AEG E31560-5-M User Manual

E31560-5

Benutzerinformation Elektro-Einbauherd

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Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha­ben.
Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und
wegweisender Spitzentechnologie.
Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,
die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh­men.
Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich­keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro­dukte sind.
Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal
und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit
sparend ausführen zu können.
Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen
Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver-

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

meidung von Geräteschäden

2 Hinweise zum Umweltschutz

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7
Bedienblende 8
Ausstattung Backofen 9
Zubehör Backofen 10

Vor dem ersten Gebrauch 11

Tageszeit einstellen und ändern 11
Erstes Reinigen 12

Bedienen der Kochstellen 13

Kochstufe einstellen 14
Kochen mit Ankoch-Automatik 14
Automatische Abschaltung der Kochstellen 15

Bedienen des Backofens 16

Backofen ein- und ausschalten 16
Backofen-Funktionen 17
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 18
Fettfilter einsetzen/herausnehmen 19
Uhr-Funktionen 20

Abschaltung der Zeitanzeige 21

Anwendungen, Tabellen und Tipps 26

Kochtabelle 26
Backen 27

Backtabelle 29
Tabelle Aufläufe und Überbackenes 34
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte 34

Braten 35

Brattabelle 36

Flächengrillen 38

Grilltabelle 38

Auftauen 39

Auftautabelle 39
Dörren 40
Einkochen 41

3Inhalt

Inhalt4

Reinigung und Pflege 42

Gerät von außen 42
Backofeninnenraum 42
Zubehör 42
Fettfilter 42
Einschubgitter 43
Backofenbeleuchtung 44
Backofendecke 45
Backofen-Tür 46
Backofen-Türglas 48

Was tun, wenn … 52

Entsorgung 53

Montageanweisung 54

Sicherheitshinweise für den Installateur 54

Garantie/Kundendienst 59
Service 63

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen
bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.
Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.
Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren
Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

5Gebrauchsanweisung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in
der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne
Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von
Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. An­schlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt
werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum
heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein
leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in die­sem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung
der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Ge­fährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei
niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Sicherheitshinweise6

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,
keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste­henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr
entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das
Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können
sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä­den am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen
im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit
niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des
Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen
bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne
des Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

7Gerätebeschreibung

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

Gerätebeschreibung8

Bedienblende

Kochstellen-Schalter

Betriebs-Kontrolllampe Temperatur-Kontrolllampe

Zeit-Anzeige

Uhr-Funktions-Tasten

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Kochstellen-Schalter

Ausstattung Backofen

Einsatzebenen

9Gerätebeschreibung

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fettfilter

Rückwandheizkörper
Ventilator

Unterhitze

Einschubgitter,

herausnehmbar

Backofen-Dampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über
den hinten im Kochfeld liegenden Kanal di­rekt nach oben ausgeleitet.

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die
Nummerierung der Einsatzebenen des
Backofens dargestellt.

Außerdem finden Sie eine Kurzinformation
zu Backofenfunktionen, empfohlenen
Einsatzebenen und Temperaturen für die
Zubereitung der gebräuchlichsten Gerichte.

Gerätebeschreibung10

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und
Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffang­blech für Fett.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder ei­nem Stromausfall blinkt die Funktions­leuchte Tageszeit automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Ta-

geszeit Taste Auswahl so oft drücken, bis
die Funktionsleuchte Tageszeit blinkt.

2. Mit der Taste oder die aktuelle Tages-

zeit einstellen.

11Vor dem ersten Gebrauch

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken
und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit
an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn keine Automatikfunktion (Dauer oder
Ende) eingestellt ist.

Vor dem ersten Gebrauch12

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reini­gen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittell-

auge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen der Kochstellen

13Bedienen der Kochstellen

3

Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie ent­hält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege.
Die nachfolgende Beschreibung gilt nicht für Induktions-Kochzonen.

Kochstufen

• In den Bereichen 1-9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 bis 7 möglich.

• Zusätzlich ist jeder der Kochstellenschalter noch mit einer Ankoch-Automatik

ausgestattet.

= Warmhaltestufe

1 = kleinste Leistung
9 = höchste Leistung
A = Ankoch-Automatik

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die

Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

3 Der Herd ist mit versenkbaren Kochstellenschaltern ausgestattet.

Zur Benutzung den Kochstellenschalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

Kochstellen-Schalter

Bedienen der Kochstellen14

Kochstufe einstellen

1. Kochstufe wählen.

2. Zur Beendigung des Kochvorgangs in die

Aus-Position zurückdrehen.

