AEG COMPETENCE B3000-4 User Manual [fi]

COMPETENCE B3000-4

Uuni

Käyttöohje

Arvoisa asiakas,

lue käyttöohje huolellisesti ja säilytä se myöhempää käyttöä varten.
Luovuta ohje tarvittaessa eteenpäin myös laitteen mahdolliselle uudelle
omistajalle.

Tekstissä käytetään seuraavia symboleja:

1 Turvaohjeet

Varoitus! Henkilöturvaohjeet.
Huomio! Laiteturvallisuutta koskevat ohjeet.

3 Käytännön ohjeet ja neuvot

2 Ympäristötietoja

2

Sisällys

Käyttöohje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Turvaohjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Jätehuolto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Laitteen kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Kokonaiskuva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Toimintopaneeli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Uunin varustus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Uunin varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ennen ensimmäistä käyttöä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ensimmäinen puhdistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Uunin käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Virran kytkeminen ja katkaiseminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Uunin toiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Ritilän, leivinpellin ja uunipannun asettaminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Taulukko: Pakastetut valmisruoat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tasogrillaus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Grillaustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sulatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Sulatustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Säilöntä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Uunin ulkopinnat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Uunin sisätila . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Varusteet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Kannattimet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Uunin valo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Uunin yläosan puhdistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Uuninluukku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Uuni - Luukunlasi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Mitä tehdä, jos …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Huolto ja varaosat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

3

Käyttöohje

1 Turvaohjeet

Laite on yhteensopiva seuraavien EY-direktiivien kanssa:

5

– 73/23/ETY, säädetty 19. helmikuuta 1973, pienjännitedirektiivi
– 89/336/ETY, säädetty 3. toukokuuta 1989: EMC-direktiivi sellaisena

kuin se on muutettuna direktiivillä 92/31/ETY

– 93/68/ETY, säädetty 22. heinäkuuta 1993, CE-merkinnästä annettu

direktiivi

Sähköturvallisuus

• Laitteen liitännän saa suorittaa vain ammattitaitoinen sähköasen-
taja.

• Jos laitteessa esiintyy häiriöitä tai laite vahingoittuu, irrota sulakkeet
tai kytke virta pois pääkytkimestä.

• Laitteen korjauksen saa suorittaa vain asiantunteva huoltomekaa-
nikko. Asiantuntemattomalla tavalla suoritettu tai virheellinen korja­us voi altistaa käyttäjän suureen vaaraan. Jos laite tarvitsee korjausta
tai huoltoa, käänny valtuutetun jälleenmyyjän tai huoltoliikkeen
puoleen.

Lasten turvallisuus

• Älä koskaan jätä lapsia ilman valvontaa, kun laite on toiminnassa.

Turvallisuus laitetta käytettäessä

• Laitetta saa käyttää vain kotitalouksissa tavalliseen ruuanlaittoon ja
paistamiseen.

• Liitettäessä sähkölaitteita laitteen läheisyydessä oleviin pistorasioihin
on noudatettava varovaisuutta. Liitäntäjohdot eivät saa olla koske­tuksissa kuuman uunin luukun kanassa tai joutua sen väliin.

• Varoitus: Palovamman vaara! Uunin sisäosa kuumenee käytön yhte-
ydessä.

• Jos uuniin laitetaan alkoholia sisältäviä aineksia, saattaa syntyä hel­posti syttyvä alkoholin ja ilman sekoitus. Avaa luukku tässä tapauk­sessa varovasti. Älä käsittele avaamisen yhteydessä hiillosta, kipinöitä
tai tulta.

4

3 Akryyliamidia koskeva varoitus

Tuoreimpien tieteellisten tutkimustulosten mukaisesti erityisesti tärkke­lyspitoisten ruokien voimakas ruskistaminen voi aiheuttaa terveydelli­sen vaaran akryyliamidin vuoksi. Sen vuoksi suosittelemme ruokien
kypsennystä mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa sekä liiallisen rus­kistamisen välttämistä.

Vahinkojen välttäminen

• Älä laita uunin pohjalle alumiinifoliota, leivinpeltiä, kattiloita jne., sil­lä emalipinta voi vahingoittua muodostuvan lämmön vuoksi.

• Paistovuoasta tippuva hedelmä- tai marjamehu jättää pintaan jälkiä,
jotka eivät lähde pois puhdistamalla. Käytä erittäin kosteiden kakku­jen tai piiraiden paistamisessa korkeareunaista vuokaa tai peltiä.

• Älä laita mitään painoa avoinna olevan uunin luukun päälle.

• Älä kaada vettä suoraan kuumaan uuniin. Emalipinta ja väri voivat

vahingoittua.

• Erityisesti uunin etukylkien kovakourainen käsittely voi aiheuttaa la­sin särkymisen.

• Älä säilytä uunissa tulenarkoja esineitä. Ne voivat syttyä palamaan,
kun uuni kytketään toimintaan.

