Aeg BP5003001 User Manual

BP5003001

FOUR NOTICE D'UTILISATION

FR

2

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé
pour vous offrir la meilleure performance pour une
longue durée, avec des technologies innovantes qui
vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que
vous ne trouverez pas sûrement pas sur d'autres
appareils. Veuillez prendre quelques instants pour lire
cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

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SOMMAIRE

Sommaire

4 Consignes de sécurité
8 Description de l'appareil

9 Avant la première utilisation
10 Utilisation quotidienne
12 Fonctions de l'horloge
14 Utilisation des accessoires
15 Fonctions supplémentaires
16 Conseils utiles
25 Entretien et nettoyage
29 En cas d'anomalie de

fonctionnement

30 En matière de protection de

l'environnement

3

Les symboles suivants sont utilisés
dans ce manuel:

Informations importantes pour votre
sécurité et pour éviter d’abîmer
l’appareil.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

4

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé
à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le
nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des aver­tissements s'y rapportant.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou uti­lisation.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou
d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de com­prendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et
pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité
permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des tou­ches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les ani­maux) de manipuler l'appareil accidentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et
d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Con­tactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels
ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez
jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre
magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne
retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours
des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.

Consignes de sécurité

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omni­polaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusi­bles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels
et des contacteurs.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écar­tement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.
Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant
que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent
à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.

• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou
d'un raccordement multiple. Risque d'incendie !

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service
après-vente.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble
d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).

5

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à
des fins commerciales ou industrielles.

• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques ma­tériels et corporels.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds.
Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoi­res et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin
d'éviter d'endommager l'émail du four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir
la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer
une brûlure de la peau.

Consignes de sécurité

6

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne

le recouvrez jamais de papier aluminium ;
– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;
– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'in-

térieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'ap­pareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brû­lure. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres ré­sidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter
que le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau
et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute
pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou
de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fa­bricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre
de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et ris­quent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'al­cool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éven­tuellement se former. Risque d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou
des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fon­dre (en plastique ou en aluminium).

Consignes de sécurité

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors du nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne coupez pas le courant lors du nettoyage par pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, maintenez les enfants à distance. L’appareil de­vient très chaud. Risque de brûlure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les salissures tenaces peuvent provoquer une
décoloration de l'émail. La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les perfor­mances de l'appareil

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclai­rage du four. Risque de choc électrique !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un
professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel
– Débranchez l'appareil du secteur.
– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits

animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.

7

Description de l'appareil

8

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

1

5

4

4 632 5

7

8

13

3

2

1

12

1 Bandeau de commande
2 Manette des fonctions du four
3 Lampe de l'indicateur de marche/symbole
4 Programmateur électronique
5 Thermostat
6 Lampe de température/symbole/voyant
7 Résistance
8 Éclairage du four

9 Ventilateur
10 Élément chauffant arrière
11 Élément chauffant inférieur
12 Support de grille, amovible
13 Positions des grilles

9

10

11

Accessoires du four

•

Grille métallique

Elle permet de poser les plats (rôtis, gra­tins), les moules à pâtisserie et de faire des
grillades.

•

Plaque à pâtisserie

Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et
des biscuits.

•

Lèchefrite combinée

Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et
des biscuits. Pour cuire et rôtir et pour re­cueillir le jus des grillades.

Avant la première utilisation

9

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Utilisation quotidienne

10

Première connexion au réseau électrique

Après une première connexion au réseau électrique, tous les symboles d'affichage appa­raissent pendant quelques secondes. Pendant les secondes suivantes, l'affichage montre
la version de logiciel utilisée.

Pour régler l'heure du jour

Après extinction de la version du logiciel, l'affichage montre et « 12:00 ». « 12 »
clignote.

1. Appuyez sur

2. Appuyez sur
ensuite la nouvelle heure sera automatiquement mémorisée après 5 secondes).

L'affichage montre

3. Appuyez sur

4. Appuyez sur
ensuite la nouvelle heure sera automatiquement mémorisée après 5 secondes).

L'affichage de température/temps indique la nouvelle heure.

