AEG COMPETENCE 41016VI User Manual [de]

COMPETENCE 41016VI

Elektro-Standherd

Aufstell- und Gebrauchsanweisung

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewah­ren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.
Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des
Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

2

Inhalt

Gebrauchsanweisung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gerätebeschreibung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Vor dem ersten Gebrauch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Tageszeit einstellen und ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Erstes Reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bedienung des Kochfeldes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kochstufe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Restwärmeanzeige. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Abschaltung der Zeitanzeige. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Anwendung, Tabellen, Tipps. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Kochgeschirr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Kochtabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tabelle Aufläufe und Überbackenes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Flächengrillen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

3

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Rahmen des Kochfeldes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Backofeninnenraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Geschirrwagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Aufstellanweisung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Aufstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Gerät ausrichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Sicherheitshinweise für den Installateur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

4

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheit

Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

5

– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie
– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich

Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG

– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen heraus­drehen bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt
werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefah­ren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kunden­dienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Be­trieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Ba­cken von Speisen verwendet werden.

• Verwenden Sie das Kochfeld nicht zum Beheizen des Raumes.

• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn sie Speisen in

Fett oder Öl (z. B. Pommes frites) zubereiten, sollten Sie den Kochvor­gang beobachten.

• Wenn Sie langstieliges Kochgeschirr benutzen, drehen Sie den Stiel
so, dass er nicht über die Kochstelle hinausragt. Achten Sie dabei
auch darauf, dass der Stiel sich nicht über einer heißen oder warmen
Kochzone befindet.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerä­tenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelan­gen oder unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Schalten Sie nach jedem Gebrauch die Kochzonen aus.

5

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofenin-
nenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann even­tuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen
Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit
Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive
Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher emp­fehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die
Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Betreiben Sie die Kochzonen nicht mit leerem oder ohne Kochge-

schirr.

• Achten Sie darauf, dass keine säurehaltigen Flüssigkeiten, z. B. Essig,
Zitrone oder kalklösende Mittel, auf den Rahmen des Kochfeldes ge­langen, da sonst matte Stellen entstehen.

• Spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfäche fallen, können
sie beschädigen.

• Halten Sie alle Gegenstände und Materialien, die anschmelzen kön­nen, von der Glaskeramikfläche fern, z. B. Kunststoffe, Aluminiumfo­lien oder Herdfolien. Sollte doch etwas auf der Glaskeramikfläche
anschmelzen, muss dieses, ebenfalls sofort, mit dem Reinigungsscha­ber entfernt werden.

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein
Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen­email durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich
nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen
ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können

Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe,
kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie
können sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es kön-

6

nen Emailschäden entstehen.

Entsorgung

Verpackungsmaterial

2

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederver­wertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc.
Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kenn­zeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorge­sehenen Sammelbehältern.

2 Altgerät

Entsorgen Sie Ihr ausgedientes Gerät nach den an Ihrem Wohnort gül­tigen Entsorgungsrichtlinien.

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr aus-

gehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzan­schlusskabel vom Gerät entfernen.

7

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

Geschirrwagen

8

Bedienblende

Betriebs-Kontrolllampe

Temperatur-Kontrolllampe

Temperatur-Wahl

Zeit-Anzeige

Uhr-Funktions-Tasten

Backofen-Funktionen

Kochfeld

Einkreis-Kochzone

1200W

Zweikreis-Kochzone

2200W

Backofen-Dampfaustritt

Restwärme-Anzeigen

Kochstellen-Schalter

Bräterzone

2400W

Einkreis-Kochzone

1200W

9

Ausstattung Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper

Einsatzebenen

Einschubgitter, herausnehmbar

Backofenbeleuchtung

Fettfilter

Rückwandheizkörper
Ventilator

Unterhitze

10

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten
und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Für Braten bzw. als Auffangblech
für Fett

11

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss
oder einem Stromausfall blinkt die
Funktionsleuchte Tageszeit auto­matisch.

1.Zum Ändern einer bereits einge-

stellten Tageszeit Taste Auswahl
so oft drücken, bis die Funktions­leuchte Tageszeit blinkt.

2.Mit oder die aktuelle Tageszeit

einstellen.

12

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das
Blinken und die Uhr zeigt die einge­stellte Tageszeit an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

Erstes Reinigen

Bevor Sie das Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie es gründlich rei­nigen.

Das Glaskeramik-Kochfeld feucht abwischen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung stellen.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spül-

mittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trock-

nen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

13

Bedienung des Kochfeldes

Beim Einschalten der Kochzone kann diese kurz summen. Das ist eine

3

Eigenart aller Glaskeramikkochzonen und beeinträchtigt weder Funkti­on noch Lebensdauer des Gerätes.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7 möglich.

1 = kleinste Leistung
9 = höchste Leistung

= Zuschaltung Zweikreis

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um

die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

Kochstellen-Schalter

3 Der Herd ist mit versenkbaren Kochstellenschaltern ausgestattet.

Zur Benutzung den Kochstellenschalter drücken. Der Schalter steht
dann heraus.

