AEG COMPETENCE 750 E CH Operating Instructions [en, de, es]

COMPETENCE 750 E

Der umschaltbare Elektro-Einbauherd

The Convertible Build-In Electric Cooker

La cocina eléctrica conmutable
para montaje empotrado

AEG Hausgeräte AG
Postfach 1036

D-8500 Nürnberg 1

© Copyright by AEG

H 260 201 500 - 09902./02

Gebrauchsanweisung
Operating Instructions

Instrucciones para el uso

AUS

ERFAHRUNG

GUT

Guten Tag

Darf ich mich vorstellen; Ich bin Ihr neues AEG Kochgerät. Von
nun an möchte Ich Ihnen das Kochen und Backen vergnüglicher
machen. Und zwar nicht nur durch mein gutes Aussehen, sondern
auch durch meine „inneren Werte”. Ich bin sparsam im Energiever
brauch, leicht zu bedienen und einfach zu pflegen. Wenn Sie vor der
ersten Benutzung meine Gebrauchsanweisung sorgfältig lesen
und beachten, werden Sie bestimmt viel Freude beim Kochen,
Backen, Braten und Grillen mit mir haben.

Gedruckt auf Umweltschutzpapier -

Wer ökologisch denkt, handelt auch so...

131

Servicio Postventa

Inhalt

Si usted no puede hallar indicación alguna en las presentes Instruc
ciones para el uso en caso de haberse presentado una anomalía,

diríjase a nuestro Servicio Postventa.
Al llamarlo, indíquele inmediatamente el № E y el № F que se
encuentran en mi placa de características.

La mención de estos números le permitirá al Servicio Postventa pre

parar convenientemente los repuestos, de modo que se me pueda

reparar ya en la primera visita del técnico sin que usted tenga que

pagar gastos adicionales por concepto de varios viajes del técnico.

Para que usted tenga estos №s siempre a mano, le recomiendo
apuntarlos en este sitio.

N“E

N"F.

Sicherheitshinweise

Für den Installateur
Für den Benutzer

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Inbetriebnahme

Bedienen der Schalter
Einschalten der Elektronikuhr
Vorreinigen des Backofens

Kochsteilen

Kochsteilen-Benutzerschutz
Ausstattung
Allgemeines
Bedienung der Kochstellen

Variabler Backofen

Allgemeines
Wrasenaustritt
Beheizungsarten
Elektronikuhr für den Backofen
Ein-/Ausschalten Backofen
Backraumteiler
Backen
Braten und Dünsten
Flächengrillen
Besondere Zubereitungsarten mit Fleißluft

- Menükochen

- Auftauen

- Einkochen

6

7/8

9

9

10-13

14

15/16

17

17
18-20
21-23

24
25/26
27/28
29/30

31

32

33

34

130

Reinigung und Pflege

Kochfeld
Backofen

Sonderzubehör
Was tun, wenn ...
Kundendienst

35/36
36-39

40

41/42

43

Sicherheitshinweise

Für den

Installateur

Für den

Benutzer

Aufgrund von Sicherheitsbestimmungen sind' die Hersteller ver
pflichtet folgende Hinweise zu geben:
Zum Einbau in Möbel ist meine beiliegende Montageanweisung zu
beachten.

Wehn meine hochwertige Giaskeramik-Backofendecke
eventueli Brüche, Sprünge oder Risse aufweisen solite, neh
men Sie meinen Backofen sofort außer Betrieb.
Nehmen Sie als zusätzliche Sicherheit gegen das Wiederein
schalten meine Herdsicherungen heraus bzw. schalten die
Sicherungsautomaten aus. Verständigen Sie bitte umge
hend meinen zuständigen Kundendienst

Wenn Sie mit meiner Hilfe kochen und braten, werden meine
Kochstellen bzw. die Backofentür heiß. Halten Sie deshalb Klein
kinder von mir fern.

Dies gilt ganz besonders, wenn Sie grillen oder meinen
Backofen pyrolytisch reinigen (wenn vorhanden).

Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Spei
sen in Fett oder Öl (z. B. Pommes frites) mit meiner Hilfezuberei
ten, bleiben Sie bitte in meiner Nähe.
Verwenden Sie mich nicht zum Beheizen des Raumes.
Vorsicht, bei Anschluß von Elektrogeräten an Steckdosen in

Herdnähe. Anschlußleitungen dürfen nicht an heißen Kochplat­ten/Kochzonen gelangen oder unter der heißen Backofentür
eingeklemmt werden.

