AEG E4001-4 User Manual [sv]

Page 1
COMPETENCE E4001-4
Elektrisk inbyggnadsugn
Bruksanvisning
Page 2
Bästa kund,
läs igenom bruksanvisningen noga och spara den för senare behov. Lämna över bruksanvisningen till en eventuell ny ägare av produkten.
Följande symboler användes i texten:
Varning! Anvisningar för Din personliga säkerhet. Observera! Anvisningar för att undvika skador på produkten.
3 Anvisningar och praktiska tips
2 Miljöinformation
2
Page 3
Innehåll
Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Avfallshantering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Beskrivning av produkten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bild på hela ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Tillbehör till ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Innan produkten används första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Första rengöringen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Betjäning av kokplattor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Inställning av värmeläge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Att sätta på och stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Placering av galler, plåt och långpanna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Insättning/borttagning av fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Mekaniskt lucklås. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tillagningstabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Tabell för ugnsrätterr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tabell djupfrysta färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Tabell Matlagningstermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Upptiningstabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Konservering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3
Page 4
Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ugnens utsida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Ugnens tak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ugnsluckans glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Vad gör man när … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Service och reservdelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
4
Page 5
Bruksanvisning
1 Säkerhetsanvisningar
Denna produkt är godkännd enligt följande EU-direktiv:
5
73/23/EWG från 19.02.1973 lågspännings-direktiv89/336/EWG från 03.05.1989 EMV-direktiv inklusive ändrings-direk-
tiv 92/31/EWG
– 93/68/EWG från 22.07.1993 CE-märknings-direktiv
El-säkerhet
Ugnen får endast anslutas av en behörig elektriker.
Vid störningar eller skador på ugnen: Tag ur säkringen och slå från
ugnen.
Reparationer av ugnen får endast utföras av en fackman. Vid fel-
aktiga reparationer finns stor risk för skador. Vid behov av reparation, vänd Dig till Electrolux Service eller Din fackhandlare.
Säkerhet för barn
Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.
Säkerhet under användningen
Den här ugnen får användas endast i hushållet till normal kokning, stekning och gräddning av maträtter.
Var försiktig när du ansluter elektriska apparater till vägguttag i när­heten av ugnen. Se till att anslutningsledningarna inte kommer i kontakt med eller kläms fast under den heta ugnsluckan.
Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen är på.
Om du använder alkoholhaltiga ingredienser i ugnen, så kan det eventuellt bildas en lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i så fall luckan försiktigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller öppen eld i närheten.
3 Anvisning angående akrylamid
Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan en kraftig stekning av livs­medel, speciellt med produkter som innehåller stärkelse, innebära en hälsorisk genom att akrylamid bildas. Därför rekommenderar vi att till­laga vid lägsta möjliga temperatur och att inte steka maträtter för hårt.
5
Page 6
Så undviker Du skador på ugnen
Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen bakplåt, kastrull etc på ugnsbotten, då ugnens emalj skadas av den hetta som uppstår.
Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går att ta bort. Använd en långpanna för mycket fuktiga kakor.
Belasta inte den öppna ugnsluckan.
Häll aldrig vatten direkt i den heta ugnen. Det kan uppstå skador och
missfärgningar på emaljen.
Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå sönder.
Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld då ugnen slås på.
Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas.
3 Anvisning för emaljbeläggning
Efter en tids användning av ugnen kan färgförändringar uppstå i emal­jen, dessa påverkar dock inte ugnens normala användning. De utgör heller inget fel som täcks av garantibestämmelserna.
Avfallshantering
2
Förpackningsmaterial
Förpackningsmaterialet är miljövänligt och kan återanvändas. Plastde­larna är märkta, till exempel >PE<, >PS<, etc. Lämna förpackningsma­terialet vid de kommunala återvinningsstationerna i därför avsedda behållare.
2 Avfallshantering när produkten är utsliten
Symbolen får hanteras som hushållsavfall. Den skall i stället lämnas in på uppsam­lingsplats för återvinning av el- och elektronikkomponenter. Genom att säkerställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att förebyg­ga eventuellt negativa miljö- och hälsoeffekter som kan uppstå om produkten kasseras som vanligt avfall. För ytterligare upplysningar om återvinning bör du kontakta lokala myndigheter eller sophämtnings­tjänst eller affären där du köpte varan.
W på produkten eller emballaget anger att produkten inte
1 Varning: Gör den utslitna ugnen obrukbar, så att den blir helt ofarlig,
innan den lämnas till återvinning.
Skilj ugnen från elförsörjningen och ta bort elkabeln från den.
6
Page 7
Beskrivning av produkten
Bild på hela ugnen
Manöverpanel
Luckhand­tag
Glaslucka
Panel
Kokzonsvred
Kontrollampa Kontrollampa för temperatur
Indikering för Lågtem-
Ugnsfunktioner Temperaturinställning
Kokzonsvred
7
Page 8
Ugnsutrustning
Nivåer
Ventilation av ånga ur ugnen
Ångan från ugnen leds direkt uppåt via den kanal som ligger baktill i spishällen.
