AEG COMPETENCE B4000-1 User Manual [no]

COMPETENCE B4000-1

Multifunksjons innbyggingsstekeovn

Bruksanvisning

Kjære kunde,

Vennligst les nøye gjennom denne bruksanvisningen.
Vær spesielt oppmerksom på kapittelet “Sikkerhet” på de første sidene.
Ta vare på denne bruksanvisningen for fremtidig bruk. La den følge med
produktet hvis du gir den til en annen.

Følgende symboler forekommer i teksten:

Sikkerhetsanvisninger

1

Advarsel: Anvisninger som er viktige for din egen sikkerhet.
OBS: Anvisninger som er viktige for å unngå skader på produktet.

Informasjon og praktiske tips

3

Miljøinformasjon

2

1. Disse tallene forklarer bruken av produktet skritt for skritt.

2. ...

3. ...

Ved tekniske problemer står vår KUNDESERVICE i nærheten til enhver
tid gjerne til disposisjon.

Trykt på miljøvennlig fremstilt papir.
Hvis man tenker økologisk, handler man også økologisk ...

2

Innhold

Sikkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Avfallsbehandling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Beskrivelse av apparatet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Totalbilde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Utstyr stekeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tilbehør stekeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Før første gangs bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Første rengjøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Betjening av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Inn- og utkopling av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Stekeovnsfunksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Sette inn / ta ut fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Mekanisk dørsperre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Anvendelse, tabeller og tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Baketabeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tips om baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tabell over suffléer og gratinerte retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabell for dypfryste ferdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tiningstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Hermetisering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Rengjøring og pleie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Apparatet utvendig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Stekeovnens indre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Innskyvningsgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Stekeovnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

3

Rengjøre taket i stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Stekeovnsdør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Glass i stekeovnsdør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Hva må gjøres hvis ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tekniske data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Stekeovn, innvendige mål . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Bestemmelser, standarder, direktiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Stikkordregister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

4

1 Sikkerhet

Elektrisk sikkerhet

• Tilkoplingen av apparatet må kun utføres av autorisert elektroin-
stallatør.

• Ved driftsforstyrrelser eller skader på apparatet: Henholdsvis skru ut
eller slå av sikringene.

• Av sikkerhetsmessige årsaker er rengjøring av apparatet med damp­stråle- eller høytrykksvasker ikke tillatt!

• Reparasjoner på apparatet må kun utføres av fagkyndig person.
Feil utførte reparasjoner kan medføre betydelig fare. Ved behov for
reparasjon må du henvende deg til vår kundeservice eller til forhand­leren.

Barns sikkerhet

• La aldri små barn være uten oppsyn mens apparatet er i drift.

Sikkerhet under bruk

• Dette apparatet må kun brukes til vanlig koking, steking og baking av
matretter i husholdninger.

• Utvis forsiktighet ved tilkopling av elektriske apparater til stikkontak­ter i nærheten av komfyren. Tilkoplingsledninger må ikke komme i
kontakt med varme kokeplater eller komme i klem under den varme
stekeovnsdøren.

• Advarsel: Forbrenningsfare! Under drift blir stekeovnens indre me-
get varm.

• Når du anvender alkoholholdige ingredienser i stekeovnen, kan det
eventuelt dannes en lettantennelig alkohol-luftblanding. I slike tilfel­ler må døren åpnes forsiktig. Unngå også all bruk av strålevarme,
gnister eller flammer.

5

Slik unngår man skader på stekeovnen

• Ikke kle stekeovnen med aluminiumsfolie og ikke sett noen steke­brett, kjeler osv. direkte i bunnen ettersom emaljen i stekeovnen tar
skade av varmekonsentrasjonen som oppstår.

• Fruktsafter som drypper fra stekebrett, etterlater seg flekker som ikke
lar seg fjerne. Bruk derfor universalbrettet for svært fuktige kaker.

• Ikke belast den åpne stekeovnsdøren.

• Hell aldri vann direkte inn i en varm stekeovn. Det kan føre til at

emaljen skades.

• Ved slag eller støt, spesielt mot kantene på frontglasset, kan glasset
briste.

• Ikke oppbevar brennbare gjenstander i stekeovnen. De kan antennes
når stekeovnen slås på.

• Ikke oppbevar fuktige matvarer i stekeovnen. Det kan føre til at emal­jen skades.

6

2 Avfallsbehandling

Avfallsbehandling av emballasjematerialet

Alle anvendte materialer kan uten unntak resirkuleres.
Kunststoffene er merket på følgende måte:

• >PE< for polyetylen, f.eks. den ytre innpakningen og posene innven­dig.

• >PS< for ekspandert polystyren, f.eks. polstringsdeler, prinsipielt
KFK-frie.

Avfallsbehandling av det gamle apparatet
Advarsel: For å sikre at det utrangerte apparatet ikke kan utgjøre noen

1

risiko, må det gjøres ubrukbart innen det kasseres.

Apparatet må skilles fra strømtilførselen og nettilkoplingskabelen
skal fjernes fra apparatet.

Av miljømessige hensyn må alle kasserte apparater leveres inn og be­handles på en faglig forsvarlig måte.