14

Kochstufe einstellen

1.Kochstufe wählen.

2.Zur Beendigung des Kochvorgangs in

die Aus-Position zurückdrehen.

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten

1 Der Schalter für die Zweikreis- oder Bräter-Kochzone wird nach rechts

eingeschaltet und darf nicht über den Anschlag hinausgedreht werden!

1.Schalter für Zweikreis-/Bräter-Koch-

zone nach rechts drehen. Weiter dre­hen über Position 9 und einen
leichten Widerstand hinaus auf das
Symbol , bis zu einem deutlich
spürbaren Anschlag.

2.Anschließend auf die gewünschte

Kochstufe zurückdrehen.

3.Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus-Position zurückdrehen.

3 Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-/Bräter-Kochzone muss der

größere Heizkreis wieder zugeschaltet werden.

Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, sobald die entsprechende Kochzo­ne heiß ist.

1 Warnung! Verbrennungsgefahr durch Restwärme. Nach dem Ausschal-

ten brauchen die Kochzonen einige Zeit zum Abkühlen. Restwärmean­zeige beachten.

2 Restwärme kann zum Schmelzen und Warmhalten von Speisen genutzt

werden.

15

Bedienen des Backofens

Der Backofen ist mit versenkbaren Schaltern für Backofen-

3

Funktionen und Temperatur-Wahl ausgestattet. Zur Benutzung den
entsprechenden Schalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

Backofen ein- und ausschalten

Betriebs-Kontrolllampe

Temperatur-Wahl

Temperatur-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

1.Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte

Funktion.

2.Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die gewünschte

Temperatur.
Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb

ist.
Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.

3.Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und

Temperatur-Wahl in die AUS-Position drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Be­trieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nach­dem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter,
um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

16

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie

den Backofeninnenraum, z. B. zum
Reinigen, beleuchten.

Heißluft Zum Backen auf bis zu zwei Ebe-

nen.

Die Backofentemperaturen 20-40
°C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Multi-Heißluft Zum Backen auf bis zu drei Ebe-

nen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40
°C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf

einer Ebene.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit

krossen Böden.

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B.

Torte, Butter, Brot, Obst oder an­deren gefrorenen Lebensmitteln.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel,

die in der Mitte des Rostes ange­ordnet werden und zum Toasten.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel

in größeren Mengen und zum

Toasten.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstü-

cke oder Geflügel auf einer Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren und Überbacken.

Heizelement/

Ventilator

---

Oberhitze, Unter­hitze, Ventilator

Rückwandheiz­körper, Ventilator

Oberhitze,
Unterhitze

Unterhitze

Ventilator

Grill

Grill, Oberhitze

Grill, Oberhitze,
Ventilator

17

Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen

3 Kippsicherung

Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links
versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer
nach hinten weisen.

Blech bzw. Fettpfanne einsetzen:
Die Kippsicherung muss nach hinten

weisen.

Rost einsetzen:
Rost so einsetzen, dass die beiden

Führungsstäbe nach oben zeigen.
Die Kippsicherung muss nach unten
weisen und im Backraum hinten lie­gen.

18

Rost und Blech einsetzen:
Bei gemeinsamer Benutzung von

Rost und Fettpfanne die Kippsiche­rung des Rostes genau in die Aus­buchtungen des Bleches setzen.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten
einsetzen, um den Rückwandheiz-

körper vor Fettspritzern zu schüt­zen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und
die beiden Halterungen von
oben nach unten in die Öffnung
an der Backofenrückwand (Ven­tilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und
nach oben aushängen.

19

Uhr-Funktionen

Zeit-Anzeige Funktions-LeuchtenFunktions-Leuchten

Taste Auswahl

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit
(siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“).

TasteTaste

20

3 Hinweise zu den Uhr-Funktionen

• Nach dem Auswählen einer Funktion blinkt die dazugehörige Funkti­onsleuchte ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit der ­oder -Taste die gewünschten Zeiten eingestellt werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt die Funktionsleuch­te nochmals ca. 5 Sekunden. Danach ist die Funktionsleuchte an. Die
eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.

• Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen Taste beendet
werden.

• Die gewünschte Backofen-Funktion und -Temperatur kann vor oder
nach dem Einstellen der Uhr-Funktionen Dauer und Ende ge­wählt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Backofen-Funktion und
Temperatur-Wahl wieder in die AUS-Position drehen.

2 Abschaltung der Zeitanzeige

Durch das Abschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.

Zeitanzeige abschalten

Drücken Sie zwei beliebige Tasten so lange, bis die Anzeige dunkel wird
(ca. 10 Sekunden).

Zeitanzeige einschalten

Drücken Sie zwei beliebige Tasten solange, bis die Tageszeit wieder in
der Anzeige erscheint (ca. 10 Sekunden).

3 Die Anzeige kann nur abgeschaltet werden, wenn keine der Uhr-

funktionen Dauer , Ende oder Kurzzeit in Betrieb ist.

21

Kurzzeit

1.Taste Auswahl so oft drücken, bis

die Funktionsleuchte Kurzzeit
blinkt.

