COMPETENCE B4000-1
Inbyggnadsugn
Bruksanvisning
Till våra kunder
läs igenom den här bruksanvisningen noggrant.
Läs avsnittet “Säkerhetsanvisningar“ på de första sidorna särskilt noga.
Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare.
Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare.
Följande symboler används i texten:
Säkerhetsanvisningar
1
Varning: Anvisningar som är avsedda för din egen säkerhet.
Observera: Anvisningar som är avsedda för att undvika skador på spi-
sen.
Anvisningar och praktiska tips
3
Miljöinformationer
2
1. De här siffrorna leder dig steg för steg vid betjäningen av spisen.
2. ...
3. ...
Vid tekniska problem står vår närmaste KUNDSERVICE till förfogande
(adresser och telefonnummer hittar Du i under ”Service”). Titta även i
avsnittet "Service".
Tryckt på miljövänligt tillverkat papper
Den som tänker ekologiskt, agerar också så ...
2
Innehåll
Säkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Beskrivning av inbyggnadsugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bild på hela ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Tillbehör till ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Inkoppling och avstängning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Isättning/uttagning av fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Mekaniskt lucklås . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Gräddning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Gräddningstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Gräddningstips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tabell över puddingar och gratänger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabell över djupfrysta färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Upptiningstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Inbyggnadsugnen utvändigt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ugnsstege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Rengöring av ugnens tak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ugnsluckans glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3
Vad gör jag om ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ugnens innermått . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Bestämmelser, normer, riktlinjer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Sakregister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Service och reservdelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
4
1 Säkerhet
Elsäkerhet
• Endast en auktoriserad fackman får ansluta inbyggnadsugnen.
• Vid störningar eller skador på den: Skruva ur alternativt slå av säk-
ringarna.
• Det är av säkerhetsskäl förbjudet att rengöra inbyggnadsugnen med
en ångstråle- eller högtrycksspruta.
• Endast fackmän får utföra reparationer på inbyggnadsugnen. Fel-
aktiga reparationer kan innebära allvarliga risker för användaren.
Kontakta vår kundservice eller fackbutiken i samband med reparationer.
Säkerhet för barn
• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.
Säkerhet under användningen
• Den här inbyggnadsugnen får användas endast i hushållet till normal
kokning, stekning och gräddning av maträtter.
• Var försiktig när du ansluter elektriska apparater till vägguttag i närheten av inbyggnadsugnen. Se till att anslutningsledningarna inte
vidrör heta kokplattor eller kläms fast under den heta ugnsluckan.
• Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen
är på.
• Om du använder alkoholhaltiga ingredienser i ugnen, så kan det
eventuellt bildas en lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i så
fall luckan försiktigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller öppen eld i
närheten.
5
Så undviker du skador på inbyggnadsugnen
• Lägg aldrig aluminiumfolie runt ugnens innerväggar och ställ aldrig
in någon bakplåt, gryta eller något annat föremål på ugnens botten,
då ugnens emalj annars kan skadas av den stillastående värmen.
• Fruktsaft som droppar från bakplåtar ger fläckar som inte går att ta
bort. Använd universalplåten för mycket fuktiga, mjuka kakor.
• Belasta inte en öppen ugnslucka.
• Häll aldrig vatten direkt in i en het ugn. Det kan bli skador i emaljen.
• Glaset kan spricka vid våld, speciellt mot dess kanter.
• Förvara inte några brännbara föremål i ugnen. De kan antändas när
ugnen slås på.
• Förvara inte några fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan då skadas.
6
2 Avfallshantering
Avfallshantering av förpackningsmaterial
Alla använda material kan återanvändas utan undantag.
Plasterna har följande märkning:
• >PE< för polyetylen, till exempel den yttre förpackningen och påsarna i ugnsutrymmet.
• >PS< för skummad polystyren, till exempel de dämpande delarna, naturligtvis freonfria.
Avfallshantering när den slitits ut
Varning: Gör den oanvändbar, så att den blir helt ofarlig, innan du
1
lämnar den till återvinning.
Skilj inbyggnadsugnen från elförsörjningen och ta bort elkabeln
från den.
Alla uttjänade apparater måste tas om hand på ett miljöriktigt sätt.
• Skrota inte inbyggnadsugnen tillsammans med hushållssoporna.
• Du får upplysningar om hämtningstider och avställningsplatser hos
kommunen.
7
Beskrivning av inbyggnadsugnen
Bild på hela ugnen
Panel
8
Ugnsutrustning
Ventilation av ånga ur ugnen
Ångan från ugnen leds ut mellan luckans överkant och panelen.