• Komfyren må ikke kastes som husholdningsavfall.

• Informasjon om avhentingsdatoer eller mottakssteder kan innhentes

hos det lokale renovasjonsvesen eller hos kommunen.

7

Beskrivelse av apparatet

Totalbilde

Betjeningspanel

8

Utstyr stekeovn

Stekeovn-damputløp

Damp fra stekeovnen ledes ut mellom dørens overkant og betjenings­panelet.

9

Tilbehør stekeovn

Kombi-rist

For kokekar, kakeformer, steker og
grillstykker

Langpanne

For steker, henholdsvis som samlefat
for fett

Stekebrett

For kaker og småkaker

10

Før første gangs bruk

Første rengjøring

Innen stekeovnen tas i bruk for første gang, bør den rengjøres grundig.
OBS! Ikke bruk sterke eller skurende rengjøringsmidler! Overflaten kan

1

skades.
På metallfronter anvendes egnede pleiemidler.

3

1. Drei bryteren “Stekeovnsfunksjoner” til posisjonen Lys L.

2. Ta ut alle tilbehørsdeler og innskyvningsgitre og vask dem med varmt

vann tilsatt oppvaskmiddel.

3. Stekeovnen vaskes med varm vaskemiddeloppløsning og tørkes.

4. Tørk av apparatet med en lett fuktet klut.

11

Betjening av stekeovnen

Inn- og utkopling av stekeovnen

1. Drei bryteren “Stekeovnfunksjoner” til ønsket funksjon.

2. Drei bryteren “Temperaturvalg” til ønsket temperatur.

Den gule driftskontrollampen lyser så lenge stekeovnen eller varmeso­nene er i drift.

Den røde temperaturkontrollampen lyser så lenge stekeovnen er varm.

3. For å slå av stekeovnen dreies bryterne “Stekeovnfunksjoner” og “Tem-

peraturvalg” til null-posisjon.

12

Kjølevifte

3

Straks stekeovnen settes i drift slår viften seg automatisk på for å holde
apparatets overflate kald. Etter at stekeovnen er slått av, fortsetter vif­ten å gå for å kjøle ned apparatet. Deretter slår den seg selv av.

Stekeovnsfunksjoner

For stekeovnen står følgende funksjoner til disposisjon:

L Stekeovnsbelysning

Med denne funksjonen kan stekeovnens indre opplyses, f.eks. for ren­gjøring.

Ingen varmeelementer er i drift.

S Pizza/steking

Til baking av kaker på én rille og for bakverk som trenger intensiv
bruning og en sprø bunn. Til dette hører f.eks. pizza, quiche Lorraine,
ostekake osv.

Stekeovntemperaturen stilles inn 20-40 °C lavere enn ved over-/under­varme.

Over-/undervarme er i drift og i tillegg er viften slått på.

U Varmluft

Til baking på opptil tre riller samtidig.
Stekeovntemperaturen stilles inn 20-40 °C lavere enn ved over-/under-

varme.
Varmeelementet på bakveggen er i drift og i tillegg er viften slått på.

O Over-/undervarme

Til baking og steking på én rille.
Varmeelementene for over- og undervarme er i drift.

ÜUndervarme

Til ettersteking av kaker med sprø bunn.
Varmeelementet for undervarme er i drift.

13

A Tining

Til tining av f.eks. kaker, smør, brød, frukt eller andre frosne matvarer.
Ved denne funksjonen er viften i drift uten oppvarming.

F Grill

Til grilling av flate matvarer som plasseres midt på risten, f.eks. biff,
schnitzel, fisk eller toast.

Grillelementet er i drift.

Z Grill med stor flate

Til grilling av flate matvarer i større mengder, f.eks. biff, schnitzel, fisk
eller toast.

Overvarmen og grillelementet er i drift.

I Infrasteking

Til steking av større stykker kjøtt eller fugl på én rille. Funksjonen egner
seg også til gratinering.

Grillelementet og viften er i drift vekselvis.

14

Sette inn / ta ut fettfilter

Fettfilteret beskytter varmeelementet på bakveggen mot fettsprut un­der steking.

Sette inn fettfilter

Grip tak i håndtaket på fettfilteret
og før det ovenfra og ned på de to
holderne i åpningen (vifteråpning)
på stekeovnens bakvegg.

Ta ut fettfilter

Grip tak i håndtaket på fettfilteret,
løft og hekt det av.

15

Mekanisk dørsperre

Ved levering av apparatet er dørsperren ikke aktivert.

Aktivere dørsperren

Trekk knappen forover inntil den
griper i lås.

Åpne stekeovnsdøren:

1. Trykk døren godt igjen.

2. Trykk knappen og hold den trykt.

3. Åpne døren.

Lukke stekeovnsdøren

Lukk døren uten å trykke på
knappen.

Deaktivere dørsperren

Trykk knappen inn mot panelet.
Selv om apparatet slås av, oppheves ikke den mekaniske dørsperren.

3

16

Anvendelse, tabeller og tips

Steking

Til baking anvendes stekeovnsfunksjonen Pizza/steking S, Varmluft U
eller Over-/undervarme O.

