AEG E4000-4-LG User Manual [nl]

Page 1
COMPETENCE E4000-4-LG
Elektrisch inbouwfornuis
Gebruiksaanwijzing
Page 2
Geachte klant,
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bewaar de gebruiks­aanwijzing zodat deze later kan worden geraadpleegd. Geef deze gebruiksaanwijzing door aan een eventuele volgende eige­naar van het apparaat.
De volgende symbolen worden in de tekst gebruikt:
1 Veiligheidsvoorschriften
Waarschuwing! Aanwijzingen ten behoeve van uw persoonlijke veilig­heid. Let op! Aanwijzingen om beschadiging van het apparaat te voorkomen.
3 Aanwijzingen en praktische tips
2 Milieu-informatie
2
Page 3
Inhoud
Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Beschrijving van het apparaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedieningspaneel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Reinigen voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Bedienen van de kookzones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Koken met de kookzone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Oven in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Rooster en plaat inzetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Vetfilter inzetten/uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kooktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Baktabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Braadtabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Vlak-grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Ontdooitabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
3
Page 4
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Buitenzijde van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Binnenkant oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Vetfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Bovenwand van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ovendeurglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Wat is er aan de hand als … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
4
Page 5
Gebruiksaanwijzing
1 Veiligheidsvoorschriften
Dit apparaat is in overeenstemming met de volgende EG-richtlijnen:
5
73/23/EEG van 19.02.1973 Laagspanningsrichtlijn89/336/EEG van 03.05.1989 EMC-richtlijn inclusief aangepaste richt-
lijn 92/31/EEG
– 93/68/EEG van 22.07.93 CE-markeringsrichtlijn
Elektrische veiligheid
Het apparaat mag uitsluitend door een erkend installateur worden aangesloten.
In geval van storingen of beschadiging van het apparaat: zekeringen in de huisinstallatie uitschakelen.
Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door vakmensen worden uitgevoerd. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen grote gevaren ontstaan. Wend u bij reparaties altijd tot onze service­afdeling of uw vakhandel.
Veiligheid voor kinderen
Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is.
Veiligheid tijdens het gebruik
Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bak­ken van levensmiddelen worden gebruikt.
Wees voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten op stopcontacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet in aanraking komen of onder de hete ovendeur ingeklemd raken.
Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de oven- ruimte heet.
Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat ge­val voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de oven.
5
Page 6
3 Aanwijzing met betrekking tot acrylamide
Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve brui­ning van levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten, een gevaar voor de gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage temperatu­ren te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen.
Op deze manier voorkomt u beschadiging van het apparaat
Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakplaten, pannen, enzovoort op de bodem omdat daarmee het email van de oven door de ontstane hitteconcentratie wordt beschadigd.
Fruitsappen die van de bakplaat druppelen, veroorzaken vlekken die niet kunnen worden verwijderd. Gebruik een diepe bakplaat voor ge­bak dat erg vochtig is.
Plaats geen gewicht op de geopende ovendeur.
Giet water nooit rechtstreeks in de hete oven. Hierdoor kan het email
worden beschadigd en kunnen verkleuringen ontstaan.
Als gevolg van heftige stoten, vooral op de randen van de buitenste glasplaat, kan het glas breken.
Bewaar geen brandbaar materiaal in de oven. Bij het inschakelen van de oven kan dit ontbranden.
Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Het email kan hier­door beschadigd raken.
3 Informatie emaillaag
Kleurveranderingen van de emaillaag van de oven als gevolg van het gebruik zijn niet van invloed op de deugdelijkheid van het apparaat voor regulier of contractueel gebruik. Dit zijn derhalve geen gebreken in de zin van het recht op garantie.
6
Page 7
Afvalverwerking
Verpakkingsmateriaal
2
De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu en her­bruikbaar. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen, bijv. >PE<, >PS<, enz. Verwijder de verpakkingsmaterialen in overeenstem­ming met de aanduiding bij de gemeentelijke inzamelplaatsen in de daarvoor bestemde containers.
2 Oud apparaat verwijderen
Het symbool product niet als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet ech­ter naar een plaats worden gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit product op de correcte manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijk voor mens en milieu negatieve gevolgen die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalbehandeling. Voor meer details in verband met het recyclen van dit product, neemt u het best contact op met de gemeen­telijke instanties, het bedrijf of de dienst belast met de verwijdering van huishoudafval of de winkel waar u het product hebt gekocht.
W op het product of op de verpakking wijst erop dat dit
1 Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten af-
gedankt apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt.
Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het ap­paraat verwijderen.
7
Page 8
Beschrijving van het apparaat
Totaalaanzicht
Bedieningspaneel
Deurgreep
Glazen deur
Bedieningspaneel
Bedrijfscontrolelampje
Temperatuurkeuze
Ovenfuncties
8
Temperatuurcontrolelampje
Kookzoneschakelaar
Page 9
Uitrusting oven
Bovenwarmte en verwarmingselement gril
Gebruiksniveaus
Dampafvoer uit de oven
De damp uit de oven wordt via het achterin de kookplaat liggende ka­naal direct naar boven geleid.
