Page 1
Page 2
47
הלעפה תוארוה
היפא רונתבטלי-ןיא
2
םגד :COMPETENCE B4101-4
Page 3
הדומ אפמא ןארידת תצובקמ הטסיו ורטקלא תרבח לע םכל
םתשכרשהיפא רונת תרצותמ הז AEG.
ולכותש תנמ לע וז תרבוחבש הלעפהה תוארוה תא ןויעב וארק אנא
האנהה ברימ תא קיפהלרונתהמ , תוארוה לע הדפקה ךות
תוחיטבה.
רישכמב הלקת הלגתתש וא הלעפהב תויעבב ולקתתש הדימב ,
ה בגב אצמנה טוריפה
יפ לע הכימתו תוריש דקומל ונפ אנאתרבוח.
הכרבב,
תרבחעב הטסיו ורטקלא"מ
אפמא ןארידת תצובקמ
3
46
Page 4
45
הז רישכמ לש םיידיתעה םהילעבל ולא שמתשמל תוארוה וריבעה השקבב .
רישכמב שומישל תורושקה תוצעו ףסונ עדימ אצמנ הז למסל דומצב.
תוא ורמישו הדיפקב ולא שמתשמל תוארוה וארק השקבבןידיתע ןויעל .
םיאבה םילמסב שומיש השענ טסקטב:
הביבסה תוכיאלו ןוכסיחל תוסחייתמה תוארוהו תוצע
4
םירקי תוחוקל,
ה שלושמהרהזא! םילימה וא הרהזא תובושח תוארוה שיגדהל ודעונ
םכתוחיטבלרישכמה תולועפל וא .
Page 5
םיניינעה ןכות
הלעפה תוארוה.............................................................................................7
למשח תוחיטב..........................................................................................7
םידלי תוחיטב...........................................................................................7
שומישה ךלהמב תוחיטב.............................................................................7
רונתה לש יללכ רואית.....................................................................................9
יללכ טבמ.................................................................................................9
הרקבה חול..............................................................................................9
רונתה תונוכת.........................................................................................10
רונת ירזע...............................................................................................10
הנושארה םעפב שומישה ינפל........................................................................11
ויונישו ןמזה ןוויכ......................................................................................11
ינושאר יוקינ–הנושאר הלעפה ינפל ...........................................................12
רונתב שומיש..............................................................................................13
רונתה יוביכו תלעפה................................................................................13
רוריק ררוואמ..........................................................................................13
רונתה תוינכות.............................................................................................14
תשרה תסנכה ,היילצה תבחמו הייפאה תינבת..............................................15
תסנכה /ןמושה ןנסמ תרסה..........................................................................16
ןועשה תונוכת..............................................................................................17
ןועשה תונוכתב שמתשהל ךיא...................................................................18
ןמזה תגוצת
יוביכ....................................................................................18
רוחאל הריפס)רמייט(..............................................................................19
םיקספמ לשמל םיללוכ םימיאתמ הדרפה ינקתמ ,תני םיכ)תנ איצוהל שיייכם
הנקתה תוארוה
הזתורי : קר רבחלו ןיקתהל לוכי שדחה רישכמה תאהשרומ החמומ .
ותייצ השקבבוז הארוהל .אל םא ,תוירחאה ידי לע הסוכי אל םרגייש קזנה .
ןיקתמל יתוחיטב עדימ
לש תילאמינימ הדרפהב3מ "מיבטקה לכ יעגמ ןיב ם .
דגנ הנגה קפסל שי .
תויתוחיטב תוביסמ ,ןרצי ותואמ םירישכמ םע קר םבלשל שי .
• למשחהמ דדובמ תויהל לכוי רישכמהש ךכ תושעיהל הכירצ תילמשחה הנקתהה
תממ םיגרבםתבשות ךות( ,RCD'sםינועגמו .
• הנקתהה ידי לע םלה
• הדיחיהנבומה תיבייח ת לש תוביציה תושירדב דומעל DIN 68930 .
• ח תוכרעמ םע םימאתומ םינבומ לושיב יחטשמו םינבומ םירונתתודחוימ רובי .
לושיב ןמז...............................................................................................20
םויס ןמז.................................................................................................21
הלעפה תייהשה......................................................................................22
םישומיש ,םיפיטו תואלבט.............................................................................23
הייפא....................................................................................................23
הייפאה תואלבטב שמתשהל ךיא....................................................................24
הייפא תלבט...............................................................................................25
תחא רונת תמר לע הייפא.........................................................................25
.........................................................................27
דחא סלפממ רתויב הייפא
הייפאל םיפיט.........................................................................................28
םינטרגו םיפאמל הלבט.............................................................................29
תונכומ תואופק תונמ תלבט.......................................................................29
היילצ.........................................................................................................30
היילצ תלבט............................................................................................31
לירג...........................................................................................................33
רגב לושיב תלבטלי..................................................................................33
הרשפה......................................................................................................34
הרשפה תלבט........................................................................................34
םירומיש תנכה.............................................................................................35
5
44
Page 6
םא תושעל המ...
היעב תירשפא הביס ןורתפ
לעפוה אל רונתה רונתה תא וליעפה
ןווכ אל ןועשה ןועשב יחכונה ןמזה תא ונווכ
תורדגהה תא וקדב
ואר"רונתה לש תוחיטבה קספמ "
םישמתשמה תא יתועמשמ ןפואב ןכסל םילוכי םינוכנ .
תושרדנה תורדגהה
ורדגוה אל
לש תוחיטבה קספמ
לעפוה רונתה
המוגפ רונתה תרונ רונתה תרונ תא ופילחה
תוחוקלה תוריש תקלחמ םע וא םכלש .
אל רונתה תרואת
תוריהז !רישכמה תא ןקתל םישרומ םיכמסומ תוריש ישנא קר . אל םינוקית
תהםמחתמ אל רונ
רונתה תרונ תפלחה /תיכוכזה הסכמ יוקינ..............................................38
תלעופ
יא םאליעלש תועצהה תועצמאב היעבה תא ןקתל םילוכי םכנ , קפסה םע רשק ורצ
39
43
םומיחה ףוג לש הטמ יפלכ לופיק............................................................
רישכמה תלד תרסה............................................................................40
רתויב הנוילעה תיכוכזה תרסה..............................................................41
תויזכרמה תויכוכזה תרסה....................................................................41
תויזכרמה תויכוכזה תרזחה ..................................................................42
הנוילעה תיכוכזה תרזחה......................................................................42
תכתממ תותיזח םע םירונת לע הצע:...........................................................43
הכלהכ אלש לעפוה רישכמה םא ,ש תויהל לוכי תורישמ יאנכטה רוקיב
םניחב היהי אל קפסה וא תוחוקלה ,תוירחאה תפוקת ןמזב וליפא .
תכתממ תותיזח םע םירונת לע הצע :
רונתה תיזחב רקה חטשמה בקע , ןמז רונתה תלד תחיתפ)ירחא קוידב וא (
םידא תולעהל תיכוכזל םורגל הלוכי היילצה וא הייפאה .
43
6
םירומיש תלבט........................................................................................35
לופיטו יוקינ.................................................................................................36
רישכמל ץוחמ.........................................................................................36
רונתה םינפ............................................................................................36
םירזיבא.................................................................................................36
ןמושה ןנסמ............................................................................................36
םיפדמה תוליסמ......................................................................................37
רונתה תרואת.........................................................................................38
רונתה תרקת..........................................................................................39
רונתה תרקת יוקינ...............................................................................39
רונתה תלד.............................................................................................40
רונתה תלד תנקתה.............................................................................40
רונתה תלד תיכוכז...................................................................................41
םא תושעל המ.............................................................................................