Ved baking skal fettfilteret tas ut, hvis ikke vil steketiden bli forlen-

3

get og overflaten vil bli ujevnt brunet.

Bakeformer

• For Over-/undervarme O er former av mørkt metall og belagte for-
mer egnet.

• For Pizza/steking S eller Varmluft U er også lyse metall-, glass- og
keramikkformer egnet.

Innsettingsriller

• Baking med Pizza/steking S eller Over-/undervarme O er kun mulig
på én rille.

• Med Varmluft U kan du steke tørre, flate kaker på opptil 3 stekebrett
samtidig.

1 stekebrett:
f.eks. innsettingsrille 3

2 stekebrett:
innsettingsrille 1 og 4

1 bakeform:
f.eks. innsettingsrille 1

3 stekebrett:
innsettingsrille 1, 3 og 5

17

Generell informasjon

3

• Vær oppmerksom på at innsettingsrillene telles nedenfra og oppover.

• Sett inn brettet med skråkanten foran!

• Kaker i form plasseres alltid midt på risten.

• Med Pizza/steking S eller Over-/undervarme O kan du også bake to

former på rist ved siden av hverandre samtidig. Baketiden blir kun
ubetydelig forlenget.

Informasjon om baketabellene

I tabellene er det oppført nødvendig temperatur, tilberedningstid og
innsettingsriller for et utvalg av retter.

• For temperatur og steketid er det oppgitt retningsgivende verdier, da
disse er avhengige av deigens sammensetning, mengde og bakeform.

• Vi anbefaler å innstille den lavere temperaturverdien første gang og
så velge en høyere temperatur hvis dette skulle være nødvendig, f.eks.
hvis det ønskes en sterkere brunfarge eller hvis steketiden er for lang.

• Hvis en oppskrift ikke inneholder konkrete angivelser, kan du ta ut­gangspunkt i tilsvarende bakverk.

• Ved baking av kaker på brett eller i former i flere høyder, kan steketi­den bli 10-15 minutter lenger.

• Fuktige bakverk (f.eks. pizza, fruktkake osv.) må tilberedes i én høyde.

• Høydeforskjell på bakverk kan i begynnelsen av bakeprosessen føre til

forskjellig grad av bruning. I slike tilfeller skal temperaturinnstillin­gen ikke endres. Forskjeller i bruningsgrad jevner seg ut i løpet av

bakeprosessen.

18

Ved lengre baketider kan stekeovnen slås av ca.10 minutter før steketi-

2

den er slutt slik at ettervarmen utnyttes.
Hvis annet ikke er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald steke­ovn.

Baketabeller

Baking på én innsettingsrille

Bakverk Pizza/steking S

Innset­tingsrille
nedenfra

Tempera-

tur

ºC

Over-/

undervarme O

Innset-

Tempera­tingsrille
nedenfra

tur

ºC

Tid

for begge

funksjoner

time: min.

Bakverk i former

Ringformkake av deig
eller røre

Tysk sandkake/
kongekake

1 150-160 1 160-180 0:50-1:10

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Kjekskake 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40

Kakebunn av mørdeig 3 170-180 2

190-210

1

0:10-0:25

Kakebunn av rørdeig 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25

Dekket eplekake 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00

Pikant kake
(f.eks. quiche Lorraine)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Ostekake 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på stekebrett

Gjærdeigflette/-krans 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

Tysk julekringle 3

Brød (rugbrød) først

..............................deretter

Vannbakkels/eclairs 3

Kjeksrullekake 3

1

.150-170

.180-200

1

140-160

160-170

150-170

3

160-180

1

2

160-180

1

3 190-210 0:15-0:30

1

3

180-200

250

1

1

0:40-1:00

0:30-1:00

1

0:10-0:20

0:20

Strøkake, tørr 3 150-160 3 160-180 0:20-0:40

Smør-/sukkerkake 3

Fruktkake
(av gjærdeig/rørdeig)

2

1

160-170

3

190-210

3 150-170 3 170-190 0:25-0:50

1

0:15-0:30

19

Bakverk Pizza/steking S

Over-/

undervarme O

Tid

Fruktkake av mørdeig

Innset­tingsrille
nedenfra

1

Tempera-

tur

ºC

Innset­tingsrille
nedenfra

Tempera-

tur

ºC

for begge

funksjoner

time: min.

3 160-170 3 170-190 0:40-1:20

Brettkake med ømfint­lig belegg
(f.eks. kvarg, krem, man-

- - 3

160-180

1

0:40-1:20

delsplitterkake)

2

Pizza (med mye belegg)

1 180-200 1

Pizza (tynn) 1 200-220 1

Flatt rundt brød 1 200-220 1

230-300

270-300

190-210

1

1

1

0:30-1:00

0:10-0:25

0:08-0:15

Sveitsiske "Wähen" 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50

Småbakst

Småkaker av mørdeig 3 150-160 3

170-190

1

0:06-0:20

Sprutbakkels 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

Småkaker av rørdeig 3 150-160 3 170-190 0:15-0:20

Eggehvitekaker, marengs 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30

Makroner 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60

20

Bakverk av gjærdeig 3 160-170 3 170-190 0:20-0:40

Bakverk av butterdeig 3

Rundstykker 3

170-180

180-200

1

3

1

3

180-220

190-210

1

1

0:20-0:30

0:20-0:35

1) Forvarm stekeovnen.