2.Mit oder die gewünschte

Kurzzeit einstellen (max. 2 Stun­den 30 Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die An­zeige die verbleibende Zeit.
Die Funktionsleuchte Kurzzeit
leuchtet.

22

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt
die Funktionsleuchte und es ertönt
für 2 Minuten ein Signal.
Den Signalton durch Drücken einer
beliebigen Taste abstellen.

Dauer

1.Taste Auswahl so oft drücken, bis

die Funktionsleuchte Dauer
blinkt.

2.Mit oder die gewünschte Gar-

dauer einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die
Anzeige zurück auf die Tageszeit.
Die Funktionsleuchte Dauer
leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt
die Funktionsleuchte, es ertönt für
2 Minuten ein Signal und der Back­ofen schaltet sich aus.

3.Den Signalton und das Programm

durch Drücken einer beliebigen Tas­te abstellen.

23

Ende

1.Taste Auswahl so oft drücken, bis

die Funktionsleuchte Ende blinkt.

2.Mit oder die gewünschte Ab-

schaltzeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die
Anzeige zurück auf die Tageszeit.
Die Funktionsleuchte Ende
leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt
die Funktionsleuchte, es ertönt für
2 Minuten ein Signal und der Back­ofen schaltet sich aus.

3.Den Signalton und das Programm

durch Drücken einer beliebigen Tas­te abstellen.

24

Dauer und Ende kombiniert

3 Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der

Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausge­schaltet werden soll.

1.Mit der Funktion Dauer Zeit ein-

stellen, die das Gericht zum Garen
benötigt.

Hier 1 Stunde.

2.Mit der Funktion Ende Zeit ein-

stellen, zu der das Gericht fertig
sein soll.

Hier 14:05 Uhr.

Die Funktionsleuchten Dauer und
Ende leuchten und im Display
wird die Tageszeit angezeigt.
Hier 12:05 Uhr.

Der Backofen schaltet sich automa­tisch zum errechneten Zeitpunkt
ein.
Hier um 13:05 Uhr.

Und nach Ablauf der eingegebenen Dauer wieder aus.
Hier um 14:05 Uhr.

25

Anwendung, Tabellen, Tipps

Kochgeschirr

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so
dick und plan wie möglich sein.

• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden­Durchmesser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Ge­schirrrandes an.

• Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfär­bungen auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder
gar nicht mehr zu entfernen sind.

• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Bö­den, die rauh sind oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können
bleibende Kratzer entstehen.

• Im kalten Zustand sind die Topf­böden üblicherweise leicht nach
innen gewölbt (konkav). Sie soll­ten auf keinen Fall nach außen
gewölbt (konvex) sein.

• Wenn Sie Spezialgeschirr verwen­den, (z.B. Dampfkochtopf, Sim­mertopf, WOK usw.), beachten Sie bitte die Herstellerangaben.

2 Energiesparen

• Kochgeschirr grundsätzlich vor
dem Einschalten der Kochzone
aufsetzen.

• Töpfe, wenn möglich, immer mit
dem Deckel verschließen.

• Kochzonen vor Ende der Garzeit
ausschalten, um die Restwärme zu
nutzen.

• Topfboden und Kochzone sollten
gleich groß sein.

26

Kochtabelle

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.

Koch-

stufe

1-2

2-3 Quellen

3-4

4-5 Kochen

6-7

7-8

Gar-

vorgang

0

Warm

1

halten

Schmel-

zen

Stocken Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen

Dämpfen

Dünsten

Mildes
Braten

Starkes

Braten

Ankochen

Anbraten

9

Frittieren

geeignet für Dauer Hinweise/Tipps

Nachwärme, Aus-Stel-

Schmelzen von Butter,

Erhitzen von Fertigge-

Dünsten von Gemüse,

Schmoren von Fleisch

Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.

Kochen größerer Speise­mengen, Eintopfgerichte

Schnitzel, Cordon bleu,

Bratwürste, Leber, Mehl-

schwitze, Eier, Eierkuchen,

Kartoffelpuffer, Lenden-

Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von

Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

lung

Warmhalten von

gegarten Speisen

Sauce hollandaise,

Schokolade, Gelatine

Quellen von Reis und

Milchgerichten

richten

Fisch

und Suppen

Kotelett, Frikadellen,

Krapfen frittieren

stücke, Steaks, Flädle

nach Bedarf Abdecken

5-25 Min.

25-50 Min.

20-45 Min.

Zwischendurch

umrühren

Mindestens doppelte

Menge Flüssigkeit zum

Reis geben, Milch­gerichte zwischen-

durch umrühren

Bei Gemüse wenig

Flüssigkeit zugeben

(einige Esslöffel)

Wenig Flüssigkeit

verwenden, z. B.: max.

¼ l Wasser auf

750 g Kartoffeln

60-150

Min.

fortlaufend

backen

5-15 Min.

pro Pfanne

Bis zu 3 l Flüssigkeit

plus Zutaten

Zwischendurch

wenden

Zwischendurch

wenden

27

3 Wir empfehlen beim Ankochen oder Anbraten auf die höchste Kochstu-

fe zu stellen und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf
der gewünschten Kochstufe fertig garen zu lassen.