• Älä säilytä uunissa kosteita elintarvikkeita. Ne voivat vahingoittaa
emalipintoja.

3 Emalipintoja koskeva huomautus

Uunin emalipintoihin käytön yhteydessä syntyvät värimuutokset eivät
vaikuta laitteen toimintaan tavallisessa eivätkä ammattimaisessa käy­tössä. Tällaisia muutoksia ei siis katsota puutteeksi tai viaksi takuuoike­uden mielessä.

5

Jätehuolto

Pakkausmateriaalit

2

Pakkausmateriaalit ovat ekologisesti kestäviä ja ne voidaan käyttää uu­delleen. Muoviosat tunnistaa mm. merkinnöistä >PE<, >PS< jne. Toimi­ta käytetyt pakkausmateriaalit niille varattuihin keräyspisteisiin ja
noudata materiaalimerkinnöistä annettuja ohjeita.

2 Käytöstä poistettujen laitteiden hävittäminen

Symboli
taa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan
luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä
huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittä­misen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön
ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa
tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkem­pia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saat kuntasi jäteasioita hoi­tavalta viranomaiselta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu.

W , joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoit-

1 Varoitus: Vaaratilanteiden välttämiseksi käytöstä poistettu laite on en-

nen hävittämistä tehtävä toimimattomaksi.

Erota laite verkosta ja irrota laitteen verkkoliitäntäjohto.

6

Laitteen kuvaus

Kokonaiskuva

Käyttöpaneeli

Luukun
kahva

Täyslasiluuk­ku

7

Toimintopaneeli

Lämpötilan merkkivalo

Uunin toiminnot

Uunin varustus

Kannatintasot

Lämpötilan valitsin

Ylälämpö ja grillivastus

Uunin valaistus

Tuuletin

Alalämpö

Kannattimet, voidaan ottaa pois

8

Uunin varusteet

Grilliritilä

Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja
grillaamista varten.

Leivinpelti

Kakkuja ja pikkuleipiä varten.

Uunipannu

Käytetään paistopeltinä tai rasvan­keruuastiana.

9

Ennen ensimmäistä käyttöä

Ensimmäinen puhdistus

Puhdista uuni hyvin, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran.

1 Huom: Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta

ei vahingoittuisi!

3 Käsittele metalliosat tavallisilla hoitoaineilla.

1.Aseta uunin toimintojen kytkin uunin valaistuksen kohdalle.

2.Ota kaikki tarvikkeet pois uunista ja puhdista ne lämpimällä astianpe-

suaineliuoksella.

3.Puhdista myös uuni lämpimällä astianpesuaineliuoksella ja kuivaa.

4.Pyyhi laitteen etupuoli kostealla liinalla.

10

Uunin käyttö

Virran kytkeminen ja katkaiseminen

Lämpötilan merkkivalo

Uunin toiminnot Lämpötilan valitsin

1.Käännä uunin toimintojen valitsin haluamasi toiminnon kohdalle.

2.Käännä lämpötilan valitsin haluamasi lämpötilan kohdalle.

Lämpötilan merkkivalo palaa, kunnes uuni on kokonaan lämmennyt.

3.Kytkeäksesi uunin pois toiminnasta käännä uunin toimintojen valitsin

ja lämpötilan valitsin SEIS-asentoon.

3 Jäähdytyspuhallin

Puhallin kytkeytyy toimintaan automaattisesti jäähdyttäen laitteen ul­kopintoja. Kun uuni kytketään pois toiminnasta, puhallin toimii edel­leen jäähdyttäen laitetta. Kun laite on jäähtynyt riittävästi, puhallin
sammuu itsestään.

11

Uunin toiminnot

Uunissa on seuraavat eri toiminnot:

Uunin toiminto Käyttötarkoitus

Uunin valaistus Tällä toiminnolla voit sytyttää va-

lon uunin sisälle, esim. puhdistuk-

sen helpottamiseksi.

Kiertoilma Leivonta enintään kahdella ta-

solla.

Säädä uunin lämpötila 20–40 °C
alhaisemmaksi kuin ylä-/alaläm­pötoiminnolla.

Ylä-/alalämpö Leivonta ja paistaminen yhdellä

tasolla.

Alalämpö Mureiden kakkupohjien paista-

miseen.

Sulattaminen Sulattaminen: esim. kakkujen,

voin, leivän, marjojen tai muiden

pakastettujen elintarvikkeiden.

Grilli Matalien ruokien grillaus, asete-

taan ritilän keskelle paahtu­maan.

Iso grilli Matalien ruokien grillaus suuri-

na määrinä ja leivän paahtami­nen.

Infratherm Suurien liha- tai linturuokien

paistaminen yhdellä tasolla.

Toiminto sopii myös gratinointiin
ja kuorruttamiseen.