2) Anvend kombi-/langpanne eller langpanne!
Anvisningene i fet skrift angir den gunstigste stekeovnsfunksjonen.

Baking på flere innsettingsriller

Varmluft U

Bakverk

Innsettingsrille nedenfra

2 riller 3 riller

Tempera-

tur ºC

Bakverk på brett

Vannbakkels/eclairs 1/4 -

160-180

1

Strøkake, tørr 1/4 - 140-160 0:30-0:60

Småbakst

Småkaker av mørdeig 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Sprutbakkels 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60

Småkaker av rørdeig 1/4 - 160-170 0:25-0:40

Eggehvitekaker, marengs 1/4 - 80-100 2:10-2:50

Makroner 1/4 - 100-120 0:40-1:20

Bakverk av gjærdeig 1/4 - 160-170 0:30-0:60

Bakverk av butterdeig 1/4 -

Rundstykker 1/4 -

170-180

180-190

1

1

Tid

time: min.

0:35-0:60

0:30-0:50

0:30-0:55

21

Tips om baking

Bakeresultat Mulig årsak Løsning

Kaken er for lys under. Feil innsettingsrille Plasser kaken lavere

Kaken faller sammen
(blir klebrig, rå,
vannstriper)

Kaken er for tørr For lav baketemperatur Sett baketemperaturen litt

Kaken brunes ujevnt

For lang baketid For lav baketemperatur Sett baketemperaturen litt

For høy baketemperatur Still baketemperaturen litt

ned

For kort baketid Forleng baketiden

Det er ikke mulig å for­korte baketiden ved å
bruke høyere baketempe­ratur

For mye væske i deigen Bruk mindre væske neste

gang.
Ta hensyn til røretidene, spe­sielt ved bruk av mikser

høyere neste gang

For lang baketid Reduser baketiden

For høy baketemperatur og for
kort baketid

Deigen er ujevnt fordelt Fordel deigen regelmessig på

Fettfilteret står i Ta ut fettfilteret

Sett baketemperaturen litt
lavere og forleng baketiden

stekebrettet

høyere neste gang

22

Fettfilteret står i Ta ut fettfilteret

Tabell over suffléer og gratinerte retter

Over-/undervarme O Varmluftsgrill I Tid

Innset­tingsrille
nedenfra

Pastagrateng 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00

Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40

Gratinerte
grønnsaker

Gratinerte
baguetter

Søte suffléer 1 180-200 - - 0:40-0:60

Fiskegrateng 1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Fylte grønn­saker

1) Forvarm stekeovnen.
Anvisningene i fet skrift angir gunstigste stekeovn-funksjon for den enkelte rett.

1

1

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Temperatur

°C

Innset­tingsrille
nedenfra

Temperatur°Ctime: min.

23

Tabell for dypfryste ferdigretter

Matrett

Dypfryst pizza 3

Pommes frites
(300-600 g)

Baguetter 3

Fruktkake 3

1) Merknad: Pommes frites skal vendes 2-3 x.

Ved anvendelse av dypfryste retter kan stekeplatene slå seg under ste-

3

kingen. Dette kommer av den store temperaturforskjellen mellom den

Innsettings­rille neden-

1

fra

3

Stekeovn-

funksjon

Over-/

undervarme O

Varmluftsgrill

I

Over-/

undervarme O

Over-/

undervarme O

Temperatur Tid

iht. produsen-

tens angivelser

200-220 °C 15 -25 min.

iht. produsen-

tens angivelser

iht. produsen-

tens angivelser

dypfryste maten og stekeovnstemperaturen. Når brettet er avkjølt
igjen, går det tilbake til opprinnelig fasong.

iht. produsen-

tens angivelser

iht. produsen-

tens angivelser

iht. produsen-

tens angivelser

24

Steking

Til steking anvendes stekeovnsfunksjonen Varmluftsgrill I eller Over-/
undervarme O.

Stekeutstyr

• Alle varmebestandige kar er egnet for steking (følg produsentens an­visninger for bruk).

• Kontroller at kar med kunststoffhåndtak har varmebestandige hånd­tak (følg produsentens anvisninger for bruk).

• Større steker kan stekes direkte på universalbrettet eller på risten
med universalbrettet plassert under (f.eks. kalkun, gås, 3-4 kyllin-

ger, 3-4 skanker).

• Vi anbefaler å steke alle magre kjøttyper i stekegryte med lokk
(f.eks. kalve-, sur-, oksegrytestek, dypfryst kjøtt). På denne måten blir
kjøttet saftigere.

• Alle kjøttyper som skal ha skorpe kan stekes i stekegryte uten lokk
(f.eks. svinestek, forloren hare, lammestek, fårestek, and, 1-2 skanker,
1-2 kyllinger, mindre fjærkre, roastbeef, filet, vilt).

Tips: Steking i stekegryte gjør at stekeovnen blir mindre tilsmusset!