Pour régler l'heure du jour

On ne peut régler l'heure du jour que si le four est éteint.
Appuyez sur
la nouvelle heure, utilisez la procédure « Réglage de l'heure ».

ou pour régler l'heure actuelle.
pour confirmer (ce qui n'est nécessaire que pour le premier réglage,

et l'heure fixée. « 00 » clignote.

ou pour régler les minutes.
pour confirmer (ce qui n'est nécessaire que pour le premier réglage,

. L'heure réglée et le symbole clignotent dans l'affichage. Pour régler

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande. La manette de commande
sort alors de son logement.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.

2. Tournez le thermostat

3.

Pour désactiver l'appareil, mettez le sélecteur du four en position d'arrêt (« 0 ») .

Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la
présentation générale de l'appareil).

• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.

• Le symbole montre si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions

du four ou la température.

/ sur la température désirée.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Utilisation quotidienne

Chauffage rapide Pour diminuer le temps de chauffage.

11

Cuisson ventilée Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en

Pizza Pour cuire, sur un seul niveau, les aliments afin d'obte-

Cuisson traditionnelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Sole Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Cuisson au gril Pour griller des aliments peu épais au centre de la gril-

Gril rapide Pour griller des aliments peu épais en grandes quanti-

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur

Nettoyage Pyro Pour nettoyer le four automatiquement par pyrolyse.

même temps. Diminuez la température du four (20 à
40 C) par rapport à la Cuisson Traditionnelle. Vous pou­vez aussi utiliser cette fonction pour sécher des aliments.

nir un brunissement plus intense et une pâte bien crous­tillante. Diminuez la température du four (20 à 40 °C)
par rapport à la cuisson traditionnelle.

préserver les aliments.

le et faire des toasts.

tés et faire des toasts.

un seul niveau. Également pour gratiner et brunir.

Cette chaleur carbonise les salissures résiduelles à l'in­térieur du four. Le four monte à environ 500 °C.

Fonction de chauffage rapide

La fonction de chauffage rapide diminue le temps de mise à température.

1. Réglez la fonction de chauffage rapide. Reportez-vous au tableau des fonctions du
four.

2. Tournez le thermostat

3. Un signal sonore se déclenche quand la température est atteinte.

4. Régler une fonction correcte pour le four.

La fonction de chauffage rapide ne met pas à l'arrêt le chauffage après le signal sonore.

/ sur la température désirée.

Fonctions de l'horloge

12

Affichage

1 Minuteur
2 Indicateur de mise à température / de

3 Réservoir d'eau (uniquement sur cer-

4 Capteur de température à cœur (uni-

5 Verrouillage de la porte (uniquement

6 h / mn
7 Fonctions de l'horloge

Touches

chaleur résiduelle

tains modèles)

quement sur certains modèles)

sur certains modèles)

Touche Fonction Description

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

,

MOINS, PLUS Pour régler les valeurs d'horloge

MINUTERIE Pour régler la minuterie. Pour ALLUMER /

ETEINDRE l'éclairage dans le four, maintenir
le bouton appuyé pendant plus de 3 secondes.

TEMPÉRATURE Pour vérifier la température à l'intérieur du

four. Pour vérifier la température de la son­de à viande, quand elle est connectée (le cas
échéant). N'utilisez-la que quand la fonction
du four est sélectionnée.

Indicateur de mise à température / chaleur résiduelle

Si vous activez une fonction du four, les segments apparaissent un à un à l'affichage .
Les segments indiquent que la température du four augmente ou diminue.

FONCTIONS DE L'HORLOGE

SYMBOLE FONCTION DESCRIPTION

MINUTERIE Utiliser pour établir un compte à rebours. Cette fonction n'a

HEURE DU JOUR Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour. Se reporter

DUREE N'utiliser que lorsque la fonction du four est réglée pour dé-

aucune incidence sur le fonctionnement du four.

à « Régler l'heure du jour ».

cider combien de temps le four fonctionnera.

Fonctions de l'horloge

SYMBOLE FONCTION DESCRIPTION

FIN N'utiliser que lorsque la fonction du four est réglée pour dé-

cider quand le four s'arrêtera. Les fonctions Durée et Fin peu­vent être utilisées simultanément (Temporisation), pour met­tre le four en fonctionnement ou le désactiver automatique-

ment ultérieurement.

Appuyez sur de façon répétée pour passer d'une fonction à l'autre.

Pour confirmer les réglages des fonctions de l'horloge, utilisez ou attendez 5 secondes
pour une confirmation automatique.

Régler la DUREE ou la FIN

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique ou .

ou clignote dans l'affichage.

