COMPETENCE B4000-1
Kombi indbygningsovn
Brugsanvisning
Kære kunde
Læs denne brugsanvisning grundigt igennem.
Vær særlig opmærksom på afsnittet “Sikkerhedsanvisninger” på de første sider. Opbevar denne brugsanvisning til evt. senere brug. Sørg for, at
den følger med apparatet, hvis det overdrages til andre.
Følgende symboler anvendes i teksten:
Sikkerhedshenvisninger
1
Advarsel: Anvisninger vedrørende din personlige sikkerhed.
Vigtigt: Anvisninger vedrørende undgåelse af skader på apparatet.
Anvisninger og nyttige tips
3
Miljøoplysninger
2
1. Disse tal fører dig trin for trin gennem betjeningen af apparatet.
2. ...
3. ...
Ved tekniske problemer kontakt venligst nærmeste FABRIKSKUNDESERVICE (adresser og telefonnumre finder du i fortegnelsen “Kundeservice”).
Se også afsnittet “Service”.
Trykt på miljøvenligt fremstillet papir.
Den, der tænker økologisk, handler økologisk ...
2
Indhold
Sikkerhed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bortskaffelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Beskrivelse af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Samlet overblik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ovnens indretning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Tilbehør til ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Inden første brug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Første rengøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Betjening af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Tænd og sluk for ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ovnfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Indsættelse/udtagelse af fedtfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Mekanisk lågeblokering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Anvendelser, tabeller og tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bagetabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Tips til bagningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabel Gratin'er og lunede retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tabel dybfrosne færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Stegetabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Fladegrillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tabel over grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Optøningstabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Henkogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3
Rengøring og vedligeholdelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ovnen udenpå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ovnens inderrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Fedtfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Indskudsgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Ovnbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Rengøring af toppen af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ovnlåge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Ovnlågeglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Hvad skal man gøre, hvis ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Tekniske data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Ovnens indre mål . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Bestemmelser, standarder, direktiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Stikordsregister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Service og reservedele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
4
1 Sikkerhed
Elektrisk sikkerhed
• Ovnen må kun tilsluttes af en autoriseret fagmand.
• Ved fejl eller beskadigelser på ovnen: Skru sikringer ud eller kobl dem
fra.
• Rengøring af ovnen med et dampstråle- eller højtryksrengøringsap-
parat er af sikkerhedsårsager forbudt.
• Reparationer på ovnen må kun udføres af faguddannede personer.
Ved reparationer udført af ikke faguddannede personer kan der opstå
stor fare. I tilfælde af reparation, kontakt vores kundeservice eller
forhandleren.
Børns sikkerhed
• Lad aldrig små børn uden opsyn, når ovnen er i brug.
Sikkerhed under brugen
• Dette apparat må kun benyttes til kogning, stegning og bagning af
retter i husholdningen.
• Vær forsigtig ved tilslutning af elektriske apparater til stikkontakter i
nærheden af apparatet. Tilslutningsledninger må ikke komme hen på
varme kogeplader eller klemmes inde under den varme ovnlåge.
• Advarsel: Fare for forbrændinger! Ved brug bliver ovnens inderrum
meget varmt.
• Hvis du bruger alkoholiske ingredienser i ovnen, kan der eventuelt
opstå en let antændelig alkohol-luftblanding Åbn i sådanne tilfælde
lågen forsigtigt. Og brug ikke åben ild.
5
Således undgås skader på ovnen
• Dæk aldrig ovnen indvendigt med aluminiumfolie og stil ingen bageplade, gryde osv. på bunden, da ovnens emalje ellers bliver beskadiget
på grund af den varmeophobning, som opstår.
• Frugtsaft, som drypper fra bagepladen, efterlader pletter, som ikke
kan fjernes igen. Benyt universalpladen til meget fugtige kager.
• Belast ikke den åbne ovnlåge.
• Hæld aldrig vand direkte ind i den varme ovn. Der kan opstå emalje-
skader.
• Ved brug af vold, især på frontrudens kanter, kan glasset gå i stykker.
• Undlad at opbevare brændbare genstande i ovnen. Der kan gå ild i
dem ved tænding af ovnen.
• Undlad at opbevare fugtige levnedsmidler i ovnen. Der kan opstå skader på emaljen.
6
2 Bortskaffelse
Bortskaffelse af emballeringsmateriale
Alle anvendte materialer kan uden begrænsning genbruges.
Kunststofferne er kendetegnet på følgende måde:
• >PE< for polyætylen, f.eks. ved den yderste indpakning og poserne
indeni.
• >PS< for polystyrenskum, f.eks. ved isoleringen, principielt uden CFC.
Bortskaffelse af en udtjent ovn
Advarsel: Gør den udtjente ovn ubrugelig før bortskaffelse, så den ikke
1
kan udgøre nogen fare.
Skil ovnen fra netforsyningen og fjern nettilslutningskablet fra ovnen.
Af hensyn til miljøbeskyttelse skal alle udtjente apparater bortskaffes
på faglig korrekt måde.
