COMPETENCE 2003 F003 F
Het elektrische staande fornuis
La cuisinière électrique autonome standard
Gebruiksaanwijzing
Mode d'emploi
Geachte klant,
lees deze gebruiksaanwijzing a.u.b. zorgvuldig door.
Lees in ieder geval hoofdstuk “Veiligheid” op de eerste pagina’s. Bewaar
deze gebruikersinformatie om later te kunnen naslaan. Geef deze aan
eventuele volgende eigenaren van het apparaat door.
Met de gevarendriehoek en/of door signaalwoorden (Waarschuwing!,
1
Voorzichtig!, Attentie!) worden aanwijzingen geaccentueerd die voor
Uw veiligheid of het functioneren van het apparaat belangrijk zijn.
Deze absoluut in acht nemen.
0 1. Dit teken begeleidt u stap voor stap bij de bediening van het toestel.
2. ...
3. ...
Bij dit symbool vindt u aanvullende informatie m.b.t. bediening en
3
praktisch gebruik van het toestel.
Tips en aanwijzingen m.b.t. de rendabele en milieuvriendelijke toepas-
2
sing van het toestel zijn met een klaverblad gekenmerkt.
Voor eventuele storingen bevat deze gebruikersinformatie aanwijzin-
gen voor het zelfstandig opheffen, zie hoofdstuk “Wat te doen als ...”.
Bij technische problemen staat onze TECHNISCHE DIENST bij u in de
buurt u te allen tijde ter beschikking (adressen en telefoonnummers
vindt u in hoofdstuk “Servicepunten”).
Lees daartoe ook hoofdstuk “Service”.
Gedrukt op milieuvriendelijk geproduceerd papier.
Wie milieubewust denkt, handelt ook zo ...
2
Inhoud
INHOUD
Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Weggooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Opbouw van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Uitvoering kookveld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Opberglade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Eerste keer reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Geschikte pannen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Gebruik van de kookplaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Koken met de kookplaats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Rooster en plaat plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Oven in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Gebruik, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Kookgerei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Waarden om bij het koken met de kookplaat aan te houden . . . . . . . 17
Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tabel bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Tips voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Vlakgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
3
Inhoud
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Kookveld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Toestel van buiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Oveninterieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Ovenlamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ovenruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Opberglade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Wat te doen als ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Extra accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Opstellen en aansluiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Opstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Apparaat uitlijnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Doel, normen, richtlijnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Veiligheidsaanwijzingen voor de installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Klantenservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
4
Gebruiksaanwijzing
GEBRUIKSAANWIJZING
1 Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid
Montage en aansluiting van het nieuwe apparaat mogen alleen door
een erkend installateur uitgevoerd worden.
Volg deze aanwijzing op, omdat anders bij eventuele schaden de garantie vervalt.
De veiligheid van AEG elektro-apparaten voldoet aan de Europese en
Nederlandse normen. Toch zien wij ons als fabrikant genoopt u met de
volgende veiligheidsaanwijzingen vertrouwd te maken.
Algemene veiligheid
• Wees voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten aan
stopcontacten in de buurt van het apparaat. Aansluitingsleidingen
mogen geen hete kookzones aanraken of onder de hete ovendeur
geklemd raken.
• Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven. Deze kunnen bij het
inschakelen in brand vliegen.
• Om veiligheidsredenen is het verboden het apparaat met een
dampstraal- of hogedrukreiniger schoon te maken.
• Bij gebruik van geweld, speciaal aan de glaskanten van de voorruit,
kan het glas breken.
• Als u kookt, braadt of grilt, wordt de ovendeur heet.
Houd daarom kleine kinderen altijd weg.
• Oververhit vet en olie kunnen snel in brand vliegen. Als u gerechten
in vet of olie (bijv. patat frites) bereidt, blijf dan in de buurt.
• Als alcohol bij de gerechten in de oven gebruikt wordt, kan eventueel
een lichte alcoholdamp ontstaan. Open de deur in dat geval voorzichtig. Vermijd vonken of vuur. Wij raden aan het gerecht bij gesloten
ovendeur ca. 10-15 minuten te laten afkoelen.
• Reparaties aan het apparaat mogen alleen door geschoold persone-
eluitgevoerd worden. Door ondeskundige reparaties kunnen grote
gevaren ontstaan. Wend u bij reparaties tot onzeafdeling Klantenservice.
• Bij storingen aan het apparaat: draai de zekeringen eruit c.q. schakel
ze uit.
5
Gebruiksaanwijzing
Gebruik volgens de voorschriften
• Dit apparaat mag alleen gebruikt worden voor het doel waarvoor het
bestemd is, d.w.z. het normaal koken, braden, bakken van spijzen.
• Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van spijzen.
• Gebruik de oven niet om het vertrek te verwarmen.
Zo worden schaden aan het toestel voorkomen
• Gebruik uitsluitend pannen met een egale gladde bodem die niet ruw
is of bramen heeft. Bij het verschuiven kunnen anders permanente
krassen ontstaan.
• Zet geen hete pannen op de rand van de kookplaat en dek de kookplaat niet af met ovenbeschermfolie.
• Zet geen pannen of potten of andere voorwerpen op het ventilatierooster van de oven in de kookplaat.