2. Appuyez sur

3. Appuyez sur

4. Appuyez sur

5. Appuyez sur
Un bruit retentit pendant 2 minutes après la fin de la temporisation. Le symbole

ou et le réglage de temps clignotent dans l'affichage. Le four s'arrête.

6. Appuyez sur n'importe quelle touche ou ouvrez la porte du four pour arrêter l'alarme
sonore.

Si vous appuyez sur la touche pendant le réglage des heures pour la DUREE , l'ap­pareil passe au réglage de la fonction FIN

ou pour régler les minutes.
pour confirmer.
ou pour régler l'heure nécessaire.
pour confirmer.

.

13

Quand la fonction FIN est actionnée, l'indicateur de chaleur résiduelle/temporisateur mon­tre la relation entre l'Heure du jour et le réglage de l'heure de la FIN.

Régler la MINUTERIE

Utilisez pour régler un compte à rebours (maximum 23h59 minutes). Cette fonction n'a
aucun effet sur le fonctionnement du four.

Réglez la fonction quand l'appareil est éteint.

1. Appuyez sur

et « 00 » clignotera sur l'affichage.

2. Appuyez sur

3. Utilisez la même procédure pour régler les minutes et les heures.
Quand vous réglez les heures, les minutes remplacent alors les secondes sur l'afficha-

ge et les heures remplacent les minutes. Le symbole

4. La MINUTERIE commence à fonctionner automatiquement après 5 secondes.

À l'écoulement de 90 % du temps de cuisson réglé, un signal sonore retentit.

.

ou pour régler les secondes.

apparaît sur l'affichage.

Utilisation des accessoires

14

5. Quand la temporisation se termine, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et «
00:00 » et clignotent sur l'affichage.

Vous pouvez régler la MINUTERIE à tout moment, même si le four est éteint.

Si vous réglez la MINUTERIE quand la temporisation DUREE ou FIN fonctionne, le symbo-

apparaît sur l'affichage. Le symbole temporisation/chaleur résiduelle montre la rela-

le
tion entre la durée établie et la DUREE actuelle (ou la FIN).

Minuteur progressif

Utilisez le minuteur progressif pour contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se
met en fonctionnement dès que le four commence à chauffer.
Réinitialisation du minuteur progressif : maintenez les touches
puis le minuteur commence à compter de nouveau.

Il n'est pas possible d'utiliser le minuteur progressif lorsque les fonctions Temporisation
ou Fin sont activées.

et appuyées,

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Insertion des accessoires du four

La lèchefrite et la grille métallique sont munies
de rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des
guides d'insertion, empêchent les accessoires du
four de basculer.

Fonctions supplémentaires

Utilisation simultanée de la grille métallique
et de la lèchefrite

Posez la grille métallique sur la lèchefrite. Pous­sez la lèchefrite entre les barres d'insertion d'un
des gradins choisi.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Sécurité enfants

Il n'est pas possible d'actionner l'appareil si le dispositif de sécurité enfants fonctionne.
Activer/Désactiver le dispositif de sécurité enfants :

1. Ne sélectionnez aucune fonction du four.

2. Maintenez les touches

3.

Un signal sonore retentit. SAFE s'allume/s'éteint (quand on active/désactive la Sécu­rité Enfants) sur l'affichage de Température/Temps.

et appuyées en même temps pendant au moins 2 secondes.

15

Voyant de chaleur résiduelle

L'affichage montre le voyant de chaleur résiduelle après la fin de chaque séance de cuis­son, quand la température à l'intérieur du four est supérieure à 40 °C. Utilisez le thermos­tat pour indiquer la température du four sur l'affichage.

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventila­teur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité l'appareil se désactive après quelque temps :

• si une fonction du four est activée.

• si vous ne modifiez pas la température du four.

Température du four Heure d'arrêt automatique

30 °C - 120 °C 12,5 h.
120 °C - 200 °C 8,5 h.
200 °C - 250 °C 5,5 h.

250°C - maximum °C 3 h.

Conseils utiles

16

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche quelconque pour faire fonctionner
de nouveau l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions du four, sauf l'éclairage, la cuis­son basse température, la sonde à viande, la durée, la fin, la temporisation.

CONSEILS UTILES

Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez les informations suivantes à l'intérieur de la
porte du four :

• nombres de gradins (modèles sélectionnés)

• informations sur les fonctions du four, gradins et températures recommandés pour
des plats spécifiques (modèles sélectionnés).