Um Beschädigungen meiner Glaskeramik-Fläche zu vermel
den, soll mein Kochfeld nicht als Abstellfläche verwendet
werden.

Mein Glaskeramik-Kochfeld (falls vorhanden) Ist sehr wider
standsfähig, jedoch nicht unzerbrechlich. Besonders spitze und

harte Gegenstände, die auf die Kochfläche fallen, können sie

beschädigen.
Wenn Brüche, Sprünge oder Risse aufgetreten sind, muß ich

durch die in der Installation geforderte Einrichtung vom Netz

getrennt werden. Bevor Sie das tun, schalten Sie bitte meine

4 Schalter für die Kochstellen auf 0.

Legen Sie meinen Backofenboden nicht mit Alufolie aus und

stellen Sie keine Ranne, Topf etc. auf meinen Boden, da sonst

die Backofenemaille durch den entstehenden Hitzestau beschä

digt wird.

Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die

nicht mehr entfernt vyerden können.

Ich entspreche den Funk-Entstörbestimmungen EN 55014 (bis

her EG-Richtlinie 82/499) gegebenenfalls EN 60555 für Rück

wirkungen in Stromversorgungsnetze.

¿Qué hacer si fallan mis 4 hornillos?
... Para este caso dispongo de un programa de emergencia

para mi hornillo izquierdo posterior, hasta que llegue el Ser
vicio Postventa informado por usted.

Atención: Duranteel programa de emergencia, mi hornillo estará
funcionando siempre a plena potencia
nifica que ya no puede ser regulado. Por ello utilice únicamente
mi hornillo teniéndolo vigilado.

(1200

vatios), lo que sig

Poner en funcionamiento la conexión de emergencia:

■ Presionar firmemente el pulsador (figura/flecha).

■ Conectar el selector del hornillo girándolo hacia la derecha.

Si a pesar de ello usted recurra al Servicio Postventa para una de las
indicaciones dadas, o bien debido aun error de manejo, la visita del
técnico del Servicio Postventa no podrá ser gratuita, incluso durante
el período de garantía.
Los aparatos eléctricos AEG concuerdan con las disposiciones

pertinentes de seguridad. Los aparatos eléctricos deben ser repara
dos únicamente por electricistas especializados, ya que las repara
ciones inexpertas pueden implicar riesgos considerables para el

usuario.

Fallos
que usted
misma podrá
remediar

129

¿Qué hacer...

Gerätebeschreibung

Fallos

que usted

misma podrá

remediar

... si los testigos luminosos no se encienden?
... si el homo no calienta?

1 ° Quizás no haya ajustado usted todos los selectores necesa

rios, o bien

2

° el cortacircuitos de la instalación eléctrica doméstica (cuadro

de fusibles) puede haberse saltado.

... si los fusibles se saltan repetidas veces?

Llame, por favor, un electricista autorizado.

... si ha dejado de funcionar la iluminación del homo?
Ver Limpieza y Cuidados, en la página 125.
El cambio de mi(s) bombilla(s) fundida(s) del homo no está
incluido en la garantía.

... sí no se puede conectar el homo?

Controle en este caso si:

... mi hora del día en el display indicador està destellando.

En caso afirmativo, vuelva a poner la hora.

... la señal acústica de mi reloj se puede oír de continuo. En este

caso presione la tecla correspondiente para apagarla.

... el display indicador de mi reloj no luce, pero sí los testigos

luminosos.

... aparecen datos incorrectos en mi display indicador.
... no se pueden poner ni la duración ni el fin.

En este caso habrán ocurrido ya sea un error de manipula
ción de mi reloj o bien una interrupción breve del suministro
de corriente a través de la red.

En este caso desenrosque los fusibles enroscables o desco
necte los fusibles automáticos, espere luego medio minuto

y vuelva a conectar o enroscar los fusibles.

Después de ello ponga de nuevo la hora del día en mi reloj

electrónico.