• Leg geen aluminiumfolie of plastic bakjes op de hete kookzone en
bereid geen gerechten in aluminiumfolie of plastic bakjes op het hete
kookveld.
• Leg geen aluminiumfolie in de oven en zet geen bakblik, pan etc. op
de bodem, omdat anders het email van de oven door de ontstane
warmteophoping beschadigd wordt.
• Maak het apparaat na elk gebruik schoon. Vuil kan dan het gemakkelijkst verwijderd worden en kan niet inbranden.
• Fruitsap dat van de bakplaat afdruppelt, veroorzaakt vlekken die niet
meer verwijderd kunnen worden. Gebruik voor zeer vochtige taarten
de universele plaat.
• Giet nooit direct water in de hete oven. Er kunnen schaden aan het
email ontstaan.
• Zet niets op de open ovendeur/de open ovenwagen.
• Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven.
6
Gebruiksaanwijzing
Milieuvriendelijke isolatie
De oven is op de fabriek van een milieuvriendelijke isolatie voorzien.
Deze isolatie is door onafhankelijke testinstituten gecontroleerd op
schadelijke stoffen en als “zonder bezwaar” ingeschaald.
2 Weggooien ooien
Verpakkingsmateriaal weggooien
Alle gebruikte materialen zijn onbeperkt recyclebaar en kunnen
opnieuw gebruikt worden.
De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen:
• >PE< voor poyethyleen, bijv. bij het buitenomhulsel en de zakken in
het interieur.
• >PS< voor hard-schuim polystyreen, bijv. bij de bekledingsonderdelen, in principe FCKW-vrij.
De kartonnen onderdelen worden voor 80% van oud papier gemaakt.
Oude machine
Om milieuredenen moeten alle afgedankte apparaten op de juiste
manier weggegooid worden. Dit geldt voor uw huidige apparaat en als
het t.z.t. niet meer gebruikt wordt, voor uw nieuwe apparaat.
Waarschuwing! Maak afgedankte apparaten voor het weggooien
1
onbruikbaar. Trek de stekker uit het stopcontact, knip het elektriciteitssnoer door, verwijder eventuele aanwezige snap- of grendelsloten
of maak deze onbruikbaar. Daardoor voorkomt u dat spelende kinderen
in het apparaat opgesloten raken (stikgevaar!) of in andere levensgevaarlijke situaties terecht komen.
Aanwijzingen voor het weggooien
2
• Het apparaat mag niet bij het huisvuil gezet worden.
• Informatie over afhaaltijden of verzamelplaatsen krijgt u bij de
gemeentelijke reinigingsdienst of op het gemeentehuis.
7
Gebruiksaanwijzing
Opbouw van het toestel
Bedieningspaneel
Temperatuurkeuze
Draaischakelaar voor het kiezen van de gewenste oventemperatuur. De
geselecteerde oventemperatuur is op de schakelaar van boven af te
lezen.
Bedrijfscontrolelampje
Het bedrijfscontrolelampje brandt, zodra de oven of de kookzones ingeschakeld zijn.
Temperatuurcontrolelampje
Het temperatuurcontrolelampje brandt, zolang de oven opwarmt en
gaat uit, als de ingestelde temperatuur bereikt is.
Kookzoneschakelaar
Draaischakelaar voor het inschakelen van de kookzones. De geselecteerde kookstand kan op de schakelaar van boven afgelezen worden.
8
Gebruiksaanwijzing
Uitvoering kookveld
Ovenventilatie
De damp uit de oven wordt via het achter de kookplaat liggende kanaal
direct naar boven naar de afzuigkap geleid.
Normale kookplaat
Het inschakelen en regelen verloopt via de daarbij behorende
schakelaar op het bedieningspaneel.
Bliksem kookplaat
De bliksem kookplaat heeft een
punt in het midden. Hij heeft een
grotere elektrische capaciteit
voor een korte aankooktijd.
9
Gebruiksaanwijzing
Uitrusting oven
Inzetniveaus
Aan beide zijden van de oven
bevindt zich een inschuifrooster
met 6 inzetniveaus voor het
inschuiven van de accessoires.
Let op: de niveaus worden van
boven naar beneden geteld.
Kiepbeveiliging
Alle inschuifdelen hebben een
kiepbeveiliging zodat ze er niet per
ongeluk helemaal uitgetrokken
kunnen worden.
Bij het inzetten van de inschuifdelen moet deze kiepbeveiliging achterin zitten.
10
✘
Toebehoren
De volgende onderdelen behoren tot de leveringsomvang:
Combirooster
Voor potten, pannen, taartvormen, braden en grilleren
Universele plaat
Voor vochtige taarten, vlees/vis of
bakplaat c.q. vetopvangplaat
als
Opberglade
Onder de ovendeur bevindt zich
een uittrekbare opberglade. Hier
kunnen pannen en toebehoren
neergezet worden.
Waarschuwing: In de opberglade
1
kan bij gebruik van de oven
warmte opgestuwd worden. Leg er
daarom geen brandbare voorwerpen in zoals bijv.:
- reinigingsmiddelen,
- plastic zakken,
- pannenlappen,
-papier, etc.