1 Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in

Fett oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.

28

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft , Multi-Heißluft oder Ober-/
Unterhitze .

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und
beschichtete Formen.

• Für Heißluft bzw. Multi-Heißluft sind auch helle Metallformen
geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze und Heißluft ist auf einer Ebene
möglich.

• Mit Multi-Heißluft können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleich-
zeitig backen:

1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:
z. B. Einsatzebene 1 und 3

3 Backbleche:
Einsatzebene 1, 3 und 5

29

Allgemeine Hinweise

• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!

• Sie können mit Ober-/Unterhitze oder Heißluft auch zwei For-

men gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit
verlängert sich nur unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die

eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturun­terschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzu­führen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung
wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür er­forderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zu­sammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig
sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzu­stellen und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung ge­wünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere
Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientie­ren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf meh­reren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebe­ne zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvor­gangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verän-
dern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung.
Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca.10 Minuten vor

Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in
den kalten Backofen.

30

Backtabelle

Art des

Gebäcks

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen Heißluft 1 150-160 0:50-1:10

Sandkuchen/
Königskuchen

Biskuittorte Heißluft 1 140-160 0:25-0:40

Tortenboden Mürbeteig Ober-/Unterhitze 3 180-200 0:10-0:25

Tortenboden Rührteig Heißluft 3 150-170 0:20-0:25

Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2Formen
Ø20cm, diagonal versetzt)

Apple Pie (2Formen
Ø20cm, diagonal versetzt)

Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)

Käsetorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40

Christstollen Ober-/Unterhitze 3 160-1801)0:40-1:00

Brot (Roggenbrot)

-zuerst

-dann

Windbeutel/Eclairs Heißluft 3 160-1701)0:15-0:30

Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3 180-2001)0:10-0:20

Streuselkuchen trocken Heißluft 3 150-160 0:20-0:40

Butter-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze 3 190-2101)0:15-0:30

Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)

Obstkuchen auf Mürbe­teig

Blechkuchen mit emp­findlichen Belägen
(z.B.Quark, Sahne,
Bienenstich)

Backofenfunktion

Heißluft 1 140-160 1:10-1:30

Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:20-0:30

Heißluft 1 170-190 1:05-1:20

Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:10

Ober-/Unterhitze 2

2)

Heißluft 3 150-160 0:25-0:50

Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:40-1:20

Ober-/Unterhitze 3 160-180 0:40-1:20

Einsatz-

ebene

Tempera-

tur °C

1)

250

160-180

Zeit

Std.: Min.

0:20

0:30-1:00

31

Art des

Gebäcks

Pizza (mit viel Belag)

Backofenfunktion

2

Ober-/Unterhitze 1 190-2101)0:30-1:00

Einsatz-

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit

Std.: Min.

Pizza (dünn) Ober-/Unterhitze 1 230-2501)0:10-0:25

Fladenbrot Ober-/Unterhitze 1 250-270 0:08-0:15

Wähen (CH) Ober-/Unterhitze 1 200-220 0:35-0:50
Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen

Spritzgebäck

Rührteigplätzchen

3)

3)

3)

Heißluft 3 150-160 0:06-0:20

Heißluft 3 140-150 0:10-0:40

Heißluft 3 150-160 0:15-0:20

Eiweißgebäck, Baiser Heißluft 3 80-100 2:00-2:30

Makronen Heißluft 3 100-120 0:30-0:60

Hefekleingebäck Heißluft 3 150-160 0:20-0:40

Blätterteigkleingebäck Heißluft 3 170-1801)0:20-0:30

Brötchen Heißluft 3 170-1901)0:20-0:35

Small Cakes (20Stück/

Ober-/Unterhitze 3 170-1901)0:20-0:30

Blech)

1) Backofen vorheizen

2) Universalblech bzw. Fettpfanne verwenden

3) Backen auf 2 Ebenen möglich

32

Backen auf mehreren Einsatzebenen

Heißluft

Art des Gebäcks

Gebäck auf Backblechen

Windbeutel/Eclairs 1/4 --- 160-180

Streuselkuchen trocken 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Spritzgebäck 1/3 1/3/5 140-150 0:20-0:60

Rührteigplätzchen 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Eiweißgebäck, Baiser 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Makronen 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Hefekleingebäck 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Blätterteigkleingebäck 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50

Brötchen 1/4 --- 180-1901)0:30-0:55

Small Cakes (20Stück/Blech) 1/4 --- 140-1601)0:25-0:35

1) Backofen vorheizen

Einsatzebene von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

Multi-

Heißluft

Tempera-

tur ºC

1))

Zeit

Std.: Min.