Ovenverlichting
Vetfilter
Achterwand verwarmingelement ventilator
Onderwarmte
Uitneembaar inschuifrooster
9
Page 10
Accessoires oven
Rooster
Voor servies, bak- en braadvormen, braden en grillen.
Bakplaat
Voor gebak en koekjes.
Universele bakplaat
Voor vochtig gebak, braden of als bakplaat resp. braadslede voor het opvangen van vet.
10
Page 11
Voor het in gebruik nemen
Reinigen voor het in gebruik nemen
Voordat u de oven in gebruik neemt, moet u hem grondig reinigen.
1 Attentie: Gebruik geen scherpe, schurende reinigingsmiddelen! De op-
pervlakte kan beschadigd worden.
3 Bij metalen fronten in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen ge-
bruiken.
1. Schakelaar ovenfunctie op ovenverlichting zetten.
2. Alle accessoires en inschuifroosters uit de oven nemen en met een
warm sopje schoonmaken.
3. Oven ook met een warm sopje afnemen en drogen.
4. Front van het apparaat alleen met een vochtige doek afnemen.
11
Page 12
Bedienen van de kookzones
Lees ook de gebruiksaanwijzing van uw inbouw-kookplaat. Daarin vindt
3
u belangrijke informatie m.b.t. pannen, bediening, reiniging en onder­houd.
Kookstanden
In de bereiken 1 - 9 kunt u de kookstanden instellen.
Tussenstanden kunt u in de bereiken 2 tot 7 kiezen.
1 = laagste vermogen 9 = hoogste vermogen
2 Schakel de kookzone ca. 5-10 minuten voor het einde van de kooktijd
uit om gebruik te maken van de restwarmte. Zo bespaart u elektrische energie.
links voor links achter rechts achter rechts voor
12
Kookzoneschakelaar
Page 13
Koken met de kookzone
1. Voor aan de kook brengen/aanbraden
een hoog vermogen kiezen.
2. Zodra zich stoom vormt resp. het vet heet is, op de gewenste kookstand terugschakelen.
3. Om het kookproces te beëindigen op de nul-stand terugdraaien.
13
Page 14
Bedienen van de oven
Oven in- en uitschakelen
Bedrijfscontrolelampje
Temperatuurcontrolelampje
Ovenfuncties
Temperatuurkeuze
1. Zet de functiekiezer van de oven in de gewenste stand.
2. Zet de temperatuurkiezer op de gewenste
temperatuur. Het bedrijfscontrolelampje is aan zolang de oven in gebruik is. Het temperatuurcontrolelampje is aan zolang de verwarming van de
oven aan staat.
3. Om de oven uit te schakelen moet u de functiekiezer en de tempera­tuurkiezer van de oven beide in de UIT stand zetten.
3 Koelventilator
Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automa­tisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te hou­den. Nadat de oven is uitgeschakeld blijft de ventilator nog verder lopen om het apparaat af te koelen en wordt dan automatisch uitge­schakeld.
14
Page 15
Ovenfuncties
Voor de oven zijn de volgende functies beschikbaar:
Ovenfunctie Toepassing
Ovenverlichting Met deze functie kunt u de bin-
nenzijde van de oven verlichten, bijvoorbeeld om deze schoon te maken.
Hetelucht Voor het bakken op maximaal
Multi Hetelucht Voor het bakken op maximaal
Boven- en onder­warmte
Onderwarmte Voor het afbakken van gebak met
Ontdooien Voor het gedeeltelijk of geheel
Grill Voor het grilleren van vlakke le-
Grote grill Voor het grilleren van vlakke le-
Infratherm Voor het braden van grotere stuk-
twee niveaus.
Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij bo­ven-/onderwarmte.
drie niveaus tegelijk. Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij bo­ven-/onderwarmte.
Voor het bakken en braden op één niveau.
een brosse bodem.
ontdooien van bijvoorbeeld ge­bak, boter, brood, fruit of andere bevroren levensmiddelen.
vensmiddelen, die in het midden van het rooster worden geplaatst en om te roosteren.
vensmiddelen in grotere hoeveel- heden en om te roosteren.
ken vlees of gevogelte op één ni­veau. Deze functie is ook geschikt voor
gratineren.
Verwarmingsele-
ment/ventilator
---
Bovenwarmte, onderwarmte, ventilator
Verwarmingsele­ment achterwand, ventilator
Bovenwarmte, onderwarmte
Onderwarmte
Ventilator
Grill
Grill, bovenwarmte
Grill, bovenwarmte, ventilator
15
Page 16
Rooster en plaat inzetten
3 Kantelbeveiliging
Alle inschuifdelen zijn voorzien van een kleine welving rechts en links. Deze welving dient als kantelbeveiliging en moet altijd naar achteren wijzen.
Plaat plaatsen: De kantelbeveiliging moet naar ach-
teren wijzen.