- Leg er in geen geval ovenreinigingsspray in!
Gebruiksaanwijzing
11
Gebruiksaanwijzing
Ovenfuncties
Voor de oven heeft u de beschikking over de volgende functies:
O
Boven-/onderwarmte
Boven-/onderwarmte is geschikt voor het bakken en braden op één
niveau.
De warmte komt gelijkmatig van boven en onderen.
F Grill
Grillen is bijzonder geschikt voor grillen of roosteren van platte stuk-
ken, zoals biefstuk, schnitzel, vis of toost.
De hitte komt van het grillelement aan de bovenkant van de oven.
Voor het eerste gebruik
Eerste keer reinigen
Voordat u de oven voor de eerste keer gebruikt, moet u hem grondig
reinigen. Om de oven gemakkelijker te kunnen reinigen kunt u hem
verlichten.
0 1. Schakelaar ovenfunctie op ovenverlichting L zetten.
2. Alle accessoires en inschuifroosters er uithalen en met warm
sop reinigen.
3. Oven ook met warm sop uitnemen en drogen.
4. Voorkant toestel alleen vochtig afvegen.
Let op: Gebruik geen scherpe, schurende reinigingsmiddelen!
1
De oppervlakte kan beschadigd worden.
Geschikte pannen
Met de juiste pannen voorkomt u schaden aan het toestel.
• De bodem moet zo dik en vlak mogelijk zijn. Ruwe bodems veroorza-
ken krassen bij het verschuiven op de kookplaat.
• Potten en pannen van gietijzer of met randen en bramen kunnen blij-
vende krassen achterlaten.
12
Gebruik van de kookplaatsen
Kookstanden
Met de kookstandenschakelaar kan de warmtecapaciteit traploos in
3 bereiken ingesteld worden.
• = kleinste capaciteit
3 = hoogste capaciteit
Gebruiksaanwijzing
Koken met de kookplaats
0 1. Kies voor het aankoken/aanbraden een hoge capaci-
teit.
2. Schakel terug op de vereiste doorkooktrede, zodra er
damp afkomt of het vet heet is.
3. Om het koken te beëindigen op de nulstand terug
draaien.
Schakel de kookzone ca. 5-10 minuten voor het kookeinde uit om de
2
restwarmte te gebruiken. Zo spaart u elektrische energie.
13
Gebruiksaanwijzing
Bediening van de oven
Rooster en plaat plaatsen
Alle inschuifdelen hebben een
kleine uitstulping rechts en links.
Deze uitstulping dient als kiepbeveiliging en moet altijd naar
beneden wijzen.
Rooster plaatsen
0 Plaats het rooster zo, dat de twee
geleidingsrails naar boven wijzen.
De kiepbeveiliging moet naar
beneden wijzen en achter in de
ovenruimte liggen.
Rooster en plaat plaatsen
0 Als het rooster en de universele
plaat samen gebruikt worden,
moet de kiepbeveiliging van het
rooster exact in de uitstulpingen
van de plaat gezet worden.
14
Gebruiksaanwijzing
Oven in- en uitschakelen
0 1. Stel de gewenste temperatuur in door de schakelaar “Temperatuur-
keuze” te draaien.
Het bedrijfscontrolelampje brandt, zolang de oven of de kookplaatsen
in bedrijf zijn.
Het temperatuurcontrolelampje brandt, zolang de oven opgewarmd
wordt en gaat uit, zodra de ingestelde temperatuur bereikt is.
2. Draai de schakelaar “Temperatuurkeuze” op de nulstand om de oven uit
te zetten.
15
Gebruiksaanwijzing
Gebruik, tabellen en tips
Kookgerei
Hoe beter de pan, des te beter het kookresultaat.
• Goede pannen herkent u aan de bodem. De bodem moet zo dik en
vlak mogelijk zijn.
• Gebruik geen pannen van gietijzer of met een
beschadigde bodem die ruw is en bramen heeft.
Bij het verschuiven kunnen blijvende krassen
ontstaan.
• In koude toestand is de bodem van de pan nor-
maal licht naar binnen gewelfd (concaaf). Hij
mag in geen geval naar buiten gewelfd zijn
(convex).
Tips voor energiebesparing
2
Waardevolle energie wordt bespaard als op de volgende punten gelet
wordt:
• Potten en pannen altijd al voor het inschakelen van de kookzone al
neerzetten.
• Vuile kookzones en vuile bodems van pannen verhogen het stroom-
gebruik.
• Potten en pannen, indien mogelijk, altijd met de
deksel afsluiten.
• Kookzones voor het einde van de gaartijd uit-
schakelen om de restwarmte te gebruiken, bijv.
voor het warmhouden van gerechten of voor het
smelten.
• De bodem van de pan moet dezelfde grootte heb-
ben als de kookzone.
Let bij het kopen van potten en pannen op de
doorsnede van de bodem. Fabrikanten geven vaak
de bovenste doorsnede van de panrand aan.
• Bij gebruik van een snelkookpan wordt de kook-
tijd met max. 50% verkort.
16
Gebruiksaanwijzing
Koken
De gegevens in de volgende tabellen zijn richtwaarden. Welke schakelaarstand voor het koken nodig is, hangt af van de kwaliteit van de
pannen en van de soort en hoeveelheid levensmiddelen.