A Versenkbarer Schalter für Backofen-Beheizungsarten,

beleuchtet

B Versenkbarer Schalter für Backofen-Temperaturen, beleuchtet

C Backofenkontrollampe (rot) leuchtet, w/enn sich mein Backofen

aufheizt

D Elektronikuhr mit Tageszeitanzeige, Kurzzeitwecker,

Ein-/Abschaltautomatik nur für den Backofen

E Kontrollampe (rot) für Benutzerschutzanzeige

F Benutzerschutz-Taste

G Versenkbarer Schalter für Kochstelle Automatik 2000, vorne

links, beleuchtet

H Versenkbarer Schalter für Kochstelle Automatik 2000, hinten

links, beleuchtet

I Versenkbarer Schalter für Kochstelle Automatik 2000, vorne

rechts, beleuchtet

Ausstattung

128

J Versenkbarer Schalter für Kochstelle Automatik 2000, hinten

rechts, beleuchtet

K Griff zum Öffnen meiner Backofentür

Inbetriebnahme

Accesorios especiaies

Bedienung

der Schalter

Zum Bedienen meiner beieuchteten Scheiter muß der versenk
te Scheiter gedrückt werden, demit er zum Bedienen hereus­springt

Meinen Schalter (A) können Sie von jeder Stellung aus sowohl nach
rechts als auch nach links drehen.
Nähere Hinweise dazu in den Abschnitten „Kochstellen“ und „Back
ofen“.
Mit meinen Schaltern (B) für Backofentemperaturen, (G, H, I und J)
für die Automatik-Kochstellen müssen Sie etwas sorgsamer umge
hen.
Der Schalter (B) kann bis zum Symbol Flächengrillen 0 und die
Schalter (G, H, I und J) bis zum Anschlag nur nach rechts (im Uhrzei
gersinn) gedreht werden.
Zurückgestellt werden Sie durch Drehen nach links.

Wenn Sie meinen Schalter (A) einschalten, so wird er und der
Schalter (B) beleuchtet

Die Schalter für die Kochstellen werden nach dem Einschalten ein
zeln beleuchtet.

Um Verschmutzungen an meinen Schaltern zu verhindern, kön
nen Sie diese auch im eingeschalteten Zustand wieder flächen
bündig (kindersicher) eindrücken.

Die Beleuchtung bleibt dabei eingeschaKet

Segunda parrilla para
depositar moldes para hornear

(carro para hornear)
№ E: 611898623

Chapa de enhornar
(carro para hornear)
№ E: 611898 621

Fuente vitrocerámica
para asar
(para depositar en la parrilla)
№ E: 611899660

Conjunto catalitico KFGV
№ E: 611898607

127

Quitar la puerta

del carro para

hornear

Quitar la puerta:
Asir mi puerta con las dos manos y tirar de la misma vertical-

mente hacia arriba para quitarla de las varillas guía.
No tirar del asidero.

Sobald ich an das Stromnetz angeschlossen bin (aber auch nach
jeder Stromunterbrechung) blinkt die Anzeige in meiner Elektronik
uhr mit 00.00.

Einschalten
der Elektronik­uhr nur für
den Backofen

Limpiar el

filtro de grasa

Poner la puerta:
Para poner mi puerta, asentarla en las varillas guía e introducirla
por empuje hasta el tope.

Filtro de grasa
Hierva el filtro de grasa con agua a la que tenga añadido un
detergente para máquinas iavavajillas o jabón biande.

Erst wenn Sie mich auf die entsprechende Tageszeit eingestellt
haben, bin ich betriebsbereit

[ef

Drehknopf E drücken, er kommt Ihnen zum Bedienen ent
gegen (kann, \wenn er nicht benötigt wird, wieder eingedrückt
werden).
Tasten A und B 0 gleichzeitig drücken, festhalten und mit
meinem Drehknopf E die aktuelie Tageszeit eingeben.

Die Tageszeit erscheint für Sie in der Anzeige F.

- Das rote Dreieck über der Taste D [51 Automatikbetrieb biinkt,
durch Drücken der Taste D wird es gelöscht.

