six bocaux en verre de un litre chacun.

• Les bocaux doivent être remplis à la même hauteur et être herméti­quement fermés.

• Disposez les bocaux sur la plaque de telle sorte qu’ils ne soient pas en
contact les uns avec les autres.

• Versez env. 1/2 litre d’eau sur la plaque de telle sorte qu’il y ait assez
d’humidité dans le four.

• Dès que le liquide contenu dans les bocaux commence à bouillir (pour
1-bocal de 1 litre, au bout d’env 35-60 minutes), éteignez le four ou
diminuez la température sur 100°C (voir tableau).

41

Tableau de cuisson pour les conserves

Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs in­dicatives.

Type de conserve

Baies

Fraises, myrtilles, framboises,
groseilles à maquereau mûres

Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux 160-170 35-45 10-15
Légumes

1)

Carottes
Champignons
Concombres 160-170 50-60 --­Cornichons mélangés 160-170 50-60 15
Choux-raves, petits pois,

asperges
Haricots 160-170 50-60 ---

1) Poursuivre la cuisson dans le four éteint

1)

Température

en°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15

160-170 50-60 15-20

Cuisson jusqu’à

ébullition

en min

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min

42

Nettoyage et entretien

Avertissement: Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le et laissez-le

1

refroidir.

Avertissement: Par mesure de sécurité, il est interdit de nettoyer le
four avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression!

Attention : N’utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, causti­que ou d’objet tranchant.

Façade du four

• Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux imbibé d’eau savon­neuse.

• Si la façade est en métal, nettoyez-la à l’aide d’un produit de net­toyage habituel.

Intérieur du four

Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures peuvent plus
facilement être éliminées et ne risquent pas de brûler.

1. Allumez l’éclairage du four pour le nettoyer.

2. Après chaque utilisation, nettoyez le four avec de l’eau et du liquide

vaisselle puis essuyez-le.

3 Eliminez les salissures tenaces à l’aide de détergents spécifiques pour

fours.

1 Avertissement : En cas d’utilisation d’un spray de nettoyage du four, il

est impératif de respecter les consignes du fabricant.

43

Accessoires

Rincez les accessoires (grille, plat) après chaque utilisation et faites-les
bien sécher. Un bref trempage facilite le nettoyage.

Filtre à graisse

1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave-

vaisselle.

2. En cas de saletés fortement incrustées, faites bouillir dans un peu d'eau
à laquelle vous avez ajouté 2-3 cuillerées de produit vaisselle.

Accessoire antiadhésif

Nettoyez les accessoires antiadhésifs avec de l’eau chaude et du produit
vaisselle à l’aide d’une éponge douce ou d’un chiffon.

3 L’apparition de taches claires sur le revêtement ne signifient pas qu’il

est endommagé.

1 Avertissement : N'utilisez aucun produit détergent corrosif ou

abrasif, aucun spray de nettoyage, aucun tampon en acier ou
autres objets métalliques durs, comme un couteau ou une lame de
rasoir. Ces objets détruisent le revêtement.

1 Avertissement ! Ces accessoires ne doivent pas être lavés dans le

lave-vaisselle. Cela éliminerait les propriétés antiadhésives.

44

Gradins fils

Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté
gauche et du côté droit du four.

Enlever un gradin fil

Tirer d'abord le gradin à l'avant de la
paroi du four (1) et ensuite le décro­cher à l'arrière (2)

Mettre en place le gradin fil

3 Important! Les extrémités arrondies

des tiges de guidage doivent être
orientées vers l'avant!

Pour la mise en place, accrochez
d'abord la grille dans le haut (1) et
insérez-la ensuite à l'avant, puis ap­puyez dessus (2).

45

Eclairage du four

1 Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe

du four :

– Mettez le four hors service !
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l’armoire à fusi-

bles.

3 Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four

et le verre de protection.

Remplacer la lampe du four /
nettoyer le verre de protection

1. Enlever le verre de protection

en le dévissant vers la gauche et
nettoyez-le.

2. Si nécessaire :
remplacer la lampe du four
40 Watt, 230 V, résistant à une
temperature de 300 °C.

3. Remettre le verre de protection en

place.

46

Voûte du four

Pour le nettoyage de la voûte du four, l'élément chauffant de la voûte
peut être rabattu.

Rabattre l'élément chauffant

1 Avertissement: Ne rabattez l'élé-

ment chauffant que lorsque le four
est hors service et qu'il n'y a plus de
danger de brûlure!

1. Enlevez le gradin fil latéral.

2. Saisissez l'élément chauffant à

l'avant et tirez-le vers l'avant au­dessus de l'estampage à la paroi in­térieure du four.

3. L'élément chauffant se rabat vers le
bas.

1 Attention: Ne forcez pas l'élément

chauffant vers le bas! Si on le force,
l'élément chauffant peut casser.

Nettoyez la voûte du four

Fixer l'élément chauffant

1. Ramenez l'élément chauffant jus-

qu'à la voûte du four.

2. Tirez l'élément chauffant vers
l'avant contre la force du ressort et
guidez-le au-dessus de l'estampage
du four.

3. Laissez-le se verrouiller dans le sup­port.

4. Mettez en place le gradin fil.

1 Attention: L'élément chauffant

doit se trouver des deux côtés au­dessus des estampages dans la paroi
intérieure du four et être correcte­ment verrouillé.

47

Porte du four

Afin de faciliter le nettoyage, il est possible de démonter la portedu
four.

Décrochage de la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du

four.

2. Relevez complètement le levier de
serrage (A) situé sur les deux char­nières de la porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur
les côtés et fermez-la jusqu’à at­teindre la première position d’accro­chage (env. 45°).