• Ovnen må ikke bortskaffes med det almindelige husholdningsaffald.
• Dit kommunale renovationsselskab eller administration kan oplyse
om afhentningstider eller samlingssteder.
7
Beskrivelse af ovnen
Samlet overblik
Betjeningspanel
8
Ovnens indretning
Ovnsdampudslip
Dampen fra ovnen ledes ud mellem overkanten af lågen og betjeningspanelet.
9
Tilbehør til ovnen
Kombi-rist
Til service, bageforme, stege og
grilldele
Fedtpande
Til stege, resp. til at opsamle fedt
Bageplade
Til kager og småkager
10
Inden første brug
Første rengøring
Før du bruger ovnen første gang, bør du gøre den grundigt ren.
Vigtigt: Anvend ikke aggressive, slibende rengøringsmidler! Overfladen
1
risikerer at blive beskadiget.
Brug gængse plejemidler ved metalfronten.
3
1. Stil knappen ovnfunktion på ovnbelysning L.
2. Tag alle tilbehørsdele og indskudsgitteret ud og gør dem rene med
varmt vand med opvaskemiddel.
3. Ovnen vaskes ligeledes med varmt vand med opvaskemiddel og tørres.
4. Tør komfurets forside af med en fugtig klud.
11
Betjening af ovnen
Tænd og sluk for ovnen
1. Drej knappen “Ovnfunktioner” hen på den ønskede funktion.
2. Drej knappen “Temperaturvalg” hen på den ønskede temperatur.
Den gule driftskontrollampe lyser, når ovnen er i funktion.
Den røde temperaturkontrollampe lyser, når ovnen varmes op.
3. Drej knappen “Ovnfunktioner” og knappen “Temperaturvalg” over i nul-
position for at slå ovnen fra.
12
Ventilator
3
Ventilatoren slår automatisk til, når ovnen tages i brug, for at holde apparatets overflader kølige. Efter at ovnen er blevet slukket, kører ventilatoren videre et stykke tid for at køle apparatet af og slår derefter
automatisk fra.
Ovnfunktioner
Til ovnen har du følgende funktioner til rådighed:
L Ovnbelysning
Med denne funktion kan du belyse ovnens inderrum, f.eks. ved rengøring.
Der er ikke noget varmelegeme i funktion.
S Solo-varmluft
Til bagning af kager på ét niveau og til bagværk, hvor bunden skal bru-
nes mere intensivt og være mere sprød. Dertil hører f.eks. pizza, Quiche
Lorraine, ostekage osv.
Indstil ovntemperaturerne 20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.
Over-/undervarme er i funktion, og desuden er ventilatoren tændt.
U Multivarmluft
Til bagning på op til tre niveauer på én gang.
Indstil ovntemperaturerne 20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.
Bagvægsvarmelegemet er i funktion, og desuden er ventilatoren tændt.
O Over-/undervarme
Til bagning og stegning på ét niveau.
Over- og undervarmelegemerne er i funktion.
Ü Undervarme
Til at lune kager med sprøde bunde.
Undervarmelegemet er i funktion.
13
A Optøning
Til lettere og fuld optøning af f.eks. tærte, smør, brød, frugt eller andre frosne levnedsmidler.
Ved denne funktion er ventilatoren i funktion uden opvarmning.
F Grill
Til grillning af flade levnedsmidler, som placeres i midten af grillen,
som f.eks. steaks, schnitzler, fisk eller til toastning.
Grillvarmelegemet er i funktion.
Z Grill med stor flade
Til grillning af flade levnedsmidler i større mængder, som f.eks. steaks,
schnitzler, fisk eller til toastning.
Overvarmen og grillvarmelegemet er i funktion.
I Infrathermgrill
Til stegning af større kødstykker eller fjerkræ på ét niveau. Funktionen
er også egnet til gratinering og til at lune.
Grillvarmelegemet og ventilatoren er skiftevist i funktion.
14
Indsættelse/udtagelse af fedtfilter
Fedtfiltret beskytter bagvægsvarmelegemet mod fedtstænk ved stegning.
Indsætning af fedtfilter
Tag fat i grebet af fedtfiltret og sæt
de to holdere ind i åbningen ved
ovnbagvæggen (ventilatoråbning)
fra oven og nedefter.
Udtagelse af fedtfilter
Tag fat i grebet af fedtfiltret og løft
det af opefter.
15
Mekanisk lågeblokering
Ved udlevering af ovnen er lågeblokeringen deaktiveret.
Aktivering af lågeblokeringen
Træk skyderen fremad, indtil den
falder i hak.
Åbning af ovnlågen:
1. Luk lågen.
2. Tryk på skyderen, og hold den
trykket ind.
3. Åbn lågen.
Lukning af ovnlågen
Luk lågen uden at trykke på skyderen.
Deaktivering af lågeblokering
Tryk skyderen ind til panelet.
Den mekaniske lågeblokering ophæves ikke, når ovnen slukkes.
3
16
Anvendelser, tabeller og tips
Bagning
Brug til bagning ovnfunktionen Solo-varmluft S, Multi-varmluft U
eller Over-/undervarme O.