ןיקתמל יתוחיטב עדימ..................................................................................44
םיפלחו םיפדוע תויונח...................................................................................48
Page 7
הלעפה תוארוה
למשח תוחיטב
למשחהמ.
. רצונ םא
רישכמה ןוקיתב ךרוצ ,ןארידת לש תורישה דקומ םע השקבב רשק ורצ-
שומישה ךלהמב תוחיטב
תלדו רונתה ףוג ןיב ספתהל וא םע עגמב אובל למשח יכילומל ורשפאת
םח השענ רונתה םינפ .
תוריהזב רונתה תלד .םילחג וברקת לא ,תוצוצינ ,תרעוב הירגיס , הבהל וא
תלדה תא םיחתופ רשאכ רונתל החותפ.
ינכדעה יעדמה עדיה םאתהב ,ןוזמ לש תיביסנטניא המחשה , דחוימב
הדימה לע רתי ןוזמ םיחשהל אלו תירשפאה רתויב הכומנה הרוטרפמטב.
7
איבהל האצותכ המולגה הנכסה תא ןובשחבךמסומ אל תורישמ
אפמא.
םידלי תוחיטב
ל ונתת שמתשהל םידלירונתבםכתחגשה אלל .
תרחא הרטמ.
המחה רונתה .
היוור-לאלקנב קלדיהל הלוכיש רונתה ללחב לוהוכ .הזכ הרקמב , תא וחתפ
עדימתודואדימלירקא )Acrylamide(
םירצומבןלימע םיליכמה , מ האצותכ הנכס רוציל םילוכיAcrylamide
• ידי לע קר רבוחמ תויהל בייח הז רישכמ יאלמשחואךמסומ יאנכט .
• רצומל קזנ וא הלקת לש הרקמב : רישכמה תא וקתנ וא םיכיתנה תא ואיצוה
תלדה לש הנותחתה הפשה ןוויכב ןתוא
רשפאש לככ הקיזחמה תרגסמל תחתמ
1 .(
תידיב , היינשה ירחא תחא)
• ךמסומ תוריש יאנכט ידי לע קרו ךא עצבתהל םיבייח רישכמל םינוקית . שי
1. הלעמלמ , תא וסינכהתויכוכזה תויזכרמה
כלאב הקיזחמה תרגסמה ךות לא ןוס
2. תא הטמ וכימנהתויכוכזה ופחדו תויזכרמה
d .(
)
יכוכזה תרזחהו תויזכרמה ת
• םידליהמ קחרה הזיראה תא רומשל שי .קנחל םורגל לוכי הז.
• למשח ירישכמל תורושקה תונכסה תא םיהזמ אל םידלי תובורק םיתעל . לא
• רונתה רשאכ החגשה אלל םידלי וריאשת לא םלועללעופ.
שירונתה .םייח תנכס וז!
• לע םיספטמ םניא תיב תויחו םידלי יכ אדוול
הקזחהה תרגסמ ךות לא ןוסכלאב רתויב
תלדה לש ןותחתה הצקב הקזחהה . ופחד
הנוילעה תיכוכזה תרזחה
1. הלעמלמ , תא וסינכהתיכוכזה הנוילעה
1 .(
תידיב)
2. תא וכימנהתיכוכזה . לא תיכוכזה תא ומקמ
תידיב ץחלה ץיפק לומ , תרגסמ תיזחבו
d .(
תרגסמה ךות לא התוא)
הקזוחב תיכוכזה תויחול תא רבחל שי .
• לושיבל דעונ הז רישכמ , ןוזמ תיפאו הילצ לכל וב שמתשהל ןיאו דבלב תיבב
רונתל תלדה תא בוש ורבח
• שאכ בל ומישרונתה תברקב עקשל םיילמשח םירישכמ םירבחמ ר . לא
• הרהזא :תויווכ תנכס!וב שומישה ךלהמב דואמ
• לוהוכלא םיליכמה ןוזמ יביכרמב שומיש ריוא תבורעתל םורגל היושע רונתב
)תימיכ תצומחל ינלימע רמוח תושבגתה .( לשבל םיצילממ ונא ןכל
42
Page 8
רונתה תלד תיכוכז
ינשה דיל דחא םיבצינה םירדוסמה תכתמ תוחול העברא םע תמאתומ רונתה תלד . תא
יוקינל ריסהל ןתינ םיימינפה תוחולה .
תוריהז :הרסוה רונתה תלדש רחאל קר עצבל שי םיאבה םיבלשה תא . םא
רונתל תרבוחמ תלדה רשאכ תיכוכזה תא םיריסמ , לוכי רתויב לק לקשמ
העיצפל םורגל הלעמל ץופקל הל
םורגל.
גוגיזה עבצב העיגפ וא ךיפה יתלב.
בושח !תיכוכזב ריהז אל לופיט ,תימדקה תיחולה ילושב דוחייב , םורגל לולע
תיכוכזה תריבשל.
רבשיהל הל.
ויב הנוילעה תיכוכזה תרסהרת
1. הטמ יפלכ תידיהשכו תלדה תא וקתנ ,
רשיו ךר חטשמ לע התא וכימנה .
2. וזחאב הצקב תיכוכזןותחתה ופחדו הלש
רישכמה לע עיפשמ וניא שומישמ האצותכ רונתה לש ליימאה גוגיז יופיצ עבצב םייוניש
התוא תלד תידי ןוויכבו ץחלה ץיפק לומ לא
ררחתשת איהש דע רונתה)1 .(
יופיצ תודוא תורעה גוגיזליימאה
ןוכנו ליגר שומישל .ךכל יא , תרגסמב לולכ רשאו ןוקיתל יאכזה יוקילכ בשחי אל הז
ןאוביה לש תוירחאה /ןרציה.
3. וזחאב תיכוכז ןותחתה קלחב תונידעב
d .(
הצוחה התוא וקילחהו)
תרסהיכוכזהויזכרמה תו ת
ןתוא ופחדו היינשה ירחא תחא תונותחתה
םרזחמל רשפאו הביבסל םייתודידי הזיראה ירמוח . םניא הזיראה ירמוח לכ
1. וזחאבכזיכוו תווצקב תויזכרמה ת
םיימואל ןיב הניקת ינומיס ידי לע םיהוזמ קיטסלפה יביכר:
הפשאל הזירא ירמוח תכלשה
םרזחמל ןתינו הביבסל םיקיזמ
וררחתשי ןהש דע תיכוכזה תלד תידי ןוויכב
1 .(
)
2. וזחאביכוכזו ת ןותחתה קלחב תונידעב
d .(
הצוחה ןתוא וקילחהו)
ל ףוסיא לכימב ןהמ רטפהל שיו רזחוממ ריינמ םירצוימ ןוטרקמ הזיראה תוחולתצפה
תלדה תיכוכז תא וקנ
תיתיבה הפשאה ףוסיא לכימל וכילשהל .וכילשהלו רישכמהמ רטפהל וצרת רשאכ
ינורטקלא דויצ . דרשמה ינקתו תויחנה יפ לע לפוטי הז רצומש ואדוותש ךכב
הל דציכירישכמל קזנמ ענמ
• תא ופטעת לאהיפא ישגמ וחינת לאו םוינימולא ידידרב רונתה ,םיריס ,המודכו ,
תיתחתברונתה ,רונתה לש ליימאה גוגיזל קזנ םורגי םש רבטציש םוחהש םושמ.
• םימתכ ריתוי היפאה שגממ תוריפ יצימ יפטנ ,םריסהל ולכות אל רשא . תייפאל
תוגוע ,קומע שגמב ושמתשה.