9
Tillbehör till ugnen
Kombigaller
För kärl, kakformar, stekar och grillbitar.
Fettpanna
För stekar alternativt för att samla
upp fett.
Bakplåt
För mjuka kakor och småkakor.
10
Ugnens betjäning
Inkoppling och avstängning av ugnen
1. Vrid vredet “Ugnsfunktioner” till önskad funktion.
2. Vrid vredet “Temperaturval” till önskad temperatur.
Den gula kontrollampan lyser, så länge som ugnen eller kokplattorna är
i drift.
Den röda termostatlampan lyser, så länge som ugnen värmer.
3. Vrid vreden “Ugnsfunktioner” och “Temperaturval” till sina respektive
nollägen för att stänga av ugnen.
Kylfläkt
3
Så snart som ugnen tagits i drift startar fläkten automatiskt för att kyla
ugnens ytor. Fläkten fortsätter att gå för att kyla av ugnen, efter att
ugnen stängts av. Den stängs sedan av automatiskt.
11
Ugnsfunktioner
Följande funktioner finns att vålja för ugnen:
L Ugnsbelysning
Med den här funktionen kan du belysa ugnsutrymmet, till exempel vid
rengöring.
Då är inget element i drift.
S Pizza-/stekläge
För att baka mjuka kakor på en nivå och för bakverk, vars botten kräver
en intensivare färgsättning och knaprighet. Hit räknas bland annat
pizza, quiche lorraine och osttårta.
Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid Över/undervärme.
Över-/undervärmen är inkopplad och dessutom är fläkten påslagen.
U Varmluft
För att steka på upp till tre nivåer samtidigt.
Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid Över/undervärme.
Den bakre ringelementet är inkopplat och dessutom går fläkten.
12
O Över-/undervärme
För att grädda och steka på en nivå.
Över- och undervärmeelementen är inkopplat.
ÜUndervärme
För att eftergrädda kakor med knaprig botten.
Undervärmeelementet är inkopplat.
A Upptining
För att tina upp till exempel en tårta, smör, bröd, frukt eller andra
frysta livsmedel.
Vid den här funktionen är fläkten i drift utan grillelement.
F Grill
För att grilla platta livsmedel som placeras i mitten av grillen, såsom
stekar, schnitzlar, fiskar och för att rosta bröd.
Grillelementet är inkopplat.
Z Maxigrill
För att grilla platta livsmedel i större mängder, såsom stekar, schnitz-
lar, fiskar och för att rosta bröd.
Övervärmen och grillelementet är inkopplat.
I Varmluftsgrill
För att steka större köttbitar eller en större fågel på en nivå. Funktionen är även lämplig för att gratinera.
Grillelementet och fläkten är omväxlande i drift.
13
Isättning/uttagning av fettfilter
Fettfiltret skyddar den bakre väggens element mot fettstänk när du
steker.
Isättning av fettfilter
Ta fettfiltret i handtaget och sätt i
de båda hållarna uppifrån och neråt
i den bakre väggens öppning (fläktöppningen).
Uttagning av fettfilter
Ta fettfiltret i handtaget och ta ut
det uppåt.
14
Mekaniskt lucklås
Lucklåset är inaktiverat vid leveransen.
Aktivering av lucklåset
Dra spärren framåt, tills att den
hakar i.
Öppning av ugnsluckan:
1. Tryck till luckan.
2. Tryck på spärren och håll den in-
tryckt.
3. Öppna luckan.
Stängning av ugnsluckan
Stäng luckan utan att trycka in
spärren.
Inaktivering av lucklåset
Tryck in spärren ända in till panelen.
Det mekaniska lucklåset fungerar även när ugnen stängts av.
3
15
Användningsområden, tabeller och tips
Gräddning
Använd en av ugnsfunktionerna Pizza-/stekläge S, Varmluft U eller
Över-/undervärme O för att grädda.
Ta bort fettfiltret vid gräddning, då gräddningstiden annars ökar och
3
ytan bryns ojämnt.
Bakformar
• Formar av mörk metall och belagda formar passar för Över-/
undervärme O.
• För Pizza-/stekläge S och Varmluft U passar även ljusa metall-,
glas- och keramikformar.
Nivåer
• Det går att grädda i endast en nivå i Pizza-/stekläge S respektive
Över-/undervärme O.
• Med Multivarmluft U kan du grädda torra, platta bakverk på upp till
3 bakplåtar samtidigt.