Tag fedtfilteret ud ved bagning, da bageprocessen ellers forlænges,
3
og overfladen brunes uregelmæssigt.
Bageformer
• Til over-/undervarme O er forme af mørkt metal og belagte forme
egnede.
• Til solo-varmluft S resp. multi-varmluft U er også lyse metal-glas-
og keramikforme egnede.
Indsætningsniveauer
• Bagning med solo-varmluft S eller over-/undervarme O er hver
især muligt på ét niveau.
• Med multi-varmluft U kan du bage tørt, fladt bagværk på op til
3 bageplader på én gang.
1 bageplade:
f.eks. indsætningsniveau 3
2 bageplader:
Indsætningsniveau 1 og 4
1 bageform:
f.eks. indsætningsniveau 1
3 bageplader:
Indsætningsniveau 1, 3 og 5
17
Generelle henvisninger
3
• Sørg for at tælle indsætningsniveauerne fra neden og opefter.
• Sæt bagepladen ind med skråningen fremad!
• Sæt altid kager i former på midten af risten.
• Med solo-varmluft S eller over-/undervarme O kan du også bage
to forme samtidig ved siden af hinanden på risten. Bagetiden forlænges ikke væsentligt.
Anmærkninger til bagetabellerne
I tabellerne finder du til et udvalg af retter de dertil nødvendige temperaturangivelser, bagetider og indsætningsniveauer.
• Temperaturerne og bagetiderne er vejledende, da de er afhængige af
dejens sammensætning, mængden og bageformen.
• Vi anbefaler den første gang at indstille en lav temperatur og først
ved behov, f.eks. når man ønsker en stærkere bruning, eller bagetiden
bliver for lang, at vælge en højere temperatur.
• Hvis du ingen konkrete angivelser finder til en af dine egne opskrifter,
kan du orientere dig efter et lignende bagværk.
• Ved bagning af kager på bageplader eller i former på flere niveauer
kan bagetiden være 10-15 minutter længere.
• Fugtigt bagværk (f.eks. pizzaer, frugtkager etc.) tilberedes på ét niveau.
• Højdeforskelle på det, der skal bages, kan i begyndelsen af bageprocessen føre til forskellig bruning. I dette tilfælde skal du ikke ændre
temperaturindstillingen. Forskelle i bruningen udlignes i løbet af bageprocessen.
Ved længere bagetider kan du slukke ovnen ca. 10 minutter før slutnin-
2
gen af bagetiden for at udnytte eftervarmen.
Tabellerne gælder, når ikke andet er angivet, for indsætning i kold ovn.
18
Bagetabel
Bagning på ét indsætningsniveau
Bagværkets art Solo-varmluft S
Indsætningsniveau fra
Tempera-
tur
ºC
neden
Over-/
undervarme O
Indsæt-
Temperaningsniveau fra
neden
tur
ºC
Tid
for begge
funktioner
Timer:
Min.
Bagværk i former
Høj formkage 1 150-160 1 160-180 0:50-1:10
Sandkage 1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Kikstærte 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40
Tærtebund af mørdej 3 170-180 2
190-210
1
0:10-0:25
Tærtebund af rørdej 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Overdækket æblesnitte 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Pikant tærte
(f.eks. Quiche Lorraine)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
Ostekage 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30
Bagværk på
bageplader
Gærfletbrød 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
Julekage 3
Brød (rugbrød) først
..................................derefter
Flødeboller 3
Kikserulle 3
1
.150-170
.180-200
1
140-160
160-170
150-170
3
160-180
1
2
160-180
1
3 190-210 0:15-0:30
1
3
180-200
250
1
1
0:40-1:00
0:30-1:00
1
0:10-0:20
0:20
Lagkage, tør 3 150-160 3 160-180 0:20-0:40
Smør-/sukkerkager, 3
Frugtkager
(på gærdej/rørdej)
2
1
160-170
3
190-210
3 150-170 3 170-190 0:25-0:50
1
0:15-0:30
19
Bagværkets art Solo-varmluft S
Over-/
undervarme O
Tid
Frugtkage på mørdej
Indsætningsniveau fra
neden
1
Tempera-
tur
ºC
Indsætningsniveau fra
neden
Tempera-
tur
ºC
for begge
funktioner
Timer:
Min.
3 160-170 3 170-190 0:40-1:20
Pladekager med
følsom belægning
- - 3
160-180
1
0:40-1:20
(f.eks. quark, fløde, creme)
Pizza (med megen belæg-
2
ning)
1 180-200 1
Pizza (tynd) 1 200-220 1
Fladbrød 1 200-220 1
230-300
270-300
190-210
1
1
1
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
Flade kager med fyld 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
Mindre bagværk
Mørdejssmåkager 3 150-160 3
170-190
1
0:06-0:20
Sprøjtede kager 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
Rørdejssmåkager 3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Æggehvidekager, marengs 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
20
Makroner 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Mindre gærbagværk 3 160-170 3 170-190 0:20-0:40
Mindre butterdejsbagværk 3
Flutes 3
170-180
180-200
1
3
1
3
180-220
190-210
1
1
0:20-0:30
0:20-0:35
1) Forvarm ovnen
2) Brug kombi-/fedtpande resp. fedtpande!