• רשאכ רונתה תלד לע והשלכ ץחל וליעפת לא איההחותפ.
• לא םלועלוכפשתךותל תורישי םימ רונתה םח אוה רשאכ . םורגל לוכי הז קזנל
• תוסגב לופיט ,רישכמה תיזח תווצק רוזא תוביבסב דחוימב , םורגל םילוכי
• רונתה ךותב םיקילד םירמוח ונסחאת לא . רונתה רשאכ חקלתהל םילוכי םה
לעפומ.
• רונתב םיחל ןוזמ יביכר ונסחאת לא .רונתה לש ליימאה גוגיזל קזנ םורגל לוכי הז.
ה הפשאל הכלש
- <PE > רובעילופאןלית ,הפיטע ירמוח תועירי לשמל .
- <PS ,>ילופ רובערטסא , דופיר רמוח לשמל) לוטנ דימתCFC.(
-
<POM >ןליתמסקאילופ רובע ,קיטסלפ יקדהמ לשמל.
ריינ ירמוח לש .
ןשי רישכמ
למסה לע יבג רצומהו/ינש הזככ הז רצומל סחייתהל ןיאש למסמ ותזירא לע וא ןת
הפשאל ,םאתהב ולעפתויחנהל הכלשהה ותצפה םכירוגמ רוזאב הפשא רובע
הביבסה תוכיאל , הביבסה תוכיאב תילילש העיגפ תעינמל ועייסת תואירבבו
םדאה . ילבמ רישכמה תא קלסל ןתינ וב ןפואה תודוא םיפסונ םיטרפ תלבקל
הביבסה תוכיאב עוגפל , םכירוגמ םוקמל הבורקה האורבתה תקלחמל ונפ
םיאתמה םרוגה
םע וצעייתהו .
הרהזא ! ךישמהל םינווכתמ םכניא םא עקשהמ למשחה לבכ תא ואיצוה
שמתשהל רישכמב .הו למשחה לבכ תא וקתנ םע דחי חפל ותוא וכילש
עקתה .
41
8
Page 9
רואית יללכ לשרונתה
יללכ טבמ
התוקנלו רישכמה תלד תא ריסהל ןתינ .
הרקבה חול
תלד תידי
תיכוכז תלד
האלמ
הרקבה חול
פמט יוויח תירונרונת קפסה יוויח הרוטר
רונת תגוצת
דוקפת ירותפכהרונת
רונתה תיתחתב לאמשמו ןימימ םיצירחה ךות
ירמגל התוא וחתפו תודגנתהב .
ירוקמה םמוקימל הרזח .
רונתה תלד
ישכמה תלד תרסהר
1. ףוסה דע רונתה תלד תא וחתפ .
2. הרזח ולפקףוסה דע תא קודיהה יפונמ לע
תלדה יריצ ינש .
3. התוא ורגסו םיידיה יתנשב רונתה תלדב וזחא
כב-3/4תודגנתהה תדוקנל רבעמ ךרד .
4. רונתהמ קחרה תלדה תא וכשמ
)תוריהז :הדבכ תלדה(!
5. תלדה תא ומקמ ,הטמ יפלכ ינוציחה קלחה ,
חוטשו ךר חטשמ לע) הכימש לע לשמל ( ידכ
תוטירש עונמל .
תנקתהרונתה תלד
1. תידיה תמקוממ וב תלדה דצמ , ידיצב וזחא
םיידיה יתש םע תלדה .
2. כ לש תיווזב תלדה תא וקיזחה-60°.
3. לא רשפאה לככ קומע תלדה יריצ תא וסינכה
תינמז וב.
4. תתש דע הלעמל תלדה תא ומירה ולק
5. תלדה יריצ ינש לע קודיהה יפונמ תא ולפק
6. רונתה תלד תא ורגס .
רוטרפמט ררוב התוינכות ררוב
9
40
Page 10
רונתה תרקת
יפלכ ןוילעה םומיחה ףוג תא לפקל ןתינ ידכ הטמ
רונתה תרקת יוקינ לע לקהל .
םומיחה ףוג לש הטמ יפלכ לופיק
תוריהז: רשאכ קר םומיחה ףוג תא ולפק
הייווכ תנכס ןיאו יובכ רונתה!
1. םיידיצה םיפדמה תכימת יספ תא וריסה .
2. המידק ותוא וכשמו המידקמ םומיחה ףוגב וזחא
תימינפה ןפודב הכימתה זיז לעמ רונתל ץוחמו
לשרונתה .
3. הטמל תעכ לפקתי םומיחה ףוג .
תוריהז : ץוחלל ידכ חוכב ושמתשת לא
הטמ יפלכ םומיחה ףוג לע ! םומיחה ףוג
רבשיהל לולע .
רונתה תרקת יוקינ
םומיחה ףוג תרזחה
1. ןוויכב הלעמל הרזח םומיחה ףוג תא ועינה
רונתה תרקת .
2. ץיפקה ץחל דגנ המידק םומיחה ףוג תא וכשמ
חנהורונתה תכימת זיזל לעמ ותוא ו .
3. הכימתה לע ותוא ומקמ .
4. םיפדמה תכימת ספ תא וסינכה.
בושח: הכלהכ םומיחה ףוג תא םקמל שי
זיזל לעמ םידדצה ינש לע הקזוחבו
תוחוטש תוגועל ,יטיווקסיבםםילישבתו
רונתה לש תימינפה ןפודה לע הכימתה .
תשררונת
לושיב ילכל ,הייפא ילכ , ןוזמו היילצ
לירג.
תינבתהיפא
םהינימל
תינבתףוטפט
יילצלהןמוש יפטנ ףוסיא וא
39
10
רונתה תוינבתל תוליסמ ,הרסהל תונתינ
רונתה תונוכת
יליע םומיחלירגו
רונת תרואת
ררוואמ םומיח ףוג
ררוואמ
יתחת םומיח
ףדמ םוקימ
םינמוש ןנסמ
ירזערונת
Page 11
הנושארה םעפב שומישה ינפל
ןווכי ןמזהש רחאל קר לעפי רונתה .
למשח תקספה שי רשאכ וא למשחה ,
תיטמוטוא בהבהמ .
בוש
ןצחל לע םדוק הריחבה
בהבהי .
יחכונה ןמזה תא .
שומישל תעכ ןכומ רישכמה .
םא קר ןמזה תא תונשל רשפא
ןקתמ תוליעפ תא םילטבמה תוחיטב
ידוקפת תא םג ומכ
וא םויס ןמז
רונתה תרואת
ויונישו ןמזה ןוויכ
הרהזא: תנכס שי תולמשחתה !רונתה תרונ תפלחה ינפל:
− רונתה תא ובכ!
רבחמשכ תקפסאל רישכמה תא םי
קספמה תא ובכ וא .
− םיכיתנה תביתב םיכיתנה תא וריסה
) לע תילטמ ומקמ ןגהל ידכ רונתה תלד
ןמיס ןמזה
1. ןמז יונשלרבכשרדגוה , וצחל
בושוש דע ןמיס ןמזה
2. םינצחלה תועצמאבוא ─ , ונווכ
לש םוח תניסח רונת תרונב הרונה תא ופילחה40טאוו ,230טלוו ,300 °C .
כ רחאל-5תוינש ךרעל , קיספי ןועשה
שהו בהבהל תא גיצי ןועהןווכש ןמז .
תיכוכזה הסכמ לעו רונתה רוא לע .