3 Die zugehörige Kochstellen-Betriebs-

Kontrolllampe leuchtet solange die Kochstel­le in Betrieb ist.

Kochen mit Ankoch-Automatik

Beim Kochen mit Ankoch-Automatik arbeitet die Kochzone für eine bestimmte
Zeit mit voller Leistung und schaltet dann auf die eingestellte Fortgarstufe zu­rück.

1. Kochstellenschalter nach rechts bis zum Endanschlag drehen, um den Ankoch-

stoß einzuschalten.

2. Anschließend Kochstellenschalter auf gewünschte Fortgarstufe zurückdrehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Position „0“ zurückdrehen.

3 Wenn Sie während der Ankochzeit eine höhere Fortgarstufe wählen, z. B. von „3“

auf „6“ weiterschalten, wird die bereits abgelaufene Zeit für den Ankochstoß be­rücksichtigt. Wählen Sie eine niedrigere Fortgarstufe, wird der Ankochstoß so­fort beendet.

3 Sie können die Ankoch-Automatik vorzeitig beenden, indem Sie den Kochstel-

lenschalter zunächst in die Aus-Position zurückdrehen und anschließend wieder
die gewünschte Fortgarstufe einstellen.

15Bedienen der Kochstellen

Ankochzeiten bei Kochen mit Ankoch-Automatik

Schalterstellung: Ankochzeit der Ankoch-Automatik

A und 9 ohne Ankoch-Automatik
A und8 4,5Minuten
A und7 3,5Minuten
A und 6
A und6 2Minuten
A und 5
A und 5 10 Minuten
A und 4
A und4 6,5Minuten
A und 3
A und3 5Minuten
A und 2
A und2 2Minuten
A und1 1Minuten
A und 0,5 Minuten

.

.

.

.

.

3Minuten

12,5 Minuten

8Minuten

5,5 Minuten

3Minuten

3 Beobachten Sie die ersten Kochvorgänge. Dabei können Sie feststellen, welche

Kochstufe bei „Ihrem Geschirr“, für „Ihre Gerichte und Mengen“ optimal ist.

Automatische Abschaltung der Kochstellen

Wird eine der Kochstellen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder
die Kochstufe nicht verändert, schaltet sich die Kochstelle automatisch ab.

In der Kochstellen-Anzeige der abgeschalteten Kochstelle erscheint .
Die Kochstellen schalten sich ab bei:

• Kochstufe

• Kochstufe

• Kochstufe

• Kochstufe

.

1 - .2 nach 6 Stunden

.

3 - .4 nach 5 Stunden

.

4 - .5 nach 4 Stunden

.

6 - .9 nach 1,5 Stunden

Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung

Zur erneuten Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung den einge­schalteten Kochstellenschalter in die Aus-Position drehen.

Danach ist die Kochstelle wieder betriebsbereit.

Bedienen des Backofens16

Bedienen des Backofens

3

Der Backofen ist mit versenkbaren Schaltern für Backofen-Funktionen und
Temperatur-Wahl ausgestattet. Zur Benutzung den entsprechenden Schalter
drücken. Der Schalter steht dann heraus.

Backofen ein- und ausschalten

Betriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

Temperatur-Kontrolllampe

Temperatur-Wahl

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die gewünschte Temperatur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist.
Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und Tempe-

ratur-Wahl in die Aus-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu
halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch
weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B.

Heißluft mit
Ringheizkörper

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.
Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

17Bedienen des Backofens

zum Reinigen, beleuchten.
Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

angeordnet werden und zum Toasten.

zum Toasten.

Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-
cken.

Bedienen des Backofens18

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

3 Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine
kleine Auswölbung nach unten.
Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten
liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne zwischen die
Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene
schieben.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach
unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der ge­wählten Einsatzebene schieben.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen
Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einset­zen:

Rost auf die Fettpfanne legen.
Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe

der gewählten Einsatzebene schieben.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einset­zen, um den Rückwandheizkörper vor Fett-

spritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die
beiden Halterungen von oben nach
unten in die Öffnung an der Backo­fenrückwand (Ventilatoröffnung)
einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach
oben aushängen.

19Bedienen des Backofens

Bedienen des Backofens20

Uhr-Funktionen

Zeit-Anzeige

Funktions-LeuchtenFunktions-Leuchten

Taste

Taste Auswahl

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit
(siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch).

Taste