Angivelserne trykt med fede typer viser den bedste ovnfunktion for det enkelte
bagværk.
Bagning på flere indsætningsniveauer
Multi-varmluft U
Bagværkets art
Indsætningsniveau fra ne-
den
Tempera-
Tid
Timer: Min.
tur ºC
2 niveauer 3 niveauer
Bagværk på bageplader
Flødeboller 1/4 -
160-180
1
0:35-0:60
Lagkage, tør 1/4 - 140-160 0:30-0:60
Mindre bagværk
Mørdejssmåkager 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Sprøjtede kager 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Rørdejssmåkager 1/4 - 160-170 0:25-0:40
Æggehvidekager, marengs 1/4 - 80-100 2:10-2:50
Makroner 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Mindre gærbagværk 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Mindre butterdejsbagværk
1/4 -
Flutes 1/4 -
170-180
180-190
1
1
0:30-0:50
0:30-0:55
21
Tips til bagningen
Bageresultat Mulig årsag Afhjælpning
Kagen er for lys forneden
Kagen falder sammen
(bliver klæg,
vandstriber)
Kagen er for tør For lav bagetemperatur Indstil bagetemperaturen
Kagen brunes uensartet
Forkert indsætningshøjde Skub kagen ind længere nede
For høj bagetemperatur Indstil bagetemperaturen
noget lavere
For kort bagetid Forlæng bagetiden
Bagetider kan ikke forkortes ved hjælp af en højere
bagetemperatur
For meget væske i dejen Brug mindre væske næste
gang.
Overhold røretiderne, især
ved anvendelse af køkkenmaskiner
noget højere næste gang
For lang bagetid Forkort bagetiden
For høj bagetemperatur og for
kort bagetid
Indstil bagetemperaturen
noget lavere og forlæng bagetiden
22
Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på bage-
pladen
Fedtfiltret er sat i Tag fedtfiltret ud
For lang bagetid For lav temperatur Indstil bagetemperaturen
noget højere næste gang
Fedtfiltret er sat i Tag fedtfiltret ud
Tabel Gratin'er og lunede retter
Over-/undervarme O Infrathermgrill I Tid
Indsæt-
ningsniveau
fra neden
Pastagratin 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Lunede
grøntsager
Lunede baguettes
Søde
gratin'er
Fiskegratin'er 1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Fyldte grøntsager
1) Forvarm ovnen.
Angivelserne trykt med fede typer viser den ovnfunktion, der er bedst til den
enkelte ret.
1
1
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 - - 0:40-0:60
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Temperatur
°C
Indsæt-
ningsniveau
fra neden
Temperatur°CTimer:
Min.
23
Tabel dybfrosne færdigretter
Fødevare Indsætnings-
niveau fra
neden
Dybfrossen
pizza
Pommes frites
(300-600 g)
Baguettes 3
Frugtkager 3
1) Anmærkning: Vend pommes frites'ene 2-3 gange undervejs.
Ved brug af dybfrosne madvarer kan de indsatte plader slå sig under
3
opvarmningen. Dette skyldes den store temperaturforskel mellem frost-
1
3
3
Ovnfunktion Temperatur Tid
Over-/
undervarme O
Infrathermgrill
I
Over-/
undervarme O
Over-/
undervarme O
efter produ-
centens angi-
velser
200-220 °C 15 -25 min.
efter produ-
centens angi-
velser
efter produ-
centens angi-
velser
varerne og ovntemperaturen. Når pladerne er kølet af, får de deres normale form tilbage.
efter produ-
centens angivel-
ser
efter produ-
centens angivel-
ser
efter produ-
centens angivel-
ser
24
Stegning
Brug ved stegning ovnfunktionen Infrathermgrill I eller over-/
undervarme O.
Stegeservice
• Alt varmebestandigt service egner sig til stegning (vær opmærksom
på producentens angivelser!).
• Sørg ved service med håndtag af kunststof for, at disse er varmebestandige (vær opmærksom på producentens angivelser!).
• Store stegningsobjekter kan du stege direkte på universalpladen
eller på risten med universalpladen nedenunder (f.eks. kalkun, gås,
3-4 kyllinger, 3-4 skanker).
• Alle magre kødarter anbefaler vi at stege i en stegegryde med låg
(f.eks. kalve-, sur-, oksesteg, dybfrosset kød). På den måde forbliver
kødet mere saftigt.
• Alle kødarter, som skal have en svær, kan du stege i en stegegryde
uden låg (f.eks. svine-, lamme-, fåresteg, forloren hare, and,
1-2 skanker, 1-2 kyllinger, småt fjerkræ, roastbeef, filet, vildt).
Tip: Hvis du steger i service, bliver ovnen mindre snavset!
3
Indsætningsniveauer
• Indsætningsniveauerne kan du læse ud af nedenstående tabel.