רונתה תרונ תפלחה /סכמ יוקינתיכוכזה ה
1. דגנ ובוביס ידי לע תיכוכזה הסכמ תא וריסה
ותוא וקנ זאו ןועשה ןוויכ .
2. ךכב ךרוצ שי םא :
3. תיכוכזה הסכמ תא וריזחה .
םידלי ינפב ,
ןועשה , ןמז לושיב
ו ןכ ומכ תרחא רונת תנוכת ףא
תרדגומ אל.
11
38
Page 12
37
תוליסמ הםיפדמ
תא ריסהל ןתינה תוליסמ םיפדמ תונפד יוקינל רונתה לש תינמיהו תילאמשה תונפדב
רונתה .
תרסהתוליסמ הםיפדמ
רונתה יחטשמב .
בושח :םיקחוש וא םיפירח יוקינ ירמוחב ושמתשת לא ! םוגפל םילוכי םה
לש ימדקה קלחה תא וכשמ לכ םדוקהליסמה
חרה קןפודמ רונתה)1 ( קלחב וריתה ןכמ רחאלו
תכתמה יחטשמ רובע ,תויונחב שוכרל ןתינש יוקינ ירמוחב ושמתשה .
ירוחאה)2 .(
יוקינרינושא –הנושאר הלעפה ינפל
וקנהנושארה םעפב שומישה ינפל רונתה תא .
1. רונת תרואת בצמל גתמל ידכ רונתה לש םידוקפתה ררוב תא ובבוס .
2. יבאה לכ תא וריסהיוקינ רמוחו םימח םימב םתוא וקנו םירז .
3. שבייתיש דע ותוא ובגנו הרוצ התואב רונתה תא ופטש .
4. החל תילטמ םע רישכמה לש ימדקה קלחה תא ובגנ .
תמאתהתוליסמה
תווצקה
חבוש! לש םילגועמה
תוליסמה המידק עיבצהל םיבייח !
בוש סינכהל ידכ , תא ורבח םדוקהליסמה
מוקמלה ירוחאה קלחב )1 ( וסינכה ןכמ רחאלו
ילע וצחלו ימדקה קלחה תא ומוקמל סנכייש דע ו
)2 .(
12
Page 13
רונתב שומיש
דיוצמ רונתהב םיבבותסמ םירותפכ רובע"תוינכותרונתה "ו" תריחב
הרוטרפמטה ."שמתשהל ידכ ,יטנוולרה רותפכה לע וצחל .ה רותפכ סנכי זא
המינפ.
הובג ץחלב יוקינ דויצ וא .
רונתה יוביכו תלעפה
הרוטרפמט יוויח תירונ קפסה יוויח רונת
שומיש לכ רחאל רישכמה תא וקנ .תנ תרסהל רתויב הלקה ךרדה יהוז םיז
הרוטרפמט ררוב תוינכותה ררוב
1. תא ובבוסהיוצרה תינכותל תוינכותה ררוב רותפכ.
2. היוצרה הרוטרפמטל הרוטרפמטה ררוב תא ובבוס.
לעופ רונתה דוע לכ קולדי המצועה יוויח .
םמחתמ רונתהש ןמז לכ קולדת הרוטרפמטה יוויח תירונ.
3. רונתה תא תובכל ידכ, תא ובבוס תוינכותה ררוב בצמל הרוטרפמטה ררובו יובכ
I
.
)OFF(
רוריק ררוואמ
רק רישכמה חטשמ לע רומשל ידכב תיטמוטוא לעפומ ררוואמה . ובכת רשאכ
רונתה תא ,רישכמה תא ררקל ידכ לועפל ךישמי ררוואמה , תא הבכי זאו
תיטמוטוא ומצע.
רונתל םידחוימ יוקינ ירמוח םע םישקיע םימתכ וריסה .
המינפ תוקילחמה תודיחיה לכ תא ופטש)ףדמ תדיחי ,היפא שגמ , םיפדמב הכימת יספ
לופיטו יוקינ
הרהזא :רישכמה תא תוקנל ידכ , ותובכל שיררקתהל לכ םדוק ול חינהלו .
הרהזא:תויתוחיטב תוביסמ , םע רישכמה תא וקנת לא תירוטיק)םידא ןוליס(
בל ומיש : םירמוחב ושמתשת לאםיטרוש , וא םידח יוקינ ילכ יוקינ רזע
תילזרבכ טרוש .
רישכמל ץוחמ
רונתה םינפ
תוריהז: רונתה תא תובכל שי )ונייה , ףאב רוחבל אלתינכות ( רק תויהל וילעו
יוקינה ינפל .
םתפירש תעינמלו .
1. רונתה תלד תא םיחתופ רשאכ תיטמוטוא קלדנ רונתה רוא .
2. רונתב םישמתשמש םעפ לכב ,יוקינ לזונו םימב ותוא ובגנ . ןכמ רחאל
ותוא ושבי .םיקחוש םירמוחב ושמתשת לא .
בושח: תוארוה יפ לע ולעפ דימת רונתל סיסרתב םישמתשמ םתאשכ ןרציה .
םירזיבא
ןמושה ןנסמ
• חל תילטמב רישכמה תיזח תא ובגנה ,יוקינ לזונו םימח םימ .
• תיזחב םייתכתמה םיקלחל ,תויונחב גישהל רשפאש םיליגר יוקינ ירמוחב ושמתשה .
וכו' (בטיה ושביו שומיש לכ רחאל .ןיוקינ לע לקהל ידכ רצק ןמזל ורשה .
1. םילכה חידמב וא יוקינ לזונו םימח םימב ןמושה ןנסמ תא וקנ .
2. תפסות םע םימ טעמב ןנסמה תחתרה תועצמאב ףרשנש השק ךולכל ריסהל רשפא
לש2-3חידמל יוקינ רמוח תויפכ .
13
36
Page 14
לושיב ךשמה ןמז
ב-100°Cתוקדב
דבלב היחנהל םה םירומיש תנכהל תורוטרפמטהו םינמזה .
דע לושיב ןמז
תוקדב החיתר
קיפסמ שי
160-170 35-45 ---
םירומיש תנכה
םינושארה םידכב)כ רחאל-35 דע 50 לש םידכ םע תוקד
םירומיש תלבט
ב-°C
תולשב אל תוינמדמוד 160-170 35-45 10-15
רונתה תנוכת : ןותחת םוח
• םירומיש תנכהל ,לדוג ותואב תונחב תונקל ןתינש םירומיש ידכב קר ושמתשה .
• םיסכמ םע םידכריהמ רוביח גוסמ בבוס הסכמ ואםימיאתמ אל תכתממ םיחפו.
• רומיש םיניכמשכםי , הברה יכה םישמתשמתיתחתהמ ןושארה ףדמה םוקימב .
• םירומיש תנכהל ףדמב ושמתשה . ידכ השיש דע לש רפסמל וילע םוקמ
לש םירומיש1רטיל .
• קדוהמב םתוא רוגסלו המר התואל םידכה לכ תא אלמל שי .
• ינשב דחא ועגי אל םהש ךכ הייפאה שגמ לע םידכה תא ומקמ .
• כ וקצ-1/2רטיל רונתב הקיפסמ תוחל רצוויתש ךכ הייפאה שגמ ךות לא םימ .