Waarden om bij het koken met de kookplaat aan te
houden
Schakel-
stand
3
• Braden
2 Braden
• Braden
1 Doorkoken
• Warmhouden
0 Nawarmte, uitstand
Wij raden aan bij het aankoken of aanbraden de aankookstand „3“ in te
3
stellen en gerechten met een langere gaartijd daarna op een stand in
Koken/ Door-
gaartrede
Aankoken, aan-
braden
Verklaring, aanwijzingen
hoogste capaciteit
Braden,
basisaus maken
Verder braden van grotere stukken,
doorkoken van grotere hoeveelheden
Laagste capaciteit
doorkoken van kleinere hoeveelheden
het doorkook- of braadbereik gaar te laten worden.
17
Gebruiksaanwijzing
Bakken
Bakvormen
Voor boven-/onderwarmte zijn vormen van donker metaal zonder coating geschikt.
Inzetniveaus
• Bakken met boven-/onderwarmte is steeds slechts op één niveau
mogelijk.
1 Bakblik:
Inzetniveau 3
Algemene aanwijzingen
• Let op: de inzetniveaus worden van boven naar beneden geteld.
• Bakplaat helemaal tot aan de achterwand schuiven.
• Taarten in vormen steeds in het midden van het rooster neerzetten.
U kunt met de boven-/onderwarmte ook twee vormen tegelijkertijd
bakken. Zet de vormen in dat geval naast elkaar op het rooster. De
baktijd wordt hierdoor maar heel weinig langer.
1 Bakvorm:
Inzetniveau 5
18
Gebruiksaanwijzing
Aanwijzingen bij de baktabellen
In de tabellen staan voor een keur aan gerechten de daarvoor
benodigde temperatuurgegevens, gaartijden en inzetniveaus.
• Temperatuur en baktijden zijn globaal aangegeven, omdat deze
afhangen van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de
bakvorm.
• Wij raden aan de eerste keer de laagste temperatuurwaarde in te stel-
len en pas indien nodig, bijv. als een sterkere bruinering gewenst is of
de baktijd te lang duurt, een hogere temperatuur te kiezen.
• Als u voor uw eigen recept geen concrete gegevens kunt vinden,
oriënteert u zich dan aan gelijksoortig gebak.
Schakel de oven 10-15 minuten voor het einde van de baktijd uit om de
2
nawarmte te gebruiken.
Als niets anders vermeld staat, gelden de tabellen voor het plaatsen in
een koude oven.
19
Gebruiksaanwijzing
Tabel bakken
Soort gebak
Inzetni-
veau van
boven
Temperatuur
°C
Tijd
Gebak in vormen
Tulband 5. 160-180 0:50-1:10
Zandtaart 5. 150-170 1:10-1:30
Biscuittaart 5. 160-180 0:25-0:40
Taartbodem zandtaartdeeg 5.
190-210
1
0:10-0.25
Taartbodem zandtaartdeeg 5. 170-190 0:20-0:25
Dichte appeltaart 5. 170-190 0:50-1:00
Pikante taart (bijv. Quiche Lorraine) 5./6. 180-200 0:30-1:10
Kaastaart 5. 160-180 1:00-1:30
Gebak op bakplaat
Gistvlecht-/krans 3. 170-190 0:30-0:40
1
250
160-180
1
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
Kerstbrood 3.
Brood (roggebrood) eerst
........................................dan
5.
160-180
Roomsoezen, tompoezen 3. 190-210 0:25-0:40
Biscuitrol 3.
180-200
1
0:10-0:20
Plaatkoek droog 3. 170-190 0:20-0:40
Boter-/suikerkoek, crème/amandeltaart
Fruittaart (op gistdeeg/roerdeeg)
Fruittaart (op gistdeeg/roerdeeg)
2
2
Plaatkoek met tere vulling
(bijv. kwark, slagroom etc.)
Pizza (met veel vulling)
2
3.
3. 170-190 0:25-0:50
3. 170-190 0:40-1:20
3. 170-190 0:40-1:20
5.
Pizza (dun) 5.
Koek 3.
190-210
190-210
230-300
275-300
1
1
1
1
0:15-0:30
0:30-1:00
0:10-0.25
0:08-0:15
Klein gebak
20
Gebruiksaanwijzing
Inzetni-
Soort gebak
Zandtaartkoekjes 3.
Spritsgebak 3.
Roerdeegkoekjes 3. 170-190 0:15-0:20
Eiwitgebak, schuimgebak 3. 100-120 2:00-2:30
Bitterkoekjes 3. 120-140 0:30-0:60
Klein gistgebak 3. 170-190 0:20-0:40
Klein gistgebak 3.
Broodjes 5.
1) Oven voorverwarmen
2) Combi-bakplaat c.q. bakplaat gebruiken!
veau van
boven
Temperatuur
°C
170-190
160-180
190-210
180-220
1
1
1
1
Tijd
0:06-0:20
0:10-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
Tips voor het bakken
Tip
Zo stelt u vast of de taart
gaar is
De taart val in elkaar (wordt
klef, sponzig, waterstrepen)
De taart is aan de onderkant
te licht
Taart met vochtige vulling/
kaastaart is niet gaar
Steek een houten stokje boven in de taart. Als er geen
deeg meer aan het hout kleeft, kunt u de oven uitschakelen en de nawarmte gebruiken.