25
Anmærkninger til stegetabellen
3
I tabellen finder du til forskellige kødarter angivelser om egnet ovnfunktion, temperaturindstilling, tid og indsætningsniveau. Angivelserne
er vejledende.
• Vi anbefaler først at stege kød og fisk i ovnen fra 1kg og opefter.
• Generelt er funktionen over-/undervarme O særligt egnet til meget
magert kød, som f.eks. fisk eller vildt. Til alle andre kødsorter (især
fjerkræ) anbefaler vi funktionen Infrathermgrill I.
• For at undgå, at udløbende kødsaft eller fedt brænder sig fast, anbefaler vi at komme noget væske i stegeservicet.
• Vend stegen ved behov (efter 1/2 - 2/3 af tiden).
Tip: Overhæld stege og fjerkræ med stegefond flere gange under ste-
3
getiden. Derved opnår du et bedre stegeresultat.
Sluk ovnen ca. 10 minutter før slutningen af stegetiden for at udnytte
2
eftervarmen.
26
Stegetabel
Kødart Mængde
Vægt Indsæt-
Oksekød
Oksesteg 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Roastbeef eller filet
- rød indvendigt
- lyserød indvendigt
- gennemstegt
Svinekød
Skulder, nakke
Skinkestykke,
Svinekam 1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
pr. cm
højde
pr. cm
højde
pr. cm
højde
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Over-/
undervarme O
Temperaningsniveau fra
neden
1
250-270
1
250-270
1
210-250
tur
ºC
Infrathermgrill I Tid
Indsætningsniveau fra
neden
1
1
1
Tempera-
tur
ºC
1 190-200 0:05-0:06
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
Timer:
Min.
pr. cm
højde
Forloren hare
Svineskanker
(forkogt)
Kalvekød
Kalvesteg 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Kalveskanker 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
Lam
Lammekølle,
lammesteg
Lammeryg 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
750 g-
1kg
750 g-
1kg
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
27
Kødart Mængde
Over-/
undervarme O
Infrathermgrill I Tid
Vægt Indsæt-
ningsniveau fra
neden
Vildt
Hareryg,
harekøller
Rådyrs-/hjorteryg 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Rådyrs-/hjortekølle 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Fjerkræ
Fjerkrædele
4-6 styk
Halv kylling
2-4 styk
Kylling,
poulard
And 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Gås 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Kalkun
op til
1kg
pr. 200-
250 g
pr. 400-
500 g
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
2,5-
3,5 kg
4-6 kg
Tempera-
tur
ºC
3
220-250
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
1
200-210
180-200
Indsætningsniveau fra
neden
1
Tempera-
tur
ºC
3 160-170 0:25-0:40
150-160
1
140-150
Timer:
Min.
1:30-2:00
2:30-4:00
Fisk (dampkoge)
Hele fisk 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Forvarm ovnen.
Angivelserne trykt med fede typer viser den ovnfunktion, der er bedst for den enkelte
ret.
28
Fladegrillning
Brug ved grillning ovnfunktionen Grill F eller Grill med stor flade Z
med temperaturindstillingen z.
Vigtigt: Under grillning skal ovnlågen altid være lukket.
1
Opvarm altid først den tomme ovn i 5 minutter med grill-funktio-
3
nerne slået til!
Grill-service
• Benyt ved grillning både rist og universalplade på samme tid.
Indsætningsniveauer
• Benyt ved grillning af flade levnedsmidler overvejende det 4. indsæt-
ningsniveau fra neden.
Anvisninger vedrørende grill-tabellen
Grilltiderne er kun vejledende værdier og afhænger af kødets resp. fiskens type og kvalitet.
• Grillning egner sig især til flade kød- og fiskestykker.
• Vend grillmaden efter ca. halvdelen af grilltiden.
Tabel over grillning
Grillmad
Frikadeller 4 8 -10 min. 6 -8 min.
Mørbrad 4 10 -12 min. 6 -10 min.
Medisterpølser 4 8 -10 min. 6 -8 min.
Oksemørbradsteaks,
kalvesteaks
Oksemørbrad, roastbeef
(ca. 1 kg)
Toastbrød
Toastbrød med pålæg 3 6 -8 min. -
1) Brug grillrist uden universalplade.
1
Indsætningsniveau
fra neden
4 6 -7 min. 5 -6 min.
3 10 -12 min. 10 -12 min.
3 2 -3 min. 2 -3 min.
Grilltid
1. side 2. side
29
Optøning
Brug ved optøning ovnfunktionen Optøning A uden temperaturindstilling.
Optøningsservice
• Sæt udpakkede retter på en tallerken på risten.
• Brug ikke tallerkner eller skåle til afdækning, da disse forlænger op-
tøningstiden betragteligt.
Indsætningsniveauer
• Til optøning stilles risten på det 1. niveau fra neden.
Henvisninger til optønings-tabellen
Den nedenstående tabel giver vejledende værdier med hensyn til optøningstiderne.