• ליחתמ לזונהשכto pearl
1רטיל ( ,ל הרוטרפמטה תא ותיחפה וא רונתה תא ובכ-100°C) הלבטב ואר .(
םירומיש הרוטרפמט
ךר ירפ
הדש יתות ,תוינמכוא ,
לטפ ,תולשב תוינמדמוד
יניעלג ירפ
םיסגא ,םישובח ,םיפיזש 160-170 35-45 10-15
תוקרי
םירזג¹ 160-170 50-60 5-10
תוירטפ¹ 160-170 40-60 10-15
םינופפלמ 160-170 50-60 ---
םיברועמ םיצומח 160-170 50-60 15
יברלוק ,םינופא ,סוגרפסא 160-170 50-60 15-20
תוינטק 160-170 50-60 ---
1( יובכ אוהשכ רונתב דומעל וריאשה
םומיחה ףוג /
ררוואמ
-------
רשאכ וז הנוכתב ושמתשה
רונתה םינפ תא ריאהל וצרת ,
לשמל ;יוקינ ךרוצל
םוחןוילע ,םוח
ןותחת ,ררוואמ
להייפא דע לע יסלפמ ינש
רונת .
תא ונווכרונתה תרוטרפמטל -
°C20-40 רשאמ רתוי ךומנ
תעבב שומישליגר רונת .
ירוחא םומיח ףוג ,
ררוואמ
להייפא דע לע שולש יסלפמ
רונתתינמז וב .
תא ונווכרונתה תרוטרפמטל -
°C20-40 רשאמ רתוי ךומנ
תעבב שומישליגר רונת .
ןוילע םוח , םוח
ןותחת
ןותחת םוח
להייפאו היילצ לע סלפמ רונת
חאד .
לתייפא םע תוגוע םיסיסב
םיכירפ וא םישק
ררוואמ
להרשפה .לשמל ,םינאלפ לש ,
תוגוע ,האמח ,םחל , תוריפ
ו םיאופק םילכאמםירחא .
לירג
ללירגב לושיב םילכאמ לש
לירגה עצמאב םיחוטש
היילקלו .
לירג ,ןוילע םוח
ללירגב לושיב םילכאמ לש
כב םיחוטש תולודג תויומ
היילקלו .
לירג ,ןוילע םוח ,
ררוואמ
תחא המר לע ףוע וא רתוי .
לתיילצ םילודג רשב יחתנ
ל םג המיאתמ וז הנוכתתנכה
ןטרג) םרקומ( והמחשה .
רונתה תוינכות
ה ולאם תוינכותרונתה :
תינכות םושיי
הרואת
יביטקא וברוט
וברוט
ילאנויצנבנוק
)ליגר(
ןוילע +ןותחת
ותחת םומיחן
הרשפה
Rotitherm
היילצ
לירג
לירג לופכ)ילאוד(
35
14
Page 15
הייטנ תעינמל ןקתמ
תינש םיביכרה לכל ילאמשה הצקב םינטק םילגועמ םיצירח שי רונתל סינכהל ן
ינמיהו . יפלכ תונפל םיבייח דימתו הייטנ תעינמל ןקתמכ םישמשמ ולא םיצירח
רונתה בג .
תבחמ וא הייפא שגמ תסנכה
היילצ :
תונפל בייח הייטנ תעינמל ןקתמה
רונתה בג יפלכ .
תסנכהתשרה:
שש ךכ ףדמה תא וסינכה ינ
הלעמ יפלכ ונפי היחנהה תוטומ .
תונפל בייח הייטנ תעינמל ןקתמה
רונתה םינפ בג יפלכו הטמ יפלכ .
הייפאה
תסנכהתינבתו תשר וא
היילצה תבחמ :
ףדמב םישמתשמ םתאשכ
וא הייפאה שגמבותינבתב
דחי היילצה , ןקתמה תא וסינכה
ךות לא ףדמה לש הייטנ תעינמל
פאה שגמב םיצירחה וא היי
היילצה תבחמ .
15
תסנכהתשרה ,תינבת היילצה תבחמו הייפאה
) הרוטרפמט תרדגה אלל(
הרשפה
רונתה תנוכת : הרשפה
• רונתה ףדמ לע תחלצ לע ותוא וחינהו הפיטעהמ ןוזמה תא ואיצוה .
• הרעק וא תחלצ םע וסכת לא ,יכוו ןמז תא יתועמשמ ןפואב ךיראהל תולוכי ןהש ן
הרשפהה .
• הרשפהל ,תיתחתהמ הנושארה רונתה תמרב ףדמה תא ומקמ .
הרשפה תלבט
תורעה
תינפומ תיחולצ לע ףועה תא וחינה
תחלצ לע תמקוממה הלעמ יפלכ
הלודג
הרשפה ןמז
ףסונ)תוקדב(
הןמזה עצמאב וכפ
הרשפה ןמז
תוקדב
100-140 20-30
100-140 20-30 ןמזה עצמאב וכפה
90-120 20-30 ןמזה עצמאב וכפה
25-30 10-15 ---
30-40 10-20 ---
30-40 10-15 ---
הדש יתות ,
תומוקמ המכב האופק טעמ ןיידע
מש ףיצקהל םג רשפא איהשכ תנ
80-100 10-15
60 60 ---
34
הנמ
ףוע ,
1000רג '
רשב ,
100רג '
רשב ,
500רג '
גדלרופ ,
150רג '
300רג '
האמח ,
250רג '
תנמש ,
2 X 200
רג'
הגוע ,
1400רג '
Page 16
לירג
א ילאוד לירג ו) לופכ( תיברמ הרוטרפמט תרדגה םע
לש םיחוטש םיחתנל דחוימב םי .
4 6-7תוקד 5-6תוקד
3 10-12תוקד 10-12תוקד
רונתה תנוכת : לירג
בושח :הרוגס רונתה תלד רשאכ לירגב ולשב דימת .
שי ךשמב לירגה תונוכת םע קירה רונתה תא שארמ םמחל דימת5תוקד .
• לירגב לושיבל , םג ושמתשהתשרבהיילצה שגמב םגו רונתה .
• תויחנה ןה לירגב לושיבה ינמז .
• אתמ לירגב לושיבהגד וא רשב
לירגב לושיב תלבט
לירגב לושיבל ןוזמ רונתה תמר לירגב לושיבה ןמז
דחא דצ ינש דצ
םירגרובמה 4 8-10תוקד 6-8תוקד
הליפ קייטס , קייטס
רקב הליפ , רקב ילצ
יופיצ םע ילק 3 6-8תוקד ---
תויקינקנ 4 8-10תוקד 6-8תוקד
לגע
)כ-1ק "ג(
ילק¹) טסוט( 3 2-3תוקד 2-3תוקד
1( היילצה שגמ אלל לירגב ושמתשה
םתא רשאכ קר ןמושה ןנסמב ושמתשה
םיירוחאה םומיחה יפוג לע ןגהל ידכ םילוצ
ןמושה ןנסמ תסנכה
תא וסינכהו תידיב ןמושה ןנסמ תא וקיזחה
חתפה ךות לא הטמ יפלכ תורגסמה יתש
תידיב ןמושה
סנכה ת/ ןמושה ןנסמ תרסה
ןמוש יזתנמ .
רונתה בגבש)ררוואמה חתפ .(
תאצוהןמושה ןנסמ
ןנסמב וזחאוררחשוותוא .
33
16
Page 17
ןועשה תונוכת
םידוקפת יוויח ןמז תגוצת םידוקפת יוויח
ןמז
תוקד:תועש
רותפכ רותפכ ררוב רותפכ
) רמייט(
רוחאל הריפס
רוחאל הריפסה תרדגה .רובעי ןמזהש רחאל תוא עמשיי . לע העיפשמ אל וז הנוכת
הרוטרפמט
°C
רשבה גוס תומכ תוינכות סלפמ
ףוע
Rotitherm
3 200-220 0:35-0:50
3 190-210 0:35-0:50
1 190-210 0:45-1:15
1 180-200 1:15-1:45
1 160-180 2:30-3:30
1 160-180 1:45-2:30
1 140-160 2:30-4:00
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
ילאנויצנבנוק3 / 2 210-220 0:45-1:15
200-250
רג 'דחא לכ
400-500
רג 'דחא לכ
2.5-3.5
ק"ג
4-6ק "ג
ףוע יחתנ
ףוע יצח
ףועםלש 1-1.5ק "ג
זוורב 1.5-2ק "ג
זווא 3.5-5ק "ג
ודוה
גד)הדואמ(
םלש גד 1-1.5ק "ג
1. שארמ רונתה תא וממח
רונתה תלועפ .