Lämpövastus/

puhallin

---

Ylälämpö, alalämpö,
puhallin

Ylälämpö, alalämpö

Alalämpö

Puhallin

Grilli

Grilli, ylälämpö

Grilli, ylälämpö,
puhallin

12

Ritilän, leivinpellin ja uunipannun asettaminen

3 Kaatumiseste

Kaikkien uuniastioiden molemmilla sivuilla on pieni tukiuloke. Uloke es­tää uuniastioiden kaatumisen ja sen on aina oltava suunnattu taakse­päin.

Pellin tai uunipannun asettami­nen:

Kaatumisesteen täytyy olla suun­nattu taaksepäin.

Ritilän asettaminen:
Aseta ritilä niin, että molemmat liu-

kutangot ovat ylöspäin. Kaatumi­sesteen on oltava suunnattu
alaspäin ja sen täytyy sijaita uunin
takaosassa.

Ritilän ja leivinpellin tai uunipan­nun asettaminen:

Jos käytät samanaikaisesti ritilää ja
leivinpeltiä tai uunipannua, ritilän
kaatumiseste täytyy asettaa tarkal­leen pellin tai uunipannun ulokkei­den kohdalle.

13

Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet

Paistaminen

Uunin toiminto: Kiertoilma tai Ylä-/alalämpö

Paistovuoat

• Ylä-/alalämpö -toiminnossa voidaan käyttää tummasta metallista
valmistettuja ja pinnoitettuja vuokia.

• Kiertoilma -toiminnossa voidaan käyttää myös vaaleasta metallis-
ta valmistettuja vuokia.

Kannatintasot

• Paistaminen Ylä-/alalämpö -toiminnolla on mahdollista vain yh-
dellä tasolla.

• Kiertoilma -toiminnossa voit paistaa kuivia leivonnaisia ja pikku-
leivonnaisia kahdella leivinpellillä samanaikaisesti.

1 uunipelti:
esim. kannatintasolla 3

14

1 uunivuoka:
esim. kannatintasolla 1

2 uunipeltiä:
esim. kannatintasoilla 1 ja 3

Yleisohjeita

• Aseta leivinpelti uuniin siten, että viisto reuna tulee eteen!

• Ylä-/alalämpö tai Kiertoilma -toiminnossa voit laittaa uuniin

samanaikaisesti myös kaksi vuokaa alekkain ritilän päälle. Paistoaika
ei juurikaan pitene.

3 Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä.

Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti
suoristuu, kun se jäähtyy.

Paistotaulukoita koskevia ohjeita

Taulukoissa on mainittu ruokalajit, niiden vaatimat lämpötila-asetuk­set, kypsennysajat sekä kannatintasot.

• Mainitut lämpötila-asetukset sekä paistoajat ovat ohjeellisia. Tulok­seen vaikuttavat myös taikinan määrä ja koostumus sekä vuoan omi­naisuudet.

• Suosittelemme, että valitset aluksi alhaisemman lämpötilan ja nostat
lämpöä vasta tarvittaessa, esimerkiksi kun haluat ruskeamman pinnan
tai jos kypsyminen kestää liian kauan.

• Jos et löydä paistokseesi soveltuvia ohjearvoja, sovella jonkun vastaa­vantyyppisen paistoksen tietoja.

• Kakkujen paistoaika saattaa pidentyä 10–15 minuuttia, mikäli paisto
pelleillä tai vuoissa tapahtuu useassa eri tasossa.

• Kosteat leivonnaiset (esim. pizzat, hedelmäpiirakat yms.) on paistetta­va yhdellä tasolla.

• Jos paistettavan leivonnaisen pinta on epätasainen, se saattaa ruskis­tua epätasaisesti paistamisen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa läm-
pötila-asetusta ei pidä muuttaa. Ruskistuminen tasaantuu
paistamisen edetessä.

2 Jos paistoaika on pitkä, voit sammuttaa uunin n. 10 minuuttia ennen

paistoajan päättymistä ja käyttää hyväksesi jälkilämpöä.
Ellei toisin ei ole mainittu, taulukoiden arvot perustuvat tilanteeseen,
jossa uuni on kypsennyksen alkaessa kylmä.

15

Paistotaulukko

Leivonnaisen

tyyppi

Vuoassa paistetut leivonnaiset

Sokerikakku tai
murotaikinaleivonnaiset

Hiekkakakku/
kuninkaankakku

Leivoskakku Kiertoilma 1 140 0:25-0:40

Leivoskakku Ylä-/alalämpö 2 160 0:25-0:40

Kakkupohja murotaikinasta Ylä-/alalämpö 3 180-200 0:10-0:25

Kakkupohja notkeasta taiki­nasta

Umpinainen omenapiiras Ylä-/alalämpö 1 170-190 0:50-1:00

Omenapiiras (2vuokaa
Ø20cm, diagonaalisesti)

Omenapiiras (2vuokaa
Ø20cm, diagonaalisesti)

Suolaiset piiraat (esim. rans­kalainen juustopiiras Quiche
Lorraine)