Erst jetzt ist mein Backofen für Sie betriebsbereit

Tageszeit
einstellen

Das sollten Sie
noch wissen

126

Kurzzeit

wecker ein

stellen (keine

Schalt

funktion)

62

Taste A [o] drücken, festhalten und mit meinem Drehknopf E
die gewünschte Zeit einstellen. Die Dauer erscheint in der
Anzeige F. Das rote Dreieck über dem Symbol leuchtet wäh

rend der gesamten Dauer.
DieTageszeiterscheintwiedernachLoslassenderTasteAinder

Anzeige F.
Zur Abfrage der Restzeit drücken Sie meine Taste A [O], jetzt

erscheint die restliche Laufzeit in der Anzeige F.

Atención: Desconectar mis fusibles en la instalación eléctrica
doméstica (cuadro de fusibles) (desenroscar los fusibles
enroscables).

Para limpiar los cristales cubridores y para renovar mi(s) bombi­lla(s) eléctrica(s), dicho cristal se deberá quitar únicamente a

mano.
Atención: Por favor no emplear herramienta alguna.

Limpieza
y sustitución
de la(s)
bombilla(s)
eléctrica(s)

Das sollten Sie

noch wissen

Am Ende ertönt ca. zwei Minuten lang ein Signal. Sie können es
durch Drücken der Taste A [§] vorzeitig löschen.

Das rote Dreieck über der Taste A blinkt, durch Drücken der
Taste A wird es gelöscht.

Después de haber renovado la(s) bombilla(s) eléctrica(s), vol
ver a poner imprescindiblemente el cristal protector.

125

Iluminación

del horno

Limpieza

de mi divisor

calefactado

dèi comparti

miento para

hornear

Usted podrá iluminar mi horno para la limpieza del mismo. Gire
para ello mi selector del horno, o sea mi selector para los regímenes
de caldeo, hasta la posición correspondiente a la lámpara

■ Limpieza a fondo

Para la limpieza a fondo, usted podrá desmontar varias piezas:

Para la limpieza se deberá sacar mi divisor calefactable del com

partimiento para hornear. La cubierta superior se podrá extraer
hacia adelante para limpiarla en el fregadero.

Bevor Sie meinen Backofen zum ersten Mal benutzen, reinigen Sie

bitte alle Zubehörteile (Backblech, Fettpfanne, Kombirost usw.) mit
warmer Spülmittellauge. Anschließend schalten Sie meinen Schal
ter für die Beheizungsart auf Symbol Ober- und Unterhitze § und

meinen SchalterfürTemperaturen auf 250 °C und betreiben so mei

nen leeren Backofen bei geschlossener Tür möglichst 1 Stunde

lang.

Der entstehende Geruch ist nicht gesundheitsgefährdend. Um

Belästigungen zu vermeiden, sollten Sie den Raum während
dieser Zeit gut belüften. Wenn ich wieder abgekühlt bin, säubern

Sie bitte meinen Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge.

Durch den Benutzerschutz sind meine Kochstellen gegen unbefug
tes Einschalten gesichert (Kindersicherung durch zwei unabhän

gige Betätigungen).

3 Stunden nach der letzten Betätigung eines Kochstellenschalters

werden alle Kochstellen automatisch ausgeschaltet.

Soll der Kochvorgang darüber hinaus andauern, so drücken Sie bei

eingeschaltetem Kochstellenschalter die Benutzertaste. Die rote

Kontrollampe leuchtet.

Vorreinigen
des
Backofens

Kochsteiien­Benirtzer­schutz

La barra calentadora se encuentra encastrada en la parte inferior y
se podrá quitar levantándola hacia arriba; ello permitirá limpiar más

fácilmente la parte inferior.

Atención: No meta ni coloque jamás mi barra caientadora ni la
parte inferior de mi divisor del compartimiento para hornear en
el agua o en un lavavajillas.

Después de la limpieza y el secado, anfe todo de los contactos del
elemento de calefacción, vuelva a armar el divisor del comparti
miento para hornear e introdúzcalo en la regleta de inserción pre

vista para ello en mi horno.

Atención: Mi divisor calefactable del compartimiento para hor

near se deberá introducir en mi homo solo en estado completo
(parte inferior con barra calefactora y tapadera).

124

Aufgrund der aufgeführten SicherheitsmaBnahmen gehen Sie

bitte bei der Benutzung meiner Kochstelien wie folgt vor:

- Benutzerschutztaste drücken

- Rote Kontrollampe leuchtet

- Gewünschte Kochstelle(n) unmittelbar danach einschalten.