Rooster inzetten: Rooster zo inzetten dat de twee ge-
leidingsstangetjes naar boven wij­zen. De kantelbeveiliging moet naar beneden wijzen en achter in de oven liggen.
16
Rooster en plaat inzetten: Bij het gelijktijdig gebruiken van het
rooster en de plaat, dient de kantel­beveiliging van het rooster exact in de rondingen van de plaat geplaatst te worden.
Page 17
Vetfilter inzetten/uitnemen
Het vetfilter beschermt tijdens het braden het verwarmingselement in de achterwand tegen vetspatten.
Vetfilter inzetten
Vetfilter aan het greepje pak­ken en de twee steuntjes van boven naar beneden in de ope­ning in de achterwand van de oven (ventilatoropening) steken.
Vetfilter uitnemen
Vetfilter aan het greepje pak­ken en naar boven uitnemen.
17
Page 18
Toepassingen, tabellen en tips
Kooktabel
De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Kook-
stand
1-2
2-3 Wellen
3-4
4-5 Koken
6-7
Kook­proces
0 Nawarmte, uit-stand
Warm
1
houden
Smelten
Stollen
Stomen
Stoven
Zacht
braden
Geschikt voor Duur Aanwijzingen/tips
Warm houden van gare
gerechten
Hollandaisesaus,
smelten van boter,
chocolade, gelatine
Schuimomelet, bouillon
met ei
Wellen van rijst en melk-
gerechten
Verhitten van kant-en-
klaargerechten
Stoven van groente, vis
Vlees sudderen
Koken van aardappels 20-60 min.
Koken van grotere hoe-
veelheden, eenpansge-
rechten en soep
Schnitzel, cordon bleu,
karbonade, gehaktballen,
braadworst, lever, roux,
eieren, omelets, oliebollen
Naar be-
hoefte
5-25 min. Tussendoor omroeren
10-40 min. Met deksel bereiden
25-50 min.
20-45 min.
60-150
min.
Voortdu-
rend bakken
Afdekken
Minimaal dubbele
hoeveelheid vloeistof aan de rijst toevoegen, melkgerechten tussen-
door roeren
Bij groente weinig
vocht toevoegen (een
paar eetlepels)
Weinig vloeistof
gebruiken, bijvoor-
beeld: max.
per 750 g aardappels
Tot 3 l vloeistof plus
Tussendoor keren
¼ l water
ingrediënten
18
Page 19
Kook-
stand
Kook­proces
Geschikt voor Duur Aanwijzingen/tips
Aardappel koekjes, lende-
stukken, steaks, pannen-
koeken
Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta ko­ken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van pata-
5-15 min.
per pan
tes frites
Tussendoor keren
7-8
9
Sterk
braden
Aan de
kook
brengen
Aanbra
den
Frituren
3 Wij adviseren om bij het aan de kook brengen of het aanbraden de
hoogste kookstand in te stellen en vervolgens gerechten met een langere kooktijd op de gewenste kookstand gaar te laten worden.
1 Oververhit vet en olie is licht ontbrandbaar. Wanneer u levensmiddelen
in vet of olie (bijvoorbeeld patates frites) bereidt, dient u in de buurt te blij­ven.
19
Page 20
Bakken
Ovenfunctie: Hetelucht , Multi Hetelucht of Boven- en onderwarmte .
Bakvormen
Voor Boven- en onderwarmte zijn vormen van donker metaal en gecoate vormen geschikt.
Voor Hetelucht resp. Multi Hetelucht zijn ook vormen van licht metaal geschikt.
Gebruiksniveaus
Bakken met Boven- en onderwarmte en Hetelucht is op één ni- veau mogelijk.
Met Multi Hetelucht kunt u op maximaal 3 bakplaten tegelijk bak- ken:
1 bakplaat: bijvoorbeeld inzetniveau 3
1 bakvorm: bijvoorbeeld inzetniveau 1
20
2 bakplaten: bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3
3 bakplaten: inzetniveau 1, 3 en 5
Page 21
Algemene aanwijzingen
Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen!
U kunt met Boven- en onderwarmte of Hetelucht ook twee
vormen tegelijk naast elkaar op het rooster bakken. Het bakproces duurt nauwelijks langer.
3 Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het
gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote tempe­ratuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur. Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht.
Aanwijzigen bij de baktabellen
In de tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbehorende temperatuurvoorschriften, baktijden en inzetniveaus.
De temperaturen en baktijden zijn richtwaarden. De waarden zijn na­melijk afhankelijk van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm.
Als u voor de eerste keer gaat bakken, raden wij aan de laagste tem­peratuurwaarde in te stellen en pas als het nodig is een hogere tem­peratuur te kiezen (bijvoorbeeld wanneer het gebak niet bruin genoeg is of wanneer de baktijd te lang is).
Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk gebak.
Bij het bakken van gebak op bakplaten of in vormen op meerdere ni­veaus kan de baktijd zo’n 10-15 minuten langer zijn.
Bereid vochtig gebak, zoals bijvoorbeeld pizza's en vruchtengebak, op één niveau.
Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de tempera- tuurinstelling niet. In de loop van het bakproces wordt het gebak overal even bruin.
2 Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van
de baktijd uitschakelen, om te profiteren van de restwarmte. Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het plaatsen van een gerecht in de koude oven.
21
Page 22
Baktabel
Soort gebak
Gebak in vormen
Tulband Hetelucht 1 150-160 0:50-1:10
Zandgebak/ driekoningenkoek
Biscuittaart Hetelucht 1 140 0:25-0:40
Biscuittaart Boven- en
Taartbodem van zandtaart­deeg
Taartbodem van roerdeeg Hetelucht 3 150-170 0:20-0:25
Dichte appeltaart Boven- en
Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst)
Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst)
Hartige taart (bijv. quiche lorraine)
Kwarktaart Boven- en
Gebak op de bakplaat
Gistbroodje/-krans Boven- en
Kerststol Boven- en
Brood (roggebrood)
-eerst
-dan
Roomsoezen/tompoezen Hetelucht 3 160-1701)0:15-0:30
Biscuitrol Boven- en
Kruimelgebak droog Hetelucht 3 150-160 0:20-0:40
Boter-/suikerkoek Boven- en
Ovenfunctie
Hetelucht 1 140-160 1:10-1:30
onderwarmte
Boven- en
onderwarmte
onderwarmte
Hetelucht 1 160 1:10-1:30
Boven- en
onderwarmte
Boven- en
onderwarmte
onderwarmte
onderwarmte
onderwarmte
Boven- en
onderwarmte
onderwarmte
onderwarmte
Inzet-
niveau
Tempera-
tuur °C
2 160 0:25-0:40
3 180-200 0:10-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 180 1:10-1:30
1 180-200 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
3 170-190 0:30-0:40
3 160-1801)0:40-1:00
2
250
160-180
3 180-2001)0:10-0:20
3 190-2101)0:15-0:30
uur: min.
1)
0:30-1:00
Tijd
0:20
22
Page 23
Soort
gebak
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tempera-
tuur °C
Tijd
uur: min.
Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)
Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)
2)
2)
Vruchtentaart op zandtaart­deeg
Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijv. kwark, room,
Hetelucht 3 150 0:35-0:50
Boven- en
3 170 0:35-0:50
onderwarmte
Boven- en
3 170-190 0:40-1:20
onderwarmte
Boven- en
3 160-180 0:40-1:20
onderwarmte
puddingvulling)
Pizza (met veel beleg)
2
Boven- en
1 190-2101)0:30-1:00
onderwarmte
Pizza (dun) Boven- en
1 230-2501)0:10-0:25
onderwarmte
Turks brood Boven- en
1 250-270 0:08-0:15
onderwarmte
Zwitsers fruitpuddinkje Boven- en
1 200-220 0:35-0:50
onderwarmte
Koekjes
Koekjes van zandtaartdeeg Hetelucht 3 150-160 0:06-0:20
Koekjes van zandtaartdeeg Hetelucht 1 / 3 150-160 0:06-0:20
Sprits Hetelucht 3 140 0:20-0:30
Sprits Hetelucht 1 / 3 140 0:25-0:40
Sprits Boven- en
3 160
1)
0:20-0:30
onderwarmte
Koekjes van roerdeeg Hetelucht 3 150-160 0:15-0:20
Koekjes van roerdeeg Hetelucht 1 / 3 150-160 0:15-0:20
Schuimgebak, baiser Hetelucht 3 80-100 2:00-2:30
Bitterkoekjes Hetelucht 3 100-120 0:30-0:60
Met gist gebakken koekjes Hetelucht 3 150-160 0:20-0:40
Koekjes van bladerdeeg Hetelucht 3 170-1801)0:20-0:30
Broodjes Hetelucht 3 160
Broodjes Boven- en
3 180
1)
1)
0:20-0:35
0:20-0:35
onderwarmte
Kleine cakejes (20stuks/blik) Hetelucht 3 140
1)
0:20-0:30
23
Page 24
Soort
gebak
Kleine cakejes (20stuks/blik) Hetelucht 1 / 4 140
Kleine cakejes (20stuks/blik) Boven- en
1) Oven voorverwarmen
2) Opvangplaat of braadslede gebruiken
Bakken op meerdere niveaus
Ovenfunctie
onderwarmte
Inzet-
niveau
3 170
Tempera-
tuur °C
1)
1)
Tijd
uur: min.
0:25-0:40
0:20-0:30
Gebak op de bakplaat
Roomsoezen/tompoezen 1/4 --- 160-180
Droog kruimelgebak 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
Koekjes
Koekjes van zandtaartdeeg 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Sprits 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Koekjes van roerdeeg 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Schuimgebak, baiser 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Bitterkoekjes 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Met gist gebakken koekjes 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Koekjes van bladerdeeg 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
Broodjes 1/4 --- 160 0:30-0:45
Kleine cakejes (20stuks/blik) 1/4 --- 140
1) Oven voorverwarmen
Soort gebak
Hetelucht
Multi
Hetelucht
Niveau van onderen
2 niveaus 3 niveaus
Tempera-
tuur ºC
1)
1))
Tijd
uur: min.