Juustokakku Ylä-/alalämpö 1 170-190 1:00-1:30
Pellillä paistettavat leivonnaiset

Pullapitko tai -kranssi Ylä-/alalämpö 3 170-190 0:30-0:40

Täyteleivät Ylä-/alalämpö 3 160-1801)0:40-1:00

Leipä (ruisleipä)

-ensin

-lopuksi

Tuulihatut Kiertoilma 3 160-1701)0:15-0:30

Kääretorttu Ylä-/alalämpö 3 180-2001)0:10-0:20

Strösselikakku kuiva Kiertoilma 3 150-160 0:20-0:40

Voi-/sokerikakku Ylä-/alalämpö 3 190-2101)0:15-0:30

Hedelmäkakku (hiivataiki­nasta/notkeasta taikinasta)

Uunin toiminto

2)

Kiertoilma 1 150-160 0:50-1:10

Kiertoilma 1 140-160 1:10-1:30

Kiertoilma 3 150-170 0:20-0:25

Kiertoilma 1 160 1:10-1:30

Ylä-/alalämpö 1 180 0:10-1:30

Ylä-/alalämpö 1 180-200 0:30-1:10

Ylä-/alalämpö 2

Kiertoilma 3 150 0:35-0:50

Uunin

taso

Lämpötila

°C

1)

250

160-180

Aika

Tuntia

Min.

0:20

0:30-1:00

16

Leivonnaisen

tyyppi

Uunin toiminto

Uunin

taso

Lämpötila

°C

Aika

Tuntia

Min.

Hedelmäkakku (hiivataiki­nasta/notkeasta taikinasta)

Murotaikinapohjainen he-

2)

Ylä-/alalämpö 3 170 0:35-0:50

Ylä-/alalämpö 3 170-190 0:40-1:20

delmäkakku

Pellillä paistetut leivonnai-

Ylä-/alalämpö 3 160-180 0:40-1:20
set, arka täyte (esim. maito­rahka, kerma, hunajakakku)

Pizza (runsaasti täytettä)

2

Ylä-/alalämpö 1 190-2101)0:30-1:00

Pizza (ohut) Ylä-/alalämpö 1 230-2501)0:10-0:25

Pitaleipä Ylä-/alalämpö 1 250-270 0:08-0:15

Piirakka (Sveitsi) Ylä-/alalämpö 1 200-220 0:35-0:50
Pikkuleivät

Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma 3 150-160 0:06-0:20

Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Pursotetut pikkuleivät Kiertoilma 3 140 0:20-0:30

Pursotetut pikkuleivät Kiertoilma 1 / 3 140 0:25-0:40

Pursotetut pikkuleivät Ylä-/alalämpö 3 160

Pikkuleivät notkeasta

Kiertoilma 3 150-160 0:15-0:20

1)

0:20-0:30

taikinasta

Pikkuleivät notkeasta

Kiertoilma 1 / 3 150-160 0:15-0:20

taikinasta

Munavaahtoleivokset, ma-

Kiertoilma 3 80-100 2:00-2:30

rengit

Mantelitortut Kiertoilma 3 100-120 0:30-0:60

Pienet hiivataikinaleivonnai-

Kiertoilma 3 150-160 0:20-0:40

set

Pienet voitaikinaleivonnaiset Kiertoilma 3 170-1801)0:20-0:30

Sämpylät Kiertoilma 3 160

Sämpylät Ylä-/alalämpö 3 180

Pienet kakut (20kpl/pelti) Kiertoilma 3 140

Pienet kakut (20kpl/pelti) Kiertoilma 1 / 4 140

Pienet kakut (20kpl/pelti) Ylä-/alalämpö 3 170

1)

1)

1)

1)

1)

0:20-0:35

0:20-0:35

0:20-0:30

0:25-0:40

0:20-0:30

1) Esilämmitä uuni

2) Käytä rasvankeruupeltiä tai rasvapannua.

17

Leivontavinkkejä

Paistotulos Mahdollinen syy Korjaus

Kakku on liian vaalea
pohjasta

Kakku laskeutuu (tai­kinainen ja liian kos­tea)

Väärä kannatintaso Paista kakku alemmalla kan-

natintasolla

Liian korkea paistolämpötila Säädä vähän alhaisempi läm-

pötila

Liian lyhyt paistoaika Pidennä paistoaikaa

Paistoaikaa ei voi lyhentää
valitsemalla korkeamman
lämpötilan

Taikinassa on liian paljon nes­tettä

Käytä vähemmän nestettä
Varmista, että sekoitusaika
on oikea, erityisesti kun val­mistat taikinan monitoimi­koneella

Kakku on liian kuiva Liian alhainen paistolämpötila Säädä lämpötila korkeam-

maksi

Liian pitkä paistoaika Lyhennä paistoaikaa

Kakku ruskistuu epä­tasaisesti

Liian korkea paistolämpötila ja
liian lyhyt paistoaika

Säädä paistolämpötila alhai­semmaksi ja pidennä paisto­aikaa

Taikina on jaettu epätasaisesti Jaa taikina tasaisesti pellille

Kakku ei kypsy maini­tussa paistoajassa

Liian alhainen lämpötila Säädä lämpötila vähän kor-

keammaksi

18

Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat

Ruokalaji Uunin toiminto

Makaronilaatikko Ylä-/alalämpö 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ylä-/alalämpö 1 180-200 0:25-0:40