Optøningstabel
Optø-
Ret
Kylling, 1000 g 100-140 20-30
Kød, 1000 g 100-140 20-30
Kød, 500 g 90-120 20-30
Ørred, 150 g 25-35 10-15 Dæk den ikke til.
Jordbær, 300 g 30-40 10-20 Dæk dem ikke til.
Smør, 250 g 30-40 10-15 Dæk det ikke til.
Fløde, 2 x 200 g 80-100 10-15
Tærte, 1400 g 60 60 Dæk den ikke til.
ningstid
Min.
Eftertøningstid
Min.
Anmærkning
Læg kyllingen på en omvendt underkop i en stor tallerken. Vend den efter
det halve af tiden, eller dæk den til
med folie.
Vend det efter det halve af tiden, eller
dæk det til med folie.
Vend det efter det halve af tiden, eller
dæk det til med folie.
Dæk den ikke til.
(Fløde kan også let piskes med let
frosne dele)
30
Henkogning
Brug ved henkogning ovnfunktionen Undervarme Ü.
Beholdere til henkogning
• Brug kun standardglas til henkogning, og af samme størrelse.
Glas med twist-off eller bajonetlås og metaldåser er uegnede.
3
Indsætningsniveauer
• Brug ved henkogning det 1. indsætningsniveau fra neden.
Bemærkninger til henkogning
• Brug bradepanden til henkogning. Der er der plads til op til seks glas
med hver en liters rumfang.
• Glassene bør alle være fyldt lige højt op og være lukket til.
• Stil glassene sådan på bradepanden, at de ikke rører hinanden.
• Hæld ca. 1/2 liter vand i bradepanden, så der er tilstrækkeligt fugtigt
i ovnen.
• Så snart væsken begynder at perle i de første glas (ved 1-liter-glas efter ca. 35-60 minutter), slukkes ovnen, eller temperaturen stilles tilbage på 100 °C (se tabel).
31
Henkogningstabel
De angivne henkogningstider og -temperaturer er vejledende.
Tempera-
Henkognings-
materiale
Bærfrugt
Jordbær, blåbær,
hindbær, modne
stikkelsbær
Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15 -
Stenfrugt
Pærer, kvæder,
sveskeblommer
Grøntsager
Gulerødder 160-170 50-60 5-10 60
Svampe 160-170 40-60 10-15 60
Agurker 160-170 50-60 -
Mixed pickles 160-1700 50-60 15 -
Kålrabi, ærter,
asparges
tur i
°C
160-170 35-45 - -
160-170 35-45 10-15 -
160-170 50-60 15-20 -
Henkog indtil
det begynder
at perle
Min.
Viderekogning
ved 100 °C
Min.
lad det stå i
slukket ovn
32
Bønner 160-170 50-60 - -
Blommemarmelade
160-1705045
-
6-8 timer
-
-
Rengøring og vedligeholdelse
Advarsel: Rengøring af ovnen med et dampstråle- eller højtryksrengø-
1
ringsapparat er af sikkerhedsårsager forbudt!
Ovnen udenpå
Gør frontsiden af ovnen ren med æn blød klud og varmt vand med opvaskemiddel.
• Brug ikke skuremidler, slibende rengøringsmidler eller genstande, der
kan ridse.
• Brug gængse plejemidler ved metalfronten.
Ovnens inderrum
Advarsel: Ved rengøring skal ovnen være slukket og afkølet.
1
Gør ovnen ren, hver gang den er blevet brugt. På den måde fjernes
snavs lettest, og man undgår, at det brænder fast.
1. Tænd for ovnbelysningen L ved rengøring.
2. Gør ovnen ren med sulfo-opløsning, hver gang den er blevet brugt, og
tør den af. Brug ikke genstande, der kan ridse.
3. Fjern vanskeligt snavs med specielle ovnrengøringsmidler.
Vigtigt: Ret dig efter producentens angivelser ved brug af ovnspray!
1
Fedtfilter
1. Gør fedtfilteret rent i varmt vand med opvaskemiddel eller i opvaske-
maskinen.
2. Kog det ved stærkt fastbrændt snavs i noget vand og 2-3 spiseskeer rengøringsmiddel til opvaskemaskiner.
Tilbehør
Skyl alle indskudsdele (rist, bageplade, indskudsgitter osv.), hver gang
de er blevet brugt, og tør dem godt af. Sæt dem kort i blød ved lettere
rengøring.
33
Indskudsgitter
Ved rengøring af sidevæggene kan indskudsgitrene på venstre og højre
side i ovnen tages af.
Aftagning af indskudsgitteret
Træk først gitteret væk fra ovnvæggen foran (1) og tag det derefter af
bagved (2).
34
Montering af indskudsgitter
Vigtigt! De afrundede ender af fø-
3
ringsstavene skal pege fremad!
Sæt ved montering først gitteret
i bagest (1) og sæt det derefter
i foran og tryk det fast (2).
Ovnbelysning
Advarsel: Risiko for elektrisk stød! Før udskiftning af ovnlampen:
1
– Sluk for ovnen!