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indica­tif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Cuisson sur un niveau :

Cuisson au four avec des moules

Type de cuisson Fonction du four Niveau d'enfour-

Kouglof ou brio­che

Gâteaux sablés /
cakes aux fruits

Gâteau de Savoie Chaleur tournan-

Gâteau de Savoie Cuisson tradion-

Préparation pour
flan – Pâte brisée

Fond de tarte ­Génoise

Apple pie (2 mou­les de 20 cm de
Ø, décalés en dia­gonale)

Apple pie (2 mou­les de 20 cm de
Ø, décalés en dia­gonale)

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

te

nelle

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Cuisson tradion-

nelle

nement

1 150-160 0:50-1:10

1 140-160 1:10-1:30

2 140 0:35-0:50

2 160 0:35-0:50

2

2 150-170 0:20-0:25

2 160 1:10-1:30

2 180 1:10-1:30

Température en°CDurée Heures:mi-

170-180

1)

nutes

0:10-0:25

Conseils utiles

17

Type de cuisson Fonction du four Niveau d'enfour-

nement

Gâteau au froma-geCuisson tradion-

1 170-190 1:00-1:30

nelle

1) Préchauffer le four

Cakes/viennoiseries/pains sur plaques

Type de cuisson Fonction du four

Brioche tressée/
en couronne

Gâteau de Noël
fourré (Stollen)

Cuisson tradion-

nelle

Cuisson tradion-

nelle

Pain (pain de sei­gle)

1. Première par­tie du proces­sus de cuis­son.

Cuisson tradion-

nelle

2. Seconde par­tie du proces­sus de cuis­son.

Profiteroles/
éclairs

Cuisson tradion-

nelle

Génoise roulée Cuisson tradion-

nelle

Gâteau avec gar­niture type crum­ble (sec)

Gâteau au beurre
et aux amandes/
tartes au sucre

Gâteau aux fruits
(pâte levée / bis-

cuit de Savoie)
Gâteau aux fruits

(pâte levée / bis­cuit de Savoie)

Gâteau aux fruits
sur pâte sablée

Chaleur tournan-

Cuisson tradion-

Chaleur tournan-

2)

Cuisson tradion-

2)

Chaleur tournan-

te

nelle

te

nelle

te

Niveau d'enfour-

nement

3 170-190 0:30-0:40

2

1

3

3

3 150-160 0:20-0:40

3

3 150 0:35-0:50

3 170 0:35-0:50

3 160-170 0:40-1:20

Température en°CDurée Heures:mi-

nutes

Température en°CDurée Heures:mi-

nutes

230

1)

1)

160-180

1.

2. 160-180

190-210

180-200

190-210

1)

1)

1)

0:50-1:10

1. 0:20

2. 0:30-1:00

0:20-0:35

0:10-0:20

0:20-0:30

18

Conseils utiles

Type de cuisson Fonction du four

Niveau d'enfour-

Gâteaux à pâte
levée à garniture
fragile (par ex.
fromage blanc,

Cuisson tradion-

nelle
crème, crème an­glaise)

1) Préchauffer le four

2) Utiliser le plateau d'égouttage ou la lèchefrite

Biscuits

Type de cuisson Fonction du four

Biscuits à pâte
brisée

Biscuits sablés/
pâtisseries

Biscuits sablés/
pâtisseries

Biscuits à base de
génoise

Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues

Macarons

Petits gâteaux à
pâte levée

Pâtisseries feuil­letées

Petits pains

Petits pains

Small cakes (20
par plaque)

Small cakes (20
par plaque)

1) Préchauffer le four

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Cuisson tradion-

nelle

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

0:20-0:30

Chaleur tournan-

te

Cuisson tradion-

nelle

Chaleur tournan-

te

Cuisson tradion-

nelle

Niveau d'enfour-

nement

Température en°CDurée Heures:mi-

3

160-180

1)

0:40-1:20

Température en°CDurée Heures:mi-

nement

3 150-160 0:10-0:20

3 140 0:20-0:30

3

160

1)

0:20-0:30

3 150-160 0:15-0:20

3 80-100 2:00-2:30

3 100-120 0:30-0:50

3 150-160 0:20-0:40

3

3

3

3

1)

160

190-210

1)

140

1)

170

0:10-0:25

1)

0:10-0:25

0:20-0:30

0:20-0:30

nutes

nutes

Cuisson sur plusieurs gradins

Cuisson sur plaques à pâtisserie

Multichaleur

Type de cuisson

Choux à la crème/
éclairs

Crumble sec 1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Préchauffez le four.