Kuorrutetut vihannek-

1)

set

Rapeaksi paistetut
patongit

1)

Infratherm 1 160-170 0:15-0:30

Infratherm 1 160-170 0:15-0:30

Makeat kohokkaat Ylä-/alalämpö 1 180-200 0:40-0:60

Kalakohokkaat Ylä-/alalämpö 1 180-200 0:30-1:00

Täytetyt vihannekset Infratherm 1 160-170 0:30-1:00

1) Esilämmitä uuni

Taulukko: Pakastetut valmisruoat

Kypsennettä-

vä ruoka

Uunin toiminto

Pakastepizza Ylä-/alalämpö 3

Ranskanperu­nat

1)

Infratherm 3 200-220 15-25 min.

(300-600 g)

Patongit Ylä-/alalämpö 3

Hedelmäkakku Ylä-/alalämpö 3

1) Huomautuksia: Käännä ranskanperunoita välillä 2-3 kertaa

Uunin

taso

Uunin

Lämpötila

taso

Lämpötila

°C

noudata val-

mistajan ohjeita

noudata val-

mistajan ohjeita

noudata val-

mistajan ohjeita

°C

Aika

noudata val-

mistajan ohjeita

noudata val-

mistajan ohjeita

noudata val-

mistajan ohjeita

Aika

Tuntia

Min.

19

Paistaminen

Uunin toiminto: Ylä-/alalämpö tai Infratherm
Paistoastiat

• Kaikki kuumuutta kestävät astiat ovat sopivia paistamisessa (noudata
valmistajan antamia ohjeita!)

• Kookkaat paistit voidaan paistaa suoraan rasvapellillä tai ritilän
päällä, jonka alle on asetettu rasvapelti.

• Vähärasvaiset lihat on suositeltavaa paistaa paistovuoassa kannella
peitettynä. Tällä tavoin liha pysyy mehukkaana.

• Jos lihan pinnan tulee ruskistua, paista se paistovuoassa ilman kant-
ta.

3 Paistotaulukkoja koskevat ohjeet

Taulukossa annetut ohjeet ovat suuntaa antavia.

• Uunissa on suositeltavaa paistaa lihaa ja kalaa vain yhtä kiloa suu-
rempia määriä.

• Kaada vähän nestettä paistoastiaan välttääksesi ruoasta erittyvän li­hanesteen tai rasvan kiinnipalamisen.

• Käännä paistia tarvittaessa (kun paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3).

• Valele suuria paisteja ja linturuokia aika ajoin paistoliemellä. Valelu

parantaa lopputulosta.

• Kytke uunista virta pois noin 10 minuuttia ennen paistoajan päätty­mistä hyödyntääksesi jälkilämmön.

20

Paistotaulukko

Lihalaji Määrä

Naudanliha

Patapaisti 1-1,5 kg

Paahtopaisti tai file

- punainen sisältä

- vaaleanpunainen
sisältä

- kypsä

Sianliha

Lapa, niska, kinkku 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00

Kyljys, kassler 1-1,5 kg Infratherm 1 170-180 1:00-1:30

Lihamureke 750 g-1 kg Infratherm 1 160-170 0:45-1:00

Sianpotkat
(esikypsennetty)

Vasikanliha

Vasikanpaisti 1 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00

Vasikanpotkat 1,5-2 kg Infratherm 1 160-180 2:00-2:30

Lammas

Lampaanviulu,
lampaanpaisti

Lampaanselkä 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:00-1:30

korke

uscm:ä

kohden

korke

uscm:ä

kohden

korke

uscm:ä

kohden

750 g-1 kg Infratherm 1 150-170 1:30-2:00

1-1,5 kg Infratherm 1 150-170 1:15-2:00

Uunin

toiminto

Ylä-/ala-

lämpö

Infratherm 1

Infratherm 1 180-190 0:06-0:08

Infratherm 1 170-180 0:08-0:10

Uunin

taso

Lämpö-

tila

°C

1 200-250 2:00-2:30

190-

200

1)

Aika

Tuntia

Min.

korkeus­senttimet­riä kohden

0:05-0:06

21

1) Esilämmitä uuni

Lihalaji Määrä

Uunin

toiminto

Uunin

taso

Lämpö-

tila

°C

Aika

Tuntia

Min.