16
1 bakplåt:
till exempel nivå 3
2 bakplåtar:
nivå 1 och 4
1 bakform:
till exempel nivå 1
3 bakplåtar:
nivå 1, 3 och 5
Allmänna anvisningar
3
• Notera att nivåerna räknas nerifrån och uppåt.
• Sätt i bakplåten med den nedåtlutande kanten framåt!
• Placera alltid mjuka kakor i formar mitt på gallret.
• Du kan med Pizza-/stekläge S eller Över-/undervärme O även
grädda två formar samtidigt bredvid varandra på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre.
Anvisningar angående gräddningstabellerna
I tabellerna hittar du uppgifter om nödvändiga temperaturer, gräddningstider och nivåer till ett urval rätter.
• Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är
beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen.
• Vi rekommenderar, att du ställer in den lägre temperaturen den första
gången, och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel
om du önskar en starkare bryning eller om gräddningen tar för lång
tid.
• Om du inte hittar några konkreta uppgifter om ett eget recept, så gå
efter ett liknande bakverk.
• Gräddningen kan ta cirka 10-15 minuter längre tid om du gräddar
mjuka kakor på flera nivårer på bakplåtar eller i formar.
• Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza och mjuk fruktkaka) på
bara en nivå.
• Höjdskillnader på det som ska gräddas kan leda till olika bryning i
början av gräddningen. Ändra då inte på temperaturinställningen.
Bryningsskillnaderna försvinner under gräddningens gång.
Du kan vid längre gräddningstider stänga av ugnen cirka 10 minuter
2
innan tiden gått ut, detta för att utnyttja eftervärmen.
Tabellerna gäller för insättning i en kall ugn, om inget annat anges.
17
Gräddningstabell
Gräddning på en nivå
Typ av bakverk Pizza-/stekläge S
Nivå
nerifrån
Tempera-
tur
Över-/
undervärme O
Nivå
Tempera-
nerifrån
tur
Tid
För båda
funktio-
nerna
ºC
ºC
tim: min
Bakverk i formar
Choklad- eller rodonkaka 1 150-160 1 160-180 0:50-1:10
Sandkaka, korintkaka 1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Biskvitårta 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40
Tårtbotten av mördeg 3 170-180 2
190-210
1
0:10-0:25
Tårtbotten av sockerkaka 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Äppeltårta med deglock 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Pikant tårta (t ex quiche
lorraine)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
Osttårta 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30
Bakverk på bakplåtar
Vetefläta/-krans 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
Julstollen 3
Bröd (rågbröd) först
........................................sedan
Petit-chou, eklärer 3
Biskvirulle 3
1
.150-170
.180-200
1
140-160
160-170
150-170
3
160-180
1
2
160-180
1
3 190-210 0:15-0:30
1
3
180-200
250
1
1
0:40-1:00
0:30-1:00
1
0:10-0:20
0:20
18
Strösselkaka, torr 3 150-160 3 160-180 0:20-0:40
Smörkaka, sockerkaka, 3
Fruktkaka (på jäsdeg/
sockerkaksdeg)
Fruktkaka på mördeg
2
1
1
160-170
3
190-210
3 150-170 3 170-190 0:25-0:50
3 160-170 3 170-190 0:40-1:20
1
0:15-0:30
Typ av bakverk Pizza-/stekläge S
Över-/
undervärme O
Tid
Nivå
nerifrån
Tempera-
tur
Nivå
nerifrån
Tempera-
tur
För båda
funktio-
nerna
ºC
ºC
tim: min
Mjuk kaka på hel plåt med
känsliga fyllningar (t ex
kvark, grädde och tosca-
- - 3
160-180
1
0:40-1:20
tårta)
Pizza (med mycket fyll-
2
ning)
1 180-200 1
Pizza (tunn) 1 200-220 1
Rågkaka 1 200-220 1
230-300
270-300
190-210
1
1
1
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
Pajer (CH) 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
Småkakor
Småkakor av mördeg 3 150-160 3
170-190
1
0:06-0:20
Strasskakor 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
Småkakor av sockerkaksdeg
3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Äggvitebakverk, maränger 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Mandelkakor 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Små vetekakor 3 160-170 3 170-190 0:20-0:40
Små smördegskakor 3
Småfranska 3
170-180
180-200
1
3
1
3
180-220
190-210
1
1
0:20-0:30
0:20-0:35
1) Förvärm ugnen
2) Använd universalpanna eller fettpanna!
Uppgifterna som står med fet stil visar dig de bästa ugnsfunktionerna vid det aktu-
ella tillfället.