Soll der Kochvorgang endgültig beendet werden, schalten Sie mei-

ne(n) Kochstellenschalter in Nullstellung.

Kochstellen­Benutzer­schutz
einschaKen

Kochstellen­Beniitzer­schutz
ausschalten

Kochstellen

Ausstattung

Blitzkochstelle

Glaskeramik-

Kochsteile

Je nach Ausstattung des Kochfeldes, das mir zugeordnet wurde,
finden Sie folgende Arten von Kochstellen:
Meine Gußkochstelle unterscheidet sich von normalen Gußkoch
stellen durch höhere Leistung, dadurch kocht sie schneller. Einge
stellt wird sie wie üblich.

Unter dem äußerst temperaturbeständigen Glaskeramik-Glas sind

je nach Modell des Kochfeldes angeordnet:

■ Einkreis-Kochstelle

Die Steuerung dieser Kochstelle erfolgt allein mit dem in der Schal
terblende zugeordneten Schalter.

■ Zweikreis-Koch^elle

Los granos de arena

caídos eventualmente en la placa de cocción pueden causar raya­duras al correr las cacerolas. Cuide, por ello, que no queden granos
de arena en la placa de cocción.
A través del Servicio Postventa AEG podrá conseguir usted produc
tos idóneos de limpieza y para el cuidado, así como raspadores

para vidrios.

La suciedad intensa de los hornillos de fundición gris límpiela, por

favor, con un polvo fino o una esponja para fregar. Seguidamente

calentarlos ligeramente y dejarlos secar.
Por favor tenga en cuenta que estos productos de limpieza no son
idóneos para el borde de acero inoxidable del hornillo de fundición,
ni tampoco para el conjunto de acero inoxidable, puesto que cau
san rayadoras.
Debido a la carga térmica durante la cocción, es posible que el
borde de acero inoxidable y el conjunto de acero inoxidable tomen
una ligera coloración amarilla. Este proceso se debe a las carac

terísticas físicas del material (colores de revenido).

Dichos colores se podrán eliminar sin problema alguno utilizando
“WK-Top” ó “Stahl-Fix”.
Para el buen cuidado del hornillo se podrá aplicar en ellos de vez en
cuando un poco de aceite para máquinas de cocer (puliendo a con
tinuación con papel) u otros productos de limpieza y consen/ación,
como p.ej. Collo-Elektrol, que usted podrá adquirir del Servicio
Postventa AEG.
iNo utilice jamás mantequilla, tocino, etc.l

Limpieza usual
Limpie mi horno después de cada uso. De esta manera será muy
fácil eliminar las salpicaduras de grasa. Para la suciedad muy
agarrada puede utilizar usted K2r Backofen-Reiniger, Huy,
Collo-Grillreiniger, Express-Backofenreiniger.

Para la limpieza de mi techo vitrocerámico (siempre que
exista) podrá utiiizar usted sin reserva alguna un spray para
hornos o un raspador para vidrios si se trata de un ensucia
miento intenso.

Placa de
cocción con
hornillos de
fundición

Horno

Luego se repasará con agua clara para eliminar todos los resi
duos de los productos de limpieza.
No utilice jamás productos de limpieza agresivos como p.ej. pol
vos para fregar o limpiahollas rayadores.
A través del Servicb Postventa AEG podrá conseguir usted pro
ductos idóneos de limpieza y para el cuidado.

10

123

Limpieza y cuidados

Placa de

cocción

vitrocerámica

- Principios

básicos

— Ensucia

mientos

especiales

Caso de que se me haya asignado una placa de cocción vitrocerá
mica, ello requerirá, pese a su especial virtud de ser muy fácil de cui
dar, el que se respeten unos pocos principios básicos;
1 ° No utilice jamás productos de limpieza agresivos como p.ej. poi-

vos para fregar o limpiahollas rayadores.

2° Limpie la placa de cocción siempre y cuando esté ligeramente

sucia - preferentemente después de cada uso.
Sírvase para ello de un paño húmedo y de una pequeña canti
dad de detergente para fregar a mano. Después de ello seque la
placa de cocción con un paño limpio. En la superficie no deben
quedar residuos del detergente.