לושיב ןמז
רונתב שומישה ןמז ךרוא תרדגה .
םויס ןמז
בכיי רונתה וב ןמזה תרדגהבוש ה .
ןמז
ןוויכל ,ןמזה תקידב וא יוניש
) קרפב םג ואר"הנושארה םעפב שומישה ינפל .("
17
32
Page 18
היילצ תלבט
ןמז
תוקד:תועש
הרוטרפמט
°C
רשבה גוס תומכ תוינכות סלפמ
רקב
ילאנויצנבנוק 1 200-250 2:00-2:30
סל"יבוע מ
Rotitherm
190-200¹ 0:05-0:06
1
היילצ
סל"יבוע מ
הרדק ילצ 1-1.5ק "ג
הליפ וא רקב ילצ
- אנ
Rare
רדגומה ןמזה .
םויסה ןמזו עבקנ ו .
ןועשה תונוכתב שמתשהל ךיא
• ןועשה תנוכת תריחב רחאל , ךשמב בהבהת המיאתמה הנוכתה5תוינש .
הז ןמזב , תועצמאב םתונשל וא םייוצרה םינמזה תא רידגהל ןתינןצחל וא
ןצחל ─.
• גתש רחאליוצרה ןמזה תא וריד ,כ ךשמב בהבהל ךישמת הנוכתה-5תוינש .
ריאת הנוכתה ןכמ רחאל .ץורל ליחתי
• עמשה תוא תא קיספהל ידכ םירותפכה דחא לע וצחל.
• ירחא וא ינפל הריחבל םינתינ םייוצרה הרוטרפמטהו יוצרה רונתה דוקפת
ןועשה ידוקפתש , לושיבה ןמז
• םייתסה לושיבה ךילהת רשאכ , ררובו רונתה דוקפת ןגייח תא ובבוס
בצמל הרזח הרוטרפמטהיובכ.
Rotitherm
180-190 0:06-0:08
1
היילצ
סל"יבוע מ
Medium
- ינוניב
ןמזה תגוצת יוביכ
Rotitherm
1 170-180 0:08-0:10
1 160-180 1:30-2:00
1 170-180 1:00-1:30
1 160-170 0:45-1:00
1 160-180 1:30-2:00
1 160-180 2:00-2:30
1 150-170 1:15-2:00
1 160-180 1:00-1:30
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
31
סל"יבוע מ
Well done
1-1.5ק "ג
1-1.5ק "ג
750רג '–
1ק "ג
1.5-2ק "ג
1-1.5ק "ג
רשב ץיצק
עבצא קרפ
הלט ףכוא 1-1.5ק "ג
- טיה יושעב
היגרנאב ךוסחל ולכות ןמזה תגוצת יוביכ ידי לע .
ףתכ ,ראווצ ,
ךרי
עלצ , רייפס
סביר
ךישחת הגוצתה רשא דע םירותפכה ינשמ דחא וקיזחהו וצחל) כ ךרעב10תוינש .(
ןמזה תגוצת יוביכ
ןמזה תגוצת תלעפה
לגע
לגע ילצ 1ק "ג
הגוצתה לע שדחמ עיפות ןמזה תגוצת רשא דע םירותפכה ינשמ דחא וקיזחהו וצחל
) כ ךרעב10תוינש .(
ןתינ היהיתונוכתמ תחא םא קרו ךא הגוצתה תא תובכל; ןועשה לושיבה ןמז
לגע לש
הלט
הלט לגר ,
הלט ילצ
, םויסה ןמז הריפס ואשומישב ויהי אל רוחאל .
18
Page 19
הריפס רוחאל) רמייט(
1. הריחבה ןצחל לע וצחל דע בושו בוש
בהבהת .
ש תנוכת יוויח רוחאל הריפסה
וא Rotitherm) היילצ( .
םילוצ םתאשכ ןמושה ןנסמ תא וסינכה!
2. יוצרה רוחאל הריפסה ןמז תא ורידגה
תועצמאב ןצחלה וא ─) םומיסקמ2 תועש
ויתחתמ םקוממ היילצה .
ונחנאהסכמ םע היילצ תינבתב םתיילצ . ךכ
ותויסיסע לע רומשי רשבה .
הסכמה אלל היילצה .
ו30 תוקד .(
דבלב היחנהל דעוימ האבה הלבטב ןתינה עדימה .
"רונתב הלעמו ג .
היילצה תלבטב שומישל םיפיט
לזונ טעמ םישלתינבתבהיילצה .
כ רחאל 5 הגוצתה תוינש גיצת ןמזה תא
רתונה . תנוכת יוויח רוחאל הריפסה
יקלד .
ם .
רתוי תובוט היילצ תואצות ולבקתי ךכ .
םוחה תיראשב .
היילצ
ונתה תנוכתר : ילאנויצנבנוק
היילצ ילכ
• דימעה רונתל םילכה לכםי היילצל שומישל םימיאתמ םוחב ) תוארוה תא וארק
ןרציה .(
• םילודג ילצ יחתנ תולצל ןתינ שגמ רשאכ רונתה ףדמ לע וא היילצה שגמב תורישי
• םיזרה םירשבה לכ רובע , לע םיצילממ
• תינבתב חוציפ תולוק םיעימשמש וא םיחשהל ןתינש רשבה יגוס לכ תא תולצל ןתינ
• םיגדו רשב לושיב לע םיצילממ ונחנא לקשמב1ק
• ןמוש וא רשב יצימ תפירש עונמל ידכשםיפטונ לע תינבתה , םיצילממ ונחנא
• ךכב ךרוצ שי םא , ילצה תא וכפה) רחאל1/2 – 2/3לושיבה ןמזמ .(
• הלש םיצימה םע ףועו םייולצ תונוזמ לע וחפטהיילצה ןמזב םימעפ המכ
• כ רונתה תא תובכל ןתינ-10 שמתשהל ידכ היילצה ןמז םויס ינפל תוקד
ףלח ןמזהש רחאל , תואו בהבהי דוקפתה יוויח
ךשמל עמשוי ילוק2תוקד .
ילוקה תואה תאו בוהבהה תא קיספהל ידכ :
והשלכ ןצחל לע וצחל .
19
30
Page 20
ןמז
תוקד:תועש
ןמז
תוקד:תועש
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
הרוטרפמט
°C
הרוטרפמט
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
םינטרגו םיפאמל הלבט
ןמז לושיב
הנמ תינכות סלפמ
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:45-1:00
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:25-0:40
Rotitherm
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:30-1:00
היילצ
Rotitherm
היילצ
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:40-0:60
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:30-1:00
Rotitherm
היילצ
הסמנ הניבגב םיפוצמ םיטגב¹
הטספ הפאמ
הינזל
רגטןתוקרי ¹
םיקותמ םיפאמ
םיגד יפאמ
םיאלוממ תוקרי
בהבהת .
יוצרה לושיבה.