Övervärme och grillelement
Ugnsbelysning
Fettfilter
Bakväggens värmeele­ment
Undervärme
Ugnsstegar, uttagbara
8
Page 9
Tillbehör till ugnen
Galler
För tillagningskärl, kakformar, ste­kar och grillning.
Bakplåt
För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar.
Långpanna
För bakning och stekning eller som uppsamlingsfat för fett.
Innan produkten används första gången
Första rengöringen
Rengör ugnen noga innan du använder den första gången.
1 Observera: Använd inga starka eller slipande rengöringsmedel! Ytan
skulle kunna skadas.
3 Använd helt vanliga rengöringsmedel till metallfronten.
1.Ställ ugnsfunktionsvredet på Belysning .
2.Ta ut allt tillbehör och ugnsstegarna och rengör dem i varmt vatten
med handdiskmedel i.
3.Tvätta också ur och torka av ugnen med varmt vatten med diskmedel i.
4.Tvätta av fronten med en fuktig trasa.
9
Page 10
Betjäning av kokplattor
Följ även bruksanvisningen till din inbyggnadshäll. Den innehåller vikti-
3
ga anvisningar om kokkärl, betjäning, rengöring och skötsel.
Koklägen
Du kan ställa in koklägena 1-9.
Det finns mellanlägen från 2-7.
1 = lägsta effekt 9 = högsta effekt
2 Stäng av ugnen cirka 5-10 minuter innan koktiden gått ut, detta för att
utnyttja eftervärmen. På så vis sparar du elenergi.
3 Ugnen är utrusstad med pop-out vred.
Tryck på vredet, om du tänker använda det. Då kommer vredet ut.
främre vänster bakre vänster bakre höger främre höger
10
Kokzonsvred
Page 11
Inställning av värmeläge
1.Välj värmeläge.
2.Vrid tillbaka till Från-läget för att av-
sluta tillagningen.
3 Kontrollamporna som hör till varje
kokzon lyser så länge kokzonen är i funktion.
Ugnens betjäning
Ugnen har “pop-out” vred för ugnsfunktioner och temperaturval.
3
Tryck på lämpligt vred för nyttjande. Vredet stannar då i utdraget läge.
11
Page 12
Att sätta på och stänga av ugnen
Kontrollampa
Indikering för Lågtemperaturtillagning
Ugnsfunktioner
Termostatlampa
Temperaturinställning
1.Ställ vredet för ugnsfunktioner på den önskade funktionen.
2.Ställ temperaturvredet på den önskade temperaturen.
Kontrollampan lyser när ugnen användes. Kontrollampan för temperatur lyser så länge ugnen värms upp.
3.Ställ vreden för ugnsfunktion och temperaturinställning i läge FRÅN
för att stänga av ugnen.
3 Kylfläkt
Fläkten slås automatiskt på för att hålla ugnens väggar kalla. Efter att ugnen har stängts av fortsätter fläkten att gå för att kyla av ugnen, fläkten stängs därefter av automatiskt.
Lågtemperaturtillagning
2 Med denna funktion kan energi sparas genom att eftervärmen utnytt-
jas. När ugnen har slagits från lyser indikeringen
Lågtemperaturtillagning . Så länge indikeringen lyser är ugnens temperatur tillräcklig hög för att slutföra tillagningen.
Därefter slocknar indikeringen.
12
Page 13
3 Som tumregel gäller: Vid längre tillagningstider kan ugnen stängas av
ca 10 minuter före tillagningstidens slut. Funktionen Lågtemperaturtillagning kan användas med ugnsfunk­tionerna Enkel varmluft , Över-/undervärme , Varmluft och Gratinering . Det är meningsfullt att använda funktionen Lågtemperaturtillagning , när ugnen har varit igång i minst 30 minuter med minst 160°C.
Ugnsfunktioner
Följande funktioner finns att välja:
Ugnsfunktion Användning Grillelement/fläkt
Ugnsbelysning Med denna funktion kan Du lysa
upp ugnsutrymmet, till exempel vid rengöring.
Enkel varmluft För bakning på upp till två nivå-
er.
Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid över-/undervärme.
Varmluft För bakning på upp till tre nivåer
Över-/ undervärme
Undervärme För efterbakning av kakor med
Upptining För upptining av till exempel tår-
Mingrill För grillning av platta livsmedel
Maxgrill För grillning av platta livsmedel i
Gratinering För stekning av större köttstycken
samtidigt. Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än med Över-/Undervärme.