0:35-0:60

33

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten
zu hell

Der Kuchen fällt zu­sammen (wird klit­schig, spundig,
Wasserstreifen)

Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher ein-

Kuchen wird un­gleichmäßig braun

Kuchen wird nicht
fertig, innerhalb der
angegebenen Back­zeit

Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben

Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas nied-

Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern

Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwen-

Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen

Zu hohe Backtemperatur und
zu kurze Backzeit

Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas hö-

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

riger einstellen

Backzeiten können nicht
durch eine höhere Back­temperatur verkürzt wer­den

den.
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von
Küchenmaschinen

stellen

Backtemperatur niedriger
einstellen und Backzeit ver­längern

Backblech verteilen

her einstellen

34

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofen-Funktion

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Überbackenes Gemüse

Überbackene Baguettes

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60

Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse Infrabraten 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

1)

1)

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Einsatz-

ebene

Temperatur°CZeit

Std.: Min.

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Gargut Backofen-Funktion

Tiefkühlpizza Ober-/Unterhitze 3

Pommes frites
(300-600 g)

Baguettes Ober-/Unterhitze 3

Obstkuchen Ober-/Unterhitze 3

1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

1)

Infrabraten 3 200-220 15-25 Min.

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Zeit

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

35

Braten

Backofen-Funktion: Ober-/Unterhitze oder Infrabraten
Beim Braten Fettfilter einsetzen!
Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstelleran­gaben beachten!).

• Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem
Rost mit untergesetztem Auffangblech braten.

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel
zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im
Bratentopf ohne Deckel braten.

3 Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu ver-

meiden, empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bra-

tenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus,
um die Nachwärme zu nutzen.

36

Brattabelle

Fleischart Menge

Rindfleisch

Schmorbraten 1-1,5 kg

Roastbeef oder Filet

- innen rot

- innen rosa

- durch gebraten

je cm
Höhe

je cm
Höhe

je cm
Höhe

Backofen-

funktion

Ober-/Un-

terhitze

Infrabraten 1

Infrabraten 1 180-190 0:06-0:08

Infrabraten 1 170-180 0:08-0:10

Einsatz-

ebene

Tempe-

ratur

°C

1 200-250 2:00-2:30

190-

200

1)

Zeit

Std.: Min.

je cm
Höhe

0:05-0:06

Fleischart Menge

Schweinefleisch

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

Kotelett, Kassler 1-1,5 kg Infrabraten 1 170-180 1:00-1:30

Hackbraten 750 g-1 kg Infrabraten 1 160-170 0:45-1:00

Schweinehaxen
(vorgekocht)

Kalbfleisch

Kalbsbraten 1 kg Infrabraten 1 160-180 1:30-2:00

Kalbshaxen 1,5-2 kg Infrabraten 1 160-180 2:00-2:30

Lamm

Lammkeule,
Lammbraten

Lammrücken 1-1,5 kg Infrabraten 1 160-180 1:00-1:30

Wild

Hasenrücken,
Hasenkeulen

Reh-/ Hirschrücken 1,5-2 kg

Reh-/ Hirschkeule 1,5-2 kg

Geflügel

Geflügelteile je 200-250g Infrabraten 3 200-220 0:35-0:50

Hähnchenhälfte je 400-500g Infrabraten 3 190-210 0:35-0:50

Hähnchen, Poularde 1-1,5 kg Infrabraten 1 190-210 0:45-1:15

Ente 1,5-2 kg Infrabraten 1 180-200 1:15-1:45

Gans 3,5-5 kg Infrabraten 1 160-180 2:30-3:30

Truthahn/Pute

Fisch (dünsten)

Ganze Fische 1-1,5 kg

1) Backofen vorheizen

1-1,5 kg Infrabraten 1 160-180 1:30-2:00

750 g-1 kg Infrabraten 1 150-170 1:30-2:00

1-1,5 kg Infrabraten 1 150-170 1:15-2:00

bis 1 kg

2,5-3,5 kg Infrabraten 1 160-180 1:45-2:30

4-6 kg Infrabraten 1 140-160 2:30-4:00

Backofen-

funktion

Ober-/Un-

terhitze

Ober-/Un-

terhitze

Ober-/Un-

terhitze

Ober-/Un-

terhitze

Einsatz-

ebene

2 / 3 210-220 0:45-1:15

Tempe-

ratur

°C

3

1 210-220 1:15-1:45

1 200-210 1:30-2:15

220-

250

1)

Zeit

Std.: Min.

0:25-0:40

37

Flächengrillen

Backofen-Funktion: Grill oder Großflächengrill mit
maximaler Temperatureinstellung

1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

3 • Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten

vorheizen!

• Zum Grillen Rost und Auffangblech gemeinsam benutzen.

• Die Grillzeiten sind Richtwerte.

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

Grilltabelle

Grillgut Einsatzebene Grillzeit

1. Seite 2. Seite

Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Schweinefilet 4 10-12 Min. 6-10 Min.

Bratwürste 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Rinderfiletsteaks,
Kalbssteaks

Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)

Toastbrote

Belegte Toastbrote 3 6-8 Min. ---

1) Grillrost ohne Auffangblech verwenden

1)

4 6-7 Min. 5-6 Min.

3 10-12 Min. 10-12 Min.