– Skru sikringerne i sikringsskabet ud eller kobl dem fra.
Læg et tørklæde på bunden af ovnen for at beskytte ovnlampen og
3
glasafdækningen.
Udskiftning af den bageste ovnlampe/rengøring af glasafdækning
1. Tag glasafdækningen af ved at dreje
den til venstre og gør den ren.
2. Om nødvendigt:
Skift ovnbelysning 40 Watt,
230 V, 300 °C varmeresistent, ud.
3. Sæt glasafdækningen på plads igen.
Udskiftning af ovnlampe i siden/rengøring af glasafdækning
1. Tag det venstre indskudsgitter af.
2. Tag glasafdækningen af ved hjælp
af en smal, stump genstand (f.eks.
teske), og gør den ren.
3. Om nødvendigt:
Skift ovnbelysning 25 Watt,
230 V, 300 °C varmebestandig,
ud.
4. Sæt glasafdækningen på plads igen.
5. Montér indskudsgitteret.
35
Rengøring af toppen af ovnen
Ved lettere rengøring af toppen af ovnen kan det øverste varmelegeme
klappes ned.
Nedklapning af varmelegeme
Advarsel: Klap kun varmelegemet
1
ned, når ovnen er slukket, og der
ikke længere er fare for at brænde
sig!
1. Tag indskudsgitteret i siden af.
2. Tag fat i varmelegemet forpå, og
træk det over prægningen ved ovnens indervæg og fremefter.
3. Varmelegemet klapper nu nedad.
Vigtigt: Tryk ikke varmelegemet
1
nedad med vold! Varmelegemet kan
brække.
Rengøring af toppen af ovnen
Fastgørelse af varmelegemet
1. Før varmelegemet tilbage til toppen
af ovnen.
2. Træk varmelegemet fremad mod
fjederkraften, og før den over ovnprægningen.
3. Lad den falde i hak i holderen.
4. Montér indskudsgitteret.
Vigtigt: Varmelegemet skal til
1
begge sider ligge ovenfor prægningen i ovnens indervæg og sidde rigtigt i hak (2).
36
Ovnlåge
Ved rengøring kan du tage ovnens låge af.
Aftagning af ovnlåge
1. Åbn ovnlåge helt.
2. Klap de messingfarvede klemmearme ved begge lågehængsler helt
op.
3. Tag fat i ovnlåge med begge hænder i siderne og luk den ca. ¾ ud-
over modstanden.
4. Træk lågen væk fra ovnen
(Forsigtig: tung!).
5. Læg lågen med ydersiden nedad på
et blødt, jævnt underlag, eksempelvis på et tæppe for at undgå ridser.
Isætning af ovnlåge
Vigtigt: Ved isætning skal klemmearmen være slået ud ved begge låge-
1
hængsler!
1. Tag fat i lågen fra grebssiden.
2. Hold lågen under en vinkel på
ca. 60°.
3. Tryk lågehængslerne samtidigt så
langt som muligt ind i de to indsnit
til højre og til venstre forneden på
ovnen.
4. Løft lågen op, til den møder modstand, og åbn den derefter helt.
5. Klap de messingfarvede klemmearme
ved begge lågehængsler tilbage i den
oprindelige position.
6. Luk ovnlågen.
37
Ovnlågeglas
Ovnlågen er forsynet med tre lagglas, som er anbragt bagved hinanden.
De indre glas kan tages af ved rengøring.
Advarsel: Udfør som grundregel kun følgende trin ved en ovnlåge, som
1
er taget af! Når lågen sidder på, kan den på grund af den forringede
vægt svippe op, når glasset tages af, og derved være til fare for dig.
Vigtigt: Ved brug af vold, især på frontrudens kanter, kan glasset gå i
1
stykker.
Aftagning af det øverste lågeglas
1. Tag ovnlågen af og læg den på et
blødt jævnt underlag med grebet
nedad.
2. Tag fat i det øverste glas ved den
nedre rand og skub det mod fjederspændingen i retning af ovnlågegrebet, til det ligger fri forneden.
3. Løft glasset let forneden og træk
den ud.
Aftagnning af det midterste lågeglas
1. Tag fat i det midterste lågeglas ved
den nedre rand og skub det i retning
af ovnlågegrebet, til det ligger fri
forneden.
2. Løft glasset let forneden og træk
det ud.
38
Rengøring af lågeglas
Montér det midterste lågeglas
1. Før det midterste lågeglas skråt fra
oven ind i lågeprofilen ved grebssiden.
2. Sænk det midterste lågeglas ned og
skub den i retning af lågens underkant indtil anslaget under den nederste holder.
Montering af det øverste lågeglas
1. Før det øverste lågeglas skråt fra
oven ind i lågeprofilen ved grebssiden.
2. Sænk lågeglasset ned. Læg skiven
mod fjederkraften ved grebssiden
foran holdeprofilen ved lågens underkant og skub det ind under
holdeprofilen.
Lågeglasset skal sidde fast!
Genindsætning af ovnlågen
39
Hvad skal man gøre, hvis ...