Riista

Jäniksenselkä/
jäniksenkoivet

Kauriin-/hirven­selkä

Kauriin-/hirvenkoi­vet

- 1 kg

1,5-2 kg

1,5-2 kg

Ylä-/ala-

lämpö

Ylä-/ala-

lämpö

Ylä-/ala-

lämpö

3

220-

250

1)

0:25-0:40

1 210-220 1:15-1:45

1 200-210 1:30-2:15

Linnut

Paloitellut linnut / 200-250g Infratherm 3 200-220 0:35-0:50

Broilerin puolikas / 400-500g Infratherm 3 190-210 0:35-0:50

Broileri 1-1,5 kg Infratherm 1 190-210 0:45-1:15

Ankka 1,5-2 kg Infratherm 1 180-200 1:15-1:45

Hanhi 3,5-5 kg Infratherm 1 160-180 2:30-3:30

Kalkkuna/kana

2,5-3,5 kg Infratherm 1 160-180 1:45-2:30

4-6 kg Infratherm 1 140-160 2:30-4:00

Kala (haudutettu)

Kokonainen kala 1-1,5 kg

Ylä-/ala-

lämpö

2 / 3 210-220 0:45-1:15

22

Tasogrillaus

Uunin toiminto: Grilli tai Iso grilli maksimilämpötila

1 Huomio: Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni.

3 Esikuumenna tyhjää uunia aina Grilli-toiminnossa 5 minuutin ajan!

• Käytä grillaamisessa sekä ritilää että uunipeltiä.

• Grillausajat ovat suuntaa-antavia.

• Grillaus soveltuu erityisen hyvin matalien liha- ja kalapalojen kypsen-

tämiseen.

Grillaustaulukko

Grillattava ruoka Kannatintaso Grillausaika

1. puoli 2. puoli

Nakit, frikadellit 4 8-10 min. 6-8 min.

Porsaanfile 4 10-12 min. 6-10 min.

Makkarat 4 8-10 min. 6-8 min.

Naudanfilepihvit,
vasikanlihapihvit

Naudanfile, paahtopaisti
(noin 1 kg)

Paahtoleivät

Täytetyt paahtoleivät 3 6-8 min. ---

1) Käytä ritilää ilman peltiä

1)

4 6-7 min. 5-6 min.

3 10-12 min. 10-12 min.

3 2-3 min. 2-3 min.

23

Sulatus

Uunin toiminto: Sulattaminen (ilman lämpötilan säätöä)

• Ota ruoka pakkauksestaan ja aseta lautaselle ritilän päälle.

• Älä peitä lautasella tai vadilla, sillä peittäminen pidentää sulatusaikaa

huomattavasti.

• Sulatuksessa ritilä asetetaan 1. tasolle alhaalta lukien.

Sulatustaulukko

Ruokalaji

Broileri, 1000 g 100-140 20-30

Liha, 1000g 100-140 20-30 Käännä sulatuksen puolivälissä

Liha, 500g 90-120 20-30 Käännä sulatuksen puolivälissä

Forelli, 150g 25-35 10-15 ---

Mansikat, 300g 30-40 10-20 ---

Voi, 250 g 30-40 10-15 ---

Kerma, 2 x 200 g 80-100 10-15

Torttu, 1400g 60 60 ---

Sulatusai-

ka

Min.

Jälkisula-

tusaika

Min.

Huomautuksia

Aseta broileri isolle vadille ylösalaisin
käännetyn aluslautasen päälle
Käännä sulatuksen puolivälissä

Kerman voi vatkata, vaikka siinä on
vielä hiukan jäisiä kohtia

24

Säilöntä

Uunin toiminto: Alalämpö

• Käytä säilönnässä vain normaaleja säilöntään tarkoitettuja ja saman­kokoisia lasipurkkeja.

• Kiertolukittavat, pikalukittavat ja metallipurkit eivät ole sopivia.

• Säilönnässä käytetään 1. kannatintasoa alhaalta lukien.

• Käytä säilönnässä uunipeltiä. Pellille mahtuu kuusi litran vetoista lasi-

purkkia.

• Lasipurkit täytetään samalle tasolle ja suljetaan.

• Aseta lasipurkit pellille siten, että ne eivät kosketa toisiaan.

• Kaada pellille noin 1/2 litraa vettä, jotta uuni pysyy riittävän kostea-

na.

• Kun neste alkaa poreilla ensimmäisissä lasipurkeissa (litran purkeissa
noin 35-60 minuutin kuluttua), kytke virta pois uunista tai alenna
lämpötila 100°C:een (katso Taulukko).

Säilöntätaulukko

Mainitut kypsennysajat ja lämpötilat ovat suuntaa-antavia.

Säilöttävä ruokatarvike

Marjat

Mansikat, mustikat, vadelmat,
kypsät karviaiset

Raa'at karviaiset 160-170 35-45 10-15
Kivelliset hedelmät

Päärynät, kvittenit, luumut 160-170 35-45 10-15
Vihannekset

Porkkanat

Sienet

Kurkut 160-170 50-60 ---

Pikkelsi 160-170 50-60 15

Kyssäkaali, herneet, parsa 160-170 50-60 15-20

Pavut 160-170 50-60 ---

1) Jätä uunin jälkilämpöön

1)

1)

Lämpötila

°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

160-170 40-60 10-15

Keitä, kunnes

poreilu alkaa

Min.