4. Saisissez chaque côté de la porte du
four et dégagez-la du four en la ti­rant en oblique vers le haut (atten-
tion la porte est lourde !).

3 Déposez la porte du four (face exté-

rieure vers le bas) sur un support
doux et plan, sur une couverture par
exemple, pour éviter de la rayer.

48

Accrochage de la porte du four

1. Saisissez chaque côté de la porte du

four, côté poignée vers soi et en bas,
et maintenez-la dans un angle
d’env. 45°.
Introduisez simultanémentles char­nières situées dans la partie infé­rieure de la porte dans les deux
charnières présentes dans le bas du
four. Baissez la porte vers le bas, jus­qu’au point de résistance.

2. Ouvrez complètement la porte du
four.

3. Rabattez le levier de serrage (A) si­tué sur les deux charnières de la
porte dans leur position d’origine.

4. Fermez la porte du four

49

Porte vitrée du four

La porte du four est équipée de trois vitres appliquées l’une derrière
l’autre. Les vitres intérieures sont amovibles pour permettre le nettoya­ge.

1 Attention ! Sous l’effet d’un choc, en particulier au niveau des arêtes

de la vitre avant, le verre peut se briser.

Démontage des vitres de la porte

1. Ouvrez complètement la porte du

four.

2. Relevez complètement le levier de
serrage (A) situé sur les deux char­nières de la porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur
les côtés et fermez-la jusqu’à at­teindre la première position d’accro­chage (env. 45°).

4. Saisissez des deux côtés de la porte
le support de la porte (B) situé sur
l'arête supérieure de celle-ci et
poussez-le vers l’intérieur pour per­mettre le déverrouillage du système
de fermeture du support. Puis reti­rez le support en le sortant vers le
haut..

50

5. Saisissez une vitre à la fois par son
bord supérieur et dégagez-la du
guide en la soulevant vers le haut.

Nettoyage des vitres de la porte

Lavez les vitres de la porte à l'eau savonneuse en prenant soin de bien
les rincer et de les essuyer soigneusement.

Montage des vitres de la porte

1. Insérez les vitres de la porte l’une

après l’autre, en oblique par le haut,
dans le profil de la porte situé au ni­veau de l'arête inférieure de la por­te, puis abaissezles.

3 Installez d’abord la plus petite vitre,

et la plus grande en dernier lieu.

2. Saisissez le support de la porte (B)
sur les côtés, appliquez-le dans sa
position d'origine sur le bord inté­rieur de la porte et fixez-le sur l'arê­te supérieure de la porte.

51

3 Un rail de guidage (C) est présent

sur le support de la porte. Celui-ci
doit être introduit entre la vitre ex­térieure de la porte et le coude de
guidage (D).
La fermeture de l’attache (E) doit
être encliquetée.

3. Ouvrez complètement la porte du
four.

4. Rabattez le levier de serrage (A) si­tué sur les deux charnières de la
porte dans leur position d’origine..

5. Fermez la porte du four

52

Que faire si …

Symptôme Cause possible Solution

Les zones de cuisson ne
fonctionnent pas

Le four ne chauffe pas Le four n’est pas sous ten-

L’éclairage du four est en
panne

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au

Suivre les instructions de montage de la table de cuisson

Mettez le four sous tension

sion
Le réglage de l’heure du

jour n’a pas été effectué.
Les réglages requis n’ont

pas été effectués
Le fusible de l’installation

domestique (boîtier) a dis­joncté

L’ampoule est grillée Remplacez l’ampoule du

Réglez l’heure du jour

Vérifiez les réglages

Vérifiez le fusible. Si les fu­sibles sautent plusieurs
fois, veuillez contacter un
électricien agréé.

four

problème, veuillez vous adresser au service après-vente de votre
magasin vendeur.

1 Avertissement ! Le montage et le branchement de l’appareil sont du

ressort exclusif de spécialistes agréés. Des réparations inadéquates peu­vent s’avérer très dangereuses pour l’utilisateur.

3 En cas d’erreur de manipulation de la part de l’utilisateur, le déplace-

ment du technicien du service après-vente ou du vendeur peut être
facturé même en cours de garantie.

3 Remarque en ce qui concerne les appareils avec façade inox:

La façade froide de l’appareil peut engendrer la formation temporaire
de condensation sur la vitre intérieure après l’ouverture de la porte,
pendant ou juste après une cuisson.

53

54

Service après-vente

En cas de problèmes techniques, vérifiez d’abord s’il ne vous est pas
possible de réparer vous-même le dysfonctionnement à l’aide de la no­tice d’utilisation (chapitre „Que faire, si...“).

Si vous ne parvenez pas à réparer le dysfonctionnement, veuillez con­tacter notre Consumer Services.

Pour pouvoir vous dépanner dans les
plus brefs délais, nous nécessitons les
informations suivantes :

– Désignation du modèle
– Numéro du produit (PNC)
– Numéro de série (S-No.)

(ces chiffres se trouvent sur la pla­que signalétique)

– Type de dysfonctionnement
– eventuellement le message d’erreur affiché par l’appareil

Pour pouvoir accéder rapidement aux numéros d’identification de l’ap­pareil, nous vous recommandons de les consigner à cet endroit.

Désignation du modèle .....................................

PNC : .....................................

S-No : .....................................

55

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils de cuisine, d'entretien et d'extérieur. Plus de
55 millions de produits du Groupe Electrolux (tels que réfrigérateurs, cuisinières, lave-linge, aspirateurs,
tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d'environ 14 milliards de
dollars US dans plus de 150 pays à travers le monde.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg-electrolux.de

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Sous réserve de modifications