3° Una vez por semana se limpiará a fondo ia entera placa de coc

ción. Utilice para eilo “Sidol-Edelstahiglanz”, “Stahl-Rx" ó “WK­Top”.
Limpie después toda la placa de cocción suficientemente con
agua clara y séquela con un paño seco, i Por favor preste aten
ción a que en la superficie no queden residuos de detergentes!
iDe otro modo la placa de cocción podrá sufrir deterioros!

Los alimentos que se derramaron al hervirlos

se ablandarán primero por remojo con un paño húmedo, despúes
de lo cual se eliminarán los residuos de suciedad con un raspador

de hoja de afeitar o para vidrios.

Después de ello limpie seguidamente la placa de la manera des
crita bajo el punto 3°.

El azúcar quemada,
el plástico fundido

se eliminarán de inmediato - estando aún calientes - con un raspa
dor para vidrios. A continuación limpiar la placa de la manera des
crita bajo el punto 3°.
Usted podrá prevenir deterioros causados por el azúcar o las comi
das que contengan azúcar sometiendo la placa de cocción vitro
cerámica a los cuidados convenientes con Collo-Profi ó Cerafix.

Las manchas

(manchas calcáreas y manchas de brillo metálico que se formaron
durante la cocción) será conveniente que las elimine usted al estar
los hornillos todavía tibios (no calientes). Sírvase para ello igual
mente de “Sidol-Edelstahiglanz” ó “Stahl-Fix“ ó “WK-Top”. Proceda
en este caso también de la misma manera ya descrita bajo el
punto 3°.

Erst wenn der zugeordnete Schalter in der Schalterblende einge

schaltet ist, kann der zweite Kreis der Kochstelle mit dem Berüh

rungsschalter

zugeschaitet werden. Beide Heizkreise werden durch den Schalter

in der Schalterblende geregelt und ausgeschaltet.

■ Bräterzone

Meine Heizung ist kreisförmig angeordnet und wird mit dem

zugeordneten Schalter in der Schalterblende gesteuert, während
die Heizung für den Bereich des Bräters mit dem Berührungs

schalter

122

zugeschaltet wird. Beide Heizkreise werden durch den Schalter in
der Schalterblende ausgeschalfet. 11

Halogen-Kochstelle

Die Beheizung dieser Kochstelle erfolgt durch eine spezielle Halo
genlampe besonderer Intensität, die durch den zugeordneten
Schalter in der Schalterblende gesteuert wird.

■ WarmhaHezone

Para hacer conservas en el horno, utilice únicamente los frascos
de conserva ofrecidos por el comercio para este menester (fras
cos de vidrio con aro de goma y tapaderas de vidrio). O sea, no
utilice frascos de vidrio con tapadera roscada o tipo bayoneta, ni
tampoco latas metálicas. Utilice siempre comestibles frescos.
El horno tiene cabida para 6 frascos de conservas de I itro a I itro y
medio de capacidad. Coloque una taza con agua caliente en la
sartén de grasa, para que se conserve la humedad necesaria en
el horno.
Como nivel de enhornado utilice usted el 4®' nivel desde arriba.
Los frascos no deben estar en contacto mutuo, y, en lo posible,
han de tener una misma altura, contener el mismo producto y
estar cerrados con sus grapas especiales.
Para conectar, ponga mi selector para el régimen de caldeo en
aire caliente (X| V el selector para la temperatura en el horno
160 °C.

Abertura para la salida de vahos: cerrado
Observe por .favor la conservación en marcha.

Tratándose de frutas o pepinos adobados, en cuanto el líquido
en los primeros frascos empiece a soltar burbujas (después de
unos 45 minutos, si son frascos de 1 litro), desconectar el horno
pero dejar los frascos dentro durante otros 30 minutos - tratán
dose de frutas delicadas, p.ej. fresas, unos 15 minutos - en el
horno cerrado.
Tratándose de verdura o carne, en cuanto el líquido en los pri
meros frascos empiece a soltar burbujas, restablezca mi selec
tor para la temperatura del horno a 100 °C y deje que el contenido

siga hirviendo

horno mediante mis dos selectores y deje que los frascos conti
núen otros 30 minutos en el horno cerrado.

durante unos 60 a 90 minutos. Apague luego el

- Hacer
conservas

Meine nur zum Warmhalten von Geschirr und Speisen vorgese
hene Zone wird durch die BerührungsschaKer