För bakning och stekningen
nivå.
knapriga bottnar.
tor, smör, bröd, frukt eller andra frusna livsmedel.
som läggs i mitten på gallret och för rostning av bröd.
större mängd och för rostning av bröd.
eller fågel på en nivå. Funktionen lämpar sig också för att gratinera och ugnsbaka
---
Övervärme, under­värme, fläkt
Bakväggens värme­element, fläkt
Över-/undervärme
Undervärme
Fläkt
Grill
Grill och övervärme
Grill, övervärme, fläkt
13
Page 14
Placering av galler, plåt och långpanna
3 Utdragssäkring och tippsäkerhet
För att säkra ugnstillbehören vid utdragning har alla ugnstillbehör en utbuktning på höger och vänster kant nertill. Placera alltid ugnstillbehören så att denna utbuktning ligger baktill i ugnsutrymmet. Denna utbuktning är även viktig för ugnstillbehörens tippsäkerhet.
Placering av plåt eller långpanna: Skjut in plåt eller långpanna mellan
stegparet på önskad nivå.
Placering av galler: Sätt in gallret så att tassarna pekar
neråt. Skjut in gallret mellan stegparet på
önskad nivå.
3 Den förhöjda ramen runt gallret
förhindrar att kärl glider av.
Placering av galler och långpanna tillsammans:
Lägg gallret på långpannan. Skjut in långpannan mellan stegpa-
ret på önskad nivå.
14
Page 15
Insättning/borttagning av fettfilter
Sätt bara in fettfiltret vid stek­ning, för att skydda bakväggens
värmeelement mot fettstänk.
Insättning av fettfilter
Ta tag i fettfiltrets handtag och sätt in de båda hållarna uppåt och neråt i öppningen på ug­nens baksida (fläktöppningen).
Borttagning av fettfilter
Ta tag i handtaget på fettfiltret och haka av det upptill.
15
Page 16
Mekaniskt lucklås
Lucklåset är inaktiverat vid leveransen.
Aktivering av lucklåset
Dra spärren framåt, tills att den ha­kar i.
Öppning av ugnsluckan:
1.Tryck till luckan.
2.Tryck på spärren och håll den in-
tryckt.
3.Öppna luckan.
Stängning av ugnsluckan
Stäng luckan utan att trycka in spärren.
Avaktivering av lucklåset
Tryck in spärren ända in till panelen.
3 Det mekaniska lucklåset fungerar även när ugnen stängts av.
16
Page 17
Användningsområden, tabeller och tips
Tillagningstabell
Angivelserna i följande tabell är riktvärden.
Vär-
meläge
1-2
2-3 Svällning
3-4
4-5 Kokning
6-7
7-8
Tillag-
ningssätt
0 Eftervärme, Från-läge
Varm-
1
hållning
Smält-
ning
Ångkok-
ning
Lätt
stekning
Hård
stekning
Kokning
Stekning
9
Fritering
Lämpligt för Tid Råd/Tips
Varmhållning av tillagade
rätter
Hollandaisesås,
smältning av smör, chok-
lad, gelantin
Omelett, äggstanning 10-40 min Tillaga med lock
Svällning av ris och
mjölkrätter.
Uppvärmning av färdigla-
gade rätter
Ångkokning av grönsa-
ker, fisk
stekning av kött i gryta
Ångkokning av potatis 20-60 min
Kokning av större mäng-
der, gryträtter och soppor
Schnitzel, cordon bleu,
kotlett, köttbullar, korv,
lever, redning, ägg, ugns-
pannkaka, fritering av
munkar
Raggmunk/rårakor,
biffar, pannkakor
Kokning av större mängd vatten, kokning av pasta, bryning av
kött (gulasch, grytstek), fritering av pommes frites
efter behov Täck över
5-25 min Rör om då och då
Tillsätt minst dubbla
25-50 min
20-45 min
60-150 min
tillaga fort-
löpande
5-15 min Vänd då och då
mängden vätska till
ris, rör om då och då i
mjölkrätter
Tillsätt lite vätska
(några matskedar) till
grönsaker
Använd lite vätska, till
exempel: max
vatten till
750 g potatis
Upp till 3 l vätska samt ingredienser
Vänd då och då
¼ l
3 Vi rekommenderar att vid uppkokning eller uppvärmning, ställa in det
högsta värmeläget och därefter låta rätter med en längre tillagningstid bli färdiga på det önskade värmeläget.
17
Page 18
1 Överhettat fett och olja kan snabbt ta eld. Om Du tillagar rätter i fett
eller olja (till exempel Pommes frites) så lämna det inte obevakat.
Bakning
Ugnsfunktion: Enkel varmluft , Varmluft eller Över-/ undervärme
Bakformar
För Över-/undervärme lämpar sig formar av mörk metall och be- lagda formar.
Med Enkel varmluft eller Varmluft är även ljusa metallformar lämpliga.
Nivåer
Bakning med Över-/undervärme och Enkel varmluft är möjligt på en nivå.
Med Varmluft kan bakas på upp till 3 plåtar småkakor:
1 plåt: Till exempel på nivå 3
18
1 bakform: Till exempel på nivå 1
2 plåtar: Till exempel på nivå 1 och 3
3 plåtar: På nivå 1, 3 och 5
Page 19
Allmänna anvisningar
Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt!