3 2-3 Min. 2-3 Min.

38

Auftauen

Backofen-Funktion: Auftauen (ohne Temperatureinstellung)

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.

• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die

Auftauzeit erheblich verlängern.

• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.

Auftautabelle

Gericht

Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 1000g 100-140 20-30 Nach halber Zeit wenden

Fleisch, 500g 90-120 20-30 Nach halber Zeit wenden

Forelle, 150g 25-35 10-15 ---

Erdbeeren, 300g 30-40 10-20 ---

Butter, 250g 30-40 10-15 ---

Sahne, 2 x 200g 80-100 10-15

Torte, 1400g 60 60 ---

Auftauzeit

Min.

Nachtau-

zeit Min.

Bemerkung

Hähnchen auf umgedrehte Untertasse
in großen Teller legen
Nach halber Zeit wenden

Sahne lässt sich auch mit noch leicht
gefrorenen Stellen gut aufschlagen

39

Einkochen

Backofen-Funktion: Unterhitze

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.

• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen

sind ungeeignet.

• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.

• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs

Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das Backblech, dass sie sich gegenseitig

nicht berühren.

• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech, damit im Backofen
ausreichend Feuchtigkeit entsteht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei
1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten
oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

40

Einkochgut

Beerenobst

Erdbeeren, Blaubeeren, Him­beeren, reife Stachelbeeren

Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15
Steinobst

Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15
Gemüse

Karotten

Pilze

Gurken 160-170 50-60 ---

Mixed Pickles 160-170 50-60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20

Bohnen 160-170 50-60 ---

1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

1)

1)

Temperatur

in°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

160-170 40-60 10-15

Einkochen bis

Perlbeginn

in Min.

Weiterkochen

bei 100°C

in Min.

Reinigung und Pflege

Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt

1

sein.

Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder
Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!

Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reini­gungsmittel oder scheuernden Gegenstände.

Gerät von außen

• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer
Spüllauge abwischen.

• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.

Kochfeld

1 Achtung: Reinigungsmittel dürfen nicht auf die heiße Glaskeramikflä-

che gelangen! Alle Reinigungsmittel müssen nach der Reinigung mit
ausreichend klarem Wasser entfernt werden, da sie beim Wiederaufhei­zen ätzend wirken können! Reinigung nur im kalten Zustand!
Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel, wie z.B. Grill- oder
Backofensprays, grobe Scheuermittel bzw. kratzende Topfreiniger.

3 Reinigen Sie die Glaskeramik-Kochfläche nach jedem Gebrauch, wenn

sie handwarm oder kalt ist. So vermeiden Sie das Festbrennen von Ver­schmutzungen.
Kalk- und Wasserränder, Fettspritzer und metallisch schimmernde Ver­färbungen lassen sich mit einem handelsüblichen Glaskeramik- oder
Edelstahlreiniger entfernen. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller.

Leichte Verschmutzungen

1.Glaskeramikfläche mit einem feuchten Tuch und ein wenig Handspül-

mittel abwischen.

2.Anschließend mit einem sauberen Tuch trockenreiben. Es dürfen keine

Reinigungsmittelrückstände auf der Oberfläche verbleiben.

41

Festklebende Verschmutzungen

1.Zur Entfernung von übergekochten Speisen oder festgeklebten Sprit-

zern einen Reinigungsschaber benutzen.

2.Den Reinigungsschaber schräg zur Glaskeramikfläche ansetzen.

3.Verschmutzungen mit gleitender Klinge entfernen.

3 Reinigungsschaber und Glaskeramikreiniger erhalten Sie im Fachhan-

del.

1 Spezielle Verschmutzungen

1.Eingebrannten Zucker, geschmolzenen Kunststoff, Aluminiumfolie oder
andere schmelzbare Materialien sofort, noch im heißen Zustand mit
einem Reinigungsschaber entfernen.

1 Achtung: Beim Hantieren mit dem Reinigungsschaber auf der heißen

Kochzone besteht Verbrennungsgefahr!

2.Anschließend das abgekühlte Kochfeld normal reinigen.

3 Sollte die Kochzone mit darauf geschmolzenen Materialien bereits ab-

gekühlt sein, erwärmen Sie diese nochmals vor der Reinigung.
Kratzer oder dunkle Flecken in der Glaskeramikfläche, die z.B. durch
scharfkantige Topfböden entstanden sind, lassen sich nicht entfernen.
Sie beeinträchtigen jedoch die Funktionsfähigkeit des Kochfeldes nicht.

Rahmen des Kochfeldes

1 Achtung! Keinen Essig, Zitrone oder kalklösende Mittel auf den Mul-

denrahmen bringen, es entstehen sonst matte Stellen.

1.Rahmen mit einem feuchten Tuch und ein wenig Handspülmittel abwi­schen.

2.Eingetrocknete Verschmutzungen mit nassem Tuch einweichen. An­schließend wegwischen und trockenreiben.

42

Backofeninnenraum

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen
sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.

1.Zur Reinigung die Backofen-Beleuchtung einschalten.

2.Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen

und trocknen.