19
Gräddning på flera nivåer
Multivarmluft U
Typ av bakverk
Nivå nerifrån
2 nivåer 3 nivåer
Tempera-
tur ºC
Bakverk på bakplåtar
Petit-chou, eklärer 1/4 -
160-180
1
Strösselkaka, torr 1/4 - 140-160 0:30-0:60
Småkakor
Småkakor av mördeg 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Strasskakor 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Tid
tim: min
0:35-0:60
Småkakor av sockerkaksdeg
Äggvitebakverk, maränger
1/4 - 160-170 0:25-0:40
1/4 - 80-100 2:10-2:50
Mandelkakor 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Små vetekakor 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Små smördegskakor 1/4 -
Småfranska 1/4 -
170-180
180-190
1
1
0:30-0:50
0:30-0:55
20
Gräddningstips
Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd
Kakan är för ljus undertill.
Kakan faller ihop (den
blir degig, kladdig,
och får vattenstreck)
Kakan är för torr. För låg baktemperatur. Höj baktemperaturen något
Kakan blir ojämnt
brun.
Fel nivå. Sätt kakan längre ner.
För hög baktemperatur. Sänk baktemperaturen.
För kort baktid. Öka baktiden.
Baktider kan inte kortas
genom att baktemperaturen höjs.
För mycket vätska i degen. Använd mindre vätska nästa
gång.
Tänk på visp-/rörtiden, särskilt om du använder köksmaskiner.
nästa gång.
För lång baktid. Korta baktiden.
För hög baktemperatur och för
kort baktid.
Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bak-
Sänk baktemperaturen något och öka baktiden.
plåten.
Fettfiltret har satts i. Ta ut fettfiltret.
För lång baktid. För låg temperatur. Höj baktemperaturen något
nästa gång.
Fettfiltret har satts i. Ta ut fettfiltret.
21
Tabell över puddingar och gratänger
Över-/undervärme O Varmluftsgrill I Tid
Nivå
nerifrån
Makaronpudding
Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Gratinerade
grönsaker
Gratinerade
baguetter
Söta puddingar
Fiskpuddingar
Fyllda grönsaker
1) Förvärm ugnen.
Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträt-
1
1
ten ifråga.
1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 - - 0:40-0:60
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Temperatur
°C
Nivå
nerifrån
Temperatur°Ctim: min
22
Tabell över djupfrysta färdigrätter
Maträtt Nivå nerifrån Ugnsfunktion Temperatur Tid
Djupfryst pizza 3
Pommes frites
(300-600 g)
Baguetter 3
Fruktkaka 3
1) Anmärkning: Vänd pommes fritesen 2-3 gånger.
Plåtarna kan förvridas under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor
3
på dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djup-
1
3
Över-/
undervärme O
Varmluftsgrill
I
Över-/
undervärme O
Över-/
undervärme O
Enligt tillverka-
rens uppgifter
200-220 °C 15-25 min
Enligt tillverka-
rens uppgifter
Enligt tillverka-
rens uppgifter
frysta varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat.
Enligt tillverka-
rens uppgifter
Enligt tillverka-
rens uppgifter
Enligt tillverka-
rens uppgifter
23
Stekning
Använd en av ugnsfunktionerna Varmluftsgrill I eller Över-/undervärme O för att steka.
Stekgryta
• Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverka-
rens anvisningar!).
• Se till att kärl med plasthandtag är värmebeständiga (följ tillverka-
rens anvisningar!).
• Stora stekar kan du steka direkt på universalplåten eller på gallret
med universalplåten under (till exempel kalkon, gås, 3-4 kycklingar
eller 3-4 lägg).
• Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i stekgryta med
locket på (till exempel kalv- och oxstek samt djupfryst kött). Köttet
blir då saftigare.
• Alla typer av kött, som ska få en stekyta, kan du steka i stekgryta
utan lock (till exempel köttfärslimpa, fläsk-, lamm- och fårstek, anka,
1-2 lägg, 1-2 kycklingar, småfågel, rostbiff, filé och vilt).
Tips: Ugnen håller sig renare om du steker i en gryta!
3
Nivåer
• Utläs nivåerna i nedanstående tabell.
24
Anvisningar angående stektabellen
3
I tabellen hittar du uppgifter om lämplig ugnsfunktion, temperaturinställning, stektid och nivå för olika typer av kött. Uppgifterna är riktvärden.
• Vi rekommenderar att köttet och fisken som du steker i ugnen väger
minst 1 kg.