Du kan med Över-/undervärme eller Enkel varmluft samtidigt
baka två formar bredvid varandra på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre.
3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på
dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat.
Anvisningar för baktabellerna
I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivå­er för ett urval av rätter.
Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen.
Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel om Du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för lång tid.
Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då upp­gifter för ett liknande bakverk.
Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om Du gräd­dar mjuka kakor på plåtar eller i formar på flera nivåer.
Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå.
Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsätt-
ning i början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställ­ningen. Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång.
2 För att utnyttja eftervärmen kan Du, vid längre gräddningstider, stänga
av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.
19
Page 20
Baktabell
Typ av
bakverk
Bakverk i formar
Mjuk kaka, tung Enkel varmluft 1 150-160 0:50-1:10 Sandkaka/fruktkaka Enkel varmluft 1 140-160 1:10-1:30 Mjuk kaka, lätt Enkel varmluft 1 160-170 0:25-0:45 Tårtbotten av mördeg Enkel varmluft 3 170-1801)0:10-0:25 Tårtbotten av sockerkaka Enkel varmluft 3 150-170 0:20-0:25 Formbröd Över-/undervärme 1 170-190 0:40-1:00 Smulpaj (2formar Ø20 cm,
diagonalt insatta) Äppelpaj (2formar
Ø20cm, diagonalt insatta) Paj med mycket fyllning
(till exempel Quiche Lor­raine)
Cheese cake Över-/undervärme 1 170-190 1:00-1:30 Bakverk på bakplåtar Vetefläta-/krans Över-/undervärme 3 170-190 0:30-0:40 Vetebullar Över-/undervärme 3 200-2201)0:10-0:15 Bröd (rågbröd)
-först
-sedan Petits-choux/bakelser Över-/undervärme 3 160-1701)0:15-0:30 Rulltårta Över-/undervärme 3 220-2401)0:06-0:10 Portionsbröd, småfranska Enkel varmluft 3 170-1901)0:15-0:25 Muffins Över-/undervärme 3 180-2001)0:12-0:30 Matbröd, ljust Hålkakor, tekakor Över-/undervärme 3 190-2201)0:15-0:30 Pizza (med mycket fyll-
2
ning) Pizza (tunn) Enkel varmluft 1 200-2201)0:10-0:25 Tunna brödkakor Enkel varmluft 1 200-2201)0:08-0:15
2)
Ugnsfunktion Nivå
Över-/undervärme 1 190-210 0:20-0:30
Enkel varmluft 1 170-190 0:35-0:50
Enkel varmluft 1 160-180 0:45-1:10
Över-/undervärme 1
Enkel varmluft 3 150-1701)0:30-0:50
Enkel varmluft 1 180-2001)0:30-1:00
Tempera-
tur °C
1)
250
160-180
Tid
tim min
0:20
0:30-1:00
20
Page 21
Typ av
bakverk
Småkakor
Mördegskakor Enkel varmluft 3 150-1601)0:06-0:20 Mördegskakor Enkel varmluft 1 / 3 150-1601)0:06-0:20 Flarn Över-/undervärme 3 175-2001)0:05-0:08 Maränger Enkel varmluft 3 80-100 2:00-2:30 Makroner Enkel varmluft 3 100-120 0:30-0:60 Pepparkakor Enkel varmluft 3 160-1701)0:08-0:15 Pepparkakor Enkel varmluft 1 / 3 160-1701)0:08-0:15 Smördegskakor Enkel varmluft 3 170-1801)0:15-0:30 Småkakor (20stycken/
plåt)
1) Förvärm ugnen
2) Använd dropplåt eller långpanna
Bakning på flera nivåer
Ugnsfunktion Nivå
Tempera-
tur °C
Över-/undervärme 3 170
1)
Tid
tim min
0:20-0:30
Typ av bakverk
Enkel
varmluft
Nivå nerifrån
2 nivåer 3 nivåer
Varmluft
Tempera-
tur ºC
Tid
tim: min
Bakverk på bakplåtar
Matbröd, ljust 1/4 --- 160-180
1))
0:35-0:60 Vetebröd 1/3 --- 140-160 0:30-0:45 Småfranska 1/4 --- 180-1901)0:20-0:30
Småkakor
Mördegskakor 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35 Flarn 1/3 --- 160-170 0:25-0:40 Maränger 1/3 --- 80-100 2:10-2:50 Makroner 1/3 --- 100-120 0:40-1:20 Pepparkakor 1/3 --- 160-170 0:10-0:25 Smördegskakor 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
1) Förvärm ugnen
21
Page 22
Tips för bakning
Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd
Kakan har för ljus bot­ten
Kakan faller ihop (blir degig, vattenränder)
Kakan är för torr För låg temperatur Höj temperaturen
Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och
Kakan blir inte klar inom den angivna baktiden
Fel nivå Sätt in kakan längre ner
För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen något För kort baktid Förläng baktiden
För mycket vätska i degen Använd mindre vätska
För lång baktid Minska baktiden
för kort baktid Degen är ojämnt fördelad Fördela degen jämnt på plå-
Fettfilter är isatt Tag bort fettfiltret För låg temperatur Höj baktemperaturen något Fettfilter är isatt Tag bort fettfiltret
Baktider kan inte förkortas med en högre baktempera­tur