3 Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfer-

nen.

1 Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die An-

gaben des Herstellers beachten!

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem
Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz
einweichen.

Fettfilter

1.Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschi-

ne reinigen.

2.Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel
Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen.

43

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der
linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Back­ofenwand wegziehen (1) und dann
hinten aushängen (2).

Einschubgitter einsetzen

3 Wichtig! Die abgerundeten Enden

der Führungsstäbe müssen nach
vorne weisen!

44

Zum Einbau Gitter zuerst hinten
wieder einhängen (1) und dann vor­ne einstecken und andrücken (2).

Backofenbeleuchtung

1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

– Backofen ausschalten!
– Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.

3 Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf

den Boden des Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/
Glasabdeckung reinigen

1.Glasabdeckung durch Drehen nach

links abnehmen und reinigen.

2.Falls erforderlich:
Backofen-Beleuchtung 25 Watt,
230 V, 300 °C, hitzebeständig,

austauschen.

3.Glasabdeckung wieder anbringen.

45

Backofendecke

Zur leichteren Reinigung der Backofendecke kann der obere Heizkörper
abgeklappt werden.

Heizkörper abklappen

1 Warnung: Heizkörper nur abklap-

pen, wenn der Backofen ausge­schaltet ist und keine
Verbrennungsgefahr mehr besteht!

1.Seitliche Einschubgitter abnehmen.

2.Den Heizkörper vorne anfassen und

über die Prägung an der Backofen­innenwand hinaus nach vorne zie­hen.

3.Der Heizkörper klappt nun nach un­ten.

1 Achtung: Drücken Sie den Heizkör-

per nicht mit Gewalt nach unten!
Der Heizkörper kann abbrechen.

Backofendecke reinigen

Heizkörper befestigen

1.Heizkörper bis an die Backofen-

decke zurückführen.

2.Den Heizkörper gegen die Feder­kraft nach vorne ziehen und über
die Backofenprägung führen.

3.In die Halterung einrasten lassen.

4.Einschubgitter einsetzen.

1 Achtung: Der Heizkörper muss auf

beiden Seiten oberhalb der Prä­gung in der Backofeninnenwand
liegen und richtig eingerastet sein.

46

Backofentür

Zum Reinigen lässt sich die Backofentür Ihres Gerätes aushängen.

Backofentür aushängen

1.Backofen-Tür vollständig öffnen.

2.Messingfarbenen Klemmhebel an

beiden Türscharnieren ganz auf­klappen.

3.Backofentür mit beiden Händen an
den Seiten anfassen und über den
Widerstand hinaus etwa 3/4
schließen.

4.Tür vom Backofen wegziehen (Vor­sicht: Schwer!).

5.Tür mit der Außenseite nach unten

auf eine weiche, ebene Unterlage
ablegen, beispielsweise auf eine
Decke, um Kratzer zu vermeiden.

Backofentür einhängen

1.Tür von der Griffseite her mit bei-

den Händen seitlich anfassen.

2.Tür unter einem Winkel von ca. 60°
halten.

3.Türscharniere gleichzeitig in die
beiden Aussparungen rechts und
links unten am Backofen soweit wie
möglich einschieben.

4.Tür bis zum Widerstand nach oben
anheben und dann ganz öffnen.

5.Messingfarbenen Klemmhebel an
beiden Türscharnieren in ursprüngli­che Position zurückklappen.

6.Backofentür schließen.

47

Backofen-Türglas

Die Backofen-Tür ist mit zwei hintereinander angebrachten Glasschei­ben ausgestattet. Die innere Scheibe ist zur Reinigung abnehmbar.

1 Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der

ausgehängten Backofen-Tür aus! Im eingehängten Zustand könnte die
Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung
hochschnellen und Sie gefährden.

1 Achtung: Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Front-

scheibe, kann das Glas brechen.

Türglas ausbauen

1.Backofen-Tür aushängen und mit

dem Griff nach unten auf weiche,
ebene Unterlage legen.

2.Obere Glasscheibe am unteren Rand
anfassen und gegen den Feder­druck in Richtung Backofen-Türgriff
schieben, bis sie unten freiliegt.

3.Scheibe unten leicht anheben und
herausziehen.

Türglas reinigen

Türglas einsetzen

1.Obere Glasscheibe schräg von oben

in das Türprofil an der Griffseite
einführen.

2.Glasscheibe absenken. Scheibe ge­gen die Federkraft an der Griffseite
vor das Halteprofil an der Türunter­kante legen und unter das Halte-
profil schieben.
Die Glasscheibe muss festsitzen!

Backofen-Tür wieder einhängen

48

Geschirrwagen

Der Geschirrwagen unterhalb des
Backofens lässt sich zur leichteren
Reinigung herausnehmen.

Geschirrwagen herausnehmen /
wieder einsetzen

1.Geschirrwagen so weit wie möglich

aus dem Herd herausziehen.

2.Geschirrwagen etwas anheben, so
dass er schräg nach oben aus der
Wagenführung gehoben werden
kann.