Biscuits/small cakes/viennoiseries/roulés

Type de cuisson

Biscuits à pâte
brisée

Biscuits sablés/
pâtisseries

Biscuits à base de
génoise

Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues

Macarons 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Petits gâteaux à

pâte levée
Pâtisseries feuil-

letées
Petits pains 1/4 - 180 0:30-0:55
Small cakes (20

par plaque)

1) Préchauffez le four.

tournante

Positions des gradins à partir du bas

2 gradins 3 gradins

1/4 -

Multichaleur

tournante

Positions des gradins à partir du bas

2 gradins 3 gradins

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

1/4 - 160-170 0:25-0:40

1/4 - 80-100 2:10-2:50

1/4 - 160-170 0:30-0:60

1/4 -

1/4 -

Multichaleur

tournante

Multichaleur

tournante

Conseils utiles

Température en

°C

150

1)

°C

1)

1)

160-180

Température en

170-180

19

Durée

Heures:Minutes

0:25-0:45

Durée

Heures:Minutes

0:30-0:50

0:25-0:40

Conseils de cuisson

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le fond du gâteau n'a pas suf­fisamment bruni.

Le gâteau se désagrège (il de­vient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).

La hauteur du gradin n'est pas

adéquate.

La température de cuisson est

trop élevée.

Placez le gâteau sur un gradin

inférieur.

Utilisez un niveau de puissan-

ce légèrement inférieur.

Conseils utiles

20

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le gâteau se désagrège (il de­vient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).

Le gâteau se désagrège (il de­vient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).

Le gâteau est trop sec.

Le gâteau est trop sec.

La coloration du gâteau n’est
pas homogène.

La coloration du gâteau n’est
pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson.

Cuissons au four et gratins

Plat Fonction du four

Gratin de pâtes

Lasagnes

Gratin de légu­mes

Baguettes gar­nies de fromage
fondu

Gratins sucrés

Gratins de pois­son

Légumes farcis

La durée de la cuisson est trop

La température de cuisson est

La durée de cuisson est trop

La température du four est

trop élevée et la durée de cuis-

La préparation est mal répartie.

La température de cuisson est

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson tradi-

tionnelle

Turbo gril ou mul-

tichaleur tour-

nante

Turbo gril ou mul-

tichaleur tour-

nante

Cuisson tradi-

tionnelle

Cuisson tradi-

tionnelle

Turbo gril ou mul-

tichaleur tour-

nante

courte.

La pâte est trop liquide.

trop basse.

longue.

son est trop courte.

trop basse.

Position de la

grille

1 180-200 0:45-1:00

1 180-200 0:25-0:40

1 160-170 0:15-0:30

1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 0:40-0:60

1 180-200 0:30-1:00

1 160-170 0:30-1:00

Réglez un temps de cuisson

plus long. Les durées de cuis-

son ne peuvent pas être ré-

duites en réglant des tempé-

ratures plus élevées.

Diminuez la quantité de liqui­de. Attention aux temps de ma­laxage, notamment si vous uti-

lisez un robot ménager pour

mélanger.

Augmentez la température du

four.

Réduisez le temps de cuisson.

Diminuez la température du
four et allongez le temps de

cuisson.

Étalez la pâte de façon homo-

gène.

Utilisez un réglage de tempé-

rature plus élevé.

Température en°CDurée Heures:Mi-

nutes

Rôtir au turbo gril

Bœuf

Type de viande Quantité

Bœuf braisé 1-1,5 kg.