Beakta blandningstiderna, framför allt vid användande av köksmaskiner
Sänk baktemperaturen och förläng baktiden
ten
22
Page 23
Tabell för ugnsrätterr
Maträttt Ugnsfunktion. Nivå
Potatisgratäng, Makaronipudding
Ugnspannkaka
Lasagne
Gratinerade grönsaker Gratinerad baguette
1)
1)
Söta puddingar
Fiskpudding
Fyllda grönsaker Gratinering 1 160-170 0:30-1:00
1) Förvärm ugnen
Tabell djupfrysta färdigrätter
Det som skall
tillagas
Ugnsfunktion. Nivå
Temperatur°CTid
tim min
Över-/
undervärme
Över-/
undervärme
Över-/
undervärme
1 180-200 0:45-1:00
1 190-210 0:25-40
1 180-200 0:25-0:40
Gratinering 1 160-170 0:15-0:30 Gratinering 1 160-170 0:15-0:30
Över-/
undervärme
Över-/
undervärme
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
Temperatur
°C
Tid
Djupfryst pizza
Pommes frites (300-600 g)
Baguetter
Bakverk
1)
Över-/
undervärme
Gratinering 3 200-220 15-25 min
Över-/
undervärme
Över-/
undervärme
1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger
Enligt
3
tillverkarens
anvisningar
Enligt
3
tillverkarens
anvisningar
Enligt
3
tillverkarens
anvisningar
Enligt
tillverkarens
anvisningar
Enligt
tillverkarens
anvisningar
Enligt
tillverkarens
anvisningar
23
Page 24
Stekning
Ugnsfunktion: Över-/undervärme eller Gratinering Sätt in fettfiltret vid stekning! Stekkärl
Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverka­rens anvisningar!).
Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under.
Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. Köttet blir då saftigare.
Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock.
3 Anvisningar för stektabellen
Angivelserna i följande tabell är riktvärden.
Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1kg.
För att förhindra att köttsaft bränner fast, rekommenderar vi att lite vätska tillsätts i stekkärlet.
Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden).
Ös stora stekar och fåglar flera gånger under stektiden med steksky.
Därigenom blir stekresultatet bättre.
Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja ef­tervärmen.
24
Page 25
Stektabell
Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå
Nötkött
Över-/
Grytstek 1-1,5 kg
Rostbiff/nötstek röd
Rostbiff/nötstek, rosa
Nötstek, genomstekt
Fläskkött
Skinkstek, karré 1-1,5 kg
Kotlett, kassler 1-1,5 kg
Köttfärslimpa 750 g-1 kg
Fläsklägg (förkokt) 750 g-1 kg
Kalvkött
Kalvstek 1 kg
Lamm
Lammbog, lamm­stek
Lammsadel 1-1,5 kg
1-1,5 kg
1-1,5 kg
1-1,5 kg
1-1,5 kg
undervärm
e
Över-/
undervärm
e
Över-/
undervärm
e
Över-/
undervärm
e
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Tempe-
ratur
°C
1 200-250 2:00-2:30
1 125 1:15-1:45
1 125 1:30-2:00
1 125 1:40-2:20
1 160-180 1:30-2:00
1 170-180 1:00-1:30
1 160-170 0:45-1:00
1 150-170 1:30-2:00
1 160-180 1:30-2:00
1 150-170 1:15-2:00
1 160-180 1:00-1:30
Tid
tim min
25
Page 26
Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå
Vilt
Över-/
Harsadel, harlår upp till 1 kg
Rådjurs-/ hjortsadel 1,5-2 kg
Rådjurs-/ hjortbog 1,5-2 kg
Fågel
Kycklingdelar
Halv kyckling
Kyckling, poulard 1-1,5 kg
Anka 1,5-2 kg
Gås 3,5-5 kg
Kalkon
Fisk (ångkoka)
Hela fiskar i folie 1-1,5 kg
vardera
200-250g
vardera
400-500g
2,5-3,5 kg
4-6 kg
undervärm
e
Över-/
undervärm
e
Över-/
undervärm
e
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Gratine-
ring
Över-/
undervärm
e
Tempe-
ratur
°C
3
1 175-200 1:15-1:45
1 175-200 1:30-2:15
1 200-220 0:35-0:50
1 190-210 0:35-0:50
1 190-210 0:45-1:15
1 180-200 1:15-1:45
1 160-180 2:30-3:30
1 160-180 1:45-2:30
1 140-160 2:30-4:00
1 200-210 0:35-0:50
220-
250
1)
Tid
tim min
0:25-0:40
26
Page 27
Tabell Matlagningstermometer
Det som skall tillagas Innertemperatur
Nötkött
Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt
Fläskkött
Fläskkarré med ben 80-85 °C Tjocka revbensspjäll 76 °C Rimmad skinka 70-74 °C Bog, skinkbit 75 °C Hel kotlett, fläskfilé 65-70 °C Köttfärslimpa 75-80 °C
Kalvkött
Kalvstek, rosa 70 °C Kalvstek, genomstekt 75 °C
Lamm
Lammsadel, lammstek, rosa 70 °C Lammstek, lammbog, genomstekt 75 °C
Vilt
Harsadel, harlår 70-75 °C Rådjurssadel, hjortsadel, rosa 70 °C Rådjursbog, hjortbog 75 °C
Fågel
Hel kyckling 85 °C Kyckling/kalkonbröst 75 °C Kalkon, hel eller halv 90 °C
Fisk
Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) 65 °C Hel lax/sida, ca 1 kg 58 °C
50-55 °C 55-60 °C 60-65 °C 70-75 °C
27
Page 28
Det som skall tillagas Innertemperatur
Matbröd
Mörkt 96 °CLjust 94 °CVitt 92 °C
Grillning
Ugnsfunktion: Mingrill eller Maxgrill med maximal tempera­turinställning
1 Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka.