Controleer uw recept. Gebruik de volgende keer minder vocht. Let op de roertijden, zeker bij het gebruik
van keukenmachines.
Neem de volgende keer een donkere bakvorm of zet
de taart een niveau lager.
Bak deze de volgende keer op een lagere temperatuur
en een langere baktijd.
21
Gebruiksaanwijzing
Braden
Servies
• Voor het braden is elke hittebestendige pan/schaal geschikt.
• Let er bij pannen/schalen met kunststof grepen op, dat deze hittebe-
stendig zijn.
• Grote stukken vlees kunnen direct in de braadslede of op het roo-
ster met daaronder geplaatste braadslede gebraden worden
(bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippenpoten).
• Alle magere vleessoorten kunt u het beste in de braadpan met dek-
sel braden (bijv. kalfs- en rundstoofvlees, diepgevroren vlees). Zo blijft
het vlees sappig.
• Alle vleessoorten die een korstje moeten krijgen, kunnen in de
braadpan zonder deksel gebraden worden (bijv. varkensvlees,
gehakt, lams- en schapenvlees, eend, 1-2 kippenpoten, klein gevogelte, rosbief, filet, wild).
• Tip: Als u in een pan/schaal braadt (in het bijzonder kleinere hoeveel-
heden), wordt de oven minder vuil!
Inzetniveaus
• De inzetniveaus staan in de volgende tabel.
22
Aanwijzingen bij de braadtabellen
In de tabel vindt u voor diverse vleessoorten informatie over de temperatuurinstelling, gaartijd en inzetniveau. De gaartijdgegevens zijn richtwaarden.
• Wij raden aan vlees en vis pas vanaf 1 kg in de oven te braden.
• De noodzakelijke gaartijd hangt af van het soort en de kwaliteit van
het vlees.
• Om het inbranden van vrijgekomen vleessap of vet te voorkomen,
raden wij u aan wat vocht in de braadpan te doen.
• Draai het vlees na ca. 2/3 van de gaartijd om.
Schakel de oven 10-15 minuten voor het einde van de braadtijd uit, om
2
de nawarmte te gebruiken.
Tabel braden
Gebruiksaanwijzing
Soort vlees
Hoeveelheid
Gewicht
Inzetni-
veau van
boven
Tempera-
tuur
°C
Tijd
Uur:Min.
Rundvlees
Stoofvlees 1-1,5 kg 4e 200-250 2:00-2:30
Rosbief of filet
- binnen rood
- binnen roze
- doorbakken
per cm hoogte
per cm hoogte
per cm hoogte
4e
4e
4e
250-270
250-270
210-250
per cm hoogte
1
0:05-0:06
1
0:06-0:08
1
0:08-0:10
Varkensvlees
Schouder, nek
hamgedeelte
1-1,5 kg 4e 210-220 1:30-2:00
Karbonade, kasselerrib 1-1,5 kg 4e 180-190 1:00-1:30
Gehakt
Varkensschenkel
(voorgekookt)
750 g-1 kg
750 g-1 kg
4e 170-180 0:45-1:00
4e 210-220 1:30-2:00
Kalfsvlees
Kalfsbraadstuk 1kg 4e 210-220 1:30-2:00
Kalfsschenkel 1,5 kg-2 kg 4e 210-225 2:00-2:30
Lam
Lamsbout, lamsbraadstuk 1-1,5 kg 4e 210-220 1:15-2:00
Lamsrug 1-1,5 kg 4e 210-220 1:00-1:30
Wild
Hazenrug,
hazenbout
tot 1 kg 3.
220-250
1
0:25-0:40
Ree-/hertenrug 1,5 kg-2 kg 4e 210-220 1:00-1:30
Ree-/hertenbout 1,5 kg-2 kg 4e 200-210 1:15-1:50
Gevogelte
23
Gebruiksaanwijzing
Soort vlees
Gevogelte in stukken
4-6 stuk
Halve kip
2-4 stuk
Kip,
poularde
Eend
Gans
Kalkoen
Vis (stoven)
Hele vis
1) Oven voorverwarmen.
Hoeveelheid
Gewicht
per
200-250g
per
400-500 g
1-1,5 kg
1,5 kg-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1-1,5 kg
Inzetni-
veau van
boven
Tempera-
tuur
°C
Uur:Min.
3. 220-250 0:35-0:50
3. 220-250 0:35-0:50
4e 220-250 0:45-1:15
4e 210-220 1:00-1:30
5. 200-210 2:30-3:00
5e
5e
200-210
180-200
1:30-2:00
2:30-4:00
4e 210-220 0:45-1:15
Tijd
24
Gebruiksaanwijzing
Vlakgrillen
Voor het grillen de schakelaar Temperatuurkeuze op het symbool
Grill
F zetten.
Let op: De lege oven op de grillstand altijd 5 minuten voorverwar-
1
men!
Grillgerei
• Voor het grillen rooster en universele plaat samen gebruiken.