3

Innsettingsriller

• Innsettingsrillene er oppført i etterfølgende tabell.

25

Informasjon om steketabellen

3

I tabellen finner du anvisninger om egnet stekeovn-funksjon, tempera­turinnstilling, tilberedningstid og innsettingsrille for forskjellige typer
kjøtt. Anvisningene er kun retningsgivende.

• For steking av kjøtt og fisk i stekeovnen, anbefaler vi å steke stykker
på minst 1 kg.

• For svært magert kjøtt, slik som fisk eller vilt, egner seg generelt
funksjonen Over-/undervarme O. For alle andre typer kjøtt (spesielt
fugl) anbefaler vi funksjonen Varmluftsgrill I.

• For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner
seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret.

• Vend steken etter behov (etter ca. 1/2- 2/3 av tilberedningstiden).

Tips: Hell stekesjy over større steker eller fugl flere ganger i løpet av til-

3

beredningstiden. Med det oppnår du et bedre stekeresultat.
Slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketiden er slutt slik at etter-

2

varmen utnyttes.

26

Steketabell

Kjøttype Mengde

Vekt Innset-

Oksekjøtt

Grytestek 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30

Roastbeef eller
filet

- rødt innvendig

- rosa innvendig

- gjennomstekt

Svinekjøtt

Bog, nakke, lår 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00

Kotelettstykke,
røkt svinekam

pr. cm
høyde

pr. cm
høyde

pr. cm
høyde

1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30

Over-/

undervarme O

Tempera­tingsrille
nedenfra

1

1

1

tur

ºC

250-270

250-270

210-250

Varmluftsgrill I Tid

Innset-

tings-

rille

nedenfra

1

1

1

Tempera-

tur

ºC

1 190-200 0:05-0:06

1 180-190 0:06-0:08

1 170-180 0:08-0:10

time:min.

pr. cm
høyde

Forloren hare

Svineskanker
(kokte)

Kalvekjøtt

Kalvestek 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00

Kalveskanker 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30

Lam

Lammelår,
lammestek

Lammesadel 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30

750 g-

1kg

750 g-

1kg

1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00

1 170-180 1 160-170 0:45-1:00

1 210-220 1 150-170 1:30-2:00

27

Kjøttype Mengde

Over-/

undervarme O

Varmluftsgrill I Tid

Vekt Innset-

tingsrille
nedenfra

Vilt

Hare, harestek

Rensdyr-/
hjortesadel

Rensdyr-/
hjortesadel

Fugl

Stykker av fugl
4-6 stykker

1/2 kylling
2-4 stykker

Kylling,
høne

And 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30

opptil

1kg

1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45

1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15

pr.

200-

250 g

pr.

400-

500 g

1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15

Tempera-

tur

ºC

3

220-250

3 220-250 3 180-200 0:35-0:50

3 220-250 3 180-200 0:35-0:50

Innset-

tings-

rille

nedenfra

1

Tempera-

tur

ºC

3 160-170 0:25-0:40

time:min.

Gås 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00

2,5-

Kalkun

Fisk (dampet)

Hel fisk 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15

1) Forvarm stekeovnen.
Anvisningene i fet skrift angir gunstigste stekeovn-funksjon for den enkelte rett.

3,5 kg

4-6 kg

1

200-210
180-200

150-160

1

140-150

28

1:30-2:00
2:30-4:00

Grilling

Til grilling anvendes stekeovn-funksjonen Liten grill F eller Hel grill Z
med temperaturinnstilling z.

OBS! Stekeovnsdøren skal alltid være lukket ved grilling.

1

Ved bruk av grillfunksjoner forvarmes alltid stekeovnen tom i 5 mi-

3

nutter!
Grillutstyr

• Ved grilling skal både risten og universalbrettet brukes.

Rillehøyder

• Ved grilling av flate retter anvendes for det meste 4. innsettingsrille
nedenfra.

Informasjon om grilltabellen

Grilltidene er retningsgivende og avhenger av kjøttets eller fiskens type
og kvalitet.

• Grilling er spesielt velegnet for flate kjøtt- og fiskestykker.

• Grillstykkene vendes etter ca. halvgått grilltid.

Grilltabell

Grillmat

Frikadeller 4 8-10 min. 6-8 min.

Svinefilet 4 10-12 min. 6-10 min.

Grillpølser 4 8-10 min. 6-8 min.

Biffer av oksefilet
og kalv

Oksefilet, roastbeef
(ca. 1 kg)

1

Toast

Toast med pålegg 3 6-8 min. -

1) Anvend grillrist uten universalbrett.

Innsettingsrille

nedenfra

1. side 2. side

4 6-7 min. 5-6 min.

3 10-12 min. 10-12 min.

3 2-3 min. 2-3 min.

Grilltid

29

Tining

Til tining skal stekeovnsfunksjonen Tining A brukes uten temperatur­innstilling.

Opptiningsutstyr

• Plasser maten uten emballasje på en tallerken og sett tallerkenen på
risten.

• Tallerkenen skal ikke dekkes med tallerken eller bolle, da dette vil for­lenge opptiningstiden betydelig.