3 Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen i 5 minuter!
Sätt in gallretden rekomenderade nivån vid grillning.
Sätt alltid in långpannan1. nivån nerifrån.
Grilltiderna är riktvärden.
Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk.
Grilltabell
Det som skall grillas Nivå Grilltid
28
1. sidan 2. sidan
Hamburgare 4 8-10 min 6-8 min Fläskfilé 4 10-12 min 6-10 min Grillkorv 4 8-10 min 6-8 min Tournedos av ox- eller
kalvfilé Oxfilé rostbiff (ca 1 kg) 3 10-12 min 10-12 min Rostat bröd Varma smörgåsar 3 6-8 min ---
1) Förvärm inte
1)
4 6-7 min 5-6 min
3 4-6 min 3-5 min
Page 29
Upptining
Ugnsfunktion: Upptining (utan temperaturinställning)
Ta ur rätten ur förpackningen och ställ den på en tallrik på gallret.
Täck inte över med en tallrik eller skål, då detta avsevärt förlänger
upptiningstiden.
Sätt in gallret på 1. nivån nerifrån vid upptining.
Upptiningstabell
Uppti-
Maträttt
Kyckling, 1000 g 100-140 20-30
Kött, 1000g 100-140 20-30 Vänd efter halva tiden Kött, 500g 90-120 20-30 Vänd efter halva tiden Forell, 150g 25-35 10-15 --­Jordgubbar, 300g 30-40 10-20 --­Smör, 250g 30-40 10-15 ---
Grädde, 2 x 200g 80-100 10-15
Tårta, 1400g 60 60 ---
ningstid
min
Efteruppti-
ningstid
min
Anmärkning
Lägg kycklingen på ett upp och ner­vänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden
Det går även bra att vispa grädde med ännu lätt frusna bitar
29
Page 30
Torkning
Ugnsfunktion: Varmluft
Använd smör-eller bakpapper på galler.
Bästa resultatet erhålls om ugnen stängs av efter halva torkningsti-
den, öppna luckan och låt ugnen kylas av under natten.
Torka därefter färdigt.
Det som skall tor-
kas
Grönsaker
Bönor 60-70 3 1 / 4 6-8 Paprika (strimlor) 60-70 3 1 / 4 5-6 Soppgrönsaker 60-70 3 1 / 4 5-6 Svampar 50-60 3 1 / 4 6-8 Kryddörter 40-50 3 1 / 4 2-3
Frukt
Plommon 60-70 3 1 / 4 8-10 Aprikoser 60-70 3 1 / 4 8-10 Äppelbitar 60-70 3 1 / 4 6-8 Päron 60-70 3 1 / 4 6-9
Temperatur i
°C
Nivå
1 nivå 2 nivåer
Tid i timmar
(riktvärde)
30
Page 31
Konservering
Ugnsfunktionen: Undervärme
Använd bara vanliga konserveringsglas som har samma storlek.
Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är
inte lämpliga att använda.
Använd fals 1 vid konserveringen.
Använd långpannan och det finns det plats för upp till sex enliters
konserveringsglas.
Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda och ha klämman fast­satt.
Ställ konserveringsglasen på långpannan, så att de inte rör vid varan­dra.
Häll cirka 1/2 liter vatten i pannan., så attpannan, så att det blir till­räckligt med fuktighet i ugnen.
Stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100°C när vätskan börjar bubbla i de första glasen (vid enlitersglas efter cirka 35-60 minuter, se tabellen).
Konserveringstabell
De angivna konserveringstiderna och temperaturer är riktvärden.