• Generellt sett är funktionen Över-/undervärme O särskilt lämplig
för mycket magert kött, såsom fisk och vilt. Till andra typer av kött
(särskilt fågel) rekommenderar vi funktionen Varmluftsgrill I.
• För att förhindra att köttsaften som tränger ut bränns fast rekom-
menderar vi att du tillsätter lite vätska i stekgrytan.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2-2/3 av stektiden).
Tips: Häll över stekfond över stora stekar och fåglar flera gånger under
3
stektiden. På så vis får du ett bättre resultat.
Stäng av ugnen cirka 10 minuter innan stektiden gått ut, detta för att
2
utnyttja eftervärmen.
25
Stektabell
Typ av kött Mängd
Vikt Nivå ner-
Nötkött
Grytstek 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Rostbiff eller filé
- röd i mitten
- rosa i mitten
- genomstekt
Fläskkött
Bog, nacke,
skinkbit
Kotlett, kassler 1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Köttfärslimpa 0,75-1 kg 1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
per cm
höjd
per cm
höjd
per cm
höjd
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Över-/
undervärme O
Tempera-
ifrån
1
250-270
1
250-270
1
210-250
tur
ºC
Varmluftsgrill I Tid
Nivå
nerifrån
1
1
1
Tempera-
tur
ºC
1 190-200 0:05-0:06
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
tim: min
per cm
höjd
Fläsklägg
(förkokt)
Kalvkött
Kalvstek 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Kalvlägg 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
Lamm
Lammbog,
lammstek
Lammrygg 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
0,75-1 kg 1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
26
Typ av kött Mängd
Över-/
undervärme O
Varmluftsgrill I Tid
Vikt Nivå ner-
ifrån
Vilt
Harrygg, harlår
Rådjurs-/hjortsadel 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Rådjurs-/hjortbog 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Fågel
Bitar av fågel
4-6 stycken
Kycklinghalvor
2-4 stycken
Kyckling,
poulard
Anka 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Gås 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Kalkon
upp till
1kg
vardera
200-
250g
vardera
400-
500 g
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
2,5-
3,5 kg
4-6 kg
Tempera-
tur
ºC
3
220-250
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
1
200-210
180-200
Nivå
nerifrån
1
Tempera-
tur
ºC
3 160-170 0:25-0:40
150-160
1
140-150
tim: min
1:30-2:00
2:30-4:00
Fisk (ångkoka)
Hela fiskar 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Förvärm ugnen.
Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträtten
ifråga.
27
Grillning
Använd ugnsfunktionen Grill F eller Maxigrill Z tillsammans med
temperaturinställningen z vid grillning.
Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka.
1
Förvärm alltid ugnen tom i 5 minuter före grillning!
3
Grillutrustning
• Använd galler och universalplåt samtidigt vid grillning.
Nivåer
• Använd helst den 4:e nivån nerifrån när du grillar platta livsmedel.
Anvisningar till grilltabellen
Grilltiderna är riktvärden som är beroende av köttets respektive fiskens
typ och kvalitet.
• Grillning är särskilt lämplig för platta kött- och fiskbitar.
• Vänd på det som ska grillas efter ungefär halva tiden.
Grilltabell
Det som ska grillas Nivå nerifrån Grilltid
28
1:a sidan 2:a sidan
Pannbiffar 4 8-10 min 6-8 min
Fläskfilé 4 10-12 min 6-10 min
Bratwurst 4 8-10 min 6-8 min
Oxfiléstekar,
kalvstekar
Oxfilé, rostbiff
(cirka 1 kg)
Rostat bröd
Rostat bröd med pålägg 3 6-8 min -
1) Använd grillgaller utan universalplåt.
1
4 6-7 min 5-6 min
3 10-12 min 10-12 min
3 2-3 min 2-3 min
Upptining
Använd ugnsfunktionen Upptining A utan temperaturinställning vid
upptiningen.
Upptiningsutrustning
• Placera maträtter på en tallrik ovanpå ett galler.
• Använd varken tallrik eller skål att täcka över med, eftersom de för-
länger upptiningstiden väsentligt.
Nivåer
• Sätt in gallret på den 1:a nivån nerifrån för att tina maträtten.
Anvisningar angående upptiningstabellen
Nedanstående tabell ger dig några riktvärden angående upptiningen.
Upptiningstabell
Uppti-
Maträtt
Kyckling, 1 kg 100-140 20-30
Kött, 1 kg 100-140 20-30
Kött, 500 g 90-120 20-30
Forell, 150 g 25-35 10-15 Täck inte.