Rôti ou filet de
bœuf: saignant

Rôti ou filet de
bœuf: moyen

Rôti ou filet de
bœuf: bien cuit

1) Préchauffer le four

Porc

Type de viande Quantité

Épaule, collier,
jambon à l'os

Côtelette, côte 1-1,5 kg. Turbo Gril 1 170-180 60-90
Pâté à la viande 750 g-1 kg Turbo Gril 1 160-170 50-60
Jarret de porc

(pré-cuit)

Viande de veau

Type de vian-deQuantité Fonction du

Rôti de veau 1 kg Turbo Gril 1 160-180 90-120
Jarret de veau 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150

Agneau

Type de vian-deQuantité Fonction du

Rôti
d'agneau, gi­got d'agneau

Carré
d'agneau

Conseils utiles

Fonction du

four

Cuisson tra-

ditionnelle

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 90-120

750 g-1 kg Turbo Gril 1 150-170 90-120

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 150-170 100-120

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 40-60

Turbo Gril 1

Turbo Gril 1

Turbo Gril 1

Fonction du

four

four

four

Position de la

grille

1 230 120-150

Position de la

grille

Position de la

grille

Position de la

grille

Température

°C

190-200

180-190

170-180

Température

en °C

Température

en °C

Température

en °C

1)

1)

1)

Durée (min)

5-6

6-8

8-10

Durée min.

Durée min.

Durée min.

21

Conseils utiles

22

Gibier

Type de vian-deQuantité Fonction du

Râble de liè­vre, cuisses de
lièvre

Selle de che­vreuil

Gigot de che­vreuil, cuissot
de cerf

1) Préchauffez le four.

Jusqu’à 1 kg Cuisson tradi-

1,5-2 kg. Cuisson tradi-

1,5-2 kg. Cuisson tradi-

four

tionnelle

tionnelle

tionnelle

Position de la

grille

1

1 210-220 35-40

1 180-200 60-90

Température

en °C

1)

230

Volaille

Type de vian-deQuantité Fonction du

Morceaux de
volaille

Demi-poulet 400-500g

Poulet, pou­larde

Canard 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 180-200 80-100
Oie 3,5-5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-180
Dinde 2,5-3,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150
Dinde 4-6 kg. Turbo Gril 1 140-160 150-240

200-250 g

chacun

chacun

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 190-210 50-70

four

Turbo Gril 1 200-220 30-50

Turbo Gril 1 190-210 35-50

Position de la

grille

Température

en °C

Poisson à la vapeur

Type de vian-deQuantité Fonction du

Poissons en­tiers

1-1,5 kg. Cuisson tradi-

four

tionnelle

Position de la

grille

1 210-220 40-60

Température

en °C

Cuisson au gril

Nature de l’ali-

ment à griller

Rôti de bœuf 210-230 2 30-40 30-40
Filet de bœuf 230 3 20-30 20-30
Échine de porc 210-230 2 30-40 30-40
Filet de veau 210-230 2 30-40 30-40
Échine de mou-

ton

Température

210-230 3 25-35 20-25

Niveau d'enfour-

nement

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Durée min.

30-40

Durée min.

Durée min.

Conseils utiles

23

Nature de l’ali-

ment à griller

Poissons entiers
(500-1 000 g)

Température

Niveau d'enfour-

nement

210-230 3/4 15-30 15-30

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Gril intensif

Nature de l’aliment à

griller

Niveau d'enfourne-

ment

Steak haché (burger) 4 8-10 6-8
Filet de porc 4 10-12 6-10
Saucisses 4 10-12 6-8
Steaks de filet de porc

ou de veau

1)

Toasts

4 7-10 6-8

5 1-3 1-3

Toasts avec garniture 4 6-8 -

1) Préchauffez le four.

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Option Pizza

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée min.

Pizza (pâte fine)

2

200 - 230
Pizza (bien garnie) 2 180 - 200 25 - 35
Tartes 1 180 - 200 40 - 55
Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60
Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55
Gâteau aux pommes,

couvert

1 150 - 170 50 - 60

Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60
Pain sans levain

Quiche à pâte feuille­tée

2

2

230 - 250

160 - 180

Flammekuche (plat al­sacien similaire à une

2

230 - 250

pizza)
Piroggen (version rus-

se de la calzone)

1) Préchauffez le four.

2) Utilisez la lèchefrite

2

180 - 200

1)2)

1)

1)

15 - 20

10 - 20

1)

45 - 55

12 - 20

1)

15 - 25

Conseils utiles

24

Tableau de décongélation

Plat

Poulet 1 000 g 100-140 20-30

Viande, 1 000 g 100-140 20-30 Retourner à mi-cuisson.
Viande, 500 g 90-120 20-30 Retourner à mi-cuisson.
Truite, 150 g 25-35 10-15 ­Fraises, 300 g 30-40 10-20 ­Beurre, 250 g 30-40 10-15 -

Crème fraîche, 2 x 200
g

Gâteau, 1 400 g 60 60 -

Stérilisation

Baies

Conserve Température en °C

Fraises, myrtilles,
framboises, groseilles
à maquereau mûres

Fruits à noyau

Conserve Température en °C

Poires, coings, quet­sches

Légumes

Conserve Température en °C

Carottes
Concombres 160-170 50-60 -

1)

Durée de décon-

gélation (min.)