Det som skall konserveras
Bär
Jordgubbar, blåbär, hallon, mogna krusbär
Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15 Frukt Päron kvitten, plommon 160-170 35-45 10-15 Grönsaker Morötter Svamp Gurka 160-170 50-60 --­Blandade pickles 160-170 50-60 15 Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20 Bönor 160-170 50-60 ---
1) Låt stå i frånslagen ugn
1)
1)
Temperatur
i°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10 160-170 40-60 10-15
Konservera tills
det börjar bubbla
i min
Fortsätt koka
till 100°C
i min
31
Page 32
Rengöring och skötsel
Varning: Vid rengöring skall ugnen vara frånslagen och kall.
1
Varning: Rengöring av ugnen med ångstråle- eller högtryckstvätt är av säkerhetsskäl inte tillåtet!
Observera: Använd inga skurmedel, skarpa rengöringsmedel eller skrapande föremål.
Ugnens utsida
Torka av ugnens framsida med en mjuk duk och varmt vatten med diskmedel.
Använd vanliga rengöringsmedel till metallytorna.
Ugnsutrymme
Rengör ugnen efter varje användning. Därigenom är det lättare att ta bort smuts och den bränner inte fast.
1.Slå på ugnsbelysningen vid rengöring.
2.Torka ur ugnen efter varje användning med diskmedel och vatten och
låt torka.
3 Hårt sittande smuts tas bort med speciellt ugnsrengöringsmedel. 1 Observera: Var vänlig beakta tillverkarens anvisningar vid användning
av ugnsspray!
Tillbehör
Diska och torka av alla delar (galler, bakplåt) ordentligt efter varje gång som de använts. Lägg dem i vatten en liten stund för att lättare få dem rena.
Fettfilter
1.Rengör fettfiltret i hett vatten med handdiskmedel i alternativt i en
diskmaskin.
2.Koka det i lite vatten och 2-3 matskedar rengöringsmedel för diskmaski-
ner, om smutsen bränts fast ordentligt.
32
Page 33
Ugnsstegar
Det går att ta bort ugnsstegarna på både den högra och den vänstra si­doväggen i ugnen för att bättre kunna rengöra sidoväggarna.
Borttagning av ugnsstegar
Dra först ut stegen framtill från ug­nens sida (1) och häng sedan av den baktill (2).
Isättning av ugnsstegar
3 Viktigt! Styrstavarnas avrundade
ändar måste peka framåt!
Montera ugnsstegen igen genom att först hänga i den baktill (1) och se­dan sticka in den framtill och däref­ter trycka till (2).
33
Page 34
Ugnsbelysning
1 Varning: elektrisk stöt! Innan du byter ugnslampan:
Stäng av ugnen!Skruva ut alternativt slå av säkringarna i säkringsskåpet.
3 Lägg en trasa på ugnens botten som skydd för både lampan och glaset.
Byte av ugnslampan/rengöring av skyddsglaset
1.Ta bort skyddsglaset genom att vri-
da det åt vänster och rengör det.
2.Om nödvändigt: Byt ut ugnsbelysningen 40 W,
230 V, 300 °C, värmebeständig.
3.Sätt tillbaka skyddsglaset.
34
Page 35
Ugnens tak
Det övre elementet kan fällas ned, så att det går lättare att rengöra ug­nens tak.
Nedfällning av element
1 Varning: Fäll ned elementet endast
när ugnen är avstängd och det inte finns någon risk för brännskador längre!
1.Ta bort ugnsstegarna.
2.Ta tag i elementet framtill och dra
det framåt förbi präglingen på ug­nens innervägg.
3.Elementet faller nu ner.
1 Varning: Tryck inte elementet neråt
med våld! Elementet skulle kunna gå av.
Rengöring av ugnens tak
Fastsättning av element
1.För tillbaka elementet till ugnens
tak.
2.Dra elementet framåt mot fjäder­kraften och för det förbi präglingen.
3.Låt det haka i i hållaren.
4.Sätt tillbaka ugnsstegarna.
1 Varning: Elementet måste på båda
sidorna ligga ovanför präglingen på ugnens innervägg och vara korrekt ihakat.
35
Page 36
Ugnslucka
Vid rengöring av ugnsutrymmet kan ugnsluckan tas bort.
Demontering av ugnslucka
1.Öppna ugnsluckan helt.
2.Fäll ut spaken (A) på båda luck- gångjärnen helt .
3.Stäng ugnsluckan till första spärrlä-
get (ca 45°).
4.Fatta med händerna på ugnsluckans sidor och drag den snett uppåt från ugnen (Försiktigt: Den är tung!).
3 Lägg luckan med utsidan neråt på
ett mjukt, jämnt underlag, till ex­empel en filt, för att undvika repor.
36
Page 37
Montering av ugnslucka
1.Fatta i ugnsluckans sidor med hän-
derna och håll den i en vinkel på ca 45°. Sätt urtagen på luckans nederkant på ugnens gångjärn. Låt luckan glida ner tills det tar emot.
2.Öppna ugnsluckan helt.