Inzetniveaus
• Voor het grillen van platte levensmiddelen altijd het 2e inzetniveau
van boven gebruiken.
Aanwijzingen bij de grilltabel
De grilltijden zijn richtwaarden en hangen van van de soort en kwaliteit
van het vlees c.q. vis.
• Grillen is bijzonder geschikt voor platte vlees- en visstukken.
• Vlees- c.q. visstukken na de helft van de griltijd omdraaien.
Waarschuwing: Altijd met gesloten ovendeur grillen.
1
Verbrandingsgevaar!
Grilltabel
Grillwaren
Gehaktballen 2e 8-10 min. 6-8 min.
Varkensfilet 2e 10-12 min. 6-10 min.
Braadworst 2e 8-10 min. 6-8 min.
Runderbiefstuk,
kalfsbiefstuk
Runderfilet, rosbief
(ca. 1 kg)
Toast 2e 2-3 min. 2-3 min.
Belegde toast 2e 6-8 min. -
Inzetniveau
van boven
1e zijde 2e zijde
2e 6-7 min. 5-6 min.
2e 10-12 min. 10-12 min.
Grilltijd
25
Gebruiksaanwijzing
Reiniging en onderhoud
Kookveld
Reinig de kookplaat en de gietkookplaten na elk gebruik als ze nog
3
handwarm of koud zijn. Zo voorkomt u het inbranden van vuil.
Sierdeksel
Voor het reinigen van de kookplaat kan de sierdeksel er afgehaald worden.
0 1. Sierdeksel geheel openen zodat hij verticaal staat.
2. Kruiskopschroeven rechts en links verwijderen.
3. Zet het sierdeksel er weer verticaal op en bevestig het met de twee
kruiskopschroeven.
Voorzichtig: sluit het sierdeksel alleen als de kookplaatsen afgekoeld
1
zijn! Verbrandingsgevaar!
Gietkookplaat
0 1. Verwijder sterk vuil met fijn schuurzand of met een fijne schuurspons.
2. Achtergebleven vuil met een vochtige doek wegvegen.
3. Daarna de kookplaat licht verwarmen en laten drogen.
4. Voor het onderhoud de gietkookplaat af en toe met een beetje naaima-
chineolie inwrijven en dan met absorberend papier polijsten.
(Gebruik daarvoor geen boter, spek of gelijksoortige middelen!)
26
Let op: reinig de edelstalen rand van de kookplaat niet met schuurzand
1
of met een schuurspons, omdat dit krassen veroorzaakt!
Algemene aanwijzingen
3
• Warm de kookplaten na het reinigen kort op om ze te laten opdrogen.
• Leg geen vochtige of natte voorwerpen op de kookplaten.
• Wrijf pannen droog voor u ze op de kookplaat zet.
• Door de thermische belasting bij het koken kan de edelstalen rand
van de kookplaat licht verkleuren. Dit is een natuurkundig verschijnsel.
Gebruiksaanwijzing
Toestel van buiten
0 De voorkant van het toestel met een zachte doek en warm sop afne-
men.
Gebruik geen schuurmiddelen, scherpe reinigingsmiddelen of schurende voorwerpen.
Oveninterieur
Ovenverlichting
Voor het gemakkelijker reinigen kunt u de ovenlamp inschakelen.
Reiniging
0 1. Neem de oven na elk gebruik af met een sopje waaraan u een paar
lepels azijn heeft toegevoegd.
2. Wrijf daarna de oven met een doek droog.
3. Hardnekkig vuil met speciale ovenreinigers verwijderen.
Waarschuwing: Het schoonmaken van het apparaat met een stoom-
1
straal- of hogedrukreiniger is om veiligheidsredenen verboden!
Let op: Bij gebruik van een ovenspray absoluut de aanwijzingen van de
fabrikant opvolgen!
Accessoires
0 Was alle inschuifdelen (rooster, bakplaat etc.) na elk gebruik af en
droog ze goed af. Laat ze kort weken om ze gemakkelijker te kunnen
schoonmaken.
27
Gebruiksaanwijzing
Inschuifroosters
Voor het schoonmaken van de zijwanden kunnen de inschuifroosters
aan de linker en rechter zijde in de oven er afgehaald worden.
De inschuifroosters er afhalen en erin zetten
0 1. Trek de roosters aan de onderkant van de ovenwand af en trek ze er aan
de bovenkant uit.
2. Hang de roosters er voor het inbouwen van boven weer in en zet ze er
aan de onderkant tegen aan.
1
1
2
28
Gebruiksaanwijzing
Ovenlamp
Waarschuwing: Gevaar op elektrische schok! Voor het vervangen van
1
het ovenlampje:
– Oven uitschakelen!
– Draai c.q. schakel de zekeringen in de zekeringenkast uit.
Ovenlampje vervangen/Glas reinigen
0 1. Leg een doek op de ovenbodem.
2. Haal de glasafdekking er af door
hem naar links te draaien en maak
hem schoon.
3. Vervang de ovenverlichting
40 Watt, 230 V, 300 °C
hittebestendig.
4. Zet het afdekglas er weer op.
5. Haal de doek uit de oven.
29
Gebruiksaanwijzing
Ovendeur
Voor het reinigen kan de ovendeur uit het apparaat gehaald worden.