1( שארמ רונתה תא וממח
תונכומ תואופק תונמ תלבט
1. הריחבה ןצחל לע וצחל דע בושו בוש
ש תנוכתש יוויח לושיבה ןמז
2. ינצחלב ושמתשה וא ─ קל ידכ ןמז תא עוב
°C
לושיבל ןוזמ תינכות סלפמ
כ רחאל5תוינש , תא גיצהל בושת הגוצתה
ילאנויצנבנוק 3
Rotitherm
3 200-220 15-25תוקד
היילצ
האופק הציפ
ינגוטם¹
)300-600רג '(
םיטגב ילאנויצנבנוק3
קולדי .
יחכונה ןמזה . יוויח לושיבה ןמז
ילאנויצנבנוק3
לש םינאלפ
תוריפ
1( תורעה : םינגוטה תא וכפה2 וא 3לושיבה ןמזב תוקד
ףולחי ןמזה רשאכ,בהבהי דוקפתה יוויח ,
שמל עמשי ילוק תוא ך2תוקד ו הבכי רונת
מומצע .
3. תא קיספהל ידכ תינכותהילוקה לילצה תאו ,
השלכ ןצחל לע וצחלו .
29
20
Page 21
םויס ןמז
1. הריחבה ןצחל לע וצחל דע בושו בוש
תבהבה .
ש תנוכת יוויח םויסה ןמז
תוכומנ תורדגהב ושמתשה
רתוי תוצק
2. ינצחלב ושמתשה וא ─ ןמז תא עובקל ידכ
יוצרה יוביכה.
ינמז תא תיחפהל ןתינ אל
תרדגה ידי לע הייפאה
רתוי תוהובג תורוטרפמט .
בוברעה ינמזל בל ומיש , דחוימב
ירישכמב םישמתשמ םתא םא
בוברע .
רונת תרוטרפמט ורידגה ההובג
רתוי.
הכומנ רונתה תרוטרפמט
הכומנ רונת תרוטרפמט ורידגה
רתוי ךורא הייפא ןמזו רתוי
הייפאה ןמזו ידמ ההובג
כ רחאל5תוינש , תא גיצהל בושת הגוצתה
גצוי .
יחכונה ןמזה . יוויחןמז םויסה
הווש ןפואב תבורעתה תא ורזפ
אה שגמ לעהייפ
ידמ הכומנ הרוטרפמטה הרוטרפמט תרדגהב ושמתשה
רתוי תצק ההובג
תינבתה סלפמוכנ אל ן רתוי ךומנ רונתה תא ומקמ
רונתה תרוטרפמט
ידמ ההובג
ידמ רצק הייפאה ןמז גהרתוי ךורא הייפא ןמז וריד.
תבורעתב ידמ בר לזונ לזונ תוחפב ושמתשה .
ידמ
ידמ ךורא הייפאה ןמז רתוי רצק הייפא ןמז ורידגה .
רונתה תרוטרפמט
ידמ רצק
תרזופמ אל תבורעתה
הווש ןפואב
סנכוה ןמושה ןנסמ ןמושה ןנסמ תא ואיצוה
סנכוה ןמושה ןנסמ ןמושה ןנסמ תא ואיצוה
הרוצב המיחשמ הגועה
תלשבתמ אל הגועה
ל םיפיטהייפא
הייפא תואצות תירשפא הביס ןורתפ
המוחש אל הגועה
תחתמ קיפסמ
תעקוש הגועה) תכפוה
הגופס ,תישוג ,
תספסופמ(
ידמ השבי הגועה
הווש אל
ןותנה הייפאה ןמזב
ףולחי ןמזה רשאכ,בהבהי דוקפתה יוויח ,
שמל עמשי ילוק תוא ך2תוקד ו הבכי רונת
מומצע .
3. תא קיספהל ידכ תינכותהילוקה לילצה תאו ,
והשלכ ןצחל לע וצחל .
21
28
Page 22
ןמז
תוקד:תועש
הרוטרפמט
°C
3 160¹ 0:20-0:35
3 140¹ 0:20-0:30
1/4 140¹ 0:25-0:40
וברוט
יביטקא
ילאנויצנבנוק 3 180¹ 0:20-0:35
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
ילאנויצנבנוק 3 170¹ 0:20-0:30
תינכות סלפמ
הייפאה גוס
תוינמחל
תוינמחל
תונטק תוגוע
)20שגמל (
תונטק תוגוע
)20שגמל (
תונטק תוגוע
)20שגמל (
םויס ןמזבו תינמז וב , רונתהש םיצור םתא םא
1( שארמ רונתה תא וממח
2( וא םיפוטפטל שגמב ושמתשה היילצ שגמב
הייפאב רתוידחא סלפממ
וברוט
ןמז
תוקד:תועש
ב הרוטרפמט-
°C
יביטקא
םיפדמה ימוקימ
תיתחתהמ
וברוט
יביטקא
הייפאה גוס
הנכומ תויהל הכירצ הנמה ובש ןמזה,
2 םיסלפמ 3 םיסלפמ
תוגוע / םיפאמ /הייפא ישגמ לע םימחל
תוינזחפ /תויחיפצ 4 / 1 --- 160-180¹ 0:35-0:60
בי לדורטש תגועהש 3 / 1 --- 140-160 0:30-0:60
תויגוע / תונטק תוגוע / םיפאמ /תוינמחל
ךירפ קצב תויגוע 3 / 1 5 / 3 / 1 150-160 0:15-0:35
יאניו לדורטש 3 / 1 5 / 3 / 1 140 0:20-0:60
3 / 1 --- 160-170 0:25-0:40
3 / 1 --- 80-100 2:10-2:50
3 / 1 --- 160-170 0:30-0:60
4 / 1 --- 140¹ 0:25-0:40
תבורעתמ תויושע תויגוע
גופס
ןובלחמ תויושע תויגוע
הציב ,תופצקמ
םידקש תגוע 3 / 1 --- 100-120 1:20-0:40
קצבמ תויושע תויגוע
םירמש
םילע קצבמ םיפאמ 3 / 1 --- 170-180¹ 0:30-0:50
תוינמחל 4 / 1 --- 160 0:30-0:55
תונטק תוגוע
)20שגמל (
םויסה ןמזו אי ורי
הגוצתה יבג לע גצוי יחכונה ןמזהו .
בשוחש ןמזב תיטמוטוא לעפוי רונתה , לשמל
לושיבה ןמז רשאכ בוש ומצע תא קיספיו
הלעפה תייהשה
םויס ןמזו םיבלושמ
לושיב ןמז
לושיב ןמזב שמתשהל ןתינ
יו לעפוי הבוכתיטמוטוא דעומב רתוי רחואמ .
ןמזה תאהנמה לושיבל שרדנש ,
וז המגודב ,1העש .
הז הרקמב :14:05:00 .
יוויח לושיבה ןמז
הז הרקמב :12:05.
ב 13:05:00 .
ופוסל עיגי סנכוהש.
הז הרקמב :14:05.
1. לושיבה ןמז תנוכת תועצמאב , ורידגה
2. םויסה ןמז תנוכת תועצמאב , תא ורידגה
1( ממחשארמ רונתה תא ו
27
22
Page 23
םישומיש ,םיפיטו תואלבט
ןמז
תוקד:תועש
הייפא
תינכות :יביטקא וברוטעויסב -ררוואמ ,ברוטו ליגר וא )ילאנויצנבנוק(
הייפא תוינבת
הקבדה תעינמל תוינבת וא ההכ תכתממ תוינבת תומיאתמ .