Jatka keittä-

mistä 100°C:ssa

Min.

25

Puhdistus ja hoito

Varoitus: Kytke uuni pois toiminnasta ja anna sen jäähtyä ennen puh-

1

distuksen aloittamista.

Varoitus: Uunin puhdistaminen höyry- tai painepesurilla on turvalli­suussyistä kielletty!

Huomaa: Älä käytä hankaavia tai voimakkaita puhdistusaineita tai
hankaavia välineitä.

Uunin ulkopinnat

• Pyyhi uunin etupuoli pehmeällä liinalla ja lämpimällä vedellä, johon
olet lisännyt vähän pesuainetta.

• Käytä metallipintojen puhdistuksessa niille tarkoitettuja puhdistusai­neita.

Uunin sisätila

Puhdista uuni jokaisen käytön jälkeen. Tahrat on siten helpompi poistaa
eivätkä ne pala kiinni.

1.Kytke uuniin valo puhdistuksen helpottamiseksi.

2.Pyyhi ja kuivaa uuni jokaisen käyttökerran jälkeen. Käytä puhdistukses-

sa vettä, johon olet lisännyt hieman astianpesuainetta.

3 Poista piintyneet tahrat erityisellä uuninpuhdistusaineella.
1 Huomio: Jos käytät uuninpuhdistussprayta, noudata ehdottomasti val-

mistajan ohjeita!

Varusteet

Puhdista uunin sisään laitettavat varusteet (ritilä, leivinpelti, kannatti­met jne.) jokaisen käytön jälkeen ja kuivaa hyvin. Puhdistus on helpom­paa, kun liotat osia vähän aikaa.

26

Kannattimet

Kannattimet voidaan irrottaa uunin oikealta ja vasemmalta reunalta,
jolloin sivuseinämien puhdistaminen on helpompaa.

Kannattimien irrottaminen

Vedä kannatin ensin irti uunin sei­nämän etuosasta (1) ja irrota sitten
takaa (2).

Kannattimien kiinnittäminen

3 Tärkeää! Ohjaintappien pyöreiden

päiden on osoitettava eteenpäin!

Ripusta kannatin ensin paikoilleen
taakse (1) ja pistä sitten paikoilleen
edestä ja paina kiinni (2).

27

Uunin valo

1 Varoitus: Sähköiskun vaara! Ennen kuin vaihdat uunin lampun:

– Kytke virta pois uunista!
– Irrota sulakkeet tai katkaise virta.

3 Aseta uunin pohjalle kangaspala lampun ja lasisuojuksen rikkoutumisen

estämiseksi.

Uunin lampun vaihtaminen/Lasi­suojuksen puhdistus

1.Irrota lasisuojus kääntämällä sitä

vasemmalle ja puhdista se.

2.Vaihda tarvittaessa:
Uunin lamppu 25 W, 230 V, kuu­mankestävyys 300 °C.

3.Kiinnitä lasisuojus takaisin paikal-

leen.

28

Uunin yläosan puhdistaminen

Ylävastus voidaan kääntää alas, jolloin uunin yläosan puhdistaminen on
helpompaa.

Vastuksen kääntäminen alas

1 Varoitus: Käännä vastus alas vain,

kun uunissa ei ole virtaa eikä se
enää ole kuuma!

1.Irrota kannattimet.

2.Tartu kiinni vastuksen etuosasta ja

vedä ulospäin uunin sisäsäinämässä
olevan kohouman ylitse.

3.Vastus kääntyy nyt alas.

1 Huom: Älä paina vastusta väkisin

alas! Se saattaa katketa.

Uunin yläosan puhdistaminen

Vastuksen kiinnittäminen

1.Käännä vastus takaisin uuninylä-

osaan asti.

2.Vedä vastusta jousivoimaa vasten
ulospäin ja vie se uunissa olevan ko­houman ylitse.

3.Anna lukittua pidikkeeseen.

4.Kiinnitä kannattimet paikoilleen.

1 Huom: Vastuksen on oltava molem-

milta reunoilta uunin sisäseinämäs­sä olevan kohouman yläpuolella ja
lukittunut oikein paikoilleen.

29

Uuninluukku

Uunin luukku voidaan irrottaa puhdistusta varten.

Uunin luukun irrottaminen

1.Avaa uunin luukku täysin auki.

2.Käännä molemmissa saranoissa
olevat kiristysvivut aivan auki.

3.Tartu molemmin käsin kiinni luu-
kun reunoista ja sulje vastuksesta
huolimatta noin 3/4 verran.

4.Vedä luukku pois uunista (Varo: pai-

nava!).

5.Aseta luukku ulkopuoli alaspäin
pehmeälle, tasaiselle alustalle, esim.
peitolle, jotta estät naarmuuntumi­sen.