De ovendeur losnemer
0 1. Open de ovendeur geheel.
2. Met kleur gemarkeerde klemhendel op beide deurscharnieren geheel
openklappen (1).
3. Sluit de ovendeur over de weerstand heen voor ongeveer 3/4 (2).
4. Pak de ovendeur met beide handen aan beide zijden vast. Til de deur
naar boven toe op (voorzichtig: zwaar!) en trek hem van de oven weg
(3).
5. Leg de deur met de buitenkant naar beneden op een zachte, egale
ondergrond neer, bijv. op een deken, om krassen te voorkomen.
30
Gebruiksaanwijzing
Ovendeur inhangen
0 1. Pak de deur aan de greepzijde met beide handen aan de zijkanten vast.
2. Houd de deur onder een hoek van ca. 60°.
3. Schuif de deurscharnieren in de twee uitsparingen rechts en links onder
aan de oven zover mogelijk naar binnen (1).
4. Til de deur tot aan de weerstand naar boven op en open hem geheel (2).
5. Klap de klemhendel aan beide deurscharnieren in de oorspronkelijke
stand terug (3), zodat de gekleurde markering weer naar boven wijst.
6. Sluit de ovendeur weer.
31
Gebruiksaanwijzing
Ovenruit
De ovendeur heeft twee achter elkaar aangebrachte glazen ruiten. De
binnenste ruit kan er voor het schoonmaken afgehaald worden.
Waarschuwing: Voer de volgende stappen in principe alleen uit als de
1
ovendeur er uitgehaald is! Als hij in zijn scharnieren hangt, kan de deur
bij het weghalen van de ruit omhoogvliegen door het verminderde
gewicht en u in gevaar brengen.
Binnenste deurruit losnemen
0 1. Neem de ovendeur eruit en leg
hem met de greep naar onderen op
een zachte, egale ondergrond.
2. Pak de bovenste glasruit aan de
onderrand vast en schuif hem
tegen de veerdruk in de richting
van de ovendeurgreep tot hij aan
de onderkant vrij ligt (1).
3. Til de ruit aan de onderkant licht
op en trek hem eruit (2).
Binnenste deurruit weer inzetten
0 1. Voer de bovenste glasruit dwars
van boven in het deurprofiel aan
de greepzijde (1).
2. Laat de glasruit zakken (2). Leg de
ruit tegen de veerkracht in aan de
greepzijde voor het vasthoudprofiel aan de onderkant van de deur
en schuif hem onder het vast-
houdprofiel.
De glasruit moet stevig vastzitten!
3. Ovendeur weer inzetten.
32
Gebruiksaanwijzing
Opberglade
De opberlade onder de oven kan er uitgehaald worden om hem gemakkelijker te reinigen.
Opberglade er uithalen / weer plaatsen
0 1. Opberglade zo ver mogelijk uit het fornuis trekken.
2. Opberglade iets optillen zodat hij dwars naar boven uit de wagengeleiding getild kan worden.
3. Bij het weer plaatsen erop letten dat de middelste geleiding van de
opberglade in de middelste geledingsrails vastklikt.
4. Opberglade verticaal laten zakken en naar binnen schuiven.
33
Gebruiksaanwijzing
Wat te doen als ...
.... de kookzones niet functioneren?
0 Controleer of
- de betreffende kookzone is ingeschakeld,
- de zekering in de huisinstallatie (zekeringkast) geactiveerd is.
.... de oven niet warm wordt?
0 Controleer of
- het apparaat ingeschakeld is,
- alle noodzakelijke instellingen hebben plaatsgevonden,
- de zekering in de huisinstallatie (zekeringkast) geactiveerd is.
Als de zekeringen vaker kapot gaan, neem dan contact op met een
gecertificeerd elektroïnstallateur.
.... de ovenverlichting uitvalt?
0 Ovenlampje vervangen (zie Reiniging en Onderhoud).
Als u voor één van de genoemde aanwijzingen of op grond van defecten de klantendienst nodig heeft, kan het bezoek van de technicus van
de klantendienst ook tijdens de garantietijd niet gratis plaatsvinden.
Wend u tot een vakman als deze informatie u niet verder helpt.
34
Waarschuwing: Reparaties aan het toestel mogen alleen door opgeleid
1
personeel uitgevoerd worden! Door ondeskundige reparaties kunnen
aanzienlijke gevaren voor de gebruiker ontstaan. Wend u bij reparaties
tot uw vakhandel of de klantendienst.
Extra accessoires
Voor uw toestel kunnen de volgende extra accessoires in de
vakhandel aangeschaft worden:
Gebruiksaanwijzing
Braad-/vetopvangplaat
E-nr. 611 898 624
Bakplaat
E-nr. 611 898 620
Pizzasteen:
h 1,2 x b 34,5 x d 34,5cm
E-nr. 944 189 008
Universele plaat
E-nr. 611 898 626
Combirooster
(niet voor ovenwagens geschikt)
E-nr. 944 189 010
Keramische vetopvangplaat:
h H6,5 x b 32,0 x d 27,0cm
E-nr. 611 899 660
35
Opstellen en aansluiten
+
_
OPSTELLEN EN AANSLUITENAANSLUITEN
Let op! Montage en aansluiting van het nieuwe toestel mogen alleen
1
door een gecertificeerd vakman uitgevoerd worden.