Jordgubbar, 300 g 30-40 10-20 Täck inte.
Smör, 250 g 30-40 10-15 Täck inte.
Grädde, 2 x 200 g 80-100 10-15
Tårta, 1,4 kg 60 60 Täck inte.
ningstid
minimum
Efteruppti-
ningstid
minimum
Placera kycklingen på en stor tallrik
ovanpå ett omvänt tefat. Vänd den
efter halva tiden eller täck den med
en aluminiumfolie.
Vänd det efter halva tiden eller täck
det med en aluminiumfolie.
Vänd det efter halva tiden eller täck
det med en aluminiumfolie.
Täck inte.
(det går även bra att vispa grädde
som har vissa lätt frusna ställen)
Anmärkning
29
Konservering
Använd ugnsfunktionen Undervärme Ü vid konservering.
Konserveringsutrustning
• Använd bara vanliga konserveringsglas som har samma storlek vid
konservering.
Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är
3
inte lämpliga att använda.
Nivåer
• Använd den 1:a nivån nerifrån konservering.
Anvisningar för konservering
• Använd universalplåten vid konservering. På den finns det plats för
upp till sex enliters konserveringsglas.
• Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda och ha klämman
fastsatt.
• Ställ konserveringsglasen på universalplåten, så att de inte rör vid
varandra.
• Häll cirka 1/2 liter vatten i universalplåten, så att det finns tillräckligt
mycket vätska i ugnen.
• Stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100 °C när vätskan börjar
bubbla i de första glasen (vid enlitersglas efter cirka 35-60 minuter)
(se tabellen).
30
Konserveringstabell
Angivna koktider och temperaturer är riktvärden.
Temperatur i
Det som ska konser-
veras
°C
Bär
Jordgubbar, blåbär,
hallon, mogna krusbär
Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15 -
Stenfrukt
Päron, kvitten,
plommon
Grönsaker
Morötter 160-170 50-60 5-10 60
Svampar 160-170 40-60 10-15 60
Gurkor 160-170 50-60 -
Blandade pickels 160-170 50-60 15 -
Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20 -
Bönor 160-170 50-60 - -
160-170 35-45 - -
160-170 35-45 10-15 -
Konservera
tills att
det börjar
bubbla
Minuter
Fortsätt
koka i
100 °C
Minuter
Låt dem stå
kvar i en av-
stängd ugn
Plommonmos
160-170
50
45
-
6-8 timmar
-
-
31
Rengöring och skötsel
Varning: Det är av säkerhetsskäl förbjudet att rengöra inbyggnadsug-
1
nen med en ångstråle- eller högtrycksspruta!
Inbyggnadsugnen utvändigt
Tvätta av inbyggnadsugnens framsida med en mjuk trasa och varmt
vatten med handdiskmedel i.
• Använd inget skurpulver, skarpa rengöringsmedel eller vassa föremål.
• Använd helt vanliga rengöringsmedel till metallfronten.
Ugnsutrymme
Varning: Stäng av ugnen och låt den kallna innan du rengör den.
1
Rengör ugnen efter varje användning. På så vis går det lättast att ta
bort smutsen och som då inte kan bränna fast.
1. Tänd ugnsbelysningen L innan du börjar att rengöra.
2. Tvätta ur ugnen med vatten och handdiskmedel efter varje användning
och torka sedan ur den. Använd inga slipande föremål.
3. Ta bort hårt sittande smuts med ett speciellt ugnsrengöringsmedel.
Observera: Följ alltid tillverkarens anvisningar om du använder ugnss-
1
pray!
Fettfilter
1. Rengör fettfiltret i hett vatten med handdiskmedel i alternativt i en
diskmaskin.
2. Koka det i lite vatten och 2-3 matskedar rengöringsmedel för diskmaskiner, om smutsen bränts fast ordentligt.
Tillbehör
Diska och torka av alla delar (galler, bakplåt, ugnsstegar med mera) ordentligt efter varje gång du använt dem. Lägg dem i vatten en liten
stund för att lättare få dem rena.
32
Ugnsstege
Det går att ta bort ugnsstegarna på både den högra och den vänstra sidoväggen i ugnen för att bättre kunna rengöra sidoväggarna.
Borttagning av ugnsstegar
Dra först ut stegen framtill från ugnens sida (1) och häng sedan av den
baktill (2).
Isättning av ugnsstegar
Viktigt! Styrstavarnas avrundade
3
ändar måste peka framåt!
Montera ugnsstegen igen genom att
först hänga i den baktill (1) och sedan sticka in den framtill och därefter trycka till (2).