Uunin luukun kiinnittäminen pai­kalleen

1.Tartu kiinni molemmin käsin luu-

kun reunoista kahvapuolelta.

2.Pidä luukkua noin 60°:een kulmassa.

3.Työnnä saranat uunin alaosan oi-

keassa ja vasemmassa reunassa ole­viin koloihin samanaikaisesti
mahdollisimman pitkälle.

4.Nosta luukkua ylös, kunnes tunnet
vastusta ja avaa sitten kokonaan.

5.Käännä molempien saranoiden kiris­tysvipu takaisin alkuperäiseen asen­toon.

6.Sulje uunin luukku.

30

Uuni - Luukunlasi

Uuninluukku on valmistettu kahdesta päällekkäin asetetusta lasilevystä.
Sisempi lasi voidaan irrottaa puhdistusta varten.

1 Varoitus: Alla kuvatut toimenpiteet saa periaatteessa suorittaa vain

uuninluukun ollessa irrotettu! Jos luukku on paikallaan, se voi lasia ir­rotettaessa ponnahtaa ylös painon keventymisen vuoksi ja aiheuttaa
vaaratilanteen.

1 Huomio! Erityisesti etulasin reunat voivat rikkoutua varomattoman kä-

sittelyn vuoksi.

Luukun lasin irrottaminen

1.Irrota uuninluukku paikaltaan ja

tarttuen siihen alapuolelta laske se
pehmeälle, tasaiselle alustalle.

2.Tartu ylemmän lasilevyn alareu­naan ja työnnä sitä uuninluukun
kahvan suuntaan jousipainetta vas­ten, kunnes levy on kokonaan
ulkona (

3.Nosta alempaa levyä kevyesti ja
vedä ulos (

á).

à ).

Luukun lasin puhdistaminen

Luukun lasin paikalleen asettami­nen

1.Työnnä ylempi lasilevy viistosti yl-

häältä luukun kahvan puoleiseen
aukkoon (

2.Laske lasilevy alas. Aseta lasi jousi­voimaa vasten kahvan puolelle luu­kun alareunan pidätinlistan eteen ja
työnnä se pidätinlistan alle (à ).
Lasilevyn on oltava tukevasti paikal­laan!

Kiinnitä uuninluukku takaisin paikalleen

á ).

31

Mitä tehdä, jos …

Ongelma Mahdollinen syy Korjaus

Uuni ei lämpene Virta ei ole kytketty Kytke virta uuniin

Asetuksia ei ole tehty oh­jeiden mukaan

Kytkentäkaapin (sulakera­sian) sulake on lauennut

Uunin sisävalo ei toimi Uunin lamppu on rikki Vaihda uunin lamppu

Jos vikaa ei voi korjata yllä annettujen ohjeiden avulla, ota yhteys

Tarkista asetukset

Tarkista sulake
Jos sulakkeet laukeavat
toistuvasti, ota yhteys val­tuutettuun sähkölaitehuol­toon.

valtuutettuun huoltoliikkeeseen.

1 Varoitus! Laitteen korjaustyöt on jätettävä ainoastaan valtuutettujen

huoltohenkilöiden tehtäväksi. Epäasianmukaiset korjaustyöt saattavat
aiheuttaa vakavia vaaratilanteita.

3 Takuu ei kata korjauskuluja, mikäli vika on aiheutunut virheellisestä

käytöstä.

3 Laitteet, joissa on metallinen etuosa:

Koska laitteen etuosa on viileä, uunin luukun sisempään lasiruutuun
saattaa muodostua joksikin aikaa höyryä, kun luukku avataan paistami­sen aikana tai sen jälkeen.

32

333435

Huolto ja varaosat

Jos laitteessa ilmenee tekninen häiriö, tarkista ensin, onko ongelma
korjattavissa käyttöohjeen avulla (katso kappale "Mitä tehdä, jos...").

Jos ongelma ei ole korjattavissa käyttöohjeessa annettujen ohjeiden
avulla, ota yhteyttä valtuutettuun huoltoliikkeeseen.

Muista mainita seuraavat tiedot:

– Laitteen malli
– Tuotenumero (PNC)
– Sarjanumero (S-No.)

(katso numerot tyyppikilvestä)

– Virhetyyppi
– Koneen mahdollisesti antama vir-

heilmoitus

Kirjoita koneen tyyppikilvessä maini­tut tunnusnumerot tähän:

Laitteen malli .....................................

PNC (tuotenumero): .....................................

S-No (sarjanumero): .....................................

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Electrolux-konserni on maailman suurin keittiö-, siivous- ja puutarhakoneiden valmistaja. Electroluxin tuotteita
myydään yli 150 maassa ympäri maailmaa vuosittain yli 55 miljoonaa kappaletta (mm. jääkaappeja, liesiä,
pesukoneita, pölynimureita, moottorisahoja sekä ruohonleikkureita) n. 14 miljardin dollarin arvosta.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

822 923 977-A-310305-02

Oikeus muutoksiin pidätetään