Innsettingsriller

• For tining plasseres risten i 1. rille nedenfra.

Informasjon om tiningstabellen

Tabellen nedenfor gir noen standardverdier for opptiningstidene.

Tiningstabell

Matrett

Kylling, 1000 g 100-140 20-30

Kjøtt, 1000 g 100-140 20-30

Kjøtt, 500 g 90-120 20-30

Ørret, 150 g 25-35 10-15 Dekkes ikke til

Jordbær, 300 g 30-40 10-20 Dekkes ikke til

Smør, 250 g 30-40 10-15 Dekkes ikke til

Fløte, 2 x 200 g 80-100 10-15

Kake, 1400 g 60 60 Dekkes ikke til

Tiningstid

min.

Etterti-

ningstid

min.

Kyllingen legges på en stor tallerken
som plasseres på en snudd skål. Ven­des etter halve tiden eller dekkes til
med folie.

Vendes etter halve tiden eller dekkes
til med folie

Vendes etter halve tiden eller dekkes
til med folie

Dekkes ikke til
(Fløte er lett å piske selv om den har
lett frosne klumper)

Merknad

30

Hermetisering

Til hermetisering anvendes stekeovnsfunksjonen Undervarme Ü.

Hermetiseringsutstyr

• Anvend kun kurante glass i samme størrelse ved hermetisering.

Glass med skrulokk eller bajonettlåsing og metallbokser er ikke eg-

3

net.
Innsettingsriller

• Bruk 1. innsettingsrille nedenfra ved hermetisering.

Informasjon om hermetisering

• Anvend universalbrettet ved hermetisering. Det har plass til opptil
seks 1 liters glass.

• Alle glassene skal være fylt opp like mye og lukket igjen.

• Plasser glassene på universalbrettet slik at de ikke berører hverandre.

• Hell ca. 1/2 liter vann i universalbrettet slik at det utvikles tilstrekke-

lig fuktighet i stekeovnen.

• Så snart væsken i de første glassene begynner å perle (etter ca. 35-60
minutter for 1-liters glass), må stekeovnen slås av eller temperaturen
må settes ned på 100 °C (se tabellen).

31

Hermetiseringstabell

Angitte tider og temperaturer for hermetisering er veiledende

Temperatur i

Til hermetisering

°C

Bær

Jordbær, blåbær,
bringebær, modne
stikkelsbær

umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15 -

Steinfrukt

Pærer, kvedefrukt,
plommer

Grønnsaker

Gulrøtter 160-170 50-60 5-10 60

Sopp 160-170 40-60 10-15 60

Agurker 160-170 50-60 -

Pikkels 160-1700 50-60 15 -

Kålrabi, erter, asparges 160-170 50-60 15-20 -

Bønner 160-170 50-60 - -

160-170 35-45 - -

160-170 35-45 10-15 -

Hermetiser

inntil det

dannes perler

min.

Kok videre

ved 100 °C

min.

La stå i

avslått

stekeovn

32

Plommemos

160-170
50

45

-

6-8 tim.

-

-

Rengjøring og pleie

Advarsel: Av sikkerhetsmessige årsaker er rengjøring av apparatet med

1

dampstråle- eller høytrykksvasker ikke tillatt!

Apparatet utvendig

Vask fronten på apparatet med en myk klut og varm vaskemiddelopp­løsning.

• Anvend ingen skuremidler, aggressive rengjøringsmidler eller sku­rende hjelpemidler.

• På metallfronter anvendes egnede pleiemidler.

Stekeovnens indre

Advarsel: Innen rengjøringen tar til, må stekeovnen være slått av og

1

avkjølt.
Rengjør apparatet etter hver bruk. På denne måten er det lettest å

fjerne smuss, og det får ikke anledning til å brenne seg fast.

1. Slå på stekeovnsbelysningen L for rengjøring av stekeovnen.

2. Rengjør stekeovnen etter hver bruk med vaskemiddeloppløsning, og

tørk deretter såpevannet godt opp. Ikke bruk skurende hjelpemidler.

3. Vanskelig smuss fjernes med spesiell stekeovnrens.
OBS! Ved bruk av stekeovnspray må produsentens anvisninger følges!

1

Fettfilter

1. Rengjør fettfilteret i varm vaskemiddeloppløsning eller i oppvaskmaski-

nen.

2. Ved sterkt fastbrent smuss kokes filteret i litt vann tilsatt 2-3 spiseskjeer
rengjøringsmiddel for oppvaskmaskin.

Tilbehør

Skyll og tørk grundig alle innskyvningsdeler (rist, stekebrett, innskyv­ningsgitter osv.) etter hver bruk. Legg delene i bløt, slik at de er lettere
å rengjøre.

33

Innskyvningsgitter

For å rengjøre sideveggene kan innskyvningsgitrene på venstre og
høyre side i stekeovnen tas ut.

Ta ut innskyvningsgitteret

Trekk først gitteret ut av stekeovns­veggen i fremkant (1) og sving det
deretter bakover (2).

34

Sette inn innskyvningsgitteret
Viktig! De avrundete endene på

3

styrestengene må vende forover!