33
Ugnsbelysning
Varning: elektrisk stöt! Innan du byter ugnslampan:
1
– Stäng av ugnen!
– Skruva ut alternativt slå av säkringarna i säkringsskåpet.
Lägg en trasa på ugnens botten som skydd för både lampan och glaset.
3
Byte av den bakre ugnslampan/ rengöring av skyddsglaset
1. Ta bort skyddsglaset genom att
vrida det åt vänster och rengör det.
2. Om nödvändigt:
Byt ut ugnsbelysningen 40 W,
230 V, 300 °C, värmebeständig.
3. Sätt tillbaka skyddsglaset.
Byte av ugnslampan på sidan/rengöring av skyddsglaset
1. Ta bort den vänstra ugnsstegen.
2. Ta bort skyddsglaset med hjälp av
ett smalt, trubbigt föremål (till exempel en tesked) och rengör det.
3. Om nödvändigt:
Byt ut ugnsbelysningen 25 W,
230 V, 300 °C, värmebeständig.
4. Sätt tillbaka skyddsglaset.
5. Sätt tillbaka ugnsstegarna.
34
Rengöring av ugnens tak
Det övre elementet kan fällas ned, så att det går lättare att rengöra ugnens tak.
Nedfällning av element
Varning: Fäll ned elementet endast
1
när ugnen är avstängd och det inte
finns någon risk för brännskador
längre!
1. Ta bort ugnsstegarna.
2. Ta tag i elementet framtill och dra
det framåt förbi präglingen på ugnens innervägg.
3. Elementet faller nu ner.
Observera: Tryck inte elementet
1
neråt med våld! Elementet skulle
kunna gå av.
Rengöring ugnens tak
Fastsättning av element
1. För tillbaka elementet mot ugnens
tak.
2. Dra elementet framåt, lyft upp och
för det förbi präglingen.
3. Låt det haka i i hållaren.
4. Sätt tillbaka ugnsstegarna.
Observera: Elementet måste på
1
båda sidorna ligga ovanför präglingen på ugnens innervägg och
vara korrekt ihakat (2).
35
Ugnslucka
Det går att ta bort ugnsluckan för att kunna rengöra den.
Avhängning av ugnslucka
1. Öppna ugnsluckan helt och hållet.
2. Fäll ut den mässingfärgade
klämspaken på båda gångjärnen
helt och hållet.
3. Ta tag i luckan med båda händerna
på sidorna och stäng den till un-
gefär 3/4, alltså förbi motståndet.
4. Dra bort luckan från ugnen
(Varning: den är tung!).
5. Lägg luckan på ett mjukt och jämnt
underlag, till exempel på ett täcke,
med utsidan neråt, för att undvika
repor.
Ihängning av ugnslucka
1. Ta tag i luckan med båda händerna
från handtagssidan sett.
2. Håll luckan i cirka 60° vinkel.
3. Skjut in gångjärnen så långt som
möjligt i de båda urtagen samtidigt
till höger och vänster nertill på ugnen.
4. Lyft upp dörren till motståndet och
öppna den sedan helt och hållet.
5. Fäll tillbaka de mässingfärgade
klämspakarna på båda gångjärnen
till sina ursprungliga lägen.
6. Stäng ugnsluckan.
36
Ugnsluckans glas
Ugnsluckan är utrustad med tre glasskivor bakom varandra. De innersta
skivorna är borttagbara för att kunna rengöras.
Varning: Utför principiellt följande steg endast på en avhängd ugns-
1
lucka! Om luckan är ihängd kan den slå igen och eventuellt skada dig
på grund av att dess vikt minskar när du tar ut glasen.
Observera: Glaset kan spricka vid våld, speciellt mot dess kanter.
1
Demontering av luckans övre glas
1. Häng av ugnsluckan och lägg den
på ett mjukt och jämnt underlag
med handtaget neråt.
2. Ta tag i den övre glasskivan i den
nedre kanten och skjut den mot fjädertrycket i riktning mot ugnsluckans handtag, tills att den är fri
nertill.
3. Lyft upp skivan en aning nertill och
dra ut den.
Demontering av luckans mellersta glas
1. Ta tag i den mellersta glasskivan i
den nedre kanten och skjut den i
riktning mot ugnsluckans handtag,
tills att den är fri nertill.
2. Lyft upp skivan en aning nertill och
dra ut den.
Rengör glasen.
37
Montering av luckans mellersta glas
1. För in det mellersta glaset snett
uppifrån i ugnsprofilen på handtagssidan.