80-100 10-15

160-170 35-45 -

160-170 35-45 10-15

160-170 50-60 5-10

Décongélation sup-

plémentaire (min.)

Placez le poulet sur une as­siette retournée, qui repose
sur une grande assiette. Re­tournez à la moitié du temps
de décongélation.

La crème fraîche peut être
battue même si elle n’est pas
complètement décongelée.

Cuisson jusqu’à ce
que la préparation

commence à perler en

min

Cuisson jusqu’à ce
que la préparation

commence à perler en

min

Cuisson jusqu’à ce
que la préparation

commence à perler en

min

Description

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min.

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min.

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min.

Conserve Température en °C

Divers condiments 160-170 50-60 5-10
Chou-rave, petits pois,

asperges

1) Laissez dans le four à l'arrêt.

160-170 50-60 15-20

Séchage - Véritable multichaleur tournante

Légumes

Aliments à sécher

Haricots 60-70 3 1/4 6-8
Poivrons 60-70 3 1/4 5-6
Légumes pour

potage
Champignons 50-60 3 1/4 6-8
Herbes aromati-

ques

Température en

°C

60-70 3 1/4 5-6

40-50 3 1/4 2-3

Fruits

Aliments à sécher

Quetsches 60-70 3 1/4 8-10
Abricots 60-70 3 1/4 8-10
Pommes en tran-

ches
Poires 60-70 3 1/4 6-9

Température en

°C

60-70 3 1/4 6-8

Niveau d'enfournement Durée en heures

Niveau 1 2 gradins

Niveau d'enfournement Durée en heures

1 gradin 2 gradins

Entretien et nettoyage

Cuisson jusqu’à ce
que la préparation

commence à perler en

min

25

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min.

(valeur indicati-

ve)

(valeur indicati-

ve)

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Remarques concernant l'entretien :

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces
en métal.

• Nettoyez le four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facile­ment et ne risquent pas de brûler.

Entretien et nettoyage

26

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau sa­vonneuse après chaque utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agres­sifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement
anti-adhérent.

Nettoyage par pyrolyse

Retirez tous les accessoires du four.

Le nettoyage par pyrolyse ne peut pas démarrer :

• Si vous ne retirez pas les glissières ou les rails télescopiques (si le four en est équipé),
« C1 » apparaît sur l'affichage.

• Si vous ne fermez pas la porte du four correctement, C3 apparaît sur l'affichage.

1. Éliminez au préalable le plus gros des salissures à la main.

2. Activez la fonction de nettoyage par pyrolyse en vous reportant aux indications du

chapitre « Fonctions du four ».

3. Quand

–

P1 01:30:00 pour un four peu sale,

–

P2 02:30:00 pour un four normalement sale,

Le nettoyage démarre au bout de 2 secondes.

Pour modifier la durée de la procédure sélectionnée ( P1 ou P2 ), appuyez sur pour
régler
Vous pouvez utiliser la fonction Fin pour différer le départ de la procédure de nettoyage.
Lorsque le four atteint la température préréglée, la porte se verrouille. Le symbole
les segments du voyant de chaleur s'allument jusqu'à ce que la porte se déverrouille.

L'éclairage est éteint pendant le nettoyage par pyrolyse.

clignote, appuyez sur ou sur pour régler la durée souhaitée :

, puis appuyez sur ou sur pour définir la durée du nettoyage par pyrolyse.

et

Rappel de nettoyage

Pour vous rappeler que le four doit être nettoyé par pyrolyse, le symbole de rappel cligno­te sur l'affichage PYR pendant 10 secondes chaque fois que l'appareil est activé et désactivé.

Le rappel de nettoyage disparaît :

• une fois la fonction de nettoyage par pyrolyse terminée ;

• si vous utilisez

ou , quand clignote ;

Support de gradin

Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales.

Retrait des glissières

1. Écartez l'avant des rails télescopiques de

la paroi latérale.

2. Dégagez la glissière de l'arrière de la pa-

roi latérale pour la retirer.

Pour remonter la glissière, procédez dans l'or­dre inverse.