Fejl Mulig årsag Afhjælpning
Ovnen varmes ikke op.
Ovnbelysningen går ud. Ovnlampen er i stykker. Skift ovnlampen ud (se ren-
Ovnen er ikke tændt. Tænd for ovnen.
De nødvendige indstillinger
er ikke foretaget.
Sikringen i husinstallationen
(sikringskassen) er udløst.
Kontrollér indstillingerne.
Kontrollér sikringen.
Hvis sikringerne udløses gentagne gange, bør man tilkalde en autoriseret
elektriker.
gøring og vedligeholdelse).
Hvis du ikke kan afhjælpe fejlen ved hjælp af forholdsreglerne angivet ovenfor, bedes du henvende dig til din fagforhandler eller
kundeservice.
Advarsel: Reparationer på ovnen må kun udføres af faguddannede
1
personer! Ved uautoriserede reparationer kan der opstå alvorlige farer
for brugeren.
Ved forkert betjening kan besøget af kundeservice-teknikeren resp.
fagforhandleren ikke ske gratis – heller ikke under garantitiden.
På grund af den kølige front af din ovn kan det indre lågeglas efter åb-
3
ning af lågen under eller kort efter bagning eller stegning i kort tid
blive dugget.
40
Tekniske data
Ovnens indre mål
Højde x bredde x dybde 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volumen (nytterumfang) 52 l
Bestemmelser, standarder, direktiver
Dette apparat opfylder følgende standarder:
• EN 60 335-1 og EN 60 335-2-6
der omhandler sikkerhed for elektriske apparater til brug i husholdningen og lignende formål og
• EN 60 350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548
der omhandler brugsegenskaber for elkomfurer, kogekar, bageovne
og grilludstyr til husholdningen.
• EN 55014-2 / VDE 0875 del 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 del 14 / 1999-10
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 del 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 del 3
der omhandler grundlæggende beskyttelseskrav vedrørende elektromagnetisk kompatibilitet (EMC).
Dette apparat opfylder følgende EU-direktiver:
4
• 73/23/EØF af 19.02.1973 (lavspændingsdirektiv inklusive ændringsdi-
rektiv 90/683/EØF)
• 89/336/EWG fra den 03.05.1989 (EMC-direktiv inklusive ændringsdi-
rektiv 92/31/EWG)
• 93/68/EØF (CE-mærkningsdirektiv).
41
Stikordsregister
B
Bageplade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Belysning
Beskrivelse af ovnen
Betjeningspanel
Børnesikring
Bortskaffelse
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
D
Dampudslip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
F
Færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Fedtfilter
Fedtpande
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
G
Gratin'er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Grill
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Grill med stor flade
Grillning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
H
Hvad skal man gøre, hvis . . . . . . . . . . . . . . 40
I
Indkogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Indskudsgitter
Infrastegning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
K
Kombi-rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
L
Låge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Lunede retter
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
M
Multi-varmluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
O
Optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14, 30
Over-/undervarme
Ovn
Betjening
Funktioner
Låge
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Lampe
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Tilbehør
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
R
Rengøring
Forrengøring
Indskudsgitter
Ovnlåge
Tilbehør
Reparation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
S
Sikkerhed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Solo-varmluft
Stegning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
T
Tabeller og tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
U
Undervarme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
42
Service og reservedele
Hos Electrolux Service A/S er det muligt at bestille service, samt købe
reservedele. Benyt venligst nedenstående telefonnummer:
70 11 74 00
Når dette nummer benyttes stilles der automatisk om til nærmeste
servicecenter.
For at De har numrene ved hånden anbefaler vi, at notere dem her:
PNC :...............................................................................................................................
S-No :..............................................................................................................................
43
From the Electrolux Group
bдЙЕнкздмс=dкмййЙе=Йк=оЙкЗЙел=лн›клнЙ=йкзЗмЕЙен=~С=ЙеЙкЦбЗкЙоеЙ=йкзЗмвнЙк=нбд=в›ввЙеJ=кЙеЦ›кбеЦлJ=зЦ=мЗЙеЗ›кл
ДкмЦK=aЙк= л‹дЦЙл=™кдбЦн=зоЙк= RR= гбддбзеЙк=йкзЗмвнЙк=Ск~= bдЙЕнкздмс=dкмййЙе= EДд~еЗн= ~еЗЙн=в›дЙлв~ДЙI=взгСмкЙкI
о~лвЙг~лвбеЙкI= лн›олмЦЙкЙI= гзнзкл~оЙ= зЦ= йд‹еЙвдбййЙкЙF= нбд= Йе= о‹кЗб= ~С= Е~K= вкK= NMM= гбддб~кЗЙкK=mкзЗмвнЙкеЙ
л‹дЦЙл=б=гЙкЙ=ЙеЗ=NRM=д~еЗЙ=оЙкЗЙе=зоЙкK
K=qЬЙ=пзкдЗ…л=kзKN=ЕЬзбЕЙK
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 947 711-A-260203-04
Ret til ændringer uden varsel forbeholdes
Loading...