2. Sänk ner den mellersta glasskivan
och skjut den i riktning mot luckans
underkant tills att det tar emot under den nedre hållaren.
Montering av luckans övre glas
1. För in det övre glaset snett uppifrån
i ugnsprofilen på handtagssidan.
2. Sänk ner glasskivan. Lägg skivan
mot fjäderkraften på handtagssidan framför fasthållningsprofilen
på luckans underkant och skjut den
under fasthållningsprofilen.
Glasskivan måste sitta fast!
Häng tillbaka ugnsluckan igen.
38
Vad gör jag om ...
Störning Möjlig orsak Åtgärd
Ugnen blir inte varm. Ugnen är inte påslagen. Slå på ugnen.
Ugnsbelysningen slocknar.
De nödvändiga inställningarna har inte gjorts.
Säkringen i fastighetens elcentral (säkringsskåpet)
har löst ut.
Ugnslampan är trasig. Byt ugnslampan (se Rengö-
Kontrollera inställningarna.
Kontrollera säkringen.
Ring en auktoriserad elinstallatör, om säkringen skulle
lösa ut flera gånger.
ring och skötsel).
Vänd dig till din fackbutik eller till vår kundtjänst, om du inte
lyckas avhjälpa störningen med ovan angivna åtgärder.
Varning: Endast fackmän får utföra reparationer på ugnen! Felaktiga
1
reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren.
Vid felaktig betjäning kan varken kundtjänstteknikerns eller fackbuti-
kens besök ske kostnadsfritt, inte ens under garantitiden.
Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund
3
på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bakning eller stekning.
39
Tekniska data
Ugnens innermått
Höjd x bredd x djup 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volym (nyttoinnehåll) 52 l
Bestämmelser, normer, riktlinjer
Den här inbyggnadsugnen uppfyller följande normer:
• EN 60 335-1 och EN 60 335-2-6
gällande säkerheten för elektriska apparater för användning i hushållet och liknande ändamål och
• EN 60 350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548
gällande användningsegenskaperna hos elspisar, kokhällar, ugnar och
grillar för hushållet.
• EN 55014-2 / VDE 0875 avsnitt 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 avsnitt 14 / 1999-10
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 avsnitt 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 avsnitt 3
gällande de grundläggande skyddskraven för elektromagnetisk tolerans (EMV).
40
Den här apparaten uppfyller kraven i följande EU-direktiv:
4
• 73/23/EEC från 1973-02-19 (lågspänningsdirektiv) inklusive änd-
ringsdirektiv 90/683/EEC
• 89/336/EEC från 1989-05-03 (EMV-direktiv inklusive
ändringsdirektiv 92/31/EEG)
• 93/68/EEC CE-märkning.
41
Sakregister
A
Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
B
Bakplåt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Barnsäkring
Belysning
Beskrivning av inbyggnadsugnen
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
. . . . . . . . 8
F
Färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Fettfilter
Fettpanna
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
G
Gratänger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Grill
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12, 13
Grillning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
K
Kombigaller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Konservering
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
L
Lucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
M
Maxigrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Multivarmluft
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
O
Över-/undervärme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
P
Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Pizza-/stekläge
Puddingar
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
R
Rengöring
Tillbehör
Ugnslucka
Ugnsstege
Reparationer
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
S
Säkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Stekning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
T
Tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
U
Ugn
Betjäning
Funktioner
Lampa
Lucka
Tillbehör
Ugnsstege
Undervärme
Upptining
Utströmning av ånga
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 29
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
V
Vad gör jag om . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Varmluftsgrill
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
42
Service och reservdelar
Service och reservdelar
Har du frågor om eller vill beställa service eller reservdelar ber vi dig att
kontakta återförsäljaren eller vår rikstäckande service på
tel. 020 - 76 76 76 eller via e-mail på www.elektroservice.se. Se
adressen till ditt närmaste service-kontor i telefonkatalogen Gula sidorna under Hushållsutrustning, vitvaror - service.
Innan du beställer service, enligt EHL åtagandet, kontrollera först
3
om du kan avhjälpa felet själv.
Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och
hur man kan åtgärda dem. Observa,
elektriska fel skall alltid åtgärdas av
certifierad elektriker.
Innan du kontaktar service, skriv upp följande enligt dataskylten:
Modellbeteckning ..........................................
Produktnummer .............................................
Serienummer ...................................................
Inköpsdatum ...................................................
Hur och när uppträder felet ?
43
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 947 713-A-080302-04
Med reservation för ändringar
Loading...