12

121

Tabla

Descongelar

Clase del producto

alimenticio

Comidas
precocinadas
y ultracongeladas
(1-4 raciones)

’/4 de pastel,
de la chapa en
lámina de aluminio

tarta de queso

0 manzana en

lámina de áluminio

Tiempo

Tempe

Horas/min.

ratura

200 0.40-0.50

200 .0.15-0.20

200

0.30-0.45

descongelar y
calentar a la
temperatura
para comer

descongelado y
listo para servir
a la mesa

descongelado y
lista para servir
a la mesa

Abertur
salida 0

abierta

a para
e vahos
cerrada

•

•

•

■ Benutzerführung

Jeder meiner Kochstellen sind fünf Symbole zugeordnet, deren
Lichtsignale anzeigen, bei welcher Einstellung bestimmte Garvor
gänge durchgeführt werden können.

Die Symbole bedeuten:

= Ankochen / starkes Braten

xiiLr = Braten

"GSr = Dämpfen / Kochen

1—T = Quellen

1—T = Schmelzen

Pan
aprox. 500 g en
lámina de aluminio

Panecillos 200

Fruta,
p.ej. fresas,
frambuesas en
molde cerrado
de vidrio

Carne para asar,
cruda, congelada

(p.ej. V/2 kg
de asado de cerdo)

Pollo
ultracongelado
aprox 1000 g
(cubrir con
papel pergamino)

200

200

180-200 2.00-2.30

50

0.15 y

0.30
calor resid.

0.15 y

0.10
calor resid.

0.15 y

0.15
calor resid.

(según la
clase de
carne)

1.00-1.15

descongelado y
listo para servir
a la mesa

descongelados y

listos para servir

a la mesa

descongelada y

listo para servir

a la mesa

descongelada y
asada al mismo

tiempo

descongelado
para asar y asar
a la parrilla

•

Bitte beachten Sie auch die Tabelle zur Einstellung der Automatik­Kochstellen.

•

■ Restwärmeanzeige

Jeder meiner Glaskeramik-Kochstellen ist ein Lichtsignal zugeord
net, das aufleuchtet, wenn die Kochstelle heiß ist. Ist die Kochstelle

•

abgekühlt, erlischt die Lampe.

■ Austritt des Backofenwrasens (Dampf)

Der Wrasen meines Backofens kann über die hinten liegenden Öff
nungen meines Kochfeldes entweichen. Nähere Hinweise finden
Sie in Abschnitt Backofen-Wrasenaustritt.

•

•

120

13

Allgemeines

- Koch

geschirr

Je besser der Topf, umso besser das Kochergebnis.

■ Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden und nicht am
Material, aus dem der Topf gefertigt ist

■ Der Boden sollte so dick und plan wie möglich sein, er darf auch
nicht rauh sein (z. B. bei Töpfen aus Gußeisen), weil dann beim
Verschieben Kratzer entstehen.

■ Topfboden und Kochstelle müssen gleich groß sein. Achten Sie
bitte darauf, daß das Geschirr inmitten der Kochstelle steht.
Meine Kochstellen sollten immer sauber sein, denn ver
schmutzte Kochstellen und Geschirrböden beschädigen nicht
nur mein Glaskeramik-Kochfeld (wenn vorhanden), sondern
erhöhen auch den Stromverbrauch.

Nutzen Sie die Nachwärme aus - rechtzeitig vor dem Ende des Gar
vorganges Kochstelle abschalten.
Sie vergeuden Energie, z. B. wenn ...

Topf Topfdeckel Topfboden Topf zu groß

zu klein nicht uneben (Glaskeramik)

geschlossen

Los productos alimenticios puestos en fuentes planas de alumi
nio se descongelan con especial rapidez, porque el aluminio es
un buen conductor del calor. Por ello conviene emplear moldes
planos de aluminio para congelar y posteriormente descongelar
comidas a base de carne y legumbres. Para descongelar carne
cruday ultracongelada, así comofrutas, lo más conveniente será
emplear moldes refractarios cerrados.
Como nivel de enhornado se utilizará básicamente el 2° nivel
desde arriba. Para colocar los moldes o las fuentes planas de
aluminio se podrán utilizar la parrilla o la sartén de grasa.

- Descongelar

14

119