3.Beim Wiedereinsetzen darauf ach­ten, dass die mittlere Führung des
Geschirrwagens in die mittlere Füh­rungsschiene einrastet.

4.Geschirrwagen in die Waagerechte
absenken und einschieben.

1 Warnung: Im Geschirrwagen kann

bei Benutzung des Backofens ein
Wärmestau entstehen. Deshalb kei­ne brennbaren Utensilien einlagern
wie z. B. Reinigungsmittel, Plastik­beutel, Topflappen, Papier usw.

Keinesfalls Backofen-Reinigungs­spray einlagern!

49

Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionie­ren nicht.

Der Backofen heizt nicht
auf.

Die Backofenbeleuchtung
fällt aus.

Die entsprechende Kochzo­ne ist nicht eingeschaltet.

Die Sicherung in der Haus­installation (Sicherungs­kasten) hat ausgelöst.

Der Backofen ist nicht ein­geschaltet.

Die Tageszeit ist nicht ein­gestellt.

Die erforderlichen Einstel­lungen sind nicht erfolgt.

Die Sicherung in der Haus­installation (Sicherungs­kasten) hat ausgelöst.

Die Backofenlampe ist
kaputt.

Kochzone einschalten.

Sicherung überprüfen.

Backofen einschalten.

Tageszeit einstellen.

Einstellungen nachprüfen.

Sicherung überprüfen.
Sollten die Sicherungen
mehrfach auslösen, rufen
Sie bitte einen zugelasse­nen Elektroinstallateur.

Backofenlampe austau­schen.

Wenn Sie die Störung mit der oben angegebenen Abhilfemaßnah­me nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fach­händler oder an den Kundendienst.

1 Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchge-

führt werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen.

Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers
bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos
erfolgen.

3 Hinweis für Geräte mit Metallfront:

Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen
der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig
zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.

50

Aufstellanweisung

Achtung! Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch

1

einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden.
Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden
der Garantieanspruch entfällt.

Aufstellen

• Bei den das Gerät umgebenden Möbeln müssen Furniere oder Kunst-

stoffbeläge mit hitzebeständigem Kleber (100°C) verarbeitet sein.
Sind Kunststoffbeläge oder Kleber nicht genügend temperaturbe­ständig, so kann sich der Belag verformen oder lösen.

• Das Gerät entspricht bezüglich des Schutzes gegen Feuergefahr dem

Typ Y (EN 60335-2-6). Nur Geräte dieses Typs dürfen einseitig an ne­benstehende Hochschränke oder Wände angebaut werden.

• Der Abstand zwischen Kochfeld und Dunstabzugshaube muß mindes-

tens so groß sein, wie er in der Montageanweisung der Dunstabzugs­haube vorgegeben ist.

Gerät ausrichten

Unterhalb des Gerätes befinden sich
4 Stellfüße, mit deren Hilfe kleine
Boden-Unebenheiten ausgeglichen
werden können.

1.Geschirrwagen entnehmen.

2.Stellfüße je nach Bedarf höher oder

tiefer drehen, bis der Herd waage­recht steht.

3.Geschirrwagen wieder einsetzen.

3 Die Stellfüße lassen sich leichter

drehen, wenn der Herd zur Entlas­tung etwas gekippt wird.

51

1 Sicherheitshinweise für den Installateur

• In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es

ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind.
3 mm allpolig vom Netz zu trennen.
Als geeignete Trennvorrichtungen gelten z. B. LS-Schalter, Sicherun­gen (Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI­Schalter und Schütze.

• Vermeiden Sie die Montage des Gerätes direkt neben Türen und unter

Fenstern. Aufklappende Türen und aufspringende Fenster können
sonst heißes Kochgeschirr von der Kochstelle reißen.

• Den elektrischen Anschluss des Gerätes gemäß Anschlussschema auf

der Außenseite des Anschlussdeckels vornehmen.

52

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Service

Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutsch­land wie folgt:

Bei Fragen zu Bedienung oder Einsatz Ihres Gerätes

Wenden Sie sich an den AEG-Direct Info Service:

Telefon: [phone]
Internet: www.aeg-hausgeraete.de

Bei technischen Störungen

Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung
(Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.
Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten:

Rufen Sie den Kundendienst:

Telefon: [phone]*
Fax: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Um Ihnen schnell helfen zu können,
benötigen wir folgende Angaben:

– Modellbezeichnung
– Produkt-Nummer (PNC)
– Serien-Nummer (S-No.)

(Nummern siehe Typschild)

– Art der Störung
– eventuelle Fehlermeldung, die das

Gerät anzeigt

(0,12 Euro/Min)**

(0,09 Euro/Min)**

Ersatzteilbestellung

Telefon: [phone] (0,12 Euro/Min)**
Internet: www.aeg-hausgeraete.de

*) Unter dieser Rufnummer werden Sie automatisch mit der Ihrem Wohnort nächst-

gelegenen Niederlassung des Werkskundendienstes oder dem nächstgelegenen
Service-Partner verbunden.

**) Deutsche Telekom/Stand Januar 2002

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche,
zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der
Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und
Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.

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