Ved montering henges gitteret
først på i bakkant (1) og deretter
stikkes det inn og trykkes på plass
iforkant (2).

Stekeovnsbelysning

Advarsel: Fare for strømoverslag! Før stekeovnlampen skiftes:

1

– Slå av stekeovnen!
– Henholdsvis skru ut eller slå av sikringene i sikringsskapet.

Legg en klut i bunnen av stekeovnen som beskyttelse for stekeovnlam-

3

pen og glassdekselet.

Skifte bakre stekeovnlampe / Rengjøre glassdekselet

1. Ta av glassdekselet ved å dreie mot

venstre og rengjør glasset.

2. Hvis nødvendig:
Skift stekeovnlampe 40 W, 230 V,

300 °C varmebestandig.

3. Monter glassdekselet på igjen.

Skifte stekeovnlampe på sidevegg / Rengjøre glassdekselet

1. Ta ut venstre innskyvningsgitter

2. Demonter glassdekselet ved hjelp av

en smal, stump gjenstand (f.eks. te­skje) og rengjør glasset.

3. Hvis nødvendig:
Skift stekeovnlampe 25 W, 230 V,

300 °C varmebestandig.

4. Monter glassdekselet på igjen

5. Sett inn innskyvningsgitteret.

35

Rengjøre taket i stekeovnen

For å lette rengjøringen av taket i stekeovnen, kan det øvre varmeele­mentet slås ned.

Slå ned varmeelementet
Advarsel: Varmeelementet må først

1

slås ned når stekeovnen er slått av
og det ikke lenger er noen risiko for
forbrenning!

1. Ta ut innskyvningsgitteret på siden.

2. Grip tak i varmeelementet i forkant

og trekk det forover over pregingen
innvendig på stekeovnens vegg.

3. Varmeelementet vipper nå ned.
OBS! Ikke bruk kraft for åtrykke

1

varmeelementet ned! Varmeele­mentet kan brekke av.

Rengjøre taket i stekeovnen

Feste varmeelementet

1. Løft varmeelementet opp igjen til

taket.

2. Trekk varmeelementet forover mot
fjærkraften og før det over pregin­gen i veggen.

3. La det smette på plass i holderne.

4. Sett inn innskyvningsgitteret.

36

OBS! Varmeelementet skal ligge

1

over pregingen på begge sider på
stekeovnens vegg og ha smettet
korrekt på plass (2).

Stekeovnsdør

For rengjøring kan stekeovnsdøren tas av apparatet.

Løfte av stekeovnsdøren

1. Åpne stekeovnsdøren helt.

2. Åpne de messingfargede klemha-
kene på begge dørhengslene helt

opp.

3. Grip tak med begge hender i sidene
på stekeovnsdøren og lukk døren ca.
3/4 forbi motstanden.

4. Trekk døren ut fra stekeovnen
(Forsiktig: tung!).

5. Legg døren med utsiden ned på et
mykt, jevnt underlag, eksempelvis et
teppe, for å unngå riper.

Henge på stekeovnsdøren

1. Grip tak med begge hender i begge

sider på døren fra håndtaksiden.

2. Hold døren i en vinkel på ca. 60°.

3. Skyv dørhengslene samtidig så

langt som mulig inn i begge utspa­ringene på høyre og venstre side i
stekeovnens nedre kant.

4. Løft opp døren inntil motstand og
åpne den deretter helt.

5. Lås de messingfargede klemhakene
på begge dørhengslene i den opprin­nelige posisjonen.

6. Lukk stekeovnsdøren.

5

37

Glass i stekeovnsdør

Stekeovnen er utstyrt med tre glassplater som er plassert utenpå hver­andre. De innvendige glassplatene kan demonteres for rengjøring.

Advarsel: Følgende metode må utelukkende benyttes når stekeovnsdø-

1

ren er tatt av! Hvis stekeovnsdøren henger på kan den klappe igjen
grunnet vektreduksjonen når glasset fjernes og derved utgjøre en risiko.

OBS! Ved slag eller støt, spesielt mot kantene på frontglasset, kan glas-

1

set briste.

Demontering av det øvre dørglasset

1. Hekt av stekeovnsdøren og legg den

med håndtaket ned på et mykt,
jevnt underlag.

2. Grip tak i den øvre glassplaten langs
nedre kant og skyv den mot fjær­kraften i retning stekeovndørens
håndtak inntil glassplatens nedre
kant ligger fritt.

3. Løft varsomt opp glassets nedre
kant og trekk glassplaten ut.

Demontering av det midtre dørglasset

1. Grip tak i den midtre glassplaten

langs nedre kant og skyv den i ret­ning stekeovndørens håndtak inntil
glassplatens nedre kant ligger fritt.

2. Løft varsomt opp glassets nedre
kant og trekk glassplaten ut.

Dørglassene rengjøres

38

Innsetting av det midtre dørglasset

1. Før den midtre glassplaten skrått

ovenfra og inn i dørprofilen på
håndtaksiden.

2. Senk den midtre glassplaten og skyv
glasset i retning dørens nedre kant
inntil anslag under den nedre hol­deren.

Innsetting av det øvre dørglasset

1. Før den øvre glassplaten skrått

ovenfra og inn i dørprofilen på
håndtaksiden.