3.Fäll tillbaka spaken (A) på båda
gångjärnen till sitt ursprungliga läge.
4.Stäng ugnsluckan.
37
Page 38
Ugnsluckans glas
Ugnsluckan är försedd med tredubbla glasskivor. De inre glasskivorna kan tas bort för rengöring.
1 Observera! Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan
glaset gå sönder.
Demontering av luckglas
1.Öppna ugnsluckan helt.
2.Fäll ut spaken (A) på båda luck- gångjärnen helt .
3.Stäng ugnsluckan till första spärrlä-
get (ca 45°).
4.Fatta på båda sidor av lucktätning­en (B) på luckans överkant och tryck inåt för att öppna spärren. Drag därefter bort lucktätningen uppåt.
38
Page 39
5.Fatta i luckglasens övre kant och drag dem efter varandra uppåt ur styrspåret.
Rengöring av luckglas
Rengör luckglasen noga med vatten och diskmedel. Torka därefter av dem noga.
Montering av luckglas
1.Sätt i luckglasen efter varandra
snett uppifrån i spåret på luckans nederkant och sänk ner dem.
3 Sätt först i den mindre glasskivan,
därefter den större.
2.Fatta lucktätningen (B) på sidorna, lägg den mot insidan av luckkanten och sätt på lucktätningen (B) på luckans överkant.
39
Page 40
3 På den öppna sidan av
lucktätninge (B) finns en styrskena (C). Denna skall skjutas in mellan det yttre luckglaset och styrvinkeln(D) . Spärren(E) skall snäppa in.
3.Öppna ugnsluckan helt.
4.Fäll tillbaka spaken (A) på båda
gångjärnen till sitt ursprungliga läge.
5.Stäng ugnsluckan.
40
Page 41
Vad gör man när
Problem Möjlig orsak Åtgärd
Kokzonerna fungerar inte Läs bruksanvisningen för inbyggnadshällen Ugnen värms inte upp Ugnen är inte tillslagen Slå till ugnen
De nödvändiga inställ­ningarna är inte gjorda
Säkringen i fastighetens el­central (säkringsskåpet) har löst ut
Ugnsbelysningen fungerar inte
Vänd Dig till Din fackhandlare eller Elektrolux Service om Du inte
Ugnslampan är trasig Byt ugnslampa
Kontrollera inställningarna
Kontrollera säkringar. Om säkringarna utlöser flera gånger, kontakta då en auktoriserad elinstallatör.
lyckas avhjälpa problemet med ovan angivna åtgärder.
1 Varning! Reparationer av hällen får endast utföras av en fackman. Fel-
aktiga reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren.
3 Om du på grund av handhavandefel tillkallar kundtjänst-tekniker eller
fackhandlare är deras besök inte kostnadsfritt, inte heller under garan­titiden.
3 Anvisning för ugnar med metallfront:
Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bak­ning eller stekning.
41
Page 42
42
Page 43
Service och reservdelar
Sverige
Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida på www.aeg-hem.se. Du kan även söka hjälp via din återförsäljare.
Adressen till din närmaste servicestation finner du via www.aeg-hem.se eller Gula sidorna under rubrik Hushållsutrustning, vitvaror - service.
3 Innan du beställer service, kontrollera först om du kan avhjälpa fe-
let själv.
Här i bruksanvisningen finns en ta­bell, som beskriver enklare fel och hur man kan åtgärda dem. Observe­ra, elektriska fel skall alltid åtgärdas av certifierad elektriker.
Innan du kontaktar service, skriv upp följande enligt dataskylten:
Modellbeteckning .................................
Produktnummer ....................................
Serienummer ..........................................
Inköpsdatum ..........................................
Hur och när uppträder felet ?
Finland
Service, reservdelsbeställningar och eventuella reparationer får utföras endast av ett auktoriserat serviceföretag. Information om det närmaste auktoriserade serviceföretaget får du från numret 0200-2662 (0,1597H/min (0,95 mk/min)+pvm), * eller telefonkatalogens gula si­dor "hushållsapparatservice". För att säkra maskinens klanderfria funktion skall man vid reparationer endast använda originala reservdelar.
* När du beställer service eller reservdelar bör du veta produktnummer och modellbeteckning som står på dataskylten. Skriv up dem här så har du dem tillhands när du behöver dem.
Modell: ........................................................
Produktnummer: ...................................
Serienummer: ..........................................
Inköpsdatum: ...........................................
43
Page 44
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
Electrolux-koncernen är världens största tillverkare av hushållsmaskiner och utrustning för kök, rengöring samt skogs- och trädgårdsskötsel. Mer än 55 miljoner produkter från Electrolux-koncernen (som kylskåp, spisar, tvättmaskiner, dammsugare, motorsågar och gräsklippare) säljs varje år till ett värde av 120 miljarder kronor i över 150 länder runt hela världen.
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg
http://www.aeg-electrolux.de
© Copyright by AEG
822 927 507-A-231205-01
Med reservation för ändringar
Loading...