Cette procédure s'applique également
pour les rails télescopiques :

Les tiges de retenue des glissières télescopi­ques doivent pointer vers l'avant !

Éclairage du four

Entretien et nettoyage

2

1

27

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.
L'éclairage du four et son diffuseur en verre peuvent être très chauds.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Mettez le four à l'arrêt.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.

ATTENTION

Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de
l'éclairage et la paroi du four.

Remplacement de l'ampoule du four :

1. La protection en verre de l'ampoule se trouve dans la partie supérieure de l'enceinte.

Retirez la protection en verre de l'ampoule en la tournant dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre.

2. Nettoyez-la.

3. Si nécessaire, remplacez l'ampoule du four par une ampoule de four résistant à 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule de four.

4. Installez la protection en verre.

Entretien et nettoyage

28

Porte et vitres du four

Retirez la porte du four pour la nettoyer.

ATTENTION

Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

Retrait de la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Appuyez à fond sur les leviers de serrage

(A) des deux charnières de portes.

3. Fermez la porte du four à la première po-

sition (angle d'environ 70°).

4. Tenez la porte du four en plaçant vos

mains de chaque côté de la porte et sou­levez celle-ci en la tirant en biais vers le
haut.

Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.

Le nombre de vitres est différent selon les différents modèles.

ATTENTION

Posez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur un support doux et plat, afin d'évi­ter qu'elle ne se raye.

A

A

Retrait et nettoyage des vitres de porte

1. Retrait de la porte du four.

2. Tenez la porte t (B) sur l'arête supérieure

de celle-ci, des deux côtés, et poussez-la
vers l'intérieur pour permettre le déver­rouillage du système de fermeture du sup­port.

3. Puis tirez sur la porte t en la sortant vers

l'avant.

4. Tenez une vitre à la fois par son bord su-

périeur et dégagez-la du guide en la sou­levant.

5. Nettoyez les vitres de porte.

Pour remonter les vitres, procédez dans l'or­dre inverse du retrait. Installez d'abord la
plus petite des vitres, puis la plus grande.

B

En cas d'anomalie de fonctionnement

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Anomalie Cause possible Solution

Le four ne chauffe pas. L'appareil est à l'arrêt. Allumez l'appareil.
Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge. Reportez-

Le four ne chauffe pas. Les réglages requis n'ont pas

Le four ne chauffe pas. L'arrêt automatique est activé. Reportez-vous à « Arrêt auto-

Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible n'est pas

L'éclairage du four ne fonction­ne pas.

Le nettoyage par pyrolyse ne
fonctionne pas (C1 apparaît
sur l'affichage).

Le nettoyage par pyrolyse ne
fonctionne pas (C3 apparaît
sur l'affichage).

F2 s'affiche. • La porte n'est pas bien fer-

été effectués.

L'ampoule du four est défec­tueuse.

Les grilles/rails télescopiques
n'ont pas été retirés du four

La porte n'est pas fermée cor­rectement ou le verrouillage
de la porte est défectueux.

mée.

• Le verrouillage de la porte
est défectueux.

29

vous à « Réglage de l'heure ».
Vérifiez que les réglages sont

corrects.

matique ».

la cause de l'anomalie. Si les fu­sibles disjonctent plusieurs
fois, faites appel à un électri­cien agréé.

Remplacez l'ampoule du four.

Retirez les grilles/rails télesco­piques

Fermez la porte correctement.

• Fermez la porte correcte­ment.

• Mettez l'appareil à l'arrêt à
l'aide du fusible de l'installa­tion domestique ou du dis­joncteur situé dans la boîte
à fusibles, puis remettez-le
en fonctionnement.

• Si F2 s'affiche de nouveau,
adressez-vous au service
après-vente.

En matière de protection de l'environnement

30

Anomalie Cause possible Solution

Un code d'erreur ne figurant
pas dans la liste s'affiche.

Un défaut électronique est pré­sent.

• Mettez l'appareil à l'arrêt à
l'aide du fusible de l'installa­tion domestique ou du dis­joncteur situé dans la boîte
à fusibles, puis remettez-le
en fonctionnement.

• Si le code d'erreur s'affiche
de nouveau, adressez-vous
au service après-vente.

Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signaléti­que. Celle-ci se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte
et recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.

Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recy­clables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que
PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.

31

www.aeg-electrolux.com/shop 892944926-C-272010