2. Senk glassplaten. Legg glasset inntil
fjærkraften på
håndtaksiden mot holdeprofilen i
dørens underkant, og skyv glasset
under holdeprofilen.
Glasset må sitte godt fast!

Stekeovnsdøren henges på plass igjen

39

Hva må gjøres hvis ...?

Driftsforstyrrelse Mulig årsak Løsning

Stekeovnen blir ikke
varm.

Lampen(e) i stekeovnen
lyser ikke.

Stekeovnen er ikke slått på. Slå på stekeovnen.

Nødvendige innstillinger er
ikke foretatt.

Sikringen i husets elektroin­stallasjon (sikringsskapet) har
utløst.

Lampen(e) er i stykker.

Kontroller innstillingene.

Kontroller sikringene.
Hvis sikringene skulle utløse
flere ganger, må en autori­sert elektroinstallatør kon­taktes.

Skift ut stekeovnslampen(e)
(se Rengjøring og pleie).

Henvend deg til din forhandler eller til vår kundeservice hvis du
selv ikke kan løse problemet ved hjelp av ovenstående tiltak.

Advarsel: Reparasjoner på apparatet må kun utføres av fagfolk! Ved

1

ukyndig utførte reparasjoner kan det oppstå betydelig fare for bruke­ren.

Ved eventuell feilbetjening kan besøk av kundeservice-tekniker eller
forhandler måtte betales selv om dette skjer i løpet av garantiperioden.

Avhengig av hvor kjølig fronten på apparatet er, kan det, i løpet av eller

3

straks etter baking og steking, oppstå dugging på det innerste dørglas­set når døren er åpnet.

40

Tekniske data

Stekeovn, innvendige mål

Høyde x Bredde x Dybde 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volum (netto) 52 l

Bestemmelser, standarder, direktiver

Dette apparatet er i samsvar med følgende standarder:

• EN 60 335-1 og EN 60 335-2-6

angående sikkerhet til elektriske apparater for bruk i husholdninger
og til lignende formål, og

• DIN 60 350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548

angående bruksegenskaper til elektriske komfyrer, koketopper, steke­ovner og grillapparater for bruk i husholdninger.

• EN 55014-2 / VDE 0875 del 14-2

• EN 55014 / VDE 0875 del 14 / 1999-10

• EN 61000-3-2 / VDE 0838 del 2

• EN 61000-3-3 / VDE 0838 del 3

angående grunnleggende beskyttelseskrav når det gjelder elektro­magnetisk kompatibilitet (EMC).

Dette apparatet er i samsvar med følgende EF-direktiver:

4

• 73/23/EEC av 19.02.1973 (lavspenningsdirektiv) inklusive endringsdi-

rektivet 90/683/EEC

• 89/336/EEC av 03.05.1989 (EMC-direktiv inklusive endringsdirektivet

92/31/EEC)

• 93/68/EEC CE-merkedirektiv.

41

Stikkordregister

A

Avfallsbehandling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

B

Barnesikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Belysning
Beskrivelse av apparatet
Betjeningspanel

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

. . . . . . . . . . . . . . . . 8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

D

Damputløp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Dør

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

F

Ferdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Fettfilter

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

G

Gratinerte retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Grill

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Grill med stor flate
Grilling

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

H

Hermetisering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Hva må gjøres hvis...?

. . . . . . . . . . . . . . . . . 40

I

Innskyvningsgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

K

Kombi-rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

L

Langpanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

O

Over-/undervarme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

P

Pizza/steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

R

Rengjøring

Innskyvningsgitter
Rengjøre første gang
Stekeovnsdør
Tilbehør

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Reparasjoner

. . . . . . . . . . . . . . . . . 34

. . . . . . . . . . . . . . . 11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

S

Sikkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Stekebrett
Stekeovn

Steking
Suffléer

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Betjene

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Dør

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Funksjoner
Lampe
Tilbehør

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

T

Tabeller og tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Tining

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14, 30

U

Undervarme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

V

Varmluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Varmluftsgrill

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

42

Service

Kapittelet “Hva må gjøres hvis…?” omhandler noen driftsforstyrrelser
du kan løse selv. Se først der dersom feil oppstår. Dreier det seg om en
teknisk feil? Ta i tilfelle kontakt med vårt servicekontor eller butikken
der du kjøpte produktet.

Forberedelser til samtalen:

• Hvordan ytrer feilen seg?

• Under hvilke omstendigheter

oppstår feilen?

• Noter følgende nummer:
:

Modell:

............................

Service

PNC nr.:
S-Nr.:

Innkjøpsdato:

Garantibetingelser
I Norge gjelder “NELs leveransebetingelser” ved salg av elektriske hus­holdningsapparater.

Ta vare på kvitteringen, den gjelder som garantibevis.

ELECTROLUX HOME PRODUCTS NORWAY AS - SERVICE
Risløkkveien 2
Postboks 215 Økern
0510 Oslo
Tlf.: 22 72 58 00

............................

............................

............................

43

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

822 947 712-A-110402-03

Med forbehold om endringer