0:35-0:60
0:25-0:40
24
Page 25
Baktips
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De onderkant van het gebak is te licht van kleur
Het gebak zakt in (wordt klef, papperig, vochtig)
Gebak is te droog Te lage baktemperatuur Baktemperatuur hoger in-
Gebak wordt ongelijk­matig bruin
Gebak wordt niet gaar binnen de aangege­ven baktijd
Verkeerde inschuifhoogte Gebak lager inschuiven
Te hoge baktemperatuur Baktemperatuur iets lager
instellen
Te korte baktijd Baktijd verlengen
Te veel vocht in het deeg Gebruik minder vloeistof
Te lange baktijd Baktijd verkorten
Te hoge baktemperatuur en te korte baktijd
Het deeg is ongelijkmatig ver­deeld
Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen
Te lage temperatuur Baktemperatuur iets hoger
Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen
Baktijden kunnen niet worden verkort door een hogere baktemperatuur
Let op de kneedtijden, in het bijzonder bij het gebruik van keukenmachines
stellen
Baktemperatuur lager instel­len en baktijd verlengen
Het deeg gelijkmatig over de bakplaat verdelen
instellen
25
Page 26
Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht Ovenfunctie
Pastaschotel
Lasagne
Gegratineerde groente
Gegratineerd stokbrood
1)
1)
Zoete ovenschotels
Visschotels
Boven- en
onderwarmte
Boven- en
onderwarmte
Infratherm 1 160-170 0:15-0:30
Infratherm 1 160-170 0:15-0:30
Boven- en
onderwarmte
Boven- en
onderwarmte
Inzet-
niveau
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
Gevulde groente Infratherm 1 160-170 0:30-1:00
1) Oven voorverwarmen
Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten
Gerecht Ovenfunctie
Diepvriespizza
Patates frites (300-600 g)
Stokbrood
Vruchtentaart
1)
Boven- en
onderwarmte
Infratherm 3 200-220 15-25 min.
Boven- en
onderwarmte
Boven- en
onderwarmte
1) Opmerking: patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren
Inzet-
niveau
3
3
3
Temperatuur
volgens aanwij-
zingen van de
volgens aanwij-
zingen van de
volgens aanwij-
zingen van de
°C
fabrikant
fabrikant
fabrikant
Tempera-
tuur
°C
Tijd
uur: min.
Tijd
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
26
Page 27
Braden
Ovenfunctie: Boven- en onderwarmte of Infratherm
Plaats voor het braden het vetfilter!
Braadservies
Om te braden is ieder hittebestendig servies geschikt (zie opgave fa­brikant!).
Grote braadstukken kunt u direct in de braadslede braden of op het rooster met hieronder de braadslede.
Wij adviseren alle magere vleessoorten in een braadpan met deksel te braden. Op deze manier blijft het vlees sappiger.
Alle soorten vlees die een korstje moeten krijgen, kunt u in een braadpan zonder deksel braden.
3 Aanwijzingen met betrekking tot de braadtabel
De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Wij raden u aan vlees en vis pas vanaf 1 kg in de oven te braden.
Om het inbranden van vrijkomende vleessappen of vet te voorkomen,
adviseren wij een beetje vloeistof in het braadservies te doen.
Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3 van de braadtijd) keren.
Grote braadstukken en gevogelte gedurende de braadtijd meerdere
keren met braadvocht begieten. Daarmee bereikt u een beter braad­resultaat.
Schakel de oven ca. 10 minuten voor het einde van de braadtijd uit, om te profiteren van de restwarmte.
27
Page 28
Braadtabel
Soort vlees
Rundvlees
Stoofvlees 1-1,5 kg
Rosbief of ossen­haas
- Van binnen rood (rare)
- van binnen roze (medium)
- doorbakken (well done)
Varkensvlees
Schouderstuk, nek­stuk, ham
Kotelet, casselerrib 1-1,5 kg Infratherm 1 170-180 1:00-1:30
Gehakt 750 g-1 kg Infratherm 1 160-170 0:45-1:00
Kalfsvlees
Kalfsbraadstuk 1 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00
Kalfsbout 1,5-2 kg Infratherm 1 160-180 2:00-2:30
Lamsvlees
Lamsbout, lamsgebraad
Lamsrug 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:00-1:30
Wild
Hazenrug, hazenbout
Ree-/hertenrug 1,5-2 kg
Ree-/hertenbout 1,5-2 kg
Hoeveel-
heid
per cm
dikte
per cm
dikte
per cm
dikte
1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00
1-1,5 kg Infratherm 1 150-170 1:15-2:00
tot 1 kg
Ovenfunctie
Boven- en
onder-
warmte
Infratherm 1
Infratherm 1 180-190 0:06-0:08
Infratherm 1 170-180 0:08-0:10
Boven- en
onder-
warmte
Boven- en
onder-
warmte
Boven- en
onder-
warmte
Inzet­niveau
Tempe-
ratuur
°C
1 200-250 2:00-2:30
190-
1)
200
3
1 210-220 1:15-1:45
1 200-210 1:30-2:15
220-
250
1)
Tijd
uur: min.