Let op deze aanwijzing omdat anders bij schaden het recht op garantie
vervalt.
Opstellen
Belangrijke aanwijzingen
• Bij de zich rond het toestel bevindende meubels moeten fineer of
kunststof bekleding met hittebestendige lijm (100 °C) verwerkt zijn.
Als kunststof bekleding of lijm niet voldoende temperatuurbestendig
zijn, kan de bekleding vervormen of loslaten.
• Het apparaat voldoet wat betreft de bescherming tegen brandgevaar
aan type Y (EN 60335-2-6). Alleen toestellen van dit type mogen met
één zijde tegen daarnaast staande hoge kasten of wanden gebouwd
worden.
• De afstand tussen kookplaat en afzuigkap moet minimaal zo groot
zijn als in de montagehandleiding van de afzuigkap staat aangegeven.
Apparaat uitlijnen
Onder het apparaat bevinden zich
4 stelvoetjes waarmee kleine
oneffenheden in de bodem
gecompenseerd kunnen worden.
0 1. Opberglade er uithalen
2. Stelvoetjes naar behoefte hoger
of lager draaien tot het fornuis
waterpas staat.
3. Opberglade er weer inplaatsen.
De stelvoetjes kunnen gemakke-
3
lijker gedraaid worden als het
fornuis iets gekiept wordt.
36
_
+
Opstellen en aansluiten
Technische gegevens
Buitenmaten oven
hoogte x breedte x diepte 85 cm x 60 cm x 60 cm
Diepte bij geopende deur 105 cm
Binnenmaten oven
hoogte x breedte x diepte 31 cm x 39,6 x 41,5 cm
Capaciteit van de kookzones
Normale kookplaat
Normale kookplaat
Bliksem kookplaat
Bliksem kookplaat
ø 145 mm 1000 W
ø 220mm 2000 W
ø 145 mm 1500 W
ø 180 mm 2000 W
Doel, normen, richtlijnen
Dit apparaat voldoet aan de volgende normen:
• EN 60 335-1 en EN 60 335.2-6
betreffende de veiligheid van elektrische apparaten voor huishoudelijk gebruik en gelijksoortige doeleinden en
• DIN 44546 / 44547 / 44548
betreffende de gebruikseigenschappen van elektrische fornuizen voor
huishoudelijk gebruik.
• EN 55014-2 / VDE 0875 Deel 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 Deel 14/12.93
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Deel 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 deel 3
betreffende de principiële veiligheidseisen voor elektro-magnetische
compatibiliteit (EMC).
Dit apparaat voldoet aan de volgende EG-richtlijnen:
4
• 73/23/EWG van 19.02.1973 (Laagspanningsrichtlijn)
• 89/336/EEG van 03.05.1989 (EMC-Richtlijn met inbegrip van
Wijzigingsrichtlijn 92/31/EEG).
37
Opstellen en aansluiten
1 Veiligheidsaanwijzingen voor de installateur
• In de elektrische installatie is een mogelijkheid voorzien waardoor u
het toestel met een contactopeningsbreedte van min. 3 mm geheel
van het elektriciteitsnet kunt afkoppelen. Als geschikte afkoppelinrichting gelden bijv. aardlekschakelaar, zekeringen (schroefzekeringen
moeten uit de fittinggehaald worden) en veiligheidsschakelaar.
• De elektrische aansluiting van
het apparaat volgens aansluitingsschema op de buitenkant
van de aansluitdeksel uitvoeren.
Let op: snoer niet door de gaten
1
voeren!
38
KLANTENSERVICE
In het hoofdstuk “Wat te doen, als ...” staan een aantal storingen die u
zelf kunt oplossen. Kijk daar eerst in geval van een storing.
Gaat het om een technische storing?
Wend u dan tot de klantenservice. (Adressen en telefoonnummers vindt
u onder “Servicepunten”.)
Bereidt het gesprek in ieder geval goed voor. Zo vergemakkelijkt u de
diagnose en de beslissing of een servicebezoek nodig is:
Leg zo exact mogelijk vast:
• Hoe uit de storing zich?
• Onder welke omstandigheden
treedt de storing op?
Noteer voor het gesprek absoluut
de volgende gegevens van uw
apparaat op het typeplaatje:
• PCN-cijfer (9 cijfers),
• S-No-cijfer (8 cijfers).
Wij raden aan de nummers hier te
noteren zodat u ze steeds bij de
hand heeft.
Klantenservice
PNC . . . . . . . . .
S-No . . . . . . . .
Wanneer ontstaan er voor u ook tijdens de garantieperiode
kosten?
• als u de storing met behulp van de storingstabel (zie hoofdstuk
“Wat te doen, als ...”) zelf had kunnen oplossen,
• als er meerdere bezoeken van de service-monteur nodig zijn omdat
hij voor zijn bezoek niet alle belangrijke informatie heeft gehad en hij
daarom bijv. reserveonderdelen moet halen. Deze extra ritten kunnen
voorkomen worden als u het telefoongesprek op de hiervoor beschreven wijze goed voorbereidt.
39
Loading...