יביטקא וברוטו רונת תמר לע תירשפא
דע לע תופאל ןתינ3 תוינבתתינמז וב הייפא :
1 תינבתהייפא :
לשמלסלפמ רונת 3
1הגוע תינבת :
לשמל ,סלפמ רונת1
2 תוינבתהייפא :
לשמל ,יסלפמ רונת1ו -3
3 תוינבת הייפא:
23
יסלפמ רונת1 ,3ו -5
• ילאנויצנבנוק רובע
• רובעיביטקא וברוטו וברוט הריהב תכתממ תוינבת םג תומיאתמ .
יסלפמרונתה
• הייפא ליגר בצמב)ילאנויצנבנוק(
חאת .
• םעוברוט
הרוטרפמט
°C
3 150 0:35-0:50
3 150-160 0:06-0:20
1/3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
1/3 140 0:25-0:40
3 150-160 0:15-0:20
1/3 150-160 0:15-0:20
3 80-100 2:00-2:30
3 100-120 0:30-0:60
3 150-160 0:20-0:40
3 170-180¹ 0:20-0:30
וברוט
יביטקא
ילאנויצנבנוק 3 170 0:35-0:50
ילאנויצנבנוק 3 170-190 0:40-1:20
ילאנויצנבנוק 3 160-180 0:40-1:20
ילאנויצנבנוק 1 190-210¹ 0:30-1:00
ילאנויצנבנוק 1 230-250¹ 0:10-0:25
ילאנויצנבנוק 1 250-270 0:08-0:15
ילאנויצנבנוק 1 200-220 0:35-0:50
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
וברוט
ילאנויצנבנוק 3 160¹ 0:20-0:30
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
וברוט
יביטקא
26
תינכות מסלפ
יטקאיב
הייפאה גוס
תוריפ לש םינאלפ
) םע םירמש קצבמ םייושע
גופס תבורעת(²
תוריפ לש םינאלפ
) םע םירמש קצבמ םייושע
גופס תבורעת(²
םייושע תוריפ לש םינאלפ
ךירפ קצבמ
םייופיצ םע םירמש תוגוע
םינידע) לשמלquark ,
תפצק ,םיציב תפרפר(
הציפ
) הברה םעתופסות(²
הציפ)םורק םע(
רואש אלל םחל
תוריפ תוגוע)CH(
תויגוע
ךירפ קצבמ תויגוע
ךירפ קצבמ תויגוע
יאניו לדורטש
יאניו לדורטש
יאניו לדורטש
תבורעתמ תויושע תויגוע
גופס
תבורעתמ תויושע תויגוע
גופס
ןובלחמ םייושע םיפאמ
הציב ,תופצקמ
גועוי םידקש ת
םירמש קצבמ תויגוע
םילע קצבמ םיפאמ
Page 24
הייפא תלבט
תחא רונת תמר לע הייפא
ןמז
הרוטרפמט
תוקד:תועש
°C
הייפאה גוס תינכות סלפמ
וא יביטקא וברוט , יתש םע תופאל םג ןתינ
תינמז וב רונתה ףדמ לע היינשה דיל תחא תוינבת . הייפאה ןמז תא ךיראמ אל הז
תוינבתב הייפא
1 150-160 0:50-1:10
יביטקא וברוט
ריוא תצפה
1 140-160 1:10-1:30
1 140 0:25-0:40
3 180-200 0:10-0:25
3 150-170 0:20-0:25
1 160 1:10-1:30
1 180-200 0:30-1:10
0:25
0:30-1:00
250¹
160-180
3 150-160 0:20-0:40
עויסב
ריוא תצפה
עויסב
ילאנויצנבנוק 2 160 0:25-0:40
יביטקא וברוט
יביטקא וברוט
ילאנויצנבנוק 1 170-190 0:50-1:00
יביטקא וברוט
ילאנויצנבנוק 1 180 1:10-1:30
יביטקא וברוט
ילאנויצנבנוק 2
יביטקא וברוט
ילאנויצנבנוק 3 190-210¹ 0:15-0:30
וקילאנויצנבנ 1 170-190 1:00-1:30
הייגוע וא תעבט תגוע
וריפ תגועת
גופס תגוע
גופס תגוע
ןאלפ סיסב–ךירפ קצב
ןאלפ סיסב–גופס תבורעת
םיחופת יאפ
אפםיחופת י
)2 רטוקב תוינבת 20ס "מ(
אפ םיחופת י
)2 רטוקב תוינבת 20ס "מ(
חולמ ןאלפ /לבותמ) לשמל
ןרול שיק(
הניבג תגוע
תוגוע / םיפאמ /הייפא ישגמ לע םימחל
לפוקמ םחל ילאנויצנבנוק 3 170-190 0:30-0:40
םירמש תגוע ילאנויצנבנוק 3 160-180¹ 0:40-1:00
םחל) רוחש םחל /ןופיש(
− םדוקב תופאל ...
− ןכמ רחאל
תוינזחפ /תויחיפצ ילאנויצנבנוק 3 160-170¹ 0:15-0:30
ןוסאורק ילאנויצנבנוק 3 180-200¹ 0:10-0:20
םירוריפ יופיצ םע הגוע
האמחב םידקש תגוע /
רכוס תוגוע
תושורדה הרוטרפמטה תורדגה תא תוקפסמ תואלבטה , תומר תאו לושיבה ינמז תא
רונתב הרוטרפמטהו האיפקה .וררקתי תוינבתהש רחאל ,םלעיי תוויעה .
הייפאה תואלבטב שמתשהל ךיא
תוינייפוא תונמ רחבמ רובע רונתה יפדמ .
ב ךראתהל יושע לושיבה-10-15תוקד .
רתוי םיכורא הייפא
תרחא ןיוצמ םא אלא ,םיכרעהןובשחב םיאיבמ תואלבטב םינתינה הייפאהש
רק רונתה רשאכ הליחתמ .
תויללכ תוארוה
• תא וסינכהתשרההצקה רשאכ המידקמ עפושמה .
• םע ליגר םומיח)ילאנויצנבנוק(
יתועמשמ ןפואב .
כאופק ןוזמב םישמתשמ רשא , ןמזב תוועתהל םילולע םיסנכומה םישגמה
לושיבה . ךכל הביסה תרוטרפמט ןיב הרוטרפמטב לודגה לדבהה איה
• דבלב היחנהל םה הייפאה ינמזו תורוטרפמטה ,הפאמה תוקצומב םייולת םהש ןוויכ ,
תבורעתה וא קצבה ,הייפאה תינבת גוסבו תומכב .
ונחנא , ךרוצ שי םא
• זאו הנושארה םעפב הכומנ הרוטרפמטב שומיש לע םיצילממ
ךכב ,הקומע המחשה השורד םא לשמל ,ידמ ךורא הייפאה ןמז םא וא , רוחבל
רוטרפמטרתוי ההובג ה .
• םיוסמ ןוכתמל תורדגהה תא אוצמל םילוכי םכניא םא , המודה ןוכתמה תא ושפח
רתויב .
• רתוי לע תוינבתב וא הייפא ישגמ לע תוגוע םיפוא םתא םאדחא סלפממ , ןמז
• םינוכתמה תיברמ)תוציפ לשמל ,וכו תוריפ לש םינאלפ' ( לע םיפאנ סלפמדחא .
• הליחתב הווש אל בצקב םיחשהל םייושע םינוש םיהבגב םיפאמו תוגוע .הזכ הרקמב ,
השקבבהרוטרפמטה תרדגה תא ונשת לא . ידכ ךות הוותשמ הנוש המחשה בצק
הייפאה .
ינמז םע ,כ רונתה תא תובכל ןתינ-10 ןמז םויס ינפל תוקד
הייפאה ,םוחה תיראשב שמתשהל ידכ .
25
24
Loading...