per cm
dikte
0:05-0:06
0:25-0:40
28
Page 29
Soort vlees
Gevogelte
Stukken gevogelte
Halve kip
Kip, poularde 1-1,5 kg Infratherm 1 190-210 0:45-1:15
Eend 1,5-2 kg Infratherm 1 180-200 1:15-1:45
Gans 3,5-5 kg Infratherm 1 160-180 2:30-3:30
Kalkoen
Vis (stoven)
Hele vissen 1-1,5 kg
1) Oven voorverwarmen
Hoeveel-
heid
per 200-
250g
per 400-
500g
2,5-3,5 kg Infratherm 1 160-180 1:45-2:30
4-6 kg Infratherm 1 140-160 2:30-4:00
Ovenfunctie
Infratherm 3 200-220 0:35-0:50
Infratherm 3 190-210 0:35-0:50
Boven- en
onder-
warmte
Inzet­niveau
2 / 3 210-220 0:45-1:15
Tempe-
ratuur
°C
Tijd
uur: min.
29
Page 30
Vlak-grilleren
Ovenfunctie: Grill of Grote grill met maximale tempera­tuurinstelling
1 Let op: bij het grilleren moet de ovendeur altijd gesloten zijn.
3 De lege oven met de grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen!
Voor het grilleren moeten zowel het rooster als de braadslede worden gebruikt.
De grilltijden zijn richtwaarden.
Grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis.
Grilltabel
Gerecht Inzetniveau Tijd
1e zijde 2e zijde
Frikadellen 4 8-10 min. 6-8 min.
Varkenshaas 4 10-12 min. 6-10 min.
Braadworst 4 8-10 min. 6-8 min.
Runderhaas, kalfsfilet 4 6-7 min. 5-6 min.
Runderfilet, rosbief (ca. 1 kg)
Geroosterd brood
Snacks op toast 3 6-8 min. ---
1) Grillrooster zonder braadslede gebruiken, niet voorverwarmen
1)
3 10-12 min. 10-12 min.
3 4-6 min. 3-5 min.
30
Page 31
Ontdooien
Ovenfunctie: Ontdooien (zonder temperatuurinstelling)
Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaatsen.
Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de
ontdooitijd aanzienlijk verlengen.
Om te ontdooien plaatst u het rooster op het eerste niveau van on- deren.
Ontdooitabel
Ontdooi-
Gerecht
Kip, 1000 g 100-140 20-30
Vlees, 1000g 100-140 20-30 Na de helft van de tijd keren
Vlees, 500g 90-120 20-30 Na de helft van de tijd keren
Forel, 150g 25-35 10-15 ---
Aardbeien, 300g 30-40 10-20 ---
Boter, 250g 30-40 10-15 ---
Slagroom, 2 x 200g
Gebak, 1400g 60 60 ---
tijd
min.
80-100 10-15
Nadooitijd
min.
Opmerking
Kip op een omgekeerd schoteltje in een groot bord leggen Na de helft van de tijd keren
Slagroom kan ook met nog licht be­vroren deeltjes goed worden geklopt
31
Page 32
Wecken
Ovenfunctie: Onderwarmte
Gebruik voor het inmaken/wecken alleen in de handel gebruikelijke glazen van hetzelfde formaat.
Glazen met een schroefdeksel - of bajonetsluiting en metalen blikken zijn ongeschikt.
Voor het wecken gebruikt u het eerste inzetniveau van onderen.
Gebruik voor het wecken de bakplaat. Hierop kunt u maximaal zes
glazen met elk een inhoud van één liter plaatsen.
De glazen moeten allemaal tot dezelfde hoogte zijn gevuld en zijn dichtgeklemd.
Plaats de glazen zodanig op de bakplaat, dat ze elkaar niet aanraken.
Giet ca. 1/2 liter water in de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de
oven ontstaat.
Zodra de vloeistof in de eerste glazen begint te parelen (bij 1-liter­glazen na ca. 35-60 minuten), schakelt u de oven uit of verlaagt u de temperatuur tot 100°C (zie de tabel).
Wecktabel
De opgegeven wecktijden en temperaturen zijn richtwaarden.
32
Product
Bessen
Aardbeien, bosbessen, fram­bozen, rijpe kruisbessen
Onrijpe kruisbessen 160-170 35-45 10-15
Steenvruchten
Peren, kweeperen, pruimen 160-170 35-45 10-15
Groente
1)
Wortels
Paddestoelen
Komkommers 160-170 50-60 ---
Gemengd tafelzuur 160-170 50-60 15
Koolrabi, erwten, asperges 160-170 50-60 15-20
Bonen 160-170 50-60 ---
1) In de uitgeschakelde oven laten staan
1)
Temperatuur
in°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Wecken tot het
parelen begint
in min.
Doorkoken bij
100 °C
in min.
Page 33
Reiniging en onderhoud
Waarschuwing: voor het schoonmaken moet het apparaat zijn uitge-
1
schakeld en afgekoeld.
Waarschuwing: uit veiligheidsoverwegingen is het niet toegestaan het apparaat met een stoom- of een hogedrukreiniger schoon te ma­ken.
Let op: gebruik geen schuurmiddelen, agressieve schoonmaakmid­delen of schurende voorwerpen.
Buitenzijde van het apparaat
Neem de voorzijde van het apparaat af met een zachte doek en een warm sopje.
Gebruik bij metalen oppervlakken de hiervoor in de handel verkrijg­bare onderhoudsmiddelen.
Binnenkant oven
Reinig het apparaat na elk gebruik. Op deze manier brandt het vuil na­melijk niet in en kunt u het makkelijk verwijderen.
1. Schakel de ovenverlichting in om de oven goed schoon te kunnen ma­ken.
2. Maak de oven na elk gebruik schoon met een sopje en droog de oven na.
3 Hardnekkig vuil kan worden verwijderd met een speciale ovenreiniger. 1 Let op: neem bij gebruik van ovenspray altijd de aanwijzingen van de
fabrikant in acht!
Accessoires
Alle inschuifdelen (rooster, bakplaat, inschuifroosters enz.) elke keer na het gebruik afwassen en goed afdrogen. Kort laten inweken zorgt voor makkelijker schoonmaken.
Vetfilter
1. Het vetfilter in een heet sopje of in de afwasautomaat reinigen.
2. Als het vuil sterk is ingebrand in wat water en 2-3 eetlepels afwasmiddel
voor afwasautomaten uitkoken.
33
Page 34
Inschuifroosters
Om de zijwanden schoon te maken kunnen de inschuifroosters links en rechts in de oven worden losgenomen.
Inschuifroosters losnemen
Roosters eerst voor van de oven­wand wegtrekken (1) en dan achter losnemen (2).
Inschuifroosters inzetten
3 Belangrijk! De afgeronde einden
van de geleidingsstangetjes moeten naar voren wijzen!
34
Bij het inzetten de roosters eerst achter weer inhangen (1) en dan voor inzetten en aandrukken (2).
Page 35
Ovenverlichting
1 Waarschuwing: Kans op kortsluiting! Voor het vervangen van de oven-
lamp:
oven uitschakelen!zekeringen in de huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen.
3 Om de ovenlamp en het afdekglas te beschermen een doekje op de bo-
dem van de oven leggen.
Ovenlamp vervangen/glas reini­gen
1. Afdekglas linksom draaien, losne-
men en schoonmaken.
2. Indien nodig: oververlichting 40 watt, 230 V 300 °C hittebestendig
vervangen.
3. Afdekglas weer aanbrengen.
35
Page 36
Bovenwand van de oven
Om het reinigen van de bovenwand van de oven te vereenvoudigen kan het bovenste verwarmingselement worden neergeklapt.
Verwarmingselement neerklappen
1 Waarschuwing: Verwarmingsele-
ment alleen neerklappen als de oven is uitgeschakeld en er geen verbran­dingsgevaar meer bestaat!
1. Inschuifroosters aan de zijkant los­nemen.
2. Het verwarmingselement van voren vastpakken en over het nokje aan de binnenkant van de oven naar voren trekken.
3. Het verwarmingselement klapt nu naar beneden.
1 Attentie: Druk het verwarmingsele-
ment niet met geweld naar bene­den! Het verwarmingselement kan afbreken.
Bovenwand van de oven reinigen
36
Page 37
Verwarmingselement bevestigen
1. Verwarmingselement tegen de bo-
venwand van de oven drukken.
2. Het verwarmingselement tegen de veerkracht naar voren trekken en over het nokje geleiden.
3. In de klemmen laten vallen.
4. Inschuifroosters inzetten.
1 Attentie: Het verwarmingselement
moet aan beide kanten boven het nokje in de binnenwand van de oven liggen en goed op z'n plek zitten.
37
Page 38
Ovendeur
Voor het reinigen kan de ovendeur van uw apparaat open blijven staan.
Ovendeur uitnemen
1. Ovendeur volledig openen.
2. Klemhendels aan beide deurschar- nieren helemaal openklappen.
3. De ovendeur met beide handen aan de zijkant vastnemen en over de blokkering heen ca. 3/4 deel slui-
ten.
4. De ovendeur wegtrekken (Voorzich­tig: zwaar!).
5. De deur met de buitenzijde naar on-
deren op een zachte, vlakke onder­grond plaatsen, bijv. op een doek om krassen te voorkomen.
Ovendeur inhangen
1. De deur, gezien vanaf de greepzijde,
met beide handen aan de zijkant vastnemen.
2. De deur in een hoek van ca. 60° vasthouden.
3. De deurscharnieren gelijktijdig in de beide uitsparingen rechts en links aan de onderkant van de oven zover mogelijk inschuiven.
4. De deur naar boven schuiven en vervolgens helemaal openen.
5. Klemhendels aan beide deurschar­nieren in de oorspronkelijke stand terugklappen.
6. Ovendeur sluiten.
38
Page 39
Ovendeurglas
De ovendeur is uitgerust met drie achter elkaar aangebrachte ruiten. De binnenste ruiten kunnen worden losgenomen.
1 Waarschuwing: Onderstaande handelingen alleen uitvoeren als de
ovendeur is losgenomen! Als de ovendeur in het apparaat zit zou hij bij het wegnemen van de ruiten door de gewichtsvermindering kunnen opspringen en u verwonden.
1 Attentie: Bij gebruik van geweld, speciaal aan de kanten van de voor-
ruit, kan het glas breken.
Bovenste ruit losnemen
1. Ovendeur losnemen en met de
greep naar beneden op een zachte, egale ondergrond leggen.
2. Bovenste ruit aan de onderste rand vastpakken en tegen de veerkracht in de richting van de ovendeurgreep schuiven, tot hij van onderen vrij
á ).
ligt (
3. Ruit van onderen iets optillen en naar buiten trekken (
à ).
Middelste ruit losnemen
1. Middelste ruit aan de onderste rand
vastpakken en in de richting van de ovendeurgreep schuiven, tot hij van onderen vrij ligt (
2. Ruit van onderen iets optillen en naar buiten trekken (
Ruiten schoonmaken
á ).
à ).
39
Page 40
Middelste ruit inzetten
1. Middelste ruit schuin van boven in
het deurprofiel aan de kant van de deurgreep schuiven (
2. Ruit laten zakken en in de richting van de onderkant van de deur zo ver mogelijk onder de onderste houder schuiven (
Bovenste ruit inzetten
1. Bovenste ruit schuin van boven in
het deurprofiel aan de kant van de deurgreep schuiven (
2. Ruit laten zakken Ruit tegen de veerkracht aan de kant van de handgreep voor het profiel aan de onderkant van de deur leggen een onder het profiel schuiven ( De ruit moet vastzitten!
Ovendeur weer inzetten
à ).
á ).
á ).
à ).
40
Page 41
Wat is er aan de hand als
Storing Mogelijke oorzaak Oplossing
De kookzones functione­ren niet.
De oven wordt niet warm De oven is niet ingescha-
De ovenverlichting valt uit De lamp van de ovenver-
Wanneer u de storing niet kunt verhelpen met de hierboven gege-
Zie de gebruiksaanwijzing van de inbouwkookplaat
Oven inschakelen
keld
De vereiste instellingen zijn niet uitgevoerd
De zekering in de huisin­stallatie (stoppenkast) is gesprongen
lichting is defect
Instellingen controleren
Zekering controleren. Als de zekeringen meerdere malen doorbranden, neem dan contact op met een er­kend elektricien.
Lamp van de ovenverlich­ting vervangen
ven aanwijzingen, neem dan contact op met uw vakhandel of met onze service-afdeling.
1 Waarschuwing! Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vak-
mensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aan­zienlijke risico's voor de gebruiker leiden.
3 Bij een onjuiste bediening wordt het bezoek van de servicetechnicus
ook tijdens de garantieperiode in rekening gebracht.
3 Aanwijzingen voor apparaten met een metalen voorzijde:
Vanwege de koele voorzijde van uw apparaat kan er zich, na het ope­nen van de ovendeur tijdens of kort na het bakken of braden, geduren­de korte tijd condens vormen op de binnenkant van het deurvenster.
41
Page 42
42
Page 43
Service
Controleer bij technische storingen eerst of u met behulp van de ge­bruiksaanwijzing (hoofdstuk „Wat te moet doen als…“) het probleem zelf kunt oplossen.
Wanneer u het probleem niet kunt oplossen, neemt u contact op met onze service-afdeling.
Om u snel te kunnen helpen, hebben wij de volgende gegevens nodig:
ModelaanduidingProductnummer (PNC)Serienummer (S-No.)
(u vindt deze nummers op het typeplaatje)
Soort storingEventuele foutmelding die het ap-
paraat aangeeft
Om ervoor te zorgen dat u de benodigde nummers van uw apparaat bij de hand heeft, raden wij u aan deze hier te noteren:
Modelaanduiding: .....................................
PNC: .....................................
S-No: .....................................
43
Page 44
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
De Electrolux Groep is de grootste producent ter wereld van aangedreven apparaten voor gebruik in de keuken, reinigingswerkzaamheden en voor gebruik buitenshuis. In meer dan 150 landen over de hele wereld worden ieder jaar meer dan 55 miljoen Electrolux producten (zoals koelkasten, fornuizen, wasautomaten, stofzuigers, kettingzagen en grasmaaiers) verkocht ter waarde van circa USD 14 miljard.
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg
http://www.aeg-electrolux.de
© Copyright by AEG
822 927 860-A-250505-01
Wijzigingen voorbehouden
Loading...